سوپ با پیراشکی تنبل. سوپ با کوفته های تنبل - خوشمزه و ساده! "Dyushbara" - سوپ پیراشکی آذربایجانی
من فکر می کنم هر خانم خانه دار به این فکر می کند. اولین غذایی که امروز باید پخته شود چیست؟ و امروز من سوپ با پیراشکی تنبل! اینجوری! معلوم می شود که در عین حال سبک و غنی است و بسیار رضایت بخش است، اما در عین حال هیچ کس مکمل را رد نمی کند!
مواد لازم برای یک قابلمه 6 لیتری:
- آب یا آبگوشت - 3 لیتر؛
- 300-400 گرم گوشت چرخ کرده؛
- 2 عدد هویج؛
- 1 عدد پیاز؛
- 4 عدد سیب زمینی؛
- 1 عدد گوجه فرنگی؛
- پیاز سبز، شوید، جعفری، نمک، فلفل به مزه.
- 100 میلی لیتر آب گرم؛
- 1 عدد تخم مرغ؛
- نمک، آرد؛
- گوشت چرخ کرده و پیاز 1 عدد.
سوپ با پیراشکی تنبل. دستور گام به گام
- آرد، آب، نمک و تخم مرغ را در خمیر سفت ورز دهید و 30 دقیقه بگذارید.
- برای پر شدن کوفته ها، گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده، نمک و فلفل مخلوط کنید و کنار بگذارید.
- پیاز را برای آب گوشت در کره تفت دهید تا طلایی شود سپس هویج رنده شده و گوجه فرنگی خرد شده را اضافه کنید.
- سبزیجات را در آبگوشت یا آب بریزید و بگذارید بجوشد.
- سیب زمینی ها (درشت) را رنده کنید و به سوپ اضافه کنید!
- در حالی که سبزیجات در حال جوشیدن هستند، کوفته های تنبل تهیه کنید: برای این کار، خمیر را به صورت یک لایه باز کنید، مواد را روی آن قرار دهید، اما به طوری که لبه ها بدون گوشت چرخ کرده باقی بمانند. خمیر را با گوشت چرخ کرده به شکل رول در آورده و لبه های آن را فشار دهید. برای راحتی، خمیر را می توان به 2-3 قسمت تقسیم کرد و سپس هر کدام را با رول درآورید تا رول ها کوچکتر بیرون بیایند و راحت تر بریده شوند.
- بنابراین، رول های به دست آمده را تکه تکه کنید.
- کوفته های تنبل را در سوپ قرار دهید و بپزید تا شناور شوند. در آخر اضافه کنید برگ بوو سبزی خرد شده
سوپ را خاموش کنید، بگذارید 5-7 دقیقه دم بکشد و می توانید سرو کنید!
بدون شک، پیراشکی ها برترین غذاهای روسی هستند. این غذا همچنین خوشمزه ترین است، و اگر کوفته های یخ زده دارید، سریع و سریع است شام مقویامن شده است.
من سعی می‌کنم خودم کوفته درست کنم، زیرا کلمه «خانگی» مانند هیپنوتیزم در خانه عمل می‌کند، حتی اگر خمیر یا گوشت چرخ کرده‌ام خیلی خوب نباشد.
البته درست کردن کوفته زمان زیادی می برد، اما من خیلی وقت پیش راه چاره را پیدا کردم. اگر زمان محدود است و من خیلی تنبل هستم که نمی توانم برای مدت طولانی مزاحم شوم، روند را تسریع می کنم و به اصطلاح کوفته های تنبل درست می کنم. بر طعم تأثیر نمی گذارد، اما بسیار سریعتر است.
کوفته های تنبل یک مزیت دیگر نیز دارند - می توانید گوشت چرخ کرده را بدون صرفه جویی اضافه کنید، که باعث می شود کوفته ها بسیار خوشمزه تر شوند.
من همیشه پیراشکی درست می کنم. اتفاقا کوفته های تنبل سرخ شده را می جوشانم یا سرخ می کنم و مقداری از آن را فریز می کنم.
و امروز تصمیم گرفتم دوره اول و دوم را ترکیب کنم و آب پز کردم سوپ سبزیجاتبا پیراشکی تنبل سوپ غنی و اشتها آور شد، اما صحبت در مورد طعم آن فایده ای ندارد.
به خمیر پیراشکیمعلوم شد که پلاستیکی، نرم و از همه مهمتر مطیع است، من هرگز برخی از اسرار را فراموش نمی کنم. اولین مورد - من از آن فقط برای آزمایش استفاده می کنم زرده تخم مرغو پروتئین را حذف کنید. دوم اینکه آب باید گرم باشد. این محیط گرم است که به "انعطاف پذیری" خمیر در حین باز کردن آن کمک می کند. خمیر فر نمی شود، اما به طور یکنواخت باز می شود. سوم، برای افزودن انعطاف پذیری، روغن آفتابگردان را فراموش نمی کنم.
و بنابراین، برای خمیر - 2 زرده، یک قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان، یک قاشق چایخوری نمک، نصف لیوان آب گرم، آرد حق بیمهتقریبا 250 گرم ممکن است کمی بیشتر یا کمتر باشد، همه چیز به چسبندگی آرد و عوامل دیگر بستگی دارد.
زرده ها را با نمک چرخ کرده، روغن و آب را اضافه کرده، هم بزنید.
آرد را کم کم اضافه کرده و خمیر را ورز دهید. خمیر نباید به دست شما بچسبد و تخته برش.
خمیر آمادهمی پوشم و به مدت 20-30 دقیقه کنار می گذارم تا در نهایت همه اجزا باز شوند و به هم برسند.
می توانید گوشت چرخ کرده را خودتان چرخ کنید، از هر نوع گوشتی مانند گوشت خوک، گوساله یا مرغ استفاده کنید یا آن را ترکیب کنید.
برای سرعت از آماده استفاده کردم گوشت خوک و گوشت چرخ کرده. برای طعم، نمک، فلفل سیاه آسیاب شده، سبزی خرد شده و البته نصف لیوان اضافه کردم آب سرد. آب گوشت چرخ کرده آب پز را آبدار می کند که به معنای اشتها آور و خوش طعم است.
روی میز برش را کمی آرد پاشی کنید و خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید و به شکل وردنه باز کنید. پنکیک نازک. خمیر باید نازک، مطیع، چسبنده نباشد و آزادانه روی دست آویزان شود. این خمیر عالی میشه رشته فرنگی خانگیبرای سوپ، اما من دارم پیراشکی درست می کنم، پس همینجا متوقف می شوم.
یک لایه نازک از گوشت چرخ کرده را روی خمیر پهن شده پهن کردم (مقدار را هم به دو قسمت تقسیم می کنیم).
و خمیر را به شکل لوله یا رول در می آورم، هر کدام که شما ترجیح می دهید.
سوسیس را از طول به قطعات تقسیم کردم. خوب، زیبایی نیست! کوفته ها مانند گل رز در تخت باغ شکوفه دادند.
بیشترش رو گذاشتم کنار فریزر 7-10 عدد (همه به اندازه کوفته ها بستگی دارد) برای سوپ می گذارم.
داخل قابلمه 1.5-2 لیتر آب میریزم و روی اجاق میزارم. در حالی که آب در حال جوشیدن است، سبزیجات را آماده می کنم.
سیب زمینی ها را به صورت نوارهای بزرگ، سیر و هویج را به صورت مکعبی و پیاز را به صورت نیم حلقه ای خرد کردم. چند شاخه سبزی خرد کردم.
وقتی آب به جوش آمد سیب زمینی و نمک را به دلخواه اضافه کنید.
بعد از حدود 10 دقیقه سیب زمینی های نیم پز را برای آبگوشت کمی له کردم و سبزیجات را اضافه کردم. تصمیم گرفتم به جای سرخ کردن آنها را بجوشانم. به این ترتیب خوشمزه تر است و طعم سبزیجات حفظ می شود. و برای محتوای چربی، دو قاشق غذاخوری کره خوب به آبگوشت اضافه کردم.
کوفته ها، یک برگ لور را داخل آبگوشت آماده شده می گذارم و منتظر می مانم تا کوفته ها شناور شوند.
سوپ تمام شده را با گیاهان می پاشم و می توانم آن را در بشقاب ها بریزم.
معلوم شد سریع، خوشمزه و رضایت بخش!
زمان پخت: PT01H00M 1 ساعت.
سوپ با کوفته - جایگزین عالیکوفته به عنوان غذای دوم این خیلی سوپ اصلی، که همه در مورد آن نمی دانند. جای تعجب است که این غذا در بسیاری از غذاهای جهان یافت می شود: آذربایجان، چینی، اسپانیایی و غیره. هر دستور غذا با چیزی جدید و غیر معمول تکمیل می شود.
آماده کردن سوپ زمان می برد، اما نتیجه نهایی فراتر از همه انتظارات خواهد بود. هزینه مواد بسته به دستور غذا متفاوت است. گذاشتن چنین ظرفی روی میز در حضور مهمانان شرم ندارد.
اگر چند چاشنی معطر مختلف به آن اضافه کنید، سوپ با رنگ های جدید برق می زند. اما اگر ادویه جات مورد علاقه شما نیست، پس گیاهان تازهبه کار خواهد آمد.
بهتر است سوپ را با کوفته های خانگی تهیه کنید، اما اگر این امکان وجود ندارد، از یک محصول خریداری شده در فروشگاه استفاده کنید.
طرز تهیه سوپ با کوفته ها - 15 نوع
این نسخه از سوپ برای هر کسی که عاشق ادویه است جذاب خواهد بود. مقدار آنها را می توان به سلیقه تنظیم کرد.
مواد تشکیل دهنده:
- کره - 50 گرم
- پیاز - 1/2 عدد
- سیر - 2 تا 3 حبه
- آویشن - 1/2 قاشق چایخوری
- فلفل قرمز - 1/3 قاشق چایخوری
- آرد - 3-4 قاشق غذاخوری
- گوجه فرنگی - 400 گرم
- رب گوجه فرنگی - 40 گرم
- آبگوشت - 1 لیتر
- کوفته ها - 300 - 400 گرم
- خامه 10% - 50 - 100 میلی لیتر
- پنیر به مزه
- نمک به مزه
آماده سازی:
کره را در یک قابلمه بریزید و آن را آب کنید. پیاز و سیر را روی آن سرخ کنید. سپس آویشن و فلفل قرمز را اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.
آرد را کم کم اضافه کنید و مدام هم بزنید. گوجه فرنگی خرد شده را به تابه اضافه کنید. رب گوجه فرنگیهمچنین باید با مخلوط مخلوط شود.
آب را اضافه کنید و بگذارید بجوشد. وقتی این اتفاق افتاد، کوفته ها را داخل سوپ بریزید. 5 دقیقه قبل از پایان پخت، خامه را داخل آن بریزید. ظرف آمادهمی توانید شخصاً با پنیر و گیاهان بپاشید.
می توانید از هر ادویه ای به سلیقه خود استفاده کنید. حتی مخلوط فلفل ها و غیره هم جواب می دهد.
سوپ با کوفته "بهار"
این دستور پخت بسیار آسان و از نظر مواد اولیه ارزان است.
مواد تشکیل دهنده:
- کوفته ها - 300 گرم
- هویج - 1 عدد.
- فلفل شیرین - 1 قطعه
- شوید - 50 گرم
- پیاز- 2 عدد
- کاری یا زردچوبه - 1 قاشق چایخوری.
آماده سازی:
پیاز، فلفل و هویج باید ریز خرد شود، شوید نیز باید خرد شود.
آب را به جوش آورده و کوفته ها را اضافه کنید. بعد سبزیجات را اضافه کنید. با ادویه ها مزه دار کنید.
تهیه این سوپ بسیار آسان است. تنها تفاوتش با سوپ سیب زمینی ساده، کوفته هاست.
مواد تشکیل دهنده:
- سیب زمینی - 4 عدد.
- پیاز - 1 عدد.
- هویج - 1 عدد.
- فلفل دلمه ای - 1/2 عدد
- گوشت خوک - 30 گرم
- کوفته ها - 300 گرم
آماده سازی:
سیب زمینی ها را خرد کرده و در آب جوش بریزید.
گوشت خوک را خرد کرده و سرخ کنید. پیاز خرد شده، فلفل و هویج را اضافه کنید.
وقتی سیب زمینی ها تقریبا آماده شدند، کوفته ها را اضافه کنید. آنها باید پخته شوند، سپس می توانید سبزیجات تفت داده شده را اضافه کنید. هم بزنید و بپزید تا تمام شود.
کوفته های کوچک از نوع "سیبری" در این غذا طبیعی به نظر می رسند.
این غذا یک نمونه است ترکیب کاملمحصولات تشکیل دهنده آن همچنین از نظر ظاهری بسیار رنگارنگ به نظر می رسد.
مواد تشکیل دهنده:
- کوفته ها - 200 گرم
- تخم مرغ - 2 عدد
- سیب زمینی - 1 عدد.
- هویج - 1 عدد.
- پیاز - 1 عدد.
- نمک، فلفل، برگ بو
آماده سازی:
ابتدا باید تخم مرغ ها را بجوشانید.
داخل ماهیتابه آب بریزید، سیب زمینی ها را اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شوند.
سبزیجات را خرد کرده و در ماهیتابه سرخ کنید. سپس توده به دست آمده را به سوپ سیب زمینی اضافه کنید.
در مرحله بعد کوفته ها را باید به تابه اضافه کنید. وقتی شناور شدند، تخم مرغ ها را اضافه کنید و 5 دقیقه بپزید.
تمام مواد تشکیل دهنده این سوپ بسیار ساده و مقرون به صرفه است و نتیجه آن بسیار خوشمزه و راضی کننده است.
مواد تشکیل دهنده:
- کوفته ها - 300 - 400 گرم
- سیب زمینی - 5 عدد.
- پیاز - 1 عدد.
- روغن نباتی- 1 قاشق غذاخوری
- فلفل دلمه اینخود فرنگی - 3 عدد
- برگ بو - 1 قطعه
- سبز
آماده سازی:
یک ظرف آب روی آتش بگذارید و یک برگ بو اضافه کنید. سیب زمینی ها را مکعبی خرد کرده و در آب جوش بریزید.
سبزیجات را خرد کرده و روی حرارت ملایم تفت دهید. وقتی سیب زمینی ها تقریبا آماده شدند، کوفته ها را به سوپ اضافه کنید. کوفته ها شناور می شوند، به این معنی که وقت آن است که سرخ کردن، نمک و فلفل را اضافه کنید.
5 تا 8 دقیقه دیگر بپزید، از روی حرارت بردارید و سبزی ها را اضافه کنید.
این گزینه زمان بیشتری می برد زیرا باید کوفته ها را خودتان درست کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت چرخ کرده - 400 گرم
- پیاز - 1 عدد.
- آرد - 2 فنجان
- تخم مرغ - 1 عدد
- گوجه فرنگی - 3 عدد.
- روغن نباتی
آماده سازی:
ابتدا باید خمیر را ورز دهید. برای این کار آرد، نمک، تخم مرغ و آب گرم. خمیر باید 20 تا 30 دقیقه بماند. پس از اتمام این زمان، باید آن را به نصف تقسیم کنید. از قسمت اول رشته درست کنید و قسمت دوم را پهن کرده و مربع ها را برش بزنید. داخل آن ها گوشت چرخ کرده بریزید و پاکت درست کنید.
سپس باید آبگوشت را آماده کنید. پیاز را سرخ کنید، گوجه فرنگی را اضافه کنید و تفت دهید. مخلوط را در یک قابلمه بریزید و آب را اضافه کنید.
بعد از اینکه آب به جوش آمد، کوفته ها را اضافه کنید و بعد از 5 تا 7 دقیقه، رشته ها را اضافه کنید. بپزید تا پخته شود، حدود 10 تا 15 دقیقه.
بهتر است این غذا را در فصل گوجه فرنگی تهیه کنید. سپس سوپ طعم و مزه پیدا می کند و غنی تر می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- سیب زمینی - 4 عدد.
- هویج - 1 عدد.
- پیاز - 1 عدد.
- فلفل دلمه ای قرمز - 1 عدد.
- گوجه فرنگی - 2 عدد.
- کوفته ها - 300 گرم
- سبزی به مزه
- نمک به مزه
آماده سازی:
سبزیجات خرد شده را به آب در حال جوش اضافه کنید. به مدت 10 دقیقه بپزید. سپس سیب زمینی ها را خرد کرده و همچنین به سوپ اضافه کنید. 15-20 دقیقه دیگر بپزید. سپس کوفته ها و نمک را اضافه کنید.
وقتی کوفته ها روی سطح شناور شدند، روی ظرف را با گیاهان بپاشید و از روی حرارت بردارید.
این غذای شگفت انگیز از ایتالیا آمده است. اساس آن گوشت نیست، بلکه کوفته پنیر است.
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 1 فنجان
- زرده مرغ - 4 عدد
- روغن نباتی - 5 قاشق غذاخوری
- پنیر فرآوری شده- 50 گرم
- نمک، فلفل
آماده سازی:
اولین مرحله آماده کردن خمیر است. آرد، زرده، نمک و کمی آب به این کار کمک می کند.
سپس باید پنیر را برای فیلینگ رنده کنید. کوفته ها را فرم دهید.
آب را به جوش بیاورید، آنها را اضافه کنید، نمک اضافه کنید و بجوشانید. در پایان با سبزی تکان دهید.
دستور غذا کمی ساده شده است و به شما امکان می دهد سریعتر به نتیجه برسید. روشن کیفیت های طعمهیچ تاثیری ندارد
مواد تشکیل دهنده:
- آبگوشت - 1.5 لیتر
- تخم مرغ - 1 عدد
- آرد - 3-4 قاشق غذاخوری
- پیاز - 1 عدد.
- هویج - 1 عدد.
- سیب زمینی - 4 عدد.
- روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری
- گوشت چرخ کرده- 250 گرم
- سبز
آماده سازی:
ابتدا باید خمیر را آماده کنید. برای انجام این کار:
1. تخم مرغ را در ظرفی بزنید و 100 میلی لیتر آب اضافه کنید. هم بزنید و کم کم آرد را اضافه کنید. خمیر را ورز دهید. نیم ساعت بگذارید تا نرم شود.
2. آب گوشت را داخل تابه بریزید و روی آتش بگذارید تا بجوشد.
3. پیاز و هویج را خرد کرده و در روغن نباتی سرخ کنید.
4. گوشت چرخ کرده را نمک زده و فلفل اضافه کنید.
5. خمیر را به 2 قسمت تقسیم کنید. یکی را پهن کنید و یک لایه گوشت چرخ کرده را بچینید و یک لایه دیگر از خمیر را روی آن قرار دهید. یک "بوم" از خمیر تشکیل دهید و نوارهای آن را جدا کنید. هر نوار را به صورت مربع برش دهید. اینها کوفته ها خواهند بود.
6. وقتی سیب زمینی ها پخته شد، کوفته های تنبل را اضافه کنید و بپزید تا پخته شود.
7. با گیاهان و نمک بپاشید.
مهم است که کوفته ها را خوب آماده کنید تا گوشت از خمیر نیفتد. این مهم است زیرا آنها از همه طرف مانند نمونه های معمولی قالب نمی گیرند.
"Dyushbara" - سوپ کوفته آذربایجانی
دستور دیگری از غذاهای جهانی. تهیه آن نیاز به تلاش دارد زیرا ماده اصلیباید خودت بپزی
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 1 فنجان
- آبگوشت (بهتر با گوشت گاو یا بره) - 2 - 3 لیتر
- زعفران - 1/2 قاشق چایخوری
- زردچوبه - 1 قاشق چایخوری
- سبزها - هر چه بیشتر بهتر
- گوشت چرخ کرده - 500 گرم
- پیاز - 1 عدد.
- تخم مرغ - 1 عدد
آماده سازی:
مانند سایر غذاهای مشابه، ابتدا باید کوفته ها را بپزید. برای این کار از آرد، تخم مرغ، آب و کمی نمک استفاده کنید. پر کردن از گوشت چرخ کرده تشکیل خواهد شد.
آبگوشت با افزودن زعفران و زردچوبه جوشانده خواهد شد.
کوفته ها را در آب در حال جوش بریزید، بجوشانید و با آن سرو کنید تعداد زیادیسرسبزی
به شما در تهیه یک سوپ خوشمزه کمک می کند لوازم آشپزخانه. شرط اصلی این است که کوفته ها را زیاد نپزید. برای این کار باید درب مولتی پز را مدام باز کنید و ظرف را هم بزنید.
مواد تشکیل دهنده:
- کوفته ها - 400 گرم
- پیاز - 150 گرم
- گوجه فرنگی - 150 گرم
- هویج - 100 گرم
- فلفل دلمه ای- 100 گرم
- سیر - 2 حبه
- رشته فرنگی یا اسپاگتی - 130 گرم
- نمک، ادویه جات ترشی جات به مزه
آماده سازی:
لازم است پیاز، هویج، فلفل و گوجه فرنگی را مکعبی خرد کنید. در کف مولتی پز بریزید روغن آفتابگردانو عملکرد "Roast" را انتخاب کنید. وقتی روغن داغ شد، همه سبزیجات را اضافه کنید. آنها باید حدود 7 دقیقه سرخ شوند.
سپس باید حالت انتخاب شده را خاموش کنید، اسپاگتی یا رشته فرنگی و همچنین کوفته ها را داخل کاسه قرار دهید. روی همه چیز آب بریزید، مزه دار کنید و هم بزنید. حالت "سوپ" را تنظیم کنید. مولتی کوکر می تواند به طور خودکار زمان را روی 50 تا 60 دقیقه تنظیم کند. اما این خیلی زیاد است، بنابراین باید آن را به 35 دقیقه کاهش دهید.
مهم است که ظرف را به صورت دوره ای هم بزنید.
این یک نسخه از سوپ شرقی است. محصولات بسیار کمی در دستور غذا وجود دارد. سوپ به سرعت آماده می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- کوفته ها - 300 گرم
- سس سویا - 2 قاشق غذاخوری. ل
- هر آبگوشت - 2 لیتر
- پیاز سبز- 1 دسته
آماده سازی:
می توانید خودتان کوفته درست کنید یا می توانید از مسیر ساده تری استفاده کنید و آنها را بخرید.
آب گوشت را به جوش بیاورید، کوفته ها را اضافه کنید و بپزید تا نرم شوند. بریزید سس سویاو نمک را میل کنید. در صورت لزوم نمک اضافه کنید.
بگذارید بجوشد و پیاز سبز را اضافه کنید.
2 در 1 غذا: هم کوفته و هم کوفته در یک سوپ. به نظر می رسد بسیار غنی و خوشمزه است.
مواد تشکیل دهنده:
- کوفته ها - 300 گرم
- گوشت چرخ کرده - 300 گرم
- سیب زمینی - 3 عدد.
- ارزن - 1 قاشق غذاخوری
- پیاز - 1 عدد.
- هویج - 1 عدد.
- فلفل شیرین- 1/3 عدد
- کره- 30 گرم
- نمک به مزه
آماده سازی:
پیاز، فلفل و هویج را در آب جوش بریزید و بجوشانید. در صورت تمایل می توانید این محصولات را سرخ کنید. سپس باید سیب زمینی ها را به تابه اضافه کنید.
از گوشت چرخ کرده کوفته درست کنید و به سوپ اضافه کنید. بعد از 10 - 15 می توانید کوفته ها را اضافه کنید. سوپ را نمک بزنید.
وقتی کوفته ها روی سطح شناور شدند، به این معنی است که ظرف آماده است و می توانید شروع به خوردن کنید.
گلدان های سفالی دارند خواص شگفت انگیز. غذاهایی که سرو می کنند بسیار خوشمزه است. سوپ با کوفته از این قاعده مستثنی نبود.
مواد تشکیل دهنده:
- کوفته ها - 400 گرم
- کره - 30 گرم
- پیاز - 1 عدد.
- هویج - 1 عدد.
- فلفل دلمه ای - 1 عدد
- آبگوشت - 1 لیتر
- سبز
آماده سازی:
کوفته ها ابتدا باید آب پز شوند. لایه های زیر در کف قابلمه قرار می گیرند:
1. کره.
2. پیراشکی.
4. هویج.
توده را با آب پر می کنیم و در فر از قبل گرم شده تا 180 درجه قرار می دهیم. زمان پخت 20-30 دقیقه نمک و فلفل را فراموش نکنید.
وقتی زمان تمام شد، آن را از فر خارج کرده و با سبزی خرد شده بپاشید.
این غذا برای کسانی است که میکس را دوست دارند. ترکیبات زیادی در اینجا وجود دارد که ترکیب آنها دشوار به نظر می رسد. اما معلوم می شود اول خوشمزهظرف
مواد تشکیل دهنده:
- سیب زمینی - 4 عدد.
- قارچ - 5 عدد
- پنیر فرآوری شده - 1 قطعه
- پیاز - 1 عدد.
- هویج - 1 عدد.
- کوفته ها - 300 گرم
- برگ بو
- نمک، فلفل
آماده سازی:
پیاز، هویج، سیب زمینی و قارچ را خرد کنید و پنیر آب شده را روی رنده درشت رنده کنید. پیاز و هویج را در آب جوش بریزید، سپس قارچ و سیب زمینی را اضافه کنید.
وقتی مواد آماده شد پنیر رنده شده و نمک را اضافه کنید.
بعد کوفته ها می آید. سوپ را 15 دقیقه دیگر بپزید. می توانید روی آن مقداری سبزی بپاشید.
سوپ با کوفته یک راه حل اصلی است که منوی معمول را روشن می کند. کودکان قطعا این غذا را دوست خواهند داشت.
مواد تشکیل دهنده:
برای تست:
آرد 3.5 پیمانه
2 عدد تخم مرغ
200 میلی لیتر آب
نمک به مزه
پر کردن:
350 گرم گوشت یا مرغ چرخ کرده
2 عدد پیاز متوسط
نمک، فلفل سیاه به مزه
و همچنین:
4 عدد سیب زمینی متوسط
1 عدد هویج بزرگ
1 عدد پیاز
2 قاشق غذاخوری کره ذوب شده
نمک به مزه
1 برگ بو
شوید 1 دسته
چاشنی گیاهی برای سوپ (اختیاری)
2.5 لیتر آب گوشت یا مرغ (یا آب)
آماده سازی:
آرد الک شده را در یک کاسه مخلوط کنید، تخم مرغ ها را کمی هم زده و با تخم مرغ ها مخلوط کنید و خمیر را به مدت 30 دقیقه ورز دهید.
پیاز را خیلی ریز خرد کنید، نمک و فلفل را اضافه کنید، پیاز را به صورت مکعبی خرد کنید، هویج را در کره آب شده سرخ کنید.
خمیر را به 4 قسمت تقسیم کنید و روی هر دایره را با وردنه پهن کنید و هر دایره را به شکل رول پهن کنید روی یک تخته آرد پاشی شده و در فریزر قرار دهید.
آبگوشت را داخل ماهیتابه بریزید و آن را به جوش بیاورید و حالا کوفته ها را در تابه قرار دهید تا پخته شود. دقیقه سوپ تمام شده را با شوید بپاشید . بلافاصله با خامه ترش سرو کنید :)))
سوپ سیب زمینیبا پیراشکی تنبل، یک سوپ بسیار اشتها آور، خوب، بسیار خوشمزه و بسیار آسان آماده می شود. حتما خوشتون میاد، اونایی که تا حالا آشپزی نکردن و اونایی که آشپزی کردن، پیشنهاد میشه این دستور رو امتحان کنن. بیایید به دستور غذای اولین غذا نگاه کنیم:
مواد تشکیل دهنده:
برای آزمون:
- آرد - 3.5 فنجان
- تخم مرغ - 2 عدد.
- آب - 200 میلی لیتر.
- نمک به مزه
- گوشت چرخ کرده یا مرغ - 350 گرم
- دو عدد پیاز متوسط
- نمک، فلفل سیاه به مزه
برای سوپ:
- سیب زمینی متوسط - 4 عدد.
- هویج - 1 عدد.
- پیاز - 1 عدد.
- گیلاس - 2 قاشق غذاخوری. ل
- نمک، فلفل به مزه
- برگ بو، دانه فلفل
- شوید - دسته
- آب یا آب مرغ- 2.5 لیتر
آماده سازی:
- آرد الک شده را در یک کاسه با هم مخلوط کرده و به خوبی داخل آن بریزید و تخم مرغ های کمی هم زده را اضافه کنید. نمک را در آب مخلوط کنید. با تخم مرغ به چاه اضافه کنید. خمیر را ورز دهید. در فیلم بپیچید و 30 دقیقه بگذارید.
- پیاز را خیلی ریز خرد کرده و به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. نمک و فلفل را اضافه کنید، هم بزنید.
- سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید. پیاز را نگینی خرد کرده و هویج را رنده کنید. سبزیجات را در کره ذوب شده سرخ کنید.
- خمیر را به 4 قسمت تقسیم کنید. خمیر را از هر قسمت به شکل دایره باز کنید. فیلینگ را روی هر دایره قرار دهید و در یک لایه نازک پخش کنید. هر دایره را به شکل رول در آورید و به صورت گرد به طول 0.5 سانتی متر برش دهید و روی تخته ای که آرد پاشی شده است، در فریزر قرار دهید.
- آب گوشت را داخل تابه بریزید. به جوش بیاورید. سیب زمینی را اضافه کنید و تفت دهید تا نیم پز شود. حالا کوفته های تنبل را در تابه قرار دهید و بپزید تا پخته شود. در انتها هویج و پیاز سرخ شده، برگ بو، دانه فلفل را اضافه کنید و 2 دقیقه تفت دهید. سوپ تمام شده را با شوید بپاشید.
اشتهای مبارک!!!
