لیسانس کیست؟ یک فرد معین... تنها زندگی می کند، بیگانه با یک شرکت دائمی زن... جوراب هایش را در هر ماه کامل یک بار می شویند (و همزمان اصلاح می کنند). بله، ممکن است چنین باشد. با این حال، این نیز شخصی است که پخت و پز منظم به سبک "Smak" توسط آندری ماکارویچ یا بوریسا بوردا برای او چیزی فوق العاده غیر واقعی است. لیسانس ها معمولاً دوست ندارند با غذا "آزار" بدهند. نکته اصلی این است که به اندازه کافی دریافت کنید، در حالی که حداقل انرژی، تلاش و زمان را صرف می کنید. و این همان چیزی است که دستور العمل های بعدی کارشناسی ما در مورد آن است!

سوسیس های مودار

دستور تهیه این غذای واقعاً مجردی بسیار ساده است، اما نتیجه مشمئز کننده به نظر می رسد. بله، و همه چیز راضی کننده به نظر می رسد.

چه چیزی بگیریم

اسپاگتی - بهتر است 900 گرم بسته بندی شود تا بعداً باقی بماند.

سوسیس - مقدار به اختیار شما (احتمالا با پنیر)

چه باید کرد

سوسیس های خود را به صورت دایره هایی به ضخامت 3.5 سانتی متر یا حتی از وسط برش می دهیم. بعد، اسپاگتی را بردارید و هر قسمت از سوسیس را با مقدار زیادی از آن سوراخ کنید پاستا، تا جایی که حجم سوسیس اجازه می دهد. شما حتی می توانید تا 40 قطعه را "چسبانید". بعد، این "محصولات" را در آب فرو می کنیم و می پزیم تا نرم شوند. نمک را به مزه اضافه کنید. اگر تحت تأثیر تصویر کار آینده خود قرار نگرفته اید، پس چیست؟

پورشه با فیله

یکی می‌خواهد «آبجو دیگری» بخواهد... اما هنوز در مورد آن نه. بنابراین، با سرعت تمام به خانه می شتابید و متوجه می شوید که آخرین تکه سوسیس به عنوان جبران خسارت اخلاقی دیروز توسط سوسک ها برده شد. هیچ چیز برای رفع گرسنگی شما وجود ندارد... یک دستور ساده برای شام لیسانس فقط برای چنین موقعیتی است!

چه چیزی بگیریم

سیب زمینی - 1 کیلوگرم یا فقط برای یک بار کافی است

سینه مرغ - نباید با سینه اشتباه گرفته شود

نمک و ادویه جات باید به طور پیش فرض در خانه باشد.

چه باید کرد

اولاً همه چیز را فراموش می کنیم و حدود 40 دقیقه برای پخت و پز اختصاص می دهیم ، موسیقی را روشن می کنیم که سیب زمینی ها را پوست می گیریم و بعد از آن می گذاریم تا بپزند. اکنون با سینه "ارتباط" می کنیم: ابتدا آن را بشویید، خشک کنید و به برش های کوچک برش دهید. با نمک و فلفل مزه دار کنید، ادویه های مورد علاقه خود (شاید آخرین ادویه های موجود در انبار) را اضافه کنید. فیله را با روغن آفتابگردان در ماهیتابه بریزید و تفت دهید و هم بزنید. پیاز را خرد کنید. پس از ریختن اشک خسیس، پیاز پوست کنده را در قابلمه بریزید، فیله را به آن اضافه کنید و 5-7 دقیقه بجوشانید. با "دریافت" پوره سیب زمینی از سیب زمینی های تمام شده (مطمئناً همه می دانند که چگونه این کار را انجام دهند - آب را تخلیه کرده و آنها را خرد کنید) ، می توانیم خود را به عزیزمان تغذیه کنیم: سیب زمینی - 70٪ فضای بشقاب ، فیله - 25 درصد، بقیه فضا را می توان با خیار یا چیز خوراکی دیگری پر کرد.

اسپاگتی کاربونارا

و اکنون کمی "آپنین" در منوی کارشناسی ما. بیایید سعی کنیم به یک غذای سنتی بپیوندیم غذاهای ایتالیایی. البته همه چیز به سادگی آماده شده است. مردان ایتالیایی گاهی اوقات پیچیدگی را نیز دوست ندارند.

چه چیزی بگیریم

اسپاگتی - 500 گرم کافی است

خامه 10-20 درصد چربی – لیوان

بیکن - 250 گرم (سیاه یا کمر مفید است)

پنیر سخت - 100 گرم

تخم مرغ و زرده - 2 عدد.

چه باید کرد

اول از همه، بیکن را به برش های کوچک و نازک "مرغ" بریزید. آن را با یک قطره روغن زیتون (!) در ماهیتابه سرخ کنید. فقط متعصب نباشید: تا زمانی که ترد شود سرخ نکنید - فقط باید چربی آن را خارج کنید. آیا شما آن را انجام دادید؟ سپس بیکن را به همراه چربی در بشقاب قرار دهید. قبل از اینکه میل به طبخ را از دست بدهید، سریع اجازه دهید پاستا بپزد و سس را آماده کنید. پنیر را روی یک رنده ریز خرد کنید، خامه را اضافه کنید، هم بزنید تا یکدست شود. سپس زرده ها را باد کرده و تکان دهید. بعد - تخم مرغ کامل، کاملا مخلوط کنید. سس را روی بیکن بریزید. آکورد آخر: برای اینکه سس به این همه زیبایی "به" برسد، اسپاگتی تازه پخته شده را مستقیماً با دو قاشق از تابه بریزید. بدون آبکشی و آبکش. اجازه دهید سس غلیظ شود، ظرف را برای حدود 10 دقیقه بگذارید.

جگر گاو در خامه ترش

اگر نمی‌توانید با کبد خود کنار بیایید، بیایید نحوه کار با جگر گاو را یاد بگیریم. فقط یک ساعت و ظرف آماده است!

چه چیزی نیاز دارید؟

جگر گاو - 1 کیلوگرم

خامه ترش 20٪ چربی - 250 گرم

لامپ - 1-2 قطعه

سیر - چند حبه

سبزها - یک دسته کوچک

روغن نباتی (برای سرخ کردن).

ما چه کار می کنیم؟

"کوکی" را به مکعب های کوچک برش دهید. پیاز را پوست بگیرید و به صورت حلقه های نصف برش دهید. سبزی ها را خرد کنید. پیاز را در یک ماهیتابه داغ با روغن نباتی بریزید. آن را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود و تکه های جگر را اضافه کنید. با درب بپوشانید، گاز را کم کنید و بگذارید 20 دقیقه بماند. هم بزنید و بگذارید 20 دقیقه دیگر بجوشد. در این مدت، کبد آب می دهد. خامه ترش را داخل ماهیتابه بریزید، سبزی ها را اضافه کنید، سیرهای پوست کنده را از طریق پرس سیر رد کنید، نمک و فلفل را به دلخواه اضافه کنید. سپس همه چیز را با هم مخلوط کنید و بگذارید حدود 10 دقیقه زیر درب آن بجوشد. بخور، خودت را خراب نکن!

اگر از کوفته ها و رشته های چینی خسته شده اید، وقت آن است که پیش بند بپوشید و به میز آشپزخانه برسید. علاوه بر این، ما غذاهایی را برای شما جمع آوری کرده ایم که به ساده ترین شکل ممکن آماده می شوند. و در عین حال بسیار خوشمزه است.

خورش سبزی از مواد موجود

هر سبزی داخل خورش می رود. عکس: pixabay.com

این غذا نه تنها خوشمزه، بلکه سالم است. خبر خوب این است که می توانید تقریباً هر سبزی را در آن قرار دهید.

آنچه شما نیاز خواهید داشت:

هر چی تو یخچال پیدا کردید میتونید داخل خورش بریزید.

اگر آنها بودند بهتر بود:

• پیاز بزرگ - 1 عدد.
• هویج متوسط ​​- 1 عدد.
• چغندر - 1 عدد.
• سیب زمینی - 7 عدد.
• کدو سبز کوچک - 1 عدد.
• گوجه فرنگی - 3 عدد.
• فلفل دلمه ای- 1 عدد

طرز پخت:

همه سبزیجات باید شسته، پوست کنده و برش داده شوند: پیاز به صورت حلقه ای، هویج و چغندر به صورت نوار، گوجه فرنگی به صورت ورقه ای و بقیه به صورت مکعبی.

یک ماهیتابه بزرگ را گرم کنید، روغن آفتابگردان را کف آن بریزید، پیاز و هویج را داخل آن بریزید. آنقدر تفت دهید تا پیازها شفاف و هویج ها نرم شوند.

سپس به ترتیب چغندر، گوجه فرنگی، فلفل، کدو سبز و سیب زمینی را به تابه اضافه کنید. قبل از اضافه کردن مواد بعدی، اجازه دهید هر یک از مواد جدید برای چند دقیقه بجوشد. نمک و فلفل کردن ظرف را فراموش نکنید و همچنین آن را هم بزنید و مقدار کمی آب به سبزیجات اضافه کنید تا نسوزند.

وقتی سیب زمینی ها نرم شدند تابه را از روی حرارت بردارید. خورش را می‌توان به‌عنوان غذای جداگانه خورد یا مثلاً به‌عنوان غذای کناری یک تکه گوشت استفاده کرد.

مرغ اول و دوم

از یک مرغ می توانید همزمان دو غذا درست کنید. عکس: pixabay.com

با خرید یک مرغ کامل در فروشگاه، می توانید دو پرنده را با یک سنگ بکشید و چندین روز آشپزی را فراموش کنید. چون طرز تهیه هم سوپ و هم غذای اصلی را به شما آموزش می دهیم.

آنچه شما نیاز خواهید داشت:

• مرغ کامل روده - 1 عدد.
• هویج - 1 عدد.
• پیاز - 1 عدد.
• سیب زمینی - 2 عدد.
• شیر - لیوان
• تخم مرغ - یک دوجین
• پاستا - نصف بسته

طرز پخت:

مرغ را بشویید و در یک قابلمه بزرگ بپزید (این کار حدود 30 دقیقه بعد از جوش آمدن آب طول می کشد). لاشه تمام شده را روی یک بشقاب قرار دهید و بگذارید خنک شود. به هیچ عنوان آبگوشت را بیرون نریزید! این پایه سوپ ماست.

در حالی که مرغ در حال خنک شدن است، هویج های پوست کنده را به صورت نواری، سیب زمینی ها را مکعبی و پیاز را ریز خرد کنید. پیاز و هویج را به مقدار کم سرخ کنید روغن نباتی.

حالا مرغ را به قطعات کوچک برش دهید. تقریباً یک سوم گوشت را دوباره داخل آبگوشت بریزید، سیب زمینی ها را به آن اضافه کنید و تابه را روی اجاق قرار دهید. بعد از جوش آمدن 5 دقیقه اجازه دهید بپزد، نمک را به مزه اضافه کنید، نصف بسته پاستا را داخل سوپ در حال جوشیدن بریزید، همچنین هویج و پیاز سرخ شده را نیز بریزید. 8-10 دقیقه دیگر بپزید تا پاستا نرم شود. فلفلش کن می توانید سبزیجات ریز خرد شده - شوید، جعفری را در آن بریزید. سوپ آماده است.

حالا وقت آن است که با مرغ باقی مانده مقابله کنیم. گوشت را باید در ظرف پخت یا در ماهیتابه بدون دسته قرار دهید. با استفاده از چنگال تخم مرغ ها را با شیر هم زده (کمی نمک اضافه کنید) و مخلوط به دست آمده را روی تکه های مرغ بریزید. پیازهای خرد شده را روی آن بپاشید، نمک و فلفل را اضافه کنید و در فر بپزید. به محض اینکه مخلوط تخم مرغسفت می شود، ظرف را می توان سرو کرد.

اسپاگتی کاربونارا

فقط 20 دقیقه - و محبوب است غذای ایتالیاییروی میز شما عکس: pixabay.com

با وجود نام پیچیده، این غذای خوشمزه ایتالیایی بسیار سریع و ساده تهیه می شود.

آنچه شما نیاز خواهید داشت:

• اسپاگتی - بسته 500 گرمی.
• خامه از فروشگاه - بسته 250 گرمی.
• بیکن، پستان، کمر یا هر گوشت دیگری که انتخاب می کنید - 300 گرم.
• پنیر سفت- 100 گرم
• تخم مرغ - 2 عدد.

طرز پخت:

گوشت را به ورقه های کوچک برش دهید و در ماهیتابه در روغن نباتی سرخ کنید. در حالت ایده آل، روغن زیتون، اما روغن آفتابگردان معمولی نیز موثر خواهد بود. ماهیتابه را کنار بگذارید. آب را در قابلمه ای روی اجاق قرار می دهیم و وقتی جوش آمد اسپاگتی را اضافه می کنیم. زمان پخت اسپاگتی باید روی بسته بندی مشخص شود.

در حین پختن سس را آماده کنید. برای این کار پنیر را روی رنده ریز رنده کنید و با تخم مرغ و خامه مخلوط کنید.

آب اسپاگتی را خالی کنید، آن را در ماهیتابه روی بیکن قرار دهید، سس را روی آن بریزید و همه چیز را فقط چند دقیقه روی اجاق بگذارید و هم بزنید.

ظرف آماده است.

سیب زمینی با بیکن

سیب زمینی و گوشت - ترکیب کاملبرای مردان واقعی عکس: pixabay.com

ساده ترین و بسیار رضایت بخش ترین غذای مردانه.

آنچه شما نیاز خواهید داشت:

طرز پخت:

سیب زمینی ها را بشویید، پوست آنها را بگیرید، به ورقه های بزرگ برش دهید. در قابلمه بریزید و آب اضافه کنید و روی آتش بگذارید. در همین حین پیاز را نگینی خرد کرده و روی اجاق دیگر در ماهیتابه با مقدار کمی روغن نباتی تفت دهید. وقتی شفاف شد، بیکن ورقه شده را به آن اضافه کنید، حالا همه چیز را با هم تفت دهید.

ما سیب زمینی ها را بررسی می کنیم، آنها باید از قبل پخته شده باشند. آب ماهیتابه را خالی کرده، کباب مان را روی سیب زمینی ها بگذارید و هم بزنید. شوید ریز خرد شده را روی آن بپاشید. سیب زمینی با بیکن آماده است.

کروتون دسر

اساس یک دسر خوشمزه معمولی است نان سفید. عکس: pixabay.com

ضرب المثل معروف می گوید: نیاز به اختراع حیله گری است. حتی اگر عملاً چیزی در یخچال نباشد، می توانید یک دسر خوشمزه و رضایت بخش تهیه کنید. کره، چای، شکر و نان وجود دارد.

آنچه شما نیاز خواهید داشت:

• کره یا روغن نباتی
• نان یا نان سفید
• یک فنجان چای قوی دم کرده
• شکر

طرز پخت:

شکر را به تدریج به یک فنجان چای اضافه کنید. ریختند - هم زدند، بیشتر اضافه کردند - دوباره هم زدند. شما باید یک شربت شکر نسبتا غلیظ داشته باشید.

حالا تابه را گرم کنید. می توانید از هر روغنی که می خواهید استفاده کنید. ما در قرار ملاقات با متخصص تغذیه نیستیم. نان را برش بزنید. تکه های نان را در شربت چای آغشته کنید و سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. ساده و شگفت آور دسر خوشمزهآماده

غذای یک مجرد نسبت به مرد متاهل متنوع تر است، زیرا یک مرد متاهل همان چیزی را می خورد که یک زن می پزد و یک فرد مجرد آن چیزی را می خورد که زنان مختلف می پزند. اگر این اتفاق بیفتد که باید خودتان آشپزی کنید؟ و کل رپرتوار شما هم تخم مرغ با سوسیس، کوفته و پاستا با سوسیس است که به خودی خود بد نیست. اما غفلت از مواهب تمدن به سادگی برای شکم شما عادلانه نیست! تعداد زیادی از محصولات نیمه تمام وجود دارد که از آنها بسیار سریع است غذاهای خوشمزه. بنابراین، یک سفر به فروشگاه - و شما برای یک ماه کامل زندگی مجرد آماده هستید. اما به شرطی که ماهیتابه، قابلمه 3 لیتری و کارد و چنگال داشته باشید. و، امیدوارم، ایده خرید چاقوی شکاری برای برش غذا در آشپزخانه به ذهن شما نرسد - در خانه خیلی راحت نیست.

لیست خرید:

شما به محصولات متنوعی نیاز خواهید داشت. آنها معمولا در سوپرمارکت ها یافت می شوند. اما برای صرفه جویی در هزینه، توصیه می کنیم از پایگاه های داده عمده فروشی استفاده کنید - درک آنها چندان دشوار نیست.

1. نان بخرید - و یک "برش" را انتخاب کنید - مجبور نخواهید بود که یک بار دیگر خود را با جستجوی چاقو اذیت کنید. نخرید نان خوشمزه- به دلایلی زیاد دوام نمی آورد. یک نان پودولسک معمولی یا برش خورده سفید به خوبی انجام خواهد شد. همچنین نان ساندویچی بخرید - شکل مربعی خوبی دارد و همچنین برش خورده است. بهتر است همه این مواد را بدون بیرون آوردن از کیسه در یخچال نگهداری کنید - در این صورت ماندگاری آن به طرز باورنکردنی افزایش می یابد.

2. حالا فیله. فیله در لغت جادویی به معنای تکه ای از چیزی است که از استخوان ها جدا شده است. تقریباً همه انواع ماهی در حال حاضر به این شکل فروخته می شوند - ماهی قزل آلا صورتی، ماهی آزاد بادام، هالیبوت، ماکروروس، ماهی کاد و حتی شاه ماهی! فقط تصور کنید - نه یک استخوان یا فلس. بیشتر بگیر! کیفیت ماهی را "با چشم" تعیین کنید - نباید هوا زده، یخ زده باشد، رنگ باید چشم را خوشحال کند.

3. مرغ البته گوشت نیست. اما به عنوان یک جایگزین انجام خواهد شد. سینه بخرید و اگر دوست ندارید گوشت سفید بخرید - همچنین پاها و ران ها روی تخت. به هر حال، ترکیه نیز کاملا خوراکی است. اگر در مورد گوشت می دانید، گوشت بخورید. اما اینها قسمت هایی هستند که می توان یکباره خورد. اره کردن قطعات از لاشه یخ زده لذت مشکوکی است.

4. پنیر - از آنجایی که از آن به عنوان یک غذای مستقل استفاده نخواهید کرد، ارزان را ترجیح دهید انواع دوروم- آنها راحت تر مالش می کنند (متاسفانه پنیر رنده شده قبلاً برای فروش موجود نبود). همچنین پنیر را در برش ها، در "بسته بندی فردی" برای هر قطعه بخرید - برای مدت طولانی ذخیره می شود.

5. سس سویا و سس مایونز دو ماده ضروری هستند. می توانید به آنها سس کچاپ و خردل هم اضافه کنید. با ترکیب این مولفه ها در نسبت های دلخواه، بسیاری از بهترین ها را به دست خواهید آورد سس های لذیذ. دیر یا زود یکی از آنها خوراکی می شود.

6. ادویه جات ترشی جات. خسته نباشید، چیزی مانند "برای ماهی"، "برای کباب کردن"، "برای گوشت" بخرید - اگر ناگهان آن را در ظرف اشتباهی بریزید، هنوز تفاوت را احساس نخواهید کرد.

7. سبزیجات. خوشا به حال مردمی که به فکر منجمد کردن سبزیجات نیم پز افتادند. به یکی از پیشخوان های یخچال بروید و هر آنچه را که دوست دارید انتخاب کنید - سیب زمینی، قارچ، مخلوط سبزیجات تقریباً آماده مانند "هاوایی"، "مکزیکی" و "روسی" وجود دارد. یک کیسه فقط حاوی یک بخش معمولی مردانه است (یکی!). خرید چند کیلو ضرری ندارد پیاز، و چند بسته سیر. اگر به طور ناگهانی همچنان می توانید خود را مجبور به پوست کندن سیب زمینی کنید، آنها را نیز بخرید و در همان زمان خیار تازهو گوجه فرنگی می توانید از آنها برای تهیه کلاسیک استفاده کنید سالاد مردانه"ویتامین" و به عنوان یک ظرف مستقل استفاده کنید.

8. حالا کنسرو. شما به ساوری در روغن نیاز خواهید داشت - هر نوع. اسپرت نخرید، در غیر این صورت وسوسه خواهید شد که چیزی نپزید، بلکه آنها را از شیشه درست با نان بخورید. کنسرو لوبیاذرت، نخودفرنگی رژیم غذایی شما را متنوع می کند. "بچه های خیار" که به عنوان غوره نیز شناخته می شود، بی جا نخواهد بود.

9. چوب خرچنگ - آنها در حال حاضر حتی به وزن فروخته می شوند.

10. روغن نباتی را فراموش نکنید - هر موردی را که دوست دارید بخرید، فقط اگر روی آن نوشته شده باشد «تصفیه نشده»، به خاطر داشته باشید که بوی بسیار شدیدی از روغن می دهد. و یک کیسه آرد سوخاری!

دستور العمل های مردانه.

«دستورالعمل مردانه» به این معناست که غذا به سرعت و بدون دردسر آماده می‌شود، مواد با چشم انتخاب می‌شوند و آن‌ها را به شکلی که دوست دارید برش می‌دهند. و شما نیازی به مخلوط کردن، اضافه کردن یا مزه کردن چیزی ندارید.

گوشت پخته.
روغن نباتی را در ماهیتابه ای عمیق بریزید و مواد را لایه لایه روی آن قرار دهید. هر لایه نمک زده، فلفل زده و به مزه مزه دار می شود.
1 لایه - گوشت (گوشت خوک، گوشت گاو، مرغ)، به صفحات ضخیم بریده شده و ضرب و شتم (یا در قطعات کوچک و کوبیده نشده)؛
لایه دوم - پیاز به نصف حلقه ها بریده شده (2-3 پیاز)؛
لایه سوم - قارچ (هر کدام)؛
لایه چهارم - سیب زمینی ها را به صورت ورقه ای برش داده (با چشم).

اگر گوشت بدون چربی است، می توانید تکه هایی را بین لایه های سیب زمینی قرار دهید. کرهدر غیر این صورت ممکن است گوشت بسوزد یا خشک شود.
لایه 5 - سس مایونز - زیاد، بدون صرفه جویی
لایه ششم - همه چیز را با پنیر رنده شده بپوشانید.
ماهیتابه را به مدت 60-80 دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید. پنیر روی آن باید ذوب شود و سرخ شود تا قهوه ای طلایی شود.

ماهی پخته شده (مرغ).

هر فیله ماهی (ذوب شده) یا مرغ را می گیریم. به اندازه هایی که مناسب شماست برش دهید. در مخلوط فرو کنید سس سویابا سس مایونز، روی یک ورقه پخت تمیز قرار دهید. سیب زمینی، پیاز، هر سبزی را بردارید، به هر تکه برش دهید و در همان سس فرو کنید (می توانید کمی سس مایونز بیشتر برای محتوای چربی اضافه کنید). همه چیز را به صورت تصادفی روی یک ورقه پخت قرار می دهیم. به مدت 30-40 دقیقه بپزید (اگر بوی سرخ شده را حس کردید، قطعاً می توانید آن را خارج کنید).

ماهی سرخ شده.

آرد سوخاری ها را در بشقاب بریزید (چند پینچ)، فیله های ماهی ذوب شده و خرد شده را در آرد سوخاری بغلتانید و در ماهیتابه ای که از قبل گرم شده با روغن نباتی بریزید. سرخ کنید تا پوسته حداقل از دو طرف ظاهر شود! یکی از آن را بریزید مخلوط سبزیجات(حتی لازم نیست یخ زدایی کنید - فقط در آن زمان برای مدتی درب را نبندید و اجازه دهید آب تبخیر شود). ظرف جانبی آماده است.

شاه ماهی "اوایل رسیدن".

فیله شاه ماهی را برش دهید یا نبرید. اما پیاز را دقیقاً حلقه حلقه می کنیم - در صورت تمایل می توانید هویج را نیز برش دهید - مناسب ترین گزینه است. همه اینها را در یک قابلمه کوچک یا ماهیتابه کم عمق بریزید، نمک و فلفل را اضافه کنید، چند برگ بو را داخل آن بریزید و با آب پر کنید (همسطح با محتویات)، درب آن را بپوشانید و حدود 20 دقیقه با نان بجوشانید بدون آن

ساندویچ.

سوری را باز کنید. می توانید از درب کن کنسرو استفاده کنید. اگر خیلی تنبل نیستید، آن را با چنگال له کنید یا در مخلوط کن با سس مایونز مخلوط کنید. دو تکه نان ساندویچی بردارید. مخلوط را روی نان بمالید، چند عدد بچه خیار را روی آن قرار دهید، یک تکه پنیر از بسته بندی جداگانه گرفته شده، سس کچاپ را اضافه کنید و با تکه دوم نان بپوشانید.

سالاد.

سیب زمینی ها را «در ژاکتشان» بجوشانید و پوست بگیرید. سه عدد در رنده یا با استفاده از غذاساز، خیار و سیر تازه را رنده کرده و همه را با سس مایونز مخلوط کنید. خوشمزه است، صادقانه! و همچنین رضایت بخش و سالم.

املت "اورجینال".

به شیر نیاز خواهد داشت. حتی می تواند خشک باشد. برای یک املت سه یا چهار تایی - حدود نصف لیوان شیر رقیق شده یا کامل. با همزن هم بزنید یا با چنگال هم بزنید ( زیاده روی نکنید، لازم نیست کل مخلوط را به کف تبدیل کنید) شیر با تخم مرغ، نمک اضافه کنید.

کمی روغن نباتی را در یک ماهیتابه از قبل گرم شده بریزید، چوب های خرچنگ یخ زدایی شده را بگذارید (می توانید آنها را خرد کنید)، تخم مرغ ها را روی همه چیز بریزید، درب آن را ببندید و به مدت پنج دقیقه باز نکنید، حتی اگر خیلی سخت است! سپس می توانید املت تمام شده را با پنیر رنده شده بپاشید و یک دقیقه دیگر بگذارید. یا سبزی، اگر ناگهان معلوم شود که در دسترس است. خوب، احتمالاً می توانید به جای آن حدس بزنید چوب خرچنگمی توانید از هر ماده دیگری استفاده کنید - سبزیجات نیمه آماده از کیسه، قارچ، سوسیس، سوسیس، تکه های گوشت از سوپ و غیره.

پیراشکی "غیر کلاسیک".

به هر حال، اگر به طور ناگهانی تصمیم به پختن کوفته گرفتید، می توانید آنها را نیز تصفیه کنید - آنها را نجوشانید، بلکه مثلاً آنها را در روغن نباتی سرخ کنید یا آنها را روی یک ورقه پخت قرار دهید و آنها را تقریباً "کبابی" بپزید (در این مورد، اگر بی احتیاطی با آنها برخورد کنید، می توانید دندان های خود را بشکنید).

سوپ؟!

احتمالاً مادرتان به شما گفته است: "شما باید هر روز غذای مایع بخورید." سوپ از کیسه چیز منزجر کننده ای نیست اگر آن را نه در آب، بلکه در آبگوشت بپزید و مقداری خوراکی بریزید. به عنوان مثال، سوپ نخوداز یک کیسه تکه سوسیس دودییا دنده ها واقعاً مشکلی ندارند. با این حال، باید سوسیس و دنده را جداگانه بخرید. آب گوشت به سادگی درست می شود - هر قسمتی از مرغ (بوقلمون) را بردارید، آب اضافه کنید (هرچه گوشت بیشتر باشد، آب گوشت چرب تر است)، حدود 30 دقیقه بپزید، سپس محتویات کیسه ها را داخل آن بریزید (به چه مقدار - دستورالعمل روی بسته را ببینید) و "گوشت های دودی" را بگذارید.

گالینا گاگارا

دانستن چه چیزی به یک مرد مجرد آسیب نمی رساند؟ داریم از گرسنگی میمیریم! شما مرتب به نظر می رسید، آفرین! خودت شستي؟ واقعا؟!! یا شاید بلد باشید آشپزی کنید؟ چی میگی نمیشه!!! به من میگی؟

اگر به دلایلی می خواهید غذا بخورید چه باید کرد؟ بله، و من می خواهم این کار را به طور منظم انجام دهم، لازم به ذکر است. در اینجا، از آنجایی که مرد ما تنها است، امیدی به این نیست که وقتی از سر کار به خانه می آید، سر میز بنشیند و بلافاصله یک شام داغ خوشمزه دریافت کند. باید مراقب خودت باشی

نه، نه، من بحث نمی کنم! البته می توانید از خدمات پذیرایی استفاده کنید. اما ابتدا باید در مورد سلامتی خود و در نهایت - در مورد کیف پول خود فکر کنید. اگر دقیقاً ندانم چه کسی، چگونه و از چه چیزی آن را تهیه کرده است، سخت است که با درد مرگ مجبورم کنید چیزی بخورم. همیشه اینطور نبود، و احتمالاً من به شما خواهم گفت راز کوچک.

بنابراین، یک مرد تنها رویای ... شام خوردن، شاید. قطعاً، خیلی پیچیده را خسته نکنید دستور العمل های آشپزیو انواع محصولات عجیب و غریب. شما باید ساده تر باشید و از آنچه همیشه در دست دارید آشپزی کنید. اول از همه، ما تمام محصولات نیمه تمام مانند مکعب های بویلون، سوپ ها آشپزی فوریو انواع پوره های پودری. یک مرد مجرد باید زنده، سالم و قوی باشد! بنابراین، ما توجه خود را به محصولاتی مانند غلات معطوف خواهیم کرد. برنج، گندم سیاه، جو مروارید همیشه در دسترس هستند؟ و بنابراین، تقریباً همه می توانند سوپ یا فرنی بپزند! به طور بالقوه، می توانید به یک کتاب آشپزی مراجعه کنید و مناسب ترین دستور غذا را برای امروز انتخاب کنید.

در اینجا برخی از آنها وجود دارد ترفندهای کوچکواقعاً بد نیست در مورد همین غلات بدانید:

فرض کنید فرنی گندم سیاه می خواهید. خوش طعم، معطر، به طوری که ترد است. تنها ترفند این است که در حین پخت و پز نباید آن را هم بزنید! سپس او همان گونه خواهد شد که در رویاهای خود او را دیدید. برای جلوگیری از سوختن همان فرنی در حین پخت، باید این کار را انجام دهید. به محض اینکه آب داخل قابلمه با غلات به جوش آمد، این قابلمه را باید در اندازه بزرگتر و با آب در حال جوش قرار دهید. چنین فرنی نه تنها نمی سوزد، بلکه نام "خوشمزه" نیز خواهد داشت - "فرنی گندم سیاه بخارپز"!

ترفندهایی با برنج نیز وجود دارد. بیایید با ذخیره سازی شروع کنیم. راحت تر است که آن را در یک شیشه شفاف شیشه ای ذخیره کنید، که در آن باید یک غلاف قرار دهید فلفل تند. فلفل به محافظت از برنج در برابر ظاهر حشرات خارجی کمک می کند. هنگام پختن برنج، لازم نیست آن را با قاشق هم بزنید. فقط تکان دادن دوره ای ماهیتابه ای که در آن پخته می شود مجاز است.

بیشتر بهترین طعماین اتفاق فقط در صورتی برای برنج می افتد که به جای جوشاندن در آب، بخارپز شود. در یک کیسه برزنتی پخته می شود که باید روی یک ظرف آب جوش قرار گیرد. برنج تمام شده زیر آب سرد جاری شسته می شود. فرنی برنجاگر قبل از خوردن آن را با چنگال بچینید طعم واقعاً سلطنتی پیدا می کند سفیده تخم مرغ. برنج را می توان کمی برای مصارف دیگر نیز استفاده کرد. بیایید فرض کنیم که شما موفق به نمک بیش از حد سوپ خود شده اید. من شخصاً هیچ آسیبی در این نمی بینم. فقط یک مشت برنج به سوپ اضافه کنید و اولین چیز کاملاً خوراکی می شود!

من افرادی که جو مروارید دوست ندارند را درک نمی کنم. این امکان وجود دارد که برای مردان به نوعی با خدمت سربازی مرتبط باشد. اما فکر می کنم همه چیز از روی ناآگاهی اتفاق می افتد. جو مروارید یک محصول با ارزش و "درست" است! البته می توانید با آن سوپ بپزید اما آبی رنگ می شود. اینجا چه اشتهایی؟!! اما برای جلوگیری از این اتفاق کافیست سوپ را جداگانه بپزید و جو را جداگانه بپزید و وقتی غلات تقریباً پخته شد، آن را با سوپ در قابلمه بریزید.

تخم مرغ یک غذای بدیهی است که مطمئناً در رژیم غذایی مردان مجرد گنجانده شده است. آنها را می توان آب پز یا سرخ کرد. تخم مرغ های همزده با هر فرنی عالی می شود و تخم مرغ سفت آب پزبه دو یا چهار قسمت بریزید و داخل سوپ بریزید. از همان مخلوط تند می توان برای تهیه تخم مرغ با سس مایونز استفاده کرد.

شام لیسانس

دستور پخت ناهار نیز برای شام کاملا مناسب است. و در شب زمان بیشتری برای تهیه چیز خاص وجود دارد. اما اگر عجله دارید چون نتوانستید ناهار بخورید و شکمتان غر می‌زند و حباب می‌دهد، بهتر است فرنی یا سالاد تهیه کنید.

بلغور جو دوسر آقا

بلغور جو دوسر، شیر، شکر، کره، نمک.

به مدت 5 دقیقه روی بلغور جو دوسر آب جوش بریزید. سپس یک لیوان شیر، نمک، شکر را اضافه کرده و به مدت 5-7 دقیقه تفت دهید. کره را به مزه اضافه کنید و مخلوط کنید. آماده است.

فرنی سمولینا

سمولینا 100 گرم، شیر 1 لیتر، شکر، نمک.

غلات را به آرامی به شیر در حال جوش اضافه کنید و مدام هم بزنید. شکر و نمک را به مزه اضافه کنید. پس از غلیظ شدن، یک تکه کوچک کره اضافه کنید و کار تمام است.

فرنی گندم سیاه

گندم سیاه، شیر، شکر، نمک را تولید کنید.

گندم سیاه را با آب پر کنید تا سطح آن یک سانتی متر بالاتر از دانه باشد. وقتی جوش آمد نمک و شکر و شیر را اضافه کنید. بپزید تا حدود 10 دقیقه پخته شود و هر از گاهی هم بزنید.

فرنی گندم سیاه از هسته

گندم سیاه، آب، نمک.

گندم سیاه را با آب (ترجیحا داغ) تقریباً 1:2 پر کنید (2 قسمت آب به 1 قسمت غلات)، نمک اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید. به محض تبخیر آب، فرنی آماده است.

فرنی جو

یک لیوان جو، نمک، شکر، 0.5 لیتر شیر، آب.

غلات را می شوییم و در آب جوش می گذاریم. وقتی فرنی غلیظ شد نمک و شیر را به مقدار کم اضافه کنید. در حین هم زدن بپزید و مطمئن شوید که نسوزد.

همچنین می توانید برای شام پنکیک بخورید.

پنکیک ها نازک هستند

3 تخم مرغ، 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق شکر، یک پیمانه نمک، 2.5 لیوان شیر، 250 گرم آرد.

تخم مرغ ها را با شکر، نمک و شیر (0.5 پیمانه) هم بزنید. آرد و شیر باقیمانده را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. می توانید بپزید.

پنکیک سیب زمینی

5-6 سیب زمینی بزرگ، 1 تخم مرغ، نمک.

سیب زمینی ها را روی رنده رنده کنید و با تخم مرغ و نمک مخلوط کنید و تفت دهید.

سالاد فقط برای صبحانه نیست.
همچنین برای شام عالی است، بنابراین در شب هضم شما را بیش از حد سنگین نمی کند.

سالاد کلم با هویج

300 گرم کلم، 1 هویج، 1 پیاز متوسط، سس مایونز.

کلم و هویج را خرد کنید، پیاز را ریز خرد کنید و همه چیز را با سس مایونز مخلوط کنید.

سالاد با کنسرو ماهی

1 قوطی هر ماهی کنسرو شده در روغن، یک لیوان برنج، 3 عدد تخم مرغ، 1 عدد هویج، 3 عدد سیب زمینی، پیاز، مایونز.

سیب زمینی، هویج و تخم مرغ را آب پز کنید، پوست بگیرید. برنج را ده دقیقه بپزید سپس آبکشی کنید آب سرد. سبزیجات و تخم مرغ را ریز خرد کرده و به برنج اضافه کنید. کنسرو ماهیبا چنگال له کنید و به همراه آب آن اضافه کنید و با سس مایونز مخلوط کنید و در صورت لزوم نمک اضافه کنید.

یک دسر بسیار خوشمزه را می توان از هویج درست کرد
تنها کاری که باید انجام دهید این است که آن را روی یک رنده ریز رنده کنید، کمی شکر بپاشید و مخلوط کنید. در یک دقیقه هویج آب می دهد و دسر ویتامینه آماده است.

آشپزخانه لیسانستبدیل به یک بخش جداگانه در آشپزی شده است. همچنین می توان آن را به عنوان پخت و پز "روشن" طبقه بندی کرد یک راه حل سریع"یا "هر چیزی که در دست بود." به عنوان یک قاعده، این آشپزی برای کسانی که نمی دانند چگونه آشپزی کنند و افراد تنبل، انواع غذاهای از محصولات باقی مانده را ارائه می دهد. چنین دستور العمل هایی شما را در مواقعی که بسیار گرسنه هستید یا زمانی که مهمانان در آستانه در منتظر هستند شما را نجات می دهد. سریع، خوشمزه و بسیار رضایت بخش - شرح کامل و معمولی از آشپزی برای لیسانس ها.

آشپزخانه کارشناسی عمدتا از تشکیل شده است غذاهای مقوی- گوشت، سیب زمینی، پاستا، تخم مرغ و غیره. کباب ها، سوپ ها، کاسرول ها از غذاهای معمولی سر میز کارشناسی هستند. با وجود اینکه این بخش از آشپزخانه به عنوان موقعیت ساده و مقرون به صرفه است، می توانید موارد بیشتری را پیدا کنید دستور العمل های پیچیده. مثلا طرز پخت لازانیا یا کیک.

برای افزودن ویژگی و وضوح، در زیر دستور العمل هایی وجود دارد که هر مردی با سطح مهارت های مختلف می تواند انجام دهد.

سوسیس جوجه تیغی

این ساده ترین، اما در عین حال است دستور غذای دلچسب، که حتی یک کودک کوچک نیز می تواند از عهده آن برآید.

زمان پخت: 15 دقیقه

مواد اولیه ساده ترین هستند و بدون شک در هر آشپزخانه ای یافت می شوند. برای تهیه "جوجه تیغی" فقط به سوسیس یا سوسیس (اختیاری) و اسپاگتی نیاز دارید.

روش پخت

حالت سوسیس (سوسیس): نصف یا کوچکتر. اسپاگتی را بردارید و تکه های آماده شده را با آن سوراخ کنید تا کل حجم را پر کنیم. ما "جوجه تیغی" خود را در آب جوش و همیشه نمک فرو می کنیم. بپزید تا تمام شود. آنها غیر معمول و جالب به نظر می رسند. می توانید سس مورد علاقه خود را روی آن اضافه کنید.

این غذا می تواند در مدت کوتاهی گرسنگی شما را از بین ببرد. یک افزودنی خوب زمان پخت سریع است.

گزینه دیگری برای استفاده از سوسیس یا سوسیس وجود دارد - این یک گزینه جشن برای یک مهمانی است.

پیتزای سریع و بداهه

چنین مردی وجود ندارد که دوست نداشته باشد پیتزا بخورد. اما آماده سازی آن زمان زیادی می برد، آماده سازی، محصولات و اقدامات انجام شده در آشپزخانه. دستور پخت پیتزا در 5 دقیقه مخصوصا برای آشپزخانه لیسانس اختراع شد.

زمان پخت: 30 دقیقه

سطح دشواری: مبتدی می تواند آن را اداره کند

پیتزا با تمام سبزیجات مورد علاقه شما و محصولات گوشتی(سوسیس، ژامبون، گوشت آب پز و غیره). برای خمیر شما نیاز دارید: تخم مرغ، آرد، شیر، کمی نمک، نوشابه روی نوک چاقو. پنیر را فراموش نکنید، بدون آن هیچ پیتزایی امکان پذیر نخواهد بود.

روش پخت

تمام سبزیجات و فرآورده های گوشتی را خرد کرده و با مقدار کمی روغن نباتی در ماهیتابه سرخ کنید. خمیر را از مواد ارائه شده ورز دهید. خمیر آماده شده را روی مخلوط گوشت و سبزیجات سرخ شده بریزید. درب را به مدت پنج دقیقه ببندید. سپس با پنیر رنده شده بپاشید و چند دقیقه دیگر زیر درب آن بجوشانید تا پوسته پنیر معطری ایجاد شود.

پنکیک سیب زمینی

بیایید یک موقعیت بصری ترسیم کنیم. شما تازه به خانه آمدید، خیلی گرسنه هستید و عملاً هیچ چیز در خانه وجود ندارد، به جز سیب زمینی. در عین حال سیب زمینی سرخ شدهشما از آن خسته شده اید راه حلی برای شما وجود دارد - پنکیک سیب زمینی، همان پنکیک سیب زمینی. به نظر می رسد مواد تشکیل دهنده یکسان است، اما روش برش و آماده سازی متفاوت است. به همین دلیل طعم آن دچار تغییراتی می شود.

زمان پخت: 30-40 دقیقه

سطح دشواری: مبتدی می تواند آن را اداره کند

علاوه بر سیب زمینی، برای طعم دادن به آرد، تخم مرغ، نمک و ادویه جات نیاز دارید. و همچنین مقداری روغن نباتی برای سرخ کردن.

روش پخت

سیب زمینی ها را با رنده کردن روی رنده آماده کنید. مواد باقی مانده را به توده به دست آمده اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. با احتیاط کمی قاشق در ماهیتابه گرم شده بریزید و دو طرف آن را سرخ کنید و داغ سرو کنید. به صلاحدید و ترجیح شخصی خود، می توانید خامه ترش را اضافه کنید.

کباب سریع

این دستور غذا برای گوشت خواران واقعی جذاب خواهد بود. تهیه آن سریع و آسان است، اما می تواند جایگزین یک ناهار کامل شود. علاوه بر این، چنین کباب را می توان زمانی که مهمانان به طور غیرمنتظره وارد می شوند تهیه کرد، اما، افسوس، چیزی در خانه وجود ندارد.

زمان پخت: 1 تا 1.5 ساعت

سطح سختی: متوسط

مواد تشکیل دهنده ساده و به راحتی قابل دسترسی هستند - پیاز، گوشت، سیب زمینی، نمک و ادویه جات ترشی جات به سلیقه.

روش پخت

گوشت از هر نوع، ترجیحا گوشت بره یا گاو، به مکعب های متوسط ​​بریده می شود، در تابه قرار می گیرد و تا نرم می شود. آبگوشت حاصل را می توان برای سوپ گذاشت، اما گوشت را می توان بیشتر پخت. دو طرف آن را در ماهیتابه کمی سرخ کنید و به طور یکنواخت در کف آن قرار دهید. پیاز و سیب زمینی خرد شده را روی آن قرار دهید. همه چیز را با یک درب ببندید و حدود نیم ساعت بگذارید.

یک ناهار مقوی در مدت زمان کوتاهی آماده است!

املت برای صبحانه

بیایید در یک صبحانه عالی برای لیسانس بداهه بنویسیم. همه می دانند که تخم مرغ صبحانه واقعی یک قهرمان است. اما فقط آب پز یا تخم مرغ سرخ شدهخسته کننده است بنابراین، ما دستور تهیه یک املت ساده و اصلی را به شما پیشنهاد می کنیم.

زمان پخت: 10 دقیقه

سطح دشواری: مبتدی می تواند آن را اداره کند

مواد تشکیل دهنده فقط تخم مرغ، سس مایونز، پنیر فرآوری شده است.

روش پخت

تخم مرغ را با سس مایونز بزنید تا یکدست شود. کاملا مخلوط کنید و در ماهیتابه ای که از قبل داغ شده بریزید. با یک درب بپوشانید و منتظر بمانید تا تخم‌مرغ‌ها "به دست" برسند. در این مدت پنیر فرآوری شده را رنده کنید. املت پخته شده را از ماهیتابه خارج کنید. پنیر آماده شده را پهن کرده و به شکل رول بپیچید. به قطعات برش دهید و یک صبحانه مقوی بخورید.

ماننا

بعد از غذاهای اصلی دلچسب به سراغ شیرینی ها می رویم. از این کاسه می توانید به عنوان دسر یا به عنوان غذای جداگانه استفاده کنید.

زمان پخت: 45 تا 50 دقیقه

سطح سختی: متوسط

برای این دسر باید پنیر بخورید، سمولیناکفیر، تخم مرغ، مربای مورد علاقهیا مربا، موز، آجیل و میوه های خشک.

روش پخت

پنیر کوتیج با سمولینا، کفیر، تخم مرغ و مربا مخلوط می شود. خوب مخلوط کنید و آجیل، میوه های خشک و موز خرد شده را اضافه کنید. مخلوط را در یک ظرف پخت قرار دهید. قالب را در فر از قبل گرم شده قرار دهید و حدود نیم ساعت بگذارید. یک دسر سریع و خوشمزه آماده خوردن است!

هیچ محدودیت خاصی برای انتخاب محصولات برای مانا وجود ندارد. اصلی ترین آنها پنیر دلمه، تخم مرغ، سمولینا و کفیر است. میوه و مربا بر اساس ترجیح شخصی انتخاب می شوند.