Vanillepudding-Pfannkuchen – ein Rezept mit Milch. Vanillepudding-Pfannkuchen mit Kartoffeln

Es wird angenommen, dass dieses Gericht im 9. Jahrhundert aus Nordamerika zu uns kam, aber seitdem erfreut es sich in Russland großer Beliebtheit. Heute können wir uns einen russischen Tisch ohne Pfannkuchen mit Kaviar, Honig oder Marmelade nicht vorstellen.

Kochgeheimnisse

Damit die Pfannkuchen nicht nur lecker, sondern auch schön werden, müssen Sie nur ein paar kleine Tricks anwenden und Ihr Gericht wird Gästen und Haushaltsmitgliedern noch lange in Erinnerung bleiben.

• Wir wählen eine Bratpfanne aus. Egal, welche modernen Bratpfannen uns angeboten werden – antihaftbeschichtet, komfortabel, leicht – die Gusseisenpfanne bleibt die beste. Und der Punkt liegt nicht in alten Traditionen, sondern in seinen dicken Wänden, die die Wärme gut speichern und sich gleichmäßig erwärmen, und an seiner Oberfläche lässt der Teig nicht kleben. Darüber hinaus sind Gusseisenpfannen langlebig und haben keine Angst vor Temperaturschwankungen. Ja, sie werden nicht an jeder Ecke verkauft, aber man kann sie finden. Heutzutage stellt sogar China hervorragende Bratpfannen aus Gusseisen her.
• Klumpen loswerden. Am besten mixt man den Pfannkuchenteig mit einem Mixer. Dank der enormen Geschwindigkeit wird die Masse luftig und klümpchenfrei. Sie können mit der Hand kneten, müssen dann aber viel länger schlagen.
• Mehl auswählen. Für Pfannkuchen ist es besser, Weizenmehl zu verwenden Prämie, aber es macht nichts, wenn es keines gibt. Mehl reicht auch allgemeiner Zweck, und Buchweizen und alle anderen.
• Wir erreichen Openwork. Dafür Eiweiß separat schlagen und dann vorsichtig unter den Teig heben. Benutzen Sie nach der Zugabe der Proteine ​​nicht den Mixer, da sonst keine Wirkung eintritt.

Mit kochendem Wasser

Das Geheimnis dieses Rezepts liegt genau im kochenden Wasser – heißes Wasser reagiert mit Soda und verleiht den Produkten genau die Perforation, die wir lieben, die aber leider nicht immer möglich ist. Ihre Aufgabe besteht darin, den Teig beim Eingießen von kochendem Wasser schnell umzurühren, damit die gesamte Masse Zeit zum Brühen hat, bevor das Wasser abkühlt. Vanillepudding-Pfannkuchen In Milch und kochendem Wasser werden sie zart, und je heißer die Pfanne ist (natürlich im Rahmen des Zumutbaren), desto ausgeprägter werden die Löcher.

• Milch - 1 Glas;
• Mehl - 2 Tassen;
• kochendes Wasser - 1 Tasse;
• Pflanzenöl - 2-3 Esslöffel;
• Ei - zwei mittelgroße Stücke (oder 3 kleine);
• Kristallzucker - zwei Esslöffel;
• Soda - ein halber Teelöffel (anstelle von Soda können Sie auch Backpulver verwenden).

1. Stellen Sie zunächst das Wasser auf Erhitzen ein – während es kocht, vermischen wir einfach alle Zutaten.
2. Kombinieren Sie in einer praktischen Schüssel oder einem Eimer warme Milch (Zimmertemperatur), Hühnereier und Kristallzucker (bis er vollständig aufgelöst ist).
3. Das Mehl sieben und zum Teig geben. Vorsichtig mischen, Klumpen entfernen.
4. Pflanzenöl einfüllen. Jetzt können Sie die Bratpfanne zum Erhitzen aufsetzen.
5. Backpulver hinzufügen. Zu diesem Zeitpunkt sollte das Wasser bereits kochen. Messen Sie eine Tasse heißes Wasser ab und gießen Sie es in den Teig. Schnell umrühren, damit die ganze Masse Zeit hat, mit heißem Wasser zu reagieren, und fertig ist der Brandteig für Pfannkuchen mit Milch.
6. 10 Minuten ruhen lassen, damit sich das Mehl richtig verteilt.
7. Backen Sie Pfannkuchen mit Vanillesoße auf einem heißen, antihaftbeschichteten Backblech oder Bratpfanne aus Gusseisen(vorgeölt). Je dicker die Wände sind, desto gleichmäßiger backen die Pfannkuchen. Es ist nicht notwendig, ihn jedes Mal einzufetten, sondern nur nach Bedarf – deshalb geben wir Pflanzenöl in den Teig.

Sie müssen nicht jedes Mal schmieren, sondern nur bei Bedarf. Hauptsache, die Produkte verbrennen nicht und lösen sich gut von der Oberfläche. Dessert mit Marmelade, Kondensmilch, Sauerrahm usw. servieren. Wenn Sie herzhafte Füllungen darin einwickeln möchten, können Sie die Zuckermenge reduzieren.

Das Rezept für Pfannkuchen mit Milch und kochendem Wasser kann jederzeit nach Ihrem Geschmack abgewandelt werden. Um sie beispielsweise dünnflüssiger zu machen, kann man einfach noch etwas kochendes Wasser hinzufügen.

Mit heißer Milch

Es gibt ein Rezept für Vanillepudding-Pfannkuchen mit Milch. Sie müssen nur einen Teil der Milch aufkochen und einen Teil warm stehen lassen. Sein Fettgehalt spielt keine große Rolle – nur der Kaloriengehalt des Gerichts hängt davon ab (wenn Sie an Ihre Figur denken müssen), aber der Geschmack wird immer ausgezeichnet sein.

• Milch - 1 Liter;
• Eier - 3-4 Stück;
• Kristallzucker - 1-3 Esslöffel;
• Öl (Sonnenblumen- oder Olivenöl) - 3 Esslöffel;
• Mehl – ​​etwa 2,5 Tassen;
• Soda - ein halber Teelöffel.

1. 1 Tasse Milch abmessen. Die Verarbeitung dieses Brandteiggebäcks für Pfannkuchen ist nicht schwer, Sie müssen nur daran denken, die Hauptzutat in zwei Teile zu teilen.
2. Schlagen Sie die Eier in ein abgemessenes Glas Milch auf, fügen Sie Salz und Zucker hinzu.
3. Gießen Sie ein beliebiges Pflanzenöl hinein – Sonnenblumen-, Oliven-, Raps-, Maisöl usw.
4. Milch hinzufügen (mit Milch zubereitete Puddingpfannkuchen werden aufgrund der großen Flüssigkeitsmenge zart und ziemlich dünn).
5. Schlagen Sie die resultierende Mischung, fügen Sie Mehl hinzu und vermischen Sie alles gründlich, wobei Sie etwaige Klumpen auflösen.
6. Nun muss die restliche Milch auf dem Herd erhitzt werden – sie sollte fast kochen, muss aber nicht zum Kochen gebracht werden.
7. Gießen Sie es in Portionen und mischen Sie es schnell und gründlich, sodass der gesamte Teig damit in Kontakt kommt.
8. Wenn noch etwas heiße Milch im Behälter ist, gießen Sie Soda hinein und gießen Sie es in den Teig. Gründlich mischen.
9. Mit heißer Milch gekochte Pfannkuchen sollten in einer heißen Pfanne gebacken werden und die Mischung in einer dünnen Schicht ausgießen. Vergessen Sie nicht, rechtzeitig umzudrehen, damit die Produkte nicht austrocknen und spröde werden. Wenn es noch etwas trocken ist, hilft es, es mit zerlassener Butter einzufetten.

Mit Milch zubereitete Puddingpfannkuchen weisen durch das Brühen Löcher auf. Um den durchbrochenen Effekt zu verstärken, können Sie Eiweiß und Eigelb getrennt schlagen und dann vermischen.
Wenn sich herausstellt, dass der Teig nach dem Aufbrühen Klumpen aufweist, beeilen Sie sich nicht, ihn auszugießen. Sie können es einfach durch ein großes Sieb passieren und dabei gleichzeitig die Klumpen herausmahlen.

Sie können als serviert werden süße Füllung(zum Beispiel Hüttenkäse, Marmelade, Kondensmilch) und mit ungesüßtem. Nur im Fall von ungesüßte Füllung Es ist ratsam, die Zuckermenge zu reduzieren, obwohl es vielen Menschen gefällt Fleischfüllung kombiniert mit einem süßlichen Nachgeschmack.

Auf Kefir

Um das Vanillepudding-Dessert noch zarter zu machen, können Sie es mit Kefir zubereiten. Sie können eine andere als Grundlage nehmen fermentiertes Milchprodukt, zum Beispiel fermentierte Backmilch oder flüssiger (Trink-)Joghurt. Die Hauptregel lautet, dass die Hauptzutat warm (aber nicht heiß) sein sollte. Ebenso einfach ist das Rezept für Vanillepudding-Pfannkuchen mit Kefir.

• Kefir - 200 ml;
• gefiltertes Wasser (kochendes Wasser) - 1 Glas (200 ml);
• Mehl - 2 Tassen;
• Backpulver – ein halber Teelöffel;
• Kristallzucker - 3 Esslöffel;
• Salz - 1 Prise;
• Eier - 2 Stück;
• Pflanzenöl - 2 Esslöffel;
• kochendes Wasser - 1 Tasse (200 ml);
• Wasser (warm) - 1 Glas (200 ml).

1. Schlagen Sie die Eier und den Kefir gründlich mit einem Mixer auf (Sie können es auch mit der Hand machen, aber dann müssen Sie darauf bestehen). fertiger Teig etwa 30 Minuten).
2. Salz und Zucker hinzufügen und erneut schlagen.
3. Gießen Sie ein Glas warmes Wasser hinein.
4. Sieben Sie das Mehl nicht in eine separate Schüssel, sondern direkt in die Mischung. Dann vorsichtig mit einem Löffel oder breiten Spatel verrühren.
5. Jetzt arbeiten wir mit kochendem Wasser: Gießen Sie es in einen leeren Behälter Backpulver, mit kochendem Wasser übergießen und in einem dünnen Strahl direkt in den Teig gießen. Kräftig umrühren.
6. Raffiniertes Pflanzenöl einfüllen.
7. Lassen Sie den Teig etwa 10 Minuten ruhen und schon kann es losgehen.

Passen Sie je nach gewünschter Füllung (süß oder nicht) die Zucker- und Salzmenge im Teig an. Bedenken Sie jedoch, dass Pfannkuchen ganz ohne Zucker blass und geschmacklos werden können.

Schritt-für-Schritt-Rezepte für die Zubereitung zarter, luftiger und dünne Pfannkuchen mit heißer Milch mit Kefir, Molke, Hefe und unter Zusatz von Hüttenkäse

2018-02-14 Marina Danko

Grad
Rezept

2495

Zeit
(Mindest)

Portionen
(Personen)

In 100 Gramm Fertiggericht

7 gr.

8 gr.

Kohlenhydrate

30 gr.

215 kcal.

Option 1: Klassisches Rezept für Pfannkuchen mit heißer Milch und Hefe

Pfannkuchen aus Hefeteig werden immer fluffig, porös und voluminös. Müssen wir erklären, warum wir sie als Klassiker eingestuft haben? In der Regel sind sie üppig und werden serviert süßes Gebäck, zu Marmelade oder Honig. Wenn Sie jedoch sehr geschickt mit einer Bratpfanne umgehen können, versuchen Sie, solche Pfannkuchen dünn zu gießen; die resultierenden Pfannkuchen können mit jeder Füllung ausgerollt werden Dosenfisch, zu einer süßen Auswahl an sautierten Früchten.

Zutaten:

• eineinhalb Gläser Milch und die gleiche Menge Mehl;
• drei frische Eier;
• „schnelle“ Trockenhefe - 15 g;
• 50 Gramm „Farmer“-Butter;
• raffinierter Zucker - zwei Esslöffel.

Schritt-für-Schritt-Rezept für Hefepfannkuchen mit heißer Milch

Sieben Sie ein Glas Mehl in eine zum Mischen geeignete Schüssel und vermischen Sie es mit einer kleinen Menge feinem Salz.

In einer separaten kleinen Schüssel Trockenhefe mit Zucker vermischen.

Eineinhalb Gläser Milch in einen Topf geben und auf schwache Hitze stellen. Sobald sich die Milch auf eine Temperatur von nicht mehr als 39 Grad erwärmt hat, gießen Sie ein halbes Glas Hefe hinein. Nach dem Rühren, bis sich die Hefekörnchen aufgelöst haben, stellen Sie die Mischung vorübergehend beiseite; sie muss etwa zwanzig Minuten lang stehen bleiben.

Die restliche Milch im Topf zum Kochen bringen und sofort zum Mehl geben. Unter kräftigem Rühren im Kreis mit einem Schneebesen alle Klümpchen vorsichtig zerkleinern. Die Vanillesoße sollte locker und homogen sein.

Ohne das Abkühlen abzuwarten, gießen Sie die stark zu schäumende Hefemischung mit dem aufgebrühten Mehl in eine Schüssel. Stellen Sie die Schüssel nach gründlichem Rühren eine Weile an einen warmen Ort. Im Durchschnitt kann das Aufgehen bis zu eineinhalb Stunden dauern, was von der Qualität der verwendeten Hefe und dem Temperaturniveau im Raum abhängt. Wenn Sie den Vorgang beschleunigen möchten, stellen Sie die Schüssel näher an den eingeschalteten Brenner.

Nachdem wir gewartet haben, bis sich das Teigvolumen ungefähr verdoppelt hat, bereiten wir den Teig weiter vor. Die Butter in einem kleinen Topf schmelzen und dann auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Geben Sie drei Eier in eine separate Schüssel und schlagen Sie sie mit einem Schneebesen gut auf.

Geschmolzenes Fett und Eier zum Teig geben. Nach dem Mischen das restliche Mehl direkt auf den Teig geben und nochmals gut verrühren. Wieder stellen wir die Schüssel an einen warmen Ort, jedoch nicht länger als eine halbe Stunde.

Den abgesetzten Teig entsprechend verrühren Allgemeine Regeln Pfannkuchen backen. Gießen Sie den Teig in einer dünnen Schicht aus einer Schöpfkelle in eine gut erhitzte Bratpfanne, die für den ersten Pfannkuchen geölt wurde.

Option 2: Schnelles Rezept für Pfannkuchen mit heißer Milch und Kefir

Vereinfacht und damit mehr schneller Weg Vorbereitungen luftige Pfannkuchen auf Kefir und heißer Milch. Sie sind viel schneller und einfacher zuzubereiten als klassische Hefepilze. Trotz des vereinfachten Rezepts werden solche Vanillepudding-Pfannkuchen auch luftig, porös und verlieren auch am nächsten Tag nicht an Frische und Geschmack.

Zutaten:

• ein Glas mittelfetter Kefir;
• zwei Eier;
• Zucker - zwei Löffel;
• ein volles Glas ohne ein Stück Mehl;
• zwei Esslöffel nicht duftendes Pflanzenöl;
• Milch, drei Prozent - 250 ml Glas;
• ein halber Löffel Salz und Soda.

So kochen Sie schnell luftige Pfannkuchen mit heißer Milch

Das mindestens zweimal gesiebte Mehl mit Soda und Zucker vermischen.

In einer separaten Schüssel unter Zugabe von Salz die Eier mit einem Mixer schaumig schlagen.

Bringen Sie die Milch zum Kochen und gießen Sie sie langsam in die ständig verquirlte Eimischung. Als nächstes fügen Sie auf die gleiche Weise warmen Kefir mit Raumtemperatur hinzu.

Während Sie die vorbereitete Mischung mit einem Schneebesen verrühren, geben Sie nach und nach Mehl zur Vanillesoße hinzu. Nachdem wir eine lockere Masse ohne einen einzigen Klumpen erhalten haben, legen wir sie eine Viertelstunde lang beiseite und mischen dann zwei Esslöffel raffiniertes Öl in den Teig.

In einer dicken, gut erhitzten Bratpfanne backen. Geben Sie unter den allerersten Pfannkuchen unbedingt etwas Öl oder fetten Sie einfach den Boden großzügig damit ein.

Option 3: Hirsehefepfannkuchen mit heißer Milch

Kurvig Hefe-Pfannkuchen Auf der Basis von Hirsebrei können sie mit oder ohne Füllung serviert werden und schmecken sowohl herzhaft als auch als Dessert. Was sie von gewöhnlichen Pfannkuchen unterscheidet, ist ihr besonderer Geschmack und ihre kräftigere Farbe.

Zutaten:

• zweieinhalb Gläser Milch und zwei Gläser Mehl;
• polierte Hirse - 150 Gramm;
• zwei große frische Eier;
• ein Esslöffel „Bauernbutter“;
• 60 gr. Sahara;
• 25 Gramm Trockenhefegranulat.

Wie man kocht

Aus Hirsewasser bereiten wir einen dickflüssigen Brei zu. Es ist nicht nötig, Salz und Zucker hinzuzufügen, wir süßen und würzen den Teig selbst. Bereit Hirsebrei Gut abkühlen lassen, dann durch ein feines Metallsieb mahlen oder mit einem Mixer zerkleinern.

Messen Sie ein halbes Glas Milch in einen kleinen Topf. Nachdem Sie einen Esslöffel Öl hinzugefügt haben, stellen Sie es auf maximale Hitze. Nachdem wir die ersten Anzeichen des Kochens (Milchaufgehen) bemerkt haben, beginnen wir intensiv mit einem Löffel umzurühren und fügen nach und nach ein Glas Mehl hinzu. Kühlen Sie den auf diese Weise aufgebrühten dicken Teig ab, aber nicht vollständig, er sollte noch etwas warm bleiben.

Hefe mit einem halben Glas auflösen warmes Wasser, in den aufgebrühten Teig gießen. Nach gründlichem Rühren mit einem Leinentuch abdecken und einige Zeit an einem warmen Ort stehen lassen.

Trennen Sie das Eiweiß und mahlen Sie zwei Eigelb mit Zucker.

Gießen Sie den restlichen halben Liter warme Milch in die passende Brühbasis, fügen Sie etwas Salz, püriertes Eigelb und ein Glas gesiebtes Mehl hinzu. Hier geben wir auch den geriebenen Brei hinein und mischen ihn anschließend sorgfältig und kräftig. Den Teig an einem warmen Ort gut aufgehen lassen.

Das Eiweiß unter den Teig rühren, schaumig schlagen und mit dem Frittieren der Pfannkuchen beginnen. Wir backen sie wie normale in einer Bratpfanne und fetten sie unter dem ersten Pfannkuchen mit Butter ein.

Option 4: Originelle Pfannkuchen mit heißer Milch und Molke – „Spiralen“

Die Pfannkuchenkomposition wird aus Molke zubereitet und mit heißer Milch aufgebrüht. Dank dieser Teigzubereitung sind die Pfannkuchen elastisch und zart. Sie benötigen eine kleine Plastikflasche, mit ihrer Hilfe Schokoladenteig Wir werden den Pfannkuchen ein Spiralmuster zuweisen.

Zutaten:

• ein halber Liter Molke;
• 200 Gramm Glas Milch und die gleiche Menge Wasser;
• zweieinhalb Esslöffel Zucker;
• 1 gr. Vanillepuder;
• 50 ml Pflanzenöl;
• drei Eier;
• dreihundert Gramm hochwertiges Weizenmehl;
• eineinhalb Löffel Kakaopulver.

Zusätzlich:

• Sauerrahm zum Servieren.

Schritt-für-Schritt-Rezept

Kombinieren Sie die leicht erhitzte Molke mit Pflanzenöl. Alle Eier hineinschlagen, Vanille, einen viertel Teelöffel Salz und Zucker hinzufügen und gut verrühren.

Mehl in kleinen Portionen unter den entstandenen Pfannkuchenboden mischen und auf die Konsistenz dicker hausgemachter Sauerrahm bringen.

Nachdem Sie die Milch in einen Topf gegossen haben, fügen Sie ein Glas Wasser hinzu und stellen Sie es auf den Herd. Nachdem Sie die Hitze auf Maximum eingestellt haben, warten Sie, bis es kocht.

Rühren Sie die Pfannkuchenmasse kontinuierlich in kreisenden Bewegungen um und gießen Sie heiße Milch in einem dünnen Strahl hinein.

Gießen Sie eineinhalb Tassen Teig in eine separate Schüssel. Kakaopulver untermischen und in eine Flasche füllen. Wir bohren mit einem heißen Nagel ein kleines Loch in den Verschluss und schrauben ihn auf die Flasche.

Sie können Pfannkuchen aus dem aufgebrühten Teig auch in einer ungefetteten Bratpfanne backen; die Vanillesoße lässt sie nicht kleben. Den hellen Teig in die heiße Bratpfanne gießen. Mit leichten Schaukelbewegungen verteilen wir es über den gesamten Boden. Nachdem wir es auf den Brenner gelegt haben, tragen wir sofort ein Muster in Form einer Spirale aus dunklem Teig auf. Sobald der Boden gebräunt ist, wenden Sie ihn um und backen ihn auf dieser Seite genauso gut, ohne dass ein Muster entsteht. Zum Servieren empfiehlt es sich, solche Pfannkuchen zu Dreiecken zu rollen, wobei die Seite ohne Muster nach innen zeigt.

Option 5: Zarte Quarkpfannkuchen mit heißer Milch

Es scheint eine kleine Zugabe in Form von Hüttenkäse zu sein, aber der Geschmack von Pfannkuchen verändert sich dramatisch. Quarkpfannkuchen aus Molke, hergestellt aus mit heißer Milch aufgebrühtem Teig, fallen sehr dünn aus. Durch den Verzicht auf einen Ripper haben die Pfannkuchen zwar keine Poren, werden aber auch nicht zu dicht. Der Teig ist weich und elastisch, sodass Sie jede beliebige Füllung in diese Pfannkuchen einwickeln können.

Zutaten:

• Eier - 2 Stk.;
• 150 gr. fetter Hüttenkäse und die gleiche Menge Mehl oder Pfannkuchenmischung;
• Milch - 270 ml;
• zwei Löffel Zucker;
• 45 ml Pflanzenöl.

Wie man kocht

Gießen Sie Zucker in eine zum Mischen geeignete Schüssel und gießen Sie zwei Eier hinein. Mit einem Mixer schaumig schlagen.

Stellen Sie ein Sieb auf eine Schüssel, sieben Sie das Mehl hindurch und wischen Sie dann den Hüttenkäse ab. Gießen Sie 120 ml kühle Milch in die Pfannkuchenmasse und fügen Sie einen halben Löffel Salz hinzu. Schalten Sie den Mixer erneut ein und arbeiten Sie damit, bis eine homogene Masse entsteht. Beim Schlagen mit einem Schneebesen sollten die Produkte einzeln eingebracht werden, um einen homogenen Teig zu erhalten.

Pflanzenöl mit einem Löffel unter den Teig mischen. Schalten Sie den Mixer wieder ein und gießen Sie unter ständigem Rühren heiße, fast kochende Milch in einem dünnen Strahl hinein.

Bevor Sie den Teig für den ersten Pfannkuchen gießen, fetten Sie den Boden der Bratpfanne vorsichtig mit Pflanzenöl ein und erhitzen Sie ihn gut. Wir backen wie normale Pfannkuchen, verteilen eine kleine Menge Pfannkuchenmischung in einer dünnen Schicht auf dem gesamten Boden und drehen den Boden nach dem Bräunen um.

Hallo Schatz!

Dieser Artikel wird am Vorabend von Maslenitsa veröffentlicht und worüber man sonst noch schreiben kann, wenn nicht über Pfannkuchen.) Heute habe ich dünne Pfannkuchen auf Milch.

Vor ein paar Monaten habe ich endlich ein Rezept gefunden, das voll und ganz zu mir passte, und die Qualität der Pfannkuchen hat mich begeistert! Das sind meine typischen Pfannkuchen, die ich normalerweise am Wochenende zum Frühstück mache. Mein Mann und mein Sohn lieben sie. Alle, die ich behandelt habe, mochten sie und sie haben mich bereits dreimal nach dem Rezept gefragt.

Was ist gut an diesen dünnen Pfannkuchen mit Milch?

• Das Wichtigste - Qualität fertiges Produkt . Die Pfannkuchen lassen sich leicht dünn machen, der Teig widersetzt sich nicht und reißt nicht. Sehr schöne Teigtextur. Zart, nicht gummiartig, nicht trocken. Lecker!
• Sehr einfach zuzubereitender Teig, weil Zutaten werden genau abgemessen. Dies ist wichtig, wenn Sie gerade erst lernen, wie man Pfannkuchen backt, und nicht wissen, welche Konsistenz der Teig haben soll. Das ist auch dann wichtig, wenn Sie viele andere Dinge zu tun haben und wenig Zeit haben. Dann dosiert man ohne nachzudenken Mehl, Milch, Butter ab und das Ergebnis ist immer gleich gut.

Zutaten für dünne Pfannkuchen mit Milch

• 2 Eier
• 1 EL. l. Zucker (Sie erhalten einen neutralen Geschmack, wenn Sie süßere Pfannkuchen wünschen, fügen Sie 2 oder 3 EL hinzu.)
• 1 Teelöffel. Salz ohne Deckel
• 500 ml Milch
• 500 ml Wasser (250 ml sofort zum Teig geben, die restlichen 250 ml aufkochen)
• 400 g Mehl (es empfiehlt sich, das Mehl zu sieben)
• 0,5 TL. Limonade
• 30 g Butter

Dünne Pfannkuchen mit Milch. Kaloriengehalt pro 100 g: Proteine ​​- 5 g; Fette - 3,9 g; Kohlenhydrate - 23,3 g; Kalorien - 150,7 kcal.

Wie man dünne Pfannkuchen mit Milch backt

Ich empfehle dringend, echte Qualität zu verwenden Butter! Es verleiht Pfannkuchen einen cremigen Geschmack, einen goldenen Farbton und dergleichen netter Geruch Ghee.

Bereiten Sie zunächst die flüssigen und trockenen Zutaten vor.

Gießen Sie 500 ml Milch + 250 ml Wasser in einen Behälter. 400 g Mehl in einen anderen Behälter sieben.

In einer Schüssel für Pfannkuchenteig 2 Eier aufschlagen, 1 EL hinzufügen. l. Zucker, 1 TL. salzen, mit einem Mixer oder Schneebesen gut vermischen.

Gießen Sie etwa die Hälfte der Milch-Wasser-Mischung in die Schüssel, fügen Sie dann nach und nach Mehl hinzu und rühren Sie so um, dass keine Klumpen entstehen.

Wenn der Teig so dick wird, dass er sich nur noch schwer rühren lässt, die restliche Flüssigkeit hineingießen und das restliche Mehl dazugeben. Zu einem glatten, homogenen Teig verrühren.

250 ml Wasser abmessen und aufkochen. Während das Wasser kocht, bereiten Sie einen leeren Becher, Backpulver, einen Teelöffel und einen Schneebesen vor, denn das weitere Vorgehen muss schnell gehen.

Gießen Sie kochendes Wasser in einen Becher und gießen Sie sofort 0,5 TL hinein. Soda und schnell umrühren.

Gießen Sie kochendes Wasser und Soda in den Teig und vermischen Sie ihn schnell mit einem Schneebesen.

Lassen Sie den Teig nun einige Minuten ruhen. Während dieser Zeit quillt der Gluten des Mehls auf und wenn noch kleine Klümpchen übrig sind, lösen sich diese auf.

Während der Teig ruht, nehmen Sie eine Bratpfanne und geben Sie 30 g Butter darauf. Auf das Feuer legen, um die Butter zu schmelzen.

Am besten verwenden Sie eine spezielle Pfannkuchenform mit flachem Boden und niedrigem Rand. Ich habe eine Bratpfanne mit einem Durchmesser von 20 cm, mit der man sehr gut arbeiten kann. Sie können zwei dieser Bratpfannen gleichzeitig haben und auf zwei Brennern gleichzeitig backen – das geht noch schneller.

Die geschmolzene Butter in den Teig gießen und mit einem Schneebesen verrühren.

Stellen Sie die Pfanne wieder auf den Herd und erhitzen Sie das Ganze bei starker Hitze, bis Rauch entsteht. Sobald Sie den ersten leichten Rauch bemerken, ist es Zeit, Pfannkuchen zu backen!

Den Teig nur in eine sehr gut erhitzte Bratpfanne gießen.

Der erste Pfannkuchen wird ein Testpfannkuchen sein: Er sammelt das restliche Öl aus der Bratpfanne, wird der fetteste und nicht der schönste sein. Sie können auch verfolgen, wie viel Teig Sie für einen Pfannkuchen in eine Schöpfkelle gießen müssen.

Wir schöpfen den Teig mit einer Schöpfkelle auf. In die Bratpfanne gießen und mit der anderen Hand in verschiedene Richtungen kippen, damit sich der Teig gleichmäßig im Kreis verteilt.

Sie können sehen, wie die von vielen geliebten Löcher auf Pfannkuchen entstehen.

Wenn kein Pfannkuchen mehr auf der Oberfläche ist Teig- Mit einem Spatel umdrehen.

Die andere Seite backt noch schneller, 15 Sekunden reichen aus.

Den fertigen Pfannkuchen auf einen großen Teller geben. Sie können dies mit einem Pfannenwender tun, oder Sie kippen die Pfanne einfach über den Teller und der Pfannkuchen rutscht von selbst heraus.

Die Pfanne muss nicht mehr eingefettet werden! Die Pfannkuchen bleiben nicht kleben.

Fertige Pfannkuchen können mit einem Stück Butter eingefettet werden. Es gibt viele Liebhaber, die denken, dass es so besser schmeckt. Es ist aber auch kalorienreicher, die Entscheidung liegt also bei Ihnen. Ich schmiere nicht.

Der Rest der Pfannkuchen wird glatter und sauberer.

Auf diese Weise erhält man nacheinander etwa 25 Pfannkuchen (in einer Bratpfanne mit einem Durchmesser von 20 cm).

Wir essen sie mit Marmelade, Kondensmilch, Joghurt...

Unser liebstes Wochenendfrühstück, wenn morgens niemand in Eile ist, die ganze Familie zusammen ist und die Küche so voll ist

Ich schreibe mit besonderer Liebe über Pfannkuchen. Es scheint mir, dass dies eine Art besonderes Essen ist. Mehr als einmal habe ich Erwachsene, die sich an glückliche Momente ihrer Kindheit erinnern, konkret über die Pfannkuchen sprechen hören, die ihre Mutter oder Großmutter gebacken haben. Und sie schnappten sie sich und aßen sie fast aus der Pfanne. Eine sehr gemütliche, familienfreundliche Köstlichkeit, die Groß und Klein an einem Tisch vereint...

Aber erfolgreiche Pfannkuchen sind nicht nur das gutes Rezept. Auch ohne Geschick geht es nicht. Und wenn Sie gerade erst lernen, wie man sie backt, müssen Sie damit rechnen, dass Ihnen das Ergebnis nicht auf Anhieb gefallen wird.

Aber dann kann das Backen von Pfannkuchen zu einem angenehmen und sogar meditativen Vorgang werden. Zumindest war es für mich im Moment so, dass Pfannkuchen backen für mich die schönste Beschäftigung in der Küche ist.

Ich wünsche Ihnen aufrichtig, dass Sie Ihr Glück finden bestes Rezept Pfannkuchen! Ich wünsche Ihnen, dass Sie Ihre Tricks und Geheimnisse des Kochens entdecken und mit Liebe und Freude kochen!!

Alles Gute für dich!

P.S. Weitere interessante Artikel für Sie:

Und bevor unsere Favoriten amerikanische dicke Pfannkuchen waren –

Vanillepudding-Pfannkuchen können per Definition nicht scheitern. Tatsache ist, dass mit heißem Wasser oder Milch aufgebrühtes Mehl die Fähigkeit hat, Feuchtigkeit zu speichern, die beim Backen verdunstet und den Vanillepudding-Pfannkuchen eine sehr luftige und fluffige Konsistenz verleiht. Die einzige Schwierigkeit liegt in der Fähigkeit, Mehl richtig zu brauen. Es gibt zwei Möglichkeiten, dies zu tun. Im ersten Fall die benötigte Menge Wasser oder Milch abmessen, in einen Topf gießen und mit dem gesiebten Mehl vermischen. Stellen Sie den Topf auf das Feuer und bringen Sie die Mischung unter ständigem Rühren zum Kochen, damit das Mehl nicht anbrennt und sich keine Klumpen bilden. Wenn die Mischung ausreichend eingedickt ist, den Topf vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Eine andere Methode besteht darin, das Mehl direkt in der Schüssel mit heißer Flüssigkeit aufzugießen: Gießen Sie langsam Wasser oder Milch in das Mehl und rühren Sie es schnell um, bis es glatt ist. Bei beiden Varianten geht es vor allem darum, eine maximale Glätte des gebrühten Mehls zu erreichen. Sie können versuchen, die beim Brühen unvermeidlich entstehenden Klumpen mit einem Mixer zu verrühren oder die gesamte Masse durch ein Sieb zu reiben.

Vanillepudding-Pfannkuchen können mit Hefe, Kefir, Milch oder Wasser zubereitet werden. Weizenmehl kann im Verhältnis 1:1 mit Buchweizen gemischt werden. Übrigens ist es generell nicht empfehlenswert, Pfannkuchen mit Buchweizenmehl ohne Brühen zuzubereiten, da dieses Mehl recht schwer ist. Und die letzte Regel: Jedes Mehl muss vor der Verwendung gesiebt werden.

Zutaten:
1 Stapel Kefir,
1 Stapel Wasser,
2 Stapel Mehl,
1 Teelöffel Limonade,
3 EL. Sahara,
2 Eier,
2 EL. Pflanzenöl,
1 Stapel kochendes Wasser,
eine Prise Salz.

Vorbereitung:
Kefir und Eier mit einem Mixer verquirlen, Salz und Zucker hinzufügen und gut vermischen. 1 Tasse hineingießen. Wasser, umrühren und nach und nach Mehl hinzufügen. Backpulver in ein Glas geben, mit kochendem Wasser aufgießen, umrühren, zum Teig geben und schnell verquirlen. Pflanzenöl einfüllen und den Teig 10-15 Minuten ruhen lassen.

Zutaten:
1 Stapel kochendes Wasser,
3 Eier,
2 Stapel Milch,
1,5 Stapel. Mehl,
3 EL. Pflanzenöl,
½ TL. Salz,
1 EL. Sahara.
Vorbereitung:
Die Milch mit den Eiern, dem Zucker und dem Salz verquirlen, das kochende Wasser in einem dünnen Strahl unter ständigem Rühren dazugießen und nach und nach das Mehl hinzufügen. 30 Minuten ruhen lassen, damit das Mehl quellen kann.

Zutaten:
500 ml Milch,
2 Eier,
1 Teelöffel Backpulver,
200-220 g Mehl,
1 Stapel kochendes Wasser,
7 EL. Pflanzenöl,
2 EL. Zucker (vorzugsweise Puderzucker),
Vanillin.

Vorbereitung:
Eier, Vanille und Zucker mit einem Mixer verquirlen, dann die Milch dazugeben und verrühren. Mehl mit Backpulver vermischen und dazugeben Eimischung, den Teig so dick wie Sauerrahm kneten. Gießen Sie kochendes Wasser hinzu, rühren Sie um und fügen Sie zuletzt Pflanzenöl hinzu. Umrühren, kurz stehen lassen und Pfannkuchen backen.

Zutaten:
250 g Mehl,
1 Stapel Milch,
2 Eier,
20 g Butter,
10 g Presshefe,
1 EL. Sahara.

Vorbereitung:
Die Hefe in 30 g Milch mit Zuckerzusatz auflösen und gehen lassen. 100 g Mehl sieben, mit kochender Milch aufbrühen und gut vermischen, damit keine Klumpen entstehen. Abkühlen lassen, Hefe einfüllen, umrühren und an einem warmen, mit einer Serviette bedeckten Ort gehen lassen. Wenn sich das Teigvolumen verdoppelt hat, das zerdrückte Eigelb, die weiche Butter, Salz und Zucker dazugeben, umrühren und das restliche Mehl in kleinen Portionen dazugeben und jedes Mal gut verrühren. An einem warmen Ort noch einmal gehen lassen. Wenn der Teig zum zweiten Mal aufgeht, das geschlagene Eiweiß vorsichtig unterheben, 20 Minuten ruhen lassen und die Pfannkuchen backen.

Zutaten:
1 Stapel Weizenmehl,
1 Stapel Buchweizenmehl,
2 Stapel Milch,
30 g frische Hefe,
50 g Butter,
2 Eier,
Salz.

Vorbereitung:
Mischen Sie beide Mehlsorten und gießen Sie 1 Tasse hinein. kochende Milch, umrühren und abkühlen lassen. Die Hefe mit der restlichen Milch verquirlen und, sobald sie aufgeht, mit dem aufgebrühten Mehl vermischen. 30-40 Minuten an einen warmen Ort stellen und mit einer Serviette abdecken. Das mit Zucker, Salz, zerlassener Butter und geschlagenem Eiweiß zerstampfte Eigelb zum aufgegangenen Teig geben. Umrühren und an einem warmen Ort 20–30 Minuten gehen lassen. Wie gewohnt backen.

Zutaten:
2 Stapel Buchweizenmehl,
2 Stapel Milch,
30 g Butter,
30 g Hefe,
1 Ei
¼ Tasse Wasser,
½ EL. Sahara,
½ EL. Pflanzenöl,
Salz.

Vorbereitung:
Die Milch aufkochen und ein Drittel davon abgießen. Das Mehl mit der restlichen Milch aufbrühen und gut vermischen. Die Hefe mit etwas warmem Wasser verquirlen und dann in das abgekühlte Mehl gießen. Das Eigelb schlagen und zusammen mit der weichen Butter zum Teig geben. Gut vermischen und an einem warmen Ort gehen lassen. Nach 20-30 Minuten Salz und Zucker zum Teig geben, die restliche heiße Milch einfüllen, mit einem Spatel gut verrühren und das geschlagene Eiweiß dazugeben. Lassen Sie es gehen und backen Sie es in einer heißen Pfanne.

Zutaten:
600 g Mehl,
80 g frische Presshefe,
6 Stapel Milch,
6 Stapel Wasser,
10 Eier,
100 g Butter,
400 g Hirse,
10 EL. Sahara,
Salz.

Vorbereitung:
Gut ausspülen Hirse-Getreide, schwarze Körner entfernen, mit kochendem Wasser überbrühen und nach ein paar Minuten abtropfen lassen. Das vorbereitete Müsli in kochendes Salzwasser tauchen, umrühren, zum Kochen bringen und 3-5 Minuten kochen lassen und das Wasser abgießen. 3 Tassen zur Hirse hinzufügen. Milch, Salz nach Geschmack und Zucker, gut vermischen und anzünden. Unter Rühren kochen, damit das Müsli nicht anbrennt. Cool. Die restliche Milch aufkochen und nach und nach zum gesiebten Mehl gießen und gut durchkneten, damit sich keine Klumpen bilden. Den Teig abkühlen lassen, Hefe, Salz, Zucker, zerlassene Butter und geschlagene Eier hinzufügen und gut vermischen. Mit einer Serviette abdecken und an einem warmen Ort zweimal gehen lassen. Nach dem zweiten Aufgehen Hirsebrei zum Teig geben, umrühren und 20 Minuten ruhen lassen. Pfannkuchen in einer mit einem Stück Schmalz gefetteten Pfanne backen und jeden Pfannkuchen mit zerlassener Butter bestreichen. Diese Pfannkuchen werden sehr dick, aber gleichzeitig schwammig, löchrig und luftig. Meine mordwinische Großmutter hat sie oft zubereitet. Die angegebene Menge an Zutaten ergibt viele Pfannkuchen. Wenn Ihre Familie also nicht sehr groß ist, reduzieren Sie die Anteile um das Zweifache.

Tdünne Pfannkuchen mit Vanillesoße

Zutaten:
250 g Mehl,
300 g Milch,
½ Tasse Milch,
½ EL. Sahara,
1 Ei
¼ TL. Limonade,
¼ TL. Zitronensäure,
Salz.

Vorbereitung:
Kochen Sie die Milch und brühen Sie das Mehl unter gründlichem Rühren, damit keine Klumpen entstehen. Abkühlen lassen, Ei, Zucker, eine Prise Salz und Soda hinzufügen und verrühren. Scheidung Zitronensäure in etwas Wasser auflösen und kurz vor dem Backen in den Teig gießen. In einer gefetteten Bratpfanne dünne Pfannkuchen backen.

Zutaten:
500-600 g Mehl,
3 Stapel Wasser,
3 Eier,
3 TL Sahara,
½ TL. Limonade,
⅓ TL Zitronensäure,
Salz.

Vorbereitung:
Die Eier mit Zucker vermahlen. Das gesiebte Mehl in kleinen Portionen mit kochendem Wasser übergießen und glatt rühren. Salz, Soda, Zitronensäure und zerdrückte Eier hinzufügen. Gut vermischen und die Pfannkuchen sofort backen.

Versuchen Sie, Vanillepudding-Pfannkuchen mit Gewürzen zuzubereiten. Als Belag können Sie fast alle Lebensmittel verwenden, die geschmacklich zu Pfannkuchen passen: Obst, Gemüse, Fisch, Fleisch ... Eine tolle Idee zum Frühstück!

Zutaten:
1 Stapel Weizenmehl,
1 Tasse Buchweizenmehl,
20 g Presshefe,
3 Stapel Milch,
4 EL Sahara,
50 g Ghee,
500 g Äpfel,
3 Eier,
Salz.

Vorbereitung:
Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen, das Fruchtfleisch mit einem Mixer zerkleinern und in einem Topf kochen. Hefe in 1 Tasse auflösen. Milch geben und gehen lassen. 1 Stapel Kochen Sie die Milch und gießen Sie sie nach und nach unter Rühren in die Mischung aus Weizen- und Buchweizenmehl, damit keine Klumpen entstehen. Abkühlen lassen, das mit Zucker und Salz zerdrückte Eigelb und die Hefe hinzufügen und gut vermischen. 2x an einem warmen Ort gehen lassen. Nachdem Sie den Teig ein zweites Mal geknetet haben, überbrühen Sie ihn mit einem Glas heißer Milch, rühren Sie um, fügen Sie das geschlagene Eiweiß hinzu und Apfelsoße. Wie gewohnt in einer heißen Pfanne backen.

Zutaten:
2 Stapel Mehl,
2 Stapel Milch,
200 g Kartoffeln,
1 EL. Sahara,
2 EL. Butter,
20 g frische Hefe,
Salz.

Vorbereitung:
Rohe Kartoffeln schälen und auf einer feinen Reibe reiben, Salz und Zucker hinzufügen. Kochen Sie die Milch, gießen Sie sie unter ständigem Rühren in das gesiebte Mehl, bis eine homogene Masse ohne Klumpen entsteht. Abkühlen lassen, Hefe hinzufügen und dreimal gehen lassen. Danach die Kartoffelmischung zum Teig geben, vermischen und Pfannkuchen backen.

Zutaten:
2 Stapel Milch,
2 Stapel Mehl,
30 g Hefe,
2 Eier,
1 EL. Pflanzenöl,
1-2 EL. Sahara,
200 g Kohl,
Salz - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Die Milch zum Kochen bringen, ¼ davon abgießen und den Rest zum gesiebten Mehl geben. Die Hefe mit der restlichen Milch verrühren, etwas aufgehen lassen und zum abgekühlten Mehl gießen. Eier, Pflanzenöl, Zucker und Salz hinzufügen und gut vermischen. An einem warmen Ort gehen lassen. In der Zwischenzeit fein zerkleinerten Kohl in etwas Wasser kochen, das Wasser abgießen und den Kohl zum Teig geben. Stehen lassen und Pfannkuchen backen.

Zutaten:
½ Tasse Mehl,
½ Glas Milch,
2 Eier,
1 Teelöffel Sahara,
20 g Butter,
5 g frische Hefe,
Salz,
1 Zwiebel,
1 Fischfilet ohne Gräten,
½ Bund Frühlingszwiebeln.

Vorbereitung:
Die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden, Schnittlauch Alles zusammen hacken und anbraten Pflanzenöl. In kleine Würfel geschnittenes Fischfilet hinzufügen und braten, bis es gar ist. Fein gehackt hinzufügen gekochtes Ei. Die Milch aufkochen, auf 50°C abkühlen lassen und unter gutem Rühren nach und nach Mehl dazugeben. Lassen Sie die Mischung abkühlen, fügen Sie Hefe, Zucker, Salz und Eigelb hinzu und stellen Sie sie 2 Stunden lang an einen warmen Ort. Lassen Sie den Teig zweimal gehen, fügen Sie dann geschmolzene Butter und geschlagenes Eiweiß hinzu. Gut vermischen und die Fischmischung hinzufügen gebratene Zwiebeln. 30 Minuten ruhen lassen und wie gewohnt backen.

Guten Appetit!

Larisa Shuftaykina

Wer liebt nicht die lebhafte Maslenitsa mit ihren reichhaltigen Gerichten, leuchtenden Farben und lustigen Festlichkeiten? Eine ganze Woche voller Spaß und Gäste, geselliges Beisammensein und Teepartys. Und der König dieses Feiertags sind Pfannkuchen in allen möglichen Formen.

Pfannkuchenrezepte werden von Generation zu Generation weitergegeben. Für ein scheinbar einfaches Gericht gibt es so viele verschiedene Möglichkeiten, dass Sie es nie in Ihrem Leben probieren werden. Sie werden nicht nur mit Milch, sondern auch mit allen möglichen Milchprodukten und sogar mit Wasser zubereitet. Sie werden mit zahlreichen Füllungen, Soßen, Zusatzstoffen oder einfach pur mit Butter angeboten. Sie stellen eine große Auswahl an Teigen her – Hefe und Vanillesoße, süß und salzig, mit und ohne Backen, und deshalb sind die Pfannkuchen jedes Mal neu.

Vanillepudding-Pfannkuchen und die Geheimnisse ihrer Zubereitung

Haben Sie schon einmal davon geträumt, nahezu transparente, dünne, durchbrochene Pfannkuchen mit Löchern? Genauso werden sie auch, wenn sie aus Brandteig hergestellt werden. Die Pfannkuchen werden mit oder ohne Füllung fluffig, zart, durchscheinend und sehr lecker.

Brandteig-Pfannkuchenteig kann auf zwei Arten hergestellt werden:

So backen Sie perfekte Pfannkuchen:

Vanillepudding-Pfannkuchen mit Milch und kochendem Wasser

Luftige und sehr zarte Pfannkuchen, die man recht dünn backen kann, ohne Angst vor Rissen zu haben.

Zutaten:

Vorbereitung:

Vanillepudding-Pfannkuchen mit Milch - Video

Spitzenpfannkuchen aus Brandteig mit Soda

Beim Kneten des Teigs mit heißer Milch entstehen zahlreiche Löcher. Auch das Backen in einer sehr heißen Pfanne hilft, aber Hauptsache nicht übertreiben, sonst verbrennen die Pfannkuchen einfach.

Zutaten:

Vorbereitung:

Pfannkuchen auf Brandteig mit Backpulver

Dieses Rezept ist für diejenigen geeignet, die nicht gerne Limonade verwenden oder deren Geschmack in Backwaren spüren.

Zutaten:

Vorbereitung:

Vanillepudding-Pfannkuchen mit Hefe

Hefepfannkuchen werden immer lockerer und voluminöser, wobei in diesem Fall durch die Hefe die Anzahl der Löcher zunimmt.

Zutaten:

Vorbereitung:

Vanillepudding-Pfannkuchen mit Milch und Kefir mit Schinken und Käse

Das ungewöhnliche Kombination Milch mit Kefir in einem Teig verleiht den Pfannkuchen noch mehr Zartheit und Weichheit und der Brandteig verhindert, dass sich die Röhrchen auflösen.

Zutaten:

Vorbereitung:

Hefe-Pudding-Pfannkuchen mit gebackener Milch

Gebackene Milch hat einen besonders angenehmen Geschmack; natürlich sind die Pfannkuchen nach diesem Rezept auch außergewöhnlich.

Zutaten:

• 450 g Mehl;
• 3 Eier;
• 30 g Trockenhefe;
• 3 Gläser gebackene Milch;
• 3 EL. Löffel Zucker;
• 70 g Butter.

Vorbereitung:

Pfannkuchen auf Brandteig mit Grieß (ohne Mehl)

Noch eins interessante Option Hefepfannkuchen für alle, die auf ihre Figur achten und Mehl ablehnen. Wenn Sie etwas Vanillin hinzufügen oder Vanillezucker, der Geschmack wird reicher und angenehmer.

Zutaten:

Vorbereitung:

Buchweizenpfannkuchen mit Pilzen

Diese Vanillepudding-Pfannkuchen sind nicht nur lecker, sondern auch gesund. Sie können Kindern gegeben werden, die Brei nicht wirklich mögen, da sie Pfannkuchen definitiv nicht ablehnen. Und in Russland genossen solche Pfannkuchen viel mehr Respekt als ihre Brüder aus Weizenmehl.

Zutaten:

Vorbereitung:

Brandteigpfannkuchen mit Hüttenkäse

Quarkfüllung in Pfannkuchen ist eine der häufigsten und beliebtesten Füllungen. Interessanterweise kombinieren diese Pfannkuchen auch ein paar andere Füllungen – Obst und Beeren.

Zutaten:

Vorbereitung:

Pfannkuchenkuchen mit weißer Schokoladencreme

Einfach und sehr ein leckerer Kuchen für diejenigen, die Pfannkuchen lieben. Darüber hinaus ist dies tolle Option Um einen Kuchen ohne Öfen oder andere Geräte zuzubereiten, benötigen Sie nur eine Bratpfanne. Beim Pfannkuchenbacken ist es besser, dem Teig Vanillin oder etwas Rumaroma beizugeben.

Achten Sie darauf, die Seiten der Pfannkuchen zu beschneiden, damit der Stapel eher wie ein Kuchen aussieht. Es ist praktisch, Pfannkuchen im Voraus zu backen und den Kuchen am nächsten Tag zusammenzustellen, dann dauert das Kochen nicht lange. Zwischen den Schichten können Sie Schokolade, Obst, Marmelade oder Nüsse hinzufügen, die Oberseite und die Seiten unbedingt mit Sahne einfetten und dekorieren.

Zutaten:

Vorbereitung:

Vanillepudding-Pfannkuchen mit Milch-, Stärke- und Orangenfüllung

Durch die Zugabe von Stärke wird verhindert, dass die Pfannkuchen beim Backen reißen, sodass sehr dünne Pfannkuchen problemlos zubereitet werden können. Diese Pfannkuchen eignen sich perfekt zum Einwickeln von Füllungen und zum Backen von Brötchen.