Hauptgerichte mit Linsen und Hühnchen. Linsen mit Hühnchen: Rezepte mit Beschreibungen und Fotos, Zutaten

Eine unbegrenzte Quelle für Protein, gesunde Ballaststoffe und Folsäure sind Linsen, mit denen unsere wunderbares Rezept Hähnchen mit Linsen in Töpfen. Wir verwenden grüne Linsen anstelle von Kartoffeln und bereiten dieses Gericht zu, denn im Winter muss man sich nahrhaft ernähren, gleichzeitig ist es aber nicht belastend für den Magen, und das verkraften Linsen mit Bravour! Wir bereiten uns umgehend für Sie vor Rezept für Hühnchen in Töpfen mit Linsen und unten wird es für Sie auf den Seiten unserer kulinarischen Website präsentiert!

Zutaten:

• Huhn – 0,4–0,5 kg;
• Linsen – 150 g;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Karotten – 1 Stk.;
• Knoblauch – 3 Zehen;
• gehackte Tomaten – 0,5 l;
• Salz und Gewürze.

Hähnchen im Topf im Ofenrezept mit Fotos:

1. Das Rezept verwendet den nährstoffreichsten Teil eines Hühnerkadavers – Filet. Wenn Sie jedoch den Nährwert erhöhen möchten, um beispielsweise die männlichen Mitglieder Ihrer Familie großzügig zu ernähren, verwenden Sie Fleisch von Hähnchenschenkeln sowie Schweine- oder Rindfleisch. In jedem Fall muss das ausgewählte Fleisch in kleine Portionswürfel geschnitten werden.
2. Bereiten Sie das Gemüse zum Braten in Öl in einer Pfanne vor: Schneiden Sie die Zwiebel mit einem Messer in Würfel und süße Karotten Auf einer traditionellen Eisenreibe mit großen Löchern reiben. Trennen Sie die Knoblauchzehen von der harten Schale und schneiden Sie sie in Scheiben.
3. Zuerst die Zwiebel 2-3 Minuten anbraten, dann die Karotten dazugeben, nun das Gemüse zusammen noch 3-4 Minuten anbraten.
4. Nun können Sie Keramik-/Tontöpfe nehmen und die frittierte Karotten-Zwiebel-Mischung portionsweise auf den Boden geben. Wir werden alle Zutaten schichtweise in die Töpfe geben.
5. Filetstücke auf die Zwiebeln und Karotten legen.
6. Bestreuen Sie das Filet/Fleisch mit Salz und Gewürzen – einer Gewürzmischung. Zu Huhn in Töpfen Wenn es pikant ist, verwenden wir getrocknetes aromatisches Basilikum und fügen dem Fleisch auch vorbereitete Knoblauchscheiben hinzu.
7. Hier sind unsere Linsen! Es muss gespült werden, alles, was aufschwimmt, sich versehentlich verfangene Fremdeinschlüsse usw. müssen entfernt werden.
8. Die Linsen zu gleichen Teilen auf die Töpfe verteilen. Denken Sie daran, dass Linsen beim Kochen aufquellen und Wasser aufnehmen. Füllen Sie den Topf daher nicht schichtweise bis zum Rand, sondern etwa zwei Drittel reichen aus. Nach Wunsch Salz hinzufügen.
9. Hähnchen und Linsen werden in Tomatensauce gekocht, daher verwenden wir anstelle von Wasser gehackte Tomaten frische Tomaten. Wir empfehlen dick Tomatensauce Unbedingt mit Wasser verdünnen, damit genügend Flüssigkeit für die Linsen vorhanden ist. Die zerkleinerten Tomaten dazugeben und prüfen, ob die Linsen mit Saft bedeckt sind. Bei Bedarf hinzufügen. Mit Deckeln abdecken und in den Ofen stellen. Sicher wissen Sie bereits, dass gefüllte Ton- oder Keramikgefäße zum allmählichen Erhitzen in einen kalten Ofen gestellt werden sollten. Nachdem Sie die Töpfe in den Ofen gestellt haben, schalten Sie daher dessen Heizmodus auf 180 ein und drehen Sie den Timerknopf auf 45 Minuten. In weniger als einer Stunde bei Ihnen Huhn in Töpfen Mit Linsen ist es fertig!
10. Dadurch, dass die Linsen in einem Topf gegart werden, wir sie während des Kochvorgangs nicht umrühren und die dünne Schale nicht zerstören, bleibt jedes Korn intakt und gleichzeitig weich – es ist unglaublich lecker! Sie können die Schichten direkt im Topf mischen oder den Inhalt auf einen breiten Teller gießen, um dieses wunderbare Gericht schnell abzukühlen.
11. Bereit Huhn in Töpfen wird Ihren hungrigen Haushalt nähren und unser Rezept mit Fotos hat Ihnen hoffentlich bei dieser schwierigen Aufgabe sehr geholfen.

Huhn mit Linsen

Das leckeres Hähnchen Einfach und unkompliziert zu backen. Das Huhn wird im Ganzen im Ofen gegart, mit einer Beilage aus roten (oder orangefarbenen) Linsen, die direkt zum Huhn in den Bräter gegeben werden.

Die im Ofen köchelnden Linsen werden in Hühnersäften und Gewürzen eingeweicht, in denen das Huhn mariniert wurde, und verwandeln sich mit der Zeit in ein sehr leckeres, krümeliges und pikantes Püree.

Hähnchen mit Linsen im Ofen – ein Gericht für eine schnelle Lösung Wenn keine Zeit bleibt, am Herd zu stehen, wird das Hähnchen selbst mariniert und dann mit einer Beilage selbst gebacken. Und Sie bewegen es einfach vom Tisch in den Ofen und zurück!)))

Was Sie zum Braten eines ganzen Hähnchens benötigen

für 4 Portionen (+Hähnchen kann noch übrig bleiben)

Huhn – 1 Kadaver;
Gewürze: Schwarzer Pfeffer und Piment (1 Esslöffel frisch gemahlen oder weniger), ich habe eine Mischung aus 5 Paprika verwendet;
Zitrone – 0,5 Stück;
Linsen – 1 Tasse;
Wasser – 1-2 Gläser;
Etwas Pflanzenöl.

Wie man Hühnchen mit Linsen backt

Gießen Sie Zitronensaft über ein sauberes Hähnchen, reiben Sie es mit der Schale (gerieben von derselben Zitrone) ab und bestreuen Sie es mit Pfeffer. 30 Minuten oder länger marinieren lassen (wenn Sie keine Zeit haben, können Sie direkt mit dem Kochen fortfahren).

Hühnchen mit einer Paprikamischung bestreut

Legen Sie das Hähnchen in eine gefettete Auflaufform (mit der Brustseite nach unten, damit das weiße Fleisch saftiger bleibt) und geben Sie die Linsen an den Rand.

Hähnchen auf roten Linsen

Stellen Sie die Schüssel mit dem Hähnchen in den Ofen und füllen Sie die Linsen mit Wasser, so dass sie darunter verborgen sind (legen Sie sie vor dem Gießen auf ein Backblech, damit das Wasser nicht spritzt und die trockenen Linsen nicht am Teil des Hähnchens kleben bleiben). das heißt über dem Wasser, sonst trocknen die Körner zu Steinen aus und werden nicht gebacken). Gießen Sie leicht Pflanzenöl auf das Hähnchen.

Backen Sie das Hähnchen im Ofen bei 180 °C und rühren Sie die Linsen regelmäßig mit einem Spatel um, damit sie gleichmäßig köcheln. Ich habe das Huhn mit nichts bedeckt. Bei Bedarf können Sie noch mehr Wasser hinzufügen. Das Backen dauert 1,5-2 Stunden, sobald das Huhn einladend duftet, rosig wird und beim Anstechen klarer Saft ohne Blut herausfließt, ist es fertig!

Huhn mit Linsen

Den fertigen Vogel mit der Beilage aus dem Ofen nehmen, salzen (sowohl den Kadaver als auch das Linsenpüree) und servieren (ich habe das Hähnchen auf eine Schüssel gelegt und die Linsen sofort auf Teller portioniert).

Merkmale des Kochens von Hühnchen und Linsen und der Geschmack des Gerichts

Welche Linsen zum Pürieren verwenden?

Für Linsenpüree eignen sich schnell kochende orangefarbene (rote) Linsen; in einem Topf auf dem Herd dauert der Prozess, orange Linsenkörner in Püree zu verwandeln, ich habe Mistral-Linsen gekauft.

Wie sehen rote Linsen aus?

Warum die Linsen zum Schluss salzen?

Wenn Sie die Bohnen sofort salzen, dauert das Garen deutlich länger. Dadurch wird der Geschmack des Huhns nicht beeinträchtigt; Sie geben Salz darüber und die Linsen werden zu einem köstlichen cremigen Püree mit würzigen Pfeffernoten und Zitronensäure.

So ersetzen Sie Linsen

Auch grüne Spalterbsen (schnell gekocht, aus der gleichen Produktion) eignen sich hervorragend zum Backen mit Hähnchen. Es wird SEHR lecker sein. (Hühnerrezept auf einer Flasche mit Erbsenpüree)

Wenn Sie keine Linsen und Erbsen haben, können Sie dem Huhn eingeweichten Reis oder trockenen Buchweizen hinzufügen. Das Backen von Geflügel mit Buchweizen liefert hervorragende Ergebnisse. Buchweizen, eingeweicht in Hühner- oder Entensaft – es ist köstlich! (Rezept für Hähnchen oder Ente mit Pilzen und Buchweizenbrei).

Zitrone, Tomaten und Linsen

Linsen entfalten, wie alle Hülsenfrüchte, ihr volles Aroma erst, wenn sie mit etwas Saurem kombiniert werden. Ich würde Ihnen nicht raten, Essig in Linsen zu gießen (obwohl manche Leute genau das tun, wenn es nichts anderes gibt), aber es ist immer noch schmackhafter, Tomaten oder Tomaten zu Linsensuppe oder -püree hinzuzufügen. Zitronensaft(wie in Lamm-Linsen-Eintopf)

Die Säure offenbart nicht nur den Geschmack von Linsen, sondern auch Erbsenpüree, wodurch dieses Gericht raffinierter und komplexer wird. Und das Wichtigste: sehr lecker!

Wenn das Huhn also zu viel Zitronensaft aufgenommen hat und die Linsen wenig von der Zitrussäure erhalten haben, können Sie diesen zusätzlich darüber träufeln leckerer Brei aus Linsen mit Zitronensaft.

Was man zu Hühnchen-Linsen-Püree servieren sollte

Zu unserem Linsen-Hähnchen-Gericht passt sehr gut eine Tomate oder ein Tomaten-Gurken-Salat. Mir gingen die Tomaten aus, also habe ich das Gericht mit Gurkenscheiben und Lauch serviert (den weißen Teil des Stiels habe ich in dünne Ringe geschnitten). Der Lauch war sehr passend – saftig, leicht brennend, gemischt mit der luxuriösen Cremigkeit von gepfeffertem Linsenpüree …

Aus irgendeinem Grund sind meine Linsen dieses Mal verblasst. Der Bruder fragte: Was ist das? Ich antwortete, dass es Püree sei. 🙂 Dann habe ich es probiert und mehrmals wiederholt, dass es sehr lecker war, und dann habe ich die Reste von den Wänden des Geschirrs gesammelt.

Wenn Sie keinen Pfeffer mögen oder es nicht scharf haben möchten

Pfeffer im Rezept kann durch Basilikum, Minze und Oregano ersetzt werden. Es wird köstlich sein, aber mit unterschiedlichen Aromen und Geschmacksrichtungen.

In Pfeffergefangenschaft werden zarte Linsen würzig, kräftig, mit festem Charakter und unwiderstehlicher Helligkeit.

Und mit Kräuter es erhält einen weicheren, ruhigeren und geschmeidigeren Charakter. Und es ist auch köstlich.

Guten Appetit!

Die meisten Hausfrauen unterschätzen alle Vorteile eines Produkts wie Linsen. Für viele ist dieses Müsli eher ungewöhnlich und kommt daher äußerst selten auf russischen Tischen vor.

Diese Hülsenfrucht ist sehr gesund und lecker. Zudem ist es sehr einfach und schnell zuzubereiten. Im Gegensatz zu Bohnen oder Erbsen müssen sie nicht eingeweicht werden.

Der Artikel enthält mehrere Rezepte für Linsen und Hühnchen mit Fotos.

Kaloriengehalt von Linsen

Jede Variante davon Hülsenfrucht hat seinen eigenen Kaloriengehalt – von 270 bis 310 kcal pro 100 Gramm Trockenprodukt. Gekochte Linsen haben einen geringeren Kaloriengehalt – 115 kcal pro 100 Gramm Produkt.

Wenn Ihnen aus medizinischen Gründen der Verzehr von Fleisch verboten ist, können Sie Protein aus Linsen gewinnen. Darüber hinaus wird pflanzliches Protein viel besser aufgenommen als tierisches Protein aus Fleisch. Eine kleine Portion dieses Produkts macht lange satt.

Arten von Linsen

Derzeit gibt es 5 Hauptarten von Linsen. Sie haben alle einen ähnlichen Geschmack, der entfernt an eine Nuss erinnert. Linsensorten unterscheiden sich in der Farbe, Aussehen, wohltuende Eigenschaften und Reifegrad. Schauen wir uns an, womit wir Hühnchengerichte zubereiten können:

• Grüne Linsen – sie sind noch nicht ganz reif. Beim Kochen behält es seine Form. Es wird häufig zur Zubereitung verschiedener Vorspeisen, Salate oder als Beilage zu Fleisch verwendet. Dieser Typ ist nützlich bei Bluthochdruck, Magengeschwüren und Hepatitis.
• Rote Linsen haben etwas Ungewöhnliches würziger Geschmack. Am häufigsten wird es zur Zubereitung von Pürees und Suppen verwendet. Es kocht schnell und behält nicht seine ursprüngliche Form. Dieser Typ ist nützlich bei Anämie, da er viel Eisen enthält.
• Braune Linsen haben einen hellen, spezifischen Geschmack. Am häufigsten wird es zur Zubereitung von Aufläufen und Suppen verwendet. Braune Linsen sind gut bei Lungenerkrankungen.
• Französische Linsen oder Puy. Es hat einen würzigen Geschmack. Es wird als Beilage zu Fleisch verwendet. Nach dem Kochen behält es sein ursprüngliches Aussehen.
• Schwarze Linsen sind die kleinste Sorte dieses Produkts. Ein anderer Name für das Getreide ist „Beluga“. Die Korngröße überschreitet 3 Millimeter nicht.

Was kannst du kochen

Es gibt eine Menge kulinarische Rezepte, wobei die Hauptzutat Linsen sind. Es ist in Suppen, warmen Hauptgerichten und Salaten enthalten.

Dieser Artikel konzentriert sich auf Rezepte für Linsen und Hühnchen. Alle sind einfach in der Zusammensetzung und Zubereitungsart. Es ist wichtig, nicht zu vergessen, die Linsen vor dem Kochen zu sortieren, da sie oft kleine Kerne enthalten. Darüber hinaus empfiehlt es sich, es vor der Verwendung 1 Minute lang zu kochen und dann das Wasser abzulassen. Dies geschieht, um das Produkt für den Magen leichter verdaulich zu machen.

Linsensuppe mit Hühnchenrezept

Die fertige Suppe hat die Konsistenz von Püree. Zur Zubereitung benötigen Sie:

• Rote Linsen – 180 Gramm.
• Hühnerbeine- 300 Gramm.
• Hähnchenfilet- 100g.
• Kartoffeln - eine Knolle.
• Karotten sind eine Sache.
• Zwiebel - ein Kopf.
• Tomaten oder Tomatenmark – 50 Gramm.
• Zitronensaft - 10 ml.
• Minze - 4 Gramm.
• Basilikum - 2 Gramm.
• Pflanzenöl - 15 ml.
• Salz - 10 Gramm.

Kochschritte:

• Das Hähnchen gut abspülen, in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und garen. Bitte beachten Sie, dass Hähnchenfilet erforderlich ist. Beim Zubereiten der Brühe den Schaum von der Oberfläche abschöpfen, um eine saubere Brühe zu gewährleisten.
• Linsen gut waschen kaltes Wasser und wie oben zubereiten.
• Kartoffeln schälen, abspülen und in kleine Würfel schneiden.
• Die Zwiebel schälen, waschen und fein hacken.
• Die Karotten schälen, waschen und auf einer groben Reibe reiben.
• Die Tomaten waschen und in kleine Stücke schneiden. Es empfiehlt sich, sie zu schälen. Dazu die Tomaten mit kochendem Wasser übergießen und anschließend in kaltes Wasser tauchen.
• Die Zwiebel in einer Bratpfanne mit dickem Boden drei Minuten anbraten. Es sollte transparent werden.

• Karotten in die Pfanne geben und weitere 2 Minuten köcheln lassen. Achten Sie darauf, dass der Braten nicht anbrennt.
• Rote Linsen in die Pfanne geben und unter ständigem Rühren 2 Minuten kochen lassen.
• Als nächstes die gehackten Tomaten in die Pfanne geben. Wenn Sie keine frischen haben, geben Sie 2 Esslöffel Tomatenmark in die Pfanne. 4 Minuten anbraten.
• Tomaten zu den gedünsteten Bohnen geben. Im Winter können sie ausgetauscht werden Tomatenmark. 3-4 Minuten durchziehen lassen.
• Hähnchen aus der Pfanne nehmen.
• Den Inhalt der Pfanne in die Brühe geben. Kartoffeln in die Pfanne geben. Die Brühe salzen. Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und 40 Minuten köcheln lassen.
• Scheibe gekochtes Huhn in kleine Stücke. Mit Salz, Zitronensaft (5 ml) würzen, mit Minze und Basilikum bestreuen.
• In einer heißen Pfanne ohne Öl das Filet anbraten goldbraune Kruste.
• Legen Sie das Huhn in die Pfanne.
• Den Inhalt der Pfanne in einem Mixer glatt rühren.
• Den restlichen Zitronensaft zum entstandenen Püree hinzufügen.
• Auf das Feuer stellen und warten, bis es kocht.
• Den Herd ausschalten und 20 Minuten ruhen lassen.

Mit Geflügel in einem Slow Cooker

Dieses Rezept ist ganz einfach. Um das Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

• Braune Linsen – 180 Gramm.
• Zwiebel - ein Kopf.
• Hähnchenfilet - 400 Gramm.
• Süßer gelber Pfeffer – 100 Gramm.
• Salz - 8 Gramm.
• Tomaten - 80 Gramm.
• Pflanzenöl - 15 ml.

Kochvorgang

Das Gericht ist einfach zuzubereiten:

• Zwiebeln und Paprika schälen und abspülen. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und die Paprika in Streifen schneiden.
• Die Tomate waschen und in Stücke schneiden.
• Hähnchenfilet waschen und in Würfel schneiden.

• Gießen Sie Pflanzenöl in die Multicooker-Schüssel. Schalten Sie den „Fry“-Modus ein und braten Sie die Zwiebel 10 Minuten lang.
• Dann das Hähnchenfilet dazugeben und weitere 15 Minuten braten.
• Stellen Sie den Multicooker auf den „Pilaf“-Modus.
• Geben Sie die vorbereiteten Linsen, Tomaten, Salz und Pfeffer in die Multicooker-Schüssel. Den Inhalt mit 2 Gläsern Wasser aufgießen.
• 40 Minuten kochen lassen (bis zum Ende des Modus). Rühren Sie den Inhalt des Multikochers alle 8-10 Minuten um.

Suppe mit roten Linsen und Hühnchen. Rezept

Um die Suppe zuzubereiten, benötigen Sie:

• Huhn – ein Kadaver mit einem Gewicht von etwa einem Kilogramm.
• Karotten - 2 Stück.
• Zwiebel - zwei Köpfe.
• Pflanzenöl - 20 ml.
• Petersilienwurzel - ein Stück.
• Rote Linsen – 200 Gramm.
• Kartoffeln - 500 Gramm.
• Salz - 12 Gramm.
• Sauerrahm (zum Servieren) – 20 Gramm.

Kochschritte:

• Das Hähnchen abspülen und in Stücke schneiden.
• Das Fleisch in einen Topf geben und mit kaltem Wasser bedecken. Bei mittlerer Hitze kochen. Vergessen Sie nicht, den Schaum regelmäßig zu entfernen. Petersilienwurzel, geschälte Zwiebeln und Karotten in die Brühe geben. Diese drei Zutaten sollten weggeworfen werden, wenn die Brühe fertig ist.
• Bereiten Sie die Linsen vor.
• Zwiebeln und Karotten schälen und waschen. Das Wurzelgemüse auf einer groben Reibe reiben.
• Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden.
• An Pflanzenöl Zwiebeln und Karotten anbraten.
• Aus fertige Brühe Nehmen Sie das Huhn heraus und legen Sie es zum Abkühlen beiseite.
• Rote Linsen, Zwiebeln, Karotten und Kartoffeln in die Brühe geben. Die Suppe etwa 15 Minuten kochen lassen. Am Ende des Garvorgangs salzen.
• Das Hähnchen in kleine Stücke schneiden. Hinzufügen Hänchenstücke in die fertige Suppe geben.

Rote Linsen- und Hühnersuppe kann sofort serviert werden, garniert mit Sauerrahm.

Grüne Linsen mit Hühnchen und Pilzen

Das Rezept für grüne Linsen mit Hühnchen und Pilzen erfordert keine besonderen Kochkenntnisse – es ist ganz einfach. Um das Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

• Frische Champignons - 10 Stück.
• Hähnchenfilet - 250 Gramm.
• Grüne Linsen – 180 Gramm.
• Butter - 15 Gramm.
• Creme - 120 ml.
• Rosmarin – 4 Gramm.
• Sojasauce - 15 Gramm.
• Schwarz gemahlener Pfeffer- 4 Gramm.
• Petersilie - 15 Gramm.
• Weizenmehl - 8 Gramm.

Kochvorgang:

• Die Linsen gut abspülen und bei schwacher Hitze 30 Minuten kochen lassen. Das Verhältnis von Wasser und Linsen beträgt 1:2.
• Teilen Sie die Creme in zwei Teile. Zu einem hinzufügen Weizenmehl und glatt rühren.
• Champignons waschen, trocknen und in dünne Scheiben schneiden (wie auf dem Foto gezeigt).

• Eine Bratpfanne erhitzen und die Hälfte der Butter darin schmelzen. Die gehackten Pilze in die Pfanne geben. Die Champignons anbraten, bis die überschüssige Flüssigkeit verdampft ist.
• Hähnchenfilet waschen und in kleine Würfel schneiden. Die Geflügelstücke anbraten Butter in einer separaten Pfanne.
• Sobald das Hähnchen goldbraun ist, geben Sie es mit den Pilzen in die Pfanne. Die restliche Hälfte der Sahne über die Zutaten (ohne Mehl) gießen, Rosmarin dazugeben, Sojasauce und gemahlener schwarzer Pfeffer. Den Inhalt der Pfanne unter dem Deckel etwa 10 Minuten köcheln lassen.
• Sahne und Mehl in die Pfanne geben und verrühren, bis die Masse dick wird. Dann sofort den Herd ausschalten.
• Die fertigen Linsen auf einen Teller geben und mit der entstandenen Soße aus Sahne, Champignons und Hühnchen übergießen. Das Gericht mit Petersilie garnieren.

Abschließend

Lassen Sie ein Produkt wie Linsen nicht außer Acht. Es ist nicht nur gesund, sondern auch sehr lecker. Zweifellos wird Ihr Haushalt von diesem Gericht begeistert sein. Und Sie werden überrascht sein, wie einfach dieses Hühnchen-Linsen-Rezept zuzubereiten ist.

Linsengerichte auf unserem Tisch sind längst keine Exoten mehr, sondern haben einen festen Platz in unserer Ernährung eingenommen. Besonders beliebt sind Rezepte für diese unglaubliche Hülsenfrucht in Kombination mit zartem Hähnchen.

Dieser Artikel richtet sich an Personen über 18 Jahre

Sind Sie schon 18 geworden?

Hinweis an die Gastgeberin

Grüne Linsensuppe mit geräuchertem Hühnchen

Absolut jeder wird diese herzhafte, aromatische Suppe lieben. Besonders Vertreter des stärkeren Geschlechts werden es zu schätzen wissen. Es ist nur wichtig zu bedenken, dass grüne Linsen vorher eingeweicht werden müssen.

Wird benötigt

• grüne Bohnen – 300 g;
• geräuchertes Hähnchenfilet – 200 g;
• Jalta-Zwiebel – 100 g;
• Kartoffeln - 200g;
• Tomaten - 200g;
• Oregano;
• Lorbeerblätter Gläser;
• schwarze Pfefferkörner;
• Meersalz.

Für die Brühe:

• Suppenset - 300g;
• eine halbe Zwiebel;
• Karotte - 1 Stück;

Zur Dekoration - fein gehacktes Basilikum und (oder) Petersilie, Speckstreifen.

Kochschritte

1. Bereiten Sie die Brühe vor: Waschen Sie die Knochen, fügen Sie Wasser hinzu, fügen Sie fein gewürfeltes Gemüse und Gewürze hinzu. Es ist jedoch nicht erforderlich, Salz hinzuzufügen.
2. Die Linsen 2–3 Stunden in Wasser einweichen und mit Wasser abspülen.
3. Kartoffeln schälen, gründlich waschen, in Würfel schneiden und in die Brühe geben. Etwa 30 Minuten kochen lassen.
4. Das Fleisch hacken und zusammen mit den Linsen in einen Topf geben.
5. Wenn die Bohnen fertig sind, schalten Sie den Herd aus und warten Sie ein paar Minuten (lassen Sie sie richtig ziehen).
6. In einer trockenen Bratpfanne die Speckstreifen goldbraun braten und auf ein Papiertuch legen, um überschüssiges Fett zu entfernen.
7. Die Suppe mit gehackten Kräutern und Speckchips bestreut servieren.

Sie können diese Suppe auch mit Croutons – Croutons aus Weißwein – servieren Weizenbrot. Um sie zuzubereiten, schneiden Sie das Brot in kleine Würfel (1–1,5 cm), braten Sie es in einer trockenen Bratpfanne goldbraun (aber nicht braun) und geben Sie es dann für 15–20 Minuten in den vorgeheizten Ofen, damit das Croutons trocknen gut.

Linsenpüreesuppe mit türkischem Hühnchen

Für Suppe nehmen

• Huhn – 300 g (Sie können entweder das Fruchtfleisch, die Flügel oder die Schenkel verwenden); Schalotten - 100g;
• Karotten - 100g;
• Tomaten - 200g;
• Linsen - 1 Tasse;
• Paprikaflocken;
• scharfer Pfeffer;
• Knoblauch −1 Zehe;
• frischer oder gemahlener Ingwer;
• Kreuzkümmel;
• frische Minze;
• Pflanzenöl - 2 EL. l;
• Salz.

Zur Dekoration - Koriander und Petersilie.

Phasen der Suppenzubereitung

1. Pflanzenöl in einen Kessel oder eine Pfanne mit dicken Wänden gießen und gut erhitzen.
2. Gemüse muss geschält, gewaschen, geschnitten und in Öl angebraten werden.
3. Wenn die Zwiebel durchsichtig wird, können Sie Gewürze (in einer fettigen Umgebung entfalten sie ihr Aroma besser), Linsen und Wasser hinzufügen.
4. Bei fest geschlossenem Deckel 15 Minuten garen.
5. Die fertige Suppe salzen.
6. Heiß in portionierten Tellern servieren und mit gehackten Kräutern bestreut servieren.

Linseneintopf mit Hühnchen im Ofen

Sehr lecker und herzhaftes Gericht zum Abendessen mit der Familie. Es kann aus roten oder gelben Linsen zubereitet werden, da diese schneller garen als andere Sorten.

Liste der benötigten Zutaten

• Hühnerfleisch (Filet) – 500 g;
• Bohnen - 400 g;
• Schalotten - 2 Stück;
• Selleriewurzel oder -stiel - die Hälfte;
• gemahlener weißer Pfeffer;
• gemahlener Koriander;
• Sonnenblumen-, Olivenöl oder Leinöl;
• Salz.

Für die Marinade:

• Sojasauce oder Teriyaki - 2 EL. l;
• Limettensaft - 1 EL. l;
• ein Zweig Thymian und Estragon;
• frisches Basilikum zum Garnieren.

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

1. Das Filet unter fließendem Wasser abspülen, Folien und Fett entfernen, marinieren, in Frischhaltefolie einwickeln und 15-20 Minuten marinieren.
2. Sonnenblumenöl in eine heiße Pfanne geben, gehacktes Fleisch dazugeben und knusprig braten.
3. Die Tomaten blanchieren, das restliche Gemüse schälen und hacken.
4. Gemüse zum Fleisch in die Pfanne geben und 10 Minuten anbraten.
5. Diese Mischung zusammen mit Gewürzen und Bohnen 30 Minuten in einer hitzebeständigen Form backen. Temperatur- 220 Grad.
6. Vergessen Sie am Ende nicht, das Gericht zu salzen.
7. Die fertigen Bohnen und das Hähnchen salzen und mit gehacktem Grünzeug oder Speckchips garnieren.

Eintopf mit Hähnchenfilet und Linsen

Wenn Sie nicht wissen, wie man Linsen mit Hühnchen zubereitet, dann ist dieses Rezept eine echte Entdeckung für Sie. Dieser Eintopf vereint zartes Hühnchen, herzhafte Linsen und würziges Gemüse.

Zutatenliste

• Filet - 400g;
• Bohnen - 250g;
• Zwiebel - 200g;
• Knoblauch - 4 Zehen;
• Olivenöl - 4 EL;
• Brokkoli - 100 g;
• grüne Erbsen – 100 g;
• Karotten - 100g;
• Zweig Thymian;
• Lorbeerblätter;
• 6 Knoblauchzehen;
• 100 g Wasser;
• gemahlener schwarzer Pfeffer;
• Salz.

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

1. Das Gemüse schälen und schneiden.
2. Das Fleisch in einer Pfanne anbraten, Zwiebeln, Karotten und Knoblauch anbraten.
3. Gießen Sie das Gemüse in einen Kessel oder eine dickwandige Pfanne, fügen Sie Fleisch, Linsen und Gewürze hinzu.
4. Den Inhalt der Pfanne mit Wasser füllen und bei schwacher Hitze etwa eine Stunde köcheln lassen.

Ein einfaches Rezept für gedünstete Linsen mit Hühnchen, gekocht in einem Slow Cooker

Existieren verschiedene Rezepte Bohnen in einem Slow Cooker kochen, aber dieser ist absolut einfach und unkompliziert. Sie benötigen ein Minimum an Produkten, um Ihre Familie mit schmackhaften und sättigenden Lebensmitteln zu versorgen.

Zutatenliste

• gelbe Linsen – 1 Tasse;
• Huhn (beliebiger Teil) – 200 g;
• Zwiebel - 1 Stück;
• Tomaten - 2 Stück;
• Wasser - 1 Glas;
• Pflanzenöl - 1 EL. l;
• Salz, Gewürze nach Geschmack.

Kochschritte

1. Im Modus „Braten“ das gehackte Fleisch und Gemüse anbraten.
2. Gewaschene rote Linsen und alle Gewürze hinzufügen.
3. Im Modus „Kochen“ 20 Minuten kochen.
4. Zum Schluss unbedingt Salz hinzufügen.

Grüne Linsen mit Hühnchen, im Slow Cooker gedünstet

Wenn Sie alle Rezepte für Gerichte mit Linsen sammeln, wird sich dieses als das originellste und ungewöhnlichste herausstellen.

Was Sie brauchen, um dieses Gericht zuzubereiten

• grüne Linsen – 1 Tasse;
• geräuchertes Hähnchen (Brust) – 200 g;
• Kirschtomaten - 6 Stück;
• Lauch - 1 Stück;
• Walnuss- 50 g;
• Wasser - 200 ml;
• Speck - 50g;
• Sesamöl;
• Ingwer;
• Sojasauce - 2 EL;
• Koriander und Kapern zur Dekoration.

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

1. Vor dem Kochen müssen Linsen 2-3 Stunden in kaltem Wasser eingeweicht werden. Wenn Ihnen das zu lange dauert, verwenden Sie einfach eine andere Linsensorte, die nicht eingeweicht werden muss. Es können schwarze, rote oder gelbe Linsen sein.
2. Gemüse waschen, schälen und hacken.
3. Die Walnüsse im Ofen trocknen und hacken.
4. Linsen in die Multicooker-Schüssel geben und Wasser hinzufügen. Kein Salz hinzufügen!
5. Stellen Sie das Programm „Eintopf“ oder „Getreide“ auf 40 Minuten ein. Das Hähnchenfilet vom Knochen trennen und in Würfel mit einer Seitenlänge von 0,5 cm schneiden.
6. Den Speck in kleine Streifen schneiden (Sie können sie in einer trockenen Pfanne etwas anbraten).
7. Nach dem Signal müssen Sie die Linsen pürieren (mit einem Mixer zerkleinern), Hühnerfleisch, Sesamöl, Nüsse, Gemüse und Sojasauce hinzufügen.
8. Wählen Sie den Modus „Eintopf“ und kochen Sie weitere 10 Minuten.
9. Zum Servieren das Gericht mit Speck, Kräutern und Kapern garnieren.

Rote Linsen mit Hühnchen: das beste Suppenrezept

Zutatenliste

• Sahne - 200g;
• rote Linsen (können gehackt werden) – 150 g;
• Lauch - 100g;
• Kartoffeln - 150g;
• Huhn – 300 g;
• Muskatnuss;
• Pfeffermischung.

Vorbereitung

1. Das Fleisch gründlich waschen und zerkleinern.
2. Das Gemüse waschen, schälen, hacken (wie das geht, können Sie selbst entscheiden).
3. Braten Sie Gemüse und Fleisch 5 Minuten lang im „Fry“-Modus.
4. Schließen Sie den Behälter, stellen Sie den Modus „Backen“ ein und kochen Sie ihn eine halbe Stunde lang.
5. 10 Minuten vor Ende die Linsen dazugeben und mit der Sahne übergießen.
6. Salzen Sie das Gericht erst, wenn die Linsen vollständig gegart sind.
7. Servieren Sie dieses Gericht mit gehackten Kräutern.
8. Sie können auch frische Tomaten, Gurken und Paprika hinzufügen.

Hinweis an die Gastgeberin

1. Um sicherzustellen, dass die Bohnen nicht lange kochen und weich sind, salzen Sie sie erst, wenn sie gar sind. Diese Regel gilt auch für andere Hülsenfrüchte.
2. Um sicherzustellen, dass die Linsen gekocht sind (für Püree), gießen Sie während des Kochens heißes Wasser (90 Grad) ein. Wenn es ganz bleiben soll, kalt.
3. Rotes, gelbes und schwarzes Getreide garen sehr schnell und weichen nicht ein. Aber wenn Sie Grün oder Braun haben, müssen Sie es unbedingt einweichen, und das zweite mindestens 10 Stunden lang.

Kochen Sie mit Freude für Sie und Ihre Lieben. Erinnern: bestes Gewürz für Gerichte - das ist deine Liebe. Du wirst es schaffen.

Linsen sind eines der ältesten Getreideprodukte der Welt und bei vielen Völkern seit der Zeit des Alten Testaments weithin bekannt. Die Adligen Babylons, die Plebejer Griechenlands, die australischen Ureinwohner, die amerikanischen Ureinwohner und sogar die verwöhnten Franzosen aßen Gerichte aus dieser nahrhaften und gesunden Kultur. Im mittelalterlichen Russland spielten Linsen eine herausragende Rolle in der Küche und wurden zur Zubereitung von Eintöpfen, Brei und Backwaren verwendet.

Über die Vorteile von Linsen

Linsenkörner sind reich an Eisen, pflanzlichem Eiweiß, Folsäure, Ballaststoffen und Vitamin B1. Darüber hinaus enthält die Zusammensetzung lebenswichtige Aminosäuren und Mikroelemente wie Magnesium, Kalium, Phosphor, Kalzium, Mangan, Schwefel und Zink. Gerichte aus dieser Hülsenfruchtpflanze stärken das Immunsystem und normalisieren die Arbeit Urogenitalsystem und regen Stoffwechselprozesse im Körper an.

Für diejenigen, die lernen möchten, wie man Linsen und Hühnchen köstlich zubereitet, haben wir die beliebtesten Rezepte mit Fotos ausgewählt. Wenn Sie diese Empfehlungen befolgen, lernen Sie ganz einfach, wie Sie nicht nur appetitlich und schön, sondern auch lecker zubereiten gesunde Gerichte, das Ihrer Familie und Ihren Freunden, die zu einer Heimfeier zu Besuch kommen, sehr gefallen wird.

Zutaten

• Hähnchenfilet mit Knochen – 600 g
• grüne Linsen – 250 g
• weiße Zwiebel – 2 Stk
• Karotten – 2 Stk.
• Grüns – 1 Bund
• Lorbeerblatt – 3 Stk
• Gewürze

Wie man kocht

1. Die Knochen vom Fleisch trennen, in eine Emaillepfanne geben, etwas Wasser hinzufügen und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
2. Den entstehenden Schaum von der Oberfläche entfernen, die gewaschenen Linsen dazugeben und bei schwacher Hitze etwa 40 Minuten köcheln lassen, bis die Körner vollständig weich sind. Zum Schluss die Brühe salzen, mit einem Schaumlöffel die Knochen herauslösen, das restliche Fleisch herauslösen und in die Suppe geben.
3. Hähnchenfilet in Scheiben schneiden und anbraten Olivenöl bis es goldbraun ist. Dann Salz hinzufügen, gehacktes Gemüse hinzufügen und braten, bis es vollständig weich ist.
4. Dann zum gebratenen Fleisch und Gemüse gießen Hühnerbrühe mit Linsen, Lorbeerblatt und Gewürzen dazugeben und zugedeckt 10-15 Minuten köcheln lassen.
5. Vor dem Ausschalten mit gehackten Kräutern bestreuen, vom Herd nehmen und 7–10 Minuten ruhen lassen.
6. Mit selbstgebackenem Brot und Sauerrahm servieren.

Zutaten

• Hähnchenschenkel – 400 g
• rote Linsen – 200 g
• Zucchini – 300 g
• Kartoffeln – 3 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• weiße Zwiebel – 1 Stk.
• Selleriestange – 1 Stk.
• Grüns – ½ Bund
• Pfeffer

Wie man kocht

1. Hähnchenschenkel abspülen, in mehrere Stücke schneiden, Wasser hinzufügen und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
2. Den Schaum abschöpfen, die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren, die Kartoffelwürfel dazugeben und weitere 10 Minuten kochen lassen.
3. Selleriestange, Karotten und Zwiebeln in kleine Stücke schneiden, in die Suppe geben und weitere 15 Minuten kochen lassen.
4. Dann rote Linsen, gehackte Zucchini, Salz und Pfeffer in die Pfanne geben. Weitere 6-7 Minuten unter dem Deckel kochen und vom Herd nehmen.
5. Einreichen leckere Suppe Heiß auf dem Tisch servieren, mit frischen Kräutern bestreuen.

Beratung: Sie können das Rezept mit Hühnchen und Linsen ändern, indem Sie beispielsweise Ihre Lieblingsgewürze und aromatischen Kräuter hinzufügen. Das Gericht wird heller, reichhaltiger Geschmack und wird mit einem facettenreichen, ungewöhnlichen und unvergesslichen Aroma bereichert.

Zutaten

• Hähnchenfilet – 500 g
• Linsen – 150 g
• Tomaten – 2 Stk.
• bulgarisch Süße Paprika- 2 Stk
• Wasser – 150 ml
• Zwiebeln – 2 Stk
• Olivenöl – 30 ml
• Gewürze

Wie man kocht

1. Die Linsen sehr gut waschen. Das Fleisch in dünne Scheiben schneiden.
2. Die entkernten Paprika, Zwiebeln und Karotten in Streifen schneiden.
3. Gießen Sie Öl in eine Multicooker-Schüssel, fügen Sie Fleischstücke, sämtliches Gemüse, Salz und Gewürze hinzu und mischen Sie vorsichtig. Linsen darauflegen und Wasser hinzufügen. Decken Sie den Behälter mit einem Deckel ab, stellen Sie den Modus „Suppe“ oder „Eintopf“ ein und kochen Sie ihn 80 Minuten lang.
4. Das fertige Linsen-Hähnchen-Gericht nochmals vermischen und zusammen mit frischem Gemüse servieren.

Mit Linsen gefülltes Hähnchen

Zutaten

• Hühnerkadaver – 1 Stück (mindestens 2 kg)
• Linsen – 200 g
• gekocht Hühnerleber– 200 g
• Teriyaki-Sauce – 100 ml
• Walnüsse -100 g
• Olivenöl – 50 ml
• Wasser – 50 ml
• Pfeffer
• Preiselbeersoße

Wie man kocht

1. Spülen Sie den Hühnerkadaver unter fließendem Wasser ab, trocknen Sie ihn mit einem Papiertuch, marinieren Sie ihn in Teriyaki-Sauce und stellen Sie ihn 2-3 Stunden lang in den Kühlschrank.
2. Die Linsen waschen und in der Brühe kochen, bis sie gar sind.
3. Die Leber in Würfel schneiden, die Walnüsse in Krümel schneiden und mit den gekochten Linsen vermengen. Salz hinzufügen, mit Gewürzen würzen und vorsichtig verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Fertiges Hackfleisch Füllen Sie das Huhn und nähen Sie den Bauch zu.
4. Den Kadaver in eine hitzebeständige Form legen, die Marinade einfüllen, Wasser hinzufügen, mit Folie abdecken und für 1 Stunde in den auf 200 °C vorgeheizten Backofen stellen.
5. 15 Minuten vor der Zubereitung die Folie entfernen und die Hitzestufe leicht erhöhen, damit die Haut schön braun wird.
6. Zusammen mit der süß-sauren Preiselbeersauce auf einer Servierplatte servieren.

Beratung: Im Ofen gebackene Linsen mit Hähnchen werden zarter und saftiger, wenn Sie Sahne statt Wasser oder Brühe in die Auflaufform gießen.

Zutaten

• geräucherter Schinken – 1 Stück
• grüne Linsen – 200 g
• Tomaten – 2 Stk.
• gekochte Eier – 2 Stk
• süße Zwiebel – 1 Stk.
• Dill – ½ Bund
• Feta-Käse – 100 g
• Mayonnaise – 6 EL
• Pflanzenöl – 2 EL
• gemahlener schwarzer Pfeffer

Wie man kocht

1. Spülen Sie die Linsen gründlich unter Wasser ab, kochen Sie sie weich und lassen Sie sie in einem Sieb abtropfen, um überschüssige Flüssigkeit abzutropfen.
2. Die Zwiebel fein hacken, in Pflanzenöl goldbraun braten und mit den Linsen vermischen.
3. Eier, Tomaten, Käse und Fleisch in gleich große Würfel schneiden, Dill fein hacken.
4. Alle Zutaten schichtweise in folgender Reihenfolge in eine durchsichtige Salatschüssel geben: ½ Linsen-Zwiebel-Masse + geräuchertes Fleisch + Tomaten (Salz und Pfeffer) + Eier + restliche Linsen und Zwiebeln.
5. Jede Schicht dünn mit Mayonnaise bestreichen, mit Dill bedecken und im Kühlschrank 1 Stunde ziehen lassen. Anschließend als Vorspeise servieren.

Wie man Linsensuppe mit Hühnchen macht

(Videoanleitung)