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So braten Sie gefrorene Fleischbällchen in einer Pfanne. Fleischbällchen mit Soße

Zur Frage: Wie und womit bereitet man gefrorene Fleischbällchen lecker zu? vom Autor gegeben Neurologe Die beste Antwort ist Halbgegarte Lende in Fleischbrühe (oder Wasser) kochen.
Zwiebeln, Karotten und Knoblauch in Pflanzenöl in einer Pfanne anbraten. Dann die Fleischbällchen dazugeben Tomatenmark, Gewürze, evtl. etwas Brühe, bei schwacher Hitze weitere 5-7 Minuten köcheln lassen. Mit Petersilienblättern bestreuen (nicht schneiden, das ist schöner). Während die Soße zubereitet wird, kochen Sie den Buchweizen (Sie können je nach Vorliebe sowohl Nudeln als auch Püree verwenden).

Antwort von 22 Antworten[Guru]

Hallo! Hier finden Sie eine Auswahl an Themen mit Antworten auf Ihre Frage: Wie und womit bereitet man gefrorene Fleischbällchen köstlich zu?

Antwort von Jachthäfen[Guru]
mit Karotten und Sellerie, Zwiebel und Tomate anbraten

Antwort von Rechtsfähigkeit[Guru]
Für die Fleischbällchen hat Maggi sich nun eine Art Pulver ausgedacht. Man verrührt es mit Milch und gibt es zu den Fleischbällchen, die bereits in einer Bratpfanne gebraten sind. Im Prinzip kann man es essen :)))

Antwort von Yovetlana Antonova[Guru]
So bereiten Sie Fleischbällchen zu: Mit nassen Händen können Sie eine kleine Menge Fleischbällchen formen. Wenn Sie eine große Menge benötigen, geht es schneller, wenn Sie mit einer Eiszange Kugeln formen. SO ZUBEREITEN Fleischbällchen schmecken besonders gut, wenn sie saftig sind. Geben Sie dazu etwas heißes Wasser in die Pfanne, wenn die Fleischbällchen leicht gebräunt sind. BESONDERER GESCHMACK Brot oder Brötchen für Hackfleisch in Fleischbrühe statt in Wasser einweichen. Fleischbällchen werden saftiger und schmackhafter, wenn Sie dem Hackfleisch etwas Hüttenkäse hinzufügen. Einen völlig ungewöhnlichen Geschmack erhalten Ihre Fleischbällchen, wenn Sie geriebenen, gehackten Käse hinzufügen Kartoffelchips, geriebene Zitronen- oder Curryschale und etwas fein gehacktes Obst. UM VIEL ZU HABEN Wenn Sie viele Fleischbällchen zubereiten müssen, zum Beispiel für eine gesellige Party, legen Sie diese Bällchen auf ein mit speziellem Bratpapier ausgelegtes Backblech, damit sie es schaffen einander nicht berühren. Im Ofen bei 200°C braten. Einmal umdrehen. GRIECHISCHE FLEISCHBÄLLCHEN 4 Portionen: 500 g Putenhackfleisch; 1 gehackte Zwiebel; 1 zerdrückte Knoblauchzehe; 1 EL. ein Löffel gehackte Petersilie; 1 EL. ein Löffel gehackte frische Minzblätter; 3 Eier (Eiweiß und Eigelb getrennt); 0,5 Tassen gekochter Reis; Salz; frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 4 Tassen Hühnerbrühe; Saft von 1 Zitrone; 225 g gefrorene grüne Erbsen; Minzzweige mit Blättern zur Dekoration. Mischen Sie das Hackfleisch mit Zwiebeln, Knoblauch, Kräutern, Eigelb, Reis, Salz und Pfeffer. Teilen Sie die resultierende Masse in 24 Kugeln auf und legen Sie sie auf einen Teller oder Schneidbrett. Nach 20 Minuten in einer Reihe in einen Topf oder eine breite Bratpfanne geben und gießen Hühnersuppe. Zum Kochen bringen und 20 Minuten köcheln lassen. Dabei darauf achten, dass die Fleischbällchen nicht anbrennen. Die fertigen Frikadellen aus der Pfanne nehmen und an einem warmen Ort aufbewahren. Lassen Sie die Brühe köcheln, bis sie etwa auf das Dreifache eingekocht ist, und verquirlen Sie das Eiweiß mit Zitronensaft bis Schaum entsteht und mit heißer, aber nicht kochender Brühe in einen Topf gießen. Anschließend die Erbsen dazugeben und erneut die Fleischbällchen dazugeben. Vorsichtig erhitzen, bis die Fleischbällchen heiß sind. Mit einem Zweig Minze garnieren und servieren.

Antwort von Barhäuptig[Guru]
Machen Sie eine coole Beilage.. zum Beispiel Kartoffelpüree, Krautsalat, Brokkoli... noch mehr.. und frittieren Sie die Fleischbällchen und gießen Sie die Soße kurz darüber.. Ich finde, das hört sich köstlich an?

Sie können Fleischbällchen aus Hackfleisch oder Fisch zubereiten. Besonders lecker gelingen diese Bällchen, wenn zwei bis drei Fleischsorten gemischt und mit fein gehackten Zwiebeln, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Kräutern gewürzt werden. Die meisten Rezepte enthalten Eier und Semmelbrösel.

Sie können den Fleischbällchen auch Gemüse und Getreide hinzufügen, um dem Gericht einen hellen Geschmack zu verleihen.

1. Fleischbällchen

Zutaten

300 g Schweinehack oder je 150 g Hackfleisch;
½ mittelgroße Zwiebel;
1 Bund Grün;
1 Ei;
Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
1 Esslöffel Milchpulver oder Sahne.

Vorbereitung

Die Zwiebel schälen und fein hacken.

Das Hackfleisch in eine Schüssel geben und die Zwiebel dazugeben.

Das Grün hacken und zum Hackfleisch geben.

Ein Hühnerei in das Hackfleisch schlagen. Salz und Pfeffer.

Rühren Sie die resultierende Masse gut um, damit das Hackfleisch homogen und zart ist.

Um die Fleischbällchen noch zarter zu machen und zu geben cremiger Geschmack 1 Esslöffel Milchpulver oder Sahne zum Hackfleisch geben.

Sie können das Pulver durch eine Kombination aus Butter und Einweichlösung ersetzen Weißbrot. 150 g Semmelbrösel in 100 ml Wasser oder Milch 10 Minuten einweichen. Überschüssige Flüssigkeit abgießen und das Brötchen zum Hackfleisch geben. Als nächstes 30 g Butter hinzufügen.

Mit nassen Händen aus dem Hackfleisch Frikadellen formen. Wählen Sie die Größe nach Ihrem Ermessen, aber denken Sie daran, dass ein Fleischbällchen mit einem Durchmesser von 2–3 cm optimal ist.

2. Fischbällchen

Zutaten

300 g weißes Fischfilet ohne Knochen;
1 Ei;
2 Esslöffel Mehl;
Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
50 g Butter;
ein kleiner Bund Frühlingszwiebeln.

Vorbereitung

Tupfen Sie das Fischfilet mit einem Papiertuch trocken, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen, und zerkleinern Sie es mit einem Fleischwolf oder Mixer. Ei, Mehl, Salz und Pfeffer zur Mischung hinzufügen. Mischen Sie die Mischung gründlich, bis sie glatt ist. Butter reiben, Schnittlauch fein hacken. Die Zutaten zum Hackfleisch geben und alles noch einmal vermischen. Aus dem entstandenen Hackfleisch Frikadellen formen.

3. Hühnerfleischbällchen

Zutaten

250 g Hähnchenfilet;
1 Zwiebel;
ein kleiner Bund Koriander;
100 g Weißbrot;
75 ml Wasser oder Milch;
1 Hühnerei;
½ Teelöffel Salz;
Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung

Hähnchenfilet abspülen, Adern und überschüssiges Fett entfernen und in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und in mehrere Stücke schneiden. Geben Sie die Zutaten in einen Mixer oder eine Küchenmaschine und verarbeiten Sie sie 2–3 Minuten lang bei mittlerer Geschwindigkeit.

Koriander oder anderes Grün waschen und fein hacken. Die Semmelbrösel 5–7 Minuten in Wasser oder Milch einweichen und dann ausdrücken, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Ei, weiches Brot, Koriander, Salz und Pfeffer zum Hackfleisch geben. Bei mittlerer Geschwindigkeit 3–4 Minuten mahlen.

Befeuchten Sie Ihre Hände mit Wasser und formen Sie Fleischbällchen mit einem Durchmesser von maximal 4 cm.

4. Fleischbällchen mit Gemüse

Zutaten

250 g Fleisch;
150 g Blumenkohl;
1 Ei;
20 g Ingwer;
1 Esslöffel Sojasauce;
2 Esslöffel Semmelbrösel;
Salz - nach Geschmack.

Vorbereitung

Zerkleinern Sie das Fleisch (idealerweise Hühnchen) in einem Fleischwolf oder Mixer. Blumenkohl abspülen, Blütenstände trennen, 5–7 Minuten in kochendes Wasser legen. Anschließend den Kohl etwas abkühlen lassen, im Mixer zerkleinern und in das Hackfleisch geben. Ei, geriebenen Ingwer hinzufügen, Sojasauce und Semmelbrösel. Gut vermischen und kleine Kugeln formen.

5. Fleischbällchen nach IKEA-Rezept

Zutaten

1 mittelgroße Kartoffel;
1 Zwiebel;
40 g Semmelbrösel;
250 g gehacktes Schweinefleisch;
250 g Hackfleisch;
1 Ei;
50 ml Milch;
Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung

Kartoffeln kochen, abkühlen lassen, schälen und mit einer Gabel zerdrücken. Die Zwiebel hacken und mit einem Löffel anbraten Olivenöl bis transparent. Cracker, Röstzwiebeln, beide Hackfleischsorten, Ei und Milch zum Kartoffelpüree geben. Salz und Pfeffer hinzufügen und mit den Händen gut vermischen. Um eine homogenere Masse zu erhalten, schlagen Sie das Hackfleisch mehrmals. Anschließend Kugeln formen.

Was man mit Fleischbällchen kochen kann

Fleischbällchen werden sowohl als Zutat als auch als eigenständiges Gericht verwendet. Sie werden gekocht, gebraten, gedünstet, gebacken.

1. Wie man Fleischbällchensuppe zubereitet

Zutaten

½ Paprika;
1 Karotte;
2–3 Kartoffeln;
½ mittelgroße Zwiebel;
2 ½ Liter Wasser;
Frikadellen aus 300 g Hackfleisch;
Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
Gemüse, Sauerrahm - zum Servieren.

Vorbereitung

Das Gemüse waschen. Bulgarische Paprika Kerne entfernen und in kleine Würfel schneiden. Die Karotten ebenso hacken.

Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Schneide die Zwiebel.

Stellen Sie einen Topf mit Wasser auf das Feuer. Sobald das Wasser kocht, reduzieren Sie die Hitze und fügen Sie die Zwiebel hinzu. Wenn wieder Blasen auf der Flüssigkeitsoberfläche erscheinen, Karotten und Paprika hinzufügen.

Die Brühe zum Kochen bringen und die Kartoffeln in die Pfanne geben.

10–12 Minuten nach dem Garen (ungefähr so lange, bis das Wasser und die Kartoffeln kochen) die Fleischbällchen in die Suppe geben.

Sollte sich auf der Oberfläche weißer Fleischschaum bilden, diesen abschöpfen. Wenn Sie eine klare Brühe wünschen, kochen Sie die Fleischbällchen zunächst 2-3 Minuten lang. Anschließend das Wasser abgießen und die Suppe nach Rezept zubereiten.

Die Fleischbällchensuppe 10–12 Minuten kochen. Dann Salz und Pfeffer in die Suppe geben. Dann den Topf vom Herd nehmen, einen Deckel auflegen und die Suppe 10 Minuten ziehen lassen. Die Suppe heiß mit Kräutern, Sauerrahm und Schwarzbrot servieren.

Diese Suppe eignet sich gut als Basis. Sie können verschiedene Variationen daraus machen, indem Sie Fadennudeln, Gerste und Reis hinzufügen.

2. Wie man Fleischbällchen backt

taste.com.au

Ein Backblech mit Pflanzenöl einfetten. Legen Sie die Fleischbällchen hinein und geben Sie sie in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen. Hähnchen- und Fischbällchen backen in 20–25 Minuten, Fleischbällchen in 30–35 Minuten.

3. Wie man Fleischbällchen in Tomatensauce schmort

ivona.bigmir.net

Zutaten

2 Esslöffel Pflanzenöl;
2 Esslöffel Butter;
2–3 Knoblauchzehen;
1 mittelgroße Zwiebel;
5–6 mittelgroße Tomaten;
1 Glas Wasser;
1 ½ Esslöffel Zucker;
Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
½ Teelöffel Kurkuma;
Frikadellen aus 700 g Hackfleisch.

Vorbereitung

Bei mittlerer Hitze erhitzen Pflanzenfett, Butter hinzufügen und den Knoblauch anbraten. Nach ein paar Minuten den Knoblauch entfernen, die gehackte Zwiebel in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze 5 Minuten anbraten. Die Tomaten hacken, in einen Mixer geben und pürieren. Tomaten, Wasser, Zucker, Salz, Pfeffer und Kurkuma zu den Zwiebeln geben. Umrühren und 10-15 Minuten köcheln lassen.

Legen Sie die Fleischbällchen so in die Tomatensauce, dass die Spitzen herausschauen. Drehen Sie die Kugeln vorsichtig um und gießen Sie die Sauce darüber. Nach dem Kochen köcheln lassen Hühnerfleischbällchen 15 Minuten und Fisch oder Fleisch 20–25 Minuten unter dem Deckel. Heiß mit Tomatensauce servieren.

4. Wie man Fleischbällchen frittiert

ernsteats.com

Nach diesem Rezept werden die berühmten schwedischen Fleischbällchen von IKEA zubereitet.

Zutaten

Zum Braten:

Frikadellen aus 500 g Hackfleisch;
Weizenmehl;
1 Esslöffel Olivenöl;
2 Esslöffel Butter.

Für die Beerensauce:

50 ml Wasser;
30 g Zucker;
eine Prise Zimt;
getrockneter Ingwer;
100 g Preiselbeeren oder Preiselbeeren.

Für die Sahnesauce:

200 ml Fleischbrühe;
100 ml Milch;
1 Esslöffel Mehl;
2 Esslöffel Maisstärke;
2 Esslöffel Sojasauce;
Salz, schwarz gemahlener Pfeffer- schmecken.

Vorbereitung

Fleischbällchen in Mehl wenden. Olivenöl in die Pfanne gießen und Butter hinzufügen. Braten Sie die Fleischbällchen in dieser Mischung 10–12 Minuten lang, bis sie gar sind, und denken Sie daran, sie umzudrehen. Die fertigen Frikadellen vom Herd nehmen und unter dem Deckel ziehen lassen. Zu diesem Zeitpunkt bereiten Sie die Soße vor.

Beginnen Sie mit Beeren. Gießen Sie Wasser in einen Topf, fügen Sie Zucker, Zimt und Ingwer hinzu. Zum Kochen bringen. Die Beeren dazugeben und gut zerstampfen. Die Sauce mit einem Deckel abdecken und 10 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.

In einem zweiten Topf erhitzen Fleischbrühe, Milch einfüllen und zum Kochen bringen. Stärke und Mehl mit einem Esslöffel Wasser verdünnen und zur Soße geben. Sojasauce, Salz und Pfeffer hinzufügen. Bei schwacher Hitze kochen, bis es eingedickt ist.

Zu diesen Fleischbällchen passt am besten gekochte Kartoffeln, gießen Sahnesauce. Beerensauce separat stellen.

Geschmackvolle Fleischbällchen drin Tomatensauce- perfekt zum Abendessen. Mit Schweinefleisch, Kalbfleisch, Hühnchen mit Reis und Knoblauch zubereiten!

Wir empfehlen, köstliche Fleischbällchen in Tomatensauce zuzubereiten.

Hackfleisch - 400 gr.,
Eier - 1 Stk.,
Salz – eine Prise
Schwarzer Pfeffer – eine Prise
Grieß - 3 EL. Löffel,
Zwiebel - 1 Stk.,
Karotten - 2 Stk.,
Tomatensaft - 1 Glas,
Sauerrahm - 3 EL. Löffel,
Pflanzenfett

Das Kochen von Fleischbällchen in Tomatensauce besteht aus mehreren Schritten. Der erste Schritt besteht darin, das Hackfleisch für die Frikadellen vorzubereiten. Zweitens: Machen Sie daraus Fleischbällchen. Die fertigen Fleischbällchen braten, bis sie gar sind. Im dritten Schritt bereiten Sie die Soße vor und lassen die Fleischbällchen darin köcheln. Beginnen wir mit den Hackfleischbällchen. Die geschälte Zwiebel auf einer feinen Reibe reiben. Bei Bedarf das Hackfleisch auftauen lassen. In eine Schüssel geben.

Zwiebelpüree dazugeben.

Mit Salz und Pfeffer würzen.

Hackfleisch vermischen.

Das Ei unterrühren.

Aufsehen.

Gießen Sie die erforderliche Menge Grieß in das Hackfleisch.

Rühren Sie es um.

Für die Tomatensauce die Karotten fein raspeln,

und die Zwiebel in Würfel schneiden.

Jetzt können Sie mit der Zubereitung von Fleischbällchen beginnen. Rollen Sie das Hackfleisch mit den mit Wasser angefeuchteten Händen zu kleinen Kugeln.

Die Fleischbällchen in Pflanzenöl bei schwacher Hitze anbraten.

In einer anderen Pfanne die Zwiebeln und Karotten anbraten.

Tomatensaft einfüllen.

In diesem Rezept statt Tomatensaft Sie können Ketchup oder Tomatensauce verwenden. 150 ml hinzufügen. Tomatensauce oder Ketchup und die gleiche Menge Wasser hinzufügen. Die Tomatensauce weitere 10 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. In dieser Zeit sollten die Zwiebeln und Karotten weich werden. Sauerrahm zur Tomatensauce hinzufügen. Dadurch erhält die Soße eine schönere Farbe und einen cremigeren Geschmack.

Die Tomatensauce für die Frikadellen ist fast fertig. Es bleibt nur noch zu salzen und Gewürze hinzuzufügen.

Nachdem Sie Salz und Gewürze hinzugefügt haben, lassen Sie es noch 2-3 Minuten auf dem Herd. Gebratene Fleischbällchen in Tomatensoße legen.

Die Soße darüber geben.

Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab. Reduzieren Sie die Hitze auf einen niedrigen Wert, damit nichts anbrennt. Fleischklößchen Mit Grieß beträufeln und in Tomatensoße 5-7 Minuten köcheln lassen. Servieren Sie die fertigen Fleischbällchen mit Soße zusammen mit der Hauptbeilage und den Salaten. Guten Appetit. Wie Sie sehen, ist die Zubereitung köstlicher Fleischbällchen in Tomatensauce in einer Pfanne ganz einfach.

Rezept 2: Fleischbällchen mit Soße in Tomatensauce

Fleischbällchen in Tomatensauce sind eng mit Fleischbällchen verwandt. Sie sind jedoch eleganter, harmonischer und autarker. Wenn den Frikadellen allerlei Gemüse und Getreide zugesetzt werden, was sie gehaltvoller macht, bestehen Frikadellen ausschließlich aus Hackfleisch oder Fisch.

Schweinefleisch – 600 Gramm
Zwiebel - 1 Stk.
Knoblauch - 1 Zehe
Sauerrahm - 1 EL.
Tomatenmark - 1,5 EL.
Gemahlener Paprika - 1 TL.
Pimenterbsen - 6 Stk.
Lorbeerblatt - 2 Stk.
Salz - nach Geschmack
Gemahlener schwarzer Pfeffer (in Soße) – nach Geschmack
Pflanzenöl oder anderes Öl – zum Braten

Fertiges Hackfleisch gibt es im Supermarkt zu kaufen, besser ist es jedoch, es selbst zuzubereiten. Legen Sie dazu ein Sieb mit kleinen Löchern zum Feinmahlen in einen Fleischwolf und passieren Sie das Fleisch, den Knoblauch und Zwiebel.

Das Hackfleisch salzen, pfeffern und eventuelle Gewürze hinzufügen. Ich verwende die Erde sehr gern Muskatnuss und eine Prise roter Pfeffer. Nun, Sie können Kräuter, Gewürze oder fein gehackte Kräuter hinzufügen, um den Geschmack ganz nach Ihrem Geschmack zu bereichern.

Das Hackfleisch gut vermischen und etwas schlagen, dadurch erhält es Elastizität, Luftigkeit, Leichtigkeit und Gleichmäßigkeit. Je gleichmäßiger das Hackfleisch, desto schmackhafter werden die Frikadellen.

Zu kleinen Fleischbällchen formen. In der Regel sind sie etwas größer als die Kirsche, so dass man sie bequem im Ganzen essen kann. Am bequemsten ist es, sie mit nassen Händen zu formen, dann klebt das Hackfleisch nicht an den Händen und die Frikadellen werden glatt.

Das Halbzeug ist fertig, beginnen Sie mit dem Braten. Dazu Pflanzen- oder anderes Öl in eine Bratpfanne geben und gut erhitzen.

Alle Fleischbällchen in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten braten, dabei gelegentlich wenden.

Während die Fleischbällchen braten, bereiten Sie die Soße zu, die dem Gericht eine besondere Würze verleiht. Tomatenmark, Sauerrahm, Lorbeerblätter, gemahlener Parika, Pfefferkörner, Salz und schwarzer Pfeffer.

Füllen Sie alles mit Wasser.

Stellen Sie die Pfanne auf den Herd und lassen Sie die Soße etwa 10 Minuten köcheln.

Dann die Tomatensauce über die Fleischbällchen gießen, die Pfanne mit einem Deckel verschließen und zubereiten langsames Feuer und die Fleischbällchen in Tomatensoße etwa 20 Minuten köcheln lassen.

Servieren Sie die fertigen Fleischbällchen warm als separates Gericht. Sie können Fleischbällchen in Tomatensauce auch als Beilage zu Kartoffelpüree, gekochtem Reis oder Spaghetti verwenden.

Rezept 3: Fleischbällchen in Tomatensauce im Ofen

Hackfleisch – 500 g (Rind/Schwein)
Zwiebeln - 2 Köpfe
Butter - 20 g
Weißbrot - 1 Stk. (besser oben)
Milch – ½ Tasse
Tomatenmark - 3 Esslöffel
Mehl - 2 Esslöffel
Brühe - 0,5 l (oder Wasser)
Salz - nach Geschmack
Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack

Das Brot in Milch einweichen. In einer tiefen Schüssel Hackfleisch, fein gehackte Zwiebel (1 Kopf), in Milch getränktes Brot, Salz, Pfeffer vermischen.

Zu etwas größeren Fleischbällchen formen. Nussbaum(bilden besser mit den Händen, in Wasser eingeweicht). Legen Sie die Fleischbällchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech Pergamentpapier oder Folie. Die Fleischbällchen im Ofen bei 200 C Grad 15 Minuten auf mittlerer Stufe backen.

Während die Fleischbällchen backen, bereiten Sie die Tomatensauce zu. Zwiebel schälen, fein hacken, anbraten Butter bis es durchscheinend ist.

Mehl hinzufügen, umrühren, ca. 1 Minute braten.

Dann Tomatenmark hinzufügen, weitere 3-4 Minuten unter Rühren braten.

Brühe (oder Wasser), Salz und schwarzen Pfeffer in einem dünnen Strahl aufgießen und umrühren. Unter Rühren 5 Minuten kochen, bis sich die Klumpen auflösen.

Die fertigen Fleischbällchen in Tomatensoße legen. Unter geschlossenem Deckel bei schwacher Hitze 10-15 Minuten köcheln lassen. Mit einer Beilage servieren. Guten Appetit!

Rezept 4: Fleischbällchen in einer Pfanne in Tomatensauce

Fleischbällchen in Tomatensauce sind ein Gericht, das in ganz Italien mit leichten Variationen zubereitet wird und nicht nur als Hauptgericht angeboten wird, sondern auch als Beilage verwendet werden kann verschiedene Arten Nudeln und Spaghetti.

Olivenöl - 2 EL. l.
Knoblauch - 3 Zähne.
Tomaten drin eigener Saft(püriert) - 500 g
Tomate - 250 g
Hackfleisch (Rind) - 500 g
Zwiebel (mittel) - 1 Stk.
Semmelbrösel/Panade (200-Gramm-Glas) – 1 Tasse.
Hühnerei - 2 Stk
Petersilie - 15 g
Basilikum - 15 g
Salz - 1,5 TL.

Die Tomaten in kleine Stücke schneiden.

Für die Soße das Olivenöl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Den gehackten Knoblauch 1 Minute lang anbraten, bis er weich ist.

Tomatenpüree zum Knoblauch geben.

Und gehackte Tomaten.

Für dieses Gericht habe ich pürierte Pomi-Tomaten verwendet. Weil sie aus natürlichen, SONNENREIFEN Tomaten hergestellt werden, haben sie das großartiger Geschmack, die wir über den Winter bereits vermisst haben, da sie uns sowohl auf Märkten als auch in Geschäften völlig geschmacksneutral und wässrig angeboten werden.

Kochen. Zugedeckt bei schwacher Hitze 30 Minuten garen.

Etwas abkühlen lassen und 0,7 TL hinzufügen. Salz Mit einem Stabmixer die Soße glatt pürieren.

Zwiebeln und Petersilie hacken.

Die Eier leicht schlagen.

Hackfleisch, gehackte Zwiebeln und Petersilie, Semmelbrösel und Eier vermischen. 0,8 TL hinzufügen. Salz. Alles gut vermischen.

Aus dem Hackfleisch Kugeln formen.

Erhitzen Sie das Öl in einer großen Bratpfanne und braten Sie die Fleischbällchen 10 Minuten lang, bis sie eine schöne goldene Farbe haben.

Übertragen Sie die fertigen Fleischbällchen in einen separaten Behälter.

Gießen Sie die Soße in die Pfanne, in der die Fleischbällchen gebraten wurden, und erhitzen Sie sie bei mittlerer Hitze.

Fleischbällchen in die Sauce geben und zugedeckt bei mittlerer Hitze 15 Minuten köcheln lassen.

Basilikum hacken.

Und zu den Fleischbällchen hinzufügen. Schalten Sie den Herd aus und lassen Sie die Form 10 Minuten lang abgedeckt stehen.

Das Gericht ist fertig. serviert werden kann. Guten Appetit! Das Gericht ist fleischig und hat einen reichen Geschmack, daher wird empfohlen, es mit intensiven Rotweinen zu servieren.

Rezept 5, Schritt für Schritt: Fischbällchen in Tomatensauce

Wir haben diese zarten, köstlichen Tilapia-Fleischbällchen gemacht, aber Sie können dafür jeden beliebigen Weißfisch verwenden.

700-800 g Tilapiafilet (Kabeljau, Lemonema, Schellfisch, Zander usw.)
1 Zwiebel kleiner als mittelgroß
40-45 g Haferflocken(oder 4-5 Scheiben Weißbrot)
4-6 EL. Löffel Milch (Wasser)
1-1,5 Teelöffel Kurkuma
weißer Pfeffer (oder eine Mischung aus Paprika), Salz
2-3 EL. Esslöffel gehackte Petersilie

1 Glas Tomaten aus der Dose, 400 g (oder 450 g frisch)
1,5-2 EL. Löffel Zucker
1 mittelgroße Zwiebel
2-3 Knoblauchzehen
0,5 TL Kurkuma
2 EL. Löffel Pflanzenöl
2 EL. Löffel Butter

Rezept 6: Frikadellen mit Reis in Tomatensauce (Schritt für Schritt)

Für die Fleischbällchen:

gehacktes Schweine- oder Schweinefleisch 400g
Reis 300g
Eier 3St
Bogen 1St
Pflanzenfett
Mehl zum Panieren

Für die Soße:

Karotten 1St
Bogen 1St
Tomatenmark 2 Esslöffel
Pflanzenfett
Gewürze (roter Pfeffer, schwarzer Pfeffer, Knoblauch)

So dekorieren Sie das Gericht:

Gemüse (Dill, Petersilie, Frühlingszwiebeln)

Reis, Hackfleisch, Eier, fein gehackte Zwiebeln, Salz und Gewürze in eine Schüssel geben.

Das Hackfleisch glatt rühren.

Aus dem Hackfleisch Fleischbällchen formen und in Mehl wälzen.

Die Fleischbällchen in Pflanzenöl leicht anbraten.

Zwiebel (ich habe nachgewachsene Zwiebelfedern verwendet) und Karotten fein hacken.

Zwiebeln und Karotten goldbraun braten (2-3 Minuten), Tomatenmark, Salz und Gewürze hinzufügen, umrühren, 5 Minuten köcheln lassen.

Die frittierten Fleischbällchen in die vorbereitete Tomatensauce geben.

Fügen Sie so viel Wasser hinzu, dass die Reisbällchen fast bedeckt sind.

Die Fleischbällchen unter geschlossenem Deckel 45 Minuten oder eine Stunde bei schwacher Hitze köcheln lassen. Während des Kochens bei Bedarf Wasser hinzufügen.

Die fertigen Fleischbällchen auf die Beilage legen, Tomatensauce über die Beilage und die Fleischbällchen gießen und das Gericht mit Kräutern dekorieren.

Rezept 7: Hühnerfleischbällchen in Tomatensauce (mit Foto)

Gehackte Hähnchenfleischbällchen in Tomatensauce sind unglaublich zart und lecker. Die Beilage kann alles sein: Pasta, Kartoffelpüree, verschiedene Cerealien. Ein wunderbares Gericht, das zum Mittag- oder Abendessen serviert werden kann. Einfach und schnell zubereitet!

gehacktes Hähnchen - 400 g
Zwiebeln - 2 Stk
Karotten - 1 Stk.
Sauerrahm - 2 EL.
Tomatenmark - 1 EL.
Brühe oder Wasser - 200 ml
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Pflanzenöl - 2 EL.
Lorbeerblatt - 1 Stück
Knoblauch - 1 Zahn.
Mehl - zum Panieren

IN gehacktem Hühnerfleisch Nach Belieben gemahlenen schwarzen Pfeffer und Salz hinzufügen. Gut mischen. Für Saftigkeit und bessere Durchmischung etwas Wasser in das Hackfleisch gießen.

Eine Zwiebel schälen und fein hacken. Zum Hackfleisch geben und mit den Händen gründlich vermischen, dabei das Hackfleisch gegen die Schüsselwände schlagen (dies geschieht, damit das Hackfleisch mit Sauerstoff gesättigt ist und eine gleichmäßige Konsistenz erhält). Kleine Frikadellen formen. Tauchen Sie sie in Mehl und geben Sie sie in einen Topf mit erhitztem Pflanzenöl.

Sauerrahm in eine kleine Schüssel geben und Tomatenmark hinzufügen.

Etwas Salz hinzufügen und gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

Die Fleischbällchen darin von allen Seiten anbraten goldbraune Kruste zusammen mit einer gehackten zweiten Zwiebel und Karotten (geschnitten oder gerieben). Sauerrahm und Tomatensauce dazugeben und sofort mit Brühe (Huhn oder Gemüse) oder abgekochtem Wasser aufgießen. Salz und Pfeffer. Gründlich umrühren, bis alle Fleischbällchen mit Soße bedeckt sind.

Die Fleischbällchen bei schwacher Hitze köcheln lassen und dabei mehrmals wenden, bis sie gar sind – 15–20 Minuten bei geschlossenem Deckel. Sollte die Soße eindicken, noch etwas Brühe oder Wasser hinzufügen. Zum Schluss Lorbeerblatt und gehackten Knoblauch hinzufügen. Schalten Sie nach 5 Minuten das Gas aus. Heiß mit Beilage servieren.

Rezept 8: Kalbsfleischbällchen in Tomatensauce

Fleischbällchen in Tomatensauce - perfekte Option für jedes Abendessen. Sogar weiter festlicher Tisch Solche köstlichen Fleischbällchen, die zu Hause mit Tomaten zubereitet werden, werden sehr passend aussehen. Das Besondere an unseren Frikadellen ist, dass wir dem Hackfleisch geriebenen Parmesan hinzufügen. Dieses Produkt macht die Fleischbällchen dichter und zarter im Geschmack. Die Soße verleiht dem Gericht Geschmack und unterstreicht dessen Geschmack. Aus diesem Grund verzichten wir auf den Einsatz zusätzlicher Gewürze.

Ein Schritt-für-Schritt-Rezept zum Kochen von Fleischbällchen wird mit einem Foto in Form einer sehr klaren und praktischen Anleitung präsentiert. Sie informiert Sie ausführlich über die Zubereitung der einzelnen Schritte sowie über alle notwendigen Details zur Zubereitung von Fleischbällchen in Tomatensauce.

Und zum Schluss noch ein paar Worte: Als Dekoration für das Gericht werden wir frische Basilikumblätter verwenden. Backen Sie zunächst die Fleischbällchen selbst im Ofen und kochen Sie sie erst dann in Tomatensauce.

Kalbfleisch – 500 gr
Hühnerei - 2 Stk
Parmesankäse - 100 gr
Knoblauch - 2 Zehen
Pflanzenöl - 1 EL.
Basilikum

Die Brotscheiben vorher einweichen kaltes Wasser Sobald sie aufquellen, drücken Sie sie aus und geben Sie sie in eine tiefe Schüssel. Spülen Sie das Fleisch in kaltem Wasser ab, zerkleinern Sie es mit einem Fleischwolf und geben Sie es zum Brot. Den Parmesan auf der feinsten Reibe reiben, in eine Schüssel geben, 2 Hühnereier dazugeben und mit Salz abschmecken. Wenn Sie möchten, können Sie den Hackfleischbällchen noch etwas Zwiebel und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen.

Mischen Sie das Hackfleisch gründlich, bis eine homogene, dichte Masse entsteht. Alle Zutaten sollten gleichmäßig verteilt sein. Das Hackfleisch kann auch etwas geschlagen werden.

Wählen Sie eine passende Auflaufform für die Frikadellen. Formen Sie aus dem Hackfleisch ordentliche runde Formen und legen Sie diese sofort in die Form, sodass sie sich nicht berühren.

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen, die Frikadellen darin 20 Minuten backen, bis das Fleisch gar ist.

Bereiten Sie in dieser Zeit die Tomatensauce zu. Geben Sie zwei geschälte Knoblauchzehen, die Sie mit der flachen Seite eines Messers zerdrücken, in einen Topf. Gießen Sie einen Esslöffel Olivenöl über den Knoblauch und erhitzen Sie den Knoblauch, damit er seinen Geschmack und sein Aroma freisetzt. Den Knoblauch mit einem Schaumlöffel herausnehmen und das Tomatenmark mit dem Öl in den Topf geben. Kochen Sie die Soße 20 Minuten lang und kochen Sie dann die bereits gebackenen Fleischbällchen portionsweise im Ofen. Innerhalb von weiteren 10 Minuten ist das Gericht fertig.

Fertiggericht Portionsweise verteilen, mit Basilikum garnieren und heiß zusammen mit einer beliebigen Gemüsebeilage servieren. Fleischbällchen in Tomatensauce sind fertig!

Rezept 9: Wie man Fleischbällchen in einer Pfanne kocht

Heute kochen wir unglaublich leckere Fleischbällchen in Tomatensauce in einer Pfanne. Das Alltagsgericht für die ganze Familie, denn sowohl Kinder als auch Erwachsene mögen es. Es ist sehr lecker und vor allem schnell und einfach zuzubereiten, insbesondere wenn Sie die Frikadellen im Voraus zubereiten.

400-500 gr. Hackfleisch
0,5 Tassen Reis, halbgar gekocht
1 mittelgroße Zwiebel
1 kleine Karotte
2 Esslöffel Tomatenmark
400-500 ml Wasser
1 Esslöffel Mehl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Reis, Salz, Pfeffer und eine halbe fein gehackte Zwiebel zum Hackfleisch geben.

Das Hackfleisch glatt rühren.

Das Hackfleisch zu Frikadellen rollen und von beiden Seiten goldbraun braten.

Während die Fleischbällchen braten, bereiten Sie die Sauce zu. Dazu die Karotten auf einer feinen Reibe reiben, die Zwiebel fein hacken und leicht goldbraun braten.

Tomatenmark und Mehl hinzufügen und schnell umrühren. Und dann beginnen Sie, nach und nach Wasser hinzuzufügen und gründlich zu vermischen. Sie können dem Wasser sogar zuerst Mehl hinzufügen, im Allgemeinen tun Sie das, was für Sie bequemer ist.

Die entstandene Soße über die Fleischbällchen gießen, Lorbeerblätter und Kräuter dazugeben und bei schwacher Hitze 15-20 Minuten köcheln lassen.

Kartoffelpüree passt perfekt zu Fleischbällchen in Tomatensauce. Guten Appetit!

Beschreibung

Fleischbällchen in einer Pfanne Wir werden in einer sehr dicken und reichhaltigen Soße braten. Diese Sauce basiert auf trockenem Rotwein, Barbecue-Sauce und Teriyaki-Sauce. Durch das Kochen und Sprudeln in dieser feurigen Flüssigkeit werden unsere Fleischbällchen vollständig mit dem Geschmack und Aroma all dieser Zutaten gesättigt. Als Basis für die Frikadellen selbst verwenden wir gemischtes Hackfleisch. Es lässt sich am besten zu Hause aus einem frischen Stück Truthahn und jedem anderen Fleisch zubereiten: Es kann Schweinefleisch oder Rindfleisch sein.

Wir präsentieren ein Schritt-für-Schritt-Fotorezept zum Kochen von Fleischbällchen in einer Pfanne in scharfer Soße in Form einer klaren, farbenfrohen Anleitung. Jeder Schritt beim Kochen von Fleischbällchen ist beschrieben und Sie können ihn ganz einfach selbst wiederholen.

Das Highlight unserer Frikadellen, die wir in der Pfanne braten, wird der Apfel sein: Er macht den Gesamtgeschmack des Gerichts pikanter und zarter. Auch Knoblauch und Ingwer unterstreichen den Geschmack des zubereiteten Gerichts und Paprika verleiht ihm Würze. Die Saucen, in denen wir die Fleischbällchen braten, unterstreichen nur die Originalität und Raffinesse dieser Fleischbällchen.

Allein die Beschreibung lässt einem das Wasser im Mund zusammenlaufen, also fangen wir schnell damit an, Fleischbällchen in einer Bratpfanne zum Mittag- oder Abendessen zuzubereiten!

Zutaten

(500 g)
(350 g)
(1 Stk.)
(1/2 Stk.)
(1 Gewürznelke)
(1 EL)
(1/2 Tasse)
(1 Stk.)
(1 Teelöffel)
(1 Teelöffel)
(1/4 Tasse)
(1 Glas)
(3/4 Tasse)
(3/4 Tasse)
(schmecken)

Kochschritte

Wir waschen den Apfel gründlich, schneiden ihn in kleine Würfel und hacken die Zwiebel passend dazu. Wählen Sie die Größe der Würfel ganz nach Ihrem Geschmack: Je größer sie sind, desto ausgeprägter kommt ihr Geschmack in den Frikadellen zur Geltung. Mischen Sie diese Zutaten in einer Schüssel und fügen Sie sehr fein gehacktes Putenfilet hinzu, das zuerst gewaschen und getrocknet werden muss. Wir waschen und zerkleinern auch das Fleisch Ihrer Wahl. Truthahn und Fleisch können gehackt werden. Den Knoblauch schälen und die Zehe durch eine Presse drücken. Geben Sie die angegebene Menge Semmelbrösel und frisch geriebenen Ingwer in die Schüssel mit dem zukünftigen Hackfleisch. Ein Hühnerei zum Fleisch und Gemüse geben, alle Gewürze hinzufügen und mit Salz abschmecken. Mischen Sie die Zutaten gründlich, bis eine glatte Masse entsteht.

Dick aufwärmen Bratpfanne aus Gusseisen mit der benötigten Menge Olivenöl.

Das Hackfleisch zu kleinen Frikadellen formen und in einer mit Öl erhitzten Bratpfanne portionsweise von allen Seiten goldbraun braten.

Die leicht gebratenen Fleischbällchen in eine separate Schüssel geben. Gießen Sie trockenen Rotwein in dieselbe Pfanne, in der sie zuvor gebraten wurden.

Anschließend die angegebene Menge BBQ-Sauce in die Pfanne geben.

Teriyaki-Sauce über die Zutaten gießen.

Die Flüssigkeit in einer Bratpfanne erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen. Die gebratenen Fleischbällchen in die Pfanne geben. Lassen Sie das Gericht köcheln, bis es gar ist, und gießen Sie die Soße aus der Pfanne regelmäßig über die Fleischbällchen.

Das fertige Gericht servieren wir zusammen mit der Sauce und einer Beilage aus Gemüse oder gekochtem Müsli auf dem Tisch. Fertig sind die in der Pfanne gebratenen Fleischbällchen mit Soße!

Guten Appetit!

Ich schlage vor, zart, lecker und lecker zuzubereiten saftige Fleischbällchen in Tomaten-Gemüsesauce zum Mittag- oder Abendessen. „Du kannst deine Lieblingsgewürze in die Fleischbällchen geben“, fügte ich hinzu hausgemachte Adjika. Servieren Sie Fleischbällchen mit Soße als separates Gericht oder mit einer Beilage – Reis, Buchweizen, Kartoffeln.

Um Fleischbällchen mit Soße zuzubereiten, nehmen Sie Schweinehackfleisch, Zwiebeln, Karotten, Ei (wir brauchen nur Protein), Adjika, Sauerrahm, Wasser, Süße Paprika, Tomatenmark, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer und Pflanzenöl.

Zuerst bereiten wir die Fleischbällchen selbst zu. Dazu müssen Sie die Zwiebeln hacken, salzen, Eiweiß und Adjika.

Das Hackfleisch gründlich vermischen und daraus mittelgroße Frikadellen formen.

Die Karotten auf einer groben Reibe reiben, die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.

Gemüsepaprika waschen, entkernen und wie bei einem Salat in Würfel schneiden.

Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und Gemüse anbraten: Zwiebeln, Karotten und Paprika.

Geben Sie im nächsten Schritt Wasser in die Pfanne ( kochendes Wasser ist besser), Sauerrahm, Tomatenmark und Mehl hinzufügen. Gemüse mit Tomate und Sauerrahm mischen.