طرز تهیه سس خامه ترش برای سیب زمینی. سس برای سیب زمینی

همانطور که قهرمان یکی از فیلم های معروف گفت، شما می توانید هر چیزی را از سیب زمینی درست کنید. و در واقع، مهم نیست که به چه شکلی آن را روی میز سرو می کنیم، همیشه به شکل یک غذای رضایت بخش، خوشمزه و مغذی ظاهر می شود. سیب زمینی یک غذای جانبی عالی و غذاهای کامل در فر - به عنوان مثال، یک کاسرول - است. مهم نیست که این سبزی ریشه ای فوق العاده و سالم چگونه سرو می شود، با افزودن سس طعم بهتری خواهد داشت. سس سیب زمینی در تنوع بسیار زیادی وجود دارد، اما نسخه کلاسیکدستور العملی برای سس خامه ترش برای سیب زمینی در نظر گرفته شده است.

این سس در خانه بسیار آسان تهیه می شود و نیازی ندارد حرارت درمانیبه این معنی که برای مدت طولانی روی اجاق گاز بیکار می ماند و همچنین می توان آن را برای مدت طولانی در یخچال نگهداری کرد. همه مواد تشکیل دهنده سس سیب زمینی در دسته محصولات رایج و ارزان قیمت قرار می گیرند که برخی از آنها را همیشه می توان در یخچال پیدا کرد.

شما نیاز خواهید داشت:

• خامه ترش - 250 میلی لیتر
• سیر - 2 حبه
• جعفری تازه - 1 دسته متوسط
• شوید تازه - 1 دسته متوسط
• پیاز سبز، تازه - 1 دسته متوسط
• فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه
• پاپریکا خشک - به مزه
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

تعداد وعده ها - 4

زمان پخت و پز - 20 دقیقه

پر کردن تازه

برای چنین پانسمانی، شما نیازی به صرفه جویی در سبزی ندارید - هر چه بیشتر، بهتر. مطمئناً بسیاری از مردم از دوران کودکی به یاد دارند که خوردن سیب زمینی تازه آب پز یا پخته شده در هر دو گونه، پاشیده شده با سبزی خرد شده در خانه مادربزرگ خود در روستا چقدر خوشمزه بود. و این درست است: سیب زمینی به طرز شگفت انگیزی با جعفری، شوید و پیاز خوب است! البته می توانید آن را به پانسمان اضافه کنید و محصولات خشک، اما هرگز قادر نخواهند بود تمام عطر و طعم و طراوت سبزی را منتقل کنند.

خامه ترش برای سس باید از دسته محصولات با درصد چربی بالا انتخاب شود. او نرم تر است طعم خامه ایقوام غلیظ و مهمتر از همه اینکه به اندازه یک محصول کم چرب آب ندارد، بنابراین در طول فرآیند پخت، سس سیب زمینی خیلی آبکی نمی شود. اکثر بهترین گزینه– خامه ترش مزرعه ای که از مواد طبیعی تهیه شده و حاوی انواع افزودنی های شیمیایی نیست. این خامه ترش نه تنها خوشمزه تر است، بلکه بسیار سالم تر است.

1. شوید تازه، جعفری و پیاز سبزبا چاقو یا با استفاده از مخلوط کن خرد کنید. توصیه می شود با دقت با مخلوط کن کار کنید: سبزی ها را به پوره تبدیل نکنید. توده تمام شده را با نمک مزه دار کنید، سیاه را اضافه کنید فلفل آسیاب شدهو کاملا مخلوط کنید.
2. خامه ترش را در یک کاسه عمیق قرار دهید، سپس سیر رد شده را از طریق پرس سیر اضافه کنید. محصول کاملاً هم زده می شود تا ادویه به طور مساوی در کل حجم پخش شود. سپس سبزی خرد شده در آماده سازی گذاشته می شود. سس مخلوط می شود تا یکدست شود.
3. در پایان پخت می توانید کمی پاپریکا اضافه کنید. سس تمام شده با فیلم پوشانده شده و به مدت یک ساعت در یخچال قرار می گیرد. بعد از این، سس خامه ترش را می توان سرو کرد. اگر سس برای پخت سیب زمینی در فر برنامه ریزی شده است، نیازی به خنک کردن آن نیست.

اینینگ ها

سس خامه ترش با هر غذای سیب زمینی سازگار است. البته این بدان معنا نیست که نمی توان آن را با سایر محصولات سرو کرد، اما واقعاً یک همراهی ایده آل برای سیب زمینی است. گزینه های زیادی وجود دارد:

با استفاده از مواد ساده و ارزان قیمت فوق العاده ای به دست خواهید آورد سس تازهکه نه تنها طعم لطیف و مطبوعی دارد، بلکه بسیار سالم است، زیرا نیازی به پختن و سرخ کردن ندارد. استثنا زمانی است که از سس برای پخت یک ظرف در فر استفاده می شود. سس را می توان تا دو روز در یخچال نگهداری کرد، به این معنی که می توانید بیش از یک بار عزیزان خود را نوازش کنید.

نوش جان!

در تماس با

دستور العمل های تهیه سس برای سیب زمینی آب پز داده شده است. مقدار مواد لازم برای تهیه سس به ازای هر کیلوگرم سیب زمینی آب پز می باشد. نحوه درست پختن سیب زمینی در بخش غذاهای اصلی، غذاهای سبزیجات، سیب زمینی آب پز توضیح داده شده است. در تمام سس ها برای سیب زمینی آب پز، نمک به مزه. سیب زمینی آب پز داغ هنگام سرو با یکی از سس ها ریخته می شود. به هر حال، سیب زمینی آب پز سرد با سس کمتر خوشمزه نیست.

سیب زمینی در سس خامه ترش با گیاهان.

دستور تهیه سس خامه ترش با گیاهان.

مواد لازم سس خامه ترش با گیاهان:

• 1 قاشق غذاخوری آرد؛
• نصف لیوان خامه ترش؛
• 2 قاشق غذاخوری سبزی ریز خرد شده (گیلاس، جعفری، شوید)؛
• یک لیوان آب سیب زمینی یا آب گوشت.

آشپزی سس خامه ترش. ابتدا آرد را سرخ کنید کرهتا قهوه ای طلایی شود (بهتر است از تابه ای با کف ضخیم استفاده کنید). آبگوشت داغ را به آرامی با هم زدن مداوم در آب بریزید و خامه ترش را اضافه کنید. 5-7 دقیقه با هم زدن مداوم بپزید، سپس سبزی خرد شده را اضافه کنید و بجوشانید.

سیب زمینی در سس خامه ترش.

دستور تهیه سس خامه ترش با شوید.

مواد لازم سس خامه ترش با شوید:

• یک لیوان شوید ریز خرد شده؛
• یک و نیم لیوان آب سیب زمینی (گرم)؛
• 2 قاشق غذاخوری آرد؛
• تخم مرغ؛

آرد را در روغن سرخ کنید. شوید را به آرد اضافه کنید، هم بزنید و کمی تفت دهید. سپس آب سیب زمینی داغ را اضافه کنید و با حرارت ملایم به مدت 10 دقیقه بجوشانید. سس را از روی حرارت بردارید. تخم مرغ را با خامه ترش بزنید و آب لیموو سس را اضافه کنید.

سس را با سیب زمینی آب پز جدید سرو کنید.

سیب زمینی در سس خامه ترش.

دستور تهیه سس خامه ترش با قارچ.

مواد لازم سس خامه ترش با قارچ:

• نصف لیوان خامه ترش با حداقل چربی؛
• 2-3 قاشق غذاخوری سس مایونز:
• لامپ:
• یک دسته کوچک شوید؛
• نصف لیوان قارچ بسیار ریز خرد شده؛
• نمک، فلفل سیاه به مزه.

پیاز خیلی ریز خرد شده را در روغن تفت دهید. سپس قارچ‌ها را اضافه کنید و روی حرارت ملایم بپزید و هر از گاهی هم بزنید تا قارچ‌ها پخته شوند. درب آن را بردارید و قارچ ها را کمی سرخ کنید، تا دمای اتاق خنک شوند.
شوید ریز خرد شده را با خامه ترش و سس مایونز مخلوط کنید، سپس قارچ های سرخ شده را اضافه کنید و دوباره همه چیز را خوب مخلوط کنید.
سس را با سیب زمینی آب پز جدید سرو کنید.

سیب زمینی در سس خامه ترش.

دستور تهیه سس خامه ترش با گوجه فرنگی.

مواد لازم سس خامه ترش با گوجه فرنگی:

• 1 قاشق غذاخوری آرد؛
• 2 قاشق غذاخوری کره؛
• نصف لیوان خامه ترش؛
• 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگییا 6 قاشق غذاخوری سس گوجه فرنگی؛
• لامپ؛
• یک لیوان آب سیب زمینی

پیاز را نگینی خرد کرده و در روغن تفت دهید و گوجه فرنگی را اضافه کنید و گوجه و پیاز را به مدت 5 دقیقه تفت دهید و مدام هم بزنید. آرد را با دقت اضافه کرده، با آب گوشت داغ رقیق کنید، هم بزنید، خامه ترش را اضافه کنید، دوباره هم بزنید و به مدت 7 دقیقه بپزید و مدام هم بزنید.

سیب زمینی در سس خامه ترش.

دستور تهیه سس خامه ترش با ترب کوهی.

مواد لازم سس خامه ترش با ترب:

• 1 قاشق غذاخوری ترب کوهی، رنده شده روی یک رنده ریز؛
• 1 سیب؛
• نصف لیوان خامه ترش؛
• یک قاشق غذاخوری آب لیمو؛
• نمک، شکر به مزه.

سیب را پوست گرفته، هسته آن را جدا کرده و روی یک رنده ریز خرد کنید. ترب رنده شده، سیب رنده شده و خامه ترش را با هم مخلوط کنید. نمک، شکر و آبلیمو را اضافه کنید. به جای آب لیمو، می توانید نصف یک لیموترش ریز خرد شده، پوست کنده را اضافه کنید. سس را هم بزنید.

سیب زمینی در سس خامه ترش.

دستور تهیه سس خامه ترش با خردل.

سس خامه ترش با خردل منع مصرف دارد زخم معده، با التهاب کلیه ها و همچنین در دوران بارداری. علاوه بر این، بهتر است آن را به کودکان کوچک ندهید. تهیه سس خامه ترش با خردل بسیار راحت است اما سس تند است.

مواد لازم سس خامه ترش با خردل:

• 1 قاشق چایخوری خردل خشک؛
• یک لیوان خامه ترش تازه (200 گرم)؛
• 2 قاشق غذاخوری کره؛
• نصف قاشق چایخوری نمک و فلفل سیاه.

کره را گرم کنید و خردل را سرخ کنید. کمی خنک کنید و داخل خامه ترش بریزید. نمک و یک قاشق چایخوری فلفل سیاه اضافه کنید. خوب مخلوط کنید. سس آماده است.

سیب زمینی در سس خامه ترش.

دستور تهیه سس خامه ترش با آووکادو.

مواد لازم سس خامه ترش با آووکادو:

• نصف لیوان آووکادو له شده؛
• نصف لیوان خامه ترش؛
• قاشق دسر سیر؛
• جعفری و شوید به میزان دلخواه (هر کدام 7-8 شاخه).

آووکادو را پوست بگیرید و از صافی بمالید. خامه ترش را اضافه کنید و خوب هم بزنید. سیر را از پرس (سیر پرس) رد کنید. سبزی ها را خیلی ریز خرد کنید. سپس سیر و سبزی را به خامه ترش با آووکادو اضافه کنید و کاملاً مخلوط کنید. سس با سیب زمینی آب پز خوب است. برای بدست آوردن بیشتر سس تندمقدار سیر را می توان افزایش داد.

سیب زمینی در سس قارچ.

دستور تهیه سس قارچ.

مواد لازم سس قارچ:

• 1 فنجان آب قارچ؛
• 2 قاشق غذاخوری آرد گندم؛
• 2 قاشق غذاخوری قارچ آب پز خرد شده (ترجیحا سفید)؛
• 1 عدد پیاز؛
• 1 قاشق غذاخوری خامه ترش (اختیاری):
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

پیاز ریز خرد شده و قارچ آب پز شده را با نصف کره تفت دهید. آرد را در نیمه دیگر کره تفت دهید تا طلایی شود، اضافه کنید آبگوشت قارچو به مدت 10 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید و مدام هم بزنید. سپس پیاز و قارچ را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید و بگذارید بجوشد. که در سس قارچمی توانید یک قاشق خامه ترش اضافه کنید و دوباره خوب مخلوط کنید.

سیب زمینی در سس قارچ.

دستور تهیه سس قارچ پورسینی.

مواد لازم سس قارچ:

• 1.5 فنجان آب گوشت؛
• 100 گرم قارچ پورسینی پوست کنده؛
• 2 قاشق غذاخوری کره؛
• 200 گرم خامه ترش؛
• 1 پیاز کوچک؛
• 1 قاشق غذاخوری آرد؛
• 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق جعفری ریز خرد شده؛
• فلفل، نمک به مزه.

پیاز ریز خرد شده و جعفری را در کره تفت دهید. سپس آرد بپاشید و یک دقیقه دیگر به تفت دادن ادامه دهید. آبگوشت سرد از قبل آماده شده را به آرامی در ماهیتابه بریزید و خامه ترش را اضافه کنید و به مدت 20 دقیقه روی حرارت ملایم با هم زدن مداوم بپزید (تا سس زیاد نجوشد).

قارچ های ریز خرد شده و از قبل خورش شده را به سس اضافه کنید، هم بزنید، حرارت را اضافه کنید و چند دقیقه خوب بجوشانید. نمک و فلفل را اضافه کنید، خوب مخلوط کنید، حرارت را خاموش کنید، روی سس را با درب بپوشانید و بگذارید 15 دقیقه بماند، سس آماده است.

توجه: می توانید قبل از خاموش کردن حرارت، آب لیمو را نیز به مزه اضافه کنید.

سیب زمینی در سس پنیر.

اولین دستور تهیه سس پنیر.

مواد لازم سس پنیر:

• یک بسته پنیر فرآوری شده؛
• 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
• یک لیوان شیر؛
• 2 قاشق غذاخوری سرکه یا آب لیمو؛
• لامپ؛
• فلفل، ترجیحا مخلوطی از فلفل

پنیر را رنده کرده با شیر مخلوط کرده روغن نباتی را اضافه کرده و روی حرارت 40-45 درجه حرارت دهید (پنیر باید آب شود) سپس در سرکه یا آبلیمو ریخته و نمک و فلفل را اضافه کرده و خوب هم می زنیم.

سیب زمینی در سس پنیر.

دستور دوم سس پنیر.

مواد لازم سس پنیر:

• ½ لیتر شیر؛
• 50 گرم کره؛
• 3 قاشق غذاخوری آرد گندم سیاه؛
• 50 گرم پنیر رنده شده مانند پارمزان و چدار؛
• نمک، فلفل، ترجیحا مخلوطی از فلفل به مزه.

آرد گندم سیاه را می توان با آسیاب کردن در خانه به دست آورد گندم سیاهدر آسیاب قهوه و سپس الک کردن آن.

درست کردن سس پنیر.

شیر، کره و آرد را در یک قابلمه با هم مخلوط کرده و روی آن قرار دهید آتش آهستهو مدام هم بزنید تا سس غلیظ شود. سس غلیظ شده را از روی حرارت بردارید، پنیرهای ریز رنده شده، نمک، فلفل را اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. خیلی سس خوشمزهآماده.

سیب زمینی در سس آرد سوخاری.

دستور تهیه سس کراکر.

مواد لازم سس کراکر:

• نصف چوب کره؛
• 2 قاشق غذاخوری کراکر سفید آسیاب شده؛
• تخم مرغ آب پز سخت؛
• 2 قاشق غذاخوری سرکه یا آب لیمو.

کراکرها را در کره سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند، یک تخم مرغ له شده با چنگال، آب لیمو یا سرکه، نمک اضافه کنید و همه چیز را خوب مخلوط کنید.

سیب زمینی در سس میوه.

دستور تهیه سس میوه.

مواد لازم سس میوه:

• سیب بزرگ (یا 2 عدد متوسط)؛
• گلابی بزرگ (یا 2 عدد متوسط)؛
• 150-200 گرم آلو؛
• 3 قاشق غذاخوری شکر، بهتر است با عسل جایگزین شود.

میوه ها را بشویید. هسته ها را از آلو جدا کنید. سیب، گلابی و آلو را ترجیحاً درشت نگینی خرد کنید. در قابلمه ای بریزید و مقدار کمی آب بریزید و با هم زدن مداوم بجوشانید تا نرم شود. دقت کنید که میوه نسوزد. سپس آب اضافی را تخلیه کنید، اما نه در سینک، آبگوشت همچنان ممکن است مفید باشد. میوه ها را مالش دهید، شکر یا عسل را اضافه کنید و با آبگوشت رقیق کنید تا به غلظت خامه ترش برسد.

سیب زمینی در سس خامه ای با بیکن.

طرز تهیه سس خامه ای بیکن.

مواد لازم سس بیکن خامه ای:

• یک پیاز بسیار بزرگ (یا 2 عدد متوسط)؛
• نصف لیوان خامه 10٪؛
• 50 گرم بیکن دودی؛
• 3 قاشق غذاخوری قارچ ریز خرد شده (نیازی به اضافه کردن نیست)؛
• 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
• نمک و فلفل برای چشیدن.

پیاز را پوست گرفته، ریز خرد کرده و کمی تفت دهید روغن سبزیجاتهمراه با قارچ سپس بیکن ریز خرد شده را اضافه کرده و با هم زدن مداوم تفت دهید. خامه را اضافه کنید و بپزید تا سس کمی غلیظ شود. سپس فلفل، نمک را اضافه کنید، خوب مخلوط کنید و کمی روی آتش بگذارید (تا 10-15 بشمارید). همراه با سیب زمینی آب پز سرو کنید. این سس را می توان با سیب زمینی سرخ شده نیز استفاده کرد.

سیب زمینی در سس تند با بادمجان.

دستور تهیه سس بادمجان تند.

مواد لازم سس بادمجان تند:

• 2 عدد بادمجان متوسط ​​(2 عدد متوسط)؛
• 3 عدد پیاز؛
• 2 حبه سیر؛
• 4-5 گوجه فرنگی رسیده؛
• 2 فلفل دلمه ای شیرین؛
• 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی (ترجیحا زیتون)؛
• یک قاشق غذاخوری پونه کوهی یا مخلوطی از گیاهان (جعفری، شوید، شاخه ریحان)؛
• نمک.

بادمجان ها را پوست گرفته و دانه ها را جدا کرده و به حلقه های نازک برش دهید. از آنجایی که بادمجان ها می توانند تلخ باشند، آنها را میل کنید. در صورت وجود تلخی، آنها را با نمک پر کنید آب سردبه مدت نیم ساعت، سپس با آب جاری سرد بشویید و خشک کنید. توصیه: - بادمجان های جوان و تازه را انتخاب کنید، آنها عملا تلخ نیستند. سپس حلقه ها را به قطعات کوچک برش دهید. به هر حال، می توانید بلافاصله بادمجان ها را تکه تکه کنید و خیس کنید، اما به این ترتیب بیشتر از آب اشباع می شوند. انتخاب باشماست.

درست کردن سس تند.بادمجان ها را بجوشانید تا نرم شوند، آب آن را از آبکش بریزید و اجازه دهید تکه های آن خارج شوند. گوجه فرنگی ها را به طور کامل بجوشانید و سپس از صافی بمالید. پیاز را خیلی ریز خرد کنید و در روغن نباتی تفت دهید تا نرم شود. سپس فلفل ریز خرد شده، سیر خرد شده، بادمجان های آماده، سبزی یا پونه کوهی ریز خرد شده را به پیاز اضافه کرده، گوجه فرنگی له شده را داخل آن بریزید و نمک را به دلخواه اضافه کنید. بگذارید به جوش بیاید و بپزید تا فلفل ها نرم شوند. سس را خنک کنید.

اگر می خواهید از سس به عنوان آب خوری استفاده کنید (سس غلیظ تر است) به پختن سس ادامه دهید تا مایع اضافی آن تبخیر شود.

سس افزودنی ایده آل برای بسیاری از غذاها است. این به پنهان کردن کاستی های احتمالی، ترکیب اجزای یک ظرف، ایجاد نوعی پذیرش و تنوع طعم کمک می کند. سس می تواند طراوت، طعم، حرارت و شیرینی را به ظرف اضافه کند.

امروزه مجموعه ای عظیم در فروشگاه ها وجود دارد سس های مختلف، اما ترکیب آنها چیزهای زیادی برای دلخواه باقی می گذارد. نکته این است که در آنجا می توانید تقویت کننده های مختلف طعم، طعم دهنده ها و سایر مواد مضر برای بدن را پیدا کنید. به همین دلیل است که توصیه می شود همه چیز را در خانه بپزید. بیایید به چند دستور العمل اثبات شده نگاه کنیم.

دستور العمل های سس برای سیب زمینی بر اساس خامه ترش

خامه ترش یک محصول جهانی است که می توانید مواد و ادویه های مختلف را به آن اضافه کنید که به شما امکان می دهد آن را دریافت کنید نسخه اصلی. بیایید چندین گزینه را در نظر بگیریم که برای سیب زمینی های تهیه شده به هر شکلی مناسب است.

دستور شماره 1 - با گیاهان. 1 قاشق غذاخوری برای این گزینه آماده کنید. قاشق آرد، 2 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری کره و سبزیجات خرد شده (شوید، جعفری و گشنیز)، 0.5 قاشق غذاخوری. خامه ترش و 1 قاشق غذاخوری. جوشانده یا آبگوشت سیب زمینی.

مراحل پخت: کره را در ماهیتابه ذوب کرده و آرد را در آن تفت دهید تا طلایی شود. آبگوشت داغ را به آرامی داخل آن بریزید و مدام هم بزنید تا گلوله ایجاد نشود. پس از این، خامه ترش را اضافه کنید و 6 دقیقه بپزید. مهم است که به مخلوط کردن ادامه دهید.

وقتی قوام غلیظ شد، سبزی خرد شده را اضافه کنید و همه چیز را با هم بجوشانید.

دستور شماره 2 – با پنیر و آجیل. قوام این سس غلیظ تر است. می توان آن را هم به سیب زمینی سرخ کرده و هم به پخته اضافه کرد سبزی آب پز. محصولات زیر را مصرف کنید: 150 گرم پنیر دلمه، 2.5 قاشق غذاخوری. قاشق خامه ترش، 2 قاشق غذاخوری. قاشق های پوست کنده گردو، 3 حبه سیر، سبزی و نمک.

مراحل پخت: سیر و آجیل پوست گرفته را در کاسه مخلوط کن بریزید و سپس آن ها را پوره کنید تا خرده های ریز به دست آید. سبزی های درشت خرد شده، خامه ترش و پنیر دلمه را در آنجا اضافه کنید. نمک را به مزه اضافه کنید، معمولا 0.5 قاشق چایخوری کافی است. با استفاده از مخلوط کن، همه چیز را پوره کنید تا یکدست شود. سس آماده استفاده است.

دستور تهیه سس پنیر خامه ای برای سیب زمینی سرخ شده

این سس بسیار محبوب است. تقریباً در هر فست فودی همراه با سیب زمینی سرخ شده سرو می شود و برای گوشت و مرغ نیز مناسب است. نه تنها به دلیل طعم اصلی، بلکه برای عطر و طعم آن نیز متمایز است. مواد آماده شده برای 3 وعده کافی است.

این مجموعه از محصولات را مصرف کنید: خامه 20 گرم، سیر 2 حبه، 1 قاشق غذاخوری. شراب سفید، 180 گرم پنیر انواع دوروم 50 گرم جوز هندی آسیاب شده، نمک و فلفل.

1. یک قابلمه بردارید و خامه را داخل آن بریزید. روی حرارت ملایم و حرارت قرار دهید، اما نجوشانید. پنیر را روی رنده ریز خرد کنید و به خامه اضافه کنید. خوب هم بزنید تا پنیر شروع به ذوب شدن کند.
2. سیر پوست کنده را نگینی خرد کرده و همراه با فلفل و جوز هندی و نمک به قابلمه اضافه کنید. کاملاً مخلوط کنید، در شراب بریزید و همه چیز را با هم به مدت 3 دقیقه بجوشانید.

سس پنیر فتا برای سیب زمینی

این سس برای منوی روزه. می توان آن را نه تنها با سیب زمینی، بلکه با گوشت نیز سرو کرد، یا می توانید آن را به سادگی روی نان بمالید و ساندویچ بخورید.

برای این دستور غذا باید مجموعه ای از محصولات زیر را مصرف کنید:: 100 گرم فتا کم چرب، 1/4 فنجان کفیر کم چرب، 3 قاشق غذاخوری. قاشق آب لیمو، یک حبه سیر، یک پیمانه فلفل، پونه کوهی، یک چهارم فلفل سبز خرد شده، هر کدام 2 قاشق چایخوری روغن زیتونو آب.

مراحل پخت به شرح زیر است: همه مواد به جز روغن و فلفل را در کاسه مخلوط کن بریزید و با سرعت کم هم بزنید. به آرامی روغن را بریزید و مخلوط کنید تا یکدست شود، فلفل را اضافه کنید و دوباره همه چیز را به مدت چند ثانیه کاملاً بزنید.

دستور تهیه سس گوجه فرنگی

بسیاری از مردم دوست دارند از سس کچاپ استفاده کنند، اما نسخه های خریداری شده در فروشگاه اصلا سالم نیستند، بنابراین می توانید یک جایگزین عالی ایجاد کنید. سیر کمی تند به سس می دهد. همه چیز بسیار سریع و ساده آماده می شود.

ترکیب شامل چنین محصولاتی است: گوجه فرنگی 250 گرم، ساقه کرفس، 3 حبه سیر، 2 قاشق غذاخوری. قاشق رب گوجه فرنگی، 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق روغن زیتون، نمک و فلفل.

مراحل پخت به شرح زیر است:

1. ابتدا باید پوست گوجه فرنگی را از بین ببرید. برای این کار یک برش ضربدری روی آن ها ایجاد کنید و به مدت یک دقیقه در آب در حال جوش قرار دهید. بعد از این کار روی سبزیجات آب سرد بریزید. این دستکاری ها به شما کمک می کند تا به راحتی پوست را از بین ببرید. پالپ را به مکعب های کوچک برش دهید؛
2. سیر پوست کنده را از دستگاه پرس رد کنید و کرفس را ریز خرد کنید. روغن را به مدت 5 دقیقه در ماهیتابه گرم کنید. گوجه فرنگی را سرخ کنید. بعد از این کار کرفس، سیر و سایر مواد را اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید و به مدت 5 دقیقه بپزید. پس از این، با استفاده از یک مخلوط کن، مخلوط را تا زمانی که یکدست شود.

سس اصل با خردل

اگر سیب زمینی را در فر پختید، برای آن سس تند درست کنید. به نظر می رسد تند و بسیار خوشمزه است. همه چیز بسیار سریع و ساده آماده می شود.

چنین مجموعه ای از محصولات را آماده کنید: 0.5 قاشق غذاخوری خامه ترش، 2 قاشق غذاخوری. ماست طبیعی، سبزی، خردل، 4 عدد تخم مرغ، نمک و فلفل. مقدار خردل بستگی به این دارد که می خواهید محصول نهایی چقدر تند باشد. در صورت تمایل می توانید ترکیب مواد را تغییر دهید.

مراحل پخت به شرح زیر است: سبزی ها را ریز خرد کرده و تخم مرغ ها را به مدت 6 دقیقه بجوشانید. آنها را روی رنده ریز خرد کنید، خامه ترش و ماست را اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید، سبزیجات، نمک، فلفل و خردل را اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید تا یکدست شود.

سس قارچ برای سیب زمینی

قارچ و سیب زمینی است ترکیب کاملکه در بسیاری از غذاها استفاده می شود. بنابراین پیشنهاد می کنیم از قارچ یک سس خوشمزه تهیه کنید. چگونه می توانم از آن استفاده کنم؟ قارچ جنگلی، که نه تنها طعم و عطر اصلی را به ظرف می دهد، بلکه قارچ های مقرون به صرفه را نیز می دهد.

این محصولات را مصرف کنید: قارچ 0.5 کیلوگرم، پیاز، 2 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری آرد، 200 میلی لیتر خامه، 50 میلی لیتر زیتون و 20 گرم کره، جوز هندی، نمک و فلفل.

مراحل پخت به شرح زیر است:

1. قارچ ها را باید کاملا شسته، پوست بگیرید، با آب پر کنید و روی اجاق بگذارید تا بپزند. مدت زمان عملیات حرارتی 35 دقیقه است. قارچ های تمام شده را به قطعات کوچک خرد کنید. دو نوع روغن را در ماهیتابه داغ کنید و قارچ های پخته شده را سرخ کنید.
2. پیاز پوست گرفته را به مکعب های کوچک خرد کرده و به قارچ ها اضافه کنید. نمک و فلفل را اضافه کنید و تفت دهید تا پیاز نرم شود. آرد را اضافه کنید و مخلوط کنید تا طلایی شود؛
3. خامه، جوز هندی و کمی فلفل را جداگانه با هم مخلوط کنید. همه چیز را مخلوط کنید و داخل قارچ بریزید. 12 دقیقه بپزید. قبل از اینکه جرم غلیظ شود. می توانید سس را همان طور که هست بگذارید، یا می توانید همه چیز را با استفاده از مخلوط کن خرد کنید تا پوره شود.

دستور تهیه سیب زمینی در سس سویا در فر

نمی توان در مورد این غذا صحبت نکرد زیرا بسیار خوشمزه است. سس سویاسبزی را تند می کند و سیر یک نت تند می دهد. این غذای جانبی برای شام خانگیو برای تعطیلات

بسیاری از مردم سیب زمینی سرخ کرده را دوست دارند. این غذا بسیار خوشمزه است، به خصوص اگر با آن بخورید سس مناسب. می توانید از خامه ترش، گوجه فرنگی و پنیر با ادویه ها و گیاهان مختلف سس برای سیب زمینی سرخ کرده درست کنید.

خامه ترش و سس سیر برای سیب زمینی سرخ کرده

عناصر:

• پشته خامه ترش 15-20٪؛
• یک دسته کوچک شوید؛
• دو حبه سیر؛
• دو پیمانه نمک

آماده سازی:

1. شوید تازه را ریز خرد کنید.
2. خامه ترش را در ظرفی بریزید، شوید را اضافه کنید و هم بزنید.
3. سیر را فشار داده و به خامه ترش اضافه کنید و نمک را اضافه کنید.
4. سس را کاملا هم بزنید تا یکدست شود.

در صورت تمایل می توانید کمی فلفل قرمز آسیاب شده به خامه ترش و سس سیر برای سیب زمینی سرخ کرده اضافه کنید. سس نه تنها برای سیب زمینی سرخ کرده، بلکه برای پخته و سیب زمینی آب پز.

سس پنیر برای سیب زمینی سرخ شده

این خوشمزه است سس پنیربرای سیب زمینی سرخ کرده مثل مک دونالد آماده شدن سس 25 دقیقه طول می کشد. 4 وعده، 846 کیلو کالری را می سازد.

مواد لازم:

• 40 گرم آبکش کنید. روغن ها؛
• 600 میلی لیتر. شیر؛
• 40 گرم آرد؛
• 120 گرم پنیر؛
• دو لیتر هنر آب لیمو؛
• فلفل، نمک؛
• یک پیمانه جوز هندی مهره
• برگ بو؛
• دو عدد میخک

مراحل پخت:

1. کره را تکه تکه کنید و ذوب کنید.
2. آرد را تکه تکه داخل کره بریزید و با لیسک هم بزنید.
3. شیر سرد را به تدریج داخل مخلوط بریزید و هم بزنید.
4. نمک به مزه، ادویه جات ترشی جات اضافه کنید. حرارت را کم کنید و ده دقیقه دیگر بپزید و هم بزنید.
5. میخک و برگ بو را بردارید.
6. پنیر را چرخ کرده و در بشقاب قرار دهید، آبلیمو را اضافه کنید، هم بزنید و به سس اضافه کنید. پنیر باید در دمای اتاق باشد.
7. حرارت را کم کنید و سس را هم بزنید، صبر کنید تا پنیر آب شود.

سس خانگی برای سیب زمینی سرخ شده خوشمزه است و کاملاً مکمل سیب زمینی است.

سس گوجه فرنگی برای سیب زمینی سرخ شده

طبیعی و بسیار اشتها آور سس گوجه فرنگیبرای سیب زمینی سرخ کرده از تهیه می شود گوجه فرنگی تازهبا افزودن سیر و کرفس. محتوای کالری - 264 کالری.

مواد لازم:

• ساقه کرفس؛
• گوجه فرنگی - 250 گرم؛
• سه حبه سیر؛
• دو قاشق رب گوجه فرنگی؛
• 1 قاشق روغن زیتون؛
• فلفل، نمک

آماده سازی مرحله به مرحله:

1. روی هر گوجه فرنگی یک برش X شکل ایجاد کنید.
2. گوجه فرنگی ها را با آب جوش بجوشانید و با آب سرد بشویید و پوست آن را بگیرید.
3. گوجه فرنگی ها را تکه تکه کنید، سیر را خرد کنید.
4. ساقه کرفس را ریز خرد کنید.
5. روغن را در ماهیتابه داغ کنید و گوجه فرنگی ها را به مدت پنج دقیقه تفت دهید.
6. سیر را با کرفس، رب گوجه فرنگی اضافه کنید. نمک و فلفل آسیاب شده اضافه کنید.
7. سس را پنج دقیقه دیگر بپزید و هم بزنید.

دو وعده سس درست می کند. تهیه سس برای سیب زمینی سرخ کرده در خانه 25 دقیقه طول می کشد.

عناصر:

• 4 حبه سیر؛
• زرده؛
• مقدار اندکی نمک؛
• آب لیمو - نصف قاشق چایخوری؛
• پشته ;
• 1 قاشق غذاخوری. اب.

آماده سازی:

1. سیر را در ظرفی به خوبی ریز خرد کرده و به صورت تکه تکه در روغن زیتون بریزید.
2. زرده را اضافه کنید و مخلوط را خیلی خوب له کنید. نمک بزنید و آب لیمو را اضافه کنید.
3. در آب سرد بریزید و کاملا مخلوط کنید.

سس را هم بزنید تا غلیظ شود.

برای تهیه غذای سیب زمینی به روش اصلی و جدید، اصلاً نیازی به جستجو نیست پیچیده ترین دستور العمل هابا مقدار زیادموادی که به سختی پیدا می شوند فقط باید سسی تهیه کنید که به یک غذای معمولی عطر و طعم اصیل بدهد. بسیاری از دستور العمل های عالی وجود دارد، که اکثر آنها آسان برای تهیه، مقرون به صرفه و طعم الهی هستند.

سس سیب زمینی به میزان قابل توجهی طعم یک غذای معمولی را متنوع می کند، به آن یادداشت ها و تاکید جدیدی می دهد و در صورت لزوم، کاستی های موجود را پنهان می کند. ما به شما دستور العمل هایی را برای سس ها جلب می کنیم که طعم دلخواه را به ظرف می دهد: تند، طراوت، شیرینی، تندی. تنها کاری که باید انجام دهید این است که نتیجه دلخواه را انتخاب کنید و سس های شگفت انگیز تهیه کنید. البته ارزش این را دارد که نوع سیب زمینی را که می خواهید تصفیه کنید در نظر بگیرید. با استفاده از دستور العمل های پیشنهادی و سیب زمینی آب پز، هم سرخ شده و هم پخته شده بسیار اشتها آورتر و خوشمزه تر خواهد بود. شاید برایتان جالب باشد که بدانید چقدر خوشمزه، تند و سریع آماده می شود.

سس خامه ترش با گیاهان

این دستور العمل برای سیب زمینی آب پز ایده آل است، به آن تند می بخشد و چنین ظرف ساده ای را اصلی و بسیار اشتها آور می کند.

عناصر:

• خامه ترش - 150 میلی لیتر
• آب سیب زمینی - 1 فنجان
• کره - 50 گرم
• گشنیز - 0.5 دسته
• آرد - 10 گرم
• جعفری و شوید - هر کدام 15 گرم

آرد را در کره تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود. آب سیب زمینی و خامه ترش را به آرامی داخل آن بریزید و به مدت 5 دقیقه مدام هم بزنید بپزید سپس گشنیز، شوید، جعفری خرد شده را اضافه کنید و بجوشانید و بلافاصله از روی حرارت بردارید.

سس خامه ترش با آووکادو

اجزاء:

• آووکادو - 0.5 عدد.
• خامه ترش - 150 میلی لیتر
• سیر - 4 حبه
• شوید - 0.5 دسته
• پاپریکا - 0.5 قاشق چایخوری

تفاله آووکادو را از صافی بمالید، با خامه ترش بزنید، شوید و سیر خرد شده را اضافه کنید، کاملا مخلوط کنید و با سیب زمینی آب پز سرو کنید.

سس سبزیجات تند

محصولات مورد نیاز:

• بادمجان - 1 عدد.
• فلفل دلمه ای - 2 عدد.
• پیاز - 1 عدد.
• گوجه فرنگی - 2 عدد.
• روغن نباتی - 20 میلی لیتر
• ریحان - 3 شاخه
• پونه کوهی - 1 قاشق چایخوری
• مخلوط نمک و فلفل - هر کدام 3 گرم

تکه‌های بادمجان را بجوشانید تا نرم شوند، گوجه‌فرنگی‌ها را هم بجوشانید، اما کامل، سپس از صافی بمالید. پیاز را نگینی خرد کرده و در روغن تفت دهید، وقتی رنگ طلایی زیبایی به خود گرفت، نوارهای فلفل و سیر رنده شده و همچنین گوجه فرنگی و بادمجان رنده شده را اضافه کنید، سس را بجوشانید و حدود 10 دقیقه بجوشانید. با ریحان، پونه کوهی و نمک و فلفل مزه دار کنید. سرد شده را با سیب زمینی سرو کنید. ما توصیه می کنیم با توجه به این دستور غذا.

سس پنیر سریع برای سیب زمینی

این سس عالی خیلی سریع ترکیب می شود و برای سیب زمینی پخته و سیب زمینی سرخ شده عالی است.

اجزاء:

• سس کچاپ - 1 قاشق چایخوری. قاشق
• سس مایونز خانگی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
• پنیر فرآوری شده - 150 گرم
• فلفل چیلی - 3 عدد
• پاپریکا - 0.5 قاشق چایخوری

هم بزنید پنیر فرآوری شدهبا فلفل قرمز و پاپریکا، به معنای واقعی کلمه به مدت 40-50 ثانیه در مایکروویو قرار دهید. مخلوط داغ را سریع هم بزنید، با سس کچاپ و خامه ترش ترکیب کنید و خنک کنید.

سس کره خوش طعم برای سیب زمینی پخته شده

اجزاء:

• روغن زیتون - 100 میلی لیتر
• سیر - 4 حبه
• آب لیمو - 1 قاشق چایخوری
• آویشن - 2 گرم
• پونه کوهی - 0.5 قاشق چایخوری
• ریحان - 0.5 قاشق چایخوری

روغن را کاملا با آب لیمو مخلوط کنید، با گیاهان معطر تند و سیر رنده شده یا فشرده مزه دار کنید.

سس پنیر خامه ای برای سیب زمینی

این سس همه کاره با هر نوع سیب زمینی و همچنین برنج و ماکارونی به خوبی می آید.

عناصر:

• خامه - 1 لیوان
• پنیر - 100 گرم
• سیر خشک - 0.5 قاشق چایخوری
• جوز هندی - 3 عدد

خامه را در ماهیتابه داغ کنید، پنیر رنده شده و ادویه ها را اضافه کنید. سس را بپزید تا پنیر کاملا حل شود.

سس برای پخت سیب زمینی

بگیرید:

• پیاز - 1 عدد.
• گشنیز - 3 شاخه
• شوید و جعفری - 50 گرم
• سیر خشک - 0.5 قاشق چایخوری
• کاری - 0.5 قاشق چایخوری
• پونه کوهی - 0.5 قاشق چایخوری

پیاز را با گیاهان و ادویه ها در مخلوط کن مخلوط کنید. از مخلوط به دست آمده برای پخت سیب زمینی استفاده می کنیم.

سس اصلی برای سیب زمینی سرخ کرده

از این سس می توان به عنوان سس سالاد سیب زمینی نیز استفاده کرد.

محصولات مورد نیاز:

• سس سویا - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
• سس مایونز - 5 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• سیر - 4 حبه
• خردل - 1 قاشق چایخوری
• آب لیمو - 1 قاشق چایخوری

فقط تمام مواد ذکر شده را با هم مخلوط کنید و یک سس عالی که هماهنگی کامل با سیب زمینی دارد به دست آورید.