Hühnermagen in einem Slow Cooker. Wie man Hühnermagen in einem Slow Cooker kocht

Alexander Guschchin

Über den Geschmack kann ich nichts sagen, aber es wird heiß sein :)

Inhalt

Für jede Hausfrau ist es nützlich zu wissen, wie man Gerichte aus Hühnermägen in einem Slow Cooker zubereitet. Diese Option zum Abendessen ist nützlich, wenn Sie wenig Zeit haben und schnell etwas Leckeres kochen müssen. Sie können Essen zubereiten verschiedene Wege, Abwechslung durch Einbeziehung von Müsli, Gemüse oder Soßen.

Wie man Hühnermagen in einem Slow Cooker kocht

Hühnermagen Sie gelten zwar als Nebenprodukte, erinnern aber geschmacklich an erstklassiges Rindfleisch und sind halb so teuer. Sie zeichnen sich durch ihren hohen Proteingehalt aus. Vorbereiten Hühnermagen In einem Slow Cooker sind keine großen Fähigkeiten oder Anstrengungen erforderlich, da diese bereits zum Kochen geeignet verkauft werden. Wenn der Nabel geschlossen ist, wird er aufgeschnitten und der Inhalt herausgenommen, gewaschen und die gelbe Haut durch Abhebeln mit einem Messer entfernt (es wird empfohlen, sie abzukratzen). Die Mägen werden gründlich gewaschen, sonst schmeckt das Produkt bitter.

Am besten waschen Sie Ihren Nabel mit einem starken Strahl fließendem kaltem Wasser, um die Wände von Sand, Steinen und Gastrolithen zu reinigen. Vorbereitete Produkte werden in Stücke geschnitten oder im Ganzen verwendet. Sie können die Scheiben vorköcheln oder leicht anbraten, Soße hinzufügen und in einem Slow Cooker köcheln lassen. Hühnermagen passen gut zu Nudeln, Müsli, Gemüse und Pilzen.

Mayonnaise, Sauerrahm, Fertigsaucen, Brühen mit Tomatenmark oder Wasser. Es wird empfohlen, die Herzkammern mit würzigen Gewürzen zu würzen – Curry, Basilikum, Kreuzkümmel. Sie können dem Gericht Gewürze in Form von Adjika, Senf und Lorbeerblatt hinzufügen. Sparen Sie nicht an den Grüns. Wenn Sie einen Multikocher verwenden, benötigen Sie für die Zubereitung den Modus „Backen“ oder „Braten“ und für den Hauptvorgang den Modus „Schmoren“ oder „Pilaf“.

Rezept für Hühnermagen in einem Slow Cooker

Jeder Koch braucht ein Rezept für Hühnermägen in einem Slow Cooker. Klassische Version beinhaltet die Verwendung von Sauerrahm, kann aber durch eine komplexere Sauce unter Zugabe von Sahne, Knoblauch und Kräutern verbessert werden. Profis können sofort eine Beilage zubereiten – ein Multikocher ermöglicht dies.

Hühnermagen in einem Slow Cooker mit Sauerrahm

• Anzahl der Portionen: 5 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 98 kcal.
• Zweck: zum Mittagessen.
• Küche: Russisch.

Hühnermagen in einem Slow Cooker mit Sauerrahm ein traditionelles Gericht mit einer zarten Soße und angenehmen Gemüsebeigaben. Am besten schmeckt es mit klassischem Röstgericht Zwiebeln und Karotten. Geschmorte Navel werden zart und appetitlich, passen gut dazu Kartoffelpüree und gekochtes, krümeliges Müsli.

Zutaten:

• Hühnermagen – 1 kg;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Karotten – 1 Stk.;
• Sauerrahm – 3 Esslöffel;
• Wasser - ein halbes Glas;
• Pflanzenfett– 20 ml.

Kochmethode:

1. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und im Backmodus braten, bis die Kruste transparent und golden ist. Die gehackten Karotten dazugeben und 10 Minuten braten.
2. Die gewaschenen Mägen beladen, mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Sauerrahm und einen Teil des Wassers dazugeben und umrühren. Mach den Deckel zu. Stellen Sie den Modus „Löschen“ ein, lassen Sie ihn zwei Stunden einwirken und fügen Sie bei Bedarf Wasser hinzu.

Hühnermägen mit Kartoffeln in einem Slow Cooker

• Anzahl der Portionen: 5 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 124 kcal.
• Zweck: zum Abendessen.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Hähnchenmagen mit Kartoffeln in einem Slow Cooker sind ausgezeichnet herzhaftes Gericht, das sowohl Fleisch als auch Beilage kombiniert. Kartoffelstücke wird mit einem angenehmen Aroma gesättigt, mit dem Geruch von Gewürzen gesättigt und erhält durch das Zwiebel-Karotten-Dressing eine helle Farbe. Für Kartoffeln oder Hühnchen ist es optimal, spezielle Gewürze zu verwenden.

Zutaten:

• Hühnernabel – 1000 g;
• Pflanzenöl – 40 ml;
• Kartoffeln - 7 Stück;
• Wasser – 100 ml;
• Zwiebeln – 3 Stk.;
• Gewürz für Kartoffeln – 10 g.

Kochmethode:

1. Gießen Sie Öl in die Schüssel, legen Sie die gewaschenen und gereinigten Nabeln hinein und decken Sie sie mit einem Deckel ab. Schalten Sie das Programm „Backen“ für 50 Minuten um. Mehrmals umrühren.
2. Das Fleisch aus der Schüssel nehmen, die Kartoffelviertel hineinlegen und mit Gewürzen bestreuen.
3. Die Innereien mit den Zwiebelhalbringen vermischen und zurück in die Schüssel geben. Salz und Pfeffer.
4. Mit Wasser auffüllen, den „Pilaf“-Modus einstellen und 40 Minuten kochen lassen.

Geschmorte Mägen in einem Slow Cooker

• Kochzeit: 2 Stunden.
• Anzahl der Portionen: 3 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 99 kcal.
• Zweck: zum Mittagessen.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Geschmorte Mägen In einem Slow Cooker werden sie weich und zart, sehr sättigend. Das Geheimnis ihrer Zubereitung liegt in der Verwendung von Sauerrahm und Sahnefüllung, die perfekt mit frischen Champignons und Karotten harmoniert. Zwiebeln und Gewürze sorgen für pikante Schärfe – Piment, Curry und Kardamom. Falls gewünscht, können Sie auch eine andere Gewürzmischung verwenden.

Zutaten:

• Hühnermägen – 0,65 kg;
• Champignons – 450 g;
• Karotten – 1 Stk.;
• Zwiebeln – 2 Stk.;
• Pflanzenöl – 40 ml;
• Sahne – 0,2 l.

Kochmethode:

1. Spülen Sie die Nabel in einem tiefen Behälter aus, entfernen Sie Rückstände und schneiden Sie Fett ab. In Salzwasser weich kochen, abtropfen lassen.
2. Abkühlen lassen, in mittellange Streifen schneiden.
3. Das Fleisch in einer Schüssel im Backmodus anbraten, geriebene Karotten und Zwiebelringe hinzufügen.
4. Nach dem Bräunen die Pilze in Scheiben dazugeben und mit saurer Sahne aufgießen. Eine Stunde lang im Modus „Eintopfen“ kochen.

Hühnermagen mit Reis in einem Slow Cooker

• Kochzeit: 1 Stunde.
• Anzahl der Portionen: 4 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 115 kcal.
• Zweck: zum Abendessen.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Hähnchenmägen mit Reis in einem Slow Cooker werden extrem zart und saftig. Reis wird eine köstliche Ergänzung dazu sein Fleischgericht, wird seine Weichheit betonen. Sie können Speisen in einem bekannten Multikocher oder mit der Schnellkochtopffunktion zubereiten, was den Zeitaufwand halbiert. Fleischstücke mit Tomatensauce, die auf der Zunge zergehen, kommen bei allen Familienmitgliedern gut an.

Zutaten:

• Hühnermägen – 0,5 kg;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Karotten – 1 Stk.;
• Tomaten hinein eigener Saft– 180 g;
• Wasser – 5 Gläser;
• Pflanzenöl – 20 ml;
• langer gedämpfter Reis – 0,4 kg.

Kochmethode:

1. Kochen Sie die gewaschenen Nabel fünf Minuten lang und stellen Sie dabei den Modus „Suppe“ ein. Das Wasser abgießen, mit Zwiebelhalbringen und grob geriebenen Karotten auf der Funktion „Fleisch“ anbraten. Öffnen Sie während des Vorgangs den Deckel.
2. Fünf Minuten braten, zerdrückte Tomaten und Saft hinzufügen und einige Minuten köcheln lassen.
3. Den gewaschenen Reis dazugeben, Wasser hinzufügen und den Inhalt im Programm „Reis“ eine halbe Stunde kochen.
4. Mit Grünzeug dekorieren.

Hühnermägen mit Buchweizen in einem Slow Cooker

• Kochzeit: 1,5 Stunden.
• Anzahl der Portionen: 4 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 117 kcal.
• Zweck: zum Mittagessen.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Hühnermägen mit Buchweizen in einem Slow Cooker werden analog zum oben beschriebenen Rezept mit Reis hergestellt. Um dem Gericht einen angenehmen Geschmack und ein angenehmes Aroma zu verleihen, verwenden Sie zum Braten eine Mischung aus Ölen sowie getrockneten Gewürzen bulgarische Paprika und Selleriewurzel. Das subtile, raffinierte Aroma der Speisen wird jeden ansprechen, der es probiert.

Zutaten:

• Buchweizen – 0,4 kg;
• Hühnermägen – ein halbes Kilo;
• Wasser – 0,6 l;
• Butter – 20 g;
• Karotten – 1 Stk.;
• Pflanzenöl – 40 ml;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• getrockneter süßer Paprika – 10 g;
• getrockneter Sellerie – 10 g;
• Lorbeerblätter- 1 Stk.;
• Piment - eine Prise;
• Muskatnuss- 2 Jahre

Kochmethode:

1. Reinigen Sie die Mägen gründlich, waschen Sie sie und schneiden Sie sie auf. 20 Minuten in kaltem Wasser einweichen und trocknen.
2. Die Zwiebelhalbringe mit Karottenstiften 20 Minuten anbraten, dann die Innereien dazugeben. Wasser angießen, würzen, fünf Minuten köcheln lassen.
3. Gewaschenen Buchweizen hinzufügen, Wasser hinzufügen, Lorbeerblatt hinzufügen. Stellen Sie den Modus „Buchweizen“ ein und kochen Sie 50 Minuten lang.
4. Mit gehackten Kräutern servieren, Sauerrahmsoße und Knoblauch.

Hühnermägen mit Pilzen in einem Slow Cooker

• Kochzeit: 2,5 Stunden.
• Anzahl der Portionen: 4 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 100 kcal.
• Zweck: zum Abendessen.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Hühnermagen mit Pilzen in einem Slow Cooker sind reich an Eiweiß. Das kalorienarmes Gericht wird auf jeden Fall allen gefallen, die eine Diät machen. Eine herzhafte Delikatesse mit Pilzen hat ein besonderes Aroma und einen besonderen Geschmack; durch saure Sahne wird sie weich und zart. Auch wer Innereien nicht wirklich mag, wird das Gericht nicht ablehnen. Sie können Speisen mit beliebigem Müsli, Kartoffeln oder Nudeln garnieren.

Zutaten:

• Hühnernabel – 0,65 kg;
• Champignons – 0,45 kg;
• Zwiebeln – 2 Stk.;
• saure Sahne - ein Glas;
• Wasser - Liter;
• Karotten – 1 Stk.;
• Pflanzenöl – 20 ml.

Kochmethode:

1. Säubern Sie die Mägen, waschen Sie sie und legen Sie sie auf den Boden der Pfanne. Gießen Sie Wasser hinzu und kochen Sie es eine Stunde lang, bis es weich ist.
2. Die Pilze waschen und in Scheiben schneiden.
3. Gehackte Zwiebeln und geriebene Karotten im Backmodus anbraten und Pilze hinzufügen.
4. Fleisch, Sauerrahm und Gewürze hinzufügen.
5. Bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen. Schalten Sie den Löschmodus für eine Stunde ein.

Hühnermagen mit Kohl in einem Slow Cooker

• Kochzeit: 2 Stunden.
• Anzahl der Portionen: 5 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 104 kcal.
• Zweck: zum Mittagessen.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Hühnermägen mit Kohl im Slow Cooker erinnern an Biggos, die den Hunger schnell stillen. Sie können frische oder verwenden gedünsteter Kohl(am besten beides vermischen), mit Tomatenmark und Petersilie würzen. Bei Bedarf wird die Paste durch Saft oder frische Tomaten ersetzt, ergänzt durch Karotten, Knoblauch und Zwiebeln. Versuchen Sie auch, Pilze hinzuzufügen: halb gesalzen und halb frisch.

Zutaten:

• Hühnermagen – 1 kg;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Wasser – 200 ml;
• Karotten – 1 Stk.;
• Pflanzenöl – 30 ml;
• frischer Kohl – 0,75 kg;
• Petersilie – 25 g;
• Tomatenmark – 40 ml.

Kochmethode:

1. Reinigen Sie den Magen von Fett und Filmen und spülen Sie ihn aus. Die Karotten auf einer groben Reibe reiben, die Zwiebel hacken.
2. Schalten Sie den „Backmodus“ ein, gießen Sie das Öl aus und braten Sie die Mägen. Gemüse hinzufügen und 20 Minuten köcheln lassen.
3. Paste einfüllen, mit Wasser bedecken, mit Gewürzen würzen. Schalten Sie das Programm „Löschen“ für eineinhalb Stunden ein.
4. 10 Minuten vor Ende des Garvorgangs und dem Signal den geriebenen Kohl und die Petersilie hinzufügen.
5. Garnierung frisches Gemüse oder versuchen Sie, einen kleinen Salat zuzubereiten Wachteleier basierend auf Gurken und Radieschen.

Um Hühnermagen in einem Slow Cooker richtig zuzubereiten, lesen Sie die Tipps von Profis:

• Hähnchennabel in einem Slow Cooker werden schmackhafter, wenn Sie zum Braten Butter oder Ghee verwenden;
• Wenn das Rezept ein Vorgaren des Fleisches erfordert, beachten Sie die Garzeit und überschreiten Sie diese nicht, um kein geschmackloses Trockenprodukt zu erhalten.
• während Wärmebehandlung Nabel verlieren etwa 30 % ihrer Masse. Berücksichtigen Sie dies, wenn Sie für eine große Anzahl von Personen kochen.
• Für die Produktion ist es besser, frische Innereien zu verwenden, da diese nach dem Einfrieren und Auftauen trocken und zäh werden und schwer zu kauen sind;
• Für den Geschmack beim Kochen oder Braten empfiehlt sich die Zugabe von Pfefferkörnern, Lorbeerblättern und aromatischen Wurzeln mit Kräutern;
• kalorienarme Navel enthalten kein Fett und sind daher Teil von Diätgerichten;
• Sie werden am besten mit fettarmen Saucen, Müsli und Gemüse serviert, gedünstet oder gedünstet.

Video: Geschmorte Hühnermagen in einem Slow Cooker

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Wie kocht man Hühnermagen mit Kartoffeln in einem Slow Cooker?

Rezept Nr. 1. Hühnermagen mit Kartoffeln und Pilzen in einem Slow Cooker .

Zutaten:

• Hühnermägen (1 kg);
• Kartoffeln (4 Stk.);
• Champignons (300 g);
• Karotten (1 Stk.);
• Zwiebel (1 Stk.);
• Pflanzenfett;
• Salz (nach Geschmack);

Kochvorgang

1. Wir waschen die Hühnermägen, reinigen sie und entfernen überschüssiges Fett.
2. Legen Sie die Mägen in eine mit Pflanzenöl gefettete Multicooker-Schüssel. Stellen Sie den Modus „Schmoren“ auf 2 Stunden ein und rühren Sie zu Beginn des Schmorens um. Wir schauen, wie viel Saft freigesetzt wurde und fügen auf dieser Grundlage Wasser hinzu: je nach Wunsch 0,5 bis 2 Gläser.
3. Nach einer Stunde Schmoren Kartoffel- und Karottenstücke hinzufügen.
4. Die Zwiebel schälen, hacken und anschließend hinzufügen.
5. Schneiden Sie die Champignons in 4-6 Stücke und legen Sie sie auf die Zutaten in der Multicooker-Schüssel.
6. Am Ende des Garvorgangs Salz und Hühnermagen nach Geschmack hinzufügen und vermischen.
7. Nach dem Signalton kann das Gericht serviert werden.

Rezept Nr. 2. Hühnermägen mit Kartoffeln in einem Slow Cooker .

Zutaten:

• Hühnermägen (400 g);
• Zwiebeln (2 Köpfe);
• Kartoffeln (0,5 kg);
• Wasser (500 ml);
• Pilze (200 g);

Kochvorgang

1. Wir waschen die Hühnermägen unter fließendem Wasser, entfernen Fett und gelbe Haut, legen sie erneut unter den Wasserhahn und legen sie in ein Sieb. Nachdem die überschüssige Flüssigkeit abgelaufen ist, schneiden Sie sie in mehrere Stücke.
2. Legen Sie die Hühnermägen in die Multicooker-Schüssel und füllen Sie sie mit Wasser. Wir schicken auch das Lorbeerblatt dorthin und schalten das Gerät für 1,5 Stunden im Modus „Kochen“ oder „Schmoren“ ein.
3. Das Gemüse waschen und schälen. Schneiden Sie die Champignons in Scheiben, die Zwiebeln in kleine Würfel und die Kartoffeln in mittelgroße Stücke.
4. Nehmen Sie die fast fertigen Mägen aus dem Multikocher und lassen Sie die Brühe in eine separate Schüssel abtropfen.
5. Gießen Sie eine kleine Menge Pflanzenöl in die trockene Schüssel des Geräts, geben Sie die Pilze hinzu und braten Sie sie an, bis eine hellgoldene Farbe entsteht.
6. Anschließend die Zwiebeln zu den Champignons geben und weiter anbraten, bis sie braun sind.
7. Wir kombinieren das Zwiebel- und Pilzbraten mit Mägen, Kartoffeln, Brühe und Gewürzen.
8. Alles gründlich vermischen, den Multikocher schließen und den Modus „Eintopf“ aktivieren.
9. In einer Stunde Fertiggericht kann an den Tisch serviert werden.

Wie kocht man Hühnermagen mit Sauerrahm in einem Slow Cooker?

Rezept Nr. 1. Hühnermagen in Sauerrahm .

Zutaten:

• Hühnermägen (500 g);
• Sauerrahm (200 – 250 g);
• Wasser (200 ml);
• Salz, Pfeffer, Gewürze (nach Geschmack);

Kochvorgang

1. Wir waschen und reinigen die Hühnermägen gründlich, auf Wunsch können Sie auch das Fett abschneiden. In Streifen oder Würfel schneiden.
2. In eine Multicooker-Schüssel geben, salzen, pfeffern und mit Gewürzen würzen.
3. Sauerrahm und Wasser hinzufügen. Gehackte Zwiebel hinzufügen. Alles gründlich vermischen.
4. Schalten Sie am Multikocher das Programm „Eintopf“ für 1,5 Stunden ein.
5. Zum Servieren mit Salatblättern garnieren.

Rezept Nr. 2. Hühnermägen mit Sauerrahm und Tomatenmark .

Zutaten:

• Hühnermägen (700 g);
• Zwiebel (1 Kopf);
• Sauerrahm (50 g);
• Tomatenmark (40 g);
• Salz, Gewürze (nach Geschmack);
• Pflanzenfett;

Kochvorgang

1. Wir waschen die Hühnermägen unter fließendem kaltem Wasser. Entfernen Sie den gelben Film und überschüssiges Fett.
2. Die Zwiebel schälen und in kleine Stücke schneiden. In einem Slow Cooker im Backmodus etwa 5 Minuten braten.
3. Legen Sie die Zwiebeln in einen separaten Teller, werfen Sie die gesamten Ventrikel in die Multicooker-Schüssel und braten Sie sie etwa 10 Minuten lang.
4. Als nächstes füllen Sie sie mit Wasser, Salz, fügen Tomatenmark und Gewürze hinzu.
5. Schalten Sie den Multikocher in den Schmormodus und garen Sie das Gericht etwa 1 Stunde lang.
6. 10 Minuten vor Programmende Sauerrahm über die Mägen gießen und verrühren.
7. Guten Appetit!

Wie kocht man Hühnermägen mit Mayonnaise in einem Slow Cooker?

Rezept Nr. 1. Hühnermägen mit Mayonnaise in einem Slow Cooker .

Zutaten:

• Hühnermägen (500 – 600 g);
• Mayonnaise (3-4 EL);
• Salz, Gewürze (nach Geschmack);

Kochvorgang

1. Wir waschen und reinigen die Hühnermägen. In Stücke schneiden (optional). Sie können auch ganze Mägen in einem Slow Cooker kochen, ohne sie zu schneiden.
2. Geben Sie das vorbereitete Produkt in die Multicooker-Schüssel. Mit Mayonnaise füllen. Mit Gewürzen abschmecken, salzen und alles gründlich vermischen.
3. Etwas Wasser hinzufügen, etwa 0,5 Tassen. Schließen Sie den Deckel und stellen Sie das Dampfventil auf die Hochdruckposition. Stellen Sie den Modus „Quenching“ ein. Die Garzeit ist durchschnittlich.
4. Nach dem Signal warten wir, bis der Druck nachlässt und nehmen durch Drehen des Ventils die fertigen Hähnchenmägen heraus und servieren.

Rezept Nr. 2. Hühnermägen in einem Slow Cooker .

Zutaten:

• Hühnermägen (1 kg);
• Karotten (1 Stk.);
• Zwiebel (1 Kopf);
• Süße Paprika (1 Stk.);
• Tomaten (1 Stk.);
• Knoblauch (mehrere Zehen);
• Wasser (1,5 Tassen);
• Mayonnaise (2 EL);
• Salz, Gewürze (nach Geschmack);

Kochvorgang

1. Wir waschen die Hühnermägen gründlich unter fließendem Wasser, schneiden das Fett ab und schneiden sie in zwei Hälften.
2. Die Karotten auf einer Reibe reiben, die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
3. Paprika, Tomate und Knoblauch in Stücke schneiden und mit einem Mixer zu einer breiigen Masse verarbeiten.
4. Alle Zutaten in die Multicooker-Schüssel geben und mit Salz und Gewürzen abschmecken. Mischen Sie Mayonnaise mit Wasser, sodass keine Klumpen entstehen, und gießen Sie die resultierende Sauce über das Essen.
5. Stellen Sie das Programm „Abschrecken“ auf 1,5 Stunden ein.
6. In einem Slow Cooker gekochte Hühnermägen können serviert werden.

Wie kocht man Hühnermagen mit Gemüse in einem Slow Cooker?

Rezept Nr. 1. Im Multikocher gedünstete Hühnermagen mit Gemüse .

Zutaten:

• Hühnermägen (300 g);
• Zwiebeln (1 Stk.);
• Karotten (1 Stk.);
• Paprika (1 Stk.);
• Salz, Gewürze (nach Geschmack);
• Adjika (1 EL);
• Wasser (1 Glas);
• Pflanzenöl (3 EL);

Kochvorgang

1. Wir waschen die Mägen und befreien sie von unnötigen Filmen. In 2 Teile schneiden.
2. Zwiebel und Karotten fein hacken.
3. Schalten Sie den Multikocher 1 Stunde lang im Brat-/Schmormodus ein, gießen Sie Pflanzenöl hinein und fügen Sie alle Zutaten hinzu. Salz und Gewürze hinzufügen. 15 Minuten köcheln lassen.
4. Wasser hinzufügen und weitere 45 Minuten köcheln lassen, bis die Mägen fertig sind.
5. Am Ende fügen wir hinzu würzige Adjika und noch ein paar Minuten köcheln lassen.
6. Guten Appetit!

Rezept Nr. 2. Hühnermagen mit Gemüse in einem Slow Cooker .

Zutaten:

• Hühnermägen (500 g);
• Tomaten (1 Stk.);
• Karotten (1 Stk.);
• Zwiebeln (2 Stk.);
• Raffiniertes Sonnenblumenöl (2 EL);
• Gewürz „Khmeli-suneli“ (1 TL);
• Salz (nach Geschmack);
• Wasser (50 ml);

Kochvorgang

1. Waschen Sie die Hühnermägen gründlich unter fließendem kaltem Wasser. Entfernen Sie die Fettfilmschicht. In Streifen oder dünne Scheiben schneiden.
2. Schälen Sie die Karotten und reiben Sie sie auf einer koreanischen Karottenreibe oder schneiden Sie sie in dünne Streifen.
3. Die Zwiebeln schälen, waschen und in dünne halbe Ringe schneiden.
4. Die Tomate waschen und in Würfel oder Streifen schneiden. Frische Tomaten können auch durch 1-2 EL ersetzt werden. Pasta.
5. Sonnenblumenöl in einen Multitopf geben. Wir legen die vorbereiteten Mägen, Tomaten, Karotten und Zwiebeln aus. Fügen Sie „Khmeli-suneli“ und Salz hinzu, um zu schmecken. Alles gründlich vermischen.
6. Wasser hinzufügen. Schließen Sie den Deckel des Multikochers und schließen Sie dann das Dampfablassventil. Stellen Sie den Timer auf 20 Minuten und kochen Sie im Modus „Eintopfen“, bis der Piepton ertönt.
7. Lassen Sie dann einen Dampfstrahl ab, öffnen Sie das Ventil und öffnen Sie den Deckel. Mischen Sie den Inhalt erneut.
8. Hähnchenmagen mit Gemüse auf portionierte Teller legen und servieren.

Wie kocht man Hühnermagen in Soße?

Rezept Nr. 1. Hühnermagen in Tomaten-Mayonnaise-Sauce .

Zutaten:

• Hühnermägen (300 g);
• Zwiebel (1 Kopf);
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack);
• Gewürze (nach Geschmack);
• Tomatenmark (1 EL);
• Mayonnaise mit Knoblauch (2 EL);
• Lorbeerblatt (1 Stk.);
• Mehl (1 EL);

Kochvorgang

1. Die Mägen darin einweichen kaltes Wasser, schälen und in Würfel schneiden.
2. Die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden.
3. Die Mägen in die Multicooker-Schüssel geben, salzen, pfeffern und mit Kurkuma würzen. Frittieren Sie sie im „Fry“-Modus 10 Minuten lang.
4. Zwiebel hinzufügen und alles zusammen anbraten.
5. Stellen Sie den Modus „Löschen“ auf 60 Minuten ein. Tomatenmark und Mayonnaise mit Knoblauch hinzufügen, umrühren und weitere 15 Minuten köcheln lassen.
6. Einen Löffel Mehl hinzufügen und umrühren.
7. Gießen Sie abgekochtes Wasser ein, um die Hühnermägen zu verbergen. Fügen Sie Lorbeerblätter hinzu und entfernen Sie sie am Ende des Schmorens, damit keine Bitterkeit entsteht. Die Gewürze dazugeben und die entstandene Brühe nach Geschmack salzen. Köcheln lassen, bis es fertig ist.

Rezept Nr. 2. Hühnermägen in Sauerrahm-Käse-Sauce .

Zutaten:

• Hühnermägen (500 g);
• Salz, Pfeffer (nach Geschmack);
• Paprika (1 Prise);
• Wasser (1 Multiglas);
• Sauerrahm (150 g);
• Grüns (1 Bund);
• Mehl (1 Multi-Tasse);
• Zwiebel (1 Kopf);

Kochvorgang

1. Wir waschen und trocknen die Hühnermägen.
2. Gießen Sie Öl in die Multicooker-Schüssel. Stellen Sie den „Fry“-Modus ein und braten Sie die gehackte Zwiebel an.
3. Die Mägen dazugeben und ebenfalls anbraten.
4. Mehl hinzufügen, mischen und saure Sahne, verdünntes Wasser und Salz hinzufügen. Gewürze und Lorbeerblatt hinzufügen.
5. Im Modus „Eintopf – Fleisch“ kochen – 40 Minuten bei geschlossenem Dampfablassventil.
6. Guten Appetit!

Wie kocht man Hühnermägen mit Pilzen in einem Slow Cooker?

Rezept Nr. 1. Pilze mit Ventrikeln in einem Slow Cooker .

Zutaten:

• Hühnermägen (500 g);
• Champignons (400 g);
• Zwiebeln (2 Köpfe);
• Sauerrahm (200 g);
• Gekochtes Wasser (0,5 Tassen);
• Karotten (1 Stk.);
• Salz, schwarzer Pfeffer, Gewürze (nach Geschmack);

Kochvorgang

1. Pilze und Innereien werden zubereitet andere Zeit Daher müssen Sie zusätzlich zum Multikocher auch eine Pfanne auf einem normalen Herd verwenden.
2. Wir putzen die Hühnermägen, waschen sie und schneiden sie in Streifen. In einen normalen Topf geben und bei mittlerer Hitze kochen, bis sie fertig sind.
3. Die Zwiebel so fein wie möglich schneiden. Reiben Sie die Karotten auf einer mittelgroßen Reibe. Das Gemüse in eine vorgefettete Schüssel geben und im Modus „Backen“ 10 – 15 Minuten braten.
4. Wir waschen die Pilze und schneiden sie dann in mittelgroße Scheiben.
5. Muskelmagen, Pilze, Sauerrahm, Gewürze und Salz in die Schüssel geben. Wasser hinzufügen.
6. Stellen Sie den Multikocher auf den Modus „Eintopf“ und kochen Sie ihn eine weitere Stunde lang.

Rezept Nr. 2. Geschmorte Hühnermagen mit Pilzen .

Zutaten:

• Hühnermägen (600 – 700 g);
• Champignons (450 g);
• Zwiebeln (2 Köpfe);
• Sauerrahm (200 g);
• Karotten (1 Stk.);
• Pflanzenfett;
• Salz, Gewürze (nach Geschmack);

Kochvorgang

1. Wir putzen die Hühnermägen, waschen sie, geben sie in einen Topf und füllen sie mit Wasser. Kochen, bis es vollständig gekocht ist (etwa eine Stunde).
2. Tauen Sie die Pilze auf (falls sie gefroren sind) und lassen Sie das Wasser abtropfen. Frische Champignons Einfach waschen und zusammen mit den Hühnermägen zerkleinern.
3. Schalten Sie am Multikocher den Modus „Backen“ ein und braten Sie fein gehackte Zwiebeln und geriebene Karotten an.
4. Pilze, Hühnermägen und Sauerrahm hinzufügen. Nach Geschmack salzen, pfeffern und vermischen. Wenn es zu dick erscheint, können Sie abgekochtes Wasser hinzufügen.
5. Wir stellen den „Quenching“-Modus auf 1 Stunde ein, Sie können ihn aber auch etwas früher ausschalten.
6. Guten Appetit!

Wie kocht man Pilaw aus Hühnermägen in einem Slow Cooker?

Rezept Nr. 1. Hühnermagen-Pilaw .

Zutaten:

• Gekochter Langkornreis (2 Tassen);
• Hühnermägen (700 g);
• Zwiebel (1 Kopf);
• Karotten (1 Stk.);
• Pfeffer, Salz, Kreuzkümmel, Kurkuma (nach Geschmack);
• Sonnenblumenöl;
• Wasser (4 Gläser);

Kochvorgang

1. Die Hähnchenmägen in 2-3 Teile schneiden. Gründlich waschen und in eine Bratpfanne geben. Ein Glas Wasser angießen und köcheln lassen, bis die Flüssigkeit vollständig verdampft ist.
2. Die Zwiebel fein hacken und die Karotten auf einer groben Reibe reiben.
3. Nachdem das gesamte Wasser aus der Pfanne verdampft ist, Sonnenblumenöl hinzufügen. Geben Sie das Gemüse in die Pfanne und braten Sie alles an, bis es halb gar ist.
4. Reis in die Multicooker-Schüssel geben. Je 1 Teelöffel Salz, Pfeffer, Kurkuma und Kreuzkümmel hinzufügen.
5. Geben Sie den Inhalt der Pfanne in die Schüssel und vermischen Sie alles gründlich.
6. 3 Tassen kaltes Wasser einfüllen.
7. Kochen im Modus „Getreide“. In weniger als einer Stunde erhalten Sie ein krümeliges, aromatisches und sehr aromatisches Aroma köstlicher Pilaw.

Rezept Nr. 2. Pilaw mit Hühnermägen .

Zutaten:

• Hühnermägen (300 g);
• Parboiled-Reis (1 Tasse);
• Karotten (2 Stk.);
• Zwiebel (1 Kopf);
• Gewürz für Pilaw (nach Geschmack);
• Knoblauch (3 Zehen);
• Pflanzenöl;
• Salz (nach Geschmack);

Kochvorgang

1. Wir waschen die Mägen und entfernen überschüssige Venen. In kleine Stücke schneiden.
2. Für 1 Stunde in den Multikocher auf der Stufe „Simmern“ stellen. Geben Sie etwas Salz in das Wasser, in dem die Mägen gedünstet werden.
3. Zwiebel und Karotten fein hacken.
4. Lassen Sie das Wasser aus den Mägen ab, gießen Sie die Karotten und Zwiebeln in die Schüssel und fügen Sie Pflanzenöl hinzu. Gewürze für Pilaw hinzufügen. Stellen Sie den Multikocher auf den „Fry“-Modus und kochen Sie ihn 15 Minuten lang.
5. Nach 15 Minuten Reis hinzufügen. Für 1 Tasse Reis nehmen wir zusätzlich 2,5 Tassen Wasser.
6. Reis zu der zuvor zubereiteten Mischung hinzufügen.
7. Füllen Sie es mit Wasser und stellen Sie es für 15 Minuten wieder auf den „Frittieren“-Modus. Bei Bedarf etwas Salz hinzufügen.
8. Dann 3 Knoblauchzehen hinzufügen. Wir durchstechen es an mehreren Stellen (auch dort, wo der Knoblauch hinkam). Stellen Sie den „Pilaf“-Modus ein, ohne etwas anderes hinzuzufügen oder umzurühren.
9. Auf diese Weise erhalten Sie köstlichen Pilaw mit gut gegarten und sehr weichen Herzkammern.

Wie kocht man Buchweizen mit Hühnermagen in einem Slow Cooker?

Rezept Nr. 1. Buchweizen mit Hühnermägen und Gemüse .

Zutaten:

• Hühnermägen (400 g);
• Buchweizen (1 Tasse);
• Zwiebel (1 Kopf);
• Karotten (1 Stk.);
• Pflanzenöl;

Kochvorgang

1. Wir waschen die Hühnermägen, füllen sie mit kaltem Wasser, kochen bis sie weich sind und geben nach dem Kochen Salz in die Brühe. Gießen Sie die Brühe nicht aus.
2. Zwiebeln und Karotten anbraten. Die gekochten und geschnittenen Mägen dazugeben. Geben Sie gewaschenen Buchweizen und gebratenes Gemüse mit Mägen in die Multicooker-Schüssel.
3. 1 Tasse Brühe und 1 Tasse Wasser hinzufügen.
4. Stellen Sie am Multikocher den Modus „Buchweizen“ ein.
5. Guten Appetit!

Rezept Nr. 2. Hühnermägen mit Buchweizen in einem Slow Cooker .

Zutaten:

• Hühnermägen (1 kg);
• Zwiebeln (2 Köpfe);
• Karotten (2-3 Stk.);
• Buchweizen (2 Tassen);
• Wasser (4 Multiscans);
• Lorbeerblatt (1-2 Stk.);
• Pflanzenöl;
• Salz, Pfeffer (nach Geschmack);

Kochvorgang

1. Wir waschen die Mägen gründlich.
2. Schalten Sie den Multikocher für 40 Minuten in den Modus „Backen“. Etwas Pflanzenöl hinzufügen, die vorbereiteten Hähnchenmägen auslegen und anbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gehackte Zwiebeln und Karotten hinzufügen. Alles gründlich vermischen.
3. Nachdem die Hähnchenmagen gebraten sind, schalten Sie den Multikocher für 1 Stunde in den „Eintopf“-Modus. Lorbeerblatt hinzufügen.

Zutaten:

• Hühnermägen (400 g);
• Wasser (2 Liter);
• Kartoffeln (3 Stk.);
• Karotten (2-3 Stk.);
• Zwiebel (1 Stk.);
• Sonnenblumenöl;
• Buchweizen (4 EL);
• Lorbeerblätter;
• Grün;
• Salz, Pfeffer (nach Geschmack);

Kochvorgang

1. Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten schälen.
2. Schneiden Sie die Kartoffeln in Würfel oder Spalten.
3. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
4. Reiben Sie die Karotten.
5. Wir waschen den Buchweizen.
6. Etwas davon in die Multicooker-Schüssel gießen Sonnenblumenöl, Zwiebeln und Karotten hinzufügen.
7. Schalten Sie den „Frittieren“-Modus ein, um die Zwiebeln zu bräunen.
8. Gießen Sie Wasser, fügen Sie Hühnermägen hinzu, Buchweizen, Kartoffel. Salz, Pfeffer, gut vermischen. Schalten Sie den Modus „Suppe“ für 1 Stunde ein und schließen Sie den Deckel.
9. 15 Minuten vor Programmende den Deckel öffnen, Lorbeerblatt und fein gehackte Kräuter hinzufügen. Schließen Sie den Deckel und kochen Sie weiter, bis der Piepton ertönt.
10. Buchweizensuppe mit Hühnermagen ist fertig!

Rezept Nr. 2. Fadennudelnsuppe mit Ventrikeln in einem Slow Cooker .

Zutaten:

• Hühnermägen (250 g);
• Kartoffeln (3 Stk.);
• Zwiebel (1 Kopf);
• Karotten (1 Stk.);
• Dünne Fadennudeln „Spinnennetz“;
• Salz, Gewürze, Kräuter (nach Geschmack);

Kochvorgang

1. Wir waschen die Mägen und teilen sie jeweils in 2 Teile. Gießen Sie Pflanzenöl in die Schüssel, aktivieren Sie den Modus „Frittieren“ und stellen Sie ihn auf 12 Minuten ein.
2. Die Zwiebel hacken und die Karotten entweder in Scheiben schneiden oder einfach raspeln. Geben Sie das gesamte Gemüse in eine Multikocherschüssel und braten Sie es an.
3. Kartoffeln schälen, schneiden und zum Gemüse geben. Füllen Sie alles mit Wasser, fügen Sie Salz und Ihre Lieblingsgewürze hinzu.
4. Schalten Sie den Löschmodus für 1 Stunde ein und schließen Sie den Deckel.
5. 20 Minuten vor der Garzeit den Deckel öffnen, Fadennudeln und Kräuter dazugeben und weitergaren, bis der Piepton ertönt.
6. Guten Appetit!

Was man mit Fleisch kochen kann – Rezepte

geschmorte Hühnermagen in einem Slow Cooker

2 Stunden 45 Minuten

100 kcal

5 /5 (1 )

Innereien sind eine tolle Option, um Ihrer täglichen Ernährung Abwechslung zu verleihen. Sie sind sehr erschwinglich, kalorienarm und zudem gesund. Um Ihre Zeit zu sparen und zu bekommen gesundes Gericht Ich empfehle Ihnen, Hühnermagen in einem Slow Cooker zu kochen. Sie werden sehr zart, saftig und passen perfekt zu jeder Beilage. Mägen brauchen etwas länger zum Garen als andere Innereien, aber ich finde sie am leckersten.

Ich präsentiere Ihnen einige sehr einfache, aber unglaublich leckere Rezepte für gedünstete Navel, mit denen auch unerfahrene Köche zurechtkommen.

Rezept für köstliche Hühnermagen mit Tomatenmark in einem Slow Cooker

Geschirr: Messer, Reibe, Brett, Spatel, Slow Cooker.

Zutaten

Wie man Hühnermägen in einem Slow Cooker köstlich zubereitet

Vor dem Kochen 800 g Hühnermagen in kaltem Wasser einweichen. Anschließend entfernen wir überschüssiges Fett und Filme von ihnen und spülen sie gut aus. Achten Sie bei der Auswahl der Innereien auf gekühlte, nicht gefrorene Mägen. Sie müssen frisch, elastisch und ohne unangenehmen Geruch sein.

1. Wir schneiden saubere Mägen in 3-4 Stücke beliebiger Form.
   
   
2. Nehmen Sie 240 g Zwiebeln und schneiden Sie sie in kleine Würfel. Außerdem reiben wir 135 g Karotten.
   
   
3. Schalten Sie im Multikocher den Modus „Braten“ für 15 Minuten ein. Wenn das Gerät warm ist, gießen Sie etwas Sonnenblumenöl in die Schüssel und geben Sie dort die Zwiebeln und Karotten hinein.
   
   
4. Mit einem Spatel umrühren und das Gemüse kochen, bis es gar ist.
   
   
5. Dann geben wir die vorbereiteten Mägen in den Multikocher und braten alles zusammen bis zum Ende des Programms.
   
   
6. Als nächstes 60 g Sauerrahm und 30 g Tomatenmark in eine Schüssel geben.

   Tomatenmark kann durch pürierte Tomaten ersetzt werden. In diesem Fall benötigen Sie 130 g Tomaten.

   
   
   
7. Wir fügen außerdem 2 Lorbeerblätter, schwarze Pfefferkörner (3 Stück) und 130 ml Wasser hinzu.
   
   
8. Dann muss das Gericht gesalzen werden. Ich habe ca. 10-12g Salz benötigt, die Menge könnt ihr aber je nach Geschmack anpassen.
   
   
9. Alles gut vermischen und den Deckel des Multikochers schließen. Wählen Sie im Menü den Modus „Löschen“ für 2 Stunden 30 Minuten. Je länger Sie diese Innereien köcheln lassen, desto weicher werden sie.
   
   
10. Geschmorte Mägen können mit Kartoffelpüree, Nudeln oder gekochtem Reis serviert werden.
    
    
    

Videorezept zum Kochen von geschmortem Hühnermagen in einem Slow Cooker

KÖSTLICHE HÜHNERMÄGEN IM MULTICOOKER, WIE MAN HÜHNERMÄGEN IM SAUERKOCHER ZUBEREITET

Hühnermägen. Wie man köstliche Hühnermägen in einem Slow Cooker kocht, Rezept für Hühnermägen. Hühnchengericht. Rezepte für einen Slow Cooker.
REZEPT: 800 GR. - CHICKEN VENTURES, 2 ZWIEBELN, 1 KAROTZE, Lorbeerblatt, SCHWARZE PFEFFERSTIFTE, 2 EL SAURER SAHNE, 1 EL TOMATENPASTE, 1/2 KLASSE WASSER, 1,5 TL SALZ.
GARZEIT: 15 MINUTEN IM „BRATEN“-MODUS, 2:30 IM „SCHMOREN“-MODUS.

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https://youtu.be/6YxGGx8KIGg

2014-07-13T10:39:03.000Z

Rezept zum Kochen von Hühnermagen in Sauerrahm in einem Slow Cooker

• Kochzeit– 1 Stunde 45 Minuten.
• Anzahl der Portionen – 4-5.
• Geschirr: Messer, Brett, Spatel, Slow Cooker, Servierteller.

Zutaten

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

1. Wir nehmen 730 g Mägen, spülen sie gut aus und entfernen Fett und Filme.

   Wenn Sie ungeschälte Mägen gekauft haben, entfernen Sie unbedingt die gelbe Haut, da sie sonst bitter schmecken.

   
   
   
2. Die Mägen in mittelgroße Stücke schneiden und in einen Slow Cooker geben.
   
   
3. Alles mit klarem Wasser (0,8 l) auffüllen, mit Salz abschmecken und im Modus „Suppe“ 60 Minuten kochen. Sie können zu diesem Zeitpunkt auch 2 Knoblauchzehen zu den Mägen hinzufügen.
   
   
4. Die fertigen Mägen mit einem Schaumlöffel auf einen Teller legen und die restliche Brühe in ein anderes Gefäß umfüllen. Mit der Brühe können Sie verschiedene Suppen oder andere erste Gänge zubereiten.
   
   
5. Wir waschen die Multicooker-Schüssel, wischen sie trocken und kochen weiter. Gießen Sie 25–30 ml Pflanzenöl auf den Boden des Behälters.
   
   
6. 2 Knoblauchzehen halbieren und in eine Schüssel geben. Stellen Sie das Programm „Eintopf“ ein und braten Sie den Knoblauch goldbraun an. Dank Knoblauch erhält das Gericht einen pikanten Geschmack und ein appetitliches Aroma.
   
   
7. Wenn der Knoblauch sein ganzes Aroma entfaltet, nehmen Sie ihn aus dem Slow Cooker und geben Sie die Muskelmagen hinein.
   
   
8. 10 Minuten köcheln lassen und dann 2 gehackte Zwiebeln hinzufügen. Zwiebeln können in Würfel oder halbe Ringe geschnitten werden.
   
   
9. Alles vermischen und weitere 10 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen.
   
   
10. Nach 10 Minuten, wenn die Zwiebel weich ist, 220 g Sauerrahm hinzufügen und im gleichen Modus bei geschlossenem Deckel 20 Minuten weitergaren. Nehmen Sie saure Sahne mit einem Fettgehalt von 15 % oder 20 %.
    
    
11. Das Gericht wird unglaublich saftig und aromatisch. Es ist sehr preiswert und ideal für jede Beilage.
    
    
    

Videorezept zum Kochen von in Sauerrahm gedünsteten Hühnermagen in einem Slow Cooker

Schauen Sie sich das Videorezept für die Zubereitung zarter Mägen in Sauerrahm an.

Hühnermagen in Sauerrahm – ein Rezept zum Kochen in einem Slow Cooker

In diesem Video teile ich mit Ihnen ein Rezept zum Kochen von Hühnermagen in Sauerrahm oder, wie sie im Volksmund genannt werden, Nabel. Das Gericht ist sehr lecker, die Zubereitung geht schnell, die Zutaten sind vorhanden, das Rezept ist sehr einfach. Laut diesem Video können Sie Hühnermagen in einem Slow Cooker kochen. sowie auf normalen Fliesen.

Hühnermägen werden sehr saftig und lecker. Dieses Gericht passt hervorragend zu jeder Beilage.

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2016-06-16T17:37:44.000Z

Rezept für Hühnermagen, gedünstet mit Kartoffeln in einem Slow Cooker

• Kochzeit– 1 Stunde 45 Minuten.
• Anzahl der Portionen – 3-4.
• Geschirr: Messer, Brett, Spatel, Reibe, Multikocher.

Zutaten

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

1. 130 g Zwiebel fein hacken.
   
   
2. Schneiden Sie die Kartoffeln in mittelgroße Scheiben. Kartoffeln können in diesem Rezept durch rohen Reis ersetzt werden.
   
   
3. Dann schneiden wir die Hühnermägen in 3-4 Stücke. Die Mägen müssen gut gespült und von Belägen und abgestorbener Haut befreit werden.
   
   
4. 130 g Karotten auf einer mittelgroßen Reibe reiben.
   
   
5. In einer Schüssel Mägen, Zwiebeln, Karotten und Kartoffeln vermischen.
   
   
6. Anschließend mit Salz abschmecken, 5 g Kurkuma und 4-5 g Pfeffermischung hinzufügen. Kurkuma verbessert den Geschmack des Gerichts und verleiht ihm eine schöne goldene Farbe.
   
   
7. Alle Zutaten gut vermischen, damit sich Salz und Gewürze gleichmäßig verteilen.
   
   
8. Gießen Sie 35 ml Sonnenblumenöl in die Multicooker-Schüssel und legen Sie die Kartoffeln mit Muskelmagen hinein.
   
   
9. Füllen Sie alles mit Wasser (230 ml) und kochen Sie es im Modus „Eintopfen“.
   
   
10. Wählen Sie die Produktart „Fleisch“ und stellen Sie die Garzeit auf 1 Stunde 30 Minuten ein.
    
    
11. Wenn das Gerät Sie darüber informiert, dass die Arbeit abgeschlossen ist, legen Sie die Kartoffeln auf portionierte Teller und servieren Sie sie. Geschmorte Kartoffeln mit Muskelmagen können mit frischem oder eingelegtem Gemüse serviert werden. Das tolle Option Mittagessen für ein großes Unternehmen.
    
    

Videorezept zum Kochen von mit Kartoffeln gedünsteten Hühnermagen in einem Slow Cooker

Sehen Sie, was für ein wunderbares Mittagessen Sie mit einfachen, erschwinglichen Zutaten zubereiten können.

♨️GESCHMORTE KARTOFFELN MIT HÜHNERMAGEN IM MULTICOOKER 🍟EINFACHES REZEPT #REZEPTE FÜR EINEN MULTICOOKER

Geschmorte Kartoffeln mit Hühnermagen in einem Redmond Slow Cooker. Ein einfaches Rezept für Schmorkartoffeln Schritt für Schritt. Wie man kocht gedünstete Kartoffeln mit Ventrikeln zu Hause. Rezepte für einen Slow Cooker. Multi-Herd.

UNTEN FINDEN SIE KÖSTLICHES HAUSGEMACHTES ESSEN UND EINFACHE REZEPTE FÜR DEN KOCHER 🔽🔽🔽
Einfache Rezepte für erste Gänge hier: https://www.youtube.com/playlist?list=PLNEK0fyiGD1N2RJksBe1PUllnJSVI4_NP
Einfache Rezepte für Hauptgerichte hier: https://www.youtube.com/playlist?list=PLNEK0fyiGD1PzjeGQaFH4nY3iNwtWo8BZ
Einfache Backrezepte hier: https://www.youtube.com/playlist?list=PLNEK0fyiGD1OSmXvnt72tbCHLdV4n-u6s
Einfache Porridge-Rezepte hier: https://www.youtube.com/playlist?list=PLNEK0fyiGD1OjRk0N5qG7rBfKpnBI5EuY

KARTOFFELN MIT HÜHNERMAGEN
🍜 Zusammensetzung:
500 gr. – Hühnermagen
1 kg. - Kartoffeln
140 gr. - Möhren
140 gr. - Zwiebeln
250 ml. - Wasser
Sonnenblumenöl und Salz
Mischung aus Paprika und Kurkuma

EIN EINFACHES KARTOFFELREZEPT IM MULTICOOKER
⏰ Garzeit:
In einer Schüssel gehackte Zwiebeln, Karotten, Kartoffeln und Muskelmagen vermischen, Salz und Gewürze hinzufügen. In eine gefettete Multicooker-Schüssel geben und Wasser hinzufügen. 1:30 Min. kochen lassen. Im „Eintopf-Fleisch“-Modus.

Unser Familienkanal auf YouTube: https://www.youtube.com/channel/UC1i8Zx0z5QTPVi9GByNbYzQ

Videoaufschlüsselung der Rezepte auf dem Kanal: https://www.youtube.com/watch?v=OaeMtQbOYBQ

Wie man Kuchen backt, einfache Rezepte: https://www.youtube.com/playlist?list=PLNEK0fyiGD1PU6nyzqGTf9_c30E3AgJTW

Schnelle Rezepte für süße Cupcakes und Kuchen: https://www.youtube.com/playlist?list=PLNEK0fyiGD1PDc4RKCAogHKbzWqeHWQ2a

Salate für den Winter, Snacks und Desserts: https://www.youtube.com/playlist?list=PLNEK0fyiGD1OmRU-gc6Kj6UZpiRIBO0PJ

Gerichte zum Beitrag: https://www.youtube.com/playlist?list=PLNEK0fyiGD1M1708VQagh4L24_tfMd24U

Fisch und Meeresfrüchte: https://www.youtube.com/playlist?list=PLNEK0fyiGD1PoemDs9sZg1tciIbWs40YM

Leckeres Hähnchen: https://www.youtube.com/playlist?list=PLNEK0fyiGD1MQYSTSe_BCWy99aVTsUb9j

MULTICOOKER REDMOND: http://multivarka.pro/lp_ready4sky/skycooker_m900s/

#Rezept #Essen #Multikocher-Rezepte #Rezepte #Multikocher #Multikocher-Rezept

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https://youtu.be/oDU1t7y5umc

2017-12-06T18:13:58.000Z

Hühnermagen mit Pilzen in einem Slow Cooker gedünstet

Wenn Sie gefrorene Pilze verwenden, nehmen Sie diese aus dem Gefrierschrank, damit sie leicht auftauen können. Um den Geschmack und Geruch des Gerichts zu verstärken, wählen Sie Wildpilze.

Gießen Sie 35 ml Sonnenblumen- oder Olivenöl in den Multicooker-Behälter.

Anschließend 180 g Champignons in dünne Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben. Wählen Sie das Programm „Braten“ und garen Sie bei einer Temperatur von 150 Grad. Wenn Ihr Multicooker-Modell nicht über die Möglichkeit verfügt, die Temperatur einzustellen, kochen Sie gemäß den Anweisungen für Ihr Gerät.

In der Zwischenzeit 140 g Zwiebeln in kleine Würfel oder dünne Halbringe schneiden.

Wenn die Pilze leicht gebräunt sind, die gehackte Zwiebel in die Schüssel geben und weiterbraten. Vergessen Sie nicht, die Zwiebeln und Pilze umzurühren, damit sie nicht anbrennen.

Schneiden Sie die Hühnermagen in mittelgroße Stücke beliebiger Form und geben Sie sie dann zu den restlichen Zutaten. Alles zusammen ca. 5 Minuten anbraten.

Wenn die Mägen leicht gebraten sind, fügen Sie Salz und Gewürze nach Ihrem Geschmack hinzu. Sie können auch 1 Lorbeerblatt und 30 g Mayonnaise oder Sauerrahm hinzufügen.

Schalten Sie anschließend den Modus „Braten“ aus, schließen Sie den Deckel und schalten Sie das Gerät im Modus „Abschrecken“ ein. Stellen Sie die Garzeit auf 2 Stunden ein.

Geschmorte Navel mit Pilzen können mit Kartoffelpüree, Buchweizen oder frischem Gemüsesalat serviert werden.

• Im Gegensatz zu anderen Innereien dauert das Garen von Muskelmagen länger. Sie müssen mindestens 1 Stunde lang gedünstet oder gekocht werden. Wenn Sie einen Schnellkochtopf verwenden, können Sie die Garzeit auf 30–40 Minuten verkürzen.
• Es gibt viele Variationen von gedünsteten Mägen. Sie können zu diesem Gericht hinzufügen frische Tomaten, Grün, Süße Paprika und verschiedene Gewürze und Gewürze.
• Hühnermägen werden nicht nur im Slow Cooker zubereitet. Sie können in einem Topf gekocht, in einer Bratpfanne gedünstet oder in Töpfen im Ofen gebacken werden.

Für diejenigen, die suchen leckere Rezepte Budgetgerichte, ich empfehle, zuzusehen, wie man kocht Hühnerherzen in Sauerrahm oder zart. Als kalter Snack Bereiten Sie sich auf den Urlaub vor Leberkuchen oder scharf. Ich empfehle Ihnen auch, sich das Rezept zum Kochen von Rindernieren anzuschauen, es ist einfach fantastisch Hühnerleber in saurer Sahne.

Nebenprodukte, zu denen auch Muskelmagen gehören, die oft in den Regalen der Geschäfte zu finden sind, sind nahrhaft, kalorienarm und günstig im Preis. Und bei richtiger Zubereitung gelingen auch die Gerichte unübertroffener Geschmack. Jedes Rezept zum Garen von Hähnchenmagen in der Pfanne kann je nach den gastronomischen Vorlieben des Kochs mit Hilfe zusätzlicher Produkte variiert werden.

Bevor Sie Hühnermägen in einer Bratpfanne zubereiten, sollten Sie Folgendes kaufen:

• ½ kg Mägen;
• Zwiebel;
• 250 ml Sauerrahm;
• etwas Sonnenblumenöl;
• Salz, Gewürze und Kräuter.

Kochmethode:

1. Vorgehackte Zwiebeln werden in Sonnenblumenöl angebraten.
2. Die gewaschenen und gereinigten Mägen werden in mehrere Teile geteilt und zu den Röstzwiebeln geschickt, wo sie im eigenen Saft etwa 50 Minuten unter dem Deckel köcheln.
3. Nach der angegebenen Zeit werden die Innereien gesalzen und gepfeffert und anschließend mit Sauerrahm übergossen.
4. Nach dem Kochen wird das fertige Gericht vom Herd genommen.

Mit Kartoffeln in einem Slow Cooker

Ein nahrhaftes und vitaminreiches Abendessen lässt sich ganz einfach zubereiten aus:

• 1 kg Mägen;
• 4 Kartoffelknollen;
• 300 g Champignons;
• Möhren;
• Glühbirnen;
• Salz, Gewürze und Sonnenblumenöl.

Die Erstellungsschritte sind wie folgt:

1. Die gewaschenen Mägen werden von der Nagelhaut befreit und für 2 Stunden in einen Slow Cooker mit Öl gegeben, der auf den „Eintopf“-Modus eingestellt ist.
2. Wenn der Saft aus den Innereien freigesetzt wird, fügen Sie nach Wunsch Wasser in einer Menge von 150 bis 500 ml hinzu.
3. Kartoffeln und Karotten werden in Würfel geschnitten, die nach 1 Stunde in den Magen geschickt werden.
4. Als nächstes kommt die in Ringe geschnittene Zwiebel.
5. Nach 15 Minuten die in mehrere Teile geteilten Pilze hinzufügen.
6. 2 Minuten vor dem Tonsignal das Gericht salzen und gründlich vermischen.

Scharfes Rezept mit Röstzwiebeln und Knoblauch

Ein nahrhaftes Gericht aus Mägen, das einzeln oder mit einer Beilage serviert werden kann, ist durch die Verwendung von Knoblauchdressing besonders aromatisch.

Du wirst brauchen:

• 1 kg Innereien;
• 2 Zwiebeln;
• Knoblauchzehe;
• Stapel Sojasauce;
• Brühwürfel, Gewürze und Salz.

Hähnchenmagen mit würzigem Geschmack sollten nach folgendem Schema zubereitet werden:

1. Die gereinigten Mägen werden etwa eine Stunde lang gekocht und nach dem Abkühlen in Stücke geschnitten.
2. Gehackte Zwiebeln werden goldbraun angebraten, was darauf hindeutet, dass den Zwiebelwürfeln Muskelmagen hinzugefügt werden müssen.
3. Der Inhalt der Bratpfanne wird mit Wasser und einem verdünnten Brühwürfel gefüllt.
4. Knoblauch wird durch eine Presse gegeben.
5. Nach 20 Minuten wird das Gericht mit einem Dressing aus Sojasauce und Knoblauchbrei garniert.

Köstliche Hühnermagen mit Zwiebeln

Mit einem Minimum an Zutaten können Sie köstliche Mägen braten:

• Innereien – 300 g;
• Zwiebeln – 2 Stk.;
• Sonnenblumenöl – zum Braten;
• Pfeffer, Muskatnuss und Salz.

Schritt-für-Schritt-Kochanleitung:

1. Die Mägen werden gewaschen und gründlich von der Innenauskleidung befreit, anschließend werden sie in Streifen geschnitten.
2. Die gehackten Innereien werden in eine Pfanne mit Sonnenblumenöl gegeben und dort etwa 35 Minuten lang goldbraun gebraten.
3. Nach der angegebenen Zeit zu den Hühnermägen geben Zwiebelringe, die sehr schnell den fertigen Zustand erreichen.
4. Das Gericht wird nach Ermessen des Kochs gewürzt und gesalzen.

Koreanische Art in einer Bratpfanne

Im Stil der asiatischen Küche zubereitete Mägen sind saftig, aromatisch und pikant.

Zur Vorbereitung verwenden wir:

• ½ kg Mägen;
• Karotte;
• Birne;
• 30 ml Sojasauce;
• ½ Knoblauchzehe;
• 15 g Zucker;
• eine Prise Salz;
• 20 ml Essig;
• scharfer gemahlener Pfeffer;
• Sonnenblumenöl.

Während der Vorbereitung:

1. Die Innereien werden eine halbe Stunde in Salzwasser gekocht.
2. Nach dem Abkühlen wird die Hauptzutat zerkleinert.
3. Die Karotten werden in Streifen geschnitten, die Zwiebeln in dünne Halbringe.
4. Die Karotten-Zwiebel-Mischung wird mit Zucker, Salz, Pfeffer bestreut, mit Essig übergossen und mit zerdrücktem Knoblauch gut vermischt.
5. Wenn die Mägen fertig sind, wird die Gemüsemasse mit Flüssigkeit in einer Pfanne mit erhitztem Öl etwa 5 Minuten lang gebraten.
6. Nach der angegebenen Zeit wird die Soße in die Pfanne gegossen, danach wird der Inhalt weitere 7 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen.
7. Zum Schluss kommen die Mägen hinzu, die zusammen mit dem Gemüse noch 10 Minuten weiterköcheln.

In Tomatensauce

Ein leckeres und erschwingliches Gericht, für dessen Zubereitung Sie nur Folgendes zur Hand haben müssen:

• ½ kg Mägen;
• je 30 ml Sonnenblumenöl und Tomatenmark;
• etwas Salz, Gewürze;
• ein Glas Wasser.

Bei der Umsetzung des Rezepts:

1. Die Mägen werden gründlich gereinigt und nach dem Zufallsprinzip zerkleinert.
2. Die Stücke werden in eine Pfanne mit Öl gegeben und dort bei starker Hitze unter ständigem Rühren etwa 10 Minuten lang gebraten.
3. Anschließend werden die Innereien mit Tomatenmark aromatisiert und sofort mit Wasser aufgefüllt.
4. Falls gewünscht, ersetzen Sie die Paste durch Wasser Tomatensaft oder frische Tomaten.
5. Das Gericht wird etwa 1 Stunde lang gedünstet, bis es gar ist.
6. Zum Schluss werden die Mägen gesalzen und nach Geschmack gewürzt.

Geschmorte Hühnermagen mit Pilzen

Wenn Sie die Zubereitung von Hühnermagen richtig angehen, wird Sie das Gericht mit seiner appetitlichen und saftigen Qualität begeistern.

Um eine köstliche Mahlzeit zuzubereiten, benötigen Sie:

• 600 g Mägen;
• 2-mal weniger Pilze;
• Birne;
• 80 ml Sauerrahm;
• ein Stück Butter;
• Salz und Gewürze.

Grundlagen:

1. Die Mägen werden gewaschen, gereinigt und in mehrere Teile geteilt.
2. Innereienstücke werden in einer Bratpfanne mit dickem Boden ausgelegt und mit Wasser gefüllt, so dass die Flüssigkeit sie vollständig bedeckt.
3. Nach dem Kochen wird die Hitze reduziert und die Mägen etwa 50 Minuten unter geschlossenem Deckel gedünstet.
4. Die Zwiebel wird gehackt und die Pilze in Scheiben geschnitten.
5. Pilze werden zusammen mit Zwiebeln gebraten Butter bis es goldbraun ist.
6. Wenn die gesamte Flüssigkeit aus der Pfanne mit den Mägen verdampft ist, Sauerrahm und Zwiebel-Pilz-Mischung in den Behälter geben.
7. Das Gericht wird gesalzen, gewürzt und etwa 7 Minuten unter dem Deckel erhitzt.

Um saftiges Gulasch zuzubereiten, benötigen Sie:

• 1 kg Mägen;
• Karotte;
• Birne;
• 300 ml Wasser;
• Tomatensauce;
• etwas Mehl;
• Salz, Gewürze.

Die Vorbereitungsmethode besteht aus folgenden Schritten:

1. Die Zwiebel wird in kleine Würfel geschnitten.
2. Das Wurzelgemüse wird gerieben.
3. Die Zwiebel-Karotten-Mischung wird in der Multicooker-Schüssel bei entsprechender Einstellung angebraten.
4. Gewaschene und gereinigte Mägen und etwas Mehl auf das gebratene Gemüse legen.
5. Nach kurzem Anbraten, das dabei hilft, den mehligen Geschmack loszuwerden, wird das Gericht mit Tomatensauce und Wasser übergossen, gewürzt und gesalzen.
6. Die Zubereitung des Gulaschs erfolgt für die erste halbe Stunde im Modus „Backen“, der nach dem Tonsignal in das Programm „Schmoren“ mit einem Timer von 60 Minuten wechselt.

Beratung. In der Saison kann Tomatensauce durch Tomatenmark ersetzt werden.

So lassen sich preiswerte Hühnermagen, die in der Metzgerei oft ins Auge fallen, sehr lecker zubereiten, wenn man die Grundnuancen der Zubereitung der Innereien kennt.