خانه » پنکیک » سالاد با ماهی و آلو. سالاد ماهی با برنج و انواع آن - روش های تهیه سالاد سیب زمینی گرجی با آلو

سالاد با ماهی و آلو. سالاد ماهی با برنج و انواع آن - روش های تهیه سالاد سیب زمینی گرجی با آلو

سالاد با ماهی میز جشن- یک درمان عالی، کاملا سبک، مغذی و خوشمزه. برخی از گزینه ها به طور سنتی به قدری چشمگیر طراحی شده اند که می توانند به برجسته ترین میز تعطیلات تبدیل شوند. سالاد ماهیتقریباً می تواند برای تعطیلات مناسب همه باشد - از این گذشته ، این نوع غذا شامل گزینه های مقرون به صرفه ای است که با استفاده از کنسرو یا چوب ماهی تهیه می شود و غذاهای مجلل تهیه شده از مواد گران قیمت - در اینجا چندین دستور العمل شیک برای آنها آورده شده است.

اگر می خواهید تا حد امکان آشپزی کنید سالاد سالماز ماهی تازه بدون مواد نگهدارنده، قرمز تازه یا ماهی سفیدبا حداقل تعداداستخوان، یک یا دو قطعه برای یک ظرف سالاد کاملاً کافی خواهد بود.

طرز تهیه سالاد با ماهی برای میز تعطیلات - 15 نوع

این یکی خیلی سالاد خوشمزهایده آل برای یک میز تعطیلات. می توان آن را از هر ماهی آب پز سفید تهیه کرد.

عناصر:

ماهی سفید متوسط 1 عدد
کمی ترب رنده شده
یک جفت ترشی
2 عدد تخم مرغ آب پز
یک جفت سیب زمینی آب پز
نصف پیاز کوچک
آب، سرکه، نمک، شکر، شوید
سس مایونز

آماده سازی:

ماهی را (با باله) با نمک بجوشانید.

برای اینکه مزه پیازهای موجود در سالاد زیاد تند نشوید، می توانید آنها را ترشی کنید: برای این کار پیازها را ریز خرد کرده و کمی آب، سرکه، نمک و شکر به آن اضافه کنید. به این شکل پیاز باید نیم ساعت تا یک ساعت بماند.

ماهی پخته شده را در ظرفی برای تهیه سالاد با دست خرد کنید، خیارشور، تخم مرغ و سیب زمینی را به مکعب های کوچک خرد کنید. پیاز ترشی را اضافه کنید و مایع آن را بگیرید.

سس مایونز را با یک قاشق چایخوری ترب کوهی رنده شده مخلوط کنید. این سس را به سالاد خود اضافه کنید. اگر کافی نیست، سس مایونز اضافه کنید. شوید را اضافه کنید. نمک را به مزه اضافه کنید.

پلاستیکی را در ظرف سالاد قرار دهید. در این ظرف قرار دهید سالاد آماده، فشرده - جمع و جور. یک ظرف صاف بردارید، ظرف سالاد را روی آن بچرخانید و همراه با فیلم بردارید. سالاد را به سلیقه خود تزیین کنید.

اگر یک شیشه کنسرو ماهی تهیه کنید، همیشه می توانید به راحتی و به سرعت این سالاد ماهی ساده اما رضایت بخش را به مهمانان خود بدهید.

عناصر:

1 شیشه کنسرو ماهی در روغن (تن، سوری و غیره)
3 عدد تخم مرغ بزرگ یا 4 عدد
یک عدد پیاز
شوید اختیاری
سس مایونز

آماده سازی:

تخم مرغ سفت آب پز شده را بجوشانید. پیاز را ریز خرد کنید. اگر تلخ نباشد بلافاصله می توان آن را در ظرف استفاده کرد. و اگر تلخ است، باید آن را مارین کنید (به عنوان مثال، همانطور که در دستور قبلی توضیح داده شد) یا به سادگی روی آن آب جوش بریزید.

قوطی کنسرو ماهی را باز کنید و تمام روغن آن را خالی کنید. تکه های ماهی را در یک بشقاب عمیق قرار دهید و با چنگال آن ها را له کنید تا ریز شوند. تخم مرغ ها را نگینی خرد کرده و به ماهی اضافه کنید. پیاز را بدون مایع و همچنین شوید ریز خرد شده را در آنجا قرار دهید. سس مایونز را سخاوتمندانه بریزید و خوب مخلوط کنید.

اگر می خواهید کاری غیرعادی برای مهمانان عزیزتان انجام دهید، این گزینه برای شما مناسب است.

عناصر:

سالمون کم نمک 200 گرم
دو عدد سیب زمینی آب پز
دو عدد تخم مرغ آب پز
یک عدد پیاز
نصف سیب
پنیر - 100 گرم
راست روغن سرخ کردنی
خامه ترش
شوید
کمی آب لیمو

آماده سازی:

پیاز را خرد کرده و در روغن تفت دهید تا قهوه ای روشن شود. تخم مرغ و سیب زمینی را جداگانه خرد کنید. سالمون را به ورقه های نازک برش دهید. پنیر را ریز رنده کنید. نیمی از سیب را پوست بگیرید و به قطعات کوچکتر برش دهید.

برای جلوگیری از تیره شدن سیب های ورقه شده (هم در ظروف و هم هنگام سرو به تنهایی)، باید با آب لیمو پاشیده شوند.

سالاد باید در کاسه های سالاد شفاف جداگانه سرو شود. ابتدا هر کدام را با برش های ماهی قزل آلا بچینید. سپس آن را در لایه ها قرار دهید: سیب زمینی، تخم مرغ، پیاز، خامه ترش، شوید، پنیر و سیب. روی آن را با نی سیب یا هر چیزی که دوست دارید بریزید. نمک را می توان به صلاحدید شما اضافه کرد.

این غذای غیرمنتظره را می توان با بودجه بسیار زیادی تهیه کرد و مهمانان شما را کمی با آن غافلگیر کرد.

عناصر:

کنسرو شده اسپرت در سس گوجه فرنگی
دو عدد تخم مرغ
آرد نصف پیمانه
یک هویج
دو عدد پیاز
سس مایونز
راست روغن برای سرخ کردن، فلفل - اختیاری، نمک

آماده سازی:

محتویات کنسرو را در یک کاسه بریزید و همه چیز را با چنگال له کنید تا یکدست شود. تخم مرغ، نمک و آرد را اضافه کرده و به خمیر هم بزنید. در یک ماهیتابه از قبل گرم شده، سه کیک از خمیر به دست آمده (با همان قطر کوچک، کاملا ضخیم، مانند پنکیک) بپزید. با احتیاط برگردانید، زیرا کیک ها کاملا نرم خواهند شد. کیک ها را کمی خنک کنید.

مواد را درست کنید: پیاز را با چاقو خرد کنید، هویج را درشت رنده کنید. پیاز و هویج را با هم در روغن سرخ کنید.

یک ظرف درست کنید: اولین لایه کیک را روی یک بشقاب صاف قرار دهید، آن را با سس مایونز بمالید و یک سوم از سرخ کردن را روی آن قرار دهید. بعد به طور متناوب با لایه دوم و سوم کیک بپوشانید، همین کارها را با هر کدام انجام دهید (مایونز بپوشانید و یک سوم سبزیجات را قرار دهید). در صورت تمایل، برش های گوجه فرنگی و سبزی را روی آن قرار دهید.

این غذای دیدنی مطمئنا مهمانان شما را به وجد خواهد آورد.

عناصر:

5 عدد تخم مرغ
دو عدد سیب زمینی
دو عدد خیار کوچک تازه
100 گرم پنیر
ماهی قرمز کم نمک (ترجیحا قزل آلا)
پرهای پیاز سبز
برگ کاهو
سس مایونز

آماده سازی:

برگ های کاهو را به صورت دایره ای روی یک ظرف کم عمق قرار دهید و یک حلقه در وسط آن قرار دهید (در ویدیوی انتهای دستور می توانید ببینید که چه شکلی است).

سیب زمینی ها را مستقیماً به صورت حلقه ای درشت رنده کنید. آن را فشار دهید و روی آن سس مایونز بریزید. سس مایونز را با قاشق پخش کنید. ماهی را به مکعب های کوچک برش داده و در لایه دوم قرار دهید. پرهای پیاز خرد شده را روی ماهی بپاشید و روی آن سس مایونز بریزید.

با رنده درشت تخم مرغ ها را رنده کرده و سس مایونز را به آن اضافه کرده و با قاشق صاف کنید. پنیر را روی آن ریز رنده کنید و با چنگال صاف کنید. خیارهای تازه را به صورت نوار برش داده و روی سالاد قرار دهید.

در نهایت روی ظرف را با گل هایی که از تکه های قزل آلا درست شده اند تزئین کنید.

برای سرو، مانند کیک برش بزنید.

اگر مهمانان شما این سالاد را امتحان کنند، احتمالاً دستور غذا را از شما خواهند خواست زیرا بسیار خوشمزه است.

عناصر:

کمی نمک زده ماهی با گوشت قرمز - 250 گرم (سالمون صورتی، ماهی قزل آلا، قزل آلا و غیره).
خیارهای تازه کوچک - 2 قطعه
سه عدد تخم مرغ آب پز
خامه ترش - سه قاشق غذاخوری. قاشق ها
1⁄2 قاشق چایخوری خردل (در شیشه یا لوله، نه خشک)
شوید (اختیاری پیاز سبز نیز)

آماده سازی:

پوست گرفته و به قطعات کوچک برش دهید. تخم مرغ های آب پز را ریز خرد کنید. به همین ترتیب، ماهی را به مکعب های کوچک خرد کنید. همه چیز را در ظرف سالاد قرار دهید. خرد شده را اضافه کنید شوید تازهو در صورت تمایل پیاز خرد شده.

به عنوان سس، خامه ترش را با خردل مخلوط کنید. سالاد او را مزه دار کنید.

خامه ترش مخلوط با خردل یک آنالوگ ساده خانگی از سس مایونز است.

سالادهای پفکی به دلیل طرحی که دارند در سفره های تعطیلات جذاب تر به نظر می رسند. توصیه می کنیم به جای آن از این دستور استفاده کنید سالاد سنتیبا چوب ماهی که به طور سنتی به آن چوب خرچنگ می گویند.

عناصر:

بسته چوب خرچنگ (ماهی) 250 گرم
دو عدد تخم مرغ آب پز
پنیر - 150 گرم
20-30 گرم خامه ای روغن ها
آلو بدون هسته - حدود 100 گرم
پوست کنده گردو- حجم حدود یک مشت

آماده سازی:

کره را چند دقیقه در فریزر بگذارید تا رنده شود. ربع گردو را به جای هسته در آلو خشک کنید.

چوب های ماهی را خرد کنید.

تخم مرغ ها را درشت رنده کنید و پنیر را جداگانه رنده کنید.

روغن را روی رنده ریز رنده کنید.

همه مواد را جداگانه بدون هم زدن بپزید.

سالاد باید به صورت لایه ای در ظرفی که ابتدا فیلم چسبناک پلاستیکی در آن قرار می گیرد، تشکیل شود.

به عنوان لایه اول، 1/2 تخم مرغ، دوم - نیمه کره، سوم - 1/2 پنیر قرار دهید. همه چیز را له کنید و با سس مایونز بمالید.

بعد یک لایه چوب ماهی، یک لایه از پر شده با آجیلآلو، یک لایه کره و یک لایه پنیر. فشار دهید و با سس مایونز بمالید. یک لایه از چوب های ماهی باقی مانده درست کنید، با سس مایونز بمالید و یک لایه آخر تخم مرغ را قرار دهید.

قالب را برگردانید و فیلم را بردارید.

سالاد را با تکه های آلو و آجیل تزئین کنید.

اینم یه ویدیو با این دستور و دو سالاد ماهی دیگه (این دستور از دقیقه سوم شروع میشه):

حتما تا به حال این سالاد را امتحان کرده اید که به راحتی تهیه می شود و مورد پسند بسیاری قرار می گیرد.

عناصر:

برنج آب پز - 1 فنجان خشک
کنسرو ماهیدر روغن (به عنوان مثال، ماهی تن یا ماهی خال مخالی) - 1-2 قوطی
دو عدد تخم مرغ
پیاز - 1⁄4-1⁄2 عدد.
سس مایونز
نمک و فلفل

آماده سازی:

برنج آب پز شده را در ظرف بزرگی بریزید. یک چهارم یا نصف پیاز را خیلی ریز خرد کنید و به برنج اضافه کنید. روغن کنسرو را خالی کنید، ماهی را با چنگال مستقیما در قوطی خرد کنید و به سالاد اضافه کنید. تخم مرغ ها را روی یک رنده درشت رنده کنید و یک زرده را برای تزئین از هم جدا کنید. همه چیز را با سس مایونز مخلوط کنید. فلفل و نمک را به مزه اضافه کنید.

سالاد شکل خود را به خوبی حفظ می‌کند، بنابراین می‌توان آن را در بخش‌های جداگانه سرو کرد، با استفاده از قالب‌های کوچک و فیلم غذا (همانطور که در دستور بالا توضیح داده شد)، و روی آن را با زرده رنده شده و سبزی‌ها پوشانید.

اگر تصمیم داشتید کدام سالاد را تهیه کنید - اولیویه سنتی یا ماهی، این دستور العمل شما را از افکار غیر ضروری نجات می دهد.

عناصر:

چند تکه سفید ماهی خام(مثلا هیک).
نمک، خلیج، دانه فلفل.
سه سیب زمینی آب پز در ژاکتشان
سه عدد تخم مرغ آب پز
سه عدد هویج آب پز
پیاز خام
خیار شور یا خیار شور (بسته به اندازه 4-6 عدد)
قوطی نخود سبز

آماده سازی:

ماهی را در آب نمک با برگ بو و دانه فلفل بجوشانید. خنک کنید، با دست خرد کنید و در ظرف بزرگی قرار دهید تا سالاد مخلوط شود.

سیب زمینی، هویج، تخم مرغ و خیار را به مکعب های کوچک خرد کرده و به ماهی اضافه کنید. مقدار کمی از پیاز را خیلی ریز خرد کنید (در صورت تمایل می توانید آن را مرینیت کنید) و به سالاد اضافه کنید. آن را در آنجا بریزید نخود سبز. نمک و فلفل. هم بزنید، با سس مایونز مزه دار کنید. قبل از سرو، با سبزی خرد شده بپاشید.

این سالاد شناخته شده هرگز خسته کننده نمی شود. علاوه بر این، آسان تر از آن چیزی است که ممکن است به نظر برسد.

عناصر:

5 عدد تخم مرغ آب پز
3 عدد هویج متوسط آب پز
1 قوطی کنسرو ماهی (در روغن، ماهی تن، سالمون صورتی و غیره)
نصف لیوان برنج دانه بلند، می جوشانند تا کاملا بپزند

آماده سازی:

بهتر است سالاد را در یک کاسه مربع عمیق با دیواره های کناری عمودی قرار دهید، اما می توان آن را در یک بشقاب معمولی نیز انجام داد.

روغن کنسرو ماهی را بردارید و با چنگال مستقیماً در شیشه له کنید.

سالاد در لایه ها قرار می گیرد: یک لایه برنج (له شده و با یک لایه نازک سس مایونز پوشانده شده است)، یک لایه ماهی (همچنین با سس مایونز پوشیده شده است)، فلفل. سپس سفیده را از زرده جدا کنید. سفیده را به لایه بعدی بمالید، نمک اضافه کنید و با سس مایونز چرب کنید. لایه بعدی هویج رنده شده را روی آن بمالید و با سس مایونز بپوشانید. لایه نهایی ریز رنده شده است زرده تخم مرغ. سالاد فرم گرفته را چند ساعت در یخچال قرار دهید تا به خوبی به سس مایونز آغشته شود.

این دستور غذای دلچسبمطمئناً برای یک شرکت مرد جذاب خواهد بود، که همچنین می تواند به راحتی با تهیه آن کنار بیاید.

عناصر:

سه عدد سیب زمینی بزرگ (در آب نمک بپزید)
ماهی دودی داغ (کاد، باس دریاییو غیره) - 400-500 گرم
یک عدد پیاز
سس مایونز

آماده سازی:

ماهی را با دست ریز خرد کنید. پیاز را نگینی خرد کرده و در صافی بریزید و روی آن آب جوش بریزید. پیاز خنک شده را به ماهی اضافه کنید. سیب زمینی های پخته شده را با پوره له کنید تا پوره شوند.

تمام مواد آماده را با هم ترکیب کرده و با سس مایونز مزه دار کنید.

به صورت پاشیده شده با گیاهان سرو کنید.

این سالاد نه تنها برای میز تعطیلات، بلکه برای هر روز مناسب است.

عناصر:

قوطی ماهی خال مخالی در روغن
چهار عدد سیب زمینی
جعفری
سالاد چینی
خیارشور 3 عدد
لیمو
3 عدد تخم مرغ
سس مایونز

آماده سازی:

روغن کنسرو ماهی را خالی کرده و خرد کنید. سیب زمینی ها و تخم مرغ ها را درشت خرد کنید، مخلوط کنید، برگ های کاهوی چینی دست پاره شده را اضافه کنید.

یک سس گرم درست کنید: خیار و جعفری را ریز خرد کنید، با سس مایونز مخلوط کنید و روی حرارت ملایم بگذارید.

همه مواد را با هم ترکیب کنید، مخلوط کنید و بلافاصله سرو کنید.

این گزینه قطعا برای دوستداران غذاهای عجیب و غریب و محصولات گران قیمت مناسب است.

عناصر:

برگ های سالاد مخلوط - یک بسته
گوجه گیلاسی 15-20 عدد ترجیحا دو رنگ
آووکادو 1 عدد
ماهی آزاد تازه - 600 گرم
آب لیمو (نصف)
بالزامیک سرکه
زیتون روغن

آماده سازی:

ابتدا سس را با مخلوط کردن آماده کنید روغن زیتون، سرکه بالزامیک و آب نصف لیموترش.

فیله ماهی قزل آلا تازه را به مکعب برش دهید. ماهی را در یک ماهیتابه خشک سرخ کنید تا پخته شود. نمک را اضافه کنید.

برگ های کاهو را روی یک بشقاب پهن پهن قرار دهید و با دست کمی آن ها را پاره کنید. گوجه گیلاسی به استثنای چند تکه از وسط نصف می شود. همه گوجه فرنگی ها را به زیبایی روی بستری از برگ های کاهو بچینید.

آووکادو را از وسط نصف کنید و حفره آن را بردارید. با یک قاشق، تفاله آووکادو را از پوست جدا کنید و شکل میوه را حفظ کنید. آووکادو را به ورقه های بزرگ برش دهید و روی سالاد بچینید.

تکه های ماهی سرخ شده را هم بچینید. کمی نمک. روی سس آماده شده بریزید و دوباره هم بزنید.

این دستور غذا هم برای خوش خوراکی هاست و شبیه دستور قبلی است اما در آن از سبزیجات کمی متفاوت استفاده شده است.

عناصر:

مخلوط سالاد - یک بسته
دو خیار تازه
یک لیمو
1 حبه سیر
روغن زیتون
فلفل قرمز
فلفل نمک
فیله ماهی قرمز - 500-600 گرم

آماده سازی:

فیله ماهی را به صورت مکعبی برش دهید. نمک، فلفل، پاپریکا را اضافه کنید. اینجوری بذار

سس را آماده کنید: آب نصف لیمو را با 3 تا 4 قاشق غذاخوری روغن زیتون ترکیب کنید، فلفل سیاه کوبیده، نمک، یک حبه سیر فشرده و یک قاشق غذاخوری عسل را اضافه کنید، خوب مخلوط کنید.

بر روغن سبزیجاتماهی را تا زمانی که پخته شود سرخ کنید تا آبدار بماند.

خیارها را به صورت نیم دایره برش دهید و با برگ های پاره شده کاهو مخلوط کنید. خیارها را با سالاد با سس آماده شده مزه دار کرده، مخلوط کرده و به عنوان پایه روی یک ظرف صاف قرار دهید.

تکه های ماهی پخته شده را با احتیاط روی آن قرار دهید.

و ما تصمیم گرفتیم انتخاب خود را با شاید معروف ترین سالاد ماهی - "شاه ماهی زیر یک کت خز" تکمیل کنیم. بسیاری از خانم های خانه دار آن را به روش خود تهیه می کنند. ما دستور العملی را با مقدار کمی سس مایونز می دهیم، اما گاهی اوقات روی آن قرار می گیرد مقدار زیادلایه های.

عناصر:

دو عدد شاه ماهی شور
سه عدد تخم مرغ آب پز
نصف پیاز تازه
دو چغندر پخته بزرگتر از اندازه متوسط
دو سه هویج آب پز
سه عدد سیب زمینی آب پز
سس مایونز

آماده سازی:

این سالاد بر روی یک ظرف صاف به صورت لایه لایه قرار می گیرد:

لایه اول - سیب زمینی ها را درشت رنده کنید.

لایه دوم - پیاز ریز خرد شده را اضافه کنید (اگر تلخ بود، آن را با آب جوش تفت دهید یا تفت دهید).

کمی نمک اضافه کنید.

لایه سوم - شاه ماهی خرد شده را به طور مساوی تقسیم کنید.

با سس مایونز بپوشانید.

لایه چهارم - تخم مرغ ها را روی یک رنده درشت رنده کنید.

لایه پنجم - هویج ها را نیز در رنده درشت خرد کنید.

لایه ششم - سالاد را سخاوتمندانه با چغندر درشت رنده شده بپوشانید.

روی آن را کاملا با سس مایونز بپوشانید. به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید.

ماهی یکی از آن محصولاتی است که رژیم غذایی انسان نمی تواند بدون آن عمل کند. این یک غذای خوشمزه و متنوع است، به طور قابل توجهی بدن را با ویتامین ها و عناصر میکروبی متعدد غنی می کند، اما لذت را نیز به ارمغان می آورد. امروزه غذاهای مشابه زیادی وجود دارد، اما بسیاری از آنها به خصوص سالادهایی با مواد ماهی را دوست دارند.

به همراه برنج

یک دستور العمل جالب که به شما امکان می دهد سالاد ماهی با برنج به نام "میموسا" را به عنوان پیش غذا تهیه کنید.

این سالاد لایه ای فوق العاده محبوب از کنسرو ماهی و... سبزیجات آب پز، بیهوده به نام "میموزا" نیست. ظاهر آن تا حدودی یادآور گل هایی به همین نام است.

"Mimosa" یک رقیب شایسته برای اولیویه و شاه ماهی زیر یک کت خز است. گزینه های مختلفی برای تهیه این سالاد وجود دارد که در اینجا به توضیح نسخه با برنج می پردازیم. روند ساده است - دستور غذا با سایر سالادهای چند لایه تفاوت چندانی ندارد.

نکته اصلی این است که "Mimosa" باید بنشیند، سپس تمام لایه ها اشباع می شوند.

نکته مهم: ترجیحاً سالادهایی مانند میموزا را در شب تهیه کنید تا یک شب خیس بخورند.

ماهی کنسرو شده - شیشه؛
تخم مرغ - 5 عدد؛
نصف لیوان برنج؛
هویج - 4 عدد؛
پیاز سبز;
سس مایونز؛
فلفل سیاه، نمک.

ابتدا باید همه مواد را پردازش کنید - هویج و تخم مرغ را بجوشانید و پوست آنها را بگیرید، برنج را بپزید، پیاز سبز را ریز خرد کنید. کنسرو را باز کنید، دانه ها را از محصول خارج کنید و سپس آن را له کنید.

یک لایه برنج را در یک کاسه سالاد بریزید و سس مایونز بمالید. علاوه بر این، طبق قیاس، لایه های زیر: ماهی، پیاز سبز، سفیده رنده شده، هویج. مرحله آخر این است که زرده های رنده شده را روی آن بپاشید. کاسه سالاد را داخل فیلم بپیچید و در یخچال قرار دهید. سالاد میموزا آماده است.

با گوجه فرنگی

با این حال، نه تنها سالاد میموزا از کنسرو ماهی استفاده می کند. در اینجا دستور العملی وجود دارد که حاوی گوجه فرنگی است:

ماهی قزل آلا صورتی - 200 گرم؛
تخم مرغ - 2 عدد؛
کنجد - 2 قاشق غذاخوری. l.
سالاد؛
سس مایونز؛
خردل - 1 قاشق غذاخوری. l.
قارچ؛
آب لیمو؛
نمک.

تخم‌مرغ‌ها را بجوشانید، خنک کنید و برش بزنید. همچنین ماهی قزل آلا صورتی را به قطعات کوچک برش دهید و استخوان های آن را از قبل جدا کرده و از داخل روده ها آزاد کنید. پیاز را به صورت حلقه ای برش داده و با یک قاشق آبلیموی اضافی بپاشید و بگذارید 5 دقیقه بماند. سپس کمی فشار دهید.

سالاد را کاملاً زیر آب جاری سرد بشویید، سپس با دقت خشک کنید. برگ ها را به صورت نوارهای کوچک برش دهید. گوجه فرنگی ها را تمیز کرده و به دو قسمت برش دهید و پایه ساقه آن را بردارید. قارچ ها را آبکش کنید و کنجد را در ماهیتابه کمی تفت دهید روغن آفتابگردان. خردل و سس مایونز را مخلوط کنید.

همه محصولات را با دقت ترکیب کنید، نمک اضافه کنید و فلفل آسیاب شده، با پانسمان پر کنید. روی سالاد را با کنجد تزئین کنید. ظرف آماده است.

با خیار

دستور زیر با پوره سیب زمینی عالی می شود. برای تهیه آن به محصولات زیر نیاز دارید:

ساوری – کوزه؛
خیار تازه؛
هویج - 2 عدد؛
تخم مرغ - 3 عدد؛
پیاز - 1 عدد؛
برنج - 2/3 فنجان؛
سس مایونز، نمک.

تخم مرغ ها را بجوشانید، در آن قرار دهید آب سردبرای خنک شدن همزمان برنج را هم بپزید. ماهی را از شیشه خارج کنید، مایع را با دقت تخلیه کنید، سپس با چنگال کاملا له کنید. هویج ها را روی رنده درشت رنده کنید و در روغن سرخ کنید و کمی نمک اضافه کنید.

یک گلوله برنج مخلوط با سس مایونز را روی یک ظرف بزرگ قرار دهید. روی آن را با یک لایه نیم حلقه های ماهی و پیاز بریزید. هویج بعدی خواهد آمد. سپس یک توپ خیار ریز خرد شده را اضافه کنید. روی آن را با تخم مرغ رنده شده بریزید.

مهم: سخاوتمندانه سس مایونز را روی سالاد بمالید و بگذارید بماند.

دهانه رحم سرطانی

یک دستور پخت آسان که طعم تازه و جدیدی دارد، غذایی به نام «دم خرچنگ» است. حداقل محصولات - حداکثر طعم:

گرده گل - 1 کیلوگرم؛
هویج - 1 عدد؛
شوید - 1 دسته؛
سس مایونز.

مهم: شما باید سالاد را از قبل آماده کنید، خیس کردن آن یک روز طول می کشد.

گرده گل را در آب نمک بجوشانید، می توانید دانه های شوید را اضافه کنید. سپس آن را خنک کرده و فیله را جدا کنید. ماهی را با چنگال خرد کنید و استخوان های باقی مانده را در طول مسیر جدا کنید. سبزی ها را خیلی ریز خرد کنید. ظرف را مزه دار کرده و در یخچال قرار دهید. طعم شگفت انگیزی را با حداقل هزینه دریافت کنید.

بلوط

اما این دستور العمل شما را سرهم بندی می کند. اما بلوط ارزشش را دارد. محصولات مورد نیاز:

ماهی خال مخالی دودی سرد - 1 عدد؛
سیب زمینی - 2 غده؛
قارچ ترشی عسل - 100 گرم؛
تخم مرغ آب پز- 2 عدد؛
پنیر سخت - 200 گرم؛
پیاز - 1 عدد؛
جعفری؛
زیتون های سبز؛
سس مایونز.

یک ظرف عمیق را با روغن نباتی چرب کنید و با فیلم بپوشانید. پنیر را رنده کنید و در کف و کناره های کاسه سالاد پخش کنید. یک توپ قارچ ترشی را در وسط ظرف قرار دهید و سپس پیاز را با سس مایونز و تخم مرغ رنده شده قرار دهید. ماهی خال مخالی را به فیله تقسیم کنید، سپس تکه تکه کنید و روی تخم مرغ ها قرار دهید.

با ذرت و چیپس

فتنه واقعی دستور تهیه سالاد با ماهی آزاد صورتی، ذرت و چیپس خواهد بود:

ماهی قزل آلا صورتی - 1 قوطی؛
ذرت - 1 قوطی؛
تخم مرغ - 4 عدد؛
خامه ترش - 4 قاشق غذاخوری. l.
خیار - 3 عدد؛
پیاز - 4 عدد؛
فلفل سیاه؛
نمک؛
روغن سبزیجات؛
سس مایونز - 200 گرم؛
چیپس.

بیایید شروع به ایجاد فتنه خود کنیم. پیازها را با احتیاط به صورت حلقه ای خرد کنید سپس در مقدار کمی روغن نباتی سرخ کنید تا رنگ طلایی به خود بگیرد. خیارها را به قطعات کوچک خرد کنید. خامه ترش و تخم مرغ را با همزن بزنید و نمک و فلفل اضافه کنید.

از این مخلوط یک املت بپزید، خنک کنید و به مربع های کوچک برش دهید. ماهی قزل آلا صورتی را از شیشه خارج کنید، بگذارید بماند تا مایع اضافی آن گرفته شود، سپس با چنگال له کنید. یک ظرف صاف بردارید و آن را به ترتیب زیر بچینید:

لایه ای از ماهی قزل آلا صورتی؛
یک توپ پیاز سرخ شده؛
ذرت کنسرو شده سخاوتمندانه با سس مایونز آغشته شده است.
املت خرد شده که روی آن پیاز گذاشته می شود.
آخرین لایه خیار خواهد بود.

لایه آخر را دوباره با سس خوب بپوشانید و سالاد را اصلاح کنید. روی آن را با چیپس خرد شده بپاشید و به دلخواه با سبزیجات تزئین کنید. پیش غذا هنوز باید نیم ساعت در یخچال بماند.

خشخاش

هنگامی که جشنی در خانه برنامه ریزی شده است، سالاد ماکی با ماهی قرمز، چوب خرچنگ و لوبیا میز جشن را تزئین می کند. این یک میان وعده با طعم جالب و برجسته است. علاوه بر این، یک ظرف تزئین شده اصلی توجه مهمانان را به خود جلب می کند. محصولات درگیر:

لوبیا کنسرو شده - 1 قوطی؛
ماهی قرمز؛
پنیر سخت - 150 گرم؛
زیتون سبز - 3 قاشق غذاخوری. l.
آب لیمو - 1 قاشق چایخوری؛
پیاز سبز - 3 عدد؛
چوب خرچنگ- 150 گرم؛
روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. l.
نمک و فلفل سیاه؛
جعفری؛

مایع را از لوبیا خارج کنید و آنها را با چوب خرچنگ مخلوط کنید، که باید به قطعات کوچک بریده شود. حالا می توانید پیاز سبز، پنیر و زیتون را اضافه کنید. سوخت گیری کنید آب لیمو، روغن زیتون، فلفل و نمک را اضافه کنید. در یک کاسه سالاد در یک توپ یکنواخت قرار دهید.

با پنیر رنده شده بپاشید. تزئین را با ماهی قرمز و مرکز آن را با زیتون درست کنید - در وسط آن دانه های خشخاش بپاشید. برگ و ساقه این گیاه از پیاز و جعفری درست می شود. با استفاده از تکه های ریز خرد شده جعفری و همان پیاز سبز یک حاشیه ایجاد کنید. علاوه بر این، زیتون ها را به عنوان یک عنصر تزئینی بچینید. سالاد در هر جشن تعطیلات فوق العاده زیبا به نظر می رسد.

نکته مهم: می توانید به جای ماهی، سیر را با ریز خرد کردن آن به سس اضافه کنید.

سالاد اسکاندیناوی

این دستور غذا که برای بسیاری به عنوان "سالاد اسکاندیناویایی" شناخته می شود، شامل استفاده از شاه ماهی، کلم و کاهوی سبز در ساخت آن است.

فیله شاه ماهی - 250 گرم؛
سیب بزرگ - 1 عدد؛
کلم سفید - 100 گرم؛
کاهو - 1 دسته؛
شوید - 1 دسته؛
خامه ترش - 100 گرم؛
قند؛
خردل - 2 قاشق چایخوری.

فیله شاه ماهی را برش دهید. سیب را بشویید، هسته آن را بردارید و تفاله آن را مکعبی کنید. کلم را خرد کنید. سالاد را بشویید، خشک کنید، تکه های کوچک را بردارید. به عنوان سس، از خردل با خامه ترش، شوید و کمی شکر استفاده کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.

با سیب زمینی و نخود

اگر این دستور غذا را که شامل ماهی قزل آلا، سیب زمینی و نخود سبز است امتحان نکرده اید، از دست داده اید. مواد تشکیل دهنده آن:

فیله قزل آلای پخته شده -180 گرم؛
نخود سبز - 200 گرم؛
سیب زمینی آب پز-3 عدد؛
تخم مرغ آب پز - 3 عدد؛
پیاز قرمز؛
خیار؛
جعفری؛
روغن خردل و آب لیمو 1 قاشق غذاخوری. l.
روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. l.
نمک و فلفل سیاه؛

نخود سبز تازه را در آب کمی نمک بجوشانید. استخوان ها را از گوشت قزل آلا جدا کنید. خیار، سیب زمینی آب پز و تخم مرغ را به قطعات کوچک خرد کنید. به پیاز ظاهر حلقه های یک چهارم بدهید. سبزی خرد شده را اضافه کنید. یک سس از مخلوط آب لیمو، روغن نباتی و فلفل درست کنید. همین مخلوط را سخاوتمندانه روی پیش غذا بریزید و کمی فلفل و نمک اضافه کنید و همه چیز را مخلوط کنید. ظرف آماده است، میز را نه تنها در تعطیلات، بلکه برای استفاده روزمره نیز تزئین می کند.

با جلبک دریایی

برای لذیذهای واقعی، دستوری که به طور ایده آل ماهی آب پز و جلبک دریایی را با هم ترکیب می کند. عناصر:

جلبک دریایی - 300 گرم؛
گرده گل - 300 گرم؛
تخم مرغ - 2 عدد؛
تخم بلدرچین - 3 عدد؛
پیاز؛
سس مایونز.

پیاز را پوست بگیرید، کمی با آب بشویید، به حلقه های نصف برش دهید، سپس با آب جوش بریزید. تخم مرغ ها را بجوشانید و به صورت مکعبی خرد کنید. فیله گردو را با ادویه بجوشانید، به آب نمک اضافه نکنید. استخوان ها را بردارید و سپس به قطعات برش دهید. کلم دریاییاگر خیلی بلند است برش دهید. همه مواد را با هم ترکیب کنید، سس مایونز را اضافه کنید، مخلوط کنید. قبل از گذاشتن پیش غذا روی میز، روی آن را با تخم بلدرچین تزئین کنید.

الدورادو

به سالاد الدورادو توجه کنید که یکی از اجزای آن گلابی است. محصولات برای ایجاد چنین ظرف اصلی:

ماهی قزل آلا کمی نمک - 200 گرم؛
گلابی - 1 عدد؛
پنیر سخت - 150 گرم؛
کاهو - 1 دسته؛
گوجه فرنگی؛
زیتون؛
سبزی خرد شده؛
روغن زیتون؛
آب لیمو.

ابتدا پنیر را رنده کنید، سبزی ها را ریز خرد کنید و همه چیز را با هم مخلوط کنید. یک ورقه کاغذ روغنی را روی یک ظرف صاف قرار دهید، غذا را به صورت دایره ای بچینید و حداکثر 10 ثانیه در مایکروویو بپزید. سپس برگ های سالاد سبز را با دست پاره کنید، گلابی و گوجه فرنگی را به صورت ورقه های کوچک برش دهید و ماهی را خرد کنید.

مهم: گلابی را با آب لیمو بپاشید.

سپس تمام مواد را در کاسه های سالاد بریزید و کمی آبلیمو مخلوط با روغن زیتون به آن اضافه کنید. با پنیر سفت پخته تزئین کنید.

ماهی طلایی

اگر منتظر مهمان هستید، آنها را با این سالاد غافلگیر کنید که نه تنها دارد طعم شگفت انگیز، بلکه بر مهارت یک زن خانه دار نیز تاکید دارد. برای تهیه آن شما نیاز دارید:

فیله ماهی قرمز - 200 گرم؛
گوجه فرنگی، خیار و هویج آب پز؛
نخود سبز؛
سیب زمینی آب پز؛
گل کلم - 100 گرم؛
آب لیمو؛
روغن سبزیجات.

خب طرز تهیه این غذا. فیله ماهی قرمز را تکه تکه کنید. هویج آب پزو سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به قطعات مساوی برش دهید. گل كلمهمچنین به قطعات کوچک تقسیم کنید. گوجه و خیار را خرد می کنیم. نخود سبز را اضافه کنید، با روغن نباتی، آب لیمو و فلفل مزه دار کنید. همه چیز مال توست" ماهی طلایی"آماده!

پیش درآمد دریا

و دستور العمل زیر می تواند حتی یک سرآشپز با تجربه گسترده را شگفت زده کند. "پرلود دریا" چیزی است که او قطعاً توجه خود را به آن معطوف خواهد کرد. طعم تند و ترکیب متفاوت مواد شگفت انگیز است. محصولاتی که می توانید این سالاد فوق العاده را از آنها تهیه کنید عبارتند از:

استیک ماهی قزل آلا - 500 گرم؛
فیله هاک و تیلاپیا هر کدام 500 گرم؛
قارچ - 300 گرم؛
پیاز - 2 عدد؛
شیر - 2.5 لیتر؛
روغن سبزیجات؛
سس مایونز؛
نمک.

ماهی را در شیر بجوشانید. قارچ ها را بشویید، ریز خرد کنید، سپس در روغن نباتی سرخ کنید. پیازها را هم سرخ کنید. ماهی آب پزقطعه قطعه کنید یا با چنگال له کنید. یک کاسه سالاد بردارید و لایه ها را بچینید و هر کدام را با سس مایونز بپوشانید:

ماهی قرمز؛
قارچ؛
تلاپیا

سپس همه چیز را تکرار کنید تا کاسه سالاد پر شود. روی آن را با سس مایونز چرب کنید، تزئین کنید و بگذارید حدود یک ساعت خیس بخورد. این میان وعده نه تنها طعمی فراموش نشدنی را برای شما به ارمغان می آورد، بلکه با ظاهر جذاب خود شما را به وجد خواهد آورد.

اینها سالادهای ماهی هستند که می توانید برای تزئین جشن خود تهیه کنید.

دستور گام به گامسالاد با ماهی و آلوبا عکس
غذاهای ملی: آشپزی نویسنده
نوع ظرف: سالاد
سختی دستور غذا: دستور العمل ساده

زمان آماده سازی: 18 دقیقه
زمان پخت و پز: تا 15 دقیقه
تعداد وعده ها: 3 وعده
مقدار کالری: 183 کیلو کالری

دستور العمل ساده سالاد با ماهی و آلو از آشپزخانه نویسنده با عکس و توضیحات مرحله به مرحلهآماده سازی به راحتی در خانه در کمتر از 15 دقیقه آماده می شود. حاوی تنها 183 کیلو کالری است.
مواد لازم برای 3 وعده
سیر 1 عدد
فیله ماهی 200 گرم.
آلو 20 گرم.
پنیر خامه ای نیم چرب 100 گرم.
نمک سفره 0.15 قاشق چایخوری
تخم مرغ 2 عدد.
سس مایونز 2 قاشق غذاخوری قاشق
فلفل سیاه آسیاب شده 0.1 قاشق چایخوری

گام به گام
سالاد با ماهی و آلو، غذایی است که دوستداران غیر معمول را خوشحال می کند سلیقه های جالب. من می خواهم توجه داشته باشم که آلو با فیله ماهی خوب است و سالاد خود بسیار خوشمزه است، بنابراین ارزش امتحان کردن را دارد. قبل از تهیه سالاد، باید برخی از مواد را تهیه کنید، یعنی بجوشانید فیله ماهیو تخم مرغ، آنها را خنک کنید. اول، البته، ارزش برش را دارد مواد لازم. برای تهیه سالاد به فیله ماهی آماده نیاز دارید. ماهی باید ریز خرد شود.
آلو را به مدت 3 دقیقه در آب جوش بگذارید و سپس آن را ریز خرد کنید تخته برش. اگر آلو با آب جوش نرم نشوند، در سالاد سفت خواهند شد.
حالا باید لایه کشک را برای سالاد آماده کنید. پس بیایید مخلوط کنیم پنیر لپه نرمبا سیر خرد شده. پنیر کوتیج را به میزان دلخواه نمک بزنید. اگر پنیر خشک مصرف می کنید، باید خامه ترش اضافه کنید، زیرا پنیر لپه خشک در آینده یک لایه یکنواخت تشکیل نمی دهد.
به تخم مرغ از قبل پخته و خنک شده نیاز دارید. برای فرم دادن به سالاد ظرف مخصوصی برمیداریم. یک لایه تخم مرغ آب پز رنده شده را کف آن قرار دهید.
لایه بعدی باید از نصف فیله ماهی خرد شده درست شود. به هر حال، فیله ماهی را می توان با غذای کنسرو شده جایگزین کرد، مایع را از آنها خارج کرد، در غیر این صورت سالاد مرطوب خواهد شد.
هر لایه باید با سس مایونز پوشانده شود. سپس تمام آلوی خرد شده را داخل آن بریزید.
مخلوط پنیر و سیر را روی آلوها پخش کنید و یک لایه یکنواخت درست کنید. پنیر لپه نرم است، بنابراین لایه کاملاً یکنواخت است و سالاد شکل خود را به خوبی حفظ می کند.
باقی مانده فیله ماهی خرد شده را داخل آن بریزید و با سس مایونز بپوشانید. هر لایه را می توان به دلخواه نمک زد و فلفل زد.
لایه نهایی را از آب پز رنده شده درست می کنیم تخم مرغ. این لایه را کمی فشار می دهیم تا یکدست و زیبا شود. حالا می توانید دستگاه تشکیل دهنده کاهو را با دقت جدا کنید. من می خواهم سس مایونز را با سس دیگری، به عنوان مثال، خامه ترش جایگزین کنم. این سالاد اشتها آور و زیبا به نظر می رسد، به این معنی که حتی می توان آن را برای یک جشن جشن سرو کرد.