heim » Salate » So bereiten Sie einen zarten Hüttenkäse-Auflauf mit Birnen im Ofen und Slow Cooker zu. Hüttenkäse-Auflauf mit Birne in einem Slow Cooker (Rezept mit Fotos) Auflauf mit Birne und Hüttenkäse in einem Slow Cooker

So bereiten Sie einen zarten Hüttenkäse-Auflauf mit Birnen im Ofen und Slow Cooker zu. Hüttenkäse-Auflauf mit Birne in einem Slow Cooker (Rezept mit Fotos) Auflauf mit Birne und Hüttenkäse in einem Slow Cooker

Birne ist eine der wenigen Früchte, die beim Backen ihre Nährstoffe vollständig behält. Ein beliebtes Gericht ist Hüttenkäse-Auflauf mit Birne sowie Kuchen, Torten, Kuchen oder einfach im Ofen gebackenes Obst.

Babypüree in Gläsern wird oft aus der hypoallergenen und diätetischen Williams-Sorte zubereitet. Es ist eine weiche gelbgrüne Frucht mit einem roten Fleck.

Hüttenkäse-Auflauf mit Birne und Banane

Du wirst brauchen:

  • Hüttenkäse - 500 g;
  • Banane - 2 Stück;
  • Birne - 1 mittelgroß;
  • Eiweiß - aus 5 Eiern;
  • Grieß - 2 Esslöffel;
  • Zucker - 150 g;
  • Backpulver – ein halber Teelöffel;
  • Vanillin - die halbe Packung;
  • Butter - 10 g.

Vorbereitung

  1. Hüttenkäse (vorzugsweise Vollfett) mit Grieß, Zucker, Vanillin und Backpulver mischen. Zur Homogenität können Sie es mit einem Mixer schlagen.
  2. Das Eiweiß (von 3 Eiern) abkühlen lassen und zu einem kräftigen Schaum schlagen. Vorsichtig vermischen mit Quarkmasse.
  3. Schneiden Sie die Bananen in Scheiben. Birnen dünne Streifen.
  4. Eine Auflaufform mit Öl einfetten und die Hälfte der Masse einfüllen.
  5. Legen Sie die Fruchtkreise und -scheiben gleichmäßig aus. Mit einer Schicht der restlichen Quarkmasse bedecken.
  6. Für 1 Stunde bei 175 Grad in den Ofen geben.
  7. Bereiten Sie die cremige Oberfläche vor: Schlagen Sie das Eiweiß (aus 2 Eiern). Dann 50 g Zucker hinzufügen und schlagen, bis eine schneeweiße Creme entsteht.
  8. Nach einer Stunde die Auflaufform herausnehmen und die entstandene Creme auftragen. Weitere 15–20 Minuten backen.

Dadurch erhalten Sie ein luftiges Käsekuchen mit Birne und Banane. Die oberste Schicht wird mit einer goldenen Kruste bedeckt, die Creme wird zart und luftig.

Rezept mit wenig Kalorien

Zur großen Freude aller Abnehmwilligen gibt es dieses süße und köstliche Frucht enthält wenig Kalorien – nur 50 kcal pro 100 Gramm. Und eine Sorte wie die Chinesische Birne hat sogar noch weniger – 30 kcal pro 100 g.

Durch Diäten werden dem Körper oft wichtige Mikroelemente und Vitamine entzogen. Die Birne gleicht diesen Verlust lediglich aus und bringt keine zusätzlichen Kalorien. Hüttenkäse kann fettarm oder mit null Prozent eingenommen werden. Dann wird der Auflauf mit Birne und Hüttenkäse diätetisch und sehr lecker.

Du wirst brauchen:

  • Hüttenkäse - 400 g;
  • saure Sahne - 25 ml;
  • Haferflocken - 50 g;
  • Milch - 150 ml;
  • Birnen - 200 g;
  • Zucker - 1 Esslöffel;
  • Ei - 1 Stück;
  • Butter - 10 g.

Für Diät-Auflauf nimm es mit einer Birne Magerkäse oder Fettgehalt bis zu 5 %. Für saure Sahne - nicht mehr als 15 %. Sie müssen keinen Zucker hinzufügen oder ein Süßungsmittel verwenden. Das Gericht wird ohne Grieß zubereitet. Stattdessen wird auf Haferflocken zurückgegriffen, die deutlich gesünder und kalorienärmer sind. Anstelle von Butter können Sie auch ein Backblech mit Olivenöl einfetten oder es mit Pergament auslegen.

Vorbereitung

  1. Hüttenkäse, Sauerrahm, Milch, Zucker und Ei verrühren. Mit einem Mixer schlagen.
  2. Haferflocken zu der Mischung hinzufügen. Umrühren und 3–5 Minuten quellen lassen.
  3. Die Birnen grob hacken. Wählen Sie süß, aber harte Note. Die Beerenfrucht gibt überschüssigen Saft ab und verwandelt sich beim Backen in ein Püree.
  4. Die gehackten Stücke mit der Quarkmasse vermischen und im Ofen 30-40 Minuten bei 200 Grad backen.

Hüttenkäse-Auflauf Mit Birne und Haferflocken wird es leicht und diätetisch. Dieses Dessert schadet Ihrer Figur nicht, wird Sie aber mit seinem Geschmack begeistern und Ihren Vorrat an Mineralien und Vitaminen wieder auffüllen.

Kuchen mit Hüttenkäse, Birne und Marshmallows

Du wirst brauchen:

  • Hüttenkäse - 400 g;
  • Ei - 4 Stück;
  • Grieß - 4 Esslöffel;
  • Zucker - 4 Esslöffel;
  • Vanillin - ein halber Beutel;
  • saure Sahne - 2 Esslöffel;
  • Birne - 2 mittelgroß;
  • weiße Marshmallows - 100-150 g.

Vorbereitung

  1. Alle Zutaten außer Birne und Marshmallows vermischen. Es ist besser, mit einem Mixer oder Mixer zu schlagen und zu einem cremigen Zustand zu mahlen.
  2. Die Früchte waschen, Kerne und Adern entfernen. In Würfel schneiden. Schneiden Sie die Marshmallows auf die gleiche Weise. Wenn du es auch nimmst saftige Früchte, wird der Auflauf nicht gleichmäßig garen. Die Unterseite wird brennen und die Oberseite wird leicht feucht sein. Wählen Sie daher Birnensorten, die fest und nicht zu wässrig sind.
  3. Alles mit der Quarkmasse vermischen.
  4. Fetten Sie ein Backblech oder eine Backform mit Butter ein oder legen Sie es mit Pergament aus. Die Masse einfüllen und glatt streichen. Für 35–40 Minuten in den vorgeheizten Ofen geben. Bei einer Temperatur von 180-200 Grad backen.
  5. Aus dem Ofen nehmen und weitere 10-15 Minuten ruhen lassen. Anschließend kann der Auflauf mit Birne und Marshmallows in Portionen geschnitten werden.

Hüttenkäse-Auflauf mit Birne im Ofen wird weich und zart. Die einzige Bedingung ist, für das Gericht frische Marshmallows zu verwenden, da alte Marshmallows im Auflauf hart wie Gummi werden.

Soufflé-Auflauf mit Birne in einem Slow Cooker

Das Gericht ist einfach zuzubereiten und Sie müssen den Vorgang nicht kontrollieren. Hüttenkäse-Auflauf mit Birne in einem Slow Cooker eignet sich sogar für festlicher Tisch und wird Ihre Gäste angenehm überraschen.

Du wirst brauchen:

  • Hüttenkäse - 450 g;
  • Eier - 5 Stück;
  • Kefir (oder fermentierte Backmilch) - 1 Glas;
  • Zucker - 250 g;
  • Salz - eine Prise;
  • Schale einer Zitrone;
  • Grieß - 100 g;
  • Vanillin - die halbe Packung;
  • Backpulver - 1 Teelöffel.

Vorbereitung

  1. Grieß mit Kefir oder fermentierter Backmilch aufgießen, umrühren und quellen lassen.
  2. Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß. Legen Sie das Eiweiß in den Kühlschrank.
  3. Hüttenkäse, Zucker, Vanille, Backpulver und Salz zum Eigelb geben. Mit einem Mixer vermischen.
  4. Den gequollenen Grieß und die Zitronenschale dazugeben. Aufsehen.
  5. Das gekühlte Eiweiß schlagen. Restliche Zutaten vorsichtig unterrühren.
  6. Fetten Sie die Multicooker-Schüssel mit Butter ein und bestreuen Sie sie mit Grieß Käsekuchen Bei der Birne hat es nicht gebrannt.
  7. Auf den Boden geschnittenes Obst legen. Verteilen Sie die Luftmasse oben.
  8. Stellen Sie den Behälter in den Multikocher und schalten Sie den Timer für 1 Stunde im Modus „Backen“ ein. Nach dem Signalton weitere 10 Minuten auf dem Herd stehen lassen, dann den Deckel öffnen und 10–15 Minuten abkühlen lassen.

Wenn Sie den ungesäuerten Hüttenkäse satt haben, dann ideale Option Vorbereitungen leckeres Gericht Es wird ein Hüttenkäsekuchen. Besonders lecker und gesund wird es durch die Zugabe von Früchten und Beeren. In der Sommersaison hilft ein Rezept für Hüttenkäse-Auflauf mit Birne. Ganz nach Ihrem Geschmack können Sie Ihre Backwaren mit Marshmallows, Bananen und Pfirsichen abwechslungsreich gestalten oder eine köstliche Sahne- oder Beerensauce zubereiten.

05.02.2018

Hüttenkäse-Auflauf mit Birne – aromatisches Gericht, das direkt aus Frankreich zu uns kam. Jeder weiss das französische Küche berühmt für seine Vielfalt an Aufläufen. Hier ist einer davon.

Dies ist ein wirklich erstaunlich schmeckender und unglaublich gesunder Nachtisch. Es gibt Ihnen schnell Kraft und Energie und ermöglicht es Ihnen, lange Zeit überhaupt nicht an Essen zu denken. Dieser Auflauf wird zweifellos allen Familienmitgliedern gefallen!

Am beliebtesten ist das klassische Rezept für einen Auflauf mit Birnen. Was Sie also vorbereiten müssen:

Vorbereitungszeit 30 Minuten
Passive Zeit20 Minuten
Portionen

Portionen
Vorbereitungszeit 30 Minuten
Passive Zeit20 Minuten
Portionen

Portionen

Schritt-für-Schritt-Kochmethode:

BERATUNG: wenn Sie Ihr Wasser gießen Kochmeisterwerk Schokoladenglasur, dann wird ihm bestimmt niemand widerstehen können!

Diät-Auflauf

Und dieses Rezept wird diejenigen ansprechen, die Süßigkeiten lieben und gleichzeitig auf ihre Figur achten. Sie müssen nur einige Zutaten ersetzen und schon ist der Hüttenkäse-Birnen-Auflauf auch für Abnehmende perfekt.

  • Birnen (Sie können chinesische nehmen, da sie weniger Kalorien haben) – 2 Stk.
  • Hüttenkäse (fettarm oder bis zu 5 % Fett) – 0,4 kg.
  • Milch - 150 ml.
  • Zucker (Sie können einen Ersatz verwenden) - 1 EL. l.
  • ein Ei
  • Sauerrahm (10%) - 1-2 EL. l.
  • Haferflocken - 50 g.
  • Olivenöl - 0,5 EL. l.
  • Backpulver

Die Vorbereitung ist fast die gleiche wie in klassisches Rezept Hüttenkäse-Auflauf mit Birne.

Zuerst Ei, Hüttenkäse, Sauerrahm, Milch und Zucker (Ersatz) sowie Backpulver mit einem Mixer verquirlen. Als nächstes die Flocken hinzufügen und ziehen lassen. Dann schmieren Olivenöl Auflaufform, gießen Sie unseren Teig hinein und fügen Sie fein gehackte Birnen hinzu. 40 Minuten bei 180 Grad backen.

Also haben wir einen diätetischen Hüttenkäse-Auflauf mit Birne in den Ofen gestellt, wodurch der Kaloriengehalt des Gerichts reduziert wurde. Dem Geschmack hat das aber überhaupt nicht geschadet.

Quarkauflauf mit Birnen und Honig

Um einen Auflauf mit duftendem Honig zuzubereiten, müssen Sie die gleichen Produkte wie im klassischen Rezept nehmen und außerdem den Saft einer Zitrone, 2 TL, hinzufügen. Orangenschale und 1 EL. ein Löffel Honig.

Kochvorgang:

Alle Zutaten außer Birnen, Honig, Schale und Zitrone vermischen. Wir werden daraus Sirup machen. Honig und Zitronensaft in einem Topf bei schwacher Hitze auflösen. Dann die Schale und das geschnittene Fruchtmark hinzufügen. Nach 5 Minuten die Früchte aus dem Sirup nehmen und zum Teig geben. Schieben Sie es in den Ofen und nach 40 Minuten können Sie den Hüttenkäse-Auflauf mit Birne und Honig probieren.

BERATUNG: Beim Servieren können Sie Sirup darüber gießen, das hellt den Geschmack des Gerichts auf.

Rezept in einem Slow Cooker

Das ist vielleicht das Beste einfaches Rezept Vorbereitungen dieses Gerichts. Zuerst müssen Sie die Produkte vorbereiten:

  • 5 Eier
  • Vanillin (nach Geschmack)
  • Zucker – 250 g.
  • eine Prise Salz
  • Hüttenkäse – 0,4 kg
  • Grieß – 100 g.
  • Kefir – 1 Glas
  • Zitrusschale
  • Backpulver – 1 TL.

Kochmethode:


In einer Anmerkung

Das Vorhandensein von Birnen in der Zusammensetzung verleiht dem Auflauf einen besonderen Wert. Schließlich ist eine Birne die seltene Frucht, die beim Backen kein einziges Prozent ihrer Nützlichkeit einbüßt. Es enthält alle Vitamine und anderen nützlichen Substanzen, die unser Körper benötigt. Aufführen wohltuende Eigenschaften Birnen sind einfach großartig! Also, die Wunderfrucht:

  • senkt den Cholesterinspiegel;
  • normalisiert die Verdauung;
  • ein notwendiges Produkt für Diäten;
  • besonders nützlich für Diabetiker, da Fructose die Insulinsekretion reduziert;
  • stärkt die Blutgefäße, verbessert die Durchblutung und verbessert die Immunität.

Existiert verschiedene Varianten dieses Dessert zubereiten. Aber sie sind alle ganz einfach. Es hängt alles von Ihren Vorlieben und Ihrer Vorstellungskraft ab.

Video

Der Auflauf kann aus fast allen Zutaten kreiert werden. Besonders im Sommer sind leichte Modelle beliebt Obstgerichte. Hüttenkäse-Auflauf mit Birne hat nicht nur exquisiter Geschmack, sondern auch nützliche Eigenschaften.

Birnen in Kombination mit Hüttenkäse sind ein Vorrat an Vitaminen und Mineralstoffen. Der süße Hüttenkäse-Auflauf mit Birne eignet sich hervorragend zum Frühstück, hebt die Stimmung und gibt neue Energie.

Rezept 1. Klassisch

Du wirst brauchen:

  • 400 g mittelfetter Hüttenkäse;
  • 2 große reife Birnen;
  • 4-5 EL. Löffel Grieß;
  • 50 ml fettarme Milch;
  • 3 Hühnereier;
  • Kunst. Löffel Honig;
  • 2 Teelöffel geriebene Orangenschale;
  • Saft einer Zitrone;
  • Puderzucker - 4,5 EL. Löffel;
  • cremig geschmolzene Butter- ein wenig, um die Form zu schmieren;
  • Salz - eine Prise.

Verfahren:

  1. Reiben Sie den Hüttenkäse durch ein Sieb. Die Eier verquirlen, Zucker, Milch und Salz hinzufügen und erneut verrühren. Hüttenkäse und Grieß hinzufügen, gründlich vermischen und eine Stunde lang an einem kühlen Ort aufbewahren.
  2. Entfernen Sie die Schale (optional) und das Kerngehäuse von den Birnen. Das Fruchtfleisch in mittelgroße Würfel schneiden.
  3. Zitronensaft in eine beschichtete Pfanne geben und auf dem Herd erhitzen. Honig darin auflösen, Orangenschale und Birnenwürfel hinzufügen. Erhitzen Sie die Birnenteile bei schwacher Hitze etwa fünf Minuten lang, bis sie glasig sind.
  4. Entfernen Sie die Fruchtstücke mit einem Schaumlöffel. Lassen Sie den Sirup abtropfen und bewahren Sie ihn auf.
  5. Die Birnen in die Quarkmasse geben und verrühren. Eine Auflaufform mit Öl einfetten und mit Grieß bestreuen, den Teig auslegen und in den vorgeheizten Backofen stellen. 40 Minuten bei 175 Grad backen.
  6. Schalten Sie den Ofen aus und öffnen Sie vorsichtig die Tür, damit der Auflauf abkühlen kann. Vor dem Servieren mit Birnensirup beträufeln.

Beratung! Der Auflauf kann warm oder auf Zimmertemperatur abgekühlt serviert werden. Das Gericht verliert auch im kalten Zustand nach dem Abkühlen nicht seinen Appetit.

Rezept 2. Original-Auflauf

Du wirst brauchen:

  • 500 g Hüttenkäse mit beliebigem Fettgehalt;
  • 4 EL. Löffel mittelfette Milch;
  • 1 Teelöffel Puderzucker;
  • 1 reife Birne;
  • 2 Hühnereier;
  • 1 mittelgroße Banane;
  • Marshmallows - 1 Stk.

Verfahren:

  1. Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß. Das Eiweiß mit einem Schneebesen oder Mixer schlagen, bis ein kräftiger Schaum entsteht.
  2. In einer separaten Schüssel das Eigelb mit Milch schlagen. Fügen Sie nach und nach Hüttenkäse hinzu und schlagen Sie weiter.
  3. Birne und Banane in kleine Würfel schneiden. In die Quarkmasse geben und mit einem Löffel vermischen. In kleine Stücke geschnittene Marshmallows hinzufügen.
  4. Zum Schluss müssen Sie den Proteinschaum vorsichtig in den Teig geben und glatt rühren.
  5. Fetten Sie die Form ein Pflanzenöl, die Mischung hineingießen. Im Ofen 35-45 Minuten bei 180 Grad backen.
  6. Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen und lassen Sie sie etwas abkühlen, damit sich der Auflauf leicht aus der Pfanne lösen lässt.
  7. Schneiden Sie den resultierenden Leckerbissen mit Banane und Marshmallows ab und bestreuen Sie ihn Kokosnussflocken oder Puderzucker bestreuen und servieren.

Es wird großartig werden zartes Gericht, wenn Sie beim Kochen die Banane durch einen Apfel ersetzen. Hüttenkäse mit Birnen und Äpfeln ist eine luftige und aromatische Köstlichkeit, die sowohl zum Frühstück als auch als Nachmittagssnack serviert werden kann. Sowohl warme als auch kalte Aufläufe sind gleichermaßen lecker.

Wenn Sie beim Backen fettarmen Hüttenkäse verwenden, erhalten Sie ein kalorienarmes Dessert, das besonders in der Birnen- und Apfelsaison beliebt ist.

Einige Köche empfehlen die Zugabe eines halben Teelöffels Backpulver, um es luftiger zu machen. Wer den Geschmack pikanter haben möchte, kann dem Teig noch ein halbes Päckchen Vanillin hinzufügen.

Der Auflauf kann auch erfolgreich in einem Slow Cooker im Programm „Backen“ für 60-90 Minuten gebacken werden.

Gönnen Sie Ihrer Familie diese köstliche Köstlichkeit und Sie werden über alle Maßen dankbar sein.

Datum: 10.07.2013

Grüße, liebe Blog-Leser. Ich präsentiere Ihnen ein Rezept für Hüttenkäse-Auflauf in einem Slow Cooker mit Birne. Dieser Auflauf ist elegant, luftig, zart und sehr lecker! Ich denke, dass es nicht nur von Erwachsenen, sondern auch von kleinen Feinschmeckern geschätzt wird

Zutaten:

  • Birne – 1 Stk.
  • Hüttenkäse – 500 gr.
  • Sauerrahm – 1 Multi-Tasse (pro 160 ml)
  • Eier – 4 Stk.
  • Salz – eine Prise
  • Zucker – 4-5 EL.

Butter zum Einfetten der Pfanne

So bereiten Sie einen Hüttenkäse-Auflauf in einem Slow Cooker zu:

Fetten Sie die Multicooker-Schüssel mit Butter ein und bestreuen Sie sie mit Zucker. Die Birne waschen und entkernen. In dünne Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben.

Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß.

Eigelb, Hüttenkäse, Zucker und Sauerrahm mischen und mit einem Mixer mahlen.

Das Eiweiß mit einem Mixer schlagen, bis sich elastische Spitzen bilden, vorsichtig unter die Quarkmasse heben und dabei mit einem Löffel von unten nach oben rühren.

Gießen Sie die resultierende Mischung über die Birnen, schließen Sie den Deckel und stellen Sie den Modus „Backen“ für 40 Minuten ein.


Nach dem Signal den Multikocher ausschalten und den Auflauf abgedeckt noch eine halbe Stunde stehen lassen.

Anschließend den Deckel öffnen und den Auflauf im Multikocher abkühlen lassen.

Legen Sie einen breiten Teller darauf und stürzen Sie die Schüssel darauf.

Der Hüttenkäse-Auflauf im Slow Cooker ist fertig!

Guten Appetit!

Zur Ansicht biete ich ein weiteres Rezept von unserer Website für die leckere und gesunde Zubereitung an

Birne ist eine der wenigen Früchte, die ihre Masse vollständig behält. nützliche Substanzen während des Backvorgangs. Ein beliebtes Gericht, das diese Frucht enthält, ist Hüttenkäse-Auflauf. Wenn Sie bei der Zubereitung ein wenig Magie einsetzen, können Sie ein absolut würdiges kulinarisches Meisterwerk erhalten.

Klassischer Hüttenkäse-Auflauf mit Birne: eines der besten Rezepte

Wir decken uns im Voraus ein notwendige Produkte Für Hüttenkäsegericht mit Birne:

  • im Laden gekaufter fettarmer Hüttenkäse, zwei Prozent (erforderliche Menge - zwei Packungen);
  • feiner Kristallzucker in einer Menge von 2 Esslöffeln (kann durch Puderzucker ersetzt werden);
  • Sauerrahm (2 Esslöffel abmessen, einen zusätzlichen Löffel übrig lassen, um die Pfanne einzufetten);
  • Backpulver (zum Löschen benötigen Sie hausgemachten Apfelessig oder im Laden gekauften Essig) – einen halben Teelöffel;
  • Vanille – ein halber Teelöffel;
  • Schale einer Zitrone;
  • ein halbes Glas Grieß;
  • groß Hühnereier in Höhe von zwei Stück;
  • drei Birnen.

Nachdem wir sichergestellt haben, dass alle Zutaten in der benötigten Menge und Menge vorhanden sind, beginnen wir mit dem Garvorgang:

  1. Der Hüttenkäse sollte in eine tiefe Schüssel gegeben werden.
  2. Dann müssen Sie es kneten (es sollte eine homogene, pastöse Masse entstehen).
  3. Nachdem wir die erforderliche Menge Zucker, Vanille, Sauerrahm, Soda und Eier hinzugefügt haben, beginnen wir mit dem Mischen der resultierenden Masse.
  4. Nach dem Eingießen des Grießes sollte man die Mischung stehen lassen, damit der Grieß aufquillt (hierfür reicht eine halbe Stunde).
  5. Zu diesem Zeitpunkt können Sie mit der Zubereitung der Birnen beginnen: Sie schälen und in Stücke schneiden.
  6. Als nächstes brauchen wir Metallform oder Bratpfanne. Es wird mit einem kleinen Stück Butter eingefettet und mit Grieß bestreut.
  7. Die Hälfte der resultierenden Masse wird in diesen Behälter gegossen und die Früchte gleichmäßig über die gesamte Oberfläche verteilt. Es bleibt übrig, die restliche Mischung auszulegen und die Oberseite mit einem Backpinsel mit saurer Sahne einzufetten.
  8. Legen Sie die Form in den beheizten Ofen. Die Backtemperatur sollte niedrig sein. Wir behalten die Zeit im Auge. Nach vierzig Minuten können Sie den fertigen Hüttenkäse-Birnen-Auflauf aus dem Ofen nehmen.
  9. Nachdem wir den Auflauf etwas abkühlen lassen, schneiden wir ihn an und beeilen uns, den Haushalt zufrieden zu stellen.

Wenn Sie den Auflauf mit geschmolzener Schokolade übergießen, kann dem köstlichen Gericht niemand widerstehen.

Hüttenkäse-Auflauf mit Birnen und Honig: Schritt-für-Schritt-Rezept

Zur Vorbereitung benötigen wir:

  • mittelfetter Hüttenkäse – 400 Gramm;
  • Eier – 3 Stück;
  • Grieß - 4 Esslöffel (etwas mehr abmessen, um die Form zu bestreuen);
  • Milch – 50 Milliliter;
  • Zitronensaft – verwenden Sie eine Zitrone;
  • gerieben Orangenschale– 2 Teelöffel;
  • Honig (kann ersetzt werden brauner Zucker) - 1 Esslöffel;
  • Puderzucker– 4 Esslöffel;
  • eine Prise Salz;
  • Butter zum Einfetten der Form;
  • Das wichtigste Produkt sind Birnen (2 Stück). Es ist besser, große und duftende Exemplare zu wählen.

Kochvorgang:

  1. Der Hüttenkäse wird durch ein Sieb gerieben. Eier, Zucker, Salz und Milch werden geschlagen und mit Grieß und Hüttenkäse vermischt. Die gut geschlagene Masse an einen kühlen Ort stellen und etwa eine Stunde ziehen lassen.
  2. In dieser Zeit haben wir Zeit, die Birnen vorzubereiten: schälen, halbieren, Kerngehäuse entfernen, Fruchtfleisch in Würfel schneiden.
  3. Als nächstes brauchen wir eine beschichtete Pfanne. In das hineingegossen Zitronensaft Honig auflösen. Dann werden gehackte Birnen und Orangenschale hinzugefügt. Das Geschirr wird auf schwache Hitze gestellt. Der Inhalt wird etwa fünf Minuten lang erhitzt, bis er transparent ist.
  4. Entfernen Sie mit einem Schaumlöffel die Fruchtwürfel aus dem Sirup und warten Sie, bis er abtropft (den Sirup selbst bewahren wir auf).
  5. Nachdem die Birnen in die Quarkmasse gegeben wurden, wird diese gründlich vermischt und in eine Auflaufform gelegt (letztere wird zunächst gut mit Öl eingefettet und mit Grieß bestreut).
  6. Es bleibt nur noch, den Auflauf in den Ofen zu stellen. Es sollte auf eine Temperatur von 175 Grad erhitzt werden. Backzeit – 40 Minuten.
  7. Schalten Sie den Ofen aus, nachdem der Timer klingelt. Bei leicht geöffneter Tür stehen lassen, der Auflauf sollte abkühlen.

Es wird am besten warm oder vollständig gekühlt serviert. Nach Belieben können Sie es mit Birnensirup toppen.

Diätetischer Hüttenkäseauflauf mit Birne

Für kalorienarmes Rezept Wir brauchen:

  • 400 Gramm Hüttenkäse (fettarm oder 5 %);
  • 25 Milliliter Sauerrahm (Fettgehalt sollte 15 % nicht überschreiten);
  • 50 Gramm Haferflocken;
  • 150 Milliliter Milch;
  • 200 Gramm Birnen;
  • 1 Esslöffel Zucker (Sie können darauf verzichten oder ein Süßungsmittel verwenden);
  • 1 Ei;
  • 10 Gramm Butter (zum Einfetten des Backblechs).

Kochvorgang:

  1. Die Mischung aus Hüttenkäse, Sauerrahm, Milch, Zucker und Eiern mit einem Mixer verrühren.
  2. Nachdem Sie Haferflocken hinzugefügt haben, lassen Sie es ziehen. 3-5 Minuten reichen aus.
  3. Birnen werden in kleine Stücke geschnitten. Die Sorte sollte süß, aber fest sein. Die Beerenfrüchte geben überschüssigen Saft ab, der den Auflauf in ein Püree verwandeln kann.
  4. Die gehackten Früchte werden mit der Quarkmasse vermischt und für 30-40 Minuten in den Ofen gestellt (Backtemperatur - 200 °C).

Der resultierende Auflauf ist leicht und diätetische Eigenschaften. Ein solches Dessert hat zwar keine Chance, Ihrer Figur zu schaden, aber es ist Geschmacksqualitäten Der Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen ist hoch.

Hüttenkäse-Auflauf mit Birne: Rezept in einem Slow Cooker

Wir bereiten folgende Produkte zu:

  • 450 Gramm Hüttenkäse;
  • 5 Stück Eier;
  • 1 Glas Kefir (kann durch fermentierte Backmilch ersetzt werden);
  • 250 Gramm Zucker;
  • eine Prise Salz;
  • Zitronenschale;
  • 100 Gramm Grieß;
  • eine halbe Packung Vanillin;
  • 1 Teelöffel Backpulver.

Der Kochvorgang besteht aus den folgenden Schritten:

  1. Grieß Kefir einfüllen und umrühren. Wir lassen es quellen.
  2. Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß. Lassen Sie das Eiweiß im Kühlschrank stehen.
  3. Eine Mischung aus Eigelb, Hüttenkäse, Kristallzucker, Vanille, Backpulver und Salz wird mit einem Mixer vermischt.
  4. Geben Sie hier Grieß hinzu (er sollte gequollen sein) und Zitronenschale. Mischen.
  5. Jetzt sind die Proteine ​​an der Reihe. Nehmen Sie sie aus dem Kühlschrank und schlagen Sie sie. Vorsichtig mit anderen Zutaten mischen.
  6. Butter Fetten Sie die Multicooker-Schüssel ein. Anschließend wird der Boden mit Grieß bestreut (dies schützt den Auflauf vor dem Anbrennen).
  7. Legen Sie zuerst die in Scheiben geschnittenen Birnen aus. Die Luftmasse wird von oben über sie verteilt.
  8. Nachdem Sie die Schüssel in den Multikocher gestellt haben, stellen Sie dessen Betriebsart auf „Backen“. Zeit – eine Stunde. Sobald der Piepton ertönt, ist der Modus „Heizen“ ausgewählt (Dauer – 10 Minuten). Lassen Sie das Gerät anschließend 10–15 Minuten bei geöffnetem Deckel stehen Fertiggericht abgekühlt.

Hüttenkäse-Auflauf mit Birne und Banane: Rezept für den Ofen

Aufführen notwendigen Zutaten wird wie folgt sein:

  • 0,5 Kilogramm Hüttenkäse;
  • 2 Bananen;
  • 1 mittelgroße Birne;
  • 5 Eiweiß;
  • 2 Esslöffel Grieß;
  • 150 Gramm Zucker;
  • 0,5 Teelöffel Backpulver;
  • eine halbe Tüte Vanillin;
  • 10 Gramm Butter.

Beginnen wir mit dem Kochen:

  1. Die Mischung aus Hüttenkäse, Grieß, Kristallzucker, Vanillin und Backpulver mit einem Mixer glatt rühren.
  2. 3 Eiweiß abkühlen lassen und zu einem starken Schaum aufschlagen. Anschließend müssen sie sorgfältig mit der Quarkmasse vermischt werden.
  3. Bananen in Kreise schneiden. Birnen sollten in dünne Streifen geschnitten werden.
  4. Gießen Sie die Hälfte der Mischung in eine gefettete Auflaufform.
  5. Gehackte Früchte darauflegen. Mit etwas restlicher Quarkmasse bedecken.
  6. Die Backzeit im Ofen beträgt 60 Minuten. Die Temperatur ist auf 175 Grad eingestellt.
  7. Zu diesem Zeitpunkt können Sie mit der Zubereitung der cremigen Oberseite beginnen: 2 Eiweiß schlagen, dann Zucker (50 g) hinzufügen. Wir schlagen, bis die Creme schneeweiß wird.
  8. Nach einer Stunde müssen Sie den Auflauf herausnehmen und darauf verteilen fertige Sahne. Anschließend geht es zurück in den Ofen. Zeit – 15-20 Minuten. Dadurch wird es unmöglich sein, den Blick von dem resultierenden Gericht abzuwenden.

Hüttenkäse-Auflauf mit Birnen (Video)

Marshmallows, Bananen, Pfirsiche – das sind die Zutaten, mit denen Sie den Hüttenkäse-Auflauf nach Wunsch abwechslungsreich gestalten können. Aus leckere Sahne oder Beerensauce auch sie wird davon profitieren.

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