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Champignons mit Garnelen im Ofen. Gefüllte Champignons mit Garnelen, Walnüssen und Preiselbeeren

Gefüllte Champignons mit Garnelen

Es gibt wenige Dinge, an die sich Gäste so sehr erinnern festlicher Tisch als spektakuläre Snacks. Das ist verständlich – bei den meisten Festmahlen wird die Hitzewahrnehmung der Anwesenden abgestumpft, wenn sich der Magen füllt. Schön arrangierte Schnitzereien und Canapés nehmen auf unseren Tischen schon lange einen Ehrenplatz ein. Aber ich schlage vor, dass Sie eine elegante, warme Vorspeise aus gefüllten Champignons zubereiten. Das ist praktisch, weil alles bis zu Schritt 8 im Voraus vorbereitet werden kann und Sie es vor dem Eintreffen der Gäste einfach aufwärmen und „auf den Tisch bringen“ können.

So bereiten Sie Schritt für Schritt ein Gericht mit Fotos zu Hause zu

Schritt 1

Natürlich kann dieses Rezept mit den gewöhnlichsten Champignons zubereitet werden, aber das Interessanteste (sowohl im Geschmack als auch im Aussehen) wird mit riesigen Champignons zubereitet. Und aus offensichtlichen Gründen ist es bequemer, sie zu stopfen. Die Größe und Form der Garnelenzubereitung spielt keine Rolle. Für das Rezept werden 150 ml Sauerrahm und für die Zubereitung etwa 50 ml mehr benötigt schönes Design zum feierlichen Servieren. Salz kann entweder normal oder mit zusätzlichen Kräutern und Gewürzen verwendet werden. Brunnenkresse macht das Gericht pikanter, prinzipiell kann aber auch jedes andere Grünzeug verwendet werden (oder auch gar keins). Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, stellen Sie den Ofen auf 180–200 °C vor und kochen Sie Wasser, um die Garnelen aufzutauen.

Schritt 2

Schritt 3

Schritt 5

Lassen Sie das Wasser von den aufgetauten Garnelen ab und stellen Sie so viele große und große Garnelen beiseite wunderschöne Garnele Wie viele Champignons werden wir servieren? Dies ist für eine formelle Präsentation gedacht, wenn „nur zum Essen“, dann ist es nicht notwendig.

Schritt 6

Mischen Sie Garnelen, gehackte Pilzstiele, Salz und 150 ml Sauerrahm (genauer gesagt, lassen Sie so viele Teelöffel Sauerrahm für die feierliche Portion übrig, wie wir die Pilze füllen).

Schritt 7

Legen Sie die Pilzkappen mit der Kuppel nach unten in eine Form, in der sie im Ofen gebacken werden können. Der Boden muss leicht, ganz leicht mit Wasser angefeuchtet sein. Dann beginnen die Champignons selbst, Flüssigkeit abzugeben; dies geschieht, damit sie nicht gleich zu Beginn auf dem Backblech austrocknen. Füllen Sie die Kappen mit der Mischung aus Schritt 6 und backen Sie die Champignons mit Garnelen im Ofen bei 180–200 °C 15 Minuten lang.

Derzeit in den Regalen unserer Geschäfte können Sie das ganze Jahr Champignons kaufen. Und ich muss sagen, dass dieses Produkt sehr gefragt ist. Sie kochen damit und bereiten Hauptgerichte zu. Sie werden auch zur Zubereitung vieler verwendet leckere Salate und für Snacks.

Diese Pilze passen zu vielen Speisen und verleihen ihnen Geschmack und ein unvergleichliches Aroma. Daher erweitert sich die Geographie der Rezepte mit ihnen von Jahr zu Jahr. Und jetzt fing ich an, sie immer öfter zu kochen und sie mit verschiedenen Füllungen zu füllen. Darüber hinaus werden solche Gerichte sowohl an Wochentagen als auch an Feiertagen zubereitet.

Sie sehen wunderschön und appetitlich aus, duften köstlich und sehen aus wie ein portionierter Snack. Was sehr praktisch ist. Wenn Sie die Anzahl der Personen kennen, für die Sie kochen, können Sie die benötigte Menge genau berechnen. Machen Sie eine kleine Reserve für Extras.

Heute werde ich Rezepte vorstellen, die sehr einfach, aber gleichzeitig sehr lecker sind. Sie werden alle mit Fotos geliefert, damit Sie sehen können, wie das Endergebnis aussehen wird.

Das ist das einfachste Rezept, das ich kenne. Kochen Sie danach Fertiggericht in wenigen Minuten möglich.

Wir brauchen:

frische Champignons – 8 – 9 Stk
Käse – 250 gr
Knoblauch – 1 – 2 Zehen
Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack

Vorbereitung:

1. Champignons waschen, ggf. schälen und den Stiel entfernen. Für das Gericht ist es besser, große Exemplare zu wählen, damit die Füllung gut hineinpasst.

Manchmal wird die oberste Haut des Pilzes geschält. Aber wir führen diese Aktion nach Belieben aus. Es ist nicht zwingend erforderlich.

2. Reiben Sie den Käse auf einer mittleren Reibe. Es kann jede Sorte sein, es ist jedoch wünschenswert, dass es zunächst schmackhaft ist und einen guten Geruch hat.

Wenn der Käse selbst keinen sehr angenehmen Geschmack und Geruch hat, beeinträchtigt dies den Geschmack des Gerichts selbst.

Wenn die Pilzkappen mittelgroß sind, benötigen Sie jeweils etwa 25 bis 30 Gramm Käse. Wenn Sie also eine andere Anzahl an Pilzen haben, berechnen Sie die Menge der Komponente in diesen Anteilen.

3. Den Knoblauch hacken. Dazu können Sie eine Presse verwenden oder es einfach mit einem Messer fein hacken. Sie können es auch bereits verwenden getrocknetes Produkt. Hausfrauen bereiten es in dieser Form oft für den Winter vor.

Mischen Sie den Knoblauch mit Käse und bestreuen Sie die resultierende Masse leicht mit Pfeffer. Es verleiht uns ein sehr schmackhaftes Aroma und verleiht ihm eine leichte Pikantheit.

4. Jeden Pilz von innen leicht salzen. Für sich genommen ist es etwas langweilig, ein wenig Salz würde ihm also nicht schaden.

5. Rollen Sie dann aus der Käsemasse eine kleine Kugel, deren Größe der Innenfläche der Kappe entspricht, und legen Sie sie hinein. Auf diese Weise alle Pilze füllen.

6. Fetten Sie eine Auflaufform oder ein Backblech mit etwas Öl ein und legen Sie unsere Zubereitungen hinein. Der Käse sollte oben sein.

7. Heizen Sie den Backofen auf 160 Grad vor und stellen Sie die Form mit den Zubereitungen hinein. In etwa 7 – 10 Minuten ist die Vorspeise fertig. Der Käse schmilzt und die Pilze haben Zeit zum Backen.

Fertig, Sie können unsere Vorspeise sofort auf den Tisch bringen. Um es heiß zu servieren, können Sie alles im Voraus vorbereiten und es in den Ofen schieben, wenn die Gäste bereit sind, sich an den Tisch zu setzen. Und Sie können jedem eine Portion servieren. In diesem Fall empfiehlt es sich, ein paar Portionen in Reserve zu haben.

Plötzlich schmeckt jemandem das Gericht so gut, dass er seinen Geschmack noch einmal genießen möchte.

Wie man Champignons mit Käse backt – das einfachste Rezept

Es gibt eine andere Möglichkeit, Pilze mit Käse zu backen. Wie Sie wahrscheinlich bemerkt haben, haben wir im letzten Rezept die Beine entfernt und sie blieben unbeansprucht. Aber eine gute Hausfrau sorgt dafür, dass alles funktioniert. Daher unterscheidet sich dieses Rezept etwas vom vorherigen, und zwar gerade dadurch, dass hier kein Überschuss übrig bleibt.

Wir werden die gleichen Produkte benötigen, und ihre Menge wird unverändert bleiben. Die Zubereitungsmethode wird jedoch etwas anders sein.

1. Wenn Sie die Beine der Champignons abschneiden, müssen Sie diese in kleine Würfel schneiden. Wenn es eine Möglichkeit gäbe, ihr Gewicht herauszufinden, wäre das großartig. Wenn es keine solche Methode gibt, kochen wir nach Augenmaß.

2. Zu diesem Zeitpunkt benötigen wir so viel Käse wie die Beine wiegen. Wenn die Keulen 100 Gramm wiegen, benötigen Sie 100 Gramm Käse. Wir müssen diesen Käse in die gleichen kleinen Würfel schneiden wie die Keulen.

3. Mischen Sie die Stücke des einen und des anderen und fügen Sie gehackten Knoblauch hinzu. Fügen Sie etwas Salz hinzu, wenn der Käse nicht salzig ist, und pfeffern Sie nach Geschmack.

4. Jetzt müssen wir nur noch den Hohlraum der Pilze mit der entstandenen Mischung füllen und sie auf ein gefettetes Backblech legen. Den restlichen Käse auf einer mittleren Reibe reiben und auf jeden Pilz streuen. So dass es sich um einen kleinen Hügel handelt.

5. Legen Sie das Backblech in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Das Backen dieser Vorspeise dauert etwas länger als im vorherigen Rezept. Nämlich 20 – 30 Minuten. Das heißt, bis die oberste Schicht mit einer schönen goldbraunen Kruste bedeckt ist.

Wenn Ihnen das Aussehen des Gerichts gefällt, können Sie es aus dem Ofen nehmen und auf den Herd stellen Salatblätter, an den Tisch servieren.

Mit Hähnchenfilet und Käse gefüllte Pilze

Wahrscheinlich liebt es jeder. Und es ist die Kombination, die es köstlich macht Hühnerfleisch mit Pilzen. Daher erfreut sich dieses Gericht auf jedem Feiertagstisch immer großer Beliebtheit.

Das heutige Gericht ist zwar nicht saftig, steht aber geschmacklich in nichts nach.

Wir brauchen:

Champignons – 12 Stk
Hähnchenfilet– 250 gr
Käse – 150 gr
Ei – 1 Stk.
Knoblauch – 1 Zehe
Zwiebel – 1 Stk.
Dill – 1 Bund
Salz, Pfeffer - nach Geschmack
kleines Gemüse zum Braten

Vorbereitung:

1. Champignons schälen und bei Bedarf waschen. Anschließend mit Papiertüchern trocknen und den Stiel entfernen. Auf Wunsch kann auch die Haut der Kappe entfernt werden. Dadurch werden die Pilze zarter.

2. Die Keulen schälen und fein hacken.

3. Die Zwiebel fein hacken und den Knoblauch ebenso hacken. Auch der Dill muss kleiner geschnitten werden.

4. Hähnchenfilet ohne Haut in lange Streifen schneiden und dann in Würfel schneiden.

5. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin anbraten. Wenn es weich ist, fügen Sie Knoblauch hinzu und braten Sie alles noch eine halbe Minute lang an. Dann schicken Sie ihnen die gehackten Pilzstiele.

6. Hähnchenfilet hinzufügen. Unter Rühren bei Hitze köcheln lassen, bis das Filet weiß wird.

Dann Dill und Ei hinzufügen. Und auch Salz und Pfeffer nach Geschmack. Warten Sie, bis das Weiße weiß wird. Und dann können Sie es ausschalten. Die Füllung ist fertig.

7. Füllen Sie die Deckel mit der Mischung. Legen Sie sie in eine gefettete ofenfeste Form oder auf ein Backblech.

Den geriebenen Käse darüber streuen. Wenn Sie Käse haben Hartweizensorten, dann wird das sehr cool.

8. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Platzieren Sie ein Formular darin gefüllte Pilze und 15 Minuten backen. Anschließend die Vorspeise auf einen Teller legen, nach Belieben dekorieren und servieren.

Ihre Gäste werden vom Aroma und Geschmack dieses Gerichts begeistert sein.

Gebackene Champignons mit gehacktem Hähnchen und Paprika

Und wenn Sie dem Gericht eine helle Geschmacks- und Farbnote verleihen möchten, dann fügen Sie dem Rezept aromatische süße Paprika hinzu.

Wir brauchen:

große Champignons – 300 g
gehacktes Hähnchen – 300 gr
bulgarische Paprika– 0,5 Stk
Zwiebeln – 1 – 2 Stk
Hartkäse – 100 – 150 gr
Saft einer halben Zitrone
Grüns - Dill oder Petersilie oder Thymian
Butter
Olivenöl
Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Vorbereitung:

1. Die Pilze schälen, mit kaltem Wasser abspülen und trocknen. Entfernen Sie die Keule und schneiden Sie sie in kleine Würfel.

2. Die Pilzkappen mit Salz und Pfeffer bestreuen. Dann den Saft einer halben Zitrone dazugeben und darüber streuen Olivenöl. 20 Minuten marinieren lassen.

3. Zwiebel- und Pilzstiele in kleine Würfel schneiden.

4. Weiterbraten Butter Zwiebel. Wenn ein kleiner Kopf vorhanden ist, benötigen wir zwei davon. Wenn es groß ist, beschränken wir uns auf eines. Die Bratzeit beträgt 2 - 3 Minuten. Dann die Keulen hinzufügen und ebenfalls nicht länger als 3 Minuten braten.

Dann Hackfleisch hinzufügen. Brechen Sie die Klumpen mit einem Spatel auf. Und wenn wir damit fertig sind, können wir Salz und Pfeffer hinzufügen und sofort die Uhrzeit notieren. Wir werden 5 Minuten brauchen. Während dieser Zeit wird das Hackfleisch weiß, und das wird ausreichen.

5. Und so ist unsere Füllung fast fertig. Es bleibt nur noch, die Paprika fein zu hacken. Um der Füllung ihre leuchtende Farbe zu verleihen, nehmen Sie eine rote oder orangefarbene Frucht.

Fügen Sie es und fein gehackte Kräuter zur Mischung hinzu und rühren Sie um. Am besten wählen Sie Thymian aus allen vorgeschlagenen Optionen. Dieses aromatische Kraut verleiht unserem Gericht sowohl Geschmack als auch Geruch. Aber es wird nicht immer in normalen Supermärkten verkauft. In diesem Fall sind Petersilie oder Dill gefragt. Oder Sie nehmen alle Kräuter zu gleichen Teilen ein.

6. Mittlerweile sind schon 20 Minuten vergangen. Die Hüte waren eingelegt und die Küche war erfüllt von angenehmen Zitronendüften. Es ist Zeit, sie mit Hackfleisch zu füllen und zu backen.

7. Wir benötigen eine Temperatur von 180 Grad. Deshalb besserer Ofen vorher aufwärmen.

8. Eine hitzebeständige Form mit Butter einfetten, vielleicht Butter, vielleicht auch Olivenöl. Und legen Sie unsere schönen und köstlich duftenden Zubereitungen hinein. Wir benötigen nicht mehr als 20 Minuten Backzeit.

9. Aber wir haben noch Käse übrig. Es muss auf einer feinen Reibe gerieben werden. Und hier gibt es zwei Möglichkeiten.

Streuen Sie es über die Pilze, nachdem Sie die Form aus dem Ofen genommen haben
5 - 7 Minuten vor der Garzeit die Form herausnehmen, mit Käse bestreuen und wieder in den Ofen stellen. Wie Sie bereits verstanden haben, für 5 – 7 Minuten.

Die fertige heiße Vorspeise auf einen Teller legen und nach Belieben dekorieren.

Video zum Backen von Champignonkappen mit Schinken und Wachteleiern

Und wir haben dieses Rezept speziell für diesen Artikel gefilmt. Damit Ihre Freunde sehen, wie einfach und unkompliziert alles zubereitet werden kann.

Und die Hauptsache ist, dass es bei diesem Rezept keine Ausfälle gibt; das Gericht gelingt immer zu 100 % hervorragend. Stellen Sie sich vor, wie Sie einen solchen Pilz von einem Teller nehmen und ihn vollständig in den Mund nehmen. Und sobald man es in zwei Hälften zerbeißt, erlebt man ein wahres Geschmacksextravaganz!

Wie schön! Etwas Besseres für den Feiertagstisch kann man sich nicht vorstellen!!!

Ich hoffe wirklich, dass Ihnen das Rezept gefallen hat und Sie es geschätzt haben.

Unser Kanal ist übrigens noch nicht so alt, er ist noch sehr jung, aber wir haben schon viele Rezepte verfilmt. Und sie sind alle köstlich. Ich lade Sie ein, kommen Sie vorbei, schauen Sie sich die Rezepte an und kochen Sie unbedingt danach, sie sind alle sehr lecker.

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Im Ofen gebackene Pilze mit Garnelen und Ei

Eine sehr leckere Vorspeise, die am Feiertagstisch immer zuerst gegessen wird.

Wir brauchen:

Champignons – 16 Stück
Wachteleier – 16 Stück
Garnelen – 100 g (geschält)
Käse – 100 gr
Knoblauch – 1 – 2 Zehen
gehackte Zwiebel – 1 Teelöffel
Salz, Pfeffer - nach Geschmack
Pflanzenöl

Vorbereitung:

1. Die Pilze schälen, in kaltem Wasser abspülen oder einfach mit einer Serviette abwischen. Wenn die Pilze abgespült wurden, müssen sie mit Papierservietten getrocknet werden.

Entfernen Sie die Beine. Sie lassen sich leicht mit einem Teelöffel entfernen.

2. Fetten Sie ein Backblech oder eine hitzebeständige Form mit Pflanzenöl ein und legen Sie es aus Pergamentpapier. Legen Sie die Pilzkappen mit der Tassenseite nach oben auf das Papier. Salz und Pfeffer darüber streuen.

3. Bereiten Sie die Füllung vor. Hacken Sie dazu die Zwiebel und schneiden Sie sie so fein wie möglich. Den Knoblauch durch eine Presse geben. Wir brauchen zwei kleine Nelken. Mischen Sie die beiden Komponenten zu einer einzigen Masse.

4. Verteilen Sie die gesamte resultierende würzige Masse gleichmäßig auf der Unterseite jeder Kappe. Legen Sie die Garnelen gleichmäßig in jede der „Becher“ darauf.

Wenn die Garnelen in Salzwasser gekocht wurden, ist es gut. Wenn nicht, sollten Sie sie etwas salzen.

5. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben und darüber streuen.

6. Den Backofen vorher auf 180 Grad vorheizen. In der Zwischenzeit vorsichtig ein Ei in jede Kappe aufschlagen. Versuchen Sie, das Eigelb intakt zu lassen.

7. In 15 Minuten ist die Vorspeise fertig. Sehr schön, lecker und mit einem kleinen Geheimnis im Inneren.

Stimmen Sie zu, dass jeder solche Schönheit auf seinen Teller nehmen möchte. Und jemand kann nicht einmal widerstehen und sich eine zweite Portion gönnen.

Köstliche gefüllte Champignons mit Schinken und Gemüse

Wir brauchen:

Champignons – 16 große Stücke
Schinken – 100 gr
Käse wie Fetakäse – 100 – 150 gr
Paprika – 0,5 Stk
Zucchini – 0,5 Stk
Zwiebel – 1 Stk.
Pflanzenöl – 2 EL. Löffel
Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Vorbereitung:

1. Die Pilze schälen und unter Wasser abspülen kaltes Wasser. Wenn sie sauber sind, können Sie sie einfach mit einem Handtuch oder einer Serviette abwischen. Beine entfernen. Sie können mit einem Teelöffel herausgenommen werden. Sie müssen damit auch einen Teil des Fruchtfleisches herauskratzen. Das Fruchtfleisch und die Keulen in kleine Würfel schneiden.

2. Schinken, Zucchini und rote Paprika, entkernt, auf die gleiche Weise hacken.

3. Die Zwiebel in kleinere Stücke schneiden und in einer Bratpfanne darüber anbraten Pflanzenöl. Paprika und Zucchini hinzufügen. Alles zusammen unter Rühren 3 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dann den Schinken dazugeben und alles noch ein paar Minuten köcheln lassen. Vergessen Sie dabei nicht, umzurühren.

4. Die Pilzkappen mit dem entstandenen Hackfleisch füllen und mit geriebenem Käse bestreuen. Für vielfältige Geschmackserlebnisse haben wir eine Lake-Sorte wie Feta-Käse genommen. Sie können auch Feta, Sirtaki oder Weichquark verwenden.

5. Die Pfanne mit Butter einfetten und mit Pergament auslegen. Die vorbereiteten Stücke auslegen und für 20 – 25 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen geben.

6. Dann auf einen Teller legen und servieren.

Alles ist sehr lecker, appetitlich und wunderschön geworden!

Champignons mit gehackten Auberginen und Käse

Dieses Rezept kann im Sommer oder Herbst zubereitet werden. Und wenn es viele leckere reife Auberginen gibt. Lassen Sie mich Ihnen gleich sagen, es ist sehr lecker!

Wir brauchen:

Champignons – 10 große Stücke
Aubergine – 1 Stück klein
Hartkäse – 150 gr
Sauerrahm – 2 EL. Löffel
gehackter Dill – 2 EL. Löffel
Pflanzenöl – 2 – 3 EL. Löffel
Salz - nach Geschmack

Vorbereitung:

1. Die Pilze abspülen und schälen. Dieses Rezept empfiehlt, die Haut von der Kappe zu entfernen. Entfernen Sie die Keulen vorsichtig mit einem Löffel. Schneiden Sie sie in Würfel.

2. Schneiden Sie die Auberginen in ebenso kleine Würfel. Ihre Haut kann sich schälen, besonders wenn sie rau ist. Oder Sie können es lassen, wenn das Gemüse jung ist.

3. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die gehackten Keulen und Auberginen anbraten. Das Braten unter Rühren dauert etwa 10 Minuten. Vergessen Sie nicht, nach Belieben Salz hinzuzufügen.

Da Auberginen viel Öl aufnehmen, gießen Sie zuerst 2 Esslöffel hinein, und wenn es nicht ausreicht, fügen Sie einen weiteren Löffel hinzu.

4. Während des Bratens den Käse reiben und die Kräuter hacken. Wir haben Dill verwendet, man kann aber auch Petersilie oder Thymian verwenden. Es ist aromatisch und schmeckt gut. Daher sind Gerichte damit sehr lecker.

5. Nach Ablauf von 10 Minuten sehen wir, dass die Würfel leicht gebräunt sind. Okay, sie sind also fertig und Sie können ihnen saure Sahne hinzufügen. Noch 1 Minute damit köcheln lassen.

6. Grünzeug und 3 EL hinzufügen. Löffel geriebener Käse. Umrühren und sofort vom Herd nehmen.

7. Füllen Sie die Kappen mit der resultierenden Mischung und legen Sie sie in eine gefettete hitzebeständige Form. Den restlichen Käse darüber streuen. Gießen Sie etwas Wasser auf den Boden der Form.

8. Für 30 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben. Die Oberseite sollte gebräunt und mit einer appetitlichen Kruste bedeckt sein. Das Wasser verhindert das Austrocknen der Champignons und sie bleiben saftig und schmackhaft.

Und hier sind sie, unsere Schönheiten! Servierfertig, sofort verzehrfertig!

Videorezept zur Zubereitung köstlicher Pilze mit Hackfleisch

Jedermanns Lieblingspilze können auch mit Fleisch gefüllt werden. Und um beim Kochen Zeit zu sparen, nehmen wir statt eines Stücks Fleisch fertiges Hackfleisch. Aber im Allgemeinen können Sie mit frischem Hackfleisch oder gekochtem Fleisch kochen. Es ist klar, dass frisches Fleisch zunächst gebraten werden muss, bis es gar ist.

Mit einem gekochten Produkt ist alles einfacher. Sie können es einfach schneiden und weiterverwenden. Wie dem auch sei, werfen wir einen Blick darauf.

Es sollte auch gesagt werden, dass Sie natürlich jedes Hackfleisch verwenden können – Rind, Schwein oder Lamm. Und mischen Sie es auch in verschiedenen Anteilen. Auf jeden Fall wird es köstlich.

Und natürlich können Sie auch verzehrfertige Fleischprodukte verwenden. Dazu gehören Schinken, Wurst und sogar Würstchen. Außerdem die Produkte, die Ihnen am besten gefallen. Sie werden als Vorspeise köstlich aussehen und sich auch so anfühlen!

Ein einfaches Rezept für mit Wachteleiern gebackene Champignons

Vielleicht ist dies einer der meisten einfache Rezepte, wo Pilze nur mit Käse und Wachteleiern gefüllt sind. Das Rezept ähnelt dem, bei dem wir auch Garnelen verwendet haben. Es unterscheidet sich jedoch in seinen Bestandteilen und der Zubereitungsart.

Wir brauchen:

große Champignons – 8 Stk.
Wachteleier– 8 oder 16 Stück
Hartkäse – 100 gr
Milch – 100 ml
Salz, Pfeffer - nach Geschmack
Pflanzenfett

Vorbereitung:

1. Der Anfang ist der gleiche wie bei allen anderen Rezepten. Zunächst müssen die Pilze gereinigt, mit Wasser abgespült und getrocknet werden. Anschließend die Beine vorsichtig entfernen. Wir werden sie in diesem Rezept nicht brauchen. Da es sehr einfach ist und wir hier nichts vorbraten werden.

2. Die Pilze außen und innen salzen und pfeffern. Lassen Sie sie ruhen, damit das Salz und der Pfeffer ihnen ihren Geschmack verleihen.

3. In der Zwischenzeit den Käse reiben, am besten kleinere. Und bereiten Sie die Eier vor. Sie können für jede Kappe zwei Eier oder einzeln kochen. Wer mehr will. Wenn Sie zwei verwenden, sieht die Form schöner und voller aus.

Wenn Sie nur ein Ei verwenden, bereiten Sie etwas mehr Käse vor.

4. Geben Sie etwas Käse auf den Boden jeder „Tasse“. Legen Sie sie in eine gefettete Pfanne. Und zwei Eier (oder eins nach dem anderen) unterrühren.

5. Gießen Sie dann etwas Milch in jede Kappe; das Volumen sollte etwa eine halbe „Tasse“ betragen.

6. Für 15 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben.

Anschließend auf einen Teller legen, nach Lust und Laune dekorieren und servieren. Fertiges Produkt schmeckt ein wenig wie ein Omelett. Und sogar Pilze. Mit einem Wort: lecker!

Was kann als Füllung zum Backen verwendet werden?

Im heutigen Artikel haben wir uns viele verschiedene Möglichkeiten zur Zubereitung gebackener Champignons angesehen. Und hier habe ich beschlossen, alle Füllungen zusammenzufassen. Damit Sie an einem Ort verschiedene Möglichkeiten der Hackfleischzubereitung wählen können.

Aus all dem, was oben gesagt wurde, haben wir erkannt, dass die Hauptkomponente für leckere Füllung Ist:

Es wird ausnahmslos in allen Rezepten verwendet. Was soll es also sein?

Hartkäse gilt als die ideale Option. Beim Backen schmilzt es nicht so stark wie normales. Er gibt ausgezeichnet goldbraune Kruste und ohne Zweifel köstlich.

Damit ein Snack lecker ist, müssen auch alle Zutaten für seine Zubereitung lecker sein. Und das gilt voll und ganz für Käse.

Grundsätzlich kann jedoch jeder Käse verwendet werden. Deshalb haben wir heute versucht, mit eingelegtem Käse zu kochen. Sie können auch mit Quark, weichem und geschmolzenem Quark kochen. In jedem Fall können Sie experimentieren und verschiedene Optionen ausprobieren.

Huhn
Rindfleisch
Schweinefleisch
Hammelfleisch

Und eine Mischung aus Hackfleisch aus allen aufgeführten Fleischsorten.

Es können auch fertige Fleischprodukte sein:

Schinken
Wurst
Würste
halbgeräucherte Produkte

Und im Prinzip kann man aus absolut jeder Fleischsorte kochen.

Natürlich dürfen Meeresfrüchte nicht außer Acht gelassen werden. Der wichtigste ist

Garnelen

Leider hatte ich keine Rezepte für andere Meeresfrüchte. Aber ich denke, warum sie schlecht sind. Sie können auch versuchen, mit ihnen zu kochen.

Die Füllung wird ebenfalls aus Gemüse zubereitet. Und am häufigsten verwendet:

bulgarische Paprika
Kirschtomaten

Zucchini
Aubergine
Blumenkohl

Als sehr schöne und schmackhafte Zutat wird oft ein Ei verwendet. Und da Champignons klein genug für viele Füllungen sind, werden Wachteleier verwendet. Übrigens sehen sie in einem Snack ästhetisch ansprechender aus.

Wachteleier

Auch Grüns werden aktiv genutzt. Es wird hinzugefügt, um den Geschmack zu verstärken und zu verbessern Aussehen. Hauptsächlich verwendet:

Dill
Petersilie
Thymian
Schnittlauch

Und wenn man den Deckel zum Beispiel leicht mit Öl einfettet und anschließend mit Kräutern bestreut, sieht das auch sehr eindrucksvoll aus.

Wird auch zur Aromatisierung verwendet

Knoblauch

Für die Marinade

Zitrone

Natürlich können Sie auf solche Komponenten nicht verzichten

Pfeffer

Und auch gebraucht

Butter
Oliven- und andere Pflanzenöle

Wie Sie sehen, ist die Liste ziemlich umfangreich. Aber auch das ist wunderbar. In der Regel hat jeder von uns immer eines davon im Kühlschrank. Daher kann es notwendig sein, nur Pilze zu kaufen. Und du kannst kochen leckerer Snack von dem, was ist.

Und zum Abschluss des heutigen Artikels möchte ich sagen, dass es im Arsenal jeder Hausfrau verschiedene Möglichkeiten für eine schnelle und schnelle Zubereitung geben sollte einfache Snacks. Damit Sie ohne großen Zeitverlust immer etwas Leckeres zubereiten können, wenn Ihre Gäste ankommen. Und das nicht nur für dieses Event. Und auch nur, um manchmal mit leckerem Essen zu erfreuen ungewöhnliches Gericht ihre Haushalte.

Und ich hoffe, dass Ihnen der heutige Artikel dabei hilft. Alle Rezepte sind sehr einfach. Sie müssen nicht einmal in ein Notizbuch geschrieben werden. Ich habe es einmal gelesen und mich daran erinnert.

Kochen Sie also für Ihre Gesundheit!

Und guten Appetit euch allen!

Champignon, gefüllt mit Garnelen- sehr einfach zuzubereiten, aber gleichzeitig interessant im Geschmack heißer Snack. Auch wenn Sie Garnelen einfach in Champignons füllen und im Ofen backen. Ich schlage etwas komplexeres und viel mehr vor leckere Option. Es ist ideal für festliche Feste: Champignons werden lange vor dem Servieren zubereitet und können mehrere Stunden lang mariniert werden. Je länger Sie sie marinieren, desto reicher wird der Geschmack. Bescheidenes Minimum - 1 Stunde. Und wenn die Gäste schon vor der Tür stehen, schieben Sie die Champignons einfach für 15 Minuten in den Ofen und servieren sie dann sofort heiß.

Eine besondere Würze erhält die Füllung dieser Champignons durch die Verwendung einer kleinen Menge Schinken und Garnelen. Anstelle von Schinken kann es im Wesentlichen alles geben – eine Art Wurst, etwas geräucherten oder gesalzenen Fisch – jedes Produkt, das einen viel intensiveren Geschmack hat als die Garnelen selbst. Es wird als Gewürz benötigt.

Wir brechen die Stiele von den Champignons ab (wirf sie nicht weg, sie werden benötigt), geben einen Löffel Mayonnaise in jeden Champignon, salzen und pfeffern nach Geschmack. Wir bestreichen jeden Champignon innen und außen mit Mayonnaise und Gewürzen.

Wir schneiden Garnelen, Schinken, Pilzkeulen und Petersilie. Sie können sie in einer Küchenmaschine oder einem Zerkleinerer mahlen.

Die Füllung mit der restlichen Mayonnaise und Sauerrahm würzen, Salz und Pfeffer hinzufügen und gründlich vermischen.

Die Champignons füllen, dabei die Füllung leicht verdichten und unter der Folie mindestens 1 Stunde marinieren lassen. Besser – mehr.

Im auf 200 °C vorgeheizten Backofen die gefüllten Champignons mit Garnelen in einer feuerfesten Form auf mittlerer Stufe und Umluft 15 Minuten backen. Metallform Es ist besser, es ein wenig mit Öl einzufetten; eine Keramik- oder Antihaftbeschichtung funktioniert auch ohne Öl.

Hallo Freunde! Gefüllte Champignons Ich habe seit über einer Woche nicht mehr gekocht. Der Pilzentzug begann, ich musste mich auf halbem Weg treffen und das Leiden des champignonliebenden Wahnsinnigen lindern. Diesmal habe ich Champignons mit Garnelen im Ofen gebacken, nachdem ich sie zuvor in einer speziellen Marinade gebadet hatte, wie mir meine Kochkollegin Elena empfohlen hatte. Nun was soll ich sagen. Jedes Mal, wenn ich gefüllte Champignons backe, denke ich, dass das die besten Champignons meines Lebens sind. Und bei jeder neuen Version bin ich überzeugt – nein, dieses Mal ist es noch leckerer geworden als die vorherige. Also, hier ist das Rezept.

Um gefüllte Champignons mit Garnelen zuzubereiten, benötigen wir: mail: :

10-12 Stück große Champignons
100-150 g kleine gefrorene Fertiggarnelen ohne Schale
100 g Käse für Hackfleisch und 50 g für Käsekruste
1-2 Esslöffel Semmelbrösel
Eine Handvoll Dill oder so ähnlich
1 Knoblauchzehe
2 Esslöffel Mayonnaise
5 Esslöffel geruchloses Pflanzenöl
2-3 Esslöffel klassische Sojasauce

Gefüllte Champignons mit Garnelen, Rezept:

In einer kleinen Schüssel vermischen Sojasauce mit Pflanzenöl. Dies wird die Marinade für die Champignons sein.

Champignons abspülen, Stiele vorsichtig abtrennen, braune Plättchen aus dem Inneren entfernen, damit mehr Füllung hineinpasst. Übertreibe es nicht und zerbrich den Hut! Wir baden jeden Champignon innen und außen in der Marinade, schütteln den Überschuss ab und geben ihn in eine Form.

Wir geben in jeden Champignon mehrere Garnelen (ich lege direkt unaufgetaute Garnelen hinein).

Jetzt machen wir das Hackfleisch: Käse auf einer feinen Reibe reiben, Knoblauch durch eine Presse zerdrücken, hinzufügen Semmelbrösel und fein gehackte Kräuter, Mayonnaise und alles gründlich vermischen.

Das Hackfleisch auf die Kappen verteilen. Den für die Käsekruste vorgesehenen Käse in kleine Stücke schneiden und oben in das Hackfleisch stecken. Dadurch verteilt es sich gleichmäßiger und verrutscht beim Backen nicht.

Im vorgeheizten Backofen (180–200 Grad) die gefüllten Champignons 10–15 Minuten backen, bis der braune Saft austritt und die Käsekruste gebräunt ist.

Eine ungewöhnlich gelungene Variante gefüllter Champignons! Erstens, gute Marinade. Zweitens Semmelbrösel: Dank ihnen verhält sich der Hackkäse anständig und neigt nicht dazu, vom Rand des Pilzhutes zu schwimmen. Drittens Garnelen. Im Großen und Ganzen ein Meisterwerk (schließe ich bescheiden). Zu meinen Plänen gehören jetzt Champignons, gefüllt mit Hühnchen, und vielleicht etwas anderes, weniger triviales. Abonnieren Sie den Newsletter und verpassen Sie die nächste Folge des Champignon-Epos nicht. Ich hoffe, dass Sie mein Rezept nützlich finden.

Waschen Sie die Champignons gründlich, trennen Sie den Stiel ab und reinigen Sie den Hut, sodass geräumige Tassen entstehen. Die Hälfte der restlichen Pilzmasse, einschließlich der Stiele, fein hacken.

Olivenöl, gepresster Knoblauch, Petersilie, Zitronensaft und fein gehackte Chilischoten mischen und die Champignonkappen mit der resultierenden Mischung einreiben. Und lassen Sie die Kappen marinieren, während Sie die Füllung vorbereiten.

Legen Sie die Tomaten in kochendes Wasser, um ihre Haut zu entfernen. Die geschälten Tomaten in Würfel schneiden. Die gehackte Zwiebel und die gehackte Pilzmasse in Pflanzenöl leicht anbraten. Die Nüsse ganz fein hacken.

Die Champignonkappen aus der Marinade nehmen. Für die Füllung Zwiebeln mit Pilzen, Nüssen, Tomaten, Croutonsbröseln zur restlichen Marinade geben, alles vermischen und salzen. Füllen Sie die Champignonkappen mit der resultierenden Mischung.

Legen Sie die Garnelen 1 Minute lang in kochendes Wasser, schalten Sie dann das Gas ab und lassen Sie die Garnelen 15 Minuten lang im Wasser, dann schälen Sie sie.