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Wie man gedämpfte Käsekuchen in einem Slow Cooker kocht. Käsekuchen im Slow Cooker – eine moderne Art, eine uralte Delikatesse zuzubereiten

Für viele junge Mütter ist es schwierig, jeden Tag herauszufinden, was sie zum Frühstück lecker machen sollen: Sie haben genug von Milchbrei und auch von Standard-Sandwiches. Versuchen Sie, gedämpfte Käsekuchen in einem Slow Cooker zuzubereiten! Dieses Gericht wird von denen geschätzt, die keinen Hüttenkäse mögen.

Wenn Ihre Kinder Hüttenkäse ablehnen, seien Sie deshalb nicht verärgert nützliches Produkt Sie können ihn auf verschiedene Arten zubereiten und den Hüttenkäse so servieren, dass die Kinder sogar mehr verlangen! Es ist kaum zu glauben, also prüfen wir es selbst und versuchen, Käsekuchen nach einem neuen Rezept zuzubereiten.

Bereiten Sie also die folgenden Zutaten vor:

dicker Bauernhüttenkäse – 400 g;
Mehl – 100 g;
frisches Hühnerei – 2 Stk.;
Zucker – 2 oder 3 Löffel, für diejenigen, die Süßes mögen;
geruchloses Pflanzenöl – 1 EL;
Wasser – 3 Gläser;
Himbeeren (frisch oder gefroren) – 50 g + 1 EL. Zucker und 2 EL. Wasser;
frische Minzblätter zur Dekoration und Puderzucker.

Und auch - Silikonformen, aus dieser Produktmenge erhalten Sie 10-12 Stück.

So bereiten Sie ein Gericht aus Hüttenkäse zu:

Wir bereiten die Käsekuchen in 2 Portionen zu, da in einen Standard-Multikocher nicht 12 Formen auf einmal passen, also bereiten wir vorerst 6 Formen vor und beginnen mit der Teigzubereitung.
Alle vorbereiten notwendigen Zutaten– Der Prozess ist nicht lang, die Hauptsache ist, zu lernen, wie man den richtigen Hüttenkäse kauft. Für solche Zwecke eignet sich Bauernkäse mit beliebigem Fettgehalt. Natürlich frisch und dicht.
Um Käsekuchen zuzubereiten, müssen Sie eine tiefe Schüssel vorbereiten, um das Kneten des Teigs zu erleichtern. Geben Sie zunächst den Hüttenkäse in eine Schüssel; Sie müssen ihn noch nicht einmal mit einer Gabel zerdrücken.
Fügen Sie Hühnereier zum Hüttenkäse hinzu, schlagen Sie sie einfach in eine Schüssel und fügen Sie dann Zucker und Mehl hinzu. Es empfiehlt sich, das Mehl zu sieben. Bei Zucker kann die Menge dieses Produkts entweder reduziert oder erhöht werden, alles hängt von den persönlichen Vorlieben ab. Wenn Sie zum Beispiel selbst Käsekuchen backen, auf Ihre Ernährung achten oder einfach keine Süßigkeiten mögen, können Sie ganz auf Zucker verzichten. Sie können den Geschmack von ungesäuertem Hüttenkäse mit Gewürzen verbessern: Vanillin oder Zimt.
Wir haben uns für den Zucker entschieden, alle Zutaten in eine Schüssel gegeben und dann einfach den Mixer angeschaltet, um alles gut zu verteilen. Es sollte eine homogene Masse entstehen. Es dürfen keine Klumpen entstehen! Wenn Sie noch keinen Mixer in Ihrem Arsenal haben, erledigen wir die ganze Arbeit manuell: In der Anfangsphase mahlen wir den Hüttenkäse durch ein Sieb, oder Sie geben ihn durch einen Fleischwolf und fügen dann den Rest hinzu der Produkte zur zubereiteten Hauptzutat.
Quarkteig Es ist fertig, wie Sie bemerkt haben, es ist weder Soda noch Backpulver darin, es sollte dicht, aber nicht zu dick werden. Der Teig sollte auch nicht zu dünn sein, sonst behalten die Käsekuchen einfach ihre Form.
Jetzt benötigen Sie Muffinformen. Sie müssen zuerst vorbereitet werden: Fetten Sie jede Form ein wenig mit Öl ein, damit nicht zu viel Öl vorhanden ist.
Füllen Sie die Formen mit einem Löffel, geben Sie nicht zu viel Teig hinein, sondern füllen Sie den Boden nur zur Hälfte, da die Käsekuchen beim Dämpfen im Slow Cooker aufgehen sollten.
Was kommt als nächstes: Sie müssen die Multicooker-Schüssel mit Wasser füllen, 3 Gläser ausgießen, einen Wasserbad darauf stellen und Formen mit Quarkmasse hineinstellen.
Dann den Deckel absenken. Wir müssen einen Garmodus auswählen, das ist die Funktion „Dampf“, die Zeit auf 30 Minuten einstellen.
Es wird genau genug davon benötigt, damit die Käsekuchen backen können. Nach dem Signal – die erste Charge ist fertig – müssen Sie die Formen mit den fertigen Käsekuchen vorsichtig aus dem Multikocher nehmen, etwas abkühlen lassen, wenn Sie die gleichen Formen benötigen. Wenn genügend Muffinformen vorhanden sind, füllen Sie einfach die vorbereiteten Formen mit Teig und stellen Sie sie wieder auf den Dampfgareinsatz. Aufmerksamkeit! Vergessen Sie nicht, Wasser hinzuzufügen, da es in einer halben Stunde verdampft und mehr Wasser benötigt wird, um eine neue Charge zuzubereiten.
Wieder im „Dampf“-Modus, stellen Sie den Timer auf 30 Minuten.
Um keine Zeit zu verschwenden, bereiten wir uns vor leckere Füllung aus Himbeeren. Nehmen Sie dazu die Beeren, geben Sie einen Löffel Zucker und Wasser hinzu und stellen Sie sie für buchstäblich 4-5 Minuten in die Mikrowelle. Sie erhalten eine duftende Himbeersauce. Wenn Sie ein offenes Glas Marmelade haben, können Sie diesen Punkt überspringen.
Und hier ist das lang erwartete Signal! Es ist Zeit, in Tassen zu gießen köstlicher Tee und alle schnell zum Frühstück einladen. Die leicht abgekühlten Käsekuchen auf einen Teller legen und mit der hellen Masse übergießen Himbeersauce oder Marmelade, mit frischen Minzblättern garnieren, zerdrücken Puderzucker durch ein Sieb. So einfach ist es, gedämpfte Käsekuchen in einem Slow Cooker zuzubereiten. Alle Kinder werden dieses ungewöhnliche Gericht lieben!

Gedämpfte Käsekuchen in einem Slow Cooker

Ihre Kinder mögen keinen Hüttenkäse? Versuchen Sie, es anders zu servieren, und ein Multikocher hilft jeder Hausfrau dabei. Wir sind es gewohnt, viele Dinge auf dem Herd zu kochen, sogar die gleichen Käsekuchen – wir braten sie in einer Pfanne in Öl, um eine schöne goldbraune Kruste zu bekommen. Aber wir denken gar nicht darüber nach, wie gesundheitsschädlich dieses Produkt ist! Frittierte Lebensmittel sind für viele generell kontraindiziert! Und auch wenn Sie alles ohne Einschränkungen essen können, denken Sie an die Kinder, denn ihnen sollte möglichst wenig frittiertes Essen gegeben werden! Und wir empfehlen, eine einfache und sehr gesunde Zubereitung zuzubereiten herzhaftes Gericht- Syrniki.

Wir kochen aus folgenden Produkten:

fettarmer Hüttenkäse – 200 g;
Zucker – 2 EL;
Mehl - 4 EL.
Salz - Prisen;
Eier – 1 Stk.;
Gewürze: Vanille, Zimt, Kurkuma - nach Geschmack.

Vorgehensweise zur Käsekuchenzubereitung:

Die Zubereitung des Teigs ist äußerst einfach: Sie müssen den Hüttenkäse mit einer Gabel zerdrücken oder durch ein Sieb (oder einen Fleischwolf) passieren, ein Ei, Mehl, Zucker und Gewürze hinzufügen. Alles gut vermischen. Der Teig sollte fest sein und praktisch nicht an den Händen kleben.
Mehl – diese Zutat ist sehr knifflig. Wenn Sie weniger hinzufügen, werden die Käsekuchen zähflüssig, wenn Sie mehr hinzufügen, werden sie dicht. Versuchen Sie daher, sich an die goldene Mitte zu halten.
So formen Sie Käsekuchen: Befeuchten Sie Ihre Hände leicht mit Wasser, damit sich die Teigkugeln leichter rollen lassen. Etwas Teig abknipsen und zu einer Kugel in der Größe von rollen Walnuss oder ein bisschen mehr. Machen Sie die Kugeln nicht zu groß, sonst haben die Käsekuchen einfach keine Zeit zum Garen.
Legen Sie die Quark-Teigbällchen auf den Dampfgarer und platzieren Sie jeden neuen Käsekuchen so, dass zwischen ihnen Platz ist. Beim Kochen verteilen sie sich etwas. Und es wäre ideal, wenn sich die Käsekuchen nicht berühren würden, damit sie nicht zusammenkleben.
Sie müssen im Modus „Dampf“ kochen. Die Zeit beträgt 20 bis 30 Minuten, abhängig von der Leistung des Geräts und der Größe der Käsekuchen.
Vergessen Sie nicht, Wasser in die Multicooker-Schüssel zu gießen und darauf zu achten, dass es nicht überkocht.
Nach der angegebenen Zeit und dem Warten auf das Signal des elektrischen Kochtopfs ist es Zeit, den Deckel zu öffnen. Wir empfehlen, buchstäblich 3 Minuten zu pausieren und die Käsekuchen dann vorsichtig auf einen Teller zu geben.
Nach Belieben garnieren: flüssigen Honig, Ahornsirup, Marmelade oder Konfitüre darübergießen, mit frischen Beeren oder Sauerrahm servieren. Guten Appetit!

Gedämpfte Käsekuchen in einem Slow Cooker mit Grieß

Und einer mehr einfachstes Rezept Käsekuchen backen. Diesmal ohne Mehl, alles andere bleibt beim Alten. Auch solche Käsekuchen erweisen sich als nicht weniger lecker und sättigend sowie gesund, denn die Hauptzutat ist Hüttenkäse.

Bereiten wir die folgenden Produkte vor:

Hüttenkäse – 400 g;
Salz - eine Prise;
Zucker – 3-5 EL;
Sauerrahm – 2 EL;
Grieß – 3 EL;
frisches Hühnerei – 1 Stk.;
zum Servieren: Marmelade, frische Beeren, Sauerrahm - alles nach Geschmack.

So bereiten Sie gedämpfte Käsekuchen in einem Slow Cooker zu:

Es ist einfacher und schneller, den Teig mit einer Küchenmaschine, einem Mixer oder einem Mixer zuzubereiten – Sie müssen alle Klumpen gründlich zerkleinern, damit der Hüttenkäse weich und homogen wird.
Fügen Sie dem Hüttenkäse Ei, Zucker und Salz sowie Sauerrahm hinzu; diese Zutat kann nicht von der Produktliste ausgeschlossen werden, da Grieß in trockenem Hüttenkäse einfach nicht quellen kann.
Es empfiehlt sich, den fertigen Teig mindestens 10 Minuten ruhen zu lassen. In dieser Zeit können Sie die Schüssel des Geräts vorbereiten (waschen, Wasser einfüllen) sowie die Formen. Wenn Sie für die Zubereitung von Käsekuchen Silikonformen verwenden, muss jede Form mit Öl vorgefettet werden. Lassen Sie sich einfach nicht übertreiben, es sollte nicht zu viel Öl sein!
Die Zubereitung ist abgeschlossen, jetzt müssen Sie den Quarkteig in jede Form löffeln und die Formen zur Hälfte füllen.
Auf Wunsch können Sie dem Teig Rosinen (vorgewaschen und in Wasser eingeweicht), Trockenfruchtstücke und sogar Schokoladenstücke hinzufügen! Es wird noch schmackhafter und appetitlicher.
Pflaumen, Pfirsiche, Aprikosen, Äpfel oder Birnen – all diese Früchte eignen sich zur Anreicherung von Käsekuchen. Für diejenigen, die diesem Rezept eine besondere Note verleihen möchten, empfehlen wir Folgendes: Legen Sie etwas gehacktes Obst auf den Boden jeder Form, bedecken Sie es mit Quarkteig und kochen Sie es dann wie gewohnt.
Der Dampfgarerständer sollte auf die Multicooker-Schüssel gestellt werden (vergessen Sie nicht, 3 Gläser Wasser hineinzugießen) und die vorbereiteten Formen sollten auf den Ständer gestellt werden. Passend für etwa 6 Muffinformen in Standardgröße.
Koch es gesundes Gericht Bei Verwendung des Programms „Dämpfen“ ist es notwendig, sich auf 20 bis 30 Minuten zu konzentrieren.
Das Interessante: Werden Fruchtstücke auf den Boden der Form gelegt, müssen die fertigen Käsekuchen vorsichtig in eine Schüssel gegeben werden; sie lösen sich leicht aus der Form und sehen dank des Fruchtkissens sehr appetitlich aus.
Nun, für diejenigen, die Käsekuchen ohne Zusatzstoffe zubereitet haben, empfehlen wir Ihnen, das fertige Gericht nach Ihren Wünschen zu dekorieren, indem Sie die folgenden Zutaten verwenden: Schokolade, frische oder gefrorene Beeren, beliebige Früchte (Stücke), Trockenfrüchte, Schokoladenstücke oder geriebene Schokolade, Toppings, Sirup, Honig, Marmelade, Marmelade oder einfach nur saure Sahne. Guten Appetit allerseits!

So bereiten Sie gedämpfte Protein-Käsekuchen in einem Slow Cooker zu

Und dieses Rezept wird von Sportlern und denen, die es befolgen, geschätzt richtige Ernährung. In der Produktliste ist nichts verboten, alles ist harmonisch vereint und bringt nur Vorteile.

Sie benötigen folgende Produkte:

fettarmer Hüttenkäse – 200 g;
Grieß – 15 g;
Eiweiß – 70 g.

So bereiten Sie gedämpfte Käsekuchen in einem Slow Cooker zu:

Wie Sie sehen, enthält das Rezept kein Salz, keinen Zucker, kein Mehl, sondern nur Hüttenkäse, Eiweiß und etwas Grieß. Auf dieses Produkt kann man nicht verzichten, aber wenn man den Grieß entfernt und das Duett aus Hüttenkäse und Proteinen übrig lässt, funktioniert es auch leckeres Gericht, aber es wird anders heißen.
Den Hüttenkäse mit einer Gabel gründlich durchkneten, damit keine Klumpen entstehen. Falls gewünscht, können Sie es durch ein Sieb passieren.
Nur zum vorbereiteten Hüttenkäse hinzufügen Eiweiß und sofort Grieß hinzufügen. Mischen Sie nun alles gründlich mit einem normalen Löffel und lassen Sie die Mischung 10 Minuten lang bei Raumtemperatur auf dem Tisch stehen.
Bereiten wir den Multikocher vor: Füllen Sie die Schüssel mit Wasser und stellen Sie einen Rost zum Dämpfen von Speisen auf.
Um dem fertigen Gericht die gewünschte Form zu geben, empfiehlt es sich, Formen zu verwenden, aber wenn keine Formen vorhanden sind, ist das kein Problem, Hauptsache, die Käsekuchen kommen beim Backen nicht miteinander in Kontakt. Wir empfehlen daher, beim Auflöffeln des Teigs Lücken zu lassen.
Kochen Sie im Modus „Dampf“, Zeit – 30 Minuten. Die Käsekuchen müssen nicht umgedreht werden, sie dampfen sofort gut.

Der einzige Nachteil beim Dämpfen von Gerichten ist der Mangel an Schönheit goldbraune Kruste Alle Gerichte, auch Käsekuchen, fallen blass aus, aber dieser ästhetische Fehler lässt sich mit Hilfe anderer Produkte leicht verbergen. Dekorieren Sie beispielsweise im Slow Cooker gedünstete Käsekuchen mit Fruchtstücken oder frischen Beeren. Das fertige Gericht kann warm serviert werden, aber auch gekühlt schmecken die Käsekuchen köstlich. Bedienen Sie sich auch selbst!

Gedämpfte Käsekuchen im Slow Cooker für Kinder

Viele Mütter wissen nicht, wie man Hüttenkäse serviert, damit sich das Kind für dieses gesunde Produkt interessiert und es liebt. Mit einem Multikocher sind die Möglichkeiten endlos, und dieses Mal präsentieren wir Ihnen ein Rezept für Käsekuchen für die Kleinen.

Was Sie aus Produkten vorbereiten müssen:

Hüttenkäse – 100 g;
Eigelb – 1 Stk.;
Zucker – ein unvollständiger Teelöffel oder noch weniger;
Milchfreier Brei (Pulver) – 2 EL.

Bereiten wir es so vor:

Wir achten darauf, den Hüttenkäse durch ein Sieb zu reiben, damit keine Klümpchen entstehen, denn wir bereiten Käsekuchen für Babys vor, die kaum ein Jahr alt sind.
Fügen Sie dem Hüttenkäse das Eigelb hinzu, nach Belieben Zucker (Sie können ihn ganz weglassen) sowie Breipulver (z Babynahrung). Wir nehmen milchfreien Brei.
Alle Zutaten gründlich vermischen, bis eine ziemlich dichte Masse entsteht.
Wir formen mit unseren Händen Koloboks und legen sie darauf Papierformen, Sie können darauf verzichten, aber es wird korrekter sein.
Aus der angegebenen Produktmenge erhalten Sie gerade einmal 4 Käsekuchen, die in den Wasserbad passen.
Im Modus „Dampf“ 15 Minuten garen.
Wir nehmen die Käsekuchen mit heraus Papierformulare, den Boden vorsichtig abtrennen, die fertigen Käsekuchen zum Abkühlen auf einen Teller geben. Guten Appetit! Kinder mögen solche weichen und zarten Käsekuchen viel lieber als normale. roher Hüttenkäse ohne Zusatzstoffe.

Gedämpfte Käsekuchen in einem Slow Cooker. Video

– eines der beliebtesten Gerichte in der russischen, weißrussischen und ukrainischen kulinarischen Tradition. Wie wir uns erinnern, sind Käsekuchen süße oder ungesüßte Kuchen aus Weizenmehl mit Hüttenkäse, manchmal unter Zusatz von Eiern (manchmal mit anderen Zusätzen, zum Beispiel Rosinen, getrockneten Aprikosen, Birnen, Bananen, Kürbis, Kräutern).

Hüttenkäse ist ein sehr gesundes Produkt; er ist für die Entwicklung und Stärkung des Knochengewebes notwendig und eignet sich besonders für Kinder sowie zur Rehabilitation nach Knochenverletzungen. Normalerweise werden Käsekuchen in einer Pfanne in Öl gebraten, das ist natürlich die Methode Wärmebehandlung ist nicht nützlich.

Sie können die Käsekuchen im Ofen backen, indem Sie sie auf ein Backblech legen, oder sie dämpfen. Diese Kochoption wird am nützlichsten sein. Für Kinder und Ernährungsbedürfnisse können im Wasserbad gedämpfte Käsepfannkuchen empfohlen werden.

Wir erklären Ihnen, wie Sie gedämpfte Diät-Käsekuchen zubereiten.

Welchen Fettgehalt Sie für Hüttenkäse wählen, im Laden, auf dem Markt kaufen oder selbst aus Milch zubereiten, entscheiden Sie selbst, Hauptsache der Hüttenkäse ist frisch, säurefrei (die Eier sollten es natürlich auch sein). frisch). Wenn Sie Hüttenkäse in einem Geschäft kaufen, ist es besser, ein Produkt ohne Konservierungs- und Zusatzstoffe zu wählen (die Aufschrift auf dem Etikett sollte „Hüttenkäse“ lauten und nicht „Quarkprodukt“ oder „Quark“). Achten Sie darauf, das Mehl zu sieben, damit sich keine Klumpen im Teig bilden und die Käsekuchen lockerer werden.

Rezept für gedämpften Käsekuchen

Zutaten:

frischer Hüttenkäse – etwa 300 g;
hochwertiges Weizenmehl – 6-8 EL. Löffel;
Hühnerei – 1-2 Stk.;
ein wenig Curry;
Speisesalz – 1-2 Prisen.

Vorbereitung

In einer Schüssel Hüttenkäse, Ei, gesiebtes Mehl, Salz und Gewürze (Curry) vermischen. Alles gründlich mit einer Gabel vermischen (Sie können einen Mixer bei niedriger Geschwindigkeit verwenden), bis eine glatte Masse entsteht. Der Teig sollte nicht zu steif sein, aber auch nicht an den Händen kleben.

Teilen Sie den gesamten Teigklumpen in Stücke und rollen Sie diese zu etwa walnussgroßen (oder etwas größeren) Kugeln. Bestäuben Sie Ihre Hände mit Mehl und formen Sie aus den Teigkugeln die Käsekuchen zu etwa 2-3 cm dicken Fladen. Legen Sie die Käsekuchen auf den Boden des Arbeitsbehälters des Dampfgarers, damit sie nicht aneinander kleben. Die Käsekuchen 30 Minuten lang dämpfen.

Die fertigen Käsekuchen leicht abkühlen lassen und mit Sauerrahm oder Fruchtmarmelade, Konfitüre, Konfitüre oder servieren Beerensaucen. Kann auch herzhaft serviert werden scharfe Soßen– Das ist, wen du magst. Wenn Sie Käsekuchen mit ungesüßten Saucen servieren möchten, können Sie gehackte frische Kräuter in den Teig geben – das wird sehr lecker sein. Sie können auch fein geriebene Karotten oder Kürbismark hinzufügen.

Gedämpfte Dessert-Käsekuchen

Zutaten:

frischer Hüttenkäse – 300 g;
Rosinen – etwa 50 g;
zartgelbe Herbstbirne oder Banane - 1 Stk.;
hochwertiges Weizenmehl - etwa 6-8 EL. Löffel;
Hühnerei – 1-2 Stk.;
etwas Vanille oder natürlicher Zimt (aber nicht beides).

Vorbereitung

Gießen Sie kochendes Wasser über die Rosinen, warten Sie 10-15 Minuten, lassen Sie das Wasser ab und spülen Sie es erneut mit heißem kochendem Wasser ab.

Das Bananen- oder Birnenmark in einer Schüssel mit einer Gabel gründlich zerdrücken. Hüttenkäse, gesiebtes Mehl, Rosinen, Ei und Vanille (oder Zimt) hinzufügen. Den Teig gründlich vermischen, in etwa gleich große kleine Klumpen teilen, aus denen wir Käsekuchen formen (wie im vorherigen Rezept). Legen Sie die Käsekuchen in den Arbeitsbehälter des Dampfgarers. 30 Minuten kochen lassen.

Zucker lässt sich, wie Sie bemerkt haben, perfekt durch Früchte mit natürlicher Süße ersetzen. Man sollte Kinder nicht von klein auf an Zucker gewöhnen (auch für Erwachsene ist er nicht besonders sinnvoll); die Entwöhnung von Zucker ist viel schwieriger, als von Süßigkeiten abhängig zu werden.

Fertige, leicht gekühlte Dessert-Käsekuchen können mit Fruchtmarmelade, Beerensaucen, Sauerrahm, Sahne, Schokolade oder Schokoladen-Nuss-Creme serviert werden. Käsekuchen lassen sich gut mit frischem Kompott, Fruchtsaft, Tee, Kaffee, Rooibos, Hibiskus oder Mate servieren.

Sehr leckere und gesunde Käsekuchen erhalten Sie, wenn Sie sie in einem Slow Cooker oder einem Wasserbad dämpfen!

Das sind keine Käsekuchen, das sind echte Käsekuchen-Desserts! Und da jetzt die Saison für frisches Obst ist, backe ich Käsekuchen mit Füllungen – Pflaume, Birne, Nektarine, Weintrauben – Sie haben die Wahl. Und wenn kein Obst da ist, kann man ein Stück Schokolade oder einen Löffel dazugeben Nussbutter– schließlich liebt jeder Überraschungen!

Hüttenkäse - 300 g
Hühnerei - 1 Stck.
Grieß - 3 EL. l.
Zucker - 3 EL. l.
Kurkuma – 1 Prise

Hüttenkäse mit Ei, Grieß, Zucker und einer Prise Kurkuma verrühren, sodass er eine angenehme gelbe Farbe erhält. Während der Grieß quillt, geht es ans Obst.

Die Nektarinen waschen, schneiden und die Kerne entfernen. Heute habe ich kleine Nektarinen, ich schneide sie in zwei Hälften, und wenn sie groß sind, dann teile sie gerne in 4 Teile.

Auf einen Teil der Quarkmasse Früchte legen und mit dem zweiten Teil bedecken. Aus der Menge Hüttenkäse, die ich erhalten habe, habe ich 6 Käsekuchen gebacken.

Kochen Sie Wasser in einem Multikocher oder gießen Sie kochendes Wasser ein und stellen Sie einen Rost auf.

Lass uns ein paar Käsekuchen hineinlegen. Schließen Sie den Deckel und garen Sie 15 Minuten lang im Modus „Dämpfen“ oder „Backen“. Wenn Sie diese Programme nicht haben, reicht der Modus „Porridge“.

Die Käsekuchen mit Puderzucker bestreuen und mit Minze, Estragon oder Zitronenmelisse garnieren. Wenn Sie ohne kochen Fruchtfüllung, Sie können Marmelade, Sauerrahm und Honig zu Käsekuchen servieren.

Rezept 2: gedämpfte Käsekuchen im Slow Cooker (mit Foto)

Um diätetische Käsekuchen in einem Slow Cooker zuzubereiten, müssen Sie eine Reihe von Grundprodukten zu sich nehmen – Hüttenkäse, Mehl, Eier und Zucker. Als zusätzliche Zutaten Sie können beliebige Früchte, Beeren, kandierte Früchte, Frucht- und Beerensaucen oder Marmeladen verwenden.

Gedämpfte Käsekuchen in einem Slow Cooker sind genauso lecker wie frittierte Käsekuchen in einer Pfanne, nur dass sie blass sind. Dafür erweisen sie sich als diätetisch, außerdem sind sie fluffiger, zarter und zergehen einfach auf der Zunge. Wenn Sie sich entscheiden, zum Frühstück Käsekuchen zu backen, können Sie den Quark-Teig am Vorabend vorbereiten, ihn in Silikonformen füllen oder ihn einfach in Pfannkuchenform legen und in einen Dampfgareinsatz legen. Dann nutzen Sie die Funktion „Verzögerter Start“. Diese Funktion ist in meinem Multikocher Polaris 0517AD verfügbar, in dem ich koche und Rezepte mit Ihnen, liebe Leser von vmultivarkah.ru, teile. Es erwartet Sie also die erste Runde Quark in einer Menge von 6 Stück frisch am Morgen. Es bleibt nur noch die zweite Portion vorzubereiten.

Hüttenkäse – 400 gr
Eier – 2 Stk.
Weizenmehl – 100 gr
Pflanzenöl – 1 EL.
Zucker – 3 EL.
Wasser – 2 EL.
gefrorene Himbeeren – 50 g
Minze zur Dekoration

Ich sammle alles notwendige Produkte für Käsekuchen und starten Sie den Garvorgang.

Ich nehme eine tiefe und große Schüssel, in der ich den Quarkteig kneten werde. Ich gebe Hüttenkäse hinein, schlage Eier hinein und füge hinzu Weizenmehl und 2 EL. Kristallzucker.

Jetzt nehme ich einen Mixer, mit dessen Hilfe es am einfachsten ist, den Hüttenkäse zu einer homogenen Masse ohne Klumpen zu verarbeiten. Ich stelle die Rührbesen in eine Schüssel und fange an, alle Zutaten miteinander zu verrühren. Zuerst habe ich mit der niedrigsten Geschwindigkeit geschlagen, bis große Stücke Der Hüttenkäse zerbricht nicht, dann erhöhe ich nach und nach die Geschwindigkeit und arbeite mit dem Mixer weiter, bis die Mischung die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Der Quark-Teig sollte nicht dick, aber auch nicht zu flüssig sein, etwa so, wie es verkauft wird Quarkmassen im Laden.

Um dem Teig und anschließend dem fertigen Gericht einen sauberen Umriss zu geben, nehme ich nun Silikonformen für Cupcakes und ich beschichte jeden von ihnen innen Pflanzenöl. Wenn keine solchen Formen vorhanden sind, können Sie aus dem Quark-Teig regelmäßige pfannkuchenförmige Stücke formen und diese mit geringem Abstand direkt in den Dampfgareinsatz legen. Ich fülle jede Form etwas mehr als zur Hälfte mit Hüttenkäseteig. Der Teig sollte nicht bis zum Rand eingelegt werden, da man damit rechnen muss, dass die Käsekuchen beim Dämpfen an Höhe zunehmen. Sie können Ihr Baby in diesen Prozess einbeziehen; Ihr Kind hilft Ihnen gerne bei der Bewältigung einer so „schwierigen Aufgabe“ wie dem Füllen von Formen mit Teig.

Ich fülle die Schüssel zu einem Drittel mit warmem Wasser. Ich stelle einen Dampfkorb auf und stelle die Formen mit dem Teig hinein. Decken Sie den Multikocher mit einem Deckel ab und schalten Sie die Funktion „Dampf“ für 30 Minuten ein.

Nach 30 Minuten ist die erste Runde Käsekuchen fertig. Ich nehme die Förmchen mit aus dem Dampfgareinsatz Fertiggericht und abkühlen lassen. Ich habe ausreichend Cupcake-Formen in verschiedenen Formen. Während die bereits zubereiteten Käsekuchen abkühlen, gebe ich daher zur Abwechslung die nächste Portion Quark-Teig in blütenförmige Förmchen. Ich koche auch 30 Minuten im „Dampf“-Modus.

Für die Himbeersauce vermische ich gefrorene Himbeeren in einer Schüssel (frische Beeren schmecken noch besser) mit 1 EL. Sahara. Ich gieße 2 EL hinein. Wasser und stellen Sie es für fünf Minuten in die Mikrowelle. Wenn Sie es zur Hand haben Himbeermarmelade, noch einfacher, Sie können es über die fertigen Käsekuchen gießen.

Ich lege die Käsekuchen auf einen Teller, gieße Himbeersauce oder Marmelade darüber und serviere sie.

Und so sind die Käsekuchen aus den Blumenformen entstanden.

Rezept 3: gedämpfte Hüttenkäsepfannkuchen (Schritt-für-Schritt-Fotos)

Diät-Käsekuchen ohne Braten werden 25 bis 30 Minuten in einem Wasserbad gekocht. Sie können zu jedem Gericht Kinder oder erwachsene Familienmitglieder zum Nachtisch servieren Beerensirup, Marmelade, Konfitüre oder Honig.

Hüttenkäse – 450 g
Mehl - 100 g + 30 g (wenn der Teig flüssig ist)
Eier - 2 Stk.
Zucker - 40 g
Backpulver für Teig - 1 TL.
Einreichen:
Mit Zucker pürierte Erdbeeren - 50 ml
Honig - 2 EL.

Bereiten Sie die Zutaten für die Herstellung von Käsekuchen im Wasserbad vor. Hauptzutat- Hüttenkäse - muss trocken sein.

So bereiten Sie Käsekuchen im Wasserbad zu: Reiben Sie den Hüttenkäse durch ein Sieb.

Schlagen Sie die Eier.

Zucker, Salz und Eier zum Hüttenkäse geben und verrühren.

Mehl (100 g) zusammen mit Backpulver in den Teig sieben.

Den Teig gut vermischen. (Wenn der Hüttenkäse nass ist und der Teig flüssig wird, fügen Sie weitere 30 g Mehl hinzu.)

Geben Sie den Teig in die Muffinformen und füllen Sie diese zur Hälfte. Sie können die Käsekuchen auch direkt in den Dampfgarer geben, aber der Teig verteilt sich und die Käsekuchen sehen nicht besonders schön aus, daher ist es besser, Formen für den Dampfgarer zu verwenden. Schalten Sie den Dampfgarer für 25–30 Minuten ein. Stellen Sie die Formen mit den vorbereiteten Käsekuchen in den Dampfgarer und schließen Sie den Deckel.

Wenn die Käsekuchen im Dampfgarer fertig sind, die Formen aus dem Dampfgarer nehmen, abkühlen lassen und die Käsekuchen aus den Formen nehmen. Belegen Sie die Käsekuchen mit mit Zucker oder Honig pürierten Erdbeeren.

Im Wasserbad gekochte Käsekuchen unterscheiden sich optisch von in der Pfanne gebratenen oder im Ofen gebackenen Käsekuchen, sind aber sehr lecker und zart, probieren Sie es aus!

Guten Appetit!

Rezept 4, Schritt für Schritt: gedämpfte Diät-Käsekuchen

Diät-Käsekuchen aus gedämpftem Hüttenkäse mit Rosinen nach Dukan aus Teig ohne Mehl und ohne Butter, mit Kürbiskernen, Sesam und Rosinen sind sehr lecker. Ähnliche Fladenbrote werden in Indien hergestellt, dort wird jedoch meist Joghurt anstelle von Hüttenkäse verwendet. Gemahlener Zimt verleiht dem Gericht ein einzigartiges Aroma und Kurkuma verleiht ihm eine appetitliche Farbe.

Versuchen Sie, Käsekuchen nach diesem Rezept mit Fotos zuzubereiten, und Sie werden sie nie wieder braten! Stimmen Sie zu, warum sollten Sie Ihrer Ernährung zusätzliche Fette und Karzinogene hinzufügen, wenn Sie darauf verzichten können?

Hüttenkäse – 200 gr.;
Ei – 1 Stk.;
Maismehl – 50 gr.;
Maisstärke – 25 g;
Soda – 3 gr.;
Rosinen – 30 gr.;
Zuckerersatz – 2 Tabletten;
Kurkuma – 3 gr.;
gemahlener Zimt – 3 gr.;
Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne – 10 g;
Sesamsamen – 15 gr.

Nehmen Sie eine tiefe Schüssel, geben Sie eine Packung fettarmen Hüttenkäse hinein und kneten Sie ihn mit einer Gabel. Um den Teig glatt und ohne Körner zu machen, kann der Hüttenkäse durch ein Sieb gerieben werden.

Die Rosinen 10-15 Minuten darin einweichen warmes Wasser, gründlich abspülen, auf ein Sieb geben, auf Servietten trocknen und zum Hüttenkäse geben.

Die geschälten Kürbis- und Sonnenblumenkerne in einer trockenen Bratpfanne goldbraun braten, anschließend die Rosinen hinzufügen.

Lasst uns einschenken Mahlzeit mit Getreide, Stärke, Backpulver und zerkleinerte Zuckerersatztabletten. Sie können auch eine kleine Prise Salz hinzufügen, um den Geschmack auszugleichen.

Geben Sie die rohen Zutaten in eine Schüssel Ei, die Zutaten gründlich vermischen.

Dann gemahlene Kurkuma hinzufügen und Zimt. Den Teig erneut durchkneten und 5-6 Minuten ruhen lassen.

Besprühen Sie den Dampfgarrost mit raffiniertem Pflanzenöl. Aus dem Teig formen wir runde Kuchen mit einer Dicke von 1,5 bis 2 Zentimetern. Legen Sie die Fladenbrote so auf den Rost, dass zwischen ihnen Platz bleibt.

10 Minuten dämpfen, da dem Teig Soda zugesetzt wird, nehmen die Produkte an Größe zu.

Weiße Sesamkörner in einer trockenen Pfanne goldbraun braten und über das fertige Gericht streuen.

Wir servieren Diät-Käsekuchen aus gedämpftem Hüttenkäse mit Rosinen nach Dukan mit Marmelade oder Konfitüre.

Rezept 5: Gedämpfte Käsekuchen mit Preiselbeersauce

Wir laden Sie ein, Ihre Kinder und sich selbst mit zarten und fluffigen „Gedämpften Käsekuchen“ zu erfreuen. Preiselbeersoße", das wir in einem Slow Cooker im Programm „STEAM“ kochen werden.

Vielleicht denkt jemand, dass dieses Rezept nichts Überraschendes enthält, denn jeder weiß, was Käsekuchen sind und wie man sie kocht. Wir empfehlen Ihnen jedoch, gedämpfte Käsekuchen zuzubereiten. Ihr Geschmack unterscheidet sich von den frittierten oder im Ofen gebackenen Käsekuchen, die wir gewohnt sind. Gedämpfte Käsekuchen haben noch einen weiteren Vorteil: Sie eignen sich gut für Babynahrung, aber auch für Menschen, die auf Diät sind oder auf ihre Figur achten. Zarter Geschmack Käsekuchen lassen niemanden gleichgültig. Käsekuchen mit Preiselbeersauce werden Ihnen auf jeden Fall schmecken. Nun, wenn Sie keine Angst vor zusätzlichen Kalorien haben, können Sie Käsekuchen mit anderen Konfitüren, Marmelade oder Sauerrahm servieren.

0,800 kg Frischer Hüttenkäse
3 Stück Eier
4 EL. l. Zucker
3 EL. l. Grieß
4 EL. l. Mehl
6 EL. l. Preiselbeersoße

Quarkteig für Käsekuchen zubereiten. Geben Sie dazu 800 Gramm Hüttenkäse in eine Schüssel mit hohem Rand und zerdrücken Sie den Hüttenkäse mit einer Gabel gut, sodass keine Klümpchen entstehen. Lassen Sie das kleine Korn übrig. Es ist nicht nötig, den Hüttenkäse mit einem Mixer zu mahlen oder durch ein Sieb zu reiben. Eier, Zucker, Grieß und Mehl zum Hüttenkäse geben. Alle Zutaten gut vermischen, sodass die Masse homogen ist. Warten Sie etwas, bis der Grieß aufquillt. Die Menge an Grieß und Mehl kann von den Angaben in der Liste abweichen, sie hängt von der Konsistenz des Hüttenkäses ab. Je nach Geschmack können Sie auch Zucker hinzufügen.

Aus dem resultierenden Quarkteig müssen Sie kleine Kugeln formen und diese mit etwas Mehl bestäuben. Die Brötchen oben leicht flach drücken. Aus dem Quarkteig haben wir 16 kleine Käsekuchen gebacken.

Nehmen Sie nun den Multikocher heraus, wir kochen darin gedämpfte Käsekuchen. Gießen Sie die erforderliche Menge Wasser ein. Stellen Sie einen Dampfkorb auf und fetten Sie ihn mit Pflanzenöl ein, damit die Käsekuchen nicht kleben. Platzieren Sie die Käsekuchen nicht zu nah beieinander, da sie durch das Backen etwas aufquellen. Lassen Sie etwas Platz dazwischen, damit die Käsekuchen nicht zusammenkleben. Decken Sie den Dampfgarer mit einem Deckel ab und schalten Sie das Programm „STEAM“ ein. Timer – 40 Minuten. Ich möchte sofort darauf hinweisen, dass bei unserem Multikocher der Countdown der Programmbetriebszeit ab dem Moment beginnt, in dem Sie die „START“-Taste drücken, und nicht, wenn das Wasser kocht, daher die Zeit – 40 Minuten. Wenn Ihr Multikocher ab dem Moment, in dem das Wasser kocht, beginnt, die Zeit herunterzuzählen, kann es sein, dass das Garen weniger Zeit in Anspruch nimmt.

Die Käsekuchen auf einen Teller geben. Preiselbeersoße über die Käsekuchen gießen. Warm servieren.

Rezept 6: So bereiten Sie gedämpfte Käsekuchen zu (Schritt für Schritt)

Diätetische gedämpfte Käsekuchen im Slow Cooker sind ein ausgezeichnetes leichtes Frühstück für die ganze Familie. Geringer Kaloriengehalt (Kaloriengehalt von gedämpften Käsekuchen pro 100 Gramm beträgt nur 120 kcal), schnelle Zubereitung und Gelegenheit zum Genießen leckeres Frühstück Selbst für Menschen mit strengster Diät – das sind die Vorteile von gedämpften Hüttenkäsepfannkuchen im Slow Cooker. Wenn Sie sich entscheiden, gedämpfte Käsekuchen zuzubereiten, hilft Ihnen ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos dabei, dies ohne großen Aufwand zu tun.

Hausgemachter Hüttenkäse oder 5-9 % – 250 Gramm
Zucker – 2 EL. Löffel
Mehl – 2 EL. Löffel
Salz – 1 Prise
Ei – 1 Stück
Vanillin – auf der Messerspitze

Hüttenkäse in eine breite Schüssel geben. Wenn es weich und krümelig ist, genügt es, es mit einer Gabel zu zerdrücken, bis eine homogene Konsistenz entsteht. Wenn der Quark trocken und klumpig ist, verwenden Sie eine Küchenmaschine oder einen Stabmixer. Ei, Zucker, Mehl und Salz hinzufügen.

Alle Zutaten zu einer homogenen Masse verrühren. Dies kann mit einer Gabel, einem Küchenbesen oder in einer Küchenmaschine erfolgen. Der Teig sollte die Konsistenz eines dicken Pfannkuchenteigs haben.

Käsekuchen formen. Fetten Sie die Multicooker-Schüssel mit Butter ein, damit sich die Käsekuchen nach dem Kochen leicht daraus lösen lassen. Legen Sie die Käsekuchen in eine Schüssel und lassen Sie zwischen ihnen Platz, da sie sich unter dem Einfluss von Dampf ausdehnen.

Schalten Sie den „Dampf“-Modus für 15 Minuten ein. Stellen Sie die Multicooker-Schüssel hinein Küchengeräte nachdem das Wasser kocht. Ich habe einen PHILIPS-Multikocher, aber jedes Modell, auch das einfachste, verfügt über einen Dampfgarmodus. Die Käsekuchen dämpfen. Gedämpfte Käsekuchen ohne Dampfgarer werden über einem Topf mit kochendem Wasser zubereitet, in ein Sieb gegeben und über den Dampf gestellt.

Sie können Käsekuchen mit Sauerrahm, Honig, Kondensmilch oder Marmelade oder Konfitüre servieren. Und wenn Sie das nächste Mal zarte Diät-Käsekuchen aus gedämpftem Hüttenkäse zubereiten möchten, hilft Ihnen ein Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos in einem Slow Cooker auf unserer Website ganz einfach dabei.

Rezept 7: Kinderkäsekuchen mit gedämpften Pflaumen

UM wohltuende Eigenschaften Hüttenkäse ist der Stoff, aus dem Legenden bestehen. Alle Kinder werden über die Vorteile informiert fermentiertes Milchprodukt, aber leider gefällt es nicht jedem. Sie müssen also hart arbeiten, um ein Stück gesunde Nahrung in den Körper Ihres Kindes zu bekommen. Wenn Sie gedämpfte Käsekuchen in einem Slow Cooker zubereiten, schlagen Sie sofort zwei Fliegen mit einer Klappe: Sie sparen Zeit und bereiten ein köstliches Frühstück zu.

Käsepfannkuchen oder Hüttenkäsepfannkuchen werden aus Quarkmasse oder körnigem Hüttenkäse zubereitet. In jedem Fall muss die Masse mit einem Sieb zerkleinert werden. Klumpen sind ästhetisch nicht ansprechend und wirken sich nicht gut auf den Geschmack des Gerichts aus. Der Hüttenkäse muss trocken sein, deshalb wird er zunächst in Gaze gewickelt und aufgehängt.

Wir verraten Ihnen ein Rezept für gedämpfte Käsekuchen im Slow Cooker. Achten Sie auf die Funktionalität Ihres Gerätes. Die Garzeit beträgt durchschnittlich 20-30 Minuten.

1 EL. l. gesiebtes Mehl;
0,2 kg Hüttenkäse;
10-12 Stk. Pflaumen;
Vanille - nach Geschmack;
1 Ei;
4 EL. l. Semmelbrösel;
1 EL. l. Grieß;
1 EL. l. Kristallzucker;
1 EL. l. weiche Butter;
eine Prise fein gemahlenes Salz.

Geben Sie den Hüttenkäse in eine separate Schüssel.

Wenn es zu wässrig ist, wickeln Sie es in Gaze und hängen Sie es horizontal auf. Sobald das Wasser abgelaufen ist, können wir mit der Zubereitung des Quarkteigs beginnen. Jetzt müssen wir den körnigen Quark in eine Pastenmischung verarbeiten. Wir können dies manuell mit einem Sieb tun oder den Hüttenkäse mit einem Mixer mahlen.

Die Butter im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen. Das Ei hinzufügen und Butter in einer Schüssel mit Hüttenkäse. Alles gründlich vermischen. Für diese Zwecke ist es besser, eine Gabel oder einen Schneebesen zu verwenden.

Es ist Zeit für alle Massenkomponenten. Gesiebtes Mehl, Grieß, Kristallzucker, Vanille und Salz zum Quarkteig geben. Alles noch einmal gründlich vermischen. Geben Sie die Pflaumen in eine separate Schüssel und übergießen Sie sie mit kochendem Wasser.
Nach 2-3 Minuten auf eine Serviette legen und trocknen. Die Pflaumen in kleine Stücke schneiden und zum Quarkteig geben.

Gießen Sie Wasser in den Multicooker-Behälter und stellen Sie einen Rost darauf. Schmieren Sie den Grill mit Butter oder raffiniertem Pflanzenöl, damit der Quark nicht kleben bleibt.

Semmelbrösel in einen separaten Teller geben. Die Quarkmischung in die Mitte geben.

Wir formen Käsekuchen. Keine Sorge: Das Panieren verdirbt nicht den Geschmack des Quarks, sondern verleiht ihm im Gegenteil eine verführerische goldene Farbe und eine duftende knusprige Kruste. Legen Sie die Käsekuchen auf den Multicooker-Ständer.

Schließen Sie den Deckel des Gadgets und wählen Sie den entsprechenden Programmmodus. In unserem Fall ist es „Steam“. Stellen Sie den Timer auf 25 Minuten ein.

Nachdem der Piepton ertönt, nehmen Sie die Käsekuchen heraus und gießen Sie Ihre Lieblingssüßigkeit darüber. Servieren Sie die Delikatesse auf dem Tisch und genießen Sie den Geschmack eines gesunden und sättigenden Desserts.

Rezept 8: gedämpfte Käsekuchen mit Banane in einem Slow Cooker

Gedämpfte Käsekuchen sind diätetische Lebensmittel, gesund und auch für die Kleinsten geeignet. Verleiht ihrem Geschmack Zartheit Grieß, Mehl wird in gedämpften Käsekuchen in einem Slow Cooker nicht verwendet. Und die Tatsache, dass die Käsekuchen nicht frittiert, sondern gedünstet werden, macht sie besonders luftig, leicht und sehr zart. Das Kochen von gedämpften Käsekuchen ist noch einfacher als das Braten in der Pfanne – ein weiterer Pluspunkt dieses Gerichts.

Hüttenkäse 200 g
Zucker 1 EL.
Banane 1 Stck. schmecken
Grieß 3 EL.
Ei 1 Stk.
Kefir 1/3 Multi-Tasse

Wir bereiten Produkte für die Zubereitung von gedämpften Käsekuchen in einem Slow Cooker vor.

Anstelle von Kefir können Sie auch Sauerrahm oder Milch verwenden, um den Grieß etwas aufquellen zu lassen. Generell kann statt Grieß auch Mehl verwendet werden, allerdings sind Käsekuchen mit Grieß zarter.

Milch oder Kefir mit Grieß in einer Schüssel vermischen. Eine halbe Stunde quellen lassen.

Dann mischen, Zucker hinzufügen, Bananenscheiben und Hüttenkäse hinzufügen. Das Ei unter die Quarkmasse schlagen und verrühren.

Sie können die Mischung in einem Mixer schlagen, bis sie homogen und glatt ist. Manche Leute fügen der Mischung etwas Soda hinzu, aber es scheint mir, dass es den Geschmack der Käsekuchen etwas verschlechtert und sie ohne Natron beim Kochen locker werden können.

Silikonformen leicht mit Butter oder Pflanzenöl einfetten. Und die Formen zu ¾ mit der Quarkmasse füllen. Legen Sie die Formen in den Dampfgarbehälter. Auf Schimmel kann man übrigens verzichten. Dann müssen Sie die Masse nicht mehr schlagen, sie wird ziemlich dick. Dieser lässt sich problemlos in die traditionelle Form von Käsekuchen umwandeln.

Gießen Sie 300–500 ml Wasser in die Hauptschüssel des Multikochers, stellen Sie die Dampfgarschüssel darauf und schließen Sie den Deckel. Wählen Sie den Modus „Dämpfen“, Zeit – 30 Minuten. Und wir bereiten uns bis zum Signal vor.

Die fertigen Käsekuchen aus den Formen nehmen und warm auf den Tisch servieren. Es stellt sich heraus, dass sie eine natürliche Farbe haben, ziemlich blass. Glasur oder Soße, geschmolzene Schokolade oder Marmelade machen sie appetitlicher.

Rezept 9, einfach: So backen Sie gedämpfte Käsekuchen zu Hause

Hüttenkäse 9% (ich habe eine kleine Portion zubereitet, eine Packung Hüttenkäse 220 Gramm gekauft)
1 Ei
Zucker (nach Geschmack habe ich 1 Esslöffel hinzugefügt)
2-3 EL. Mehl

Auf Wunsch kann der Hüttenkäse durch ein Sieb gerieben werden, um die fertigen Käsekuchen fluffiger und weicher zu machen. Aber das habe ich nicht gemacht, ich habe es einfach mit einer Gabel zerdrückt.

Zucker und Ei zum Hüttenkäse geben und die Masse gründlich mahlen. Wenn gewünscht, können Sie einige Trockenfrüchte hinzufügen.

Dann Mehl hinzufügen und die Mischung gründlich vermischen.

Backen Sie mit den Händen flache Kuchen und legen Sie diese auf den zum Lieferumfang des Multikochers gehörenden Dampfgarrost. Stellen Sie die Käsekuchen nicht so nah aneinander, wie auf meinem Foto, sonst breiten sie sich etwas aus und kleben zusammen. Gießen Sie Wasser bis zum unteren Rand in die Multicooker-Schüssel, stellen Sie den Grill mit den Käsekuchen in die Schüssel und stellen Sie dann die Schüssel selbst in den Multicooker. Wählen Sie den Modus „Dampf“, stellen Sie ihn auf 20 Minuten ein und drücken Sie die Taste „Start“.

Am Ende des Programms piept der Multikocher, Sie können den Deckel öffnen, die gedämpften Käsekuchen im Multikocher sind fertig. Sie müssen sie sehr vorsichtig herausnehmen; auf den ersten Blick könnte es Ihnen sogar so vorkommen, als würden sie gleich auseinanderfallen. Um dies zu verhindern, lassen Sie die Käsekuchen einfach etwas länger auf dem Rost stehen, lassen Sie sie etwas abkühlen und versuchen Sie dann, sie mit einem Spatel auf einen Teller zu geben. Das ist das ganze Rezept für gedämpfte Käsekuchen.

Der Geschmack von im Slow Cooker gedämpften Käsekuchen steht dem in der Pfanne gebratenen Käsekuchen in nichts nach, verliert jedoch etwas an Geschmack Aussehen, aber sie haben mehr Vorteile. Sie können sie mit allem servieren – Honig, Kondensmilch, Joghurt, Sauerrahm oder Marmelade. Ich habe Honig in die Mitte des Tellers gegossen, es war köstlich!

Rezept 10: Gedämpfte Käsekuchen mit Äpfeln im Wasserbad

Sehr leckere und sehr gesunde Käsekuchen.

Hüttenkäse 250 g
Ei 1 Stück
Grieß 2 EL.
Zucker 2 EL.
Mehl 2-3 EL.
Eine Prise Salz
Butter zur Schmierung
Apfel 1-2 Stk
Walnüsse 4-5 Stk.
Zimt nach Geschmack

Stellen Sie den Timer auf 25 Minuten ein. Guten Appetit!

Gedämpfte Käsekuchen in einem Slow Cooker sind ein sehr gesundes und leckeres Gericht. Sie werden normalerweise in einer Pfanne in Pflanzenöl gebraten. Sie können Käsekuchen aber auch in einem Slow Cooker dämpfen. Solche Produkte sind absolut diätetisch und sowohl für Erwachsene als auch für Kinder nützlich. Natürlich haben sie keine goldene, knusprige Kruste, sie sehen etwas blass aus, aber der Geschmack wird großartig sein! Außerdem werden sie, wie alle gedämpften Gerichte, zarter.

Der Kaloriengehalt von gedämpften Käsekuchen ist deutlich geringer als der von in Öl frittierten.

Mit Honig und Sauerrahm.

Um gedämpfte Käsekuchen in einem Slow Cooker zuzubereiten, gibt es ein Grundrezept.

Zutaten:

Hüttenkäse - 200 g;
Ei - 1 Stück;
Zucker 1 Esslöffel;
Weizenmehl 50 g;
Vanille nach Geschmack.

Reiben Sie den Hüttenkäse durch ein Sieb, damit keine Klumpen zurückbleiben. Hüttenkäse und Ei in einer Schüssel verquirlen, Zucker und Vanillin hinzufügen, gründlich vermischen, Mehl hinzufügen, das gesiebt werden muss. Den Teig kneten, bis er glatt und homogen ist. Aus der entstandenen Masse 6 Käsekuchen formen und in Mehl wälzen.

Fetten Sie den im Multikocher enthaltenen Dampfbehälter mit Pflanzenöl ein. Legen Sie Käsekuchen hinein und achten Sie darauf, dass sie sich nicht berühren. Gießen Sie 4 Tassen (aus dem Multicooker-Kit) heißes Wasser in die Multicooker-Schüssel und schalten Sie den „Dampf“-Modus für 20 Minuten ein. Nach 20 Minuten, wenn das Fertigsignal ertönt, die fertigen Produkte vorsichtig mit einem Spatel herausnehmen und auf einen Teller legen. Mit Honig oder Sauerrahm beträufeln.

Auf die gleiche Weise können Sie Käsekuchen im Wasserbad mit Früchten in Karamell zubereiten.

Wie man Käsekuchen macht, ist im Hauptrezept beschrieben. Das Highlight hier ist die Beilage. Dafür müssen Sie Früchte in Karamell kochen.

Zutaten:

großer Apfel - 1 Stk.;
große Birne - 1 Stk.;
Zucker - 100 g;
Butter - 50 g.

Apfel und Birne waschen, schälen, entkernen und in Scheiben schneiden. Die Butter in eine Bratpfanne geben und schmelzen. Zucker in die geschmolzene Butter gießen und unter Rühren erhitzen, bis er sich vollständig aufgelöst hat. Unter ständigem Rühren den Sirup erhitzen, bis er dunkel zu werden beginnt. Anschließend Apfel- und Birnenscheiben in einer Schicht in den Sirup geben und von beiden Seiten kurz anbraten, damit die Frucht ihre Form nicht verliert. Vom Herd nehmen.

Käsekuchen auf einen Teller legen, Apfel- und Birnenscheiben darauflegen, Zuckersirup darübergießen.

Bananen- und Zitronenkäsekuchen

Rezept „Dessert-Käsekuchen mit Banane und Rosinen“

Hier wird Banane anstelle von Zucker verwendet, sodass das Gericht sowohl diätetisch als auch kalorienarm ist.

Du wirst brauchen:

Hüttenkäse - 200 g.
Weizenmehl - 50 g.
Banane - 1 Stk.
Rosinen - 0,5 Tassen.
Zimt - nach Geschmack.
Ei - 1 Stk.

Die Rosinen mit heißem Wasser übergießen und 15 Minuten ziehen lassen.

Reiben Sie den Hüttenkäse durch ein Sieb. Reiben Sie die Banane ebenfalls durch ein Sieb und geben Sie sie zum Hüttenkäse. Das Ei aufschlagen und mit Hüttenkäse und Banane vermischen. Gesiebtes Mehl und Zimt hinzufügen. Die Rosinen abseihen, auf einem Handtuch trocknen und in einen Behälter mit Hüttenkäse geben. Die Masse gut vermischen. 6 Käsekuchen formen und in Mehl wälzen.

Legen Sie die Käsekuchen so in den Dampfgarer, dass sie sich nicht berühren. Gießen Sie heißes Wasser in die Multicooker-Schüssel, stellen Sie den Korb hinein und stellen Sie den Modus „Dampf“ für 20 Minuten ein. Nachdem das akustische Signal das Ende des Garvorgangs anzeigt, nehmen Sie den Dampfgarer vorsichtig heraus und nehmen ihn heraus. Quark-Delikatesse auf einem Teller. Vor dem Servieren mit Bananenscheiben garnieren.

MIT Zitronenschale

Ein weiteres Rezept für die Herstellung von Käsekuchen mit Zitronenschale. Zart, süß und sauer, mit dem Aroma von Zitrone, sie sind unglaublich lecker!

Du wirst brauchen:

Hüttenkäse - 200 g.
Ei - 1 Stk.
Weizenmehl - 50 g.
Zucker - 3 Esslöffel.
Zitronensaft - 1 Esslöffel.
Geriebene Zitronenschale – 1 Teelöffel.
Frische Minzblätter zum Garnieren.

Alle Zutaten wie oben beschrieben vermischen. Bereiten Sie Käsekuchen in einem Slow Cooker zu, legen Sie sie auf einen Teller und garnieren Sie sie mit frischen Minzblättern.

Guten Appetit!

Beim Garen von Speisen durch Dämpfen bleibt alles erhalten nützliches Material bei Produkten. Gedämpfte Gerichte sind besonders für Menschen mit Magen-Darm-Erkrankungen notwendig. Für Kinder ist gedämpftes Essen viel gesünder als frittiertes Essen.

Wer abnehmen möchte, sollte auch gedünstetem Essen den Vorzug geben.

Zutaten für 12 Käsekuchen:

Hüttenkäse – 400 gr
Eier – 2 Stk.
Weizenmehl – 100 gr
Pflanzenöl – 1 EL.
Zucker – 3 EL.
Wasser – 2 EL.
gefrorene Himbeeren – 50 g
Minze zur Dekoration

Sie benötigen außerdem:

Muffinformen aus Silikon

Wenn Sie bereits versucht haben, etwas in einem Slow Cooker zu dämpfen, werden Sie feststellen, dass der Vorgang sehr einfach ist und die fertigen Gerichte unglaublich lecker, saftig und nahrhaft sind. Wenn Sie im Gegenteil noch keine solche Gelegenheit erhalten haben, rate ich Ihnen, es unbedingt zu versuchen und damit anzufangen einfaches Gericht. Heute gibt es gedämpfte Käsekuchen im Slow Cooker.

Ja, genau, sie sind Hüttenkäsehersteller! Die gleichen, die wir normalerweise in einer Pfanne in Pflanzenöl braten, um eine frittierte goldene Kruste zu erhalten. Aber es gibt ein wichtiges „Aber“ bei dieser Kochmethode. In dieser Form sind Käsekuchen nicht für jeden geeignet. Für manche Menschen sind frittierte Lebensmittel streng kontraindiziert; viele halten eine Diät und achten dabei auf ihre Figur; Und noch mehr: Kleinkinder sollten so wenig frittierte Lebensmittel wie möglich bekommen.

Um diätetische Käsekuchen in einem Slow Cooker zuzubereiten, benötigen Sie eine Reihe von Grundprodukten – Mehl, Eier und Zucker. Als zusätzliche Zutaten können Sie beliebige Früchte, Beeren, kandierte Früchte, Frucht- und Beerensaucen oder Marmeladen verwenden.

Gedämpfte Käsekuchen in einem Slow Cooker sind genauso lecker wie frittierte Käsekuchen in einer Pfanne, nur dass sie blass sind. Dafür erweisen sie sich als diätetisch, außerdem sind sie fluffiger, zarter und zergehen einfach auf der Zunge. Wenn Sie sich entscheiden, zum Frühstück Käsekuchen zu backen, können Sie den Quark-Teig am Vorabend vorbereiten, ihn in Silikonformen füllen oder ihn einfach in Pfannkuchenform legen und in einen Dampfgareinsatz legen. Dann nutzen Sie die Funktion „Verzögerter Start“. Diese Funktion ist in meinem Multikocher Polaris 0517AD verfügbar, in dem ich koche und Rezepte mit Ihnen, liebe Leser der Seite, teile. So erwartet Sie morgens frisch die erste Charge Quark in einer Menge von 6 Stück. Es bleibt nur noch die zweite Portion vorzubereiten.

Kochmethode

Ich sammle alle notwendigen Zutaten für die Käsekuchen und beginne mit dem Kochvorgang.
Ich nehme eine tiefe und große Schüssel, in der ich den Quarkteig kneten werde. Ich gebe Hüttenkäse hinein, schlage Eier hinein, füge Weizenmehl und 2 EL hinzu. Kristallzucker.
Jetzt nehme ich einen Mixer, mit dessen Hilfe es am einfachsten ist, den Hüttenkäse zu einer homogenen Masse ohne Klumpen zu verarbeiten. Ich stelle die Rührbesen in eine Schüssel und fange an, alle Zutaten miteinander zu verrühren. Zuerst schlage ich auf niedrigster Stufe, bis große Hüttenkäsestücke zerfallen, erhöhe dann nach und nach die Drehzahl und arbeite mit dem Mixer weiter, bis die Masse die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Der Quarkteig sollte nicht dick, aber auch nicht zu flüssig sein, etwa so wie die im Laden verkauften Quarkmassen.
Um nun dem Teig und anschließend dem fertigen Gericht eine saubere Kontur zu geben, nehme ich Silikon-Muffinformen und bestreiche sie innen jeweils mit Pflanzenöl. Wenn keine solchen Formen vorhanden sind, können Sie aus dem Quark-Teig regelmäßige pfannkuchenförmige Stücke formen und diese mit geringem Abstand direkt in den Dampfgareinsatz legen. Ich fülle jede Form etwas mehr als zur Hälfte mit Hüttenkäseteig. Der Teig sollte nicht bis zum Rand eingelegt werden, da man damit rechnen muss, dass die Käsekuchen beim Dämpfen an Höhe zunehmen. Sie können Ihr Baby in diesen Prozess einbeziehen; Ihr Kind hilft Ihnen gerne bei der Bewältigung einer so „schwierigen Aufgabe“ wie dem Füllen von Formen mit Teig.
Ich fülle die Schüssel zu einem Drittel mit warmem Wasser. Ich stelle einen Dampfkorb auf und stelle die Formen mit dem Teig hinein. Decken Sie den Multikocher mit einem Deckel ab und schalten Sie die Funktion „Dampf“ für 30 Minuten ein.
Nach 30 Minuten ist die erste Runde Käsekuchen fertig. Ich nehme die Förmchen mit dem fertigen Gericht aus dem Dampfgareinsatz und lasse sie abkühlen. Ich habe ausreichend Cupcake-Formen in verschiedenen Formen. Während die bereits zubereiteten Käsekuchen abkühlen, gebe ich daher zur Abwechslung die nächste Portion Quark-Teig in blütenförmige Förmchen. Ich koche auch 30 Minuten im „Dampf“-Modus.
Für die Himbeersauce vermische ich gefrorene Himbeeren in einer Schüssel (frische Beeren schmecken noch besser) mit 1 EL. Sahara. Ich gieße 2 EL hinein. Wasser und stellen Sie es für fünf Minuten in die Mikrowelle. Wenn Sie Himbeermarmelade zur Hand haben, geht es noch einfacher, Sie können diese über die fertigen Käsekuchen gießen.
Ich lege die Käsekuchen auf einen Teller, gieße Himbeersauce oder Marmelade darüber und serviere sie.
Und so sind die Käsekuchen aus den Blumenformen entstanden.

Die im Slow Cooker gedämpften Käsekuchen erwiesen sich als unglaublich lecker, mit einer weichen und zarten Konsistenz. Das Gericht eignet sich hervorragend als Dessert oder für komplettes Frühstück die ganze Familie. Besonders Kinder freuen sich über diese Köstlichkeit. Auch Ihnen guten Appetit!