کنسرو فلفل دلمه ای. فلفل دلمه ای برای زمستان

افراد کمی هستند که نسبت به تهیه فلفل بی تفاوت باشند. مهم نیست که خانم های خانه دار آن را چگونه تهیه می کنند: کنسرو، نمک، فلفل ترشی، سالاد و تنقلات مختلف مانند لچو و خاویار، فلفل شکم پر - تهیه فلفل متنوع و خوشمزه است.

فلفل‌های زمستانی عمدتاً فلفل‌های شیرین ترشی هستند، اما تنها آن‌ها نیستند. بسیاری از مردم نیز عاشق کنسرو فلفل تند هستند، بنابراین آماده سازی فلفل توسط همه تهیه نمی شود.

بسیاری از مردم آن را دوست دارند فلفل پر شده. این سبزی با بادمجان و گوجه فرنگی، کلم، هویج و پیاز پر می شود.

وقت آن است که افسانه هایی در مورد لچو بسازیم. از این گذشته ، در اروپا فقط یک غذای جانبی است ، اما در روسیه با اضافه کردن هویج ، کدو سبز و پیاز به یک میان وعده سنتی برای کل زمستان تبدیل شده است.

کنسرو فلفل

هنگام تهیه آماده سازی فلفل، نمی توان به کنسرو فلفل اشاره نکرد. خانم های خانه دار مدرن به راحتی از فلفل مخصوصا فلفل دلمه ای نگهداری می کنند. این یک افزودنی عالی برای است غذاهای گوشتی، با سیب زمینی و نان، کنسرو فلفل نیز عالی می شود.

کنسرو فلفل به این صورت انجام می شود. فلفل ها را شسته، پوست گرفته و به چهار قسمت برش می دهیم. آب را بجوشانید، سرکه، شکر و نمک را اضافه کنید، فلفل را اضافه کنید و 3 دقیقه بپزید. فلفل ها را به طور متناوب با برگ بو، جعفری، سیر خرد شده در کوزه ها ریخته و گرد می کنند. خیلی وقت ها خانم های خانه دار برای بریدن فلفل ها زحمت نمی کشند، اما می توانند آن ها را به طور کامل برش دهند.

لازم به ذکر است که نه تنها پیش غذاها با فلفل خوشمزه می شوند. گوجه فرنگی و خیار همراه با فلفل کنسرو می شوند. علاوه بر این، تهیه فلفل شامل پخت و پز نیز می شود.

خانم های خانه دار خوراکی های متنوعی را تهیه کرده اند که کنسرو فلفل برای آنها یکی از اولویت هایشان در ذخیره سازی لوازم زمستانی است. دستور العمل هایی برای مربای انگور فرنگی با فلفل، فلفل ترشی با سیب و دارچین، فلفل ترشی با عسل وجود دارد. البته برای شروع، به شما توصیه می کنیم دستور العمل های مرحله به مرحله اثبات شده ما برای تهیه کنسرو فلفل را امتحان کنید. خوب، پس می توانید با خیال راحت آزمایش کنید.

فلفل دلمه ای به طرز شگفت انگیزی برای بدن مفید است. حاوی آنتی اکسیدان های قوی مانند بتاکاروتن و ویتامین C است. اما افراد زیادی نمی دانند که این ماده قادر به تولید هورمون شادی است. بنابراین، برای داشتن روحیه خوب، حتما آن را آماده می کنم. من کنسرو کردن فلفل دلمه ای را برای زمستان تا اواخر پاییز موکول کردم.

چرا در این موقع از سال؟ من می دانم که برای بسیاری از ساکنان تابستانی، جای خود را در تخت های باغ خود می بیند. برای بسیاری از مردم، پرورش فلفل لذت بزرگی است. من هم امتحان کردم ولی منصرف شدم. هنوز در شرایط شمالی ما خرید آن بهتر از رشد آن است. تابستان های گرم همیشه اتفاق نمی افتد، اما این تابستان در حال رشد است سبزی سالمطولانی و عاشق گرما است. اکنون ما فروشگاه های زنجیره ای زیادی داریم؛ در ماه اکتبر است که می توانید ارزان ترین میوه ها را برای زمستان خریداری کنید. بهترین دستور العمل هامن آنها را برای مدت طولانی جمع آوری کرده ام و بیش از یک بار آنها را آزمایش کرده ام، بنابراین آنها را با خوانندگانم به اشتراک می گذارم. بله، قیمت فلفل در حال حاضر از 35 تا 40 روبل متغیر است.

تهیه فلفل شیرین برای زمستان - دستور العمل ها

من سالهاست که این سالاد را برای زمستان آماده می کنم، آخرین شیشه ها خورده می شود، طعم حفظ شده تا حدودی یادآور هوج است، به آن می گویند "سالاد شکار برای زمستان با کلم".

برای کنسرو کردن نیاز دارید:

• کلم - 2 کیلوگرم؛
• هویج، گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای- هر 1 کیلوگرم؛
• قند، روغن سبزیجاتسرکه 9 درصد - هر کدام 200 میلی لیتر؛
• نمک - با ترجیح.

1. کمی روغن نباتی بردارید، هویج ها را سرخ کنید، ابتدا آنها را روی یک رنده درشت رنده کنید.
2. کلم را خرد کردم، پیاز را به صورت حلقه ای، گوجه فرنگی را به صورت حلقه ای و فلفل را به صورت نواری خرد کردم.
3. همه سبزیجات را در یک کاسه بزرگ ریختم، روغن و سرکه را در آن ریختم، نمک، شکر را اضافه کردم، مخلوط کنید، 35-40 دقیقه بپزید. روی حرارت کم مخلوط به جوش می آید.
4. من سالاد شکار را در شیشه های استریل شده می گذارم، در آن را مهر و موم می کنم، آن را برمی گردانم و می پیچم. حدود 8-9 شیشه 700 گرمی از هر کدام درست می کند.

و اکنون در مورد اینکه چگونه می توانید فلفل را برای زمستان بدون عقیم سازی آماده کنید.

پیش غذا "پاییز برای زمستان از فلفل"

شما نیاز خواهید داشت:

• گوجه فرنگی و بادمجان - هر کدام 1 کیلوگرم؛
• به معمولی - 1 کیلوگرم؛
• فلفل شیرین - 1 کیلوگرم؛
• سیر - 200 گرم؛
• جعفری، شوید - یک دسته؛
• روغن نباتی - 400 میلی لیتر؛
• سرکه 6 درصد - 100 میلی لیتر؛
• شکر - 150 گرم؛
• نمک - 60 گرم.

1. گوجه فرنگی و سیر را از چرخ گوشت رد کنید.
2. به را با پوست اما بدون دانه و بادمجان ها را به صورت مکعبی و دانه های فلفل را به صورت نواری برش دهید.
3. مخلوط: روغن را با سرکه، نمک، شکر، به جوش آورید، سبزیجات را اضافه کنید، روی حرارت ملایم به مدت 60 دقیقه بجوشانید. در پایان پخت، سبزیجات خرد شده را اضافه کنید.
4. میان وعده داغ را داخل ظروف استریل شده بریزید و ببندید.

سالاد "برای زمستان انگشتان خود را لیس می زنید که از فلفل تهیه شده است"

مورد نیاز برای کنسرو کردن:

• فلفل شیرین - 1.3 کیلوگرم؛
• گوجه فرنگی - 1 کیلوگرم؛
• هویج - 0.5 کیلوگرم؛
• پیاز - 250 گرم؛
• کدو سبز جوان - 1 قطعه؛
• جوهر سرکه - 1 قاشق غذاخوری؛
• نمک - 1 قاشق غذاخوری.
• فلفل، جعفری یا شوید - به مزه.

1. گوجه فرنگی ها را از چرخ گوشت رد کنید، هویج ها را به صورت نواری خرد کنید یا روی رنده درشت رنده کنید، پیاز، دانه های فلفل را به صورت نواری، کدو سبز را به صورت دایره یا نیم دایره خرد کنید، همه سبزیجات را مخلوط کنید. دو قاشق غذاخوری آب بریزید و نمک و فلفل را اضافه کنید و 40 دقیقه بپزید.
2. قبل از پایان پخت و پز، 5 دقیقه، سبزی خرد شده را اضافه کنید، در پایان - سرکه. وقتی داغ شد، کنسروها را داخل شیشه های استریل شده منتقل کنید و رول کنید.

فلفل دلمه ای در فیلینگ عسلی برای زمستان

این کنسرو فلفل برای زمستان به شما امکان می دهد طعم اصلی را بدست آورید؛ آماده سازی هیچ کس را بی تفاوت نمی گذارد. امیدوارم شما هم خوشتون بیاد!

میزان مصرف برای کنسرو فلفل:

• فلفل شیرین - 6 کیلوگرم؛
• سیر - به مزه.

برای پر کردن:

• عسل، روغن نباتی، سرکه 6٪ - از هر یک لیوان،
• آب - 2 لیوان؛
• نمک - 1 قاشق غذاخوری.

1. فلفل های پوست کنده را به 3-4 قسمت برش دهید.
2. تمام مواد ماریناد را با هم ترکیب کرده و روی میوه ها بریزید و به مدت 15 تا 20 دقیقه بپزید.
3. 2 حبه سیر را در کوزه ها بریزید، فلفل را اضافه کنید، بریزید ماریناد عسل، رول کردن.

توصیه من:

1 لیوان سرکه 6 درصد را می توان با سرکه 9 درصد جایگزین کرد، سپس به نصف لیوان نیاز خواهید داشت.

ترشی فلفل دلمه ای برای زمستان بدون عقیم سازی

ترشی فلفل برای زمستان طبق این دستور العمل به میوه های گوشتی چند رنگ نیاز دارد.

شما نیاز خواهید داشت:

• فلفل شیرین - 3 کیلوگرم؛
• آب - 1 لیتر؛
• روغن نباتی - 250 میلی لیتر؛
• سرکه 9٪ - 230 میلی لیتر؛
• شکر - 1 لیوان؛
• نمک - 1 قاشق غذاخوری. با تپه؛
• ریشه ترب - یک قطعه؛
• دانه فلفل سیاه - 5 عدد؛
• برگ بو - 3 عدد؛
• سیر و جعفری - به مزه.

1. غلاف های کوچک فلفل را به 4 قسمت و فلفل های بزرگ را به 6 قسمت برش دهید. عرض برش ها باید حدود 3.5 سانتی متر باشد.
2. روغن نباتی، سرکه، نمک، شکر را به یک لیتر آب اضافه کنید.
3. ترب کوهی، برگ بو، دانه فلفل را روی یک تکه گاز قرار دهید، گره بزنید، در ماریناد بگذارید، بجوشانید، فلفل آماده را اضافه کنید.
4. اگر فلفل را نرم تر دوست دارید، آن را 2 تا 3 دقیقه بجوشانید و برای فلفل سفت تر، زمان پخت را کاهش دهید. به محض تغییر رنگ سبزی، آن را خاموش کنید و کیسه ادویه ها را خارج کنید.
5. 2 شاخه جعفری و یک حبه سیر را که از دستگاه پرس رد شده اند، در شیشه های استریل شده بریزید. فلفل را همراه با مایع قرار دهید، باید قطعه کار را تا بالا بپوشاند. بپیچید، برگردانید، بپیچید تا خنک شود، برای زمستان بگذارید.

توصیه من:

فلفل ترشی درست می کند سالاد خوشمزه. شما باید مایع اضافی را تخلیه کنید، سبزی را تکه تکه کنید، یک سیب درشت رنده شده و حلقه های پیاز نازک را اضافه کنید. جعفری خرد شده را با سخاوت بپاشید، به میزان دلخواه با روغن نباتی، نمک و فلفل مزه دار کنید. این یک غذای خوشمزه فلفل برای زمستان است!

دستور تهیه فلفل شیرین در ماریناد برای زمستان

یک لیوان شکر را با روغن نباتی در 5 لیوان آب حل کنید، 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. نمک. به محض اینکه ماریناد به جوش آمد، 5 کیلوگرم اضافه کنید. فلفل خرد شده را بعد از جوشیدن 10 دقیقه بپزید و در انتها یک لیوان سرکه 9 درصد بریزید. داخل شیشه ها با ماریناد بسته بندی کنید و رول کنید. این یک کنسرو شیرین فلفل برای زمستان است.

کنسرو کردن فلفل دلمه ای برای زمستان در شیشه ها

بر این اساس کنسرو فلفل برای زمستان دستور خوشمزهبه شما امکان می دهد معطر بسازید، آماده سازی تند، که برای یک میان وعده عالی است. نگهداری از فلفل های این چنینی برای زمستان، حتی روی یک تکه نان معمولی، طعم آن شما را به وجد می آورد.

برای یک شیشه 0.5 لیتری شما نیاز دارید:

• فلفل شیرین - از 0.5 تا 0.7 کیلوگرم؛
• روغن نباتی - 200 میلی لیتر. (ترجیحا زیتون)؛
• سیر - 3-5 حبه؛
• سبزی ریحان، فلفل قرمز تند، نمک - به دلخواه؛
• سرکه سیب - 0.5 قاشق چایخوری.

1. فلفل را بشویید، خشک کنید، در فر با دمای 180-200 درجه بپزید. زمان پخت بیش از 20 دقیقه نیست. از فر خارج کنید، با یک حوله بپوشانید، کمی خنک کنید، پوست را جدا کنید، دانه ها را انتخاب کنید. این روش را روی یک کاسه انجام دهید تا آب آزاد شده از فلفل جمع شود.
2. من سبزی ها را در یک شیشه تمیز ریختم، ریحان می گیرم، می توانید یک تکه فلفل قرمز تند دیگر را بردارید. شیشه را محکم با سبزیجات پخته پر می کنم، سبزی و سیر بیشتری را روی آن قرار می دهم، 1/4 قاشق چایخوری نمک اضافه می کنم، سرکه می ریزیم، آب جمع شده را در آن می ریزم و سپس روغن نباتی (زیتون) را تا گردن شیشه می ریزیم. روغن را کم کم بریزید، محتویات آن را با قاشق فشار دهید، فلفل دلمه ها را با درب بپوشانید، آنها را به مدت 7-9 دقیقه روی استریل قرار دهید، بلافاصله آنها را گرد کنید، آنها را برگردانید تا خنک شوند.

ترشی فلفل دلمه ای برای زمستان

فلفل های ترشی شده برای زمستان که به این روش تهیه می شوند فوق العاده خوشمزه، معطر، غنی هستند و در شیشه ها بسیار زیبا به نظر می رسند. کنسرو کردن فلفل برای زمستان با استفاده از این دستور العمل قطعاً برای دوستداران پیش غذای سرد تند جذاب خواهد بود. با ماهی، گوشت، به سادگی با نان و پنیر به خوبی می آید. مناسب برای سرو به عنوان غذای جانبی و همچنین سالاد یا غذای مستقل. از برداشت فلفل لذت خواهید برد، بنابراین مقدار بیشتری از آن را برای زمستان آماده کنید!

شما نیاز خواهید داشت:

• فلفل شیرین - 2 کیلوگرم. (حتما از غلاف های روشن استفاده کنید!)
• حبه سیر - 4 عدد بزرگ؛
• روغن نباتی - 100 میلی لیتر؛
• نمک - 1 قاشق چایخوری؛
• شکر - 1 قاشق غذاخوری. (می توانید کمتر مصرف کنید)؛
• سرکه 9٪ - 2 قاشق غذاخوری؛
• دانه فلفل یا مخلوط - به مزه.

فلفل های شسته شده را روی سینی فر پوشانده شده با فویل یا کاغذ پخت قرار دهید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180-200 درجه قرار دهید. برای پخت سبزی ها را به صورت دوره ای برگردانید و به مدت 40 دقیقه در فر قرار دهید تا دانه های فلفل نرم شوند.

غلاف های فلفل تند را در کیسه ای بریزید، آنها را ببندید و بگذارید تا خنک شوند "عرق کنند".

بیایید ماریناد را درست کنیم - آب حاصل، سرکه، روغن، شکر، نمک را مخلوط کنید، بجوشانید، فلفل را اضافه کنید.

دانه های فلفل را کف شیشه ها بریزید، فلفل ها را با ماریناد بچینید، درب ها را بپوشانید و برای استریل شدن قرار دهید. برای شیشه های نیم لیتری، فلفل را حدود 20 دقیقه استریل کنید. فلفل ها را ببندید و زیر و رو کنید و برای زمستان در جای خنک نگهداری کنید. بازده: 1 لیتر

کنسرو کردن فلفل دلمه ای برای زمستان برای پر کردن

من دوست دارم در زمستان فلفل پر کنم، اما در این زمان از سال فلفل نداریم، و وقتی این کار را می کنیم، گران است. بنابراین، برای چاشنی برای زمستان، من در پاییز لوازم تهیه می کنم. و داخلش رو با قارچ و گوشت و هویج و ارزن و برنج پر میکنم. پر کردن می تواند هر باشد، همه اینها به ترجیحات طعم بستگی دارد. مهمانان من فلفل پر شده را با لذت می خورند، تمجید می کنند و تعجب می کنند! هیچ چیز پیچیده ای وجود ندارد. فقط میل به انبار کردن برای زمستان است.

• به نسبت دلخواه، فلفل، گیلاس، ترب کوهی، برگ بلوط، چتر شوید، برگ بو، حبه سیر، فلفل تند را بردارید. برای ماریناد: 50 گرم. شکر و نمک 50 میلی لیتر. سرکه 9 درصد - مصرف در هر لیتر آب.

1. فلفل ها را از دانه ها جدا کنید، بشویید، 2 تا 3 دقیقه در آب جوش سفید کنید، بلافاصله در آب سرد سرد کنید.
2. یک برگ ترب، برگ بو، شوید، سیر، یک تکه فلفل تند، بلوط و برگ گیلاس را در ته یک شیشه تمیز قرار دهید.
3. برای اینکه فلفل های بیشتری در شیشه ها جا بیفتند، باید آنها را مانند فنجان در داخل یکدیگر قرار دهید.
4. من ماریناد را به این صورت آماده می کنم: سرکه، نمک، شکر را در آب مخلوط کنید، آن را بجوشانید، فلفل را در آن بریزید، کوزه های لیتریمن 5-8 دقیقه استریل می کنم، رول می کنم.

فلفل دلمه ای در آب گوجه فرنگی برای زمستان

من این آماده سازی را هر سال برای زمستان انجام می دهم و این حفظ همیشه موفق می شود.

• بادمجان و فلفل شیرین - هر کدام 2 کیلوگرم؛
• هویج - 0.5 کیلوگرم؛
• سیر - 200 گرم؛
• غلاف فلفل تند - 1 قطعه؛
• جعفری (سبز).

• گوجه فرنگی رنده شده - 2 لیتر؛
• روغن نباتی - 300 میلی لیتر؛
• شکر - 150 گرم؛
• نمک - 50 گرم؛
• اسانس سرکه 70٪ - 1 قاشق چایخوری.

1. بادمجان ها را به قطعات بزرگ خرد کنید، فلفل ها را حلقه حلقه کنید، هویج ها را روی رنده درشت رنده کنید.
2. ماریناد: نمک، شکر را در آب گوجه فرنگی از گوجه فرنگی پوره شده بریزید، در روغن نباتی، سرکه بریزید، مخلوط کنید.
3. ماریناد را روی سبزیجات بریزید و نیم ساعت بجوشانید.
4. سیر خرد شده، فلفل تند، جعفری را 15 دقیقه قبل از آماده شدن اضافه کنید. در شیشه های تمیز قرار دهید، گرد کنید و گرم بپیچید.

فلفل پر شده با سبزیجات برای زمستان در گوجه فرنگی

برای 5-6 لیتر شما نیاز دارید:

• - 1 کیلوگرم فلفل دلمه ای؛
• - یک و نیم کیلوگرم هویج؛
• - نیم کیلوگرم پیاز؛
• - یک قاشق غذاخوری نمک؛
• - 350 گرم ریشه ازگیل؛
• - 200-300 میلی لیتر روغن نباتی (برای سرخ کردن)؛
• - یک دسته جعفری

برای سس گوجه فرنگیبرای سه لیتر آب:

• - 800 گرم رب گوجه فرنگی؛
• - پنج قاشق غذاخوری شکر؛
• - سه قاشق غذاخوری نمک؛
• - سه قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
• - سه قاشق غذاخوری سرکه 9٪؛
• - هر کدام پنج عدد نخود فلفل دلمه ای و فلفل سیاه.

پیشرفت آماده سازی

1. دانه ها را از سبزیجات خارج کرده و بشویید. فلفل را به مدت دو تا سه دقیقه بلانچ کنید؛ برای این کار میوه را چند دقیقه در آب جوش فرو کنید و بلافاصله آن را به آب سرد منتقل کنید.
2. پیاز را به حلقه های نازک تقسیم کنید و هویج و ریشه ها را به صورت نواری یا رنده ای خرد کنید. هویج را سرخ کنید تا نرم شود. پس از این، سبزی ها را هم بزنید، نمک و فلفل را به مزه اضافه کنید. هر فلفل را با این فیل پر کنید.
3. برای تهیه سس باید مخلوط کنید رب گوجه فرنگیبا سه لیتر آب گرم، مخلوط کنید و بگذارید بجوشد. بعد بقیه مواد را اضافه کنید و دوباره بجوشانید.
4. شیشه را سه تا چهار سانتی متر با سس پر کنید، فلفل ها را محکم به سمت بالا قرار دهید، سس را داخل آن بریزید تا روی میوه ها را بپوشاند. ظرف را با درب بپوشانید و پنجاه دقیقه بگذارید تا استریل شود. فلفل را بچرخانید.
5. شیشه ها را روی گردن قرار دهید، آنها را بپیچید و بگذارید چند روز خنک شوند. سپس آن را در یک مکان تاریک برای زمستان قرار دهید.

فلفل شیرین برای زمستان - بهترین دستور غذا

برای یک و نیم تا دو لیتر:

• - یک و نیم کیلوگرم فلفل دلمه ای.

برای ماریناد (یک لیتر آب):

• - هشت قاشق غذاخوری سرکه 9٪؛
• - نصف لیوان شکر و روغن نباتی؛
• - ده دانه فلفل سیاه؛
• - چند قاشق غذاخوری نمک؛
• - یک سر سیر؛
• - سه قاشق غذاخوری شوید خشک.

پیشرفت آماده سازی

1. فلفل دلمه ای را از دانه ها جدا کنید، هر میوه را به چهار قسمت به نوار تقسیم کنید.
2. سیر را از پرس رد کنید و با شوید مخلوط کنید. سبزی ها را خرد کنید.
3. آب را در قابلمه بریزید، نمک و شکر، سرکه و روغن را اضافه کنید. مخلوط را به جوش بیاورید، سپس فلفل را در آن فرو کنید (بهتر است نه یکباره، بلکه در قسمت هایی). به مدت پانزده دقیقه بجوشانید.
4. فلفل را با قاشق سوراخ کرده در یک بشقاب عمیق بریزید و بگذارید کمی خنک شود و با سیر مخلوط کنید. سیر را طبق ذائقه خود اضافه کنید.
5. دانه های فلفل را داخل یک شیشه بریزید و آن را کمی فشرده کنید. روی آن بریزید ماریناد داغ، رول کردن.
6. شیشه ها را خنک کنید و سپس در جای خنک نگهداری کنید.

روز بعد می توانید این فلفل را بخورید. برای این کار آن را در یک شیشه ریخته و با درب پلاستیکی بسته و به مدت یک روز در یخچال قرار دهید.

تنظیمات برای زمستان

برای 300-500 میلی لیتر:

• - 700 گرم فلفل دلمه ای؛
• - سه فلفل تند؛
• - شش قاشق غذاخوری شکر قهوهای(می توانید یک معمولی مصرف کنید)؛
• - یک دسته کوچک ریحان؛
• - یک و نیم قاشق غذاخوری آب لیمو.

پیشرفت آماده سازی

1. شفاف شیرین و فلفل تنداز دانه ها هنگام تمیز کردن فلفل تند، برای جلوگیری از سوختن دستان خود، توصیه می شود از دستکش استفاده کنید.
2. ریحان را خوب بشویید. تمام فلفل ها و سبزی ها را با استفاده از مخلوط کن یا چرخان خرد کنید.
3. شکر را در قابلمه بریزید و بریزید آب لیموو سه قاشق غذاخوری آب هم بزنید و حرارت دهید تا شکر کاملا حل شود.
4. مخلوط فلفل را داخل شربت آماده شده بریزید و بگذارید بجوشد. سپس حرارت را کم کرده و به مدت چهل دقیقه بپزید. مدام هم بزنید.
5. مربا را در شیشه ها بریزید و آنها را برای زمستان ببندید. در جای تاریک نگهداری شود.

>

چند سال پیش ترشی فلفل دلمه ای را امتحان کردم. این آمادگی برای زمستان بود. با کمال تعجب، من هرگز فلفل دلمه را به عنوان یک غذای مستقل امتحان نکرده بودم. من آن را به شکل فلفل شکم پر و یخ زده برای زمستان، به شکل لچو، در سالادهای زمستانیبا کره و در گوجه فرنگی.

اما من فلفل‌های بدون روغن را امتحان نکردم. به نوعی حتی به ذهنم هم نمی رسید که بتوانید آن را جداگانه مرینیت کنید. و کاملا بیهوده! زیرا فلفل دلمه ای شیرین برای زمستان بسیار است غذای خوشمزه. ترشی که علاوه بر هر غذای سرو می شود، هر میز را تزئین و متنوع می کند: جشن یا روزمره.

در حال حاضر اغلب در زمستان پخت می کنم پای های شوربا استفاده از نوارهای فلفل ترشی برای پر کردن. پای بسیار خوشمزه بر اساس شیرینی شورپر شده با پنیر و فلفل دلمه ای.

همچنین ترشی فلفل دلمه‌ای برای پنیر و کاسه های پنیر کوتاژیا املت بنابراین، تعداد زیادی گزینه برای استفاده از کنسرو فلفل شیرین وجود دارد.

بنابراین، تنها کاری که باید انجام دهید این است که چند شیشه درست کنید آماده سازی خوشمزهبرای زمستان ترشی فلفل دلمه ای در شیشه های لیتری یا نیم لیتری راحت است.

ترشی فلفل دلمه ای برای زمستان: یک دستور العمل ساده بدون عقیم سازی

خوشحالم که با شما به اشتراک می گذارم دستور العمل کلاسیکتهیه فلفل دلمه ای برای زمستان مقدار مواد برای 2 شیشه 0.5 لیتری محاسبه می شود. اگر برش هایی از فلفل های چند رنگ قرار دهید، بسیار اشتها آور و زیبا می شود.

عناصر:

• فلفل شیرین - 750 گرم؛
• نمک - 30 گرم؛
• شکر - 30 گرم؛
• دانه فلفل سیاه - 10 عدد؛
• برگ بو- 2 عدد؛
• میخک - 4 عدد؛
• سرکه 9٪ - 30 میلی لیتر؛
• پیاز - 50 گرم؛
• دانه خردل - 2 قاشق چایخوری؛
• آب - 500 میلی لیتر.

نحوه ترشی فلفل دلمه ای برای زمستان - دستور گام به گامبا عکس:

برای تهیه غذا به فلفل دلمه سبز، قرمز، زرد و نارنجی نیاز دارید. من ماریناد را از آب، نمک، شکر، برش ها درست می کنم پیازها، میخک، دانه فلفل سیاه، برگ بو، دانه خردل و سرکه.

فلفل را کاملا بشویید، ساقه، دانه ها و قسمت های داخل آن را جدا کنید. فلفل را به صورت نواری (حدود 1-1.5 سانتی متر عرض) برش دادم.

من شیشه ها و درب ها را برای آماده سازی از قبل استریل می کنم. این را می توان به هر روشی راحت انجام داد.

نوارهای خرد شده فلفل دلمه ای را محکم در یک شیشه در حالت عمودی قرار می دهم.

من آب را جداگانه می جوشانم (این آبی نیست که برای ماریناد در نظر گرفته شده است). آب جوش را روی فلفل دلمه ای در شیشه ای بریزید و بگذارید 7 دقیقه بماند.

آب را با استفاده از نازل مخصوص روی شیشه می ریزم. و دوباره روی آن آب جوش بریزید. دوباره 7 دقیقه میذارم.

من هم این آب را تخلیه می کنم. من دانه خردل را در شیشه ها می ریزم.

دارم ماریناد درست میکنم 0.5 لیتر آب داخل ملاقه بریزید، پیاز را اضافه کنید، حلقه ای یا ورقه ای برش دهید. ادویه ها را میریزم و مخلوط می کنم.

یک ملاقه روی آتش می گذارم و منتظر می مانم تا ماریناد بجوشد. سرکه میریزم هم میزنم و خاموش میکنم.

ماریناد در حال جوش را داخل شیشه ها با فلفل تا لبه می ریزم (برگ بو را از ماریناد اضافه نمی کنم).

در صورت امکان می توانید تکه های پیاز را از ماریناد در بالا قرار دهید. من با درب می پوشانم و فورا رول می کنم.

فلفل دلمه ای شیرین برای زمستان با پیاز و دانه خردل یک ماه دیگر آماده می شود.

شیشه ها را خنک می کنم و در جای خنک و تاریک نگهداری می کنم.

ترشی فلفل دلمه ای با کره - دستور العملی برای زمستان

غذاهای یونانییکی از مفیدترین ها در جهان محسوب می شود. و همه به این دلیل است که روش های تهیه ظروف در آن به گونه ای انتخاب شده است که مزایای محصولات را تا حد امکان حفظ کند.

حتی حفظ سبزیجات نیز در این زمینه اندیشیده شده است. بنابراین، یونانی ها دستور العمل محبوبی برای تهیه فلفل شیرین پخته شده روی گریل دارند.

آن را در روغن قرار می دهند، ریحان و سیر بیشتری اضافه می کنند. آنها را برای زمستان در کوزه ها می پیچند. به نظر می رسد فوق العاده خوشمزه و سالم است! این یک دستور پخت بسیار ساده است.

آنچه برای شیشه های 2 لیتری نیاز دارید:

• فلفل شیرین - 2 کیلوگرم؛
• سیر - 2 سر کوچک؛
• فلفل تند در غلاف - چند قطعه؛
• ریحان - 1 دسته بیشتر؛
• سرکه 6٪ - 1/3 فنجان؛
• روغن نباتی (زیتون یا آفتابگردان) - 1 فنجان؛
• نمک دریایی یا معمولی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق.

طرز تهیه فلفل دلمه ای ترشی زمستانه با ورقه های کره:

فلفل ها را بشویید، پوست آن ها را نگیرید. خشک کنید، سخاوتمندانه با روغن چرب کنید و روی گریل یا به سادگی در فر روی ورقه پخت بپزید.
فلفل ها را در یک توری سیمی بردارید، بگذارید خنک شوند، پوست چروک شده را جدا کرده و دانه ها را بتراشید.

سیر را خیلی ریز خرد کنید و ریحان را درشت تر، قبل از انجام این کار بشویید.

کوزه ها باید استریل شوند: در آب قرار داده و به مدت 7 دقیقه بجوشانید. درب ها را هم بجوشانید - به مدت یکسان.

فلفل های پخته شده، ریحان و سیر را بین شیشه ها پخش کنید. فشرده در لایه های متراکم.

روغن و سرکه را در یک قابلمه بریزید و نمک اضافه کنید و به آرامی حرارت دهید تا حباب ظاهر شود. ماریناد را در شیشه ها بریزید و بپیچید.

به مدت 12 ساعت آن را وارونه و بسته بندی کنید. سپس فلفل های کبابی را در روغن و در جای خنک نگهداری کنید.

ترشی فلفل دلمه ای زمستانه بدون روغن برای قیمه

دوستداران فلفل دلمه ای - سالم و سبزی خوشمزهتعداد زیادی است، اما همه آنها نمی دانند که این محصول با طعم و عطر خود می تواند آنها را نه تنها در فصل تازه یا خورش با سبزیجات دیگر خوشحال کند.

فلفل دلمه ای را می توان برای زمستان نیز ترشی کرد. و ما در حال حاضر یک دستور ساده برای ترشی فلفل دلمه ای زمستانه برای قیمه به شما ارائه می دهیم.

در یک یادداشت! ترشی فلفل دلمه ای برای زمستان طبق دستور ما زمان زیادی را صرف نمی کند و تلاش زیادی نمی کند. این ظرف طعمی ترد، فوق العاده معطر، شور و شیرین دارد.

محصولات:

• فلفل دلمه ای با پوست ضخیم، شیرین (مقدار یک شیشه سه لیتری را در نظر بگیرید، این حدود 6 قطعه است).
• یک لیتر آب مقطر یا آب پز.
• نمک به مزه - 1-2 قاشق چایخوری.

نحوه ترشی فلفل دلمه ای کامل برای زمستان به طوری که ترد شود:

شیشه آماده شده برای ترشی را استریل کنید. بهتر است این کار را روی بخار انجام دهید. 10-15 دقیقه طول می کشد تا یک شیشه استریل شود.

آب را بجوشانید و درب آن را به مدت 2 دقیقه در آن بریزید. می توانید از شیشه های پیچ یا مهر و موم شده استفاده کنید. صرف نظر از اینکه از چه شیشه ها و درب هایی استفاده می کنید، ابتدا باید آنها را استریل کنید.

فلفل دلمه ای را بردارید. اگر چند رنگ باشد بهتر است، بنابراین در یک شیشه ظرف اشتها آورتر، افسانه ای و زیباتر به نظر می رسد.

سبزیجات را بشویید و پوست آنها را بگیرید و ساقه آن را از تمام قسمت های داخلی جدا کنید. پس از تمیز کردن، محصول را مجدداً چه از بیرون و چه در داخل کاملاً بشویید.

در یک یادداشت! فلفل های ترشی باید بعد از تمیز کردن کامل باقی بمانند و نیازی به نصف یا چند قسمت شدن آنها نیست. فقط ساقه را ببرید و دانه ها و غشاها را از سوراخ موجود خارج کنید.

فلفل های کامل پوست کنده را در یک شیشه استریل بریزید و آنها را تا حد امکان نزدیک (محکم) به یکدیگر فشار دهید. اگر کمی شکل خود را از دست بدهند، اشکالی ندارد.

نمک را به سلیقه خود اضافه کنید. به عنوان یک قاعده، یک یا دو قاشق چایخوری نمک برای یک شیشه سه لیتری کافی است. ممکن است بیشتر یا کمتر نیاز داشته باشید.

با آب سرد مقطر یا جوشانده پر کنید، بغلتانید یا با درپوش پیچ محکم ببندید. ظرف را چند بار تکان دهید. بگذارید دو تا سه روز در اتاق بماند، اما بیشتر از سه روز نباشد.

در این مدت، شیشه فلفل دلمه ای ترشی را باید چندین بار برگردانید، تکان داد، اما باز نکنید. توصیه می شود قبل از سرو فقط در صورت لزوم باز شود.

در یک یادداشت! نیازی به جوشاندن و ریختن آب داغ روی سبزیجات نیست وگرنه فلفل دلمه ای قوام خود را از دست می دهد و ترد نمی شود.

پس از آماده شدن، برای توقف فرآیند تخمیر، ترشی فلفل دلمه ای را پس از سه روز در یخچال قرار دهید. می توانید محصول را بعد از 3 روز نمک زدن میل کنید، فقط باید فلفل را قبل از سرو در یخچال کمی خنک کنید.

اگر فلفل دلمه ای را برای زمستان ترشی می کنید، شیشه ها را فقط نباید بیش از 1 سال در یخچال نگهداری کنید. حدود 36 ساعت در جای خنک و 10 ساعت در اتاق باز نگهداری شود.

ویدئو: ترشی فلفل دلمه ای با عسل

بوم شناسی مصرف: برای چیدن سفره تعطیلات یا شام خانوادگی، غذاهای مختلفی از گوشت و ماهی تهیه می کنیم، پای پخته و سالاد درست می کنیم. و برای تزیین مثلا یک فلفل ترشی ساده کافی خواهد بود

برای چیدن سفره تعطیلات یا شام خانوادگی، غذاهای مختلف با گوشت و ماهی تهیه می کنیم، پای پخته و سالاد درست می کنیم. و برای تزیین مثلا یک فلفل ترشی ساده کافی خواهد بود. روشن، رنگارنگ، آبدار و اشتها آور.

در زمستان از کجا می توان تهیه کرد؟ - از سرداب خودم! البته اگر مقدمات را به موقع انجام داده باشید.

1. فلفل پخته شده

شما نیاز خواهید داشت:

• 3 کیلوگرم فلفل دلمه ای
• روغن نباتی 250 میلی لیتر

برای ماریناد در شیشه 1 لیتری:

• 60 میلی لیتر سرکه سیب
• 1 قاشق چایخوری. نمک

آماده سازی:

1. فلفل ها را بشویید، خشک کنید، با روغن نباتی بمالید و در فری که با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم شده تا قهوه ای شوند، بپزید.
2. فلفل را در یک کیسه پلاستیکی قرار دهید، خنک کنید، پوست آن را جدا کنید و ساقه ها و دانه ها را جدا کنید. فلفل ها را در شیشه های کوچک بریزید، نمک و سرکه را اضافه کنید. روغن نباتی داغ باقی مانده را بریزید.
3. کوزه ها را به مدت 20 دقیقه استریل کنید، گرد کنید، برگردانید تا خنک شوند.

2. فلفل تند

شما نیاز خواهید داشت:

خدمت 4

• فلفل دلمه ای چند رنگ 1 کیلوگرم
• 300 گرم هویج
• 1 چغندر
• 1 عدد پیاز

برای ماریناد در هر 1 لیتر آب:

• 1 قاشق غذاخوری. ل نمک
• 0.5 قاشق غذاخوری ل صحرا
• 2/3 قاشق چایخوری اسید سیتریک

آماده سازی:

1. پیاز، هویج، چغندر را بشویید و پوست بگیرید. هویج و چغندر را روی یک رنده درشت رنده کنید، پیاز را ریز خرد کنید. سبزیجات را با هم ترکیب کنید و خوب مخلوط کنید. فلفل ها را بشویید، دانه ها را بردارید. فلفل ها را با سبزیجات پر کنید.
2. آب نمک را آماده کنید. نمک، شکر را در آب بریزید، اسید سیتریک، بجوشانید.
3. فلفل های پر شده را در شیشه های استریل شده قرار دهید، با آب نمک پر کنید، به مدت 30 دقیقه استریل کنید و گرد کنید.

3. کنسرو فلفل شیرین در روغن با گیاهان

شما نیاز خواهید داشت:

خدمت 4

• فلفل دلمه ای رنگ های مختلف 1 کیلوگرم

• 1 فلفل چیلی کوچک
• 6 حبه سیر
• 200 میلی لیتر روغن نباتی
• 70 میلی لیتر سرکه سیب
• 2 دسته جعفری و شوید، نمک

آماده سازی:

1. فلفل دلمه ای را روی گریل یا در فر بپزید، سپس پوست آن را جدا کرده و درشت خرد کنید. فلفل چیلی را خرد کنید.
2. سیر را پوست گرفته و خرد کنید. سبزی ها را بشویید، خوب خشک کنید و ریز خرد کنید. روغن، فلفل چیلی، سیر، سرکه را با هم مخلوط کنید. نمک اضافه کنید.
3. تکه های چند رنگ فلفل را در شیشه های استریل شده بریزید، مخلوط روغن را در آن بریزید، با درپوش ببندید و به مدت 48 ساعت در یخچال قرار دهید.

4. فلفل دلمه ای

شما نیاز خواهید داشت:

• 1 کیلوگرم فلفل دلمه ای
• پیاز 0.5 کیلوگرم

• گوجه فرنگی 1 کیلوگرم
• 2 قاشق غذاخوری ل روغن سبزیجات
• 0.5 قاشق غذاخوری ل صحرا; 0.5 قاشق غذاخوری ل نمک

آماده سازی:

1. پیاز و فلفل را پوست بگیرید و در 1 قاشق غذاخوری سرخ کنید. ل روغن سبزیجات.
2. گوجه فرنگی ها را شسته و به مدت 30 ثانیه آب جوش بریزید و پوست آن را جدا کنید و گوجه ها را در قابلمه بریزید و تا نصف حجم آن بجوشانید. پیاز و فلفل را اضافه کنید.
3. روغن را در آن بریزید، نمک، شکر را اضافه کنید، به جوش بیاورید و در شیشه های استریل شده قرار دهید. شیشه ها را به مدت 40 دقیقه در آب جوش استریل کنید.
4. گرد کنید، برگردانید و بگذارید تا خنک شود. در جای خنک نگهداری کنید.

5. کنسرو فلفل دلمه ای

شما نیاز خواهید داشت:

• 3 کیلوگرم فلفل دلمه ای

برای ماریناد در هر 1 لیتر آب:

• شکر گرانول 150 گرم
• 2 قاشق غذاخوری ل نمک
• 200 میلی لیتر روغن نباتی
• 3 حبه سیر
• 200 میلی لیتر سرکه سیب
• 5 نخود فلفل دلمه ای
• 4 برگ بو

آماده سازی:

1. غلاف های فلفل را از وسط نصف کنید، هسته و دانه ها را بردارید و تفاله آن را به ورقه های بلند ببرید. در یک قابلمه قرار دهید.
2. برای ماریناد، آب را به جوش بیاورید، شکر، نمک، روغن، سیر خرد شده، سرکه، دانه فلفل و برگ بو را اضافه کنید. دوباره به جوش بیاورید و روی فلفل ها در تابه بریزید. روی آتش بگذارید و به مدت 5 دقیقه بپزید.
3. فلفل ها را صاف کرده و در شیشه های استریل قرار دهید. ماریناد را دوباره به جوش بیاورید، فلفل را داخل شیشه ها بریزید و بپیچید.

6. ترشی فلفل

شما نیاز خواهید داشت:

• 3 کیلوگرم فلفل دلمه ای
• روغن نباتی 250 میلی لیتر

برای ماریناد در هر 1 لیتر آب:

• 60 میلی لیتر سرکه سیب
• 1 قاشق چایخوری. نمک
• 1 قاشق چایخوری. صحرا

آماده سازی:

1. فلفل را بشویید، خشک کنید، دانه ها و ساقه ها را جدا کنید، پالپ را به صورت نوار برش دهید.
2. ماریناد را آماده کنید. آب را در یک قابلمه پهن بجوشانید، نمک، کره، شکر، سرکه را اضافه کنید. بجوشانید.
3. نوارهای فلفل را به مدت 2 دقیقه در ماریناد سفید کنید و بلافاصله در شیشه های استریل شده قرار دهید. ماریناد داغ باقی مانده را در آن بریزید و حلقه کنید. برگردانید و در دمای اتاق بگذارید تا کاملا خنک شود.

7. لچو فلفل شیرین

شما نیاز خواهید داشت:

• فلفل دلمه ای سبز 1.5 کیلوگرم
• 600 گرم گوجه فرنگی

• 150 گرم پیاز
• روغن کشی 80 گرم
• 5 گرم پاپریکا آسیاب شده
• نمک

آماده سازی:

1. فلفل دلمه ای را بشویید، هسته و دانه ها را جدا کنید و به صورت نوار برش دهید. گوجه فرنگی ها را بشویید و به مدت 30 ثانیه در آب جوش بریزید و 4 قسمت کنید و پوست آن را جدا کنید.
2. در ماهیتابه گرم کنید کره ذوب شدهو پیاز را سرخ کنید. پاپریکا بپاشید، فلفل و گوجه فرنگی را اضافه کنید، نمک اضافه کنید و 10 دقیقه با حرارت زیاد بجوشانید، سپس با درب بپوشانید و 15 دقیقه دیگر روی حرارت ملایم بجوشانید.
3. لچوی تمام شده را می توان به کوزه ها تقسیم کرد، محکم مهر و موم کرد، شیشه ها را وارونه روی یک حوله قرار دهید و بگذارید خنک شود.

8. لچو فلفل و گوجه فرنگی

شما نیاز خواهید داشت:

• 1.5 کیلوگرم فلفل دلمه ای
• گوجه فرنگی 2 کیلوگرم

• هویج 1 کیلوگرم
• 1 فنجان روغن نباتی
• 1 فنجان شکر
• 2 قاشق غذاخوری ل سرکه سفره
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

آماده سازی:

1. فلفل را بشویید، ساقه ها و دانه ها را جدا کنید، پالپ را به صورت ورقه ای برش دهید. به مدت 30 ثانیه روی گوجه فرنگی ها آب جوش بریزید و پوست آن را جدا کنید و تفاله را از چرخ گوشت رد کنید.
2. هویج ها را بشویید، پوست بگیرید و خرد کنید. فلفل، هویج، گوجه فرنگی، روغن نباتی، شکر، سرکه، نمک را با هم مخلوط کرده و به مدت 30 دقیقه بجوشانید.
3. لچو را در شیشه های استریل شده قرار دهید، گرد کنید، برگردانید، درب آن را بپوشانید و بگذارید تا خنک شود.

9. فلفل در آب گوجه فرنگی

شما نیاز خواهید داشت:

• 3 کیلوگرم فلفل دلمه ای شیرین
• 2 لیتر آب گوجه فرنگی

• 1 کیلوگرم پیاز
• شکر 2/3 پیمانه
• میز 2-3. قاشق نمک
• 2-3 برگ بو
• 1 قاشق چایخوری. گشنیز آسیاب شده
• 10 دانه فلفل سیاه
• 0.5 قاشق غذاخوری سرکه 6 درصد
• روغن نباتی 250 میلی لیتر

آماده سازی:

1. با استفاده از آبمیوه گیری از گوجه فرنگی آب بگیرید. پیاز را پوست گرفته و ریز خرد کنید. فلفل را از دانه ها و ساقه ها جدا کنید، به حلقه های نصف برش دهید.
2. آب گوجه فرنگی را در یک قابلمه بزرگ بریزید، شکر، نمک، روغن نباتی را اضافه کنید و بگذارید بجوشد. پیاز را اضافه کنید، 3 دقیقه تفت دهید. فلفل را اضافه کنید، 15 دقیقه بجوشانید. در پایان سرکه را اضافه کنید.
3. لچو داغ را در شیشه های گرم استریل شده بریزید و درب ها را بپیچید. برگردانید و بگذارید خنک شود.

10. فلفل با سیب

شما نیاز خواهید داشت:

• 4 کیلوگرم فلفل دلمه ای
• 1 کیلوگرم سیب

برای ماریناد در هر 1 لیتر آب:

• شکر 40 گرم
• 30 گرم نمک
• 1 فنجان سرکه 6 درصد
• 1 قاشق چایخوری. دارچین

آماده سازی:

1. فلفل را پوست بگیرید، به نصف برش دهید، 2 تا 3 دقیقه در آب جوش بریزید و خنک کنید. سیب ها را 4 قاچ کرده، دانه ها را جدا کرده، 1 تا 2 دقیقه سفید کرده و خنک کنید.
2. ماریناد را آماده کنید. آب را بجوشانید، شکر، نمک، دارچین را اضافه کنید. به جوش بیاورید، از روی حرارت بردارید، سرکه را اضافه کنید.
3. فلفل ها و سیب ها را به طور متناوب در شیشه های استریل شده قرار دهید. روی ماریناد داغ بریزید. فلفل ها را با سیب در ماریناد در دمای 90 درجه سانتیگراد استریل کنید: برای شیشه های 0.5 لیتری - 20 دقیقه، 1 لیتر - 25 دقیقه.
4. شیشه ها را سفت کنید، آنها را برگردانید و بگذارید تا کاملا خنک شوند. در جای خنک نگهداری کنید.منتشر شده

وقتی تابستان به اوج خود نزدیک می شود، زمان آماده شدن برای زمستان است و کنسرو کردن فلفل برای همه کسانی که عاشق ترشی فلفل دلمه ای، فلفل دلمه ای شیرین، فلفل شور، فلفل دلمه ای و سایر آماده سازی های فلفل دلمه ای هستند، لحظه ای حیاتی است. و نه تنها از بلغاری. ترشی فلفل تند و کنسرو فلفل تند یک میان وعده عالی و مستقل و همچنین یکی از مواد تشکیل دهنده سالادهای مختلف هستند. به همین دلیل است که کنسرو فلفل و دستور العمل های تهیه فلفل برای زمستان بسیار محبوب هستند.

کنسرو فلفل می تواند باشد فلفل دلمه ای، ترشی فلفل تند، ترشی فلفل تند، ترشی فلفل چیلی، کنسرو فلفل دلمه ای، کنسرو فلفل دلمه ای، فلفل دلمه ای. خیلی ها هستند که دوست دارند در زمستان فلفل دلمه ای را بچشند؛ دستور تهیه فلفل دلمه ای این امکان را به شما می دهد. میان وعده خوش طعم. کنسرو کردن فلفل شیرین از محبوبیت خاصی برخوردار است. امروزه تعداد کمی از مردم می دانند که چگونه فلفل را خوشمزه ترشی کنند و حیف است، زیرا ترشی فلفل و فلفل دلمه ای برای زمستان در فصل سرد برای شما بسیار مفید است. بیشتر اوقات، فلفل دلمه ای کنسرو می شود، فلفل تند کمتر کنسرو می شود، زیرا این امر میان وعده تندهمانطور که می گویند، برای همه نیست. کنسرو کردن فلفل دلمه ای یا شیرین را می توان دوباره انجام داد راه های مختلف. یکی از خوشمزه‌ترین فلفل‌های ترشی به این صورت تهیه می‌شود: فلفل را کمی می‌جوشانند، سپس آن را با ماریناد با ادویه می‌ریزند و حلقه می‌کنند. استریل کردن شیشه ها و چرخاندن فلفل ها از قوانین معمول پیروی می کند. به این ترتیب فلفل دلمه ای برای زمستان تهیه می شود.

اما می توانید نه تنها فلفل دلمه ای را برای زمستان تهیه کنید، بلکه فلفل تند را برای زمستان نیز می توانید برای استفاده های بعدی آماده کنید. فلفل تند برای زمستان، در اصل، طبق قوانین مشابه فلفل دلمه ای تهیه می شود. نگهداری در هر دو مورد به دلیل ماریناد رخ می دهد. بنابراین دستور العمل ها کنسرو فلفلمشابه، اما طعم آنها متفاوت خواهد بود. فلفل دلمه ای– آماده سازی فلفل تند و شیرین تند خواهد بود. یک فرآیند به همان اندازه جالب با نتیجه بسیار خوشمزه ترشی فلفل تند است. ترشی فلفل تند یک موضوع ساده است، اما نیاز به دانش خاصی دارد، بنابراین در فصل فلفل، لشکری ​​از خانم های خانه دار شروع به تعجب می کنند که چگونه فلفل را ترشی کنند، چگونه فلفل تند را ترشی کنند، چگونه فلفل را ترشی کنند. ترشی فلفل یا فلفل دلمه ای از همه بیشتر است خالی سادهبرای فلفل دلمه ای زمستانی یا نگهداری فلفل تند.

در عین حال ، همانطور که می گویند ، نه فقط فلفل ، زیرا آماده سازی فلفل برای زمستان کاملاً متنوع است و اینها فقط به طور انحصاری تهیه فلفل نیستند. برای زمستان می توانید خیارشور با فلفل، سالاد فلفل برای زمستان، فلفل و گوجه فرنگی برای زمستان تهیه کنید. اگر عاشق فلفل دلمه‌ای هستید، یک سالاد زمستانی که از فلفل دلمه‌ای درست می‌شود، راهی عالی برای تهیه فلفل دلمه‌ای است. علاوه بر این، می توانید فلفل شکم پر را برای زمستان آماده کنید. مثلا با درست کردن فلفل شکم پر منجمد. نحوه یخ زدن فلفل، دستور العمل های فلفل دلمه ای برای زمستان، دستور العمل های کنسرو فلفل، کنسرو فلفل دلمه ای، دستور العمل های فلفل برای زمستان، پاسخ به این ها و بسیاری از سوالات دیگر - در وب سایت ما جستجو کنید، مطمئناً آن را پیدا خواهید کرد.