زمان پخت برنج در سوپ سوپ برنج با گوشت
برنج نه تنها غذای خوشمزه و سالمی است که برای تهیه فرنی، پودینگ، پلو و کاسرول استفاده می شود. از برنج هم چیزهای خوشمزه درست می کنند. سوپ های مغذی. اگر مقدار و زمان پخت را محاسبه نکنید، خطر ابتلا به یک توده چسبنده نامفهوم به جای ظرف اول وجود دارد. چه مدت باید برنج را در سوپ بپزید تا طعم آن خراب نشود و ظاهر? پاسخ به این سوال بستگی به دستور پخت و روش پخت انتخاب شده دارد.
- تعداد وعده های غذایی: 4
- زمان پخت و پز: 25 دقیقه
اگر برنج آماده دارید، در آخر پخت آن را به سوپ اضافه کنید. فقط وقتی همه مواد دیگر اضافه شدند فرنی را داخل فرنی بریزید و بجوشانید تا کاملا گرم شود. هر چه بیشتر بپزید برنج آب پز، هر چه شل تر و چسبناک تر می شود.
وقتی برنج آماده ندارید، باید دانه خام را در سوپ بپزید، بعد از آبکشی در چند آب، کثیفی، آرد و ناخالصی های خارجی را از بین ببرید. غلات داخل آبگوشتی که قبلاً جوشیده است ریخته می شود ، پس از 10 دقیقه سیب زمینی را به سوپ آینده اضافه می کنیم و بعد از 15 دقیقه دیگر همه مواد باقی مانده را اضافه می کنیم. با محاسبه کل زمان پخت، متوجه می شویم که چه مدت باید برنج را در سوپ بپزیم - 25 دقیقه.
اگر ترجیح می دهید با تهیه سوپ در آرام پز از دستاوردهای علم و فناوری روز در آشپزخانه استفاده کنید، تمام مواد آن از جمله برنج و ادویه ها در همان ابتدا در ظرف ریخته می شود و نه در حین پخت. فقط پس از این حالت "خورش" یا "سوپ" تنظیم می شود.
رازهای پختن سوپ برنج
چندین راز کوچک برای تهیه سوپ برنج وجود دارد.
1. اولین غذا در تهیه می شود آب گوشت، با شیر یا آب با افزودن قارچ و سبزیجات.
2. هنگام تهیه سوپ مرغ با برنج، افزودن ادویه را محدود کنید؛ نمک و فلفل کافی است.
3. مقدار غلات اضافه شده به سوپ بسته به غلظتی که برای اولین غذا ترجیح می دهید، متفاوت است.
4. دانه های برنج قبل از پخت نیازی به خیس خوردن ندارند.
5. برش به صورت نواری به سوپ برنج شما یک نت شیرین اضافه می کند. فلفل دلمه ای.
6. سبزی ها را بلافاصله قبل از سرو به سوپ اضافه می کنند.
7. در طول فرآیند پخت به یاد داشته باشید غلات برنجحجم آن سه برابر افزایش می یابد، بنابراین مقدار دانه اضافه شده را به درستی محاسبه کنید تا به جای سوپ، فرنی مصرف نکنید.
8. هنگامی که گرم می شود کیفیت های طعمسوپ برنج خراب می شود و خود غلات به فرنی تبدیل می شود. سعی کنید سهم سوپ را به درستی محاسبه کنید، به طوری که دقیقا برای یک بار کافی باشد.
برنج - زیبا ظرف بدون خمیرو این زمینه را برای تحقق فانتزی های آشپزی فراهم می کند. سوپ برنج با ماهی، خرگوش، مرغ، قارچ و سبزیجات تهیه می‌شود و هر بار یک غذای خوشمزه، سالم و مغذی برای کل خانواده به ارمغان می‌آورد. از آزمایش و امتحان دستور العمل های جدید نترسید!
امروز می توان برای ناهار پخت سوپ برنج با گوشت(یا اگر روزه هستید بدون گوشت). ترکیب برنج، گوشت و سبزیجات در سوپ کلاسیکی است که به دل ما نزدیک و عزیز است. یک قطعه در اینجا بی جا نخواهد بود نان چاوداربا سیر یک ناهار خوشمزه و ساده برای سفره شما.
عناصر:- 300-350 گرم گوشت (گوشت خوک، گاو یا گوساله)
- 1/2 قاشق غذاخوری برنج دانه کوتاه
- 3 عدد سیب زمینی
- 1 هویج
- 1 عدد پیاز
- روغن آفتابگردان
- فلفل سیاه زمینی
- دانه های فلفل سیاه
- پونه کوهی (یا سایر ادویه های دلخواه شما)
- برگ بو
- با توجه به فصل می توانید گیاهان تازه را اضافه کنید
آماده سازی:
- گوشت را می شوییم و می گذاریم تا بپزد.
- وقتی جوش آمد کف آن را بردارید. مانند هنگام تهیه سوپ های دیگر با گوشت (،)، در صورت تمایل، می توانید آبگوشت اول را آبکش کرده و دوباره گوشت را با آب پر کنید. نمک، فلفل و نخود فرنگی را اضافه کنید. بپزید تا تمام شود.
- در حالی که گوشت در حال پختن است، سبزیجات (سیب زمینی، پیاز، هویج) را پوست بگیرید. پیاز را نگینی خرد کرده، سیب زمینی ها را مکعبی خرد کرده و هویج ها را روی رنده درشت رنده کنید. سیب زمینی ها را با آب سرد پر کنید تا از تیره شدن آنها جلوگیری کنید.
- سرخ کردنی را آماده می کنیم. برای این کار پیاز و هویج را در روغن آفتابگردان گرم شده سرخ کنید.
- گوشت تمام شده را بیرون می آوریم، آن را به قطعات برش می دهیم و آن را در یک تابه با آبگوشت می ریزیم.
- سیب زمینی و برنج شسته شده را در آنجا اضافه کنید. سوپ را روی حرارت ملایم بپزید تا برنج و سیب زمینی آماده شود.
- سوپ برنج را اضافه کنید، پونه کوهی و برگ بو را اضافه کنید، 5 دقیقه دیگر تفت دهید.
- خدمت
ایرینا کامشیلینا
آشپزی برای کسی بسیار لذت بخش تر از آشپزی برای خود است))
محتوا
غلات برنج یکی از منابع اصلی ویتامین B است که نه تنها به بهبود عملکرد سیستم عصبی کمک می کند، بلکه باعث بهبود وضعیت مو و پوست و دفع سموم و مواد زائد از بدن می شود. شایان ذکر است که تهیه چنین غذای معجزه آسایی با برنج زمان و تلاش زیادی نخواهد داشت.
طرز تهیه سوپ برنج
اولین غذایی که غلات به آن اضافه می شود را می توان بدون چربی یا با آب گوشت درست کرد. مثلا سوپ با مرغ، بره یا کنسرو ماهیبه نظر می رسد غنی تر و رضایت بخش تر است و گزینه بدون گوشت برای کسانی که رژیم دارند جذاب خواهد بود. اگر به نحوه پختن سوپ برنج علاقه دارید تا به صورت فرنی در نیاید، همه چیز را مرحله به مرحله و با رعایت توصیه ها انجام دهید.
سوپ برنج - دستور پخت
تقریباً هر آشپزخانه در جهان این ظرف را دارد. معشوقه ها از کشورهای مختلفآنها به طور مداوم دستور العمل های سوپ برنج را با مواد جدید تکمیل می کنند و ترکیبات موفقی را با دیگران به اشتراک می گذارند. گزینه های اصلی آشپزی را برای تغذیه همه اعضای خانواده امروز بررسی کنید. پخت و پز زمان زیادی نمی برد و در عوض کلمات تملق آمیز از خانواده خود دریافت خواهید کرد.
با سیب زمینی
غذاهای بوقلمون جزو منوی رژیم غذایی هستند و بسیار خوشمزه و رضایت بخش هستند. سوپ برنج و سیب زمینی با بوقلمون عطر و بوی فوق العاده ای دارد و طبق دستور آشپزی تازه کار هم می تواند این غذای اول را تهیه کند. می توانید کلم بروکلی را به مواد اصلی اضافه کنید، سپس برای سلامتی همه اعضای خانواده مفیدتر می شود و به هیچ وجه به چهره کسانی که رژیم دارند آسیب نمی رساند.
عناصر:
- هویج، پیاز - 2 عدد؛
- سیب زمینی - 3 عدد؛
- برگ بو، نمک، ادویه جات ترشی جات - به مزه؛
- فیله بوقلمون - 0.5 کیلوگرم؛
- برنج (گرد) - 2.5 قاشق غذاخوری. l.
- کلم بروکلی - 300 گرم.
روش پخت و پز:
- آبگوشت را آماده کنید: بوقلمون را در آب سرد نمک قرار دهید و حدود 50 دقیقه بپزید. در حین پخت، پیاز و هویج را اضافه کنید و وقتی آب گوشت آماده شد، دور بریزید.
- تفت دهید: پیاز را سرخ کنید و بعد از چند دقیقه هویج را به آن اضافه کنید.
- گوشت را از ماهیتابه خارج کنید و بگذارید کمی خنک شود.
- غلات شسته شده را داخل آبگوشت بریزید.
- بعد از 10 دقیقه مکعب های سیب زمینی، فیله خرد شده و کلم بروکلی را به تابه اضافه کنید.
- مخلوط سبزیجات و گوشت را بپزید تا همه مواد کاملا بپزند و در انتها نمک و فلفل را اضافه کنید و برگ بو را داخل آن بریزید. در صورت تمایل می توانید اضافه کنید کنسرو لوبیا، رضایت بخش تر خواهد بود.
- قبل از سرو اجازه دهید 10 دقیقه بماند.
با چیکن
غذای سرو شده برای ناهار مورد قدردانی همه اعضای خانواده شما قرار خواهد گرفت، زیرا نه تنها بسیار خوشمزه و معطر است، بلکه به لطف غلات و سیب زمینی سیر کننده است. سوپ مرغبا برنج طعم آن بسیار لطیف تر از گوشت گاو است آب گوشت گاو. نخود سبز یا کنسرو شده نت های طعمی خاص و ظاهری جالب به غذاهای داغ می بخشد.
عناصر:
- برگ لورل - 1 عدد؛
- آب - 3 لیتر؛
- نخود فرنگی (کنسرو شده یا منجمد) - 1 شیشه؛
- سیب زمینی - 5 عدد؛
- غلات برنج - 0.5 فنجان؛
- نمک، فلفل - به مزه؛
- روغن (نباتی) - 3 قاشق غذاخوری. l.
- جعفری - 1 دسته؛
- رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری. l.
- مرغ - 0.5 کیلوگرم؛
- پیاز، هویج - 1 عدد.
روش پخت و پز:
- آب گوشت را بگذارید تا بجوشد: مرغ را برش دهید، آن را در یک تابه با آب قرار دهید.
- هویج های پوست گرفته را به نوارهای بزرگ برش دهید، پیازآسیاب کردن
- سبزیجات را در یک ماهیتابه داغ با روغن نباتی قرار دهید. سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند.
- به پیاز و هویج سرخ شده اضافه کنید رب گوجه فرنگی. بگذارید مخلوط کمی بیشتر بپزد.
- مکعب های سیب زمینی را به آبگوشت آمادهبه مدت 20 دقیقه پس از این، غلات شسته شده را اضافه کنید.
- بعد از 5 دقیقه، محتویات ماهیتابه را نمک زده، برگ بو و سرخ کردن تمام شده را اضافه کنید.
- اگر از نخود فرنگی کنسرو شده استفاده می کنید، مایع اضافی آن را خالی کرده و به بقیه مواد اضافه کنید.
- 5 دقیقه قبل از اینکه حرارت را خاموش کنید فلفل بزنید و سبزی ها را اضافه کنید.
با کوفته
حتی یک کودک از این نسخه اول قدردانی می کند، زیرا توپ های گوشتی شناور بسیار خوشمزه هستند. به عکس نگاه کنید تا ببینید غذای نهایی چگونه خواهد بود و شروع کنید. شایان ذکر است که کوفته با برنج برای سوپ باید کمی از قبل آماده شود، غلات باید خوب شسته شوند. می توانید تخم مرغ را به مکعب های کوچک خرد کنید و قبل از خاموش کردن آن به آن اضافه کنید یا در هنگام سرو، نصف ها را در هر بشقاب قرار دهید.
عناصر:
- تخم مرغ - 2 عدد؛
- کره (ابکش) - 25 گرم؛
- هویج - 1 عدد؛
- گوشت چرخ کرده (گوشت خوک یا گاو) - 300 گرم؛
- پیاز - 2 عدد؛
- نمک، فلفل - به مزه؛
- بلغور برنج - 3 قاشق غذاخوری. l.
- سیب زمینی - 6 عدد.
روش پخت و پز:
- ظرف پر از 3 لیتر آب را روی آتش بگذارید.
- گوشت چرخ کرده ای را که خودتان خریدید یا درست کردید آماده کنید: نمک و فلفل، پیاز خرد شده را به آن اضافه کنید. به شکل توپ های کوچک در آورید.
- گلوله های گوشتی به دست آمده را در آب جوش بریزید و به مدت 10 دقیقه بپزید.
- کوفته ها را در ظرفی جداگانه بریزید و فعلا کنار بگذارید.
- سیب زمینی خرد شده را به آب گوشت خوک یا گوشت گاو اضافه کنید.
- پیاز خرد شده و هویج رنده شده را تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود سپس بفرستید تا بپزد.
- بعد از یک ربع، غلات را به همراه سبزیجات به آب در حال جوش اضافه کنید (می توانید از هر نوع غلات، رشته یا پاستا استفاده کنید).
- کوفته ها را به بقیه مواد اضافه کنید، نمک و مزه دار کنید و بپزید تا پخته شود.
- قبل از سرو یک تخم مرغ اضافه کنید.
دستور العمل های زیادی برای تهیه سوپ راسولنیک با برنج وجود دارد. که در این بشقابشما می توانید گوجه فرنگی یا خیار شور اضافه کنید، این به درخواست هر کدبانو است. طعم منحصر به فرد اولی توسط آب نمکی که از محصولات کنسرو شده باقی می ماند فراهم می شود. حتما این غذای داغ را برای ناهار درست کنید تا خانواده یا مهمانان خود را شگفت زده کنید.
عناصر:
- سیب زمینی - 5 عدد؛
- هویج، پیاز - 1 عدد؛
- سیر - 6 دندان؛
- رب گوجه فرنگی - 3 قاشق غذاخوری. l.
- گوشت - 600 گرم؛
- جعفری، برگ بو، نمک - به مزه؛
- روغن - 3 قاشق غذاخوری. l.
- گوجه فرنگی شور - 5 عدد؛
- غلات برنج - 0.5 فنجان.
روش پخت و پز:
- گوشت را در 3 لیتر آب بجوشانید و کف تشکیل شده را از آن جدا کنید و در آخر کمی نمک اضافه کنید. ریز خرد کنید محصول نهایی.
- مکعب های سیب زمینی و غلات را به آبگوشت اضافه کنید.
- تکه های کوچک پیاز و هویج رنده شده را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
- گوجه سبز نمک زده را خلال کرده و به سبزیجات آماده اضافه کنید. رب گوجه فرنگی را اضافه کنید، مزه دار کنید و با درب بسته حدود 5 دقیقه بجوشانید.
- حبه های سیر را به صورت ورقه ای برش دهید.
- محتویات ماهیتابه را با مواد آماده شده داخل ماهیتابه بریزید و آب نمک بریزید و گوشت و سیر را اضافه کنید و برگ بو را داخل آن بریزید. همه چیز را مخلوط کنید، در صورت لزوم ادویه یا نمک اضافه کنید.
- سبزی خرد شده را اضافه کنید، سپس کمی بجوشانید و خاموش کنید.
- بهتر است قبل از سرو بگذارید دم بکشد.
سوپ مرغ خرچو با برنج
نسخه کلاسیکخرچو از گوشت بره یا خوک درست می شود، اما بیشتر خانم های خانه دار مرغ را اضافه می کنند، زیرا رژیمی است و به خوبی توسط معده هضم می شود. سوپ مرغ خرچو با برنج کمتر خوشمزه و لذیذ از مثلاً سوپ پنیر، اما مرد شما این گزینه را بسیار بیشتر دوست دارد - خرچو طعم تند، تند و عطر عالی دارد.
عناصر:
- بلغور برنج - 3 قاشق غذاخوری. l.
- مرغ - 0.5 کیلوگرم؛
- سس تکمالی، گردو– 3 قاشق غذاخوری l.
- پیاز - 1 عدد؛
- سیر - 4 دندان؛
- برگ بو - 2 عدد؛
- فلفل تند- 1 قاشق چایخوری؛
- گشنیز - 1 دسته؛
- پاپریکا آسیاب شده، رازک سونلی - 1 قاشق غذاخوری. l.
- نمک، فلفل - به مزه؛
- روغن - 5 قاشق غذاخوری. ل
روش پخت و پز:
- مرغ را در 2 لیتر آب بجوشانید. بعد از آماده شدن آن را بیرون بیاورید و برش بزنید و دوباره بگذارید و نمک بزنید.
- غلات شسته شده را به گوشت اضافه کنید و بپزید تا پخته شود.
- مکعب های کوچک پیاز را سرخ کنید، سپس سیر خرد شده را اضافه کنید. سس تکمالی را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
- پاپریکا را به مواد داخل تابه اضافه کنید، دو قاشق غذاخوری آب گوشت بریزید. بعد از 2 دقیقه حرارت را خاموش کنید.
- آجیل خرد شده، محتویات ماهیتابه و باقیمانده چاشنی های آماده را به آبگوشت اضافه کنید. بهتر است گشنیز را کمی قبل از خاموش کردن اضافه کنید.
این راز نیست که نه تنها فرنی خوشمزه از برنج تهیه می شود، بلکه سوپ های مغذی فوق العاده ای نیز تهیه می شود. دستور العمل های بی شماری وجود دارد. ما به شما موارد زیر را پیشنهاد می کنیم. بیایید فوراً توجه کنیم که تهیه سوپ برنج مطلقاً دشوار نیست؛ نیازی به مهارت یا تجربه خاص یا تلاش باورنکردنی ندارد. تنها چیزی که لازم است این است که یک مورد مناسب را خریداری کنید و تمام دستورالعمل های ارائه شده را دنبال کنید.
عناصر
- سیب زمینی متوسط - 5 عدد؛
- هویج متوسط - 1 عدد؛
- اشعه پیاز متوسط - 1 عدد؛
- برنج - 70 گرم؛
- کره - 30 گرم؛
- سرسبزی
دستور پخت سوپ برنج
برای تهیه سوپ بهتر است از برنج با دانه متوسط استفاده کنید. مقدار مشخصی از غلات را در آن خیس کنید آب سردو مدتی آن را رها کنید. حدود 2 لیتر آب در قابلمه بریزید، روی آتش بگذارید، کمی نمک اضافه کنید. سیب زمینی ها را پوست گرفته، مکعبی خرد کرده و به تابه اضافه کنید. هویج ها را پوست بگیرید و رنده کنید و سرخ کنید کره. در یک ظرف مشترک قرار دهید. حالا نوبت پیاز است. تمیز می کنیم و ریز خرد می کنیم و همچنین در کره تفت می دهیم و در تابه معمولی می گذاریم. همه چیز را مخلوط کنید و برنج را اضافه کنید.ظرف را حدود 15 دقیقه روی حرارت ملایم بگذارید. بیایید برنج را امتحان کنیم. اگر آماده است می توانید حرارت را خاموش کنید. ظرف ما آماده است! سبزی ها را خرد کرده و مستقیم به ماهیتابه اضافه کنید.
چه نوع سوپی را می توانید با برنج بپزید - دستور العمل های دیگر
همچنین می توانید برنج را به لبنیات، گوشت، سوپ سبزیجاتیا آشپزی همچنین برای پخت و پز عالی است ظرف رژیمیو برای یک گزینه مغذی تر.سوپ برنج- یک ظرف نسبتا ساده و در عین حال مغذی. تهیه چنین سوپ خوری غنی زمان زیادی نمی برد و کالری کافی را در اختیار شما قرار می دهد. بیایید نحوه پخت سوپ برنج را بررسی کنیم تا هم کودکان و هم بزرگسالان آن را دوست داشته باشند. ما دو می دهیم دستور العمل های جالببا پیچیدگی های مختلف - ساده تر، بدون گوشت و پیچیده تر.
سوپ برنج ساده بدون گوشت
این سوپ نیازی به مهارت پخت خاصی از شما ندارد. درست کردن آن بسیار ساده است و کودکان با لذت آن را می خورند.
برای دو وعده ما نیاز داریم
- برنج دانه بلند - نصف فنجان؛
- 1 هویج؛
- 1 عدد پیاز؛
- 1 عدد سیب زمینی؛
- 1 حبه سیر؛
- شاخه های جعفری؛
- نمک، فلفل، برگ بو به مزه.
روش پخت و پز:
- حبه سیر و هویج را درشت خرد کنید. سیب زمینی ها را بزرگتر خرد کنید. پیاز - نوار یا مکعب، همانطور که شما ترجیح می دهید.
- سیر را در آب نمک در حال جوش قرار دهید، فلفل، برگ بو را اضافه کنید.
- هویج و پیاز را در تابه بریزید، حدود پنج دقیقه روی حرارت ملایم تفت دهید، سپس سیب زمینی ها را اضافه کنید.
- به مدت 15 دقیقه در بسته بپزید.
- برنج شسته شده را اضافه کنید و بپزید تا آماده شود - حدود 20 دقیقه.
- در صورت لزوم نمک و جعفری را اضافه کنید.
سوپ کاملا غلیظ و خوش طعم خواهد بود.
سوپ گوجه برنج
تهیه این سوپ کمی سخت تر است، اما قطعا با طعم بی نظیرش خانواده شما را به وجد خواهد آورد.
عناصر:
- برنج - 150 گرم؛
- فلفل دلمه ای - 1 قطعه؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- 1 هویج؛
- سیب زمینی - 3-4 عدد؛
- رب گوجه فرنگی - 3 قاشق غذاخوری. ل
- فلفل (شما می توانید انواع متفاوت) - طعم؛
- نمک، گیاهان - به مزه؛
- 2 دندان سیر؛
- برگ بو.
طرز تهیه سوپ برنج:
- برنج را بشویید و آب اضافه کنید و روی آتش بگذارید.
- سیب زمینی ها را پوست بگیرید، به مکعب برش دهید، به تابه اضافه کنید. به جوش بیاورید، کف را جدا کنید. حرارت را کم کنید و 10 دقیقه دیگر بپزید.
- بر روغن سبزیجاتپیاز را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود، هویج خرد شده را به پیاز اضافه کنید. با هم به مدت 3 دقیقه سرخ کنید.
- فلفل دلمه ای را پوست بگیرید و به مکعب های بزرگ برش دهید. آن را با پیاز و هویج به تابه اضافه کنید.
- رب گوجه فرنگی، سیر و همه ادویه ها را به سبزیجات اضافه کنید. 2-3 دقیقه بجوشانید.
- سس را به سوپ اضافه کنید و حدود 7 دقیقه بپزید.
- در پایان سبزی های ریز خرد شده را اضافه کنید.
زیبا سوپ غلیظرنگ قرمز روشن آماده است!
اگه بیشتر دوست داری سوپ های غنی، می توانید سوپ برنج را با آب گوشت (مرغ یا گوشت گاو) تهیه کنید. طعم این سوپ بیشتر خواهد شد. گوشت را از قبل در آب بجوشانید، آن را بردارید و از این آبگوشت برای پختن بقیه مواد استفاده کنید. می توانید گوشت پخته شده را به قطعات کوچک برش دهید و دوباره به سوپ اضافه کنید.
نوش جان!
دستور العمل های سایر دوره های اولیه را در مقاله و در مقالات دیگر در بخش پیدا خواهید کرد.
