سالاد کلم با کالری سرکه. سالاد کلم تازه

کلم محصولی است که همیشه در سفره ها وجود داشته و قبل از ظهور سیب زمینی یکی از سبزیجات اصلی در رژیم غذایی بوده است. بنابراین می توان از آن تعداد زیادی غذا تهیه کرد، به صورت خام و پس از فرآوری استفاده کرد. چیزی که او را خاص می کند این است که او یک واقعی است " بمب ویتامینی" حاوی مقدار زیادی است ریز عناصر مفید، که تأثیر مثبتی بر بدن ما به طور کلی دارند.

سود

ترکیب اصلی این سالاد کلم سفید است تازه. این او را شرط می کند ویژگی های مفیدو اثرات مفیدی بر بدن دارد. این سبزی منبع مقدار زیادی ویتامین، میکرو و عناصر درشت است. در میان ویتامین ها، شایان ذکر است که کل گروه B، PP، K، و همچنین U که به ندرت در غذا یافت می شود. ویتامین C نیز سزاوار توجه ویژه است که گاهی اوقات محتوای آن به 50 میلی گرم در هر 100 گرم محصول می رسد. اسید اسکوربیک به تقویت سیستم ایمنی و همچنین بهبود کمک می کند شرایط عمومیبدن

از مواد معدنی موجود در سبزیجات، نمک فسفر، پتاسیم و کلسیم وجود دارد. علاوه بر این، سر کلم حاوی ترکیباتی مانند فروکتوز، پانتوتنیک و اسید فولیک است. کلم همچنین حاوی مقدار زیادی فیبر و همچنین فیبر رژیمی است که به عادی سازی فرآیند گوارش کمک می کند.

این سبزی دارای طیف گسترده ای از خواص است - دارای خواص ضد التهابی است و همچنین تأثیر مفیدی بر وضعیت قلب و عروق خونی دارد. علاوه بر این، با استفاده منظم از محصول، متابولیسم و ​​فعالیت گوارشی بهبود می یابد. با گنجاندن آن در برنامه غذایی روزانه، فرد می تواند مطمئن باشد که احساس عالی و افزایش انرژی خواهد داشت و کمبود ویتامین در بدن را تجربه نخواهد کرد.

موارد منع مصرف

در عین حال، کلم نیز محدودیت هایی در استفاده از آن دارد. بنابراین افرادی که بیماری های معده دارند یا اسیدیته شیره معده افزایش یافته است نباید از این سبزی سوء استفاده کنند. اگر مستعد اختلالات گوارشی هستید، خوردن کلم زیاد توصیه نمی شود.

ارزش غذایی

کلم سبزی بسیار مهمی برای کسانی است که مراقب وزن خود هستند و از بدن خود مراقبت می کنند. این کم کالری و سالم است، بنابراین بخشی از بسیاری از رژیم های غذایی موثر است. با تهیه سالاد، می توانید آن را تازه بخورید غذای رژیمیگوناگون، متنوع. آنها عمدتاً با آفتابگردان یا سایر روغن های گیاهی چاشنی می شوند. با توجه به شاخص ها، محتوای کالری چنین ظرفی بسیار کم است، به این معنی که می توانید آن را هر روز بدون نگرانی در مورد اضافه وزن میل کنید.

برای کسانی که می خواهند وزن کم کنند و رژیم دارند، این سالادمی تواند یک کشف واقعی باشد، زیرا حاوی کالری بسیار کمی است، اما مقدار زیادی مواد مفید. به لطف این خواص، می توانید آن را هر روز به مقدار دلخواه بدون ترس از دریافت کالری اضافی میل کنید.

100 گرم حاوی:

• کالری - 32 کیلو کالری
• چربی - 2.6 گرم
• کربوهیدرات - 4.7 گرم
• پروتئین - 1.6 گرم

چگونه کالری را کاهش دهیم

اگر مقدار روغن نباتی مصرفی را تا حد امکان کاهش دهید یا آن را با سس دیگری، به عنوان مثال، آب لیمو جایگزین کنید، می توانید غذا را حتی رژیمی تر کنید.

برای سالم‌تر کردن آن، سالاد را با مخلوط مزه دار کنید روغن زیتونو آب لیمو

محتوای کالری کلم سفید تازه در هر 100 گرم 28 کیلو کالری است. 100 گرم سبزیجات حاوی:

• 1.8 گرم پروتئین؛
• 0.2 گرم چربی؛
• 4.75 گرم کربوهیدرات

این محصول با بتاکاروتن، تیامین، ریبوفلاوین، پیریدوکسین، ویتامین های C، K، PP، پتاسیم، کلسیم، منیزیم، سدیم، فسفر، کلر، آهن، ید، کبالت، منگنز، مس، مولیبدن، انک روم اشباع شده است.

محتوای کالری سالاد کلم تازه و هویج در هر 100 گرم 50.1 کیلو کالری است. 100 گرم ظرف حاوی 1.5 گرم پروتئین، 1.8 گرم چربی، 7.1 گرم کربوهیدرات است. برای تهیه سالاد شما نیاز دارید:

• 0.3 کیلوگرم کلم سفید تازه؛
• 0.15 کیلوگرم هویج تازه؛
• 7 گرم روغن آفتابگردان؛
• لقمه 12 گرم؛
• شکر گرانول 10 گرم.

مراحل تهیه سالاد:

• کلم ریز خرد شده نمک زده و با دست خرد می شود.
• هویج رنده شده و با کلم مخلوط می شود.
• مخلوط با سرکه، مخلوط با شکر و 7 گرم چاشنی شده است روغن سبزیجات.

محتوای کالری سالاد خیار تازه و کلم در هر 100 گرم

محتوای کالری سالاد خیار تازهو کلم در هر 100 گرم 30.1 کیلو کالری. 100 گرم ظرف حاوی 1.4 گرم پروتئین، 1 گرم چربی، 4.2 گرم کربوهیدرات است. مواد لازم: 0.4 کیلوگرم کلم سفید تازه، 2 خیار، 25 گرم سبزی، 1 تا 2 گرم نمک، 1 قاشق چایخوری روغن آفتابگردان.

مراحل پخت:

• کلم ریز خرد شده و با خیارهای خرد شده مخلوط می شود.
• به دریافت شده مخلوط سبزیجاتسبزی خرد شده اضافه می شود؛
• همه اینها نمک زده و با آن مخلوط می شوند روغن آفتابگردان.

فواید کلم سفید تازه

فواید کلم سفید تازه به شرح زیر است:

• سبزی یک ادرارآور طبیعی است.
• فیبر موجود در کلم تازه به حذف سموم و کلسترول از بدن کمک می کند.
• خواص مفید کلم سفید برای حفظ سلامت قلب، عروق خونی و جلوگیری از تصلب شرایین ثابت شده است.
• این محصول برای وزن اضافی نشان داده شده است، از جمله به دلیل محتوای اسید تارترونیک، که از تبدیل گلوکز به چربی جلوگیری می کند.

• برگ کلم تازه اثر ضد التهابی برای کبودی دارد. برای اهداف دارویی، یک کمپرس از یک برگ کلم آغشته به عسل تهیه می شود.
• در افراد دیابتی، کلم غلظت گلوکز خون را کاهش می دهد.
• آب فشرده کلم تازه به عنوان خلط آور در درمان برونشیت و سرفه استفاده می شود.

مضرات کلم سفید تازه در هر 100 گرم

با وجود این واقعیت که کلم سفید تازه فوق العاده است محصول مفید، خوردن سبزی دارای تعدادی منع مصرف است. شما باید از مصرف کلم اجتناب کنید اگر:

• مشکلات جنسی در مردان؛
• تشدید بیماری های تیروئید؛
• زخم معده و التهاب روده.

بسیاری از افراد نسبت به کلم سفید تازه دچار عدم تحمل می شوند. حتی با خوردن سبزیجات به مقدار کم، نفخ، یبوست و بثورات روی پوست ظاهر می شود. در این صورت باید کلم تازه را با کلم خورشتی جایگزین کنید.

سالاد یکی از ساده ترین و ظروف جهانیبرای هر فصل و وعده غذایی این می تواند از دو یا ده جزء تشکیل شده باشد، یک میان وعده سبک یا یک شام مقوی، تند، شیرین و با کمی تلخی باشد. این می تواند کاملاً رژیمی باشد، حتی اگر در شب خورده شود برای بدن مضر نیست، اما می تواند مقدار قابل توجهی چربی داشته باشد، در نتیجه مصرف آن در عصر ممنوع است. سالاد همچنین یکی از دسته غذاهای مجاز در اکثر سیستم های تغذیه ای است که با هدف عادی سازی هضم و کاهش وزن انجام می شود. در میان مواد توصیه شده که برای مصرف تقریباً روزانه مناسب هستند، متخصصان تغذیه گوجه فرنگی، خیار و کلم را برجسته می کنند. با دو مورد اول، همه چیز بدون کلمات واضح است؛ آنها به خوبی در یک کاسه همزیستی دارند، بدون نیاز به همراهان. اما مورد دوم ارزش فکر کردن و همچنین تعیین میزان کالری در سالاد کلم را دارد. و ارزش آن را دارد که این کار را نه چندان به دلیل نگرانی برای شکل خود انجام دهید، بلکه به دلیل نیاز به محاسبه "وزن" دقیق ظرف و تصمیم گیری در مورد موارد دیگری که می توان برای سیری بیشتر به آن اضافه کرد. از این گذشته، دریافت یک سالاد به اندازه کافی دشوار است.

سالاد کلم چقدر کالری دارد؟

هنگام در نظر گرفتن مقدار سالادهای موجوداز کلم ، نمی توان محتوای کالری همه آنها را در نظر گرفت ، به خصوص که تقریباً هر روز دستور العمل های جدید و جدیدی متولد می شوند و هر کدبانو آزاد است که آنها را به روش خود تفسیر کند و نه تنها اجزای آن را نیز تغییر دهد. حجم آنها در ظرف در نتیجه، البته، محتوای کالری سالاد کلم متفاوت خواهد بود. به همین دلیل، برای اینکه بگوییم یک سالاد کلم چقدر کالری دارد، فقط باید "وزن" هر ماده را بدانید، تأثیر سس روی آنها را به خاطر بسپارید، اعداد حاصل را جمع کنید و محتوای کالری در هر صد را محاسبه کنید. گرم محبوب ترین اجزا را می توان در زیر در نظر گرفت.

البته اساس همه چیز کلم است. این می تواند نه تنها تازه، بلکه آب پز، خورش، سرخ شده یا حتی ترشی باشد و در هر یک از این حالت ها محتوای کالری آن به طور طبیعی متفاوت است. اغلب از کلم سفید تازه ریز خرد شده استفاده می شود که به هیچ وجه تحت درمان حرارتی قرار نمی گیرد، "وزن" آن 28 کیلو کالری در هر صد گرم است. اگر از کلم بروکلی یا گل كلم، که کمتر انجام می شود، اما مستثنی نیست، این رقم به ترتیب به 34 و 30 کیلو کالری افزایش می یابد. حتی بدون در نظر گرفتن محتوای کالری تقریباً یکسان، نام بردن از توصیه شده ترین نوع از نظر تغذیه دشوار است. هم کلم و هم گل کلم فهرست های قابل توجهی از ویتامین ها، ریز عناصر و خواص مثبت برای کل بدن و به ویژه گوارش دارند. آنها می توانند نه تنها متابولیسم را تسریع کنند، بلکه می توانند غشای مخاطی ملتهب دستگاه گوارش را نیز بازسازی کنند، کولیت را از بین ببرند و حتی زخم معده را درمان کنند، و همه اینها به دلیل ویتامینی است که در هیچ سبزی دیگری یافت نمی شود - ویتامین U. و به طور خاص. از نظر هضم و تسریع متابولیسم، ترکیبی از سیب، چغندر و کلم سفید چاشنی شده با عسل و آب لیمو، تقاضای زیادی دارد. همه مواد به دسته کم کالری تعلق دارند - یک سیب شیرین نشده دارای "وزن" 47 کیلو کالری و چغندر - 40 کیلو کالری است. در نتیجه میزان کالری سالاد کلم با این دو افزودنی و سس عسل-لیمو حدود 91 کیلو کالری در هر صد گرم خواهد بود.

اما بی شک محبوب ترین سالاد کلم و هویج است که اگر با مقدار کمی روغن زیتون و سرکه سیب چاشنی شود و همچنین حاوی کمی پیاز قرمز باشد، احتمالاً محتوای کالری آن از همه انواع دیگر کمتر است. . محتوای کالری کلم قبلاً مشخص شده است؛ برای هویج این رقم 35 کیلو کالری و برای پیاز قرمز - 41 کیلو کالری در هر صد گرم است. برای محبوب ترین سس سالاد از این نوع، به شکل روغن نباتی، مقدار آن به 45 کیلو کالری در هر قاشق چای خوری پنج گرمی افزایش می یابد. سرکه یک اثر اضافی برای سوزاندن چربی ایجاد می کند و همچنین کمی "وزن" ظرف را کاهش می دهد. همه اجزای سبزیجات، سالاد را به یک کمک کننده عالی برای کمبود ویتامین تبدیل می کند، و پیاز با هر گونه نشانه ای از ویروس مبارزه می کند و سیستم ایمنی را تقویت می کند. روغن زیتون بهترین جذب ویتامین A را از هویج که همیشه به چربی نیاز دارد، افزایش می دهد. در نتیجه علیرغم اینکه میزان کالری سالاد کلم و هویج با پیاز 87 کیلوکالری است، حتی یک کیلو کالری نیز هدر نخواهد رفت.

شایان ذکر است که در مقایسه با محتوای کالری سالاد تهیه شده از کلم تازه، شاخص مشابه برای سالاد با کلم ترش تفاوت زیادی نخواهد داشت. کلم ترش خود دارای محتوای کالری 27 کیلو کالری در هر صد گرم است که برای کلم تازه کمی کمتر از این مقدار است. و اگر همان سالاد کلم را از نظر محتوای کالری مقایسه کنید، سیب و چغندر را به آن اضافه کنید و فقط حالت کلم را تغییر دهید، متوجه خواهید شد که فاصله بین آنها زیاد شده است. برای نسخه ساخته شده از کلم تازه، محتوای کالری 91 کیلو کالری خواهد بود، در حالی که برای نسخه ساخته شده از کلم ترش - 74 کیلو کالری.

سالاد کلم در رژیم غذایی کسانی که به چهره خود نگاه می کنند

پس از نتیجه گیری از همه چیزهایی که در بالا نوشته شد، از یک طرف، می توانیم تصمیم بگیریم که هرکسی که منوی خود را به دقت کنترل می کند باید فقط به سالاد کلم ترش سوئیچ کند، زیرا محتوای کالری آنها کمتر از سالادهای تازه است. اما به طور کلی، کاهش مشابهی در "وزن" یک ظرف را می توان با افزودن سرکه سیب به عنوان یک سس به جای روغن گیاهی یا سس مایونز به دست آورد. اما به طور کلی، نیازی به انجام چنین اقدامات شدید نیست - سالادهای کلم تازه از نظر کالری "سنگین" نیستند، حتی اگر غذاهای دریایی یا گوشت را به آنها اضافه کنید. به عنوان مثال، محتوای کالری سالاد کلم با ماهی تن، خیار، زیتون و تخم مرغ آب پز، حدود 142 کیلوکالری می دهد، اما سیری چنین تغییری بیشتر از سیری خالی است. سالاد کلم، و هیچ جزء مضری وجود ندارد که به شکل آسیب برساند. و برای ساده سالاد سبزیجاتبا کلم، فلفل، خیار و گیاهان، "وزن" تنها 103 کیلو کالری را نشان می دهد. بنابراین، می توانید با وجدان راحت، کلم ترش را با کلم تازه جایگزین کنید. همچنین مصرف کلم ترش برای افرادی که دارای اسیدیته معده بالا و مراحل حاد گاستریت و زخم معده هستند، مانند سرکه ممنوع است.

از نظر بسته به زمان روز و اندازه وعده ها، می توان با اطمینان گفت که با توجه به محتوای کالری کم آن، سالاد کلم در هر وعده غذایی، در هر مقدار معقول قابل قبول است - نه برای اضافه کردن بار، اما نه مانند نوک زدن. یک پرنده - و در هر ترکیبی. این می تواند یک افزودنی ایده آل برای یک تکه گوشت بخارپز یا پخته باشد، جذب آن را بهبود بخشد و به طور فعال چربی ها را تجزیه کند و تأثیر منفی غذاهای چرب سنگین را خنثی کند.

کلم، بی تکلف نسبت به دمای پایین که مشخصه اکثر مناطق روسیه است، از دیرباز سبزی اصلی سفره های روسیه بوده است. تازه می خوردند، با آن سوپ می پختند، برای زمستان خورش و نمک می زدند. کلم ترش، که در آن تمام آن کیفیت های مفید، به زنده ماندن در زمستان بدون کمبود ویتامین کمک کرد. اما بیشترین فایده از کلم تازه حاصل می شود که به شکل سالاد مصرف می شود.

خواص سالم کلم تازه

حداکثر مقدار مواد مفید در کلم تازه و به خوبی رسیده وجود دارد. میانگین محتوای چربی در این سبزی از 0.16 تا 0.67٪، کربوهیدرات ها - از 5.25 تا 8.56٪، ترکیبات پروتئینی - از 1.27 تا 3.78٪ است. کلم همچنین حاوی نمک های معدنی منگنز، آهن، گوگرد، روی، فسفر، کلسیم و پتاسیم، سایر عناصر کمیاب، فیتونسیدها، آنزیم ها، اسیدهای آلی از جمله اسید تارترونیک است. مقدار زیادی ویتامین C، بتاکاروتن، ویتامین B، اما علاوه بر این، حاوی ویتامین U کمیاب نیز می باشد که اثر شفابخش دارد. زخم معدهمعده و روده، گاستریت، کولیت اولسراتیو، تحریک پریستالیس و فعال کردن عملکرد روده. مقدار زیادی فیبر موجود در برگ های کلم نیز به سرعت متابولیسم کمک می کند. ارزش انرژیاین به طور مستقیم به مقدار و چه مقدار نمک معدنی بستگی دارد و این به نوبه خود به ترکیب خاک و کودهای مورد استفاده بستگی دارد. مقدار متوسط ​​معمولاً 27 کیلو کالری در نظر گرفته می شود. کلم به حذف کلسترول کمک می کند و تحت تأثیر اسید تارترونیک، کربوهیدرات ها به سلول های چربی تبدیل نمی شوند، بلکه در بدن جذب می شوند. با توجه به محتوای کم کالری و فواید آن، کلم تازهدر بسیاری از رژیم های غذایی موثر گنجانده شده است. برای کاهش کالری سالاد کلم تازه، به جای روغن نباتی، می توانید از مخلوط روغن زیتون، آب لیمو و مقدار کمی عسل استفاده کنید.

کالری سالاد و کلم تازه

خوردن سبزیجات به شکل سالاد به شما امکان می دهد نه تنها آنها را خوشمزه تر کنید، بلکه رژیم غذایی خود را نیز متنوع کنید و آن را کامل تر کنید. آنها همچنین از کلم تازه طبخ می کنند سالاد خوشمزه، با اضافه کردن هویج رنده شده به آن، این سبزی کمتر سالم نیست. برای تهیه چنین سالادی 100 گرم کلم و 30 گرم هویج رنده شده و برای سس از یک قاشق چای خوری روغن آفتابگردان یا روغن زیتون استفاده کنید. محتوای کالری چنین وعده ای از سالاد با وزن 140 گرم حدود 126 کیلو کالری یا 90 کیلو کالری در 100 گرم خواهد بود. همچنین می توانید برش های نواری را به این سالاد اضافه کنید. فلفل دلمه ای، حاوی همان تعداد کالری کلم است. سالاد کلم با افزودن سیب رنده شده بسیار خوشمزه است؛ این بر محتوای کالری تأثیر نمی گذارد، اما کیفیت های طعمظروف به طور قابل توجهی بهبود یافته اند.

سالاد کلم و خیار

طرز تهیه غذای «سالاد کلم و خیار»

1. کلم را ریز خرد کنید.
2. خیار را به صورت نوار برش دهید و به کلم اضافه کنید.
3. شوید را ریز خرد کرده و به سبزیجات اضافه کنید.
4. سالاد را با روغن مزه دار کرده و مخلوط کنید.

نوش جان!

مواد لازم برای دستور تهیه سالاد کلم و خیار:

• کلم - 350 گرم.
• خیار - 200 گرم.
• روغن زیتون - 10 گرم.
• شوید - 10 گرم.

ارزش غذایی ظرف "سالاد کلم و خیار" (در هر 100 گرم):

کالری: 38.3 کیلو کالری.

پروتئین: 1.4 گرم

چربی: 1.9 گرم

کربوهیدرات: 4 گرم

تعداد وعده ها: 5

مواد تشکیل دهنده و کالری دستور العمل سالاد کلم و خیار

(محتوای کالری و ارزش غذایی تقریباً محاسبه می شود، به استثنای آب پز و سرخ کردن)

تولید - محصول	اندازه گرفتن	وزن، گرم	بل، گرم	چربی، g	زاویه، گرم	کالری، کیلوکالری
کلم سفید	350 گرم	350	6.3	0.35	16.45	94.5
خیار	200 گرم	200	1.6	0.2	5.6	30
روغن زیتون	10 گرم	10	0	9.98	0	89.8
شوید	10 گرم	10	0.25	0.05	0.63	3.8
جمع		570	8.2	10.6	22.7	218.1
1 سروینگ		114	1.6	2.1	4.5	43.6
100 گرم		100	1.4	1.9	4	38.3

تغذیه مناسب کلید سلامت بدن انسان است. برای حفظ سلامتی، ما باید به طور مرتب ویتامین ها و مواد مغذی بیشتری را که ممکن است دریافت کنیم، که می توانیم آنها را در غذاهای مختلف مانند سبزیجات، میوه ها، گوشت و غیره خریداری کنیم.

کلم یک محصول استثنایی است که حاوی مقادیر زیادی ویتامین ها و مواد معدنی مختلف است که برای انسان حیاتی است و در عین حال محصولی کم کالری است.

در دسترس ویتامین های موجود در کلم تازه:ویتامین A (لازم برای بینایی و استخوان)، ویتامین های B، یعنی B1 (عادی کننده سیستم قلبی عروقی)، B2 (مشهور به دلیل خواص بازسازی کننده)، B5 (تولید انرژی سلولی را افزایش می دهد)، B3 (برای عملکرد طبیعی اندام ها مهم است. و همچنین فسفر، پتاسیم، کلسیم، روی، منیزیم، منگنز، ید، آهن، گوگرد، فیبر، چربی ها، اسید فولیک و پانتوتنیک، فروکتوز و ویتامین K (متابولیسم را در بافت های همبند عادی می کند). ویژگی اصلی این است که حاوی مقدار رکورد ویتامین C و همچنین وجود ویتامین U است که باعث بهبود زخم معده می شود. این ویتامین تاثیر بسیار مثبتی بر کل سیستم گوارشی بدن دارد.

انواع کلم و محتوای کالری آن

جالب هست!تعداد زیادی از انواع این گیاه وجود دارد - بیش از پنجاه گونه. محبوب ترین آنها عبارتند از: کلم سفید، گل کلم، کلم دریایی، کلم قرمز، پکن، کلم بروکسل، کلم چینیو کلم بروکلی.

از آنجایی که این سبزی بسیار سالم است و کالری آن بسیار کم است (28 کیلو کالری در هر 100 گرم محصول)، کلم یکی از مواد اصلی در رژیم غذایی افرادی می شود که به دلایل مختلف از جمله میل به رژیم غذایی پیروی می کنند. خلاص شدن از شر اضافه وزن، پاکسازی بدن و غیره محتوای کالریآماده سالاد کلم ویتامینخیلی بالاتر نیست این همه بستگی دارد مواد اضافی.

محبوب ترین در رژیم غذایی دقیقا تبدیل شده است جلبک دریایی، زیرا محتوای کالری آن تنها 6 کیلو کالری است. پس از آن نیز محبوب است کلم چینیکه حاوی 12 کیلو کالری است. کلم سفید بر خلاف انواع دیگر این سبزی، کالری بیشتری دارد. اما غنی ترین ویتامین C و ویتامین B است و این سبزی تخمیر شده حاوی 19 کیلو کالری است، اما وقتی هضم می شود، بیش از آن چیزی که می تواند وارد بدن کند انرژی مصرف می کند. بنابراین، آن را یک محصول "کالری منفی" نیز می نامند.

سالاد با کلم سفیدبسته به مواد اضافی، محتوای کالری متفاوتی نیز دارد. به عنوان مثال، اگر آن را با هویج رقیق کنید، ارزش غذایی چنین ظرفی 50.2 کیلو کالری خواهد بود و اگر روغن نباتی را اضافه کنیم، 67.9 کیلو کالری به ازای هر 100 گرم محصول دریافت می کنیم. بنابراین ما فهمیدیم که چگونه خواهد بود محتوای کالری سالاد ویتامین در هر 100 گرم.

خواص و فواید اصلی

بیایید به نکات اصلی نگاه کنیم:

• پس از درمان دمای کمی کلم، محتوای اسید اسکوربیک در آن افزایش می یابد، که به دلیل آسکوربیژن، که به ویتامین C تبدیل می شود، رخ می دهد.
• به بهبود متابولیسم کمک می کند؛
• اسید تارترونیک که بخشی از این محصول است، دارای خواص ضد اسکلروز است و همچنین از رسوب چربی و کلسترول جلوگیری می کند (برای حفظ اسید تارترونیک در سبزیجات، نباید تحت عملیات حرارتی قرار گیرد).
• به دلیل محتوای بالای کولین، فرآیندهای متابولیک چربی بدن را عادی می کند.
• فیتونسیدهایی که در ترکیب آن وجود دارد تأثیر مضری بر بسیاری از میکروب های مضر از جمله باسیل سل دارند.
• فیبر عملکرد روده ها را عادی می کند و باعث دفع سموم می شود.

مردم برای حفظ اثربخشی و تنوع رژیم غذایی خود سالادهای مختلفی را با این محصول تهیه کردند. و اکنون به چند مورد از آنها می پردازیم.

چگونه از کلم تازه سالاد ویتامین تهیه کنیم؟

قبل از جداسازی، نحوه پختن سالاد ویتامیناز کلم تازه، ما باید مواد زیر را آماده کنیم:

• کلم چینی - 500 گرم؛
• خیار (تازه) - 3 عدد؛
• پیاز سبز - یک دسته؛
• شوید، جعفری - یک دسته؛
• روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• سرکه (9٪) - ½ قاشق غذاخوری. قاشق؛
• نمک و شکر به مزه

اول از همه، شما باید کلم را بشویید و آن را از برگ های آسیب دیده تمیز کنید. سپس آن را ریز خرد کنید، سرکه، نمک و شکر را اضافه کنید، پس از آن باید آن را با دست کمی ورز دهید. خیارها را از قبل شسته و پوست گرفته، به نوارهای نازک برش دهید، سبزی ها را خرد کنید. سپس همه مواد را مخلوط کرده و با روغن مزه دار کنید.

این سالاد را می توان در هر زمان به عنوان یک میان وعده یا به جای یک شام اصلی برای افرادی که مراقب اندام خود هستند مصرف کرد. این غذا ضرری ندارد، بلکه برعکس در رژیم های مختلف از بدن حمایت می کند.

بیایید به یکی دیگر نگاه کنیم سالاد ویتامینو او دستور العمل کلاسیک . برای تهیه این غذا به مواد زیر (تازه) نیاز داریم:

• کلم سفید - 400 گرم؛
• هویج - 1 عدد؛
• سیب - 1 عدد. (انواع سیب ترش مناسب ترند).

برای تهیه سالاد به موارد زیر نیاز دارید:

• روغن آفتابگردان - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• آب لیمو - 1 قاشق چایخوری؛
• شکر - ½ قاشق چایخوری؛
• نمک و فلفل.

توسط دستور تهیه سالاد کلم غنی از ویتامینابتدا باید کلم را ریز خرد کنید، سپس هویج را که به صورت ورقه های بلند یا رنده شده روی یک رنده درشت رنده شده، اضافه کنید.

پس از این، سیب ها را پوست بگیرید و عناصر اضافی را از آنها جدا کنید (هسته با دانه ها، ساقه) و همچنین آنها را روی یک رنده درشت رنده کنید. سپس روغن آفتابگردان را با هم ترکیب کنید، آب لیمو، شکر و همچنین نمک و فلفل به میزان دلخواه. شما حتی می توانید با پانسمان آزمایش کنید، به عنوان مثال، آب لیمو را جایگزین کنید سرکه سیب، قبلاً با آب رقیق شده است و می توانید خردل دیژون را نیز اضافه کنید. مخلوط حاصل باید کاملاً مخلوط شود.

این سالاد را حتی می توان در شیشه ها به طوری که مورد پسند شما قرار گیرد سالاد سالمهمیشه آماده خوردن بود، در هر زمان، صرف نظر از زمان سال.

تکنولوژی تهیه سالاد ویتامینبسیار ساده است، و با این وجود، بسیار مفید است، بنابراین تقریباً در هر خانه، با هر خانه دار بسیار محبوب است. این ظرف را می توان در هر دو پیدا کرد میز جشنو در رژیم غذایی معمول روزانه.