دستور تهیه کتلت گوشت گاو آبدار با کلم. کتلت گوشت چرخ کرده و کلم "آبدار" (دستور پخت مرحله به مرحله با عکس)

آیا کتلت ها همیشه آبدار نیستند؟ سپس باید برخی از رازها را بدانید که به تصحیح چنین نظارتی کمک می کند. امروز در حال تهیه کتلت گوشت خوشمزه با کلم هستیم! این محصول است که ظرف را آبدارتر می کند.
محتویات دستور غذا:

کتلت را نمی توان نامید غذای جشن، اما این بدان معنا نیست که آنها ممکن است خوشمزه نباشند. از این گذشته ، در زندگی معمولی ما نیز باید از غذا لذت ببریم. اگرچه برخی از زنان خانه دار کتلت می پزند و میز جشن. از میان گزینه های بسیاری برای تهیه آنها، و چندین ده، یا حتی صدها مورد از این دستور العمل ها وجود دارد، امروز ما بر روی دستور العمل کتلت های گوشت با کلم تمرکز خواهیم کرد. افزودن کلم به ظرف آبدار و طعم بیشتری می دهد. این محصولات کاملاً با یکدیگر ترکیب می شوند. علاوه بر این، چنین کتلت هایی کالری بسیار کمتری نسبت به کتلت های کلاسیک با افزودن یک نان دارند.

این دستور همچنین باعث نجات آن دسته از خانم های خانه دار می شود که می خواهند کتلت بپزند، اما گوشت چرخ کرده بسیار کمی وجود دارد. سپس یک راه حل عالی برای این مشکل، پختن کتلت گوشت با سبزیجات است. علاوه بر گوشت چرخ کرده و کلم سفید، می توانید از محصولات دیگری مانند سیب زمینی، پیاز، کدو تنبل، هویج، سیر، کدو سبز و غیره استفاده کنید. تقریباً همه سبزیجات آبدار و سیری بیشتری می‌دهند.

و اگر می‌خواهید کتلت‌ها را حتی رژیمی‌تر و کم کالری‌تر کنید، به جای سرخ کردن آن‌ها در ماهیتابه، آن‌ها را در فر بپزید. این روش عملیات حرارتی همه چیز را تا حد امکان حفظ می کند. ویژگی های مفید. و زمان کمتری را صرف پخت و پز خواهید کرد.

• محتوای کالری در هر 100 گرم - 80 کیلو کالری.
• تعداد وعده ها - 15 عدد.
• زمان پخت و پز - 30-40 دقیقه

عناصر:

• گوشت (هر گونه ای) - 600 گرم (اینچ). این دستور غذاگوشت خوک)
• گل کلم - 250 گرم
• سیب زمینی - 1-2 عدد. (بسته به سایز)
• پیاز - 1 عدد.
• سیر - 1 حبه
• تخم مرغ - 2 عدد.
• نمک - 0.5 قاشق چایخوری.
• مشکی فلفل آسیاب شده- نیشگون گرفتن
• روغن نباتی - برای سرخ کردن

آماده سازی مرحله به مرحله کتلت گوشت با کلم:

1. گل کلم را به صورت گل آذین جدا کرده و مقدار لازم را انتخاب کنید. آن را در قابلمه بریزید، آب را اضافه کنید و 5 دقیقه بجوشانید.

2. سیب زمینی ها را پوست بگیرید، بشویید و 2-4 تکه کنید تا راحت در گردن چرخ گوشت قرار دهید. پیاز را نیز پوست گرفته و خرد کنید. پوست سیر را جدا کنید.

3. یک چرخ گوشت با توری میانی نصب کنید و گوشت را چرخ کنید. همچنین رد شوید کلم آب پز، سیب زمینی، پیاز و سیر. رانندگی کنید تخم مرغ خام، با نمک و فلفل آسیاب شده مزه دار کنید.

4. در صورت تمایل، هر ادویه و سبزی مورد علاقه را اضافه کنید و گوشت چرخ کرده را مخلوط کنید. می توانید این کار را با دستان خود انجام دهید تا همه محصولات به طور مساوی توزیع شوند.

5. ماهیتابه را روی اجاق قرار دهید و بریزید روغن سبزیجاتو آن را گرم کنید. مقداری از گوشت چرخ کرده را بردارید و به شکل بیضی در آورید و در ماهیتابه قرار دهید. درجه حرارت را متوسط ​​کرده و کتلت ها را 2 دقیقه اول با حرارت زیاد سرخ می کنیم سپس آن را متوسط ​​کرده و 5 دقیقه دیگر به سرخ کردن ادامه می دهیم.

6. کتلت ها را به طرف دیگر برگردانید و حرارت را زیاد کنید. همچنین سریع آنها را به مدت 2 دقیقه سرخ کنید تا فرم بگیرند پوسته قهوه ای طلایی. سپس حرارت را کم کرده و بپزید تا پخته شود. کتلت های آماده را به صورت گرم سرو کنید... وقتی تازه تهیه شوند خوشمزه ترین هستند.

این کتلت‌های گوشت با کلم مدت‌هاست که در مجموعه دستور العمل‌های خانوادگی ما بوده‌اند و اینطور بود. یک بار، سال‌ها پیش، در قطار، یکی از همسفرها به اشتراک گذاشت که چه کتلت‌های شگفت‌انگیزی با کلم جوان پخته است. داستان او آنقدر احساسی، خوشمزه و رنگارنگ بود که با رسیدن به خانه دستور پخت او را امتحان کردیم و پشیمان نشدیم، آنها بسیار خوشمزه و آبدار شدند. از آن زمان، کتلت های کلم مهمان مکرر میز شام ما شده اند. علاوه بر این، من آنها را نه تنها در بهار و تابستان، زمانی که کلم جوان زیادی وجود دارد، طبخ می کنم در تمام طول سالو داخل کلم سفید معمولی بریزید. این کتلت ها را حتما امتحان کنید.

عناصر:

(4-6 وعده)

• 500 گرم گوشت چرخکرده
• 200 گرم کلم
• 1 عدد پیاز کوچک
• 1 عدد تخم مرغ
• 80 گرم نان سفید
• 100 میلی لیتر. شیر
• 1 قاشق چایخوری نمک
• 1/3 قاشق چایخوری فلفل آسیاب شده
• روغن نباتی برای سرخ کردن

• کلم جوان را بردارید و ریز خرد کنید. نوارهای نازک کلم را به صورت ضربدری برش دهید. کلم را نمک بزنید و سپس آن را با دست بمالید. پس از چنین ماساژی، کلم آب می گیرد و نرم تر می شود.
• کلم را با گوشت چرخ کرده ترکیب کنید و خوب مخلوط کنید.
• یک پیاز کوچک به اندازه یک تخم مرغ را ریز خرد کنید.
• نان سفید را در شیر خیس کنید، ابتدا پوسته آن را جدا کنید.
• پیاز، نان سفید آغشته به شیر و تخم مرغ را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید.
• نمک و فلفل را اضافه کنید. گوشت چرخ کرده را خیلی خوب ورز می دهیم سپس کتلت ها خوش طعم تر و زیباتر می شوند و هنگام سرخ شدن از هم نمی پاشند.
• کتلت ها را تشکیل دهید، هر کتلت را در آرد بغلتانید.
• در ماهیتابه ای که خوب گرم شده سرخ کنید. ابتدا حرارت را خیلی زیاد کنید تا پوسته زودتر تشکیل شود، سپس حرارت را متوسط ​​کنید.
• کتلت قهوه ای شده را روی بشکه دیگری برگردانید و کمی سرخ کنید.
• ظرف را با درب بپوشانید و کتلت ها را بجوشانید تا پخته شوند.
• کتلت های معطر و بسیار اشتها آور با کلم سفیدبا ظرف جانبی یا به عنوان ظرف جداگانه سرو کنید. به هر حال، کتلت ها را می توان نه تنها با کلم طبخ کرد، بلکه کمتر خوشمزه و سالم نیستند

کتلت کلم - بسیار سالم، لطیف و غذای خوشمزه. می توان آن را به عنوان غذای جانبی سرو کرد یا به عنوان غذای اصلی استفاده کرد.

تهیه آن بسیار ساده است، همه مواد را می توان از فروشگاه خریداری کرد.

نسخه کلاسیک کتلت افزودنی عالی برای گوشت چرب و آبدار است.

شما نیاز خواهید داشت:

• پنج تخم مرغ؛
• یک چنگال کلم؛
• آرد گندم - 390 گرم؛
• روغن نباتی برای سرخ کردن؛
• هفت پیاز؛
• نمک و فلفل سیاه به مزه.

آموزش گام به گام:

1. برگ های کلم را در مخلوط کن بریزید و پوره کنید.
2. پس از این، روی مخلوط کلم آب جوش بریزید و به مدت 2 ساعت ظرف را بردارید.
3. آن را از آب سرد شده خارج کنید.
4. پنج پیاز پوست کنده را در ماهیتابه تفت دهید و ابتدا آنها را ریز خرد کنید.
5. دو پیاز دیگر را نیز ریز خرد می کنیم.
6. تخم مرغ ها را داخل کلم بشکنید، پیاز خام و سرخ شده، فلفل آسیاب شده و نمک را اضافه کنید. مخلوط کردن.
7. پس از خیس شدن دست ها، از توده به دست آمده گلوله هایی درست کنید و با آرد فرآوری کنید.
8. از دستان خود استفاده کنید تا نان ها را به شکل کتلت صاف درآورید.
9. در روغن نباتی سرخ کنید تا یک پوسته طلایی اشتها آور ظاهر شود.

دستور العمل گل کلم

اگر رژیم دارید یا گیاهخوار هستید، این کتلت ها برای شما مناسب هستند. آنها سبک، خوشمزه و سیر کننده هستند.

لیست خرید:

• آرد - 75 گرم؛
• نمک - 15 گرم؛
• دو عدد تخم مرغ؛
• گل کلم 1 کیلوگرم؛
• دو شاخه جعفری؛
• روغن نباتی - 50 میلی لیتر.

آموزش گام به گام:

1. گل آذین کلم را به مدت 5 دقیقه در آب بجوشانید تا نیم پز شود. نمک آبگوشت را فراموش نکنید.
2. کلم خنک شده را به قطعات کوچک خرد کنید.
3. آرد الک شده را درون توده حاصل بریزید ، نمک ، تخم مرغ خام ، جعفری خرد شده را اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید. نتیجه سبزیجات خرد شده بود.
4. روغن را در ماهیتابه داغ کنید.
5. گوشت چرخ کرده را با قاشق برداشته و با انگشتان به شکل دلخواه در آورده و داخل ماهیتابه فرو کنید.
6. از هر بشکه به مدت 4 دقیقه سرخ کنید. آتش متوسط ​​است.

کتلت کلم با قارچ

مواد لازم:

• یک عدد پیاز؛
• آرد - 140 گرم؛
• فلفل آسیاب شده به مزه؛
• پنیر سخت - 50 گرم؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• قارچ - 0.1 کیلوگرم؛
• دو عدد تخم مرغ؛
• روغن آفتابگردان - 60 میلی لیتر؛
• چنگال های کلم سفید

رازهای آشپزی:

1. سر کلم را به چند قسمت برش دهید قطعات بزرگ. در کل باید 5-6 قطعه باشد.
2. آنها را در یک قابلمه با آب قرار دهید. نمک را اضافه کنید، دانه فلفل و یک برگ بو را اضافه کنید.
3. محتویات تابه را به مدت 5 دقیقه بپزید.
4. کلم نرم شده را بیرون بیاورید و با چاقو ریز خرد کنید.
5. پنیر را از رنده رد می کنیم.
6. یکی یکی ریز خرد کنید پیازو قارچ ها را درشت خرد کنید.
7. عبور در روغن آفتابگردانپیاز، بعد از 4 دقیقه تکه های قارچ را اضافه کنید.
8. 6 دقیقه دیگر بپزید.
9. کلم، نمک، مخلوط پیاز و قارچ، پنیر، تخم مرغ خام و فلفل را با هم ترکیب کنید.
10. از یک مخلوط همگن کتلت درست کنید.
11. آنها را به آرد آغشته کرده و در ماهیتابه در روغن قرار دهید.
12. بعد از 4 دقیقه کوفته ها را به طرف دیگر برگردانید.
13. غذا گرم سرو می شود. نوش جان!

با اضافه کردن سیب زمینی

آیا می خواهید غذای گیاهی خود را رضایت بخش تر و مغذی تر کنید؟ سیب زمینی را به آن اضافه کنید.

مواد لازم دستور غذا:

• آرد سوخاری - 25 گرم؛
• دو عدد پیاز متوسط؛
• سیب زمینی - 0.3 کیلوگرم؛
• روغن نباتی برای سرخ کردن؛
• کلم سفید - 0.3 کیلوگرم؛
• نمک و فلفل آسیاب شده به مزه؛
• یک عدد تخم مرغ؛
• کره - 70 گرم.

طرز تهیه کتلت:

1. برگ ها و ساقه های روی کلم را جدا کنید. قسمت باقیمانده را به همراه پیازهای پوست کنده نگینی خرد کنید.
2. سبزیجات را در ماهیتابه بریزید و 60 میلی لیتر روی آن بریزید.
3. کل جرم را به مدت هفت دقیقه روی حرارت متوسط ​​بجوشانید.
4. سیب زمینی ها را جداگانه بجوشانید تا نرم شوند و له کنید.
5. کلم خورشتی را با نمک و فلفل مزه دار کنید.
6. مخلوط کلم را به پوره اضافه کنید، تخم مرغ را در آن بریزید، اضافه کنید کره. مخلوط کردن.
7. با دست کتلت های گرد درست کنید و آرد سوخاری بپاشید.
8. با روغن نباتی سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
9. این کتلت ها را می توانید با خامه ترش، سبزیجات تازه، سس مایونز یا سس قارچ سرو کنید.

تنوع از یولیا ویسوتسکایا

کتلت ها طبق این دستور پخت با یک پوسته ترد طلایی در بالا و یک پر کننده نرم و لطیف در داخل به دست می آیند.

مواد اولیه:

• یک عدد تخم مرغ؛
• سمولینا - 60 گرم؛
• کلم سفید - 0.3 کیلوگرم؛
• هر ادویه؛
• آبگوشت - 300 میلی لیتر؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• روغن برای سرخ کردن - 30 گرم.

آماده سازی مرحله به مرحله:

1. برگ های کلم را زیر شیر آب بشویید و خشک کنید و از چرخ گوشت رد کنید.
2. تخم مرغ را داخل کلم بشکنید و با لیسک هم بزنید. ادویه، بلغور و نمک را اضافه کنید.
3. مخلوط را با قاشق مخلوط کرده و به مدت 7 دقیقه در قفسه قرار دهید. در این مدت بلغور حجمش افزایش می یابد.
4. داخل ماهیتابه روغن بریزید و اجاق گاز را روشن کنید.
5. پس از خیس شدن دست ها، از آن قالب بزنید سبزیجات خرد شدهکوفته هایی به شکل کتلت.
6. آنها را روی روغن جوشان قرار دهید. بپزید تا زمانی که یک پوسته تشکیل شود.
7. به محض پختن غذا، آب گوشت را روی آن بریزید و کتلت ها را به مدت 10 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید.
8. کوفته های خوشمزه را در بشقاب قرار دهید و روی آنها بریزید سس خامه ترش. نوش جان!

کتلت گوشت و کلم

اگر متوجه شدید که برای کتلت های معمولی گوشت کافی نیست، کلم را اضافه کنید.

شما نیاز خواهید داشت:

• پیاز - 150 گرم؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• گوشت چرخ کرده - 0.5 کیلوگرم؛
• هر ادویه و فلفل به مزه؛
• برگ کلم - 0.3 کیلوگرم؛
• روغن آفتابگردان - 50 میلی لیتر.

روش پخت و پز:

1. می توانید گوشت چرخ کرده آماده را از فروشگاه خریداری کنید، اما توصیه می شود آن را در خانه از یک تکه گوشت درست کنید.
2. گوشت را تکه تکه کنید و در چرخ گوشت بریزید، همین کار را با کلم و پیاز انجام دهید.
3. با دستان خود گوشت چرخ کرده را از توده به دست آمده ورز دهید و آن را بیشتر بزنید.
4. آن را زیر فیلم قرار دهید و به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.
5. در این مدت، گوشت چرخ کرده از آب گوشت و سبزیجات اشباع می شود و در نتیجه کتلت ها خوشمزه تر می شوند.
6. به محض اینکه روغن ماهیتابه شروع به جوشیدن کرد، با دست گلوله های کتلت درست می کنیم و تا کف ماهیتابه می گذاریم.
7. بپزید تا زمانی که یک پوسته ظاهر شود. کوفته ها را می توان به مدت 40 دقیقه دیگر در آب گوشت بجوشانید.
8. این کتلت ها با پوره سیب زمینی، گندم سیاه یا برنج به خوبی ست می شوند.
9. شوید - 40 گرم؛
10. آرد - 70 گرم؛
11. بلغور - 80 گرم؛
12. آرد سوخاری - 100 گرم؛
13. نمک - 4 گرم؛
14. یک عدد پیاز؛
15. فلفل سیاه - 3 گرم؛
16. روغن زیتون - 20 میلی لیتر.

الگوریتم اقدامات:

1. کلم را از برگ های خراب جدا کرده و به چند تکه درشت برش دهید و بعد از نمک زدن آب در قابلمه بپزید.
2. بعد از 10 دقیقه اجاق گاز را خاموش کرده و تکه های کلم را در آبکش بریزید و از چرخ گوشت رد کنید.
3. پیاز را رنده کرده و حبه های سیر را در پرس فشار دهید و شوید را با چاقو خرد کنید.
4. سبزیجات را در یک کاسه معمولی ترکیب کنید، نمک اضافه کنید، آرد سمولینا، فلفل و آرد گندم. همه چیز را مخلوط کنید.
5. از دستان خود برای تشکیل کتلت استفاده کنید و روی آنها آرد سوخاری بپاشید.
6. در روغن زیتون سرخ کنید.

غزل به ذهن من نمی رسد و من اصلاً حال و هوای ندارم
وقتی روده شما، با صدای بلند، خواستار سرو کتلت است!

اگر دوست دارید در آشپزخانه آزمایش کنید با غذاهای گوشتی، تهیه کتلت گوشت چرخ کرده خوشمزه، رضایت بخش و مقرون به صرفه با کلم را توصیه می کنم. به لطف افزودن این سبزی به گوشت چرخ کرده، کتلت ها آبدار می شوند. و تعداد آنها به سادگی قابل توجه است.

اما فکر نکنید که هیچ گوشتی در این کتلت ها وجود نخواهد داشت. گوشت چرخ کرده در اینجا به وضوح احساس می شود و کلم طعم کمی را اضافه می کند. اما نت های طعم اصلی هنوز به گوشت تعلق دارند. از مواد بالا بسته به اندازه 13-15 عدد کتلت درست می شود.

برای تهیه این غذا می توانید از گوشت چرخ کرده خریداری شده یا گوشت چرخ کرده خانگی استفاده کنید. البته گزینه دوم بهتر است. انجام دادن گوشت خرد شده، باید گوشت خوک یا گاو را در چرخ گوشت چرخ کنید (می توانید مخلوطی از هر دو درست کنید). قسمت ظریف کتف برای این اهداف ایده آل است.

اطلاعات دستور غذا

روش پخت: سرخ کردن در تابه.

کل زمان پخت: 40 دقیقه

عناصر:

• کلم سفید - 400 گرم
• گوشت چرخ کرده - 400 گرم
• پیاز - 1 عدد.
• تخم مرغ - 1 عدد.
• فلفل، نمک
• سیر - 1-3 حبه
• روغن سبزیجات
• آرد سوخاری و آرد برای پخت نان.

روش پخت

1. 
   کلم و پیاز را به قطعات کوچک خرد کنید. در مخلوط کن آسیاب کنید.
2. به یک توده همگن تبدیل کنید. اگر این توده خیلی آبدار است، باید آب آن را بگیرید تا کتلت ها در طول فرآیند سرخ کردن از هم جدا نشوند.
3. 
   سبزیجات خرد شده را در یک کاسه بریزید.
4. 
   گوشت چرخ کرده آماده شده را اضافه کنید. من از گوشت خوک چرخ شده استفاده می کنم.
5. 
   یک عدد تخم مرغ را داخل مخلوط بزنید.
6. 
   نمک، فلفل، سیر له شده را اضافه کنید.
7. 
   با احتیاط با دست می زدیم گوشت چرخ کرده آمادهبرای کتلت در یک کاسه
8. 
   ماهیتابه را با ریختن روغن نباتی در آن گرم کنید. و با دست خیس شروع به تشکیل کتلت می کنیم. قطعه کار را در مخلوطی از پودرهای سوخاریو آرد (1:1).
9. 
   شروع به سرخ کردن کتلت می کنیم. حرارت متوسط ​​را روشن کرده و محصولات را در ماهیتابه قرار دهید. ابتدا یک طرف آن را تا قهوه ای طلایی سرخ کنید.
10. 
    سپس آن را به طرف دیگر برگردانید و روی همان حرارت سرخ کنید تا قهوه ای شود.
11. 
    تمام کتلت های گوشت چرخ کرده به دست آمده را داخل تابه منتقل می کنیم و کف آن را کمی آب می ریزیم. با یک درب بپوشانید و روی آن قرار دهید آتش آهستهبخار. وقتی تمام مایع تبخیر شد، آن را از روی حرارت بردارید و ما را از روی حرارت بردارید دوم خوشمزهظرف آماده است
12. کتلت گوشت با کلم بهتر است در ترکیب با یک ظرف جانبی سیب زمینی خورشتی سرو شود. اگرچه ماکارونی، برنج آب پز یا فرنی - گندم سیاه، گندم، جو، نخود فرنگی - نیز خوب هستند.

در یک یادداشت:

• در صورت تمایل می توانید با سس کتلت درست کنید. برای انجام این کار، محصولات را در یک تابه قرار دهید. پیاز و هویج تفت داده شده را جداگانه آماده کنید. آن را با گوجه فرنگی و آب ترکیب کنید. شکر، نمک و فلفل را به دلخواه اضافه کنید. این آب را روی کتلت ها بریزید. 15 دقیقه دیگر روی حرارت ملایم بجوشانید.
• یک افزودنی خوب به کتلت های گوشت چرخ کرده و کلم یک سس خامه ای خواهد بود.
• برای تهیه چنین کتلت هایی می توانید نه تنها از کلم سفید بلکه از کلم سفید نیز استفاده کنید گل كلم. سس کدو سبز نیز به عنوان یک جزء سبزیجات مناسب است.

بسیاری از زنان خانه دار تقریباً همیشه در خانه هستند فریزرآماده گوشت چرخ کرده خانگی. از این گذشته ، از آن می توانیم به سرعت چیزی برای شام برای خانواده تهیه کنیم و از صمیم قلب خانواده را تغذیه کنیم و همچنین یک غذای گوشت چرخ کرده را برای مهمانانی که ناگهان به خانه می آیند سرو کنیم. به عنوان مثال، من اغلب گوشت چرخ کرده خانگی درست می کنم و بلافاصله از آن کتلت یا کوفته تهیه می کنم، چیزی می پزم یا تعداد زیادی کوفته برای استفاده در آینده درست می کنم.

گوشت چرخ کرده پر کردن گوشت چرخ کرده یا ماهی با یا بدون ادویه است، محصولی جهانی است که از چرخ گوشت رد شده یا با چاقو خرد شده است. گوشت چرخ کرده اگر خانواده شما داشته باشند بسیار مناسب است بچه کوچکیا پیرمرد، زیرا همه نمی توانند یک تکه گوشت کامل را تحمل کنند، اما غذای تهیه شده از گوشت چرخ کرده برای خوردن راحت است، زیرا به نظر لطیف و نرم می شود. گوشت چرخ کرده به دو دسته تک جزئی و مخلوط تقسیم می شود. بنا به دلایلی ، در خانواده ما مرسوم است که گوشت چرخ کرده را عمدتاً از یک نوع گوشت تهیه می کنند: گوشت خوک ، گوشت گاو ، مرغ چرخ کردهیا ماهی اما بسیاری از مردم اغلب گوشت چرخ کرده را از 2-3 نوع گوشت مخلوط می کنند. همچنین باید به گوشت چرخ کرده سبزیجات پیاز و سیر اضافه کنید و برای آبدار شدن می توانید به گوشت چرخ کرده خرده نان اضافه کنید. من واقعاً دوست دارم هنگام تهیه غذاهای گوشت چرخ کرده آزمایش کنم ، بنابراین اغلب با افزودن مثلاً کتلت درست می کنم هویج رنده شده- این خوشمزه است.

و امروز برای شام غذای خانگی خوشمزه دارم. کتلت گوشت خوکبا افزودن کلم، سیب زمینی و سایر سبزیجات. کتلت ها طبق این دستور العمل بسیار لطیف، آبدار، در دهان ذوب می شوند و نه تنها توسط بزرگسالان، بلکه توسط کودکان کوچک نیز مشتاقانه مصرف می شوند.

ضروری:

• گوشت خوک - 1 کیلوگرم.
• پیاز - 2-3 عدد.
• کلم - 300 گرم.
• سیب زمینی - 1-2 عدد.
• سیر - 3-5 حبه.
• خرده نان - قطعه
• تخم مرغ - 1-2 عدد.
• نمک، فلفل آسیاب شده - به مزه
• روغن نباتی - برای سرخ کردن

طرز تهیه کتلت با کلم:

ابتدا باید گوشت چرخ کرده و سبزیجات را آماده کنیم و همه چیز را از چرخ گوشت رد کنیم. تخم مرغ، نمک و فلفل آسیاب شده را به آن اضافه کنید تا مزه دار شود.

همه چیز را کاملاً مخلوط کنید و کمی هم بزنید و گوشت چرخ کرده را کف کاسه بریزید. با این کار گوشت چرخ کرده آبدارتر می شود.

برخی از خانم های خانه دار بعد از غلتاندن به گوشت چرخ کرده سبزیجات اضافه می کنند و به سادگی آن ها را در گوشت آماده شده روی رنده درشت رنده می کنند.برای من راحت تر است که همه چیز را یکباره از طریق چرخ گوشت قرار دهم.

روغن نباتی را در ماهیتابه بریزید و آن را گرم کنید. کتلت ها را درست کنید و دو طرف آن ها را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند.

وقتی کتلت ها سرخ شدند، حرارت را کم کنید و کتلت ها را زیر درب آن بپزید. همه چیز آماده است.

کتلت ها را با آن سرو کردم تفت سبزیجاتاز کلم، بادمجان، پیاز، هویج و شیرینی فلفل دلمه ای. روی کتلت ها مقداری سس انار شیرین ریختم. شام بسیار خوشمزه بود، اگرچه با عجله آماده شد.

سوتلانا و سایت خانه من برای همه شما آرزوی موفقیت می کنند!

یکی دیگه خیلی گزینه خوشمزهآماده سازی برای پخت در فر - دستور پخت با عکس