پای آلوچه سریع. پای آلوچه سریع - بهترین دستور العمل ها

این پای آبدارشما نمی توانید آن را فصلی بنامید: می توانید آن را نه تنها با آلوهای تازه، بلکه با آلوهای یخ زده نیز طبخ کنید. آلوهای منجمد را می توان به صورت خرید از فروشگاه یا. خمیر پای با پنیر کوتیج مخلوط می شود، خیلی چرب نیست و برای رژیم غذایی کودکان عالی است. در مورد سازگاری مواد اصلی، هارمونی طعم کشک و آلو از دیرباز شناخته شده است. شیرینی های لطیف با یک فنجان چای مورد علاقه شما یا یک قاشق بستنی خامه ای لذت زیادی را به همراه خواهد داشت - حتما این پای را درست کنید!

برای یک زن خانه دار با تجربه، پای به نظر می رسد یک ظرف ساده. برای مبتدیان در آشپزی، برخی از نکات مفید خواهد بود. پس از خواندن دستورالعمل های دستور پخت پای با آلو یخ زده، نحوه استفاده از آماده سازی آلو در پخت، برای جلوگیری از خیس شدن خمیر پایه در اثر پر شدن خیس، چه کاری باید انجام دهید، آلوها با چه آلوهایی همراه هستند و چگونه به سرعت آنها را کاراملی کنید، خواهید آموخت.

عناصر

• تخم مرغ (بزرگ) 3 عدد
• پنیر دلمه 230 گرم
• شکر 170 گرم
• آرد 250 گرم
• روغن نباتی 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• بکینگ پودر 1.5 قاشق چایخوری
• وانیلین به مزه
• نمک کمی
• نشاسته 1.5 قاشق چایخوری
• آرد سوخاری 2 قاشق چایخوری.
• آلو 30 نصف
• نیشکر 3 قاشق غذاخوری. قاشق ها

طرز تهیه پای آلو یخ زده

1. 
   حرارت فر را روی 180 درجه تنظیم کنید. پنیر لپه نرممالش با روغن سبزیجاتبا استفاده از پوره کردن به یک توده همگن و بدون توده های بزرگ تبدیل می شود. می توانید ابتدا پنیر را از چرخ گوشت یا الک رد کنید.
2. 
   سفیده ها را با 120 گرم شکر می زنیم تا ثابت شود و به اصطلاح سفت شود.
3. 
   زرده ها را با 40 گرم شکر باقیمانده خرد کنید تا کف سفید شود.
4. 
   زرده ها، نمک، وانیلین و نیمی از سفیده ها را با پنیر کوتیج مخلوط کنید.
5. 
   آرد الک شده با بکینگ پودر را به خمیر اضافه کنید و سفیده های باقی مانده را با دقت بریزید. نتیجه ضخیم، اما هوا و خمیر لطیف. ممکن است تکه های کوچک پنیر در آن باقی بماند، اینطوری باید باشد.
6. 
   روی ظرف فر را با کاغذ روغنی بپوشانید. خمیر کشک را روی آن پخش کنید. خمیر را از طریق الک با نشاسته بپاشید. نشاسته را به طور مساوی بپاشید پودرهای سوخاریبه طوری که در هنگام پخت، آب آلو جذب این لایه شده و در سس غلیظ می شود. علاوه بر این، پای یک پوسته ترد خواهد داشت.
7. 
   آلوهای یخ زده را (بدون اینکه ابتدا یخ زدایی کنید)، سمت برش را روی پایه پای بچینید. نصف ها را محکم قرار دهید. محصول را با نیشکر بپاشید تا آلو کمی کاراملی شود. شکر قهوهایکمی طعم فیلینگ آلو را افزایش می دهد.
8. 
   مواد پخته شده را به مدت 15 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید. سپس حرارت را تا 170 درجه کاهش دهید و پای را تا 25 تا 35 دقیقه بپزید.
9. 
   محصولات پخته شده را در تابه خنک کرده و به قطعات برش دهید. پای را با نوشیدنی مورد علاقه خود سرو کنید. محصول از خمیر کشکمدت زیادی کهنه نمی شود و می توان آن را یک روز قبل از چای تهیه کرد.

"برای صبحانه چه بپزیم؟" - این سوال همراه با صبح زود بیدار شدن در ذهن همه مادران، همسران و مادربزرگ ها ایجاد می شود.

فرنی و ساندویچ ها در حال حاضر کاملا خسته کننده هستند، اما پای داغبا آلو یخ زده و دستور غذا ساده، سریع آماده می شود و مطمئناً همه افراد خانواده را راضی می کند. و گزینه های زیادی وجود دارد، زیرا برای پخت می توانید هر نوع خمیری را مطابق با ذائقه خود انتخاب کنید و پر کردن آلو را می توان با میوه ها و ادویه ها متنوع کرد.

چگونه آلو را برای زمستان منجمد کنیم

آلو و آلو گیلاس میوه می دهند بسیار غنی، به همین دلیل است که این میوه ها به طور انبوه برای زمستان ذخیره می شوند. آنها کمپوت، مربا و کنسرو عالی درست می کنند، اما بیشتر بهترین گزینهجاهای خالی منجمد هستند، که به شما امکان می دهد همه چیز را حفظ کنید کیفیت های مفیدآلو.

انواع مختلفی از آلو انجمادی وجود دارد:

1. میوه ها شسته می شوند، خشک می شوند، از وسط نصف می شوند و هسته آن جدا می شوند.
2. پس از این، نیم‌های آلو باید روی یک پالت گذاشته شوند و به آن ارسال شوند فریزرهنگامی که عملکرد انجماد عمیق روشن است.
3. به محض اینکه میوه ها کاملاً منجمد و کهنه شدند، می توان آنها را در کیسه بسته بندی کرد.
4. همچنین آلوهای در نظر گرفته شده برای پخت را می توان قبل از بسته بندی در کیسه ها پاشید. شکر پودر شدهیا نشاسته به این ترتیب در طول پخت تا حد امکان شکل و شیرینی خود را حفظ می کنند.

تارت آلو منجمد تارته تاتین

آیا می توانید با آلو یخ زده پای درست کنید؟ پاسخ واضح است: ممکن است و حتی ضروری است، زیرا محصولات پخته شده با چنین پر کردن به هیچ وجه پایین تر از دسرهای تهیه شده از آلو تازه و سایر میوه ها نیستند.

و چگونه می توان یک دسر فرانسوی واقعی را در خانه به سرعت و بسیار خوشمزه درست کرد دستور گام به گام.

عناصر

• ارد حق بیمه- 0.3 کیلوگرم؛
• کره شیرین - 200 گرم؛
• آب فیلتر شده - 0.1 لیتر؛
• شکر دانه ریز - 0.15 کیلوگرم؛
• آلو بدون استخوان منجمد - 500 گرم؛
• پودر قند - 3 قاشق غذاخوری.

طرز پخت پای آلو یخ زده

1. کره را به مکعب های کوچک برش دهید. هر 20 گرم 1 مکعب را کنار بگذارید و بقیه کره را با آرد الک شده خرد کنید.
2. آب یخ را در کرامبل به دست آمده بریزید و خمیر را به صورت خمیر نرم و کشسانی ورز دهید. مخلوط را کنار بگذارید و روی آن را با دستمال بپوشانید.
3. حالا کره را در قابلمه ذوب کرده و با شکر مخلوط کنید. روی حرارت متوسط، با هم زدن مداوم، مخلوط را بگذارید تا شکر حل شود و شربت به دست آمده را در کف ظرف پخت بریزید.
4. آلوهای بدون هسته و برش خورده را روی شربت قرار دهید و روی آن را با خمیر بپوشانید و ظرف را به مدت 40 دقیقه در فر قرار دهید. دمای پخت باید 190 درجه سانتیگراد باشد
5. پای تمام شده را روی بشقاب برگردانید تا کارامل و آلوها روی آن قرار گیرند. قبل از سرو روی پای را با پودر قند بپاشید.

پای کفیر آلو منجمد

عناصر

• - 3 عدد + -
• - 1 لیوان + -
• وانیل - 1 بسته + -
• - بسته 1/2 + -
• کفیر - 250 میلی لیتر + -
• سودا - 1 قاشق چایخوری. + -
• - با توجه به سازگاری + -
• آلو - به مزه + -

طرز تهیه پای کفیر از آلو یخ زده

1. تخم مرغ ها را با شکر دانه ریز و وانیل با همزن بزنید تا کف کند.
2. کره را در حمام آب ذوب کرده و داخل آن بریزید مخلوط تخم مرغبدون توقف مخلوط کن
3. کفیر را نیز داخل ترکیب می ریزیم و فوراً جوش شیرین و آرد را اضافه می کنیم. قوام خمیر شبیه خمیر پنکیک است.
4. حالا آلوهای بدون هسته را داخل مخلوط خمیر بریزید و همه چیز را با قاشق مخلوط کنید و در ظرف پخت روغنی بریزید.
5. در دمای 175 درجه سانتیگراد، کیک را حدود 50 دقیقه بپزید. خشک شدن بیسکویت داخل و پوسته قهوه ای طلاییبیرون - این نشانه آماده بودن دسر است.

پای آلوچه ژله ای که از آلو یخ زده تهیه شده است

آشپزی در خانه نه تنها یک فعالیت جالب است، بلکه راهی عالی برای صرف یک عصر خوشمزه با شیرینی های تازه و یک فنجان قهوه است. پای ماسه ایبا معطر فیلینگ خامه ایو پر کردن آلو ترش و شیرین بسیار عالی به نظر می رسد و درست کردن آن با دستان خود آسانتر نیست.

عناصر

برای آزمون

• آرد گندم درجه یک - 350 گرم؛
• بکینگ پودر - 1 بسته؛
• شکر دانه ریز - ½ فنجان؛
• تخم مرغ تازه انتخاب شده - 2 عدد؛
• کره یا مارگارین - 120 گرم؛
• آلو بدون هسته منجمد - 250 گرم.

برای پر کردن

• کفیر - 300 میلی لیتر؛
• شکر گرانول - ½ فنجان؛
• تخم مرغ انتخاب شده - 2 عدد؛
• نشاسته ذرت - 1 قاشق غذاخوری. با یک اسلاید؛
• وانیل - 1 بسته.

طرز تهیه پای آلو یخ زده

1. برای تهیه خمیر ابتدا تخم مرغ و شکر گرانول را با همزن بزنید تا کف کند سپس کره نرم را اضافه کنید و همه مواد را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود.
2. بیکینگ پودر را با آرد مخلوط کرده و مخلوط خشک را داخل مخلوط روغن تخم مرغ بریزید. خمیر سفت و پلاستیکی را ورز دهید که به دستتان نچسبد.
3. خمیر را در فیلم بپیچید و در سرد قرار دهید.
4. ما یک فیل دوتایی برای پای داریم: آلو و فیلینگ. آلوها را از استخوان ها پاک می کنیم و 2 قاشق غذاخوری می پاشیم. صحرا.
5. برای تهیه فیلینگ، تخم مرغ ها را با کفیر و بقیه را با همزن بزنید. شکر دانه ریز، نشاسته و وانیل.
6. ظرف پخت را خط بکشید کاغذ پوستیبا روغن پوشیده شده است. خمیر را در ته قالب پخش می کنیم و اضلاع کوچکی را نیز تشکیل می دهیم. مواد پر شده را در "سبد" تست بریزید و آلوهای پوست کنده را در شکر قرار دهید.
7. پای را به مدت 45-50 دقیقه در محدوده دمای استاندارد 170 تا 190 درجه سانتیگراد بپزید.

پای آلو یخ زده، صرف نظر از اینکه کدام دستور غذا را انتخاب می کنید، ... گزینه عالیدسر برای جمع های روزمره خانوادگی و برای یک مهمانی شام همراه با چای.

حتی افرادی که طعم آلو در محصولات پخته شده را دوست ندارند، پس از چشیدن یک تکه پای تهیه شده طبق یکی از دستور العمل های ارائه شده در زیر، از طعم و عطر الهی آن لذت می برند. چگونه چنین پای آلوچه خوشمزه ای بپزیم؟ بسیاری از دستور العمل ها در مقاله ما ارائه شده است. در نظر بگیریم آماده سازی مرحله به مرحلههر یک از آنها.

دستور تهیه پای آلوچه "الهی": یک گزینه آشپزی کلاسیک

این شیرینی با خمیری لطیف و شکننده و شبیه نان کوتاه است و پر کردن آبدار. با تشکر از فیلینگ خامه ترشبه نظر می رسد فوق العاده خوشمزه و اشتها آور است.

دستور تهیه پای آلوچه الهی شامل آماده سازی مرحله به مرحله زیر است:

1. خمیر با استفاده از ورز داده می شود کرهشکر، خامه ترش (هر کدام 200 گرم)، تخم مرغ (2 عدد) و آرد (400 گرم). بکینگ پودر (2 قاشق چایخوری) و وانیلین را به دلخواه به آن اضافه می کنند. خمیر را با قاشق ورز می دهیم و نرم و چسبناک می شود. با استفاده از کاردک به شکل مستطیل قرار می گیرد و اضلاع پایینی شکل می گیرد.
2. نصف های آلو بدون هسته را روی خمیر قرار دهید، سمت برش را به سمت بالا.
3. پر کردن از خامه ترش، شکر (هر کدام 190 گرم) و یک تخم مرغ تهیه می شود. قوام باید مانند باشد خامه ترش غلیظ. اگر فیلینگ خیلی مایع شد، می توانید چند قاشق غذاخوری آرد به آن اضافه کنید.
4. آلوهای ریخته شده روی خمیر را با توده آماده ریخته می شود و پس از آن پای را به مدت 45 دقیقه در فر می فرستند. شرایط دمایی 180 درجه.

فقط پس از سرد شدن می توانید محصولات پخته شده را به قطعات تقسیم کنید. یک پای مشابه را می توان با گیلاس، زردآلو یا توت فرنگی درست کرد.

پای مخمر خوشمزه و سرسبز با آلو

در این پای هم خمیر (لطیف و مطبوع) و هم فیلینگ (آبدار و اشتها آور) خوشمزه است. و مهمتر از همه اینه که خمیر بدون دست ورز میاد ولی تو یخچال بلند میشه. راحت است که آن را یک شبه در هوای سرد بفرستید، و صبح، برای صبحانه، آن را سرسبز بپزید، پای خوشمزهبا آلو

آماده سازی مرحله به مرحله پخت به شرح زیر است:

1. با استفاده از اتصال قلاب یک میکسر یا یک قاشق غذاخوری معمولی، مخلوط کنید خمیر نرمبا افزودن تدریجی مواد زیر: مخمر فشرده (15 گرم)، بکینگ پودر (1 قاشق غذاخوری)، آرد (400 گرم)، شکر یا عسل (150 گرم)، نمک (¼ قاشق چایخوری)، شیر (250 میلی لیتر)، کره کره (120 گرم).
2. مستقیماً در ظرف ورز دادن، خمیر را به مدت حداقل 9 ساعت به یخچال (از قبل با فیلم بپوشانید).
3. آلوها (حدود 15 عدد) هسته گرفته و به 4 قسمت تقسیم می شوند. سپس آنها را باید در یک ظرف کوچک قرار دهید و با دارچین (1 قاشق چایخوری) و شکر (5 قاشق چایخوری) بپوشانید.
4. خمیر را در یک قالب (26 سانتی متر) توزیع می کنیم و آلوها (بدون آب میوه) روی آن قرار می گیرند. حالا کیک باید حدود نیم ساعت در دمای اتاق بماند.
5. بعد از 30 دقیقه شیره را روی خمیر ریخته و قالب را بلافاصله به مدت 45 دقیقه در فر می فرستند.

کیک پف دار و بلند می شود (حدود 6 سانتی متر).

آشپزی با آلو

آماده سازی این یکی به معنای واقعی کلمه یک ساعت طول می کشد، اما طعم آن به هیچ وجه پایین تر از بیشتر نیست محصولات پخته شده لذیذ. برای تهیه آن، کره نرم (100 گرم) را با شکر (150 گرم) حدود 2 دقیقه بزنید. پس از آن در توده خامه ایآرد (1.5 قاشق غذاخوری)، تخم مرغ (2 عدد) و بکینگ پودر (1 قاشق چایخوری) را اضافه کنید. پس از ورز دادن، خمیر نرم به طور مساوی در کف قالب پخش می شود.

برای پر کردن، هر آلو به نصف تقسیم می شود، گودال برداشته می شود، پس از آن میوه ها روی خمیر قرار می گیرند، سمت پوست به سمت بالا. سپس آنها را با مخلوطی از آب 1 لیمو و شکر (2 قاشق غذاخوری) پر می کنند. پای آلو دستور پخت خوشمزهکه در اینجا ارائه شده است، تنها در 40 دقیقه در دمای 190 درجه پخت می شود. قبل از سرو باید خنک شود.

دستور تهیه پای آلوچه "الهی" با توده کشک

دستور پخت دیگه شیرینی های خوشمزهبا آلو

دستور تهیه پای آلوچه "الهی" با توده کشک به شرح زیر است:

1. خمیر شد خمیر سریعبر اساس کره سرد، به مکعب (100 گرم)، شکر (50 گرم)، آرد (200 گرم) و 1 تخم مرغ خرد کنید.
2. در حالی که خمیر در یخچال در حال استراحت است، در مخلوط کن آماده می شود کشک. برای انجام این کار، پنیر دلمه (250 گرم)، شکر (100 گرم)، خامه ترش (200 میلی لیتر)، تخم مرغ (2 عدد) و نشاسته (30 گرم) را می زنیم تا یکدست شود.
3. پای تشکیل می شود. برای این کار خمیر را در یک لایه نازک در امتداد کف و دیواره های قالب پخش می کنند. نیمی از آلو (300 گرم) را با شکر پاشیده شده در بالا قرار دهید، پس از آن پای با توده کشک پر می شود.
4. پخت در فر به مدت 50 دقیقه با دمای 180 درجه پخته می شود.

عناصر

• 5 عدد تخم مرغ؛
• شکر 200 گرم؛
• 200 گرم خامه ترش با 15٪ چربی؛
• 200 گرم آرد الک شده؛
• 1 قاشق چایخوری؛
• 750 گرم آلو؛

آماده سازی

عناصر

• مارگارین 180 گرم؛
• شکر 180 گرم؛
• 330 گرم آرد الک شده؛
• 1 عدد تخم مرغ؛
• یک پیمانه وانیلین؛
• ½ قاشق چایخوری بیکینگ پودر؛
• ½ قاشق چای خوری دارچین؛
• آلو 500 گرم.

آماده سازی

80 گرم مارگارین، 80 گرم شکر، 180 گرم آرد، تخم مرغ، وانیلین و بکینگ پودر را با هم مخلوط کنید. خمیر را می توان با دست یا با همزن ورز داد.

کف تابه را با کاغذ روغنی بپوشانید. خمیر را کف آن پهن کرده و به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید.

باقیمانده مارگارین (100 گرم)، شکر (100 گرم) و آرد (150 گرم) را در یک کاسه بریزید، دارچین را اضافه کنید و مخلوط کنید تا خرده نان شکل بگیرد.

آلوها را از وسط نصف کنید و هسته های آن را بردارید. توت ها را از طرف بریده شده به سمت بالا روی خمیر سرد شده قرار دهید و با خرده های نان کوتاه بپاشید. پای را به مدت یک ساعت در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.

webspoon.ru

عناصر

• 400 گرم؛
• 250 گرم آلو؛
• نشاسته سیب زمینی 3 قاشق غذاخوری؛
• 100 گرم شکر؛
• 2 قاشق غذاخوری شیر؛
• 2 قاشق غذاخوری پودر قند.

آماده سازی

روی یک ورقه روغنی، خمیر را به شکل یک لایه مستطیلی نازک باز کنید. آلوها را از وسط نصف کنید، هسته های آن را بردارید و توت ها را به صورت نواری در وسط خمیر قرار دهید.

آلوها را با نشاسته و شکر بپاشید. دو طرف خمیر را برش های مورب بزنید تا چند نوار به عرض 1-2 سانتی متر به دست آورید و روی آلوها را بپوشانید.

روی پای را با برس شیر بزنید. در دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 30 تا 40 دقیقه بپزید تا کمی قهوه ای شود. کیک آماده شده را با پودر قند بپاشید.

عناصر

• 3 عدد تخم مرغ؛
• 120 گرم شکر؛
• 300 گرم؛
• 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
• 120 گرم آرد؛
• 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر؛
• 1 قاشق چایخوری کره؛
• 1 قاشق غذاخوری آرد سوخاری؛
• آلو 500 گرم.

آماده سازی

با همزن تخم مرغ ها و شکر را با همزن بزنید تا کرم رنگ شود. پنیر کوتیج را اضافه کنید و دوباره مخلوط را بزنید. داخل روغن بریزید و هم بزنید. آرد و بکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و داخل مخلوط کشک ریخته و خمیر یکدستی به دست می آوریم.

یک ظرف پخت را با کره چرب کنید و با آرد سوخاری بپاشید. سوخاری لازم است تا کیک به راحتی جدا شود.

خمیر را در قالب قرار دهید و آن را صاف کنید. آلوها را از وسط نصف کنید، هسته‌های آن را بردارید و حبه‌های بریده شده را روی خمیر قرار دهید. کیک را به مدت 30 دقیقه در دمای 170 درجه سانتیگراد بپزید.

povarenok.ru

عناصر

• 250 گرم آرد الک شده؛
• 100 گرم کره؛
• 350 میلی لیتر + 5 قاشق غذاخوری شیر؛
• 4 زرده تخم مرغ؛
• شکر قهوه ای 125 گرم؛
• یک پیمانه وانیلین؛
• 400 گرم آلو.

آماده سازی

200 گرم آرد و کره یخ رنده شده را با هم مخلوط کنید. 5 قاشق غذاخوری شیر سرد بریزید و خمیر را ورز دهید.

خمیر را پهن کرده و کف و کناره های قالب را پهن کنید. در حالی که فیلینگ را آماده می کنید تابه را در یخچال قرار دهید.

350 میلی لیتر شیر را در تابه بریزید و بگذارید بجوشد. در همین حین در ظرف دیگری زرده ها، شکر، وانیلین و باقی مانده آرد را با هم مخلوط کنید.

مدام هم بزنید، شیر داغ را داخل مخلوط تخم مرغ ریخته و روی حرارت ملایم بگذارید تا خامه غلیظ شود.

توزیع کردن فرنیبا توجه به خمیر سرد شده آلوها را به ورقه های نازک برش دهید، هسته ها را بردارید. توت ها را روی خامه قرار دهید، آنها را به آرامی فشار دهید.

پای را حدود یک ساعت در دمای 190 درجه سانتیگراد بپزید. قبل از سرو کاملا خنک کنید.

عناصر

• 2 عدد تخم مرغ؛
• شکر 300 گرم؛
• یک پیمانه وانیلین؛
• شیر 80 میلی لیتر؛
• کره 150 گرم؛
• 2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر؛
• 200 گرم آرد الک شده؛
• 600 گرم آلو.

آماده سازی

با استفاده از همزن تخم مرغ ها را به یک کف غلیظ تبدیل کنید. 200 گرم شکر را اضافه کنید و هم بزنید تا کرم رنگ شود. وانیلین، شیر، 120 گرم کره ذوب شده، بیکینگ پودر و آرد را اضافه کنید. به خمیر یکدست ورز دهید.

آلوها را از وسط نصف کنید و هسته های آن را بردارید. 30 گرم کره را در قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم آب کنید. 100 گرم شکر را اضافه کنید، هم بزنید و تفت دهید تا مخلوط قهوه ای شود.

کف تابه را با کاغذ روغنی بپوشانید. کارامل را کف آن پخش کنید، آلوها را به سمت پایین قرار دهید و با خمیر پر کنید.

کیک را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت حدود یک ساعت بپزید. ممکن است کمی زمان کمتری ببرد. پس آماده بودن را با خلال دندان چک کنید: باید از پای خشک بیرون بیاید.

20-30 دقیقه قبل از اینکه دسر را از ماهیتابه خارج کرده و در بشقاب قرار دهید خنک کنید.

عناصر

• 3 عدد تخم مرغ؛
• 200 گرم + 2 قاشق چایخوری شکر؛
• 200 گرم آرد الک شده؛
• مقدار اندکی نمک؛
• 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر؛
• یک پیمانه وانیلین؛
• 3 عدد سیب متوسط؛
• 300 گرم آلو؛
• 1 قاشق چایخوری کره.

آماده سازی

تخم مرغ ها را با همزن یا همزن بزنید. 200 گرم شکر اضافه کنید و دوباره کاملا مخلوط کنید. در ادامه هم زدن، آرد، نمک، بکینگ پودر و وانیلین را اضافه کنید. باید خمیری مایع و یکدست داشته باشید.

cooksa.ru

عناصر

• 3 عدد تخم مرغ؛
• شکر 200 گرم؛
• ½ قاشق چایخوری شکر وانیل؛
• 100 گرم کره؛
• کفیر 180-200 میلی لیتر؛
• 1 قاشق چایخوری نوشابه؛
• 260 گرم آرد الک شده؛
• 400 گرم آلو.

آماده سازی

تخم مرغ و شکر و شکر وانیلی. کره ذوب شده، کفیر و سودا را اضافه کنید و هم بزنید. آرد را اضافه کرده و خمیر را ورز دهید.

خمیر را در قالبی که کاغذ روغنی گذاشته اید بریزید. آلوها را چهار قسمت کرده و هسته ها را جدا کنید. توت ها را روی خمیر قرار دهید.

پای را در دمای 170 درجه سانتیگراد به مدت 40 تا 50 دقیقه بپزید تا کمی قهوه ای شود.

عناصر

• 150 گرم آرد الک شده؛
• 1 ½ قاشق چایخوری بیکینگ پودر؛
• ½ قاشق چای خوری دارچین؛
• ½ قاشق چای خوری هل آسیاب شده؛
• مقدار اندکی نمک؛
• 30 گرم کاکائو؛
• 110 گرم کره + مقداری برای چرب کردن؛
• شکر 140 گرم؛
• 1 عدد تخم مرغ؛
• 120 میلی لیتر؛
• آلو 300 گرم.

آماده سازی

آرد، بکینگ پودر، دارچین، هل، نمک و کاکائو را با هم مخلوط کنید. کره نرم شده و شکر را با همزن خوب مخلوط کنید. تخم مرغ را اضافه کنید و بزنید. شیر را در آن بریزید و دوباره هم بزنید.

مخلوط کردن مخلوط آردو کره را تا زمانی که یکدست شود. ظرف پخت را با روغن چرب کنید و خمیر را در آنجا قرار دهید.

آلوها را از وسط نصف کنید و هسته های آن را بردارید. توت ها را داخل خمیر فشار دهید، طرف آن را به سمت بالا ببرید. پای را در دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 30 تا 40 دقیقه بپزید.

povarenok.ru

عناصر

• 2 عدد موز؛
• 400 گرم آلو؛
• شکر 230 گرم؛
• 1 قاشق چایخوری آب لیمو؛
• 1 قاشق غذاخوری رم؛
• 100 گرم مارگارین یا کره + کمی برای چرب کردن؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 160 گرم آرد الک شده؛
• 2 قاشق غذاخوری نشاسته؛
• 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر؛
• یک پیمانه وانیلین؛
• 1 قاشق چایخوری دارچین؛
• ½ قاشق چایخوری میخک آسیاب شده.

آماده سازی

موز و آلو را به قطعات بزرگ خرد کنید. 30 گرم شکر اضافه کنید، آب لیموو رم، مخلوط کنید و خمیر درست کنید.

مارگارین یا کره را با 200 گرم شکر با چنگال له کنید. تخم مرغ را اضافه کنید و هم بزنید. آرد، نشاسته، بکینگ پودر، وانیلین، دارچین و میخک را با هم ترکیب کنید. مخلوط آرد را داخل مخلوط کره بریزید و خمیر را ورز دهید.

قالب را با روغن چرب کنید و خمیر را روی آن پهن کنید. موز و آلو را به همراه مایعی که در آن دم کرده اند روی آن قرار دهید. حدود 40 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.

پای آلو. خوراکی خوشمزهکه با یک فنجان چای داغ ایده آل است. چنین پایی مخصوصاً در تابستان، در اوج فصل آلوهای رسیده و آبدار، مناسب خواهد بود، با این حال، پای با آلوهای کنسرو شده یا یخ زده، که زنان خانه دار اغلب در زمستان می پزند، بدتر نیستند. از میوه های خشک آب پز نیز اغلب برای تهیه فیلینگ استفاده می شود. به طور کلی، پای آلوچه را می توان بر اساس نان کوتاه یا بر اساس خمیر پف دار، بیسکویت یا بیسکویت تهیه کرد. خمیر مخمر. و هم در فر و هم در آرام پز پخته می شوند.

آلوها را می‌توان به روش‌های مختلف به چنین پای‌هایی اضافه کرد - آنها را کامل پخته یا نصف می‌کنند، با استفاده از مخلوط کن پوره می‌شوند، با چاقو ریز خرد می‌شوند و همچنین با وانیل یا دارچین ترکیب می‌شوند. و در همه موارد، پای آلو فوق العاده اشتها آور، فوق العاده معطر و به طرز شگفت انگیزی خوشمزه می شود! ترکیب آلو در پر کردن با سایر انواع توت ها یا میوه ها و همچنین با پنیر کاملا قابل قبول است. علاوه بر این، شکر یا نشاسته اغلب به پر کردن اضافه می شود. نشاسته نیز به طور معمول به فیلینگ اضافه می شود تا کف پای خیس نشود و نشت نکند. برای همین منظور، کاملاً قابل قبول است که مقداری خرده کوکی های خشک یا خرده سوخاری خرد شده را روی لایه زیرین خمیر بپاشید.
آلویی که برای تهیه پای در نظر گرفته شده است، کاملا شسته شده و هسته گرفته می شود. می توانید از آلوهای کامل استفاده کنید، اما در بیشتر موارد به دو قسمت تقسیم می شوند یا ریز خرد می شوند. و می توانید آلو را به صورت خام یا پخته داخل پای بریزید. حرارت درمانی. علاوه بر این، در برخی از دستور العمل ها توصیه می شود که میوه های تازه را با مربای آلو، کنسرو یا مارمالاد جایگزین کنید.
اگر آجیل یا دارچین به آن اضافه کنید و همچنین چند قاشق از هر لیکور یا کنیاک را داخل آن بریزید، پر کردن آلو برای پای ها بسیار خوشمزه خواهد بود.

اگر پای آلو از خمیر مایه تهیه می شود، مهم است که اطمینان حاصل شود که همه مواد برای تهیه آن در دمای اتاق یا گرم هستند. برای اینکه این خمیر سریع و راحت بلند شود، توصیه می شود آن را منحصراً گرم نگه دارید. اگر معلوم شد که مخمر بی کیفیت است و خمیر نمی خواهد بلند شود، مطلقاً نیازی به دور انداختن آن نیست - در این مورد، می توانید کمی تقلب کنید: قسمت دیگری از مخمر را در شیر گرم رقیق کنید، سپس اجازه دهید بنشیند و به خمیر اضافه کنید. البته در این صورت باید کمی آرد بیشتر به خمیر اضافه کنید. همچنین، به جای مخمر، می توانید مقدار کمی بیکینگ پودر به خمیر اضافه کنید - آن را هوادارتر و متخلخل تر می کند.