محتوای کالری ماکارونی (خشک): 340 کیلو کالری، آب پز:~ 175 کیلو کالری *
*مقدار متوسط ​​در 100 گرم بستگی به نوع آرد، نوع پاستا و روش پخت دارد

پاستا یک غذای محبوب است که با ارزش غذایی و ارزش انرژی بالا مشخص می شود. انواع مختلف - اسپاگتی، رشته فرنگی، ماکارونی - برای تهیه کاسرول، سوپ و پیش غذای سرد استفاده می شود.

100 گرم پاستا چند کالری دارد؟

پاستا نه تنها خوشمزه، بلکه یک محصول سالم نیز هست. با توجه به محتوای ویتامین B در محصولات ساخته شده از انواع دورومگندم، فرد برای مدت طولانی احساس قدرت و انرژی می کند. اسیدهای آمینه به عادی سازی خواب و خلق و خوی کمک می کنند و فیبر به حذف تمام مواد مضر از بدن و بازیابی عملکرد روده کمک می کند.

محصول ایتالیایی از نظر ترکیب با محصول داخلی متفاوت است. در حالت اول فقط از آرد و آب استفاده می شود و در حالت دوم تخم مرغ و کره اضافه می شود.

آرد برای تهیه ماکارونی می تواند از انواع پخت، سفت یا شیشه ای باشد. گزینه اول برای بدن مفیدتر در نظر گرفته می شود. بسته به نوع، محتوای کالری محصول (خشک) 320-360 کیلو کالری است. تقریباً همان اعداد برای یا.

برای رژیم غذایی خود بهتر است محصولات تهیه شده از برنج یا آرد گندم سیاه را انتخاب کنید.

محصولات معروف علامت تجاریمکفا (فقط از گندم دوروم استفاده می شود) دارای 345 کیلو کالری است که فرآورده ها زیاد پخته نمی شوند و شکل خود را حفظ می کنند. باریلا رقم بالاتری دارد - 360 کیلو کالری. اسپاگتی، کمان، ورقه های لازانیا، پرها با طعم عالی و کیفیت بالا متمایز می شوند. تولیدکنندگان می توانند گوجه فرنگی، اسفناج، هویج، ادویه جات ترشی جات و سبزی را اضافه کنند تا پاستای زیبا و خوش طعم تری ایجاد کنند.

محتوای کالری ماکارونی آب پز و سرخ شده

ارزش انرژی ماکارونی نه تنها به نوع آن، بلکه به محصولاتی که در طی فرآیند پخت اضافه می شوند نیز بستگی دارد. هنگام پخت و پز، اعداد بیش از 2 برابر کاهش می یابد (حدود 120 کیلو کالری در هر 100 گرم). این به دلیل افزایش حجم محصولات پس از جوشاندن است.

در یک وعده استاندارد ماکارونی آب پز(150 گرم) حاوی 180 کیلو کالری است.

افزودنی ها (کره، سس، پنیر، خامه ترش) به طور قابل توجهی ارزش را تغییر می دهند ظرف آماده. برای محصولات آب پز با کره (2 قاشق غذاخوری)، این نشانگر تقریبا 180 کیلو کالری در هر 100 گرم خواهد بود. درباره خواص و محتوای کالری کرهخواندن .

متخصصان تغذیه توصیه می کنند روغن حیوانی را با روغن گیاهی جایگزین کنید. در وطن ماکارونی از روغن زیتون استفاده می شود که با افزودن آن 20 واحد (160 کیلو کالری) از ارزش انرژی کاسته می شود. در مقاله ما با ما آشنا شوید. اگر می خواهید پاستا را در روغن سرخ کنید، باید به محتوای کالری بالای ظرف تمام شده توجه کنید - بیش از 190 کیلو کالری.

جدول محتوای کالری محصول (سخت، آب پز، با پنیر و غیره)

دریابید که آنها چه ارزش انرژی دارند انواع متفاوتماکارونی، از جدول کالری در هر 100 گرم.

محتوای کالری غذاهای ماکارونی

اگر پاستا را بجوشانید و پنیر را به آن اضافه کنید، یک غذای نسبتاً پرکالری (330 کیلوکالری) به دست خواهید آورد که برای آن مناسب نیست. تغذیه رژیمی. در صورت استفاده از انواع کم چرب می توانید میزان آن را کاهش دهید محصول لبنیدر مقدار بیش از 1 قاشق غذاخوری. شما می توانید در مورد آن در نشریه ما بخوانید.

غذاهای محبوبی که ماکارونی ماده اصلی آن است:

• پخته شده با تخم مرغ - 152 کیلو کالری؛
• با خورش گوشت گاو - 190 کیلو کالری؛
• با گوشت چرخ کرده (سبک نیروی دریایی) - 230 کیلو کالری؛
• با تکه های گوشت گاو - 215 کیلو کالری؛
• سوپ رشته فرنگی - 90 کیلو کالری؛
• با سینه مرغ- 290 کیلو کالری؛
• با سس بولونی - 200 کیلو کالری.

اکثر گزینه رژیمی- اسپاگتی دوروم با افزودن سبزیجات یا غذاهای دریایی. ارزش چنین ظرفی تنها 110-120 کیلو کالری خواهد بود.

ماکارونی با کیفیت ویژگی های مفیدارزش انرژی به انواع غلات مورد استفاده و فناوری های تولید بستگی دارد. در طول رژیم، باید مصرف را به یک وعده کوچک هر 2-3 روز محدود کنید.

این غذا یک گزینه ساده و با صرف زمان بیشتر است. دستور العمل کلاسیک. اگر نیاز به تهیه یک ناهار مقوی برای شرکت بزرگخیلی سریع - ماکارونی دریایی با گوشت خورشتی یک راه حل ایده آل برای هر خانم خانه دار است.

فواید و مضرات ظرف

انتخاب ماکارونی گندم دوروم و گوشت خورشتی برای دستور غذا گوشت مرغ، می توانید به کاهش کالری ظرف به 150-160 کیلو کالری در 100 گرم محصول نهایی دست پیدا کنید.

این غذا مشکل گوارشی ایجاد نمی کند و به راحتی جذب بدن می شود. همچنین می تواند توسط افرادی که وزن خود را تماشا می کنند استفاده شود.

افراد مبتلا به بیماری های روده و معده از مصرف گوشت خوک و استفاده از کره یا خامه اجتناب کنند.

سختی، زمان پخت

برای تهیه ماکارونی به سبک سرمه ای با خورش، به حداقل مواد موجود و زمان کمی - 30-40 دقیقه نیاز دارید.

فرآیند پخت و پز با گوشت آماده بسیار تسهیل می شود که باید با سبزیجات حدود 3 تا 4 دقیقه بجوشد. سپس ماکارونی پخته شده را اضافه کنید و بگذارید 10 دقیقه بماند تا به سس سبزیجات آغشته شود.

آماده سازی غذا

در بین محصولات ماکارونی با توجه به علاقه خود، شاخ، رشته، پر، صدف، ورمیشل، اسپاگتی و انواع دیگر را انتخاب می کنند.

از انواع سبزیجات نیز استفاده می شود، علاوه بر سبزیجات اصلی، پیاز و هویج؛ گزینه هایی با گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای، قارچ، کدو سبز یا بادمجان امکان پذیر است.

برای تند شدن به غذا، پنیر پارمزان با طعم شور روشن یا ملایم اضافه کنید پنیر شیر"فتا".

می توانید از هر نوع خورش استفاده کنید - مرغ، گوشت خوک، گوشت گاو، گوشت گاو، بوقلمون. خورش مرغ به راحتی قابل هضم و ظرف ظریفبا گوشت خوک چرب تر است و گوشت گاو برای دوستداران غذاهای بدون چربی جذاب است.

راحت ترین گوشتی که برای معده قابل هضم است، مرغ است؛ خورش مرغ را می توان در منوی غذای کودکان استفاده کرد.

نحوه پختن؟

مواد اصلی برای 6 وعده با محتوای کالری 175 کیلو کالری در 100 گرم:

• ماکارونی لوله ای - 300 گرم؛
• 1 عدد پیاز؛
• کره - 2 قاشق غذاخوری؛
• خورش 1 قوطی (0.5 لیتر)؛
• روغن نباتی تصفیه شده - 4 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• چاشنی برای پاستا، فلفل، نمک، گیاهان تازه.

طرز تهیه پاستا به سبک سرمه ای با خورش در عکس:

1. پیاز را پوست گرفته و ریز خرد کنید.
   
2. پیاز خرد شده را در ماهیتابه ای با روغن بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید تا شفاف شود. سپس حرارت را زیاد کنید و به مدت 3 تا 5 دقیقه سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
   
3. پاستا را بجوشانید: آب را با نمک اضافه کنید تا بجوشد، پاستا را در آن قرار دهید. زمان پخت بستگی به نوع پاستا دارد که روی بسته بندی مشخص شده است.
   
4. پس از آماده شدن، آب را با آبکش تخلیه کنید و در صورت لزوم با آب بشویید.
5. یک قوطی خورش را باز کنید، محتویات آن را در بشقاب بریزید، له کنید قطعات بزرگگوشت با چنگال
   
6. خورش را با پیاز به تابه اضافه کنید و هم بزنید و در صورت لزوم نمک اضافه کنید.
7. ظرف را با یک درب بپوشانید و بگذارید 4 تا 5 دقیقه بماند.
8. درب آن را بردارید، ماکارونی آب پز شده را به غذا اضافه کنید، ادویه و فلفل را اضافه کنید، هم بزنید.
   
9. کره را اضافه کنید تا طعم آن بهتر شود. درب را ببندید و 5 تا 6 دقیقه بجوشانید.
10. پس از مدت زمان تعیین شده، ظرف را به بشقاب های قطعه بندی شده منتقل کنید و با سبزیجات تازه خرد شده بپاشید.
    

گزینه های آشپزی

همه دستور العمل های تهیه این غذا عملاً از نظر فناوری متفاوت نیستند؛ آنها می توانند در کمیت و ترکیب مواد متفاوت باشند.

پاستا ناوی با خورش و رب گوجه فرنگی

محصولات مورد نیاز:

• خورش - 400 گرم؛
• پیاز - 150 گرم؛
• مارپیچ - ½ بسته (400 گرم)؛
• 1 قاشق غذاخوری. قاشق رب گوجه فرنگی؛
• هویج - 150 گرم؛
• 4 قاشق غذاخوری قاشق روغن نباتی؛
• سبزی، سیر؛
• فلفل، ادویه جات ترشی جات، نمک.

آماده سازی:

1. سبزیجات را پوست بگیرید و بشویید، خرد کنید.
2. سبزیجات خرد شده را در روغن تصفیه شده گرم شده قرار دهید.
3. آمادگی سبزیجات با نرمی آنها و به دست آوردن رنگ طلایی تعیین می شود.
4. رب گوجه فرنگی را با آب (50 میلی لیتر) رقیق کنید، آن را با سبزیجات در ظرفی بریزید، نمک اضافه کنید، هم بزنید و ادویه جات را اضافه کنید.
5. سس را به مدت 5 دقیقه بجوشانید.
6. آب ماکارونی پخته شده را تخلیه کنید و هر گونه مخاط را بشویید.
7. مارپیچ ها را در تابه قرار دهید، درب آن را بپوشانید و 8 دقیقه بجوشانید.
8. حرارت را خاموش کنید، درب آن را بردارید، جعفری و شوید تازه خرد شده، سیر خرد شده را اضافه کنید.
9. ظرف را با درب بسته به مدت 10 دقیقه بگذارید تا دم بکشد.
10. وقتی داغ شد در بشقاب ها بریزید و سرو کنید.

عملکرد: 10 وعده، محتوای کالری در 100 گرم: 175 کیلو کالری.

مواد لازم برای 6 وعده با محتوای کالری 165 کیلو کالری / 100 گرم:

• خورش مرغ - 300 گرم؛
• شاخ پاستا - 200 گرم؛
• پیاز - 150 گرم؛
• برگ بوزمین - 5 گرم؛
• روغن زیتون- 80 گرم؛
• نمک - 5 گرم.

آماده سازی:

1. پیاز را پوست بگیرید، به قطعات کوچک برش دهید.
2. روغن زیتون را در کاسه مولتی پز بریزید، پیاز خرد شده را بریزید، حالت "Fry" را به مدت 15 دقیقه روشن کنید.
3. با درب باز سرخ کنید و هم بزنید.
4. گوشت را از شیشه خارج کرده و به قطعات کوچک تقسیم کنید.
5. پس از اتمام حالت سرخ کردن، گوشت مرغ خورشتی را به پیازها اضافه کنید، شاخ ها را اضافه کنید، برگ بو و نمک را اضافه کنید. به اندازه ای آب بریزید که روی پاستا را بپوشاند و با کفگیر چوبی همه چیز را خوب مخلوط کنید.
6. حالت "Grains" را تنظیم کنید (20 دقیقه)، درب را ببندید.
7. پس از اتمام پخت، پاستا را در یک بشقاب بزرگ و عمیق قرار دهید. ظرف را گرم با سبزی و سبزی سرو کنید.

دستور تهیه ویدیویی:

رشته فرنگی با گوشت و پنیر خورشتی

مواد لازم برای 8 وعده (محتوای کالری 100 گرم محصول - 180 کیلو کالری):

• خورش گوشت گاو - 400 گرم؛
• رشته فرنگی یا پاستا - 300 گرم؛
• قارچ شامپینیون - 200 گرم؛
• پیاز - 200 گرم؛
• پنیر سخت - 150 گرم؛
• پونه کوهی - 5 گرم؛
• نمک.

آماده سازی:

1. قارچ ها را به صورت ورقه ای برش دهید، پیازها را به صورت حلقه ای نصف کنید.
2. ماهیتابه را روی آتش بگذارید، پس از گرم شدن به دمای دلخواه، داخل آن بریزید روغن سبزیجات، پیاز و قارچ را اضافه کنید، نمک را اضافه کنید.
3. تفت دهید تا تمام رطوبت آن تبخیر شود و پیاز طلایی شود.
4. تکه های گوشت گاو را خرد کرده، در ماهیتابه بریزید، پونه کوهی بپاشید، با درب بسته به مدت 4 دقیقه سرخ کنید.
5. درب ظرف را باز کنید، اسپاگتی آب پز شده را در تابه بریزید و به مدت 5 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید.
6. پنیر را روی رنده با سوراخ های متوسط ​​رنده کنید.
7. رشته فرنگی تمام شده را با خورش روی یک ظرف بزرگ قرار دهید، روی آن پنیر بپاشید.

پاستا ناوی با خورش و سس بشامل

محصولات مورد نیاز:

• اسپاگتی - ½ بسته (350 گرم)؛
• کره - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• پنیر پارمزان - 60 گرم؛
• شیر - 0.5 لیتر؛
• خورش گوشت - 350 گرم؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• روغن زیتون - 50 گرم؛
• پیاز - 1 عدد؛
• آرد - 20 گرم؛
• سبزه؛
• نمک، ادویه جات، جوز هندی آسیاب شده.

آماده سازی:

1. کره را با چاقو خرد کرده و در قابلمه بریزید و آب کنید تا مایع شود.
2. آرد را داخل کره بریزید و سریع با لیسک هم بزنید تا گلوله نشود. روی آتش بگذارید تا مخلوط طلایی شود.
3. در شیر سرد بریزید، 1 قاشق چایخوری آسیاب شده اضافه کنید جوز هندیبه مدت 10 دقیقه بپزید و مرتب هم بزنید.
4. زرده را از سفیده جدا کنید.
5. قابلمه را از روی حرارت بردارید، اضافه کنید زرده تخم مرغو پنیر پارمزان روی رنده ریز رنده شده.
6. خوب مخلوط کنید، باید یک توده صاف با قوام خامه ترش غلیظ به دست آورید.
7. پیاز ریز خرد شده را در روغن زیتون تصفیه شده تفت دهید تا طلایی شود.
8. خورش را به قطعات کوچک تقسیم کرده و با پیاز نیم پز مخلوط کرده و 5 دقیقه تفت دهید.
9. پاستا را بجوشانید، آبکش کنید و آبکشی کنید.
10. محصولات شسته شده را با هم ترکیب کنید سس گوشتدر یک کاسه، هم بزنید و 10 دقیقه دیگر با درب بسته به جوشیدن ادامه دهید.
11. ماکارونی های آماده را روی یک ظرف بزرگ قرار دهید و وسط آن را گود بزنید و سس بشامل را داخل آن بریزید. گرم سرو کنید.

عملکرد - 8 وعده، محتوای کالری 100 گرم محصول - 185 کیلو کالری.

رشته فرنگی با خورش و سس خامه ای

لیست محصولات:

• خورش - 400 گرم؛
• پیاز - 150 گرم؛
• خامه 20٪ - 150 میلی لیتر؛
• رشته فرنگی - 350 گرم؛
• روغن نباتی - 50 میلی لیتر؛
• نمک، فلفل سیاه و تند، ادویه.

آماده سازی:

1. پیاز ریز خرد شده را در روغن نباتی تفت دهید.
2. گوشت خورشتی را با پیاز مخلوط کرده و 4 دقیقه تفت دهید.
3. در خامه، نمک بریزید، بخوابید فلفل آسیاب شدهو ادویه ها به سلیقه
4. با درب باز به مدت 5 دقیقه بجوشانید.
5. رشته های پخته شده را داخل سس بریزید و هم بزنید.
6. به مدت 5 تا 6 دقیقه روی آتش حرارت دهید.
7. درب آن را ببندید و اجازه دهید 10 دقیقه دم بکشد.
8. با گرم سرو کنید سبزیجات تازهو سبزی ها

عملکرد - 8 وعده، محتوای کالری 100 گرم محصول - 180 کیلو کالری.

اسپاگتی ناوی با گوشت خورش و گوجه فرنگی

عناصر:

• گوجه فرنگی - 250 گرم؛
• پیاز - 150 گرم؛
• فلفل دلمه ای - 150 گرم؛
• گوشت خوک خورشتی - 300 گرم؛
• اسپاگتی - 300 گرم؛
• روغن نباتی - 4 قاشق غذاخوری؛
• خامه - 1 قاشق غذاخوری؛
• نمک، ادویه جات ترشی جات

آماده سازی:

1. پیاز را پوست بگیرید فلفل دلمه ایدانه ها را بردارید سبزیجات را بشویید و ریز خرد کنید.
2. روغن نباتی را در ماهیتابه داغ بریزید، سپس پیاز و فلفل را اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شود.
3. گوجه فرنگی ها را به مدت 2 دقیقه در آب در حال جوش قرار دهید، سپس پوست آنها را بگیرید و به صورت مکعبی خرد کنید.
4. گوجه فرنگی را به تابه اضافه کنید، نمک، ادویه و چاشنی را اضافه کنید.
5. حرارت را ملایم کرده و به مدت 15 دقیقه در بسته بجوشانید تا یک توده همگن تشکیل شود.
6. خامه را به سبزیجات اضافه کنید و هم بزنید. باید سس غلیظی بگیرید.
7. گوشت را از قوطی خارج کرده و به قطعات کوچک تقسیم کرده و در تابه قرار دهید.
8. حرارت را زیاد کرده و 3 تا 5 دقیقه دیگر به سرخ کردن ادامه دهید.
9. اسپاگتی های پخته و شسته شده را همراه با سس در ماهیتابه بریزید و هم بزنید و زیر درب بسته به مدت 10 دقیقه دم بکشد.
10. غذای آماده به صورت گرم سرو می شود.

8 وعده، محتوای کالری در هر 100 گرم محصول - 165 کیلو کالری.

اول از همه، شما باید آماده سازی را شروع کنید سس سبزیجاتبا گوشت - برش دادن و خورش پیاز، هویج و سایر محصولات، سرخ کردن گوشت.

هنگام خرید خورش بهتر است انتخاب کنید ظرف شیشه ای، که اندازه تکه های گوشت و کیفیت آن را نشان می دهد. آبگوشت زیادی در شیشه وجود نداشته باشد، محصول باید رنگ صورتی یکنواخت، بدون لکه های تیره، پوست و غضروف داشته باشد.

مطالعه ترکیب ضروری است؛ نباید حاوی اجزای غیر ضروری، تقویت کننده طعم و مواد نگهدارنده باشد.

بهتر است بعد از خورش سبزی تازه را به ظرف اضافه کنید، به این ترتیب ویتامین ها و ریز عناصر موجود در آن حفظ می شود و غذا معطرتر می شود.

یکی از محبوب ترین ها غذاهای روزمرهساکنان روسیه انواع ماکارونی را دارند. ماکارونی نیروی دریایی با گوشت چرخ کرده به خصوص خوشمزه است که محتوای کالری آن بسته به گوشتی که از آن درست می شود می تواند متفاوت باشد.

برای تهیه غذا، توصیه می شود محصولات تهیه شده از انواع گندم دوروم را خریداری کنید، زیرا ماکارونی گندم دوروم برای کاهش وزن مناسب ترین است: به شکل آسیب نمی رساند و به شما امکان می دهد عملکرد طبیعی دستگاه گوارش را حفظ کنید. محتوای کالری نسبتاً بالای ماکارونی به سبک دریایی با گوشت خوک یا سایر گوشت ها به دلیل وجود مقدار زیاد کربوهیدرات های پیچیدهو پروتئین ها بهتر است از گوشت چرخ کرده گوساله و خوک بدون چربی استفاده شود اما مرغ و حتی خورش نیز مناسب است.

کالری ماکارونی ناوی چگونه محاسبه می شود؟

در حالت نپخته، ماکارونی در هر 100 گرم تقریباً 350 کیلو کالری دارد و پس از پختن به 130-160 کاهش می یابد زیرا حجم محصول بیش از دو برابر می شود.

اگر کره را با گوشت چرخ کرده به دستور غذا اضافه کنید، محتوای کالری ماکارونی به میزان قابل توجهی افزایش می یابد، اما یک غذای کامل، پر از مواد مفید و انرژی فراوان خواهید داشت.

برای محاسبه کالری ماکارونی دریایی، باید روش تهیه آن یا به عبارت بهتر مواد تشکیل دهنده مورد استفاده را در نظر بگیرید:

• پاستا نیروی دریایی با مرغ چرخ کردهمحتوای کالری از 130 تا 145 کیلو کالری متغیر است.
• یک ظرف با بوقلمون تا 190 کیلو کالری دارد.
• در پاستا ناوی با گوشت چرخ کرده محتوای کالری گوشت گاوحدود 280 کیلو کالری است.
• محتوای کالری پاستا به سبک دریایی با گوشت خوک بدون چربی تقریباً 290 کیلو کالری است.
• محتوای کالری ماکارونی با گوشت خورشتی از 250 تا 350 کیلو کالری است.

همچنین ارزش غذاییمحصول آماده شده کمی به روغن استفاده شده بستگی دارد. برای کاهش محتوای چربی و دادن محصول طعم نفیسبه جای کره از روغن زیتون استفاده کنید.

چگونه کالری پاستا را به روش دریایی کاهش دهیم؟

برای کاهش کالری ماکارونی دریایی با گوشت چرخ کرده، می توانید اجزای خاصی را از دستور غذا حذف کنید. مواد اختیاری عبارتند از: خامه ترش، سس مایونز، رب گوجه فرنگی، سس کچاپ ، کره. برای بسیاری از مردم تعجب آور است که چگونه می توانید آشپزی کنید این بشقاببدون چربی های گیاهی، اما در واقع طعم آن به هیچ وجه بدتر نمی شود.

برای اینکه گوشت چرخ کرده نرم شود و طعم بیشتری به آن اضافه شود، آن را در مقدار کمی آب بجوشانید. برای اینکه با کالری حاصل از ماکارونی با گوشت خورشتی یا گوشت چرخ کرده به اندام شما آسیبی وارد نشود، آنها را در شب نخورید. بهتر است صبحانه یا ناهار را با این غذا میل کنید و انرژی خوبی تا پایان روز دریافت کنید.

پاستا نیروی دریاییسرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین A - 26.1٪، بتاکاروتن - 28.2٪، ویتامین B1 - 25.8٪، ویتامین E - 20.1٪، ویتامین PP - 13.8٪، فسفر - 12.7٪، کبالت - 49.7٪، مس. - 22.9٪، مولیبدن - 16.3٪، کروم - 14.9٪

فواید ماکارونی نیروی دریایی چیست؟

• ویتامین Aمسئول رشد طبیعی، عملکرد تولید مثل، سلامت پوست و چشم و حفظ ایمنی است.
• B-کاروتنپروویتامین A است و خاصیت آنتی اکسیدانی دارد. 6 میکروگرم بتاکاروتن معادل 1 میکروگرم ویتامین A است.
• ویتامین B1بخشی از مهم‌ترین آنزیم‌های متابولیسم کربوهیدرات و انرژی است که انرژی و مواد پلاستیکی بدن و همچنین متابولیسم اسیدهای آمینه شاخه‌دار را تامین می‌کند. کمبود این ویتامین منجر به اختلالات جدی در سیستم عصبی، گوارشی و قلبی عروقی می شود.
• ویتامین Eدارای خواص آنتی اکسیدانی است، برای عملکرد غدد جنسی و عضله قلب ضروری است و یک تثبیت کننده جهانی غشای سلولی است. با کمبود ویتامین E، همولیز گلبول های قرمز و اختلالات عصبی مشاهده می شود.
• ویتامین PPدر واکنش های ردوکس متابولیسم انرژی شرکت می کند. دریافت ناکافی ویتامین با اختلال در وضعیت طبیعی پوست، دستگاه گوارش و سیستم عصبی همراه است.
• فسفردر بسیاری از فرآیندهای فیزیولوژیکی از جمله متابولیسم انرژی شرکت می کند، تعادل اسید و باز را تنظیم می کند، بخشی از فسفولیپیدها، نوکلئوتیدها و اسیدهای نوکلئیک است و برای معدنی شدن استخوان ها و دندان ها ضروری است. کمبود منجر به بی اشتهایی، کم خونی و راشیتیسم می شود.
• کبالتبخشی از ویتامین B12 است. آنزیم های متابولیک را فعال می کند اسیدهای چربو متابولیسم فولات
• فلز مسبخشی از آنزیم هایی است که دارای فعالیت ردوکس هستند و در متابولیسم آهن نقش دارند و باعث تحریک جذب پروتئین ها و کربوهیدرات ها می شوند. در فرآیندهای اکسیژن رسانی به بافت های بدن انسان شرکت می کند. کمبود با اختلال در تشکیل سیستم قلبی عروقی و اسکلت و ایجاد دیسپلازی بافت همبند آشکار می شود.
• مولیبدنیک کوفاکتور برای بسیاری از آنزیم ها است که متابولیسم اسیدهای آمینه حاوی گوگرد، پورین ها و پیریمیدین ها را تضمین می کند.
• کرومدر تنظیم سطح گلوکز خون شرکت می کند و اثر انسولین را افزایش می دهد. کمبود منجر به کاهش تحمل گلوکز می شود.

هنوز پنهان

یک راهنمای کامل برای بیشتر محصولات سالممی توانید در برنامه نگاه کنید

پاستا یک محصول غذایی مورد علاقه و بسیار محبوب است. برای مصرف رژیمی مناسب غذاهای ماکارونی، باید زمان مصرف را عاقلانه انتخاب کرد و کالری آنها را متناسب با ترکیب محاسبه کرد.

یکی از معروف ترین غذاهای ماکارونی ماکارونی ناوی است که ترکیبات غذایی آن به نوع مواد گوشتی استفاده شده بستگی دارد.

فواید غذاهای با پاستا

پاستا سرشار از مواد مغذی مفیدی است که برای عملکرد متعادل طبیعی بدن انسان ضروری است. به خصوص ماکارونی با ارزش از گندم دوروم است که حاوی:

• مقدار زیادی پروتئین گیاهی، پروتئین و لیپید که فیبرهای عضلانی را غنی و تقویت می کند و به فرآیند گوارشی مناسب کمک می کند.
• فیبر رژیمی طبیعی و کربوهیدرات ها بدن را کاملا اشباع می کنند و احساس سیری را برای مدت طولانی حفظ می کنند.
• طیف گسترده ای از مواد معدنی، مانند سدیم، منیزیم، پتاسیم، کلر، آهن، روی، فسفر، کلسیم، به شما امکان می دهد منبع ریز عناصر ضروری را دوباره پر کنید.
• ترکیب ویتامینماکارونی شامل تیامین B1، ریبوفلاوین B2، فولات B9، کولین B4، توکوفریل E، بتاکاروتن، نیاسین PP، رتینول A، بیوتین H است که حفظ سطح کافی انرژی، تن و متابولیسم را ممکن می‌سازد.

چگونه می توان محتوای کالری ماکارونی و غذاهای با آن را به درستی محاسبه کرد؟

در خشک پاستابه طور متوسط ​​حاوی حدود 350 کیلو کالری در هر 100 گرم است، با پردازش آشپزیاین رقم به 135-160 کیلو کالری کاهش می یابد. هنگام اضافه کردن کره به پاستا و گوشت چرخکردهنتیجه یک ظرف کامل است که می تواند بدن را از جرم اشباع کند مواد مفیدو پتانسیل انرژی قدرتمند محاسبه کالری ماکارونی با گوشت چرخ کرده دشوار نیست.

هنگام شمارش کالری ماکارونی نیروی دریایی، باید اضافه کنید ارزش انرژیگوشت در هر 100 گرم محصول نهایی:

میزان کالری آن نیز به نوع روغن مصرفی بستگی دارد. برای کاهش چربی و طعمی تند به این غذا می توانید به جای کره یا گوشت خوک از روغن زیتون استفاده کنید.

پاستا را می توان به عنوان یک غذای اصلی ناهار استفاده کرد، حتی اگر رژیم دارید، زیرا ترکیب آن به میزان قابل توجهی بدن را با مواد مغذی غنی می کند، آن را برای مدت طولانی اشباع و انرژی می بخشد و به شما امکان می دهد کالری شام را به یک مقدار کاهش دهید. کمترین.