Blauer Wittlingssalat mit Kartoffeln. Fischsalat für den Winter – sehr leckere und einfache Rezepte

Selbstgemacht. Dieser Salat kann in Kombination mit einer Beilage aus Kartoffeln serviert werden und kann auch als Beilage verwendet werden kalter Snack. Zum Kochen verwenden Sie am besten Sprotte, Lodde oder Hering. Einige Rezepte erlauben die Zugabe von Makrele oder Hering. Eine ausgezeichnete Option ist ein winterlicher Fischsalat mit Tomaten.

Welchen Fisch soll ich wählen?

Um einen Wintersalat mit Fisch und Gemüse schmackhaft zu machen, müssen Sie die richtigen Zutaten auswählen. Es ist sehr schwierig, ein gekühltes Produkt in den Regalen der Geschäfte zu finden. Höchstwahrscheinlich sind solche Fische bereits aufgetaut. Du musst vorsichtig sein. Es ist besser, gefrorenen Fisch zu wählen und nur ganze Kadaver, die sowohl einen Schwanz als auch einen Kopf haben.

Winterlicher Fischsalat mit Tomaten

Zur Vorbereitung des Werkstücks benötigen Sie:

Essenszubereitung

Wintersalat mit Fisch ist ganz einfach zuzubereiten. Aber am Ende stellt sich heraus origineller Snack. Zunächst sollten Sie die Zwiebel schälen und natürlich in halbe Ringe schneiden. Stellen Sie eine Bratpfanne auf das Feuer und gießen Sie etwas Pflanzenöl hinein. Es sollte sich gut erwärmen. Danach die gehackte Zwiebel in die Pfanne geben. Das Produkt muss unter ständigem Rühren glasig frittiert werden.

Die fast fertige Zwiebel sollte in einen Kessel gegeben werden. Wenn Sie kein solches Gerät in Ihrer Küche haben, können Sie eine Multicooker-Schüssel verwenden. Hier wird der Wintersalat mit Fisch gedünstet. Ein Multikocher kann einen Kessel perfekt ersetzen. Der Geschmack des fertigen Produkts wird dadurch nicht beeinträchtigt.

Frische Karotten sollten geschält, gut gewaschen und dann gehackt werden. Dies geschieht am besten mit einem Mixer. Sollte dies nicht möglich sein, können Sie das Gemüse auf einer feinen Reibe reiben. Sie müssen eine Bratpfanne auf das Feuer stellen und etwas hineingießen Pflanzenöl. Danach können Sie die Karotten auslegen und leicht anbraten. Fast fertiges Produkt Sie müssen es mit den Zwiebeln in die Multicooker-Schüssel oder in den Kessel geben.

Außerdem müssen die Rüben geschält, gewaschen und gehackt werden. Dies kann mit einem Mixer oder einer Reibe erfolgen. Gehackte Rüben müssen auch in Pflanzenöl gebraten und mit Karotten und Zwiebeln in einen Kessel oder eine Multikocherschüssel gegeben werden.

Tomaten müssen geschält werden. Dies kann erreicht werden, indem man sie einige Minuten lang in kochendes Wasser legt und dann hineinlegt kaltes Wasser. Das Tomatenmark sollte in einem Mixer zerkleinert werden. Falls gewünscht, können Sie die resultierende Masse durch ein Sieb reiben. Die Kerne und die Schale der Tomate gehen verloren. Die resultierende Soße sollte in das Gemüse gegossen werden.

Vor dem Garen muss der Fisch gereinigt, die Eingeweide und der Kopf entfernt und anschließend gewaschen werden. Jetzt können Sie mit dem Kochen beginnen. Der Wintersalat mit Fisch und Gemüse ist fast fertig.

Wärmebehandlung

Um einen Gemüsesalat mit Fisch für den Winter schmackhaft zu machen, müssen Sie das Gemüse separat schmoren. Es ist besser, den Fisch etwas später hinzuzufügen. Alle Gemüse müssen in einen Slow Cooker oder Kessel gegeben und gekocht werden. Dies dauert etwa 20 Minuten. Wählen Sie im Multicooker die Funktion „Eintopf“.

Nach der angegebenen Zeit können Sie den vorbereiteten Hering zum Salat hinzufügen. Sie sollten dem Salat auch Kristallzucker und Salz hinzufügen. Sie können Essig in den Kessel gießen und etwa eine halbe Stunde köcheln lassen, dabei die Zutaten gründlich vermischen.

So lagern Sie es

Zubereiteter Wintersalat mit Fisch sollte in Dosenform gelagert werden. Daher lohnt es sich, Glasbehälter und Deckel im Voraus vorzubereiten. Es ist besser, kleine Gläser zu nehmen, damit der Snack für einmal reicht.

Während der Salat zubereitet wird, können Sie die Behälter vorbereiten. Die Gläser müssen gut gewaschen und anschließend sterilisiert werden. Das gleiche muss mit den Deckeln gemacht werden.

Bereit Gemüsesalat mit Fisch sollten in Gläser gefüllt und gut aufgerollt werden. Danach müssen hermetisch verschlossene Behälter mit geschlossenem Deckel aufgestellt und stehen gelassen werden, bis sie vollständig abgekühlt sind. Das Original sollte zusammen mit Gemüse bei einer Temperatur von nicht mehr als 8 °C gelagert werden. Das ist ein Muss. Andernfalls hält die Naht nicht. Der ideale Ort zum Aufbewahren von Salat wäre das untere Regal des Kühlschranks.

Köstliche Salate für den Winter sind unsere russische Tradition. Und Salate mit Fisch und Gemüse können problemlos ein komplettes Abendessen ersetzen oder serviert werden. Rezepte für solche Salate sammle ich schon seit vielen Jahren, als ich noch auf Sachalin, in der Fischereiregion, lebte.

Für solche Salate werden normalerweise kleine Fische, Hering, Sprotte, Sprotte und manchmal auch Hering verwendet. Solche Köstlichkeiten sind für jede Hausfrau leicht zuzubereiten.

Für den Winter schließe ich immer mehrere Gläser Hering, Makrele oder Sprotte zu, selbstgemachtes schmeckt immer besser und manchmal möchte ich Gäste überraschen. Dennoch werden solche Salate seltener für den Winter zubereitet als nur Gemüsesalate.

So bereiten Sie Fischsalate für den Winter zu – Produktauswahl

Am häufigsten bevorzugt Wintersalate aus Fisch mit Tomaten. Das wahrscheinlich gebräuchlichste Rezept wäre Sprotte oder Lodde darin Tomatensauce. Das liegt nicht nur daran, dass wir sie durch unser Handwerk gewohnt sind, es ist einfach immer lecker, man kann so ein Glas mit Kartoffeln öffnen, oder einfach als separaten Snack.

Damit unsere Salate wirklich lecker werden, der Fisch darin nicht auseinanderfällt, sondern seine Form behält, müssen wir ihn richtig auswählen. Und es ist gut, wenn Sie irgendwo am Meer wohnen, wo der Kauf von frischem Fisch kein Problem darstellt. Nicht jeder hat so viel Glück, deshalb verrate ich Ihnen, wie Sie Fisch für Wintersalate auswählen.

In solchen Fällen ist frisch gefrorener Fisch vorzuziehen, da unsere Handelsketten inzwischen damit begonnen haben, gekühlte Tiefkühlprodukte zu verkaufen, das heißt, der gefrorene Fisch wird zunächst für den Verkauf aufgetaut, der Rest, der nicht rechtzeitig verkauft wird, wird erneut eingefroren und so weiter mehrmals . Beim Kauf von gekühltem Fisch können Sie am Bauchbereich eine unangenehme dunkelgelbe Farbe bemerken, die durch ständigen Frost verursacht wird. Solcher Fisch ist sehr trocken und „spreizt“ sich beim Kochen schnell.

Kleine, frisch gefrorene Kleinfische, meist mit glänzend hellem Rücken, mit Kopf und Schwanz, nicht ausgenommen, das ist genau die Art von Fisch, die wir brauchen.

Wintersalat mit Hering und Tomaten

Aus den zuzubereitenden Produkten:

• Vier Kilo frisch gefrorener Hering
• Ein halbes Kilo Zwiebeln
• Vier Kilo rote Tomaten
• Zwei Kilo Karottenwurzeln
• Ein halber Liter gereinigtes Sonnenblumenöl
• Ein Esslöffel 9 % Essig
• Fünfzehn gestrichene Esslöffel Zucker
• Drei Esslöffel mit der Spitze eines Löffels Speisesalz

Kochvorgang:

Tauen Sie den Fisch nicht vollständig auf, das erleichtert das Schneiden. Ausnehmen, Kopf und Schwanz abschneiden, entlang des Grats einschneiden und das in Stücke geschnittene Filet trennen.

Mahlen Sie die Tomaten in einem Mixer oder Fleischwolf und reiben Sie sie durch ein Sieb, damit sich die Haut nicht verfängt. Die Zwiebel fein hacken und die Karotten mit einer normalen Reibe reiben.

Gießen Sie die Hälfte des Pflanzenöls in einen Topf, in den wir die Tomate gießen, die Heringsstücke auslegen und auf das Feuer legen.

In der zweiten Hälfte des Öls die Karotten und Zwiebeln in einer Bratpfanne anbraten. Wenn der Fisch und die Tomate eine halbe Stunde gedünstet sind, müssen Sie Salz hinzufügen, Zucker hinzufügen und das Braten hinzufügen. Noch eine halbe Stunde köcheln lassen. Zum Schluss Essig hinzufügen. Wir verpacken den Salat heiß in sterile Gläser, verschließen ihn mit Deckeln und wickeln ihn in Hitze ein, um ihn langsam abzukühlen.

Fischsalat für den Winter mit Gemüse

Wir verwenden folgende Produkte:

• Ein halbes Kilo Lodde oder Hering
• Drei Zwiebeln
• Drei mittelgroße Karotten
• Sechs große fleischige Tomaten
• Eine mittelgroße Rübe
• Zwei Esslöffel 9 % Essig
• Esslöffel Salz
• Zwei Esslöffel Zucker
• Sonnenblumenöl

So bereiten Sie Fischsalat zu:

Wir schälen das gesamte Gemüse, schneiden die Zwiebel in halbe Ringe, reiben die Karotten und Rüben auf einer normalen Reibe, hacken die Tomaten in einem Mixer und passieren ein Sieb, um die Schalen und Kerne zu entfernen.

Wir braten jedes Produkt einzeln und geben es in einen gemeinsamen Behälter, zum Schluss gießen wir die Tomate hinein und stellen sie zum Köcheln auf den Herd. Wir köcheln zwanzig Minuten lang und während wir mit dem Fisch beschäftigt sind, müssen wir ihn reinigen, die Köpfe abschneiden und ihn abspülen.

Den Fisch zum Gemüse geben, salzen, Zucker hinzufügen und noch eine halbe Stunde köcheln lassen. Zum Schluss Essig hinzufügen und hinzufügen fertiger Salat In sterilen Gläsern verpackt. Unter den Deckel rollen und kopfüber abkühlen lassen. Lagern Sie Salatgläser nur im Kühlschrank oder Keller.

Wintersalat mit Makrele

Wir brauchen:

• Eine frisch gefrorene mittlere Größe
• Eine Zwiebel
• Eine kleine Karotte
• Fünf kleine Tomaten
• Esslöffel normales Speisesalz
• Eine viertel Tasse Sonnenblumenöl
• Drei gestrichene Esslöffel Kristallzucker
• Eineinhalb Esslöffel 9 % Essig
• Fünf schwarze Pfefferkörner
• Drei Lorbeerblätter

Kochvorgang:

Tauen Sie den Fisch auf, reinigen Sie das Innere, entfernen Sie Schwanz und Kopf und lassen Sie ihn in einem Topf mit Wasser zwanzig Minuten lang kochen.

Die Zwiebel fein hacken und die Karotte reiben. Legen Sie die Tomaten einige Minuten lang in kochendes Wasser, um die Haut zu entfernen, und hacken Sie sie dann auf beliebige Weise. Geben Sie das gesamte Gemüse in einen gusseisernen oder dickwandigen Topf und lassen Sie es zwanzig Minuten köcheln. Vergessen Sie nicht, Zucker und Salz hinzuzufügen.

Den gekochten Fisch in Stücke schneiden und in das Gemüse geben, die restlichen Gewürze hinzufügen und weitere zwanzig Minuten köcheln lassen, Essig hinzufügen und in Gläser füllen.

Die unauffälligen Geschmackseigenschaften des Blauen Wittlings lassen sich gekonnt in Meisterwerke verwandeln und Sie können ein preisgünstiges, aber schmackhaftes Gericht genießen!

Dank der Eigenschaften dieser Fischart ist der im Ofen gebackene Blaue Wittling nicht nur schmackhaft und nahrhaft, sondern auch diätetisch und kalorienarm. Um den Wert des Produkts zu erhalten, müssen Sie es richtig gestalten. Befolgen Sie dazu einige einfache Regeln:
Die Fische werden zunächst aufgetaut, gereinigt, Flossen, Köpfe, Eingeweide und schwarzer Belag entfernt, abgespült und getrocknet.
Wenn es die Zeit erlaubt, wird das Produkt etwa eine halbe Stunde lang mit Gewürzen mariniert. Fischiger Geruch Falls gewünscht, neutralisieren Sie die Marinade, indem Sie Zitronensaft hinzufügen. Der Fisch kann einfach gebacken werden, bis er gar ist, oder mit Zwiebeln, anderem Gemüse und einer geeigneten Soße Ihrer Wahl ergänzt werden, wobei er nicht länger als eine halbe Stunde im Ofen bleibt.

Blauer Wittling im Ofen mit Kartoffeln

Der im Ofen mit Kartoffeln nach folgendem Rezept gebackene Blaue Wittling ist mäßig scharf, nahrhaft und aromatisch. Auf Wunsch kann Mayonnaise durch eine Mischung aus Sauerrahm, Salz, Pfeffer und geriebenem Knoblauch ersetzt werden. Das resultierende Gericht ist tolle Option Für hausgemachtes Mittagessen oder Abendessen, dessen Zubereitung von 4 Portionen nicht länger als 50 Minuten dauert.
Zutaten:
Blauer Wittling – 500 g;
Kartoffeln – 500 g;
Zwiebel – 100 g;

Mayonnaise – 5 EL. Löffel;
Salz, Pfeffer, Öl.
Den Fisch vorbereiten und mit Gewürzen einreiben.
Kartoffeln schälen, in Kreise schneiden und in eine geölte Pfanne geben.
Fisch und gehackte Zwiebeln darauf legen, alles mit Mayonnaise bedecken.
Blauen Wittling mit Kartoffeln 30 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen.

Blauer Wittling im Ofen in Folie

Blauer Wittling in Folie im Ofen wird besonders saftig, weich und reichhaltig. Auf Wunsch können die Bleche 5 Minuten vor Ende des Backvorgangs abgeschraubt werden, wodurch das Gericht getrocknet und etwas gebräunt wird. Das Rezept kann nach Belieben durch die Zugabe von Gemüse variiert werden: Zwiebeln, geriebene Karotten, Tomaten oder Paprika Schneiden Sie die Komponenten in kleine Stücke und legen Sie sie auf den Korpus oder an die Seiten.
Zutaten:
Blauer Wittling – 500 g;
gemahlener Koriander und Provenzalische Kräuter- 1 Teelöffel;
Salz, Pfeffer, Öl.
Der Fisch wird richtig verarbeitet, mit Gewürzen und Salz eingerieben. Nach 15 Minuten legen Sie das Produkt auf geölte Folien und garen den Wittling 25 Minuten lang bei 185 Grad.

Blauer Wittling im Ärmel

Dieses Rezept für Blauen Wittling im Ofen ähnelt dem vorherigen, jedoch wird anstelle der Folie eine Backhülse verwendet, die die Saftigkeit des Produkts bewahrt. Nur 40-50 Minuten verschwendete Zeit – und auf Ihrem Tisch köstlicher Leckerbissen für vier. Das Gericht wird mit gekochtem Reis oder Kartoffeln serviert, optional ergänzt mit frisch geschnittenem Gemüse oder Gurken.
Zutaten:
Blauer Wittling – 500 g;
Zitronensaft – 15 ml;
Zwiebel – 100 g;
Tomaten – 200 g;
Gewürze für Fisch - ½ Teelöffel;
Salz, Pfeffer, Petersilie, Öl.
Zubereiteter Fisch wird bestreut Zitronensaft, mit einer würzigen Mischung einreiben, die Kadaver in eine innen geölte Hülle legen, Zwiebelringe und Tomatenbecher darauf legen. Den Blauen Wittling mit Gemüse 25 Minuten bei 185 Grad backen.

Schnitzel vom Blauen Wittling

Blaue Wittlingskoteletts im Ofen sind nicht nur überraschend lecker, sondern auch unglaublich gesund und Diätgericht, mit einem Minimum an Fett und einem Maximum an ernährungsphysiologischen und wertvollen Eigenschaften. Vorbereitung Fischfilet Es wird einige Zeit dauern, aber das Ergebnis ist zweifellos die Mühe wert. Die angegebene Produktmenge ergibt 4-5 Portionen.
Zutaten:
Wittling – 600 g;
Zwiebeln, Karotten – je 70 g;
Ei – 1 Stk.;
Weißbrot – 1-2 Scheiben;
Milch – 50 ml;
Sauerrahm – 1 EL. Löffel;
Salz, Pfeffer, Paprika.
Vorbereitete Fische werden von der Haut und den Knochen befreit, das Fleisch wird in einem Fleischwolf oder in einem Mixer zusammen mit dem in Milch getränkten Gemüse und Brot gedreht, Ei, Salz, Pfeffer und Paprika werden zum Boden gegeben und Schnitzel geformt Auf einem geölten Backblech mit Sauerrahm einfetten und 20 Minuten bei 200 Grad backen.

Blauer Wittling im Teig

Zur Abwechslung können Sie den Wittling im Ofen im Teig zubereiten. Bei dieser Variante behält der Fisch innen seine Saftigkeit und ist dank der Panierung gleichzeitig außen knusprig. Das Gericht ist köstlich, serviert mit einer Soße aus Hausgemachte Mayonnaise mit Meerrettich, gehackten Zwiebeln, Zitronensaft und Senf. Die daraus resultierende Futterportion reicht aus, um vier Personen zu ernähren.
Zutaten:
Blauer Wittlingsfilet – 800 g;
Ei – 1-2 Stk.;
Mehl – ​​1-2 Löffel;
Semmelbrösel – 2 Tassen;
Olivenöl – 40 ml;
Salz, Pfeffer, Fischgewürze, Serviersauce.
Ei verquirlen, abschmecken, Mehl unterrühren, Fischfilet darin eintauchen Eimischung, und dann großzügig in Semmelbröseln den Blauen Wittling im Ofen bei 190 Grad 20 Minuten backen.

Blauer Wittling, mariniert mit Karotten und Zwiebeln

Ein überraschend leckeres Gericht, das eine Beilage aus Reis und Kartoffeln ideal ergänzt, ist Blauer Wittling im Ofen mit Karotten und Zwiebeln. Der Fisch wird in einer Tomaten-Gemüse-Mischung eingeweicht, ist mit würzigen Aromen gefüllt und wird appetitlich und pikant. Sie können entweder zubereitete ganze Fische, in Portionen geschnitten, oder Filets verwenden.
Zutaten:
Wittling – 600 g;
Zwiebeln, Karotten – je 150 g;
Tomatensauce – 300 g;
Lorbeer – 1 Stk.;
Pflanzenöl – 50 ml;
Knoblauch – 2 Zehen;

Der zubereitete Fisch wird mit Zitronensaft beträufelt, gewürzt und in eine Form gegeben. Das Gemüse wird in Öl angebraten, Tomaten, Lorbeerblätter, Gewürze und Knoblauch werden hinzugefügt, 5 Minuten lang gekocht und die resultierende Mischung über den Fisch gegossen Der Wittling mit der Soße wird 20 Minuten bei 200 Grad im Ofen gebacken.

Blauer Wittling in Sauerrahm

Nachdem Sie Blauen Wittling in Sauerrahm im Ofen gegart haben, werden Sie die Geschmackseigenschaften dieses scheinbar unauffälligen Fisches zu schätzen wissen und beginnen, ihn immer häufiger zu kochen. Die ernährungsphysiologischen Eigenschaften des Gerichts ermöglichen es, es in das Diätmenü aufzunehmen oder es zu jeder alltäglichen Mahlzeit als Beilage zu servieren, ohne befürchten zu müssen, dass es Ihrer Figur schadet. 4 Portionen sind in 40 Minuten fertig.
Zutaten:
Wittling – 600 g;
Zwiebel – 250 g;
Sauerrahm mit minimalem Fettgehalt – 300 g;
Pflanzenöl – 20 ml;
Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Gewürze.
Der Fisch wird zubereitet, mit Zitronensaft beträufelt, mit Gewürzen gewürzt und in eine geölte, mit Zwiebelringen vermischte Form gegeben. Den Blauen Wittling im Ofen bei 200 Grad weitergaren, die Form mit gewürztem Sauerrahm abdecken und backen weitere 10-15 Minuten.

Auflauf mit Blauem Wittling

Als nächstes lernen Sie, wie man Blauen Wittling im Ofen in Form eines leckeren und appetitlichen Auflaufs zubereitet. Die Kartoffeln im Rezept können durch Zucchini- oder Auberginenscheiben ersetzt werden, Sie können auch eine Schicht Paprika oder anderes Gemüse hinzufügen. Die Zubereitung des Gerichts dauert nicht länger als eine Stunde und als Ergebnis steht eine ungewöhnliche Köstlichkeit auf dem Tisch, deren Portion für 4 Personen ausgelegt ist.
Zutaten:
Wittling – 600 g;
Kartoffeln – 300 g;
Zwiebel – 150 g;
Ei – 1 Stk.;
Sauerrahm – 200 g;
Semmelbrösel – 1 Tasse;
Knoblauch – 2 Zehen;
Salz, Pfeffer, Gewürze, Käse.
Der Fisch wird vorbereitet, von den Gräten befreit und etwa 10 Minuten lang stehen gelassen. Auf den Boden einer geölten Schüssel werden Kartoffeln gelegt und mit Zwiebeln bestreut Kräuter und Krümel mit einer Mischung aus Sauerrahm, Ei und Knoblauch übergießen und 30 Minuten bei 200 Grad backen, zum Schluss mit Käse bestreuen.

Fischsalat - tolle Alternative gelangweilt Fleischbeilagen, geeignet für den Hof sowohl für eine Feier als auch während eines alltäglichen Familienessens.

Um die Frische und Sicherheit des Produkts festzustellen, drücken Sie leicht mit dem Finger auf das Fruchtfleisch. Bei guten Rohstoffen nimmt das Fruchtfleisch elastisch wieder seine Form an. Wenn der Fisch verdorben ist, entsteht eine Delle.

Zu Fisch passen Gemüse, verschiedene Getreidesorten und Hülsenfrüchte. Auch Gemüse erfreut sich großer Beliebtheit – in jedem zweiten Fischsalat sind Tomaten, Gurken, Zwiebeln und Karotten enthalten. Wie Sie sehen, können Sie einen einfachen Salat zusammenstellen, indem Sie Fisch in jedem Format und ein paar davon in Ihrem Arsenal haben einfache Zutaten- Es ist eine einfache Sache. Jede Hausfrau, die sich für Fischsalat entscheidet, wird ihre Gäste überraschen.

So bereiten Sie Fischsalat zu – 15 Sorten

Hier ist ein klassischer Fischsalat. Helle Schichten, Zartheit und Luftigkeit sorgen für den Erfolg auf Ihrem Tisch.

Das Tolle ist, dass Sie einen Fisch ganz nach Ihren Vorlieben und Ihrem Geldbeutel auswählen können! Geeignet sind auch rosa Lachs, Makrele, Sardine und Sardinella.

Zutaten:

• Alle Fischkonserven - 1 Dose
• Gekochter Reis 230 Gramm (1 Tasse)
• Hartgekochte Eier 4 Stück
• Gekochte Karotten 2 Stück
• Zwiebel 1 Stück
• Grün
• Mayonnaise nach Augenmaß

Vorbereitung:

Öffnen Sie die Konserve, lassen Sie das Öl abtropfen und zerstampfen Sie es in kleinere Stücke, entfernen Sie das Skelett. Eigelb aus den Eiern entfernen.

Nehmen Sie einen Glasbehälter (oder einen Salatring) und legen Sie die Schichten in dieser Reihenfolge auf: Reis; Mayonnaise-Netz; Schicht Fisch, gehackte Zwiebeln, Mayonnaise, Schicht geriebene Karotten, gemahlenes Eiweiß, Schicht Mayonnaise. Der letzte Schritt ist das gemahlene Eigelb. Mit Grünzeug Ihrer Wahl garnieren.

Für 2-3 Stunden an einen kühlen Ort stellen.

Guten Appetit!

Eine Symphonie des delikaten Lachsgeschmacks, begleitet von praktischen und praktischen Zutaten herzhafte Kartoffeln wird der Höhepunkt Ihres Festes sein.

Die einfache Zubereitung spart Ihnen Zeit und das Ergebnis wird jeden Feinschmecker begeistern. Der delikate Geschmack von Lachs wird nicht nur Meeresfrüchte-Fans, sondern auch Fleischesser in seinen Bann ziehen.

Zutaten:

• Lachs 250 Gramm
• Hartgekochte Eier 2 Stück
• Gekochte Kartoffeln 200 Gramm
• Gekochte Karotten 1 Stück
• Schnittlauch 3-4 Bündel
• Mayonnaise nach Augenmaß

Vorbereitung:

Den Lachs in kleine Würfel schneiden, die Zwiebel in Ringe schneiden und die Eier hacken. Das Gemüse auf einer feinen Reibe reiben. Eier und Mayonnaise in einer anderen Schüssel vermischen.

Installieren Sie einen Portionsring und legen Sie die Schichten in der Rezeptreihenfolge aus: Bedecken Sie die geriebenen Kartoffeln mit Mayonnaise, Lachs, Mayonnaise, Frühlingszwiebeln, Ei-Mayonnaise-Mischung, Karotten und Mayonnaise. Das Grün mit Zwiebeln dekorieren. Den Fischstreifen zu einer Rosette rollen und den Salat belegen.

Kalt stellen.

Guten Appetit!

Wenn Sie das Risiko eingehen, orthodoxen Heringssalat in einer nicht standardmäßigen Verpackung zu probieren, ist diese Option genau das Richtige für Sie!

Formen Sie die Schale beim Zusammenbau in die Form eines Fuchses oder Fuchsschwanzes. Ersetzen Sie beispielsweise Champignons durch Milchpilze.

Zutaten:

• Leicht gesalzener Hering 1 Stück
• Gekochte Kartoffeln 2 Stück
• Gekochte Karotten 2 Stück
• Marinierte Champignons 1 Glas
• Zwiebel 2 Stück
• Gekochte Eier 3 Stück
• Mayonnaise nach Augenmaß

Vorbereitung:

Die geschälten und gehackten Zwiebeln und Karotten bei starker Hitze einige Minuten köcheln lassen. Wir putzen den Hering, entfernen das Rückgrat und schneiden ihn in Würfel. Wir waschen die Champignons; wenn sie ganz sind, hacken wir sie.

Den Salat in der folgenden Reihenfolge schichten: geriebene Kartoffeln auf große Zähne; Mayonnaise-Netz; Heringsscheiben, dann eine volle Ladung Röstzwiebeln mit Karotten, Pilzen, Mayonnaise. Grob geriebene Eier darauf, restliches Gemüse, Mayonnaise.

An einem kalten Ort für ein paar Stunden. Guten Appetit!

Hering unter einem Pelzmantel ist der berüchtigte Held des russischen Festes; dieses Gericht ist neben der Balalaika und der Ohrenklappenmütze tatsächlich zu einem der Stereotypen über die Slawen geworden. Um einen Hauch von Neuheit hinzuzufügen traditionelles Rezept Oft enthalten sie eine Hintergrundkomponente, die den Hauptgeschmack nicht verändert, aber für Frische sorgt. In diesem Fall handelt es sich um einen Apfel.

Die fruchtige Säure wird Liebhaber der Klassiker angenehm überraschen.

Zutaten:

• Gekochte Rüben 1 Stück
• Leicht gesalzener Hering 1 Stück
• Salzkartoffeln 6-8 Stück
• Gekochte Karotten 2 Stück
• Zwiebel 1 Stück
• Ungesüßter Apfel 1 Stück
• Mayonnaise nach Augenmaß

Vorbereitung:

Den Hering gründlich von Schuppen, Gräten und Rückgrat befreien und in kleine Scheiben schneiden. Schneide die Zwiebel.

Wir bilden Schichten: Fischfilet, Zwiebel, drei Äpfel auf großen Zähnen, dann Kartoffeln, mit Mayonnaise bedecken, drei Karotten, Mayonnaise, drei Rüben, Mayonnaise.

Wischen Sie aus ästhetischen Gründen die Ränder der Salatschüssel ab, um Mayonnaisereste und Gemüse zu entfernen.

Lassen Sie den Salat 2-3 Stunden im Kühlschrank ruhen.

Wenn „Olivier“ ein obligatorischer Bestandteil Ihrer Feiertagsmenüs ist, die übliche Zutatenliste aber etwas langweilig ist, dann probieren Sie unbedingt den Hering „Olivier“!

Der salzige Geschmack des Herings wird das übliche Rezept angenehm verändern.

Versuchen Sie anstelle von Mayonnaise eine Sauce auf Basis von Sauerrahm und Senf oder im Laden gekaufte Soße mit Geschmackszusätzen.

Zutaten:

• Leicht gesalzener Hering 1 Stück
• Gekochte Karotten 2 Stück
• Gekochte Kartoffeln - 2 Stück
• Zwiebel 1 Stk.
• Hartgekochte Eier 2 Stück
• Frische Gurke 1 Stück
• Mayonnaise nach Augenmaß

Vorbereitung:

Gemüse hacken: Karotten, Kartoffeln, Gurken in Würfel, Zwiebeln in halbe Ringe. Die Eier fein hacken. Hering schälen, Gräten entfernen, in Stücke schneiden. Mischen und mit Mayonnaise würzen.

Lassen Sie den Salat 1-2 Stunden im Kühlschrank stehen.

Essen Sie für Ihre Gesundheit!

Ihr innerer Feinschmecker wird diese atemberaubende Kombination aus Mais und Erbsen, Gurken und Meeresfrüchten lieben. Dieser Farbenrausch wird Sie auf einmal an alle Ihre Lieblingssalate erinnern und gleichzeitig etwas Neues eröffnen. Zarter Tintenfisch In ihrer Weichheit stehen sie Eiern in nichts nach und Gurken unterstreichen spielerisch das Gesamtgeschmacksensemble.

Zutaten:

• Krabbenstäbchen 200 Gramm
• Gefrorener Tintenfisch 300 Gramm
• Dosenmais 200 Gramm
• Grüne Erbse 200 Gramm
• Gekochte Karotten 1 Stück
• Gekochte Kartoffeln - 4 Stück
• Frühlingszwiebel 1 Stk.
• Eingelegte Gurken 1-2 Stück
• Mayonnaise nach Augenmaß
• Grün

Vorbereitung:

Das gekochte Gemüse in Würfel schneiden. Tauen Sie die Tintenfische auf, waschen Sie sie und entfernen Sie die Filme. Kochen Sie sie nicht länger als 3-4 Minuten! Sonst werden sie geschmacklos und gummiartig. Nach dem Garen den Tintenfisch in Streifen schneiden. Öffnen Sie die Konserven und lassen Sie die Marinade abtropfen. Krabben, Zwiebeln, Gurken hacken. In einem Behälter Ihrer Wahl mischen, mit Mayonnaise verdünnen, mit Kräutern bestreuen.

Lassen Sie es eine Stunde lang in der Kälte ruhen.

Salat mit gesalzenem Lachs und Reis passt perfekt dazu Feiertagsmenü, die Kombination aus Lachs und Käse ist voller subtilem Charme. Es ist besser, dieses Gericht in kleinen Portionen zu essen, um seinen delikaten Geschmack voll genießen zu können.

Wenn Sie sich für einen Salat mit Lachs entscheiden, machen Sie ihn zum Star des Abends, denn Lachs ist nicht nur ein supergesundes, sondern auch ein Elite-Gourmetprodukt.

Zutaten:

• Leicht gesalzener Lachs 300 Gramm
• Reis 100 Gramm
• Käse 100 Gramm
• Zwiebel 1 Stück
• Frische Gurke 1 Stück
• Ei 2 Stück
• Mayonnaise 1 Packung
• Grün

Vorbereitung:

Wir kochen den Reis vor; Rundkornreis ist besser, er ist weicher. Eier hart kochen. Lachs und Gurke in Würfel schneiden, Zwiebel fein hacken. Käse und Eier auf einer groben Reibe reiben. Alle Zutaten vermischen, mit Mayonnaise würzen, mit Kräutern verfeinern. Kann entweder in einer Salatvase oder persönlich mit einem Salatring serviert werden.

Abkühlen lassen.

Guten Appetit!

„Toskanischer Salat“, erfunden unter der armen Bevölkerung Italiens, wird Sie mit seinem spezifisch italienischen Flair begeistern. In Russland ist die Kombination aus mediterranem Thunfisch und Hülsenfrüchten immer noch eine Kuriosität.

Zutaten:

• Weiße Bohnen, Dose 1 Dose
• Zwiebel 1 Stück
• Thunfischkonserven 1 Dose
• Frühlingszwiebeln 5-6 Stück
• Olivenöl
• Grün

Vorbereitung:

Die Bohnen in einen Behälter geben, den Saft vorher auspressen, mit Öl, Pfeffer und Salz würzen. Die Zwiebel hacken und zusammen mit dem Thunfisch in eine Schüssel geben. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Mischen. Fertiggericht mit Grün dekorieren.

Helfen Sie Ihrer Gesundheit!

Mit saftigem verdünnen und heller Salat Dekorieren Sie Ihre täglichen Abendessen, dekorieren Sie Ihr formelles Fest mit den Farben des Sommers!

Die Tomaten harmonieren optisch mit den Bohnenperlen und der Geschmack der Sardinen unterstreicht die Frische und Leichtigkeit der Tomaten.

Wenn verfügbar, fügen Sie der Beilage Granatapfelkerne hinzu; sie verleihen dem Gericht eine säuerliche Note.

Zutaten:

• Rote Bohnen 1 Dose
• Tomaten 2-3 Stück
• Sardinen in Dosen 1 Glas
• Zitronensaft
• Zwiebeln, rot 1 Stk.
• Olivenöl
• Salatblätter
• Grün

Vorbereitung:

Tomaten in Würfel schneiden, Zwiebel hacken. Öffnen Sie eine Dose Sardinen und zerdrücken Sie den Inhalt. Die Zutaten in eine Schüssel geben, die Bohnen hinzufügen (die Marinade abseihen). Den Salat mit der Hand in Stücke reißen und zu den restlichen Zutaten geben. Umrühren, gießen Olivenöl, mit Zitronensaft beträufeln. Mit Grünzeug dekorieren.

Alle Elemente dieses Sparsalats sind sowohl einzeln als auch in Kombination köstlich. Aufgrund der geringen Kosten aller Komponenten hilft Ihnen ein solcher Salat, wenn Sie kein teures, komplexes Gericht zubereiten können. Eine Beilage mit Sprotten und Erbsen verleiht jedem hausgemachten Abendessen Gemütlichkeit.

Zutaten:

• Hartgekochte Eier 2 Stück
• Salzkartoffeln 2 Stück
• Grüne Erbsen 1 Dose
• Sprotten in Öl 1 Glas
• Schmelzkäse 100 Gramm
• Frische Gurke 1 Stück
• Schnittlauch
• Grün
• Mayonnaise nach Augenmaß

Vorbereitung:

Die abgekühlten und geschälten Kartoffelknollen in Würfel schneiden, in eine Salatschüssel geben und dort die gehackten Zwiebeln hinzufügen. Die Gurke in Streifen schneiden. Top drei bei großen Zähnen Schmelzkäse. Wir nehmen die Sprotten aus dem Glas, wählen die Grate aus, ohne sie zu stark zu kneten, und lassen sie stehen große Stücke Fisch. Wir schneiden Eier. Die Zutaten vermischen und Erbsen und Kräuter hinzufügen. Mit Mayonnaise würzen.

Kann kostenlos serviert oder in einen Salatring gelegt werden.

Es empfiehlt sich, im Kühlschrank zu lagern.

Guten Appetit!

Der Flying Dutchman ist eine hervorragende Alternative zur beliebten Mimosa. Die Mayonnaise, die jede Schicht bedeckt, verleiht dem Salat eine Luftigkeit, die auf der Zunge zergeht. Die Verflechtung von Käsegeschmack und würzigem Fisch verleiht diesem Gericht ein nahrhaftes und cremiges Bouquet.

Ein grüner Apfel verleiht dem Salat eine frische Säure.

Zutaten:

• Saury aus der Dose 1 Glas
• Gekochte Eier 4 Stück
• Hartkäse 100g
• Grüner Apfel 1 Stück
• Mayonnaise nach Augenmaß

Vorbereitung:

Öffnen Sie die Konserven, lassen Sie das Öl abtropfen, zerstampfen Sie es und legen Sie es schichtweise in eine Salatschüssel. Tragen Sie eine Mayonnaiseschicht auf. Drei große Eier, mit Mayonnaise bestrichen. Drei Äpfel, mit Mayonnaise bedecken. Drei Käse auf einer feinen Reibe, eine Schicht Mayonnaise. Den geriebenen Käse darüber streuen.

Vor dem Servieren kühl stellen.

Essen Sie für Ihre Gesundheit!

Nur wenige können geräuchertem rotem Fisch mit Zitronengeschmack widerstehen. Das Zitrusmotiv spielt eine Frühlingsnote in einem harmonischen Fisch- und Gemüseorchester. Ein rauchiger Rauch umhüllt sanft den gesamten Salat und hinterlässt einen schmelzenden Feuergeschmack auf der Zunge.

Zutaten:

• Zitrone 1 Stück
• Geräucherter rosa Lachs(Lachs, Kumpellachs) 200 Gramm
• Frische Gurke 1 Stück
• Grünes (Petersilie, Dill)
• Gekochtes Ei 3 Stück
• Grüne Erbsen 3 EL
• Mayonnaise nach Augenmaß

Vorbereitung:

Die Zitrone schälen, die Kerne und Zwischenlappenhäute entfernen und die Zitrone in kleinere Stücke schneiden.

Gurke schälen und in Würfel schneiden. Petersilie und Dill hacken. In Scheiben schneiden Geräucherter Fisch. Die Eier zerbröseln. Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen, Erbsen dazugeben, mit Mayonnaise würzen. Sie können dienen.

Guten Appetit!

Vinaigrette mit Blauem Wittling ist eine alltägliche Salatbeilage. Ohne Angst vor Ungerechtigkeit kann man sagen, dass dies der beliebteste Salat in Russland ist. Durch die Zugabe von gekochtem Fisch verleihen Sie der Salatidee eine leichte Note. Wenn Sie ein Vinaigrette-Liebhaber sind, können Sie gerne mit der Komposition experimentieren.

Probieren Sie anstelle des Blauen Wittlings einen anderen Salzwasserfisch.

Zutaten:

• Gekochte Rüben 1 Stück
• Blauer Wittling 300 Gramm
• Gekochte Kartoffeln in der Schale 3 Stück
• Grüne Erbsen 1 Glas
• Gekochte Karotten 1 Stück
• Eingelegte Gurken 1 Stück
• Eingelegte Honigpilze 130 Gramm
• Zwiebel 2 Stück
• Grünes (Petersilie)
• Pflanzenöl
• Schwarzer Pfeffer

Vorbereitung:

Den Fisch 15–20 Minuten in Salzwasser kochen. Es ist bequemer und einfacher, den Wittling nach dem Kochen von den Knochen zu reinigen. Schneiden Sie das gekochte Gemüse und die Gurken in proportionale Würfel. Die Pilze hacken.

Nehmen Sie eine große Schüssel, mischen Sie die Zutaten und fügen Sie Erbsen hinzu. Den abgekühlten und grätenfreien Fisch in dünne Scheiben schneiden und in den Behälter geben. Vergessen Sie nicht, mit Pflanzenöl zu würzen.

Zum Schluss können Sie den fertigen Salat mit Zitrone bestreuen.

An einen kühlen Ort stellen.

„Kremlevsky“ ist ein köstlicher Salat. Reis als Beilage macht den Magen schnell satt, Kohl hingegen macht ihn leicht. Kaviarperlen, wie Kirschen auf einem Kuchen, krönen den Geschmackskomplex des Salats. Die Salzigkeit und Würze des Kaviars verleiht dem Essen einen einzigartigen, charakteristischen Meeresgeschmack. Dekorieren Sie Ihren Tisch mit diesem Gericht und Sie werden es nicht bereuen!

Zutaten:

• Lachs, Filet 100 Gramm
• Chinakohl frisch 150 Gramm
• Gekochte Eier 2 Stück
• Reis, Rundkorn, eine halbe Tasse
• Roter Kaviar, ein halbes Glas
• Mayonnaise nach Augenmaß

Vorbereitung:

Frischen Kohl hacken und leicht zerstampfen. In 3 Teile teilen. Den Lachs in Würfel schneiden. Nimm einen Salatring. Den Salat wie folgt schichten: 1/3 Kohl, die Hälfte gekochter Reis, Mayonnaise, die Hälfte gehackte Eier, Mayonnaise, die Hälfte gehackter Fisch, Mayonnaise. Dann wiederholen wir die Schichten. Die letzte Schicht mit Mayonnaise einfetten, mit Kohl bestreuen und mit rotem Kaviar garnieren.

Für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen.

Guten Appetit!

Dieser einfache und leichte Fisch- und Gemüsesalat ist für Liebhaber einer gesunden Ernährung geeignet. Es passt perfekt auf die Sommerveranda oder auf ein Picknick. Und die Anwesenheit von Sardinen im Rezept sorgt für eine unerwartete Wendung.

Zutaten:

• Gekochte Sardine 7 Stück
• Frische Radieschen 4 Stück
• Frische Gurken 2 Stück
• Frühlingszwiebeln 2 Bund
• Olivenöl

Vorbereitung:

Das Gemüse waschen, die Sardinen schälen, Gräten und Innereien entfernen und den Fisch in Salz- und Pfefferwasser kochen. Gurken, Radieschen und Zwiebeln hacken und in eine Schüssel geben. Brechen Sie den Fisch in kleine Stücke und geben Sie ihn in die Schüssel. Mit Öl würzen und umrühren.