Rezept für gebackenes Hähnchen mit Sojasauce. Rezept für Hähnchenmarinade im Ofen mit Sojasauce

– eine tolle Möglichkeit, Hühnchen in kleinen Stücken in einer tiefen Pfanne mit Karotten und Zwiebeln (oder vielleicht mit Paprika!) zu schmoren. Es ist sehr lecker, schnell und einfach! Sojasauce verleiht Hühnchen und Gemüse Geschmack origineller Geschmack und Aroma.

Sojasauce ist für die meisten russischen Hausfrauen noch keine vertraute Zutat, und das Gleiche gilt für Balsamico-Essig. Sie können jedoch beides problemlos in unseren Filialen kaufen und ausprobieren, was Sie damit alles machen können. Sehr empfehlenswert! Sie erhalten eine neue Geschmacks- und Duftpalette für Ihren Tisch.

Müssen:

• Hähnchenfilet – etwa 750 Gramm (wir verwenden Brüste)
• Pflanzenöl – 3–3,5 Esslöffel
• Zwiebel – eine große Zwiebel
• Knoblauch – 5 große Zehen
• Karotten – 2 große Stücke (anstelle von Karotten können Sie in diesem Gericht auch süße verwenden bulgarische Paprika, auch 2 Stück, oder Sie können beide haben – je 1)
• Balsamico-Essig (weiß) – 3 Esslöffel
• Sojasauce (wir bevorzugen klassisch) – 4–4,5 Esslöffel
• Kristallzucker - 1,5 Esslöffel

BEACHTEN SIE: Wir fügen kein Salz hinzu, da Sojasauce sehr salzig ist und es ausreicht, um alle anderen Zutaten in diesem Gericht ausreichend salzig zu machen.

Vorbereitung:

Das Hähnchenfilet sollte mit kaltem fließendem Wasser gewaschen und in kleine Stücke (wir konzentrieren uns auf 3-5 cm entlang der längsten Seite, ohne Perfektionismus: wir werden nicht mit einem Lineal messen) in Würfel oder Würfel geschnitten werden.

Natürlich müssen auch die Karotten gewaschen, geschält und in dünne Streifen geschnitten werden (man kann sie, wie bei koreanischen Karotten, mit dem entsprechenden Gerät hacken – das beschleunigt den Vorgang deutlich). Wenn Sie sagen Süße Paprika(wir haben es dieses Mal nicht hineingegeben), waschen Sie es zuerst ebenfalls, wischen Sie es ab, entfernen Sie dann die Kerne und schneiden Sie es in dünne Streifen.

Wir müssen die Zwiebeln schälen und in dünne Halbringe oder Viertelringe schneiden.

Die Knoblauchzehen schälen und quer in sehr dünne Blütenblattscheiben schneiden.

Eine tiefe Bratpfanne erhitzen, 1–1,5 Esslöffel Pflanzenöl in die Bratpfanne gießen und dann die gehackten Stücke in die Bratpfanne geben Hähnchenfilet. Bei hoher Hitze die Hähnchenteile goldbraun braten (dies dauert 10-15 Minuten, vergessen Sie nicht, die Hähnchenteile in dieser Zeit 2-3 Mal umzurühren, damit sie von allen Seiten mehr oder weniger gleichmäßig braten). Wenn die Hähnchenstücke gebraten sind, legen Sie sie vorübergehend aus der Pfanne in eine andere Schüssel – lassen Sie sie „in den Startlöchern“ warten.

In der Zwischenzeit zwei weitere Esslöffel Pflanzenöl in die Bratpfanne geben (immer noch auf höchster Stufe) und die gehackte Zwiebel und den Knoblauch dazugeben. Braten Sie sie unter Rühren einige Minuten lang an, bis sich die Zwiebel goldbraun verfärbt und Sie bereits den deutlichen Geruch von gebratenem Knoblauch wahrnehmen sollten.

Gehackte Karotten (oder Paprika, wenn Sie möchten) in die Pfanne geben, umrühren und weitere 2-3 Minuten braten, um das Gemüse weich zu machen. Dann Sojasauce, Balsamico-Essig und hinzufügen Kristallzucker, alles vermischen und unter weiterem Rühren weitere 1-2 Minuten braten.

Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe, geben Sie die gebratenen Hähnchenfiletstücke zurück in die Pfanne und vermischen Sie alles erneut ( Schauen Sie sich unser Videorezept an!).

Decken Sie die Bratpfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie das Hähnchen und das Gemüse weitere 20 Minuten bei schwacher Hitze köcheln (während dieser Zeit müssen Sie den Deckel 2-3 Mal öffnen und den Inhalt der Bratpfanne umrühren).

Marinieren von Fleisch ist vorbereitende Vorbereitung Fleisch zum Braten oder Backen, was nicht nur zur Verbesserung beiträgt Geschmacksqualitäten Gerichte (das Fleisch wird zarter, saftiger, schmackhafter und aromatischer), ermöglicht aber auch eine Verkürzung der Garzeit, da Säure, der Hauptbestandteil der Marinade, die Fasern des Fleisches teilweise zerstört, wodurch ein Überschuss entsteht Wärmebehandlung nicht erforderlich. IN dieses Rezept Als Hauptmarinierungskomponente wurde Sojasauce gewählt.

Wie mariniert man Hühnchen? Zum Marinieren können Sie jeden Teil des Hähnchens verwenden – Hähnchenfilet, das zum Braten in Stücke geschnitten oder ganz gelassen werden kann, Hähnchenkeulen und Oberschenkel oder ganze Schinken sowie Flügel. Je größer die Stücke, desto länger dauert das Marinieren. Es ist besser zu gehen große Stücke Fleisch mit Marinade über Nacht in den Kühlschrank stellen. Hühnerbrust Es wird empfohlen, 2 Stunden lang zu marinieren, kleine Stücke eine Stunde. Die Mindestmarinierzeit beträgt mindestens 30 Minuten. Wenn Sie das Hähnchenfilet vorschlagen oder in kleine Stücke schneiden, kann die Marinierzeit auf 15 Minuten verkürzt werden. An den Keulen und Oberschenkeln können Sie kleine Einschnitte machen, was den Mariniervorgang beschleunigt.

Wie man kocht Hühnchen in Sojasauce?

Mariniertes Fleisch kann auf unterschiedliche Arten zubereitet werden. Hähnchenfilet kann in Stücken gebraten werden. Dazu empfiehlt es sich, die Marinade vom Fleisch abtropfen zu lassen, das Fleisch dann zunächst bei starker Hitze in einer Bratpfanne mit vorgewärmtem Öl anzubraten (1-2 Minuten), dann die Hitze zu reduzieren und weitere 5-7 Minuten zu braten . Legen Sie das Hähnchen auf, verdünnen Sie den Braten mit der restlichen Marinade (gießen Sie ihn in die Bratpfanne, in der das Hähnchen gebraten wurde), erwärmen Sie ihn bei schwacher Hitze etwas, erhöhen Sie dann die Hitze und reduzieren Sie ihn auf die gewünschte Dicke – Sie erhalten ein wunderbares Ergebnis Soße. Für die Soße kann man auch etwas trockenen Weiß- oder Rotwein nehmen, Balsamico Essig, Sahne oder Butter(nicht anbrennen lassen), sowie nur Wasser. Verdampfen Sie die Flüssigkeit bei mittlerer Hitze bis zur gewünschten Dicke.

Hähnchenfilet Sie können es in dünne Streifen schneiden und in einer heißen Pfanne 5 Minuten lang schnell braten. Legen Sie das Fleisch in eine Schüssel, gießen Sie die Marinade in dieselbe Pfanne, verdampfen Sie die Flüssigkeit, sodass sich ihr Volumen auf die Hälfte reduziert, gießen Sie diese Sauce über das Fleisch und rühren Sie um. Anschließend kann das Hähnchen warm oder kalt zubereitet werden Gemüsesalat– Die grünen Salatblätter (Römersalat, Kopfsalat) grob zerzupfen, Gurkenscheiben, Kirschtomatenhälften, frische, fein gehackte Zwiebeln hinzufügen und umrühren, eventuell etwas Olivenöl hinzufügen. Auf diese Weise gebratenes Hühnchen kann auch zur Zubereitung von Döner, Pita-Füllungen usw. verwendet werden. gefüllte Pfannkuchen, Pizza usw. Sie können die Hähnchenteile weglassen und in der Marinade unter dem Deckel köcheln lassen (5 Minuten) und dann verdampfen

Beine oder Hüften abspülen und trocknen. Bei starker Hitze knusprig braten, am besten von allen Seiten. Als nächstes können Sie auf zwei Arten vorgehen. Hitze reduzieren und braten, bis es gar ist (7-10 Minuten). Oder gießen Sie die Marinade in die Bratpfanne mit dem Hähnchen, fügen Sie ein viertel Glas Wasser hinzu und lassen Sie es unter dem Deckel bei schwacher Hitze 5-7 Minuten lang köcheln. Nehmen Sie dann den Deckel ab und verdampfen Sie die Flüssigkeit fast vollständig Soße.

Sie können eine Beilage aus Zwiebeln zubereiten. Die Zwiebel in Ringe schneiden und in der Hähnchenmarinade einweichen. Die Hähnchenfiletkoteletts trocknen und in Öl bei starker Hitze auf beiden Seiten (eine Minute auf jeder Seite) knusprig braten, dann die Hitze reduzieren und auf jeder Seite weitere 3-4 Minuten braten. Geben Sie das Hähnchen in eine Servierschüssel, braten Sie zunächst die Zwiebel in Öl an, bis das Hähnchen halb gar ist, gießen Sie dann die restliche Marinade hinein und verdampfen Sie fast vollständig, sodass etwas Flüssigkeit für die Soße übrig bleibt. Legen Sie die Zwiebel auf das Hähnchen (besonders lecker, wenn die Marinade Honig oder Zucker enthält).

Rezepte für Sojasaucenmarinade (pro 1 kg Hähnchen):

Option I:

Option II – mit Senf:

Option III – mit Honig:

Hähnchen in Sojasauce marinieren:

1 Alle Zutaten für die Marinade vermischen, das Fleisch raspeln und mit der Marinade übergießen. An einem kühlen Ort einige Stunden ruhen lassen (für Option II ist es besser, 3 Stunden stehen zu lassen). Dann garen Sie das Hähnchen nach der von Ihnen gewählten Methode.

1 Sie können das Hähnchen auch backen. Das ganze Hähnchen in Stücke schneiden und 3 Stunden marinieren. Fetten Sie ein Backblech mit Öl ein, legen Sie das Hähnchen hinein, bedecken Sie es mit Folie (oder verwenden Sie eine Auflaufform mit Deckel) und stellen Sie es in den auf 200-220 Grad vorgeheizten Ofen, Garzeit - 40-45 Minuten.

2 Marinieren Sie Fleisch nicht in Metall- oder Kunststoffbehältern.

3 Wann schnelles Marinieren Fleisch (mit einem Deckel abdecken) kann längere Zeit an der Luft bleiben, nur im Kühlschrank aufbewahren.

In letzter Zeit erfreut sich die asiatische Küche in unserem Land zunehmender Beliebtheit. Dies liegt daran, dass erfahrene Köche und Anfänger mit bestimmten Zutaten, die aus dem Osten zu uns kamen, schnell und lecker ein einzigartiges Mittag- oder Abendessen zubereiten können.

allgemeine Informationen

Nur wenige Menschen wissen, wie Hühnchen in Sojasauce zubereitet wird. Schließlich ist es in unserem Land jeder gewohnt, einen solchen Vogel mit Mayonnaise oder Honig zu backen oder zu braten. Allerdings ist zu beachten, dass dieses Fleisch bei Verwendung von Sojasauce zarter, schmackhafter und aromatischer wird. In diesem Zusammenhang haben wir uns entschieden, Ihnen in diesem Artikel zu erklären, wie Sie mariniertes Fleisch schnell und einfach in der Pfanne, im Ofen oder über heißen Kohlen zubereiten können.

Köstliches Fleisch, in einer Pfanne in Öl gebraten

Backen im Ofen

Mariniertes Hähnchen in Sojasauce benötigt relativ wenig Zeit zum Garen im Ofen. Dazu muss die mit Fleisch gefüllte Form in einen vorgeheizten Ofen gestellt werden Küchengerät und bei 200 Grad 50 Minuten backen. Während dieser Zeit sollten die Keulen vollständig gegart und mit einer duftenden und knusprigen Kruste bedeckt sein.

Gebackene Hähnchenschenkel richtig auf den Tisch servieren

Mariniertes Hähnchen in Sojasauce, im Ofen gegart, ist nicht nur sehr lecker, zart und aromatisch, sondern sieht auch appetitlich aus. Dieses Gericht kann bedenkenlos jedem serviert werden. festlicher Tisch. Um Ihre Gäste aber damit zufrieden zu stellen, empfiehlt es sich, dem Hähnchen eine Beilage aus Gemüse oder Müsli hinzuzufügen.

Hähnchen in Sojasauce – Döner für Freunde

Wir haben darüber gesprochen, wie man solches Fleisch brät und im Ofen backt. Dies ist jedoch nicht das Ende der Methoden zur Zubereitung von in Sojasauce mariniertem Hühnchen. Schließlich lässt sich auf dem Grill ganz einfach schmackhaftes und aromatisches Fleisch braten. Diese Art der Geflügelzubereitung wird in der Regel von denjenigen aktiv genutzt, die gerne regelmäßig mit ihren Freunden oder Familienmitgliedern ins Freie gehen.

Wie wird Hühnchen in Sojasauce gekocht? Bei Holzkohlerezepten können verschiedene Produkte zum Einsatz kommen. Wir stellen Ihnen die einfachste und kostengünstigste Methode vor, die besonders bei Fans von gebratenem Fleisch beliebt ist.

Also brauchen wir:

• Hühnerschenkel maximale Frische - ca. 13 Stk.;
• Tafelessig - ca. 150 ml;
• mittelgroßes Salz – nach Geschmack verwenden;
• Salatzwiebeln - mehrere Köpfe;
• Sojasauce – etwa 150 ml;
• frische Tomaten, nicht sehr fleischig – ein paar Stücke;
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack verwenden.

Fleischeinweichprozess

Hähnchenmarinade in Sojasauce muss unbedingt verwendet werden Tafelessig. Schließlich ist es diese Komponente, die dem Döner eine besondere Schärfe und ein unglaubliches Aroma verleihen kann.

Um die Marinade zuzubereiten, vermischen Sie die beiden oben genannten Zutaten und beginnen dann mit der Verarbeitung des Fleisches. Hähnchenschenkel müssen gründlich abgespült werden kaltes Wasser, und dann die zu großen Stücke halbieren. Als nächstes muss das Fleisch in einen Plastik- oder Emaillebehälter gegeben und mit mittelgroßem Salz und Schwarz bestreut werden gemahlener Pfeffer. Gießen Sie anschließend eine Mischung aus Sojasauce und Tafelessig in denselben Behälter.

Nach dem Mischen der Zutaten mit den Händen müssen diese verschlossen und mehrere Stunden mariniert werden. Nach Belieben können Sie dem Fleisch grob gehackte Zwiebeln (in Form von Ringen) hinzufügen. Außerdem solltest du die Tomaten vorher waschen und in ziemlich dicke Scheiben schneiden.

Wie stecke ich einen Spieß auf?

Nach einigen Stunden sollten die Hähnchenschenkel vollständig mit der Marinade gesättigt sein und aromatisch und saftig werden. Danach muss das Fleisch vorsichtig auf einen Spieß gelegt werden, abwechselnd mit Zwiebelringen und Tomatenscheiben.

Kochen über dem Feuer

Marinierte Hähnchenschenkel erst auf Spieße stecken, wenn die vorbereiteten Birkenkohlen im Grill zu glimmen beginnen. Legen Sie das Fleisch darüber und braten Sie es gleichmäßig 30–35 Minuten lang an. Es empfiehlt sich, das Hähnchen regelmäßig zu wenden. Auf Wunsch können sie regelmäßig mit der im Behälter verbleibenden Marinade übergossen werden.

Hühnchen-Kebab richtig auf den Tisch servieren

Nachdem das Hähnchenfleisch gut durchgebacken und goldbraun ist, sollte es vorsichtig vom Grill und dann vom Spieß genommen werden. Fertiggericht Es muss auf einen großen Teller gelegt und sofort den Freunden präsentiert werden. Um sicherzustellen, dass Ihre Gäste oder Familienmitglieder zusätzlich gut ernährt werden Hühnchen Kebab Präsentieren sollten Sie frisches Brot, Gemüse, Kräuter oder eine herzhafte Beilage in Form von gekochten Rundkartoffeln.

Entsprechend erfahrene Köche In Sojasauce mariniertes und über Holzkohle gegartes Fleisch ist sehr zart, saftig und lecker. Es ist auch zu beachten, dass Sie auf diese Weise nicht nur Hühnchen, sondern beispielsweise auch Schweinefleisch, Kalbfleisch und sogar Lammfleisch zubereiten können. Mit dieser Marinade werden alle aufgeführten Fleischsorten deutlich schmackhafter und aromatischer.

Hähnchen in Sojasauce gehört zu den kulinarischen Kreationen der asiatischen Küche. Auf diese Weise mariniertes Fleisch ist sehr schmackhaft, saftig und aromatisch. Und seine Vorbereitung wird nicht so viel Zeit in Anspruch nehmen.

Wenn Sie also nicht in ein Restaurant gehen möchten, aber den Wunsch haben, etwas Ungewöhnliches zu probieren, dann ist Hühnchenfleisch genau das Richtige für Sie Scharfe Sauce wird am meisten sein Die beste Option. Aber Sie werden lernen, wie man es anhand der besten Rezepte macht.

Zur Vorbereitung benötigen wir:

• Hühnerfleisch – 900 Gramm;
• 2 mittelgroße Zwiebeln;
• 4 große Löffel Sojasauce;
• ½ kleiner Löffel getrocknetes Grün;
• 1 großer Löffel Oliven- oder Pflanzenöl;
• gemahlener schwarzer Pfeffer;
• ein bisschen Salz.

Das Kochen dauert etwa 1 Stunde, die Marinade 2 bis 8 Stunden. Der Kaloriengehalt pro 100 Gramm beträgt 150 kcal.

Wie man kocht:

Hühnchenrezept mit Senf

Was wirst du brauchen:

• ganzes Huhn;
• 2 große Löffel Senf;
• 80 ml Sojasauce;
• 3 große Esslöffel Pflanzenöl;
• 1 großer Löffel Sauerrahm;
• 2 kleine Löffel getrocknetes Basilikum;
• Gewürze für Hühnerfleisch– ½ Teelöffel;
• getrockneter Knoblauch – 1/3 Teelöffel;
• ein bisschen Salz.

Kochzeit – 1 Stunde, Marinieren – 2 bis 8 Stunden. Kaloriengehalt pro 100 Gramm – 130 kcal

Beginnen wir mit dem Kochen:

Hähnchen in Soja-Honig-Sauce im Ofen

Wir bereiten uns wie folgt vor:

• Huhn – 1 Stück;
• 170 ml Sojasauce;
• 1 großer Löffel Pflanzenöl;
• Knoblauch – 4 Zehen;
• 70 Gramm Honig;
• 1 großer Löffel Butter;
• gemahlener Ingwer – ½ Teelöffel;
• eine Prise getrocknetes Basilikum;
• eine Prise Curry;
• ein bisschen Salz;
• Salz nach Ihrem Geschmack.

Der Kochvorgang dauert 1 Stunde, das Marinieren 2 bis 8 Stunden. Kaloriengehalt – 145 kcal.

Kochvorgang:

Hähnchenschenkel mit Honig und Sojasauce in einem Slow Cooker

Zum Kochen benötigen Sie folgende Zutaten:

• 2 groß Hühnerschenkel(ungefähr 600-700 Gramm);
• Sojasauce – 50 ml;
• Honig – 1 kleiner Löffel;
• Französischer Senf – 20 Gramm;
• 50 ml Pflanzenöl;
• Salz nach Ihrem Geschmack;
• gemahlener schwarzer Pfeffer.

Der Kochvorgang dauert 1 Stunde, das Marinieren 2 Stunden. Kaloriengehalt – 138 kcal.

Kochplan:

Chinesische Hähnchenmarinade

Für die Marinade benötigen Sie folgende Komponenten:

• 150 ml Sojasauce;
• Knoblauch – 2-3 Zehen;
• etwas Zucker, vielleicht braun;
• Soße aus scharfe Pepperoni- 1 Teelöffel;
• 1 Teelöffel Sriracha-Sauce;
• etwas gemahlene frische Ingwerwurzel;
• etwas Reisessig - 1 Teelöffel.

Das Kochen dauert 20 Minuten, der Kaloriengehalt beträgt 80 kcal.

Wie man kocht:

1. Die Knoblauchzehen schälen und zerdrücken;
2. Ein kleines Stück Ingwerwurzel, etwa 2 cm, muss mit einem Messer in kleine Stücke geschnitten werden;
3. Gießen Sie Sojasauce in eine Tasse, fügen Sie gehackten Ingwer und zerdrückte Knoblauchzehen hinzu brauner Zucker, Scharfe Sauce;
4. Dann Sriracha-Sauce hinzufügen und Reisessig. Alles vermischen.

Wie man Hühnchen mit Orangen mariniert

Welche Komponenten werden benötigt:

• Huhn 1,5 Kilogramm;
• 100 ml Sojasauce;
• Zucker - 4 große Löffel;
• Senf – 50 Gramm;
• 4 Orangen;
• 4 Knoblauchzehen;
• ein Glas Wasser.

Der Kochvorgang dauert 1 Stunde, das Marinieren 2 Stunden. Kaloriengehalt – 165 kcal.

So machen wir es:

• Zum Kochen können Sie entweder einen ganzen Hühnerkadaver oder seine Einzelteile verwenden;
• Zusätzlich zum Hühnchen können Sie eine Beilage aus Gemüse, Pilzen oder gekochtem Reis zubereiten;
• Achten Sie darauf, Gewürze zu verwenden, diese verleihen dem Fleisch zusätzlichen Geschmack.

Hühnchen in Sojasauce ist ein wunderbarer Genuss für die ganze Familie. Die Marinade verleiht dem Fleisch Saftigkeit, Geschmack und macht es zart. Dieser Leckerbissen wird sein eine tolle Option für den Hauptgang an einem Feiertagsabend.

Und ein weiteres Hühnchenrezept gibt es im nächsten Video.

Wenn nicht alle Hausfrauen Multikocher, Heißluftfritteusen und andere neuartige Geräte haben, dann findet sich in jedem Haushalt eine gewöhnliche Bratpfanne. Hühnchen in Sojasauce in der Pfanne, die Rezepte, für die wir Ihnen anbieten, werden Sie nicht nur durch ihre helle und helle Farbe begeistern reichhaltiger Geschmack aber auch schön Aussehen. Appetitliche und saftige Fleischstücke mit einzigartigem Aroma – könnte es etwas Passenderes für ein Abendessen mit der Familie und ein festliches Fest geben?

Rezept für gebratenes Hähnchen in Sojasauce in einer Pfanne

Wenn Sie suchen klassisches Rezept Ohne exotische Gewürze und spezielle Zusatzstoffe ist diese Option genau das Richtige für Sie. Das Geflügelfleisch ist sehr zart, hat aber gleichzeitig eine appetitliche goldene Kruste, die für diese Garmethode charakteristisch ist.

Zutaten

• Alle Hühnerteile – 600–700 g;
• Sojasauce – 4 EL;
• Knoblauch – 4 Zehen;
• Senf - 1 EL;
• Ketchup oder Tomatenmark – 2 EL;
• Pflanzenöl – 2 EL.

Wie man Hühnchen in Sojasauce Schritt für Schritt brät

Manche Köche ziehen es vor, das Fleisch vorher in der Soße zu marinieren, während andere es beim Braten hinzufügen. Wir informieren Sie über die zweite Möglichkeit, aber Sie können ein anderes Mal selbst experimentieren, um zu entscheiden, was schmackhafter ist.

1. Waschen Sie die Hähnchenteile und entfernen Sie überschüssige Feuchtigkeit mit einem Papiertuch.
2. In eine erhitzte Bratpfanne gießen Pflanzenfett, das Fleisch hineingeben und ca. 10 Minuten braten, dabei gelegentlich wenden, damit das Hähnchen von beiden Seiten braun wird.
3. Während das Hähnchen in der Pfanne brutzelt, bereiten Sie die Soße zu: Mischen Sie in einer Schüssel oder einem tiefen Teller Sojasoße und Ketchup ( Tomatenmark) und Senf, den Knoblauch hineinpressen und gründlich vermischen.
4. Das gebräunte Hähnchen direkt in der Bratpfanne vorsichtig mit der Hälfte der Soße auf einer Seite bestreichen und mit der beschichteten Seite zur Bratpfanne zeigend umdrehen. Etwa 5 Minuten köcheln lassen.
5. Wenn die Unterseite des Huhns gebräunt ist, bestreichen Sie die Oberseite des Huhns mit der restlichen Soße, drehen Sie es um und lassen Sie es etwa 15–20 Minuten köcheln. Beim Löschen Hänchenstücke noch ein paar Mal umdrehen. Das Gericht ist fertig!

Dieses schöne und aromatische Hähnchen passt hervorragend zu Reis, Nudeln, gedünstetem und frischem Gemüse.

Gebratenes Hähnchen in Sojasauce mit Knoblauch und scharfer Paprika

Zutaten

• — 400 g + -
• — 100 ml + -
• - 2-3 EL. + -
• Maisstärke- 1 EL. + -
• Curry - 1 TL. + -
• - 1 Teelöffel. + -
• - 1 PC. + -

Schritt-für-Schritt-Rezept zum Kochen von scharfem Hühnchen in Sojasauce

1. Das vorgewaschene und getrocknete Hähnchenfilet in mittelgroße Stücke schneiden. Es ist besser, wenn ihre Größe nicht mehr als 2x2 Zentimeter beträgt.
2. Bereiten Sie die Marinade vor: Mischen Sie Sojasauce, getrockneten Knoblauch und Currygewürz in einem tiefen Behälter. Rühren Sie die Mischung glatt und fügen Sie dann „ Geheimzutat- Maisstärke und nochmals umrühren, damit keine Klümpchen zurückbleiben.
3. Gießen Sie die Marinade über die Filetstücke und stellen Sie sie zum Einweichen für eine halbe Stunde in den Kühlschrank.
4. Wenn das Hähnchen mariniert ist, erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer Pfanne und fügen Sie die Chilischote hinzu. Der Pfeffer muss nicht geschnitten werden, da er Bitterkeit abgeben kann und das Braten in dieser Form dem Fleisch nur einen würzigen Geschmack und ein charakteristisches Aroma verleiht. Die Paprika 2-3 Minuten anbraten, dann herausnehmen.
5. In die Pfanne, in der das Chili gebraten wurde, das Filet zusammen mit der Marinade geben und bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren zart braten. Dies dauert normalerweise etwa 15–20 Minuten. Anschließend kann das Gericht serviert werden.

Geschmortes Hähnchen in Sojasauce in einer Bratpfanne

Wenn Sie kein fettes gebratenes Fleisch mögen, können Sie die „leichte“ Version des Rezepts ausprobieren. Durch die Zugabe von Sahne wird dieses Gericht unglaublich zart. Und man kann es auch beim Abnehmen essen, denn wir verwenden kein ganzes Hähnchen, sondern Filet und statt Sonnenblumenöl verwenden wir Olivenöl.

Zutaten

• Hähnchenfilet – 500 g;
• Olivenöl – 1 EL;
• Sojasauce – 50-70 ml;
• Creme 10-15 % - 200 ml;
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Wie man Hähnchenstücke in Sojasauce in einer Pfanne kocht

1. Das Filet waschen, mit Servietten oder einem Papiertuch trocknen und in kleine quadratische Stücke von ca. 2x2 cm schneiden.
2. In einer Bratpfanne erhitzen Olivenöl Legen Sie das Hähnchen hinein und braten Sie es etwa drei Minuten lang, bis es leicht gebräunt ist. Wenn Sie gemahlenen Pfeffer hinzufügen möchten, muss dies während des Bratvorgangs erfolgen.
3. Sojasauce in die Pfanne gießen, das Hähnchen umrühren und köcheln lassen, bis die gesamte Sauce verkocht ist.
4. Wenn die Soße verdampft ist, die Sahne in die Bratpfanne gießen, mit einem Deckel abdecken und köcheln lassen leckere Stücke etwa 10 Minuten.

Hähnchen in Sojasauce in der Pfanne, das Rezept, das wir gerade beschrieben haben, passt am besten zu Reis. Wenn Sie nach dem Auflegen des Hähnchens auf eine Schüssel noch etwas übrig haben Sahnesauce– Über die Beilage gießen, es wird unglaublich lecker!