سالاد با میگو در آب نمک و آووکادو. طرز تهیه سالاد با آووکادو و میگو با عکس بسیار خوشمزه است

هنگام تهیه سالاد از ترکیبات متنوعی از محصولات استفاده می شود. یکی از هماهنگ ترین ترکیب ها، ترکیب غذاهای دریایی با سبزیجات و میوه ها است. بنابراین، یک سالاد با آووکادو و میگو لطیف، متعادل و طعم تصفیه شده. این ظرف مناسب خواهد بود شام خانوادگیو در شام جشن

برای خوش طعم شدن سالاد باید مواد را به درستی انتخاب و آماده کنید.

آووکادو برای سالاد باید رسیده باشد، در هنگام انتخاب به این نکته توجه کنید که میوه سفت نباشد، باید کمی فنری باشد. اگر فقط میوه های نارس به فروش می رسد، باید هر کدام را به صورت جداگانه در کاغذ بپیچید و آن را برای چند روز در کابینت آشپزخانه یا مکان تاریک دیگری قرار دهید تا برسد.

بعد باید میوه را آماده کنید. آووکادو شسته شده و از وسط نصف می شود، مراقب باشید که به گودال آسیب نرساند. سپس استخوان برداشته می شود. اتفاق بعدی بستگی به دستور غذا دارد. اگر آووکادو را به صورت سالاد برش دهید، باید پوست آن را نازک ببرید. اگر از نصف ها برای پر کردن سالاد استفاده می شود، باید با احتیاط پالپ را با قاشق جدا کنید بدون اینکه به پوست آن آسیب برسانید.

میگو به صورت منجمد در فروشگاه ها فروخته می شود. می توانید غذاهای دریایی پوست کنده و بدون پوست پیدا کنید. کارشناسان می گویند که گزینه دوم بهتر است، اما پس از آن باید برای تمیز کردن پوسته ها وقت بگذارید.

نصیحت! دستور العمل، به عنوان یک قاعده، وزن میگوهای پوست کنده شده را نشان می دهد؛ اگر غذاهای دریایی بدون پوست خریداری می کنید، باید 2.5 برابر بیشتر از آن مصرف کنید.

ابتدا باید میگو آب پز شود. می توانید آنها را بدون یخ زدایی در آب جوش بریزید. آب پخت و پز باید نمک زده شود، کمی با آب لیمو اسیدی شود و با ادویه ها چاشنی شود. زمان پخت بستگی به اندازه و آماده سازی غذاهای دریایی دارد.

میگوهای کوچک معمولی در صورت خام بودن حدود 5 دقیقه یا اگر آب پز و فریز شده باشند 2.5 دقیقه می جوشانند. میگوهای بزرگ باید حدود 10 دقیقه بپزند. نشانه آمادگی شناور شدن غذاهای دریایی به سطح آب است.

مواد باقی مانده سالاد طبق معمول آماده می شود. سبزیجات و میوه ها شسته می شوند، پوست گرفته می شوند و برش داده می شوند. پنیر رنده شده یا به مکعب های کوچک بریده می شود. سس های سرد مختلفی به عنوان سس استفاده می شود - سس مایونز، تارتار، وینگرت و غیره.

حقایق جالب: آووکادو متعلق به خانواده لورل است، یعنی "نسبی" معمول است. برگ بو. اما برگ های آووکادو بر خلاف لور نجیب مانند دانه آن دارای مواد سمی خواهد بود، بنابراین این قسمت های گیاه را نباید خورد.

سالاد "تازه" با آووکادو، میگو و گوجه گیلاسی

یک سالاد بسیار خوشمزه و ساده که در آن آووکادو و میگو با گوجه گیلاسی تکمیل می شود.

• 150 گرم میگو پوست کنده؛
• 1 آووکادو؛
• 12 گوجه گیلاسی؛
• 0.5 دسته برگ کاهو؛
• 3 شاخه شوید؛
• 1-2 حبه سیر؛
• 3 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
• 1 عدد لیمو؛
• نمک و فلفل سیاه آسیاب شده به دلخواه.

میگوها را در آب جوش نمکی با اضافه کردن برگ بو بجوشانید. آب را تخلیه کنید، غذاهای دریایی را خنک کنید و پوسته آن را بردارید. سبزیجات و سبزیجات را بشویید و خشک کنید.

همچنین بخوانید: سالاد دودی سینه مرغ– 8 دستور پخت

برگ های کاهو را با دست پاره می کنیم و در کاسه ای عمیق می گذاریم. گوجه گیلاسی را از وسط نصف کرده و به برگ های سالاد اضافه کنید. گودال را از آووکادو جدا کرده، پوست آن را بگیرید و گوشت آن را مکعبی کنید. آووکادوی ورقه شده را با آب لیمو بپاشید. این لازم است تا پالپ سبک باقی بماند.

در حال آماده کردن پانسمان هستیم. سیر را از پرس رد کنید و با شوید ریز خرد شده مخلوط کنید. روغن را اضافه کنید و با آب لیمو مزه دار کنید. آووکادو و میگوهای آماده را با کاهو و گوجه فرنگی در یک کاسه بریزید و کمی نمک و فلفل به آن اضافه کنید و سس اضافه کنید. با دقت مخلوط کنید و به کاسه سالاد منتقل کنید. روی آن را با چند میگو از قبل آماده شده تزئین کنید.

سالاد آووکادو با میگو و خیار

یک سالاد ساده اما خوشمزه دیگر که با آووکادو، میگو و خیار تهیه می شود. نکته اصلی این است که یک آووکادوی رسیده بخرید، سپس ظرف موفق خواهد شد.

• 200 گرم میگو بزرگ خام (پوست کنده)؛
• 2 آووکادو کوچک؛
• 1 عدد خیار بلند؛
• 2 حبه سیر؛
• 1 لیموترش؛
• 2 شاخه ریحان تازه؛
• 2-3 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
• نمک و فلفل سیاه آسیاب شده.

سیر را پوست گرفته و خیلی ریز خرد کنید. برگ های شاخه های ریحان را جدا می کنیم و کنار می گذاریم. و ساقه ها را تا حد امکان ریز خرد می کنیم.

با برداشتن پوسته و برداشتن رگ روده میگو را تمیز می کنیم. روغن نباتی را در ماهیتابه گرم کنید. میگوهای پوست کنده را با سیر و ریحان خرد شده مخلوط کرده، نمک اضافه کنید. هر طرف را به مدت 1-2 دقیقه روی حرارت زیاد سرخ کنید. میگوهای تمام شده را به یک بشقاب منتقل کنید، فلفل کنید و خنک کنید.

خیار را برش دهید و دانه ها را با قاشق کوچک بردارید. به صورت ضربدری به صورت نیم حلقه به ضخامت حدود 1 سانتی متر برش دهید و پوست آهک را با رنده جدا کنید سپس آب آن را بگیرید. خیار را با پوست و آب آن مخلوط کنید. نمک.

آووکادو را با برداشتن هسته آن پوست بگیرید. حلقه ها را به دو نیم کنید و روی آبلیموی باقی مانده بریزید. محصولات آماده شده - خیار، میگو، آووکادو را مخلوط کنید. برگ های ریحان را خرد کرده و غذا را با آن بپاشید. مزه دار با ادویه جات ترشی جات مزه دار کنید.

سالاد با گریپ فروت، میگو و آووکادو

اگر به ترکیبات غذایی غیر معمول علاقه دارید، سعی کنید سالاد میگو را با آووکادو و گریپ فروت درست کنید.

• 500 گرم میگو (پوست نشده)؛
• 1 گریپ فروت؛
• 2 عدد آووکادو؛
• 0.5 لیمو؛
• 1 دسته کاهو iceberg (می توانید از نوع دیگری از کاهو استفاده کنید)؛
• 1 قاشق چایخوری عسل مایع؛
• 6 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
• 1 پیمانه خشک کنید گیاهان(به عنوان مثال، مخلوط گیاهان ایتالیایی).

میگو را تمیز کنید. هر طرف را به مدت 1-2 دقیقه در روغن داغ سرخ کنید. در بشقاب بریزید، نمک و فلفل را اضافه کنید.

گریپ فروت را پوست می گیریم و تمام غشاها را جدا می کنیم. هر برش را به 3-4 قسمت برش دهید. آووکادو را برش دهید، هسته آن را بردارید و پوست آن را بگیرید. به صورت ضربدری برش بزنید. با آب لیمو بپاشید.

سس را با مخلوط کردن 4 قاشق غذاخوری روغن نباتی با 1 قاشق غذاخوری آبلیمو و عسل مایع آماده کنید. مقداری سبزی، نمک و فلفل را به مزه اضافه کنید.

سالاد را به صورت قسمتی سرو کنید. روی هر بشقاب چند برگ کاهو، تکه های گریپ فروت و میگوی آماده می گذاریم. روی پانسمان بریزید.

سالاد با میگو، آرگولا و آووکادو

سالاد با آووکادو، میگو و آرگولا طعم تازه و محتوای ویتامین بالایی دارد.

• 150 گرم آرگولا;
• 500 گرم میگو (پوست نشده)؛
• 1 آووکادو؛
• 2 حبه سیر؛
• 1 فلفل چیلی؛
• 12 قطعه گوجه گیلاسی؛
• 150 گرم پنیر سخت؛
• 4 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
• 1 قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک.

میگوها را یخ زده و تمیز کنید. نصف مقدار مشخص شده روغن را در ماهیتابه گرم کنید. سیر ورقه ای نازک و چند تکه فلفل چیلی را داخل روغن بریزید. برای چند دقیقه سرخ کنید، با قاشق سوراخ کنید و دور بریزید. که در روغن معطرمیگوها را به مدت 1-2 دقیقه از هر طرف سرخ کنید. نمک و فلفل را بردارید و بگذارید خنک شود.

همچنین بخوانید: سالاد با قارچ ترشی عسل - 11 دستور العمل

آووکادوی پوست کنده و بدون هسته را به ورقه های نازک برش دهید و نصف میوه را به صورت ضربدری برش دهید. گوجه گیلاسی را از وسط نصف کنید. سالاد را روی یک بشقاب صاف جمع کنید. آووکادو را بگذارید و با برگ های آروگولا بپاشید. میگو و گوجه فرنگی آماده شده را روی آن قرار دهید. سالاد را با سرکه بالزامیک، نمک و فلفل بپاشید و روی روغن باقی مانده بریزید. با پنیر رنده شده بپاشید.

سالاد با آووکادو، میگو و تخم مرغ

بیایید یک سالاد ساده میگو و تخم مرغ تهیه کنیم؛ سس مبتنی بر آب پرتقال طعم خاصی به آن می دهد.

• 15 میگو بزرگ؛
• 1 آووکادو؛
• 3 عدد گوجه فرنگی؛
• 8 تخم بلدرچین;
• 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
• 0.5 پرتقال؛
• نمک، ادویه جات ترشی جات به مزه.

تخم مرغ و میگو را از قبل بجوشانید و خنک کنید. گوجه فرنگی و آووکادو را بشویید. پوست و هسته آووکادو را جدا می کنیم و تفاله و دانه ها را از گوجه فرنگی جدا می کنیم.

نصیحت! اگر تخم بلدرچین در خانه ندارید، می توانید آن را با تخم مرغ جایگزین کنید، اما آنها را برش دهید. تخم مرغکوچکتر نیاز دارند

برای تهیه سس، آب نصف پرتقال را بگیرید، آن را با روغن زیتون مخلوط کنید و با ادویه جات مزه دار کنید. به عنوان مثال، می توانید از گیاهان معطر خشک استفاده کنید.

گوجه فرنگی ها را به مکعب های بزرگ برش دهید، تخم بلدرچین ها را به نصف برش دهید. آووکادو - برش های نازک، اما کاملاً بزرگ.

میگو را با آووکادو، نصف تخم مرغ و گوجه فرنگی مخلوط کنید. با سس آماده شده مزه دار کنید.

سالاد با پرتقال

یک نسخه جشن از سالاد میگو با پرتقال با سرو کردن آنها در فنجان بسیار چشمگیر به نظر می رسد پوست پرتقال. اما، اگر وقت ندارید، می توانید ظرف را در یک کاسه سالاد معمولی سرو کنید، باز هم خوشمزه خواهد بود.

• پرتقال 4 عدد؛
• 400 گرم میگو آب پز؛
• 1 آووکادو؛
• ½ سر پیاز قرمز؛
• 3 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
• چند قطره سرکه بالزامیک؛
• نمک، عسل مایع، آب لیمو به مزه.

میگوهای پوست کنده، آب پز و خنک شده را در ظرفی بریزید. بزرگ‌ها را می‌توان برش داد، کوچک‌ها را می‌توان کامل رها کرد. آووکادوی پوست کنده را به مکعب های کوچک بریزید و با آب لیمو بپاشید. با میگو مخلوط کنید. یک سس از روغن، عسل و سرکه بالزامیک تهیه کنید.

پرتقال ها را کاملا بشویید، از وسط نصف کنید، تفاله آن را با دقت جدا کنید، از پوست آن 4 فنجان به دست می آوریم.

نصیحت! در صورت تمایل می توانید لبه های فنجان های پوست پرتقال را با بریدن میخک در امتداد لبه تزئین کنید.

تفاله یک پرتقال (به میوه دوم نیازی نداریم) را از روی پارتیشن ها جدا می کنیم و پالپ را به قطعات کوچک برش می دهیم. با مواد از قبل آماده شده مخلوط کنید. پیاز قرمز ریز خرد شده را اضافه کنید. مخلوط کرده و با سس آماده شده مزه دار کنید. سالاد را در فنجان های پوست آماده شده قرار دهید. می توانید سالاد را با شاخه های جعفری و پوست پرتقال ورقه ای نازک تزئین کنید.

سالاد لوبیا با میگو و آووکادو

نسخه دیگری از سالاد میگو با کنسرو لوبیا تهیه می شود. بهتر است لوبیا قرمز مصرف کنید، سالاد زیباتر به نظر می رسد.

• 400 گرم میگو؛
• 1 قوطی (240 گرم) کنسرو شده آب خودلوبیاهای قرمز؛
• 1 فلفل دلمه ای قرمز بزرگ؛
• 2 عدد آووکادو؛
• 2 عدد خیار کوچک؛
• ½ برگ کاهو؛
• روغن سرخ کردنی؛
• لیمو (برای آب میوه)، سس مایونز.

آووکادو را پوست کنده و مکعبی خرد کنید. روی میوه های برش خورده آب لیمو بریزید تا گوشت آن تیره نشود.

میگوها را پوست بگیرید و از دو طرف در روغن نباتی سرخ کنید و خنک کنید. خیارها را مکعبی خرد کنید و فلفل دلمه ایبه مربع برش دهید. میگو، فلفل، خیار و آووکادو را در یک کاسه بریزید. لوبیاها را در آنجا (بدون مایع) بریزید. هم بزنید، با فلفل و نمک مزه دار کنید، با سس مایونز مزه دار کنید.

روی یک بشقاب صاف قرار دهید برگ کاهو، سالاد آماده شده را به صورت انبوه روی آنها قرار دهید.

نصیحت! در صورت تمایل می توانید سالاد را با نصف تخم بلدرچین پخته تزئین کنید.

سالاد با میگو، ماهی مرکب و آووکادو

یک سالاد ماهی مرکب خوشمزه را می توان با میگو و آووکادو تهیه کرد. این غذا به دلیل استفاده از سیر و ادویه جات تند است.

• 200 گرم میگو از قبل پوست کنده؛
• 200 گرم ماهی مرکب;
• 1 آووکادو؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 300 گرم کاهوی سالادی؛
• 3 حبه سیر؛
• 1 قاشق غذاخوری سس مایونز؛
• 30 گرم پنیر سخت؛
• نمک، ادویه جات ترشی جات، روغن زیتون- طعم

تخم مرغ ها را از قبل بجوشانید و خنک کنید. ماهی مرکب را تمیز کنید و لاشه را در آب جوش نمک قرار دهید. بعد از 2 دقیقه برداشته و در ظرفی حاوی آب نمک فرو کنید. ماهی مرکب را به نوارهای کوچک برش دهید. میگو را تمیز کنید. سیر را پوست بگیرید و به ورقه های نازک برش دهید.

2017-11-18

سلام به خوانندگان عزیزم! مهم نیست که بشریت چه فتنه هایی می سازد، سال نوخواهد آمد! و ما معمولاً امیدهای زیادی به آن می‌بندیم و در حال حاضر آن را در سر خود "راندیم". گزینه های ممکن منوی سال نو. سالاد میگو و آووکادو را چگونه دوست دارید؟

اخیراً "پادشاهان" جشن سال نو اولیویه و شاه ماهی زیر یک کت خز بودند. حالا سالادهایی که هضم راحت‌تری دارند و روی کیف پول سنگین‌تر هستند، مد شده‌اند. همه سزار، کاپرز، نیکویز را می شناسند. یکی از محبوب ترین آنها سالاد آووکادو با میگو است.

این میوه عجیب به ندرت در سوپرمارکت های شهر ما یافت می شود. یک مرکز خرید بزرگ برای سال نو افتتاح می شود. من واقعاً امیدوارم که نمونه‌های رسیده و عجیب و غریب از رسیده بودن مورد نیاز خود را در آنجا بخرم.

ترکیب متضاد طعم، بافت و عطر همه را به سمت خود جذب می کند طرفداران بیشتر. من "پایین" دوستانم را جستجو کردم و انتخاب کوچکی انجام دادم. اگر او در تهیه منوی سال نو به شما کمک کند بسیار خوشحال خواهم شد.

اجرای تمام دستور العمل های ارائه شده بسیار آسان است. حداقل شوهرتان را در آشپزی و حداکثر فرزندان و نوه هایتان را درگیر کنید. بریدن آووکادو یک فرآیند بسیار سرگرم کننده و خلاقانه است که در پایان مقاله در مورد آن صحبت خواهم کرد. رو به جلو!

سالاد با میگو و آووکادو - دستور العمل با تغییرات

سالاد با میگو، آووکادو، آرگولا و انبه

آووکادو و میگو ترکیبی عالی هستند. این سالاد، همراه با آرگولا و انبه، همراه با یک سس ظریف، طعم بسیار ظریفی دارد. و لعنتی زیبا - یک طبیعت بی جان کوچک از عکس به ما نگاه می کند.

عناصر

ما میوه های رسیده و متوسط ​​می گیریم.

• 300 گرم میگوی خامبدون پوسته
• نصف انبه.
• یک عدد میوه آووکادو
• آرگولا گورسکا.
• پنج قاشق غذاخوری روغن زیتون.
• یکی دو قاشق غذاخوری لیموترش یا آب لیمو.
• یک قاشق غذاخوری عسل واقعی.
• فلفل سیاه زمینی.
• دانه های قرمز آسیاب شده گیاه شینوس (اختیاری، اما از نظر زیبایی بسیار دلپذیر).

نحوه پختن

سالاد میگو با آووکادو و گریپ فروت - دستور غذا با عکس

به دستور تهیه سالاد میگوی خوشمزه با آووکادو و گریپ فروت با طراوت توجه کنید. درست کردنش چند تا چیزه، ظاهرش دیدنی و چه عطری! طولانی ترین عملیات پخت این است که غشاهای سخت و تلخ را با دقت از برش های گریپ فروت جدا کنید.

عناصر

ما از میوه های رسیده با اندازه متوسط ​​استفاده می کنیم.

• 250-350 گرم میگو منجمد آب پز.
• میوه آووکادو.
• میوه گریپ فروت با پالپ قرمز.
• یک حبه سیر.
• روغن زیتون 30-40 میلی لیتر.
• کره 30 گرم.
• 120 میلی لیتر ماست غلیظ طبیعی.
• 1 قاشق غذاخوری آب لیمو.
• مقداری فلفل قرمز تند (اختیاری).
• نمک.

نحوه پختن

نظر های من

سالاد خوشمزه با میگو، آووکادو و خاویار قرمز

یک سالاد تشریفاتی واقعی سال نو. خاویار قرمز، محبوب مردم ما، روزمره ترین غذای لذیذ نیست. غیر معمول، دلپذیر، بافت. ارزش ساختن را دارد!

مواد لازم برای یک وعده

• 50 گرم میگو منجمد آب پز.
• خاویار قرمز 20 گرم.
• نصف آووکادوی کوچک.
• برگ های کاهوی مورد علاقه شما برای تزئین.
• یک چهارم قاشق غذاخوری روغن زیتون فرابکر.
• ½ قاشق چایخوری آب لیمو.
• فلفل سیاه زمینی.
• نمک.

نحوه پختن

سالاد با میگو، آووکادو و خیار

ترکیب محصولات شگفت انگیز است. این یک بوم خنثی است که می توانید طیف گسترده ای از اجزای اضافی را روی آن رشته کنید که طعم پایه را برجسته و تکمیل می کند.

عناصر

• یک عدد آووکادو
• یک عدد خیار متوسط.
• دو عدد تربچه قرمز (اختیاری).
• روغن زیتون 30-40 میلی لیتر.
• نصف قاشق غذاخوری آبلیمو.
• برگ های آویشن تازه، جعفری، مرزه - هر چه که دارید.
• فلفل سیاه زمینی.
• نمک.

نحوه پختن

به جای تربچه، چند تکه پرتقال یا گریپ فروت را که از غشاها جدا شده اند بردارید - طعم کاملاً متفاوتی خواهید داشت! برای بدست آوردن بیشتر طعم تندبرای تند شدن، روغن زیتون و یک قاشق چایخوری خردل دیژون را با هم مخلوط کنید. آزمایش کنید!

سالاد با آووکادو، میگو و گوجه فرنگی

یک کلاسیک کامل! برای غذا، بهتر است گوجه فرنگی گوشتی را انتخاب کنید، اگر از بین آنها زیاد انتخاب کنید. دانه ها را باید از گوجه فرنگی جدا کرد و فقط از تفاله آن استفاده کرد. اگر گوجه فرنگی مناسب پیدا نکردید، بهتر است از گوجه فرنگی گیلاسی استفاده کنید. آنها معمولاً حتی در زمستان نیز خوشمزه هستند.

عناصر

• 250-350 گرم میگو منجمد آب پز.
• یک عدد آووکادوی رسیده
• یک عدد گوجه فرنگی بزرگ.
• یک عدد پیاز بنفش شیرین
• برگ گشنیز، جعفری.
• فلفل سیاه زمینی.
• یک حبه سیر.
• 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون فوق بکر.
• یک قاشق غذاخوری آب لیمو.
• نمک.

نحوه پختن

سالاد با میگو، آووکادو و گوجه گیلاسی

گوجه فرنگی های گیلاسی از سوپرمارکت ها جایگزین بسیار خوبی برای گوجه فرنگی تابستانی هستند. گیلاس اغلب طعم شیرین و ترش دلپذیر و قوام "غیر لاستیکی" خوبی دارد. آنها باید با تعداد زیادی از غذاهای خوشمزه ترکیب شوند.

مواد لازم برای نسخه اصلی

• 350 گرم میگو منجمد آب پز.
• یک عدد آووکادوی رسیده
• 7-9 گوجه گیلاسی.
• یک مشت کاهوی مورد علاقه شما.
• سه قاشق غذاخوری روغن زیتون فرابکر.
• 2 قاشق غذاخوری آب لیمو.
• یک حبه سیر.
• فلفل سیاه زمینی.
• نمک.

نحوه پختن

اضافه شدن به بازیگران اصلی

از تخیل خود استفاده کنید و دستور العمل های خود را ایجاد کنید. شاهکارهای واقعی آشپزی اغلب در آشپزخانه های ما متولد می شوند!

دستور تهیه یک سالاد خوشمزه با میگو، آووکادو و خربزه

خیلی سالاد غیر معمول. این عطر مانند یک عطر خوب دارای نت های اولیه، نت های قلبی و دنباله ای است. ابتدا طعم غالب میگو را به وضوح احساس می کنیم، سپس طعم لطیف کره ای آووکادو با گیاهان و شیرینی معطر خربزه به هم متصل می شوند. طعم پس از آن به قدری هماهنگ است که تشخیص چیز خاصی دشوار است.

خودتان بپزید و امتحان کنید. این پیش غذا به یک حس واقعی در سفره سال نو تبدیل خواهد شد.

• 250 گرم میگو منجمد آب پز.
• یک عدد آووکادوی رسیده
• سه برش خربزه با رایحه دلپذیر و طعمی شیرین.
• یک دسته کوچک پیاز سبز (پیازچه).
• 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون فوق بکر.
• سس تاباسکو.

نحوه پختن

1. میگو را به مدت 60 ثانیه در آب کمی جوش با نمک بجوشانید.
2. پوست قاچ های خربزه را جدا کرده و تفاله آن را مکعبی خرد کنید.
3. پالپ آووکادو را به مکعب برش دهید.
4. پیاز سبز را خرد کنید.
5. همه مواد را با دقت مخلوط کنید، در روغن زیتون و سس تاباسکو بریزید.

   توجه!

   با سس زیاده روی نکنید، به هارمونی برسید. سس نباید غالب شود. هدف آن این است که ظرف را رسا کند و نه "غلبه" طعم آن.

خوشحال می شوم اگر شما خوانندگان عزیز طبق دستور العمل هایی که ارائه می کنم طبخ کنید. من به شدت توصیه می کنم آن را در منوی جدول سال نو قرار دهید - مورد علاقه من است. نوه های من هیچ نظری ندارند میز جشنبدون ساده . و شوهرم از خوردن نسخه شوروی اولیویه یک بار در سال لذت می برد.

نظرات شما را با کمال میل می پذیرم. لطفا موارد دلخواه خود را با آنها به اشتراک بگذارید. سالادهای سال نو. اگر مقاله برای شما مفید بود، لطفا آن را به شبکه های اجتماعی ارسال کنید. موفق باشید!

همیشه مال تو ایرینا

رقص مورد علاقه، شهر مورد علاقه...

لورینا مک کنیت تانگو به اوورا

مرکز>

به نظر می رسد یک غذای دریایی سبک، یک میوه چرب غیر معمول، سبزیجات و سبزیجات ترد باشد. آیا ترکیبی از بافت ها و طعم ها خیلی انفجاری نیست؟ نه اصلا! خودتان ببینید: این غذاها بسیار اشتها آور هستند و به راحتی تهیه می شوند. بهترین دستور العمل هااز مجموعه خانواده و ارائه زیبا در انتظار توجه شما - با عکس های مرحله به مرحلهو توضیحات واضح در مورد تفاوت های ظریف.

آیا نمی دانید چگونه میگوی خام را به درستی بجوشانید؟

ما در این مورد نیز به شما خواهیم گفت - به نکته شماره 5 در فهرست مطالب زیر مراجعه کنید. نحوه تمیز کردن غذاهای دریایی در یک ویدیو نزدیک نشان داده شده است.

آیا این اولین بار است که آووکادو در دست می گیرید؟

در پایان مقاله - نکته شماره 6 - نحوه پوست گیری و برش میوه را به شما نشان می دهیم. یک ویدیوی کوتاه شما را با قوانین انتخاب آووکادوی رسیده آشنا می کند.

اکثر دستور پخت معطرمیگو با آووکادو از سرخ کردن غذاهای دریایی به دست می آید. ما میگوی منجمد را می خریم که قبلاً در آب جوش بلانچ شده است.

ما به شما خواهیم گفت در مورد برشته کردن مناسبدر دستور دوم و سوم کالری به ظرف اضافه می کند، اما نه به شدت. می توانید مقدار روغن را کم کنید، مدام هم بزنید یا سریع در تابه ووک سرخ کنید.

ما به تفصیل 5 سالاد خوشمزه را که برای آنها توقف کرده اید توضیح خواهیم داد.

و فراموش نکنید به نظرات نگاه کنید!

خوانندگان ما بسیاری از دستور العمل های خوشمزه را به اشتراک گذاشتند! قبلا با زیتون و گوجه زیر آن را امتحان کرده ایم سس عسلو یک گروه قاتل با کلم بروکلی، همچنین بدون مایونز. هر دو یک چیز هستند!

پیمایش سریع در مقاله:

دوئت سالاد "زیبا"

دستور العمل کلاسیک حواس شرکت کنندگان اصلی را منحرف نمی کند و به صورت لایه بردار سرو می شود میوه عجیب و غریب. یک راه حل موثر، از جمله برای شام عاشقانه. بیهوده نیست که هر دو محصول به عنوان داروهای مقوی قوی شناخته می شوند.

برای 2-3 وعده ما نیاز داریم:

• میوه های رسیده آووکادو - 2 عدد. سایز بزرگ
• میگو آب پز (کوچک، بدون دم) - 300-350 گرم
• سس مایونز یا تارتار - 2 قاشق غذاخوری. ل
• آب لیمو - 2 قاشق غذاخوری. ل
• پیاز سبز - 2-3 عدد.
• برای طعم دادن - نمک، فلفل سیاه

چگونه آشپزی می کنیم.

آووکادو را از طول به دو نیم کرده و گودال را جدا کنید. با استفاده از یک قاشق غذاخوری، پالپ را با دقت جدا کنید و به صورت دایره ای نزدیک به پوست حرکت دهید. با احتیاط از قاشق استفاده کنید تا به پوست آسیب نرسانید. وظیفه ما بدست آوردن قایق های کامل از پوست میوه است.

آووکادو را به قطعات ضخیم برش می دهیم که اندازه آن به میگوی آب پز نزدیک است.

میوه های خرد شده، غذاهای دریایی و سس را با هم ترکیب کرده، مخلوط کنید. مخلوط آماده شده را در کاسه های بداهه قرار دهید و با پیاز سبز ریز خرد شده بپاشید.

ایده ای برای دوستداران غذاهای تند!

می توانید 0.5-1 قاشق چایخوری به سس مایونز اضافه کنید. هر سس تند(تکمالی، تاباسکو، خردل، ترب کوهی) یا خمیر سیر (1 تا 2 حبه را از طریق پرس فشار دهید).

این گروه در زمستان هم سر میز می‌آید، مثلاً در یک سری جشن‌های سال نو که از غذاهای سنتی خسته می‌شویم.

مواد لازم برای 5-6 وعده:

• میگو (کوچک، بدون دم) - 400-450 گرم
• سیر (ریز خرد شده) - 1-2 حبه
• سس سویا جهانی - 1-2 قاشق غذاخوری. ل
• کره - 2 قاشق غذاخوری. ل
• آووکادو - 2 عدد.
• گوجه فرنگی گیلاس - 5-7 عدد.
• ذرت (یخ زده یا کنسرو شده) - 150-200 گرم
• فلفل دلمه ای - 1 عدد. اندازه کوچک
• برگ کاهو - ½ دسته بزرگ
• جعفری (ریز خرد شده) - 2 قاشق غذاخوری. ل
• نمک - ¼ قاشق چایخوری
• سرکه بالزامیک - 2-3 قاشق چایخوری.
• روغن زیتون (یا آفتابگردان) - 2-3 قاشق غذاخوری. ل

برای دستور پخت، میگو را به روشی خوشمزه سرخ می کنیم.

میگوهای منجمد معمولاً از قبل در آب جوش پخته می شوند. باید آن ها را قهوه ای کنیم و با طعم دهنده به آنها اضافه کنیم. بعد از ظهر در قفسه پایینی یخچال یخ زدایی کنید. یا کمی قبل از پخت در آب نمک گرم فرو کنید.

از مخلوط کره و روغن های گیاهی(1:1). در یک ماهیتابه عمیق ذوب کنید کرههمراه با مقدار مساوی سبزی غذاهای دریایی را بچینید، کمی نمک و فلفل اضافه کنید.

1-3 دقیقه با هم زدن سرخ کنید تا میگوها صورتی شوند. در وسط آتش گرفتن اضافه کنید سس سویا، در انتها جعفری را اضافه کنید. اجازه دهید میگو خنک شود - ماده پروتئینی آبدار آماده است!

آووکادو را پوست بگیرید و آن را به قطعات تا 2 سانتی متر برش دهید - در هر لقمه. به همین ترتیب، برگ های کاهو را به صورت نوارهایی با پهنای متوسط ​​پاره یا برش می دهیم.

گوجه گیلاسی را از وسط نصف کنید. فلفل دلمه ای- قطعات متوسط

سبزیجات و ذرت را در یک کاسه بزرگ ترکیب کنید، میگوهای پخته شده را اضافه کنید، با روغن زیتون و سرکه بالزامیک بریزید و به آرامی با دو قاشق مخلوط کنید.

گزینه های زیادی برای گوجه فرنگی های گیلاسی اطراف وجود دارد!

• با پیازهای آبی شیرین یا سفید معمولی (فراموش نکنید اگر پیازها تلخ هستند، برش ها را آبپز کنید).
• با ساقه کرفس خرد شده یا راه راه های نازکسیر وحشی؛
• شرکت خیار تازه(تمیز کنید و به قسمت های باریک برش دهید)؛
• با زیتون یا کیپر (دلیلی مناسب برای امتحان کردن غذاهای سالم).
• با نخود سبز(منجمد تازه مخصوصاً خوب است).

گوجه گیلاسی را همیشه می توان با گوجه فرنگی معمولی جایگزین کرد. محل چسباندن ساقه را ببرید و اگر پوست سفت بود روی آن آب جوش بریزید و پوست بگیرید.

سالاد با آووکادو و میگو و خیار "بهار"

یکی دیگر از گزینه های سریع و زیبا. می توانید بدون توجه چند وعده غذا بخورید. سبک فریبنده به دلیل ترد تند خیار! مانند همه سالادهای آووکادو، این دستور غذا پر از کالری است (بیش از 300 کیلو کالری در هر وعده).

برای 4 وعده ما نیاز داریم:

• آووکادو (کوچک، رسیده) - 2 عدد.
• میگو (نه بزرگ، بدون دم) - 200-250 گرم
• کره - 1 قاشق غذاخوری. ل
• سیر خرد شده - 2 قاشق چایخوری.
• خیار تازه - 1-2 عدد.
• جعفری (یا گشنیز) - 3-4 قاشق غذاخوری. ل
• کلم پیچ (یا سالاد باغ) - ½ دسته
• بادام زمینی - 1 مشت

برای سس:

• سس سویا - 2-3 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• آب لیمو - 3 قاشق غذاخوری. قاشق (یا به مزه)
• شکر - 1 پیمانه
• نشاسته (در صورت تمایل غلیظ کنید)
• سیر خرد شده - 1 قاشق چایخوری.
• نمک، فلفل - به مزه

آماده سازی.

آووکادو و خیار را پوست بگیرید و به قطعات متوسط ​​با ضخامت تقریباً یکسان برش دهید.
در یک ماهیتابه عمیق، مخلوطی از کره و روغن های گیاهی را گرم کنید، میگو، نمک، فلفل را اضافه کنید و سرخ کنید و مرتباً هم بزنید - حداکثر تا 3 دقیقه.

مواد را با کاهوی خرد شده و سبزی خرد شده ترکیب کنید. تنها چیزی که باقی می ماند این است که سس را آماده کنید: همه مواد را بکوبید، در صورت لزوم، نشاسته را در قسمت هایی اضافه کنید تا سس غلیظ شود.

روی برش ها بریزید و به آرامی هم بزنید. یک سالاد بسیار خوشمزه دیگر با آووکادو و میگو آماده است. عکس اشتها آور شما را تشویق می کند که دستور غذا را بیش از یک بار تکرار کنید!

گاهی دو سالاد دیگر میگو و آووکادو درست می کنیم. خیلی دستور العمل های خوشمزهمی توانید آنها را با عکس تکرار کنید.

میگو با آووکادو و پرتقال

بسیاری از افراد کمی شکر به سس میگو خود اضافه می کنند. ما عاشق تهیه یک نسخه خوشمزه با آووکادو و پرتقال هستیم. همچنین می توانید نارنگی های نه چندان شیرین مصرف کنید. راز اصلیموفقیت - یک نوع آبدار که در آن غشای داخلی بسیار نازک است و به سختی قابل احساس است.

نیاز داریم:

• پرتقال اندازه متوسط ​​- 1-2 میوه
• آووکادو متوسط ​​- 1 عدد. (حدود 200 گرم)
• میگو، پوست کنده، ذوب شده - 400-500 گرم
• سالاد باغچه فرفری - 10 ورق
• آرگولا - 1 دسته برگ برای تزئین
• پیاز - ½ پیاز متوسط

برای سس:

• آب پرتقال - 4 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• آب لیمو - 3 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• روغن زیتون فوق بکر - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
• پیاز بسیار ریز خرد شده - 1 قاشق غذاخوری. قاشق (اگر دوست دارید!)
• نمک، فلفل سیاه - به مزه

حداکثر آماده سازی مقرون به صرفه و ارائه لوکس، درست مانند یک رستوران.

میگو را طبق دستوری که در بالا توضیح داده شد سرخ کنید. پرتقال ها را پوست گرفته و به صورت ضربدری به ورقه های کامل برش دهید.

اگر نوع مرکبات را حدس نمی‌زنید، برای تمیز کردن برش‌ها از پارتیشن‌های داخلی خیلی متراکم خیلی تنبل نباشید. بهتر است برش های کامل را در اینجا قرار دهید. یا هر کدام را به صورت ضربدری نصف کنید.

آووکادو را پوست گرفته و به صورت خلال های هلالی برش دهید. پیازبه نصف حلقه های نازک برش دهید و روی آنها آب جوش بریزید - بگذارید خنک شود و در یک آبکش آبکش کنید. اگر از موسیر استفاده کنیم نیازی به آب جوش نیست.

برگ های کاهو را در یک بشقاب قرار دهید، روی آن 3 تا 4 برگ آرگولا، سپس پرتقال و نوارهای پیاز قرار دهید. لایه بالایی از آووکادو و میگو در یک "بهم ریختگی" زیبا ساخته شده است. عکس به وضوح ارائه زیبا را نشان می دهد.

قبل از سرو، سس را روی قسمت ها به صورت جریان نازک بریزید.

ارزش امتحان کردن را دارد و یکی دیگر ایده خوشمزه . برش های پرتقال را می توان با تکه های گریپ فروت پوست کنده جایگزین کرد.

اسرار سس و خیساندن:

همه مواد را نه تنها در زمان مخلوط کردن، بلکه قبل از ریختن روی ظرف، با لیسک کاملاً بزنید. اگر می خواهید حداکثر طعم مرکبات را داشته باشید، میگو و آووکادو را قبل از قرار دادن آنها در بشقاب ها در سس آغشته کنید. بقیه سس را طبق معمول روی آن بریزید.

لایه لایه "رویال" با لوبیا و سولوگونی

به سولوگونی زیادی نیاز نخواهید داشت. اما اگر آن را دوست ندارید، ما جایگزینی را به شما پیشنهاد می کنیم.

ما نیاز داریم (در پرانتز - روشی برای برش مواد!):

برای مرینیت کردن میگو:

• میگو آب پز - 400-500 گرم
• آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
• نمک - 1 پیمانه

برای خود میکس:

• برگ های کاهو - 2 تکه بزرگ (به صورت نوارهای به عرض انگشت بریده شده)
• هر گونه کنسرو لوبیا تیره - 400 گرم
• ذرت کنسرو شده - 300 گرم
• پیاز آبی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق (ریز خرد شده)
• جعفری - 2 قاشق غذاخوری. قاشق (ریز خرد شده)
• خیار - 1 عدد. بزرگ (نه یک مکعب بزرگ)
• گوجه فرنگی - 1-2 عدد. اندازه متوسط ​​(مکعب کوچک)
• آووکادوی رسیده - 1 عدد. = 200-250 گرم (مکعب بزرگ نیست)
• پنیر سولوگونی - 100 گرم (تکه های کوتاه فیبر)

اگر طعم شور شما را آزار می دهد، می توانید پنیر را از قبل خیس کنید یا آن را با پنیر هلندی درشت رنده شده جایگزین کنید.

برای سس:

• سس مایونز - 3 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• خامه ترش - 5 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• سیر - 1-2 حبه
• هر گونه سبزی - به مزه

نحوه برش اجزا را در لیست محصول نشان داده ایم.

چگونه میگو را مرینیت کنیم؟ به آسانی پای! آنها را به مدت 30 دقیقه در آب لیمو نمک خیس کنید. می توانید کمی معطر اضافه کنید و روغن سالم(مثلاً بادام زمینی).

سس واضح است: همه مواد را در مخلوط کن مخلوط کنید.

ظرافت را در لایه ها - در یک ظرف شفاف قرار دهید:

• لایه اول: نوارهای برگ کاهو
• لایه دوم: لوبیا + ذرت + پیاز آبی + جعفری
• لایه سوم: خیار
• لایه چهارم: گوجه فرنگی + آووکادو
• 5 لایه نازک الیاف سولوگونی خرد شده
• لایه ششم: ترشی میگو

همراه با سس در ظرف جداگانه سرو کنید. یا سس را در لیوان هایی برای همه بریزید.به این ترتیب شرکت کنندگان در وعده غذایی می توانند سهم خود را بر اساس ترجیحات شخصی مزه دار کنند.

آزادی برای سس ها!

می توانید هر سس دیگری یا چند سس را همزمان درست کنید. و حتی مایونز آووکادو، مخلوط کردن میوه در مخلوط کن با سیر، یک قاشق غذاخوری روغن، آب لیمو و گیاهان.

نحوه صحیح جوشاندن میگوی خام

در دستور پخت ما می توانید از میگوی آب پز و سرخ شده استفاده کنید.

رژیمی ترین راه جوشاندن میگو است. ما به شما می گوییم که چگونه این کار را انجام دهید.

1. ما محصول را در آب جاری شستشو می دهیم و آن را در یک آبکش تخلیه می کنیم.
2. آب را در یک قابلمه بزرگ گرم کنید. برای 1 قسمت میگو، 2.5-3 قسمت آب، نمک اضافه کنید، کمی آب لیمو به مزه اضافه کنید.
3. میگو را در آب جوش بریزید. بسته به اندازه و نوع میگو، زمان پخت آن ها متفاوت است. برچسب ها را با دقت بخوانید! بیشتر میگوهای موجود در قفسه های سوپرمارکت قبلاً آب پز شده اند. 2 دقیقه (!) بیشتر نمی پزند تا آماده شوند. خام - حداکثر 5 دقیقه. بزرگ (گونه های جداگانه) - 8-10 دقیقه.
4. میگوهای آماده روی سطح شناور می شوند.

پختن میگو برای مدت طولانی برای بافت گوشت مضر است: سفت و تقریباً لاستیکی می شود.

چگونه میگو را به درستی تمیز کنیم - ویدئو

نحوه انتخاب و پوست کندن آووکادو - ویدئو

اگر آووکادو رسیده باشد، مشکلی برای لایه برداری پوست وجود نخواهد داشت. روش های مختلفی برای پوست کندن آووکادو وجود دارد. البته همیشه می‌توانید از پوست‌کن یا چاقوی تیز برای جدا کردن میوه‌های خارجی مانند یک سیب معمولی استفاده کنید.

یا دو روش خاص در مورد نحوه درست پوست کندن آووکادو را بیاموزید - برای اهداف مختلف.

برای برش دادن به سالاد، وقتی برایمان مهم نیست که چه اتفاقی برای پوست می افتد:

• میوه را از طول نصف کرده و به آرامی بکشید. در یکی از قسمت ها استخوان وجود خواهد داشت. بیایید با چاقو به آن ضربه بزنیم و با حرکات بی قراری آن را از آغوش پالپ چرب رها کنیم. دو نیمه را دوباره از طول برش دهید و با احتیاط پوست را از قطب بالایی میوه بلند کنید. آزادانه پوست کنده می شود و با قطعات آووکادویی که به راحتی برش می شوند در اختیار ما قرار می گیرد.

برای برش سریع به قطعات بزرگ یا وقتی می‌رویم قسمتی را در قایق پوست میوه سرو می‌کنیم:

• مراحل برش و برداشتن استخوان را تکرار می کنیم. مکعب های مورد نظر را بدون آسیب رساندن به پوست با دقت برش دهید و چاقو را به صورت طولی و ضربدری حرکت دهید. یک قاشق غذاخوری را در امتداد لبه پوست به داخل فشار می دهیم و آن را در اطراف محیط نیمه ها حرکت می دهیم و پالپ را در یک بشقاب جدا می کنیم.

نحوه انتخاب یک آووکادوی رسیده: دو ویدیو برای خرید موفق. اولی شامل جزئیات در مورد انواع است.

چند سالاد عالی دیگه در نظرات زیر خواهید دید.

یک سالاد سالم و خوشمزه با میگو، آووکادو و گوجه گیلاسی را می توان در عرض چند دقیقه تهیه کرد. من از میگو سالاد آب پز و منجمد پوست کنده شده، آووکادوی بزرگ و رسیده، گوجه گیلاسی معطر و برگ های تازه سالاد سبز ترد استفاده کردم. سالاد را با مخلوطی از روغن زیتون، آب لیمو، شوید و یک حبه سیر له شده مزه دار کردم.

مواد لازم برای سالاد را آماده کنید. میگو را به مدت 1 دقیقه در آب نمک بجوشانید و آبکش کنید و میگو را خنک کنید.

سبزیجات، گوجه فرنگی و آووکادو را کاملا بشویید. خشک.

آووکادو را پوست گرفته، از وسط نصف کنید، حفره آن را بردارید و گوشت آن را مکعبی کنید.

گوجه فرنگی های گیلاسی را از وسط یا چهار قسمت کنید.

سبزی شوید را خرد کنید. سیر را با چاقو خرد کرده و خرد کنید.

سس سالاد را آماده کنید. روغن زیتون، آب لیمو، سیر و شوید را با هم ترکیب کنید. هم بزنید.

برگ های کاهو را با دست پاره کنید و در بشقاب بگذارید.

روی آن را آووکادو، میگو و گوجه گیلاسی قرار دهید.

روی سس سالاد بریزید و فلفل سیاه آسیاب شده بپاشید.

یک سالاد سالم و خوشمزه آماده است.

اشتهای خوب و آزمایش های خوشمزه!

گوشت لطیف میگو همراه با آووکادوی رسیده کلاسیک مورد علاقه همه است. اخیراً این محصولات برای ما عجیب و غریب بودند ، اما اکنون محبوبیت زیادی در بین مردم به دست آورده اند. با این حال، این بدان معنا نیست که آزمایش با مواد اضافیو تنوع بخشیدن به طعم سالاد غیرممکن است. برعکس، بر اساس این مولفه ها، بسیاری از چیزهای شگفت انگیز خلق شده و همچنان ساخته شده است. غذاهای خوشمزه، که اکنون حتی بیشتر قابل دسترسی شده اند. بنابراین، آنها می توانند هم مبنای یک شام معمولی و هم یک میان وعده فوق العاده در تعطیلات باشند. ما چندین و اصلی را ارائه می دهیم گزینه های کلاسیکتوجه شما.

سالاد با میگو، آرگولا و آووکادو

این غذا حاوی همه چیزهایی است که می تواند یک تابستان آفتابی روشن را مشخص کند - گوجه فرنگی آبدار، برگ های آروگولا سبز، آووکادوی رسیده و روغن زیتون آفتابی. میگوی لطیف به این ترکیب سیری می‌افزاید و آب لیمو به این ترکیب تند می‌افزاید. محصولات ایده آل برای میان وعده در یک پیک نیک یا جمع خانوادگی.

ما نیاز خواهیم داشت:

• میگو (یخ زده) - 600 گرم؛
• گوجه فرنگی گیلاس - 1 بسته (حدود 15 قطعه)؛
• لیمو رسیده - 1 عدد؛
• آووکادوی رسیده - 2 عدد؛
• سرکه بالزامیک - 1 قاشق غذاخوری؛
• روغن زیتون - 4 قاشق غذاخوری؛
• ادویه جات (ست میگو)؛
• سالاد آروگولا - 180 گرم؛
• نمک.

آماده سازی:

1. بیایید با ماده اصلی - میگو شروع کنیم. می توانید آنها را بپزید به روش های مختلف- خورش، پخت، پختن در آرام پز، اما ساده ترین راه این است که بجوشانید. برای انجام این کار، یخ زدایی را در دمای اتاق یخ زدایی کنید، می توانید اجازه دهید داخل آن بماند آب گرمچند دقیقه تا آن را سریع تر. در همین حال، آب نمک را آماده کنید - آب را بجوشانید، سپس نمک و ادویه را برای پخت غذاهای دریایی به آن اضافه کنید. میگو را در آب جوش بریزید. آنها خیلی سریع می جوشند و بعد از 2 دقیقه آنها را با یک قاشق شکاف جدا می کنیم.
2. غذاهای دریایی را خنک کنید، پوسته ها را بردارید، سپس روده ها را جدا کنید، آنها را در امتداد پشت برش دهید (مثل یک نخ تیره نازک به نظر می رسند). در نتیجه، حجم محصول ما تقریباً نصف خواهد شد.
3. روگولا را کاملا بشویید و بگذارید کاملا خشک شود تا سالاد زود پژمرده نشود. سپس به شاخه ها جدا می کنیم و میله های پایینی را جدا می کنیم.
4. گوجه‌فرنگی‌های کوچک را کاملاً بشویید، سپس آن‌ها را از وسط نصف کنید. اگر گوجه گیلاسی درشت داشته باشیم، می توانیم آنها را به چهار قسمت تقسیم کنیم.
5. لیمو را خوب بشویید، آن را به نصف تقسیم کنید، آب آن را بگیرید.
6. میوه های آووکادو را خوب بشویید، سپس پوست آن را جدا کنید. آنها را از وسط نصف می کنیم، دانه ها را جدا می کنیم، سپس به صورت ورقه های مستطیلی خرد می کنیم. به آرامی برش ها را با آب لیمو بپاشید؛
7. سس را آماده می کنیم: نمک و فلفل را به روغن زیتون اضافه کنید، کمی آبلیمو اضافه کنید. سرکه بازامیک. بیایید همه چیز را شکست دهیم.
8. سالادمان را با میگو و آووکادو جمع می کنیم: نصف گوجه گیلاسی و آرگولا را به مواد اصلی اضافه می کنیم. روی سس بریزید، سپس با احتیاط مخلوط کنید تا چیزی له نشود. این غذا را بهتر است در بشقاب های قسمت بندی شده سرو کنید. در صورت تمایل، می توانید به آرامی با براده های پنیر پارمزان بپاشید.

نکته: هنگام انتخاب آرگولا برای میز خود، باید قوانین زیر را به خاطر بسپارید:

• برگ های گیاه باید سبز روشن، تازه و بدون لنگی باشند، در این صورت شما یک محصول واقعا با کیفیت و خوشمزه را خریداری خواهید کرد.
• طعم سالاد به طور مستقیم به اندازه برگ های آن بستگی دارد - هر چه آنها کوچکتر باشند، تلخی بیشتری دارند.
• آروگولا را حتما در یخچال نگهداری کنید و بهتر است آن را در گلدان حاوی آب قرار دهید. به این ترتیب گیاه طراوت خود را تا 6 روز حفظ می کند.

سالاد کلاسیک با میگو و آووکادو

این غذا به راحتی درست می شود و همچنین به زمان بسیار کمی برای آماده سازی نیاز دارد. در صورت امکان، بهتر است او میگوی تازه پوست کنده منجمد خریداری کند، زیرا در غیر این صورت، آنها باید به صورت خام پوست کنده شوند، که کمی دشوارتر از آب پز خواهد بود.

ما نیاز خواهیم داشت:

• میگو یخ زده پوست کنده - 250 گرم (یا 500 گرم بدون پوست)؛
• آهک - 1 عدد؛
• گوجه فرنگی رسیده اما سفت - 3 عدد.
• آووکادو - 2 عدد؛
• سیر - 3 حبه؛
• خامه ترش - 6 قاشق غذاخوری؛
• سس کچاپ - 5 قاشق غذاخوری؛
• سس مایونز - 3 قاشق غذاخوری؛
• ادویه برای میگو.

آماده سازی:

1. اگر فقط میگوی منجمد در پوسته آنها دارید، باید آنها را یخ زدایی کنید و سپس پوست آنها را به صورت خام جدا کنید. و کسانی که پوست کنده های آماده دارند می توانند بلافاصله مراسم آماده سازی را آغاز کنند. ما همچنین غذاهای دریایی خود را تا دمای اتاق یخ زدایی می کنیم و همزمان تابه را گرم می کنیم.
2. تمام خامه ترش و یکی دو قاشق سس کچاپ را جداگانه مخلوط کنید. سیر را پوست می گیریم، سپس آن را در پرس فشار می دهیم. با سس گوجه فرنگی و خامه ترش مخلوط کنید. نمک بزنید سپس مخلوط را به ماهیتابه اضافه کنید. میگوها را در آن بریزید و حدود 4-5 دقیقه بجوشانید تا پخته شود. روی بشقاب بگذارید و خنک کنید؛
3. میوه های آووکادو را می شوییم ، پوست را جدا می کنیم ، دانه ها را جدا می کنیم و پالپ را به صورت نوار برش می دهیم.
4. گوجه فرنگی ها را بشویید سپس با خلال دندان ساقه آن ها را سوراخ کنید و روی آن ها آب جوش بریزید. این دستکاری به شما کمک می کند تا به راحتی پوست گوجه فرنگی را جدا کنید. پالپ را مکعبی خرد کنید، کمی نمک اضافه کنید، بگذارید حدود 10 دقیقه بماند.سپس آب آن را خالی کرده و همه چیز را در یک کاسه سالاد بریزید.
5. آهک را بشویید، برش دهید، سپس آب آن را بگیرید.
6. سیر باقیمانده را پوست بگیرید و در یک پرس فشار دهید.
7. سس را آماده کنید: سس مایونز و سس گوجه فرنگی باقی مانده را با هم ترکیب کنید، آب لیموترش را اضافه کنید، مخلوط حاصل را بزنید.
8. مونتاژ سالاد: میگوی خورشتی، آووکادو، سیر و گوجه فرنگی را با هم ترکیب کنید. با سس صورتی گوجه فرنگی و سس مایونز بریزید. آماده!

نکته: طعم سالاد تا حد زیادی به درستی مواد و درجه رسیده بودن آنها بستگی دارد. برای انتخاب یک آووکادوی خوب به نکات زیر توجه کنید:

• روی پوست را به آرامی فشار دهید. در یک میوه رسیده و با کیفیت، زیر انگشتان شما خم می شود و سپس فرورفتگی به سرعت از بین می رود و آووکادو به حالت ارتجاعی سابق خود باز می گردد. میوه نارس ساختاری متراکم و سفت دارد، در حالی که میوه بیش از حد رسیده ساختاری بسیار نرم دارد، پس از فشار دادن به شکل خود باز نمی گردد و چروکیده می ماند.
• در آووکادوی رسیده، می‌توانید صدای گودال را بشنوید؛ زمانی که رسیده به راحتی از پالپ جدا می‌شود. فقط میوه را نزدیک گوش خود تکان دهید و گوش دهید - اگر در زد، می توانید آن را بخرید.

سالاد تند آووکادو و میگو

این سالاد شیرین و ترش میگو و آووکادو غیرمعمول برای مواردی مناسب است که می خواهید از خود با چیزی خوشمزه و غیر معمول پذیرایی کنید و همچنین مهمانان را در یک جشن غافلگیر کنید یا عزیزان خود را خوشحال کنید. تهیه آن لذت بخش است، زیرا زمان بسیار کمی - حدود نیم ساعت طول می کشد.

ما نیاز خواهیم داشت:

• آووکادوی رسیده - 2 میوه؛
• آناناس کنسرو شده - 200 گرم؛
• فلفل دلمه ای قرمز - 1 عدد؛
• میگوی بزرگ - 300 گرم؛
• سس مایونز - 3 قاشق غذاخوری؛
• لیمو برای تزیین

آماده سازی:

1. میگوهای بزرگ باید از قبل ذوب شوند. سپس آن ها را با ادویه های مورد علاقه خود چند دقیقه در آب نمک بجوشانید. اگر غذای دریایی در پوسته داشته باشیم، مطمئناً باید آن را تمیز کنیم و همچنین از شر روده ها خلاص شویم. اگر میگوهایمان خیلی درشت هستند مثلا شاه میگو آن ها را از وسط نصف می کنیم و چند عدد کامل برای تزیین می گذاریم.
2. فلفل را شسته و برش می دهیم. هسته را با دانه ها و ساقه جدا کنید. سپس به نوارهای نازک برش دهید؛
3. آووکادو را هم می شوییم، پوست آن را می بریم و از گودال آن خلاص می کنیم. سپس به همان برش های فلفل خرد کنید.
4. شربت را از آناناس تخلیه کنید، سپس به قطعات نه چندان بزرگ برش دهید.
5. ما غذای خود را جمع می کنیم: آووکادو، آناناس، میگو و فلفل را در یک کاسه سالاد مخلوط می کنیم. در سس مایونز بریزید، سپس هم بزنید. با برش های لیمو تزئین کنید. در صورت تمایل می توانید کمی از آب آن را به خود سالاد اضافه کنید. می توانید آن را سر سفره سرو کنید و با طعم بی نظیرش مهمانان را شگفت زده کنید ظاهرظرف ها.

نکته: مواد اصلی این سالاد به عنوان "سبک" طبقه بندی می شوند، اما سس مایونز آن را به طور قابل توجهی سنگین تر می کند. بنابراین، پیروان یک رژیم غذایی سالم بهتر است از ماست سفید طبیعی با افزودن آب لیمو به عنوان سس استفاده کنند.

سالاد کوکتل با میگو، آووکادو و خربزه معطر

اگر از ترکیب کلاسیک میگو و آووکادو خسته شده اید، به این دستور غذا توجه کنید. ترکیب سس تند تاباسکو و خربزه معطر و شیرین، طیف وسیعی از احساسات و عواطف را برای شما دوباره کشف خواهد کرد. هیچ لذیذی نمی تواند در برابر چنین سالاد غیر معمولی مقاومت کند. با این حال، اگر از طرفداران غذاهای تند هستید، می توانید مقدار چاشنی داغ را در دستور به حداقل برسانید، اما نباید آن را به طور کامل حذف کنید.

ما نیاز خواهیم داشت:

• میگو سلطنتی در پوست - 400 گرم؛
• آووکادوی رسیده - 2 میوه؛
• خربزه معطر شیرین - 200 گرم؛
• گوجه فرنگی گیلاسی - 1 مشت؛
• کاهو - 130 گرم؛
• سس تاباسکو - به صورت جداگانه؛
• سس مایونز - 5 قاشق غذاخوری؛

آماده سازی:

1. شاه میگوها را از لعاب یخ زده، خوب در آبکش بشویید و همزمان آب نمک را برای پخت آماده کنید. آب را بجوشانید، ادویه های مورد علاقه خود، نمک را اضافه کنید و سپس غذاهای دریایی را بجوشانید. با قاشق سوراخ دار بردارید یا مایع را تخلیه کنید، بگذارید خنک شود، سپس پوسته ها را بردارید. فراموش نکنید که روده ها را با بریدن لاشه از پشت خارج کنید. اگر تقریباً در میگوهای کوچک احساس نمی شود، در میگوهای بزرگ تلخی ناخوشایند قوی می دهد. در نتیجه، ما حدود 200 گرم محصول نهایی را دریافت خواهیم کرد.
2. برگ های کاهو را کاملا بشویید سپس روی آن ها کمی آب جوش بریزید تا تلخی آن از بین برود و بگذارید روی دستمال خشک شود. قسمت کوچکتری از آنها را برای سرو کنار می گذاریم و بقیه را با دست تکه تکه می کنیم.
3. گوجه های گیلاسی را شسته و به نصف یا ربع تقسیم می کنیم.
4. آووکادو را نیز بشویید، پوست و دانه ها را جدا کنید، به نوار برش دهید.
5. بیایید به سراغ خربزه برویم. فرقی نمی کند چه نوع باشد. نکته اصلی این است که از نظر شیرینی و عطر شرایط را دارد. آن را از پوست جدا می کنیم و همچنین دانه ها را از بین می بریم (اگر میوه کامل باشد). به مکعب های زیبا برش دهید؛
6. سس را آماده کنید: به صلاحدید خود سس تاباسکو را به سس مایونز اضافه کنید. نکته اصلی این است که زیاده روی نکنید، در غیر این صورت طعم غذاهای دریایی و سایر مواد را قطع خواهید کرد.
7. ما غذای خود را جمع می کنیم: برگ های کامل کاهو را در یک کاسه سالاد شفاف قرار می دهیم، یا بهتر است بگوییم، به معنای واقعی کلمه آن را می پوشانیم. سپس سبزی های پاره شده را که روی آن پخش می کنیم بریزید شاه میگو. سپس به ترتیب هرج و مرج، تکه های گیلاس، آووکادو و خربزه را بچینید. سس مایونز داغ را روی آن بریزید و از طعم آن لذت ببرید. تزئین چنین سالادی به هیچ وجه ضروری نیست ، زیرا به دلیل چیدمان مؤثر محصولات از قبل جذاب به نظر می رسد.