Zucchini-Marmelade mit Zitrone und Orange. Zucchini-Marmelade mit Orangen – eine originelle Delikatesse

Vernünftig, sparsame Hausfrauen Sie versuchen, das Beste aus der Ernte von Obst und Gemüse herauszuholen, indem sie daraus allerlei Leckereien und Marmeladen einmachen. So erhielt Zucchini-Marmelade mit Zitrone und Orange in letzter Zeit viele positive Kritiken, zu denen nicht nur Zitrusscheiben, sondern auch Ingwer, Ananas, Zimt und getrocknete Aprikosen hinzugefügt wurden. Diese Zucchini-Delikatesse wird mit oder ohne Zucker auf dem Herd und im Slow Cooker zubereitet und zum Pürieren mit einem Fleischwolf oder Mixer verwendet.

Wie man Zucchini-Marmelade mit Zitrone und Orange macht

Wenn Sie diese Art von Marmelade noch nie gemacht haben, verwenden Sie sie unbedingt Schritt-für-Schritt-Rezepte mit Fotos und folgenden Empfehlungen:

1. Entfernen Sie Schale und Kerne von der Zucchini, damit die endgültige Konsistenz des Gerichts nicht beeinträchtigt wird.
2. Wenn das Rezept Zitrussaft vorschreibt, übergießen Sie die Früchte zunächst mit kochendem Wasser und rollen Sie sie dann unter leichtem Druck auf dem Tisch.
3. Entfernen Sie die Kerne von Zitrusfrüchten, damit die Delikatesse nicht bitter wird.
4. Ganze Zitronen können durch ersetzt werden Zitronensaft und Lebensfreude.
5. Die fertige Mischung in sterilisierte Gläser füllen.

Rezepte für Zucchini-Marmelade mit Zitrone und Orange

Es gibt ein paar verschiedene Wege Machen Sie köstliche Marmelade aus Zucchini und Zitrusfrüchten. Sie können sich für eine beliebige Variante entscheiden und den ganzen Winter über diese wunderbare Delikatesse genießen. Wenn Sie nicht wissen, wie man ein Zucchini-Dessert mit Zitrone und Orange zubereitet, verwenden Sie es ausführliche Rezepte mit Foto, aber denken Sie daran, dass der Kaloriengehalt pro 100 Gramm angegeben ist Fertiggericht.

Zucchini und Orange

• Zeit: 15 Stunden.
• Anzahl der Portionen: 4 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 144 kcal.
• Zweck: zum Nachtisch, Konservierung für den Winter.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Zucchini-Marmelade mit Orangen ist nicht nur lecker, sondern auch unglaublich aromatisch. Darüber hinaus verleihen Zitrusfrüchte der Farbe des Desserts eine satte und schöne Farbe. Zum Kochen verwenden emailliertes Geschirr, in dem der Leckerbissen nicht anbrennt. Sie sollten kein Aluminium verwenden, da die Marmelade während des Garvorgangs mehrere Stunden stehen muss und oxidieren kann.

Zutaten:

• Zucchini – 1 kg;
• orange – 3 Stk.;
• Zucker – 3-4 EL.

Kochmethode:

1. Das Gemüse auf einer feinen Reibe reiben oder in kleine Stücke schneiden.
2. Mit Zucker bestreuen und die Mischung 5 Stunden lang stehen lassen, damit der Saft freigesetzt wird.
3. Dann anzünden und nach dem Kochen 20 Minuten kochen lassen. 4 Stunden abkühlen lassen.
4. Die harte Schale der Frucht muss entfernt, das Orangenmark geschnitten und der Gemüsemischung hinzugefügt werden Zuckersirup. Nach dem Aufkochen alles zusammen 15–20 Minuten kochen lassen.
5. 3 Stunden kühl stellen.
6. Anschließend erneut aufkochen und servieren oder in saubere Gläser füllen, mit Deckeln abdecken und verschließen.

Zucchini und Zitrone

• Zeit: 3 Stunden.
• Anzahl der Portionen: 4 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 189 kcal.
• Zweck: zum Nachtisch.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Tolle Zucchini-Marmelade mit Zitrone – tolle Option Konservierung für den Winter. Dieses Dessert hilft, verschiedene Krankheiten loszuwerden: Hepatitis, Nephritis, Bluthochdruck. Dies liegt an den wohltuenden Eigenschaften von Gemüse, dessen Verzehr auch übergewichtigen Menschen empfohlen wird. Darüber hinaus erhöht sich der Anteil der in Zitrusfrüchten enthaltenen Vitamine im Dessert nützliche Eigenschaften zeitweise Stau.

Zutaten:

• Zucchini – 1 kg;
• Zitrone – 2 Stk.;
• Zucker – 1 kg.

Kochmethode:

1. Das geschälte Gemüse in kleine Würfel schneiden, die Früchte in Scheiben schneiden und die Kerne entfernen.
2. Alles durch einen Fleischwolf geben.
3. Gießen Sie die Mischung mit Zucker und erhitzen Sie sie bei starker Hitze.
4. Nach dem Kochen die Flamme reduzieren und unter ständigem Rühren weitere 15 Minuten kochen lassen.
5. Vom Herd nehmen, abkühlen lassen und den Kochvorgang erneut 20 Minuten lang wiederholen.

Mit Orange und Zitrone

• Zeit: 26 Stunden.
• Anzahl der Portionen: 6 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 160 kcal.
• Zweck: zum Nachtisch.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Wenn Sie nicht wissen, wie man etwas Ungewöhnliches zum Nachtisch zubereitet, probieren Sie das Rezept für Zucchini-Marmelade mit Zitrone und Orange. Auf dem Foto sieht diese Köstlichkeit einfach köstlich aus und macht Lust, sie gleich auszuprobieren. In Wirklichkeit erweist sich ein solcher Leckerbissen aufgrund der Tatsache, dass er Zitrusfruchtfleisch enthält, als sehr schmackhaft und aromatisch. Bereiten Sie diese Zucchini-Zitrus-Marmelade für die zukünftige Verwendung zu und genießen Sie sie ausgezeichneter Geschmack beim Teetrinken an kalten Winterabenden.

Zutaten:

• Zucchini – 1 kg;
• orange (mittel) – 1 Stk.;
• Zitrone – 2 Stk.;
• Zucker – 800 g.

Kochmethode:

1. Gießen Sie kochendes Wasser über die Früchte und schneiden Sie sie zusammen mit der Schale ab.
2. Entfernen Sie die Haut von jungen Zucchini und entfernen Sie die Kerne. Das Gemüse in dünne Streifen schneiden.
3. Fügen Sie Fruchtstücke und Zucker hinzu und stellen Sie die Mischung über Nacht oder noch besser für einen Tag in den Kühlschrank.
4. Dann die zukünftige Marmelade auf das Feuer legen, kochen lassen und 7 Minuten kochen lassen. Anschließend die Flamme reduzieren und weitere 40 Minuten kochen lassen.

Mit Zitrone und Ingwer

• Zeit: 6 Stunden.
• Anzahl der Portionen: 10 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 195 kcal.
• Zweck: zum Nachtisch.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Diese Köstlichkeit ist sehr gesund, da sie neben Zitrone auch Ingwer enthält. Das Duett dieser beiden Komponenten ist eine echte Vitamin-„Bombe“. Indem Sie es in der kalten Jahreszeit als Leckerbissen zum Tee servieren, beugen Sie dem Körper Erkältungen und Grippe vor. Ingwer und Zitrusfrüchte gehören zu den Produkten, die die Schutzfunktionen des Körpers stärken und die Immunität stärken.

Zutaten:

• Zucchini – 3 kg;
• Ingwerwurzel – 50 g;
• Zitrone – 4 Stk.;
• Zucker – 3 kg.

Kochmethode:

1. Das Gemüse in Stücke schneiden, etwas Wasser hineingießen und anzünden. Köcheln lassen, bis es weich ist.
2. Den Ingwer in dünne Scheiben schneiden, in ein Käsetuch legen und die Enden zusammenbinden. Legen Sie den Mullbeutel mit der Wurzel in die Schüssel mit der Zucchini.
3. Dann Zucker hinzufügen, Zitrusfrüchte (kernlos) hinzufügen und mit einem Mixer zu einer homogenen Masse zerkleinern.
4. Kochen Sie die Mischung, bis sie weich ist, und rühren Sie dabei gelegentlich um. Sie können dies überprüfen, indem Sie etwas Marmelade auf eine Untertasse tropfen. Wenn es gefroren (eingedickt) ist, ist es fertig. Zum Schluss den Ingwer entfernen.

Durch einen Fleischwolf

• Zeit: 6,5 Stunden.
• Anzahl der Portionen: 7 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 167 kcal.
• Zweck: Dessert, Konservierung für den Winter.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Viele Menschen mögen keine Fruchtstücke in Marmelade und essen solche Köstlichkeiten lieber in Form von Marmelade. Diese Konsistenz zu erreichen ist sehr einfach: Sie müssen die Zutaten vor dem Kochen pürieren. Hierzu können Sie einen Fleischwolf, Mixer oder Sieb verwenden. Wählen Sie die für Sie passende Variante und genießen Sie zarte, schmackhafte und aromatische Marmelade mit Zitrone und Orange.

Zutaten:

• Zucchini – 1 kg;
• Zucker – 1 kg;
• Orangen – 500 g;
• Zitrone – 150 g.

Kochmethode:

1. Gehacktes Gemüse und Obst durch einen Fleischwolf geben.
2. Zucker hinzufügen, anzünden und nach dem Kochen 20 Minuten kochen lassen.
3. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Anschließend das Aufkochen noch einmal wiederholen.
4. Nochmals abkühlen lassen und ein drittes Mal kochen.
5. In Gläser füllen und aufrollen.

Zucchini ist ein Gemüse, das nicht nur wegen seines Geschmacks interessant ist, sondern auch zweifellos ein Vorteil. Darüber hinaus handelt es sich um eine sehr produktive Kulturpflanze, und wir wissen oft nicht, was wir mit so vielen Früchten anfangen sollen, wenn die Zeit der Ernte gekommen ist. Wir sind einfach daran gewöhnt, dass man aus Zucchini Gurken machen kann, herzhafte Snacks, erster und zweiter Gang. Aber es stellt sich heraus, dass dieses Gemüse die Grundlage für etwas Ungewöhnliches sein kann leckere Marmelade, besonders in Kombination mit Zitrusfrüchten.

Wie man Zucchini-Marmelade mit Orange und Zitrone macht

Für dieses Dessert benötigen Sie folgende Produkte:

• 1–2 kleine Zucchini;
• ½ Zitrone;
• ½ Orange;
• 0,5 kg Zucker;
• 100 ml Wasser.

Beachten Sie! Für Marmelade eignen sich nur junge Zucchini.

Es ist nicht einmal so, dass reife Zucchini eine harte Schale und harte Kerne haben – all das könnte entfernt werden. Das Fruchtfleisch eines reifen Gemüses hat eine völlig andere Struktur und schmeckt deutlich gröber. Tatsache ist, dass Zucchini- und Zitrusfruchtstücke in Marmelade kandierten Früchten ähneln sollten, aber mit altem Zucchinimark ist dieser Effekt nur sehr schwer zu erreichen.

Also, lasst uns mit dem Kochen beginnen.

1. Die jungen Zucchini gründlich waschen und die Schwänze abschneiden. Das Gemüse in kleine Würfel schneiden.

   Junge Zucchini in kleine Würfel schneiden

2. Die Zucchini in eine tiefe Schüssel geben, Zucker hinzufügen und mit Wasser aufgießen. Den Saft einer halben Zitrone und einer Orange auspressen. Die restliche Zitrusschale abreiben oder in sehr dünne kurze Streifen schneiden und mit der Zucchini in die Schüssel geben. Gründlich mischen.

   Zucchini mit Zucker, Zitronen und Orangen vermischen

3. Die Mischung 2–3 Stunden ruhen lassen. Die Zucchini sollte sitzen und ihren Saft abgeben.

   Lassen Sie die Mischung ruhen und lassen Sie den Saft abtropfen.

4. Stellen Sie die Schüssel mit der Zubereitung auf schwache Hitze, bringen Sie sie zum Kochen und lassen Sie sie nicht länger als 2 Minuten köcheln. Schalten Sie es aus und warten Sie, bis es vollständig abgekühlt ist. Danach die Marmelade wieder auf den Herd stellen und bei mittlerer Hitze 10–15 Minuten kochen lassen.

   Kochen Sie die Mischung in zwei Portionen

5. Die fertige Marmelade sofort in saubere, trockene Gläser füllen und die Deckel aufrollen. Auf den Kopf gestellt abkühlen lassen.

   

Schritt-für-Schritt-Rezepte für Zucchini-Marmelade mit Zitrone und Nüssen, Orange, getrockneten Aprikosen

2018-06-26 Marina Vykhodtseva

Grad
Rezept

10244

Zeit
(Mindest)

Portionen
(Personen)

In 100 Gramm des fertigen Gerichts

0 gr.

0 gr.

Kohlenhydrate

50 gr.

200 kcal.

Option 1: Klassische Zucchini-Marmelade mit Zitrone

Um Marmelade zuzubereiten, ist es besser, weiße oder gelbe Zucchini zu verwenden; grüne werden nicht sehr schön. Das Rezept gibt das Nettogewicht ohne Fruchtfleisch und Schale an. IN klassische Version Zucker und die Hauptzutat werden zu gleichen Anteilen hinzugefügt. Es gibt viel weniger Zitrone, die Kerne müssen sofort entfernt werden.

Zutaten

• 1 kg Zucchini;
• 1 kg Zucker;
• 1 Zitrone.

Schritt-für-Schritt-Rezept für klassische Zucchini-Marmelade

Schneiden Sie die geschälte Zucchini zunächst in lange Streifen und dann in feine Würfel. Die durchschnittliche Größe beträgt etwa einen Zentimeter. Man kann die Stücke etwas größer oder kleiner machen, manchmal zerbröseln sie auch in Streifen, was auch erlaubt ist. Für die Marmelade die Zucchini in eine Schüssel geben. Dies kann ein Topf oder eine kleine Schüssel sein.

Streuen Sie Kristallzucker über die Zucchini, glätten Sie sie und lassen Sie den Saft austreten. Da das Gemüse selbst viel Wasser enthält, reichen ein paar Stunden.

Nachdem der Saft ausgetreten ist, müssen Zucchini und Zucker vermischt und auf den Herd gestellt werden. Lassen Sie es kochen, kochen Sie es einige Minuten lang und lassen Sie es zwei Stunden lang abkühlen. Nochmals kochen lassen und abkühlen lassen, noch einmal wiederholen.

Die Zitrone muss gehackt werden. Sie können es mahlen, aber es ist besser, es in kleine Stücke zu schneiden. Zu den Zucchini geben und ein letztes Mal auf dem Herd garen. Nun 15-20 Minuten kochen lassen.

Während die Marmelade zum letzten Mal zubereitet wird, sterilisieren Sie die Deckel mit den Gläsern. Das Geschirr muss sauber und trocken sein, sonst kann das Werkstück während der Lagerung sauer werden. Gießen Sie die süße Köstlichkeit ein und rollen Sie die Deckel auf. Lassen Sie es vollständig abkühlen und stellen Sie es dann an einen kühlen Ort.

Wenn die Zucchini sehr jung ist und die Schale nicht sichtbar ist, können Sie sie stehen lassen, indem Sie sie einfach in Würfel schneiden, aber es ist besser, das Fruchtfleisch zu entfernen, es ist zu locker, verliert seine Form, solche Stücke sehen nicht sehr schön aus in Marmelade.

Option 2: Schnelles Rezept für Zucchini-Marmelade mit Zitrone

Diese Marmelade wird in einem Schritt zubereitet; es ist nicht nötig, etwas abzukühlen und mehrmals aufzukochen. Zum Mahlen von Zucchini benötigen Sie einen Fleischwolf; ein Mixer funktioniert nicht. Wir fügen ein Netz mit den größten Zellen ein, um am Ausgang kleine Stücke zu erhalten.

Zutaten

• 1 kg Zucchini;
• 0,8 kg Zucker;
• 0,14 kg Zitrone.

So bereiten Sie schnell Zucchini-Marmelade zu

Das geschälte Kürbismark geben wir durch einen Fleischwolf. Zucker hinzufügen, umrühren und buchstäblich zehn Minuten ruhen lassen, diese Zeit reicht aus, damit der erste Saft erscheint. Dann stellen wir es auf den Herd und erhitzen die Zucchini-Marmelade langsam bei schwacher Hitze.

Nach dem Kochen die Zucchini eine Viertelstunde kochen. Es ist Zeit, die Zitrone vorzubereiten. Spülen Sie die Zitrusfrüchte zunächst gründlich ab. Um Plaque und andere Verunreinigungen von den Zitrusfrüchten zu entfernen, ist es besser, eine Bürste zu nehmen. Dann in Stücke schneiden, alle Knochen entfernen und ebenfalls durch einen Fleischwolf drehen.

Zitrone zur Zucchini geben und nun weitere 20 Minuten kochen lassen. Schauen wir uns die Konsistenz an. Nach dem Abkühlen wird die Masse etwas dicker.

Wir füllen die Kürbismasse in sterile Gläser beliebiger Größe, verschließen diese sofort mit luftdichten Deckeln, die ebenfalls verarbeitet werden müssen, meist einfach mit kochendem Wasser übergießen oder eine Minute kochen lassen.

Wenn Sie die Marmelade in einem Mixer mahlen und dann dick kochen, erhalten Sie eine wunderbare Kürbismarmelade. Sie müssen die Feuchtigkeit nur sorgfältig verdunsten lassen und sie ständig überwachen; die verdickende Masse kann leicht verbrennen.

Option 3: Zucchini-Marmelade mit Zitrone und Orange

Diese Variante der Zucchini-Marmelade mit Zitrone erfreute sich in den 90er Jahren des letzten Jahrhunderts großer Beliebtheit, als es an bestimmten Produkten mangelte. Besonders die Nordländer und Sibirier liebten diese Delikatesse, da die Kosten für Früchte und Beeren hoch sind. Wir nehmen saftige, frische Orangen und Zitronen, damit die Delikatesse ein ausgeprägtes und helles Aroma hat.

Zutaten

• 2 kg Zucchini;
• 1,6 kg Zucker;
• 1 Zitrone;
• 2 Orangen.

Wie man kocht

Das Zucchinimark in kleine Würfel schneiden. Wenn die Haut dünn ist, muss sie nicht abgezogen werden, sondern kann belassen werden. Die Stücke mit Kristallzucker bestreuen und genau zwei Stunden stehen lassen. Sie können dies aber auch abends tun, um morgens mit der Marmeladenzubereitung beginnen zu können. In diesem Fall empfiehlt es sich, das Geschirr abzudecken und in den Kühlschrank zu stellen.

Die Orangen samt Schale fein hacken. Wenn es plötzlich dick ist, kann es bitter schmecken. In diesem Fall können Sie der Marmelade gehackte Schale und gehacktes Fruchtfleisch hinzufügen und dabei den weißen, dichten Teil umgehen. Wir schneiden auch die Zitrone und geben alle Zitrusfrüchte zur Zucchini.

Nachdem Sie die Zutaten vermischt haben, können Sie die Marmelade auf den Herd stellen. Nach dem Kochen eine Viertelstunde kochen lassen, dann fünf Stunden abkühlen lassen. Danach weitere 15–20 Minuten kochen lassen, die Kürbismarmelade in Gläser füllen und aufrollen.

Wenn es zu Hause nur eine Orange gibt, können Sie diese nur mit dieser und Zitrone kochen oder etwas mehr Schale hinzufügen, diese verleiht dem gewünschten Aroma und überdeckt die Zucchini.

Option 4: Zucchini-Marmelade mit Zitrone und Nüssen

Sehr interessante Option dicke Zucchini-Marmelade mit gekochtem Sirup. Zusätzlich werden noch Walnüsse hinzugefügt; man muss sie nicht hacken, man lässt nur ausreichend große Kernstücke übrig, man kann sie sogar vierteln.

Zutaten

• 150 g Nüsse;
• 1 kg Zucchini;
• 1 Zitrone;
• 800 g Zucker.

Schritt-für-Schritt-Rezept

Die Zucchini in Stücke schneiden, mit Zucker bestreuen und schichtweise auslegen, mindestens vier Stunden ruhen lassen, dabei sollte fast der gesamte Zucker schmelzen und viel Saft austreten. Entfernen Sie die Zucchinistücke mit einem Schaumlöffel. Wir stellen die Flüssigkeit mit Zucker auf den Herd und bereiten den Sirup eine Viertelstunde lang zu, kochen ihn bei ziemlich hoher Hitze.

Die Zucchinistücke in den kochenden Sirup geben und weitere zehn Minuten kochen lassen. Wenn die Zucchini noch nicht ganz jung und die Stücke etwas hart sind, erhöhen Sie die Zeit auf eine Viertelstunde. Schalten Sie es aus, lassen Sie es auf Raumtemperatur abkühlen oder lassen Sie es einfach vier Stunden lang stehen. Die Zucchinistücke sollten eingeweicht sein.

Nun die Zitrone fein hacken, unbedingt die Kerne entfernen, die Schale belassen und die Walnüsse vorbereiten. Wir selektieren den gesamten Müll und die kleinen Partikel und nehmen nur große Stücke mit. Zusammen mit den Zitrusfrüchten zur Zucchini geben.

Wir stellen die Marmelade auf den Herd und Sie können gleichzeitig mit dem Sterilisieren der Gläser beginnen. Die Zucchini bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann reduzieren und zusammen mit den Nüssen 20 Minuten kochen lassen, dabei nicht zu viel Blasen bilden. Wenn sich oben Schaum befindet, schöpfen Sie ihn vorsichtig mit einem Löffel auf und werfen Sie ihn weg.

Jetzt muss nur noch die kochende Marmelade in Gläser gefüllt und aufgerollt werden. Überprüfen Sie nach dem vollständigen Abkühlen den Deckel und stellen Sie die süße Zubereitung an einen kühlen Ort.

Diese Marmelade kann nicht nur mit zubereitet werden Nussbaum, aber auch bei Mandeln werden manchmal süße Kerne verwendet Aprikosenkerne Es ist sehr aromatisch und lecker.

Option 5: Zucchini-Marmelade mit Zitrone und getrockneten Aprikosen

Sonnig und unglaublich duftende Marmelade mit dem Duft reifer Aprikosen. Es werden nicht viele getrocknete Aprikosen hinzugefügt, aber dank der Zitrone und Gewürzen wird der Zucchini-Geschmack wunderbar überdeckt.

Zutaten

• 1 kg Zucker;
• 1 kg Zucchini;
• 150 g getrocknete Aprikosen;
• 1 Zitrone;
• 1 Zimtstange;
• 1 cm Ingwerwurzel.

Wie man kocht

Die Zucchini in Scheiben schneiden, mit Zucker vermischen und einige Stunden ruhen lassen. Wir waschen die getrockneten Aprikosen, es ist besser, sie mit kochendem Wasser zu übergießen, um sicherzustellen, dass der Belag und die Verarbeitungsmittel, mit denen die getrockneten Früchte bedeckt sind, abgewaschen werden.

Die Zucchini auf den Herd stellen, 10 Minuten kochen lassen, die getrockneten Aprikosen dazugeben, aufkochen und vollständig abkühlen lassen. Anschließend erneut aufkochen und 3-4 Stunden ziehen lassen.

Die Zitrone fein hacken. Beim letzten Garvorgang zur Marmelade hinzufügen. Vergessen Sie nicht, alle Kerne zu entfernen, sie werden nicht benötigt. Wenn die Zitrusfrucht eine dicke Schale hat, schneiden und hacken Sie die Schale, hacken Sie das Fruchtfleisch separat und werfen Sie die weißen Schalen weg, da sie die Marmelade bitter machen.

Fügen Sie eine Zimtstange hinzu, Sie können sie in mehrere Stücke brechen. Bereiten Sie die Zucchini-Marmelade nach dem Kochen eine Viertelstunde lang zu und füllen Sie sie in sterile Gläser.

Nach diesem Prinzip können Sie Zucchini-Marmelade unter Zugabe anderer Trockenfrüchte zubereiten. Rosinen, Pflaumen, sogar Äpfel und Birnen sind durchaus geeignet und teilen ihren Geschmack. Es empfiehlt sich, keine zu weichen und verarbeiteten Produkte zu verwenden, die im Sirup schnell ihre Form verlieren.

Guten Tag! Gestern war ich zu Besuch und mein Freund hat mich mit einer so leckeren Delikatesse verwöhnt. Im Allgemeinen verstand ich zunächst nicht, was ich aß, es schien, als wäre es so Orangenmarmelade mit Zitrone. Ahhhh, nein, es stellte sich heraus, dass es Zucchini war. Ich war einfach begeistert, es war so lecker und auch noch aus Gemüse.

Deshalb habe ich heute beschlossen, meine Notiz diesem Werkstück zu widmen. Ich hoffe, dass es Dir, so wie mir, auch schmeckt und Du im Winter Torten oder Kuchen damit backst.

Interessant! Womit kann man Zucchini-Marmelade zubereiten? Wie denkst du? Schreiben Sie Ihre Bewertungen und Kommentare dazu. Es stellt sich heraus, dass Sie es schaffen können Ananassaft, und es wird wie eine Ananas werden, mit getrockneten Aprikosen, zusammen mit Aprikosen, Äpfeln und, ob Sie es glauben oder nicht, mit Kürbis.

Nun, ich möchte Ihnen die beliebtesten, beliebtesten und besten Rezepte für Desserts aus Zucchini mit Orangen und Zitronen vorstellen. Nun, vertrauen Sie mir das an Zitrusfrüchte es wird einfach fantastisch cool werden.

Kommen wir nun zur wichtigsten Frage, wie man ein solches Wunder vorbereitet, um Ihnen wie immer zu helfen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit Fotos und Videos.

Die erste Option ist ohne Zitrone, aber sehr duftend und hell in der Farbe. Die Hauptsache ist, die erforderlichen Zuckeranteile und den Hauptkönig – Zucchini – einzuhalten. Für 1 kg Zucchini benötigen wir also 0,7-0,8 kg Kristallzucker.

Wir brauchen:

Kochmethode:

1. Nehmen Sie zunächst eine Zucchini, Sie können die Zucchini-Sorte nehmen. Entfernen Sie die Schale mit einem Gemüseschäler. Entfernen Sie auch die weiche Mitte zusammen mit den Kernen. Sie können dies mit einem normalen Löffel tun.

3. Schneiden Sie nun die Orangen mit einem Küchenmesser zunächst in Kreise und dann in Würfel.

Wichtig! Mit der Schale abschneiden, vorher gut unter fließendem Wasser waschen.

4. Mischen Sie Orangen und Zucchini in der Pfanne, in der Sie kochen möchten. Der Geruch ist so aromatisch, dass ich ihn sofort essen möchte))).

5. Messen Sie auf einer Waage Kristallzucker Es werden etwa 700 g oder 800 g benötigt, je nachdem, wie sauer Ihre Früchte sind. Zucker in die Pfanne geben und umrühren.

Lassen Sie diesen Behälter über Nacht stehen.

6. Nach Ablauf der Nacht umrühren. Auf den Herd stellen, zum Kochen bringen, die Mischung sollte beim ersten Mal 2-3 Minuten kochen.

7. Anschließend mit einem Handtuch abdecken und einen Deckel auflegen. Lass es an Gasherd bis zum Abend stehen.

8. Was nun, schalten Sie die Hitze wieder ein und kochen Sie es noch einmal. Die Läppchen begannen durchsichtig zu werden, kühl, nicht wahr?!

Wichtig! Beachten Sie diese Feinheiten, wenn Sie es nach dem Kochen auch zum zweiten Mal 2-3 Minuten lang kochen.

Nun noch einmal über Nacht stehen lassen, mit einem Handtuch abdecken und abdecken. Beim dritten Mal 3-4 Minuten lang kochen lassen, dann kann es losgehen.

9. Dies sollte in gekochten Gläsern erfolgen.

10. So sieht es aus, die Zucchinistücke fallen nicht auseinander, es sieht sehr schön aus, als wäre es ein kandiertes Obstgericht ohne künstliche Zusätze.

11. Schrauben Sie die sterilisierten Deckel auf. Hurra! Alles ist fertig. In einem Keller oder einer Speisekammer bei Raumtemperatur lagern. Genießen Sie Ihren Tee. Mit Brotstücken servieren, oder zum Beispiel oder

Für den Winter mit Zitrone verwöhnen

Möchten Sie ein bernsteinfarbenes Dessert? Natürlich, ja, das schmeckt wirklich jedem, dann fügen Sie noch Zitrone hinzu.

Die Mengenverhältnisse sind bei dieser Form etwas anders, da Zitrone immer säuerlicher ist als Orange und man daher etwas mehr Zucker benötigt.

Wir brauchen:

• Zucchini - 1 kg
• Zucker - 1 kg
• Zitrone - 1 Stk.

Kochmethode:

1. Der erste und wichtigste Schritt besteht darin, die Zucchini gründlich zu schälen. Wenn sie nicht mehr jung ist, müssen Sie hart arbeiten, junge Zucchini lassen sich sehr einfach mit einem speziellen Gerät, einem gewöhnlichen Gemüseschäler oder einem gewöhnlichen Küchenmesser, abschneiden Messer.

2. Entfernen Sie das Fruchtfleisch aus der Mitte und schneiden Sie diese Frucht in Würfel oder Stücke.

3. Die Stücke in einen Topf geben.

4. Zucker hinzufügen und ziehen lassen, Sie können auch deutlich mehr Zeit als 5 Minuten verstreichen lassen, dann wird es noch schmackhafter.

5. Bei schwacher Hitze kochen; nach dem Kochen sollten 30 Minuten vergehen.

6. Schneiden Sie in der Zwischenzeit die Zitrone, schneiden Sie sie in Kreise und dann in Würfel.

7. Nach Ablauf der Zeit, d. h. nachdem die Zucchini 30 Minuten gekocht hat, die Zitrone hinzufügen und weitere 30 Minuten kochen lassen.

8. Legen Sie unsere atemberaubend farbenfrohe Kreation in einen sterilisierten Behälter.

9. Sieht sehr appetitlich aus! Mit solchen Meisterwerken möchte man es gleich verzehren, zum Beispiel im Kreise der geliebten Familie.

Leckeres Dessert mit Zitrusfrüchten

Das ist sehr interessant und ungewöhnliche Option, erschwinglich und einfach. Setzen Sie ein Lesezeichen auf die Seite und machen Sie es. Es wird bestimmt alles klappen.

Sie wird wie jede andere Marmelade standardmäßig zubereitet; Sie benötigen nur vier Zutaten: Zucchini, Zitrone, Orange und Zucker. Für 1 kg Zucchini ist das Verhältnis ungefähr gleich, es sollte 1 kg Zucker verwendet werden.

Wir brauchen:

• Zucchini - 3 kg
• orange - 1 Stk.
• Zitrone - 2 Stk.
• Zucker - 3 kg

Kochmethode:

1. Wie üblich, Sie haben es vielleicht schon erraten: Zucchini schälen, entkernen und in Würfel schneiden.

2. Schneiden Sie alle unansehnlichen Teile und Schwänze der Zitrusfrüchte ab und entfernen Sie die Kerne. Zerkleinern Sie die Zitrone und die Orange in einem Fleischwolf oder Mixer.

3. Zitronenmischung und Zucchinimischung hinzufügen. Dann Zucker. Alles gründlich vermischen. 10-12 Stunden, am besten über Nacht, stehen lassen, damit alles saftig wird und sich der Zucker auflöst.

Wichtig! Vergessen Sie nicht, die Form mit einem Deckel abzudecken.

4. Auf das Feuer stellen, warten, bis die Mischung kocht, umrühren, die Hitze reduzieren und eine halbe Stunde kochen lassen. Anschließend 1-2 Stunden ziehen lassen.

5. Schritt Nummer 4 muss insgesamt dreimal wiederholt werden.

6. Und dann in sterilisierte Gläser füllen, oder Sie können Gläser ohne Sterilisation nehmen. Deckel aufschrauben.

Bei jungen Hausfrauen stellt sich oft die Frage, ob es notwendig ist, die Marmelade unter den Deckel zu rollen, oder ob auf diesen Vorgang verzichtet werden kann. Ich rolle es nie zusammen und alles ist immer perfekt verstaut.

Diese bernsteinfarbene und sehr schmackhafte Zitrusdelikatesse wird Sie an langen, kalten Abenden bei einer Tasse Tee oder Kaffee begeistern.

Zucchini-Marmelade in einem Slow Cooker

Allen, die gerne in einem Slow Cooker kochen, möchte ich empfehlen, sich dieses Video vom YouTube-Kanal anzuschauen:

Video zur Zubereitung einer Zubereitung mit getrockneten Aprikosen und Zitrone durch einen Fleischwolf

Sozusagen eine originelle und einfache Option eine schnelle Lösung, denn alle Hauptzutaten werden nicht geschnitten, sondern durch einen Fleischwolf gerieben.

Diese goldene Marmelade ist eine gute Füllung für Kuchen und eignet sich für jedes andere süße Gebäck.

Das ist alles für mich. Wie immer allen einen schönen Arbeitstag. Viel Glück in Ihrem Geschäft und Erfolg in allem! Bis zum nächsten Mal. Bis bald))).

P.S. Ist es Ihnen schon einmal passiert, dass dieses süße Gericht flüssig geworden ist? Und wenn es bitter war, womit haben Sie es verdünnt? Solche Fragen kamen gestern per E-Mail an mich, aber leider hatte ich keine derartigen Probleme. Wenn also jemand die Antworten auf solche Fragen kennt, schreiben Sie unten Ihre Kommentare.

Mit freundlichen Grüßen Ekaterina Mantsurova

Wer keine Lust mehr auf herkömmliche Marmeladensorten hat, wird mit neuen versorgt, ungewöhnliche Rezepte. Zucchini-Marmelade mit Zitrone und Orange erinnert geschmacklich an Ananas. Aufgrund seiner Originalität kann man es getrost als Gourmetgericht bezeichnen. Diese Marmelade kann als Snack zum Tee gegessen oder einfach aufs Brot gestrichen werden. Obst- und Gemüsefüllungen machen auch in Kuchen und Brötchen eine gute Figur.

Warum sind Zitruszucchini wichtig?

Es scheint, dass so angereicherte Früchte und Orangen keiner Ergänzung mehr bedürfen. Nun ja, nein. Hervorragende Zucchini passen wie nichts anderes in diese Mischung. Sogar Babynahrung enthält eine Zucchinibasis. Dies liegt daran, dass sein Fruchtfleisch leicht verdaulich ist, die Arbeit des Magens nicht erschwert und die Darmfunktionen stimuliert. Dieses Gemüse enthält neben einer Reihe von Vitaminen (A, C, B1, B3) auch Vitamine nützliche Mikroelemente: Eisen, Magnesium, Kalzium, Kalium. Diese positiven Komponenten beeinflussen die Funktion von Gehirn, Herz, Leber und Muskeln. Dank Ballaststoffen werden Giftstoffe, Cholesterin und überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper entfernt. Menschen mit Übergewicht wird der Verzehr von Zucchini dringend empfohlen. Und zusammen mit Zitrone und Orange wird eine Diät zum vollen Vergnügen. Nur Zucchini-Diät im Winter nicht einzuhalten. Zu diesem Zweck hat die moderne Küche viele Rezepte zum Einmachen von Zucchini vorbereitet, darunter Zucchini-Marmelade mit Zitrone und Orange. Aus diesem Zutatenset kann neben Marmelade auch Kompott hergestellt werden.

Durch den Verzehr von konservierter Zucchini mit Früchten können Sie die folgenden Krankheiten loswerden: Hepatitis, Cholezystitis, Cholelithiasis, Arteriosklerose, Bluthochdruck, Kolitis, Nephritis, Fettleibigkeit.

Zucchini, das seltene Gemüse, das seine Kraft nicht verliert nützliche Eigenschaften zur Zeit lange Lagerung und beim Einmachen. Verwenden Sie daher unbedingt Rezepte für Zucchini-Marmelade mit Orange, um Ihre Immunität auf dem richtigen Niveau zu halten. Schließlich natürliches Produkt immer besser als Pillen. Und selbstgemachtes Essen ohne Konservierungsstoffe ist eine doppelt angenehme Freude für den Körper.

Was braucht man, um Marmelade zu machen?

Neben den Hauptzutaten Zitrone, Orange braucht man Zucker... viel Zucker. Marmeladen und Konfitüren benötigen viel Zucker. Normalerweise beträgt das Verhältnis der Zutaten 1:1, die Rezepte variieren jedoch. Um Marmelade zuzubereiten, benötigen Sie außerdem ein Küchengerät, nämlich eine Emaillepfanne, damit die Rohstoffe nicht anbrennen. Anstelle eines Topfes oder einer Schüssel können Sie auch einen Slow Cooker verwenden; dies erleichtert den Vorgang erheblich.

Zucchini-Marmelade mit Orangen ohne Schale

Kochschritte:

1. Bereiten Sie 1 kg Zucchini vor: waschen, in zwei Teile schneiden und entkernen, durch eine grobe Reibe geben. Sie können es auch in Stücke schneiden.
   
2. Die geriebenen Zucchini in eine Emailleschüssel geben und mit 3-4 Tassen Zucker bedecken. 5 Stunden ruhen lassen, damit der Saft freigesetzt wird.
   
3. Nach Ablauf der erforderlichen Zeit das Gemüse in der Pfanne auf das Feuer legen und etwa 20 Minuten kochen lassen. Nach dem Eingriff 4 Stunden abkühlen lassen.
   
4. In dieser Zeit bereiten wir die Orange vor. Entfernen Sie die Schale von 3 sauberen Orangen und hacken Sie sie fein.
   
5. Wir nehmen die abgekühlte Zucchini heraus, rühren die Orange hinein und schicken sie zum erneuten Kochen, das 15-20 Minuten dauert. Nochmals 2-4 Stunden ruhen lassen.
   
6. Ein drittes Mal kochen und genießen fertige Marmelade Zucchini mit Orangen.
   
7. Wer Marmelade für den Winter aufbewahren möchte, sollte die heiße Mischung sofort in sterilisierte Behälter füllen. Leere Gläser werden vorab mit einem Backofen, einer Mikrowelle oder einem Wasserkocher sterilisiert. Die Marmelade mit Deckeln verschließen, umdrehen, einwickeln und abkühlen lassen.
   
8. Die aufgeführten Punkte beantworteten die Frage: „Wie macht man Zucchini-Orangen-Marmelade?“ Guten Appetit!
   

Kochen Sie die Marmelade nur in einer Emaillepfanne, damit die Masse nicht anbrennt. Sollte dies plötzlich passieren, müssen die verbrannten Stellen entfernt werden. Bei der Lagerung süßer Lebensmittel entsteht ein verbrannter Geschmack.

Sie können stattdessen auch Zitrone verwenden Zitronensäure in einer Menge von ½ Teelöffel pro 1 kg Zucchini.

Zucchini-Marmelade mit Zitrone und Orange ist ungewöhnliches Gericht für Naschkatzen Einfacher Kochvorgang moderne Rezepte wird allen Familienmitgliedern gefallen. Sie können nicht nur den Geschmack genießen, sondern Ihren Körper auch mit lebenswichtigen Vitaminen versorgen.

Zucchini-Marmelade mit Zitrone - Video