Rezept für Pfannkuchen mit Kefir ohne kochendes Wasser. Rezept für durchbrochene Pfannkuchen auf Kefir mit kochendem Wasser Köstliche durchbrochene Pfannkuchen auf Kefir mit kochendem Wasser

So bereiten Sie durchbrochene Pfannkuchen mit Kefir und kochendem Wasser zu, Rezept mit Fotos Schritt für Schritt – eine vollständige Beschreibung der Zubereitung, damit das Gericht sehr lecker und originell wird.

≡ Startseite → Pfannkuchen, Pfannkuchen, Pfannkuchen → Ein gelungenes Rezept Pfannkuchen auf Kefir mit kochendem Wasser mit Löchern

Heute backen wir wieder Pfannkuchen! Mit diesem Wort meiner Familienexperten Hausmannskost Ihre Augen leuchten und Ihre Stimmung hebt sich. Schließlich lieben sie alle wirklich „alle Arten und nicht alle Arten“ (wie mein Sohn in seiner Kindheit sagte, Pfannkuchen). Generell koche ich sie sehr oft. Ich kenne viele Kochmöglichkeiten, alle erprobt. Für Liebhaber von Beim Backen mit durchbrochener Spitze zeige ich Ihnen, wie Sie Pfannkuchen auf Kefir mit kochendem Wasser backen. Das Rezept mit Fotos hilft Ihnen Schritt für Schritt, alle Feinheiten der Zubereitung dieses Wunders zu erkennen.

Junge Hausfrauen haben oft Angst, sich mit dem Pfannkuchenbacken auseinanderzusetzen. Völlig vergebens! Heute werden Sie sehen, dass die Zubereitung nicht kompliziert ist. Pfannkuchenteig ist einfach und unkompliziert zuzubereiten, man muss ihn nicht lange kneten oder schlagen. Sie backen schnell, kleben nicht und reißen nicht. Selbst der erste Pfannkuchen wird nicht klumpig, das ist so ein gutes Rezept.

Beim Kochen gibt es kleine Geheimnisse, die es perfekt machen dünne Pfannkuchen mit Löchern. Ich werde Ihnen im Detail davon erzählen. Diese Methode beschert jedem erfolgreiche Pfannkuchen. Sie werden stolz Ihre köstlichen, rosigen Backwaren präsentieren. Erfreuen Sie Ihre Kinder mit leckeren Leckereien, die sie bestimmt zu schätzen wissen.

• Tasse saurer Kefir(Volumen 250 ml)
• Zwei große Hühnereier
• Zucker – granuliert – 2 Esslöffel
• Salz – eine Prise
• Ein Glas kochendes Wasser (Volumen 250 ml)
• Ein Glas gesiebtes Mehl Prämie
• Ein halber Teelöffel Soda
• Pflanzenöl – drei Esslöffel
• Vanillezucker

Vanillepudding-Pfannkuchen auf Kefir mit kochendem Wasser

1. Schritt eins. Beginnen wir mit dem Mischen des Teigs für durchbrochene Pfannkuchen auf Kefir mit kochendem Wasser. Verwenden Sie Produkte bei Raumtemperatur. Kefir muss auf einen „gut warmen“ Zustand erhitzt werden.
2. Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel und nehmen Sie sie zunächst aus dem Kühlschrank. Fügen Sie eine Prise Salz, zwei Esslöffel Zucker und eine Tüte hinzu Vanillezucker. Die Mischung verquirlen. Es wird leichter und Sie müssen sich nicht viel anstrengen.
3. Schritt zwei. Den erhitzten Kefir dazugeben und umrühren. Wählen Sie sauren Kefir, damit er besser mit Soda reagiert.
4. Kochen Sie ein Glas Wasser und gießen Sie es in einem dünnen Strahl in unsere Mischung. Die Technik ist wie folgt: Mit einer Hand schlagen wir kontinuierlich die Ei-Kefir-Masse, mit der anderen kippen wir das Glas mit kochendem Wasser. Wenn Sie viel kochendes Wasser auf einmal einschenken, werden die Eier kochen und gerinnen, und Sie müssen den Teig wegwerfen.
5. Wenn Sie kochendes Wasser hinzufügen, beginnt der Teig aufzuhellen und zu schäumen. Oben erscheint eine ganze Schaumkappe. Diese geheime Zutat verleiht den Backwaren die gewünschten Löcher und macht sie durchbrochen.
6. Es ist Zeit, Mehl hinzuzufügen. Unsere Mischung ist durch das hinzugefügte kochende Wasser heiß. Dadurch löst sich das Mehl perfekt auf, ohne dass sich Klumpen bilden. Durch ein Sieb sieben und mit einem Schneebesen verrühren. Mein Mehl hat sich perfekt aufgelöst, der Teig ist homogen geworden.
7. Natron mit der letzten Portion Mehl vermischen, zum Teig geben und verrühren. Wenn die Proportionen stimmen, wird Ihnen das gelingen Teig, so soll es sein. Keine Sorge, alles wird perfekt backen.
8. Schritt drei – Pflanzenöl hinzufügen. Mit diesem Trick vermeiden Sie, die Pfanne ständig mit Öl einzufetten.
9. Wir lassen es 10 Minuten lang „nachdenken“, während dieser Zeit werden die Zutaten „aushalten und sich ineinander verlieben“.
10. Schritt vier – Backen. Nehmen Sie eine spezielle Pfannkuchenform mit flachem Boden. Oder eine normale Bratpfanne, aber mit dickem Boden. Wir wärmen es gut auf – das ist ein weiteres Geheimnis. Wenn Sie ihn schlecht aufwärmen, ruinieren Sie die Hälfte des Teigs.
11. Fetten Sie beim ersten Mal den Boden der Pfanne mit einer Silikonbürste leicht mit Öl ein. Alle weiteren Male reicht uns das Öl, das wir in den Teig gegossen haben.
12. Nehmen Sie mit einem großen Löffel oder einer Schöpfkelle etwas Teig auf, gießen Sie ihn in die Pfanne und drehen Sie ihn schnell. Unten erscheinen sofort wunderschöne Exemplare durchbrochene Löcher. Hier gibt es einen Trick: Man muss es in einer sehr dünnen Schicht gießen, dann entstehen viele Löcher. Wenn Sie es in einer dicken Schicht aufgießen, wird es viel weniger davon geben. Lernen Sie also, eine dünne Schicht auf die Pfanne zu gießen.
13. Stellen Sie die Hitze auf dem Herd höher als mittel ein. Die erste Seite wird sofort gebacken. Heben Sie den Rand mit einem Spatel an – wenn er goldbraun ist und sich gut lösen lässt, müssen Sie ihn umdrehen. Wie Sie es tun, ist Ihre Entscheidung. Manche Handwerkerinnen werfen und drehen sie in der Luft um. Manche werden mit den Händen gewendet, manche mit einem Spachtel.
14. Falten Sie die fertige Köstlichkeit in Ecken oder stapeln Sie sie einfach auf einem Teller. Ein Einfetten mit Butter oder Marmelade ist nicht nötig, die Füllung läuft ohnehin durch die Löcher aus. Dies ist kein Rezept, das innen gefüllt oder eingefettet werden darf. Dies ist eine Option für Liebhaber des Rezepts für dünne Kefir-Pudding-Pfannkuchen mit Löchern.
15. Diese Futtermenge reicht aus, um zwei bis drei Personen zu ernähren. Für 1 Liter Kefir erhöhen Sie die Produktmenge um das Vierfache.

• Der Hauptfehler besteht darin, kochendes Wasser nicht sofort, sondern in einem dünnen Strahl zu gießen.
• Lassen Sie sich vom Teig nicht stören, er wird auf jeden Fall viel flüssiger als bei Pfannkuchen.
• Vor dem Backen jedes Mal mit einer Schöpfkelle umrühren, dann setzt sich das Mehl nicht am Boden ab.
• Eine schlecht erhitzte Bratpfanne ist der Hauptgrund dafür, dass Pfannkuchen platzen. Bei starker Hitze erhitzen und dann auf die Hälfte reduzieren.
• Eine dünn gegossene Schicht entlang des Pfannenbodens ist der Schlüssel für das durchbrochene Erscheinungsbild.

• Sauerrahm mit Honig mischen, den Pfannkuchen jedes Mal darin eintauchen. Das ist sehr lecker!
• Kondensmilch
• Erdbeermarmelade (Marmelade)
• Apfelsoße

Schickes Durchbrochenes Vanillepudding-Pfannkuchen bereit! Genießen Sie ihren Geschmack und die einfache Zubereitung. Ich verrate es euch bald und zeige euch, wie man sie mit Milch kocht. Verpassen Sie keine neuen Rezepte, besuchen Sie die Website.

Köstliche durchbrochene Pfannkuchen mit Kefir: Rezept mit kochendem Wasser, Schritt-für-Schritt-Fotos

Wahrscheinlich haben viele versucht zu kochen Pfannkuchen mit Kefir und waren enttäuscht, weil die Pfannkuchen nicht geklappt haben. Wir bieten ein Rezept für leckere Pfannkuchen mit Kefir an, das garantiert funktioniert, denn es birgt ein kleines Geheimnis. Die heutige Seite Vkusss.ru wird zeigen wie man lecker kocht durchbrochene Pfannkuchen auf Kefir. Die Sache ist, dass Kefir mit Wasser verdünnt werden muss und fertiger Teig Wir verdünnen es mit kochendem Wasser. Dadurch wird der Teig plastischer und geschmeidiger. Die Pfannkuchen sind innen perfekt gebacken, lassen sich leicht wenden und reißen überhaupt nicht, sie sehen schön und appetitlich aus. Mit Kefir nach Rezept mit kochendem Wasser zubereitete Pfannkuchen können sehr dünn oder mitteldick zubereitet werden.

Pfannkuchen mit Kefir: Rezept Schritt für Schritt

Schlagen Sie die Eier in eine Tasse und fügen Sie Zucker hinzu. Die Zuckermenge hängt von Ihrem Geschmack ab. Für süße Pfannkuchen können Sie etwas mehr als ein halbes Glas Zucker hinzufügen. Für den Geschmack können Sie auch eine Prise Salz hinzufügen. Wenn Pfannkuchen mit Fleisch oder einer anderen salzigen Füllung zubereitet werden, geben Sie 1 Teelöffel Salz zu den Pfannkuchen. IN gegebene Rezepte Wir bereiten süße Pfannkuchen zu, denen wir fast ein ganzes Glas Zucker hinzugefügt haben. Eier und Zucker mit einem Schneebesen gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

Den Kefir dazugeben und gut umrühren.

Das gesamte Mehl sieben und zur Mischung hinzufügen. Wer möchte, kann dem Mehl noch eine Prise Vanille hinzufügen.

Mit einem Schneebesen verrühren. Es sollte ein dicker Teig entstehen. Anfangs wird es noch dicker sein als bei Pfannkuchen. Rühren, bis es plastisch und homogen wird, ohne Klumpen.

Und nun das Geheimnis des Rezepts. Gießen Sie kochendes Wasser in ein Glas und geben Sie einen halben Teelöffel hinzu Backpulver, das sich schnell in Wasser auflöst. Gießen Sie kochendes Wasser und Soda in den Teig und rühren Sie vorsichtig mit einem Schneebesen um. Das Ergebnis ist ein Teig mit vielen Blasen. Ein bisschen wie Hefe. Den Teig 5 Minuten ruhen lassen. Dies ist notwendig, damit der Teig homogener und plastischer wird. Kochendes Wasser lässt den Teig sozusagen aufgehen, es entsteht ein Brandteig, der geschmeidiger ist. Die Pfannkuchen lassen sich perfekt wenden und können sehr dünn gebacken werden.

Der letzte Schritt besteht darin, dem Teig Pflanzenöl hinzuzufügen. Nochmals mischen.

Fetten Sie die Bratpfanne ein Pflanzenöl und bei starker Hitze erhitzen. Die Pfanne sollte sehr heiß sein. Dann die Hitze auf etwas mehr als das Minimum reduzieren. Zum Backen von Pfannkuchen empfiehlt es sich, eine spezielle Pfannkuchenform zu verwenden. Pfannkuchen kleben nicht an einer solchen Bratpfanne und springen nicht von selbst heraus. Wenn Sie keine solche Bratpfanne haben, wählen Sie eine Bratpfanne mit niedrigem Rand und dickem Boden.

Gießen Sie den Teig in eine Schöpfkelle; normalerweise reicht eine halbe normale Schöpfkelle. Mit kreisenden Bewegungen die Pfanne im Kreis neigen und den Teig auf dem gesamten Boden verteilen.

Die Temperatur muss so gewählt werden, dass der Pfannkuchen unten Zeit zum Bräunen hat und der Teig oben vollständig durchgebacken ist, alle Blasen sollten platzen. Für die erste Seite dauert es normalerweise etwa 1 Minute. Wenn die Pfannkuchen unten schnell anbrennen, der Teig oben aber noch flüssig ist, reduzieren Sie die Temperatur oder geben Sie mehr hinzu weniger Teig damit der Pfannkuchen dünner wird.

Nachdem die Blasen an der Oberfläche geplatzt waren, Löcher entstanden waren und an den Rändern deutlich zu erkennen war, dass sie gebräunt waren, drehen Sie den Pfannkuchen vorsichtig mit einem breiten Spatel auf die andere Seite. Die zweite Seite braucht viel weniger Zeit zum Backen.

Auf diese Weise backen wir alle Pfannkuchen und legen sie gestapelt auf eine breite Schüssel. Wenn die Ränder knusprig werden, sind die Pfannkuchen nach einiger Zeit im Stapel ganz weich.

Jeder Pfannkuchen kann zusätzlich mit Butter eingefettet werden oder geschmolzene Butter. Man kann es aber auch so lassen, sie sind ohne Zusatzstoffe sehr lecker.

Die Pfannkuchen werden schön, rosig und zart mit vielen Löchern. Duftend und delikat im Geschmack. Probieren Sie es aus, diese zarten Kefir-Pfannkuchen, zubereitet mit kochendem Wasser, werden Ihnen bestimmt gefallen.

Süße Pfannkuchen werden mit Sauerrahm, Honig, Marmelade oder Marmelade serviert. Wenn die Pfannkuchen frisch oder salzig sind, können Sie sie verwenden verschiedene Soßen, roter Kaviar. Diese Pfannkuchen schmecken auch mit jeder Füllung.

Das sind die Löcher, die man auf Pfannkuchen bekommt.

Haben Sie bereits durchbrochene Pfannkuchen mit Kefir und kochendem Wasser zubereitet? Teilen Sie es in den Kommentaren!

Kefir-Pfannkuchen mit kochendem Wasser, durchbrochenes Rezept mit Fotos

Wir werden den Teig für diese Pfannkuchen ständig mit einem Mixer zubereiten.

2 Eier in einen großen Behälter aufschlagen und schaumig schlagen, salzen. Mischen Sie nun die Masse kontinuierlich mit einem Mixer und gießen Sie langsam kochendes Wasser hinzu. Die Masse wird stark an Volumen zunehmen. Kefir hinzufügen. Nun das Mehl durch ein Sieb sieben und Soda dazugeben. In einem dünnen Strahl in den Teig gießen und dabei kontinuierlich mit einem Mixer verrühren. Zucker hinzufügen und Sonnenblumenöl.

Eine Pfannkuchenform mit Sonnenblumenöl einfetten und Pfannkuchen backen. Sie fallen dünn, zart und zart aus. Mit etwas Geschick falten Sie sie zweimal, bestreuen Sie sie mit Puderzucker oder gießen Sie sie über Ihre Lieblingsmarmelade. Wir essen es schnell und gerne. Wir laden alle an den Tisch ein!

Kefir – 1 Glas, Wasser (kochendes Wasser) – 1 Glas, Eier – 2 Stück. Mehl – ​​1 Tasse, Soda – eine Prise, Salz – 0,5 Teelöffel, Zucker – 1 Esslöffel, Sonnenblumenöl – 3 Esslöffel, Puderzucker, Lieblingsmarmelade.

Schritt-für-Schritt-Fotos des Rezepts

1. Lernen Sie meine Tochter Alena kennen, sie ist 8 Jahre alt. Sie wird das selbstständige Kochen mit ein wenig Beteiligung von mir und unter Aufsicht der Eltern vorführen)) Also. Wir werden den Teig für diese Pfannkuchen ständig mit einem Mixer zubereiten. 2 Eier in einen großen Behälter aufschlagen und schaumig schlagen, salzen.

2. Nun die Masse kontinuierlich mit einem Mixer vermischen und langsam kochendes Wasser einfüllen. Die Masse wird stark an Volumen zunehmen. Kefir hinzufügen.

3. Nun das Mehl durch ein Sieb sieben und Natron dazugeben. In einem dünnen Strahl in den Teig gießen und dabei kontinuierlich mit einem Mixer vermischen. Zucker und Sonnenblumenöl hinzufügen.

4. Eine Pfannkuchenpfanne mit Sonnenblumenöl einfetten und Pfannkuchen backen.

5. Sie fallen dünn, zart und zart aus.

6. Falten Sie sie mit Geschick zweimal.

7. Mit Puderzucker bestreuen.

8. Oder gießen Sie es über Ihre Lieblingsmarmelade.

9. Wir essen schnell und mit Genuss.

10. Wir laden alle an den Tisch ein!

Zusätzliche Rezeptinformationen

Rezept: Dünne Pfannkuchen mit Kefir und kochendem Wasser, wie man sie zu Hause schnell und lecker kocht

In fast jeder Familie gehören Pfannkuchen zu den beliebtesten Gerichten. Jede Hausfrau muss ein Lieblingsrezept für die Herstellung von Pfannkuchen haben. Früher konnte ich mit Kefir überhaupt keine Pfannkuchen machen, sie waren sehr dick und klebten an der Pfanne. Aber es gab ein einfaches Rezept für Pfannkuchen mit Kefir, das zu einem meiner Lieblingsrezepte wurde und mit dem immer Pfannkuchen gemacht werden.

Ich schlage vor, dass Sie dünne Pfannkuchen mit Kefir und kochendem Wasser zubereiten, die lecker werden und schöne Löcher haben. Ich hoffe, dass beim ersten Mal alles klappt, und Schritt-für-Schritt-Fotos hilft Ihnen, Fehler zu vermeiden und alles richtig vorzubereiten. Um dünne Pfannkuchen mit Kefir und kochendem Wasser zuzubereiten, benötigen Sie folgende Produkte: Kefir, Eier, Mehl, kochendes Wasser, Sonnenblumenöl, Soda, Zucker und eine Prise Salz.

Zutaten für dünne Pfannkuchen auf Kefir mit kochendem Wasser

• Kefir 2 Tassen
• Mehl 2 Tassen
• Eier 2 Stk
• Soda 0,5 TL.
• Kochendes Wasser 1 Tasse
• Zucker 3 EL.
• Sonnenblumenöl 3 EL.

Schritt-für-Schritt-Rezept für dünne Pfannkuchen aus Kefir und kochendem Wasser

Der erste Schritt besteht darin, Eier, Zucker und eine Prise Salz zu vermischen.

Hinzufügen zu Eimischung Kefir, Mehl und gut vermischen. Kefir kann durch ersetzt werden Joghurt trinken Mit einem Fruchtzusatz erhalten die Pfannkuchen einen ungewöhnlich fruchtigen Geschmack. Sie sollten einen Teig erhalten, dessen Konsistenz dem Pfannkuchenteig ähnelt.

Gießen Sie kochendes Wasser und Backpulver in den Teig und verrühren Sie ihn schnell. Den Teig 5 Minuten ruhen lassen.
Nach fünf Minuten Sonnenblumenöl zum Teig geben und vermischen.

Erhitzen Sie die Bratpfanne, in der wir Pfannkuchen backen, gut. Beim Backen von Pfannkuchen ist es sehr gut, die Pfanne zu erhitzen, dann kleben die Pfannkuchen nicht und Sie müssen sie nicht ständig mit Öl einfetten (ich fette die Pfanne nur einmal vor dem ersten Pfannkuchen ein, obwohl ich ein ganz normales Braten habe Pfanne ohne Antihaftbeschichtung). Etwas Teig in eine vorgeheizte, mit etwas Öl gefettete Bratpfanne geben und gleichmäßig auf der Oberfläche verteilen.

Wenn die Oberseite des Pfannkuchens mit Löchern bedeckt ist und fast matt wird, muss der Pfannkuchen mit einem Spatel auf die andere Seite gewendet werden. Noch eine halbe Minute braten und aus der Pfanne nehmen.
Servieren Sie fertige Pfannkuchen mit Sauerrahm, Marmelade, Kondensmilch oder Marmelade.

Hat dir das Rezept gefallen? Sagen Sie uns Danke, teilen Sie es einfach mit Ihren Freunden. Viel Glück!

Dünne Pfannkuchen auf Kefir mit kochendem Wasser

Maslenitsa! Die Pfannkuchen sind dünn, spitz und fluffig! Dies ist der zweite Tag in Folge, an dem ich Pfannkuchen mit Kefir backe; das Rezept mit kochendem Wasser hat mir sehr gut gefallen. Der Trick ist, was dick ist Pfannkuchenteig sich nicht scheiden lassen warmes Wasser, aber kochend. Der Effekt ist erstaunlich! Der Teig schäumt besser als Hefeteig, die Pfannkuchen sind dünn und flockig. IN Maslenitsa-Woche Es ist Zeit, diese wunderbaren Pfannkuchen mit Kefir und kochendem Wasser zu kochen, Rezept mit Fotos Schritt für Schritt und detaillierte Beschreibung dir zu helfen. In zwei Bratpfannen können Sie in einer halben Stunde mit Kefir und kochendem Wasser einen beeindruckenden Stapel dünner Pfannkuchen backen. Und noch schneller essen!

Dünn kochen Vanillepudding-Pfannkuchen Für Kefir benötigen Sie:

Wie man Pfannkuchen mit Kefir und kochendem Wasser kocht. Rezept

Zucker, Salz und Ei in einem tiefen, breiten Topf vermischen. Mit einem Schneebesen oder Mixer schlagen, bis eine leicht schaumige Kappe entsteht.

Gießen Sie Kefir in diese Mischung. Dabei spielt es keine Rolle, ob der Teig kalt oder warm ist, kochendes Wasser erwärmt den Teig und lockert ihn auf.

Das Mehl sieben. Warum ist das Rezept für Kefir-Pfannkuchen mit kochendem Wasser besonders für Kochanfänger praktisch? Geben Sie das Mehl auf einmal hinzu und verdünnen Sie die Mischung dann mit kochendem Wasser auf die gewünschte Konsistenz.

Den Teig mit einem Schneebesen verquirlen oder den Mixer anschließen. Hier ist es wichtig, alle Klumpen aufzubrechen; wenn man die Klumpen stehen lässt, werden sie durch das kochende Wasser gekocht und lösen sich nicht mehr auf. Zu diesem Zeitpunkt entspricht die Dicke ungefähr der von Kondensmilch: Wenn Sie sie mit einem Schneebesen passieren, werden Sie Reliefspuren bemerken.

Beratung– Mit kochendem Wasser aufgebrühte Kefir-Pfannkuchen müssen in einer tiefen Schüssel gekocht werden, der Teig geht stark auf.

Damit Sie die Proportionen leichter bestimmen können, nehmen Sie für Ihre Pfannkuchen ein Glas Kefir und ein Glas kochendes Wasser. Wenn das Volumen 200 ml beträgt, gießen wir Wasser in dasselbe, wenn es 250 ml beträgt, verwenden wir es zum Kochen von Wasser. Während Sie den Teig mit einem Schneebesen verrühren, gießen Sie kochendes Wasser hinein.

Pflanzenöl hinzufügen. Wir löschen das Soda mit Essig. Nach ein paar Sekunden verschwinden die Blasen, gießen Sie die Mischung in den Teig.

Der Teig lockert sich sofort auf und geht dreimal auf – deshalb empfehle ich Ihnen, ihn in einer tiefen Schüssel zu kochen. An den Wänden sind sichtbare Spuren – bis zu dieser Markierung hat es aufgeschäumt. Umrühren und einige Minuten ruhen lassen. Der Teig wird sich ein wenig absetzen, aber es werden viele Blasen darin sein, was bedeutet, dass Ihre Kefir-Pfannkuchen mit kochendem Wasser spitzenartig werden und ein Loch darin haben.

Der Teig für Pfannkuchen aus Kefir und kochendem Wasser ist nicht sehr dick; er fließt frei aus der Kelle, ohne dass er in Tropfen zerfällt.

Fetten wir die Bratpfanne ein, dazu verwende ich ein Stück Schmalz, das auf einer Gabel aufgereiht ist. Den Teig auslöffeln und in eine erhitzte Bratpfanne geben. Schütteln, die Bratpfanne kräftig durchdrehen, eine gleichmäßige dünne Schicht verteilen und wieder auf das Feuer stellen, etwas höher als der Durchschnitt. Dünne Spitzenpfannkuchen aus Kefir und kochendem Wasser sind schnell gebacken, nicht länger als eine Minute.

Um die dünne Spitze aus Dutzenden Löchern nicht zu zerreißen, rate ich Ihnen, die Pfannkuchen nicht mit einem Spatel, sondern mit den Händen zu wenden. Zuerst halten wir es mit einem Zahnstocher in der Nähe der Pfannenwände. Dann hebeln wir es auf einer Seite ab und wickeln es ein. Wir greifen die gefaltete Kante mit beiden Händen (Zeige- und Mittelfinger, mit einer Prise gefaltet) und drehen sie schnell um.

Die zweite Seite backt noch schneller – 15-20 Sekunden, der Pfannkuchen ist gebräunt und Sie können ihn auf einen Teller werfen. Wir wiederholen alle Manipulationen, bis der Teig fertig ist.

Ich habe extra ein Foto im Licht gemacht, damit Sie sehen können, was für dünne Pfannkuchen Sie mit Kefir und kochendem Wasser bekommen; ein bewährtes Rezept garantiert, dass Ihres genauso wird.

Pfannkuchen werden in zwei Bratpfannen sehr schnell gebacken. Bevor Sie es merken, wächst ein ordentlicher Stapel heran, es werden auf jeden Fall 25-30 Stück sein.

Na, sitzen die Esser schon am Tisch, klopfen mit den Löffeln und verlangen heiße Pfannkuchen? Haben Sie Sauerrahm, Honig, Marmelade zubereitet? Und hier kommen die Kefir-Pfannkuchen mit kochendem Wasser – heiß, kochend heiß, bedienen Sie sich! Ich freue mich auf Ihr Feedback und Ihre Eindrücke in den Kommentaren. Euer Plüschkin.

Pfannkuchen auf Kefir mit kochendem Wasser - durchbrochen

Ich habe viele Pfannkuchenrezepte ausprobiert, ich mag sogar die mit Milch, Kefir, Molke und kochendem Wasser Schokoladenpfannkuchen mit Kakao zeichnen sich durch ihren einzigartigen Geschmack aus. Sie können sogar Pfannkuchen backen Pfannkuchenkuchen mit Beeren, Früchten und süßer Sahne.

Heute habe ich Pfannkuchen mit kochendem Wasser und Kefir gekocht, sie sind unglaublich lecker und zart, und sie sind alle spitz, mit einem Loch und dünn. Wie mein Mann bemerkte, kann man Fadennudeln durch Pfannkuchen passieren.

Aus der angegebenen Menge an Zutaten habe ich 35 Pfannkuchen bekommen. Ich habe es in einer Bratpfanne mit einem Durchmesser von 15 cm gebacken.

Die Pfannkuchen fallen nicht einmal dünn aus, sondern eher dünn. Das wichtigste Geheimnis besteht darin, eine halbe Kelle Teig in die Pfanne zu gießen. Und auch in einer heißen Pfanne anbraten.

Dieses Rezept kann in einem 2-minütigen Video mit Fotos angesehen werden, das am Ende des Artikels vorgestellt wird.

Pfannkuchen mit kochendem Wasser und Kefir

• 500 ml. Kefir
• 2 Eier (groß)
• 2 EL. Löffel Zucker
• 0,5 Teelöffel Salz
• 0,5 Teelöffel Soda
• 250 ml. kochendes Wasser
• 2 Tassen Mehl (250 Gramm)
• Pflanzenöl 4-5 EL. Löffel

Die Zubereitung der Zutaten nimmt nicht viel Zeit in Anspruch, alle Zutaten sind einfach und erschwinglich und in jedem Geschäft erhältlich.

Heute wie immer ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos, das Ihnen bei der Zubereitung köstlicher und zarter Pfannkuchen hilft.

Kefir-Pfannkuchen mit kochendem Wasser - durchbrochen, dünn, mit Loch, Rezept mit Foto

Das Rezept ist einfach und ideal; Pfannkuchen zu braten ist ein Vergnügen, da sie wirklich alle in einem Loch herauskommen.

Kefir ist eine der wichtigen Zutaten dieser Pfannkuchen. Sie können hausgemachten (Land-)Kefir oder im Laden gekauften Kefir verwenden.

Ich verwende selbstgemachten Kefir aus Milch. Wenn Sie diese Art von Kefir für den Teig verwenden, nehmen Sie ein Produkt, das nicht frisch ist, da frischer Kefir nicht sauer ist. Wenn Kefir jedoch mindestens einen Tag bei Zimmertemperatur steht, wird er saurer.

Wenn Sie Kefir im Laden kaufen, dann nehmen Sie einen Fettgehalt von mindestens 2,5 % – 3,2 %. Ich hoffe, das wurde geklärt.

Bereiten Sie die Zutaten und eine Schüssel vor, in der Sie den Teig kneten. 2 Eier in eine Schüssel schlagen, ich verwende Landeier. Salz und Zucker hinzufügen.

Zum Schlagen verwende ich den Schneebesenaufsatz meines Mixers. Aber ohne Fanatismus. Als nächstes gieße ich hinein warmer Kefir. Ich erhitze den Kefir ein wenig, aber nur so, dass er warm wird, nicht heiß. Ich habe 0,500 ml. Kefir

Ich vermische alles mit einem Schneebesen. Ich habe zuerst das Mehl gesiebt. Ich habe genau 2 Gläser, 250-Gramm-Gläser.

Gießen Sie das Mehl portionsweise aus, ich gieße ein Glas aus und vermische alles mit einem Schneebesen, dann ein zweites Glas und mische noch einmal. Hier kann man schon gut vorgehen, damit keine Klumpen entstehen.

Das Ergebnis ist ein homogener Teig. Der Teig fällt wie Pfannkuchen aus, dick.

Gießen Sie kochendes Wasser in einem dünnen Strahl in den Pfannkuchenteig. Gleichzeitig den Teig mit einem Schneebesen schlagen.

Wir schlagen den Teig für Pfannkuchen weiter mit Schneebesen, der Teig wird nicht mehr so ​​​​dick sein. Als nächstes füge ich dem Teig Pflanzenöl hinzu, vermische alles und lasse es eine halbe Stunde bei Zimmertemperatur stehen. Normalerweise lasse ich es auf der Küchentheke liegen. Manchmal sagen sie. „Lass den Teig ruhen.“

Pfannkuchen in einer heißen Pfanne braten. Für den ersten Pfannkuchen fette ich die Pfanne mit Pflanzenöl ein. Manchmal stellt sich heraus, dass der erste Pfannkuchen klumpig ist, es gilt sogar als normal, wenn der erste Pfannkuchen klumpig ist. Dies liegt jedoch höchstwahrscheinlich daran, dass die Bratpfanne nicht heiß genug ist.

Ich gebe ehrlich zu, dass mein erster Pfannkuchen erwartungsgemäß „klumpig“ war; ich beeilte mich, den Teig einzufüllen. Ich dachte sogar, dass ich etwas Mehl hinzufügen müsste. Aber als die Bratpfanne heiß genug war, wurden die Pfannkuchen in einem Loch großartig. Deshalb habe ich kein Mehl hinzugefügt.

Gießen Sie den Teig von der Mitte bis zu den Rändern. Für mich ist es bequemer, dies nach Gewicht zu tun und als würde ich die Pfanne drehen, damit sich der Teig ausbreitet und einen Kreis bildet.

Um die Pfannkuchen dünn zu machen, eine halbe Kelle Teig hineingeben.

Die Pfannkuchen fallen spitz aus, haben ein Loch und sind dünn, sodass mir beim Backen klar wurde, dass die Proportionen in diesem Rezept ideal sind.

Pfannkuchen von beiden Seiten anbraten. Meine Bratpfanne hat eine Antihaftbeschichtung. Frittieren oder nicht, entscheiden Sie selbst.

Wir mögen keine verbrannten Pfannkuchen, deshalb versuche ich, sie braun zu machen, ohne zu verbrennen. Ich drehe es mit einem speziellen Spatel um.

Während des Bratvorgangs sollte die Bratpfanne bei Bedarf mit Pflanzenöl oder einem Stück Schmalz eingefettet werden, je nach Bedarf.

So braten wir jeden Pfannkuchen. Ich stapele die Pfannkuchen. Jeder Pfannkuchen kann mit Butter eingefettet werden. Aber ich mache das nicht, weil die Pfannkuchen fettig werden. Aber das ist meine Meinung.

Meine Mutter zum Beispiel fettet jeden Pfannkuchen immer mit Butter ein, egal welches Rezept sie verwendet. Dadurch werden die Pfannkuchen weicher, schmackhafter und mit cremigen Noten.

Ich habe oben schon geschrieben, aber ich wiederhole, meine Bratpfanne ist klein, 15 cm Durchmesser. Aus dieser Menge an Zutaten habe ich genau 35 Pfannkuchen gemacht. Ich habe es extra gezählt.

Fertige Pfannkuchen können mit Honig, Marmelade, Marmelade, Sauerrahm, Kondensmilch, Schokolade serviert und auch mit verschiedenen Füllungen gefüllt werden.

Kürzlich haben wir Pfannkuchen mit Hüttenkäse gefüllt und sie mit Sauerrahm im Ofen gebacken. Pfannkuchen mit Hüttenkäse in Sauerrahm sind zart und sehr lecker. Wenn es Ihnen gefällt, können Sie es ausprobieren. Heute fülle ich keine Pfannkuchen, sondern serviere sie mit Honig, Marmelade und Sauerrahm.

Entscheiden Sie selbst, was Sie mit den Pfannkuchen machen möchten. Meine Großmutter zum Beispiel hat an Maslenitsa alle ihre Nachbarn mit Backwaren verwöhnt. An Ostern habe ich meine Nachbarn auch mit Kuchen verwöhnt.

Die Pfannkuchen schmecken hervorragend, alles in Maßen, es ist von allem genug vorhanden. Ich empfehle dir aber auf jeden Fall, die Pfannkuchen beim Backen auszuprobieren und zum Beispiel Zucker hinzuzufügen, wenn es dir nicht reicht. Aber wenn Sie Pfannkuchen mit Marmelade servieren, brauchen Sie keinen Zucker, da Pfannkuchen mit kochendem Wasser und Kefir sehr süß sein können.

Heute ist mir ein weiteres Rezept eingefallen, das ich einmal für meine Familie gekocht habe. Das ist eine Pfannkuchentorte. Es kann auch für einen Urlaub gemacht werden. Ein Freund hat mir einmal das Rezept gegeben. Aber ich habe es schon lange vorbereitet. Aus irgendeinem Grund mögen Kinder Leber nicht wirklich.
Für Pfannkuchen nehmen wir:
2 Eier, 1,5 EL. l. Zucker, 0,5 TL Soda, 0,5 TL Salz, 350 ml Milch, 200 g Mehl, 1 EL. l Pflanzenöl.
Aber es ist auch nicht wichtig. Jeder kann Pfannkuchenteig nach seinem bewährten und Lieblingsrezept zubereiten.
Füllung:
400 g Hühnerleber, 1 EL. l Pflanzenöl, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 50 g Butter, 1 Ei.
Zur Dekoration können Sie 150 g Sauerrahm und 50 g Ketchup nehmen. Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Eier mit Zucker, Salz und Soda verquirlen. 200 ml Milch einfüllen, Mehl dazugeben, alles gut vermischen. Den Rest der Milch nach und nach zugießen. Pfannkuchen backen.
Für die Füllung die Leber anbraten. Karotten und Zwiebeln hinzufügen. auch etwas anbraten. Alles in einem Mixer zerkleinern, Butter, Salz und Pfeffer hinzufügen.
2 Pfannkuchen in die Pfanne geben und 2 weitere beiseite stellen. Die Füllung auf dem Rest verteilen. Rollen Sie jeden Pfannkuchen zu einer Röhre und legen Sie ihn in die Pfanne.
Das Ei verquirlen und darüber gießen. Mit den restlichen Pfannkuchen bedecken. Sauerrahm mit Ketchup verrühren, auf der obersten Schicht verteilen und im Ofen 20 Minuten backen.
Oder Sie verteilen die Füllung einfach auf den Pfannkuchen und falten sie zu einer Kuchenform. Verzieren Sie die Oberseite mit etwas. Daraus ergibt sich ein Snackkuchen.

Und dieses Rezept gefiel mir nicht nur, es interessierte mich auch. Obwohl man daran basteln muss, denke ich, dass es sich lohnt. Wir werden an diesem Maslenitsa einfach keine Zeit dafür haben.

Du kannst es nach dem Fasten machen und ausprobieren. Schließlich backen wir Pfannkuchen nicht nur zu Maslenitsa.

Olya, ich habe auch einmal so einen Kuchen gebacken, gut, dass ich dich daran erinnert habe. Es ist einfach wahr, wir haben schon so viele Pfannkuchen gegessen, lasst uns diese Angelegenheit auf die Zukunft verschieben.
Und mir ist auch ein Rezept für Pfannkuchen eingefallen, das schreibe ich weiter unten.

Früher haben wir das bei Hochzeiten und anderen Feiertagen gemacht. Leberkuchen. Es ist machbar verschiedene Wege. Erstens: Pfannkuchen backen, jeden mit Mayonnaise einfetten, die Leberfüllung vorbereiten und auf der Mayonnaise verteilen. Fügen Sie auch Dill hinzu. Die Frühlingsrollen übereinander stapeln. Der Kuchen ist köstlich geworden. Ich mochte ihn immer.
Und ein anderes Rezept besteht darin, Leberpfannkuchen zu backen und mit der Füllung einzufetten – gebratene Karotten und Zwiebeln, ein Netz aus Sauerrahm oder Mayonnaise zu machen, schön mit Dill zu dekorieren, Sie können schön geschnittene Tomaten auslegen. Auch der Kuchen ist sehr lecker geworden.
Solche Trits habe ich schon lange nicht mehr gekocht. Nach dem Fasten müssen Sie sich daran erinnern und es tun.

Und erst kürzlich haben wir so einen Leberkuchen gemacht, aus Hühnerleber. Es ist sehr lecker geworden. Ich mag Leber nicht wirklich, aber ich habe es genossen, sie in diesem Kuchen zu essen.

Ich liebe diesen Kuchen auch. Es ist sowohl köstlich als auch sehr sättigend.

Das sind genau die Pfannkuchen, die ich gerne mit Kefir und kochendem Wasser mache; sie werden wirklich dünn und zart, sehr lecker. Aber ich kann solche Löcher nicht machen. Es scheint, als wäre dies das Rezept. Was ist hier der Trick?

Ich möchte mein eigenes Rezept für Pfannkuchenkuchen schreiben. Es heißt „Kurnik“. Der Hauptteig darin ist zwar Blätterteig, aber es werden auch Pfannkuchen benötigt.
Jetzt kaufe ich Fertigteig im Laden, am liebsten Hefeteig.
Pfannkuchen können nach jedem beliebigen Rezept gebacken werden, sie können entweder dünn oder dick sein, aber dünn ist vorzuziehen, der Kuchen wird schmackhafter.
Insgesamt benötigen Sie 5 Pfannkuchen. Ich möchte den Teig eigentlich nicht extra für sie kneten, deshalb lasse ich beim nächsten Pfannkuchenbacken (wenn möglich) 5 Stück übrig und verstecke sie vor allen Familienmitgliedern.
Für die Füllung benötigen Sie: gekochtes Hühnerfleisch, gekochte Eier, gekochter Reis, mit Zwiebeln gebratene Pilze, zerlassene Butter.
Die genauen Mengen der Zutaten gebe ich nicht an, man muss von allem etwas nehmen.
Wie Sie bereits verstanden haben, müssen Fleisch und Eier gekocht und fein gehackt werden, wir verwenden auch fein gehackte Pilze, wir nehmen beliebige Pilze.
Eine Teigschicht rund ausrollen und auf ein Backblech oder in eine große Pfanne legen.
Fetten Sie es ein wenig mit zerlassener Butter ein und legen Sie eine Schicht Hühnchen darauf.
Dann den Pfannkuchen darauf legen, mit Öl einfetten und die Eier-Reis-Füllung hinzufügen.
Noch ein Pfannkuchen, Butter, eine Schicht Pilze und Zwiebeln.
Noch ein Pfannkuchen, Schichten wiederholen.
Die Füllung dünn verteilen.
Der letzte Schritt besteht darin, die zweite Blätterteigschicht auszurollen.
Wir kneifen die Kanten zusammen, machen mit einer Gabel Einstiche oben und fetten rohes Ei und in den Ofen schieben.
Dieser Kuchen fällt ziemlich groß aus.
Sie können es kleiner machen, indem Sie die Füllungsschichten einmal auslegen, ohne sie zu wiederholen.
Es stellt sich als sehr interessant, ungewöhnlich und lecker heraus.

Olya, solltest du Blätterteigkuchen in der Größe von Pfannkuchen backen? Es stellt sich heraus, unten und oben Kuchen- Blätterteig, und dazwischen - Pfannkuchen mit verschiedenen Füllungen? Ist das Hühnchen Hühnchen?)) Ich habe Hühnchen Hühnchen einfach nicht gekocht. Sie müssen versuchen, dies zu tun. Wir lieben Blätterteig. Erst nach dem Beitrag werden wir es tun. Wir haben auch schon allerlei Pfannkuchen gegessen, wir brauchen eine Auszeit für unseren Körper.
Danke für das leckere Rezept!

Flauschige Milchpfannkuchen ohne Heferezept

Guten Tag, liebe Leser. Jeder liebt Pfannkuchen. Vor allem, wenn ein so großartiger Feiertag wie Maslenitsa naht. Und an diesem Feiertag werden nach vielen Rezepten allerlei Pfannkuchen zubereitet. Jetzt schauen wir uns Pfannkuchen auf Kefir mit kochendem Wasser aus Brandteig an.

Ich selbst mag es nicht wirklich Milchprodukte, aber Pfannkuchen aus Kefir oder Sauermilch sind einfach köstlich. Es stimmt, die ersten paar Rezepte haben nicht geklappt. Nun, manchmal klebt der Teig, manchmal bricht er ständig, manchmal ist er roh. Zuerst war meine Frau völlig verärgert.

Aber wir haben irgendwie ein Rezept mit der Zugabe von kochendem Wasser gefunden. Es stellt sich heraus, dass der Teig wie Brandteig aussieht. Es hat beim ersten Mal funktioniert, wir haben nicht einmal damit gerechnet. Ich rate jedem, ein paar davon zu machen einfache Rezepte und ich bin sicher, dass Sie mindestens ein Rezept in Ihr Arsenal aufnehmen werden.

Pfannkuchen auf Kefir mit kochendem Wasser - Schritt-für-Schritt-Rezepte dünne Pfannkuchen. aktualisiert: 11. November 2019 von: Subbotin Pavel

Maslenitsa bringt den Duft von Pfannkuchen ins Haus. Damit ich die Ölwoche starte, habe ich Pfannkuchen mit Kefir nach meinem Lieblingsrezept mit kochendem Wasser gebacken.

Es gibt die Meinung, dass Pfannkuchen nur mit Milch gekocht werden und nur Pfannkuchen, Lebkuchen und Fladenbrot mit Kefir gebacken werden. Heute möchte ich Sie überzeugen. Mit Kefir zubereitete Pfannkuchen sind die köstlichsten, zartesten, weichsten und dünnsten. Sie zergehen einfach auf der Zunge. Dank Kefir wird der Teig luftig und sprudelnd, was den Pfannkuchen zusätzliche Luftigkeit verleiht, und kochendes Wasser verleiht dem Mehl Klebrigkeit.

Also, das Rezept für Vanillepudding-Pfannkuchen mit Kefir:

• 250 ml. Kefir (Joghurt, fermentierte Backmilch, fettarme Sauerrahm)
• 2 Eier
• 2 Tisch. Löffel Zucker
• Eine Prise Salz
• ¼ TL. Löffel Soda
• 1 Tasse Mehl (Volumen 250 ml)
• 1 Tasse kochendes Wasser (250 ml)
• 3 Tisch. Löffel Pflanzenöl

Wie kocht man dünne Vanillepudding-Pfannkuchen mit Kefir?

Es ist ratsam, dass alle Produkte nicht sehr kalt sind; Sie müssen zuerst die Eier und den Kefir mindestens 30 Minuten vor der Teigzubereitung aus dem Kühlschrank nehmen. Wenn die Produkte die gleiche Temperatur haben, verbinden sie sich besser.

Die Zubereitung von Pfannkuchenteig geht so schnell, dass es besser ist, alles vorzubereiten notwendige Produkte und platzieren Sie sie in der Nähe, damit sie griffbereit sind. Deshalb schalte ich sofort den Wasserkocher ein, damit das kochende Wasser beim Zubereiten des Teigs nicht abkühlt.

Zuerst schlage ich die Eier mit zwei Löffeln auf Kristallzucker,


dann füge ich Kefir in Kombination mit Soda hinzu. Ich vermische alles gut mit einem Schneebesen. Ein elektrischer Mixer oder Mixer mit Schneebesenaufsatz beschleunigt den Mixvorgang.

Jetzt kommt das Mehl an die Reihe – ich füge die gesamte Mehlmenge hinzu, füge etwas Salz hinzu und rühre so, dass keine Klümpchen übrig bleiben.

Um den Geschmack der Pfannkuchen nicht zu verderben, gieße ich drei Esslöffel geruchloses Pflanzenöl hinein.

Der resultierende Teig hat eine ähnliche Konsistenz wie Pfannkuchen.

Jetzt ist das kochende Wasser an der Reihe. Mischen Sie den Teig weiter, gießen Sie ein Glas kochendes Wasser hinein und vermischen Sie ihn schnell.


Beachten Sie die Anteile von Wasser, Kefir und Mehl – ​​dies perfekte Kombination, und Sie müssen die Dicke des Teigs nicht anpassen. Seitdem ich dieses Rezept gelernt habe, koche ich jetzt so.

Anschließend erfolgt der gesamte Vorgang wie bei der Pfannkuchenzubereitung üblich: Eine Portion Teig in eine erhitzte Bratpfanne geben, gleichmäßig auf dem Boden verteilen und bei mittlerer Hitze anbraten.


Vor dem ersten Pfannkuchen fette ich den Boden der Bratpfanne dünn mit Pflanzenöl ein.

Das sind die rötlichen, dünnen Pfannkuchen, die man bekommt. Diese Portion ergibt je nach Dicke und Durchmesser ca. 20-25 Pfannkuchen, daher bereite ich immer die doppelte Portion Teig auf einmal zu und backe in zwei Formen gleichzeitig, um es schneller zu machen.

Bereiten Sie diese Vanillepudding-Pfannkuchen mindestens einmal mit Kefir zu und Sie werden nicht merken, wie sie vom Teller fliegen, und Ihre Familie wird mehr verlangen!

In meinem Arsenal gibt es Dutzende Rezepte für verschiedene Pfannkuchen: dicke – mit Hefe oder Grieß, dünne und einfache. Aber einer meiner Favoriten sind dünne Pfannkuchen aus Kefir und kochendem Wasser.
Sie haben mehrere Vorteile: Sie sind lecker, sättigend und nicht so kalorienreich wie nach anderen Rezepten zubereitete. Und statt Kefir können Sie auch fermentierte Backmilch oder normale Sauermilch verwenden – und das spart Lebensmittel. Die Zubereitung ist ganz einfach: Zehn Minuten und der herrliche Duft frischer Pfannkuchen breitet sich im ganzen Haus aus, probieren wir es doch mal gemeinsam aus?

Die leckersten Pfannkuchen mit Kefir

• Kefir (Sauermilch, fermentierte Backmilch, fettarme Sauerrahm, Joghurt) – 250 ml.
• Hühnereier (groß) - 2 Stk.
• Zucker - 2 EL. Löffel
• Salz - auf einer Messerspitze
• Soda – 1/4 Teelöffel
• Mehl - 250 ml.
• Kochendes Wasser - 200 ml.
• Pflanzenöl - 2 EL. Löffel in den Teig und einen weiteren zum Einfetten der Form

Zusätzlich:

• Butter zum Einfetten vorbereiteter Pfannkuchen
• Sauerrahm, Honig, Marmelade, Kondensmilch zum Servieren

Wie man dünne Pfannkuchen mit Kefir kocht

Erstes Geheimnis fröhliche Pfannkuchen- Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben. In diesem Fall vermischen sich die Produkte perfekt, verbinden sich und die Pfannkuchen werden dünn, lecker und der Teig reißt nicht.

Nehmen Sie aus diesen Gründen Kefir und Eier eine halbe Stunde vor Beginn des Kochvorgangs aus dem Kühlschrank.

Vorbereitungsfortschritt leckere Pfannkuchen so schnell, dass es besser ist, alles im Voraus vorzubereiten und zur Hand zu haben. Beispielsweise muss ein Wasserkocher zum Kochen gebracht werden, damit zum richtigen Zeitpunkt kochendes Wasser bereitsteht.

Schlagen Sie die Hühnereier in eine tiefe Schüssel, in der wir den Teig kneten. Gießen Sie 2 EL. Löffel Zucker.

Mit einem Schneebesen oder Mixer die Eier mit dem Zucker verquirlen.

Dann Salz und Soda hinzufügen (je 1/4 Teelöffel).

Fügen Sie warmen Kefir (250 ml) zum Pfannkuchenteig hinzu.

Jetzt kommt das Mehl an die Reihe. Es ist sehr wichtig, das Mehl vorher zu sieben, um es mit Sauerstoff zu sättigen. Die fertigen Pfannkuchen werden porös und luftig, und das ist genau das, was wir brauchen, oder? Normalerweise sieben ich die gesamte Mehlmenge auf einmal, um mich beim Kneten des Teigs nicht von dieser Angelegenheit ablenken zu lassen, sondern gebe fertig gesiebtes Mehl hinzu.

Rühren Sie den Teig gründlich um, bis er glatt und homogen ist.

Pflanzenöl (2 Esslöffel) einfüllen. Das Ergebnis ist ein Teig, der in seiner Konsistenz Pfannkuchen sehr ähnlich ist.

Nun gießen Sie unter ständigem Rühren kochendes Wasser in einem dünnen Strahl ein. Kochendes Wasser wird nicht nur zur Herstellung von Pfannkuchen, sondern auch in... erfolgreich verwendet.

Dieses Rezept für dünne Pfannkuchen mit Kefir gefällt mir, weil die Mengenverhältnisse von Mehl, Kefir und kochendem Wasser perfekt aufeinander abgestimmt sind. Die Dicke ist beliebig, Sie müssen sie nicht durch Zugabe von Milch oder Mehl anpassen.

Die Bratpfanne gut erhitzen. Ich werde in einer Keramikpfanne braten. Fetten Sie die Bratpfanne mit etwas Pflanzenöl ein (wir müssen sie nur einmal einfetten).

Fangen wir an, Pfannkuchen zu braten.

Den Pfannkuchen goldbraun braten und vorsichtig mit einem Pfannenwender wenden.

Sehr leckere, zarte dünne Pfannkuchen mit Kefir sind fertig! In einer Bratpfanne mit einem Durchmesser von 16 cm bekomme ich pro Portion 15 Pfannkuchen. Wenn Ihre Familie Pfannkuchen liebt, verdoppeln Sie daher sofort die Portion. Guten Appetit!

Dünne Pfannkuchen mit Kefir + Beerensauce – lecker

Ich schlage vor, diese Pfannkuchen zuzubereiten Beerensauce.

Zutaten für die Soße:

• Gefroren bzw frische Beeren(können Kirschen oder andere entkernte Kirschen sein) - 250 g
• Zucker - 2 EL. l.
• Maisstärke - 1,5 TL. Kann durch Kartoffeln ersetzt werden.

Geben Sie aufgetaute oder frische Kirschen in einen kleinen Topf oder Schmortopf.

Zucker und Stärke hinzufügen, mischen.

Wenn Sie frische Beeren verwenden, fügen Sie etwas Wasser (2-3 EL) hinzu. Bringen Sie die Beerensauce zum Kochen und lassen Sie sie bei schwacher Hitze 15 Minuten köcheln. Die fertige Soße vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Auf unserem YouTube-Kanal gibt es ein Schritt-für-Schritt-Videorezept zur Herstellung von Pfannkuchen mit Milch. Wir laden Sie zum Zuschauen ein!

Ich warte auf Ihre Kommentare, Antworten und Fotos von Pfannkuchen. Ich freue mich sehr über Ihr Feedback und Feedback!
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In Kontakt mit

Wissen Sie, woher Pfannkuchen kommen? Wer hat sie zuerst gebacken und für welchen Feiertag? Teilen Sie Ihr Wissen, ich wäre Ihnen sehr dankbar. Vielleicht schreiben Sie Ihre bewährten Lieblingsrezepte auf und ich notiere sie in meinem Notizbuch.

Übrigens war dieses kulinarische Gericht in Russland eines der Lieblingsgerichte der Slawen, das auf dem Tisch serviert wurde, und der allererste Pfannkuchen wurde den Armen geschenkt. Für die Zubereitung wurden nur Produkte höchster Qualität verwendet, Mehl höchster Qualität verwendet und Hühnereier waren frisch vom Huhn. Und erst nach vielen Jahrzehnten so schön rundes Gericht Die erinnernde Sonne ist zum Symbol eines interessanten und lebhaften Feiertags wie Maslenitsa geworden.

Ich beginne mit den häufigsten und einfache Möglichkeit Was absolut jeder kann, auch wenn man überhaupt keine Erfahrung hat. Wenn Sie neu im Kochen sind, können Sie es gerne mitnehmen und für Ihre Gesundheit backen. Du wirst Erfolg haben, Du wirst sehen.

Achten Sie darauf, die Zutatenmenge laut Liste zu nehmen, Sie können einen ganzen Liter Kefir verwenden, wenn Sie einen ganzen Berg Pfannkuchen backen möchten, können Sie 0,5 Liter verwenden, aber für unsere große Familie ist das sehr wenig)) ). Entscheiden Sie daher selbst, denn vielleicht leben Sie alleine.

Übrigens müssen Sie in dieser Version warmen Kefir nehmen, dies ist eine sehr wichtige Bedingung, Sie müssen ihn also auf dem Herd erhitzen, seien Sie darauf vorbereitet. Wenn Sie dies nicht möchten, verwenden Sie ein anderes Rezept, das Sie hier sehen können.

Wir brauchen:

• Kefir (1%) - 1 l
• Hühnerei - 2 Stk.
• Premiummehl - 3-4 EL.
• Salz - 1 TL
• Zucker - 2-3 EL oder nach Geschmack
• kochendes Wasser - 1 EL.
• Soda - 1 TL
• Pflanzenöl - 2-3 EL

Kochmethode:

1. Bereiten Sie einen Mixer oder eine Küchenmaschine mit einem Schneebesen vor. Schlagen Sie die Eier und alle anderen Zutaten in eine Rührschüssel. Das ist Kefir, dann Soda, Salz, Zucker und ein Teil des Mehls.
2. Mit einem Schneebesen verrühren, bis ein homogener Teig entsteht, dann das restliche Mehl hinzufügen und erneut verrühren. Gießen Sie unter Rühren der Maschine etwa 1–1,5 Tassen kochendes Wasser in einem dünnen Strahl und Pflanzenöl hinein.
3. Erhitzen Sie die Bratpfanne auf Maximum und fetten Sie sie anschließend mit einem Stück Butter ein. Sie können Pflanzen- und sogar Olivenöl verwenden.
4. Den fertigen Teig in die Form füllen und auf der gesamten Fläche verteilen lassen. Braten Sie die erste Seite an, bis Sie braune Ränder sehen, und drehen Sie den Pfannkuchen dann mit einem Spatel oder Messer um. Achten Sie dabei darauf, sich nicht zu verbrennen.
5. Probieren Sie unbedingt den ersten Pfannkuchen und fügen Sie bei Bedarf Salz oder Zucker hinzu. Ihr werdet solche rötlichen kleinen Lieblinge bekommen, wenn ihr alles richtig und wahr macht. Genießen Sie den tollen Geschmack und erfreuen Sie sich und Ihre Lieben. Wie Sie sehen, erwies sich das Rezept als recht schnell und einfach, im Allgemeinen genau das, was ich brauchte.

Das richtige Rezept für Kefir mit Soda und kochendem Wasser

Diese Option ist eine der besten, wissen Sie warum? Denn eines Tages habe ich beschlossen, einen großen Berg süßer Leckereien damit zu backen, und was meint Ihr, ich habe nur eine Bratpfanne genommen. Natürlich nicht, ich habe alle möglichen Sorten verwendet, die es damals im Haus gab. Es ist also kein einziger Pfannkuchen verbrannt oder festgeklebt, alles ist perfekt und unglaublich lecker geworden.

Mein Haushalt freute sich über ein solches Fest, wie man auf der ganzen Welt sagt, sie haben sich die Bäuche gefressen))). Gibt es bei Ihnen solche Fälle? Oh, und ich habe nicht einmal gesagt, dass es sich bei dieser Option wieder um Vanillepudding handelt, und sie sind perforiert, perforiert und sehr weich.

Wir brauchen:

• warmer Kefir - 0,5 l
• Salz - 0,5 TL
• Kristallzucker - 2 EL
• Ei - 1 Stk.
• Soda - 1 TL
• Mehl - 300 g
• kochendes Wasser - 1 EL.
• Pflanzenöl - 20 g

Kochmethode:

1. 1. Damit das Soda gut gelöscht ist und kein unangenehmer Nachgeschmack entsteht, gießen Sie es in Kefir. Aufsehen. Dann fügen Sie dort Zucker und Salz hinzu. Das Ei unterrühren und mit einem Schneebesen, der hier angebracht ist, sehr gründlich verquirlen. Es ist nicht nötig, einen Mixer zu verwenden; es geht auch ohne. Interessant! Die Reaktion von Kefir und Soda ist deutlich sichtbar, haben Sie es gesehen? Wow, es fing an zu zischen und wurde lauter.
2. 2. Geben Sie nun das Mehl hinzu und sieben Sie es mehrmals durch ein Sieb. Der Teig ist dick geworden und von der Konsistenz her recht fluffig. Deshalb keine Panik, denn unsere Pfannkuchen werden zu Vanillesoße, was zum nächsten Arbeitsschritt führt.
3. 3. Bereiten Sie kochendes Wasser vor; Sie können einen Wasserkocher zum Kochen bringen; Sie müssen das Wasser nicht separat in einem Topf erhitzen. Das kochende Wasser sollte steil sein, das heißt, das Wasser sollte gerade kochen und sofort in den Teig gegossen werden.
4. 4. Und wir sehen, dass der Teig dünn geworden ist und sich bequem in eine Pfanne gießen und Pfannkuchen braten lässt. Gießen Sie Pflanzenöl hinein und lassen Sie es stehen, bis es den gewünschten Zustand erreicht hat; die Ruhezeit sollte mindestens 15 Minuten betragen.
5. 5. Jetzt müssen Sie sich nur noch auf die Arbeit vorbereiten, nämlich Sie werden Blinopper). Erhitzen Sie eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze, bestreichen Sie sie mit einer Silikonbürste und tragen Sie Pflanzenöl auf. Pfannkuchen mit einer Schöpfkelle oder Schöpfkelle backen. Je nachdem, welche Sorte Sie haben, benötigen Sie entweder eine Schöpfkelle oder die Hälfte.
6. 6. Sobald Sie die goldenen Ränder des fertigen Produkts sehen, drehen Sie es mit einem Spatel oder Ihren Händen um, je nachdem, was für Sie bequemer ist. Denken Sie daran, dass das Backen der ersten Seite immer viel länger dauert als das Backen der zweiten.
7. 7. Um es noch schmackhafter zu machen, fetten Sie jedes Fladenbrot mit dicker, süßer Sahne oder Marmelade ein.
8. 8. In Brötchen rollen und gesund essen! Diese Köstlichkeiten schmecken mir am besten, wenn sie heiß sind, und wenn sie abgekühlt sind, können sie auch problemlos in der Mikrowelle aufgewärmt werden.

Durchbrochene Pfannkuchen mit kochendem Wasser in einer Flasche

In einem meiner Artikel habe ich Ihnen bereits eine Anleitung zum Zeichnen von Mustern mit einer Flasche gegeben. Dieses Mal wird es noch interessanter und superschön und cool, das verspreche ich dir. Schauen Sie also zu und lernen Sie, es wird Ihnen bestimmt gefallen und Ihren Kindern noch mehr.

Sie müssen Ihr bewährtes Lieblingsrezept nehmen und dann den Teig in eine Flasche füllen und ein Künstler werden, der Ihre Träume und Ideen wahr werden lässt.

Wir brauchen:

• Pfannkuchenteig
• zwei Bratpfannen
• eine Flasche mit Spender oder eine Spritze zum Zeichnen, und Sie können auch eine Trinkwasserflasche Frutonyanya für Kinder mitnehmen

Kochmethode:

1. Machen Sie einen Teig wie gewohnt. Wenn er dick ist, verdünnen Sie ihn mit Wasser oder Milch. Dann in die Flasche füllen.
2. Erhitzen Sie zwei Bratpfannen gut, in denen Sie Ihre Meisterwerke kreieren. In der ersten Bratpfanne muss man fast einen vollwertigen Pfannkuchen backen. Den Teig gleichmäßig verteilen.
3. Nun, sobald alles fertig ist, fangen Sie an, zunächst zittern Ihre Hände vielleicht, aber beruhigen Sie sich, Sie werden auf jeden Fall Erfolg haben. Zeichnen Sie ein beliebiges Muster, das in Ihrem Kopf reif ist. Zum Beispiel ein Herz oder Zickzackmuster, Rauten usw.
4. Passen Sie nun auf, Ihr erster richtiger Pfannkuchen, seine erste Seite sollte bereits gebraten sein und daher, wenn er sich, wie man sagt, im Eifer des Gefechts löst, umdrehen und in eine andere Bratpfanne nach dem gezeichneten Muster geben. Aber denken Sie daran, bevor Sie dies tun, müssen Sie die weiße Seite mit Pflanzenöl einfetten.
5. Warten Sie, bis der Pfannkuchen fertig gebacken ist, rollen Sie ihn auf und legen Sie ihn auf einen Teller. Es sieht ziemlich gut aus, finden Sie nicht?
6. Mit solch lustigen und schelmischen, köstlichen Kreationen können Sie Ihre geliebten Kinder erfreuen. Also machen Sie es und Sie werden Erfolg haben!

Dünne Pfannkuchen mit Mineralwasser und Kefir

Noch eins interessante Option, na ja, sozusagen mit Geheimzutat, das nicht jeder nutzt, aber nachdem ich diesen Hinweis gelesen habe, denke ich, dass viele es nehmen und ausprobieren werden. Hier geht es natürlich um Sprudelwasser, das diesem Gericht seine magischen Eigenschaften verleiht, nun, ich denke, Sie können sich vorstellen, was ich meine.

Im Allgemeinen ist es äußerst lecker und vor allem ist es erschwinglich und Ihr Budget bleibt in Ihrer Tasche. Schließlich werden Sie dem zustimmen fermentierte Milchprodukte, wie Kefir, habe ich normalerweise immer zu Hause, oder verdorbene Milch. Ich habe Kinder, also habe ich einen Kühlschrank voller all dem Zeug.

Wir brauchen:

• Kefir - 600 ml
• Mineralisches Mineralwasser – 200 ml
• Eier - 4 Stk.
• Weizenmehl - 1,5 EL.
• Salz - 0,5 TL.
• Soda - 0,3 TL.

Kochmethode:

1. Schneebesen Hühnereier In einem tiefen Behälter entsteht ein kleiner Schaum. Dann die trockenen Hauptzutaten Salz und Zucker hinzufügen und vermischen. Dann kalten Kefir einfüllen.
2. Alles gründlich mit einem Schneebesen verquirlen und dann das gesiebte Mehl und Soda hinzufügen. Rühren, bis die Mischung homogen ist. Gießen Sie nun das Mineralwasser ein, das Sie aus dem Kühlschrank nehmen.
3. Pfannkuchen wie gewohnt in einer sehr heißen, beidseitig mit Pflanzenöl gefetteten Pfanne backen, bis eine angenehm schöne und zarte Kruste entsteht. Und dann servieren. Guten Appetit!

Rezept für Spitzenpfannkuchen mit Kefir und Backpulver

Möchten Sie die perfekte Option finden und sie Ihrem Sparschwein hinzufügen? Versuchen Sie dann, es nach diesem über Jahre bewährten Rezept zuzubereiten. Bitte beachten Sie, dass fast überall Natron verwendet wird; hier wird der Teig ohne Natron, aber mit Backpulver zubereitet. Viele mögen sagen, dass dies fast dasselbe ist, aber das ist nicht der Fall. Es gibt Unterschiede und Gemeinsamkeiten, also prüfen Sie die Qualität.

Hauptsache, solche Sonnen reißen oder kleben nie, sie sehen toll aus und laden dazu ein, sie in der Hitze des Tages auszuprobieren. Sie können sie auch ganz einfach füllen und dann allen servieren. Eine meiner Freundinnen sagte, dass dies ein tolles Rezept sei, das sie von ihrer Großmutter geerbt habe, und dass am wichtigsten sei, dass die Ränder nicht zerbröseln, was sehr wichtig sei. Versuchen Sie, diese für Maslenitsa zuzubereiten, wow, das wird großartig!

Wir brauchen:

• Milch - 2 EL.
• Mehl - 1,5 - 2 EL.
• Kefir - 0,5 EL.
• Sauerrahm - 1 EL. l
• Kochendes Wasser - 0,5 EL.
• Eier - 3 Stk.
• Backpulver für Teig – 1 Packung (10 g.)
• Salz - 1/3 TL
• Zucker - 2-3 EL. Löffel
• Pflanzenöl - 0,5 EL.

Kochmethode:

1. Gießen Sie zwei Gläser Kefir in zwei Gläser Milch, das hört sich lustig an, aber Sie verstehen, dass Sie nur die Milch mit Kefir in einem großen Behälter mischen müssen. Dann fügen Sie einen Löffel Sauerrahm, Salz, Zucker hinzu und schlagen Sie die Eier hier auf. Alles gründlich vermischen.
2. Fügen Sie Mehl in Teilen hinzu, zuerst eine Tasse Mehl, das durch ein Sieb gesiebt werden muss. Mit einem Schneebesen verrühren. Dann das restliche Mehl hinzufügen und rühren, bis sich alle Klumpen aufgelöst haben, das ist ein weiteres Geheimnis. Und jetzt ist die allerletzte Komponente Backpulver und dann Pflanzenöl. Nochmals mischen und den Teig abgedeckt 20–30 Minuten ruhen lassen.
3. Die Zeit ist abgelaufen, überprüfen Sie den Teig, er sollte eingedickt sein, also gießen Sie kochendes Wasser hinein. Erhitzen Sie eine Pfannkuchenpfanne auf dem Herd, gießen Sie dann eine Schöpfkelle darauf und verteilen Sie die flüssige Mischung gleichmäßig. Wichtig! Um den ersten Pfannkuchen zu backen, fetten Sie die Oberfläche der Pfanne mit einem speziellen Kochpinsel mit Öl ein.
4. Eine Schöpfkelle reicht aus, um einen Pfannkuchen zu backen. Wie Sie vielleicht bemerkt haben, beginnt das fast fertige Produkt selbst beim Backen in einer Bratpfanne mit Blasen zu überziehen, was ihm wiederum Zartheit und Schönheit verleiht. Auf beiden Seiten anbraten und dann auf einen Teller geben oder schütteln.
5. Damit die fertigen Sonnenkuchen nicht zusammenkleben, fetten Sie jeden Pfannkuchen mit Butter ein.
6. Backen Sie also wunderbare runde Kreationen in einer heißen Bratpfanne, bis der Teig aufgebraucht ist, und servieren Sie diese dünnen und aromatischen Köstlichkeiten dann mit Milch, Honig oder Sauerrahm auf den Tisch.

Dünne Vanillepudding-Pfannkuchen aus Kefir und Milch – das einfachste Rezept

Dieses Rezept ist durchaus gelungen, denn ohne großen Aufwand können Sie eine ganze Reihe köstlicher kulinarischer Köstlichkeiten backen. Weil der Teig richtig geknetet wird und daher die Struktur der Pfannkuchen ziemlich sprudelnd sein wird und wir dadurch gleichzeitig den sehr gemusterten Effekt erhalten, mit anderen Worten: Zartheit.

Ich weiß nicht warum, aber es ist Milch + Kefir oder Sauerrahm, die dem Teig eine hervorragende Konsistenz verleihen. Testen Sie diese Option also unbedingt live und schreiben Sie dann eine Bewertung. Dieser Look hat mir sehr gut gefallen, ich empfehle Ihnen, ihn auch auszuprobieren.

Wir brauchen:

• Kefir oder Sauerrahm - 1 EL. oder 250 g
• Zucker - 2 EL
• Wasser - 5 EL
• Soda - 1 TL
• Milch - 1 EL. oder 200 ml
• Ei - 2 Stk.

Kochmethode:

1. Schlagen Sie die Hühnereier in eine große, praktische Schüssel auf und fügen Sie sofort Salz und Zucker hinzu. Wenn Sie möchten, dass die Pfannkuchen süß werden, fügen Sie 2 Esslöffel Kristallzucker hinzu, bei normalem und ungesäuertem Zucker reicht 1 Esslöffel. Alles gründlich mit einem normalen Handrührgerät verrühren. Anschließend Sauerrahm oder Kefir dazugeben und alles wie gewohnt verrühren, dabei Zeit lassen.
2. Das gesiebte Mehl und die Soda dazugeben und umrühren; die Masse wird ziemlich dicht und lässt sich nur schwer rühren. Wie Sie sehen, ist der Teig dick geworden und muss mit Milch und heißem Wasser verdünnt werden. Ich werde oft gefragt, welche Milch man hinzufügen soll, ich nehme immer ungekochte Milch. Tun Sie dies genau, damit der Teig klumpenfrei wird.
3. Allmählich beginnt sich die Masse zu verflüssigen und flüssig zu werden. Mit einem Deckel abdecken und 20 Minuten ruhen lassen.
4. Anschließend müssen die vorbereiteten Kreationen nur noch in einer Bratpfanne gebraten werden. Wichtig ist das Backen in einer sehr heißen Bratpfanne, dann wird Ihr erster Pfannkuchen bestimmt nicht klumpig))), nachdem Sie ihn vorher mit Pflanzenöl eingefettet haben, damit nichts kleben bleibt.
5. Die Pfannkuchen sofort warm servieren und mit Erdbeeren belegen Aprikosenmarmelade. Das sind die coolen und leckeren Leckereien, die ihr erwartet! Guten Appetit!

Nun, und sozusagen eine Bombe oder eine Superversion, die ich Sie hier auffordere, anzusehen und sich nicht ablenken zu lassen, aufmerksam zuzuhören und gemeinsam mit Irina Khlebnikova zu staunen. Ich habe es übrigens einmal verwechselt und statt Kefir fermentierte Backmilch genommen, wie ist das deiner Meinung nach geworden, und es ist sehr süß):

So kam es heute zu einem Happy End, ich hoffe, ihr alle habt heute Lust, dieses süße Gericht zuzubereiten und eure Lieben zu einem Besuch einzuladen oder alles selbst zu mahlen). Wir sehen uns wieder, Freunde! Schreiben Sie Kommentare, treten Sie meiner Kontaktgruppe bei und lernen Sie uns kennen. Tschüss zusammen!

Kefir-Pfannkuchen mit kochendem Wasser Rezept dünn