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Gehacktes Hähnchen und Truthahn. Geflügelkoteletts

Auf gebratene Steaks, köstliche Lula-Kebabs und herzhafte Fleischbällchen kann man als Liebhaber von Fleischspezialitäten nur schwer verzichten, doch solche Speisen sind nicht immer gesund. Um Fleisch nach Herzenslust zu genießen und gleichzeitig den größtmöglichen Nutzen aus dem Essen zu ziehen, bereiten Sie Puten- und Hähnchenkoteletts zu, die absolut jedem schmecken.

Sie lassen sich perfekt umsetzen verschiedene Wege, und fügen Sie dann Ihre Lieblingsbeilage oder Soße hinzu.

Gehacktes Puten- und Hähnchenfleisch für Schnitzel

Zutaten

— 350 g + -
- 2 Stk. + -
Putenfilet – 500 g + -
Salo - 200 g (ohne Zwischenschichten) + -
- schmecken + -

So machen Sie Ihr eigenes Hähnchen- und Putenhackfleisch

Um Hähnchen- und Putenschnitzel saftig und lecker zu machen, müssen Sie für die Produkte gutes Hackfleisch zubereiten. Dazu müssen Sie hochwertiges und frisches Fleisch wählen.

Hähnchen- und Putenfilets gut abspülen, trocknen und in Stücke schneiden.
Die Hähnchenschenkel waschen und das Fleisch mit einem scharfen Messer abschneiden.
Frisches Schmalz ohne Haut in kleine Würfel schneiden.
Alle gehackten Zutaten durch einen Fleischwolf geben und in einer Schüssel vermengen. Die Mischung mit Gewürzen würzen und erneut umrühren.
Das fertige Hackfleisch in einer Schüssel gut schlagen (das Hackfleisch in die Hand nehmen und mit mäßiger Kraft zurück in die Schüssel werfen).

Das Hackfleisch kann sofort zum Kochen verwendet oder in kleine Beutel eingefroren werden. Mit Gewürzen gewürztes Hackfleisch taut viel schneller auf.

Hähnchen-Puten-Schnitzel „Surprise“: hausgemachtes Rezept

Fettarme und leckere gehackte Hähnchen- und Putenkoteletts können sowohl für das tägliche Mittagessen als auch für einen Feiertagstisch zubereitet werden. Die Fleischprodukte sind sehr schön anzusehen und werden zweifellos Ihr Fest schmücken. Als Überraschung können Sie dem Schnitzel Schinken, Kräuter, Pilze oder Käse hinzufügen.

Zutaten

Gehacktes Hähnchen und Truthahn – 800 g;
Weißbrot - 300 g;
Hühnereier - 2 Stk.;
Kartoffelknollen - 2 Stk.;
Zwiebel- 1 Stk.;
Niederländisch Hartkäse- 120 g;
Semmelbrösel - 100 g;
Pflanzenöl – zum Braten;
Salz, weißer Pfeffer – nach Geschmack.

Wie man gehackte Hähnchenschnitzel mit Truthahn in einer Pfanne zubereitet

Bereiten Sie Hähnchen- und Putenhackfleisch nach obigem Rezept zu.
Kartoffeln und Zwiebeln schälen und gut waschen. Das Gemüse in kleine Quadrate schneiden und durch einen Fleischwolf geben.
Das Brot in Stücke schneiden, in einen kleinen Topf oder eine Schüssel geben und mit Wasser oder Milch bedecken. Das Brot 5-10 Minuten ruhen lassen, ausdrücken und durch einen Fleischwolf geben.
In einer großen Schüssel Hackfleisch, gehacktes Gemüse und Brot vermengen. Eier hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit den Händen gut vermischen.
Schneiden Sie den Hartkäse in dicke Streifen, damit er der Größe der zukünftigen Schnitzel entspricht (der Käse befindet sich im Inneren der Produkte). Semmelbrösel auf einen flachen Teller geben.
Aus fertiges Hackfleisch längliche Schnitzel formen. Die Käsestücke hineindrücken und verschließen. Die fertigen Schnitzel darin einrollen Semmelbrösel.
Frittieröl in die Pfanne geben und erhitzen. Die Schnitzel fest in das erhitzte Öl legen und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.

Die frittierten Koteletts nach Belieben auf eine feuerfeste Form legen und im Backofen bei 190 °C 5-7 Minuten garen. Dadurch werden sie noch saftiger, Sie können sie aber auch direkt aus der Pfanne servieren.

Diese Schnitzel werden am besten mit Gemüse oder nur Kräutern serviert. Fleischprodukte sind sehr sättigend, sodass keine Beilage dafür zubereitet werden muss.

Köstliche gedämpfte Hähnchen- und Putenkoteletts: Diätrezept

Selbst an einem Fastentag können Sie sich nichts verweigern Feinkostfleisch, denn gedämpfte Koteletts sind kalorienarm und sehr lecker. Diese Mittagsvariante eignet sich auch für ein Kindermenü.

Nährstoffreiches Geflügelfleisch verliert beim Kochen nicht an Qualität, insbesondere wenn Sie es mit Gemüse zubereiten.

Zutaten

Gehacktes Hähnchen – 500 g;
Gemahlener Truthahn – 400 g;
Ghee - 30 g;
Weißkohl - 300 g;
Wachteleier - 3 Stk.;
Salz - nach Geschmack.

Wie man Diätkoteletts aus gehacktem Hähnchen und gedünstetem Truthahn macht

Mischen Sie zwei Sorten gehacktes Geflügel in einer Schüssel, würzen Sie es mit Salz und rühren Sie um.
Den Weißkohl gut waschen und trocknen. Zerkleinern Sie es in einem feinen Zerkleinerer oder Fleischwolf und geben Sie es zusammen mit dem Hackfleisch in die Schüssel.
Fügen Sie der Mischung weiche Butter hinzu und schlagen Sie die Wachteleier auf.
Mischen Sie das Hackfleisch mit den Händen gut für zukünftige Schnitzel. Anschließend für 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Zum Kochen von Koteletts können Sie einen Wasserbad oder einen Slow Cooker verwenden. Aus dem gekühlten Hackfleisch runde Koteletts formen, auf den Grill eines geeigneten Gerätes legen und das gewünschte Programm wählen. Kochen Sie die Schnitzel 20 Minuten in einem Slow Cooker und 25 Minuten in einem Wasserbad.
Die fertigen Schnitzel mit Reis oder frischem Gemüse servieren.

Puten- und Hähnchenschnitzel können auch kalt serviert werden. Jedes unserer Rezepte wird Ihnen auf jeden Fall für alltägliche und besondere Feste nützlich sein.

Wie sonst kann man Hähnchenschnitzel zubereiten?

Gerichte aus Hackfleisch, zum Beispiel Schnitzel, werden auf der ganzen Welt zubereitet, aber nur hier hat ein solches Gericht nationalen Status erlangt. Heute teilt das Portal „Your Cook“ seine Erfahrungen bei der Zubereitung unglaublich leckerer Hähnchenkoteletts mit verschiedenen Zusatzzutaten mit Ihnen.

Richtig gekochte Puten- und Hähnchenkoteletts zeichnen sich durch ihren delikaten Geschmack, ihre Saftigkeit und ihr hohes Aroma aus Nährwert. Sie sind leicht und diätetisch, gut verdaulich und reich an Eisenverbindungen, wertvollen Vitaminen und anderen Mikroelementen. Geflügelkoteletts gelten als recht sparsames Gericht und fast jedem gefällt es.

Für die Zubereitung von Hähnchen- und Putenkoteletts gibt es zwei Möglichkeiten – aus fein gehacktem Fleisch und aus Hackfleisch aus dem Fleischwolf. Fleisch und Hackfleisch können eine Reihe weiterer Komponenten zugesetzt werden: rohe Eier, gehackte Pilze, eingeweichtes Brot, Kartoffelstärke, Butter oder Sahne, geriebener Käse, Zwiebeln, eingelegte Zucchini, Karotten, Kohl, Knoblauch, Gewürze, Kräuter. Vielen Dank an die oben genannten zusätzliche Zutaten, ergibt sich die ideale Formel für die Zubereitung von Koteletts: Das gehackte Geflügel wird mit Feuchtigkeit angereichert und wird weniger trocken und fade. Es ist eine gute Idee, gehacktes Hühnchen mit Schweine- oder Rindfleisch zu mischen.

Essen verschiedene Wege Hähnchenschnitzel kochen. Sie können in Mehl oder Semmelbröseln gewälzt und anschließend in heißem Fett gebraten werden. Solche Schnitzel werden kalorienreicher, fettiger und sättigender. Wenn Sie ein Anhänger der diätetischen Ernährung sind, dämpfen Sie Hähnchenbrustkoteletts, lassen Sie sie in etwas Wasser köcheln oder backen Sie sie im Ofen. Aufschlag Fertiggericht passt zu jeder Beilage – Hähnchen- und Putenfleisch passt perfekt zu Gemüse, Müsli, Pasta, Bohnen, Kräuter.

Jede der aufgeführten Möglichkeiten zur Zubereitung von Hähnchenschnitzeln ist auf ihre Art gut und hat daher eine gewisse Fangemeinde. Wählen Sie das Rezept, das Ihnen gefällt, kochen Sie mit Freude und genießen Sie es leckeres Gericht! Das Ergebnis wird alle Erwartungen übertreffen, wenn Sie unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung folgen.

Putenfleischkoteletts sind ein wunderbares Essen für jedermann! Und wenn Sie im Rezept die Kartoffeln durch Zucchini ersetzen und im Ofen backen, erhalten Sie Diätgericht, das sowohl für Kinder als auch für diejenigen geeignet ist, die auf ihre Kalorienaufnahme achten.

Was für Schnitzelrezepte haben sich die Hostessen ausgedacht! Ich empfehle Ihnen, es zu versuchen Originalkoteletts Huhn im Brot. Saftig, zart, einfach zuzubereiten und sehr lecker!

Hähnchenschnitzel mit Hüttenkäse und Käse sind eine Kombination aus drei köstlichen und gesunde Produkte in einer Schüssel. Die Zubereitung von Koteletts ist überraschend einfach und sie delikater Geschmack wird von allen Familienmitgliedern geschätzt.

Zart Hähnchenfilet kombiniert mit Käse und knusprig Blätterteig- Das ist eine exquisite Delikatesse. Ich schlage vor, das Menü mit im Teig gebackenen Hähnchenkoteletts zu abwechslungsreich zu gestalten.

U sparsame Hausfrau Es muss Gerichte geben, mit denen sich selbst die größte Familie lecker und kostengünstig ernähren kann. Ich schlage vor, dass Sie das Rezept für Schnitzel von bewerten Hühnerbrust und Haferflocken.

Diätessen leidet immer unter Monotonie. Ein Rezept für Hühnchen-Quenelles mit Reis hilft Ihnen, etwas Neues einzuführen, wenn Sie gezwungen sind, Einschränkungen zu essen. Perfekt für ein Kindermenü.

Fast jeder liebt Hähnchenschnitzel. Doch wie bereitet man sie aus Hähnchenfilet richtig zu, damit sie zart und saftig werden und einfach auf der Zunge zergehen? Lassen Sie mich Ihnen einige Empfehlungen geben.

Gekochte Brust Das Huhn selbst ist trocken und zäh. Das Fleisch wird zarter, saftiger und weicher, wenn Sie diätetische Hähnchenfiletkoteletts mit Grießzusatz zubereiten.

Selbstgemachte Hähnchenbrustkoteletts sind eine tolle Ergänzung für jeden Tisch. Dank der Zugabe pflanzlicher Komponenten – Sellerie, Zwiebeln und Kartoffeln – wird das Gericht schmackhafter, gesünder und sättigender.

Hähnchenschnitzel Sowohl an Feiertagen als auch an Wochentagen können Sie sich mit Käse verwöhnen. Sie sind herzhaft und nahrhaft, besonders gut in Kombination mit Gemüsebeilage. Der Geschmack wird alle Erwartungen übertreffen.

Wenn es um Schnitzel geht, ist der Garprozess höchstwahrscheinlich damit verbunden Hackfleisch. Es kommt selten vor, dass jemand zu Hause Hackfleischkoteletts kocht, und das ist völlig vergeblich. Natürlich Rindfleisch in dieser Form in Schnitzel...

Puten- und Hähnchenschnitzel sollten gekocht werden, wenn Sie bereits ähnliche Rezepte ausprobiert haben, ohne die Zutaten zu vermischen. Da sowohl Hähnchenfilet als auch Putenfilet zu Geflügelfleisch gehören, passen sie perfekt zusammen und ergänzen sich, würde ich sogar sagen Geschmacksqualitäten einander, wenn es darum geht, ein Gericht wie Koteletts zuzubereiten.

Zum Kochen benötigen wir nicht mehr Zeit als für gewöhnliche Koteletts, die jede Hausfrau mindestens einmal in ihrem Leben zubereitet hat. Die Hauptsache ist, verantwortungsvoll mit der Zubereitung von Hackfleisch umzugehen und keine Mühe und Zeit beim Kneten zu scheuen.

Ich habe auch noch einen weiteren kleinen Trick angewendet: Ich habe ein Stück Butter in die Innenseite jedes Schnitzels gegeben, wodurch ich einen absolut erstaunlichen Geschmack erzielt habe. Dank dieser scheinbaren Kleinigkeit sind die Schnitzel nicht nur saftiger, sondern auch sättigender. Wenn Ihnen das Geflügelfilet zu zart ist, können Sie sich für das Schnitzelrezept von entscheiden Schweinehackfleisch. Am Ende müssen Sie nur noch Ihre hinzufügen Fleischgericht mit Ihrer Lieblingsbeilage und servieren Sie es auf dem Tisch!

Zutaten:

500 g Putenfilet
1 Hähnchenfilet
2 große (oder 4-5 kleine) Zwiebeln
2 Hühnereier
100 g Butter
Semmelbrösel zum Ausbeinen
Pflanzenöl zum Braten
Salz, schwarzer Pfeffer und Kräuter nach Geschmack

Putenfleisch wird in Betracht gezogen diätetisches Produkt. Daraus können Sie verschiedene Gerichte zubereiten, darunter auch Koteletts. Diese Produkte eignen sich für ein Familienessen oder ein Feiertagsessen – es hängt davon ab, welches Rezept Sie wählen. Besonders lecker und gesund sind Putenschnitzel im Ofen. Sie zuzubereiten ist nicht schwieriger als in der Pfanne oder im Dampfgarer, aber sie werden rosig, appetitlich und saftig. Es wäre keine Schande, Gästen einen solchen Snack anzubieten, der Haushalt wird sich darüber noch mehr freuen.

Kochfunktionen

Damit Putenschnitzel wirklich lecker werden, müssen Sie wissen, wie man sie richtig im Ofen backt. Fast alles zählt: die Auswahl und Zubereitung der Produkte, die Zeit und Art der Zubereitung.

Putenhackfleisch kann man in jedem Supermarkt kaufen, besser ist es jedoch, es selbst aus Geflügelfilet zuzubereiten. Das gekaufte Produkt kann Haut und Knorpel enthalten. Sie stellen selbst Hackfleisch aus der Keule oder Brust her, was Ihnen Vertrauen in die Qualität gibt.
Von frisch und gekühltes Fleisch das Hackfleisch wird saftiger. Wenn Sie gefrorene Lebensmittel verwenden, lassen Sie diese im Kühlschrank auftauen, ohne zu versuchen, den Vorgang durch Eintauchen zu beschleunigen warmes Wasser oder in der Mikrowelle erhitzen. Scharfer Abfall Temperaturen tragen zu Veränderungen in der Proteinstruktur bei, wodurch sich die Eigenschaften des Fleisches verschlechtern, es zäh und trocken wird.
Wie fein Sie das Fleisch für die Koteletts zerkleinern, hängt von Ihrem Geschmack ab. Wenn Sie es durch einen Fleischwolf geben, werden die Schnitzel zarter. Wenn Sie Fleisch von Hand zerkleinern, werden die Koteletts saftiger.
Damit die Koteletts ihre Form besser behalten, schlagen Sie das Hackfleisch auf einer Schüssel oder einem Brett. Überschüssige Flüssigkeit verlässt es, es wird dichter. Die Viskosität von Hackfleisch wird durch Eier, Mehl, Stärke, Haferflocken, Grieß
Schnitzel lassen sich leichter formen, wenn Sie Ihre Hände mit kaltem Wasser befeuchten und das Hackfleisch etwas abkühlen.
Bevor Sie die Putenschnitzel in eine Pfanne geben und im Ofen backen, können Sie sie anbraten goldbraune Kruste in einer Bratpfanne. Dadurch sind sie etwas weniger gesund und kalorienreicher, dafür aber viel schmackhafter und appetitlicher.
Beim Backen von Putenschnitzeln im Ofen empfiehlt es sich, eine Soße zu verwenden, die den Produkten Saftigkeit verleiht.

Putenschnitzel mit Kräutern

Putenfleisch (Oberschenkel, Keule) – 1 kg;
Laib – 100 g;
Milch – 125 ml;
Zwiebeln – 100 ml;
Frühlingszwiebeln – 50 g;
Koriander – 50 g;
Petersilie – 50 g;
Dill – 50 g;
Butter – 50 g;
Hühnerei – 1 Stk.;
Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Kochmethode:

Das Putenfleisch waschen und mit einer Serviette trocknen. Scheibe in großen Stücken und durch einen Fleischwolf drehen.
Die geschälten Zwiebeln ebenso hacken.
Den Laib in Milch einweichen, ausdrücken und durch einen Fleischwolf mahlen.
Hackfleisch mit Zwiebeln und Brot vermischen, würzen und salzen, umrühren.
Ein Ei in eine Schüssel mit Hackfleisch geben und gründlich vermischen.
Das Grün waschen, trocknen und mit einem Messer fein hacken. Gießen Sie es in das Hackfleisch. Mit den Händen kneten, schlagen und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
Die Butter schmelzen, bis sie flüssig ist.
Tauchen Sie Ihre Hände hinein kaltes Wasser Aus dem Hackfleisch Schnitzel formen.
Beschichten Sie sie Butter, auf ein Backblech oder in eine Form legen.
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen und ein Backblech mit Schnitzel hineinlegen.
Nach 15 Minuten etwas Wasser oder Milch auf das Backblech mit den Koteletts gießen. Backen Sie die Stücke weitere 15 Minuten lang weiter.

Rezept für diesen Anlass::

Dieses Rezept für Putenschnitzel kann als traditionell bezeichnet werden, hat aber seine eigene Note – Gemüse, das den Produkten ein frisches Aroma und ein appetitliches Aussehen verleiht.

Putenschnitzel im Ofen mit Sauerrahm und Käsesauce

Putenbrustfilet – 1 kg;
Zwiebeln – 0,2 kg;
Hühnerei – 2 Stk.;
Knoblauch – 3 Zehen;
altbackenes Brot – 0,3 kg;
Milch – 50 ml;
Schmelzkäse – 100 g;
Mayonnaise – 100 ml;
Sauerrahm – 100 ml;
Salz Pfeffer, frische Kräuter, Paprika - nach Geschmack;
Pflanzenöl – 80 ml.

Kochmethode:

Den Laib im Ofen trocknen und in Scheiben schneiden. In Stücke brechen und in einem Mixer zerkleinern, bis es krümelig ist.
Das Fleisch abspülen und mit Servietten trocken tupfen. In kleine Stücke schneiden und durch einen Fleischwolf mahlen.
Zwiebeln und Knoblauch schälen. Scrollen Sie sie durch einen Fleischwolf und geben Sie sie zum Hackfleisch.
Die Hälfte der Semmelbrösel zum Hackfleisch geben. Die restlichen Krümel eignen sich zum Panieren.
Gießen Sie Milch in das Hackfleisch, fügen Sie Salz, fein gehackte frische Kräuter, Paprika und Schwarz hinzu gemahlener Pfeffer schmecken. Umrühren, mit den Händen kneten und in einer Schüssel schlagen.
In einer separaten Schüssel die Eier schlagen.
Schnitzel formen, in Eier tauchen, in Semmelbröseln panieren und im vorgeheizten Ofen von beiden Seiten anbraten Pflanzenöl. Sie müssen bei mittlerer Hitze braten, aber nicht lange. Sobald die Koteletts auf einer Seite gebräunt sind, müssen sie umgedreht, auf der anderen Seite einige Minuten gebraten und aus der Pfanne genommen werden.
Die gebratenen Schnitzel in eine Auflaufform legen.
Den Schmelzkäse leicht einfrieren und fein reiben. Sauerrahm und Mayonnaise dazugeben und mit einem Schneebesen verrühren.
Gießen Sie die resultierende Sauce über die Schnitzel.
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen, die Pfanne mit den Schnitzeln hineinstellen. Backen Sie sie 25 Minuten lang.

Nach diesem Rezept sind Putenschnitzel so lecker und appetitlich, dass sie sogar dekoriert werden können festlicher Tisch. Sie können das Braten der Koteletts überspringen; in diesem Fall muss die Form, in der sie gebacken werden, dick mit Öl eingefettet werden.

Putenschnitzel mit Gemüse

Putenkeule – 1 kg;
Hühnerei – 1 Stk.;
Toastbrot – 0,25 kg;
Karotten – 100 g;
Zwiebeln – 100 g;
Knoblauch – 2 Zehen;
scharfe Paprika (optional) – 10 g;
Paprika – 100 g;
frische Petersilie – 30 g;
Pflanzenöl – 100 ml;
Salz, Oregano, Paprika - nach Geschmack.

Kochmethode:

Die Putenkeule waschen und trocken tupfen. Das Fleisch vom Knochen lösen und durch einen Fleischwolf zerkleinern.
Drei Knoblauchzehen durch eine Presse drücken und zum Hackfleisch geben.
Brechen Sie das getrocknete Brot und mahlen Sie es in einem Mixer.
Die restliche Knoblauchzehe, Peperoni, Petersilienblätter und 50 ml Öl dazugeben und mit einem Mixer vermischen.
Eine dünne Schicht Brotmischung auf ein Backblech legen. Für 7-8 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben.
Entfernen Sie das Backblech, verarbeiten Sie den Inhalt erneut mit einem Mixer und geben Sie ihn zum Hackfleisch.
Schlagen Sie ein Ei in eine Schüssel mit Hackfleisch. Gewürze hinzufügen und gründlich vermischen.
Zwiebeln und Karotten schälen und reiben.
Die Kerne der Paprika entfernen und fein hacken.
Einen Löffel Öl in einer Pfanne erhitzen, gehacktes Gemüse hinzufügen und 5 Minuten braten.
Die Gemüsemasse mit Hackfleisch vermischen. Kneten und eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
Ein Backblech dick mit Öl einfetten.
Kleine Schnitzel formen und auf ein Backblech legen.
Die Schnitzel mit dem restlichen Öl bestreichen.
Legen Sie die Schnitzel in den Ofen und backen Sie sie 30 Minuten lang bei 200 Grad.

Dank der Beigabe von Gemüse sind die Schnitzel saftig und gesund. Wenn man die Produkte mit einem Messer schneidet, sehen sie appetitlich aus: Man erkennt helle Einschlüsse von Pfeffer, Kräutern und Karotten.

Putenschnitzel im Ofen werden aromatisch, saftig und lecker. Dieses Gericht kann nicht nur serviert werden Familienessen, aber auch für die festliche Tafel.

Zum Abendessen kochen leckere Schnitzel Truthahn und Huhn mit Fetakäse. Für Hackfleisch können Sie beliebige Teile von Hähnchen und Pute verwenden; wenn Sie möchten, dass die Koteletts weniger fett sind, dann verwenden Sie Brüste. Wer es saftiger möchte, schneidet Fleischstücke besser aus der Keule oder den Keulen. Sie können fertiges Hackfleisch (im Laden gekauft) verwenden oder es selbst zubereiten. Für das Rezept wurde fertiges frisches Hackfleisch von einem Metzger des Vertrauens gekauft.

Zutatenliste:

500 g gehacktes Huhn und Pute,
1 Ei,
1 Zwiebel,
Pflanzenöl zum Braten,
2 EL. l. gehackter Dill,
100 g Feta-Käse,
1 Teelöffel. Salz,
1 Teelöffel. Gewürze für Hackfleisch,
4 EL. l. Mehl zum Ausbaggern von Koteletts.

Vorbereitung

1. Nehmen Sie gekühltes Hackfleisch, Sie können es aber auch gefroren nehmen, einfach vorher unter natürlichen Bedingungen auftauen. Hackfleisch kann gröber oder feiner gemahlen sein.

2. Fügen Sie dem Hackfleisch ein frisches Hühnerei, Salz und Gewürze für Geflügel oder Hackfleisch hinzu. Sie können auch gemahlenen schwarzen oder roten Pfeffer, Koriander und Paprika verwenden.

3. Zwiebeln schälen und fein hacken. Etwas Bratöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin anbraten, bis sie karamellfarben wird. Die Zwiebel zum Hackfleisch geben.

4. Jetzt beginnt der Spaß. Befeuchten Sie Ihre Hände mit Wasser, nehmen Sie etwas Hackfleisch in Ihre Handfläche, drücken Sie eine Mulde hinein und legen Sie ein Stück Feta-Käse hinein. Frischer Dill waschen und fein hacken, ein paar Prisen zum Käse geben.

5. Den Käse mit einer zweiten Portion Hackfleisch bedecken und die Ränder zusammendrücken, sodass das Schnitzel eine ovale Form erhält. Mehl in eine Untertasse geben und das Schnitzel von allen Seiten rollen.

6. Legen Sie die geformten Hackfleischstücke in eine Bratpfanne in heißem Öl. Bei mittlerer Hitze von beiden Seiten 5-6 Minuten braten. Es ist besser, den Deckel der Bratpfanne zu schließen, damit das Innere der Schnitzel nicht ungekocht bleibt.