کیک استیک: روش های تهیه یک غذای انگلیسی. دستور تهیه استیک گوشت گوساله گوشت گوساله استیک گوشت قرمز
فرآیند پخت و پز:
1. اول از همه سس را آماده می کنیم. برای این کار سیر را با پوست کندن و خرد کردن آن آماده کنید. سپس یک فلفل چیلی بردارید و دانه ها را بردارید (با دقت این کار را انجام دهید، آنها بسیار تلخ هستند) و ریز خرد کنید. آهک را خرد کنید و آب آن را بگیرید (یا می توانید از آبمیوه گیری استفاده کنید).
2.یک قابلمه یا قابلمه کوچک بردارید، کلزا را در آن بریزید و روغن زیتون، آتش بزنید. سیر خرد شده را اضافه کرده و تفت دهید. سپس آب لیمو ترش را در قابلمه بریزید و به مقدار مشخص شده زیره سبز، فلفل چیلی خرد شده و نمک را اضافه کنید تا مزه دار شود.
3. سس آب پز شده را در ظرفی بریزید و در صورت لزوم نمک و فلفل اضافه کنید. سس آماده است.
4. حالا بیایید به پختن گوشت بپردازیم. باید به ضخامت یک تا یک و نیم سانتی متر برش داده شود. قبل از سرخ کردن آن را کمی بکوبید. سپس ماهیتابه را روی آتش بگذارید و تکه های گوشت آماده شده را روی آن قرار دهید. هر طرف را حدود پنج دقیقه سرخ کنید. گوشت تمام شده باید کمی خنک شود و نمک زده شود.
5. پیاز را پوست بگیرید، آبکشی کنید و به حلقه های نازک برش دهید. همچنین باید سرخ شود. پیاز را روی سطح داغی گذاشته و تفت دهید تا کمی طلایی شود و در آخر کمی نمک و فلفل به آن اضافه کنید.
6. در حین سرخ شدن پیازها، گوشت کمی خنک شد. یک چاقوی تیز بردارید و تکه های بزرگ گوشت را به صورت نوارهای مستطیلی نازک برش دهید.
تکه های استیک دمپخت آماده شده را در بشقاب قرار دهید و حلقه ها را روی آن قرار دهید پیاز سرخ شده. سس را در ظرف مناسبی بریزید و همراه با گوشت سرو کنید. می توانید آن را به عنوان غذای جانبی بپزید سیب زمینی سرخ شده. نوش جان!
دستور العمل های استیک بادام برای خبره های واقعی مناسب است غذاهای گوشتی. در این مقاله یاد می گیرید که چگونه استیک گوشت گوساله را در خانه بپزید تا با آنچه در سرزمین آشپزی خود یعنی انگلستان تهیه می شود تفاوتی نداشته باشد.
استیک گوجه فرنگی چیست؟
پشت نام غیر معمول، یک غذای گوشتی بسیار آسان را پنهان می کند. در ابتدا در روسیه نام این غذا کمی به "romsteks" تغییر یافت. دستور العمل کلاسیک، همان - به معنای استفاده از فیله گوشتی تازه و پشتی است. آن را به قطعات برش می دهند، کمی می زنند، به روش خاصی نان می ریزند، سرخ می کنند و کمی در فر می پزند. نتیجه یک تکه گوشت آبدار با پوسته ترد است.
استیک دنبه انگلیسی واقعی
اگر تصمیم دارید با رعایت تمام قوانین یک استیک درست کنید، سعی کنید فیله گوشت گاو تازه یا گوشت گاو را بخرید.
لیست مواد تشکیل دهنده فیله 0.6 کیلوگرمی:
- 2 عدد تخم مرغ؛
- 1/2 فنجان شیر؛
- یک فنجان کراکر سفید خرد شده؛
- پخش 50 گرم؛
- نمک و فلفل برای چشیدن؛
- چربی تبدیل شده
- فیله را به قطعات تقسیم کنید، مطمئن شوید که الیاف را برش دهید. همه قطعات را با چکش آشپزخانه به آرامی بکوبید تا ضخامت آنها حداقل 2 سانتی متر باشد.
- نمک را اضافه کنید و با فلفل سیاه خرد شده بپاشید.
- تخم مرغ ها را در بشقاب بزنید و با شیر مخلوط کنید.
- گوشت را حداقل یک ربع در مخلوط شیر خیس کنید و سپس آن را در آرد سوخاری بپزید.
- هر محصول نیمه تمام را در چربی خوب گرم شده از دو طرف سرخ می کنیم.
- استیک گوشتالو پختن را در فر تمام می کند. نکته اصلی در اینجا این است که بیش از حد خشک نکنید: 10 دقیقه در دمای 150 درجه کافی است.
- استیک گوشت گاو داغ سرو می شود و همیشه روی آن را با اسپری آب شده می پوشانند.
گوشت گاو سرخ شده
استیک شنیزل - یکی از تغییرات دستور پخت سنتی. ویژگی اصلی این است که گوشت کوبیده نمی شود، بلکه بلافاصله به قطعات ضخامت لازم بریده می شود. باید در مقدار زیادی چربی سرخ کنید.
لیست محصولات مورد نیاز:
- گوشت گاو (گردن) - 600 گرم؛
- نمک - چند انگشتر؛
- فلفل قرمز - ½ قاشق چایخوری؛
- آرد سوخاری - 200 گرم؛
- جعفری و گشنیز - کمی؛
- اولینا بی بو است.
شرح کامل آشپزی:
- گردن را بریدیم. هر شنیسل نازکتر از 1.5 سانتی متر نیست.
- نمک را با فلفل قرمز مخلوط کنید. هر تکه را با این مخلوط بمالید.
- کمی اولینا را در یک ظرف عمیق بریزید. ما گوشت را در اینجا قرار می دهیم ، زیرا قبلاً هر قطعه را سخاوتمندانه پوشانده ایم. به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید.
- شنیسل را در آرد سوخاری بغلتانید و سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
- هنگام سرو، با سبزیجات تازه خرد شده بپاشید.
گوشت گاو مرمری نان شده
برای یک غذای واقعاً خوشمزه، باید گوشت تازه و باکیفیت انتخاب کنید. سعی کنید از محصولات میراتورگ استفاده کنید، آنها برای غذای ما عالی خواهند بود.
لیست خرید:
- گوشت گاو مرمری - 400 گرم؛
- سیر - 3 حبه؛
- روغن زیتون - 50 میلی لیتر؛
- آهک - 1 عدد؛
- ½ غلاف فلفل تند؛
- نمک - 2 عدد؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- یک نان کوچک برای پختن نان؛
- اولینا.
- بیایید آشپزی را با سس شروع کنیم. سیر را پوست گرفته و ریز خرد کنید. دانه ها را از فلفل جدا کرده و به مکعب های کوچک برش دهید. روغن زیتون را در یک قابلمه گرم کنید و سیر را اضافه کنید. بعد از یک دقیقه تفت دادن، حبه های فلفل را اضافه کنید و آب لیموترش را بگیرید. بعد از به جوش آمدن سس آن را از روی اجاق بردارید و به سلیقه خود نمک اضافه کنید.
- از جانب گوشت گاو مرمریبخش ها را تشکیل می دهند مقدار ذکر شده برای 4 وعده کافی است. هر کدام را کمی بزنید و کمی نمک اضافه کنید.
- نان را خشک کرده و با وردنه خرد کنید.
- تخم مرغ را با آب ترکیب کنید. خرده های خرد شده را در مخلوط خیس کنید و در خرده نان بغلتانید.
- اولینا را در ماهیتابه گرم کنید و به مدت 4 دقیقه از دو طرف سرخ کنید.
- بهتر است آن را در یک بشقاب گرم قرار دهید. سس را روی آن بریزید.
گوشت خوک نان شده
دستور تهیه استیک گوشت گاو تنها راه نیست. اگر گوشت دیگری را ترجیح می دهید، می توانید با خیال راحت بداهه بداهه کنید. سعی کنید استیک گوشت خوک درست کنید.
- کمر - 0.8 کیلوگرم؛
- تخم مرغ - 2 عدد؛
- آرد - 100 گرم؛
- کراکر - 1/2 فنجان؛
- نمک، فلفل سیاه تازه آسیاب شده؛
- چربی گوشت خوک.
- حالت گوشت خوک ما به قطعاتی با ضخامت بیش از 1.5 سانتی متر ضرب می کنیم. نمک و فلفل هر طرف.
- هر کدام را به طور متناوب در آرد، تخم مرغ و آرد سوخاری آغشته کنید.
- استیک را در ماهی تابه در روغنی که خوب گرم کرده اید سرخ کنید.
گوشت چرخ کرده کبابی
شما می توانید غذای انگلیسی را نه تنها از ریز خرد شده تهیه کنید. سعی کنید آن را با گوشت چرخ کرده درست کنید. و برای آبدار بودن مقداری سبزیجات اضافه کنید.
محصولاتی که شما نیاز دارید عبارتند از:
- 600 گرم گوشت خوک؛
- 1 عدد پیاز متوسط؛
- 3 عدد قارچ؛
- یک غلاف پاپریکا شیرین و کمی فلفل قرمز؛
- یک سر کوچک سیر؛
- نمک؛
- پودرهای سوخاری؛
- اولینا تصفیه شده
- با یک چاقوی بسیار تیز گوشت خوک را به صورت چرخ کرده خرد کنید.
- سبزیجات را به مکعب های کوچک خرد کنید.
- محصولات را با هم ترکیب می کنیم و نمک را به مزه اضافه می کنیم. گوشت چرخ کرده را ورز دهید تا یک توپ سفت به دست آید.
- یک کتلت بزرگ درست کنید و آن را در خرده های نان بپزید.
- بهتر است در تابه گریل با کمی روغن سرخ کنید. می توانید نتیجه خود را با عکس مقایسه کنید.
استیک گوشت مرغ با پنیر
این غذای مرغ را می توانید با یکی از روش هایی که در بالا توضیح داده شد درست کنید. یا می توانید یک نان نه چندان ساده برای یک پوسته خوش طعم و معطر تهیه کنید.
برای آماده سازی به اجزای زیر نیاز دارید:
- فیله مرغ - 0.6 کیلوگرم؛
- سس سویا– ۲ قاشق غذاخوری قاشق؛
- کراکر سفید کوچک - 1 فنجان؛
- پنیر رنده شده - 100 گرم؛
- تخم مرغ - 1 عدد؛
- فلفل خرد شده، نمک؛
- روغن بی بو
- فیله را کمی خرد کنید و با سس سویا بمالید و با فلفل خرد کنید. بگذارید 30 دقیقه در یخچال بماند.
- سه پنیر روی یک رنده بسیار ریز. تخم مرغ را با کمی نمک بزنید.
- هر خرده را ابتدا در مخلوط تخم مرغ و سپس در پنیر و کراکر فرو کنید.
- در روغن خوب گرم شده سرخ کنید تا خوب قهوه ای شود.
- استیک را به مدت 4 دقیقه در فر با دمای 150 درجه بپزید.
استیک گوشت مرغ پخته شده
با پختن غذا، تغذیه کامل و سالمی به دست می آوریم. رومستک را نیز می توان به این روش تهیه کرد. و صرفه جویی در زمان مزیت قطعی این گزینه است.
لیست اجزاء:
- فیله مرغ - 600 گرم؛
- پروانسال - 100 گرم؛
- خردل با دانه ها - 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- فندق - 15 آجیل؛
- پنیر - 100 گرم؛
- آرد سوخاری - 100 گرم؛
- روغن بدون عطر؛
- حبه سیر؛
- نمک، چاشنی.
شرح مراحل پخت:
- سینه را به چند قسمت ببرید. کمی هم بزنید و نمک بزنید و با ادویه مزه دار کنید.
- سس مایونز را با خردل و سیر له شده مخلوط کنید. برش ها را با مخلوط حاصل چرب کنید. 2-3 ساعت در جای خنک بگذارید.
- فندق ها را تفت داده و با استفاده از مخلوط کن خرد کنید.
- سه پنیر به بهترین خرده ها. این مواد را با خرده نان مخلوط کنید.
- مرغ را در مخلوط نان آغشته کنید.
- سینی فر را چرب کنید. تکه های نان شده را روی آن قرار دهید. به مدت نیم ساعت از فر خارج کنید. درجه حرارت حداقل 180 درجه.
استیک گوشت ماهی با گوجه فرنگی در پنیر
این طرز پخت فوق العاده برای دوستداران ماهی مناسب است. حلقه های پیاز سرخ شده و هر سبزی به عنوان یک غذای جانبی بسیار خوب است.
شما به مواد زیر نیاز خواهید داشت:
- فیله کپور نقره ای - 800 گرم؛
- آرد - 100 گرم؛
- پودر فلفل سفید و نمک - 1/2 قاشق چایخوری هر کدام؛
- پخش - 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- گوجه فرنگی - 200 گرم؛
- پنیر - 150 گرم.
طرح پخت متوالی:
- ماهی را به صورت مربع های نازک برش می دهیم و رطوبت اضافی را با دستمال از بین می بریم.
- آرد را با ادویه ها مخلوط کنید. تکه های ماهی را در مخلوط حاصل بغلتانید.
- روغن را در ماهیتابه داغ کنید و ماهی کپور نقره ای را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
- آنها را روی یک ورقه پخت کمی چرب شده قرار دهید. ورقه های گوجه فرنگی خرد شده را روی آن قرار دهید و با پنیر بپوشانید.
- در دمای 180 درجه بیش از 10 دقیقه نگه دارید.
استیک گوجه فرنگی یک غذای خوشمزه و سیر کننده است. با تهیه یک غذای جانبی برای آن، یا صرفاً سرو کردن آن با سبزیجات، نتیجه عالی خواهد بود. ویدیوی زیر به شما کمک می کند آن را بدون مشکل در آشپزخانه خود آماده کنید.
ویدئو: استیک دنده نان
یک تکه گوشت خرد شده که از نظر نرمی و آبدار بودن متمایز است و در آرد سوخاری پخته شده است، شما را تزئین می کند. ناهار خانوادگی. استیک دنده ای که به این غذا گفته می شود از گوشت گاو تهیه می شود مخلوط تخم مرغو کراکر. زمان آماده سازی چنین ظرفی از 20-30 دقیقه تجاوز نمی کند، به این معنی که می توانید به سرعت و به راحتی آن را تهیه کنید شام خوشمزهبا استفاده از بهترین دستور العمل های گام به گام.
استیک گوشتالو چیست و چگونه آن را بپزیم؟
روش پخت و پز یادآور تکنیکی است که برای ایجاد کاسه های کلاسیک استفاده می شود. برای استیک گوشتالو به یک تکه گوشت گاو تازه (فیله، فیله، شانه)، چند تخم مرغ خام، آرد سوخاری و شیر، خامه یا آب معدنی نیاز دارید که دومی باعث نرم‌تر شدن غذا می‌شود.
با انتخاب گوشت ، اگر مقدار زیادی از رگ ها و چربی وجود داشته باشد ، پوسته اشتها آور روی ظرف تشکیل نمی شود. گوشت باید به قطعاتی تقسیم شود که ضخامت آن از 2 تا 3 سانتی متر متغیر است، وزن تقریبی یک وعده باید حداقل 100 گرم باشد. و ویژگی های طعمی آن را افزایش دهد. برای ماریناد می توانید از مخلوط های زیر استفاده کنید:
- مقدار کمی سرکه مخلوط با آب؛
- سیر، پیاز و ادویه های خرد شده؛
- سس سویا مخلوط با سیر یا خردل؛
- آب معدنی با چاشنی
استیک دنبه را به مدت 20-30 دقیقه مرینیت می کند، گوشت بسیار نرم می شود، بنابراین می توان آن را در ماهیتابه، با نان یا بدون نان، سرخ کرد. زمان سرخ کردن برای هر طرف 4 دقیقه است، اگر می خواهید درجه سرخ شدن متوسط را داشته باشید، پس از 2-2.5 دقیقه گوشت را برگردانید.
نصیحت! توصیه می شود در دستور پخت غذا فقط از گوشت تازه استفاده کنید، اما خانم های خانه دار که کمبود فاجعه بار برای پخت و پز دارند، می توانند برای تهیه استیک های گوشتالو آماده شده و سپس آنها را منجمد کنند. جاهای خالی را می توان برای 1-2 ماه ذخیره کرد!
دستور پخت در ماهیتابه (همراه با عکس)
استیک کفگیر سنتی روی کباب پز یا در ماهیتابه ای که خوب گرم شده است، توصیه می شود از مقدار کمی روغن نباتی استفاده کنید. اگر می خواهید طعم گوشت را بهتر کنید، یک حبه سیر خرد شده را در روغن تفت دهید. سیر را با احتیاط از ماهیتابه خارج کنید و استیک های آتی را به جای آن قرار دهید. حالا بریم سراغ آشپزی:
- گوشت را تمیز کرده و برش دهید و 6-8 قطعه درست کنید.
- با استفاده از یک چکش آشپزی، گوشت را مانند خرده خرد کنید.
- حالا خمیر را با هم زدن آماده کنید یک تخم مرغ خاماز 1-2 قاشق غذاخوری ل شیر یا آب معدنیادویه جات ترشی جات، نمک را فراموش نکنید.
- آرد سوخاری را آماده کنید، تکه های گوشت را در خمیر فرو کنید و سپس آنها را در خرده نان بغلتانید.
- قطعات را در ماهیتابه بریزید و هر طرف را به مدت 2 تا 4 دقیقه سرخ کنید.
در حین سرخ کردن مناسب، تکه های گوشت را با چنگال سوراخ نکنید، بهتر است از کاردک برای چرخاندن استفاده کنید. واقعیت این است که هنگام سوراخ کردن استیک کف، آب آن خارج می شود که بر کیفیت ظرف تأثیر منفی می گذارد.
مهم! هنگام هم زدن گوشت، حتما آن را در یک کیسه پلاستیکی یا فیلم چسبناک بپیچید، در غیر این صورت قطعات کوچک و قطرات روی شما، دیوارها و سطح کار پاشیده می شود.
روش پخت در فر
استیک های آبدار که در فر پخته می شوند نرم تر هستند و می توان آنها را با سبزیجات و پنیر تکمیل کرد. اگر می‌خواهید چنین ظرفی درست کنید، استیک‌ها را همانطور که در دستور بالا توضیح داده شده سرخ کنید. بعد از این، سبزیجات را بشویید و خرد کنید، می توانید از:
- سیب زمینی،
- مارچوبه،
- کرفس،
- گوجه فرنگیها،
- هویج،
- مقدار کمی پیاز،
- کدو سبز
استیک ها را کف ظرف پخت قرار دهید، سپس سبزیجات را لایه لایه کنید. 2-3 قاشق غذاخوری اضافه کنید. ل سس گوجه فرنگی و کمی سبزی، ظرف را به مدت 20-25 دقیقه در فر قرار دهید، زمان بستگی به سبزیجات انتخاب شده دارد. 5 دقیقه قبل از پایان پخت، می توانید روی ظرف را با سبزیجات مخلوط با پنیر رنده شده بپاشید!
بهترین سس ها
در استیک دنده پخته شده به طور سنتی از سس گوجه فرنگی تهیه شده استفاده می شود گوجه فرنگی تازهو فلفل سیاه اگر گوجه فرنگی دوست ندارید، از سس با خامه ترش استفاده کنید:
- 1 فنجان هر آبگوشت را گرم کنید؛
- 150 گرم خامه ترش و 2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. ل آرد مخلوط شده با مقدار کمی آب یا آبگوشت، کمی ریحان یا هر گیاه دیگر؛
- سس را به مدت 5 دقیقه روی آتش بگذارید و مدام هم بزنید.
سس گوجه‌فرنگی در مرحله پخت به استیک سوخاری پخته شده اضافه می‌شود. سس خامه ترشروی گوشت و سبزیجات پخته بریزید. استیک کباب شده با پوره سیب زمینی سرو می شود، سالاد سبزیجاتیا مارچوبه سرخ شده در روغن در ماهیتابه. استیک کفگیر پخته شده یک غذای جداگانه است که می توانید آن را با سبزیجات یا برش های پنیر، زیتون، جداگانه سرو می شود.
نوش جان!
استیک رامپ یک تکه گوشت دلچسب است که روی حرارت زیاد نان می‌شود و سرخ می‌شود: گوشت گاو، مرغ، گوشت خوک. خوشمزه - لذیذ!
استیک گوسفند انگلیسی، گوشت گاو، معمولاً از فیله، که به سرعت پخته می شود، در زیر پوسته قهوه ای طلایی روشن، نرم و آبدار می شود.
- 440-450 گرم گوشت گاو (فیله، آتل، لبه ضخیم، نازک)
- مخلوطی از فلفل تازه آسیاب شده (یا فقط فلفل سیاه)
- 1 عدد تخم مرغ بزرگ یا 2 عدد
- 1-2 قاشق غذاخوری قاشق خامه یا آب
- پودرهای سوخاری
- روغن سبزیجات
- 1 قاشق غذاخوری. قاشق قیمه (اختیاری)
وزن استاندارد یک استیک کمپ کلاسیک 115 گرم است، بنابراین یک تکه گوشت گاو را به طور یکنواخت از روی الیاف برش می دهیم (ما یک لانگت داریم که به این نام در یک قصابی فروخته می شود) به 3 برش به ضخامت تقریباً 22-25 میلی متر.
هر تکه را داخل کیسه می گذاریم و بدون غیرت هر دو طرف را می زنیم و ضخامت تقریباً 15 میلی متری باقی می گذاریم - عکس نشان می دهد که بعد از زدن اندازه آن زیاد نشده است. گوشت را با فلفل آسیاب شده بمالید.
تخم مرغ را بشکنید، مخلوط کنید، با چنگال هم بزنید، با خامه (شیر، آب)، یعنی. یک لزون ساده برای مرینیت درست می کنیم. استیک های آتی را در آن فرو می کنیم و می گذاریم نیم ساعت بماند.
یک ماهیتابه را روی حرارت زیاد قرار دهید با روغن سبزیجات(لایه 6-8 میلی متر)، گوشت را در آرد سوخاری نان کنید.
به خوبی فشار دهید و هیچ قسمتی از گوشت بر روی سطوح یا طرفین باقی نماند.
بدون کم کردن حرارت، استیک‌ها را سرخ کنید. این کار را در روغن نباتی انجام می دهیم یا قبل از اینکه گوشت را برای سرخ کردن اضافه کنیم، اضافه می کنیم کره ذوب شدهکه باعث خوش طعم تر شدن استیک ها می شود.
هنگامی که در لایه ای از روغن بیش از حد گرم شده است، استیک ها به سرعت، یک طرف در 60-80 ثانیه سرخ می شوند، و پوسته ای خوش طعم و گوشت کم خوش طعم، به اندازه کافی سرخ شده و آبدار به دست می آورند. پس از سرخ شدن استیک را نمک بزنید.
دستور 2، مرحله به مرحله: استیک گوشت گاو
استیک گوشت گاو نوعی غذا است که از قسمت گوشت گاو درست می شود. گوشت را به صورت استیک های غلیظ برش می دهیم، کمی هم می زنیم، در لزون غوطه ور می کنیم، در آرد سوخاری نان می ریزیم و روی حرارت متوسط سرخ می کنیم. سپس استیک دنده در فر پخته می شود.
استیک گوجه فرنگی از انگلیس به روسیه آمد و مدتی است که محصول گوشتی را به روش انگلیسی - "استیک گوشتی" می نامیدند. که در نسخه کلاسیکاز استیک گاو برای پخت و پز استفاده می شود، اما اخیراً از گوشت خوک و فیله مرغ می توان استیک دنده ای تهیه کرد.
- گوشت گاو - 320 گرم. (برای دو عدد استیک)
- تخم مرغ - 1 عدد،
- نمک، فلفل، چاشنی،
- روغن سبزیجات،
- پودرهای سوخاری.
گوشت گاو را به قطعات تقریباً 1.5-2 سانتی متر برش دهید.
هر دو طرف را کمی بکوبید.
با فلفل، ادویه ها بپاشید، کمی با روغن نباتی چرب کنید و بگذارید 10-15 دقیقه بماند.
بیایید درس را آماده کنیم. تخم مرغ را کمی بزنید و نمک بزنید و کمی آب یا شیر اضافه کنید. استیک گوشت گاو را از دو طرف به این مخلوط آغشته کنید.
دو طرف گوشت را با آرد سوخاری نان کنید.
روی ماهیتابه گرم شده قرار دهید.
می توان استیک را در روغن نباتی یا گوشت خوک سرخ کرد. روی حرارت متوسط، گوشت را در ماهیتابه سرخ کنید، سپس پخت را در فر تمام کنید. شما می توانید آماده بودن محصول را به شرح زیر بررسی کنید: یک چنگال یا چاقو را در استیک فرو کنید. اگر شیره‌ای که بیرون می‌آید شفاف است، ظرف آماده است. زمان پخت به کیفیت گوشت بستگی دارد: گوشت گوساله جوان سریعتر پخته می شود، در حالی که پختن گوشت گاو بالغ زمان بیشتری می برد.
استیک گوشت گاو را می توان گرم یا سرد مصرف کرد. به عنوان غذای جانبی می توانید از سیب زمینی آب پز یا سرخ شده، سیب زمینی یا پوره سبزیجات، غلات ترد، پاستا.
دستور 3: استیک گوشت خوک (گام به گام)
- گوشت خوک - 1 کیلوگرم؛
- تخم مرغ - 1 عدد؛
- شیر 3.2٪ - 2 قاشق غذاخوری؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- فلفل سیاه خرد شده - به مزه؛
- روغن نباتی تصفیه شده - برای سرخ کردن؛
- نان سفید خرد شده - 3 برش
آرد سوخاری به عنوان نان برای استیک دنده ای عمل می کند و پیشنهاد می کنم خودتان آن را درست کنید. اگر مثل من فقط یک قرص نان تازه در خانه دارید، آن را روی سینی فر بگذارید و به مدت 10 دقیقه در فری که از قبل با دمای 70 درجه گرم شده است قرار دهید.
به هر حال، زمان پخت کروتون به فر، تازگی نان و عوامل دیگر بستگی دارد، بنابراین روی لبه قهوه ای آن تمرکز کنید.
در حالی که کراکرها در حال خشک شدن هستند، می توانیم گوشت را برش دهیم. در یک استیک کلاسیک گوشت باید به ضخامت 1.5-2 سانتی متر بریده شود و در اینجا نیز همین کار را انجام می دهیم.
سپس هر تکه گوشت را با نمک و فلفل از دو طرف بمالید. گوشت گاو برای استیک دنده کمی کوبیده می شود، اما این تکه گوشت خوک به وضوح حتی بدون آن لطیف خواهد بود. اما اگر هنوز گوشت را می زنید، ضخامت لازم را تماشا کنید.
گوشت را کنار بگذارید و بگذارید استراحت کند. کراکرهای کمی قهوه ای شده را از فر خارج کنید. اگر احساس می کنید که وسط آن هنوز نرم است، ترسناک نیست. کراکرها در حالی که سرد می شوند "آماده می شوند".
پس از سرد شدن، آنها را به قطعات کوچکتر خرد کنید و در کاسه مخلوط کن بریزید.
باید خرده نان در اندازه های مختلف تهیه کنیم. از خرده های درشت گیج نشوید که من عمدا آنها را رها کردم تا بافت آن بیشتر شود.
بعد از آن بستنی را می گیریم. معنی این کلمه وحشتناک چیزی نیست جز یک تخم مرغ زده شده با شیر (خامه یا آب ساده). برای یک تخم مرغ، 2 قاشق غذاخوری شیر بردارید و با همزن یا چنگال معمولی هم بزنید تا یکدست شود.
اکنون همه چیز آماده است و می توانید به مرحله اصلی بروید. هر تکه گوشت را باید در لزون آغشته کنید، سپس در خرده نان فرو کنید و در ماهیتابه داغ با مقدار کمی روغن قرار دهید.
بهتر است از روغن زیتون استفاده کنید، اما هر روغن تصفیه نشده ای جواب می دهد.
گوشت را آنقدر سرخ کنید تا پوسته طلایی آن به این زیبایی شود. هر طرف را به مدت 5 دقیقه سرخ کنید.
فراموش نکنید که خرده‌های ماهیتابه ما می‌سوزند و اگر زیاد پختید باید بعد از هر دو بار آن را جدا کنید.
از آنجایی که گوشت ما کاملاً غلیظ است، ممکن است مجبور شوید گوشت را در فر بپزید، همانطور که با گوشت گاو انجام می دهید. دستور اصلی. گوشت را به مدت 5 دقیقه در فر با دمای 170 درجه قرار دهید.
تصمیم گرفتم با سیب زمینی سرخ شده برای شوهرم سرو کنم سالاد کلمبا تربچه از آنجایی که هم گوشت و هم سیب زمینی سرخ شده داریم، نباید ظرف را با سس مایونز پر کنیم. سالاد با مقدار کمی روغن زیتون تزیین می شود.
دستور 4: استیک گوشت گاو در ماهیتابه
فکر می‌کنم امروز سخت است کسی را پیدا کنید که نام چنین غذایی را امتحان نکرده یا نشنیده باشد استیک گوشت گوسالهیا گوشت خوک استیک رامپ، مانند بیفت استیک، یک غذای غذاهای انگلیسی است. کلوچه استیک چیزی نیست جز یک تکه گوشت گاو سرخ شده در ماهیتابه که قبلا کوبیده شده و در تخم مرغ زده شده و پودر سوخاری سرخ شده است.
به هر حال، آرد سوخاری در استیک دنده، درست مانند استیک گوشت گاو، ممکن است وجود نداشته باشد. پس از سرخ شدن در ماهیتابه، استیک‌های گوشتی در فر پخته می‌شوند. برای تهیه یک استیک کلاسیک دنده ای، استفاده کنید فیله گوشت گاواز پشت، اما اگر چنین فیله ای وجود نداشته باشد، یک تکه گوشت خوب از هر قسمت دیگر از لاشه انجام می شود، نکته اصلی این است که بدون فیلم و تاندون باشد.
دستور تهیه استیک گوشت گوساله آبدار و خوش طعمی که می خواهم به شما ارائه دهم بسیار ساده است. پختن استیک گوشت گاو سخت تر از پختن تکه یا استیک نیست. برای تهیه استیک گوشت گوساله دستور با عکس به مواد زیر نیاز دارید.
- گوشت گاو - 400 گرم،
- تخم مرغ - 3 عدد،
- آب برای بستنی - 50 میلی لیتر.،
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک عدد
- پاپریکا - 1 قاشق چایخوری،
- آرد سوخاری - 100-150 گرم،
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- روغن سبزیجات.
قبل از برش گوشت گاو را بشویید و خشک کنید. در صورت لزوم، آن را با چاقو از فیلم ها و تاندون ها تمیز کنید. بعد از این کار، گوشت را به ضخامت 1 سانتی متر و طول 4 سانتی متر برش دهید. این کار را با دقت انجام دهید تا گوشت پاره نشود.
یک لزون برای سرخ کردن استیک های گوشتالو آماده کنید. تخم مرغ ها را در یک کاسه بزنید. نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید. 50 میلی لیتر بریزید. اب. مخلوط تخم مرغ را با چنگال مخلوط کنید. برای تهیه شیره می توانید به جای آب از شیر استفاده کنید.
پودر نان را با پاپریکا مخلوط کنید. در حین سرخ کردن، استیک گوشت گاو پوسته طلایی متراکمی به دست می آورد. برای رنگ زرد بیشتر، می توانید به جای پاپریکا از زردچوبه استفاده کنید.
ماهیتابه را با روغن روی اجاق قرار دهید. یک تکه از گوشت گاو خرد شده را برای استیک گوشتالو در یک کاسه با لیسون فرو کنید.
پس از این، گوشت را در ظرفی با آرد سوخاری بریزید.
گوشت گاو را از هر طرف در آرد سوخاری بمالید. این روش را می توان دو بار تکرار کرد، سپس استیک ضخیم تر به دست می آورد.
گوشت گاو نان شده را داخل روغن داغ بریزید.
استیک گوشت گاو را در ماهیتابه ای از یک طرف حدود 2 دقیقه سرخ کنید. با استفاده از یک کاردک پهن، استیک را برگردانید و طرف دیگر را هم تفت دهید. بعد از این کار، استیک ها را به سینی فر منتقل کنید و به مدت 10 دقیقه در فر بپزید. گوشت خوشمزه و ترد را با سیب زمینی سرخ کرده سرو کنید سبزیجات تازهو سبزیجات و البته سس با آن اضافی نخواهد بود.
دستور 5: طرز طبخ استیک دنده (با عکس)
رمپ استیک گوشتی با ادویه است که روی حرارت زیاد سرخ شده است.
- گوشت گاو - 400 گرم
- روغن نباتی - 6 قاشق غذاخوری. قاشق ها
- نمک - 2-3 عدد
- فلفل قرمز آسیاب شده - 1-2 عدد
گوشت را به ضخامت 2 سانتی متر برش دهید.
استیک های کوبیده شده را با نمک و فلفل قرمز آسیاب شده بمالید.
در روغن نباتی آغشته کنید، در ظرفی بریزید و ببندید و بگذارید یک ساعت در آن بماند.
سینی سوخاری یا ماهیتابه را با روغن نباتی چرب کنید. سپس یک ورقه پخت یا ماهیتابه را که با روغن نباتی چرب کرده اید گرم کنید و استیک های گوشتی را روی آن از دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای متوسط شوند. ابتدا یک طرف را به مدت ۲ تا ۳ دقیقه روی حرارت زیاد سرخ کنید.
و سپس 2-3 دقیقه دیگر از سوی دیگر.
استیک گوشت گاو (یا شنیسل) آماده است. هنگام سرو، می توانید با گیاهان بپاشید.
دستور 6: استیک گوشت مرغ در ماریناد پرتقال
- ران مرغ - 6 عدد.
- تخم مرغ - 2 عدد.
- آرد سوخاری - 6 قاشق غذاخوری. یا در صورت نیاز
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- فلفل - به مزه
- روغن زیتون - به میزان لازم.
برای ماریناد:
- آب پرتقال - 0.5 لیتر
- برگ بو - 1 عدد.
- سیر - 3 دندان. یا به سلیقه
- دانه فلفل - 6-10 عدد.
- فلفل دلمه ای - 3 عدد.
- نمک - 1 قاشق چایخوری.
پوست و استخوان های ران مرغ را جدا کرده و در قابلمه بریزید و اضافه کنید برگ بو، دانه فلفل، فلفل دلمه ای، سیر (رزماری هم اضافه کردم).
آب پرتقال را روی ران ها بریزید.
مرغ را چند ساعت در ماریناد خیس کنید (ترجیحا یک شب).
ران ها را از ماریناد خارج کنید. با دستمال خشک کنید
هر ران را بکوبید (بهتر است این کار را در یک کیسه پلاستیکی انجام دهید).
روی یک تخته قرار دهید، غشاها و چربی اضافی را جدا کنید.
تخم مرغ ها را هم زده و ران های زده شده را داخل آن فرو کنید.
ران را در یک کاسه با پودرهای سوخاری، در آرد سوخاری بغلتانید.
هر دو مرحله را تکرار کنید.
ماهیتابه را با روغن داغ کنید و ران های نان شده را اضافه کنید.
روی حرارت متوسط دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود، آن را روی سینی فر یا در ظرف پخت قرار دهید.
در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد قرار دهید و به مدت 10-15 دقیقه بپزید و دقت کنید که پوسته نسوزد.
با سیب زمینی به هر شکلی، فرنی گندم سیاه، سالاد سبزیجات سرو کنید.
دستور 7، سریع: استیک با پنیر و گوجه فرنگی
گاهی اوقات زمان کافی برای ایستادن طولانی مدت پشت اجاق گاز وجود ندارد، اما خانواده نیاز به تغذیه دارد. و اینجاست که محصولات نیمه تمام خوشمزه به کمک می آیند - برای هر سلیقه! امروز، من استیک گوشت مرغ پختم - این قطعه خوشمزهگوشت را در آرد سوخاری پخته و در ماهیتابه سرخ می کنیم. استیک گوشت مرغ با هر غذای جانبی کاملاً سازگار است. همچنین می توانید با پختن استیک با گوجه فرنگی در فر، دستور غذا را متنوع کنید. و نتیجه یک صبحانه خوشمزه و رضایت بخش است!
احتمالاً به آنچه که امروز قرار است بپزیم بسیار علاقه مند هستید. بنابراین، گوشت استیک تکه‌ای گوشتی است که اغلب کمی هم زده و با ادویه چاشنی می‌شود. سپس آن را در آرد می ریزند، سپس تخم مرغ زده و در آخر در آرد سوخاری. بعد از آن سرخ یا پخته می شود.
این گوشت را می توان با نان یا بدون نان پخت. اساساً گوشت گاو برای پخت و پز انتخاب می شود ، یعنی فیله از پشت.
این غذا از انگلستان دور به ما رسید. در آنجا بود که این "غذای مرد واقعی" اختراع شد. استیک رمپ به عنوان "مپ-استیک" ترجمه شده است، یعنی به معنای واقعی کلمه "استیک" خواهد بود. از پشته است که گوشت محبوب تهیه می شود.
دوما معروف در مورد این غذا در کتاب آشپزی خود نوشت و در آنجا برای اولین بار از قسمتی از گاو به عنوان کفل یاد کرد. او این قسمت از گوشت گاو را "بهترین برش" نامید. امروزه این "قطعه" نه تنها در کافه ها، بلکه در رستوران ها نیز به عنوان یک غذا سرو می شود. غذاهای عالی. علاوه بر این، استیک را می توان در سوپرمارکت یا در بازار به عنوان یک محصول نیمه تمام خریداری کرد.
مرسوم است که با جعفری سرو کنید، سس گوجه فرنگی، سیب زمینی سرخ کرده یا پیاز لعاب شده. پیش از این، اتفاقا، فقط اشراف استیک گوشتخوار می خوردند. اکنون در هر فروشگاهی به شکل منجمد موجود است.
طرز تفت دادن استیک در ماهیتابه
طرز تهیه استیک گوشت گاو در ماهیتابه:
استیک گوشت گاو در فر
- گوشت 750 گرم؛
- 120 میلی لیتر روغن؛
- 1 عدد تخم مرغ؛
- کراکر 160 گرم؛
- شیر 130 میلی لیتر.
زمان: 35 دقیقه
کالری: 249.
پخت ظرف:
- گوشت گاو را کاملا بشویید، خشک کنید و روی آن قرار دهید تخته برش;
- با استفاده از یک چاقوی تیز، تمام تاندون ها و چربی ها را جدا کنید.
- سپس گوشت گاو را به قطعاتی با ضخامت کمتر از 2 سانتی متر برش دهید.
- تکه های گوشت را با ادویه بپاشید و آنها را بمالید.
- تخم مرغ ها را با شیر هم بزنید، نمک بزنید و کنار بگذارید تا گوشت ترشی شود.
- کراکرها را در یک بشقاب بریزید، روغن را در ماهیتابه بریزید و آن را گرم کنید.
- تکه های گوشت را در تخم مرغ و سپس در آرد سوخاری بغلتانید.
- در ماهیتابه بریزید و دو طرف را سرخ کنید تا ترد شود.
- بعد از این کار، گوشت را به سینی فر چرب شده منتقل کنید و ده دقیقه بپزید.
طرز تهیه استیک گوسفندی از گوشت گاو مرمری
- 340 گرم گوشت گاو؛
- کراکر 60 گرم؛
- ¼ لیمو؛
- 1 عدد تخم مرغ؛
- روغن 20 میلی لیتر.
زمان: 30 دقیقه
کالری: 214.
تهیه ی استیک دنده ای:
- گوشت را کاملاً بشویید، آن را با پارچه خشک خشک کنید.
- در صورت وجود، لایه های اضافی چربی را بردارید.
- گوشت گاو را روی تخته برش پوشیده شده با فیلم غذا قرار دهید.
- یک تکه فیلم کوچک نیز روی گوشت قرار دهید.
- گوشت را کمی بکوبید، نمک و فلفل سیاه بزنید.
- تخم مرغ را در یک کاسه بشکنید، آن را با چنگال بزنید.
- کراکرها را در یک بشقاب عمیق بریزید، گوشت را در آنها بغلتانید.
- روغن را در یک ماهیتابه گرم کنید، استیک را در آن قرار دهید.
- آن را سرخ کنید تا از هر طرف آماده شود؛
- قبل از سرو، با آب لیمو بپاشید.
استیک گوشت گوساله با آلو و پنیر
- 30 میلی لیتر سس مایونز؛
- 20 گرم شوید؛
- 4 قطعه گوشت گاو؛
- 130 گرم پنیر؛
- روغن 40 میلی لیتر؛
- 30 گرم آرد؛
- 12 عدد آلو؛
- 1 عدد سیر.
زمان: 45 دقیقه
کالری: 229.
کار با محصولات:
- گوشت گاو را بشویید، با دستمال خشک کنید و به دلخواه تمیز کنید.
- ادویه های مورد علاقه خود را انتخاب کنید و گوشت را رنده کنید، بگذارید ده دقیقه دم بکشد.
- آرد را در یک بشقاب بزرگ بریزید و کنار بگذارید.
- روغن را در ماهیتابه بریزید، آن را گرم کنید تا دود از ماهیتابه ظاهر شود.
- وقتی ظاهر شد، سریع گوشت گاو را در آرد بغلتانید و سرخ کنید تا خوب قهوه ای شود.
- سپس به سرعت گوشت را قبل از شروع به ترشح آب بردارید.
- شوید را بشویید، ریز خرد کنید و به سس مایونز اضافه کنید.
- سیر را پوست بگیرید و از له رد کنید و بعد از سبزی هم اضافه کنید.
- نمک را به سس اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
- گوشت سرخ شده را در قالب بریزید و هر تکه را با سس بمالید.
- آلو را بشویید، در صورت لزوم حفره ها را بردارید.
- سه قطعه را روی هر تکه گوشت گاو قرار دهید.
- کادو را از پنیر خارج کرده و طبق معمول با رنده خرد کنید.
- روی هر گوشت یک توده کوچک قرار دهید.
- ظرف را به مدت پانزده دقیقه در فر قرار دهید.
دستور تهیه استیک کمیاب
- گوشت 650 گرم؛
- 15 گرم جعفری؛
- روغن 60 میلی لیتر؛
- کره 40 گرم.
زمان: 30 دقیقه
کالری: 258.
روش پردازش محصول:
- گوشت گاو را بشویید، با دستمال خشک کنید و به قطعات اندازه مورد نیاز برش دهید که ضخامت آن قطعا 30 میلی متر خواهد بود.
- پس از برش گوشت از روی الیاف، آنها را کاملاً از طریق فیلم چسبناک بکوبید و سپس قطعات را با ادویه جات بمالید تا مزه دار شود.
- روغن را در ماهیتابه بریزید و آن را تا حد امکان گرم کنید.
- تکه های گوشت را به مدت چهار دقیقه از هر طرف سرخ کنید.
- یک دقیقه قبل از آماده شدن استیک، روی هر تکه کمی کره بمالید.
- گوشت را از تابه در یک بشقاب بردارید و بگذارید ده دقیقه بماند.
- در این مدت جعفری را آبکشی کرده و قبل از سرو روی گوشت بپاشید.
طرز تهیه استیک گوشت گاو با سس بشامل
- 30 گرم کره؛
- شیر 540 میلی لیتر؛
- روغن 30 میلی لیتر؛
- 80 گرم آرد؛
- 850 گرم فیله گوشت گاو؛
- آرد 360 گرم؛
- 2 عدد تخم مرغ؛
- 10 گرم بیکینگ پودر؛
- شیر 240 میلی لیتر؛
- روغن برای سرخ کردن گوشت
زمان: 35 دقیقه
کالری: 196.
چی کار باید بکنیم:
- ابتدا باید سس را آماده کنید و از آنچه در قابلمه بریزید شروع کنید کرهو آن را با مواد گیاهی تکمیل کنید، مخلوط کنید.
- وقتی هر دو کره با هم ترکیب شدند، مقدار کمتری از آرد را اضافه کنید و سریع هم بزنید تا جرم به یک توده پیوسته تبدیل شود.
- به مدت 5-6 دقیقه به شدت هم بزنید تا قهوه ای طلایی شود.
- شروع به ریختن بیشتر شیر بدون توقف سس کنید.
- مخلوط را به جوش بیاورید، اما قبل از آن بگذارید.
- پس از این، سس را به هم بزنید، آن را به قوام غلیظ بپزید و سپس مزه دار کنید.
- گوشت گاو را بشویید، تمیز کنید و خشک کنید؛
- قطعات را بین تکه های فیلم غذا قرار دهید و بکوبید.
- در مرحله بعد، هر قطعه را سخاوتمندانه با ادویه جات ترشی جات مزه دار کنید.
- آرد، بکینگ پودر، کمی نمک و فلفل را در ظرفی بریزید.
- شیر را در ظرف دیگری بریزید و آن را با تخم مرغ بزنید.
- هر تکه گوشت را ابتدا در آرد، سپس در تخم مرغ و دوباره در آرد بغلتانید.
- مقدار کافی روغن را در تابه بریزید (حدود 30 میلی متر) و آن را گرم کنید.
- استیک را یکی یکی به مدت پنج دقیقه در هر طرف سرخ کنید.
- سس را روی گوشت بریزید و سرو کنید.
دستور پخت با قارچ
- 50 گرم گوشت خوک ذوب شده؛
- 20 گرم جعفری؛
- 550 گرم گوشت گاو؛
- 270 میلی لیتر خامه ترش؛
- 170 گرم قارچ؛
- 30 گرم آرد؛
- کره 30 گرم.
زمان: 45 دقیقه
کالری: 191.
مراحل پخت:
- البته ابتدا باید آن را برش دهید اجزاء اصلیدر قطعات تقسیم شده؛
- بعد، برش ها را بکوبید و سخاوتمندانه با ادویه جات بمالید.
- گوشت خوک ذوب شده را در ماهیتابه بریزید و هر تکه گوشت را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
- کمی آب اضافه کنید و بجوشانید تا تمام شود؛
- کلاهک و ساقه قارچ ها را پوست بگیرید و به صورت ورقه ای برش دهید.
- کره را در ماهیتابه ذوب کنید، قارچ ها را اضافه کنید و آنها را با آب لیمو بپاشید.
- سپس بجوشانید تا پخته شود، گاهی هم بزنید.
- گوشت تمام شده را از ماهیتابه خارج کنید، آرد را اضافه کنید و بجوشانید تا یکدست شود.
- سپس در آب بریزید، خامه ترش را اضافه کنید و آن را بجوشانید تا اسید از بین برود.
- قارچ ها را اضافه کنید، پنج دقیقه بپزید و با جعفری شسته و خرد شده بپاشید.
- گوشت را سرو کنید و آن را با سس قارچ آماده شده بریزید.
استیک لپه با سبزیجات از گوشت چرخ کرده در ماهیتابه
- 30 گرم آویشن؛
- 550 گرم گوشت گاو؛
- 2 عدد تخم مرغ؛
- 30 گرم گشنیز؛
- 20 گرم ترخون؛
- ادویه ها.
زمان: 40 دقیقه
کالری: 167.
آشپزی:
- گشنیز را بشویید، آن را با یک چاقوی تیز ریز خرد کنید.
- ترخون را بشویید، برگ ها را از شاخه ها برش دهید و آنها را خرد کنید.
- گوشت گاو را بشویید، تمام چربی را جدا کنید و گوشت را خشک کنید.
- آن را ریز خرد کنید، سپس با ترخون و گشنیز مخلوط کنید.
- جرم را از طریق چرخ گوشت رد کنید یا در مخلوط کن خرد کنید.
- ادویه جات ترشی جات از جمله نمک را به مواد حاصل اضافه کنید.
- تخم مرغ ها را داخل گوشت بشکنید و همه چیز را با دستان خود کاملاً مخلوط کنید.
- توده را به قطعات 200-300 گرمی تقسیم کنید و از آنها استیک درست کنید.
- گوشت را روی یک ورقه پخت پوشانده شده با کاغذ قرار دهید؛
- شاخه های آویشن را در بین استیک ها بچینید.
- به مدت بیست دقیقه در دمای 180 درجه بپزید.
برای تهیه غذای خوشمزهدرست است، رژیمی ترین برش گوشت را انتخاب کنید. در این صورت نیازی به جدا کردن چربی، تمیز کردن و هدر دادن زمان برای آن نخواهید داشت.
هنگام سرو از سبزیجات استفاده کنید. این چیزی است که در غذای امروزی چشمگیرتر به نظر می رسد. در اصل از جعفری استفاده شده است، اما شما می توانید از هر سبزی مورد علاقه دیگری استفاده کنید.
در کلاسیک ها فقط از نمک و فلفل سیاه استفاده می شود. می توانید ادویه های گوشت گاو یا برخی از گیاهان را مصرف کنید تا طعم گوشت را کاملاً تکمیل کند.
برای امتحان استیک گوشت گاو آماده هستید؟ می توانید آن را با سس، سبزیجات کبابی یا سالاد تازه. همچنین می توانید غذای جانبی مورد علاقه خود را به شکل گندم سیاه اضافه کنید. پوره سیب زمینی، برنج و موارد دیگر. در هر صورت، به نظر می رسد فوق العاده خوشمزه است!
