Wie man frittierte Knödel kocht. Ein leckeres und einfaches Rezept für frittierte Knödel! In der Zwischenzeit machen wir das

In diesem Artikel erklären wir Ihnen, wie Sie aus gewöhnlichen Knödeln ein originelles Gericht zubereiten. Du lernst, wie man Knödel frittiert und wie man es richtig macht.

Wir verraten Ihnen auch die Geheimnisse, wie Sie dieses Gericht richtig servieren, damit Ihre Familie und Freunde zufrieden sind.

Wie man Knödel brät

Gebratene Knödel eignen sich gut als Leckerbissen für unerwartete Gäste. Dieses Gericht kann in wenigen Minuten zubereitet werden. Darüber hinaus ist es fast allen ehemaligen Schülern bekannt, sodass ein solcher Leckerbissen für nostalgische Erinnerungen sorgen kann.

Vorbereiten frittierte Knödel, Sie benötigen folgende Zutaten:

1. gefrorene Knödel (im Laden gekauft oder selbst gemacht)

2. Pflanzenöl

3. Saucen und Gewürze – ganz nach Ihrem Geschmack

Handlungsanleitung:

1. Um Knödel zu braten, müssen Sie die gefrorenen Knödel aus dem Kühlschrank nehmen. Sie müssen nicht aufgetaut werden. Was dieses Bratrezept so praktisch macht, ist, dass es in wenigen Minuten fertig ist Fertiggericht.

2. Stellen Sie eine Bratpfanne auf den Herd und gießen Sie nach dem Erhitzen Pflanzenöl hinein. Sie müssen nicht viel Öl einfüllen. Hauptsache, die Oberfläche der Pfanne ist gut gefettet und die Knödel brennen nicht an.

3. Die Knödel (ohne aufzutauen) in eine heiße Pfanne geben. Die Knödel sollten 10-15 Minuten gebraten werden. Gleichzeitig müssen Sie sie ständig umrühren, damit die Knödel nicht an der Pfannenoberfläche kleben bleiben.

4. Die Knödel braten, bis sie mit einer gleichmäßigen goldbraunen Kruste bedeckt sind. Während des Bratens können Sie die Knödel probieren, um zu sehen, ob sie gar sind. Dies wird erklärt durch verschiedene Sorten Knödel können zu unterschiedlichen Zeiten gekocht werden.

5. Wenn die Knödel fertig sind, sollten sie mit Soße, Sauerrahm oder Mayonnaise serviert werden. Sie können die Knödel auch mit Kräutern und einer Paprikamischung bestreuen.

Das ist erwähnenswert verschiedene Typen Knödel können sich in ihrem „Verhalten“ während des Bratvorgangs unterscheiden. Die einfachste Art, Knödel nach sowjetischer Art zuzubereiten, sind halbmondförmige Knödel mit Hühnchenzusatz.

Wie brät man Knödel köstlich?

Manche glauben, dass Knödel in China erfunden wurden. Aber lasst uns darüber nicht streiten. chinesisches Rezept Das Braten von Knödeln ist erwähnenswert und lernenswert. Wenn Sie sich dazu entschließen, Knödel damit zuzubereiten, können Sie Ihre Gäste mit einem ungewöhnlichen und überraschenden Erlebnis überraschen originelles Gericht.

Chinesisches Rezept zum Braten von Knödeln

1. Für dieses Rezept bereitet man die Knödel am besten selbst zu. In diesem Fall sollte die Naht der Knödel nicht vollständig geschlossen sein, damit das Fleisch beim Braten besser gart.

2. Anschließend die Knödel mit der Naht nach oben in eine erhitzte und geölte Bratpfanne mit dünnem Boden legen. Füllen Sie sie mit Wasser und decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab. Nachdem das Wasser verkocht ist, geben Sie es erneut hinzu. Dann warten Sie, bis es wieder kocht.

3. Anschließend Pflanzenöl in die Bratpfanne gießen und die Knödel wieder mit dem Deckel verschließen. Die Knödel sollten also 3-5 Minuten frittiert werden. Es ist darauf zu achten, dass die Knödel nicht anbrennen. Nach 5 Minuten sind die Knödel fertig.

Rezept für chinesische frittierte Knödel

Frittierte Knödel sollten nur heiß serviert werden. Nach dem Abkühlen werden sie zu hart, dadurch sind sie geschmacksneutral und auf keinen Fall zum Verzehr geeignet. Erwähnenswert ist auch, dass Knödel mit verschiedenen Zusätzen gebraten werden können.

Wie man Knödel auf originelle Weise brät

So können Sie Knödel mit Käse kochen. Dazu müssen Sie mitten im Garvorgang geriebenen Käse hinzufügen und bei geschlossenem Deckel 5 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Käse verleiht dem Gericht eine besondere Zartheit und einen pikanten Geschmack.

Wenn Sie das Braten von Knödeln bereits beherrschen, ist es an der Zeit, mit einem bereits bekannten Rezept zu experimentieren. Wenn die Knödel beispielsweise bereits frittiert sind, geben Sie sie in eine Auflaufform und übergießen Sie alles mit einer Mischung aus zwei verquirlten Eiern und zwei Esslöffeln Mayonnaise. Sie können dieser Mischung hinzufügen grüne Erbse sowie frische Kräuter. Stellen Sie die Pfanne in den vorgeheizten Ofen und lassen Sie sie stehen, bis das Gericht gebräunt ist. Sie können die Knödel auch mit Käse bestreuen.

Im Allgemeinen sehen wir, dass auf den ersten Blick einfache und gewöhnliche Knödel der Hausfrau ein recht großes Spektrum an Kreativität und Fantasie bieten. Sie können also die oben vorgeschlagenen Rezepte verwenden oder Ihre eigenen erfinden.

Darüber hinaus können Sie mit Knödeln Ihrer Kreativität bei Soßen, Soßen und Gewürzen freien Lauf lassen. Zum Beispiel können Sie gebratenen Knödeln nicht scharf hinzufügen, sondern Süße Paprika, in Halbkreise schneiden. Dieses Rezept ist für diejenigen geeignet, die scharfes Essen nicht wirklich mögen.

Als Soße für Knödel können Sie keine Mayonnaise, sondern saure Sahne mit Senf verwenden. Diese hausgemachte Sauce wird viel gesünder und weicher sein. Man kann ihn übrigens auch mit traditionell (gekochten) Knödeln servieren. Gleichzeitig fehlt es einer solchen Sauce nicht an einer leichten Schärfe, weshalb sie für geeignet ist Fleischgerichte. Pfeffer kann als Gewürz verwendet werden, Lorbeerblätter, Nelken, Dill und Petersilie (letztere werden am besten verwendet in frisch), Koriander und Basilikum.

Eine solche Vielfalt an Gewürzen ermöglicht es Ihnen, zu experimentieren und das Beste aus einem Produkt zuzubereiten. verschiedene Gerichte, das ausnahmslos jeden ansprechen wird.

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Gäste kommen zu Ihnen und Sie haben außer Knödeln in der Tiefkühltruhe nichts im Haus? Verwöhnen Sie Ihre Gäste mit einem köstlichen Gericht – gebratenen Knödeln. Ja, Sie hatten Recht, sie können nicht nur gekocht, sondern auch gebraten werden. Oben gibt es eine appetitlich knusprige Kruste und innen saftiges, leckeres Fleisch. Aber gebratene Knödel sind sehr kalorienreich, verwenden Sie dieses Gericht nicht zu oft.

Knödel in einer Pfanne braten – allgemeine Regeln

Nehmen Sie ein Produkt aus dem Laden oder selbst gemachte Knödel zum Braten. Dieses Produkt ist frittiert:

• mit verschiedenen Gemüsesorten;
• mit Hartkäse;
• Mit Butter;
• mit Pilzen und Eiern;
• mit verschiedenen Soßen.

Knödel leicht gekocht oder roh braten. Mit Sauerrahm und hausgemachten Saucen servieren oder das Gericht mit Gewürzen würzen. Sie können die Brühe in einer separaten Schüssel servieren.

Knödel in einer Pfanne braten – klassisches Rezept

Vorbereiten:

• Öl: Oliven- oder Sonnenblumenöl zum Braten;
• 20 Stück Knödel;
• ein halbes Glas kaltes Wasser;
• Salz und Pfeffer nach Ihrem Geschmack.

Öl in eine Bratpfanne gießen und Knödel aus dem Gefrierschrank hineinlegen. Pfeffer und Salz, nach Belieben Gewürze hinzufügen. Die Knödel bei schwacher Hitze von beiden Seiten anbraten. Wenn Sie feststellen, dass sie auf beiden Seiten gebräunt sind, fügen Sie Wasser hinzu und decken Sie die Bratpfanne mit einem Deckel ab. Stellen Sie die Hitze auf dem Herd auf höchste Stufe. Stellen Sie sicher, dass das gesamte Wasser verdunstet ist. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und stellen Sie die Form auf Teller. Mit Sauerrahm bestreuen und Ihrer Familie oder Gästen servieren.

Knödel in einer Pfanne mit Eiern anbraten

Diese Methode hilft Ihnen, wenn Sie bereits gekochte Knödel, die von der letzten Mahlzeit übrig geblieben sind, noch einmal aufwärmen müssen. Rezept herzhaftes Gericht sehr einfach:

• Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen;
• Die Knödel in das Öl geben und einige Minuten braten. Umrühren und auf die andere Seite wenden;
• Zwei Eier in einer separaten Schüssel mit einem Mixer schlagen oder mit Milch verquirlen. Die verquirlten Eier salzen und pfeffern und zu den Knödeln in die Pfanne geben. Alles gut vermischen;
• das Gericht wie ein Omelett braten;
• Auf einen Teller geben, gehackte Kräuter darüber streuen und mit Ketchup servieren.

Knödel in einer Bratpfanne frittieren

Es empfiehlt sich, selbstgemachte Knödel zuzubereiten; Holen Sie sich kleine Pasteten. Gießen Sie während des Kochens etwas Wodka in den Teig, damit die Knödel beim Braten nicht zu viel Öl aufnehmen. Der Garvorgang ist wie folgt:

• Geben Sie eine große Menge davon in eine tiefe Pfanne oder einen Topf Pflanzenöl und bei starker Hitze erhitzen. Überprüfen Sie die Bereitschaft des Öls zum Braten der Knödel. Legen Sie den Rand des Knödels in die Bratpfanne. Wenn Sie kleine Bläschen im Öl sehen, können Sie mit dem Frittieren beginnen;
• Die Knödel vorsichtig in kleinen Portionen in die Pfanne geben. Stellen Sie sicher, dass sie sich nicht berühren. Das Produkt sollte vollständig in das Öl eingetaucht sein. Umrühren, um sicherzustellen, dass nichts anhaftet;
• Die Knödel goldbraun braten. Dies dauert fünf bis sieben Minuten;
• Die fertigen Knödel mit einem Schaumlöffel herausnehmen und sofort auf ein vorbereitetes Papiertuch legen. Nachdem das Fett abgetropft ist, legen Sie es auf eine Schüssel und beginnen Sie mit dem Essen.

Zum Braten kleine Knödel verwenden; sie garen besser. Die Ausnahme bilden frittierte Gerichte. Wenn Sie mit Wasser braten, fügen Sie etwas Tomatenmark hinzu – das Gericht erhält das ursprüngliche Aroma. Anstelle von Pflanzenöl können Sie auch Olivenöl verwenden.

Drehen Sie die Knödel häufig in der Pfanne, so werden sie auf beiden Seiten perfekt gegart. Ein gefrorenes Produkt hat eine knusprigere Kruste, während gekochte Knödel nach dem Braten eine weichere Kruste haben. Lassen Sie das gefrorene Produkt nach dem Einfrieren etwas auftauen. Leckeres Gericht Es geht, wenn man es in Butter anbraten, aber nur leicht gekochte Knödel darin garen kann.

Frittierte Knödel sind ein tolles Abendessen oder Frühstück, wenn Sie keine Zeit haben, am Herd zu stehen. Sie sind kalorienreich, sättigend und können mit beliebigen Gewürzen kombiniert werden. Erfreuen Sie Ihren Haushalt mit einem neuen und originellen Gericht, und das Braten von Knödeln geht schnell und einfach.

Sie können Knödel auf dem Herd, im Ofen, in einem Slow Cooker und sogar in der Mikrowelle braten. Dieses Gericht lässt sich sowohl zu Hause als auch bei der Arbeit, im Hostel oder auf Reisen leicht zubereiten. Ursprünglich wurde diese Variante von den Japanern erfunden, die sie „Gyoza“ nannten; der einzige Unterschied besteht in der Füllung, zu der zusätzlich zum Fleisch Kohl hinzugefügt wird.

Trotz der Einfachheit und Schlichtheit des Gerichts können Sie gebratene Knödel zubereiten verschiedene Wege sogar in einer normalen Bratpfanne.

Knödel wie auf dem Foto in einer Pfanne anbraten

Eine einfache und schnelle Art, frittierte Knödel zuzubereiten

Es gibt nichts Einfacheres, als frittierte Knödel zuzubereiten und dabei eine Bratpfanne, Öl und eine Packung fertiger Halbfabrikate zur Hand zu haben.

Du wirst brauchen:

• Grüns - ein Haufen;
• Frittieröl;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung

1. Füllen Sie den Boden der Pfanne so, dass er nicht sichtbar ist.
2. Das Öl bei schwacher Hitze erhitzen.
3. Die Knödel in einer Reihe vorsichtig eintauchen.
4. Bei schwacher Hitze 20 Minuten braten.
5. Drehen Sie die Produkte alle 5 Minuten um.
6. Fügen Sie Gewürze hinzu, bevor Sie es vom Herd nehmen.

Zu Beginn können Sie die Bratpfanne mit einem Deckel abdecken, damit das Öl nicht auf die Herdoberfläche spritzt. Anschließend sollten Sie ohne Deckel braten. Sauerrahm gemischt mit gepresstem Knoblauch und geriebenem Käse eignet sich perfekt als Soße.

Klassisches Rezept

Schmecken frittierte Knödel mit Butter? Für diejenigen, die keine Angst vor dem Fettgehalt der Nahrung haben und nicht an Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes leiden, ist das Rezept für frittierte Knödel in der Pfanne mit Zusatz von mehrÖle In diesem Fall werden die Produkte fast wie Frittierfett frittiert.

Du wirst brauchen:

• gefrorene Knödel - 40 Stück;
• Grüns - ein Haufen;
• Frittieröl;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung

1. Pflanzenöl in eine Pfanne geben und erhitzen.
2. Die Knödel auflegen und von jeder Seite 10 Minuten braten.
3. Vor dem Servieren Gewürze hinzufügen.

Es lohnt sich, ohne Deckel zu braten; wenn beim Wenden das Öl nicht bis zur Mitte reicht, geben Sie mehr hinzu. Nachdem das Gericht fertig ist, sollten Sie es auf einem Papiertuch herausnehmen, um überschüssiges Öl abzutropfen.

Paniert

Knödel erhalten durch die Verwendung ein originelleres und knusprigeres Aussehen Semmelbrösel. Sie können Knödel köstlich braten. Wenn Sie sich für kleinere Produkte entscheiden, versuchen Sie, sie auch hinzuzufügen Tomatenmark Für das Aroma und bei der Auswahl des Öls sollten Sie sich für Olivenöl entscheiden.

Du wirst brauchen:

• gefrorene Knödel - 40 Stück;
• Eier - 3 Stück;
• Milch - 125 ml;
• Grüns - ein Haufen;
• Frittieröl;
• Semmelbrösel;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung

1. Eier mit Milch verquirlen, Salz hinzufügen.
2. Knödel etwas auftauen lassen, in die Eier tauchen.
3. Semmelbrösel einrollen.
4. Öl in einer Bratpfanne erhitzen.
5. Bei schwacher Hitze von jeder Seite 20 Minuten braten.
6. Beim Wenden Gewürze hinzufügen.

Sie wissen nicht, wie man Knödel in der Pfanne brät, ohne dass sie zusammenkleben? Lassen Sie sie nach dem Einfrieren leicht auftauen, rühren Sie um, damit jeder Knödel mit Öl bedeckt ist. Nachdem das Gericht fertig ist, lassen Sie die Knödel einige Minuten unter dem Deckel, außerdem wird die Kruste nicht so trocken. Diese Knödel schmecken wie Mini-Pasteten.

In einem Slow Cooker

Viele Leute wissen, wie man gebratene Knödel in einer Pfanne kocht, aber für einen Slow Cooker mag diese Kochoption sehr ungewöhnlich erscheinen. Aber es bewahrt den Nutzen des Gerichts, erhitzt das Essen gleichmäßig und verhindert, dass es anbrennt. Das Rezept für frittierte Knödel in einem Slow Cooker erfordert weder Salz noch Öl, falls gewünscht, das Gericht wird perfekt gebräunt.

Du wirst brauchen:

• Öl zum braten.

Vorbereitung

1. Gießen Sie etwas Öl in die Multicooker-Schüssel oder fetten Sie sie einfach ein.
2. Legen Sie die Knödel so fest, dass sie den Boden berühren.
3. Im Modus „Backen“ 40 Minuten kochen lassen.
4. Drehen Sie die Produkte nach 20 Minuten um.

Sobald das Gericht fertig ist, sofort herausnehmen, da sonst Kondenswasser entsteht und die Knödel aufquellen. Fertig ist ein herrlich rosiges Abendessen; mit diesen Knödeln können Sie Ihr Kind verwöhnen, denn sie sind viel gesünder als in der Pfanne gebratene.

In der Mikrowelle

Am meisten schnelles Kochen frittierte Knödel dazu eine schnelle Lösung- in der Mikrowelle. Sogar ein Schüler kommt hier zurecht. Besser ist es natürlich, wenn Haushaltsgeräte über eine Grillfunktion verfügen.

Du wirst brauchen:

• gefrorene Knödel - 500 g;
• Butter zum Braten;
• Wasser - 250 ml;
• Käse - 200 g.

Vorbereitung

1. Gefrorene Knödel in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben.
2. Mit Wasser auffüllen und 10 Minuten bei maximaler Leistung garen.
3. Reiben Sie das fertige Gericht mit harter Butter ein.
4. 5 Minuten grillen.
5. Mit geriebenem Käse und etwas Butter bestreuen.
6. Das Gericht 4 Minuten kochen lassen.

Die Knödel werden sehr rosig, golden, Käsekruste. Für sie ist eine Soße aus Mayonnaise, Sauerrahm, Gurken und Kräutern perfekt.

Im Ofen

Und für Anhänger einer gesunden Ernährung, die sich manchmal noch kleine Portionen verbotener kulinarischer Freuden gönnen, gibt es die Möglichkeit, frittierte Knödel im Ofen zuzubereiten. Versuchen Sie, Knödel mit Ihren eigenen Händen zuzubereiten, ohne schädliche Zusatzstoffe und unbekannte Zutaten.

Du wirst brauchen:

• Weizenmehl - 500 g;
• Ei - 2 Stück;
• warmes Wasser - 300 ml;
• Fleisch - 800 g;
• Zwiebeln - 3 Stück;
• Milch - 3 Esslöffel;
• saure Sahne - 100 ml;
• Mayonnaise - 100 ml;
• Hartkäse - 100 g;
• Butter - 100 g;
• Salz und Gewürze nach Geschmack.

Vorbereitung

1. Schneiden Sie ein Stück ab Frischfleisch, zweimal durch einen Fleischwolf geben.
2. Das Hackfleisch salzen, pfeffern und mit Gewürzen würzen.
3. Zwei Zwiebeln schälen, durch einen Fleischwolf geben und zum Fleisch geben.
4. Für Saftigkeit Milch zum Hackfleisch geben.
5. Gießen Sie das Mehl auf den Tisch, drücken Sie in die Mitte eine Mulde, gießen Sie die Eier hinein und fügen Sie Salz hinzu.
6. Nach und nach hinzufügen warmes Wasser, den Teig kneten.
7. Ein Brötchen formen und 20 Minuten kalt stellen.
8. Den Teig zu einem Strang rollen und in 2 Teile teilen.
9. Zwei Pfannkuchen formen, mit einem Glas Kreise formen.
10. Machen Sie Knödel, indem Sie den Teig mit Füllung füllen.
11. Die Butter in eine Auflaufform geben und im Ofen schmelzen lassen.
    Knödel in heißes Öl geben, einen Deckel auflegen und bei 200 Grad 20 Minuten garen.
12. Drehen Sie die Produkte nach 10 Minuten um und geben Sie 150 ml Wasser hinzu.
13. Restliche Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden, salzen.
14. Sauerrahm mit Zwiebeln und Mayonnaise verrühren.
15. Den Käse reiben.
16. Die Soße über die Knödel gießen und mit Käse bestreuen.
17. Die Knödel weitere 20 Minuten im Ofen köcheln lassen.
18. Garnieren Sie die entstandene Schönheit mit Kräuterzweigen und servieren Sie sie mit Sojasauce. Dieses Gericht wird zu einer echten Tischdekoration.

Jetzt, da Sie wissen, wie man Knödel frittiert, wird Ihre Familie nie mehr hungern. Erfinden Sie Ihre eigenen Soßen, braten Sie Knödel mit Pilzen, Zwiebeln und Speck an, gießen Sie Senf oder Essig darüber, machen Sie die Füllung pikanter, indem Sie eingelegte Paprika oder scharfen Käse hinzufügen. Lassen Sie das Nationalgericht nie vergessen, sondern mit den Jahren immer besser werden.

Die knusprig gebratenen Knödel sehen für manche wie Pasteten aus, manche halten sie für kleine Pasteten, aber das Gericht ist einfach niemandem gleichgültig! Erwachsene lieben sie und Kinder lieben sie. Sie eignen sich für zu Hause und im Freien. Das Wichtigste ist, zu lernen, wie man sie richtig frittiert, um eine gleichmäßige goldene Kruste auf allen Seiten der Knödel zu erreichen.

Gekochte und frittierte Knödel sind geschmacklich zwei grundsätzlich unterschiedliche Gerichte. Durch das Braten werden die Knödel ganz automatisch zu einer Art Fast Food – auf Wunsch können sie auch unterwegs problemlos gegessen werden, indem man sie wie Kerne in den Mund wirft.

Die größte Schwierigkeit besteht darin, das Produkt nicht zu lange zu garen, eine gleichmäßige Konsistenz zu erreichen und es von allen Seiten gleich zu garen, ohne die Füllung auszutrocknen. Das geht ganz einfach, wenn Sie ein paar Tipps beachten.

Die klassische Brattechnik umfasst mehrere Schritte:

1. Eine Bratpfanne bei starker Hitze erhitzen.
2. Gießen Sie dort Pflanzenöl ein, sodass es zwei Finger über dem Boden Ihrer Schüssel liegt.
3. Warten Sie, bis sich leichte Bläschen auf dem Öl bilden.
4. Werfen Sie dort Knödel hinein.
5. Hitze auf mittlere Stufe reduzieren.
6. Unter ständigem Rühren anbraten.
7. Die fertigen Knödel herausnehmen, sobald sie fertig sind.
8. Bereit-Schild – goldbraune Kruste goldene Honigfarbe.

Unmittelbar nach dem Frittieren ist es wichtig, die Knödel auf ein Papiertuch zu legen – es saugt überschüssiges Öl auf. Sie können das Gericht mit einer Sauce aus Tomaten und Kräutern, Mayonnaise, Knoblauch und Sauerrahm und natürlich mit Barbecue-Sauce oder Ketchup servieren.

Erinnern! Hübsche Knödel kalorienreiches Produkt allein: 100 Gramm des fertigen Gerichts enthalten je nach Zusammensetzung bis zu 300 kcal. Durch das Frittieren erhöht sich dieser um ein Vielfaches, da sie dabei eine große Menge Pflanzenöl aufnehmen.

Wie brate ich gefrorene Knödel in einer Pfanne?

Im Kühlschrank von Junggesellen und sparsamen Hausfrauen mit vielen Kindern liegt immer eine gefrorene Packung Knödel. Es kommt vor, dass Gäste vor der Haustür stehen oder ein unerwartetes Picknick stattfindet, aber nichts zum Mitnehmen dabei ist. Kein Problem – gefrorene Knödel helfen schnell. Aber es gibt einige Feinheiten: Es ist sehr leicht, das Produkt zu wenig zu garen, wodurch einige Seiten roh und die anderen „rauchig“ bleiben.

Versuchen Sie, die folgenden Regeln zu befolgen:

1. Eine Bratpfanne auf mittlere Hitze vorheizen.
2. Ein halbes Glas Wasser hinzufügen (bezogen auf eine Standardpackung Knödel von 0,9 kg).
3. Warten Sie, bis sich das Wasser erwärmt hat.
4. Legen Sie dort Knödel hinein.
5. Rühren Sie sie um und decken Sie sie mit einem Deckel ab.
6. Nach 2-3 Minuten erneut umrühren.
7. Wenn die Knödel etwas aufgetaut sind, 30-40 ml dazugeben. Öle
8. Unter ständigem Rühren weiterbraten.
9. Die fertigen Knödel sind goldbraun; Sie müssen sie einzeln vorsichtig mit einem Schaumlöffel herausnehmen.

Achten Sie darauf, dass die Bratutensilien geräumig sind und die Knödel nicht zusammenkleben. In einer kleinen Pfanne können Sie sie portionsweise braten, indem Sie 7-8 Stück in die Pfanne geben. Wenn Sie fertig sind, entfernen Sie sie und fügen Sie neue hinzu. Denken Sie nicht, dass der Vorgang kompliziert ist – die Gesamtgarzeit wird 15 Minuten pro Kilogramm Knödel nicht überschreiten.

Das fertige Gericht lässt sich besonders gut mit heißem, süßem Minztee servieren.

Das ist interessant! Einige Hausfrauen empfehlen, die Knödel vor dem Kochen 10 Minuten lang leicht auftauen zu lassen und sie dann mit den Händen leicht „platt zu drücken“. Es wird angenommen, dass sie auf diese Weise gleichmäßiger garen und schmackhafter werden. Aber denken Sie daran: Sie müssen auf einem mit Mehl bestreuten Brett auftauen, da sonst die Fleischohren kleben bleiben und reißen können, bevor das Braten beginnt.

In Öl und Wasser braten

Das Frittieren in Öl und Wasser unterscheidet sich etwas von klassischen Rezepten. Hier ist es wichtig, zunächst das Öl bei mittlerer Hitze zu erhitzen und dann, sobald die Knödel leicht angebraten sind, etwas Wasser hinzuzufügen und die Bratpfanne mit einem Deckel abzudecken.

Um ein zufriedenstellendes Ergebnis zu gewährleisten, befolgen Sie beim Braten die folgenden Schritte:

1. Erhitzen Sie die Bratpfanne bei mittlerer Hitze: Wenn Sie sie sofort auf hohe Stufe stellen, können sie anbrennen.
2. Geben Sie dort Öl hinzu und erhitzen Sie es richtig.
3. Knödel portionsweise zugeben, optimal: 8-9 Stück auf einmal.
4. Ständig umrühren, damit sie nicht zusammenkleben.
5. Sobald Sie sehen, dass die Knödel durchsichtig sind, fügen Sie Wasser hinzu: Das bedeutet, dass sie leicht aufgetaut sind und der Dampf den Garvorgang nur beschleunigt.
6. Wenn das Gericht fast fertig ist, können Sie ein halbes Glas Sauerrahm hinzufügen. Die Soße tränkt die Knödel und zergeht förmlich auf der Zunge.

Daten! Der Trick beim Braten gefrorener Knödel besteht darin, sie gleich zu Beginn des Garvorgangs in heißem Dampf einweichen zu lassen. So tauen die Knödel schnell auf und durch die rechtzeitige Zugabe von Pflanzenöl entsteht eine angenehm goldene Kruste.

Gekochte Knödel in einer Pfanne

Fertig gekochte Knödel können auch leicht angebraten werden: Diese Variante ist bei Kindern, die eine knusprige Kruste in Butter lieben, sehr beliebt. Hier ist es aber sehr wichtig, die Knödel richtig zu garen und nicht fertig zu machen, da sie sonst beim Braten auseinanderfallen.

Das richtige Ergebnis zu erzielen ist ganz einfach: Kochen Sie die Knödel zunächst, bis sie halb gar sind, und nehmen Sie sie 1–2 Minuten nach dem Schwimmen aus der Pfanne. Während sie kochen, eine Bratpfanne erhitzen und hinzufügen großes Stück Butter und schmelzen lassen. Legen Sie die Knödel in eine heiße Bratpfanne, lassen Sie sie am Boden fest werden und drehen Sie sie dann um. Das Braten sollte schnell erfolgen, dann haben die Fleischohren keine Zeit, ihre Form zu verlieren und behalten ihr elastisches, attraktives Aussehen.

Womit soll das Gericht serviert werden? Es ist sehr ungewöhnlich und lecker, Knödel mit Wasser zu essen, dem eine schwache Lösung aus Essig und schwarzem Pfeffer zugesetzt wurde. Am besten verwöhnen Sie Kinder, indem Sie das Gericht mit Sauerrahm würzen.

Beratung! Achten Sie beim Kauf von Knödeln zum Braten auf die Produktkategorie. Kategorie „A“ gilt als die beste: Diese Knödel enthalten 80 % natürliches Fleisch. In der Kategorie „B“ sinkt dieser Wert auf 60 %, und die geringste Fleischmenge wird den Knödeln mit den Bezeichnungen „B“, „G“, „D“ zugesetzt. In einem solchen Produkt wird immer mehr Teig enthalten sein, die Hersteller bereuen es auch nicht, dem Hackfleisch Grieß, Soja und Beilagen hinzuzufügen. Um auf Nummer sicher zu gehen, ist es besser, die Knödel selbst zuzubereiten und sie für die spätere Verwendung einzufrieren.

Wie man Knödel mit Käse brät?

Die Käsekruste gibt nach festlicher Geschmack, sodass diese Knödel leicht zuzubereiten sind Buffettische, zum Beispiel für Kindergeburtstage.

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• Fertigknödel (können eingefroren werden) – 0,9 kg.
• Pflanzenöl – 3 EL.
• Weichkäse aller Art – 150 g.

Die Knödel entsprechend anbraten klassisches Rezept. In eine Auflaufform geben und mit geriebenem Käse bestreuen. Den Ofen vorheizen. Backen Sie das Gericht, bis der Käse schmilzt. Herausnehmen und portionsweise servieren.

Akzent! Mozzarella eignet sich am besten für dieses Gericht: Er schmilzt sofort und ist gut cremiger Geschmack passt zu jedem Fleischfüllung– von Geflügel bis Rind.

Nur wenige Menschen wissen, dass ein für uns alle bekanntes und vertrautes Gericht so ungewöhnlich und lecker sein kann. Heute möchte ich Ihnen erzählen, wie man Knödel in der Pfanne brät, denn darüber reden wir. Gekocht, gefroren, im Laden gekauft oder handgemacht, alle können gebraten werden und nicht nur gebraten, sondern mit verschiedene Zusatzstoffe und Fingerlecksaucen.

Ich habe zum ersten Mal gebratene Knödel probiert, als ich schon in einem bewussten Alter war. Ich war wahrscheinlich etwa 19 Jahre alt, als auf Sachalin, wo wir damals lebten, eine Fabrik zur Herstellung von Gedza-Knödeln eröffnet wurde. Diese Fischknödel haben die Form von Knödeln und werden nur aus Reismehl hergestellt. Jeder mochte sie also gebraten. Dann wurden auch wir und unsere Stammgenossen süchtig nach dem Braten.

So braten Sie Knödel in der Pfanne richtig – Kochtipps

Also, ich warne Sie gleich, frittierte Knödel haben etwas mehr Kalorien, also denken Sie daran, dass Sie sich nicht übertreiben lassen sollten. Und vor allem, wenn sie in viel Öl gekocht werden.

Sie können nicht nur in einer Bratpfanne, sondern auch in einem Slow Cooker und in einer Fritteuse braten. Aber heute betrachten wir die erste Methode als die beliebteste.

Womit kann man also Knödel braten?

1. In Öl, sowohl Butter als auch Gemüse (frittiert)
2. Mit Gemüse
3. Mit Knistern
4. Mit Zwiebeln
5. Mit Eiern
6. Mit Käse
7. Mit Grünzeug
8. Mit Pilzen

Sie sehen, es gibt viele Möglichkeiten, aber Sie können Knödel mit ... servieren. verschiedene Soßen. Aber das ist noch nicht alles, Knödel können gebraten werden

• Frisch geformt
• Gefroren
• Vollständig gekocht
• Bis zur Hälfte gekocht

All dies wirkt sich auch auf den Geschmack aus. Wenn Sie Knödel beispielsweise roh frittieren, wird die Kruste knusprig und elastisch. Wenn Sie sie zuerst kochen, werden nur die Ränder gebraten und die Mitte wird weich.

Halbfertigprodukte können auch gefroren frittiert werden, allerdings müssen sie zunächst etwas aufgetaut, etwa fünfzehn Minuten lang auf einem Handtuch ausgelegt und vor dem Braten an den Seiten leicht abgeflacht werden.

Eine andere Frage, die manchmal gestellt wird, ist, wie lange man Knödel frittiert? Nicht lange, 15-20 Minuten, es hängt alles von der Größe ab.

Beim Braten muss man die Bratpfanne nicht mit einem Deckel abdecken, vor allem bei Tiefkühlkost, dann sammelt sich Wasser unter dem Deckel und beginnt fürchterlich zu schießen.

Wie man gefrorene Knödel frittiert

Wie ich oben bereits beschrieben habe, ist es besser, die gefrorenen etwas aufzutauen und etwas ziehen zu lassen.

Gießen Sie Öl in die Pfanne, gerade so viel, dass der Boden bedeckt ist. Stellen Sie die Hitze auf mittlere Stufe. Es ist keine Aggression erforderlich, um sicherzustellen, dass die Kruste gleichmäßig und goldbraun ist.

Wir legen die Knödel nicht dicht aus, Gott bewahre, dass man sie aus einer Tüte in die Pfanne gießt, wie wir es beim Kochen tun.

Zuerst auf jeder Seite etwa drei Minuten braten, damit die Kruste fest wird, dann so viel Wasser dazugießen, dass die Hälfte des auf der Seite liegenden Knödels erreicht wird. Wasser kann mit Sauerrahm oder Mayonnaise gemischt werden.

Jetzt müssen wir die Knödel etwa fünf Minuten lang dämpfen, damit das Hackfleisch gar wird und nicht roh bleibt. Während dieser Zeit verdunstet die Flüssigkeit und es bleibt nur noch, das Gericht fertig zu machen, damit die Kruste besser gebräunt wird.

Wie man gekochte Knödel in einer Pfanne brät

Legen Sie die Knödel in kochendes Wasser und lassen Sie sie nach dem Kochen zwei bis drei Minuten ruhen. Dabei empfiehlt es sich, ständig umzurühren, damit nichts anbrennt.

Bis zur Hälfte gekochte Knödel sollten getrocknet werden, damit sich kein Wasser darauf befindet. Als nächstes erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne, buchstäblich ein paar Esslöffel. Sie können noch einen Löffel Sahne hinzufügen, dann wird es noch leckerer.

Bestreuen Sie das Gericht mit Ihren Lieblingsgewürzen, fügen Sie Salz hinzu und braten Sie es von beiden Seiten, bis eine Kruste entsteht. Zum Servieren können Sie einige Kräuter darüber streuen.

Wenn die Knödel vollständig gekocht sind, können sie nicht in der Pfanne gerührt werden, da sie sonst auseinanderfallen und das Hackfleisch herausfällt.

Mit Käse gebratene Knödel

Versuchen Sie es mit Käse zu braten, es stellt sich heraus, dass es ein sehr elegantes Gericht ist, mit dem Sie Ihre Gäste bedenkenlos verwöhnen können.

Wir nehmen:

• Ein Glas Wasser
• Salz und Gewürze nach Wunsch
• Drei große Löffel Pflanzenöl

Kochvorgang:

Lassen Sie die Knödel etwas an der Luft stehen, damit der Frost verschwindet. Öl in eine dickwandige Bratpfanne geben und Wasser hinzufügen. Wenn es zu kochen beginnt, die Halbfertigprodukte hinzufügen, Gewürze hinzufügen und fünfzehn Minuten lang mit einem Deckel abdecken.

Das Wasser verdunstet, nehmen Sie den Deckel ab und braten Sie sie drei Minuten lang auf jeder Seite. Anschließend mit geriebenem Käse bestreuen und weitere drei Minuten braten.

Auf einen Teller geben und mit fein gehackten Kräutern bestreuen.

Frittierte Knödel

Hier müssen wir sie selbst aufkleben. Wir braten sie frisch, nicht gefroren.

Das Öl muss gereinigt und geruchlos sein, außerdem benötigen Sie eine tiefe Bratpfanne mit dicken Wänden.

Das Öl sehr gut erhitzen, die Knödel einzeln hineingeben und mit einem Schaumlöffel umrühren. Das vollständige Garen dauert nur fünf bis sieben Minuten. Legen Sie sie auf einen mit einem Papiertuch ausgelegten Teller, um überschüssiges Öl aufzusaugen.

Gebratene Knödel mit Zwiebeln

Wir lieben dieses Gericht einfach, es ist schnell zubereitet, man kann gekaufte Knödel verwenden.

Wir nehmen:

• Vierhundert Gramm gefrorene Knödel
• Zwei mittelgroße Zwiebeln
• Drei große Löffel Sonnenblumenöl
• Großer Löffel Butter (optional)
• Gewürze, Salz

Kochvorgang:

Die Zwiebel fein würfeln, kurz anbraten und Knödel dazugeben. Bei mittlerer Hitze etwa acht Minuten unter Rühren braten. Zum Schluss einige Minuten mit einem Deckel abdecken, um das Gericht zu dämpfen. Wir servieren es sofort.

Wie man Knödel mit Pilzen brät

Knödel mit Pilzen sind sehr lecker. Das Gericht ist wirklich festlich. Normalerweise brate ich es mit Champignons. Manchmal füge ich Waldpilze hinzu; ich lasse sie immer im Voraus kochen. Gefrierschrank. Wenn Sie diese frischen haben, kochen Sie sie unbedingt im Voraus.

Wir brauchen:

• Dreihundert Gramm Knödel
• Dreihundert Gramm Champignons
• Zwei kleine Zwiebeln
• Ein Stück Butter
• Salz und Gewürze nach Wunsch

Kochvorgang:

Die Zwiebel in Würfel schneiden, leicht köcheln lassen und die in kleine Stücke geschnittenen Champignons dazugeben. Wir braten zehn Minuten lang, das Wasser muss verdunsten und die Pilze müssen mit dem Braten beginnen.

Die Knödel drei Minuten lang leicht kochen und dann das Wasser abtropfen lassen. Wir schicken sie zu den Pilzen, würzen und braten alles zusammen, bis es vollständig gekocht ist. Es wird köstlich sein, alles vor dem Servieren darüber zu träufeln. Sauerrahmsoße und mit Kräutern bestreuen.

In einer Pfanne gebratene Knödel mit Gemüse

Im Sommer, wenn Ihr Gemüse bereits angekommen ist, ist es Zeit, ein solches Gericht zuzubereiten. Es überlastet nicht, es ist schön und einigermaßen befriedigend.

Wir nehmen:

• Vierhundert Gramm Knödel
• Zwei kleine Zucchini
• Eine kleine Karotte
• Mittlere Zwiebel
• Zwei Tomaten
• Gewürze nach Ihrem Ermessen
• Pflanzenöl

Kochvorgang:

Die Knödel drei Minuten kochen und zum Trocknen beiseite stellen. In der Zwischenzeit die Zwiebel etwas anbraten und hinzufügen geriebene Möhren, nach fünf Minuten die Zucchinistücke auslegen. Sobald es leicht angebraten ist, die ebenfalls in Würfel geschnittenen Tomaten dazugeben.

Das Gemüse etwas köcheln lassen und die Knödel dazugeben, würzen und drei Minuten unter Rühren anbraten, dann weitere fünf Minuten unter dem Deckel köcheln lassen. Mit frischen Kräutern auf einer Platte garnieren.

Wie man Knödel mit Eiern brät

Wir haben nach dem Abendessen immer ein paar Knödel übrig, und egal wie viel ich für meine Tochter hineingebe, sie „passt“ nicht. Also werfe ich die Knödel nicht weg, sondern stelle sie in den Kühlschrank und bereite ein einfaches und leckeres Gericht zum Abendessen zu.

Wir nehmen:

• Zehn vorgekochte Knödel
• Zwei große Löffel Butter, ich habe geschmolzene Butter verwendet
• Zwei Hühnereier
• Ein Stück Käse
• Zwei große Löffel Milch
• Gewürze
• Grün

Kochvorgang:

Das Öl erhitzen, die Knödel dazugeben und anbraten. Eier mit Milch und geriebenem Käse verrühren, zu den Knödeln geben und alles wie ein Omelett anbraten. Sie können das Grün sofort hinzufügen oder es später darüber streuen, wenn es fertig ist.

Chinesische gebratene Knödel

Jeder weiß, dass Knödel nicht nur russisch, sondern auch chinesisch sind. Nationalgericht. Woraus bestehen sie dort nicht? Aber wir werden nicht zu anspruchsvoll sein; wir werden das vorbereiten, was uns vertrauter ist.

Wir nehmen:

• Vierhundert Gramm mageres Schweinefleisch
• Vierhundert Gramm frische Blätter Chinakohl
• Kleiner Zwiebelkopf
• Ein Teelöffel Sojasauce
• Pflanzenöl für Teig und zum Braten
• Eine Prise Zucker
• Zwei Gläser Weizenmehl
• Ein Glas kochendes Wasser

Kochvorgang:

Vanillepudding zubereiten ungesäuerter Teig, Mehl in eine Schüssel geben und mit Salz vermischen, dann kochendes Wasser einfüllen und umrühren, um Klumpenbildung zu vermeiden, außerdem Pflanzenöl hinzufügen. Den elastischen Teig kneten.

Für Hackfleisch verdrehtes Schweinefleisch mit gehackten Kohlblättern mischen, Zucker hinzufügen und Sojasauce. Sie können nach Belieben weißen Pfeffer hinzufügen, der dem Gericht mehr Geschmack verleiht.

Aus dem Teig rollen wir kleine Sotschni aus und legen die Füllung aus, nur machen wir sie nicht wie Knödel, sondern wie Knödel. Im Allgemeinen sollten sie klein sein, aber wenn es schnell gehen soll, dann machen Sie sie auf die übliche Größe.

Das Öl in einer Bratpfanne erhitzen und die Knödel gleichmäßig darauf verteilen. Auf einer Seite anbraten, umdrehen und auf der anderen Seite ebenso verfahren; wenn sich eine Kruste bildet, etwas kochendes Wasser hineingießen, so dass nur der Boden bedeckt ist. Fünf Minuten unter dem Deckel dämpfen und schon kann es serviert werden.

Wie man Knödel mit Soße und Käsekruste köstlich brät

Das Gericht schmeckt sehr lecker mit Käse und einer für uns ungewöhnlichen Soße. Probieren Sie es aus, es ist wirklich lecker und einfach.

Wir nehmen:

• Ein halbes Kilo gefrorene Fertigknödel
• Einhundert Gramm Hartkäse jeder Art
• Ein halbes Glas Kefir
• Ein halbes Glas Sauerrahm
• Ein halbes Glas Mayonnaise
• Knoblauchzehe
• Bund Frühlingszwiebeln
• Salz-Pfeffer-Mischung, getrocknete Kräutermischung

Kochvorgang:

Zuerst bereiten wir die Soße zu, damit sie fertig ist, wenn die Knödel ankommen. Sauerrahm mit Kefir und Mayonnaise mischen, Knoblauch hineinpressen, Pfeffer und Kräuter hinzufügen. Mischen Sie die Mischung und lassen Sie sie eine halbe Stunde lang ruhen.

Sie können den Käse auch vorher reiben. Lassen Sie die Knödel eine Weile aus dem Gefrierschrank stehen.

Öl in die Bratpfanne gießen und die Temperatur auf mittlere Stufe stellen. Gießen Sie auf einmal ein halbes Glas Wasser hinein und lassen Sie die Knödel unter dem Deckel etwa fünf Minuten köcheln. Sobald das Wasser verdunstet ist, mehr Öl hinzufügen und die Knödel auf einer Seite anbraten, dann auf die andere Seite wenden, warten, bis eine goldene Kruste entsteht, und alles mit Käse bestreuen. Mit einem Deckel abdecken und buchstäblich fünf Minuten kochen lassen.

Während dieser Zeit schmilzt der Käse und bildet eine Kruste. Jetzt können wir das Gericht in Portionen teilen, mit der Soße übergießen und mit fein gehackten Zwiebeln bestreuen.

Tadschikische Knödel, gebraten

Für dieses Gericht machen wir die Knödel selbst. Es stellt sich als sehr befriedigend heraus komplettes Mittagessen für eine große Familie.

Wir nehmen:

• Ein halbes Kilo gehacktes Schweine- und Rindfleisch
• Vierhundert Gramm fertiger Knödelteig
• Zwei Drittel eines Glases vorbereitete Fleischbrühe
• Zwei große Löffel Sonnenblumenöl
• Ein Teelöffel Weinessig
• Mittelgroße Zwiebel
• Gewürze

Kochvorgang:

Fein gehackte Zwiebeln zum Hackfleisch geben, den Teig dünn ausrollen und in Quadrate schneiden. Legen Sie das Hackfleisch in die Mitte jedes Quadrats und kleben Sie es an die Ecken, sodass Dreiecke entstehen.

Das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen, die Knödel dazugeben, von beiden Seiten anbraten, dann mit heißer Brühe aufgießen und unter dem Deckel fünf Minuten köcheln lassen. Die fertigen Knödel mit Weinessig bestreuen.