heim » Leerzeichen » Erbsensuppe im Mixer. Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung einer pürierten Erbsensuppe

Erbsensuppe im Mixer. Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung einer pürierten Erbsensuppe

Erbsensuppe– Püree, es ist köstlich und gesundes Gericht, das ein gutes Mittagessen für die ganze Familie sein wird. Wenn Sie möchten, können Sie experimentieren und es gesättigter machen.

Eine tolle Alternative zur einfachen Erbsensuppe.

Standardrezept, nehmen Sie es als Grundlage.

Erforderliche Produkte:

  • eine Karotte und eine Zwiebel;
  • zwei Liter Wasser;
  • 200 Gramm Erbsen;
  • Gewürze nach Ihrem Geschmack;
  • drei Kartoffeln;
  • Knoblauchzehe.

Kochvorgang:

  1. Die Erbsen müssen zunächst in Wasser eingeweicht werden, besser ist es, wenn sie über Nacht stehen bleiben. Danach in einen Topf mit Wasser geben und kochen.
  2. Währenddessen die Kartoffeln in Würfel schneiden, drei Karotten, die Zwiebel hacken und das Gemüse mit den Erbsen auslegen.
  3. Wenn alles weich ist, pürieren Sie die Zutaten mit einem Mixer. Die ausgewählten Gewürze und den zerdrückten Knoblauch hinzufügen. Nochmals aufkochen und servieren.

Zu geräuchertem Fleisch

Lust auf etwas Ungewöhnliches?

Bereiten Sie Erbsensuppe mit geräuchertem Fleisch zu. Diese beiden Produkte passen sehr gut zusammen.

Benötigte Zutaten:

  • Gewürze nach Ihrem Geschmack;
  • eine Zwiebel und eine Karotte;
  • etwa 500 Gramm geräuchertes Fleisch;
  • 2,5 Liter Wasser;
  • 200 Gramm Erbsen.

Kochvorgang:

  1. Die Erbsen mindestens 6 Stunden einweichen.
  2. Füllen Sie das geräucherte Fleisch mit Wasser und lassen Sie es kochen.
  3. Währenddessen das Gemüse hacken und in einer Bratpfanne leicht anbraten.
  4. Erbsen zum geräucherten Fleisch geben und etwa zwei Stunden kochen lassen.
  5. Jetzt müssen Sie nur noch das Gemüse auslegen, Gewürze hinzufügen und das Feuer brennen lassen, bis die Erbsen gar sind. Auf Wunsch können Sie einen Mixer verwenden.

In einem Slow Cooker

Püree-Erbsensuppe in einem Slow Cooker ist sehr einfach zuzubereiten. Besonders gut ist, dass Sie die Zeit bestimmen und Ihren Geschäften nachgehen können, ohne sich um das Gericht kümmern zu müssen.


Lecker und zarte Suppe.

Erforderliche Produkte:

  • Karotten und Zwiebeln;
  • Gewürze nach Ihrem Geschmack;
  • 200 Gramm Erbsen;
  • eine Kartoffel.

Kochvorgang:

  1. Das gesamte Gemüse hacken: Zwiebeln und Karotten in kleine Streifen schneiden, Kartoffeln in Würfel schneiden.
  2. Braten Sie die Karotten und Zwiebeln in einer Schüssel im Modus „Backen“ an.
  3. Dann Erbsen und Kartoffeln dazugeben, den Inhalt mit Wasser auffüllen und würzen.
  4. Stellen Sie den „Quenching“-Modus auf zwei Stunden ein und warten Sie, bis er fertig ist.

Cremige Erbsen- und Hühnersuppe

Erbsensuppe mit Hühnchen kann werden ausgezeichnete Option Mittagessen während der Diät. Es ist kalorienarm und fettarm.

Erforderliche Produkte:

  • drei Kartoffeln;
  • 200 Gramm Erbsen;
  • eine Karotte und die gleiche Menge Zwiebel;
  • Gewürze nach Wunsch;
  • etwa 400 Gramm Hähnchenfilet.

Kochvorgang:

  1. Das Hähnchen in mittelgroße Stücke schneiden und kochen lassen. Nach einiger Zeit Erbsen dazugeben.
  2. Bereiten Sie während des Garvorgangs das Gemüse vor: Schneiden Sie es in kleine Stücke. Karotten und Zwiebeln in einer Bratpfanne leicht anbraten.
  3. Wenn die Erbsen fast fertig sind, die Kartoffeln in die Pfanne geben und noch etwas kochen lassen.
  4. Die entstandene Masse mit Gewürzen würzen, mit Gemüse vermischen und mit einem Mixer pürieren.

Grüne Erbsen mit Speck

Eine einfache Kochoption, die man „on“ nennen kann eine schnelle Lösung" Es ist nicht nötig, Erbsen mehrere Stunden lang zu kochen.


Ein einfacher und zugleich köstlicher erster Gang.

Erforderliche Produkte:

  • Zwei Kartoffeln;
  • 100 Gramm Speck;
  • Gewürze nach Ihrem Geschmack;
  • Dose Erbsen;
  • Karotten und Zwiebeln;
  • ein großer Löffel Mehl.

Kochvorgang:

  1. Das Gemüse schälen und hacken. Karotten müssen klein gemacht werden dünne Streifen, Kartoffeln und Zwiebeln in Quadrate schneiden.
  2. Erhitzen Sie das Wasser, fügen Sie Gewürze hinzu und fügen Sie Erbsen, Karotten und Kartoffeln aus der Dose hinzu.
  3. In einer heißen Pfanne die Zwiebel zusammen mit dem in Streifen geschnittenen Speck anbraten. Zu diesem Zeitpunkt Mehl hinzufügen, mischen und die resultierende Mischung zur Suppe geben.
  4. Lassen Sie das Feuer einige Zeit brennen, bis die Kartoffeln fertig sind, und pürieren Sie es mit einem Mixer, bis eine glatte Masse entsteht.

Wie kocht man Erbsensuppe mit Sahne?

Sehr leckere Option Kochen, das es auf jeden Fall wert ist, es mindestens einmal auszuprobieren.

Erforderliche Produkte:

  • 200 Milliliter Sahne;
  • ein Glas Erbsen;
  • zwei Kartoffeln;
  • eine Zwiebel und eine Karotte;
  • Gewürze nach Wunsch;
  • Liter Wasser.

Kochvorgang:

  1. Bevor Sie Erbsen für die Suppe verwenden, müssen Sie sie unbedingt einweichen. Es ist besser, wenn es die ganze Nacht steht. Wenn dies jedoch nicht möglich ist, lassen Sie es mindestens zwei Stunden lang stehen.
  2. Das Gemüse hacken: Die Kartoffeln in dünne Scheiben, die Zwiebel in halbe Ringe und die Karotten in Streifen schneiden. In eine Pfanne mit etwas Öl geben und anbraten.
    3. Benötigte Zutaten für das Gericht:
  • eine Karotte und eine Zwiebel;
  • zwei Knoblauchzehen;
  • Kräuter und Gewürze nach Ihrem Geschmack;
  • etwa 400 Gramm Erbsen;
  • eine frische Tomate.

Kochvorgang:

  1. Natürlich füllen wir die Erbsen kaltes Wasser und lassen Sie es mindestens drei Stunden lang stehen. Wenn es fest ist, dann fünf Stunden lang.
  2. Nach dieser Zeit die Erbsen in einen Topf geben, mit frischem Wasser auffüllen und auf dem Herd bereit stellen. Es dauert nicht weniger als 40 Minuten.
  3. Zur Zeit beschäftigen wir uns mit Gemüse. Die Karotten auf einer groben Reibe reiben, die Zwiebeln in kleine Quadrate schneiden und den Knoblauch mit einem Messer hacken.
  4. Außerdem schneiden wir die Tomaten in Würfel, die nicht größer als ein Zentimeter sind. Sie müssen zunächst von der Haut entfernt werden. Es lässt sich leicht lösen, wenn man das Gemüse mit kochendem Wasser übergießt.
  5. In einer vorgeheizten Bratpfanne zunächst die Zwiebel kurz anbraten, dann Karotten, Tomaten und Knoblauch dazugeben. Wir warten, bis alle Produkte weich sind und geben sie zu den bereits gekochten Erbsen.
  6. Lassen Sie die Suppe noch fünf Minuten auf dem Feuer, nehmen Sie sie heraus, warten Sie, bis sie abgekühlt ist, und verarbeiten Sie sie mit einem Mixer zu Püree.

Erbsen gehören zu den leckersten und gesündesten Vertretern der Hülsenfruchtfamilie. Es wird für seinen hohen Gehalt an leicht verdaulichem Protein, den Vitaminen C, B, PP und A, Eisen, Mangan, Selen und Phosphor geschätzt. Erbsen enthalten außerdem eine wertvolle Aminosäure, die für den menschlichen Körper notwendig ist – Lysin. Dank der „gewichtigen“ Zusammensetzung und ausgezeichnet Geschmacksqualitäten Erbsen sind ein so beliebtes und beliebtes Produkt.

Daraus werden verschiedenste Gerichte zubereitet: Brei, Suppen, Kuchen, sogar Gelee wird gekocht und Käse hergestellt! Der Kaloriengehalt von Erbsen beträgt 60-75 kcal pro 100 g, wodurch dieses Produkt im Diätmenü verwendet werden kann. In diesem Artikel verraten wir Ihnen, wie Sie eine köstliche und aromatische Erbsensuppe zubereiten. Wir stellen verschiedene Rezepte für dieses Gericht vor. Nehmen Sie sie unbedingt in Ihr Arsenal auf!

Allgemeine Regeln für die Zubereitung von Erbsensuppe

Ein schmackhafter und sättigender erster Gang kann aus verschiedenen Erbsen zubereitet werden: ganz getrocknet, gespalten, geschält, frisch oder gefroren. In zwei Hälften geteilte Erbsen müssen nicht vorher eingeweicht werden; sie kochen perfekt. Ganze getrocknete Erbsen werden normalerweise über Nacht in eine Schüssel mit Wasser gelegt, damit sie schneller garen und Verdauungsprobleme vermieden werden. In letzter Zeit sind Kichererbsen besonders beliebt - Kichererbsen, das fester Bestandteil vieler Gerichte der zentralasiatischen Küche ist. Für die Zubereitung der cremigen Suppe werden neben Erbsen verschiedene Zutaten verwendet: Fleisch (Kalb, Huhn, Pute), Würstchen und geräuchertes Fleisch, Gemüse (Karotten, Kartoffeln, Zwiebel) und Grüns. Ideale Gewürze sind Sellerie, Oregano und Koriander.

Fastenpüree-Erbsensuppe. Zuhause kochen

Schauen wir uns also an, wie man magere Erbsensuppe kocht. Das Rezept ist überhaupt nicht kompliziert und das Gericht ist köstlich zart, lecker und appetitlich. Mit ihrer zarten Konsistenz erfreut die Erbsenpüreesuppe nicht nur Erwachsene, sondern auch Kinder. Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie etwa ein halbes Kilogramm Erbsen, eine Karotte, eine Zwiebel, gemahlenen schwarzen Pfeffer und etwas Salz. Wir werden Cracker aus Weißbrot machen. Füllen Sie zunächst die getrockneten Erbsen mit Wasser und lassen Sie es 4 Stunden oder länger stehen. Lassen Sie das Wasser nach der vorgegebenen Zeit ab, geben Sie die Erbsen in die Pfanne und kochen Sie sie 40 Minuten lang, bis sie weich sind.

Wir kochen weiterhin leckere, kalorienarme Püreesuppe

Zu diesem Zeitpunkt die Karotten schälen und reiben. Den Zwiebelkopf schälen und in Würfel schneiden. Das Gemüse mit etwas Pflanzenöl 3-4 Minuten anbraten. Geben Sie sie zusammen mit den Erbsen in einen Topf und bringen Sie die Suppe zum Kochen. Fügen Sie nach Belieben Gewürze hinzu, gemahlenen schwarzen Pfeffer und vergessen Sie nicht das Salz. Die Suppe vom Herd nehmen und mit einem Mixer glatt pürieren. Jetzt bereiten wir hausgemachte Cracker zu. Weißbrot In kleine Würfel schneiden, salzen, pfeffern und mit Pflanzenöl bestreuen. Auf ein Backblech legen und in den auf 100 °C vorgeheizten Backofen schieben. In 30-40 Minuten sind die hausgemachten Cracker fertig. Das war's, Sie können Erbsensuppe mit knusprigen goldenen Croutons am Tisch servieren.

Köstliche Suppe mit Erbsen und Schweinefleisch

Für Liebhaber deftiger Speisen, reichhaltige Suppen Ich bin mir sicher, dass Ihnen das folgende Rezept gefallen wird. Sie müssen die folgenden Zutaten vorbereiten: 2 Tassen Erbsen, 6 EL. l. Mehl, Karotten und Zwiebeln. Sie benötigen außerdem 300 g Schweinefleisch, Fleischbrühe, Hahnenwurzel, 50 g Butter, Salz und Gewürze. Erbsensuppenpüree hat einen Kaloriengehalt von 70-80 kcal pro 100 g. Das Rezept für das Gericht ist wie folgt.

Die Erbsen vorher abends einweichen. Dann nehmen wir es heraus, spülen es gut ab, geben es in einen Topf mit Wasser und kochen es, bis es weich ist. Während die Erbsen kochen, waschen Sie das Schweinefleisch und geben Sie es in einen anderen Topf mit Wasser. Kochen Sie die Brühe. Vergessen Sie nicht, den Schaum zu entfernen. Salz und Lorbeerblatt in die Brühe geben. Nach einer Stunde das Fleisch herausnehmen, etwas abkühlen lassen und in kleine Stücke schneiden. Wir reiben die Erbsen durch ein Sieb. Das Mehl anbraten und zur Brühe geben. Wir betreten dort Erbsenpüree. Die Brühe zum Kochen bringen. Zwiebeln und Karotten schälen, in kleine Würfel schneiden und zusammen mit der Petersilienwurzel anbraten Pflanzenöl. Den Braten in die Suppe geben und etwas köcheln lassen. Salz, Pfeffer, Gewürze hinzufügen. Fertiggericht Lassen Sie es eine halbe Stunde ziehen. Legen Sie das gekochte Schweinefleisch auf Teller und gießen Sie die dicke, aromatische Püreesuppe hinein. Mit Grünzeug dekorieren. Auf Wunsch können Sie dem Gericht Schweinefleischgrieß hinzufügen, dies erhöht jedoch den Kaloriengehalt der Portion deutlich.

Rezept für die Zubereitung von Erbsensuppe in einem Slow Cooker

Die ersten Gerichte, die in einem Slow Cooker zubereitet werden, sind vorhanden reichhaltiger Geschmack und Aroma und, was noch wichtiger ist, sind weniger fettig. Wenn Sie ein ähnliches Gerät in Ihrem Arsenal haben, versuchen Sie unbedingt, Erbsensuppe mit Hühnchen zu kochen. Sie benötigen folgende Produkte: Hühnerschenkel oder Brust (500-600 g), ein Glas Erbsen, Zwiebeln und Karotten. Sie benötigen außerdem Kartoffeln (2-3 Stück), Lorbeerblatt, Salz und Gewürze.

Wie kocht man Erbsensuppe? Zuerst verarbeiten wir das Geflügelfleisch – waschen es, entfernen Haut und Knochen. Zwiebeln, Karotten, Kartoffeln schälen. Das Gemüse in kleine Stücke schneiden. Zwiebeln und Karotten im Modus „Backen“ in einem Multikocher anbraten. Geben Sie dann Hühnerfleisch, gewaschene Erbsen und Kartoffeln in die Schüssel des Geräts. Füllen Sie die Zutaten mit Wasser. Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt hinzufügen. Wählen Sie den Modus „Löschen“ und stellen Sie die Zeit auf 2 Stunden ein. Das ist alles, nach der vorgegebenen Zeit ist eine köstliche Erbsenpüreesuppe fertig. Die Zubereitung in einem Slow Cooker ist einfach und unkompliziert, da Sie den Kochvorgang nicht überwachen und die Erbsen nicht vorher einweichen müssen. Die fertige Suppe sollte heiß serviert und mit Kräutern garniert werden. Sie können dem ersten Gang Weizenbrotcracker hinzufügen.

Einen dicken ersten Gang mit Erbsen zubereiten

Eines der beliebtesten und beliebtesten Gerichte vieler ist Erbsensuppe mit geräuchertem Fleisch – Schwein, Rind oder Lammrippen. Es hat einen großartigen Geschmack und ein helles, reiches Aroma. Es ist mäßig fettig, dick und sättigend. Der Kaloriengehalt einer Portion dieser Suppe beträgt 170-180 kcal. Für die Zubereitung benötigen Sie 2 Stunden Freizeit und eine Reihe von Zutaten. Zunächst benötigen Sie ein Glas Erbsen und 400 g geräucherte Rippchen. Auf Wunsch können die Rippchen durch geräucherten Schweinebauch ersetzt werden. Sie benötigen außerdem Kartoffeln (1-2 Stück), Karotten, Zwiebeln und Sellerie. Natürlich können wir nicht auf Salz, Gewürze und Schwarz verzichten gemahlener Pfeffer und Grün zur Dekoration.

Technologie zur Zubereitung von Suppe mit geräuchertem Fleisch

Vor dem Kochen die Erbsen 3–4 Stunden in kaltem Wasser einweichen. Zwiebeln, Kartoffeln und Karotten schälen und in Würfel schneiden. Wir putzen den Sellerie und schneiden ihn ebenfalls in kleine Stücke. Legen Sie die geräucherten Rippchen in einen Topf mit Wasser und kochen Sie die aromatische Brühe. Wir nehmen das geräucherte Fleisch heraus. Gut gewaschene Erbsen in die Brühe geben und zum Kochen bringen. Pfeffer und Salz hinzufügen. Reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie die Erbsen 20 Minuten lang, bis sie halb gar sind. Gemüse hinzufügen. Wenn sie gar sind, nehmen Sie die Pfanne vom Herd. Die Zutaten mit einem Mixer pürieren. Geräuchertes Fleisch in portionierte Teller geben und einschenken dicke Suppe. Fein gehacktes Grün hinzufügen und servieren.

Ein weiteres Rezept für grüne Erbsensuppe

Wir machen Sie darauf aufmerksam Originalrezept erster Gang mit grünen Erbsen. Diese Suppe hat eine angenehm cremige Konsistenz, einen cremigen Geschmack, ist nahrhaft und sehr gesund. Für die Zubereitung benötigen Sie eine Packung frisch gefrorene grüne Erbsen (500 g), Sahne 200 % (150 g), Butter (50 g), Petersilie, Minze, Salz und Zucker.

Kommen wir zunächst zum Grünzeug: Waschen Sie es, reißen Sie die Blätter ab und hacken Sie es fein. Die Erbsen in die Pfanne geben. Dort werden wir auch Minze und Petersilie platzieren. Fügen Sie einen Teelöffel Zucker und etwas Salz hinzu. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen. Anschließend die Flüssigkeit in eine Schüssel geben und die Zutaten mit einem Mixer zerkleinern. Das Püree in einen Topf geben, Sahne, Butter und die Hälfte der Gemüsebrühe hinzufügen. Die Suppe unter ständigem Rühren 5 Minuten kochen lassen. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd. Die Erbsensuppe in Schüsseln füllen und mit Minzzweigen und Sahne garnieren. Guten Appetit!

Finden Sie erstaunliche Originalrezepte für Erbsenpüreesuppe in der Sammlung großartiger Originalgerichte der Website. Probieren Sie Variationen aus verschiedene Arten Erbsen, unter Beigabe von Fleisch aller Art, geräuchertem oder geräuchertem Fleisch, Pilzen, verschiedenen Gemüsesorten und Kräutern. Kreieren Sie in jeder Variation neue Geschmacksakzente!

Erbsenpüreesuppe kann aus frischen, getrockneten Erbsen, ganzen Erbsen, Dosenerbsen oder gefrorenen Erbsen hergestellt werden. Ganze trockene Erbsen müssen mehrere Stunden (oder noch besser über Nacht) eingeweicht werden. Alle anderen Sorten kochen schnell über. Ideale Option Für die Suppe kommen weiterhin gespaltene oder frische (gefrorene) Erbsen in Frage. Die Verwendung von Erbsenflocken spart viel Kochzeit.

Die fünf am häufigsten verwendeten Zutaten in Rezepten für pürierte Erbsensuppe sind:

Interessantes Rezept:
1. Bereiten Sie Fleischbrühe zu, indem Sie gehackte Räucherrippchen 25–30 Minuten lang kochen.
2. Gewaschene und sortierte Erbsen hinzufügen.
3. Eine Viertelstunde bevor sie fertig sind, geschälte und zufällig gehackte Kartoffeln zu den Erbsen geben.
4. Zwiebeln, Karotten und gehackten Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.
5. Gemüse zur Suppe hinzufügen.
6. Kochen, bis es fertig ist.
7. Die Rippchen aus der Pfanne nehmen.
8. Geriebenes hinzufügen Schmelzkäse und gehackte Kräuter, Salz und Gewürze nach Geschmack. Weitere 5-7 Minuten kochen lassen.
9. Die Suppe mit einem Stabmixer pürieren.
10. Mit Rippchen und Croutons servieren.

Fünf schnellste Rezepte für pürierte Erbsensuppe:

Hilfreiche Ratschläge:
. Erbsenpüree-Suppe kann mit normalem Fleisch zubereitet werden, aber geräuchertes Fleisch verleiht dem Gericht ein unvergessliches Aroma.
. Geräucherte Rippchen kann durch in der Pfanne gebratene Jagdwürste ersetzt werden.
. Es ist nicht notwendig, das Gemüse vor dem Hinzufügen anzubraten.
. Ideal für Erbsensuppe frischer Dill, Basilikum und Petersilie.

Erbsen gehören in Russland zu den beliebtesten Hülsenfrüchten. Daraus zubereitete Gerichte sind gesund.

Der regelmäßige Verzehr des Produkts fördert die normale Funktion des Verdauungssystems, lindert Sodbrennen und verschiedene Probleme, die bei der Darmfunktion auftreten, verringert das Krebsrisiko und fördert die Erholungsprozesse in Geweben und Organen.

Daher sind Gerichte, insbesondere Suppen, aus Erbsen nicht nur lecker und nahrhaft, sondern auch gesund und gesund. Die Suppe ist für jeden geeignet: für Kinder, Vegetarier, wenn sie ohne Fleisch gekocht wird, für Diäten und Feinschmecker.

Die Püreesuppe wird unglaublich weich und zart. Auch wer keine normale Erbsensuppe mag, wird die cremige Suppe auf jeden Fall genießen.

Schritt-für-Schritt-Klassikerrezept mit Fotos

In Püreesuppe mit Erbsen sind die Hauptzutaten geräuchertes Fleisch. Es kann geraucht werden Schweinerippen, Hälse, Würstchen oder jedes andere Fleischprodukt mit Räuchergeschmack.

Hauptbestandteile:

  • Wasser 2,5-3 l;
  • polierte Erbsen 200 gr;
  • Karotten 1 Stück;
  • Kartoffeln 3 Stück;
  • geräuchertes Fleisch 150-200 g;
  • Zwiebel 1 Stk.

Zusätzlich:

  • Salz nach Geschmack;
  • Pfeffer nach Geschmack;
  • Pflanzenöl zum Braten;
  • Grünzeug zur Dekoration und Geschmacksverstärkung.

Kochzeit: 60-90 Minuten.

Kaloriengehalt pro 100 g: 234 kcal.

Schwierigkeitsgrad: Durchschnitt.

Schritt-für-Schritt-Rezept Vorbereitungen:

Je länger Sie die Erbsen einweichen, desto schneller garen sie.

Sehen Sie sich das Video zur Zubereitung der klassischen Erbsenpüree-Suppe an:

Verschiedene Kochmöglichkeiten

Geräuchertes Fleisch in Erbsensuppe kann durch jede andere Zutat ersetzt oder ganz weggelassen werden. Das Schritt-für-Schritt-Rezept kann sich geringfügig ändern, je nachdem, welche der Hauptzutaten ersetzt werden.

Hauptzutat: Huhn 200-300 gr. Sie können jedes Teil nehmen – Bruststück, Flügel, Keulen, Unterschenkel usw. Die restlichen Produkte bleiben in der gleichen Menge und Zusammensetzung.

Kochvorgang:

  1. Das Huhn wird in Salzwasser gekocht. Das Fleisch wird herausgezogen.
  2. Eingeweichte Erbsen in die Brühe geben und 40–60 Minuten kochen lassen.
  3. Zwiebeln und Karotten werden angebraten und zu den Erbsen gegeben. 10-15 Minuten kochen lassen.
  4. Die fertige Suppe wird in einem Mixer gemahlen. Das Gericht ist fertig.

Fastenzeit oder vegetarisch

Bereiten Sie das Gericht auf die gleiche Weise wie bei den vorherigen Optionen zu, jedoch ohne Zugabe von Fleischprodukten.

Es empfiehlt sich, die Kartoffelmenge in der mageren Suppe auf 4-5 Stück oder die Erbsenmenge auf 300 Gramm zu erhöhen.

Falls gewünscht, können Sie weitere Gewürze hinzufügen. Der Kaloriengehalt eines solchen Gerichts ist gering und beträgt etwa 120 kcal.

Willst du kochen? Diätsuppe Kartoffelpüree, komm rein.

Wie man kocht magere Suppe Erbsenpüree, sehen Sie sich das Video an:

Mit Pilzen

Alle Komponenten bleiben die gleichen wie im ersten Rezept. Ersetzen Sie geräuchertes Fleisch durch Pilze in der gleichen Menge. Die Basis kann mager sein, also Suppe mit Wasser, oder Fleisch, also mit Brühe. Zusätzliche Zutat– Sahne 100-200 Gramm.

Die Vorbereitungsschritte sind wie folgt:

  1. Die Zwiebel wird gehackt, die Karotten gerieben, die Pilze fein gehackt.
  2. Zuerst die Zwiebeln in Öl anbraten, dann die Karotten und Pilze.
  3. In Wasser oder Brühe (von jedem Fleischprodukt) eingeweichte Erbsen hinzufügen. 20-30 Minuten kochen lassen.
  4. Gemüse und Pilze zu den Erbsen geben. Noch eine halbe Stunde kochen lassen.
  5. Die flüssige Suppe mit einem Mixer zerkleinern. Zurück in die Pfanne gießen und Sahne hinzufügen. Kochen, bis es warm oder heiß ist. Mit Grünzeug dekorieren.

Dieses Video hilft Ihnen bei der Zubereitung von Erbsensuppe mit Pilzen:

Mit Rippen

Rippchen werden normalerweise vom Schweinefleisch genommen. Diese Suppe wird auf die gleiche Weise wie Hühnersuppe zubereitet.

Die Basis der Suppe ist Schweinerippchenbrühe. Ungefähre Menge Schweinerippen– 200-300 Gramm.

Aus Kartoffeln

Hauptzutaten:

  • Kartoffeln 3-4 Stück;
  • Erbsen 300 gr;
  • Zwiebel 1 Stück;
  • Wasser oder Brühe 2,5-3 l.

Sie können es wie folgt tun:

  1. Die Zwiebel wird gehackt und gebraten.
  2. Dazu kommen gequollene Erbsen (nach dem Einweichen in kaltem Wasser). fertige Brühe oder Wasser. 40-60 Minuten kochen lassen.
  3. Die Kartoffeln werden geschnitten, zu den Erbsen gegeben, gesalzen, gepfeffert und 20-25 Minuten gekocht.
  4. Alles in einem Mixer zerkleinern. Mit grünen Blättern von Dill, Petersilie usw. dekorieren, Sahne oder Sauerrahm nach Geschmack hinzufügen.

Welche anderen pürierten Suppen man mit Kartoffeln kochen kann, lesen Sie hier. Sehr nützlich sind Suppen aus verschiedenen Gemüsesorten: , .

Rezept mit grüne Erbsen Es unterscheidet sich sowohl in der Zubereitung als auch im Geschmack vom Rest. Es wird weicher und saftiger.

Zutaten:

  • frische oder gefrorene grüne Erbsen 400 g;
  • Sahne 15-20 % Fett 150 g;
  • mittelgroße Kartoffeln 2 Stück;
  • Zwiebel 1 Stk.

Der Garvorgang ist wie folgt:

  1. Die Zwiebel wird gehackt und direkt in der Pfanne in Öl angebraten.
  2. Gießen Sie Wasser hinein und warten Sie, bis es kocht.
  3. Kartoffeln in die kochende Mischung geben und etwa 15–20 Minuten kochen lassen.
  4. Als nächstes die Erbsen dazugeben und nach dem Kochen weitere 5-7 Minuten kochen lassen.
  5. Mahlen Sie die resultierende Suppe mit einem Mixer und geben Sie sie zum Kochen zurück in die Pfanne.
  6. Sahne hinzufügen. Unter Rühren kochen, bis es heiß ist.
  7. Fertig ist die Püreesuppe mit grünen Erbsen. Mit Minzblättern garnieren.

Sehen Sie sich die Zubereitung der klassischen Erbsenpüreesuppe im Video an:

Hauptbesetzung:


Kochmethode:

  1. Zwiebeln werden gebraten.
  2. Die eingeweichten Erbsen werden gekocht.
  3. Gehackte Kartoffeln, Gewürze und Zwiebeln dazugeben und kochen, bis es leicht eingedickt ist.
  4. Mit einem Mixer zerkleinern. Fertig ist die Püreesuppe. IN fertiges Produkt Kräuter und Sahne hinzufügen. 1-2 Teelöffel Sahne reichen für eine Portion.

Die Suppe wird leicht und zart. Sein Kaloriengehalt beträgt 100 Gramm. nur 100-118 kcal.

Grüne Erbsen mit Curry

Hauptbestandteile:

  • Wasser oder Fleischbrühe 2-2,5 l;
  • Spalterbsen, vorzugsweise grün 300 g;
  • mittlere Zwiebel 1 Stück;
  • 1 große Tomate;
  • mittelgroße Karotte 1 Stück;
  • Currygewürz 1-1,5 EL.

Kochvorgang:

  1. Die Zwiebel mit einem Messer hacken, die Karotten reiben und die Tomate würfeln.
  2. Die Zwiebel anbraten, bis sie knusprig ist, die Karotten dazugeben und anbraten, bis sich die Farbe ändert, die Tomate dazugeben und 5 Minuten köcheln lassen.
  3. Die Erbsen in Wasser legen und kochen (40-60 Minuten). 10-15 Minuten vor Ende der Erbsengarzeit Gemüse und Currygewürz zu den Erbsen geben.
  4. Mahlen Sie das fertige Produkt mit einem Mixer. Sie können die cremige Currysuppe essen.

Schauen Sie sich die Vorbereitung an dieses Gerichts auf Video:

Mit Crackern

Wir bereiten die Suppe nach der ersten Zubereitungsvariante oder einem anderen von Ihnen gewünschten Rezept zu. Cracker werden ganz zum Schluss auf den Teller des fertigen Gerichts gegeben.

Für Croutons eignet sich Weiß- oder Schwarzbrot. Cracker wie folgt zubereiten:

  1. Das Brot in kleine Würfel schneiden.
  2. Auf ein Backblech legen und in den vorgeheizten Ofen stellen. 8–13 Minuten trocknen lassen und herausnehmen.

Wenn kein Ofen vorhanden ist, werden Cracker in einer Bratpfanne gegart. Ohne Öl bei mittlerer/hoher Hitze unter ständigem Rühren knusprig trocknen.

Mit Croutons

Croutons werden wie Cracker ganz zum Schluss in das fertige Gericht gegeben. Püreesuppe kann nach jedem Ihrer Lieblingsrezepte oder den oben beschriebenen zubereitet werden.

Croutons werden auf die gleiche Weise wie Cracker zubereitet, es gibt jedoch eine Ausnahme.

Die Croutons werden meist in Stäbchenform serviert und haben einen Knoblauchgeschmack.

Dazu müssen Sie das Brot vor dem Schneiden in Würfel mit Knoblauch einreiben.

Sehen Sie sich das Video an: Rezept für die Zubereitung von Püreesuppe mit Croutons:

Für ein Kind

Jedes Rezept für pürierte Erbsensuppe passt zu Ihrem Baby, denn es wird zart, wie ein Brei, der selbst für ein einjähriges Kind leicht zu kauen ist.

In einem Slow Cooker

Die Suppe kann auch im Slow Cooker zubereitet werden. Sie können eines der oben beschriebenen Rezepte wählen. Allerdings werden alle Produkte gleichzeitig in die Anlage gegeben.

Vorteile des Kochens in einem Slow Cooker:

  • schnelles Kochen;
  • Sie müssen nicht am Herd stehen.
  • Geschmacksqualitäten ändern sich nicht;
  • Sie können das Gericht jederzeit wieder aufwärmen.

Die Zubereitung von Suppe in einem Slow Cooker hat fast keine Nachteile; der einzige Nachteil ist die fehlende Möglichkeit, den Kochvorgang zu kontrollieren, wie zum Beispiel beim Kochen selbst am Herd.

Sehen Sie sich das Video zur Zubereitung von Suppe in einem Slow Cooker an:

Wie kocht man Erbsen in pürierter Suppe? Mehr dazu erfahren Sie weiter unten.

Bei der Zubereitung von Erbsengerichten gibt es einige Feinheiten, die in direktem Zusammenhang mit Erbsen stehen.


Womit und wie wird es serviert?

Für noch mehr Würze und Geschmack servieren Sie die Suppe mit:

  • Kräuter - Dill, frische Zwiebeln, Minze, Koriander, Petersilie;
  • Schwarzbrot, heiße Croutons, Cracker;
  • geräuchertes Fleisch – Würstchen, Bruststück, Würstchen usw.;
  • mit Sauerrahm.

Wichtig! Die Püreesuppe sollte heiß oder sehr warm sein, damit sie noch besser schmeckt.

Erbsensuppe, insbesondere in Form von Püree oder Sahne, wird zu einer echten Dekoration für Ihren Tisch. Es kann sowohl für tägliche Mahlzeiten als auch für besondere Feiertage zubereitet werden. Jeder Feinschmecker wird den Geschmack aus der Kindheit zu schätzen wissen. Guten Appetit!

In Kontakt mit

Erbsensuppe mit Fleisch oder Hühnchen ist ein nahrhafter erster Gang mit besonderem Geschmack. Erbsensuppe zuzubereiten ist sehr einfach. In anderen Variationen wird es mit Schweinefleisch oder verschiedenen geräucherten Fleischsorten zubereitet, aber nach unserem Rezept zubereitet, kann pürierte Erbsensuppe auch Kindern und Mädchen auf Diät gegeben werden. Auch Männer mögen es sehr, sodass Sie die ganze Familie lecker und sättigend ernähren können!

Der Nährwert:

  • Serviergröße: 100 g
  • Proteine: 15,2 g
  • Fette: 2,1 g
  • Kohlenhydrate: 25,5 g
  • Kalorien: 185 kcal

Zutaten:

  • 1. Erbsen (getrocknet, zerkleinert) - 500 g
  • 2. Hähnchenrücken – 1-2 Stück
  • 3. Kartoffeln - 5 Artikel
  • 4. Karotte - 1 Stück
  • 5. Zwiebeln - 1-2 Stück
  • 6. Lorbeerblätter - 1-2 Stück
  • 7. Schwarze Pfefferkörner – 3-4 g
  • 8. Salz - schmecken

Vorbereitung:

  • 1. Die Erbsen in einen kleinen Topf geben.
  • 2. Beginnen Sie mit dem Waschen unter fließendem kaltem Wasser.
  • 3. Bis das Wasser klar wird.
  • 4. Mit kaltem Wasser auffüllen und über Nacht stehen lassen.
  • 5. Lassen Sie morgens das Wasser von den Erbsen ab und geben Sie sie in einen großen Topf. Wir haben auch das Huhn dorthin zurückgestellt.
  • 6. Schneiden Sie die Kartoffeln in kleine Würfel.
  • 7. Werfen Sie es in die Pfanne.
  • 8. Die Karotten fein hacken...
  • 9. ... und zu den restlichen Zutaten hinzufügen.
  • 10. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden...
  • 11. ... und in die Pfanne geben.
  • 12. All diese Schönheit...
  • 13. ... mit kaltem Wasser füllen.
  • 14. Wasser, für eine Sechs-Liter-Pfanne benötigt man 3 – 3,5 Liter.
  • 15. Auf niedrige Hitze stellen, mit einem Deckel abdecken und 2–3 Stunden kochen lassen. Während dieser Zeit kochen die Erbsen und Kartoffeln sehr gut und die Suppe erhält eine dickflüssige Konsistenz. Wenn Sie für ein Baby kochen, kann die abgekühlte Suppe in einem Mixer weiterverarbeitet werden. Dann gibt es überhaupt keine Gemüse- oder Fleischstücke mehr, sondern Sie erhalten ein weiches Püree.

    Leck deine Finger!


Aktie:

Ähnliche Artikel