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Schildkröte mit geräuchertem Huhn. Schildkrötensalat – klassische Rezepte für Schildkrötensalate mit Hühnchen

Die Basis des Salats ist Fleisch. Es passt gut zu Nüssen, Früchten, Pilzen und anderen Lebensmitteln. Die Auswahl bestimmter Komponenten hängt von den Geschmacksvorlieben des Kochs ab. Es gibt keine strengen Regeln oder Bedingungen für die Vorbereitung. Schritt-für-Schritt-Rezept Schildkrötensalat mit Hühnchen wird von jeder Hausfrau anders interpretiert. Da Hühnerfleisch kalorienarm ist, können Sie die Zusammensetzung der Zusatzprodukte passend zum Diätmenü wählen. Der einzige Vorbehalt ist das obligatorische Design in Form einer Muschel.

Klassisches Rezept für Schildkrötensalat

Beschreibung. Das Gericht kann in Schichten ausgelegt oder einfach gemischt werden. Nachdem wir uns für das klassische Rezept für Schildkrötensalat entschieden haben, formen wir die Schale aus den Zutaten, die wir zur Hand haben. Gehackte Walnüsse reichen aus. Oder Sie kombinieren Käsequadrate mit ganzen Nusskernen.

Zutaten:

  • Hähnchenfilet - 450 g;
  • vier Hühnereier;
  • drei süß-saure Äpfel;
  • Hartkäse - 50 g;
  • Walnüsse - 100 g;
  • Mayonnaise;
  • Gewürze.

Vorbereitung

  1. Wir schneiden das gekochte Fleisch nach Belieben. Die Hauptsache ist, es klein zu halten.
  2. Wenn die Zwiebel bitter ist, hacken Sie sie und gießen Sie zehn Minuten lang kochendes Wasser darüber.
  3. Bei gekochten Eiern das Eiweiß vom Eigelb trennen. Die ersten reiben wir fein, die zweiten reiben wir oder hacken sie mit einem Messer.
  4. Wir reiben auch die Äpfel fein, geschält und geschält.
  5. Aus Walnüsse Krümel machen. Wir lassen ein paar Stücke (solide und schön) zur Dekoration übrig.
  6. Um Schildkrötensalat mit Äpfeln, Hühnchen und Käse zuzubereiten, benötigen Sie einen flachen Teller. Wir werden Essen darauf legen.
  7. Wir formen den Salat in Schichten: Proteine, Filet, Zwiebeln, Äpfel, geriebener Käse (nicht alle).
  8. Wir tränken jede Schicht mit Mayonnaise-Netz, mit Ausnahme der Zwiebelschicht.
  9. Nusskrümel darüber streuen.
  10. Aus ganzen Kernen machen wir „Beine“. Den „Kopf“ legen wir aus dem übriggebliebenen Käse aus, die „Augen“ aus schwarzen oder Pimenterbsen.
  11. Die Ränder dekorieren wir mit Kräutern oder Salatblättern.

Mit Pflaumen

Beschreibung. Im Schildkrötensalat mit Pflaumen zu Hause kann der Hauptfleischbestandteil (Huhn) durch roten Fisch ersetzt werden. Es wird unglaublich lecker und Gourmet-Gericht Für die Ferien.

Zutaten:

  • eine Hähnchenbrust oder gesalzen Fischfilet 450 g;
  • Holländischer Käse - 100 g;
  • ein oder zwei grüne Äpfel;
  • eine Zwiebel oder ein kleiner Bund Frühlingszwiebeln;
  • Walnüsse - 100 g;
  • Trockenfrüchte - 100 g;
  • Mayonnaise, Gewürze.

Vorbereitung

  1. Die gekochte und entbeinte Brust (Fisch) fein hacken.
  2. Bei gekochten Eiern das Eiweiß vom Eigelb trennen und separat reiben. Eine Hälfte des Eies zum Verzieren übrig lassen.
  3. Mahlen Sie die Äpfel (vorgeschält) und reiben Sie den Käse.
  4. Trockenfrüchte in dünne Streifen schneiden.
  5. Aus den Nüssen machen wir Krümel. Wir lassen ein paar Stücke zur Dekoration übrig.
  6. Teilen Sie die vorbereiteten Produkte gleichmäßig in zwei Teile auf, um die Schichten zu wiederholen.
  7. Wir legen die Zutaten in der folgenden Reihenfolge an: Proteine, gehackte Zwiebeln, Filet oder Fisch, Eigelb, Äpfel, Käse, Trockenfrüchte. Die Schichten in einem Mayonnaisenetz einweichen und salzen.
  8. Wir formen eine „Schale“ aus Nüssen. „Kopf“ ist eine Eihälfte, „Beine“ sind ganze Nüsse oder Hälften von Trockenfrüchten.
  9. Wir machen ein Kissen aus Salatblättern oder dekorieren die Ränder mit grünen Zweigen. Wir bedecken die „Schale“ mit frischen oder eingelegten Gurkenscheiben.

Mit Trauben

Beschreibung. Die Kombination aus Hühnerfleisch und süßen Beeren ist eine der häufigsten Snacks. Die Hauptsache ist, ein kernloses Produkt zu wählen, zum Beispiel Sultaninen. Wenn Sie sich entscheiden, den „Turtle“-Salat mit Weintrauben zuzubereiten, ist es besser, die „Schale“ mit Weintraubenhälften zu dekorieren.

Zutaten:

  • eine Weintraube;
  • Käse - 250 g;
  • eine Brust;
  • zwei Knoblauchzehen;
  • Ananas aus der Dose - 300 g;
  • Mayonnaise, Gewürze.

Vorbereitung

  1. Braten Sie die Geflügelstücke an, bis sie gar sind.
  2. Für die Soße einen Löffel Ananassaft, Mayonnaise und gehackten Knoblauch vermischen. Gießen Sie es über das Huhn und lassen Sie es ziehen.
  3. Schneiden Sie die Ananas nach Belieben.
  4. Den Käse auf einer Reibe mahlen.
  5. Das Gericht formen: Fleisch, Ananasschicht.
  6. Wir legen die Trauben aus und bilden eine „Schale“. Für die „Pfoten“ nehmen wir Käsestücke oder gesalzene Cracker, für die „Augen“ schwarze Pfefferkörner und Nelken.
  7. Auf Wunsch ergänzen wir Salatblätter, Zweige Dill oder Petersilie.

Für den Salat können Sie auch andere Fleischsorten verwenden, zum Beispiel Rind, Pute und sogar mageres Schweinefleisch.

Mit Pilzen

Beschreibung. Wenn Sie ein nahrhafteres Gericht zubereiten möchten, können Sie es hinzufügen gekochte Kartoffeln, Räucherfleisch. Perfekt für einen Familienanlass mit vielen Gästen.

Zutaten:

  • Hühnerfleisch (Keule, Brust) - 250-300 g;
  • fünf Hühnereier;
  • Nüsse - 150 g;
  • Pilze - 150 g;
  • Käse ( Hartweizensorten, zum Beispiel Niederländisch) - 200 g;
  • ein Bund Frühlingszwiebeln;
  • je ein Esslöffel Mayonnaise und Sauerrahm;
  • Gewürze und Gewürze.

Vorbereitung

  1. Das gekochte und entbeinte Hähnchen in Würfel schneiden.
  2. Mahlen Sie die gekochten und abgekühlten Eier wie Fleisch.
  3. Geschnitten kleine Scheiben Die Champignons unter Zugabe einer kleinen Menge Pflanzenöl anbraten.
  4. Die Zwiebel hacken und den Käse reiben.
  5. Die Zutaten vermischen und mit Sauerrahm und Mayonnaisesauce würzen.
  6. Platzieren Sie es in Form einer Schildkröte und dekorieren Sie es.

Warum werden im Rezept für Schildkrötensalat mit Pilzen Champignons verwendet? Sie verleihen dem Gericht Saftigkeit und Zartheit. Außerdem müssen sie vor dem Frittieren nicht abgekocht werden, was Zeit spart.

Mit Hackfleisch und Leber

Beschreibung. Anstelle von Leber können Sie auch verwenden Hühnermagen. Wir mahlen sie in einem Fleischwolf, mischen sie mit Hackfleisch und braten sie. Sie können sie zuerst kochen, um sie weicher zu machen.

Zutaten:

  • Leber (jede Art, aber Hühnchen ist besser) – 500 g;
  • beliebiges Hackfleisch - 500 g;
  • vier Kartoffeln;
  • fünf Eier;
  • zwei Knoblauchzehen;
  • Mayonnaise.

Vorbereitung

  1. Rohe Leber, Kartoffeln und Eier in einem Fleischwolf mahlen. Hackfleisch zur Mischung hinzufügen und vermischen.
  2. Kleine Koteletts oder Pfannkuchen formen und braten, bis sie gar sind.
  3. Aus Pfannkuchen oder Schnitzel machen wir eine Schildkröte. Die Schichten mit Knoblauchmayonnaise einweichen.
  4. Mit Nüssen, Karottenstücken, Weintrauben, Oliven dekorieren. Wir wählen Produkte nach persönlichen Vorlieben aus.

Beachten Sie die Idee des ursprünglichen Designs. Lass uns Pfannkuchen machen. Sowohl normale aus Mehl als auch Eier. Wir beschichten sie beispielsweise mit Schmelzkäse oder Leberpastete. Wir drehen die Rollen und schneiden sie in kleine Kreise, die wir in Form einer „Muschel“ auf die „Schildkröte“ legen.

Mit Konserven

Beschreibung. Sie können dem Schildkrötensalat fast jeden in Öl eingelegten Fisch aus der Dose hinzufügen. In diesem Rezept ist es rosa Lachs. Gourmet-Snack mit delikater Geschmack hergestellt aus Dorschleber.

Zutaten:

Fünf Hühnereier;
ein Glas Dosenfisch;
Käse - 150 g;
ein süß-saurer Apfel;
eine Zwiebel;
Trockenfrüchte - 300 g;
eine Handvoll geschälte Nüsse;
Butter - 50 g;
Mayonnaise;
Gewürze;
Grün.

Vorbereitung

  1. Eiweiß und Eigelb der gekochten Eier getrennt einreiben.
  2. Konserven ohne Knochen und Zusatzteile kneten.
  3. Wenn die Zwiebel bitter ist, übergießen Sie sie zunächst mit kochendem Wasser. Fein hacken.
  4. Mit einer Reibe machen wir Späne aus Käse, Apfel, Butter (gefroren).
  5. Die Pflaumen in kleine Scheiben schneiden.
  6. Nehmen Sie einen flachen Teller und formen Sie eine „Muschelform“: Schichten aus Eiweiß, rosa Lachs, Zwiebeln, Käse, Apfel, Butter, Eigelb. Wir tränken sie (außer dem Apfel mit Butter) mit Mayonnaise-Netz.
  7. Wir bedecken die gesamte Oberseite mit Trockenfrüchten und bilden so einen „Kopf“. Für die „Pfoten“ nehmen wir ungehackte Nüsse. Legen Sie die grünen Zweige aus.

Salate, bei denen die Zutaten gemischt werden, sehen in Törtchen wunderschön aus. Die Blätterteigvariante kann in Portionsschalen oder auf mehreren kleinen flachen Tellern zubereitet werden.

Für Feiern, bei denen die Hauptgäste Kinder sein werden, lassen wir uns interessante und interessante Dinge einfallen Original Design. Wir legen die „Schale“ mit Kiwikreisen aus. Den „Kopf“ und die „Beine“ stellen wir aus Pastete, Oliven, Chips und Crackern her. Sie können Schildkrötensalat mit Walnüssen ohne traditionelle Fettmayonnaise zubereiten. Es ist ein ausgezeichneter Ersatz für Sauerrahm und Joghurtsauce. Für die Pikantheit mit Zitronensaft und etwas Senf abschmecken.

Turtle ist nicht nur wegen seines Aussehens, sondern auch wegen seiner Bestandteile ein eher ungewöhnlicher Salat. Wer zum ersten Mal Schildkrötensalat probiert, wird die Kombination aus Nüssen, Äpfeln, Zwiebeln, Eiern und Käse vielleicht seltsam finden. Doch das gilt nur für den ersten Löffel, denn die Überraschung weicht der Bewunderung. Der Salat ist so leicht und „schwerelos“, saftig und „knusprig“, dass man mehr möchte. Sie können ein so helles und fröhliches Gericht zubereiten Kinderparty, ist es nur ratsam, es durch Sauerrahm oder Joghurt zu ersetzen.

Schildkrötensalat

Zutaten:

  • 200 g Hühnerfleisch,
  • 1 Zwiebel,
  • 2 mittelgroße Äpfel,
  • 3 Hühnereier,
  • 70 g Hartkäse,
  • 70 g Walnüsse,
  • 70 ml Mayonnaise,
  • ¼ TL. Salz,
  • gemahlener schwarzer Pfeffer,
  • Grün,
  • rote Beeren (zur Dekoration).

Kochvorgang:

Es geht einfacher und schneller, Hähnchenfilet oder -brust zu sich zu nehmen, aber auch eine Keule (Keule) ist durchaus geeignet. Kochen Sie das Hähnchen in Salzwasser; Sie können auch beliebige Gewürze und Kräuter hinzufügen, um das Fleisch schmackhafter und aromatischer zu machen. Schalten Sie nach 20-25 Minuten die Hitze aus, kühlen Sie das Fleisch ab und zerlegen Sie es mit den Händen in kleine Stücke. Sie können das Huhn auch zerkleinern.


Die Eier müssen in einem anderen Topf gekocht werden, aber das Wasser muss auch gesalzen werden. Nachdem das Wasser kocht, kochen Sie die Eier mindestens 7 Minuten lang; sie sollten hart und nicht weich gekocht sein. Cool gekochte Eier, die Schale entfernen und das Eiweiß vom Eigelb trennen. Das Eiweiß auf einer feinen Reibe reiben, aber nicht alle, eine Hälfte ganz lassen. Das Eigelb kann auch mit einer Gabel gerieben oder zerkrümelt werden.


Um zu verhindern, dass die Zwiebel im Salat bitter wird, schälen Sie sie, hacken Sie sie und marinieren Sie sie in Essig oder überbrühen Sie sie mit kochendem Wasser. Lassen Sie die Zwiebel jedoch nicht sofort in dieser Form ruhen.



Damit sich der Geschmack des Käses im Schildkrötensalat vom Hintergrund der anderen Zutaten abhebt, sollte er nicht langweilig sein und noch besser, wenn der Käse Gewürze oder Kräuter (Paprika, Basilikum, Oregano) enthält.


Wir hacken die Walnüsse, aber wenn Sie die Kerne aus den Schalen nehmen, versuchen Sie, mindestens ein paar Hälften ganz zu bekommen – das dient zum Dekorieren des Salats.


Die erste Schicht besteht aus geriebenem Eiweiß, das oval auf einer flachen Schüssel ausgelegt werden muss. Tragen Sie eine dünne Schicht Mayonnaise auf das Eiweiß auf. Legen Sie zerkleinertes Hähnchenfilet auf das ebenfalls mit Mayonnaise bestrichene Eiweiß. Als nächstes legen Sie die eingelegten (überbrühten) Zwiebeln und das Mayonnaise-Netz aus.


Nehmen Sie für den Salat süß-saure Äpfel, waschen Sie diese ab und reiben Sie sie direkt mit der Schale ab. Wenn die Schale beschädigt oder zu hart ist, ist es natürlich besser, sie abzuschneiden.


Geriebene Äpfel auf die Zwiebeln legen und eine Mayonnaiseschicht darauf bilden. Wir geben geriebenen Käse auf die Äpfel und fetten sie mit Mayonnaise ein. Die letzte Schicht besteht aus geriebenem Eigelb, das ein „voluminöses“ Aussehen haben sollte, wir machen also kein Mayonnaise-Netz.

Vervollständigen Sie das Schildkröten-Design. Machen Sie Pfoten und einen Kopf aus einem halben Ei; für Nase und Augen können Sie Pfefferkörner oder Nelkenschirme verwenden. Machen Sie auf der „Rückseite“ ein Mayonnaisenetz, diesmal mit großen Lücken, in das Sie die Nusshälften legen. Stellen Sie sich vor, wie ein Schildkrötenpanzer aussieht, und reproduzieren Sie einfach das Bild. Erhellen Sie den Schildkröten-Look, indem Sie rote Beeren und Grün hinzufügen. Lassen Sie den Salat vor dem Servieren einige Stunden ruhen.

Salat „Schildkröte“ ist inhaltlich und inhaltlich einer der ungewöhnlichsten und originellsten. Zum Kochen von diesem Salat Sie können verschiedene Basen verwenden – Hühnchen, Schinken oder roten Fisch. Alle Variationen sind sehr lecker! Außerdem eignet sich Schildkrötensalat nicht nur hervorragend für einen festlichen oder traditionellen Alltagstisch, sondern ist auch eine wunderbare Lösung für die Ausrichtung einer Kinderparty, denn sein Design wird kleine Gäste beeindrucken und begeistern und sie werden ihn auf jeden Fall essen wollen. In diesem Fall ist es besser, Mayonnaise durch Sauerrahm zu ersetzen. Der Schildkrötensalat wird zarter und ist gesund und sicher für den Körper des Kindes.

Schildkrötensalat mit Pflaumen

Zutaten:

  • 4 Eier,
  • 1 Hähnchenbrust oder 400-500 gr. roter Fisch,
  • 100 gr. Käse,
  • Apfel,
  • Mayonnaise,
  • Nüsse,
  • Grün,
  • Pflaumen.

Schritt-für-Schritt-Rezept

Schildkrötensalat wird in Schichten zubereitet und alle Schichten außer Nüssen werden zweimal wiederholt. Die erste Schicht besteht aus Eiweiß. Deshalb müssen wir zuerst die Eier kochen, schälen, eins der Länge nach halbieren und auf eine ovale Schüssel legen – das wird der Kopf der Schildkröte sein. Bei den restlichen Eiern das Eiweiß vom Eigelb trennen. Das Eiweiß reiben und auf einen ovalen Teller legen. Mit Mayonnaise bestreichen.

Die nächste Schicht besteht aus gehacktem Grün oder Zwiebeln. Sie können die Zwiebel zunächst einige Minuten lang mit kochendem Wasser übergießen, damit sie nicht bitter wird.

Gekochten oder roten Fisch in Würfel schneiden. Die nächste Schicht auf einen Teller legen und mit Mayonnaise bestreichen.

Das Eigelb zu Krümeln zerdrücken und ein Mayonnaisenetz formen.

Äpfel reiben, auslegen und mit Mayonnaise bestreichen.

Den Käse auf einer feinen Reibe reiben und mit einem Mayonnaise-Netz bestreichen.

Legen Sie die nächste Schicht Pflaumen aus und schneiden Sie sie in kleine Stücke.

Jetzt wiederholen wir alles in der gleichen Reihenfolge. Wir dekorieren den Schildkrötensalat: Die Schale besteht aus Walnüssen, wir stecken Pflaumenaugen in die Schlitze im Weiß, die Zunge und Nasenlöcher werden aus Walnussstücken gefertigt. Legen Sie Petersilienzweige um den Schildkrötensalat herum, sodass eine grüne Lichtung entsteht.

Hähnchensalat-Option

Zutaten:

  • Eier 4 Stk.,
  • Gekochtes Hähnchen 250 g,
  • Käse 150 g.,
  • Zwiebel 1 Stk.,
  • Walnüsse 50 g.,
  • Äpfel 2 Stk.,
  • Mayonnaise 150 - 200 g.,
  • Salz.

Rezept

Zuerst müssen Sie die Eier kochen.

Das Hähnchen in kleine Stücke schneiden.

Legen Sie das gehackte Hähnchen auf einen flachen Teller.

Mit Mayonnaise bestreichen.

Schneide die Zwiebel.

Den Apfel auf einer groben Reibe reiben.

Anschließend die Eier auf einer groben Reibe reiben.

Reiben Sie den Käse ebenfalls auf einer groben Reibe.

Zerdrücken Sie die Nüsse oder mahlen Sie sie in einem Mixer.

Die Zwiebel auf das Hähnchen legen und damit bestreichen.

Anschließend die Äpfel bestreichen.

Eier, Mantel.

Käse, lassen Sie 1 Esslöffel Käse für den Kopf übrig und verteilen Sie ihn.

Nüsse. Wir machen einen Schwanz und Beine aus Nusshälften.

Aus dem restlichen Käse machen wir einen Kopf, Augen können aus Oliven oder Pfefferkörnern gemacht werden.

Fertig ist der Schildkrötensalat!

Pilzsalat-Option

Zutaten:

  • 200 g Champignons,
  • 1 mittelgroße Hähnchenbrust (gekocht),
  • 3-4 Stk. Eier,
  • 150-200 Gramm Käse,
  • 200 g Mayonnaise,
  • 250 g Walnüsse,
  • 1 kleine Zwiebel.

Zur Dekoration:

  • Oliven
  • Salatblätter
  • Grün.

Lass uns anfangen zu kochen

Zuerst müssen Sie die Zwiebel schälen und fein hacken.

Die Hähnchenbrust kochen und in kleine Stücke schneiden.

Pilze müssen gewaschen, in kleine Stücke geschnitten und etwas angebraten werden Sonnenblumenöl in einer Bratpfanne.

Der Käse muss auf einer feinen Reibe gerieben werden. Die Eier auf einer feinen Reibe reiben. Dadurch wird der Schildkrötensalat zarter und zieht besser ein. Walnüsse mahlen (Sie können einen Mixer verwenden).

Jetzt beginnen wir mit dem Zusammenbau. Wir nehmen eine flache Schüssel und legen Salatblätter kreisförmig darauf – das wird unser Kraut. Auf den Salat legen Hühnerbrust in Form eines Ovals - dies wird die erste Schicht sein.

Dann die Hälfte der gehackten Walnüsse hinzufügen. Der Rest wird für die Hülle benötigt. Mit Mayonnaise bestreichen.

Die nächsten Schichten sind gehackte Zwiebeln, darauf kommen Pilze. Damit die „Schildkröte“ natürlicher aussieht (um den Körper oval zu machen), muss der Durchmesser jeder Schicht leicht reduziert werden.

Wir verteilen die nächste Schicht – fein geriebenen Käse. Falls gewünscht, können Sie es auch einfetten, damit das Gericht nicht trocken wird.

Herstellung einer Palme: Um einen Palmenstamm herzustellen, stecken Sie entkernte Oliven auf einen Spieß und formen Sie Blätter aus 3 Zweigen Petersilie oder Dill.

Das klassische Rezept für Schildkrötensalat gilt wegen seines lustigen Aussehens als Lieblingsgericht von Kindern und wegen seines einzigartigen Geschmacks von Erwachsenen. Es ist schwierig, eine solche Kombination beim Kochen zu finden, aber unseren Leuten hat es so gut gefallen, dass es ein schreckliches Versäumnis ist, die Vorspeise nicht mindestens einmal zuzubereiten.

Salate und Salate zeichnen sich auch durch ihre originelle Präsentation aus. Wenn Sie sie für Ihren Tisch vorbereiten, werden sowohl Erwachsene als auch Kinder glücklich sein.

Schmecken echter Geschmack Salat, um herauszufinden, wie er wirklich sein sollte, ist die erste Idee des Autors erforderlich. Dieses Rezept es spiegelt es wider. Die Produkte auf der Liste sind erschwinglich, preisgünstig und die Präsentation des Gerichts bringt Sie zum Lächeln. Schildkrötensalat mit Weintrauben wird die Hauptdekoration Ihres Tisches sein.

Zutatenliste:

  • 1 Bund Salatblätter;
  • 150 Gramm Hartkäse;
  • Mayonnaise;
  • 300 Gramm Hähnchenfilet;
  • Zitronensaft;
  • 3 Eier;
  • 3 mittelgroße grüne Äpfel;
  • 1 Bund weiße Trauben kernlos;

Klassisches Schildkrötensalat-Rezept:

  1. Das Filet waschen und in Salzwasser mit Gewürzen kochen. Das fertige Fleisch aus der Brühe nehmen, abkühlen lassen und dann in Würfel schneiden.
  2. Legen Sie die gewaschenen und mit einem Papiertuch getrockneten Salatblätter auf den Boden des Tellers.
  3. Legen Sie das Hähnchen als erste Schicht auf die Blätter. Die Schicht sollte mit Mayonnaise eingefettet werden.
  4. Kochen Sie die Eier und kühlen Sie sie dann unter fließendem Wasser ab. Nass schälen (dadurch löst sich die Schale leichter), in Streifen schneiden oder grob reiben. Auf das Hähnchen legen. Mit Mayonnaise einfetten.
  5. Äpfel waschen, schälen und entkernen. Gitter. Gleichmäßig auf der Oberfläche der Form verteilen. Um zu verhindern, dass die Früchte dunkler werden, beträufeln Sie die Mischung mit Zitronensaft.
  6. Ein Stück Hartkäse reiben. Auf die Äpfel geben. Die Schicht muss mit Mayonnaise eingefettet werden.
  7. Die Weintrauben waschen und mit einem Papiertuch trocknen. Jede Beere halbieren. Mit der Schnittfläche nach unten wie einen Schildkrötenpanzer auf die Mayonnaise legen.
  8. Lassen Sie den Salat mindestens 2 Stunden an einem kühlen Ort.

Tipp: Legen Sie das Hähnchenfilet lieber in bereits kochendes Wasser in einer Pfanne als in kaltes Wasser. Dadurch behält das Fleisch mehr Saft und wird nicht trocken. Sie können es für den Geschmack auch ins Wasser geben. Lorbeerblätter, Salz, schwarzer Pfeffer.

Schildkrötensalat mit Apfel und rotem Fisch

Diese Variante des Gerichts ist vor allem für diejenigen gedacht, die sich mit Fisch auskennen. Chum-Lachs, Lachs, Lachs, rosa Lachs – das ist etwas, das weit vom üblichen Hering entfernt ist. Und unübertroffen lecker! Und das Wichtigste: Ein Gericht mit Fisch kann in Form einer Meeresschildkröte dekoriert werden. Das Salatrezept fällt leichter aus als das klassische.

Zutatenliste:

  • 400 Gramm roter Fisch;
  • 1 großer grüner Apfel;
  • 2 Schmelzkäse;
  • 100 Gramm Walnüsse;
  • Schnittlauch;
  • 5 Eier;
  • Zitronensaft;
  • 1 kleine Packung Mayonnaise.

Schildkrötensalat Schritt-für-Schritt-Rezept:

  1. Eier kochen, abkühlen lassen kaltes Wasser. Entfernen Sie die Schalen, während sie nass sind. Ein Eiweiß übrig lassen, alle anderen Eier ebenfalls in Eiweiß und Eigelb teilen und in verschiedene Schüsseln reiben. Reiben Sie auch das restliche Eigelb vom ersten Ei ab.
  2. Rote Fischscheiben in dünne Streifen schneiden.
  3. Apfel waschen, Schale entfernen, Kerngehäuse entfernen. Gitter.
  4. Schmelzkäse aus der Verpackung nehmen und nach dem Abkühlen reiben.
  5. Die Frühlingszwiebeln fein hacken.
  6. Das Eiweiß in die erste Schicht geben und mit Mayonnaise bestreichen.
  7. Gehackte Zwiebeln gleichmäßig darüber streuen. Etwas Soße darüber verteilen.
  8. Als dritte Schicht roten Fisch hinzufügen und ein Mayonnaisenetz ziehen.
  9. Das Eigelb auf den Fisch streuen. Als nächstes kommt eine weitere Schicht Mayonnaise.
  10. Anschließend den Apfel auf eine Schüssel legen und mit Zitronensaft beträufeln, damit die Frucht nicht oxidiert.
  11. Die letzte Schicht Schmelzkäse auflegen. Sie müssen die Schicht etwas andrücken, um die Oberfläche zu nivellieren.
  12. Die Walnüsse in einer trockenen Pfanne trocknen, durch einen Fleischwolf geben oder mit einem Messer sehr fein hacken. Eine dicke Schicht auf den Käse streuen. Dies wird die Basis der Schale sein.
  13. Schneiden Sie das gesamte Protein in zwei Hälften. Platzieren Sie einen Teil vom Rand des Salats, wie einen Kopf. Sie können Pfefferkörner als Guckloch einsetzen.
  14. Schneiden Sie den zweiten Teil des Proteins in 4 Teile und legen Sie ihn so auf die Seiten des Salats, dass sie die Pfoten darstellen.

Rezept für Schildkrötensalat mit Ananas

Wenn Sie sich und Ihren Kindern eine Freude machen, warum dann nicht das Exotische? Das Hinzufügen einer neuen Zutat bedeutet nicht, dass das Gericht ruiniert wird, im Gegenteil, es wird eine sehr würdige Variation ergeben. Sie können einen Schildkrötensalat zubereiten, der mit seinem originellen Aussehen und seinem wunderbaren Geschmack jeden in seinen Bann zieht.

Zutatenliste:

  • 1 Packung Krabbenstäbchen;
  • 10 große Walnüsse;
  • 1 Dose Ananas aus der Dose;
  • 1 Zwiebel;
  • Mayonnaise;
  • 100 Gramm Hartkäse;
  • 4 Eier;

So bereiten Sie Schildkrötensalat zu:

  1. Krabbenstäbchen aus der Verpackung nehmen und in dünne Ringe schneiden.
  2. Öffnen Sie das Glas mit den Ananas und lassen Sie den Sirup abtropfen. Die Stücke in kleine Würfel schneiden.
  3. Die Zwiebel schälen und so fein wie möglich hacken.
  4. Den Käse reiben.
  5. Die Eier hart kochen und unter fließendem Wasser abkühlen lassen. Entfernen Sie die Schale. Ein Ei beiseite legen, den Rest in Eigelb und Eiweiß teilen und separat reiben.
  6. Versuchen Sie, die Nüsse so zu schälen, dass zwei ganze Hälften übrig bleiben. Sie werden zur Dekoration benötigt; für den Geschmack können Sie sie etwas im Ofen trocknen oder Mikrowelle, und auch einige Minuten in einer trockenen Bratpfanne halten.
  7. Nehmen Sie die Hälfte des Eiweißes und legen Sie es auf eine Schüssel. Mit Mayonnaise bestreichen und salzen.
  8. Als nächstes hinzufügen Krabbenstäbchen, auch nur die Hälfte. Mit Soße bestreichen.
  9. 1/2 der Zwiebel in eine dritte Schicht geben. Zeichnen Sie ein Mayonnaise-Gitter.
  10. Die Hälfte des Eigelbs auf die Zwiebel geben. Salz, Fett.
  11. Streuen Sie eine weitere Hälfte des Käses über das Eigelb und fügen Sie das Dressing hinzu.
  12. Gehackte Ananas auf den Käse legen.
  13. Alle Schichten wiederholen und in der gleichen Reihenfolge auftragen, jedoch mit der zweiten Hälfte der Produkte. Vergessen Sie nicht, Salz hinzuzufügen.
  14. Auf die letzte Käseschicht halbe Nusshälften als Schale legen.
  15. Sie müssen aus einem separaten Ei einen Kopf und aus Pfefferkörnern Augen machen.

Beratung: Ananas aus der Dose kann leicht durch ein neues ersetzt werden. Die Hauptsache ist, die richtige saftige Frucht auszuwählen.

Rezept für Schildkrötensalat mit Schinken

Diese Salatvariante wird eher Männer ansprechen. Obwohl sie keine Leidenschaft für solche Gerichte haben, wird ein zusätzliches Produkt wie Schinken ihre Aufmerksamkeit erregen.

Zutatenliste:

  • 4 Eier;
  • 1 Packung Mayonnaise;
  • 220 Gramm Schinken;
  • 2 kleine Zwiebeln;
  • 2 saure Äpfel;
  • 120 Gramm Nüsse (Walnüsse);
  • 100 Gramm Hartkäse;

Schritt-für-Schritt-Rezept für Schildkrötensalat:

  1. Die Eier kochen, schälen und reiben (bis auf eines).
  2. Den Schinken in Würfel schneiden.
  3. Die Zwiebel schälen, in halbe Ringe schneiden und mit kochendem Wasser übergießen, um die Bitterkeit zu entfernen.
  4. Den Käse reiben.
  5. Die Nüsse in einer trockenen Pfanne trocknen und zerdrücken.
  6. Äpfel waschen, Schale und Kerngehäuse entfernen und reiben.
  7. Den Laib in Würfel schneiden, in Gemüse oder etwas anbraten Butter bis es goldbraun ist.
  8. Legen Sie die erste Schicht Eiweiß darauf. Salzen und mit Mayonnaise einfetten.
  9. Als nächstes kommt der Schinken, ebenfalls Fett.
  10. Die Zwiebelhalbringe aus dem Wasser drücken und auf das Fleisch legen, das Dressing hinzufügen.
  11. Mit geriebenem Käse bestreuen.
  12. Die nächste Schicht besteht darin, die Äpfel zu einer glatten Oberfläche zu verdichten. Mit Soße bestreichen.
  13. Die letzte Schicht besteht aus zerkleinerten Nüssen.
  14. Machen Sie einen Schildkrötenkopf aus einem ganzen Ei, machen Sie Augen aus allen verfügbaren Zutaten (Pfefferkörner, Rosinen, Pflaumenstücke).
  15. Sie können den Salat mit Kräutern oder Nüssen dekorieren.
  • 220 Gramm Rinderzunge;
  • 4 Eier;
  • 1 süß-saurer Apfel;
  • 100 Gramm Nüsse (Walnüsse);
  • 1 kleine Packung Mayonnaise;
  • 100 Gramm Hartkäse.

    • So stellen Sie den Salat zusammen:

    1. Die Rinderzunge waschen und in Salzwasser kochen. Dann schälen, in Streifen schneiden und in Sonnenblumenöl anbraten goldbraune Kruste, Gewürze nach Geschmack hinzufügen.
    2. Kochen Sie die Eier, bis das Eigelb fest ist, kühlen Sie sie unter fließendem Wasser ab und entfernen Sie die Schale. Drei Eier reiben, eines beiseite legen.
    3. Von der Zwiebel die Schale entfernen, in Würfel schneiden und in Essig und Zucker marinieren.
    4. Den Apfel waschen, schälen und entkernen. Gitter.
    5. Den Käse mahlen und mit der Hälfte der Mayonnaise verrühren, bis eine sehr dicke saure Sahne entsteht.
    6. Die Nüsse in einer trockenen Bratpfanne trocknen. Als nächstes legen Sie 4 Hälften beiseite und drücken den Rest flach.
    7. Eier in die erste Schicht legen. Salz hinzufügen und mit Mayonnaise einfetten.
    8. Dann gebraten hinzufügen Rinderzunge. Zeichnen Sie ein Mayonnaise-Netz.
    9. Die nächste Schicht sind Zwiebeln. Das Wasser abgießen und mit Soße bestreichen.
    10. Geriebene Äpfel darüber streuen. Noch etwas Soße.
    11. Nehmen Sie die rohe Mayonnaise-Mischung und verteilen Sie sie gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche des Salats, auch an den Seiten. Kompakt und eben.
    12. Die letzte Schicht besteht aus zerkleinerten Nüssen.
    13. Zum Dekorieren formen Sie aus dem letzten Ei einen Schildkrötenkopf und aus vier Nüssen Pfoten. Um Augen zu machen, können Sie Erbsen verwenden, Piment oder die Olive in Scheiben schneiden.

    Im Salat gibt es keine komplexen Prozesse. Die Zubereitung einer grasgefütterten Version des Schildkrötensalats könnte nicht einfacher sein. Aber wie lecker wird es am Ende! Dieses Gericht wird bestimmt noch lange auf Ihrem Speiseplan bleiben. Guten Appetit!

    Wir bieten Ihnen einen Klassiker und mehrere andere einfache Rezepte„Schildkröten“-Salat, der in Form dieses Tieres angerichtet ist. Wenn Sie sich auf eine Feier vorbereiten, möchten Sie Feiertagsmenü Es war abwechslungsreich und die Leckereien waren nicht nur lecker, sondern auch wunderschön. Dieser elegante Salat wird sowohl Erwachsene als auch Kinder ansprechen.

    Beginnen wir mit dem klassischen Gerichtsrezept. Der Salat erweist sich als sehr zart, lecker und sättigend und macht ihn durch seine interessante Präsentation zum Highlight der Feiertagstafel.

    Kochzeit: 40 Minuten
    Anzahl der Portionen: 4-5

    Zutaten:

    • geschälte Walnüsse (100 g);
    • Hartkäse (200 g);
    • gekochtes Hühnerei (8 Stück);
    • Pflaumen (200 g);
    • Dill/Petersilie/andere Kräuter (zur Dekoration, 1 Bund);
    • Mayonnaise (200 g);
    • Zitrone (0,5 Stk.);
    Vor der Salatzubereitung empfiehlt es sich, die Pflaumen 20 Minuten in kochendem Wasser einzuweichen. Dadurch wird es weicher.

    Vorbereitung:

    1. Walnüsse abspülen, eventuelle Rückstände entfernen, in einer trockenen Bratpfanne 4-5 Minuten unter ständigem Rühren braten und dann im Mörser zermahlen.
    2. Das Hähnchen in kleine Stücke schneiden.
    3. Eier schälen. Legen Sie zwei Eier beiseite, um das Gericht zu dekorieren. Teilen Sie die restlichen Eier in Eiweiß und Eigelb und reiben Sie diese getrennt.
    4. Äpfel waschen, Kerne und Kerngehäuse entfernen. Auf einer groben Reibe reiben, mit Zitronensaft beträufeln und umrühren.
    5. Die Pflaumen fein hacken.
    6. Machen Sie ein Netz Mayonnaise auf dem Boden einer flachen, breiten Schüssel.
    7. Legen Sie die Hähnchenbrust auf einen Teller und geben Sie ihr eine ovale Form. Mit Mayonnaise einfetten. Nach Belieben mit Salz, Pfeffer und anderen Gewürzen bestreuen. Dies ist die erste Salatschicht.
    8. Die zweite Schicht ist Käse. Machen Sie ein Mayonnaise-Gitter.
    9. Die dritte Schicht sind Proteine.
    10. Der vierte ist ein Apfel. Machen Sie ein Gitter aus Mayonnaise.
    11. Die fünfte Schicht besteht aus Pflaumen.
    12. Sechstens - Eigelb. Mit Mayonnaise einfetten.
    13. Die siebte Schicht ist verrückt. Machen Sie ein Mayonnaise-Netz, das einen Schildkrötenpanzer imitiert (siehe Foto).
    14. Formen Sie aus einem ganzen Ei den Kopf für die „Schildkröte“ (Sie können ein kleines Stück entlang des Eies abschneiden, um es stabiler zu machen). Schneiden Sie das zweite Ei in vier Teile und formen Sie Pfoten. Ein Beispiel für die Dekoration eines Gerichts finden Sie auf dem Foto zum Rezept.
    15. Den Rand der Form mit gehacktem Dill dekorieren. Vor dem Servieren empfiehlt es sich, den Salat 2 Stunden im Kühlschrank stehen zu lassen, damit er einweichen kann.
    Für mehr Realismus können Sie Augen und Nase aus schwarzen Pfefferkörnern herstellen.

    Hühnerleber verleiht dem Gericht neue Aromen und eingelegte Gurken und Zwiebeln verleihen dem Salat Saftigkeit und Pikantheit. Versuchen Sie, dieses schmackhafte und nahrhafte Gericht zuzubereiten, Sie werden es auf jeden Fall zu schätzen wissen.

    Kochzeit: 40 Minuten
    Anzahl der Portionen: 4

    Zutaten:

    • gekochtes Hühnerei (5 Stk.);
    • gekochte Hühnerleber (300 g);
    • eingelegte Gurke (4 Stk.);
    • Zwiebel (1 Stk.);
    • Hartkäse (200 g);
    • ganze Walnüsse (150 g);
    • Petersilie (zur Dekoration, 1 Bund);
    • Mayonnaise (200 g);
    • Salz, Pfeffer, andere Gewürze (nach Geschmack).

    Vorbereitung:

    1. Eier schälen. Teilen Sie zwei Eier in Eiweiß und Eigelb, lassen Sie das Eiweiß als Dekoration übrig und reiben Sie das Eigelb zusammen mit den restlichen Eiern.
    2. Mahlen Sie die Leber mit einem Mixer oder Fleischwolf (kann in kleine Stücke geschnitten werden).
    3. Lassen Sie die Salzlake von den Gurken abtropfen. Fein hacken (oder reiben) und überschüssige Flüssigkeit ausdrücken.
    4. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
    5. Den Käse reiben.
    6. Die Nüsse hacken und halbieren.
    7. Petersilie waschen, mit einer Serviette trockentupfen und grob hacken.
    8. Den Salat schichtweise auf einen breiten, flachen Teller legen. Die erste Schicht besteht aus geriebenen Eiern. Geben Sie ihnen eine ovale Form und fetten Sie sie mit Mayonnaise ein. Nach Belieben mit Salz, Pfeffer und anderen Gewürzen würzen.
    9. Die zweite Schicht ist die Leber. Mit Mayonnaise einfetten.
    10. Der dritte sind Gurken. Machen Sie ein Gitter aus Mayonnaise.
    11. Die vierte Schicht besteht aus Zwiebeln.
    12. Fünftens - Käse.
    13. Die sechste Schicht ist verrückt. Machen Sie ein Mayonnaise-Gitter.
    14. Aus Eiweiß Formen Sie den Kopf und die Pfoten für die „Schildkröte“. Den Salat mit Petersilie garnieren. Ein Beispiel für die Dekoration eines Gerichts finden Sie auf dem Foto zum Rezept.
    Wenn Sie ein Gericht dekorieren, um den Kopf und die Pfoten einer Schildkröte zu imitieren, können Sie nicht nur Eiweiß, sondern auch großes Eigelb verwenden. gekochte Kartoffeln, große Pflaumen, Bananenscheiben (mit Zitrone bestreuen, damit sie nicht dunkel werden) oder Kiwi. Geeignet sind auch Kugeln aus gemahlenen Zutaten, zum Beispiel: Eier mit Käse und Mayonnaise, gekochter Reis mit Mayonnaise und Knoblauch.

    Guten Appetit!

    Dieser Salat wird besonders Schinken- und Hühnchenliebhabern gefallen. Der Apfel verleiht dem Gericht Pikantheit und leichte Säure. Ausschreibung und herzhafter Salat Die ganze Familie wird es bestimmt lieben.

    Kochzeit: 40 Minuten
    Anzahl der Portionen: 4

    Zutaten:

    • gekochte Hähnchenbrust, Filet (500 g);
    • Schinken/Karbonade (200 g);
    • gekochtes Hühnerei (6 Stück);
    • Hartkäse (250 g);
    • süß-saurer Apfel (1-2 Stk.);
    • geschälte Walnüsse (200 g);
    • Dill/Petersilie/andere Kräuter (zur Dekoration, 2 Bund);
    • Salzkartoffeln (zur Dekoration, 1 Stk.);
    • Preiselbeeren/andere Beeren (zur Dekoration, nach Geschmack);
    • Mayonnaise (200 g);
    • Salz, Pfeffer, andere Gewürze (nach Geschmack).

    Vorbereitung:

    1. Hähnchenfilet fein hacken.
    2. Den Schinken in Würfel schneiden.
    3. Die Eier schälen, das Eiweiß vom Eigelb trennen (das Eiweiß eines Eies zur Dekoration aufbewahren) und separat reiben.
    4. Lassen Sie ein kleines Stück Käse übrig, um das Gericht zu dekorieren, und reiben Sie den Rest des Käses.
    5. Äpfel schälen, Kerngehäuse und Kerne entfernen. Auf einer feinen Reibe reiben.
    6. Lassen Sie zwei Nüsse übrig, um das Gericht zu dekorieren, zerkleinern Sie den Rest mit einem Mixer oder Messer.
    7. Den Dill waschen, mit einer Serviette trocknen und fein hacken.
    8. Den Salat schichtweise auf einen breiten, flachen Teller legen. Die erste Schicht besteht aus Proteinen. Geben Sie ihnen eine ovale Form und fetten Sie sie mit Mayonnaise ein.
    9. Das zweite ist Hühnchen. Mit Mayonnaise bedecken. Fügen Sie nach Wunsch Salz, Pfeffer und andere Gewürze hinzu.
    10. Die dritte Schicht ist Apfel.
    11. Der vierte ist Schinken. Machen Sie ein Mayonnaise-Gitter.
    12. Die fünfte Schicht ist das Eigelb.
    13. Sechstens – Käse.
    14. Die siebte Schicht besteht aus gehackten Nüssen.
    15. Aus geschälten Salzkartoffeln und Hälften Nussbaum Machen Sie den Kopf und die Pfoten der „Schildkröte“ entsprechend (siehe Foto).
    16. Legen Sie gehackten Dill (Grasimitat) um die entstandene „Schildkröte“. Mittels kulinarische Formen Aus Käse und Eiweiß Figuren ausstechen. Die Figuren auf den Dill legen und mit Preiselbeeren garnieren. Machen Sie Augen aus schwarzen Pfefferkörnern (ein Beispiel für die Dekoration eines Gerichts finden Sie auf dem Foto des Salatrezepts).

    Dieses Rezept kombiniert auf interessante Weise Pilze, Käse, Weintrauben und Ananas. Danke dafür ungewöhnlicher Cocktail Der Geschmack des Gerichts ist sehr originell.

    Kochzeit: 30 Minuten
    Anzahl der Portionen: 6

    Zutaten:

    • gekochte Hähnchenbrust, Filet (500 g);
    • Champignons (400 g);
    • Zwiebel (1 Stk.);
    • gekochtes Hühnerei (5 Stk.);
    • Dosenananas (100-200 g);
    • Hartkäse (250 g);
    • Rosinentrauben (200 g);
    • Mayonnaise (200 g);
    • Dijon-Senf (1 TL);
    • Butter/Pflanzenöl (zum Braten, 50 g/ml);
    • Salz, Pfeffer, andere Gewürze (nach Geschmack).

    Vorbereitung:

    1. Hähnchenfilet fein hacken.
    2. Die Zwiebel schälen und fein hacken. In Butter glasig braten.
    3. Die Pilze waschen und mit einer Serviette trocknen, in kleine Stücke schneiden. Zur Zwiebel geben, abschmecken, umrühren und kochen, bis die Flüssigkeit vollständig verdampft ist. Bei Bedarf unter ständigem Rühren goldbraun braten (ca. 5 Minuten).
    4. Den Saft der Ananas abtropfen lassen und fein hacken.
    5. Schneiden Sie ein kleines Stück Käse ab und lassen Sie es als Dekoration für das Gericht übrig. Restlichen Käse reiben.
    6. Die Weintrauben waschen, die Beeren vom Zweig trennen und halbieren.
    7. Salatdressing vorbereiten. Mayonnaise mit Senf vermischen. Nach Belieben Salz, Pfeffer und andere Gewürze hinzufügen. Mischen.
    8. Den Salat schichtweise auf einen flachen, breiten Teller legen. Die erste Schicht ist Hähnchenfilet. Ein Oval formen und mit Soße bestreichen.
    9. Die zweite Schicht besteht aus Pilzen und Zwiebeln. Mit Soße bedecken.
    10. Das dritte sind Eier. Die Soße darübergießen.
    11. Die vierte Schicht besteht aus Ananas. Machen Sie ein Gitter aus der Soße.
    12. Fünftens - Käse. Mit Soße bedecken.
    13. Legen Sie die letzte Schicht Weintraubenhälften darauf und imitieren Sie dabei einen Schildkrötenpanzer (siehe Foto).
    14. Den Salat dekorieren. Schneiden Sie die Pfoten und den Kopf einer „Schildkröte“ aus einem Stück Käse aus. Augen können aus schwarzen Pfefferkörnern hergestellt werden.

    Wenn Sie Ihre Gäste mit einem wirklich farbenfrohen Gericht erfreuen möchten, empfehlen wir Ihnen, sich dieses Rezept genauer anzusehen. Der Geschmack des Salats ist nicht weniger hell als er Aussehen. Dieses Gericht passt perfekt in die Urlaubsatmosphäre.

    Kochzeit: 40 Minuten
    Anzahl der Portionen: 4

    Zutaten:

    • gekochte Hähnchenbrust, Filet (300-400 g);
    • Zwiebel (1 Stk.);
    • gekochtes Hühnerei (4 Stk.);
    • süß-saurer Apfel (1-2 Stk.);
    • Hartkäse (200 g);
    • Kiwi (6-8 Stk.);
    • Mayonnaise (200 g);
    • Salz, Pfeffer, andere Gewürze (nach Geschmack).
    Um die Bitterkeit von Zwiebeln zu entfernen, können Sie sie zunächst mit kochendem Wasser übergießen oder sie 15 Minuten lang in Wasser marinieren und 2 EL hinzufügen. l. Essig und 1 TL. Sahara.

    Vorbereitung:

    1. Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.
    2. Schälen Sie die Eier und trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb (lassen Sie die Hälfte des Eiweißes übrig, um das Gericht zu dekorieren). Eiweiß und Eigelb in getrennte Schüsseln reiben.
    3. Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und auf einer feinen Reibe reiben.
    4. Den Käse auf einer groben Reibe reiben.
    5. Legen Sie 2-3 Kiwis beiseite, um das Gericht zu dekorieren. Den Rest in dünne Scheiben schneiden.
    6. Die Oliven aus dem Glas nehmen und in Streifen schneiden.
    7. Den Salat schichtweise auf einen breiten, flachen Teller legen. Die erste Schicht besteht aus Hühnchen. Mit Mayonnaise einfetten. Nach Belieben Salz, Pfeffer und andere Gewürze hinzufügen.
    8. Die zweite Schicht besteht aus Zwiebeln.
    9. Der dritte sind Proteine. Machen Sie ein Mayonnaise-Gitter.
    10. Die vierte Schicht besteht aus Äpfeln. Machen Sie ein Gitter aus Mayonnaise.
    11. Fünftens - Eigelb. Mit Mayonnaise einfetten.
    12. Die sechste Schicht ist Käse. Mit Mayonnaise bedecken.
    13. Den Salat mit Kiwischeiben garnieren, die einen Schildkrötenpanzer imitieren (siehe Foto). Schneiden Sie ganze Kiwis und formen Sie daraus den Kopf und die Pfoten für die Schildkröte. Aus gehackten Oliven Schildkrötenaugen und Krallen formen. Aus Eiweiß eine Krone (Kappe) ausschneiden. Ein Beispiel für die Salatgestaltung ist auf dem Foto zum Rezept zu sehen.

    Das Gericht ist fertig, Sie können es servieren!

    Noch eins interessante Option Salat Kombination duftendes Huhn, in Curry gebraten, saftige Trauben und süßer Pfirsich werden auf jeden Fall sowohl Erwachsene als auch Kinder ansprechen. So lecker und schönes Gericht abwechslungsreich Ihr gewohntes Menü.

    Kochzeit: 40 Minuten
    Anzahl der Portionen: 4

    Zutaten:

    • Hähnchenbrust, Filet (300-400 g);
    • gekochtes Hühnerei (6 Stück);
    • Schmelzkäse (300 g);
    • geschälte Erdnüsse (150 g);
    • Dosenpfirsich (100-200 g);
    • kernlose Trauben (300 g);
    • Pflanzenöl (zum Braten, 50-70 ml);
    • Currygewürz (2 TL);
    • Mayonnaise (200 g);
    • entkernte Oliven (zur Dekoration, nach Geschmack);
    • Salz, Pfeffer, andere Gewürze (nach Geschmack).

    Vorbereitung:

    1. Reiben Sie die Hähnchenbrust nach Belieben mit Salz, Pfeffer, Curry und anderen Gewürzen ein. Einbraten Pflanzenöl bis es fertig ist (3-5 Minuten auf jeder Seite). Abkühlen lassen und fein hacken.
    2. Die Eier schälen und reiben.
    3. Den Käse reiben (zuerst hineingeben). Gefrierschrank für 10-15 Minuten) und teilen Sie die resultierende Masse in 2 Teile.
    4. Die Erdnüsse in einer trockenen Pfanne goldbraun braten (ca. 3-5 Minuten unter ständigem Rühren) und dann im Mörser oder Mixer zermahlen.
    5. Den Sirup von den Pfirsichen abgießen und in kleine Stücke schneiden.
    6. Die Weintrauben waschen, die Beeren vom Zweig trennen und halbieren.
    7. 1 Olive aus dem Glas nehmen und halbieren.
    8. Auf einem breiten, flachen Teller ein Bett aus Salatblättern anrichten. Die Hähnchenbrust in eine ovale Form legen und mit Mayonnaise bestreichen. Dies wird die erste Schicht sein.
    9. Die zweite Schicht besteht aus Eiern. Machen Sie ein Mayonnaise-Gitter.
    10. Der dritte ist die Hälfte des Käses.
    11. Die vierte Schicht besteht aus Erdnüssen. Machen Sie ein Mayonnaise-Gitter.
    12. Fünftens - Pfirsiche.
    13. Die sechste Schicht ist die zweite Hälfte des Käses. Mit Mayonnaise bedecken.
    14. Legen Sie die letzte Weintraubenschicht darauf und imitieren Sie dabei den Panzer und die Pfoten einer Schildkröte (Rezept siehe Foto). Machen Sie Augen aus Olivenhälften.

    Der Salat ist fertig, Sie können ihn servieren!

    Sehr leckerer und sättigender Salat. Dieses Gericht wird Sie lange Zeit mit Energie versorgen. Wenn Sie diesen Salat einmal probiert haben, möchten Sie ihn wahrscheinlich noch einmal zubereiten.

    Kochzeit: 40 Minuten
    Anzahl der Portionen: 6

    Zutaten:

    • Salzkartoffeln (4 Stk.);
    • eingelegte Pilze – Champignons/Honigpilze/Pfifferlinge (200-300 g);
    • Zwiebel (1 Stk.);
    • gekochte Hähnchenbrust, Filet (500 g);
    • eingelegte Gurke (3-4 Stk.);
    • Hartkäse (200 g);
    • geschälte Walnüsse (250 g);
    • Eisbergsalat/Salat/Sonstiges (100 g);
    • gekochtes Hühnerei (zur Dekoration, 1 Stk.);
    • kernlose Trauben (zur Dekoration, nach Geschmack);
    • Trinkwasser, Tafelessig, 9 %, Zucker (für Marinade, 200 ml, 2 EL, 1 TL);
    • Mayonnaise (200 g);
    • Salz, Pfeffer, andere Gewürze (nach Geschmack).

    Vorbereitung:

    1. Reiben Sie die Kartoffeln.
    2. Die Marinade von den Pilzen abgießen und in kleine Stücke schneiden.
    3. Die Zwiebel schälen und in dünne Halbringe schneiden. Wasser, Essig und Zucker vermischen. Die entstandene Marinade über die Zwiebeln gießen und 15-20 Minuten einwirken lassen.
    4. Das Hähnchen in kleine Stücke schneiden.
    5. Die Salzlake von den Gurken abgießen, in kleine Würfel schneiden und überschüssige Flüssigkeit ausdrücken.
    6. Den Käse auf einer groben Reibe reiben.
    7. Lassen Sie ein paar Nüsse übrig, um das Gericht zu dekorieren, und mahlen Sie den Rest in einem Mörser (Mixer).
    8. Das Ei schälen.
    9. Die Salatblätter waschen und mit einer Serviette trocknen.
    10. Die Weintrauben waschen, die Beeren vom Zweig trennen und in Scheiben schneiden.
    11. Die Zwiebel aus der Marinade nehmen und überschüssige Flüssigkeit ausdrücken.
    12. Auf einem breiten, flachen Teller ein Bett aus Salatblättern anrichten. Kartoffeln auslegen, oval formen, abschmecken und mit Mayonnaise bestreichen. Dies wird die erste Salatschicht sein.
    13. Die zweite Schicht besteht aus Pilzen. Mit eingelegten Zwiebeln bestreuen und mit Mayonnaisenetz bedecken.
    14. Das dritte ist Hühnchen. Mit Mayonnaise bedecken. Fügen Sie nach Wunsch Salz, Pfeffer und andere Gewürze hinzu.
    15. Die vierte Schicht besteht aus Gurken. Mit Mayonnaise einfetten.
    16. Fünftens - Käse. Mit Mayonnaise bedecken.
    17. Die sechste Schicht besteht aus geriebenen Nüssen. Den Salat mit Mayonnaisenetz und Weintrauben dekorieren. Aus einem Ei und Nusshälften den Kopf und die Pfoten einer „Schildkröte“ formen. Nach Wunsch Augen und Mund aus Pfefferkörnern formen. Ein Beispiel für die Dekoration eines Gerichts finden Sie auf dem Foto zum Rezept.

    Das Gericht ist fertig!

    Dieser Salat wird besonders Fischliebhabern gefallen. Durch die Zugabe von Reis und rosa Lachs wird der Geschmack des Gerichts völlig anders, die Präsentation des Salats bleibt jedoch klassisch – er ist in Form einer Schildkröte angerichtet.

    Kochzeit: 30 Minuten
    Anzahl der Portionen: 4

    Zutaten:

    • gekochter Reis (300 g);
    • rosa Lachs aus der Dose (300-400 g);
    • Zwiebel (1 Stk.);
    • Karotten (1-2 Stk.);
    • Apfel (1 Stk.);
    • gekochtes Hühnerei (3 Stk.);
    • Hartkäse (200 g);
    • geschälte Walnüsse (100-150 g);
    • Zitrone (0,5 Stk.);
    • Pflaumen (100 g);
    • Knoblauch (3-4 Zehen);
    • Eisbergsalat/Salat/Sonstiges (100 g);
    • Pflanzenöl (zum Braten, 30-50 ml);
    • Salzkartoffeln, Gurke (zur Dekoration, 1 Stk.);
    • Mayonnaise (200-300 g);
    • Salz, Pfeffer, andere Gewürze (nach Geschmack).

    Vorbereitung:

    1. Öffnen Sie das Glas mit dem rosa Lachs, lassen Sie überschüssige Flüssigkeit abtropfen und reinigen Sie den Fisch von Gräten und Schuppen. Mit einer Gabel zerdrücken.
    2. Die Zwiebel schälen und in dünne Halbringe schneiden. Den Saft einer halben Zitrone auspressen und über die Zwiebeln gießen. 15–20 Minuten einwirken lassen.
    3. Die Karotten waschen, schälen und in Streifen schneiden. In Pflanzenöl weich braten. Cool.
    4. Den Apfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und reiben.
    5. Die Eier schälen und reiben.
    6. Den Käse reiben.
    7. Mahlen Sie die Nüsse in einem Mörser oder Mixer.
    8. 4 ganze Pflaumen übrig lassen, den Rest in Streifen schneiden.
    9. Den Knoblauch schälen, durch eine Presse geben und mit Mayonnaise vermischen. Die Soße ist fertig.
    10. Die Salatblätter waschen und mit einer Serviette trocknen.
    11. Gurke waschen. Schäl die Kartoffeln. Schneiden Sie mit einem dünnen, scharfen Messer oder einem speziellen Kochwerkzeug Figuren aus Kartoffeln und Gurken aus, um das Gericht zu dekorieren.
    12. Die Zwiebel aus dem Zitronensaft auspressen.
    13. Auf einem breiten, flachen Teller ein Bett aus Salatblättern anrichten. Legen Sie den Reis aus und geben Sie ihm die Form eines „Schildkrötenpanzers“ und eines Kopfes (siehe Foto). Die Soße darübergießen.
    14. Die zweite Schicht ist Fisch.
    15. Der dritte ist die Zwiebel. Mit Soße bestreichen.
    16. Die vierte Schicht besteht aus Karotten. Mit Mayonnaise bedecken.
    17. Fünftens - Apfel. Machen Sie ein Gitter aus der Soße.
    18. Die sechste Schicht besteht aus Eiern. Mit Soße bestreichen.
    19. Der siebte ist Käse. Mit Soße bedecken.
    20. Die achte Schicht ist der Wahnsinn. Den Panzer der „Schildkröte“ mit Pflaumenstreifen dekorieren. Machen Sie Pfoten aus ganzen Pflaumen. Augen können aus schwarzen Pfefferkörnern hergestellt werden.
    21. Den Salat mit Gurken- und Kartoffelfiguren dekorieren. Ein Beispiel für die Dekoration eines Gerichts finden Sie auf dem Foto des Salatrezepts.

    Guten Appetit!

    Wir laden Sie ein, sich auf unserer Website mit weiteren Rezepten für diesen Salat vertraut zu machen: und.

    Text: Ekaterina Chruschtschowa

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