Rezept für Geflügel-Snack-Kuchen. Einfaches Rezept für Snack-Fleischkuchen

Ein Fleischsnack-Kuchenrezept im skandinavischen Stil für jeden Anlass.

Dieser Kuchen kann jeder Hausfrau jederzeit weiterhelfen, da wir in der Regel fast alle Zutaten haben. Und wenn etwas fehlt, können Sie experimentieren. Ich habe das Rezept manuell aus einer schwedischen Zeitschrift getippt und es selbst übersetzt. Das Foto ist nicht von mir, der Autor ist angegeben. Ich habe es noch nicht selbst gekocht und warte auf ein Foto von dir... vielleicht entscheidet ja jemand.

Zutaten:

• 6 Stück - Scheiben Weißbrot Sandwichleiter
• 11 -12 Stück - Scheiben Roggenbrot
• Margarine

• 12 Stück – gegrilltes – Hähnchen
• 140 g - Speck
• 1 Stück - Avocado
• 1 Stück - Tomate
• 150 ml - Sauerrahm
• 2 EL. l. - milder Senf
• Salz Pfeffer

• 1 Stück - Apfel
• 200 gr - geriebener Käse
• 500 ml - Mayonnaise
• 100 g - weicher Hüttenkäse

• 250 ml - Sauerrahm
• 2 Bund Petersilie
• 100 g - Schinken oder gekochtes Schweinefleisch
• 10 Stück - Salami
• 8 Stück - Roastbeef
• Traube
• 2 Stück - Kiwi
• 150 g - Kirschtomaten.

Wie man einen Fleischsnackkuchen macht

1. Schneiden Sie die Kruste vom Brot ab und tragen Sie eine dünne Schicht Margarine auf das Brot auf. Ordnen Sie das Brot gemäß Foto Nr. 1 an.

2. Das Hähnchen von den Knochen lösen und in kleine Stücke schneiden. Den Speck ebenfalls in Scheiben schneiden und anbraten, das Fett auf Küchenpapier abtropfen lassen und abkühlen lassen. Die Avocado schälen und hacken und die Tomate fein hacken. Mit einem Mixer gehacktes Hähnchenfleisch und Speck dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermischen.

3. Tragen Sie die Mischung auf das Brot auf.

4. Fetten Sie das Schwarzbrot mit einer dünnen Schicht Margarine ein und legen Sie es gemäß Foto Nr. 2 fest auf die erste Kuchenschicht.

5. Den Apfel schälen und reiben, den Saft auspressen und mit geriebenem Käse, Mayonnaise und Quarkmasse vermischen.

6. Tragen Sie die Mischung gemäß Foto Nr. 3 auf die Oberseite und die Seiten des Kuchens auf und bestreuen Sie die Seitenteile mit gehackter Petersilie – Foto Nr. 4.

7. Legen Sie gerollte Wurst und Fleisch gemäß dem Hauptfoto auf die oberste Schicht des Kuchens.

8. Salami und Weintrauben in die Mitte des Kuchens legen. Abwechselnd Kiwibecher und Kirschtomaten zwischen die Fleischscheiben legen.

Und jetzt Fotos von unserem Fleischkuchen von der finnischen Seite... bewundern und kreieren, Hausfrauen!

Kuchen mit Hühnchen, Salsa, Käse

Kuchen mit Schinken, Melone, Trauben

Kuchen mit Lachs, Frischkäse und Dill

Kuchen mit Hühnchen, Käse, Pilzen

Fischfrikadelle mit Forelle, Lachs und Garnelen

Kuchen mit gekochtem Schinken, Gurken, Blauschimmelkäse

Kuchen mit Forelle, Hüttenkäse, Käse, Garnelen

Kuchen mit Schweinefleisch, Salat, Schinken und Gurken

Wer Kuchen backen möchte, dem empfehle ich, dem finnischen Link zu folgen, das Rezept zu übersetzen und zu lesen. Aber Sie müssen das Wichtigste bei diesen Kuchen verstehen: Die Kruste des Brotes muss abgeschnitten werden. Kuchen werden in zwei Arten zubereitet. Die erste ist mit Margarine und ohne Imprägnierung. Die zweite (beliebtere) Methode besteht darin, die Kuchen in Brühe, meist Milch, einzuweichen, mit Füllungen zu überziehen und unter Druck im Kühlschrank aufzubewahren. Nun, die Zusammensetzung der „Creme“ und die Top-Dekoration sind für jeden Geschmack etwas dabei.

Legen Sie den in Pergament, Folie oder Folie eingewickelten Kuchen unter einem kleinen Gewicht in den Kühlschrank, am besten über Nacht. Noch einfacher geht es, wenn Sie einen Lebensmittelbehälter mit Deckel haben, der in Form und Größe geeignet ist – Sie können den Kuchen direkt bis zum Rand hineinstecken, so dass der Deckel ihn nach unten drückt und dann kein Beladen mehr nötig ist – danach Einweichen, sofort auf eine Schüssel legen und dekorieren. An Nadezhda aus Finnland – vielen Dank für Ihre Hilfe.

Manche Leute finden eine kulinarische Kombination wie Fleischpastete vielleicht sofort seltsam. Wir sind es gewohnt, dass eine solche Delikatesse mit etwas Luftigem, Üppigem, verführerisch Süßem assoziiert wird. Machen Sie sich keine Sorgen! Das präsentierte gastronomische Meisterwerk ist so gut und lecker, dass es Sie schon beim ersten Servieren endgültig erobern wird.

Nun machen wir uns mit interessanten Variationen der Zubereitung einer zarten, saftigen und appetitlichen Fleischpastete mit Hackfleisch vertraut.

Zutaten:

• Butter (Ghee oder mager);
• Zwiebel - 6 Stk.;
• Eier - 6 Stk.;
• Karotten - 4 Stk.;
• Premiummehl - ab 260 g;
• gehacktes Schweinefleisch - 1 kg;
• klassische Mayonnaise - 500 ml;
• Vollmilch - 400 ml;
• feine Salz-Pfeffer-Mischung.

Kochalgorithmus:

1. Wir putzen und waschen das Gemüse. Die süßen Karotten grob reiben und die Zwiebel fein hacken.
2. Die Scheiben goldbraun braten.
   Ghee für Wärmebehandlung Füllkomponenten erhöhen die Kalorienzufuhr Fertiggericht, während mageres Fett es gesünder macht und unsere Taille schlank hält!
3. Das Hackfleisch aus dem Kühlschrank nehmen, gesiebtes Mehl dazugeben und verrühren. Die Eier unterrühren, die Mischung mit Pfeffer und Salz würzen und alle Zutaten noch einmal gut vermischen. Wir erhalten eine homogene und sehr viskose Mischung.
4. Wir gießen es hinein Vollmilch, noch einmal umrühren. Sie können dies mit einem Löffel, Ihren Händen oder einem Mixer tun. Nach Abschluss des Vorgangs lassen wir das Produkt eine Viertelstunde lang bei uns „ruhen“.
5. Pfanne erhitzen, eine Schöpfkelle hineingießen Fleischteig, verteilen Sie es wie Pfannkuchen über die gesamte Oberfläche der Schüssel.
6. Braten, bis es dick ist goldbraune Kruste. Die Dicke des Kuchens beträgt bis zu 0,5 cm. Drehen Sie das Produkt um und halten Sie es mit zwei Spateln fest, damit es nicht auseinanderfällt. Lassen Sie uns den Prozess fortsetzen. Wir verbringen etwa 5 Minuten auf jeder Seite.
7. Dann ist es eine Frage der Technik! Wir bekommen bis zu fünf Tortillas. Jeden Kreis mit frischer Mayonnaise und einer dicken Schicht Gemüsefüllung einfetten. Wir montieren die Struktur aus allen vorbereiteten Komponenten.

Sie sehen, wie einfach und unkompliziert Sie aus Hackfleisch eine luxuriöse Fleischpastete „bauen“ können!

Von Waffelkuchen

Lassen Sie uns die Familie weiterhin angenehm mit unserem Können überraschen, indem wir daraus eine Fleischpastete zubereiten Waffelkuchen. Glauben Sie mir – es ist sehr lecker!

Einkaufsliste:

• Pflanzenöl;
• Zwiebel - 1 Stk.;
• Mehl - 60 g;
• Hackfleisch - 1 kg;
• Schmelzkäse - 120 g;
• hausgemachte saure Sahne - 220 g;
• Käse (vorzugsweise Hartweizensorten) - 170 g;
• Vollmilch - 100 ml;
• Blattwaffeln - ab 7 Stk.;
• Hackfleisch - 1 kg;
• Tomatenmark - 60 g.

Vorbereitungsvorgang:

1. Die Fleischkomponente des Gerichts kann in einem Fachgeschäft gekauft werden, aber noch besser ist es, sie zu Hause zu kaufen.
   Wir verwenden Schweine- oder Rindfleisch. Es ist eine gute Idee, zwei Arten von Lebensmitteln zu gleichen Teilen oder je nach persönlicher Vorliebe zu dosieren.
2. Entfernen Sie unbedingt die Filme und Sehnen vom Fleisch, schneiden Sie es in Stücke und mahlen Sie es in einer Küchenmaschine.
3. Zu der resultierenden, in Würfel geteilten Masse hinzufügen Schmelzkäse, frische Milch. Die Mischung pfeffern und salzen, gründlich vermischen.
4. Fetten Sie nun jedes Waffelblatt mit Hackfleischfüllung ein. Lassen Sie es eine Weile einwirken, bis der Boden durchnässt ist, und rollen Sie die Portionen dann zu Zigarrenformen. Legen Sie die Produkte dicht nebeneinander auf ein geöltes Backblech.
5. Mehl in 100 ml leicht erhitztem Wasser verdünnen, Tomatenmark, Gewürze und Sauerrahm hinzufügen und glatt rühren. Die Oberseite der Brötchen mit der vorbereiteten Soße einfetten, dick mit Käsespänen bestreuen.
6. Legen Sie die Speisen für eine halbe Stunde in den auf 180 °C vorgeheizten Backofen.

Waffelkuchen ist köstlich!

Schneller Snack von Alena Mitrofanova

Und auf dem kulinarischen Kanal dieser talentierten Handwerkerin kann man nicht genug Leckereien sehen. Jetzt interessieren wir uns jedoch für Fleischpastete. In den Händen von Alena Mitrofanova einfache Produkte verwandeln Sie sich in wahre gastronomische Magie!

Erforderliche Komponenten:

• Kohl (Blumenkohl und Brokkoli) – jeweils 300 g;
• geräuchertes Bruststück - 130 g;
• Rindfleisch (im Kochrezept - Fleisch mit Knochen) - 1 kg;
• hochwertige Gelatine - 30 g;
• Zwiebeln, Karotten - 2 Stk.;
• Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer, Kräuter, Gewürze und Gewürze – je nach Vorliebe.

Kochvorgang:

1. Das Rindfleisch in einen Topf geben und zwei Liter Trinkwasser hinzufügen. Pfefferkörner, Lorbeerblätter, Salz, Karotten und Kräuter dazugeben. Kochen Sie das Fleisch nach Beginn des Kochens 2 Stunden lang bei schwacher Hitze. Vergessen Sie nicht, den Schaum sofort zu entfernen. Während des Garvorgangs niemals Flüssigkeit hinzufügen!
2. Damit ist die Fleischkomponente des zukünftigen Gerichts fertig. Wir nehmen es aus der Schüssel. Die Brühe abseihen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
3. 160 ml der flüssigen Zusammensetzung in eine Schüssel geben, Gelatine hinzufügen, gründlich vermischen und eine Viertelstunde ruhen lassen. Erhitzen Sie das gequollene Produkt in einem Wasserbad und vermeiden Sie es zu kochen.
4. Beide Kohlsorten zerkleinern (den Brokkoli in Röschen teilen) und kochen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist (leichte Knusprigkeit).
5. Das Fleisch fein hacken, die Knoblauchzehen hacken (nach Geschmack).
6. Die Form mit Frischhaltefolie auslegen, Rindfleischstücke, gehackten Knoblauch und gehackte Rinderbrust auf den Boden legen. Gießen Sie die Brühe über das Essen und bedecken Sie es Fleischzusammensetzung(nicht mehr!).
7. Legen Sie vorsichtig Blumenkohlstücke darauf, dann Brokkoli. Wir schicken das Werkstück für 20 Minuten. im Kühlschrank.
8. Bedecken Sie den gefrorenen Boden mit der restlichen Brühe, bewahren Sie die Lebensmittel mindestens drei Stunden lang unter den gleichen Bedingungen auf oder stellen Sie sie über Nacht in den Kühlschrank.

Am Morgen nehmen wir unseren tollen Geleekuchen heraus, nehmen ihn aus der Form und schneiden ihn in Portionen. Das ist die ganze Magie!

Wie man Napoleon-Fleisch kocht

Es ist schwer, sich diese beliebteste, luftig-weiche Süßigkeit nicht mit Sahne, sondern mit Fleischfüllung vorzustellen. Denken wir nicht lange nach, sondern fangen wir gleich mit dem Kochen an. Und da ist es nicht mehr weit bis zur Verkostung.

Produktset:

• süße Paprikafrucht;
• Verpackung von Blätterteiggebäck;
• Butter - ab 50 g;
• Käse (harte Sorte und Teller) - 150/400 g;
• Zwiebel;
• Mayonnaise - 70 g;
• Hackfleisch - 500 g;
• frische Champignons - 400 g;
• Knoblauchzehen - 6 Stk.;
• Salz Pfeffer.

Kochmethode:

1. Wir putzen und waschen die Pilze, hacken sie fein.
2. Die fertige Hackfleischmischung unter ständigem Rühren kurz anbraten.
3. Wenn die überschüssige Feuchtigkeit verdunstet ist, fein gehackte Zwiebeln und 50 g Butter hinzufügen.
4. Die Mischung pfeffern und salzen, 5 Minuten bei schwacher Hitze zugedeckt köcheln lassen.
5. Stellen Sie die Pfanne von der Flamme weg, fügen Sie Knoblauch und Kräuter hinzu, kühlen Sie ab und mahlen Sie dann die aromatische Masse in einer Küchenmaschine.
6. Wir nehmen die Kuchen aus der Verpackung. Wir legen ein Produkt auf ein geöltes Backblech, legen eine Schicht Hackfleisch und Pilze darauf und bedecken die Produkte mit Käseplatten.
7. Legen Sie den zweiten Tortenboden darauf und wiederholen Sie die Reihenfolge beim Einlegen der Füllung. Wir bauen den Kuchen weiter zusammen, bis wir alle Bestandteile verbraucht haben.
8. Das Produkt mit Mayonnaise einfetten, mit Käsespänen bestreuen und für 15 Minuten in den Ofen (180 °C) stellen.

Solch ein kulinarischer „Eroberer“ kann sich kampflos der bezaubernd köstlichen Gefangenschaft ergeben!

Fleischkuchen für Männer

Es ist schwer zu sagen, warum dieses saftige und sehr zarte Produkt zu Ehren der starken Hälfte der Menschheit benannt wurde. Umso überraschender ist es, dass wie immer eine Frau den „Männerkuchen“ kocht.

Liste der Komponenten:

• Butter - 60 g;
• Kartoffeln - 500 g;
• Wurstscheiben ( verschiedene Sorten Produkt) - ab 150 g;
• Hartkäse - 250 g;
• Hackfleisch (wählen Sie die Zusammensetzung und die Fleischanteile nach Ihren Wünschen) – 1,2 kg;
• Vollmilch - 50 ml;
• Wir verwenden je nach Geschmack Mayonnaise, Gewürze und Kräuter.

Kochtechnik:

1. Die geschälten Kartoffeln in gesalzenem Trinkwasser kochen. Die Knollen abkühlen lassen, pürieren und mit Öl, Salz und Pfeffer würzen. Um eine flüssigere Masse zu erhalten, verdünnen Sie diese mit erhitzter Milch.
2. Wir formen in einer Bratpfanne eine Fleischkruste und verteilen einen Teil des Hackfleischs über den Durchmesser des Behälters. Beide Seiten des Produkts goldbraun braten. Auf die gleiche Weise bereiten wir den Rest der Komposition zu und erhalten 3 - 4 Fleisch-„Fladen“.
3. Die Kruste auf einen Servierteller legen, mit einer Schicht Püree bedecken und mit Käsespänen bestreuen. Die restlichen Bestandteile des Gerichts ordnen wir auf die gleiche Weise an.
4. Den Kuchen mit Wurstscheiben dekorieren. Wir arrangieren die Schnitte in Form von Rollen, „Rosen“ und verschiedenen „Blütenblättern“. Wir sichern jedes Element mit einem Zahnstocher. Wir ergänzen die Dekoration mit Gurkenscheiben, Tomaten und anderem Lieblingsgemüse.

Das ist so eine schöne „männliche“ Freude! Auf Ihre Gesundheit, Sie sind unsere Starken!

Aus Blätterteig

Das Geheimnis des besonderen Geschmacks der präsentierten Backwaren liegt in der richtigen Verwendung des Blätterteigs. Kleiner Fehler – große Enttäuschung!

Benötigte Zutaten:

• hausgemachtes Hackfleisch - 500 g;
• Verpackung von hochwertigem Blätterteig;
• Knoblauchzehen - 3 Stk.;
• Zwiebel;
• Salz, Pfeffer, Kräutergewürze.

Garablauf:

1. Das gekaufte Blätterteigprodukt muss zunächst richtig aufgetaut werden. Am besten über Nacht auf der untersten Schiene des Kühlschranks stehen lassen.
2. Nehmen Sie den Teig aus der Verpackung, legen Sie ihn vorsichtig auf eine bemehlte Fläche und rollen Sie ihn aus.
   Rollen Sie den Teig nur in eine Richtung aus und richten Sie dabei das Nudelholz von sich weg. Andernfalls können Sie die Schichten beschädigen und die Qualität des empfindlichen Teigs beeinträchtigen.
3. Teilen Sie das Blech in zwei Hälften und legen Sie einen Teil in eine geölte Pfanne.
4. Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken, mit dem Hackfleisch vermengen und gründlich vermischen.
5. Die Fleischmischung auf der Teigoberfläche verteilen, glatt streichen und mit dem restlichen Blätterteig bedecken. Den Kuchen mit losem Eigelb einfetten.
6. Wenn wir verwendet haben Hefeteig Lassen Sie es eine Viertelstunde gehen, um es gehen zu lassen. Geben Sie die hefefreie Mischung sofort für 30 Minuten in einen auf 180 °C vorgeheizten Ofen.

Servieren Sie das rosige Gebäck auf dem Tisch.

Snackkuchen mit Hähnchenbrust und Pilzen

Ein solches Gericht zuzubereiten wird nicht schwierig sein. Sie können den Snack-Kuchen als servieren komplettes Frühstück, Abendessen oder als Vorspeise für ein Feiertagsfest.

Produktzusammensetzung:

• Pflanzenöl;
• hausgemachte saure Sahne - 160 g;
• frische Champignons - 200 g;
• Dosenananas - 550 g;
• Hähnchenfilet - 900 g;
• Käse (halbharte Sorte) - 170 g;
• Salz Pfeffer.

Kochmethode:

1. Wir verarbeiten das Geflügelfleisch, schneiden es in dünne Schichten und schlagen es leicht. Einen Teil der Hähnchenbrust auf den Boden einer gefetteten Auflaufform legen und mit Pfeffer und Salz würzen.
2. Wir nehmen die Ananas aus dem Glas, teilen sie in Würfel und legen sie schichtweise auf die Hähnchenscheiben.
3. Die vorgebackenen Champignons darauflegen, bis sie goldbraun sind. Wir legen ein Netz Sauerrahm darauf, salzen und pfeffern die Produkte und bestreuen sie mit Käsespänen.
4. Wir bauen den Kuchen in der gleichen Reihenfolge weiter zusammen und vervollständigen die Struktur mit Hähnchenbrustschichten.
5. Legen Sie das Werkstück für 30 Minuten in den Ofen (200 °C).

Servieren Sie die rosige Vorspeise heiß.

Pfannkuchenkuchen mit Fleischfüllung

Der perfekte Weg, die Kleinen für ein köstliches Frühstück mit wunderschön präsentierten Pfannkuchen zu begeistern Fleischfüllung. Wer würde eine solche Delikatesse ablehnen!

Liste der Komponenten:

• gesiebtes Mehl - 150 g;
• hochwertige Mayonnaise - 200 g;
• Eier - 5 Stk.;
• Karotte;
• Dill, Salz, Pfeffer – nach Geschmack verwenden;
• Käse (harte Sorten wählen) - 300 g;
• Knoblauchzehen - 2 Stk.;
• Zwiebel - 1 Stk.;
• Mayonnaise - 150 g;
• Käse (verarbeitet oder cremig) – 200 g;
• Pilze - 300 g.

Kochmethode:

1. Fein reiben Hartkäse. Separat Mayonnaise mit Eiern schlagen. Kombinieren Sie beide Zusammensetzungen, fügen Sie Mehl hinzu und vermischen Sie alles gründlich, bis eine glatte Masse entsteht.
2. Teilen Sie den Teig in zwei Teile. Geben Sie gehackte, in Öl gebratene Karotten in die eine und gehackten Dill in die andere.
3. In einer gut erhitzten Pfanne dünne Pfannkuchen braten.
4. In der Zwischenzeit kochen Hühnerbrust. Das abgekühlte Fleisch in kleine Stücke schneiden und mit Zwiebeln und Pilzen vermischen.
5. Frischkäse mit frischer Mayonnaise mahlen.
6. Den Kuchen zusammenbauen. Den Dillpfannkuchen auf einen Teller legen und mit der Käsemischung bedecken.
7. Die Pilzmischung darauf geben und mit dem Karottenkuchen bedecken. Als nächstes fügen Sie Mayonnaise-Sauce und eine Schicht hinzu weisses Fleisch. Wir setzen den Vorgang in der gleichen Reihenfolge fort.

Das fertige Produkt bewahren wir zwei Stunden im Kühlschrank auf, damit alle Zutaten von gegenseitigem Geschmack und Aroma „durchdrungen“ werden.

Snack-Fleisch-Labyrinth

Das präsentierte Gericht wird ein echter Glücksfall für eine Notsituation sein – unerwartete Gäste. Ein paar Minuten – und schon erscheint eine wunderbare Vorspeise auf dem Tisch.

Einkaufsliste:

• Sonnenblumenöl;
• Premiummehl (vorzugsweise Weizen) - 130 g;
• Hähnchenfilet - 600 g;
• Eier - 2 Stk.;
• Zwiebel - 1 Stk.;
• Käse - 230 g;
• Knoblauchzehen - 3 Stk.;
• Sauerrahm (15 % Fett) – 220 g;
• Salz, Kräuter.

Kochtechnik:

1. Zerkleinern Sie das vorverarbeitete Hühnerfleisch zusammen mit den geschälten Zwiebeln in einer Küchenmaschine.
2. Die Mischung mit Salz und Pfeffer würzen. Frische Eier schlagen und alles gründlich vermischen.
3. Den Käse in die Schüssel reiben und hinzufügen hausgemachte saure Sahne, Knoblauch durch eine Presse gepresst und gehackte Kräuter. Wir kombinieren beide Kompositionen.
4. Geben Sie das gesiebte Mehl in das gehackte Hähnchen und vermischen Sie die Mischung gut.
5. Geben Sie zwei Esslöffel der Fleischmischung in eine gefettete Bratpfanne, formen Sie daraus einen Kreis und braten Sie ihn von beiden Seiten goldbraun an. Auf diese Weise verwenden wir das gesamte Hackfleisch.
6. Die entstandenen Pfannkuchen in Streifen teilen, jeweils einfetten Käsefüllung, wickeln Sie es in Form einer Spirale.
7. Wir legen die Zubereitungen in eine runde Auflaufform (wir behandeln die Formen mit Öl) und bestreuen sie mit speziell reservierten Käsespänen.

Den Kuchen 20 Minuten bei 200°C backen. Wir servieren die Vorspeise „Fleischlabyrinth“ auf dem Tisch und überraschen die versammelte Gesellschaft angenehm mit dem erstaunlichen Geschmack des „früh reifenden“ Gerichts.

Schichtrezept mit Fleisch, Kartoffeln und Omelett

Der Name des Gerichts lädt bereits dazu ein, es zuzubereiten, denn die Zubereitung eines mehrschichtigen Fleischkuchens ist immer interessant und lehrreich.

Benötigte Zutaten:

• reife Tomaten - 4 Stk.;
• Eier - 7 Stk.;
• gehacktes Hähnchen (kann mit anderen Fleischsorten kombiniert werden) – 350 g;
• Zwiebel - 1 Stk.;
• frische Gurken - 3 Stk.;
• Kartoffeln - 320 g;
• Stärke - 60 g;
• Knoblauchzehen - 3 Stk.;
• Kräuter, Mayonnaise, Gewürze.

Vorbereitungsvorgang:

1. Zum Hackfleisch hinzufügen frisches Ei, gehackter Knoblauch, gehackte Zwiebel, Salz, Pfeffer. Alles vermischen, in eine heiße Pfanne geben und zu einem Kuchen formen. Auf beiden Seiten braten, bis es gar ist.
2. Drei Eier zusammen mit Stärke in einer Schüssel verquirlen. Gehackte Kräuter und gepressten Knoblauch hinzufügen. Aus der vorbereiteten Mischung zwei goldene Pfannkuchen braten.
3. Die geschälten Kartoffeln reiben und den Saft auspressen. Die restlichen Eier und etwas Mehl hinzufügen. Wir erhalten eine halbflüssige Mischung, aus der wir zwei weitere Pfannkuchen braten.
4. Einen Kuchen formen. Legen Sie es dazu auf einen Teller. Kartoffelkuchen, mit Mayonnaise bestreichen und dünne Tomatenscheiben darauf legen.
5. gefolgt von Eierpfannkuchen. Wir fetten es auch mit Soße ein und bedecken es mit Gurkenscheiben.
6. Die nächste Schicht wird das gebratene Fleischprodukt sein. Bedecken Sie es mit einem Netz aus Mayonnaise und Gurken. Auf diese Weise sammeln wir den Rest des Leckerlis ein.

Das Gericht mit Kirschhälften und gehackten Kräutern dekorieren und servieren.

Fleischkuchen

Eine Besonderheit dieses Snacks ist seine spezielle Imprägnierung, die das Essen besonders saftig, zart und appetitlich macht.

Zutaten:

• Hackfleisch (eine Mischung aus Rind- und Schweinefleisch) - 800 g;
• gemahlenes Brot/Krümel – 200 g;
• Zwiebel - 1 Stk.;
• Brühe/Milch;
• Gewürze.

Gemüseschicht:

• Pflanzenöl;
• rote Paprikafrucht;
• Birne;
• Kartoffeln - 700 g;
• Sojasauce - 30 ml;
• Creme - 50 ml;
• Bruststück/Speck – 130 g;
• Knoblauchzehen - 2 Stk.;
• Salz.

Kochen:

1. Frittieren (backen) ganzer Pfeffer, 10 Minuten in einen Beutel geben. Jetzt befreien wir das Gemüse ganz einfach von den Kernen und der dünnen Kruste, mahlen es mit einem Mixer und vermischen es mit etwas Öl und Gewürzen.
2. Den in Streifen geschnittenen Speck zusammen mit der gehackten Zwiebel leicht anbraten Chinesische Soße. Mit der Pfeffermischung vermischen.
3. Semmelbrösel zum Hackfleisch geben, vermischen und mit Salz würzen. Schlagen Sie die Masse gut auf, damit sie möglichst saftig wird. Aus der resultierenden Masse formen wir 4 Kuchenschichten, die wir nacheinander im Ofen braten oder backen (wir machen das auf Pergamentpapier).
4. Kochen Sie die Kartoffeln. Mit einem Mixer machen wir es fluffig luftiges Püree durch Zugabe von Eigelb, Sahne und Butter.
5. Wir decken die Schüssel mit Folie ab, legen die Fleischfrikadellen aus und fetten sie jeweils mit einer Mischung aus Paprika und Kartoffelcreme ein.

Servieren Sie das Gericht heiß oder kalt – es wird so oder so köstlich sein.

In unserem Artikel möchten wir über Rezepte für die Zubereitung von Fleischpasteten sprechen. Dieser Snack ist für jeden gut. festlicher Tisch und nicht nur. Die Zubereitung von Fleischkuchen ist nicht schwer und Sie werden nicht viel Zeit damit verbringen, aber Sie erhalten ein leckeres Gericht.

Fleischwaffelkuchen

Um diesen Kuchen zuzubereiten, nehmen Sie:

• Kartoffeln - 5 Stk.
• Hackfleisch (vorzugsweise Schweinefleisch) - 600 g.
• Salz.
• Ein paar Knoblauchzehen.
• Gemahlener Pfeffer.
• Waffel-Shortcakes.

So fleischig, sowohl heiß als auch kalt. Durch die Verwendung von fertigen Waffelkuchen, die mit Hackfleisch und Kartoffeln bestrichen werden, ist die Zubereitung extrem schnell. Seine Besonderheit ist, dass es seine Form bemerkenswert gut behält. Allerdings lösen sich die Kuchen während des Garvorgangs fast vollständig auf und sind in der fertigen Form beim Essen überhaupt nicht zu spüren. Zum Kochen Hackfleisch Sie können nicht nur Schweinefleisch nehmen, sondern auch Hähnchen- oder Putenfilet. Der Kuchen kann mit Sauerrahm dekoriert und garniert werden.

Kommen wir also zum Kochen. Gekochte Kartoffeln Reinigen Sie es und reiben Sie es dann. Zwiebeln und Knoblauch müssen geschält, gehackt und hinzugefügt werden Schweinehackfleisch. Dort legen wir ein Ei, Pfeffer, Salz und geriebene Kartoffeln hinein. Die resultierende Masse muss gut gemischt werden, bis eine glatte Masse entsteht. Als nächstes legen Sie es auf die Folie und legen unser Hackfleisch darauf. So sammeln wir nach und nach den ganzen Kuchen ein. Wickeln Sie den entstandenen Kuchen in Folie ein und stellen Sie ihn für eine Stunde in einen vorgeheizten Ofen. Sie müssen bei einer Temperatur von zweihundert Grad backen.

Nachdem Sie es aus dem Ofen genommen haben, müssen Sie es auspacken und auf einen Teller legen, indem Sie ihn umdrehen. Den fertigen Fleischkuchen nach Belieben dekorieren und kalt als Snack servieren. Es fällt sehr zart aus. Hausfrauen mögen dieses Rezept normalerweise wegen seiner Einfachheit und schnellen Zubereitung.

Fleischpastetenkruste: Zutaten

Das Rezept für die Zubereitung eines solchen Snacks ist etwas komplizierter und dauert länger, da wir die Kuchen im Gegensatz zur Vorgängerversion selbst backen.

Für Fleischschicht du wirst brauchen:

Produkte für die Gemüseschicht:

• Speck oder Bruststück – 120 g.
• Salatpaprika (bulgarisch) - 4 Stk.
• Eine Zwiebel.
• Sojasauce – ein paar Esslöffel.
• Knoblauch.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer.

Zutaten für die Kartoffelschicht:

• Milch oder Sahne – 4 EL. l.
• Kartoffeln - 0,8 kg.
• Zwei Eigelb.
• Gewürze.
• Butter – ein paar Esslöffel.

Fleischpastete kochen

Kommen wir also zur Zubereitung der Fleischpastete. Fetten Sie die rote Salatpaprika mit Pflanzenöl ein und braten Sie sie in einer Bratpfanne oder backen Sie sie auf dem Grill. Die fertige Paprika in eine Tüte geben und abkühlen lassen. Nach etwa zehn Minuten können Sie die Schale problemlos abziehen und die Kerne entfernen. Anschließend muss der Pfeffer in einem Mixer gemahlen und mit Pflanzenöl und Gewürzen gewürzt werden.

Kommen wir nun zum Fleisch. Mischen Sie das Hackfleisch mit gemahlenem Brot (oder pfeffern und salzen Sie es anschließend. Damit das Fleisch nicht austrocknet, können Sie es mehrmals auf dem Tisch schlagen. Aus der resultierenden Masse müssen Sie vier Kuchen formen und diese dann in einem Ofen braten Braten Sie sie in der Pfanne oder backen Sie sie im Ofen. Am bequemsten ist es, Kuchen im Ofen auf Backpapier zu backen.

Während das Fleisch kocht, müssen Sie die Kartoffeln zum Kochen bringen, aus denen wir Kartoffelpüree machen. Decken Sie die Form mit Frischhaltefolie ab, legen Sie die Fleischküchlein nacheinander darauf und bestreichen Sie sie mit Pfefferpüree.

Aus den fertigen Kartoffeln müssen Sie Kartoffelpüree zubereiten und Sahne, Butter und Eigelb hinzufügen. Um eine luftige und plastische Masse zu erhalten, ist es besser, einen Mixer oder eine Küchenmaschine zu verwenden. Wenn Ihr Püree zu dick ist, können Sie die Konsistenz durch Zugabe von Sahne und Butter anpassen.

Bereit Kartoffelcreme Sie müssen den gesamten Fleischkuchen bestreichen. Für die Zubereitung kann etwas Püree hineingegeben werden schöne Dekoration an der Spitze. Jetzt ist die Fleischpastete fertig. Es kann sowohl kalt als auch warm serviert werden. Durch das Pfefferpüree wird es sehr saftig.

Pfannkuchenkuchen

Pfannkuchen-Fleischpasteten sind ein wunderbares Gericht, das sowohl für eine Dinnerparty als auch für einen Feiertagstisch geeignet ist. Grundsätzlich können normale Pfannkuchen durch eine raffiniertere Alternative ersetzt werden. Am Tag vor dem Kochen müssen Sie gewöhnliche Pfannkuchen backen und am Tag des Servierens den Kuchen selbst backen. Der appetitliche und große Kuchen wird von den Gästen sehr schnell gegessen.

Zutaten für den Kuchen:

• Hackfleisch - 650 g.
• Fertige Pfannkuchen – bis zu 10 Stück.
• Ei.
• Cracker.
• Butter.
• Milch - 130 ml.
• Hartkäse - 100 g.
• Gewürze, Kräuter.

Pfannkuchenkuchen backen

Das Hackfleisch muss mit Gewürzen und gehackten Zwiebeln vermischt werden. Anschließend wird es in einer Pfanne in Pflanzenöl gebraten, die überschüssige Flüssigkeit sollte verdunsten. Als nächstes bereiten Sie die Füllsauce vor. Dazu das Ei mit Milch verquirlen, Käsespäne hinzufügen und Semmelbrösel, Pfeffer, Salz. Nun müssen wir nur noch unsere zusammenbauen Pfannkuchenkuchen. Eine hitzebeständige Form mit Öl einfetten und mit Semmelbröseln bestreuen. Legen Sie einen Pfannkuchen ganz unten, verteilen Sie das Hackfleisch gleichmäßig darauf und so weiter, legen Sie alle Schichten darauf. Nachdem Sie den gesamten Kuchen auf diese Weise zusammengesetzt haben, gießen Sie Käse und Eiersauce darüber.

Um die gesamte Oberfläche zu bedecken, mit Crackern bestreuen. Wir legen Butterstücke darauf, die die Pfannkuchen während des Backvorgangs sättigen und ihnen Geschmack und Aroma verleihen. Jetzt legen wir unser Design in den Ofen und backen es fünfundzwanzig Minuten lang bei einer Temperatur von einhundertsiebzig Grad. Lassen Sie den rötlichen Fleischkuchen abkühlen und servieren Sie ihn portionsweise zusammen mit Kräutern auf dem Tisch.

Pfannkuchenkuchen mit Pilzen und Fleisch

Wir möchten Sie auf einen weiteren Fleischkuchen aufmerksam machen. Das Rezept ist auch recht einfach.

Zutaten:

• Hackfleisch - 180 g.
• Pfannkuchen.
• Pilze - 200 g.
• Käse - 120 g.
• Ein Glas Milch.
• Zwei Eier.
• Butter.
• Mehl - 2 EL. l.
• Pfeffer, Salz.

Das Hackfleisch muss gepfeffert, gesalzen und anschließend in Pflanzenöl gebraten werden. Die Pilze putzen, in Würfel schneiden und köcheln lassen, bis sie weich sind. Als nächstes müssen Sie das Mehl in Butter anbraten und Milch hinzufügen. Die Mischung muss ständig gerührt werden. Dann können Sie Pilze hinzufügen und alles noch etwas köcheln lassen. Gekochte Eier Auf einer mittleren Reibe reiben und den Käse auf einer groben Reibe reiben.

Jetzt können Sie mit Alle Ebenen fortfahren, die wir einzeln anordnen werden. Legen Sie einen Pfannkuchen auf den Boden einer hitzebeständigen Pfanne und legen Sie ihn darauf Pilzfüllung, dann noch ein Pfannkuchen und darauf geriebener Käse und Ei, dann Pfannkuchen und Hackfleisch. Auf die oberste Schicht können Sie Pilze legen und mit geriebenem Käse bestreuen. Sobald der Kuchen fertig ist, schieben Sie ihn in den Ofen und backen ihn etwa zehn Minuten lang.

Anstelle eines Nachworts

Fleischpastete ist eine der besten und herzhafte Snacks für die festliche Tafel. Die Zubereitung geht recht schnell und einfach, wenn man die entsprechenden Zutaten (Hackfleisch, Pfannkuchen) hat. Wenn Sie noch nie ein solches Gericht zubereitet haben, probieren Sie eines unserer Rezepte und erfreuen Sie Ihre Familie. In der Regel mögen vor allem Männer solche Kuchen. Sie geben die positivsten Bewertungen ab, weil dies ein wunderbarer Snack für alkoholische Getränke ist, sättigend und ungewöhnlich.

Das in Milch getränkte Brot mit der Milch mit einem Stabmixer glatt rühren.

Das Ei zur Brotmischung geben und nochmals verrühren.

Hackfleisch in die Brot-Ei-Mischung geben (ich habe gehacktes Schweinefleisch verwendet).

Rühren Sie die Mischung mit einem Löffel glatt, fügen Sie dann Gewürze und Salz hinzu und vermischen Sie alles nochmals gut.

Das Hackfleisch wird nicht sehr dick sein, wie bei Pfannkuchen.

Etwas davon in die Pfanne geben Pflanzenöl Geben Sie zwei Esslöffel Hackfleisch hinein und formen Sie es zu einem Kreis.

Die Fleischfrikadellen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten. Die Backzeit beträgt für jeden Kuchen etwa 5 Minuten.

Die fertigen Hackfleischkuchen abkühlen lassen. Ich habe 7 Kuchen bekommen.

Um die Sauce zuzubereiten, Mayonnaise und Knoblauch vermischen, durch eine Presse geben und vermischen.

Geschälte und fein gehackte Zwiebeln in einer Pfanne mit Pflanzenöl bei mittlerer Hitze 5 Minuten unter Rühren anbraten.

Dann geschälte Karotten, auf einer groben Reibe gerieben, zur Zwiebel geben.

Das Gemüse unter Rühren weich braten (ca. 7-10 Minuten).

Stellen Sie einen Snackkuchen zusammen. Die Fleischkruste auf einen flachen Teller legen und mit Mayonnaise und Knoblauch bestreichen.

Etwas vom gebratenen Gemüse hinzufügen.

Mit dem nächsten Tortenboden bedecken und andrücken. Fetten Sie die Kruste erneut mit Mayonnaise und Knoblauch ein und legen Sie gehackte Tomatenscheiben darauf. Mit Fleischkruste bedecken.

So entsteht durch abwechselnde Füllungsarten der gesamte Fleisch-Snack-Kuchen. Fetten Sie die obere Kruste mit Mayonnaise und Knoblauch ein. Den Kuchen für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen.

Vor dem Servieren den Kuchen mit gehackten Kräutern bestreuen. Das ist so ein heller, schöner und sehr leckerer Snackkuchen aus Hackfleisch. Der Kuchen war gut durchnässt und perfekt in Stücke geschnitten.

Guten Appetit!

• Hähnchenfilet – 400 gr.;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Pilze – 8 Stk.;
• gefrorenes Gemüse – 200 gr.;
• Ei – 2 Stk.;
• Weizenmehl- 1 EL.;
• Milch – 125 ml;
• Knoblauch – 3 Stk.;
• Butter – 100 gr.;
• Olivenöl- 2 EL;
• Muskatnuss– 5-10 g;
• Grünzeug (Dill, Petersilie) – 1 Bund;
• gemahlener schwarzer Pfeffer – 5-8 g;
• Kurkuma – 5 gr.;
• Salz - nach Geschmack.

So bereiten Sie einen Fleischsnackkuchen zu:

Teig für Fleischpastetenböden vorbereiten
Das Hähnchenfilet einmal mahlen.
Fügen Sie Milch, Mehl, vorgeschlagene Eier und einen Teil hinzu Butter, gemahlener Pfeffer, Salz, Muskatnuss, Kurkuma und Knoblauch, gepresst mit einer Knoblauchpresse.
Alle Produkte gründlich vermischen. Der resultierende Fleischpastetenteig sollte die Konsistenz von Pfannkuchen haben.

Etwas Sonnenblumenöl in eine heiße Pfanne geben und ein Drittel der Masse einfüllen. Und in zügigem Tempo gleichmäßig auf der Oberfläche der Bratpfanne verteilen.
Fleischfrikadellen sind sofort frittiert, Sie müssen nur daran denken, sie rechtzeitig umzudrehen. Dieser Vorgang dauert 5-7 Minuten.
Beiseite legen Fertigkuchen Legen Sie das Huhn beiseite und lassen Sie es abkühlen. Nehmen Sie sich die freie Zeit, um die Füllung für die Fleischpastete vorzubereiten.

Vorbereitung der Füllung für den Snackkuchen
Champignons und Zwiebel hacken. Stellen Sie zwei Bratpfannen parallel zueinander auf die Brenner.
Einer ist zum Braten von Zwiebeln gedacht, bis sie einen leicht wahrnehmbaren goldenen Farbton haben.
Und der zweite wird zum Braten von Pilzen in Butter verwendet. Die Temperatur einer solchen Wärmebehandlung sollte maximal sein. Alles wird sehr schnell fertig sein, daher raten wir Ihnen, sich nicht von anderen Dingen ablenken zu lassen. Goldbraun braten.
Anschließend beide Zutaten in einem Behälter vermischen.
Gefrorenes Gemüse, etwas Pfeffer und Salz hinzufügen und nicht länger als 10 Minuten auf dem Herd erhitzen.
Alles mit einem Mixer glatt pürieren dicke saure Sahne.

Den Fleisch-Snack-Kuchen falten
Nehmen Sie eine große Schüssel und beginnen Sie, den Fleischkuchen zu dekorieren. Für jeden Kuchen von gehacktem Hühnerfleisch Gemüsefüllung gleichmäßig verteilen. Geben Sie noch etwas Pflanzencreme auf die Oberseite und bestreichen Sie die Seiten mit dem Rest. Wie Sie sehen, ist das Rezept für einen Hähnchen-Snack-Kuchen sehr einfach zuzubereiten.

Nach Belieben mit fein gehackten Kräutern dekorieren. Den fertigen Snackkuchen über Nacht an einen kalten Ort stellen, bis er gut durchnässt ist. Es kann zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen serviert werden. Ihren Kindern und Gästen wird das Gericht bestimmt schmecken. Wir wünschen guten Appetit!