Pfannkuchen mit Steinpilzen. Pilzfüllung für Pfannkuchenrezept

Pfannkuchen sind ein tolles Beispiel für einen einfach zuzubereitenden Snack, der zum Abendessen mit der Familie oder auf einem Feiertagstisch serviert werden kann. Darüber hinaus gibt es sehr viele Rezepte dieses Gerichts, in der Lage, alle gastronomischen Vorlieben zu erfüllen. Liebhaber Pilzgerichte Ich werde auf jeden Fall Pfannkuchen mit Pilzen probieren wollen, deren Zubereitung wir in diesem Artikel erfahren.

30 Min. 5 Portionen 386 kcal Sehr einfach zuzubereiten

Pfannkuchen, gefüllt mit Pilzen, zubereitet aus verschiedenen Zutaten. Dies eröffnet Köchen und Pfannkuchenliebhabern vielfältige Möglichkeiten der Fantasie – einzigartige Geschmacksnoten für jedes Rezept.

Den Teig vorbereiten

Bevor wir zu den verschiedenen Füllungen übergehen, beschäftigen wir uns mit dem, worauf Pfannkuchen nicht verzichten können – Teig. Hier schauen wir uns das wahrscheinlich gebräuchlichste Rezept an. Zunächst ist zu beachten, dass die Zutaten Zimmertemperatur haben sollten.

Du wirst brauchen:

• ein halber Liter Milch;
• 2 Hühnereier;
• 2 Tassen Mehl;
• ein Esslöffel Zucker;
• 2 Esslöffel Sonnenblumenöl;
• Salz nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Milch, Eier und Zucker glatt rühren.
2. Das Mehl sieben und unter Rühren zum Teig geben, sodass keine Klümpchen zurückbleiben. Nach Geschmack Öl und Salz hinzufügen.
3. Eine Bratpfanne erhitzen und mit Öl einfetten. Die Pfannkuchen von beiden Seiten anbraten und zum Abkühlen auf einen Teller legen.
4. Sie können mit der Zubereitung der Füllung beginnen.

Pilzfüllung

Diese Pfannkuchenfüllung kann aus jedem Pilz hergestellt werden. Sein Rezept ist recht einfach und es ist wegen seiner Fähigkeit, es einzuführen, beliebt zusätzliche Zutaten, zum Beispiel Tomaten oder Karotten. Nach dem Garen müssen Sie nur noch die Füllung auf den Pfannkuchen geben, ihn einwickeln und essen.

Für das Rezept benötigen Sie also:

• 200 g Waldpilze;
• 1 Zwiebel;
• Ein wenig Pflanzenöl;
• Salz und Pfeffer - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Die Champignons waschen und in dünne Scheiben schneiden, die Zwiebel in kleine Stücke.
2. Sonnenblumenöl in eine Pfanne geben, Pilze hinzufügen und bei mittlerer Hitze trocknen. Dann die Zwiebel, Salz und Pfeffer hinzufügen. Braten, bis die Zwiebel goldbraun wird.
3. Gießen Sie die Pilze und Zwiebeln in die Schüssel; wenn Sie möchten, können Sie experimentieren und Ihre eigenen Zutaten hinzufügen und alles gut vermischen.
4. Die Füllung ist fertig. Füllen Sie die Pfannkuchen und genießen Sie den Geschmack!

Werden Ihre Gäste nicht genug von Pfannkuchen haben? Finden Sie es heraus und erfreuen Sie sie mit dem exquisiten Geschmack und der Vielfalt Ihrer Kochkünste.

Rezept mit Pilzen und Ei

Da viele Menschen Pfannkuchen mit Pilzfüllung lieben, unterscheiden sich verschiedene Zubereitungsvarianten auch in der Vielfalt der Zutaten. Eines davon ist ein Rezept mit Karotten, Zwiebeln und Eiern.

Dazu benötigen Sie:

• 250 g gekochte Pilze;
• mittelgroße Zwiebel;
• 4 Eier;
• 2-3 Karotten;
• Salz und Pfeffer – nach Geschmack;
• Auf Wunsch können Sie Mayonnaise oder Sauerrahm hinzufügen.

Kochvorgang:

1. Die Karotten auf einer groben Reibe reiben, die Zwiebel in Ringe schneiden. Dann alles in Pflanzenöl anbraten, dabei zuerst die Zwiebel und dann die Karotten in die Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Sie können nach Geschmack auch Kräuter hinzufügen.
2. Vorgewürfelte Champignons in eine andere Pfanne geben, 15–20 Minuten braten, Karotten und Zwiebeln, Salz und Gewürze nach Geschmack hinzufügen. Jetzt kannst du alles auf einen Teller geben und abkühlen lassen.
3. Die Eier kochen und in einem Eierschneider zerkleinern. Mischen Sie sie mit Pilzen. Nach Belieben mit Sauerrahm oder Mayonnaise würzen.
4. Und die letzte Etappe mit einem angenehmen Ende. Geben Sie die Füllung auf die Pfannkuchen, rollen Sie sie zu Rollen und schon kann es losgehen mit dem Probieren.

Kartoffel-Pilz-Füllung

Während der Käsewoche, oder einfach Maslenitsa, gibt es die Tradition, Pfannkuchen zu essen. Aber nur wenige Menschen wissen, dass sie zu dieser Zeit kein Fleisch essen dürfen und dass sie keine Pfannkuchen füllen dürfen. Dies ist jedoch kein Grund zur Aufregung, da Sie nicht weniger zufriedenstellend kochen können leckere Pfannkuchen mit Kartoffeln und Pilzen.

Die Zutaten, die Sie benötigen:

• 1 Zwiebel;
• 300 g Kartoffeln;
• 100 g beliebige Pilze;
• Salz und Pfeffer.

Kochvorgang:

1. Kochen Sie die Kartoffeln und zerstampfen Sie sie. Sie können Milch hinzufügen – das ist Geschmackssache.
2. Zwiebeln und Champignons in kleine Würfel schneiden, in eine Pfanne geben, Sonnenblumenöl hinzufügen und anbraten. Dann die Kartoffeln unterrühren.
3. Das ist alles. Jetzt müssen Sie nur noch die Füllung auf die Pfannkuchen streichen, sie in einen Umschlag rollen und mit dem Essen beginnen.

Herzhaftes Gericht mit Käse und Pilzen

Sie erwarten Gäste und wissen nicht, mit welcher Köstlichkeit Sie sie überraschen sollen? Durch einfache Manipulationen an der Zusammensetzung des Gerichts kann ihm ein zart pikanter Geschmack verliehen werden. Lernen wir also, wie man Pfannkuchen mit Pilzen und Käse kocht.

Du wirst brauchen:

• 300 g Champignons (können durch andere Pilze ersetzt werden);
• 2 kleine Zwiebeln;
• 200 g Käse;
• mehrere eingelegte Gurken (optional).

Kochvorgang:

1. Die Zwiebel in kleine Stücke schneiden, die Champignons in etwas größere Stücke.
2. Eine Bratpfanne erhitzen, Pflanzenöl und Zwiebeln hinzufügen und etwas anbraten. Dann die Pilze dazugeben und 10 Minuten bei mittlerer Hitze rühren.
3. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben. Wenn Sie Gurken verwenden, schneiden Sie diese in Ringe.
4. Wenn die Champignons und Zwiebeln abgekühlt sind, einen Esslöffel davon in die Mitte jedes Pfannkuchens geben, mit Käse bestreuen und Gurken hinzufügen.
5. Die Pfannkuchen in Umschläge rollen und in einer Bratpfanne anbraten.
6. Alle. Pfannkuchen mit Pilzen und Käse sind fertig.

Käse, Pilze und Schinken in einem Rezept

Um Pfannkuchen mit Pilzfüllung in eine wirklich festliche Vorspeise zu verwandeln, müssen Sie spezielle Zutaten hinzufügen, die dem Gericht den letzten Schliff verleihen raffinierter Geschmack. Sie denken wahrscheinlich an Kaviar. Aber es gibt ein Rezept, das sich jeder leisten kann. Pfannkuchen mit Pilzen und Käse erhalten einen besonderen Geschmack, wenn Sie die Zutaten leicht verändern.

Du wirst brauchen:

• 200 - 300 g Schinken;
• ein kleines Glas eingelegte Pilze;
• 200 g Hartkäse;
• Salz und Pfeffer - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Den Schinken in dünne Scheiben schneiden.
2. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben.
3. Legen Sie ein paar Scheiben Schinken und einen Löffel Pilze in die Mitte des Pfannkuchens und streuen Sie Käse darüber.
4. Rollen Sie die Pfannkuchen je nach Wunsch zu Rollen oder Umschlägen.

Im Allgemeinen sind Pfannkuchen mit Pilzen und Käse ein recht beliebtes Gericht, und alle zusätzlichen Produkte werden dazu hinzugefügt! Die Leute nennen es manchmal „ Französisches Frühstück" Feinschmecker mixen sogar mehrere verschiedene Sorten Käse, um einen einzigartigen Geschmack zu erzielen.

Pfannkuchen können nicht nur für Maslenitsa, sondern auch an jedem anderen Tag zubereitet werden. Dieses Gericht ist universell und kann werden heißer Snack Für festlicher Tisch oder ein täglicher Leckerbissen. Pfannkuchen können als Halbfertigprodukte zubereitet und dann frittiert serviert werden. Das Produkt lässt sich bequem zur Arbeit oder zum Picknick mitnehmen.

Heute biete ich ein Rezept für Pfannkuchen mit Pilzen an. Sie werden dünn und zart. Diese passen gut zu beiden süße Füllung, und mit sättigenderem Fleisch oder Gemüse. Diesmal wird die Pilzfüllung eine cremige und zarte Konsistenz haben.

Zutaten für 3 Portionen:

• Champignons - 230 g;
• Zwiebeln - 1 Stk.;
• Eine Knoblauchzehe - 1-2 Stk.;
• Butter - 25 g;
• Pflanzenöl - 3 EL. l. + 50 ml;
• Hühnereier – 2-3 Stk.;
• Weizenmehl - 100 g;
• Milch oder Wasser für den Teig – 300 ml;
• Zucker - 1 EL. l. (im Teig);
• Sojasauce – 30 ml (optional);
• Salz, Gewürze – nach Geschmack.

Vorbereitung

Zum Kochen Pfannkuchenteig Sie können ein Rezept verwenden, das Sie bereits ausprobiert haben, oder das untenstehende ausprobieren. Nehmen Sie zwei große oder drei kleine Eier und schlagen Sie sie in einen tiefen Behälter. Eine Prise Salz und einen Löffel Zucker hinzufügen, etwas Mehl hinzufügen. Aufsehen.

Milch oder Wasser portionsweise dazugießen und den Teig mit einem Schneebesen verrühren. Machen Sie sich keine Sorgen, wenn sich Klumpen bilden, diese verschwinden später wieder. Sie können nicht nur mit einem Schneebesen, sondern auch mit einem Mixer schlagen. Das restliche Mehl hinzufügen. Der Teig sollte flüssig werden und eine Konsistenz haben, die an Kefir erinnert.

Lassen Sie den Teig 20 Minuten lang auf dem Tisch ruhen. Die Pfannkuchen backen dann gut, da eine homogene, klumpenfreie Masse entsteht.

Pflanzenöl in den Teig gießen.

Sobald Sie den Boden vorbereitet haben, können Sie mit der Herstellung von Pfannkuchen beginnen. Da die Zusammensetzung recht viel Pflanzenöl enthält, muss die Oberfläche der Pfanne nicht beschichtet werden. Normalerweise empfiehlt es sich, die Pfanne erst vor dem Braten des ersten Pfannkuchens einzufetten.

Den Teig in einer gleichmäßig dünnen Schicht auf der erhitzten Bratpfanne verteilen. Braten Sie jeden Pfannkuchen auf einer Seite und wenden Sie ihn dann auf die andere. Fertiges Produkt auf einen Teller legen. Die Anzahl und Größe der Pfannkuchen hängt von der Breite des Pfannenbodens ab.

Beginnen wir mit der Füllung. Pilze und geschälte Zwiebeln abspülen. In kleine Würfel schneiden.

Ein Stück in die Bratpfanne legen Butter oder Pflanzenöl einfüllen, gut erhitzen. Zwiebeln und Pilze anbraten, bis die Zutaten in der Pfanne eine goldene Farbe annehmen. Gehackten Knoblauch hinzufügen, Sojasauce und Salz und Gewürze nach Geschmack. Umrühren und köcheln lassen, bis alles fertig ist.

Einen Esslöffel Mehl zu den Pilzen geben.

Gießen Sie ein halbes Glas Sahne oder fettarmen Sauerrahm in die Pfanne; die Füllung beginnt sofort einzudicken. Einige Minuten verdampfen lassen. Hinzufügen Milchprodukt In diesem Rezept nicht notwendig, aber dadurch wird die Füllung zarter.

Die Pilze aus der Pfanne zum Abkühlen auf einen Teller geben. Sie können gehackten Dill, Petersilie, Schnittlauch. In Ihrem Ermessen.

Geben Sie einen Löffel Pilze in die Mitte des Pfannkuchens und rollen Sie ihn dann zu einer Rolle auf. Machen Sie dasselbe mit allen Pfannkuchen.

Kühlen Sie den fertigen Snack ab und lagern Sie ihn im Kühlschrank.

Vor dem Servieren die Pfannkuchen in Butter goldbraun braten. Die restlichen Pilze können Sie zur Dekoration verwenden. In dünne Scheiben schneiden und braten.

Heiße Pfannkuchen mit daraufgelegten Pilzscheiben servieren. Sie können der Vorspeise saure Sahne hinzufügen. Gießen Sie es in eine Untertasse oder gießen Sie es darüber.

Ihre Lieben oder Gäste werden es auf jeden Fall zu schätzen wissen gefüllte Pfannkuchen mit Pilzen. Sie können eine andere Füllung zubereiten, die auch sehr lecker sein wird.

Möglichkeiten zum Füllen von Pfannkuchen mit Pilzen

Sie können Pilze mit Fleisch, Käse und anderen Zusätzen kombinieren, es gibt also viele Möglichkeiten.

• Versuchen Sie unbedingt, die Füllung mit Pilzen und Eiern zuzubereiten. Sie benötigen Zwiebeln, Karotten, Pilze und Eier. Zuerst die gehackten Zwiebeln und Karotten getrennt goldbraun braten. Sie können sofort Kräuter und Gewürze hinzufügen. In einer anderen Schüssel müssen Sie die gewürfelten Pilze kochen. Etwa 15–20 Minuten braten. Danach alles vermischen. Gekochte Eier hacken und auch zu allem anderen hinzufügen. Nach Belieben mit Sauerrahm oder Mayonnaise würzen. Nährend und unglaublich lecker.
• Eine sehr delikate Kombination ergibt die Füllung mit Pilzen und Käse. Mit Zwiebeln anbraten, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dann sofort mit dem Formen der Rollen beginnen. Einen Löffel Pilze dazugeben und mit fein geriebenem Käse bestreuen. Einpacken und genießen.
• Wirklich Urlaubssnack Es können Pfannkuchen mit eingelegten Pilzen, Käse und Schinken sein. Es ist nicht nötig, etwas zu braten, die Brötchen bleiben kalt. In dünne Scheiben schneiden Fleischprodukt, den Käse reiben und die Pilze hacken. Nun schichtweise auf den Pfannkuchen legen. Zuerst ein Stück Schinken. Legen Sie einen Löffel Pilze ordentlich darauf. Käse obendrauf. Wenn Sie möchten, können Sie Grünzeug hinzufügen. Die Kombination ist sehr interessant und vor allem lecker.
• Die Füllung mit Pilzen und Hühnchen ist ein absoluter kulinarischer Klassiker. Das Hähnchen kochen und in Stücke schneiden. Die Champignons in Würfel schneiden, in die Pfanne geben, dann das Hähnchen dazugeben und etwas anbraten. Sie müssen es zusammen mit Zwiebeln anbraten. Nach Geschmack salzen und pfeffern, Kräuter hinzufügen.

Bei den beschriebenen Rezepten werden Champignons verwendet, da diese am einfachsten zuzubereiten sind. Aber Sie können eine Füllung aus Waldpilzen herstellen, Sie müssen nur wissen, wie man richtig damit umgeht.

Frisch Waldpilze muss unbedingt gereinigt werden. Überprüfen Sie sie zunächst auf Schädlinge, schneiden Sie die Spitze des Stiels ab und kratzen Sie die oberste Schicht davon ab. Danach müssen sie etwa 50 Minuten in leicht gesalzenem Wasser gekocht werden. Jetzt ist das Produkt zum weiteren Garen bereit.

Gefrorene sind am einfachsten zuzubereiten. In der Regel werden sie vorgeschnitten und vor dem Einfrieren gekocht. Nach dem Auftauen können Sie daraus jede beliebige Füllung zubereiten.

Getrocknete Pilze eine Stunde lang in warmem Wasser einweichen, dann 40 Minuten kochen lassen, jetzt sind sie bereit, die Füllung für Pfannkuchen vorzubereiten und nach einem beliebigen Rezept zu kochen.

Magst du Pilze? Dann wird Sie das Rezept für Pfannkuchen mit Pilzfüllung bestimmt nicht gleichgültig lassen. Pfannkuchen mit Pilzen sind seit langem ein Lieblingsgericht vieler.

Es gibt eine Vielzahl solcher Snacks; es gibt ein Rezept für mageres und dünne Pfannkuchen, Spitze oder üppig. Diese. Jeder kann das Rezept finden, das in jeder Hinsicht zu ihm passt.

Pfannkuchen mit Pilzen können mit Sauerrahm, Soße und Ihrem bevorzugten salzigen Belag ergänzt werden. Wenn Sie Pfannkuchen mit Pilzen kochen und sich auf Ihren Geschmack verlassen, werden Sie nichts Leckereres finden.

Es ist nur sehr wichtig zu wissen, dass jedes Rezept die Einhaltung einer einfachen Regel erfordert, aber ganz wichtig ist, dass die Produkte richtig kombiniert werden müssen.

Tatsächlich ist die Pilzfüllung für Pfannkuchen sehr einfach zuzubereiten; auch Anfänger in der Küche können diese Aufgabe problemlos bewältigen.

Klassisches Rezept für Pfannkuchen mit Pilzfüllung

Zutaten für den Teig: 300 gr. Mehl; 650 ml Milch; 2 Stk. Hühner Eier; 1 Teelöffel Sahara.
Zutaten für die Füllung: 2 Stk. Lukas; eine Prise gemahlener schwarzer Pfeffer; 600 gr. Pilze; 1 Teelöffel Salz; 150 ml Pflanze. Öle

Für die Zubereitung des Gerichts benötigen Sie 1 Stunde Freizeit. Pfannkuchen mit gekochten Pilzen sind nicht sehr kalorienreich, da 100 g. wird 155 Kalorien sein.

Kochalgorithmus:

1. Ich habe die Hühner in den Mixer gegeben. Eier, Zucker, Mehl (nur die Hälfte der angegebenen Portion) und Salz hinzufügen. Ich habe die Masse geschlagen. Es ist notwendig, eine dicke Teigmasse zu erhalten.
2. Ich unterbreche den Schlagvorgang nicht und füge Milch hinzu. Der Teig wird größer, wenn Sie ihn einige Zeit stehen lassen.
3. Die Füllung bereite ich aus fein gehackten Zwiebeln und Champignons zu. Ich brate sie in einer Bratpfanne und verwende dabei nur die Hälfte der Pflanze. Öle Die Mischung mit den Pilzen sollte goldbraun werden. Vergessen Sie nicht, der Füllung Salz hinzuzufügen.
4. Ich muss zum Test zurückkommen. Einige Minuten lang schlagen, bis eine glatte Masse entsteht. Durch ein Sieb abseihen und die Mischung mit einem Löffel verdünnen. Gut mischen.
5. Fetten Sie die Pfanne mit Öl ein, um mit dem Backen der Pfannkuchen zu beginnen. Dies sollte man im Nachhinein nicht machen, da die Pfannkuchenmischung Rast enthält. Öl. Die angegebene Menge an Zutaten sollte etwa 20 Stück ergeben. Pfannkuchen mit Pilzen.
6. Ich schmiere die fertigen Pfannkuchen an den Rändern der Schicht ein. Öl Anschließend gebe ich jeweils einen Esslöffel hinein. Mit Pilzen füllen und alle Ränder zur Mitte falten. Ich rolle Pfannkuchen damit leckere Pilze Wurst.
7. Ich erhitze ein paar EL. rast. Öl in einer Pfanne erhitzen und die vorbereiteten Pfannkuchen damit anbraten frittierte Pilze damit eine appetitliche Kruste darauf entsteht.

Mit Pilzen und Hühnchen gefüllte Pfannkuchen

Das Rezept kann als einzigartig angesehen werden, und das alles, weil die Füllung der Pfannkuchen mit Ihren Lieblingspilzen paniert wird.

Zutaten für den Teig: 1 TL. Salz; 500 ml warme Milch; 4 Dinge. Hühner Eier; 50 ml Pflanze. Öle; 1 EL. Sahara; 500 gr. Mehl; 250 ml warmes Wasser.
Zutaten zum Panieren: 250 ml Wasser; 1 EL. Semmelbrösel.
Zutaten für die Füllung: 300 gr. Pilze; 500 gr. Hühnerbrust; 2 Stk. Hühner Eigelb; Zwiebel; Salz und Pfeffer.

Es lohnt sich, für die Vorbereitung etwa 3 Stunden Freizeit einzuplanen. In 100 gr. hausgemachte Pfannkuchen gefüllt mit Pilzfüllung Hühnerbrust werden 156 Kalorien sein.

Kochalgorithmus:

1. Ich reibe die Hühner. Eier und Zucker, Salz. Ich füge Milch hinzu. Ich füge Mehl hinzu. Ich gieße die Pflanze hinein. ölen und 2 Stunden ruhen lassen. Diese Zeit wird benötigt, damit das Gluten hervortritt und alle Komponenten gut miteinander interagieren.
2. Während der Teig quillt, müssen Sie die Füllung zubereiten. Zu diesem Zweck schneide ich Pilze und Zwiebeln und brate sie an. Öl Ich koche die Brust und mahle sie dann mit einem Fleischwolf zu Hackfleisch. Wenn Sie möchten, können Sie ein ähnliches Ziel auch mit Hilfe eines Mixers erreichen.
3. Ich kombiniere Pilze, Zwiebeln und Hühnchen. Hackfleisch. Die Füllung muss gesalzen sein. Wer es scharf mag, kann der Füllung Pfeffer hinzufügen.
4. Das Eigelb zur Füllung geben und bei schwacher Hitze einige Minuten braten.
5. Nach ein paar Stunden füge ich Wasser hinzu Pfannkuchenteig, es sollte warm sein. Ich rühre die Mischung gut um und brate die Pfannkuchen.
6. Ich gebe 1 EL in die Mitte des fertigen Pfannkuchens. Den Teig füllen und zu einem Umschlag falten.
7. Für die Panade vermische ich das Hähnchen. Eier, Wasser. Ich befeuchte die Pfannkuchen und paniere sie einzeln in Semmelbröseln. Ich brate Pfannkuchen mit vorbereiteten Pilzen einige Minuten in einer Pfanne.

Die Füllung wird alle Liebhaber kulinarischer Meisterwerke mit Pilzen ansprechen.

Pfannkuchen-Vorspeise mit Ei-Pilz-Füllung

Pfannkuchen mit Pilzen und Eiern sind sehr lecker und sättigend, auch wenn manche Leute von der seltsamen Kombination der Zutaten überrascht sein könnten.

Bestandteile: 200 gr. Mehl; 5 Stücke. Hühner Eier; 250 gr. Pilze (vorher kochen); 2 Stk. Möhren; Zwiebel; 550 ml Milch (warm); Sauerrahm, Salz, Pfeffer – nach Ihrem Ermessen.

Die Zubereitung des Gerichts dauert nicht länger als eine Stunde, aber das sind noch nicht alle Vorteile. Tatsache ist, dass Pfannkuchen auch kalorienarm sind – 104 Kalorien pro 100 Gramm. fertige Pfannkuchen.

Kochalgorithmus:

1. Ich reibe die Karotten mit einer Reibe. Ich schneide die Zwiebel in halbe Ringe.
2. Die Zwiebel anbraten, bis sie durchsichtig ist, die Karotten dazugeben. Mischen Sie die Mischung und braten Sie sie bei schwacher Hitze.
3. In einer anderen Bratpfanne die Pilze etwa 20 Minuten braten. Dann füge ich Salz und Pfeffer hinzu und vermische es mit dem Gemüse. Ich habe es beiseite gelegt.
4. Huhn Ich koche die Eier, hacke sie und gebe sie zu den Pilzen. Ich füge der Füllung mit Eiern und Pilzen saure Sahne hinzu.
5. Ich mache Teig für Pfannkuchen. Ich habe die Hühner in das Mehl geschlagen. Ei, es sollte geschlagen werden. Ich füge Milch, Zucker, Salz hinzu. Ich bin im Weg. Ich backe Pfannkuchen und kühle sie ab.
6. Ich habe 1 EL in die Mitte gegeben. Füllung mit Eiern und Pilzen. Sie können Pfannkuchen mit Eiern und Pilzen zu Rollen rollen, aber auch in diesem Fall ist die Form der Umschläge angemessen. Ich serviere Hühnerpfannkuchen. Ei und Pilze mit Ihrer Lieblingssauce.

Vegetarische Füllung für Pfannkuchen mit Pilzen

Sein Geschmack ist ungewöhnlich, aber gleichzeitig sehr angenehm.

Zutaten: 50 ml Pflanze. Öle; 3 Stk. Hühner Eier; 0,5 TL Salz; 4 EL. Sahara; 1,5 EL. Kefir; 600 gr. Kartoffeln; 500 gr. Pilze; 2 Stk. Lukas; 500 ml Milch.

Das Kochen dauert etwa eine Stunde oder sogar weniger. In 100 gr. Das Produkt wird nur 114 Kalorien haben. Das Rezept wird alle Liebhaber leckerer, gesunder Ernährung ansprechen.

Kochalgorithmus:

1. Ich peitsche Hühner. Eier. Ich füge Zucker und Salz hinzu. Ich rühre mich. Ich habe die Mischung mit einem Schneebesen geschlagen. Ich füge Milch und Mehl hinzu. Ich mische. Ich füge den Rest der Milch und das Wachstum hinzu. Öl. Ich rühre noch einmal um und lasse es 15 Minuten ruhen. beiseite.
2. Die Füllung mache ich aus geschälten Kartoffeln, die ich in das Essen gebe. Beutel und Salz. Ich habe es für 10 Minuten in die Mikrowelle gestellt, dort sollte es garen.
3. Ich hacke Pilze und Zwiebeln. Ich brate, füge Gewürze und Salz hinzu. Ich gebe die Kartoffeln und Pilze durch einen Fleischwolf.
4. Ich backe Pfannkuchen aus Fertigteig. Sie sollten dünn sein. Ich gebe 1 EL in die Mitte des fertigen Pfannkuchens. Mit Pilzen füllen und nach Belieben falten. Ich serviere es warm.

Pfannkuchen mit Käse- und Pilzfüllung

Die perfekte Lösung ist es, diese Pfannkuchen mit leckeren Pilzen zum Frühstück zu servieren. Sie sind sehr lecker und Pilze und Käse passen gut zusammen.

Kochalgorithmus: 500 ml Milch (unbedingt erhitzen); 1 EL. Mehl; Salz; 2 Stk. Hühner Eier; 50 gr. Parmesan Käse; gemahlener Pfeffer; 200 gr. Pilze; 2 EL. rast. Öle; 5 EL. Sauerrahm (nehmen Sie einen höheren Fettgehalt).

Um die Vorspeise zuzubereiten, lassen Sie 60 Minuten frei. Der Snack wird 205 Kalorien haben.

Kochalgorithmus:

1. Ich reibe den Käse. Ich hacke die Pilze und brate sie, bis sie vollständig gekocht sind. Eine Weile braten. Öl
2. Ich rühre die Mischungen.
3. Ich vermische alle Zutaten unter den Teig und lasse ihn 10 Minuten ruhen. Ich backe Pfannkuchen.
4. Ich gebe die Füllung in die Mitte und rolle sie zu Rollen. Ich brate mit Pilzen gefüllte Pfannkuchen. Öl Ich bedecke die Oberseite mit saurer Sahne. Ich habe es für 15 Minuten in den Ofen gestellt. Die Backtemperatur beträgt etwa 170 Grad.

Mit Fleisch und Pilzen gefüllte Pfannkuchen

Die Füllung ist bei Hausfrauen sehr beliebt und wirklich wunderbar.

Zutaten für den Teig: 1 EL. Milch (erhitzen); 2 EL. warmes Wasser; 2 Stk. Hühner Eier; 0,5 TL Salz und die gleiche Menge Zucker; 350 gr. Mehl.
Zutaten für die Füllung: 1 Stk. Zwiebel; rast. Öl; 350 gr. Hackfleisch; 150 gr. Pilze (vorzugsweise Champignons).

Sie können Pfannkuchen zu Hause in etwa 50 Minuten zubereiten. In 100 gr. Produkt - 138 Kalorien.

Kochalgorithmus:

1. Milch, Salz, Zucker, Hühnchen. Eier und die angegebene Menge Wasser müssen geschlagen werden, ich habe einen Mixer verwendet.
2. Ich füge Mehl hinzu und knete. Ich habe den Teig für eine Weile beiseite gestellt.
3. Die Zwiebel hacken und einige Minuten braten, bis sie goldbraun wird. Ich füge das Hackfleisch hinzu und mische. Die Komponente sollte bröckelig werden. Mit Pfeffer und Salz würzen.
4. Pilze hinzufügen und anbraten.
5. Ich backe Pfannkuchen. Ich kühle es ab.
6. Ich fülle es mit Füllung und rolle es auf gefüllte Pfannkuchen wie eine Rolle.

Mein Videorezept

Zarte Pfannkuchen mit Pilzen – ein Gericht aus der Kategorie „sowohl für das Fest als auch für die Welt“. Einerseits eignen sie sich perfekt für ein herzhaftes Frühstück unter der Woche, andererseits sind sie ein hervorragender Genuss für die Gäste.

Rezept für Pfannkuchen mit Pilzen

Zutaten für den Teig:

• Hühnereier (2 Stück);
• Weizenmehl (1 Tasse);
• Kristallzucker (1 Teelöffel);
• Sonnenblumenöl (20 Milliliter);
• Milch (5 Gläser).

Zutaten für die Pilzfüllung:

• Zwiebel (1 mittelgroßer Kopf);
• Salz (nach Geschmack);
• Champignons (500 g);
• Gewürze – optional (zum Beispiel italienische Kräuter).

Wie man Pfannkuchen mit Champignons kocht

1. Für den Teig Eier, Zucker und eine kleine Handvoll Mehl vermischen. Um eventuelle Klumpen aufzulösen, sollten die Zutaten langsam mit einem Mixer oder einer Küchenmaschine verrührt werden.

2. Geben Sie nun eine Prise Salz und noch etwas Mehl hinzu. Gießen Sie etwas Milch hinzu und kneten Sie den Teig erneut mit den verfügbaren Geräten.

3. Fügen Sie weiterhin Milch und Mehl hinzu, bis eine homogene flüssige Masse entsteht. In eine große Schüssel füllen und mit Pflanzenöl vermischen. Nochmals gut umrühren.

In diesem Fall ist Limonade keine zwingende Zutat – die Kücheneinheit sorgt für die Flauschigkeit des Pfannkuchenbodens. Wenn Sie von Hand arbeiten, können Sie mit der Messerspitze nur eine kleine Menge hinzufügen.

4. Erhitzen Sie die Pfannkuchenpfanne gründlich. Die erste Portion Teig einfüllen (eine Schöpfkelle fast bis zum Rand gefüllt). Sie müssen den Pfannkuchen wenden, wenn die Ränder leicht hinter der Pfanne zurückbleiben.

5. Wiederholen Sie den gleichen Vorgang, bis der Teig vollständig aufgebraucht ist. Frisch gebackene Pfannkuchen sollten abkühlen.

6. Kommen wir zur Füllung. Champignons waschen, putzen und fein hacken. Die Zwiebel in Würfel schneiden und in Pflanzenöl leicht anbraten.

7. Die Champignons auf die Zwiebel legen. Salzen, Gewürze hinzufügen und braten, bis alles fertig ist.

Wenn Sie möchten, können Sie anstelle der Rüben auch Lauch verwenden: Verwenden Sie den grünen Teil.

1. Geben Sie 1 Esslöffel der abgekühlten Füllung genau in die Mitte der Pfannkuchen. Wir rollen sie in Umschläge und braten sie auf beiden Seiten in Pflanzenöl.

Endlich sind goldene Pfannkuchen mit Pilzen bereit, Ihre Familie und Gäste zu erfreuen!

Pilzfüllungen für Pfannkuchen

Mit Reis und Ei

1. Kochen Sie ein Glas Reis. Salzen und abschmecken, 3 gehackte gekochte Eier hinzufügen.
2. 200 Gramm Champignons in Würfel schneiden, Zwiebel ebenfalls hacken. Die Zwiebel mit den Pilzen anbraten Sonnenblumenöl 1 Minute vor der Zubereitung eine fein gehackte Knoblauchzehe hinzufügen.
3. Zwiebel-Pilz- und Eier-Reis-Mischung vermengen. Köstliche Füllung bereit!

Mit Käse und Hühnchen

1. Mahlen Sie 300 Gramm Hähnchenfilet sowie 200 Gramm frische Champignons.
2. 150 Gramm Zwiebel schälen und würfeln. Hartkäse (in der gleichen Menge) auf einer groben Reibe zerbröckeln.
3. Beginnen Sie mit dem Anbraten der Zwiebeln. Wenn es weich ist, geben Sie es in eine Bratpfanne. Hähnchenfilet und Pilze. Rühren und braten Sie die Mischung fünfzehn Minuten lang.
4. Die Füllung mit der Hälfte vermischen geriebener Käse. Würzen Sie und fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzu.

Gefüllte Pfannkuchen sollten auf ein Backblech gelegt, leicht mit Sauerrahm eingefettet und mit dem restlichen Käse bestreut werden. Backen Sie sie etwa 25 Minuten lang bei 180 Grad im Ofen.

Mit Schinken und Käse

1. Frische oder frisch gefrorene Champignons (400 Gramm) darin anbraten Zwiebeln(1 großer Kopf).
2. 300 Gramm Schinken in kleine Würfel schneiden Hartkäse(in gleichen Mengen) auf einer Reibe mahlen.
3. Auf jeden Pfannkuchen einen Teelöffel Schinken, Champignons, Zwiebeln und Käse geben. Rollen Sie das Produkt zu einem Dreieck oder Umschlag und braten Sie es dann auf beiden Seiten.

Mit Knoblauch und Krabbenstäbchen

1. Für die Füllung können Sie gefrorene Steinpilze nehmen (Sie benötigen nur 100 Gramm). Fangen Sie an, sie in Sonnenblumenöl zu braten. Nach zwei bis drei Minuten, ohne auf die Bereitschaft zu warten, 200 Gramm gehackte Krabbenstäbchen hinzufügen.
2. Ein paar Knoblauchzehen durch eine Presse drücken oder mit einem Messer fein hacken. Kurz vor dem Ausschalten in die Pfanne geben.

Mit Kohl und Zwiebeln

1. 300 Gramm hacken Weißkohl. In Butter köcheln lassen und etwas Wasser hinzufügen.
2. 200 Gramm frische Champignons in kleine Scheiben schneiden und mit gehackten Zwiebeln (100 Gramm) anbraten.
3. Alle Zutaten vermischen, salzen und je nach Geschmack mit Gewürzen würzen. Es empfiehlt sich, Pfannkuchen mit Pilzen und Kohl nicht in Pflanzenöl, sondern in Butter zu braten – so werden sie zarter.

Mit Zwiebeln und Kartoffeln

1. 300 Gramm Kartoffeln kochen. Pürieren, leicht salzen und pfeffern. Je nach Geschmack werden Sauerrahm, Sahne oder Milch hinzugefügt.
2. Die fein gehackte Zwiebel in Pflanzenöl mit Champignonscheiben (100 g) anbraten.
3. Mischen Sie die vorbereitete Zwiebel-Pilz-Mischung mit Kartoffelpüree.

Béchamelsauce eignet sich hervorragend für Pfannkuchen mit Pilzfüllung. Sie können es auf zwei Arten zubereiten:

1. 90 Gramm Butter bei mäßiger Hitze schmelzen. Fügen Sie 60 Gramm Mehl hinzu und kneten Sie die Mischung, bis eine möglichst gleichmäßige Masse entsteht. Unter ständigem Rühren erhalten Sie eine dichte goldene Paste – Sie müssen erhitzte Milch in Teilen (ca. 3 Tassen) hinzufügen. Nach dem Kochen köchelt die Soße noch zehn Minuten weiter – sie sollte dickflüssig und vollkommen homogen werden. Später werden der Bechamelsauce noch ein Teelöffel Salz und eine Prise Muskat hinzugefügt.
2. Eine alternative Zubereitungsmöglichkeit ist etwas einfacher, erfordert jedoch die Verwendung von Sahne. Zuerst die Butter schmelzen (eineinhalb Esslöffel) und dann 1 Esslöffel Mehl darin anbraten. Nach ein paar Minuten wird der Inhalt des Topfes mit heißer Sahne in einer Menge von eineinhalb Gläsern übergossen (das Produkt sollte nach und nach und nach und nach hinzugefügt werden). Die Soße wird so lange gerührt, bis eine flüssige Mayonnaise entsteht. Bechamel kann direkt zur Füllung gegeben oder zum Servieren verwendet werden, bei Bedarf wird es zusätzlich mit Sahne verdünnt.

Selbstgemachte Pfannkuchen mit Pilzfüllung lassen sich immer wieder mit neuen Zutaten abwechslungsreich gestalten – man braucht nur ein wenig Fantasie. Guten Appetit!

Pfannkuchen mit Pilzen sind ein ausgezeichneter eigenständiger Snack, für den keine zusätzliche Beilage zubereitet werden muss. Je nach gastronomischen Vorlieben kann die Füllung aus einer universellen Zutat, die sich leicht mit verschiedenen Produkten kombinieren lässt, mit allerlei Zusatzstoffen gemischt werden.

Duftendes Gebäck mit Pilzfüllung wird zubereitet aus:

• 650 ml Milch;
• 2 Eier;
• 280 g Mehl;
• Glühbirnen;
• 600 g Champignons;
• Sonnenblumenöl;
• eine kleine Menge Salz, Zucker, Pfeffer.

Kochmethode:

1. Die Eier in einer tiefen Schüssel mit ½ Milch, Zucker und einer Prise Salz verquirlen.
2. In die entstandene Flüssigkeit wird Mehl eingemischt, anschließend wird der Teig mit der restlichen Milch verdünnt.
3. Aus der flüssigen Mehlmasse werden Pfannkuchen gebacken, zu der zum Schluss noch etwas Pflanzenöl hinzugefügt wurde.
4. Zwiebeln und Pilze werden in Würfel geschnitten, die in einer Pfanne mit Salz und Zucker angebraten werden, beginnend mit den Zwiebeln.
5. Vorbereitete Pilzfüllung nach dem Abkühlen, 1 EL. In die Mitte jedes Pfannkuchens werden Löffel gelegt, aus denen anschließend ein Umschlag geformt wird.
6. Zum Schluss werden die geformten Produkte in einer Pfanne mit erhitztem Öl gebraten, bis sie fertig sind goldbraune Kruste, danach werden sie an den Tisch serviert.

Mit zusätzlicher Hühnerfüllung

Pfannkuchen mit Hühnchen und Pilzen sind aromatisch, sättigend und aufgrund der Verfügbarkeit von Vorspeisenzutaten wirtschaftlich.

Werden verwendet:

• 3 Eier;
• 70 g Zucker;
• ½ l Milch;
• 100 ml Sahne;
• 350 g Mehl;
• ½ kg Oberschenkel;
• etwas weniger Pilze;
• Birne;
• etwas Salz und Gewürze.

In Bearbeitung:

1. Anschließend die Eier mit einer Prise Salz und Zucker verquirlen Eimischung½ Milch wird hineingegossen und Mehl hinzugefügt.
2. Wenn der Teig homogen ist, die zweite Hälfte der Milch, Sahne und etwas Pflanzenöl hinzufügen.
3. Es werden Pfannkuchen gebacken.
4. Die Schenkel werden gekocht, anschließend wird das Fleisch vom Knochen getrennt und fein gehackt.
5. Gehackte Zwiebeln und Pilze werden mit Salz und Gewürzen angebraten.
6. Sobald die Zwiebel-Pilz-Mischung weich ist, das Hähnchen in die Pfanne geben und 2 Minuten köcheln lassen.
7. Die fertige Füllung wird auf Pfannkuchen ausgelegt, aus denen Umschläge geformt werden, die abschließend knusprig frittiert werden.

Kochen mit Eiern

Mehlprodukte mit Pilzen und Eiern sind eine hervorragende Lösung für die Zubereitung von Snacks für ein Picknick.

Um das Rezept zu vervollständigen, benötigen Sie:

• 6 Eier;
• ½ l Milch;
• die gleiche Menge Mehl;
• ½ kg Pilze;
• Birne;
• ein Stapel Sonnenblumenöl;
• etwas Salz, Zucker und Gewürze.

Vorbereitungsschritte:

1. Die Zwiebel wird gehackt und in Öl angebraten, nachdem sie weich geworden ist, werden Pilzwürfel zum Gemüse gegeben.
2. Während der Boden der Füllung frittiert wird, werden 5 Eier hartgekocht, ebenfalls in Würfel zerstoßen.
3. Alle Zutaten werden gemischt.
4. Für Pfannkuchen wird der Teig durch Mischen von Eiern, Zucker, einer Prise Salz, Milch und Mehl zubereitet.
5. Wenn die Pfannkuchen fertig sind, werden daraus mit der Füllung Umschläge geformt, die 1 Minute in einer heißen Pfanne gebraten werden.

Pfannkuchen mit Pilzen und Käse

Dank des Käses duftende Backwaren Sie können cremige Noten hinzufügen.

Um Produkte zu erstellen, wird Folgendes vorbereitet:

• 2 Eier;
• 200 ml Milch;
• die gleiche Menge Mehl;
• ein Stück Butter;
• 150 g Pilze;
• 2 Zwiebeln;
• ein Stück Käse;
• etwas Salz, Zucker und Sonnenblumenöl.

Grundlegende Vorbereitungsschritte:

1. Eier, Salz, Zucker, Milch und Mehl in einer tiefen Schüssel verquirlen.
2. Dem Teig wird etwas Butter hinzugefügt und anschließend werden köstliche Pfannkuchen gebacken.
3. Die Zwiebel wird in dünne Halbringe geschnitten, die Champignons in Würfel.
4. Der Käse wird gerieben.
5. Zwiebeln und Pilze werden in einer Pfanne weich gebraten.
6. In die Mitte Mehlprodukte Die Füllung wird ausgelegt, mit Käse zerdrückt und anschließend in Umschläge gefaltet.
7. Käsepfannkuchen werden in heißem Öl auf jeder Seite mehrere Minuten gebraten.

Mit Kohl

Im Herbst, wenn es Zeit für die Kohlernte ist, sollten Sie unbedingt das Originalrezept für Mehlprodukte von:

• 3 Eier;
• 325 ml Milch;
• 150 g Mehl;
• ½ kg Kohl;
• Glühbirnen;
• 100 g Pilze;
• Stapel Sonnenblumenöl;
• eine kleine Menge Salz, Zucker und Gewürze.

Bei der Vorbereitung:

1. Aus Eiern, Salz, Zucker, Milch und Mehl wird ein homogener Teig zubereitet, der als Grundlage für das Backen dünner Pfannkuchen dient.
2. Die restlichen 2 Eier werden hart gekocht und gehackt.
3. Die Zwiebel wird in Würfel geschnitten, der Kohl gehackt und die Pilze in Teller geschnitten, anschließend werden die gehackten Zutaten mit Salz und Gewürzen angebraten.
4. Die vorbereiteten Pfannkuchen werden mit Gemüsefüllung unter Zugabe von Eiern belegt, anschließend werden Umschläge geformt und auf einem gefetteten Backblech für 10 Minuten in den Ofen gestellt.

Füllung für Pfannkuchen mit Pilzen und Reis

Eine Variation von Mehlprodukten mit herzhafter Füllung, für deren Ausführung Folgendes verwendet wird:

Empfindliche Produkte werden zubereitet aus:

• 3 Eier;
• 70 g Zucker;
• 500 ml Milch;
• 350 g Mehl;
• 600 g Kartoffeln;
• 500 g Pilze;
• Stapel Sonnenblumenöl;
• Prisen Salz und Gewürze.

Schritt-für-Schritt-Kochanleitung:

1. Eier, Zucker, eine Prise Salz, Milch und Mehl werden zu einer homogenen Masse vermischt und daraus aromatische Pfannkuchen gebacken.
2. Die gewaschenen Kartoffeln werden in einen Beutel mit Löchern gegeben und dann für 10 Minuten in die Mikrowelle gestellt.
3. Die fertigen Kartoffeln werden geschält und zusammen mit gebratenen Pilzen durch einen Fleischwolf gegeben.
4. Aus Pfannkuchen werden Brötchen zubereitet.