یک کیک ماست بپزید. کاپ کیک ماست با شربت مرکبات

برای تهیه هر دستور کیک در خانه، به پایه بسیار کمی نیاز داریم: هر کره، خامه ترش با درصد چربی به طعم، تخم مرغ و شکر.

اما، به عنوان یک آزمایش یا فقط یک احتمال، خامه ترش را می توان با ماست جایگزین کرد.

نه تنها طعم دسر، بلکه محتوای کالری آن نیز تغییر می کند که به میزان قابل توجهی کاهش می یابد. دستور پخت با جزئیات بیشتر در زیر مورد بحث قرار گرفته است.

دستور تهیه کیک ماست میوه ای ساده

آنچه ما برای کیک ماست خانگی نیاز داریم: ماست - 300 میل; آرد گندم - 300 گرم؛ روغن نباتی - 250 گرم؛ پودر قند - 100 گرم؛ سبوس گندم - 100 گرم؛ شکر قهوه ای یا سفید - 60 گرم؛ به معنای واقعی کلمه کمی نمک، سودا، بکینگ پودر و آب لیمو فشرده.

تهیه این کیک ماست آسان و ساده است و مهمتر از همه بسیار خوشمزه است. یک دسته از محصولات پخته شده در فر حداکثر یک ساعت طول می کشد.

برای بهبود طعم، می توانید به صورت دلخواه دارچین، زنجبیل خرد شده یا هر کشمش را اضافه کنید.

طرز تهیه کیک با ماست شیرین:

1. ابتدا سبوس را در ماست مخلوط می کنم و حدود 5 دقیقه صبر می کنم تا همه چیز حجمش زیاد شود.
2. مخلوط آرد گندم را با بکینگ پودر و نمک با دقت الک می کنم.
3. به طور جداگانه تخم مرغ ها را با شکر و پودر شیرین هم بزنید.
4. من همه موارد بالا را با هم ترکیب می کنم، همچنین سودا را با آب لیمو اضافه می کنم.
5. قالب های مخصوص پخت را از قبل با روغن چرب می کنم و خمیر ماست را در آنها پخش می کنم.
6. کاپ کیک ها را می فرستم تا در فر از قبل گرم شده (180 درجه سانتیگراد) بپزند. حدود 25 دقیقه طول خواهد کشید.

کلوچه های ماست عالی آماده هستند! نوش جان!

کیک ماست خانگی با شکلات

تقریباً همان زمان طول خواهد کشید دستور قبلی. در مورد محتوای کالری، ارزش در اینجا حدود 300 کیلو کالری خواهد بود.

کیک ماست و مواد تشکیل دهنده آن:

180 گرم کره؛ 6 قاشق غذاخوری شکر ماسه؛ حدود نیمی از آرد گندم در دو لیوان؛ یک پیمانه بیکینگ پودر و وانیلین؛ 150 میلی لیتر نوشیدن ماست; 100 گرم شکلات (تیره)؛ 3 عدد تخم مرغ.

لیست برای پر کردن:

100 گرم پنیر دلمه با هر درصد چربی؛ 40 گرم شکر؛ 2 پیمانه پوست لیمو یا لیموترش و 10 میلی لیتر آب فشرده از همان میوه.

بیایید شروع به تهیه کاپ کیک کنیم:

1. من روغن را در دمای اتاق نگه می دارم تا در آینده کار با آن راحت تر شود. وقتی نرم شد در ظرفی با شکر خرد می کنم.
2. پس از آن، من شروع به شکستن تخم مرغ ها در آن می کنم و بعد از هر بار همه چیز را کاملاً می زنم.
3. مرحله بعدی این است که ماست را داخل آن بریزید و دوباره هم بزنید.
4. من شروع به ورز دادن خمیر ماست می کنم فقط بعد از اضافه کردن مواد نهایی: آرد، بکینگ پودر، وانیلین. من آمادگی را با درجه همگنی و عدم وجود توده تعیین می کنم.
5. با استفاده از حمام آب، شکلات را آب کنید. صبر میکنم تا خنک بشه و داخل خمیر میریزم.
6. خامه از مخلوط کردن پنیر کوتیج با شکر، آب میوه و پوست رنده شده تهیه می شود.
7. قالب های سیلیکونی را از قبل با آب اسپری می کنم یا داخل آن را با روغن می پوشانم.

سپس می توانید آنها را با آزمایش پر کنید، اما فقط با استفاده از این الگوریتم:

• قالب را از نظر ذهنی به سه قسمت افقی مساوی تقسیم کنید
• خمیر را لایه لایه پخش می کنیم که 1 لایه خمیر است ، 2 لایه پر می شود ، 3 لایه دوباره خمیر است.
• من با دمای 180 درجه به مدت 25 دقیقه پختم. در پایان می توانید تزئین کنید شکر پودر شده، دارچین.

کاپ کیک ماست آماده است! نوش جان!

دستور پخت در آرام پز: کیک با ماست و آرام پز

شما می توانید هر چیزی را در یک اجاق آهسته درست کنید، اما تفاوت های قابل توجه آن را با فر فراموش نکنید، بنابراین در آن زیاده روی نکنید.

در اینجا غذاهای پخته شده ای وجود دارد که برای این دستگاه مناسب است: کیک کوچک، البته، بیسکویت، پای با هر چیزی، کیک مانا و کاسرول.

زمان پخت یک ساعت است و 100 گرم کیک حاوی 290 کیلو کالری است.

لیست محصولات مورد نیاز:

آرد گندم - 8 قاشق غذاخوری؛ هویج رنده شده - 200 گرم، همان مقدار شکر؛ 200 میلی لیتر ماست؛ 3 عدد تخم مرغ؛ 100 گرم انواع میوه های خشک؛ 15 گرم بیکینگ پودر.

طرز تهیه کیک ماست:

1. بیایید با درست کردن خمیر شروع کنیم. برای این کار در یک کاسه مخلوط می کنم آرد گندمبا بکینگ پودر، شکر و تخم مرغ.
2. هویج و ماست را جداگانه با هم مخلوط می کنم سپس دو مخلوط حاصل را با هم مخلوط می کنم.
3. آخرین لمس اضافه کردن میوه های خشک است. خمیر باید غلیظ باشد.
4. قبل از قرار دادن خمیر در قالب ها، از داخل آن ها را با روغن می پوشانم. برای برداشتن راحت تر، بهتر است آن را با کاغذ پخت بپوشانید.
5. مهم: مطمئن شوید که تجهیزات شما می توانند کاپ کیک تهیه کنند. من مولتی کوکر را روی حالت "پخت" قرار دادم. اگر چنین عملکردی وجود ندارد، می توانید با استفاده از برنامه "فرنی" یا "سوپ" نیز پخت کنید و دائماً آن را روی بخاری نگه دارید.
6. زمان - 60 دقیقه.

کیک کوچک روی ماست سالمآماده! دستور العمل های دیگر را یاد بگیرید و عزیزان خود را خوشحال کنید. نوش جان!

کاپ کیک سه رنگ دستور پخت در دستگاه نان

اگر می‌خواهید تمام پخت را خودتان انجام دهید، یعنی درست تا زمانی که خودتان ماست درست کنید، یک نان‌ساز با عملکرد گسترده‌تر از فر معمولی می‌تواند در این مورد کمک کند. اما این نیز قابل توجه است که تا 8 ساعت طول می کشد.

برای ماست خانگی، حتی یک فرم مخصوص وجود دارد که باید شیر و استارتر را در آن قرار دهید و سپس همه چیز را داخل دستگاه بفرستید.

خمیر شامل:

ماست خانگی 100 میلی لیتر؛ جوش شیرین- 2 پینچ؛ تخم مرغ- 2 قطعه؛ کره نرم - 5 قاشق غذاخوری؛ پنیر دلمه - 100 گرم؛ شکر - 75 گرم؛ آرد گندم - 250 گرم؛ نشاسته - 25 گرم؛ پودر کاکائو - 40 گرم؛ کشمش - 2 مشت؛ دانه های خشک خشخاش - 100 گرم.

کیک نرم ماست به این صورت درست می شود:

1. من نوشابه را با ماست مخلوط می کنم.
2. به طور جداگانه، در یک کاسه، پنیر دلمه را با کره و شکر در دمای اتاق مخلوط کنید. همه رو با هم چرخ می کنم و در آخر تخم مرغ و ماست و نوشابه رو اضافه می کنم.
3. مرحله آخر اضافه کردن نشاسته است.
4. خمیر به دست آمده را با چشم به سه قسمت تقسیم می کنم.
5. برای هر یک از مواد در نظر گرفته شده است: 1 - دانه خشخاش، 2 - کاکائو، 3 - کشمش.
6. قالب ها را چرب می کنم و پایه را لایه لایه می چینم.
7. یک ساعت بدون 10 دقیقه بپزید.

کیک ما آماده است، اما دستور پخت بی پایان است! نوش جان!

کیک لیمویی مرحله به مرحله با عکس

ما نیاز داریم: 250 گرم آرد گندم؛ بکینگ پودر 2 پینچ؛ ماست - 250 میلی لیتر؛ شکر 200 گرم؛ 3 عدد تخم مرغ؛ پوست لیمو و وانیل - حدود یک خرج کردن؛ 0.5 فنجان روغن سبزیجات; 25 میلی لیتر آب لیمو و همان مقدار شکر؛ پودر قند اختیاری

نحوه پختن:

1. تخم مرغ های خنک شده را با شکر مخلوط کرده و هم می زنیم.
2. ماست را بعد از شروع غلیظ شدن داخل آن می ریزم. همچنین وانیلین و پوست.
3. بکینگ پودر را به همراه آرد الک کرده و داخل روغن میریزم.
4. قالب های مخصوص را روغن می زنم و خمیر را داخل آنها می زنم. و میفرستم 60 دقیقه بپزه.
5. برای اینکه وقت تلف نکنم، شربت درست می کنم: آب لیمو را با شکر مخلوط می کنیم و حرارت می دهیم تا آخرین ماده حل شود.
6. دسر تمام شده را برمی دارم و تزیین می کنم و سرو می کنم.

آماده! نوش جان!

ترفندهای آشپزی از ایوان

1. همه محصولات باید در دمای یکسان باشند. آنها را در دمای اتاق نگه دارید.
2. برای انواع سلیقه ها، می توانید آرد گندم را با گندم سیاه، بلغور جو دوسر ترکیب کنید - بهترین ترکیب. این کار مفید بودن را بسیار افزایش می دهد.
3. برای طعم غنی تر، بهتر است شکلاتی با بیشترین میزان کاکائو در شیرینی مصرف شود.
4. قبل از پخت، حتما قالب ها را با کره بپوشانید و با شکلات/آرد و شکر بپاشید. گزینه دیگر استفاده است کاغذ پخت.
5. به جای شکر می توانید از عسل، عصاره استویا، میوه های خشک استفاده کنید.
6. پوره کدو تنبل یا سیب یا هویج رنده شده جایگزین مناسبی برای روغن هستند.
7. برای جلوگیری از سوختن محصولات پخته شده، باید روی آن را با فویل بپوشانید. آمادگی با درجه قهوه ای بودن پوسته تعیین می شود.

دستور تهیه ویدیویی من

دستور پخت کیک کوچک با ساده عکس های مرحله به مرحلهدستورالعمل ها

1 ساعت

250 کیلو کالری

5/5 (5)

احتمالاً همه افراد در زندگی زمانی که لبنیات تاریخ مصرف گذشته یا محصولات لبنی تخمیر شده را برای چند روز در یخچال پیدا می کنید با مشکلی مواجه شده اند. که در تازهاستفاده از آنها در حال حاضر ترسناک است ، حیف است آنها را دور بیندازید ، اما چنین محصولاتی برای پخت کاملاً مناسب هستند.

روز قبل به طور تصادفی با مقداری ماست بچه برخورد کردم که یک روز پیش تاریخ مصرف آن تمام شده بود. باید دنبال دستوری می گشتم که بتوان از ماست پخت. معلوم شد که چیزهای زیادی وجود دارد: پنکیک، پنکیک، کلوچه، پای و کیک. با این حال، انتخاب من روی کاپ کیک افتاد.

حداقل مواد تشکیل دهنده، مواد ساده، سهولت ورز دادن خمیر و پخت، لطافت، هوا و تخلخل - اینها ویژگی هایی است که من می توانم محصولات پخته شده طبق این دستور العمل را مشخص کنم.

علاوه بر این، می توانید آن را به محصولات پخته شده اضافه کنید افزودنی های مختلفکه برای نزدیکانتان اینطور به نظر می رسد که هر بار طبق دستور جدیدی در حال تهیه کاپ کیک هستید.

من مربای توت فرنگی را به کلوچه اضافه کردم زیرا پسرم آن را دوست دارد. شما می توانید آنچه را که خود و خانواده تان در پخت بیشتر دوست دارید در کیک بچینید و به این ترتیب دستور پخت اصلی خود را بسازید.

• موجودی و لوازم آشپزخانه:ظرف برای ورز دادن خمیر؛ میکسر؛ یک قالب بزرگ یا چند قالب کوچک برای پخت کاپ کیک؛ فر.

محصولات مورد نیاز

ویژگی های انتخاب محصول

برای پخت کیک کوچک انجام خواهد داد هر ماست– می توانید چرب و کم چرب، طبیعی و با افزودنی ها مصرف کنید. از چی محصول شیر تخمیریاستفاده شما به طعم و مزه محصولات پخته شده شما بستگی دارد.

بلغارستان را زادگاه ماست می دانند. در آنجا به آن "ملیاکو ترش" می گویند. اولین ماست ها را بلغاری ها از شیر گوسفند درست می کردند. اما ایده درست کردن کاپ کیک به روم باستان برمی گردد.

طرز تهیه کیک ماست: دستور گام به گام

درست کردن کیک ماست آسان است و دستور تهیه آن بسیار ساده است. برای در دسترس و قابل فهم شدن، مراحل تهیه آن را به هشت مرحله تقسیم کرده ام.

1. از آنجایی که خمیر خیلی سریع آماده می شود، فقط باید مخلوط کنید مواد لازم، سپس ابتدا فر را با دمای 190-200 درجه روشن می کنیم تا زمان گرم شدن داشته باشد.

2. کره را از یخچال خارج کنید تا کمی آب شود و نرم شود.

3. مرحله 3 مواد لازم:

• کره - 100 گرم؛
• شکر - ¾ فنجان؛

کره را با شکر خوب خامه بزنید. این کار را هم می توان با قاشق و هم با همزن انجام داد.

4. مرحله 4 مواد لازم:

• تخم مرغ - 2 عدد؛
• وانیلین - روی نوک چاقو؛
• ماست نوشیدنی - 1 قاشق غذاخوری.

تخم مرغ ها را با همزن مخلوط کرده و ماست را اضافه کرده و وانیلین را اضافه کنید. مواد را خوب مخلوط کنید.

برای رسیدن به بیشتر طعم ظریف، فقط از زرده استفاده کنید.

5. مرحله 5 مواد لازم:

• آرد - 2 قاشق غذاخوری؛
• بکینگ پودر - 10 گرم.

آرد را با بکینگ پودر مخلوط کنید. و قطعات کوچک را به مخلوط اضافه کنید. خمیر ماست باید قوام خامه ترش غلیظ داشته باشد.

6. می توانید یکی بپزید کیک بزرگ. برای انجام این کار، خمیر را روی یک فرم از قبل چرب شده قرار می دهیم. مافین را با ماست در قالب درست کردم. مال من فلزی برای اینکه با چیزی روغن کاری نکنم داخلشون گذاشتم قالب های کاغذی. من یک قاشق غذاخوری خمیر را داخل هر قالب ریختم، سپس یک قاشق چایخوری را در مرکز قرار دادم مربای توت فرنگیو روی آن را با خمیر می پوشانیم تا حداقل 5-3 میلی متر تا بالای قالب باقی بماند. من 12 کاپ کیک گرفتم.

7. کیک ماست را در فر از قبل گرم شده قرار دهید. زمان پخت 20-30 دقیقه خواهد بود. پخت باید از نظر رنگ یکنواخت شود و یک رنگ طلایی تیره "اشتهاآور" به دست آورد.

8. پس از آماده شدن، ماست پخته شده را باید در فر بگذارید تا کاملا خنک شود. پس از خنک شدن کامل کاپ کیک ها آن ها را بردارید و روی آن ها پودر قند بپاشید.

طرز تزیین و سرو زیبای کاپ کیک

کاپ کیک را می توان با ریختن شکلات داغ روی آن تزئین کرد آیسینگ شکلاتی، شربت شیرین.

در صورتی که محصولات پخته شده برای میز جشنسپس می توانید روی آن ماست بریزید، با دارچین و توت فرنگی تازه یا انواع توت ها تزئین کنید.

خامه و ماستیک نیز برای تزیین مناسب است. می توانید از ماستیک گل های زیبا یا فیگورهایی با موضوع جالب بسازید.

دستور تهیه تصویری کیک ماست

در این لینک می توانید دستور تهیه ویدیویی دقیق را پیدا کنید:

پس از تماشای ویدیو، متوجه خواهید شد که خمیر باید چه قوامی باشد و محصول نهایی چگونه به نظر می رسد. تنها چیزی که می‌خواهم به شما هشدار بدهم اشتباهی است که زن داخل ویدیو انجام می‌دهد که تقریباً بلافاصله همه مواد را بدون هم زدن می‌ریزد.

خمیر مافین را درست ورز دهید و مواد را به ترتیب اضافه کنید: ابتدا کره و شکر و سپس تخم مرغ و ماست و سپس مواد خشک. در این صورت معرفی هر محصول باید همراه با هم زدن باشد. این تنها راه رسیدن به خمیر نرم و لطیفی است.

دعوت به بحث و بهبودهای احتمالی

من نمی دانم که آیا از دستور پخت من استفاده خواهید کرد و چه نوع کیک های کوچکی خواهید گرفت؟ در نظرات بنویسید که در هنگام آماده سازی با چه مشکلاتی مواجه شدید، چه چیزی نتیجه نداد یا برعکس، چه چیزی سریعتر و بهتر شد. کدام افزودنی ها را خوشمزه تر دیدید و فرزندانتان از کدام یک راضی بودند؟ خوشحال می شوم هر گونه نظر و پیشنهادی را دریافت کنم. همه از مهمانی چای خود لذت ببرید!

کیک خوشمزه روی ماست میوه ایمتعلق به دسته دستور العمل های سریع و آسان است: فقط باید مواد را مخلوط کنید، در قالب بریزید و در فر بپزید. بسته به نوع ماستی که انتخاب می کنید، طعم کیک شما به این صورت خواهد بود: توت فرنگی، هلو، گیلاس، زغال اخته، آناناس. غذای خود را با میوه های خشک مورد علاقه خود کامل کنید یا توت های تازهبه طوری که کاملاً باشکوه می شود! به هر حال، این دستور العمل یک راه عالی برای بازیافت مفید ماست ترش است که به تاریخ انقضا رسیده است.

عناصر

• شکر - 3/4 فنجان
• ماست میوه ای نوشیدنی - 250 میلی لیتر
• کره - 100 گرم.
• تخم مرغ - 2 عدد.
• آرد - 2 فنجان
• بکینگ پودر - 10 گرم.
• میوه های خشک مورد علاقه (به عنوان مثال، کشمش، زردآلو خشک، میوه های شیرین)، انواع توت های تازه یا یخ زده - 100 گرم.

طرز پخت کیک ماست میوه ای خوشمزه

1. تخم مرغ ها را با شکر ترکیب کرده و کمی هم بزنید.

2. کره را آب کنید تا مایع شود و خنک شود و داخل مخلوط شکر و تخم مرغ بریزید و ماست و بکینگ پودر و آرد را اضافه کنید و سپس هم بزنید تا یکدست شود. نتیجه باید خمیری شبیه به خامه ترش غلیظ باشد.

3. اگر از انواع توت ها، میوه های شیرین یا میوه های خشک استفاده می کنید، آنها را به خمیر اضافه کنید و دوباره همه چیز را مخلوط کنید. خمیر را در قالب بریزید و به مدت 20 دقیقه در فر با دمای 180 درجه بپزید.

یک کیک ماست میوه ای فوق العاده آماده است!

امروزه در سوپرمارکت ها می توانید ده ها نوع شیرینی و دسر پیدا کنید که به شما کمک می کند زمان را با یک فنجان چای یا قهوه سپری کنید. اما این محصولات حاوی تعداد زیادی افزودنی هستند که به دسرها اجازه می دهد مدت طولانی تری نگهداری شوند که تأثیر منفی بر بدن انسان دارد.

برای اینکه بدن خود را با مواد نگهدارنده مسموم نکنید، می توانید تهیه کنید کیک های خانگیکه بدتر و حتی گاهی بهتر از کارخانه نیست. پای، کیک پنیر، کیک پنیر، پای، بیسکویت، کلوچه - همه اینها را می توان به راحتی در خانه تهیه کرد. گاهی اوقات انتخاب یک چیز از بین این همه تنوع بسیار دشوار است.

برای اینکه عذاب انتخاب عذاب ندهید، می توانید از سریع و دستور العمل های آسانکیک ماست با عکس. دسر به مدت 20 تا 60 دقیقه پخته می شود. خمیر استفاده شده بدون مخمر است، بنابراین لازم نیست نگران ور آمدن آن باشید. با تهیه یک کاپ کیک ماست مرحله به مرحله طبق دستور با عکس، نتیجه می تواند خوشمزه و دسر لطیف، که همه دوست خواهند داشت.

طعم را متنوع کنید کاپ کیک سادهبا ماست خیلی ساده است. می توانید مربا، میوه، شکلات، دارچین و سایر محصولات را به سلیقه خود اضافه کنید.

دستور پخت کیک ماست

• آرد گندم - پنج لیوان.
• ماست - 450 میلی لیتر.
• تخم مرغ - شش عدد.
• شیر - یک لیوان.
• شکر - سه لیوان.
• آب لیمو - شش قاشق غذاخوری.
• وانیلین - دو قاشق چایخوری.
• نمک - یک قاشق چایخوری.
• پوست لیمو - چهار قاشق غذاخوری.
• کره - 400 گرم.
• سودا - یک قاشق چایخوری.

درست کردن کیک ماست

برای اینکه در نهایت به غذاهای خانگی خوشمزه برسید، باید تمام نسبت های دستور کیک ماستی را که برای تهیه در فر انتخاب می کنید، رعایت کنید.

باید یک کاسه عمیق بردارید و آرد گندم الک شده را داخل آن بریزید و آرد رنده شده را اضافه کنید. پوست لیمو، نوشابه را با آب لیمو، نمک و همه این مواد را خوب مخلوط کنید.

کره نرم را در کاسه غذاساز در جای گرم قرار دهید و شکر دانه ریز. حدود سه تا پنج دقیقه هم بزنید تا پف کند و سبک شود. در حالی که پردازنده در حال کار است، همه تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید. ماست پرچرب تازه فشرده شده را در مخلوط به دست آمده بریزید. آب لیمو، شیر گرم اما نه داغ، وانیل و خوب مخلوط کنید. مخلوط آرد خشک را که از قبل طبق دستور کیک ماست آماده شده بود در کاسه بریزید و دوباره خمیر را کاملاً بزنید.

بیایید پخت را شروع کنیم

خمیر کیک آماده است، اکنون باید فرمی را که در آن پخته می شود آماده کنید. کف قالب نسوز را کاغذ پخت بگذارید، کف و کناره های قالب را چرب کنید. کرهو خمیر آماده شده را داخل آن قرار دهید. از یک کاردک یا قاشق برای صاف کردن سطح استفاده کنید. فر باید از قبل با دمای 150 درجه گرم شود. قالب را با خمیر در آن قرار دهید و به مدت یک ساعت تا یک ساعت و نیم در فر قرار دهید.

با استفاده از خلال دندان یا سیخ می توانید به راحتی آماده بودن مواد پخته شده را بررسی کنید. کیک تمام شده را از فر خارج کنید، خنک کنید، به بشقاب منتقل کنید، برش دهید و سرو کنید.

کیک ماست با گیلاس

لیست محصولات مورد نیاز:

• آرد گندم - چهار فنجان.
• ماست گیلاس - دو لیوان.
• گیلاس یخ زده - یک لیوان.
• بکینگ پودر - دو قاشق چایخوری.
• روغن آفتابگردان - یک لیوان.
• تخم مرغ - چهار عدد.
• شکر - یک لیوان.

تهیه کیک گیلاس با ماست

برای شروع آماده سازی طبق دستور کیک ماستی که گرفتید، ماست پرچرب گیلاس، روغن آفتابگردان، شکر گرانول، تخم مرغ ها را در یک کاسه عمیق بریزید و خوب هم بزنید. سپس آرد گندم و بکینگ پودر الک شده را اضافه کنید. با استفاده از همزن هم بزنید تا یکدست شود.

خمیر تقریباً آماده است، تنها کاری که باید انجام دهید این است که یک لیوان آلبالو تازه یا یخ زده اضافه کنید و مخلوط کنید. هنگام تهیه این مافین ها، میوه ها را با ماست مطابقت دهید. اگر تو داری ماست موزموز بگیرید و اگر مثلا توت فرنگی باید توت فرنگی مصرف کنید. در مرحله بعد طبق دستور مافین ماست در قالب باید خود قالب ها را آماده کنید.

هر یک از آنها نیاز به روغن کاری دارند روغن آفتابگردانسپس 2/3 آنها را با خمیر پر کنید. فر باید از قبل با دمای 190 درجه گرم شود. قالب های پر از خمیر را قرار دهید و روی یک ورقه پخت در فر قرار دهید. به طور متوسط ​​حدود بیست دقیقه بپزید، اما مدت زمان بستگی مستقیم به اندازه قالب دارد. هرچه کوچکتر باشد زمان کمتری برای پخت خواهد داشت و بالعکس.

پس از پخت، کاپ کیک ها را با احتیاط از قالب خارج کرده و در یک بشقاب صاف قرار دهید. مافین های بسیار خوشمزه، لطیف و با طعم گیلاس افزودنی عالی برای یک فنجان نوشیدنی مورد علاقه شما خواهد بود.

کیک ماست با مربا

مواد لازم:

• آرد - 400 گرم.
• ماست - 200 گرم.
• تخم مرغ - چهار عدد.
• مربای توت فرنگی - 12 قاشق غذاخوری.
• نمک - 1/3 قاشق چایخوری.
• پودر قند - چهار قاشق غذاخوری.
• کره - 250 گرم.
• بکینگ پودر - 10 گرم.
• شکر - 300 گرم.
• جوهر وانیل - دو قاشق چایخوری.
• توت فرنگی - 12 توت.

درست کردن کاپ کیک با مربا

پیشنهاد می کنیم از دستور پخت کیک ماست نسبتاً ساده برای تهیه آن استفاده کنید. اولین کاری که باید انجام دهید این است که کره و شکر گرانول را که در یک حمام آب ذوب شده اند، در یک کاسه عمیق ترکیب کنید. با همزن بزنید تا صاف و پفکی شود. آرد گندم را در ظرفی جداگانه الک کرده و بیکینگ پودر و نمک را اضافه کرده و مخلوط کنید.

اسانس وانیل را داخل یک کاسه با کره زده شده بریزید و تمام تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و دوباره کاملا هم بزنید. پس از این، باید مخلوط خشک از قبل آماده شده از آرد و بکینگ پودر را بریزید و دوباره کاملاً مخلوط کنید. سپس ماست را داخل کاسه بریزید و کمی با همزن بزنید.

خمیری که طبق دستور کیک ماست تهیه می شود باید نرم و لطیف باشد. توت فرنگی ها را در ظرفی جداگانه بریزید و پودر قند بپاشید. برای پوره کردن آنها از مخلوط کن استفاده کنید.

بنابراین، ما تمام مواد لازم برای ماست ماست را آماده کرده ایم، آنها باید با هم ترکیب شوند.

یک ورق فویل را در کف یک ورقه پخت یا ظرف پخت نسوز قرار دهید و آن را با کره چرب کنید. خمیر آماده شده را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید. یکی از آنها را کف قالب قرار دهید، سپس به طور یکنواخت پخش کنید مربای توت فرنگیروی تمام لایه خمیر، توت فرنگی پوره شده و پودر قند را روی آن قرار دهید.

روی فیلینگ را با نیمه دوم خمیر بپوشانید. با کفگیر پهن کرده و در فری که از قبل با دمای 180 درجه گرم شده است قرار دهید. کیک ماست حدود شصت دقیقه پخته می شود. برای جلوگیری از تشکیل بسیار سخت است پوسته قهوه ای طلاییو بافت لطیف کیک را حفظ کنید، بعد از سی دقیقه ظرف را از قالب بردارید فر، با دقت روی آن را با یک ورق فویل پخت بپوشانید و فرآیند پخت را ادامه دهید.

بعد از پخت، اجازه دهید کیک کمی خنک شود، سپس تکه تکه کنید، روی یک ظرف بزرگ صاف قرار دهید، پودر قند بپاشید و یک دسر لطیف و معطر با طعم توت فرنگی را روی میز سرو کنید.