Das einfachste Rezept für Knödel mit Erdbeeren. Wie man zu Hause köstliche Knödel mit frischen Erdbeeren kocht

Der Sommer ist die Zeit, in der man sich am meisten versammelt leckere Beeren, sodass Knödel mit Erdbeeren als echte Sommerdelikatesse gelten können. Wie man sie zubereitet, damit sie beim Kochen nicht auseinanderfallen, welcher Teig sich ideal für Knödel eignet – lesen Sie in diesem Artikel. Wenn Sie saure Sahne hinzufügen oder Butter und mit Zucker bestreuen, dann werden es auch die launischsten kleinen Kinder gerne essen.

Normalerweise bereite ich sie genau dann zu, wenn die Beeren gepflückt werden: Ende Mai oder Anfang Juni. Man kann jedoch klug genug sein, auch in der kalten Jahreszeit Knödel mit Erdbeeren zuzubereiten. Dazu schneide ich die Erdbeeren in Stücke, danach kann ich sie einfrieren Gefrierschrank. Ausführliches Rezept Es gibt . Dies ist sehr praktisch und profitabel, da Sie kein Geld für Beeren ausgeben müssen, die in Geschäften verkauft werden. Tüten mit gefrorenem Obst sind heutzutage ziemlich teuer.

Das Rezept ist unglaublich einfach. Um 10-15 Stücke zuzubereiten, verwende ich normalerweise:

• 1 Ei;
• 500 g Mehl;
• 50 g Zucker;
• 100 ml warmes Wasser;
• 2 EL. l. Pflanzenöl;
• 2 Prisen Salz;
• 150 g Erdbeeren.

Für Knödel mit Erdbeeren können Sie jeden beliebigen Teig zubereiten: mit Wasser, mit Kefir oder Vanillesoße. Wenn man mich fragt, wie man Kefir-Teig macht, erkläre ich es wie folgt: Ich nehme die benötigte Menge Mehl, 400 ml Kefir, 1 Hühnerei, zwei Prisen Salz und eine Prise Soda. Ich mische es gerne normaler Teig auf dem Wasser. Ich verwende keinen Essig! Denn Kefir ist schon ziemlich sauer.

Jetzt erzähle ich euch, wie ich Knödel mit Erdbeeren direkt zubereitet habe. Zuerst sieben ich das Mehl, teile es in zwei Teile und gieße es in einen Behälter. Nach dem Sieben wird es luftig und ergibt eine sehr cremige Konsistenz zarter Teig, mit dem man leicht arbeiten kann. Dann mache ich eine Mulde in das Mehl und schlage das Ei hinein. Ich füge Salz hinzu, damit es die Süße des Zuckers ausgleicht und die Knödel nicht zu süß werden. Ich gieße ein warmes Wasser und Zucker dazugeben. Ich füge auch hinzu Pflanzenfett, weil es dadurch an Elastizität gewinnt und sich leichter ausrollen lässt.

Dann knete ich das Gummiband, aber weicher Teig und bei Bedarf füge ich Mehl hinzu, achte aber darauf, dass ich noch etwas zum Ausrollen übrig habe. Ich lasse den Klumpen 15 Minuten lang stehen und bedecke ihn mit einer Schüssel.

Während der Teig „ruht“ und mit Gluten gesättigt ist, arbeite ich an den Erdbeeren. Ich wasche jede Beere gründlich mit warmem, aber nicht heißem Wasser, reiße die Schwänze ab und schneide sie in kleine Würfel. Sie können diese Füllung für Knödel mit Hüttenkäse verdünnen, aber das ist Geschmackssache.

Nachdem der Teig fertig ist, fange ich an, einen Teil davon auszurollen, sodass eine Schicht entsteht, nachdem ich den Tisch mit Mehl bestreut habe. Ich habe mit einem Glas mehrere identische Kreise darin ausgeschnitten.

Dann entferne ich den restlichen Teig und lege die Erdbeerfüllung in die Mitte der entstandenen Kreise.
Ein kleiner Tipp für die Knödelzubereitung: Um zu verhindern, dass sich die Füllung beim Kochen öffnet, geben Sie keinen Zucker hinzu, da die Beeren sonst Saft abgeben und die Knödel in heißem Wasser auseinanderfallen.

Die Ränder der Kreise verbinde ich mit der Füllung und forme daraus kleine Knödel. Damit der Teig nicht an meinen Fingern klebt, bestreue ich meine Hände mit Mehl.

Die Garzeit hängt von der Leistung des verwendeten Ofens ab. Normalerweise koche ich Knödel in einem Topf, aber wenn Sie einen Wasserbad oder eine Mantysh-Pfanne haben, können Sie sie dämpfen, damit sie definitiv nicht auseinanderfallen und intakt bleiben.

Wenn das Wasser kocht, gebe ich die entstandenen Knödel hinein und rühre mit einem Löffel um, damit sie nicht am Boden kleben bleiben. Nachdem das Wasser wieder kocht, die Hitze reduzieren und genau 15 Minuten köcheln lassen.

Fertiggericht Ich lege es in portionierte Teller, garniere es mit Sauerrahm oder zerlassener Butter, bestreue es mit Zucker und serviere es dann auf dem Tisch. Sie können ein paar Prisen hinzufügen Zimt um dem Dessert ein köstliches Aroma zu verleihen.

Jetzt wissen Sie, wie man Knödel mit Erdbeeren zubereitet – ein echtes Sommergericht, saftig und süß. Als nächstes können Sie sich das Video ansehen Schritt-für-Schritt-Vorbereitung. Viel Spaß beim kulinarischen Experimentieren und guten Appetit!

Ich freue mich immer auf den Sommer und besonders auf die Erdbeersaison. Mit diesem Bild verbinde ich meine Kindheit stark – meine Großmutter bereitet üppige, leckere Knödel mit Erdbeeren zu und bestreut sie mit Zucker. Dann schien mir dieses Gericht das köstlichste der Welt. Oma hat mir das Kochen beigebracht verschiedene Typen Teig für Knödel mit Erdbeeren – Kefir, Vanillesoße und am häufigsten Wasser.

Rezept für Knödel mit Erdbeeren aus Wasserteig

Waage, Schüssel, Sieb, Sieb, Löffel, Brett, Nudelholz, Pfanne, Messer.

Zutaten

So wählen Sie die richtigen Produkte aus

Erdbeeren sollten trocken sein, mit leuchtend roten Beeren, mit grünen Schwänzen und auf keinen Fall faul. Wenn die Beeren zu dunkel und fleckig sind, wurden sie höchstwahrscheinlich mit Chemikalien behandelt.

Wenn Sie Erdbeeren längere Zeit im Kühlschrank aufbewahren müssen, waschen Sie sie nicht, da sie sonst Saft abgeben und zu „Brei“ werden.

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

1. Für den Teig 3 Tassen Mehl in eine Schüssel sieben, ½ Teelöffel Salz, ein Ei und eine halbe Tasse Wasser hinzufügen.
2. Den Teig kneten. Zuerst denkt man vielleicht, dass zu wenig Flüssigkeit vorhanden ist, aber beim Kneten wird der Teig glatter. Idealerweise sollte es so weich sein wie Ihr Ohrläppchen. Sollte der Teig zu fest sein, noch etwas Wasser dazugeben.
   
   
3. Den Teig in einen Beutel füllen und eine halbe Stunde ruhen lassen. In dieser Zeit quillt das Gluten auf und wird weicher und elastischer.
   
   
4. Während der Teig ruht, bereiten Sie die Erdbeerfüllung für die Knödel vor. Dazu 300 Gramm Erdbeeren unter fließendem Wasser gut waschen und mit Servietten trocknen. Schneiden wir es in Scheiben, aber nicht sehr fein.
   
   
5. Teilen Sie den Teig in mehrere Teile. Den Teig, mit dem wir noch nicht arbeiten, geben wir zurück in die Tüte.
   
   
6. Aus einem Teil des Teigs formen wir eine Rolle und schneiden diese in etwa 1,5-2 Zentimeter dicke Stücke.
   
   
7. Wir drücken jedes Stück leicht auf den Tisch und rollen es mit einem Nudelholz auf eine Dicke von 2-3 Millimetern aus. Die Erdbeerknödel sollte man nicht zu dünn machen, da sie sonst beim Garvorgang reißen können.
   
   
8. Einige Erdbeeren in die Mitte des Teigstücks legen und mit Zucker (0,5 Teelöffel) bestreuen.
   
   
9. Wir kneifen die Ränder des Knödels zusammen.
   
   
10. Die geformten Knödel auf ein mit Folie bedecktes Küchenbrett legen. Sie können das Brett auch mit Mehl bestäuben.
    
    
11. Die Knödel in Salzwasser (0,5 TL Salz) kochen. Legen Sie sie in kochendes Wasser, rühren Sie mit der Rückseite eines Löffels um, damit sie nicht zerreißen, und kochen Sie sie 2-3 Minuten lang bei schwacher Hitze, nachdem die Knödel schwimmen. Es sollte genügend Wasser vorhanden sein, damit sie nicht zusammenkleben.
    
    
12. Die fertigen Knödel mit einem Schaumlöffel herausnehmen und in eine Schüssel geben.
    
    

Innings

Knödel werden als Hauptgericht oder als Dessert nach einem leichten Mittagessen serviert. Sie können mit Butter übergossen oder mit Zucker bestreut werden. Sauerrahm wird separat in einer Sauciere serviert. Knödel auf einem Teller können mit Minzblättern und frischen Erdbeeren dekoriert werden.

Videorezept zur Herstellung von Knödeln mit Erdbeeren

Wenn Sie lernen möchten, wie man wunderschöne Erdbeerknödel macht, schauen Sie sich dieses Video an. Außerdem erfahren Sie daraus einige Geheimnisse der Zubereitung dieses Gerichts.

• Erdbeeren müssen unmittelbar vor der Knödelzubereitung gehackt werden, da sie schnell Saft abgeben. Aus dem gleichen Grund sollten Sie ihn nicht mit Zucker bestreuen – den Zucker sollten Sie zusammen mit den Erdbeeren auf den Teig geben, bevor Sie die Knödel formen.
• Knödel können für die zukünftige Verwendung vorbereitet werden, indem man sie im Gefrierschrank einfriert. Dazu müssen sie in einer Reihe ausgelegt werden und können nach dem Einfrieren in einen Beutel gelegt werden.
• Knödel werden noch schmackhafter und behalten gleichzeitig mehr Vitamine, wenn Sie sie dämpfen. Dazu können Sie einen Wasserbad oder einen Slow Cooker verwenden.

Rezept für Knödel mit Erdbeeren im Slow Cooker

Den Teig für dieses Rezept bereite ich mit Kefir und Soda zu. Die Knödel werden sehr fluffig, saftig und ungewöhnlich weich.

Kochzeit: 50 Min.
Anzahl der Portionen: 8.
Kalorien: 136 kcal.
Küchengeräte und Zubehör: Multikocher, Waage, Schüssel, Sieb, Löffel, Brett, Nudelholz, Messer.

Zutaten

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

1. Mehl (500 g) in eine Schüssel sieben.
   
   
2. 1/3 Teelöffel Salz und einen Teelöffel Soda dazugeben und gut vermischen.
   
   
3. 300 ml Kefir dazugeben und den Teig kneten.
   
   
4. Mit Folie abdecken und eine halbe Stunde ruhen lassen.
   
   
5. Für die Füllung geschnittene, gewaschene und getrocknete Erdbeeren (400 g) große Stücke. Je süßer die Erdbeeren, desto besser.
   
   
6. Den Teig ca. 2-3 mm dick ausrollen.
   
   
7. Mit einem Glas runde Stücke ausstechen.
   
   
8. In die Mitte jedes Stücks Erdbeeren und etwas Zucker geben.
   
   
9. Wir kneifen die Ränder zusammen und formen bootförmige Knödel.
   
   
10. Gießen Sie ein Glas Wasser in die Multicooker-Schüssel, stellen Sie die Dampfgarschüssel auf und legen Sie die Knödel mit der Naht nach oben darauf. Wir platzieren sie in geringem Abstand voneinander.
    
    
11. Schalten Sie den „Dampf“-Modus ein und kochen Sie 5-7 Minuten lang, sobald das Wasser kocht. Die Knödel sind fertig, Sie müssen sie nur noch servieren und essen!
    
    

Videorezept für die Zubereitung von Knödeln mit Erdbeeren in einem Slow Cooker

Sehen Sie, wie schnell und einfach Knödel in einem Slow Cooker zubereitet werden. Dieses Rezept werden Sie auf jeden Fall wiederholen wollen! Knödel mit Hüttenkäse.

Jede Hausfrau hat ihr eigenes Rezept für Knödel, und zwar mehr als eines. Dieses Gericht kann für einen Feiertag oder für jeden Tag zubereitet werden. Was ist Ihr Lieblingsrezept für Knödel? Welche Füllung bevorzugen Sie? Schreiben Sie darüber in den Kommentaren. Ich würde mich sehr freuen, wenn meine Rezepte für Sie nützlich sind. Ich bin mir sicher, dass Ihnen das gelingen wird!

Also warteten wir auf unsere Lieblingssommerbeere – Erdbeeren. Stimmen Sie zu, dies ist die einzige Beere, die in Zentral- und Zentralrussland besonders mit Spannung erwartet wird. Es ist unser erstes, größtes und leckerstes. Ich eröffne die Erdbeersaison mit Erdbeerknödeln!

Warum Knödel? Sie werden heiß mit Sauerrahm, warm und sogar gekühlt zum Nachtisch gegessen. Eine Art universelle Option. Das Gericht ist ergiebig, sättigend, saftig und aromatisch. Für eine große Familie, die beim Essen wählerisch ist, ist dies genau das Richtige. Für diejenigen, die zum ersten Mal Knödel zubereiten und nicht wissen, wie man Knödelteig richtig knetet, machen wir die einfachste Variante – mit Wasser.

IN klassisches Rezept traditionell Ukrainische Knödel Der Teig basiert auf Milch. Ich glaube, dass Milchteig eher für ungesüßte Kartoffeln, Kohl usw. geeignet ist Fleischfüllung, aber im Allgemeinen – wie Sie möchten. Cool, oder? Ein Gericht bietet viele Variationen bei der Zubereitung des Teigs und der Füllung.

Sollen wir in die Küche gehen? In drei Schritten bereiten wir Knödel mit Erdbeeren in Wasser zu. Sie benötigen Produkte aus der Liste.

SCHRITT 1. Teig für Knödel in Wasser.

Nehmen Sie eine tiefe Schüssel. Kaltes Trinkwasser einfüllen. Schlagen Sie ein Hühnerei ins Wasser. Salz und Zucker hinzufügen.

Rühren Sie die Zutaten mit einer Gabel um. Es besteht keine Notwendigkeit, etwas zu schlagen. Zucker und Salz sollten sich auflösen.

Jetzt können Sie Mehl hinzufügen. Ich wähle Mehl Prämie. Ich siebe vorher.

Den Teig schnell kneten. Verwenden Sie zunächst einen Löffel und gehen Sie dann schrittweise zum manuellen Kneten über.

Der mit Wasser zubereitete Knödelteig ist recht elastisch. Es sollte nicht zu weich und klebrig sein. Wenn Sie eine zusätzliche Portion Mehl benötigen, verwenden Sie dieses zum Ausrollen.

Legen Sie das Brötchen in eine Tüte und legen Sie es dann für 10 Minuten in den Gefrierschrank.

SCHRITT 2. Füllung für Knödel.

Der kürzeste Schritt in der Vorbereitung. Wir nehmen Beeren. Stiele waschen und entfernen. In Stücke schneiden. In eine Schüssel geben.

Mit Zucker bestreuen. Vorsichtig mischen.

SCHRITT 3. Knödel formen und kochen.

Den gekühlten Teig in vier Teile teilen und daraus Kugeln formen. Zu diesem Zeitpunkt wird kein Mehl benötigt.

Rollen Sie jeden Ball zu einem Seil.

Wir schneiden die Bündel in kleine Runden. Mit Folie abdecken, um ein Auslüften zu verhindern. Sie können den Teig nach und nach ausrollen, indem Sie die Kugeln aus dem Beutel nehmen.

In Mehl tauchen.

In dünne Kreise ausrollen.

Erdbeeren und Zucker in die Mitte geben.

BERATUNG. Machen Sie die Füllung kurz vor dem Ausrollen der Kreise. Warum? Die Beeren geben Saft ab, der beim Modellieren in einem Minimum benötigt wird. Am Ausgang brauchen wir saftige Knödel mit Erdbeeren.

Schließen Sie die Kreise halbmondförmig. Nach Wunsch mit einem Zopf verzieren. Es ist bequemer, einen Zopf zu machen, wenn der Knödel bereits geformt ist.

Kochen Sie die Knödel in kochendem, leicht gesalzenem Wasser, bis sie vollständig schwimmen, jedoch nicht länger als 5 Minuten nach Beginn des Kochens.

Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf dem Sommertisch servieren. Fertig sind Knödel mit Erdbeeren im Wasser. Fröhliche Erdbeere!

Für die Herstellung süßer Knödel mit Erdbeeren eignen sich sowohl frische als auch gefrorene Beeren. Erdbeerkonfitüre mit großen Beerenstücken kann auch als Füllung verwendet werden. Knödel werden entweder pur oder mit Sauerrahm, Joghurt, Kondensmilch, Zucker (sofern dieser nicht zusammen mit Beeren hineingelegt wurde) und süßem Sirup serviert.

Der Schlüssel zum erfolgreichen Kochen wunderschöne Knödel – Richtiger Teig. Und es kann auf verschiedene Arten zubereitet werden.

Brandteig

Der Brandteig behält seine Form und eignet sich hervorragend für süße Knödel. Geschmacksqualitäten. Seine Besonderheit besteht darin, dass daraus hergestellte Produkte gedämpft werden – auf einem Rost über kochendem Wasser oder im entsprechenden Modus in einem Slow Cooker.

Geben Sie das gesiebte Mehl und weiche Butterstücke in eine Schüssel und geben Sie dort Salz hinzu. Nach und nach mit kochendem Wasser aufgießen und einen dicken, klumpenfreien Teig kneten. Der Teig wird abschließend auf einem bemehlten Tisch geknetet.

Dann sollte der Teig in den Kühlschrank gestellt, in Frischhaltefolie eingewickelt und eine halbe Stunde ruhen gelassen werden.

Nach der angegebenen Zeit den Teig herausnehmen, mit einem Nudelholz schichtweise ausrollen und mit einem Glas Kreise ausstechen. Legen Sie die Füllung in die Mitte und drücken Sie den Knödel am Rand zusammen, indem Sie ihn in zwei Hälften falten. Wenn Sie mehr Knödel haben, als Sie für eine Portion benötigen, können Sie die überzähligen Knödel in den Gefrierschrank legen.

Teig auf Wasser

Mit Wasser hergestellter, ungesäuerter Teig eignet sich für alle Arten von Knödeln, auch solche mit Erdbeerfüllung.

Produkte:

• 320 g Weizenmehl;
• 150 ml Wasser (für eine höhere Teigfestigkeit kalt verwenden);
• 0,5 TL. Salz.

Produktionszeit: 30 Min.

Kaloriengehalt pro 100 g: 210 kcal.

Das gesiebte Mehl wird in eine Schüssel gegossen, Salz hinzugefügt und unter Rühren nach und nach Wasser hineingegossen. Glatt kneten elastischer Teig, die Schüssel mit einem feuchten Tuch abdecken und eine halbe Stunde ruhen lassen. Anschließend können Sie den Teig ausrollen und Kreise für Knödel ausstechen.

Teig für süße Knödel mit Stärke

Dieser Teig behält seine Form gut und zerfällt beim Kochen nicht.

Produkte:

• 0,5 TL. Salz;
• Wasser – die Menge wird angepasst, bis die gewünschten Teigeigenschaften erreicht sind;
• 3-4 EL. Stärke;
• 1 EL. Weizenmehl.

Zeitaufwand: 30 Min.

Kaloriengehalt pro 100 g: 220 kcal.

Das Mehl vorsichtig in einen Behälter sieben und ein Loch in den Mehlhaufen bohren. Stärke wird mit 3 EL vermischt. Geben Sie kaltes Wasser hinzu, gießen Sie die Mischung in die Mehlmulde, streuen Sie Salz darüber und beginnen Sie, den steifen Teig zu kneten, wobei Sie ständig Wasser hinzufügen. Sobald der Teig die gewünschte Konsistenz hat, können Sie ihn ausrollen und Knödel mit Erdbeeren zubereiten.

Rezept zur Herstellung von Teig mit Eiern Schritt für Schritt

Kaloriengehalt für 100 g: 227 kcal.

Das Mehl in eine Rührschüssel sieben und leicht erwärmtes Wasser hinzufügen. Während Sie den Teig kneten, Salz hinzufügen und das Ei unterrühren. Nachdem Sie die gewünschte Elastizität und Dicke erreicht haben, rollen Sie den Teig zu einer Kugel und bedecken Sie den Teig mit einem feuchten Tuch. 40 Minuten einwirken lassen.

Teig für Knödel mit Kefir

Der lockere und elastische Kefir-Teig ist schwer zu verderben und verträgt das Kochen sowohl im Wasser als auch im Dampf gut.

Produkte:

• 300 ml fettarmer Kefir;
• 0,5 kg Mehl (vorzugsweise Hartweizen);
• 2 EL. Löffel Pflanze Öle (aus beliebigen Rohstoffen);
• Jeweils 0,5 TL Salz und Soda.

Kochzeit: 30 Min.

Kaloriengehalt für 100 g: 226 kcal.

Salz und Soda zum gesiebten Mehl geben und vermischen. Gießen Sie Kefir in die Mischung und kneten Sie den Teig. Öl hinzufügen und die Masse erneut kneten. Eine halbe Stunde in einer Schüssel ruhen lassen, die mit einem mit Wasser angefeuchteten Handtuch bedeckt ist.

Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Knödel mit Erdbeeren

Produkte:

• 2/3 EL. fettarmer Kefir;
• 2 EL. Mehl;
• Jeweils 0,5 TL Soda, Salz;
• 200 g Erdbeeren;
• 2 EL. Löffel Pflanze (irgendein) Öl;
• 50 g Zucker.

Zeitaufwand für die Zubereitung: 1 Stunde.

Kaloriengehalt für 100 g: 232 kcal.

So bereiten Sie Knödel mit Erdbeeren zu:

Dampfende Erdbeerknödel

Bei Brandteig ist diese Zubereitungsart erforderlich, da der Teig sonst überkocht. Sie können auch Produkte aus ungesäuerten Rohstoffen dämpfen. Brandteig, aber dann sollte seine Dicke 3 mm nicht überschreiten.

• 3 EL. irgendein Mehl;
• 1,5 EL. Wasser (heißes kochendes Wasser);
• 70 g Pflaumen Öle;
• 700 g Erdbeeren;
• 1 Teelöffel Salz.

Zeitaufwand: 1,5 Stunden.

Kaloriengehalt pro 100 g: 230 kcal.

Nachdem die Knödel ähnlich wie oben beschrieben zubereitet wurden, werden sie in einen Dampfbadbehälter gegeben, dessen Wände und Boden mit Butter eingefettet sind. Der Abstand zwischen den Knödeln bleibt groß, sodass Sie in mehreren Schritten garen müssen. Die Knödel 5-6 Minuten unter dem Deckel dünsten. Wenn Sie keinen speziellen Dampfgarer haben, können Sie ein Sieb oder ein Käsetuch verwenden und diese über kochendes Wasser in einen Topf legen. Decken Sie die Oberseite der Pfanne mit einer Schüssel ab.

Wie man Knödel mit gefrorenen Beeren kocht

Mit gefrorenen Beeren können Sie zu jeder Jahreszeit süße Knödel mit Erdbeerfüllung genießen. Um die Füllung aus gefrorenen Erdbeeren zuzubereiten, nehmen Sie diese aus der Verpackung, legen Sie sie in ein Sieb und spülen Sie sie sorgfältig ab. kaltes Wasser und auftauen lassen. Anschließend werden die Beeren halbiert oder geviertelt und anschließend wird das Gericht in der bereits beschriebenen Weise zubereitet.

Es ist nicht notwendig, der Knödelfüllung Zucker hinzuzufügen, wenn Sie sie verwenden möchten Süße Soße beim Servieren hinzufügen oder bereits auf dem Teller mit Zucker bestreuen.

Für die Teigzubereitung eignet sich nicht nur Weizenmehl, sondern auch Buchweizen, Roggen und Gerste.

Erfahrene Köche empfehlen die Verwendung von mit Wasser geknetetem Teig. Mineralwasser. Dann wird es luftiger, kräftiger und schmackhafter. Der Wasserteig kann bis zu einem Tag im Kühlschrank aufbewahrt und am nächsten Tag zur Zubereitung eines Gerichts verwendet werden. Es eignet sich auch zum Einfrieren von fertigen, aber noch nicht gekochten Knödeln. Es ist besser, Kefir- oder Molkenteig direkt nach der Zubereitung zu verwenden.

Zur Archivierung geeignet verschiedene Soßen und Zusatzstoffe. Auch geeignet Obstsalate. Sie können Erdbeeren oder andere machen Beerensauce indem Sie die durch ein Sieb geriebenen oder mit einem Mixer geriebenen Beeren mit Zucker vermischen (Sie können saure Sahne oder geschmacksneutralen Joghurt hinzufügen). Damit es funktioniert originelles Dessert, eine Kugel Eis wird auf einen Teller gelegt.

Auf den Teller, auf dem die vorbereiteten Knödel liegen, ein Stück Butter legen und die Produkte vermischen. Dies geschieht, um ein Zusammenkleben zu verhindern.

Bei der Zubereitung ist darauf zu achten, dass der Teig nicht zu lange an der Luft liegt, da er sonst austrocknet und eine harte Kruste bildet. Sie können den unbenutzten Teil der Schüssel mit einem feuchten Tuch oder einer Frischhaltefolie abdecken. Es ist besser, die fertigen Produkte sofort zum Kochen zu schicken, während die nächste Charge vorbereitet wird. So vermeiden Sie Verwitterung und Verhärtung der Knödelränder.

Gefrorene Knödel werden in kochendes Wasser geworfen, ohne auf das Auftauen zu warten. Sie müssen sie jedoch 2-3 Minuten länger kochen als nur gebackene.

Knödel mit Erdbeeren gelingen lecker und schön, wenn man sich genau an das Rezept hält und darauf achtet, nicht zu viele Stücke gleichzeitig zu kochen.

Dieses Gericht wird mit Sicherheit allen Familienmitgliedern schmecken, insbesondere den Kindern. Außer exquisiter Geschmack Beeren zeichnen sich außerdem durch eine große Menge an Vitaminen aus, sodass mit Erdbeeren gefüllte Knödel auch gesund sind.

Ich freue mich, Sie auf meinem Blog begrüßen zu dürfen! Der Sommer ist die beste Zeit des Jahres, um besondere Köstlichkeiten für Ihren Haushalt zuzubereiten. Sie fragen sich, wie Sie köstliche Erdbeerknödel zubereiten können? Die Vielfalt der Rezepte für selbstgemachte Knödel gefüllt mit Erdbeeren kann Sie wirklich überraschen. Sie müssen nur verstehen, welche Art von Delikatesse Sie zubereiten möchten.

Das einfachste Rezept zur Herstellung von Knödeln mit Erdbeeren

Erdbeerknödel können Sie mit Wasser kochen. Diese Köstlichkeit wird Sie begeistern delikater Geschmack und einen geringeren Kaloriengehalt, wodurch es in Ihrem Haushalt nur den besten Eindruck von Ihnen hinterlässt.

Zutaten:

• 3 Tassen Mehl;
• 1 Ei;
• Erdbeeren (es wird empfohlen, bis zu 600 Gramm einzunehmen);
• normales Wasser;
• 3 Esslöffel Zucker;
• ein Esslöffel Stärke;
• Salz.

Kochmethode:

1. Die Erdbeeren werden sortiert, gewaschen und die Stiele entfernt. Anschließend werden die Erdbeeren mit Kristallzucker und Stärke bestreut, damit sie ihren angenehmen Geschmack behalten und gleichzeitig die Knödel saftig werden.
2. Jetzt bereiten sie die Basis für Knödel vor: Mehl wird mit Salz vermischt, Eier hinzugefügt und kaltes Wasser aufgegossen. Wenn der Teig weich ist, werden die Knödel zart und lecker. Der Teig wird etwa eine halbe Stunde oder etwas länger aufgegossen. Anschließend wird der Teig auf dem Tisch ausgerollt und mit einem Glas Kreise ausgeschnitten.
3. Die Erdbeerfüllung in die Mitte jedes Teigkreises geben. Dann werden Knödel gemacht, die Ränder zusammengedrückt.
4. Danach die Knödel kochen, bis sie gar sind. In diesem Fall müssen Sie wissen, wie lange die Delikatesse nach dem Schwimmen der Knödel in kochendem Wasser gekocht werden muss. Es empfiehlt sich, hierfür etwa 5 Minuten einzuplanen.

Zugegeben, diese Erdbeerknödel sind schnell und einfach zuzubereiten, werden Sie aber gleichzeitig mit ihrem Geschmack begeistern und an den Sommer erinnern.

Knödel mit Erdbeeren in einem Slow Cooker kochen

Sie können Erdbeerknödel in einem Slow Cooker kochen. Darüber hinaus kann die Köstlichkeit sogar gedünstet werden. Da der Teig mit Kefir zubereitet wird, werden die Knödel sehr lecker.

Zutaten:

• 700 Gramm kleine oder mittelgroße Erdbeeren;
• 4-5 Tassen Mehl;
• 300 Gramm Zucker;
• 500 Milliliter Kefir;
• 2 Esslöffel Stärke;
• ein Teelöffel Soda;
• eine Prise Salz.

Kochmethode:

1. Ganz am Anfang sollten Sie Kefir in eine Schüssel füllen. Dann Backpulver und Salz hinzufügen. Gründlich mischen. Einige Minuten einwirken lassen, da die Limonade ausgehen sollte.
2. Sortieren Sie nun die Erdbeeren aus. Es empfiehlt sich, die Schwänze abzureißen. Die gewaschenen Erdbeeren sollten eine Weile stehen bleiben, danach werden sie mit Stärke bestreut.
3. In der Zwischenzeit können Sie nach und nach Mehl zu Kefir und Soda hinzufügen. Sehr sorgfältig mischen. Es empfiehlt sich, einen weichen, plastischen Teig zuzubereiten. Achten Sie beim Hinzufügen von Mehl gleichzeitig auf die Konsistenz.
4. Gießen Sie zunächst Wasser in den Multicooker-Behälter. Es empfiehlt sich, etwa 0,5 Liter normales Wasser einzufüllen. Schließen Sie den Multikocher an. Legen Sie zum Zubereiten von Knödeln ein spezielles Sieb in den Multikocher. Dies ist nur eine Vorbereitungsphase vor der Verwendung des Multikochers. Schalten Sie den Slow Cooker ein, denn das Wasser muss kochen.
5. Jetzt müssen Sie die Knödel zubereiten, indem Sie den Teig ausrollen und in Stücke teilen. Geben Sie Zucker und ein paar Erdbeeren in die Mitte jedes Scones. Drücken Sie die Ränder zusammen, sodass ein Knödel entsteht.
6. Nachdem das Wasser kocht, sollten Sie die Knödel auf das Sieb geben. Achten Sie darauf, den Deckel zu schließen. Etwa 3 Minuten Garzeit einplanen, da die Köstlichkeit nicht zu hart werden sollte. Am besten lassen Sie die Knödel auf einem mit sauberer Gaze bedeckten Holzbrett abkühlen.

Diese Knödel werden sehr nützlich sein. Höchstwahrscheinlich werden Sie die Leckerei mehrmals zubereiten, achten Sie also auf die Wassermenge im Multicooker-Behälter.

Köstliches Sommer-Delikatessen-Rezept

Auf Wunsch können Sie kochen faule Knödel und Erdbeeren. Die Kochmethode wird Sie mit erstaunlicher Geschwindigkeit und Leichtigkeit begeistern.

Zutaten:

• 400 Gramm Erdbeeren;
• ein halbes Kilogramm fetter körniger Hüttenkäse;
• 150 Gramm weißer Zucker;
• 2 Tassen Mehl;
• 40 Gramm warme Butter;
• Paket Zuckerkekse, das zerkleinert werden muss;
• eine Tüte Vanillezucker;
• 2 Eier.

Kochmethode:

1. Schlagen Sie zunächst die Eier mit zwei Zuckersorten (normaler Zucker und Vanillezucker) auf.
2. Hüttenkäse und warme Butter hinzufügen. Rühren Sie die Mischung gründlich um.
3. ZU Quarkmasse hinzufügen Weizenmehl. Den Teig kneten, er sollte weich und elastisch sein.
4. Bereiten Sie Knödel vor. Dann die Erdbeerfüllung hinzufügen.
5. Knödel kochen. Damit der Teig schmackhaft wird, sollte die Hitze am besten nicht zu hoch eingestellt werden. Sie müssen warten, bis die Knödel schwimmen. Anschließend die Knödel bei schwacher Hitze etwa 5 Minuten garen.
6. Knödel sollten mit Keksbröseln bestreut und abgekühlt werden.

Diese Knödel sind gekühlt ideal.

Geheimnisse der Knödelzubereitung mit Erdbeeren

Wie macht man also am besten Knödel mit einer der besten Sommerbeeren?

1. Sie können fast jeden Teig zubereiten: mit Milch, Kefir, Wasser (kalt und heiß). Sie können sogar auf das Hinzufügen von Eiern verzichten. Es hängt alles von Ihren Vorlieben ab.
2. Sie müssen den Teig sehr geschickt ausrollen. Dabei Brandteig passt perfekt zu Erdbeeren.
3. Erdbeeren müssen mit Stärke bestreut werden. Dadurch bleibt der Erdbeersaft im Inneren.
4. Sie fragen sich, ob Sie Erdbeerknödel einfrieren können? Es ist also möglich, aber nur für einen angemessenen Zeitraum und unter Berücksichtigung der Grundvoraussetzungen für das Einfrieren von Knödeln.

Wenn Sie wissen, wie Sie Erdbeerknödel für Ihren Haushalt zubereiten, können Sie den Sommertisch abwechslungsreicher gestalten leckere Süßigkeit. Ausnutzen das beste Rezept sehr zu genießen leckere Knödel mit Erdbeerfüllung. Und natürlich abonnieren Sie meinen Blog für viele weitere Rezepte!