Wie lange Reissuppe kochen? Wie kocht man Reissuppe? Fruchtreissuppe

Erste Gänge sind die Grundlage unserer Ernährung. Wir kochen oft lecker Reissuppe mit Fleisch (Schwein, Rind) und Kartoffeln, aber wenn Sie es ungewöhnlich machen möchten, versuchen Sie es mit Hühnchen, Tomaten, Käse oder Milch. Diese Zutaten werden Ihnen dabei helfen neuer Geschmack, was den Haushalt überraschen wird. Wenn Sie nicht wissen, wie man Reissuppe zubereitet, verwenden Sie Schritt-für-Schritt-Rezepte mit Fotos.

Wie man Reissuppe macht

Wie jedes andere muss auch dieses erste Gericht richtig zubereitet werden, nur dann wird es köstlich. Beispielsweise kommt es häufig zu Misserfolgen, weil nicht alle Hausfrauen wissen, wie lange sie den Reis in der Suppe kochen müssen, um ihn nicht zu verkochen, und am Ende Brei statt Suppe übrig haben. Erfahren Sie die Antwort auf diese und weitere Fragen, bevor Sie mit dem Kochen beginnen:

1. Wählen Sie ein beliebiges Reismüsli, obwohl viele Köche die Verwendung von Langkornreis oder gedämpftem Reis empfehlen.
2. Das Müsli muss nicht eingeweicht, sondern abgespült werden.
3. Wenn Sie nicht wissen, wie man eine klare Suppe zubereitet, kochen Sie die Reisflocken separat und fügen Sie Wasser im Verhältnis 1:2 hinzu.
4. Wenn Sie zum ersten Mal mit der Zubereitung dieses Leckerbissens beginnen, folgen Sie den Meisterkursen mit Fotos.

Rezepte für Reissuppe

Sie können Suppe mit Reis kochen verschiedene Wege. Reisgetreide ist langweilig und stellt nicht immer die Hauptzutat in einem Rezept dar, aber ohne sie wird der Geschmack des Gerichts oft unvollständig. Wenn Sie beispielsweise die Körner aus der georgischen Kharcho- oder Rassolnik-Suppe entfernen, verlieren diese stark an Geschmack. Machen Sie Ihr Mittagessen zu etwas Besonderem mit einem der folgenden Reissuppenrezepte.

Suppe mit Reis und Kartoffeln

• Zeit: 1 Stunde.
• Anzahl der Portionen: 6 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 40 kcal pro 100 g.
• Zweck: zum Mittagessen.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Das Rezept für Reissuppe mit Kartoffeln ist das einfachste, aber es Der Geschmack kann mit Hilfe von gewöhnlichem Fischkonserven interessanter und reicher gemacht werden. Diese Suppe wird oft „Datscha-Suppe“ genannt. Wenn Sie haben frischer Fisch oder gefroren, zum Kochen verwenden. Kochen Sie den Fisch, bis er weich ist, und ersetzen Sie im Rezept klares Wasser durch köstliche Fischbrühe.

Zutaten:

• Fischkonserven (beliebig) – 1 Dose;
• Karotte – 1 Stk.;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Kartoffeln – 7-8 Stk.;
• Reis – ½ Tasse;
• Wasser – 2,5 l;
• Salz – 1 TL.

Kochmethode:

1. Wasser aufkochen, Reismüsli dazugeben und halb gar kochen.
2. Zwiebeln und Karotten hacken und anbraten.
3. Die Kartoffeln hacken und mit dem Reis in eine Pfanne geben. Kochen, bis die Kartoffeln fertig sind.
4. Zum Schluss Salz hinzufügen, Konserven pürieren und mit einer Gabel anbraten, mit Pfeffer und Lorbeerblatt würzen. Mit Petersilie bestreuen.

Mit Huhn

• Zeit: 1 Stunde 15 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 8 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 37 kcal pro 100 g.
• Zweck: zum Mittagessen.
• Küche: Europäisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Reissuppe wird mit Hühnerbrühe schmackhafter und gesünder. Um es zu erhalten, können Sie je nach Fettgehalt Filets, Schinken, Hähnchenrücken und -flügel verwenden. reichhaltige Brühe du empfangen möchtest. Außerdem wird das Gemüse während des Garvorgangs nicht gebraten, sondern zusammen mit gekocht Hühnerfleisch, also erweist sich Reissuppe auch als diätetisch.

Zutaten:

• Kartoffeln – 5 Stk.;
• Karotte – 1 Stk.;
• Zwiebel – 0,5 Stk.;
• Reis – 4 EL. l.;
• Hähnchenschenkel – 1 Stk.;
• Salz - eine Prise;
• Lorbeerblätter- 2 Stk.

Kochmethode:

1. Füllen Sie den Schinken mit Wasser, fügen Sie Salz und Lorbeerblatt hinzu und zünden Sie ihn an. Nach dem Kochen die Flamme auf niedrige Stufe reduzieren und weitere 20 Minuten kochen lassen, dabei den Schaum abschöpfen.
2. Dann das Fleisch herausnehmen und gehacktes Gemüse in die kochende Brühe geben. 15 Minuten kochen lassen.
3. Als nächstes fügen Sie die restliche Zutat hinzu und kochen, bis der Reis fertig ist.

Aus Reis und Fleisch

• Zeit: 2 Stunden.
• Anzahl der Portionen: 8 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 47 kcal pro 100 g.
• Zweck: zum Mittagessen.
• Küche: Georgisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Wenn Sie kein Vegetarier sind, versuchen Sie, eine Suppe mit Reis und Fleisch zuzubereiten. Dieses Gericht ist lecker, reichhaltig und sättigend. Ein markantes Beispiel ist die Suppe Kharcho, auf der gekocht wird Fleischbrühe und ist nicht nur in Georgien, sondern auch in Russland beliebt. Die Vorbereitung ist nicht schwer, aber wenn Sie Zweifel an Ihren Fähigkeiten haben, folgen Sie ihnen Schritt-für-Schritt-Rezepte mit Foto.

Zutaten:

• Rindfleisch – 200-300 g;
• Reis – 150 g;
• Zwiebeln – 1-2 Stk.;
• Kartoffeln – 4 Stk.;
• Karotten – 2 Stk.;
• Tomaten – 3 Stk. oder Tomatenmark – 1 Packung;
• Wasser – 2 l;
• Hopfen-Suneli – ¼ TL;
• Knoblauch, Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Das Fleisch zerkleinern, Wasser hinzufügen, salzen und kochen, dabei den Schaum abschöpfen.
2. Zwiebeln und Karotten anbraten. Das geriebene Tomatenmark hinzufügen ( Tomatenmark), Pfeffer, Suneli-Hopfen, Knoblauch auspressen.
3. Wenn das Fleisch in der Rinderbrühe fast fertig ist, Reismüsli hinzufügen und garen.
4. Dann die Kartoffeln dazugeben und, wenn sie weich sind, mit der Tomatensoße aufgießen und umrühren. Gewürze hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen.
5. Mit Dill und Sauerrahm servieren.

Ohne Fleisch

• Zeit: 1 Stunde.
• Anzahl der Portionen: 8 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 34 kcal pro 100 g.
• Zweck: zum Mittagessen.
• Küche: Europäisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Für Kochlicht Für Reissuppe lieber Pilze als Fleisch verwenden. Das Diätgericht Man kann es auch in der Fastenzeit essen. Pilz Suppe Sie können mit getrockneten und konservierten Pilzen kochen, aber es ist besser, frische zu verwenden, ganz nach Ihrem Geschmack. Dieser Leckerbissen ist einfach zuzubereiten; selbst eine unerfahrene Hausfrau kann das Menü mit Reis- und Pilzsuppe abwechslungsreich gestalten.

Zutaten:

• Wasser – 1,5 l;
• Kartoffeln – 4 Stk.;
• Reis – 100 g;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Pilze – 150 g;
• Karotte – 1 Stk.;
• Pflanzenöl – zum Braten;
• Gewürze, Kräuter.

Kochmethode:

1. Gießen Sie Wasser über das Reismüsli, stellen Sie es auf das Feuer und kochen Sie es, bis es halb gar ist.
2. Die Zwiebel anbraten, Karotten und dann Pilze hinzufügen.
3. Wenn das Müsli fast fertig ist, Kartoffeln hinzufügen und mit Pilzen anbraten. Gewürze hinzufügen und kochen, bis alles fertig ist.

Keine Kartoffeln

• Zeit: 1 Stunde.
• Anzahl der Portionen: 9 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 54 kcal pro 100 g.
• Zweck: zum Mittagessen.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Wenn Sie abnehmen, aber ohne Fleisch nicht leben können, kochen Sie Suppe ohne Kartoffeln, aber mit Fleischbällchen. Man sollte sie nicht fertig kaufen, sondern lieber selbst aus Hackfleisch und Gewürzen herstellen. Zum Kochen dieser Suppe können Sie einen Multikocher verwenden, der den Kochvorgang vereinfacht und keine ständige Anwesenheit am Herd erfordert.

Zutaten:

• Wasser – 2 l;
• Reis – 150 g;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Karotte – 1 Stk.;
• Hackfleisch (beliebig) – 300 g;
• Knoblauch – 1 Zahn;
• Gewürze, Kräuter - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Machen Sie Fleischbällchen aus Hackfleisch und Knoblauch.
2. Reiskörner, Zwiebeln und Karotten in die Pfanne geben. Mit Wasser auffüllen und 20 Minuten kochen lassen.
3. Dann die Fleischbällchen hinzufügen und kochen, bis alle Zutaten gar sind.
4. Zum Schluss Gewürze und Kräuter hinzufügen.

Diätsuppe mit Reis

• Zeit: 1 Stunde 15 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 10 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 30 kcal pro 100 g.
• Zweck: zum Mittagessen.
• Küche: Europäisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Wenn Sie Ihre Lieben mit einem gesunden, diätetischen, aber gleichzeitig leckeren und sättigenden Mittagessen erfreuen möchten, kochen Sie Suppe mit Reis und Gemüse. Der Vorgang nimmt nicht viel Zeit in Anspruch und die Produkte sind alle verfügbar und kostengünstig. Darüber hinaus enthält Gemüse ein Minimum an Kalorien, dafür aber viele verschiedene Vitamine und Mineralstoffe. Mit diesem einfachen Rezept bringen Sie Abwechslung in Ihr Tagesmenü.

Zutaten:

• Kartoffeln – 4 Stk.;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Karotte – 1 Stk.;
• Tomaten – 4 Stk.;
• Chinakohl – 300 g;
• gekochtes Ei – 2 Stk.;
• Reis – 100 g;
• Kräuter Gewürze.

Kochmethode:

1. Stellen Sie einen Topf mit Wasser auf das Feuer. Wenn es kocht, Zwiebeln und Karotten hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen.
2. Dann Kartoffeln und Kohl hinzufügen.
3. Als nächstes Reismüsli und gehackte Tomaten hinzufügen und kochen, bis die Zutaten fertig sind.
4. Zum Schluss Kräuter, Gewürze und gewürfelte Eier hinzufügen.

Scharf

• Zeit: 1 Stunde.
• Anzahl der Portionen: 10 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 38 kcal pro 100 g.
• Zweck: zum Mittagessen.
• Küche: Europäisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Wer es etwas scharf mag, kann die Suppe auch mit Reis und Chilischote kochen. Einige Ernährungswissenschaftler behaupten, dass solche Lebensmittel den Gewichtsverlust und die Fettverbrennung fördern. Darüber hinaus ist die Suppe bei geringem Kaloriengehalt dickflüssig, sättigend und sehr aromatisch. Dieser Leckerbissen wird in Brühe (Fleisch, Hühnchen) und in gekocht Fastentage Sie können es durch gereinigtes Mineralwasser ersetzen.

Zutaten:

• Brühe (Wasser) – 2 l;
• Reis – 100 g;
• Tomate – 2 Stk.;
• Paprika und Chili - 1 Stk.;
• Bohnenkonserven - 1 Dose;
• Pflanzenöl – zum Braten;
• gemahlener schwarzer Pfeffer – ¼ TL;
• Salz, Kräuter - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Den Topf mit der Brühe auf den Herd stellen.
2. Gehackt platzieren Süße Paprika, nach 3 Minuten Tomaten und Gewürze hinzufügen.
3. Gießen Sie den gewaschenen Reis in die kochende Brühe, kochen Sie ihn, bis er halb gar ist, und fügen Sie dann die Bohnen hinzu (gießen Sie die Flüssigkeit ab).
4. Nach 10 Minuten Paprika und Tomaten dazugeben und eine Schote Chili hinzufügen.
5. Wenn alle Zutaten fertig sind, schalten Sie den Herd aus und fügen Sie das Gemüse hinzu.

Milchig

• Zeit: 60 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 8 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 67 kcal pro 100 g.
• Zweck: zum Frühstück, Mittagessen, Abendessen.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Die meisten Hausfrauen kochen süße Milchsuppen mit Nudeln, aber mit Reis ist die Suppe nicht weniger lecker. Dieser Vorgang ist einfach und nimmt nicht viel Zeit in Anspruch, aber der Leckerbissen wird ein ausgezeichnetes Frühstück, Mittag- und sogar Abendessen für Erwachsene und Kinder sein. Diese Suppe versorgt Sie mit Energie für den ganzen Tag und stillt Ihren Hunger lange. Das Wichtigste ist, auf die Milch zu achten, damit sie nicht wegläuft.

Zutaten:

• Milch – 0,7 l;
• Reis – 150 g;
• Wasser – 3 Gläser;
• Butter – 1 TL;
• Honig (Zucker) - nach Geschmack;
• Zimt – optional.

Kochmethode:

1. Füllen Sie das Reismüsli mit Wasser und kochen Sie es, bis es weich ist. Wir kochen die Milch.
2. Gießen Sie Milch in den fertigen Reis und stellen Sie ihn auf langsames Feuer, 20 Minuten kochen lassen.
3. Zum Schluss Zucker (Honig) hinzufügen, umrühren, ausschalten.
4. Butter und Zimt hinzufügen.

Cremesuppe

• Zeit: 45 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 4 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 39 kcal pro 100 g.
• Zweck: zum Mittagessen.
• Küche: Europäisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Ein solcher Leckerbissen wird dazu beitragen, die Speisekarte abwechslungsreicher zu gestalten, das Mittagessen ungewöhnlich und sogar verfeinert zu machen. Püreesuppen werden oft in Cafés und Restaurants serviert; selten werden sie zu Hause zubereitet. Wenn Sie das Beste herausholen wollen Diätsuppe, Braten Sie das Gemüse nicht an, sondern kochen Sie es auf und übergießen Sie das Müsli mit dieser aromatischen Gemüsebrühe. Wählen Sie in diesem Fall auch fettarme Sahne.

Zutaten:

• Reis – 100 g;
• Creme – 100 ml;
• Karotten – 400 g;
• Butter – 30 g;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Wasser – 1,5-2 l;
• Salz – 1 TL.

Kochmethode:

1. Kochen Sie das Reisgetreide separat, bis es gar ist.
2. Die Zwiebel mit Butter 5 Minuten anbraten, die Karotten dazugeben und weitere 10 Minuten braten.
3. Gießen Sie Wasser über das Gemüse, fügen Sie Salz hinzu, kochen Sie es nach dem Kochen für 7 Minuten und fügen Sie vorbereitetes Reismüsli hinzu.
4. Dann mit einem Mixer pürieren, Sahne einfüllen, verrühren.
5. Mit Frühlingszwiebeln servieren.

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Wir alle stellen uns früher oder später die Frage: „Wie viel Gramm Reis soll ich in die Suppe geben?“ Die Frage ist in der Tat sehr wichtig, denn wenn die Proportionen nicht stimmen, kann es sein, dass die Suppe falsch wird Reisbrei schmeckt schlecht.

In diesem Artikel verraten wir Ihnen ausführlich, wie viel Gramm Reis Sie in die Suppe geben müssen, um zu erhalten zuerst lecker Gericht. Außerdem erfahren Sie mehr über die Garzeit von Getreide und seine wohltuenden Eigenschaften.

Reismenge pro Liter Suppe

Die Mengenverhältnisse in der Tabelle gelten für alle Reissorten. Das Müsli kocht ungefähr gleich, also behalten Sie diesen Tipp gerne für sich. Da jeder Löffel und jedes Glas anders ist, wird die genaueste Maßeinheit in Gramm angegeben. Aber wenn Sie keine Küchenwaage haben, beeilen Sie sich nicht, eine zu kaufen; +/- ein paar Gramm machen keinen großen Unterschied für die Suppe.

Tabelle 1. Reismenge für Suppe

Menge Wasser/Brühe in Litern	In Esslöffeln	In Gramm	In Gläsern
1	1,5	45	1/8
2	3	90	1/4
3	4,5	135	1/3
4	6	180	1/2
5	6,5	225	1

Es ist sehr wichtig, die Körner gut abzuspülen, bevor man sie zur Suppe hinzufügt. Man kann es sogar einweichen warmes Wasser 20 Minuten lang, um überschüssige Stärke zu entfernen.

Zu diesem Thema gibt es einen wunderbaren Reissuppen-Ratgeber, in dem Sie erfahren, wann Sie der Suppe Reis hinzufügen sollten.

Garzeit für verschiedene Reissorten

Es gibt unzählige Reissorten auf der Welt. Wir haben die beliebtesten und zugänglichsten Gerichte für die Menschen in unseren Breitengraden ausgewählt und jeweils Kochzeiten festgelegt. Dies kann für jeden nützlich sein, der sich entscheidet, Suppe mit Reis zu kochen und nicht weiß, wie viele Minuten vor dem Ende des Kochens der Suppe Müsli hinzufügen soll.

Tabelle 2. Wie lange man Reis kocht

Wie aus der Tabelle hervorgeht, kocht polierter Reis am schnellsten und brauner und schwarzer Reis am längsten. Aber für jedes Minus gibt es ein Plus. Schauen Sie sich die folgende Tabelle an und Sie werden alles selbst verstehen.

Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung von poliertem, parboiled und braunem Reis

Für diejenigen, die auf eine vollständige und ausgewogene Ernährung achten, stellen wir Ihnen unser Vitamin- und Mineralstoffangebot vor verschiedene Sorten Reis Diese Tabelle enthält chemische Zusammensetzung poliertes, gedämpftes und unpoliertes Getreide. Schauen Sie sich die Werte an und es wird Ihnen sofort klar, wie und auf welche Weise dieses oder jenes Getreide für den Körper nützlich ist.

Mit Blick auf die Zukunft möchte ich darauf hinweisen, dass jeder Reis, unabhängig von der Sorte, bei regelmäßigem Verzehr die folgenden positiven Eigenschaften aufweist:

• normalisiert die Verdauung;
• ist eine Vorbeugung gegen Durchfall;
• stärkt das Herz-Kreislauf-System;
• aktiviert die Gehirnaktivität;
• reinigt den Darm.

Tisch 3. Vorteilhafte Eigenschaften Reisflocken

Chemische Zusammensetzung von Reis	Weiß, langkörnig poliert	Weißes Langkorn, gedämpft	Braun unpoliert
Nährwert von Reis pro 100 Gramm
Kalorien, kcal	365	123	340
Fette, Gramm	0.7	0,4	2,68-2,9
Proteine, Gramm	7.1	2,9	7,5-9,5
Kohlenhydrate, Gramm	80	26,1	76,17-77,2
Vitaminzusammensetzung von Reis pro 100 Gramm, in mg
Vitamin B1 (Thiamin)	0.6	0,1	0,420-0,590
Vitamin B2 (Riboflavin)	0	0	0,093
Vitamin B3 (Niacin)	4.2	2,3	1,1
Vitamin B4 (Cholin)	5.8	n / A	30,7-85
Vitamin B5 (Pantothensäure)	1	0,3	n / A
Vitamin B6 (Pyridoxin)	0.2	0,2	0,419-0,532
Vitamin B9 (Folsäure)	0.223	0.003	0.053
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)	0.1	0	0,68-1,2
Gamma-Tocopherol	0	n / A	0,31-0,46
Vitamin PP (Niacin)	n / A	n / A	5,09
Vitamin K (Phyllochinon)	0.0001	n / A	1,9
Vitamin H (Biotin)	0	n / A	0.012
Beta-Carotin	0	n / A	0.01
Lutein + Zeaxanthin	n / A	n / A	0.013
Betain-Trimethylglycin	n / A	n / A	2,1
Mineralstoffzusammensetzung von Reis pro 100 Gramm, in mg
Kalium	115	56	240,0-270,0
Kalzium	28	19	8,64-15,3
Silizium	0	n / A	376
Magnesium	25	9	100,0-129,0
Natrium	5	2	1,0-2,3
Schwefel	0	n / A	60
Phosphor	115	55	315,0-437,0
Chlor	0	n / A	13,3
Eisen	4.3	0,2	0,99-2
Selen	0.0151	0,0093	0.02
Zusammensetzung der Aminosäuren in 100 Gramm Reis, in g
Tryptophan	0,1	0,039	0,101-0,13
Threonin	0,3	0,107	0,291-0,3
Isoleucin	0,3	0,133	0,336-0,39
Leucin	0,6	0,257	0,657-0,7
Lysin	0,3	0,082	0,303-0,33
Methionin	0,2	0,070	0,179-0,21
Cystin	0,1	0,060	0,096-0,11
Phenylalanin	0,4	0,153	0,410-0,48
Tyrosin	0,2	0,086	0,260-0,298
Valin	0,4	0,185	0,466-0,59
Arginin	0,6	0,256	0,602-0,68
Histidin	0,2	0,070	0,200-0,202
Alanin	0,4	0,169	0,463-0,53
Asparaginsäure	0,7	0,313	0,743-0,8
Glutaminsäure	1,4	0,545	1,400-1,618
Glycin	0,3	0,140	0,391-0,41
Prolin	0,3	0,187	0,372-0,41
Serin	0,4	0,141	0,411-0,45

Zweifellos ist brauner Reis führend in Bezug auf den Gehalt an nützlichen Makro- und Mikroelementen, Vitaminen und Aminosäuren. Es wird jedem empfohlen, der eine richtige Ernährung anstrebt.

Zu den Nachteilen von unpoliertem Reis gehören:

• Hohe Kosten;
• Unzugänglichkeit;
• Kochdauer.

Der Rest der von uns untersuchten Kandidaten weist nicht diese Nachteile auf, wohl aber die Inhalte nützliche Komponenten viel geringer.

Wählen Sie für sich Cerealien mit optimalen Preis-Leistungs-Verhältnissen. In jedem Fall können Sie die fehlenden Vitamine durch zusätzliche Zutaten ergänzen.

Lecker essen und gesund sein!

Hinterlassen Sie uns Ihr Feedback und Ihre Fragen unter diesem Artikel! Wir werden allen antworten.

Kann heute zum Mittagessen gekocht werden Reissuppe mit Fleisch(oder ohne Fleisch, wenn Sie fasten). Die Kombination von Reis, Fleisch und Gemüse in der Suppe ist ein Klassiker, der uns sehr am Herzen liegt. Ein Stück wäre hier nicht fehl am Platz Roggenbrot mit Knoblauch. Ein köstliches und einfaches Mittagessen für Ihren Tisch.

Zutaten:

• 300-350 gr. Fleisch (Schwein, Rind oder Kalb)
• 1/2 EL. Kurzkornreis
• 3 Kartoffeln
• 1 Karotte
• 1 Zwiebel
• Sonnenblumenöl
• gemahlener schwarzer Pfeffer
• schwarze Pfefferkörner
• Oregano (oder andere Gewürze Ihrer Wahl)
• Lorbeerblätter
• Je nach Jahreszeit können Sie frische Kräuter hinzufügen

Vorbereitung:

1. Wir waschen das Fleisch und lassen es kochen.
   
2. Wenn es kocht, entfernen Sie den Schaum. Wie bei der Zubereitung anderer Suppen mit Fleisch (,) können Sie bei Bedarf die erste Brühe abgießen und das Fleisch mit Wasser auffüllen. Salz, gemahlenen Pfeffer und Erbsen hinzufügen. Kochen, bis es fertig ist.
3. Während das Fleisch kocht, schälen Sie das Gemüse (Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten). Die Zwiebel fein hacken, die Kartoffeln in Würfel schneiden und die Karotten auf einer groben Reibe reiben. Füllen Sie die Kartoffeln mit kaltem Wasser, damit sie nicht dunkel werden.
   
   
4. Bereiten wir das Braten vor. Dazu Zwiebeln und Karotten in erhitztem Sonnenblumenöl anbraten.
   
5. Wir nehmen das fertige Fleisch heraus, schneiden es in Portionen und geben es mit Brühe in eine Pfanne.
6. Fügen Sie dort Kartoffeln und gewaschenen Reis hinzu. Kochen Sie die Suppe bei schwacher Hitze, bis der Reis und die Kartoffeln fertig sind.
   
7. Die Reissuppe hinzufügen, Oregano und Lorbeerblatt hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen.
   
8. Aufschlag

Produkte
Für einen 4-Liter-Topf Suppe
Hühnerschenkel- ein halbes Kilo
Reis – 1/3 Tasse (60 Gramm)
Kartoffeln – 3 mittelgroße Stücke
Karotten - 1 Stück
Zwiebeln - 1 Stück
Wasser - 2,5 Liter
Frischer Dill - 1 Bund
Salz - nach Geschmack
Gewürze - nach Geschmack
Butter – 1 kleiner Würfel

Vorbereitung
1. Hähnchenschenkel auftauen, wenn sie gefroren sind, waschen und in einen Topf geben.
2. Mit kaltem Wasser auffüllen und auf den Herd stellen.
3. Lassen Sie die Brühe kochen, entfernen Sie dann den Schaum und reduzieren Sie die Hitze; Das Wasser salzen und pfeffern.
4. Reis muss zuerst in einem Sieb gewaschen werden.
5. Nach einer halben Stunde Garzeit das Fleisch herausnehmen, leicht abkühlen lassen, das Fleisch von den Knochen trennen und in die Brühe zurückgeben.
6. Reis in die Brühe geben.
7. Kochen Sie die Suppe 10 Minuten lang bei mittlerer Hitze und fügen Sie dann die Kartoffelwürfel hinzu.
8. Zwiebel schälen und fein hacken, Karotten schälen und reiben.
9. Eine Bratpfanne erhitzen, die Butter schmelzen, die Zwiebel hinzufügen und bei mittlerer Hitze 5 Minuten lang goldbraun braten, geriebene Karotten hinzufügen; Etwa fünf Minuten köcheln lassen, dann mit der Suppe in einen Topf geben.
7. Die Reissuppe salzen, 2 Lorbeerblätter und Gewürze nach Geschmack hinzufügen und 20 Minuten kochen lassen (bis die Kartoffeln und der Reis weich sind). Lorbeerblatt aus der Brühe nehmen. Fügen Sie beim Servieren der Reissuppe gehackte Kräuter hinzu.

Wie man Reissuppe in einem Slow Cooker kocht
1. Zwiebeln und Karotten schälen und waschen.
2. Die Zwiebel fein hacken und die Karotten in dünne Scheiben schneiden.
3. Das Hähnchen in kleine Stücke schneiden.
4. Legen Sie die Hähnchenteile in eine Schüssel und braten Sie sie im Modus „Braten“ oder „Backen“ ohne Zugabe von Fett.
5. Gehackte Zwiebeln und Karotten hinzufügen und weitere 5-10 Minuten braten.
6. Gießen Sie kochendes Wasser über Fleisch und Gemüse, um den Garvorgang zu beschleunigen.
7. Reissuppe im Modus „Multi-Cook“ 40 Minuten bei einer Temperatur von 120 Grad oder im Modus „Suppe“ eine Stunde kochen.
8. Nach 40 Minuten den vorbereiteten Reis und die Kartoffeln hinzufügen.
9. Im „Multi-Cook“-Modus weitere 15 Minuten kochen, im „Suppe“-Modus – bis zum Ende des Modus.
10. Am Ende des Garvorgangs Salz hinzufügen und weitere 10 Minuten erhitzen.
11. Beim Servieren Petersilie und Dill hinzufügen. Zum Abschmecken die fertige Suppe mit etwas gemahlenem Schwarz- und Piment abschmecken.

Wie man Reissuppe gegen Gastritis kocht

Produkte
Reis - 1 Glas
Milch - 500 Milliliter
Butter - nach Geschmack
Zucker - 25 Gramm
Salz – ein halber Teelöffel

Wie man Reis kocht Milchsuppe für Gastritis
1. Reis in ein Sieb gießen und unter fließendem kaltem Wasser waschen.
2. Stellen Sie das Sieb in eine Tasse, lassen Sie es einige Minuten mit dem Reis stehen und lassen Sie das Wasser abtropfen.
3. Gießen Sie 500 Milliliter kaltes Wasser in eine nicht emaillierte Zwei- oder Drei-Liter-Pfanne, fügen Sie Salz und gewaschenen Reis hinzu und decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab.
4. Stellen Sie die Pfanne mit dem Reis auf niedrige Hitze, warten Sie, bis er kocht, und kochen Sie ihn 7-10 Minuten lang, bis er halb gar ist. Die Flüssigkeit sollte nicht vollständig vom Reis aufgenommen werden.
5. Erhitzen Sie die Milch, bis sie warm ist Mikrowelle oder bei schwacher Hitze auf dem Brenner sollte die Milch nicht kochen.
6. Gießen Sie warme Milch mit Reis in die Pfanne und warten Sie, bis sie wieder kocht.
7. Kochen Sie den Reis 8-10 Minuten lang, ohne den Deckel zu öffnen, prüfen Sie die Bereitschaft – der Reis sollte kochen und weich werden.
8. Ein paar Minuten bevor die Reissuppe fertig ist, Zucker hinzufügen, umrühren, warten, bis er sich aufgelöst hat, die Reissuppe vom Herd nehmen.
9. Lassen Sie die Reissuppe 15 Minuten in der Pfanne köcheln.
10. Gießen Sie die Reismilchsuppe in Schüsseln und legen Sie in jede Schüssel ein kleines Quadrat. Butter, mischen.

Irina Kamshilina

Für jemanden zu kochen ist viel angenehmer als für sich selbst))

Inhalt

Reisgetreide ist eine der Hauptquellen für B-Vitamine, die nicht nur die Funktion des Nervensystems verbessern, sondern auch den Zustand von Haar und Haut verbessern und Giftstoffe und Abfallstoffe aus dem Körper entfernen. Es ist erwähnenswert, dass die Zubereitung eines solch wunderbaren Gerichts mit Reis nicht viel Zeit und Mühe erfordert.

Wie man Reissuppe macht

Das erste Gericht, dem Müsli hinzugefügt wird, kann mager oder mit Fleischbrühe zubereitet werden. Zum Beispiel Suppe mit Huhn, Lamm oder Dosenfisch Es wird reichhaltiger und sättigender, und diejenigen, die eine Diät machen, werden die fleischfreie Variante mögen. Wenn Sie daran interessiert sind, wie man Reissuppe kocht, damit sie nicht als Brei endet, machen Sie alles Schritt für Schritt und befolgen Sie dabei die Empfehlungen.

Reissuppe - Rezept

Fast jede Küche auf der Welt hat dieses Gericht. Herrinnen aus verschiedene Länder Sie ergänzen Reissuppenrezepte ständig mit neuen Zutaten und teilen gelungene Kombinationen mit anderen. Schauen Sie sich heute die grundlegenden Kochoptionen an, um alle Familienmitglieder zu ernähren. Das Kochen wird nicht viel Zeit in Anspruch nehmen und im Gegenzug erhalten Sie schmeichelhafte Worte von Ihrem Haushalt.

Mit Kartoffeln

Putengerichte gehören zum Diätmenü und sind sehr lecker und sättigend. Reis-Kartoffel-Suppe mit Truthahn hat ein wunderbares Aroma und laut Rezept kann selbst ein Kochanfänger dieses erste Gericht zubereiten. Sie können Brokkoli zu den Hauptzutaten hinzufügen, dann wird es noch positiver für die Gesundheit aller Familienmitglieder und schadet der Figur der Diätenden überhaupt nicht.

Zutaten:

• Karotten, Zwiebeln – 2 Stk.;
• Kartoffeln – 3 Stk.;
• Lorbeerblatt, Salz, Gewürze - nach Geschmack;
• Putenfilet – 0,5 kg;
• Reis (rund) – 2,5 EL. l.;
• Brokkoli – 300 g.

Kochmethode:

1. Bereiten Sie die Brühe vor: Legen Sie den Truthahn in einen gesalzenen Behälter kaltes Wasser, ca. 50 Minuten kochen lassen. Während des Kochens die Zwiebel und die Karotte hinzufügen; wenn die Brühe fertig ist, wegwerfen.
2. Machen Sie einen Braten: Braten Sie die Zwiebel an und fügen Sie nach ein paar Minuten die Karotten hinzu.
3. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und etwas abkühlen lassen.
4. Gießen Sie das gewaschene Müsli in die Brühe.
5. Nach 10 Minuten die Kartoffelwürfel, das gehackte Filet und den Brokkoli in die Pfanne geben.
6. Kochen Sie die Gemüse-Fleisch-Mischung, bis alle Zutaten gar sind, fügen Sie zum Schluss Salz und Pfeffer hinzu und geben Sie die Lorbeerblätter hinzu. Wenn Sie möchten, können Sie hinzufügen Dosenbohnen, es wird noch befriedigender sein.
7. Vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.

Mit Huhn

Das zum Mittagessen servierte Gericht wird von allen Familienmitgliedern geschätzt, denn es ist nicht nur sehr lecker und aromatisch, sondern dank Müsli und Kartoffeln auch sättigend. Hühnersuppe Mit Reis schmeckt es viel zarter als mit Rindfleisch oder Rinderbrühe. Besondere Geschmacksnoten und interessant Aussehen Grün oder scharf hinzufügen Erbsen aus der Dose.

Zutaten:

• Lorbeerblatt – 1 Stk.;
• Wasser – 3 l;
• Erbsen (in Dosen oder gefroren) – 1 Glas;
• Kartoffeln – 5 Stk.;
• Reisflocken– 0,5 Tassen;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
• Öl (pflanzlich) – 3 EL. l.;
• Petersilie – 1 Bund;
• Tomatenmark – 2 EL. l.;
• Huhn – 0,5 kg;
• Zwiebeln, Karotten - 1 Stk.

Kochmethode:

1. Lassen Sie die Brühe köcheln: Schneiden Sie das Huhn in Stücke und geben Sie es in einen Topf mit Wasser.
2. Die geschälten Karotten in große Streifen schneiden, Zwiebel schleifen.
3. Gemüse mit in eine heiße Pfanne geben Pflanzenöl. Frittieren, bis sie goldbraun werden.
4. Tomatenmark zu den Röstzwiebeln und Karotten geben. Lassen Sie die Mischung noch etwas kochen.
5. Kartoffelwürfel an senden fertige Brühe für 20 Minuten. Danach das gewaschene Müsli hinzufügen.
6. Nach 5 Minuten den Inhalt der Pfanne salzen, Lorbeerblätter und das fertige Bratgut dazugeben.
7. Wenn Sie Erbsen aus der Dose verwenden, lassen Sie die überschüssige Flüssigkeit abtropfen und geben Sie sie zu den restlichen Zutaten.
8. 5 Minuten vor dem Ausschalten der Hitze pfeffern und Kräuter hinzufügen.

Mit Fleischbällchen

Sogar ein Kind wird diese Variante der ersten Variante zu schätzen wissen, weil die schwimmenden Fleischbällchen so lecker sind. Schauen Sie sich das Foto an, um zu sehen, wie das endgültige Gericht aussehen wird, und legen Sie los. Es ist zu beachten, dass die Fleischbällchen mit Reis für die Suppe etwas im Voraus zubereitet werden müssen und das Müsli gut gewaschen werden muss. Sie können das Ei in kleine Würfel schneiden und vor dem Ausschalten hinzufügen oder beim Servieren die Hälften auf jeden Teller legen.

Zutaten:

• Ei – 2 Stk.;
• Butter (abtropfen lassen) – 25 g;
• Karotte – 1 Stk.;
• Hackfleisch (Schwein oder Rind) – 300 g;
• Zwiebeln – 2 Stk.;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
• Reisgrütze – 3 EL. l.;
• Kartoffeln – 6 Stk.

Kochmethode:

1. Stellen Sie einen mit 3 Litern Wasser gefüllten Behälter auf das Feuer.
2. Bereiten Sie das gekaufte oder selbst gemachte Hackfleisch vor: Salz und Pfeffer, gehackte Zwiebeln dazugeben. Zu kleinen Kugeln formen.
3. Die entstandenen Fleischbällchen in kochendes Wasser legen und 10 Minuten kochen lassen.
4. Die Fleischbällchen in eine separate Schüssel geben und zunächst beiseite stellen.
5. Gewürfelte Kartoffeln zur Schweine- oder Rinderbrühe hinzufügen.
6. Gehackte Zwiebeln und geriebene Karotten goldbraun anbraten und zum Kochen bringen.
7. Nach einer Viertelstunde Müsli mit Gemüse in kochendes Wasser geben (Sie können jedes Müsli, Nudeln oder Nudeln verwenden).
8. Die Fleischbällchen zu den restlichen Zutaten geben, salzen, abschmecken und garen.
9. Vor dem Servieren ein Ei hinzufügen.

Es gibt viele Rezepte für die Zubereitung von Rassolnik-Suppe mit Reis. IN dieses Gericht Auf Wunsch jeder Hausfrau können Sie gesalzene Tomaten oder Gurken hinzufügen. Für den einzigartigen Geschmack ersterer sorgt die Salzlake, die aus Konservenprodukten übrig bleibt. Versuchen Sie unbedingt, dieses warme Gericht zum Mittagessen zuzubereiten, um Ihre Familie oder Gäste zu überraschen.

Zutaten:

• Kartoffeln – 5 Stk.;
• Karotten, Zwiebeln - 1 Stk.;
• Knoblauch – 6 Zähne;
• Tomatenmark – 3 EL. l.;
• Fleisch – 600 g;
• Petersilie, Lorbeerblatt, Salz - nach Geschmack;
• Öl – 3 EL. l.;
• gesalzene Tomaten – 5 Stk.;
• Reismüsli - 0,5 Tassen.

Kochmethode:

1. Das Fleisch in 3 Liter Wasser kochen, eventuell entstehenden Schaum abschöpfen und zum Schluss etwas Salz hinzufügen. Fein hacken fertiges Produkt.
2. Kartoffelwürfel und Müsli in die Brühe geben.
3. Kleine Zwiebelstücke und geriebene Karotten goldbraun braten.
4. Die gesalzenen grünen Tomaten in Scheiben schneiden und zum vorbereiteten Gemüse geben. Tomatenmark hinzufügen, würzen und bei geschlossenem Deckel ca. 5 Minuten köcheln lassen.
5. Die Knoblauchzehen in Scheiben schneiden.
6. Geben Sie den Inhalt der Bratpfanne mit den vorbereiteten Zutaten in die Pfanne, gießen Sie die Salzlake hinein, fügen Sie das Fleisch und den Knoblauch hinzu und werfen Sie das Lorbeerblatt hinein. Alles vermischen, bei Bedarf Gewürze oder Salz hinzufügen.
7. Gehackte Kräuter dazugeben, noch etwas aufkochen und abstellen.
8. Es ist besser, wenn Sie es vor dem Servieren ziehen lassen.

Hühner-Kharcho-Suppe mit Reis

Klassische Version Kharcho wird aus Lamm oder Schweinefleisch hergestellt, aber die meisten Hausfrauen fügen Hühnchen hinzu, da es diätetisch ist und vom Magen gut verdaut wird. Hühnersuppe Kharcho mit Reis ist nicht weniger lecker und lecker als zum Beispiel Käsesuppe, aber Ihrem Mann wird diese Option viel mehr gefallen – Kharcho hat einen würzigen, scharfen Geschmack und ein ausgezeichnetes Aroma.

Zutaten:

• Reisgrütze – 3 EL. l.;
• Huhn – 0,5 kg;
• Tkemali-Sauce, Walnuss– 3 EL. l.;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Knoblauch – 4 Zähne;
• Lorbeerblatt – 2 Stk.;
• scharfe Pepperoni- 1 Teelöffel;
• Koriander – 1 Bund;
• gemahlener Paprika, Suneli-Hopfen - 1 EL. l.;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
• Öl – 5 EL. l.

Kochmethode:

1. Das Hähnchen in 2 Liter Wasser kochen. Wenn es fertig ist, nehmen Sie es heraus, schneiden Sie es und legen Sie es zurück, fügen Sie Salz hinzu.
2. Gewaschenes Müsli zum Fleisch geben und garen.
3. Kleine Zwiebelwürfel anbraten, dann gehackten Knoblauch hinzufügen. Tkemali-Sauce hinzufügen und gut vermischen.
4. Paprika zu den Zutaten in die Pfanne geben und ein paar Esslöffel Brühe hinzufügen. Schalten Sie nach 2 Minuten die Hitze aus.
5. Gehackte Nüsse, den Inhalt der Bratpfanne und die restlichen vorbereiteten Gewürze in die Brühe geben. Es ist besser, Koriander kurz vor dem Ausschalten hinzuzufügen.

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