Salat aus Bohnenleber und eingelegten Gurken. Salat mit Dosenbohnen und Leber

Salate werden traditionell berücksichtigt leichte Snacks.

Dies sind unersetzliche Gerichte für die festliche und alltägliche Tafel, die die Speisekarte abwechslungsreich gestalten, Stimmung schaffen und den Appetit anregen. Nicht jedoch bei einem herzhaften Salat mit Leber und Bohnen, der dem Körper vollständiges tierisches und pflanzliches Eiweiß liefert.

Dieses Gericht kann nicht als Salat bezeichnet werden, da es ersetzt werden kann komplettes Mittagessen oder Abendessen!

Sie können daraus einen Snack zubereiten verschiedene Typen Leber. Geeignet: Rind, Schwein, Huhn, Truthahn. Der Geschmack von Salaten wird sehr unterschiedlich sein, da sich Geflügel- oder Rinderleber sowohl im Geschmack als auch in der Saftigkeit unterscheiden.

Hühnerleber ist zarter, saftiger und hat einen feineren Geschmack. Das Schöne an tierischen Nebenprodukten ist ihre dichtere, integralere Struktur.

Die Farbe der Bohnen spielt keine Rolle: Sie beeinflusst den Geschmack in keiner Weise. Aber mit roten Bohnen sieht der Salat festlicher, heller und schöner aus. Das Einzige, was nicht geht, sind Bohnen Tomatensauce: Es hat ein ziemlich starkes spezifisches Aroma, das das Gericht ruinieren kann.

Den Salat mit Mayonnaise (normal oder leicht), Sauerrahm, Joghurt und Zitronenöl-Dressing würzen. Als zusätzliche Zutaten Zwiebeln können erscheinen, Süße Paprika, Karotten, gesalzen, eingelegt oder frische Gurken, Oliven, Pilze, Kartoffeln.

Salat mit Leber und Bohnen – allgemeine Zubereitungsgrundsätze

Um einen leckeren Salat mit Leber und Bohnen zuzubereiten, ist es sehr wichtig, die Innereien richtig zuzubereiten und die Hülsenfrüchte zu kochen. Die aufgetaute Leber sollte mit kaltem Wasser gewaschen werden, alle Kanäle und Filme sollten abgeschnitten werden. Das Produkt kann auf verschiedene Arten zubereitet werden: Kochen, Braten, Dünsten ist möglich. Am häufigsten werden Salate gekocht: Das ist einfach, schnell, lecker und hat weniger Kalorien.

Ein Stück Leber sollte mit kaltem Wasser übergossen, zum Kochen gebracht und dann bei schwacher Hitze köcheln lassen. Rindfleisch und Schweineleber Es reicht aus, zwanzig Minuten in kochendem Wasser zu kochen (oder fünfundzwanzig, wenn das Stück groß ist), und für Hühnchen nicht mehr als zehn Minuten. Wenn die Leber zu lange gekocht ist, schmeckt sie wie ein Stück harter, völlig unkaubarer Gummi. Nachdem die Leber aus dem Wasser genommen wurde, sollte sie abgekühlt und in Würfel, Teller oder Strohhalme geschnitten werden.

Wenn das Rezept das Braten der Leber vorsieht, ist es wichtig, einige Regeln zu beachten:

Fügen Sie dem Produkt kein Salz hinzu, bevor Sie es in die Pfanne geben.

Die Leber muss getrocknet werden;

Sie können es nur in kleinen Portionen in einer heißen Pfanne braten.

All dies ist notwendig, damit die Leber keinen Saft abgibt, sondern sofort eine dichte Kruste bildet. Ansonsten ist das Ergebnis kein Braten, sondern Eindünsten eigener Saft. Die zweite Aufgabe besteht darin, die Innereien nicht zu stark zu trocknen. Die Leber sollte weich sein, aber keinen rosa Saft absondern.

Bohnen können in Dosen oder getrocknet verwendet werden. Im letzteren Fall müssen die Bohnen zehn bis zwölf Stunden lang eingeweicht werden (sofern auf der Verpackung eines bestimmten Herstellers nichts anderes angegeben ist). Dann abspülen, eine neue Portion frisches Wasser hinzufügen und nach dem Kochen etwa eine halbe Stunde oder etwas länger kochen lassen. Die Bohnen sollten weich, aber nicht matschig sein.

Die restlichen Zutaten werden zerkleinert in gewohnter Weise und mit zwei Hauptkomponenten vermischt.

Salat mit Leber und Bohnen „Scharfe Zunge“

Am meisten beliebtes Rezept Salat mit Leber und Bohnen ist durch den Knoblauch recht scharf und sehr appetitlich. Hühnerleber kann problemlos durch jede andere ersetzt werden, beispielsweise durch Schweinefleisch.

Zutaten:

Zwei mittelgroße Zwiebeln;

Dreihundert Gramm Hühnerleber;

Zwei mittelgroße oder eine große Karotte;

Etwas Pflanzenöl zum Braten;

Zwei Knoblauchzehen;

Pfeffer, Salz;

Mayonnaise (zwei bis drei Löffel).

Kochmethode:

Die Leber in dünne Streifen schneiden.

Das Öl erhitzen und die Leberscheiben darin von beiden Seiten kurz anbraten.

Auf einen Teller legen (Sie können das Öl mit einer Papierserviette abtropfen lassen) und bei Bedarf Salz und Pfeffer hinzufügen.

Spülen Sie die Bohnen in einem Sieb ab.

Die Zwiebel in Würfel schneiden.

Die Karotten fein reiben.

In einer separaten Pfanne die Zwiebeln und Karotten anbraten.

Den Knoblauch durch eine Presse oder Reibe geben.

Leber, gebratene Karotten und Zwiebeln, Knoblauch, Bohnen mischen.

Den Salat mit Mayonnaise würzen und eine halbe oder eine Stunde ziehen lassen.

Salat mit Leber, Bohnen und eingelegten Zwiebeln

Eingelegte Zwiebeln können einem Gericht einen unvergleichlichen Geschmack verleihen. In Kombination mit eingelegter Gurke verleiht es dem frischen Charakter der Hauptzutaten eine angenehme Schärfe und Kraft.

Zutaten:

Vierhundert Gramm Schweineleber;

Ein halbes Glas Bohnen;

Große Zwiebel;

Ein Teelöffel Zucker;

Die gleiche Menge Salz;

Tafelessig (zwei Löffel);

Schwarzer Pfeffer;

Große gesalzene oder eingelegte Gurke;

Etwas Wasser;

Mayonnaise.

Kochmethode:

Kochen Sie die Leber.

Kochen Sie die Bohnen.

Die Zwiebel in transparente Ringe schneiden.

Marinieren Zwiebelringe: gießen warmes Wasser(Die Flüssigkeit sollte die Zwiebel vollständig bedecken), Salz, Zucker und Essig hinzufügen. Die Zwiebeln werden eine halbe Stunde lang mariniert.

Die abgekühlte Leber in Würfel schneiden.

Schneiden Sie die Gurke nach Ihren Wünschen: Würfel, halbe Ringe, Viertel.

Die Marinade von den Zwiebeln abtropfen lassen.

Alle Zutaten vermischen.

Bei Bedarf etwas Salz hinzufügen.

Salat mit Leber, Bohnen und Käse

Um dieses Rezept für Leber-Bohnen-Salat zuzubereiten, benötigen Sie Rinderleber, rote Bohnen, holländischen Käse und einige aromatisierte Croutons. Sie können eine Tüte im Laden kaufen, aber es ist besser, sie selbst mit Ihren Lieblingsgewürzen zuzubereiten.

Zutaten:

Ein halbes Kilo Rinderleber;

Ein Glas rote Bohnen;

Große Karotte;

Zwei mittelgroße Zwiebeln;

150 Gramm Gouda oder Holländischer Käse;

Etwas Pflanzenöl;

Ein Bund frischer Kräuter;

Mayonnaise;

Zwei Handvoll Cracker.

Kochmethode:

Kochen Sie die Bohnen.

Die Karotten in Streifen schneiden.

Die Zwiebeln in Ringe schneiden.

Das Öl erhitzen und darin zuerst die Karotten, dann die Zwiebeln anbraten.

Gemüse sollte knackig bleiben.

Die Leber kochen, abkühlen lassen und in kleine Würfel schneiden.

Ein Stück Käse mittelgross reiben.

Das Grün mit einem Messer fein hacken.

Alles in einer großen Schüssel vermischen, etwas Salz hinzufügen und mit Mayonnaise würzen.

Die Cracker kurz vor dem Servieren in die Salatschüssel geben, sonst werden sie matschig.

Salat mit Leber, Bohnen und koreanischen Karotten

Koreanische Karotten können für eine pikante Note sorgen klassisches Rezept Salat mit Leber und Bohnen. Dieses Gericht kann für berufstätige Frauen zum Standard werden: einfach, schnell, sehr lecker.

Zutaten:

Ein halbes Kilo Leber;

Teilglas Milch;

Dreihundert Gramm fertige koreanische Karotten;

Zwei mittelgroße Zwiebeln;

Etwas Pflanzenöl;

Eine Dose Bohnen aus der Dose.

Kochmethode:

Eine halbe Stunde lang Milch über die Leber gießen.

Die Innereien entfernen, trocknen und schneiden kleine Scheiben.

Die Zwiebeln in Ringe schneiden. Um die Bitterkeit zu beseitigen, können Sie ein halbes Glas kochendes Wasser darüber gießen.

Öl erhitzen und darin anbraten Zwiebelringe.

Die Zwiebel herausnehmen.

In derselben Pfanne die Leber schnell anbraten.

Spülen Sie die Bohnen ab.

Alle Zutaten vermischen, mit Salz abschmecken und bei Bedarf salzen.

Wenn Sie keine fertigen Karotten auf Koreanisch haben, können Sie diese auch selbst kochen.

Warmer Salat mit Leber und Bohnen „Merry Company“

Befriedigend, origineller Salat Fans werden es mögen scharfe Gerichte. Pilze verleihen dem Gericht einen besonderen Geschmack, das Highlight des Salats sind jedoch die frittierten Scheiben neue Kartoffeln.

Zutaten:

Ein halbes Kilo Hühnerleber;

Vierhundert Gramm Bohnen;

Ein halbes Kilo Kartoffeln (vorzugsweise jung);

Drei Knoblauchzehen;

Vierhundert Gramm frische Pfifferlinge (oder Champignons);

Öl für Bratpfannen;

Salz, Gewürze und Gewürze.

Kochmethode:

Pfifferlinge zehn Minuten kochen, in einem Sieb abtropfen lassen.

Die Pilze hacken und in heißem Öl anbraten.

Wenn Sie Champignons oder Austernpilze verwenden, können Sie diese einfach anbraten.

Kochen Sie die Bohnen.

Die vorbereitete Leber separat anbraten.

Kartoffeln waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden.

Braten Sie die Kartoffeln, bis sie goldbraun sind.

Leber, Bohnen, Pilze und Kartoffeln in einer Pfanne vermischen.

Würzen Sie alles mit Salz, Ihren Lieblingsgewürzen und zerdrücktem Knoblauch.

Den Salat noch drei bis vier Minuten braten.

Den Salat mit Leber und Bohnen warm servieren.

Salat mit Leber und Bohnen „Mushroom Basket“

Tolle Option Salat mit Leber und Bohnen enthält eingelegte Pilze und Sauerrahm. Nährend und lecker.

Zutaten:

Dose Bohnenkonserven;

Ein halbes Kilo Leber;

Zwei große Zwiebeln;

150 Gramm eingelegte Pilze;

Zwei mittelgroße Karotten;

Salz Pfeffer;

Etwas Pflanzenöl;

Eine halbe Tasse Sauerrahm.

Kochmethode:

Die Leber kochen und in dünne Streifen schneiden.

Pilze nach Bedarf hacken.

Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.

Die Karotten mittelgroß raspeln.

Die Zwiebel anbraten.

Wenn es transparent wird, fügen Sie Karotten hinzu.

Weitere drei bis vier Minuten braten.

Alle Salatzutaten vermischen und mit Sauerrahm würzen.

Bei Bedarf Salz hinzufügen und erneut umrühren.

Salat mit Leber, Bohnen und gebackener Paprika

Ursprünglicher Geschmack Gibt dem Salat mit Leber und Bohnen eine gebackene Note bulgarische Paprika. Dieses Gericht kann für einen Feiertagstisch zubereitet werden.

Zutaten:

Vierhundert Gramm Rinderleber;

Dose Bohnenkonserven;

Zwei mittelgroße Paprika;

Eine Knoblauchzehe (eine große oder zwei mittelgroße);

Eine halbe Dose große entkernte Oliven;

Ein Löffel Pflanzenöl;

Mayonnaise oder Zitronenöl-Dressing.

Kochmethode:

Die Leber kochen und in dünne Streifen schneiden.

Die Bohnen in ein Sieb geben und abspülen.

Ein Backblech mit Folie auslegen, etwas Öl einfetten und die gewaschenen Paprika hineinlegen.

Backen Sie die Paprika, bis die ersten dunklen Flecken erscheinen.

Herausnehmen, in eine Plastiktüte legen und etwa zwanzig Minuten abkühlen lassen.

Paprika schälen, entkernen und in dünne Streifen schneiden.

Die Oliven in Hälften oder Ringe schneiden.

Den Knoblauch reiben oder durch eine Presse geben.

Alle Zutaten vermischen.

Den Salat mit Leber und Bohnen mit Mayonnaise würzen.

Anstelle von Mayonnaise können Sie auch Dressing zubereiten. In einem Behälter (jedes Glas mit Deckel reicht aus) zwei oder drei Esslöffel Öl mit einem Löffel frisch gepresstem Zitronensaft, Salz und (optional) Pfeffer verrühren.

Salat mit Leber und Bohnen – Tricks und nützliche Tipps

Die fertige Leber (egal ob gebraten oder gekocht) ist weich, elastisch und gibt beim Einstechen mit einer Gabel keinen rosafarbenen Saft ab.

Wenn die Liste ist Wärmebehandlung In Milch oder Wasser einweichen, dann wird es weicher und zarter.

Um die Bohnen richtig einzuweichen, sollten sie mit kaltem Wasser „mit Reserve“ aufgefüllt werden. Es sollte noch genug Wasser übrig sein, um die gequollenen Bohnen zu bedecken. Die Einweichzeit bei Raumtemperatur beträgt acht Stunden. Wenn die Bohnen abends eingeweicht werden, sollte der Behälter auf das Kühlschrankregal gestellt werden.

Wenn Sie keine Zeit zum Einweichen haben, können Sie die Bohnen einfach länger kochen oder die Schnelleinweichmethode verwenden. Dazu müssen sie mit kaltem Wasser gefüllt, angezündet und nach dem Kochen zwei Minuten lang gekocht werden. Anschließend die Bohnen abkühlen lassen, ohne den Deckel abzunehmen. Nach einer Stunde abseihen, Wasser hinzufügen und ein bis zwei Stunden kochen lassen.

Damit die Bohnen ihre Form behalten und nicht auseinanderfallen, müssen sie nach dem Kochen gesalzen oder leicht sauer (mit Essig bestreuen, Tomaten hinzufügen) werden.

Lebersalat mit Bohnen ist einfach und relativ schnell zubereitet. In maximal 20 Minuten steht auf Ihrem Tisch ein hervorragender Vorspeisensalat aus den meisten Zutaten einfache Produkte. Versuchen Sie zur Abwechslung einmal diese Salatvariante, sie könnte Ihnen genauso gut schmecken wie uns.

Die Leber sollte unter fließendem Wasser gewaschen, Filme und Fett entfernt werden. Die Zwiebel schälen. Leber und Eier in Salzwasser kochen. Die Leber 7-8 Minuten kochen, die Eier genau 8 Minuten. Nach dem Garen sollten die Speisen abgekühlt werden.

Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, mit Essig bestreuen und eine Weile marinieren lassen.

Die eingelegten Zwiebeln in eine tiefe Schüssel geben. Die Bohnen abgießen, unter fließendem Wasser abspülen und zu den Zwiebeln geben.

Gurken hacken und zum Salat geben.

Während das Gemüse geschnitten wird, ist die Leber fertig. Sobald kein rosa Saft mehr herausfließt, können Sie den Herd ausschalten. Es ist wichtig, diesen Moment nicht zu verpassen, sonst schmeckt die Leber bitter.

Die Leber hacken und zum Salat geben.

Die zuletzt zum Salat hinzugefügten Zutaten werden gehackt Hühnereier. Der Salat sollte nach Geschmack gesalzen und gepfeffert werden.

Den Salat anrichten Olivenöl, vorsichtig mischen. Wenn Sie mehr lieben herzhafter Salat, es kann mit Mayonnaise gewürzt werden.

Salat mit Leber und Bohnen ist fertig. Viel Spaß!

Heute biete ich Ihnen ein Rezept für ein sehr leckeres und sättigendes Gericht an Salat mit Leber und Bohnen. Leber passt sowohl zu Tomaten als auch zu frischen Kräutern. Neben den Hauptzutaten spielt im Salat das Dressing, zu dem Balsamico-Essig und Honig gehören, eine wichtige Rolle.

Ich wiederhole, der Salat ist sehr sättigend, er kann sogar den Hauptgang ersetzen. Alle Zutaten sind recht einfach und erschwinglich.

Wenn Sie keine Vorurteile gegenüber der Hühnerleber haben, die für das Gericht verwendet wird, sollten Sie diesen Salat sowohl bei Frauen als auch bei Männern zubereiten.

Für die Zubereitung des Salats benötigen Sie folgende Zutaten:

• Hühnerleber,
• grüne Bohnen (frisch oder gefroren)
• süße Tomaten (vorzugsweise Kirschtomaten),
• gekochte Eier,
• frisch grüner Salat und fein geriebener Käse.

Vorbereitung:

1. Für eine anspruchsvollere Portion Käsesalat können Sie einen speziellen Korb oder einfach nur Käsechips vorbereiten. Erhitzen Sie dazu eine trockene Bratpfanne mit Antihaftbeschichtung und gießen Sie den geriebenen Käse gleichmäßig darauf. Die Schicht sollte nicht zu dünn sein. Braten Sie den Käse bei mittlerer Hitze etwa 10–15 Sekunden lang, nachdem er geschmolzen ist.
2. Schalten Sie den Herd aus und warten Sie, bis der Käse etwas abgekühlt ist. Übertragen Sie es nun vorsichtig mit einem Spatel auf einen umgedrehten tiefen Teller. Während der Käse warm ist, kann er in verschiedene Formen gebracht werden.
3. Wir waschen die Hühnerleber, trocknen sie mit Papiertüchern und braten sie in Pflanzenöl. Währenddessen mit Salz und Pfeffer würzen. Etwa 2 Minuten auf jeder Seite braten, bis es fertig ist, Sie können es eine Weile mit einem Deckel abdecken.
4. Wenn Sie gefrorene Bohnen verwenden, sollten Sie diese zunächst auftauen und dann in einer Bratpfanne anbraten.
5. Wir hacken einfach die restlichen Zutaten (Eier und Tomaten) und zerreißen den Salat mit den Händen. In der folgenden Reihenfolge auf einen Teller legen: Salatblätter auf den Boden, einen Käsekorb darauf stellen, grüne Bohnen, gebratene und gehackte Leber, halbierte Kirschtomaten, grob gehackte gekochte Eier.
6. Das Dressing enthält: 3 EL. Löffel Pflanzenöl, ein Teelöffel Honig, Balsamico Essig, Senfbohnen, Salz und Pfeffer nach Geschmack.
7. Das Dressing vermischen und den Salat darüber geben. Sofort servieren. Anstelle eines Käsekörbchens können Sie den Salat auch einfach mit geriebenem Käse bestreuen.

Guten Appetit!

SALAT MIT LEBER UND BOHNEN

Ziemlich pikant, unkonventionell, schön und durchaus nützlich. Allen Leberliebhabern wird empfohlen, dieses Rezept auszuprobieren. Es ist erwähnenswert, dass Sie sowohl Kalbs- (Rind-) als auch Hühnerleber verwenden können. MIT Hühnerleber Der Salat wird zarter.

Zutaten:

• Bohnen 200 g
• Leber 500 g
• eingelegte Pilze 150 g
• Zwiebel 150 g
• Karotten 200 g
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack
• Mayonnaise
• Sojasauce
• Pflanzenfett

Salat mit Leber und Bohnen zubereiten:

1. Kochen Sie die Leber vor, bis sie gar ist. Rinderleber wird nach dem Kochen etwa 30 Minuten lang gekocht, Hühnerleber etwa 20 Minuten.
2. Die Bohnen mehrere Stunden darin einweichen kaltes Wasser. Anschließend bei schwacher Hitze unter dem Deckel weich kochen.
3. Die Zwiebel in Würfel schneiden und in Öl etwas anbraten.
4. Geriebene Karotten dazugeben und weich braten.
5. Die Leber abkühlen lassen und in Streifen schneiden.
6. Die marinierten Champignons in Stücke schneiden.
7. Gekochte Bohnen, Leber, Röstzwiebeln, Karotten und Pilze vermischen.
8. Den Salat mit Mayonnaise anrichten, Sojasauce abschmecken, dann Salz und Pfeffer hinzufügen, ebenfalls abschmecken.

Guten Appetit!

Salat mit Rinderleber und Bohnen

Zutaten

• 400 g Leber (Rind oder Kalb)
• 350 g rote Bohnen (in Tomatensauce)
• 300 g Zwiebel
• 150 g Karotten
• Pimentkörner
• Pflanzenfett
• 1 Lorbeerblätter
• Mayonnaise

Rezept:

1. Lorbeerblatt und Pfeffer in einen Topf mit kaltem Wasser geben.
2. Wenn das Wasser kocht, die Leber hinzufügen und kochen, bis sie weich ist (ca. 40 Minuten).
3. Die Leber in Streifen schneiden.
4. Die Zwiebel fein hacken.
5. Die Karotten auf einer groben Reibe reiben.
6. Die Zwiebel in Pflanzenöl anbraten.
7. Karotten hinzufügen und anbraten.
8. Bohnen, Leber, Zwiebeln und Karotten mischen, salzen. Mischen.
9. Mit Mayonnaise würzen.

Warmer Salat mit Leber und grünen Bohnen

Vorteil dieses Gerichts ist, dass es sehr sättigend ist und keine Beilage erfordert. Warmer Salat an sich ist es schon ein ausgezeichnetes Frühstück, Mittag- oder Abendessen. Beurteilen Sie selbst, wie viel Protein und andere Nährstoffe darin enthalten sind. Schließlich enthält dieses Rezept Eier, Hühnerleber und Spargel ... Im Allgemeinen alles, was ein normaler Mensch braucht, um seine Kraft zu bewahren.

Dieser Salat muss warm verzehrt werden, sonst verliert er seinen Wert. Deshalb versuchen wir, möglichst alle Zutaten gleichzeitig zuzubereiten. Es ist besser, alle Produkte in getrennten Gerichten zu braten, damit sie sich nicht vermischen. Auf diese Weise wird der Salat hell und reichhaltig.

Ich mag es, wenn ein Salat ein paar leuchtende Farben hat, die dem Gericht mehr Fülle verleihen und den Tisch verschönern. Deshalb habe ich mich für hell entschieden gelbe Paprika Bulgarisch. Es wurde zum Highlight des Salats.

Nun, beginnen wir mit der Vorbereitung unseres leckeres Gericht? Ich hoffe, es gefällt euch genauso gut wie meinem Mann und mir.

Rezeptzutaten warmer Salat mit Leber und Spargel

• Grüne Bohnen, frisch oder gefroren – 300 Gramm
• Hühnerleber – 300 Gramm
• Zwiebeln – 1-2 Köpfe
• Paprika – 1 Stk.
• Gekochte Hühnereier – 2 Stk.
• Basilikum oder andere Kräuter – 1-2 Zweige
• Salz, Pfeffer – nach Geschmack
• Pflanzenfett

Rezept für warmen Salat mit Leber und grünen Bohnen:

1. Kochen Sie zunächst die Bohnen in Salzwasser. Stellen Sie dazu Wasser auf das Feuer und bereiten Sie zu diesem Zeitpunkt die grünen Bohnen vor. Wir nehmen jede Schote, schneiden ein wenig von der Seite des Stiels ab und entfernen eine dünne Ader von den Seiten. Dieses Verfahren ist sehr einfach.
2. Wenn man die Spitze einer Schote abschneidet, bleibt ein Faden zurück. Es muss ans andere Ende gebracht werden. Jüngere und zartere Schoten haben diesen Faden überhaupt nicht. Bleibt es aber bestehen, ruiniert es den gesamten Geschmack des Gerichts. Und auch ein warmer Salat mit Hühnerleber hat harte „Fäden“. Schneiden Sie jede Schote quer in zwei oder drei Stücke. Spargel weich kochen.
3. In der Zwischenzeit Paprika und Zwiebel in kleine Stücke schneiden. In Pflanzenöl anbraten, bis es eine schöne goldene Farbe hat.
4. Nehmen Sie als nächstes die gewaschene Hühnerleber und schneiden Sie sie in mehrere Stücke, sodass kleine Stücke entstehen. Mit Salz bestreuen und in eine erhitzte Bratpfanne geben. Von allen Seiten anbraten, bis beim Durchstechen der Leber klarer Saft anstelle von Blut erscheint. Die Leber mit Pfeffer würzen. Umrühren und vom Herd nehmen.
5. Alle Zutaten in einer Salatschüssel vermischen. Teilen Sie die Eier einfach in Eigelb und Eiweiß. Lassen Sie das Eigelb übrig, um einen warmen Salat aus Gemüse und Leber zuzubereiten. Und das Protein in Stücke schneiden. Gehacktes Protein zum Salat geben.
6. Nun den noch warmen Salat mit Hühnerleber schnell auf einen Teller geben. Oben einreiben gekochtes Eigelb. Streuen Fertiggericht gehacktes Grün. In meinem Fall ist es frisches Basilikum.
7. Den Salat sofort servieren, damit er noch warm ist.

In Zukunft wird es bestimmt noch mehr warme Salate mit Fotos geben, die in unserer Küche entstehen. In der Zwischenzeit, wenn Ihnen das Rezept gefallen (oder nicht gefallen) hat „ Warmer Salat mit Leber und grünen Bohnen“ Kommen Sie nicht vorbei, hinterlassen Sie Ihren Kommentar, wir freuen uns, mit Ihnen zu kommunizieren.

Salat mit Leber, Pilzen und Bohnen

Salatzutaten:

• Rinderleber – 400 Gramm
• Rote Bohnen aus der Dose – 1 Dose
• Champignons – 300 Gramm
• Zwiebel – 1 Stk.
• Karotten – 1 groß
• Pflanzenöl zum Braten
• Mayonnaise
• Gemahlener schwarzer Pfeffer

Salatrezept

Die Rinderleber in Würfel schneiden und weich kochen, dann aus dem Wasser nehmen. Die Champignons 20 Minuten in Salzwasser kochen und dann in Scheiben schneiden. Die Zwiebel hacken, anbraten, bis sie durchsichtig wird, dann die geriebenen Karotten in die Pfanne geben. Braten, bis die Karotten fertig sind. Leber, Pilze, rote Bohnen aus der Dose sowie gebratene Karotten und Zwiebeln in eine Salatschüssel geben. Alles nach Geschmack pfeffern, mit Mayonnaise würzen und vermischen. Der Salat ist fertig zum Verzehr.

Salat mit Hühnerleber und Bohnen

Ein nach diesem Rezept zubereitetes Gericht ist nicht nur sehr lecker, sondern auch sättigend.

Zutaten:

• Hühnerleber – ½ kg
• Hartkäse – 150 g
• grüne Bohnen – 400 g
• Zitrone – 1 Stk.
• Kirschtomaten – 14 Stk
• frischer Salat – 1 Bund
• Petersilie – 1/2 Bund
• Pflanzenfett
• Gewürze

Wie man kocht:

1. Die Leber waschen, trocknen, salzen, mit Gewürzen würzen, in einer tiefen Pfanne anbraten und auf eine Papierserviette legen, um überschüssiges Öl aufzusaugen. Dann in dünne Scheiben schneiden.
2. Die grünen Bohnen in Würfel schneiden, leicht anbraten und unter dem Deckel köcheln lassen, bis sie vollständig gar sind.
3. Den Käse reiben, die Tomaten vierteln und von den Petersilienzweigen nur die Blätter entfernen.
4. Alle Produkte in eine tiefe Schüssel geben, mit frisch gepresstem Zitronensaft beträufeln und gut vermischen.
5. Eine große Schüssel auslegen Salatblätter, den Salat darauf legen und den Gästen servieren.

SALAT MIT LEBER UND BOHNEN

1. Bohnenkonserven - 400 g
2. Leber - 300 g
3. Karotten - 3 Stk.
4. Zwiebel - 1 Stk.
5. Mayonnaise - 100 g
6. Salz - nach Geschmack
7. Pfeffer - nach Geschmack
8. Zitronensaft- 1 EL
9. Pflanzenöl - 4 EL

Kochmethode:

1. Flüssigkeit aus den Bohnen abgießen.
   2. Schneiden Sie die leicht gefrorene Leber in Scheiben dünne Streifen und in Pflanzenöl braten, bis es gar ist.
   3. Zwiebel hacken, Karotten in dünne lange Streifen schneiden. Zwiebeln und Karotten in 1-2 EL Pflanzenöl anbraten.
   4. Alle Zutaten vermischen. Salz und Pfeffer, Zitronensaft hinzufügen und den Salat mit Mayonnaise würzen. Mehr lesen:

Salat mit Leber und grünen Bohnen

Zutaten:

• Grün grüne Bohnen(gefroren) - 1 Packung (400 gr.),
• Sauerrahm - 5 EL. Löffel,
• Hühnerleber - 0,5 kg.,
• Zwiebeln - 2 Stk.,
• Karotten - 2 Stk. mittlere Größe,
• gemahlener schwarzer Pfeffer,
• Salz.

Rezept für Leber mit grünen Bohnen:

1. Gießen Sie zunächst Wasser in einen Topf und stellen Sie ihn auf das Feuer, um die Bohnen zu kochen. Während das Wasser erhitzt wird, holen wir uns etwas Gemüse. Die Karotten schälen und in Streifen schneiden.
2. Die Zwiebel schälen und nicht ganz grob hacken.
3. Hühnerleber waschen und hacken.
4. Wenn das Wasser in der Pfanne kocht, Salz hinzufügen und die gefrorenen grünen Bohnen in das kochende Wasser geben. Kochen Sie die Bohnen ab dem Moment, in dem sie kochen – 6 Minuten.
5. Anschließend die Bohnen in einem Sieb abtropfen lassen.
6. Pflanzenöl in eine Pfanne geben und gut erhitzen. Die Zwiebel in eine heiße Pfanne geben. 3–4 Minuten braten. Wenn die Zwiebel anfängt, goldbraun zu werden, gehackte Karotten hinzufügen. 4 Minuten braten.
7. Vorbereitete Leber hinzufügen.
8. Salz und Pfeffer.
9. Bei starker Hitze 2-3 Minuten braten, dann die Leber verfärben, mit einem Deckel abdecken und die Hitze reduzieren. 1-2 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen. Die Leber gibt Saft.
10. Dann die vorbereiteten gekochten grünen Bohnen hinzufügen.
11. Sauerrahm hinzufügen.
12. Alles gut vermischen. Mit einem Deckel abdecken und alles zusammen -2 Minuten köcheln lassen. Für einen schärferen Geschmack können Sie fein gehackten Knoblauch hinzufügen.
13. Stellen Sie die Form auf einen Teller. Sie können es mit einem Zweig Petersilie dekorieren, grüne Bohnen sehen aber trotzdem toll aus. Die Leber mit grünen Bohnen ist fertig.

Guten Appetit!

Kalorien: Nicht angegeben
Kochzeit: Keine Angabe

Salat mit Leber und Bohnen ist ein unglaublich gesunder, schmackhafter und sättigender Salat. Es kann als eigenständiges Gericht serviert werden, da es eine ausreichende Menge an Proteinen, Vitaminen und Mineralstoffen enthält, die unseren Körper nähren und bereichern können nützliche Elemente. Auf Basis roter Bohnen können Sie es auch nicht weniger lecker und einfach zuzubereiten machen.

Benötigte Zutaten:

- Hühnerleber – 500 g,
- rote Bohnen – 250 g,
- Zwiebel – 1 Stk.,
- große Karotten – 1 Stk.,
- Knoblauch – 2 Zehen,
- Pfeffer,
- Salz,
- Sonnenblumenöl,
- Mayonnaise (optional).

Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto:

1. Die Bohnen vorher 4 Stunden in kaltem Wasser (oder über Nacht) einweichen, dann in Salzwasser weich kochen.




2. Die Zwiebel mit einem Messer hacken.




3. Schaben Sie die Karotten ab und hacken Sie sie auf einer groben Reibe.




4. Die Leber gut abspülen und fein hacken.

5. Eine kleine Menge in einer Bratpfanne erhitzen Sonnenblumenöl Zwiebeln und Karotten darin anbraten, bis sie weich sind.




6. In einer anderen Bratpfanne die Leber weich köcheln lassen und mit Salz und Pfeffer würzen.




7. Das gebratene Gemüse in einer Schüssel vermischen, gekochte Bohnen und Leber. Gehackten Knoblauch hinzufügen, bei Bedarf salzen. Den Salat gründlich vermischen. Sie können es mit Mayonnaise würzen. In eine Salatschüssel geben. Es kann sowohl gekühlt als auch warm serviert werden.
Guten Appetit!






Beratung:
- Für den Salat können Sie Schweinefleisch oder Schweinefleisch verwenden, aber anstatt es zu schmoren, müssen Sie es kochen, dann fein hacken und in den Salat geben.




- Wenn der Salat diätetischer sein soll, können Sie nur die Zwiebeln anbraten, die Karotten kochen und reiben oder fein hacken.