So backen Sie einfache Kekse zu Hause. Schnelle Kekse im Ofen backen

Was gibt es Schöneres, als zu genießen köstliche Köstlichkeiten, während Sie sie mit Ihrem Lieblingstee herunterspülen? Kekse gehören zu den beliebtesten Sorten Süßwaren. Sein Sortiment lässt sich gut mit Süßigkeiten vergleichen.

Zum Teetrinken können Sie jede Delikatesse im Laden kaufen oder selbst backen. Darüber hinaus sind selbstgemachte Backwaren in der Regel immer besser als gekaufte. Besonders beliebt schnelle Kekse für Tee – es muss nicht lange zubereitet werden und es kann viele Variationen bei der Zubereitung geben.

Welche Arten von Keksen können Sie machen?

Schnelle Teekekse können sich in der Zubereitungsart unterscheiden. Jede Sorte hat ihre Fans:

• Zucker Es unterscheidet sich von anderen durch das Vorhandensein großer Poren. Ziemlich zerbrechlich. Schwillt gut an;
• verweilen. Hat eine geschichtete Textur. Haltbarer als Zucker und nimmt Wasser weniger gut auf. Typischerweise werden diesem Teig weniger Zucker und Butter zugesetzt;
• Butter. Dieser Teig enthält viel Zucker, Eier und Margarine oder Butter.

Schnelle Kekse zum Tee mit Hüttenkäse

Am meisten einfaches Rezept, was sicherlich jeder Naschkatze zu schätzen wissen wird. Um es vorzubereiten, müssen Sie Folgendes vorbereiten:

• 1 Tasse Mehl;
• ein halbes Glas Zucker;
• 120 g Butter;
• 1 Packung Hüttenkäse;
• ein halber kleiner Löffel Soda. Wenn Sie Backpulver im Haus haben, fügen Sie es am besten hinzu;
• etwas Vanillin oder Vanillezucker.

Die Butter muss eine Weile bei Zimmertemperatur aufbewahrt werden, damit sie etwas weicher wird, und mit einem Messer in kleine Würfel geschnitten werden. Das Mehl in die Butter sieben, damit der Teig luftiger wird. Mehl und Butter mit den Händen gründlich verkneten.

Auch der Hüttenkäse muss geknetet werden, damit keine Klumpen darin entstehen. Am bequemsten geht das, indem man es durch ein Sieb reibt. Sie können den Hüttenkäse sofort in die Butter-Mehl-Mischung einreiben. Fügen Sie Backpulver oder Natron und Vanillin hinzu.

Der Teig muss gut geknetet werden, damit er weich genug wird, aber nicht an den Handflächen klebt. Danach können Sie mit dem Rollout beginnen. Die Schichtdicke sollte 3-4 mm nicht überschreiten.

Schneiden Sie mit einem Glas Kreise aus einem Blatt Papier aus. Tauchen Sie eine Seite des Bechers in Zucker, falten Sie ihn in zwei Hälften und wiederholen Sie den Vorgang. Das Ergebnis ist ein Viertelkreis, der ebenfalls mit Zucker bestreut werden muss.

Es ist wichtig! Es ist besser, den Ofen vorher einzuschalten, damit er aufheizt. Betriebstemperatur – 180°C. Ein Backblech mit Öl einfetten.

Die Kekse werden mit der Zuckerseite nach oben ausgelegt. Es wird etwa 25 Minuten lang gebacken. Überprüfen Sie die Bereitschaft der Köstlichkeit besser mit einem Holzstäbchen – wenn nichts festklebt, können Sie sie aus dem Ofen nehmen.

Schnelle Kekse zum Tee mit Schokolade

Diese Delikatesse kann man im Laden kaufen, aber zu Hause gebacken ist es viel schmackhafter.

Was wirst du brauchen:

• 120 Weizenmehl;
• ein halbes Glas Zucker;
• 1 Tafel dunkle Schokolade;
• 1 Ei;
• 100 g Butter;
• 3 EL. l. Kakao;
• ein halber kleiner Löffel Salz;
• 1/3 TL. Limonade

Das Öl sollte sich etwas erwärmen und weich werden. Mit Zucker vermahlen, das Ei hineingießen und gründlich verrühren. Die Schokolade im Wasserbad erhitzen, in die Masse gießen und nochmals verrühren. Am besten geht das mit einem Mixer.

Es ist wichtig! Damit der Teig luftig wird, müssen Sie das Mehl sieben..

Dann Kakao hinzufügen. Fügen Sie hier Soda und Salz hinzu. Mehlmischung mit Schokolade vermischen. Der Teig sollte nicht flüssig, aber weich genug sein.

Der Ofen muss auf 180°C vorgeheizt werden. Backpapier auf ein Backblech legen. Rollen Sie den Teig zu Kugeln und legen Sie diese auf ein Backblech. Jeder Ball muss leicht nach unten gedrückt werden.

Die Kekse backen sehr schnell – 10-15 Minuten. Diese Zeit reicht aus, um Ihren Lieblingstee aufzubrühen.

Schnelle Kekse zum Tee mit Äpfeln

Schnell und einfaches Rezept. Diese köstlichen Kekse eignen sich perfekt für Treffen mit Freunden und für jeden Urlaub.

Um sie vorzubereiten, benötigen Sie:

• ein halbes Glas Mehl;
• 1 mittelgroßer Apfel;
• 1 Ei;
• 100 g Zucker;
• 50 g Butter;
• ein halber Teelöffel Zimt;
• 1/3 TL. Limonade;
• 5 Gramm Backpulver.

Die Butter sollte recht weich sein, Sie müssen sie daher vorher aus dem Kühlschrank nehmen und eine halbe Stunde bei Zimmertemperatur stehen lassen. Mit Zucker vermahlen, ein Ei hinzufügen. All dies muss in einem Mixer geschlagen werden, bis eine leicht lockere Mischung entsteht.

Um den Teig leichter zu machen, empfiehlt es sich, das Mehl zu sieben und Salz, Backpulver und Zimt hinzuzufügen. Die Butter-Ei-Mischung muss gründlich mit Mehl vermischt werden, bis eine homogene Masse entsteht.

Den Backofen vorher unbedingt auf 180°C vorheizen. Es empfiehlt sich, das Backblech mit Öl einzufetten, damit nichts anbrennt. Der Teig wird auf ein Backblech gelöffelt. Das Ganze wird etwa 20 Minuten lang gebacken.

Schnelle Kekse zum Tee mit Sauerrahm

Sogar eine unerfahrene Hausfrau kann dieses Rezept zubereiten. Du wirst brauchen:

• 1 Glas Sauerrahm;
• 1 Packung Margarine;
• 0,5 kg Mehl;
• 1 Päckchen Backpulver;
• 1 Teelöffel Salz;
• 100 Gramm Zucker.

Zucker und Margarine müssen gründlich geschlagen werden. Um die Aufgabe zu erleichtern, lassen Sie die Margarine eine halbe Stunde lang bei Raumtemperatur stehen und schlagen Sie sie mit einem Mixer auf. Salz hinzufügen und erneut umrühren.

Der Teig wird sehr zart sein. Rollen Sie es zu einer großen Kugel, wickeln Sie es in Frischhaltefolie ein und stellen Sie es in den Kühlschrank. Lassen Sie es etwa eine halbe Stunde dort liegen.

Während die zukünftigen Kekse abkühlen, schalten Sie den Ofen ein. Sie benötigen eine Temperatur von 200°C. Besser ist es, das Backblech mit Backpapier zu belegen und mit Öl einzufetten.

Ein Zeichen für einen gut erhaltenen Teig ist seine Elastizität. Sie können beginnen, die Kekse zu formen und auf ein Backblech zu legen. Streuen Sie etwas Mehl auf den Tisch und rollen Sie den Teig aus. Um es bequemer zu machen, ist es besser, es in Teilen auszurollen. Die optimale Blechdicke beträgt 1,5 cm. Drücken Sie mit einem Glas Kreise aus dem Blech. Wenn Sie Ausstechformen haben, können Sie diese verwenden.

Tauchen Sie jeden Keks in Zucker und legen Sie ihn erst dann mit der Zuckerschicht nach oben auf ein Backblech. Die Leckereien werden etwa 20 Minuten lang gebacken.

Schnelle Kekse zum Tee mit Milch

Die Zutaten für diese Süßigkeiten sind in jedem Haushalt zu finden. Sie müssen Folgendes vorbereiten:

• 2 Tassen Mehl;
• 1 Tasse Zucker;
• ein halbes Stück Butter;
• 1 Ei;
• etwas Vanillezucker;
• 1 Päckchen Backpulver;
• 100 ml Milch.

Die Butter muss zunächst weich werden, indem man sie etwa 30 Minuten vor dem Kochen auf den Tisch stellt.

Während die Butter weich wird, sieben Sie das Mehl hinein. Die Butter dazugeben und mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit gründlich verrühren. Milch, Ei und Zucker hinzufügen. Mischen Sie alles noch einmal. Es sollten keine Klumpen vorhanden sein. Zum Schluss Backpulver und Vanillezucker.

Es ist wichtig! Sollte die Konsistenz des Teigs zu flüssig sein, empfiehlt es sich, mehr Mehl hinzuzufügen.

Der Teig muss gut geknetet werden, bis er vollständig weich und homogen ist. Um zu verhindern, dass das Blech an der Tischoberfläche klebt, ist es besser, es mit Mehl zu bestäuben.

Die gesamte Masse muss eine halbe Stunde lang in den Kühlschrank gestellt werden. Während es abkühlt, schalten Sie den Ofen ein. Sie benötigen eine Temperatur von 190-200°C.

Den Teig ausrollen. Die Schichtdicke sollte ca. 1 cm betragen. Mit einer Form oder einem Glas Kreise formen und anordnen. Stellen Sie sicher, dass Sie das Backblech mit Pergament auslegen.

Die Kekse werden etwa 10 Minuten lang gebacken. Ihre Bereitschaft lässt sich an der schönen bräunlichen Farbe erkennen. Es empfiehlt sich, die gebackenen Kekse mit Kakao oder Pulver zu bestreuen. Und manche Leute ziehen es vor, es mit Glasur zu überziehen.

Krümelige schnelle Kekse zum Tee

Kekse nach diesem Rezept erweisen sich als sehr duftend. Auf Wunsch können Sie es mit verschiedenen Füllungen ergänzen. Manche Hausfrauen fügen Rosinen oder Kirschen hinzu. Schokoladenliebhaber ziehen es möglicherweise vor, die Kekse mit Schokoladenglasur zu überziehen.

Was wird nützlich sein:

• 1 Packung Butter;
• 1 Tasse Zucker;
• 2 Eier;
• 1 Päckchen Vanillezucker;
• 600 g Mehl;
• 5 Gramm Backpulver.

Die Eier aufschlagen, Zucker hinzufügen und in einem Mixer schlagen. Vanillezucker hinzufügen. Nehmen Sie die Butter aus dem Kühlschrank, bis sie weich genug ist. Es muss mit Eiern vermischt werden. Schlagen Sie die Mischung in einem Mixer. Niedrige oder mittlere Leistung wird bevorzugt.

Achten Sie darauf, das Mehl durch ein Sieb zu sieben – es wird mit Sauerstoff gesättigt und der Teig wird luftig. Backpulver hinzufügen und unter die erste Mischung mischen. Der Teig sollte ziemlich weich sein. Es ist jedoch umständlich, es auf diese Weise zu kneten. Stellen Sie es daher für 1-2 Stunden in den Kühlschrank. Vergessen Sie nicht, es in Frischhaltefolie einzuwickeln.

Es ist wichtig! Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Kekse zu formen. Am einfachsten ist es, aus dem Teig eine Wurst zu formen, diese in kleine Stücke zu schneiden und daraus Kugeln zu formen. Sie können den Teig aber auch mit speziellen Formen ausstechen – dann sieht er viel schöner aus.

Nehmen Sie ein paar Eier aus dem Kühlschrank und trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Sie müssen das Eiweiß mit einem Mixer schlagen und die Kekse damit bestreichen. Zucker darüber streuen.

Den Backofen auf 180°C vorheizen. Decken Sie das Backblech vorher mit Pergament ab. Die Delikatesse wird etwa 30 Minuten backen. Eine angenehme braune Farbe dient als Zeichen der Bereitschaft.

Schnelle Kekse zum Tee mit Marmelade

Das universelles Rezept– Sie können einen Kuchen backen und Kekse daraus machen. Oder lassen Sie es so wie es ist.

Zutaten:

• 1 Ei;
• 1 Packung Margarine;
• 200 g Zucker;
• 600 g Mehl;
• Salz auf einer Messerspitze;
• ein halber Teelöffel Soda, abgeschreckt mit Essig;
• dein Lieblingsmarmelade, Marmelade oder Marmelade.

Nehmen Sie die Margarine vorher aus dem Kühlschrank – sie sollte weich genug sein. Mahlen Sie es mit Zucker. Eier hinzufügen. Es empfiehlt sich, das alles mit einem Mixer zu vermischen und erst danach das Mehl hier zu sieben. Vergessen Sie nicht, Salz und Backpulver hinzuzufügen. Anstelle von Backpulver können Sie auch normales Backpulver verwenden.

Der Teig sollte dick sein. Teilen Sie es in zwei Hälften. Backpapier auf ein Backblech legen und mit Öl einfetten. Ein Stück Teig auslegen. Obendrauf kommt eine Schicht deiner Lieblingsmarmelade. Die Dicke der Schicht richtet sich nur nach Ihren Wünschen, liegt jedoch im Rahmen des Zumutbaren. Der restliche Teig sollte vorher im Gefrierschrank eingefroren werden, damit er später problemlos über die Marmelade gerieben werden kann.

Die Ofentemperatur beträgt etwa 180 °C. Das Produkt wird etwa eine halbe Stunde lang gebacken. Wenn der Kuchen abgekühlt ist, schneiden Sie ihn in Quadrate und nehmen Sie Kekse heraus. Aber man kann es so lassen.

Schnelle Kekse zum Tee – ein universeller Keks mit vielen Variationen. Sie können diese Köstlichkeit für jeden Anlass oder auch ohne backen, indem Sie einfach Freunde und Familie um sich herum versammeln. Genießen Sie das wunderbare Aroma und den einzigartigen Geschmack hausgemachter Kekse! Genießen Sie Ihren Tee!

Da ist eine Sache hausgemachter Leckerbissen, dessen Rezept sowohl bei Kindern als auch bei Erwachsenen gleichermaßen beliebt ist. Das sind weiche Kekse. Es ist gut, weil es für noch zahnlose Babys, ihre Eltern und sogar ihre bereits zahnlosen Großeltern geeignet ist. Die Rezepte für solche Kekse sind sehr vielfältig, aber jedes davon ist einfach zu organisieren Hausmannskost dieses Gericht.

Nicht jeder mag krümelige Kekse aus Mürbeteig oder anderem Teig. Allerdings kann jedes Rezept leicht abgewandelt werden, indem dem Teig die gewünschten Eigenschaften verliehen werden. Und wenn Sie die Kekse richtig dekorieren und ihre Fotos an Ihre Freunde schicken, dann kommen bald Gäste zu Ihnen. Weich kochen hausgemachte Kekse Dabei sind mehrere Grundsätze zu beachten:

1. Durch die Zugabe einer minimalen Mehlmenge verringert sich die Dichte.
2. Die Einbeziehung von Sauerrahm, Butter und anderen Milchprodukten in Rezepte sorgt für eine zarte Textur und einen zarten Geschmack.
3. Fügen Sie Natron oder Backpulver hinzu, um den Teig luftiger zu machen.

Flauschige Honigkekse

Diese süßen Mini-Shortcakes zerfallen innerhalb einer halben Stunde, nachdem sie aus dem Ofen genommen wurden. Auf dem Foto sehen sie aus wie Koloboks, weshalb sie in diesem Stil dekoriert werden können.

Zutaten: 150 g Zucker, 300 g Mehl, 200 g Butter, 1 volles Glas Sauerrahm, 50 g Honig, 35 ml Zitronensaft, 30 g Limonade.

Wie man kocht:

1. Butter weich machen und mit Honig vermischen.
2. Anschließend Sauerrahm, Saft und Zucker nacheinander hinzufügen und verkneten. Zum Schluss Mehl und Backpulver (zusammen) hinzufügen.
3. Nach kurzem Kneten entsteht ein etwas dicker Teig.
4. Jeweils esslöffelweise auf das Profil (vorbemehlt) legen (zu Kugeln rollen) mit einem Abstand von mindestens 2,5 cm.
5. Kekse werden schnell gebacken – etwa 15 Minuten bei einer Temperatur von nicht mehr als 180 Grad.
6. Sie können es entfernen, wenn die Kruste gebräunt ist.
7. Als Dekoration können Sie geschmolzene Schokolade oder Zuckerguss verwenden oder einfach mit Puderzucker bestreuen.

Haferflocken-Zitronen-Kekse

Dieses Rezept ist für diejenigen relevant, die hausgemachte gesunde Kekse mit Zitrusaroma lieben. Wenn man es zu Kugeln backt, lässt es sich etwas mehr verteilen als das vorherige, steht ihm aber in puncto Weichheit in nichts nach. Zitronenschale kann durch Vanille ersetzt werden, dann erhalten Sie das Rezept Vanillekekse. Damit selbstgemachte Kekse auf dem Foto noch appetitlicher aussehen, dekorieren Sie sie unbedingt.

Zutaten: Butter (100 g), Zucker (250 g), Sauerrahm (ein halbes Glas), Ei (1 Stk.), Zitronenschale(5–6 g), Mehl (zwei volle Gläser), Salz (kleine Prise), Soda (große Prise), Haferflocken oder in einer Kaffeemühle zerkleinerte Weizenkleie (10–12 g).

Vorbereitung:

1. Sie können gleich mit dem Vorheizen des Backofens beginnen, da der Teig sehr schnell gart. Stellen Sie die Temperatur auf 200 Grad ein.
2. Zucker in weiche Butter einrühren, dann Sauerrahm und Ei.
3. Dann das Mehl mit Natron, Salz und Flocken vermischen (diese sollten zunächst goldbraun gebraten werden).
4. Diese Mischung mit einem Mixer unter die saure Sahne rühren. Der Teig wird klebrig sein.
5. Auf gefettetem Backpapier backen. Es ist praktisch, den Teig mit zwei Teelöffeln aufzutragen und ihn von beiden Seiten zu greifen. 10 Minuten einwirken lassen, bis es goldbraun ist.

Kekse „Käse“

Wenn Sie das Rezept mit einem Foto dokumentieren möchten, können Sie Kekse in Form von Sternen, Herzen oder anderen Formen backen.

Zutaten: 200 g Schmelzkäse, 225 g Mehl, 1 Ei, 70-80 g Butter.

Vorbereitung:

1. Geriebenen Käse mit Butter und Ei vermischen.
2. Dann Mehl hinzufügen und den Teig gründlich durchkneten.
3. Wir schicken es für eine halbe Stunde in die Kälte.
4. Es wird auf trockenem Pergament bei 180 Grad gebacken.
5. Während der Ofen aufheizt, eine maximal 5 mm dicke Schicht ausrollen und mit einem Ausstecher in Formen schneiden.
6. Die Kekse backen sehr schnell. Sie müssen es herausnehmen, sobald es gebräunt ist.
7. Sie können die Kekse vor dem Backen mit Kräutern oder Sesamkörnern dekorieren, indem Sie sie darüber streuen.

Wie Sie sehen, können weiche Kekse sowohl zu Hauptgerichten als auch auf einem süßen Tisch serviert werden. Es hängt alles von Ihrer Fantasie und dem gewählten Füllstoff ab.

Videorezept zur Herstellung weicher Honigkekse

Viele Menschen kaufen jedoch lieber Fertigsüßigkeiten. Meistens geschieht dies aufgrund von Zeitmangel und mangelnden Kenntnissen in kulinarischen Angelegenheiten. Wir empfehlen Ihnen daher, unseren Artikel zu lesen, in dem wir Ihnen erklären, wie Sie aus Produkten, die Sie immer zur Hand haben, schnell hausgemachte Kekse zubereiten können.

Italienische Torchetti-Kekse

Es gibt viele Kochmöglichkeiten hausgemachte Backwaren und meistens erfordern sie keine besonderen Kenntnisse oder Fähigkeiten. Dies ist genau das Rezept, das Ihnen vorliegt. Lesen Sie es also sorgfältig durch und machen Sie sich an die Arbeit. So backen Sie schnell Kekse zum Tee:

• 250 Gramm Mehl in eine Schüssel sieben, zehn Gramm Backpulver und etwas Salz hinzufügen.
• 100 Gramm zimmerwarme Butter zum Mehl geben, vier Esslöffel dazugeben warmes Wasser. Die Zutaten vermischen, die Schüssel mit einem Handtuch abdecken und zehn Minuten ruhen lassen.
• Mischen Sie 100 Gramm Zucker mit drei Teelöffeln Zimt.
• Den Teig formen dünne Streifen Die etwa zehn Zentimeter langen Stücke in der Zuckermischung wälzen und die Enden zu Ringen verbinden.

Legen Sie die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und stellen Sie sie in den vorgeheizten Ofen. Kochen Sie die Leckerei etwa zehn Minuten lang und servieren Sie sie dann mit heißem Tee.

Schnelles Shortbread

Der Vorteil dieses Rezepts besteht darin, dass Sie nicht warten müssen, bis der Teig auf die gewünschte Temperatur abgekühlt ist. Darüber hinaus können Sie die Zuckermenge selbstständig regulieren oder auf nahezu Null reduzieren. Fertige Backwaren Es schmeckt sehr lecker, ist lange haltbar und wird dadurch nur noch schmackhafter. Das Rezept für schnelle Kekse ist ganz einfach:

• Zwei Tassen Mehl in eine Schüssel sieben, Salz und eine halbe Tasse hinzufügen Pflanzenöl.
• Die Zutaten vermischen und anschließend zu Krümeln zermahlen.
• Gießen Sie ein halbes Glas Zucker in eine Schüssel, gießen Sie ein halbes Glas Kefir hinein, schlagen Sie ein Ei auf und fügen Sie mit Essig gelöschtes Soda hinzu.
• Den Teig kneten und sofort zu einer bis zu einem Zentimeter breiten Schicht ausrollen. Mit Formen Kekse ausstechen und die Rohlinge auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
• Bestreuen Sie die zukünftigen Kekse mit Zucker und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen, bis sie fertig sind.

Der fertige Leckerbissen ist lecker und krümelig.

Schnelle Kekse in einer Bratpfanne

Leckere und weiche Kekse lassen sich überraschend schnell zubereiten. Dieses Rezept wird vor allem diejenigen ansprechen, die nicht so gerne lange am Herd stehen oder am Ofen herumhantieren. Wir machen schnelle Kekse zum Tee wie folgt:

• Mischen Sie ein Drittel eines Glases Sauerrahm in einer Schüssel, Eigelb und zwei Esslöffel Pflanzenöl.
• Fügen Sie der Mischung ein Drittel eines Glases Zucker hinzu und vermischen Sie alles gut.
• Sieben Sie anderthalb Tassen Mehl in eine separate Schüssel und geben Sie einen Löffel Backpulver hinzu. Anschließend beide Mischungen vermischen und einen glatten Teig zubereiten.
• Machen Sie ein wurstförmiges Stück und schneiden Sie es in einen Zentimeter breite Kreise.
• Eine beschichtete Bratpfanne erhitzen und die Kekse bei schwacher Hitze braten. Wir werden kein Öl hinzufügen.

Die fertigen Backwaren sind weich und fluffig und erinnern ein wenig an Käsekuchen. Servieren Sie die Leckerei warm mit Tee und hausgemachter Marmelade.

Instant-Cookies

Machen Sie etwas für sich und Ihre Gäste köstlicher Leckerbissen, Sie werden sehr wenig Zeit und ein wenig brauchen hausgemachte Marmelade. Schnelles Keksrezept:

• 100 Gramm Butter mit einer Gabel zerdrücken.
• Ein Ei mit einem halben Glas Zucker verquirlen.
• Kombinieren Sie die Produkte, fügen Sie Salz, Soda und zweieinhalb Tassen gesiebtes Mehl hinzu.
• Kneten Sie den Teig, teilen Sie ihn in zwei Teile und rollen Sie den ersten Teil auf die Größe Ihres Backblechs aus. Legen Sie den Teig auf Backpapier und bedecken Sie ihn mit einer dicken Schicht hausgemachter Marmelade.
• Rollen Sie den zweiten Teil des Teigs durch einen Fleischwolf und legen Sie die resultierenden Stücke nach dem Zufallsprinzip auf die Teigoberfläche.

Backen Sie die Kekse im vorgeheizten Ofen, bis sie fertig sind, und schneiden Sie sie vor dem Servieren in Portionen.

Quarkkekse

Der unbestrittene Vorteil des Selbstbackens besteht darin, dass Sie sich auf die Zusammensetzung verlassen können. Wenn wir Kekse in einem Geschäft kaufen, können wir leider nur raten, was darin enthalten sein könnte und welche Qualität die Produkte hatten. Wenn Sie Ihre Lieben also mit Süßigkeiten verwöhnen möchten, bereiten Sie diese selbst zu. Darüber hinaus ist dies überhaupt nicht schwierig. Zum Backen von Keksen schnelle Hand, du wirst brauchen:

• 250 Gramm Weizenmehl durch ein Sieb sieben und mit 150 Gramm Butter vermischen.
• Mahlen Sie die Produkte krümelig, fügen Sie einen Teelöffel Vanillezucker hinzu, fügen Sie 250 Gramm pürierten Hüttenkäse und etwas Soda hinzu.
• Den Teig kneten und zu einer drei Millimeter breiten Schicht ausrollen.
• Schneiden Sie mit einer Form Kreise aus, wälzen Sie die Stücke in Zucker und falten Sie jedes Stück zweimal in zwei Hälften.

Kekse abgedeckt auf ein Backblech legen Backpapier, und im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen.

Honig-Plätzchen

Wenn Sie Gäste erwarten, dann bereiten Sie für sie diese leckeren und aromatischen Kekse zu:

• Zwei Eier mit einem Glas Zucker verquirlen.
• Fügen Sie zwei Esslöffel Honig und eine Prise Vanillin hinzu. Mischen Sie die Zutaten.
• Ein Glas Mehl in eine Schüssel sieben, Backpulver und etwas Pflanzenöl hinzufügen.

Den Teig kneten, ausrollen, mit einer Form Kreise ausstechen und die Stücke zehn Minuten im vorgeheizten Ofen backen.

Schokoladenkekse

Selbst ein Kochanfänger kommt mit der Zubereitung dieses Gebäcks zurecht. Allerdings gibt es kleine Tricks, die diese Kekse saftig und weich oder dünn und knusprig machen. Wenn Sie zum Beispiel dickere Backwaren zubereiten möchten, dann verwenden Sie dafür kalte Eier und Butter, und fertiger Teig Während des Backens der nächsten Charge im Kühlschrank aufbewahren. Vergessen Sie nicht, dass die Mehlmenge einen Einfluss darauf hat, ob Ihre Kekse fest oder locker sind. Rezepte Instant-Kochen hilft Ihnen dabei, die genaue Menge der Zutaten zu bestimmen:

• Schlagen Sie eineinhalb Tassen Butter mit einem Mixer bei hoher Geschwindigkeit zusammen mit einer Tasse Kristallzucker auf.
• Wenn die Masse locker wird, fügen Sie zwei Eier und Vanille nach Geschmack hinzu. Schlagen Sie die Produkte erneut mit einem Mixer auf.
• Mischen Sie separat drei Tassen gesiebtes dunkles Mehl mit Salz und einer Packung Backpulver.
• Kombinieren Sie beide Mischungen und mixen Sie sie mit einem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit.
• Brechen Sie 300 Gramm dunkle Schokolade in kleine Stücke und rühren Sie diese mit einem Holzspatel unter den Teig.

Ein Backblech einfetten und den Teig so darauf verteilen, dass die Kekse einen Abstand von fünf Zentimetern haben. Legen Sie das Backblech für zehn Minuten in den vorgeheizten Backofen. Wenn die Kekse goldbraun werden, nehmen Sie sie aus dem Ofen, kühlen Sie sie ab und servieren Sie sie.

Schnelle Haferkekse

Wenn Sie einen leckeren Leckerbissen für Kinder zubereiten möchten, dann tun Sie dies am besten aus gesunde Produkte. Deshalb empfehlen wir Ihnen, unser Rezept zu verwenden:

• 250 Gramm Hüttenkäse durch ein Sieb reiben.
• 200 Gramm Haferflocken Mit einer Kaffeemühle mahlen.
• Die vorbereiteten Produkte mit einem halben Glas Zucker und Vanille vermischen und gut vermischen.
• Separat 50 Gramm weiche Butter und zwei davon schlagen Hühnereier. Anschließend die resultierende Mischung mit den restlichen Produkten vermischen und erneut verrühren.
• Decken Sie ein Backblech mit Pergament ab und legen Sie die teigförmigen Kuchen darauf. Die Stücke mit Sauerrahm einfetten, mit Zucker bestreuen und 20 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.

Fertigbackwaren können mit Tee, Milch oder Kefir serviert werden.

Käsesticks

Wenn Sie Gäste erwarten oder geselliges Beisammensein planen, dann achten Sie darauf dieses Rezept. Mit seiner Hilfe können Sie ganz einfach einen leckeren und knusprigen Snack zu Bier oder Wein zubereiten. Dieses Gebäck ist auch eine wunderbare Ergänzung zu einer Tasse Tee oder Kaffee. Wir bereiten leckere und schnelle Kekse wie folgt zu:

• Mischen Sie in einer großen Schüssel ein Glas Haferflocken, ein halbes Glas gesiebtes Mehl, Salz und gemahlenen Pfeffer.
• Vier Esslöffel weiche, zimmerwarme Butter, vier Esslöffel Milch und 50 Gramm geriebenen Käse zum Teig geben.
• Den Teig mit den Händen kneten und bei Bedarf noch mehr Milch hinzufügen.
• Bestreuen Sie die Arbeitsfläche des Tisches mit Mehl, rollen Sie es rechteckig aus und schneiden Sie es in lange Streifen von einem Zentimeter Breite.
• Ein Backblech mit Backpapier auslegen und bei Bedarf mit Öl einfetten. Legen Sie die Stäbchen vorsichtig hinein und backen Sie sie etwa zwölf Minuten lang im vorgeheizten Ofen.

Bitte beachte, dass fertige Stöcke sofort vom Tisch „wegfliegen“. Daher ist es besser, mehrere Portionen im Voraus zuzubereiten.

Kefir-Kekse

Wenn Sie daran interessiert sind, leckere und schnelle Kekse zuzubereiten, dann lesen Sie dieses Rezept. Sie können es aus den meisten backen einfache Produkte ohne viel Zeit in den Prozess zu investieren. So bereiten Sie leckeres Gebäck zu:

• Zwei Gläser Kefir mit zwei Esslöffeln Pflanzenöl und einem halben Glas Zucker verrühren.
• 500 Gramm Mehl in eine Schüssel sieben, etwas Natron dazugeben und den Teig kneten.
• Den Teig auf einem bemehlten Tisch etwa einen halben Zentimeter hoch ausrollen. Übertragen Sie die Schicht auf ein mit Backpapier belegtes Backblech.
• Bestreuen Sie den Teig mit einer Mischung aus Zucker und Zimt und lassen Sie ihn dann im vorgeheizten Ofen backen.

Wenn der Teig gebacken ist und goldbraun wird, nehmen Sie das Backblech heraus und schneiden Sie die Kekse mit einem scharfen Messer in die gewünschte Form.

Minutka-Kekse mit Füllung

Wir laden Sie ein, schnelle Kekse mit hausgemachter Marmelade zuzubereiten. frische Beeren oder Hüttenkäse. Gehen Sie kreativ an den Kochprozess heran und Sie werden Ihre Familie jedes Mal mit einem neuen Geschmack erfreuen. Rezept für Minutka-Kekse:

• 300 Gramm Butter vorher einfrieren Gefrierschrank, und die saure Sahne abkühlen lassen.
• Die Butter in eine große Schüssel reiben, 300 Gramm Sauerrahm dazugeben und verrühren.
• Sieben Sie fünf Tassen Mehl, geben Sie es in Portionen von einer halben Tasse hinzu und kneten Sie einen dicken Teig.
• Teilen Sie den Teig in vier Teile und rollen Sie jeden davon zu einer runden und ziemlich dünnen Schicht aus.
• Schneiden Sie die Rohlinge in Dreiecke, sodass sich die scharfen Ecken in der Mitte des Kreises treffen. Geben Sie die Füllung auf die breiten Teile der Dreiecke und rollen Sie sie von der Basis nach oben zu Röhrchen.

Legen Sie die Kekse auf ein Backblech und backen Sie sie, bis sie fertig sind.

Wir sind sicher, dass Sie bei der Zubereitung unserer Kekse keine Schwierigkeiten haben werden. Instant-Rezepte helfen Ihnen dabei, für jeden Anlass die am besten geeignete Option auszuwählen.

Guten Tag, liebe Kochliebhaber und Leser unseres Blogs. Heute verrate ich euch ein Rezept für leckeres und... weiche Kekse zu Hause, das sehr zart ist und auf der Zunge zergeht. Also lasst uns anfangen.

Aus diesem Teig lässt sich ein Lieblingsleckerbissen für Kinder zubereiten: Barney Bears. Selbstgebackene Kuchen sind ein hervorragender Ersatz für fabrikgefertigte Kuchen, gefüllt mit Konservierungsmitteln, Aromen, Emulgatoren und anderen Zusatzstoffen.

Ich habe mein Rezept ausführlich Schritt für Schritt beschrieben, jeder Schritt ist mit einem Foto illustriert, sodass Sie es zu Hause problemlos nachmachen können. Um diese Kekse zuzubereiten, benötigen Sie ein Minimum an Zutaten, aber sie sind sehr lecker.

Zutaten:

1. Butter – 100 gr.

2. Eier - 2 Stk.

3. Kefir - 100 ml.

4. Zucker - 100 gr.

5. Mehl – ​​1 EL. (250 ml.)

6. Mit Essig gelöschtes Soda - 0,5 TL. (oder 1 TL Backpulver)

Kochmethode:

1. Die Butter vorher aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie weich ist. Das wichtiger Punkt, die Butter sollte gerade noch weich sein, wenn man sie schmilzt, schmecken die Kekse schon anders. Fügen Sie der Butter Zucker hinzu und reiben Sie die Mischung, bis sie weiß ist. Verwenden Sie keine Margarine gute Qualität Jetzt ist es sehr schwer zu finden, aber mit Palmöl Nehmen Sie es nicht, Sie legen Wert auf die Gesundheit Ihrer Familie.

2. Ein Ei zu Butter und Zucker geben und mit einem Mixer glatt rühren. Waschen Sie Eier immer mit Seife oder Backpulver, bevor Sie sie verwenden, um zu vermeiden, dass versehentlich Keime oder Bakterien in Ihre Lebensmittel gelangen. Um den Teig nicht zu verderben, schlagen Sie die Eier zunächst in einer separaten Schüssel auf, da sonst möglicherweise verdorbene Eier übrig bleiben.

3. Das zweite Ei hinzufügen und alles noch einmal verrühren.

4. Nun Kefir einfüllen und Soda (Backpulver) hinzufügen, alles ein paar Minuten schlagen.

5. Als letzte Zutat wird gesiebtes Mehl hinzugefügt. Gießen Sie es nach und nach hinzu und verrühren Sie die Mischung jedes Mal. Am Ende erhält man einen Teig, dessen Konsistenz etwas dicker ist als bei Pfannkuchen.

6. Den Teig in die Form geben. Im auf 180–200 °C vorgeheizten Ofen etwa 10–15 Minuten backen, bis es leicht goldbraun ist.

7. Alles ist fertig, jetzt dekorieren Sie die Kekse nach Ihrem Geschmack. Schokolade, Zuckerguss oder Fondant. Ich habe einen Teil des Tests ergänzt Kokosnussflocken. Vorbereitet Schokoladenglasur und habe es separat in die Sauciere geschüttet, weil meine Tochter keine klebrigen Kekse mag. Stellen Sie sich vor, Sie könnten viele Desserts auf Basis einer Teigsorte zubereiten.

1. Dieser Teig eignet sich perfekt als Basis für einen Kuchen. Backen Sie es in einer Schicht ebenfalls bei einer Temperatur von 180–200 °C für etwa 30–40 Minuten. Mit Sauerrahm einweichen oder Buttercreme, mit Schlagsahne, Beeren oder Schokolade dekorieren.

2. Zur Vorbereitung „Barney Bears“ kaufen Silikonform in Form von Bären. Einen Teil des Teigs mit Kakao einfärben, aus zwei Teigsorten Kuchen formen, backen. Die fertigen Kuchen abkühlen lassen und die Sahne zubereiten. Sie können Kondensmilch dazu verwenden Butter, geschmolzene Schokolade oder Aroma hinzufügen Vanille Essenz. Auch geeignet Vanillesoße Mit Butter nach Belieben würzen.

Füllen Sie Ihre „Bären“ mit einer Spritze an mehreren Stellen mit der fertigen Creme, fertig. Leckeres Dessert bereit. Wenn man sie weiter kocht Kinderparty, mehrere Portionen zubereiten, mit mit verschiedenen Füllungen. Selbst wenn Sie hochwertige Zutaten verwenden, geben Sie weniger Geld aus, als wenn Sie diese Kuchen im Laden kaufen.