So dekorieren Sie einen Buffettisch bei der Arbeit wunderschön. Buffet am Arbeitsplatz: ein Urlaub im Büro zu Hause

Wie deckt man die Tische im Büro selbst so ein, dass sie nicht nur lecker, sondern auch ästhetisch ansprechend für ein Restaurant sind? Wie behandelt man Großunternehmen, wenn die Wohnfläche mehr als bescheiden ist? Welche Snacks und Aperitifs sollten Sie den Gästen einer Hochzeit anbieten, damit es ihnen nicht langweilig wird, während das Brautpaar mit einem Fotoshooting beschäftigt ist? Abschließend erfahren Sie, wie Sie den Tisch individuell eindecken Silvester Damit alle Gäste nicht nur herzhaft essen, sondern auch tanzen, singen, Quizzen und Spiele spielen können? Die Antwort liegt auf der Hand: Sie müssen ein festliches Buffet arrangieren.

Die Hauptsache im Artikel

Buffetregeln: Wie macht man den Urlaub unvergesslich?

Es waren die praktisch veranlagten und gebildeten Franzosen, die den Begriff „Buffet“ prägten, was „Gabel“ bedeutet. Das heißt, alle am Buffet servierten Speisen müssen auf eine Gabel passen. Eine Besonderheit eines Buffets ist, dass die Leute nicht an Tischen sitzen, sondern sich mit einem Glas und einem kleinen Teller in der Hand frei im Raum bewegen, was sie nicht daran hindert, sich wohl zu fühlen und miteinander zu kommunizieren. Bevor Sie ein Buffet organisieren, müssen Sie sich mit den ersten Regeln, man könnte sagen Geboten, vertraut machen:

• die Anzahl der Gerichte, die auf den Tischen stehen (Teller, Gläser, Löffel, Gabeln und Servietten), sollte zwei- oder sogar dreimal so groß sein wie die der geladenen Gäste;

• Manchmal ist es sinnvoll, Einweggeschirr zu kaufen, aber nur von gleicher Art und anständiger Qualität, stilisiert und ästhetisch;
• Am Eingang wäre es schön, einen „Hospitality-Tisch“ mit einem Aperitif aufzustellen: Champagner, Cognac, Liköre oder Liköre;

• Tische mit Erfrischungen sollten so platziert werden, dass sie leicht und leicht zu erreichen sind;
• Buffettische sollten etwas höher sein als gewöhnliche Küchentische: Normalerweise beträgt ihre Höhe etwas mehr als einen Meter.

Traditionelle Buffetgerichte: Welche Vorspeisen eignen sich?

Kalte Vorspeisen aller Art erfreuen sich auf dem Buffettisch großer Beliebtheit: kleine Sandwiches, mehrschichtige Canapés, gefülltes Gemüse, und insbesondere Brötchen und Minibrötchen mit verschiedenen Füllungen.

Kein Buffet ist komplett ohne exquisit dekorierte Fleisch- und Wurststücke, Käseplatten und verschiedene Früchte.

Wunderschön dekorierte Törtchen mit verschiedenen Füllungen, verschiedene Sandwiches, Snacks am Spieß, Scheiben oder Chips – all das wird nicht nur Teil eines wunderbaren Menüs für jeden Feiertag, sondern eignet sich auch perfekt für jede Firmenveranstaltung, jedes Geschäftsbuffet oder jede gesellige Party.

Wenn Sie einen unterhaltsamen Urlaub verbringen möchten, sollten Sie sich unbedingt darum kümmern alkoholische Getränke. Grundsätzlich werden den Gästen am Buffettisch Champagner, Tischweine sowie verschiedene alkoholische und alkoholfreie Cocktails angeboten.

Was sollte man auf einem Buffet nicht servieren?

Nach den Regeln des Buffets müssen alle dort servierten Speisen und Snacks „ein Bissen“ sein, das heißt, sie sind sehr lakonisch, aber großzügig und kompakt dekoriert. Am Buffettisch sind auf keinen Fall erwünscht:

• verschiedene erste Gänge, insbesondere Suppen, zumindest in der üblichen Portion;
• Traditionelle warme Gerichte – Kartoffeln, Fleisch, Braten, Eintöpfe und Aufläufe aller Art – sind grundsätzlich nicht erwünscht. Für den Gast sollte es bequem sein, Snacks auf einen Teller zu legen und sie mit nur einer Gabel zu essen;

• Der Fisch muss gründlich von Gräten befreit und in dünne Scheiben geschnitten werden: Den Gästen sollte es nicht unangenehm sein, mit den Händen in den Teller zu greifen, um die Gräten vom Fruchtfleisch zu trennen.
• am Buffet nicht erlaubt Blätterteigsalate in traditionellen Salatschüsseln: Es gibt viele andere Möglichkeiten, Ihre Lieblingsgerichte mit Soße bei einem solchen Event zu servieren.

Kalte Snacks für den Urlaub: Scheiben, Brötchen, Canapés, Sandwiches, Mini-Gebäck, Snacks in Törtchen und am Spieß, warme und gefüllte Gerichte für einen Buffettisch

Meistens Buffettisch besteht aus kalten Vorspeisen, die leicht und unaufdringlich für jeden Geschmack sein sollten. Gleichzeitig sollten sie portioniert werden, damit die Gäste das Gericht nicht zerschneiden oder teilen müssen, um ein Stück für sich zu ergattern.

Vor dem Buffet sollten Sie sich die Speisekarte genau überlegen und universelle Snacks servieren, die sowohl kalt als auch warm schmecken, da es bei einer solchen Veranstaltung nicht üblich ist, Speisen aufzuwärmen. Das Essen sollte mit den den Gästen angebotenen Getränken harmonieren. Daher bieten wir Ihnen mehrere beliebte und bewährte Optionen für Buffetgerichte.

NScheiben und Brötchen für den Feiertagstisch

Traditionell ist es üblich, an einem Buffettisch verschiedene Aufschnitte zu servieren: Fleisch-, Gemüse-, Käse- und Obstplatten. Gerichte mit Scheiben sehen sehr schön aus, vor allem, wenn man nicht nur Fleisch und Wurst auf die Schüssel legt, sondern diese mit anderen Produkten, wie zum Beispiel Oliven, kombiniert, in Rollen wickelt und auf Spieße steckt.

Eine Käseplatte sieht sehr vorteilhaft aus: Mehrere Käsesorten werden auf unterschiedliche Weise geschnitten: Hartkäse wird in Platten oder Dreiecke geschnitten und Weichkäse- Würfel.

Zusammen mit dem Käse ist es üblich, Weintrauben, Honig und Nüsse auf das Gericht zu geben: Diese Produkte harmonieren perfekt miteinander.

Kalte Vorspeisen für den Feiertagstisch in Form von Brötchen sind nicht nur nahrhaft, sondern auch sehr lecker schöne Gerichte, die das Menü jedes Festes abwechslungsreicher und origineller machen. Sie können solche Brötchen aus fast jedem Produkt herstellen: Fladenbrot, Käse, Fisch, Zucchini, Fleisch- oder Schinkenstücken sowie alle Arten von Füllungen in Pfannkuchen, Omeletts und Krabbenstäbchen einwickeln.

Die beliebtesten Brötchen auf Buffets sind:

• Käsebrötchen mit Fleisch- oder Pilzfüllung;
• Schinkenröllchen mit „jüdischem“ Salat und Kräutern;
• Wendungen aus Fladenbrot oder Blätterteig (als Füllung). Fleisch reicht aus, roter Fisch, Kaviar, Schmelzkäse mit Lachs oder Pilzen);

• Zucchini- oder Gurkenröllchen gefüllt mit streichfähigem Frischkäse;

• Heringsröllchen mit gehackten Gurken oder koreanischen Karotten als Füllung. Diese Möglichkeit, Hering zu servieren, sieht viel origineller und festlicher aus als ein in Stücke geschnittenes banales Filet und wird von den Gästen in wenigen Minuten gegessen.

Ein sehr ungewöhnliches Gericht ist ein Käsebrötchen mit Hühnchen und Pilzen. Um es zu machen, benötigen Sie:

• Kochen Hähnchenfilet und ein Hühnerei;
• Pilze hacken und braten;
• Alle Zutaten hacken, vermischen und mit Mayonnaise würzen, dabei etwas Kräuter hinzufügen;
• 500-700 Gramm Hartkäse reiben, für ein paar Minuten in die Mikrowelle oder den Ofen stellen: Der Käse sollte schmelzen und eine zähflüssige, pastöse Konsistenz annehmen;
• Legen Sie Frischhaltefolie oder Backpapier auf den Tisch, „gießen“ Sie den Käse darauf und glätten Sie die Ränder mit einem Löffel.
• Nachdem Sie gewartet haben, bis der Käse etwas getrocknet ist, verteilen Sie die Füllung gleichmäßig darauf.
• Rollen Sie den Käse zu einer festen Rolle.
• In Frischhaltefolie einwickeln und 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen;
• Schön in Scheiben schneiden und servieren.

Lavash- oder Omelettbrötchen werden auf die gleiche Weise hergestellt. Sie können darin alle Produkte einpacken, die nach Geschmack miteinander harmonieren.

Vergiss es nicht Fruchtscheiben: Früchte und Beeren müssen den Buffettisch schmücken und können auf originelle und elegante Weise serviert werden:

Sandwiches und Häppchen am Buffettisch

Der einfachste Snack an einem Buffettisch sind Sandwiches. Sie können unzählige Mengen davon zubereiten und sie werden alle vollständig und unwiderruflich verzehrt. Die Hauptsache ist, sie schön und wirkungsvoll zu servieren und dabei verschiedene Produkte zum Kochen zu verwenden. Es ist praktisch, verschiedene Brote als Grundlage dafür zu verwenden:

• weißer Toast – für Clubsandwiches, Sandwiches mit Kaviar, rotem und weißem Fisch;

• schwarz – für Sandwiches mit Hering, Speck und Gurken;

• Cracker – werden zum Servieren von Canapés verwendet: Auf herzhaften Crackern wird Käse mit Oliven und Kräutern serviert, auf süßen Crackern süße Sahne mit Beeren.

Kartoffelpuffer eignen sich als Basis für Sandwiches: Dazu passt jeder gesalzene Fisch. Sogar von einfache Produkte wie Schwarzbrot, Salat, Frischkäse Aus kleinen Tomaten und Oliven lassen sich sehr eindrucksvolle und appetitliche Sandwiches herstellen.

Beachten Sie noch einige weitere außergewöhnliche Möglichkeiten, Canapés zuzubereiten.

Vorspeisen am Spieß und in Törtchen für einen Buffettisch: Rezept für eine Vorspeise „Taste of Italy“

Am einfachsten, aber nicht weniger lecker, sind kalte Vorspeisen, die in Törtchen serviert werden. Sie können sie selbst backen oder in jedem Geschäft fertig kaufen. Diese kleinen Körbchen können mit jedem beliebigen Salat gefüllt, mit einem Zweig Petersilie oder ein paar Eiern garniert werden und fertig ist eine originelle, köstliche Vorspeise.

Folgende Kombinationen eignen sich hervorragend als Füllung für Törtchen:

• Schmelzkäse und Meeresfrüchte;
• Leber, Karotten und eingelegte Gurken;
• Hühnchen, Pflaumen und frische Gurke;
• Käse mit Knoblauch und Oliven;
• geräuchertes Fleisch oder Hühnchen und eingelegte Pilze.

Dieselben Snacks können auf andere Weise serviert werden, indem man sie groß aufstellt Kartoffelchips in der gleichen Größe oder als Option für ungesüßte Cracker.

Das beliebteste Essen für einen Buffettisch sind Vorspeisen am Spieß, da sie sehr praktisch zu essen und sehr einfach zuzubereiten sind.

Auf die Spieße können Sie alle Speisen stecken, die gut zueinander passen. Darauf können Sie Fleischwürfel, dünne Schinken- und Käsescheiben, kleine eingelegte Pilze und Essiggurken, Käse mit Weintrauben sowie verschiedene Meeresfrüchte - Muscheln, Garnelen und andere - aufreihen.

Diese Vorspeise ist sehr originell und lecker. „Geschmack Italiens“, und es ist sehr einfach zuzubereiten. Dazu benötigen Sie:

• 200 g Mozzarella in kleinen Kugeln;
• 2 Zweige Kirschtomaten;
• ein Bund grüner Basilikum;
• eine Handvoll getrocknetes Basilikum.

Den Mozzarella aus der Salzlake nehmen, trocknen und in getrockneten Kräutern wälzen. Eine Tomate, ein grünes Basilikumblatt und eine Mozzarellakugel auf einen Spieß stecken.

Gefüllte Gerichte am Buffettisch: Rezept für den Original-Snack „Fliegenpilz“

Eine ausgezeichnete Option für kalte Vorspeisen sind gefüllte Gerichte, denn viele Produkte lassen sich füllen, deren Inhalt kann herausgenommen und mit etwas Leckerem gefüllt werden, so dass ein Snack mit harmonischem, exquisiter Geschmack. Ausgezeichnete kalte Option Urlaubssnack wird werden:

• Eier, gefüllt Lachs aus der Dose und mit rotem Kaviar dekoriert;

• mit Krabbensalat gefüllte Tomaten;
• süße Hälften Paprika ohne Kerngehäuse, gefüllt mit beliebigem Salat.

Eine originelle und elegante Vorspeise, die jeden Tisch schmückt, ist „Fly Agaric“. Zur Zubereitung benötigen Sie:

• mehrere Kirschtomaten, halbiert;
• 200 g Schinken;
• 2 gekochte Eier;
• 100 g Käse;
• 1 große Gurke;
• 3 Esslöffel Mayonnaise oder Sauerrahm.

Schritte zur Zubereitung des Snacks:

• In einer separaten Schüssel gewürfelten Schinken, geriebenen Käse und Eier vermischen;
• Den Salat mit Soße würzen;
• die Gurke in mittelgroße Ringe schneiden;
• Wir sammeln Fliegenpilze: Zuerst legen wir Gurkenringe auf eine flache Schüssel, darauf legen wir Kugeln, die wir aus dem Schinken-Käse-Salat „rollen“, und auf die Kugeln legen wir Tomatenhälften – die Kappen unserer Pilze.

Damit die Vorspeise ein vollendetes, glaubwürdiges Aussehen erhält, müssen Sie Mayonnaise-Punkte auf die Kappen der Fliegenpilze auftragen.

Mini-Gebäck: Was serviert man am Buffet?

Backwaren sind am Buffet-Tisch sehr willkommen, aber alle sollten im Mini-Format sein: Wenn es Kuchen sind, dann im Miniaturformat, wenn es Kuchen sind, dann sollten sie in kleine Portionen geschnitten werden. Eclairs mit Käse und Leberfüllung und kleine Blätterteigtaschen, die mit jedem Salat gefüllt werden können.

An einem Buffettisch ist es üblich, mit allem, was Sie möchten, gefüllte Pfannkuchen in verschiedenen Serviervarianten zu servieren:

• Den mit Füllung gefetteten Pfannkuchen zu einer Rolle rollen, in kleine Stücke schneiden, mit Kräutern und Kaviar dekorieren;
• Rollen Sie den gefüllten Pfannkuchen in einen ordentlichen Umschlag.
• Legen Sie das Hackfleisch in die Mitte des Pfannkuchens, fassen Sie die Ränder zu einem Beutel zusammen und verbinden Sie die Enden mit einer Frühlingszwiebelfeder.

Heutzutage erfreuen sich Muffins großer Beliebtheit auf Buffettischen – Miniatur-Cupcakes mit oder ohne Füllung. Dieser Snack ersetzt erfolgreich sogar einen Kuchen, da Sie mehrere Muffinvarianten servieren können und die Gäste sie alle probieren werden.

Warme Gerichte am Buffet

Obwohl das Format eines solchen Feiertags als Buffet nicht das Erhitzen von Speisen impliziert, ist bei einer solchen Veranstaltung warmes Essen erforderlich. Als warme Gerichte wären ideal:

• Spieße auf Bambusstäben aus Huhn oder Schweinefleisch;

• Mini-Kebabs mit Muscheln, Garnelen oder Hühnerherzen;
• Hühnchen- oder Meeresfrüchte-Julienne in portionierten Schüsseln oder Törtchen;

• Fleischröllchen mit verschiedene Füllungen(Pilze, Schinken, Käse, Speck);
• Als Beilage am Buffettisch können Sie gekochte Frühkartoffeln servieren, mit Kräutern bestreut und auf Spieße aufgereiht.

Fondue eignet sich perfekt für einen Buffettisch: Hart- oder Schmelzkäse wird in einem Saucenbehälter erhitzt und auf eine flüssige Konsistenz gebracht, der Sie Kräuter und Gewürze hinzufügen können. In diese Soße kann alles getunkt werden: kleine Würstchen, Wurst- und Käsewürfel, Croutons, Miniaturkartoffeln, Gebäck.

Rezepte für „modische“ Vorspeisen für Buffets: moderne Arten, Gerichte zu servieren

Mit der Zeit werden nicht nur neue Rezepte für Buffetgerichte populär, sondern auch die Art und Weise, sie zu servieren, wird verbessert.

Snacks in transparenten Gläsern : eine sehr modische Leckerei selbst für die anspruchsvollsten Buffets. Sie können alles in ein Glas geben: von dicke Soßen(Guacamole, Sauerrahm, dazu Knoblauch und Dill, Auberginenmark, püriert mit Kräutern, Knoblauch und Käse püriert, bis die Suppen eine cremige Konsistenz haben).

In diese Gläser können Sie Spieße mit leicht gesalzenem Hering, gekochtes oder gebackenes Fleisch, Schinken und Croutons mit Gemüse tauchen.

Überraschen Sie Ihre Gäste Originalpräsentation Einfache Lebensmittel, bereiten Sie einen Snack zu „Chinesische Essstäbchen“. Für die Zubereitung benötigen Sie eine Packung normale Strohhalme und 300 g leicht gesalzenen roten Lachs. Der Fisch wird in die dünnsten Scheiben geschnitten und überlappend auf jeden Strohhalm gelegt. Bei Bedarf kann die Basis des Strohhalms mit einer Frühlingszwiebelfeder zusammengebunden werden.

Sie können dünn geschnittenen Schinken und Salami auf die gleiche Weise servieren und stattdessen Strohhalme verwenden Käsesticks. Diese Sticks werden serviert, indem man sie in Gläser legt.

Club-Sandwiches – ungewöhnliche Sandwiches von bekannte Produkte. Sie werden aus Toastbrot und beliebigen Zutaten (Schinken, Fleisch, frische Gurken, Schmelzkäse und andere). Es ist bemerkenswert, dass ein solches Sandwich „mehrstöckig“ ist, oben mit Brot bedeckt und in mehrere kleine Dreiecke geschnitten ist. Manchmal werden für die Zubereitung kleine Brötchen verwendet.

Und natürlich sind Brötchen eine unglaublich beliebte Vorspeise, die auf modernen Buffets einfach zum Trend geworden ist.

Gestaltungsmöglichkeiten für Buffettische

Um Ihr Buffet unvergesslich zu machen, müssen Sie nicht nur bei der Zubereitung der Speisen, sondern auch bei der Dekoration kreativ sein festlicher Tisch. Deshalb bieten wir Ihnen einige Tipps, die Ihnen helfen, einen ungewöhnlichen, originellen Urlaub zu gestalten:

• Um Platz auf dem Feiertagstisch zu sparen und den Effekt von Fülle zu erzeugen, verwenden Sie spezielle mehrstufige Gerichte, d. h. ordnen Sie die Snacks in Schichten an, damit sie leicht eingenommen werden können.

• Für einen Buffettisch sind weiße oder helle Leinentischdecken mit Spitzenverzierung oder klassische Baumwolltischdecken mit oder ohne zarter Stickerei relevant: Eine solche Tischdecke ist das am einfachsten zu wählende Geschirr und passt außerdem zu jeder Art von Feier;
• Nutzen Sie Gläser und Schnapsgläser aktiv zum Gedeck: nicht nur für Getränke, sondern auch für Snacks, insbesondere Salate und Desserts. Gläser können Teller und Salatschüsseln erfolgreich ersetzen und sehen sehr beeindruckend aus;

• Servieren Sie Gerichte in speziellen Keramiklöffeln. Diese Technik wird bei den anspruchsvollsten Buffets eingesetzt; In solchen Löffeln werden meist „Snacks“ serviert – wunderschön dekorierte Kugeln, die aus verschiedenen Salaten gerollt werden.

Wir laden Sie ein, andere Optionen in Betracht zu ziehen Original Design Gerichte auf dem Buffettisch:

Weitere Informationen zum Dekorieren von Buffetgerichten finden Sie in unserem Video:

In bestimmten Situationen gibt es nichts Besseres als ein Buffet, um wichtige Ereignisse zu feiern. Ihre Gäste stellen ihre Speisen und Getränke selbst zusammen, bedienen sich selbst und der Gastgeber der Party kann Glückwünsche entgegennehmen und in entspannter und lockerer Atmosphäre mit seinen Freunden kommunizieren.

Wenn Sie einmal einen Geburtstag bei der Arbeit gefeiert haben, wissen Sie, wie schwierig das ist. Ohne eine gute Fee müssen Sie erfinden, kochen, schneiden und haben trotzdem noch Energie für Schönheit, den Empfang von Geschenken, das Anhören von Trinksprüchen und das Aufräumen danach. Und niemand hat seine Arbeitspflichten gekündigt.

Wie schafft man es, diesen Feiertag jeden Tag zu feiern und sich danach zwei Wochen lang nicht auszuruhen? Die Geheimnisse sind die richtige Organisation und ein durchdachtes Menü!

In diesem Artikel: Geburtstagsmenü, fertige und bewährte Rezepte, Regeln zum Erstellen eines Menüs, Einkaufsliste. Speichern Sie diesen Artikel in Ihren Lesezeichen, drucken Sie ihn aus (oder schreiben Sie Ihre Einkaufsliste neu) und erwecken Sie ihn zum Leben, indem Sie einfach, lecker und mit Freude kochen!

Regeln zum Erstellen eines Geburtstagsmenüs:

1) Jede Organisation hat ihre eigenen Traditionen, Geburtstage zu feiern. Normalerweise gilt ein ungeschriebenes Gesetz: Je weniger Leute im Team sind, desto größer sind die Erwartungen an den Helden des Anlasses. Wenn am Feiertag 5-6 Personen teilnehmen, können mehrere Salate, Hauptgerichte, Snacks und Kuchen auf dem Tisch stehen; wenn 10-12, dann kann der Tisch aus Wurst- und Käsescheiben, Obst, Gemüse und Süßigkeiten bestehen; Mitglieder eines Teams von mehr als 15 Personen feiern mit Süßigkeiten. Es kann jedoch immer Ausnahmen geben. Für jede Tabelle stellen wir eine Option vor.

2) Gerichte, die auf dem Tisch stehen, müssen:

• seien Sie im Voraus vorbereitet;
• vorbereiten minimale Menge Zeit;
• einfach zu verpacken und zu transportieren.

3) Es ist wichtig, alle notwendigen Kleinigkeiten (Servietten, Einweggeschirr, Korkenzieher, Messer, Brett) zu durchdenken. Was auf dem Tisch besonders schön aussieht, ist nicht das übliche Einweggeschirr aus weißem Kunststoff, sondern farbiges Papiergeschirr. Wenn es die Finanzen zulassen, können Sie 1-2 preiswerte Brillen kaufen. Es ist preisgünstig, sieht aber völlig anders aus als Einweggeschirr und Ihre Kollegen werden mehr als einmal „Danke“ sagen.

4) Die Anzahl und Art der Getränke (sowohl alkoholische als auch alkoholfreie) müssen unter Berücksichtigung des Geschmacks und der Fähigkeiten aller an der Feier teilnehmenden Personen festgelegt werden.

5) Einkaufsliste muss spätestens 2 Tage vor dem Geburtstag erstellt und umgesetzt werden.

Unter Berücksichtigung aller oben genannten Punkte bieten wir die Option an

GEBURTSTAGSMENÜ IM BÜRO – 1

aus schnelle, leckere und bewährte Rezepte für 5-6 Personen:

Aktiv Kochzeit jedes Rezept dauert 10-15 Min t, Kuchenzubereitung - 35 Minuten. Gesamtzeit Aktive Zubereitung eines 5-Gänge-Geburtstagsmenüs im Büro: 2 Stunden.

Anzahl der Produkte im Menü angezeigt, berechnet für ein Unternehmen mit 4 Personen(bis auf den Kuchen ist er für 8 Personen). Wenn Sie planen, was Sie an Ihrem Geburtstag unternehmen möchten große Menge Person, dann multiplizieren Sie einfach die Zahl notwendige Produkte 2, 3, 4 Mal.

Damit der Urlaub eine Freude wird und Sie für alles Zeit haben, müssen Sie sich daran halten

AKTIONSPLAN:

3 Tage vor deinem Geburtstag:

Bestimmen Sie die Anzahl der bei der Feier anwesenden Personen, die benötigte Menge und Art der Getränke sowie die notwendigen wichtigen Details. Fügen Sie diese Informationen Ihrer Einkaufsliste hinzu.

2 Tage vor deinem Geburtstag:

1 Tag vor deinem Geburtstag:

Morgens: Butter und Eier aus dem Kühlschrank nehmen und aufwärmen lassen, Cognac oder Wodka über die Kirschen gießen

Abends: Tintenfisch und Eier kochen, abkühlen lassen.

Bereiten Sie alle Zutaten für die Salate vor (Tintenfisch schneiden, Gurken, Tomaten, Salat, Kräuter waschen).

Am Feiertag:

Der Kuchen und das Hauptgericht sind fertig. Jetzt müssen nur noch Salate zubereitet, Snacks, Gemüse, Obst geschnitten und Eier gefüllt werden. Es ist praktisch, die Hilfe von Kollegen in Anspruch zu nehmen; diese reagieren in einer solchen Situation normalerweise gerne auf eine Bitte um Unterstützung.

EINKAUFSLISTE

Gemüse, Obst, Grünzeug

Salatblätter - 400 gr.
Gurken - 2 Stk.
Tomaten - 2 Stk.
Paprika - 3 Stk. (Es ist besser, Paprika in verschiedenen Farben zu nehmen)
Federzwiebeln -1 Bund + 1 Stck.
Dill -2 Bund + 3 Zweige
Petersilie – 2 Bund + 3 Zweige
Knoblauch - 5 Zehen
Kirsche - 200 gr. (Sie können gefroren verwenden)

Nüsse, Samen, Trockenfrüchte

Walnüsse - 50 gr.

Fleisch, Fisch, Eier

Eier - 15 Stk.
Tintenfisch – 900 g
Roter Kaviar – zur Dekoration

Molkerei

Käse - 150 gr.
Milch - 2 EL.
Hüttenkäse - 100 g.
Butter - 300 gr.
Sauerrahm - 200 gr.
Kondensmilch - 0,3 Dosen

Lebensmittel usw.

Kakaopulver - 7 EL.
Mehl - 1,5 EL.
Olivenöl - 5 EL.
Hefeblätterteig - 1 Packung (500 g). Die Teigpackung sollte aus 2 Schichten bestehen.
Mayonnaise – 150 gr.
Pilze – 300 g gefrorene Steinpilze. Wenn Waldpilze Nein, Sie können es durch Champignons ersetzen.
Zucker - 255 gr.
Cognac oder Wodka - 100 gr.
Soda – 1/2 TL.

Gewürze und Gewürze

Essig - 1 TL.
Salz - nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer – nach Geschmack

Getränke:

Alkoholische Getränke
Wasser
Säfte
Kohlensäurehaltige Getränke

Wichtige Details:

Servietten
Küchenhandtücher
Einwegteller

Einweggabeln und -löffel
Schneidbrett
Messer
Korkenzieher
Tischdecke

GEBURTSTAGSMENÜ IM BÜRO -2

aus Snacks sowie Obst und Gemüse für 9-12 Personen :

Das Format eines solchen Tisches für Mitarbeiter umfasst eine große Anzahl von Snacks, Käse- und Schinken- und Wurstscheiben sowie für Süßigkeiten: Diese Menüoption ist einfacher als die vorherige, erfordert jedoch mehr Aufwand beim Dekorieren der festlichen Tafel.

AKTIONSPLAN:

3 Tage vor deinem Geburtstag:

Bestimmen Sie die genaue Anzahl der bei der Feier anwesenden Personen, die benötigte Menge und Art der Getränke sowie die notwendigen wichtigen Details. Fügen Sie Informationen zu Ihrer Einkaufsliste hinzu.

2 Tage vor deinem Geburtstag:

Kaufen Sie Lebensmittel, Getränke und wichtige Kleinigkeiten gemäß der Einkaufsliste, deren Grundlage unten aufgeführt ist.

1 Tag vor deinem Geburtstag:

Am Feiertag:

1 Stunde vor Urlaubsbeginn Kollegen um Hilfe bitten, Käse und Wurst, Obst, Gemüse schneiden, schwarze Oliven und/oder Oliven, Pilze auslegen und mit Kräutern dekorieren.

EINKAUFSLISTE

(für 12 Personen)

Hauptsnacks:

Brot (2-3 Sorten): Weißbrot, Borodino usw. - 2 Laibe Borodino, 2 Laibe Weißbrot.

Aufgeschnittene Würste (Wurst, Schinken und anderes geräuchertes Fleisch) – 1,2 kg

Käse 2-3 Sorten. -1,2 kg.

Oliven, schwarze Oliven – 3 Gläser

Gurken, Koreanische Salate-1,5 kg.

Marinierte Pilze – 600 gr.

Grüns: 2-3 Bündel

Früchte (Äpfel, Kiwi, Bananen, Orangen) -2,5 kg.

Gemüse (Tomaten können in der Wintersaison durch Kirschtomaten und Gurken ersetzt werden) -1,5 kg.

Für den Kuchen:

Orangen - 3 Stk.
Bananen - 2 Stk.
Müsli - 1 Glas
Cornflakes – 1 Tasse
Weiße Schokolade - 250 gr.
Kefir - 500 gr.
Sahne - 200 ml. (Fettgehalt mindestens 33 %, sonst fusselt es nicht)
Gelatine - 40 gr.
Zucker - 250 gr.

Getränke:

Alkoholische Getränke
Wasser
Säfte
Kohlensäurehaltige Getränke

Wichtige Details:

Servietten
Küchenhandtücher
Einwegteller
Einwegbecher (oder Gläser)
Einweggabeln und -löffel
Schneidbrett
Messer
Korkenzieher
Tischdecke

GEBURTSTAGSMENÜ IM BÜRO -3

Süßer Tisch für 15 Personen

Wenn Sie sich entscheiden, Ihren Geburtstag am Arbeitsplatz mit einer süßen Tafel zu feiern, dann gibt es auch etwas, um Ihre Kollegen zu überraschen. Sie können kochen (im Wesentlichen sind das 4 Kuchen mit dem gleichen Teig, aber unterschiedlichem Inhalt), die Kochtechnologie ermöglicht Ihnen, dies schnell zu tun, verschiedene Füllungen wird jedem Geschmack etwas bieten.

AKTIONSPLAN:

3 Tage vor deinem Geburtstag:

Bestimmen Sie die Menge und Art der Getränke (falls erforderlich), wichtige Details. Fügen Sie Informationen zu Ihrer Einkaufsliste hinzu.

2 Tage vor deinem Geburtstag:

Kaufen Sie Produkte für den Kuchen, Getränke, wichtige Kleinigkeiten gemäß der Einkaufsliste.

1 Tag vor deinem Geburtstag:

Am Feiertag:

Schneiden Sie die Kuchen an, verkünden Sie den Beginn des Urlaubs :)

EINKAUFSLISTE

Für den französischen Königskuchen:

Blätterteig - 2 kg
Hühnerei - 7 Stk
Brauner Zucker - 350 g
Butter - 245 g
Eigelb (zur Schmierung) - 2 Stk.
Mehl - 3 EL. l.
Pistazien (ungesalzen, gemahlen) – 100 g
Ananas (frisch) - 60 g
Kokosflocken – 60 g
Mandeln (gemahlen) – 250 g
Himbeeren (gefroren) – 125 g
Schwarze Johannisbeere (gefroren) – 125 g
Milch (zur Schmierung) – 4 EL. l.

Getränke:

Alkoholische Getränke
Wasser
Säfte
Kohlensäurehaltige Getränke

Wichtige Details:

Servietten
Einwegteller
Einwegbecher (oder Gläser)
Einweggabeln
Schneidbrett
Messer
Korkenzieher
Tischdecke

Alles Gute zum Geburtstag!

P.S. Wenn Sie zu Hause einen Geburtstag vorbereiten müssen, ist das Prinzip der Organisation des Urlaubs anders. Sie können lernen, wie man einen Geburtstag ohne Opfer feiert.

Sie stehen vor der Aufgabe, einen Buffettisch zu organisieren und wissen nicht, was Sie für das Buffet kochen sollen? Sie sind herzlich willkommen im thematischen Bereich der Website mit Ideen und Ideen leckere Rezepte für den Buffettisch. Für Sie habe ich originelle, leckere und verfügbare Rezepte für den Buffettisch, damit Sie zu einem besonderen Anlass Snacks für den Buffettisch zubereiten können.

Alles präsentiert Buffet-Snacks begleitet auf der Website Schritt-für-Schritt-Fotos Und detaillierte Beschreibung das Rezept vorbereiten. Dabei spielt es keine Rolle, ob Sie einen Buffettisch für eine Hochzeit, einen Buffettisch bei der Arbeit oder einen Buffettisch für einen Geburtstag vorbereiten – Buffetmenü (Rezepte mit Fotos) von der Website Heimrestaurant Du wirst es auf jeden Fall brauchen.

Schauen Sie sich die Buffet-Vorspeisen für den Feiertagstisch an (Rezepte mit Fotos) und Sie werden verstehen, dass Sie Buffetgerichte ohne großen Aufwand zu Hause zubereiten können. Dank der auf der Website präsentierten Rezepte können Sie ein Menü für den Buffettisch zusammenstellen, und die auf der Website aufgeführten Gerichte für den Buffettisch (Rezepte mit Fotos) helfen Ihnen bei der Auswahl.

Grüße, liebe Freunde! Es ist nie zu früh, sich auf die Feiertage vorzubereiten, deshalb besprechen wir heute Vorspeisen in Törtchen mit rotem Fisch. Und wenn Sie immer noch Zweifel haben, ob Sie kochen sollen oder nicht, dann finden Sie hier drei Gründe, warum Sie Törtchen mit ... zubereiten sollten.

Grüße, liebe Freunde! Vorbereitungen für die Neujahrsferien, und ich mache Sie auf eine interessante Auswahl an Rezepten für Törtchen mit rotem Kaviar aufmerksam. Das Produkt ist natürlich nicht für jeden Tag geeignet, aber Sie müssen zustimmen, auch dank so wichtiger Kleinigkeiten wie Roter Kaviar, …

Canapés sind kleine, feine Sandwiches, die oft am Spieß zubereitet werden: Damit man sie bequem mit den Händen aufnehmen und sofort essen kann. Dies ist eine unverzichtbare Vorspeise für einen Buffettisch: schön, appetitlich und vor allem klein. Für Canapés gibt es unzählige Möglichkeiten: Schließlich lassen sich die Zutaten vielfältig kombinieren. Hauptsächlich, …

Sehr leckere und appetitliche Törtchen mit leicht gesalzenem Lachs und Hartkäse eignen sich perfekt für eine festliche Tafel oder einen Buffettisch. Spektakulär Aussehen Snacks werden zweifellos die Aufmerksamkeit der Gäste auf sich ziehen. Als Füllung für Törtchen verwenden wir eine Käsemischung mit Knoblauch und frischen Kräutern. ...

Snack-Profiteroles – tolle Option Servieren Sie Salat auf kreative und unkonventionelle Weise. Dies gilt insbesondere für Buffets – schließlich ist es üblich, Speisen zu servieren, die man bequem mit den Händen aufnehmen kann. Nur ein Salat in einer Salatschüssel am Buffettisch ist also nichts für Gäste...

Kabeljaurogen selbst ist sehr lecker, wenn auch ziemlich salzig. Aber es passt gut zu anderen, neutraleren Zutaten – Käse, Eiern … Es war dieses „Commonwealth“, das ich als Füllung verwendet habe, als ich beschloss, interessante Snack-Profiteroles für den Feiertagstisch zuzubereiten. ...

Ich denke, jeder kennt den Salat aus Schmelzkäse, Eiern, Karotten und Knoblauch mit Mayonnaise. Es hat viele verschiedene Namen: „Käse“, „Jüdisch“, „Student“, „Eichhörnchen“... Viele Leute mögen es, deshalb bereiten Hausfrauen es oft zu – sowohl für den Alltag als auch für den Urlaub. Normalerweise...

Was sind Profiteroles? Das sind kleine Brötchen aus Brandteig mit Hohlräumen im Inneren. Wir kennen sie eher aus der Kindheit als Eclairs Vanillesoße, aber in letzter Zeit findet man solche Brötchen immer häufiger mit ungesüßte Füllung als kalte Vorspeise...

Törtchen mit Füllung - origineller Weg Hier werden verschiedene Salate, Pasteten, Mousses, Juliennes und sogar Aufläufe serviert. Heute stehen auf der Speisekarte Törtchen mit Wurstsalat und Koreanische Karotten. Viel Grün und frisches Gemüse Verleiht diesem Snack einen erfrischenden Geschmack und ein einzigartiges Aroma. Einfach …

Toller Snack– lecker und schön – daraus werden Profiteroles mit herzhafter Füllung. Sie sind gut für den Standard festliches Fest und im Buffetstil dekoriert. Das Wichtigste ist interessant und leckere Füllung für Snack-Profiteroles. Und hier gibt es viele Möglichkeiten. ...

Was ist ein Buffettisch? Dies ist eine entspannte Atmosphäre der Kommunikation mit einer leichten Snackkarte. Normalerweise werden bei solchen Veranstaltungen Desserts, Snacks à la carte und Getränke am Tisch serviert.
Kurz gesagt: Bei einem Buffet wird im Stehen gegessen, die Gäste wählen das Essen selbst aus und bedienen sich meist selbst. Nun ja, der Hauptzweck eines Buffettisches ist nicht das Essen selbst, sondern die Kommunikation. Scheuen Sie sich nicht, zu Hause ein Buffet zu organisieren – damit es gelingt, braucht die Gastgeberin nur ein paar frische Ideen. Es gibt bis zu dreißig davon in unserem Arsenal – wir teilen es gerne mit Ihnen!

Klassische Canapés
Häppchen und Buffet sind wie Zwillingsbrüder. Mit Hilfe gewöhnlicher Zahnstocher und einfacher Produkte können Sie viel Aufsehen erregen leckerer Snack. Die einfachste Variante: Käse, Schinken (Wurst) und Oliven oder mehrere Sorten Käse und Oliven. Wurstwürfel können mit Brotwürfeln, Weintrauben und Gurken abgewechselt werden.

Canapés am Spieß mit Brötchen
In diesem Fall wird gebratener Schinken in Scheiben eingenommen. Darin wird die Pastete eingewickelt und das Ganze muss „festgenagelt“ werden ein kleines Stück Gebäck. Alternativ können Sie anstelle von Schinken und Pastete auch gebratene, mit Pflaumen gefüllte Speckscheiben nehmen. Oder Sie machen einen Ritterzug und wickeln ein dünnes Stück Schinken um den Käse, stecken es auf einen Spieß und garnieren es mit Petersilie.

Häppchen mit Garnelen
Diese Art von Canapé gilt als etwas Besonderes. Die Garnelen selbst sind eine Delikatesse und man kann nie genug davon haben. Ein Stück Salami wird mit einer Garnele durchstochen und in geriebenem Käse und Zitronenschale gerollt. Für mehr Helligkeit und Abwechslung können Sie statt Salami auch Mango nehmen und die Garnelen darin marinieren Olivenöl mit süßer Paprika.

Süße Canapés
Eine interessante Geschmackskombination – Kirsche, Käse und Kiwi oder Kiwi, Banane und Weintrauben. Denken Sie daran, dass manche Früchte schnell dunkler werden und ihre Farbe verlieren vorteilhafte Eigenschaften. Eine interessante Option Außerdem wird es ein Biskuitsoufflé geben. Der gebackene Biskuitkuchen wird in Weiß getunkt und Schokoladenglasur und am Spieß serviert.

Sandwich-Optionen für einen Buffettisch
Und hier sind dem Ideenfluss wahrlich keine Grenzen gesetzt. Nehmen Sie Schwarzbrot, schneiden Sie es in Dreiecke oder kleine Quadrate, bestreichen Sie es mit Butter und legen Sie die Scheiben aus. Je mehr Optionen, desto vielfältiger ist der Buffettisch. Sie können Dill, Schinken, gehacktes geräuchertes Fleisch, rote Fischscheiben auf das Öl geben, Pilzkaviar, Avocadostücke, geriebener Käse.

Wodka-Sandwiches
Die Besonderheit dieser Sandwiches besteht darin, dass sie fast alles enthalten, was man normalerweise zum Naschen eines 40-Grad-Getränks braucht. Und bei Buffets kommt man bekanntlich ohne eine gute Vorspeise nicht weit. Schwarzbrot wird mit Butter eingefettet und mit Spießen ein Stück gekochtes Ei, Karotte, Hering, eingelegte Gurke, Olive und Petersilie darauf befestigt.

Original „Marienkäfer“-Sandwiches
Einfach zuzubereiten und sieht natürlich aus! Nehmen Sie Brot, fetten Sie es mit Butter oder Paste ein und legen Sie eine halbe Kirschtomate hinein. Machen Sie einen „Kopf“ und Punkte aus Oliven; für die Augen können Sie normales Öl verwenden.

Gefüllte Eier und Tomaten
Ein anderer klassisches Gericht jedes Buffet - jedermanns Liebling und immer sauber gegessen. Die Füllung machen wir aus Reis, Kaviar, Dill, Karotten und Gemüse. Mit einem Wort, ein universelles und immer neues Gericht!

Snack-Snacks
Snacks in Form von Kugeln werden auf Buffets positiv wahrgenommen. Sie sehen köstlich aus und schmecken gut! Snacks werden aus normalem Püree oder fein geriebenen Zutaten hergestellt. Die Kugeln werden in verschiedenen Gewürzen gerollt: Aus Curry sind sie gelb, aus Paprika sind sie rot und aus schwarzem Pfeffer sind sie schwarz. Fein gehacktes Gemüse, Rosinen oder Nüsse werden normalerweise in Snacks gegeben.

Vorspeisen im Teig
Im Teig können alle Fleischstücke, Gemüse und Meeresfrüchte gebraten werden. Es ist ganz einfach zubereitet - 8 EL. Mehl mit einem Eigelb und 200 ml mischen. Wasser. Um den Teig luftig zu machen, können Sie etwas Stärke hinzufügen. Auf einer schönen großen Platte servieren und mit Petersilie garnieren.

Hühnerflügel
Eine weitere tolle Vorspeise für einen Buffettisch. Idealerweise werden die Flügel vor dem Braten in Weißwein mariniert oder Sojasauce mit der Zugabe von Knoblauch, Thymian, Rosmarin und Curry. Um dem Gericht einen goldenen Farbton zu verleihen, fügen Sie der Marinade etwas Honig hinzu.

Profitrole
Profiteroles sind kleine Brötchen mit Füllung. Hergestellt aus Brandteig. Tatsächlich kann die Füllung entweder süß (als Dessert) oder herzhaft sein. Für den Test nehmen Sie 250 ml Wasser und 100 Gramm Fett Butter(vorzugsweise 82 %), eine Prise Salz und Zucker, ein gehäuftes Glas Mehl und 6 Eigelb. Salz, Zucker und Wasser in einem Topf vermischen, Butter hinzufügen. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren mit einem Spatel zum Kochen bringen. Sobald es kocht, Mehl hinzufügen und umrühren. Fügen Sie ein Eigelb hinzu, rühren Sie einige Minuten lang um und wiederholen Sie den Vorgang dann mit den restlichen Eigelben. Kreise mit einem Durchmesser von 2,5 – 3 cm formen und im vorgeheizten Backofen auf einem Backblech für 20 Minuten backen. Jede Füllung, die Sie zubereiten, wird ein Knaller sein.

Mexikanische Maismuffins
1 süß und 1 scharfe Pepperoni halbieren, Kerngehäuse entfernen, in kleine Würfel schneiden. Sieben Sie 0,75 Tassen Mehl in eine Schüssel und mischen Sie es mit 120 g Stärke, 2 TL. Backpulver, Salz, Pfefferwürfel, 100 g geriebener Käse Emmentaler, 40 g. Geriebener Parmesan, 1 TL. Paprika, 285 g. Mais in Dosen. Separat 125 ml Maisöl, 375 g, schlagen Naturjoghurt und alles in den Teig gießen. Im Ofen bei 180 Grad 20-25 Minuten backen. Es ist großartig, wenn Sie bereit sind Silikonformen für Mini-Törtchen. Vor dem Servieren können die Muffins auch mit fein gehackter Paprika dekoriert werden.

Vorspeise mit Garnelenchips
Sie benötigen hochwertige, große Chips. Darauf wird die Füllung ausgelegt, die wie folgt zubereitet wird. Gekochte Garnelen, entkernte schwarze Oliven, Knoblauch, eingelegte Gurken und etwas Salzlake daraus, Mayonnaise und Schmelzkäse werden in einem Mixer glatt gemahlen. Wir empfehlen, die Chips erst kurz vor dem Servieren einzufüllen, da sie sonst matschig werden.

Mini Pizza
Experimente mit dem Teig sind hier nicht nötig. Schneiden Sie für den Toast vorsichtig runde Böden aus normalem Brot aus. Anschließend mit Pizzabelag (nach Wahl) belegen und einige Minuten im Ofen backen.

Dekoration des Snacks „Meerjungfrau“.
Das Wichtigste bei jedem Buffet ist die Möglichkeit zum Fantasieren. Das Foto zeigt, wie man mit verfügbaren Produkten ein großes, schönes und sehr appetitliches Gericht zaubert. Natürlich können die Bestandteile der Körperteile der Meerjungfrau unterschiedlich sein – ob der Schwanz aus Wurst und der Körper aus Gemüse besteht, entscheiden Sie selbst. Im Allgemeinen ist die Reihenfolge hier wie folgt: Für die „Meerjungfrau“-Haare nehmen Sie Frühlingszwiebeln, Seetang oder als letztes Mittel Koreanische Karotte, Brust und Kopf sind Teller mit beliebigen Salaten; für Körper und Schwanz wird alles genommen, was einen runden Schnitt hat (Tomaten, Wurst, Zitronen, Orangen), der Schwanz besteht aus Sprotten und der Umriss ist mit Oliven ausgelegt .

Champignons mit Hühnchen und Käse
Trennen Sie die Pilzkappen von den Stielen, geben Sie ein Stück Käse, etwas Gewürz und fein gehacktes gekochtes Hähnchen hinein und stellen Sie es für buchstäblich 2-3 Minuten in die Mikrowelle.

Georgisches Pkhali
Der Hauptbestandteil sind rote Rüben. Es wird gekocht, zerstoßen, mit Knoblauch, Salz und Pfeffer abgeschmeckt, außerdem etwas angebraten und ebenfalls zerkleinert Walnüsse. Diese Masse wird zu Kugeln oder Fladen geformt und den Gästen zum Probieren serviert.

Cranberrysauce für Snacks
Süß-saure Cranberry-Sauce passt gut zu Fleisch und Meeresfrüchten. Lösen Sie 1 Tasse Zucker in einem Glas Orangensaft auf und erhitzen Sie es bei mittlerer Hitze. Orangenschale und 500 Gramm Preiselbeeren (vorzugsweise frisch) hinzufügen. 8-10 Minuten kochen, bis die Preiselbeeren platzen. Die Soße ist dünnflüssig, wird jedoch dicker, wenn Sie sie vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Schinkenbällchen
Kugeln lassen sich übrigens nicht nur aus Rüben oder Püree herstellen. Nehmen Sie 400 Gramm Schinken, 5 gekochte Eier und eine große Zwiebel. Alles in kleine Würfel schneiden und Mayonnaise hinzufügen. Davon benötigen Sie ein wenig – nur für eine Reihe von Produkten, damit Sie Kugeln formen können, die etwas kleiner als ein Pfirsich sind. In gehackten Walnüssen wälzen, auf einen Teller legen und mit Petersilie bestreuen.

Pflaumen im Speck
Sie benötigen große Pflaumen – je größer, desto besser. Es ist mit zerdrücktem Knoblauch und Kräutern gefüllt Walnüsse, in einen Speckstreifen gewickelt und im Ofen gebacken. Der Speck sollte schön gebräunt sein.

Gefüllte Krabbenstäbchen
Wenn man genau hinschaut, ist ein Krabbenstäbchen eine dünn gerollte Schicht dessen, was wir Krabbenfleisch nennen (eigentlich ein Filet). Meeresfisch Surimi). Wickeln Sie die Krabbenstäbchen vorsichtig aus und legen Sie die Füllung in Form von geriebenem Käse, gehackten Gurken, Knoblauch, Mayonnaise und Kräutern auf eine Schicht. Wir packen es wieder ein und stellen es zusammen mit dem restlichen Geschirr für das Buffet auf den Tisch.

Knoblauchtoast
Zubereitung der Toastfüllung. 2 gekochte Eier hacken, mit 1 eingelegten Gurke vermischen, Kräuter, grüne Zwiebeln, pürierte Dorschleber (150 Gramm reichen aus). Toast darin anbraten Pflanzenöl Mit Knoblauch belegen, Füllung darauflegen, mit frischen Kräutern garnieren.

Ausgezeichnete Auberginen-Vorspeise
Um dieses Gericht zuzubereiten, schälen Sie die Auberginen, schneiden Sie sie in Ringe und braten Sie sie in einer Pfanne von beiden Seiten an. Mit Knoblauch-Mayonnaise-Sauce bestreichen und auf einen Teller legen. Dann hängt alles von Ihrer Vorstellungskraft und Ihrem Wunsch ab. Sie können zwei Auberginen zusammenlegen oder jeweils die Hälfte kleiner Kirschtomaten darauf legen und aus Oliven, Ketchup und Soße „Spinnen“ oder „Marienkäfer“ formen.

Raffaello mit Krabbenstäbchen
Dieses einfache Gericht kann den Tisch nicht nur an einem Wochentag, sondern auch an einem Feiertag schmücken. Ein Minimum an Aufwand – und schon steht auf dem Buffettisch ein Teller mit Raffaello-Käse und Krabbenbällchen. Zu feinen Krümeln mahlen 1 gekochtes Ei, 2 Knoblauchzehen und 200 Gramm Käse mit einem Mixer zerkleinern. Rühren Sie um und fügen Sie so viel Mayonnaise hinzu, bis die Mischung aus Käse, Knoblauch und Eiern zähflüssig wird. Zu Kugeln formen und in jede Kugel eine Olive legen. Fein gehackt in einer separaten Schüssel rollen Krabbenstäbchen und in den Kühlschrank stellen.

Reismuffins mit Mais und Käse
Reis und Käse werden im Verhältnis 1:4 gemischt, Eis wird hinzugefügt grüne Erbse und Mais. In der Mikrowelle erhitzen, bis der Käse vollständig geschmolzen ist. Füllen Sie dann die Muffinformen – am besten solche mit glatten Wänden. Lassen Sie es abkühlen, nehmen Sie es vorsichtig heraus und bedecken Sie Fleisch oder andere Gerichte mit diesen „Türmchen“.

Mozzarella mit Schinken
Man nimmt Mozzarella-Käse, wickelt ihn in Schinken und bindet ihn mit Frühlingszwiebeln zusammen. Wenn Sie keinen Mozzarella zur Hand haben, können Sie jeden anderen Käse verwenden. Die Hauptsache ist, dass es solide ist.

Lavash-Rolle
Es versteht sich von selbst, dass Lavash ein echter Lebensretter für jede Hausfrau ist. Eine dünne Schicht Lavash wird mit Mayonnaise bestrichen. Auf einen Rand des zukünftigen Brötchens werden koreanische Karotten und Streichkäse gelegt. Anschließend wird die Rolle sehr fest eingewickelt und in Rollenstücke der gewünschten Größe geschnitten. Natürlich kann die Füllung für Fladenbrot sehr vielfältig sein. Nicht weniger lecker sind Brötchen mit geräuchertem Fisch, Schinken, Pilzen und frischen Gurken.

Mojito zum Buffet
Sicherlich haben Sie bereits entschieden, welche Getränke Sie während des Buffets servieren werden. Ein Getränk wie Mojito wird jedoch auf keinem Tisch fehl am Platz sein. Für eine Portion benötigen Sie 40 ml hellen Rum, 30 ml Limettensaft, 1/3 Bund Minze, 2 TL. Zucker, Limonade. Minze in ein hohes Glas geben und mit einem Stößel gut zerdrücken. Limettensaft und Zucker hinzufügen und das Glas vollständig füllen zerstoßenes Eis. Fügen Sie außerdem Rum und Soda hinzu. Vorsichtig mischen. Mit einem Bund Minze und einer Limettenscheibe garnieren.

Smoothie zum Buffet
Um einen Smoothie zuzubereiten, nimmt man normalerweise etwas Obst (Banane, Erdbeeren, Pfirsiche), Honig oder Zucker, Milch oder Orangensaft. Alles wird im Mixer glatt geschlagen und in hohen Gläsern serviert. Nach Wunsch können Sie Eis und etwas Alkohol hinzufügen.

Nutzen Sie eines der Rezepte für ein Buffet – die Gäste werden begeistert sein! Es wird ein fantastischer Tag !

Alle Arbeitnehmer haben früher oder später eine Frage: Wie feiert man einen Feiertag am Arbeitsplatz und mit welchen Gerichten kann man ewig hungrige Kollegen ernähren? Ein Buffet am Arbeitsplatz ist am 23. Februar, 8. März und anderen Feiertagen relevant. Wir teilen Ideen für ein preisgünstiges, schnelles und leckeres Buffet.

Lassen Sie uns über ein Buffet sprechen, das Sie am Arbeitsplatz selbst organisieren können und wie Sie Ihre Kollegen in einer klassischen Büroumgebung verköstigen – ohne die Küche zu benutzen. Wir rechnen mit maximal 50 Personen.

Betrachten wir zwei Möglichkeiten der Vorbereitung für den Buffettisch. 1. Food-Designer- Einige Vorbereitungen werden zu Hause getroffen, aber bei der Arbeit wird alles nur zusammengebaut. 2. Wir bereiten alles im Büro vor, mit den Händen von Kollegen, Messern und Servierbesteck. Wir haben 15 Rezepte in 2 Gruppen unterteilt. Sie können sie miteinander mischen oder eine für Sie bequemere Option wählen.

Wichtig: Vergessen Sie nicht zu kaufen Einweggeschirr (mindestens Teller für Snacks, Gabeln und Tassen), vorzugsweise eine Einweg-Papiertischdecke und Müllsäcke (zur einfacheren und schnelleren Reinigung der Tische), Servietten. Es wird auch nicht schaden Lebensmittelbehälter aus Kunststoff. Wenn es viel Essen gab, aber nicht viele Esser, können Sie die Lebensmittel in Behälter füllen und am nächsten Tag im Kühlschrank lassen oder sie nach Hause an diejenigen verteilen, die sie haben möchten.

Wir kochen zu Hause, bereiten bei der Arbeit ein Buffet vor

Schinken, Käse und Mayonnaise

Schinken-Käse-Brötchen

Caesar am Spieß

Vorspeise am Spieß zum Thema Caesar-Salat

Hüttenkäse, Sauerrahm und Dill

Natürlich gibt es im Supermarkt auch fertige Produkte zu kaufen. Frischkäse mit Zusatzstoffen, den Quarkaufstrich bereiten wir aber sparsam und geschickt zu. Es ist so einfach!

Zu Hause: Bereiten Sie den Aufstrich vor. Bei der Arbeit: Schneiden Sie das Brot in Scheiben, toasten Sie es (das ist aber nicht notwendig!) und verteilen Sie es Quarkmasse. Erforderlich: Mixer und Toaster, wenn möglich.

Hüttenkäse mit Dill

Nudeln, Käse und Nüsse

Heutzutage ist alles Mittelmeer und Meer in Mode – füttern Sie Ihre Kollegen mit „Muscheln“, gefüllt mit Käse und Nüssen.

Zu Hause: Kochen Sie die Nudeln, braten Sie die Nüsse im Ofen an (Sie können aber auch eine trockene Bratpfanne verwenden), bereiten Sie das Dressing und die Frischkäsefüllung vor. Bei der Arbeit: Die Nudeln füllen, auf Salatblätter legen und mit Dressing beträufeln. Erforderlich: Herd, Backofen, Mixer.

Mit Käse und Nüssen gefüllte „Muscheln“.

4 Käsesorten und Haselnüsse

Wie oft haben wir das schon in neuen Unternehmen erlebt! Auf einem schönen Tablett servieren wir diese kleinen weißen Kugeln – „Bonbons“ aus Käse. Die Gäste lehnen ab – es sei zu früh für Süßigkeiten. Aber wir bestehen darauf und beobachten dann mit einem Lächeln den Ausdruck auf ihren Gesichtern, wenn sie endlich die „Süßigkeit“ in den Mund nehmen und den Geschmack von vier Käsesorten gleichzeitig spüren ...

Zu Hause: Gitter Hartkäse. Bei der Arbeit: Bereiten Sie die Käsemasse vor, formen Sie daraus Bonbons und füllen Sie diese mit Nüssen. Vor dem Servieren in den Kühlschrank stellen. Erforderlich: Reibe und Kühlschrank (bei der Arbeit!)

Käse-„Bonbons“

Paprika, geräucherter Käse, Ananas und Schinken

Wenn Sie Ihren Kollegen etwas Helles, Appetitliches und Sättigendes, aber keine Kuchen servieren möchten, bereiten Sie einen Salat mit Tambow-Schinken zu. Wir sind sicher, dass sie alle wegen des Rezepts für dieses Gericht zu Ihnen kommen werden!

Zu Hause: Bereiten Sie das Dressing vor. Bei der Arbeit: Alle Zutaten hacken und vermischen. Erforderlich: Reibe, Sieb, Kochfeld.

Drei-Paprika-Salat mit Schinken und Käse

Rote Bete, Käse und Pesto

Rübentürme mit Weichkäse

Lavash, Frischkäse, Lachs und Paprika

Diese Vorspeise sieht immer beeindruckend aus, ist einfach zuzubereiten und bequem zu essen.

Lavash-Rollen mit verschiedenen Füllungen

Ein Buffet bei der Arbeit vorbereiten

Kaufen Sie bewährte Produkte, die Sie bereits ausprobiert und geschätzt haben. Sie sollten bei Ihren Kollegen nicht mit neuen Geschmäckern und Aromen experimentieren. Waschen Sie Früchte, auch Zitrusfrüchte. Stellen Sie sicher, dass Sie über die richtige Anzahl scharfer Schneidemesser und mehrere Schneidebretter verfügen.

Aufschnitt, Wurst und Käse sowie Brot zum Toasten

Sandwich-Konstrukteur

Rohschinken, Rucola, Frischkäse und Pesto

Es scheint so einfach: Schinken, Rucola und Pesto, aber warum ist es so schwer, sich von dieser sofort zubereiteten Vorspeise loszureißen?! Vielleicht liegt es an ihrem besonderen mediterranen Geschmack.

Bei der Arbeit: Um Pesto schnell zuzubereiten, kaufen Sie es im Laden und kaufen Sie anstelle von Rohschinken (der heutzutage teuer ist) Speck. Er ist dichter und salziger als Schinken, aber perfekt für diese Vorspeise. Erforderlich: Messer und Schneidebrett.

Schinkenröllchen mit Rucola

Garnelen, Sellerie und Gurke

Garnelensalat auf Gurkenscheiben

Paprika, Schinken und Ananas

Pfeffersalat in Ananas

Rigaer Brot, Quark und geräucherter Lachs

Wenn Sie Riga-Brot mit Quark bestreichen und eine dünne Scheibe Räucherlachs hinzufügen, wird das Ergebnis ausgezeichnet, sättigend und lecker leckeres Sandwich. Wir sind noch einen Schritt weiter gegangen, haben den Aufstrich verkompliziert und kleine Canapés zubereitet, die sich wunderbar auf einem Buffettisch servieren lassen.

Bei der Arbeit: Geräucherter Lachs kann durch leicht gesalzenen Lachs oder sogar Heilbutt ersetzt werden. Passen Sie auch die Anzahl der Schichten Ihrem Geschmack an, aber lassen Sie sich nicht mitreißen – schließlich sollte das Canapé klein und elegant sein, damit es bequem mit den Händen gegessen werden kann. Erforderlich: Messer und Schneidebrett.

Vorspeise mit geräuchertem Lachs

Pfannkuchen, roter Kaviar und Avocado

Pfannkuchen mit Kaviar und Avocadocreme

Kondensmilch, Preiselbeeren und Pinienkerne

Kollegen werden Ihnen dankbar sein, wenn etwas Süßes am Buffettisch steht. Verwirklichen Sie ihren Traum, indem Sie ein Taiga-Dessert zubereiten, das auf den Kindheitserinnerungen von Alexander Karelin basiert. Es ist einfach und schnell zubereitet und jeder liebt es.

Bei der Arbeit: und für dieses Dessert gibt es nur einen möglichen Ersatz. Anstelle von Preiselbeeren können Sie auch Preiselbeeren oder eine Mischung aus Preiselbeeren und Preiselbeeren verwenden. Der Rest ist eine konstante und unveränderliche Konstante! Erforderlich: Servieren von Gerichten zum Nachtisch und einem Kühlschrank (bei der Arbeit!)

Taiga-Dessert

In jedem Unternehmen wird es immer Vegetarier oder Fastende geben – es lohnt sich auch, an sie zu denken und sich im Voraus ein paar vegane und Fastengerichte auszudenken, damit sich alle im Urlaub wohl und wohl fühlen. Dann ist das Buffet am Arbeitsplatz auf jeden Fall 5+!

Wie vermeidet man die nicht ganz angenehmen Folgen der Verwendung von Knoblauch für die Zubereitung von Buffetgerichten?

1. Verwenden Sie es überhaupt nicht und ersetzen Sie es durch Senf. Zitronensaft, cremiger Meerrettich.

2. Die Knoblauchzehe halbieren und den grünen Spross entfernen.

3. Essen Sie nach dem Essen eine Zitronenscheibe mit Schale.

4. Geh nach Hause und leide dort allein.