Fastenplätzchen mit Mohn. Fastensüße Brötchen mit Rosinen und Mohn

Fastenzeit– das ist wirklich eine echte Prüfung für diejenigen, die entschlossen sind, es bis zum Ende durchzuhalten. Das bedeutet nicht nur den Verzicht auf viele Ihrer herzhaften Lieblingsspeisen, sondern auch den Verzicht auf Süßigkeiten. Vor allem Naschkatzen haben es schwer, das Fastenmahl besonders schwer zu finden.

Aber auch an Fastentagen kann man sich etwas Leckeres gönnen. Keine Eier oder Milchprodukte Fastenbacken macht es leicht und die Anwesenheit von Obst, Gemüse und Beeren macht es gesund. Einfache, appetitliche und unprätentiöse Fastenkekse sind schnell zubereitet, man braucht nur wenige Zutaten für die Zubereitung und Sie und Ihre Lieben werden große Freude an einem solchen Leckerbissen haben.

Durch die Zugabe von Zitrusfrüchten, Nüssen, Samen oder Trockenfrüchten zu Fastenkeksen gelingt die perfekte Zubereitung originelles Gericht. Wenn, wenn nicht in der Fastenzeit, haben Sie eine wunderbare Gelegenheit, etwas zu erschaffen und sich etwas Neues vorzustellen kulinarische Meisterwerke mit unseren Fastenrezepten, und die Fastenkekse eignen sich perfekt für diesen Anlass.

Selbstgemachte Fastenkekse

Zutaten:
6 Stapel Mehl,
2 Stapel Stärke,
1,5 Stapel. Wasser,
2 Stapel Sahara,
1,5 Stapel. Pflanzenöl,
1 Teelöffel Limonade,
Salz,
Zitronensäure.

Vorbereitung:
Das Mehl mit Stärke und Pflanzenöl vermahlen, bis eine klebrige Masse entsteht. Soda, Zitronensäure, etwas Salz hinzufügen, umrühren, Wasser und Zucker hinzufügen. Der Teig sollte nicht steil sein. Ausrollen, in Rauten schneiden und im auf 180 °C vorgeheizten Ofen 15 Minuten backen.

Zutaten:
1 Stapel Mehl,
100 g Kürbispüree,
¼ Tasse Pflanzenöl,
½ Tasse Sahara,
¼ Tasse eventuell gehackte Nüsse
eine Prise Salz,
½ TL. Zimt,
½ TL. Muskatnuss,
1 Teelöffel Zitronensaft,
½ TL. Limonade.

Vorbereitung:
Wenn Sie kein fertiges Kürbispüree zur Hand haben, wird es nicht schwierig sein, es selbst zuzubereiten. Kochen Sie den Kürbis, indem Sie ihn dünsten oder etwas Wasser hinzufügen, und pürieren Sie ihn zu einem Püree oder mahlen Sie ihn mit einem Mixer. Fertig mischen Kürbispüree Mit Zucker und Butter vermischen und mit einem Mixer 2 Minuten bei niedriger Geschwindigkeit schlagen. Backpulver und Zitronensaft hinzufügen. Das Mehl in einen separaten Behälter sieben, mit Gewürzen, Nüssen und Salz vermischen und mit der Kürbismischung vermischen. Gut durchkneten und eine Weile stehen lassen, bis die Masse eindickt. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Fetten Sie Ihre Hände mit Öl ein, trennen Sie mit einem Löffel kleine Stücke vom Teig und formen Sie diese mit den Händen zu Kugeln. Kekse im auf 180 °C vorgeheizten Ofen 15 Minuten backen.

Fastenplätzchen „Gute Laune“

Zutaten:
3 Stapel Mehl,
150 ml Wasser,
150 ml Pflanzenöl,
1 Stapel Sahara,
1 Stapel Kartoffelstärke,
1 Teelöffel Backpulver,
eine Prise Salz,
Vanillin, Zucker (zum Bestreuen) und Teeblätter (zum Einfetten) - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Das Mehl in eine tiefe Schüssel sieben und mit Stärke und Backpulver vermischen, dann das Pflanzenöl dazugeben und verrühren, bis eine homogene, klebrige Masse entsteht. Gießen Sie Wasser in eine separate Schüssel und lösen Sie Zucker, Salz und Vanillin darin auf. Beide Massen vermischen und weich kneten elastischer Teig. Den vorbereiteten Teig zu einer 0,5-1 cm breiten Schicht ausrollen und Kekse ausstechen. Decken Sie ein Backblech mit Backpapier ab, fetten Sie es mit Pflanzenöl ein und legen Sie die Kekse hinein. Fetten Sie die Oberfläche jeder Figur mit Teeblättern ein, damit die Kekse goldbraun werden, und streuen Sie groben Zucker darüber. Für 13–15 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen geben.

Zutaten:
2 Stapel Haferflocken oder zerdrückt Haferflocken,
1,5 Stapel. gehackte Bananen,
1 EL. Mandel- oder Kokosöl
1 EL. mit Wasser gewaschene Rosinen oder andere Beeren,
1 Teelöffel Zimt,
2 TL Vanilleextrakt,
2-3 EL. Honig,
¼ TL. Salz.

Vorbereitung:
Alle Zutaten vermischen. Decken Sie ein Backblech mit Backpapier ab und geben Sie den entstandenen Teig darauf. Kekse im auf 180 °C vorgeheizten Ofen 20–25 Minuten backen.

Karottenkekse

Zutaten:
5 EL. Mehl,
5 EL. Haferflocken,
100 ml Pflanzenöl,
100 g Zucker,
2 Karotten,
1 Teelöffel Vanillezucker.

Vorbereitung:
Die Karotten auf einer feinen Reibe reiben, mit den restlichen Zutaten vermischen und den Teig kneten. Decken Sie ein Backblech mit Backpapier ab, rollen Sie den Teig zu Kugeln, Sie können aber auch flache Figuren formen, auf ein Backblech legen und im auf 200 °C vorgeheizten Ofen 20–30 Minuten backen.

Zutaten:
2 Stapel Mehl,
1/5 Tasse Wasser,
4/5 Stapel. brauner Zucker,
3/5 Stapel. Pflanzenöl,
4 EL. Mohn,
2 TL Backpulver.

Vorbereitung:
Mehl mit Backpulver mischen, hinzufügen brauner Zucker. Wenn die Zuckerkörner groß sind, verkleinern Sie sie beispielsweise mit einer Kaffeemühle. Das Pflanzenöl einfüllen und mit den Händen vermischen. Es sollte ein sehr krümeliger, butterartiger Teig entstehen. Mohn dazugeben. Anschließend heißes Wasser aufgießen und alles noch einmal verrühren – der Teig wird klebriger und weniger krümelig. Den Teig zu einer Kugel formen und auf ein gefettetes Backblech legen. Schneiden Sie die entstandene Schicht mit einem scharfen Messer in Quadrate und legen Sie das Backblech für 10-15 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen. Lassen Sie die Kekse abkühlen, bis sie hart werden, und nehmen Sie sie dann vom Backblech.

Fastenmaiskekse

Zutaten:
1 Stapel Maismehl,
1 Stapel Weizenmehl,
½ Tasse Sahara,
100 ml Wasser,
100 ml Pflanzenöl,
1 Teelöffel Limonade,
1 EL. Essig.

Vorbereitung:
Mischen Sie zwei Mehlsorten, Soda und Zucker, vermischen Sie Wasser mit Öl und Essig. Trockene und flüssige Zutaten vermischen und den Teig kneten. Kleine Kugeln formen und leicht flach auf ein Backblech legen. Kekse bei 180 °C 15–20 Minuten goldbraun backen. Fügen Sie nach Wunsch Zimt, Ingwer oder Zitronenschale hinzu; dies verstärkt nur den Geschmack Ihrer Kekse.

Zutaten:
2 Stapel Mehl,
¾ Stapel. Pflanzenöl,
½ Tasse Sahara,
1 Banane
2 TL Backpulver,
1 Teelöffel Zimt,
3 TL gemahlener Ingwer,
½ TL. Nelken,
1 Teelöffel Orangenschale,
eine Prise Salz.

Vorbereitung:
Die Banane zu Püree zerdrücken. Zucker und Pflanzenöl mischen und mit einem Mixer oder Mixer schlagen. Mehl, zerdrückte Banane und alle anderen Zutaten hinzufügen und erneut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Aus fertiger Teig Zu Kugeln in der Größe rollen Walnuss, mit geringem Abstand voneinander auf ein zuvor mit Backpapier belegtes Backblech legen und jede Kugel mit dem Finger andrücken, sodass sie flach wird. Kekse im auf 200 °C vorgeheizten Ofen 10 Minuten backen.

Röhrenkekse mit getrockneten Aprikosen

Zutaten:
350 g Mehl,
½ Tasse stark kohlensäurehaltiges Mineralwasser,
½ Tasse Pflanzenöl,
⅓ Stapel. Sahara.

Vorbereitung:
Die getrockneten Aprikosen abspülen und 10–20 Minuten in kochendem Wasser einweichen. Anschließend durch einen Fleischwolf geben oder mit einem Mixer zerkleinern. Mischen Mineralwasser Mit Pflanzenöl vermischen, Zucker hinzufügen, Mehl dazugeben und zu einem festen Teig kneten. Teilen Sie den fertigen Teig in 4 Teile, rollen Sie jeden Teil zu einer Kugel und rollen Sie ihn dann zu etwa 0,5 cm dicken runden Fladen. Schneiden Sie jeden Kreis in 8 Sektoren. Getrocknete Aprikosen auf den breiten Teil jedes Sektors legen und in Röhrchen rollen. Im auf 180–200 °C vorgeheizten Ofen 20–30 Minuten backen. Beim Servieren mit Keksen bestreuen Puderzucker.

Zutaten:
1,5 Stapel. Mehl,
1,5 TL. Backpulver,
¼ TL. Limonade,
¼ TL. Salz,
1,5 TL. Zimt,
1 Teelöffel Ingwer,
⅓ Stapel. Wasser,
1 große Banane,
8 EL. Pflanzenöl,
50 g Preiselbeeren,
1 großer Apfel,
50 g Rosinen,
50 g Honig.

Vorbereitung:
Mehl, Backpulver, Natron, Salz, Zimt und Ingwer vermischen. Den Apfel schälen und fein hacken. Die Banane zerdrücken und mit Wasser und Pflanzenöl vermischen. Gehackten Apfel, Rosinen, Preiselbeeren und Honig hinzufügen und erneut vermischen. Trockene und nasse Massen mischen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen, den Teig mit einem Löffel darauf verteilen und mit den Händen glatt streichen. Kekse im auf 180 °C vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten backen. Cool.

Haferkekse mit Kaffee

Zutaten:
200 g gemahlene Haferflocken,
50 g Mehl,
2 TL gemahlenen Kaffee,
1 Teelöffel Zimt,
150 g Puderzucker,
3 EL. Pflanzenöl,
Wasser,
ein bisschen Salz.

Vorbereitung:
Alle trockenen Zutaten vermischen, Öl und Wasser hinzufügen und verrühren. Sie können dem Teig auch gemahlenen Ingwer hinzufügen. Aus dem Teig ein Brötchen formen, zu einer dünnen Schicht ausrollen und die Kekse mit Keksausstechern ausstechen. Im auf 180 °C vorgeheizten Ofen 10–15 Minuten backen.

Zutaten:
200 g weiche Magermargarine,
150 g Mehl,
2-4 EL. Kakaopulver,
4 EL. Puderzucker,
1 Teelöffel Backpulver,
eine Handvoll Haselnüsse.

Vorbereitung:
Haselnüsse rösten und die Schale entfernen. Weiche Margarine mit Puderzucker verrühren. Backpulver mit Mehl und Kakao mischen, sieben, zur Margarine geben und gut verrühren. Der Teig sollte dick und homogen sein. Mit einem Spritzbeutel mit Lochtülle oder einer Plastiktüte mit abgeschnittener Ecke Kekse mit einem Durchmesser von 6–7 cm auf ein Backblech legen und jeweils 1 Nuss in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen geben Minuten backen, dann das Backblech um 180° drehen und weitere 10 Minuten backen. Fertige Kekse direkt im Ofen abkühlen lassen.

Salzlake-Kekse

Zutaten:
3,5 Stapel Mehl,
1 Stapel Sole,
⅓ Stapel. Pflanzenöl,
1 Stapel Sahara,
1 Teelöffel Backpulver.

Vorbereitung:
Salzlake mit Zucker und Pflanzenöl vermischen, mit Backpulver vermischtes Mehl dazugeben und verkneten weicher Teig. Den fertigen Teig zu einer 0,5 cm dicken Schicht ausrollen, Figuren aus dem Teig ausstechen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und 10-15 Minuten im auf 180-200 °C vorgeheizten Backofen backen.

Orangefarbene Fastenkekse

Zutaten:
3 Stapel Mehl,
1 Stapel Stärke,
1 Stapel Pflanzenöl,
½ Tasse Orangensaft.
1 Stapel Sahara,
¼ TL. Salz,
1 Teelöffel Backpulver,
Schale von einer Orange.

Vorbereitung:
Die Hälfte des Mehls, Backpulver und die gesamte Stärke, Salz und Pflanzenöl vermischen. Dann den in Saft und Schale gelösten Zucker hinzufügen. Das restliche Mehl dazugeben und zu einem weichen, nicht klebrigen Teig verkneten. Rollen Sie es auf einem Brett etwa 1 cm dick aus und schneiden Sie die Kekse aus. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und 15 Minuten bei 180 °C backen.

Zutaten:
3 Stapel Mehl,
1 Stapel Sahara.
½ Tasse Pflanzenöl,
1 Zitrone mit Schale,
⅔ TL Limonade.

Vorbereitung:
Gießen Sie Pflanzenöl in eine Schüssel oder einen Topf, fügen Sie Zucker, in einem Mixer zerkleinerte entkernte Zitrone und Soda hinzu. Rühren Sie die resultierende Masse um, bis sie locker und brutzelnd wird. Mehl hinzufügen und umrühren. Teilen Sie den Teig für Fastenkekse mit Zitrone in 2 Teile: Einen Teil zu einem elastischen Teig kneten und den zweiten Teil in Form von Krümeln belassen. Den elastischen Teig als erste Schicht in eine Auflaufform oder auf ein Backblech legen und den Teig darauf krümeln. Den Teig in den vorgeheizten Backofen geben und bei 200 °C etwa 20 Minuten backen. Dann in Quadrate oder Rechtecke schneiden.

Kekse „Efrosinya“

Zutaten:
1 Stapel Gurkengurke,
1 Stapel Pflanzenöl,
1 Stapel Sahara,
2 Beutel Kokosflocken,
2-3 Stapel. Mehl.

Vorbereitung:
Butter, Zucker, Salzlake, 1 Packung Chips und Mehl vermischen. Den Teig so dick wie Mürbeteig kneten. Ausrollen fertiger Teig, mit den restlichen Kokosflocken bestreuen. Mit einem Keksausstecher Kekse ausstechen, auf ein mit Mehl bestreutes Backblech legen und 5–7 Minuten im auf 180 °C vorgeheizten Ofen backen.

Salzige Kekse aus Tomatensaft und Vollkornmehl

Zutaten:
250 g Weizenmehl,
50 g Vollkornmehl,
150 ml Tomatensaft,
50 ml Pflanzenöl,
1,5 EL. Sahara,
1 Teelöffel Backpulver,
1 Teelöffel Salz,
¼ TL. gemahlener schwarzer Pfeffer,
Oregano und zusätzliches Salz (zum Bestreuen).

Vorbereitung:
Alle Zutaten außer Mehl vermischen, dann nach und nach Mehl hinzufügen und den Teig kneten. Wir sollten einen weichen, handlichen Teig haben, der leicht an unseren Händen klebt. Rollen Sie es zu einer etwa 0,5 cm dicken Schicht aus. Schneiden Sie die Kekse mit einem Ausstecher oder einer Ausrollmaschine aus und legen Sie sie darauf Backpapier und 20 Minuten im auf 180 °C vorgeheizten Ofen backen. Die fertigen Kekse mit Oregano und feinem Salz bestreuen.

Leckere Fastenplätzchen und guten Appetit!

Larisa Shuftaykina

Ich wünsche mir auch ein paar Leckereien in der Fastenzeit. Ich liebe zum Beispiel Mohnkekse sehr. Es wird ohne Hühnereier zubereitet, ist aber recht interessant. Alles nur, weil traditionell Hühnereier wir werden ersetzen“ veganes Ei" Im Folgenden erzähle ich Ihnen mehr darüber.

Schwierigkeit der Zubereitung: unter dem Durchschnitt

Kochzeit: 40 Minuten

Zutaten:

Backpulver – 0,5 TL.

Gemahlener Leinsamen – 1 EL. l.

Zucker – 5 EL. l.

Wasser – wie viel braucht der Teig?

Vanillin - eine Prise

Salz – eine Prise

Vorbereitungsfortschritt:

In eine Tasse gießen Weizenmehl in einer Menge von 80-100 g. Das sind etwa 5 gestrichene Esslöffel oder 3 gehäufte Esslöffel.


Dann Reismehl in der gleichen Menge hinzufügen – 80-100 g. Beide Mehle müssen gesiebt werden. Wenn Sie kein Reismehl haben, können Sie es auch mit einer Kaffeemühle selbst herstellen.

Nehmen wir Reis. Wir waschen es gut ein kaltes Wasser und dann trocknen. Sie können ein Papiertuch darunter legen oder den Reis einfach in einer sehr dünnen Schicht auf einem Teller verteilen. Reis trocknet ziemlich schnell aus. Ich brauche etwas mehr als eine Stunde, manchmal auch etwas länger. Anschließend 2-3 Esslöffel Reis in eine Kaffeemühle geben und mahlen. Sichtung Fertigmehl Durch ein Sieb passieren, um das Eindringen großer Partikel zu vermeiden.


Als nächstes brauchen wir Leinsamen. Sie werden bei uns Hühnereier ersetzen, da gemahlene Leinsamen in ihren Eigenschaften Eiern sehr ähnlich sind. Leinsamen bilden beim Aufgießen mit Wasser Schleim.


5 Esslöffel Zucker in die Tasse geben. Eine Prise Vanillin und eine Prise Salz hinzufügen. Zucker kann durch einen Süßstoff ersetzt werden: Steviasirup, Topinambursirup, Xylit usw.

Mehl mit vermischen Leinsamen und Zucker.


Etwas Wasser hinzufügen und umrühren. Wir sollten einen weichen, flüssigen Teig bekommen, etwas dicker als bei Pfannkuchen. Lassen Sie den Teig stehen. Reismehl nimmt Wasser gut auf und nach 15-20 Minuten wird der Teig dichter.

Je mehr Wasser Ihre Kekse enthalten, desto krümeliger werden sie. Ich beschloss, dass meine Kekse wie Lebkuchen aussehen sollten, also knetete ich den Teig fester.


Kochen Sie zu diesem Zeitpunkt den Mohn, damit er weich und schmackhaft wird. Mohn in eine Tasse geben und mit Wasser auffüllen. Zum Kochen bringen und dann 15–20 Minuten kochen lassen. Der Mohn beginnt angenehm zu duften und wird sehr weich und schmackhaft.

Mohn zum Teig geben. Rühren, bis alles gut verteilt ist. Fügen Sie dem Teig Backpulver in einer Menge von einem halben Teelöffel hinzu. Wenn Sie kein Backpulver verwenden, aber Backpulver, dann sollten Sie dem Mehl ein paar Kristalle hinzufügen Zitronensäure. Oder löschen Sie das Soda in einem Esslöffel und mischen Sie es mit ein paar Tropfen Tafelessig, damit eine Reaktion auftritt.

Nun den Teig mit einem Löffel auf ein Backblech verteilen und bei 180 Grad 7-10 Minuten backen. Sobald die Cookies gesetzt sind, können diese sofort entfernt werden.

Decken Sie die Kekse mit einem Handtuch ab und lassen Sie sie abkühlen.

Guten Appetit!

Zutaten

• 100 g getrocknete Aprikosen;
• 50 g Walnüsse;
• 200 g Haferflocken;
• 80 g Zucker;
• 70–80 ml Wasser;
• 1 Esslöffel Honig;
• ½ Teelöffel Soda;
• 3 Esslöffel Pflanzenöl.

Vorbereitung

Wenn die getrockneten Aprikosen hart sind, weichen Sie sie in heißem Wasser ein, bis sie weich sind. Trockenfrüchte und Nüsse in kleine Stücke schneiden. Haferflocken in einem Mixer zerkleinern.

Stellen Sie die Pfanne in ein Dampfbad. Zucker, Wasser und Honig hinzufügen und rühren, bis sich die Zutaten aufgelöst haben. Backpulver hinzufügen und unter Rühren noch ein paar Minuten kochen lassen.

Nehmen Sie den Topf vom Dampfbad, tauchen Sie einen Teil der Butter, getrockneten Aprikosen und Nüsse in den Sirup und verrühren Sie die Masse. Das restliche Müsli nach und nach hinzufügen und gründlich vermischen. Den Teig für 30–60 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Befeuchte deine Hände mit Wasser und rolle den Teig zu kleinen Kugeln. Legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und drücken Sie sie leicht flach. Die Werkstücke dürfen sich nicht berühren.

Backen Sie die Kekse im auf 200 °C vorgeheizten Ofen 15–20 Minuten lang, bis sie leicht gebräunt sind. Kühlen Sie die Kekse ab, bevor Sie sie vom Papier lösen.

Zutaten

• 200 ml Salzlake (aus Gurken, Tomaten usw.);
• 1 Teelöffel Soda;
• 80–150 g Zucker + zum Bestreuen;
• eine Prise Vanillin;
• 70 ml Pflanzenöl;
• 400–450 g Mehl + zum Bestreuen.

Vorbereitung

Salzlake, Soda, Zucker, Vanillin und Öl verrühren. Die Zuckermenge hängt von der Süße der Lake ab. Fügen Sie nach und nach Mehl hinzu, während Sie den Teig kneten.

Den Tisch mit Mehl bestäuben und den Teig 5–7 mm dick ausrollen. Kekse ausschneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit Zucker bestreuen.

Für etwa 15 Minuten in den auf 200 °C vorgeheizten Backofen geben. Die Kekse sollten fluffig und rosig werden.

Zutaten

• ½ Zitrone;
• ½ Orange;
• ein paar Esslöffel Wasser;
• 120 g Zucker;
• 100 ml Pflanzenöl;
• 520 g Mehl;
• 1½ Teelöffel Backpulver.

Vorbereitung

Gießen Sie kochendes Wasser über die Früchte, um die Bitterkeit zu beseitigen. Die Orange zur Hälfte schälen. Schneiden Sie die Früchte in beliebige Stücke, entfernen Sie die Kerne und mahlen Sie sie mit einem Mixer. Es sollten kleine Stückchen in der Mischung übrig bleiben.

Geben Sie die Zitrusmischung in ein 250-ml-Glas und füllen Sie es bis zum Rand mit Wasser auf. In eine Schüssel geben, Zucker und Butter hinzufügen und verrühren.

Gesiebtes Mehl und Backpulver vermischen. Portionsweise einfüllen Mehlmischung in Zitrusfrüchte. Bereiten Sie einen weichen Teig vor und formen Sie daraus kleine Kugeln in der Größe einer Walnuss. Lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.

Für 10 Minuten bei 190 °C in den Ofen geben, dann auf 200 °C erhöhen und weitere 7 Minuten garen. Die Kekse sollten etwas braun werden.

Zutaten

• 350 g Mehl + zum Bestreuen;
• 150 g Mais- oder Kartoffelstärke;
• ½ Teelöffel Salz;
• 1 Teelöffel Backpulver;
• 190 g Zucker;
• Vanillezucker - nach Geschmack;
• 150 ml Wasser;
• 150 ml Pflanzenöl.

Vorbereitung

Mehl und Stärke sieben. Kombinieren Sie sie mit Salz und Backpulver. Zucker, Vanillezucker und Wasser getrennt vermischen. Die Kristalle sollten sich auflösen.

Butter zur trockenen Zutatenkombination hinzufügen und gründlich vermischen. Anschließend Wasser und Zucker dazugeben und zu einem glatten Teig verkneten. Erinnern Sie sich daran mit Ihren Händen auf einem bemehlten Tisch.

Den Teig etwa 3 mm dick ausrollen und die Plätzchen ausstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit dieser Teigmenge ergeben sich viele Kekse, also machen Sie sie in mehreren Portionen.

12–15 Minuten bei 180 °C backen. Wenn die Ränder anfangen zu bräunen, ist das ein Zeichen der Bereitschaft. Die Kekse selbst bleiben hell.

Zutaten

• 11 Termine;
• 1–2 reif (Gesamtgewicht 200 g);
• 2 Esslöffel Pflanzenöl;
• 150 g Kokosflocken;
• 2 Esslöffel Mehl.

Vorbereitung

Die Datteln kurz in heißem Wasser einweichen, damit sie etwas weicher werden. Die Bananen in einem Mixer pürieren. Die Datteln dazugeben, entkernen und nochmals pürieren.

Öl einfüllen und umrühren. Einfüllen Kokosnussflocken und die Masse homogen machen. Mehl zum Teig hinzufügen. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech Kekse daraus formen.

Im auf 180 °C vorgeheizten Backofen etwa 20 Minuten goldbraun backen.

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Zutaten

• eine Handvoll Rosinen;
• 1 großer Apfel;
• 200 ml Apfel- oder Traubensaft;
• 50 ml Pflanzenöl;
• 1 Teelöffel Soda;
• 2 Teelöffel Zitronensaft;
• 70–90 g Zucker;
• eine Prise Vanillin;
• eine Prise Salz;
• 200–250 g Mehl.

Vorbereitung

Rosinen 5 Minuten in heißem Wasser einweichen. Den geschälten Apfel in kleine Würfel schneiden.

Saft, Öl und Backpulver vermischen Zitronensaft. Zucker, Vanillin, Salz und Mehl getrennt vermischen. Die flüssigen Zutaten, Apfel und Rosinen zur Mehlmischung geben und gründlich vermischen.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Teig löffeln und für 15–20 Minuten in den vorgeheizten Backofen bei 180 °C geben.

Zutaten

• 120 g Mehl;
• ½ Teelöffel Soda;
• 125 g Erdnussbutter;
• 80–100 ml flüssiger Honig oder Fruchtsirup.

Vorbereitung

Mehl zusammen mit Soda sieben. Separat mischen Erdnussbutter mit Honig oder Sirup. Veröffentliche es Nussmischung In die Mehlmischung geben und die Konsistenz homogenisieren.

Den Teig nicht zu lange kneten, sonst werden die Kekse zäh. Sollte die Masse flüssig werden, stellen Sie sie für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Teig zu kleinen Kugeln formen, auf ein Backblech legen und mit einer Gabel flach drücken, sodass ein Muster entsteht.

Kekse 10 Minuten bei 175 °C backen. Nach dem Kochen etwas abkühlen lassen.

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Zutaten

• 1 reife Banane;
• 150 g) Zucker;
• 50 ml Pflanzenöl;
• eine Prise Salz;
• eine Prise Vanillin;
• 180–200 g Mehl;
• 1 Teelöffel Backpulver;
• ½–1 Teelöffel Zimt.

Vorbereitung

Banane, 80 g Zucker, Butter, Salz und Vanillin mit einem Mixer verrühren. Mehl und Backpulver hinzufügen und glatt rühren. Der Teig wird klebrig und zäh. Stellen Sie es für eine halbe Stunde in den Kühlschrank.

Restlichen Zucker vermischen und verrühren. Befeuchte deine Hände mit Wasser und rolle den Teig zu einer kleinen Kugel. Sollte der Teig nicht nachgeben, noch etwas Mehl hinzufügen. Die Kugel flach drücken, in der Zimtmischung wälzen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

Den Rest der Kekse auf die gleiche Weise formen. Bei 180 °C 15–17 Minuten backen.

Zutaten

• 200 g geschälter Kürbis;
• 100 g Zucker;
• eine Prise Salz;
• 100 ml Pflanzenöl + zum Einfetten;
• ½ Teelöffel Soda;
• 1 Esslöffel Essig 9%;
• ½ Teelöffel Zimt;
• eine Prise gemahlene Muskatnuss;
• ½ Teelöffel gemahlener Ingwer;
• 250–300 g Mehl.

Vorbereitung

Den Kürbis in mittelgroße Stücke schneiden und in einen Topf geben. Mit heißem Wasser bedecken, weich kochen und abtropfen lassen.

Den Kürbis mit Zucker, Salz und Butter pürieren. Bequemer geht das mit einem Mixer. Das Backpulver mit Essig ablöschen, zur Kürbismischung geben und umrühren.

Zimt hinzufügen Muskatnuss und Ingwer. Gesiebtes Mehl portionsweise hinzufügen und glatt rühren. Der Teig sollte dick und zähflüssig sein.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Fetten Sie Ihre Hände mit Öl ein und formen Sie den Teig zu mittelgroßen Kugeln. Legen Sie sie mit Abstand voneinander auf ein Backblech.

Kekse im auf 180 °C vorgeheizten Ofen 15–20 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.

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Zutaten

• 100 ml Tomatensaft;
• 2 Esslöffel Zucker + zum Bestreuen;
• ½ Teelöffel Soda;
• eine Prise Salz;
• 1 Esslöffel Pflanzenöl;
• 160–180 g Mehl + zum Bestreuen.

Vorbereitung

Saft mit Zucker mischen. Backpulver, Salz und Öl hinzufügen und umrühren. Mehl hinzufügen und den Teig kneten.

Decken Sie den Tisch mit einer dünnen Schicht Mehl ab, kneten Sie den Teig darauf mit den Händen und rollen Sie ihn zu einer 3–5 mm dicken Schicht aus. Kekse ausstechen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit Zucker bestreuen.

Für 10 Minuten bei 180 °C in den Ofen geben. Die Kekse sollten gebräunt sein.

4 Portionen 35 min (deine 10 Mindest)

Für Fans von nicht nur lecker, sondern auch gesund hausgemachte Backwaren Das Rezept für Fastenplätzchen mit Sonnenblumenkernen, Sesam und Mohn wird Ihnen bestimmt gefallen. Diese Getreidekekse können entweder mit Zuckerzusatz oder aus leicht gesalzenem Teig hergestellt werden. Daher eignet es sich hervorragend zum Teetrinken und als Brotersatz beim Servieren erster Gänge.

Produkte (für 4 Portionen)

Für den Test:

Mohn – 25 g

Sonnenblumenkerne, geschält – 25 g

Weißer Sesam – 25 g

Weizenmehl Prämie— 150 g

Zucker - 30 g

Backpulver – 1/2 Teelöffel

Pflanzenöl – 25 ml

Wasser – 100 ml

Um die Kekse zu belegen:

Mohn – 30 g

Sonnenblumenkerne, geschält – 30 g

Weißer Sesam – 20 g

Schritt-für-Schritt-Fotorezept Fastenplätzchen mit Sesam, Sonnenblumenkernen und Mohn

Wir bereiten die Zutaten für die Herstellung von Fastenkeksen mit Sesam, Samen und Mohn vor.
Den Backofen auf 180°C vorheizen.

Bereiten Sie den Teig vor. Fügen Sie dem durch ein Sieb gesiebten Mehl Backpulver hinzu.

Zucker hinzufügen.

Pflanzenöl hinzufügen.

Sonnenblumenkerne, Mohn und weißen Sesam hinzufügen.

Mischen.

Heißes Wasser einfüllen.

Den Plastikteig kneten.

Um die Kekse vor dem Backen zu bestreuen, mischen Sie Mohn, Sesam und Sonnenblumenkerne.

Mit nassen Händen aus dem Teig kleine Kugeln formen und diese leicht flach drücken.

Die Kekse mit der vorbereiteten Samenmischung bestreuen.

Legen Sie die Stücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Legen Sie das Backblech mit den Getreidekeksen für 20–25 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen.

Genießen Sie den fantastischen Geschmack knuspriger Kekse mit Sesam, Kernen und Mohn. Guten Appetit!