Wie man Fleisch mit Kürbis backt. Mit Fleisch gefüllter Kürbis, im Ofen gebacken – herrlich! Wie man mit Fleisch gefüllte und im Ofen gebackene Kürbisse kocht

Natalia Erofeevskaya

Der süße Geschmack dieses sonnigen Gemüses schmeckt nicht nur Kindern Gemüsepürees, Aufläufe, verschiedene Desserts und feines Gebäck. Kürbis angebracht reichhaltiger, tiefer Geschmack Fleischgerichte und sie vorteilhafte Eigenschaften machen solche Gerichte zu einem hervorragenden Bestandteil des Tagesmenüs für Erwachsene und Kinder. Schnelle und leckere Kürbisgerichte mit Fleisch sind kalorienarm, da das Schmoren durch die hervorstechende Kürbissauce mit einem Minimum an Fett erfolgen kann.

Kürbis-"Topf"

Fleischgerichte oder Gerichte auf Fleischbasis bzw gehacktem Hühnerfleisch ideal kombiniert mit dem weichen und zarten Geschmack von Kürbis. Die folgenden Rezepte helfen Ihnen, ein köstliches (und gesundes!) Alltagsessen zuzubereiten oder Gäste bei einem Festessen zu überraschen.

Gebackener Kürbis mit Fleisch

Zutaten:

• geschälter Kürbis – 0,45 kg;
• Rind oder Huhn – 0,5 kg;
• mittelgroße Karotten - 2 Stk.;
• Selleriewurzel und Kräuter – Koriander oder Petersilie nach Geschmack;
• Gewürze und Salz.

Kochmethode:

1. Das Fleisch wird nicht geschnitten große Stücke, mit Gewürzen bestreuen, in eine tiefe Backform oder Auflaufform legen.
2. Geschälte Karotten werden in Scheiben geschnitten, Kürbis und Selleriewurzel – in Würfel.
3. Das Fleisch wird mit Gemüse kombiniert und nach Geschmack gesalzen. Alles gerät durcheinander.
4. Für einen aromatischeren Geschmack lassen Sie das Backblech einfach 40-50 Minuten stehen: Das Fleisch wird mit Kürbissaft gesättigt und wird weich und zart.
5. Stellen Sie die Pfanne mit einem Deckel abgedeckt für eine Stunde in den auf 180° vorgeheizten Ofen.
6. Zum Servieren das Gericht mit gehackten Kräutern bestreuen.

Kürbis mit Fleisch in einem Slow Cooker

Kürbis mit Fleisch kann im Ofen und auf dem Herd gegart werden, und viele moderne Hausfrauen werden das Rezept für die Zubereitung solcher Gerichte zu schätzen wissen in einem Slow Cooker:

Kürbis-"Topf"

Einer der meisten beliebte Rezepte Es bezieht sich auf klassische Gerichte, eine Kombination aus Fleisch und Gemüse. Traditionell wurde in den Dörfern eine Art „Topf“ vorbereitet: Der Deckel wurde vom Kürbis abgeschnitten, das Fruchtfleisch mit einem Löffel entfernt und in Stücke geschnittenes Fleisch, Getreide und Gemüse hineingelegt. Danach wurde der „Topf“, abgedeckt mit einer aufgeschnittenen Kappe, im Ofen gebacken.

Wie wird das moderne jetzt vorbereitet? Gefüllter Kürbis? Hier ist eine Version gängiger Rezepte.

Zutaten:

• ein kleiner runder Kürbis, vorzugsweise rund;
• Huhn oder Kalbfleisch – 0,3 kg;
• mittelgroße Aubergine;
• Zwiebel, 2-3 Knoblauchzehen;
• Gewürze;
• 2 EL. l. Adjika und Olivenöl.

Kochmethode:

1. Von einem gründlich gewaschenen Kürbis wird die Oberseite abgeschnitten (beim Backen dient sie als Deckel für den „Topf“) und die Kerne werden entfernt.
2. Fein gehacktes Fleisch wird in Pflanzenöl ca. 5 Minuten gebraten, bis eine leichte Kruste entsteht, Gewürze werden hinzugefügt.
3. Die gewaschene Aubergine wird fein in Würfel geschnitten und in Öl mit in halbe Ringe geschnittenen Zwiebeln 5-10 Minuten gebraten. Knoblauch und Adjika werden hinzugefügt.
4. Das Fleisch mit den Auberginen in die Pfanne geben, alles gründlich vermischen, mit Salz abschmecken. Der Kürbis-„Topf“ wird mit der Mischung gefüllt und mit dem zuvor abgeschnittenen Deckel abgedeckt – für einen festen Sitz können Sie die „Kappen“ zusätzlich mit Zahnstochern fixieren.
5. Stellen Sie den Topf für 1 Stunde und 15 Minuten in den auf 200° vorgeheizten Ofen.
6. Die Bereitschaft wird durch die Farbe der Kürbiskruste bestimmt – sie wird dunkelbraun.

Das Fleisch im Kürbistopf ist weich, aromatisch und zart.

Wie man Kürbis als Beilage zu Fleisch kocht

Kürbisbeilage– nicht die häufigste Option beim Servieren Fleischgerichte, aber vergebens: Ein kalorienarmes „sonniges“ Gemüse erleichtert die Verdauung und macht den Reichen effektiv fit fleischiger Geschmack. Typischerweise enthalten Rezepte gedünsteten Kürbis als Beilage wie dieses, und wir empfehlen, sich das Video anzusehen „Wie man Kürbis als Beilage zu Fleisch im Ofen kocht“:

Kürbisgerichte mit Hühnchen

Kürbis, der, wie wir herausgefunden haben, einen süßen Geschmack hat, eignet sich nicht nur für süße Gerichte – Brei, Kartoffelpüree, Backwaren usw. Er passt gut zu Rind-, Lamm-, Schweine- oder Kalbfleisch und zu Hühnchen – dieses Gericht ist es kalorienarm und daher empfehlenswert für diätetische Ernährung. Was kann man mit Kürbis und Hühnchen kochen?? Es gibt viele Möglichkeiten für nahrhafte und köstliche Gerichte:

• Hühnchen mit Kürbis in Sahnesauce;
• gebackenes Hähnchen mit Kürbis;
• Kürbis-Hähnchen-Auflauf;
• Hühnchen mit Kürbis und Reis;
• Kürbissuppe mit Hühnchen;
• mit Hühnchen gefüllter Kürbis;
• Kartoffelauflauf mit Kürbis und Hühnchen und viele andere Gerichte.

Kürbis mit Fleisch

Kürbis-Hühnerschnitzel

Wir bieten noch eines an interessantes Rezept: Diese sind unglaublich lecker Kürbis-Hühnerschnitzel, wird zweifellos sowohl Erwachsene als auch Kinder ansprechen und jedes Familienessen schmücken.

Zutaten:

• Hähnchenfilet– 0,4 kg;
• Kürbis – 0,2 kg;
• Ei;
• mittelgroße Zwiebel und 2 Knoblauchzehen;
• 2 EL. l. Grieß;
• 1 EL. l. Sahne und 2 EL. l. Pflanzenöl;
• Gewürze nach Geschmack: gemahlener Koriander, Schwarz gemahlener Pfeffer, Salz.

Kochmethode:

1. Geschälter und entkernter Kürbis wird auf einer groben Reibe gerieben.
2. Hähnchenfilet wird mit Zwiebeln und Knoblauch durch einen Fleischwolf gegeben.
3. Das Hackfleisch und der geriebene Kürbis werden vermischt, ein weiches Ei wird hinzugefügt Butter Und Grieß, Gewürze und Salz. Alles wird gründlich vermischt, bis eine glatte Masse entsteht.
4. Fertiges Hähnchen- und Kürbishackfleisch für mehr Geschmack und delikater Geschmack Es wird empfohlen, 15–20 Minuten einwirken zu lassen.
5. Schnitzel werden von Hand geformt und in Pflanzenöl auf beiden Seiten etwa fünf Minuten lang goldbraun gebraten.

Kürbis-Hähnchen-Koteletts werden heiß serviert, dazu passt jede Beilage: Kartoffeln oder Kartoffelpüree, Nudeln, Salate oder Gemüseeintopf.

Kürbis-Hühnerschnitzel

Hähnchen mit Kürbis- und Pflaumengarnitur

Noch eins ungewöhnliches Rezept aus einem kulinarischen Magazin, einfach und nützlich - Hähnchen mit einer Beilage aus Kürbis und Pflaumen. Bereit köstliches Abendessen für die ganze Familie!

Zutaten für 4 Portionen:

• ein halber Hähnchenkadaver/ 2 Keulen/ 4 Hähnchenschenkel
• Kürbis geschält, innere Fasern und Kerne entfernt – 0,4–0,5 kg;
• gut gewaschene entkernte Pflaumen – 100 g;
• mittlere Zwiebel;
• Knoblauch – 1-2 Zehen;
• ein Glas heißes Wasser;
• Gewürze nach Geschmack: dritter TL. Zimt, Salz und Pfeffer;
• Pflanzenöl zum Braten;
• gehackte Kräuter (zB Petersilie) zum Servieren.

Kochmethode:

1. Hühnerfleisch wird in Portionen geschnitten und mit Gewürzen in Pflanzenöl goldbraun gebraten.
2. Die geschälte Zwiebel wird in dünne Ringe geschnitten und zusammen mit gehacktem Knoblauch zum Hähnchen in die Pfanne gegeben. Umrühren, Zimt hinzufügen, weitere 10-15 Minuten braten.
3. Das Kürbismark wird in kleine Stücke geschnitten, mit dem Hähnchen und den Zwiebeln in eine Pfanne gegeben, ein Glas heißes Wasser hineingegossen und zum Kochen gebracht.
4. Mit einem Deckel abdecken und das Gemüse und das Hähnchen bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis der Kürbis fertig ist – er sollte weich sein. Die Schmorzeit hängt von der Kürbissorte und ihrem Reifegrad ab und beträgt in der Regel 15-30 Minuten.
5. Pflaumen hinzufügen und weitere 5-7 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.
6. Ein köstliches und aromatisches Abendessen ist fertig! Beim Servieren empfiehlt es sich, die Teller mit Kräutern zu dekorieren.

Hähnchen mit Kürbis lässt sich am besten zubereiten verschiedene Wege: in einer Bratpfanne, im Ofen, in einem Slow Cooker

29. September 2017, 15:46

Kürbis ist ein einheimisches russisches Gemüse, das wie eine strahlende Sonne aussieht.

Seit jeher wird Kürbis nicht nur bei der Zubereitung von warmen Gerichten und Desserts, sondern auch bei der Behandlung schwerer Erkrankungen im Zusammenhang mit der Knochenstruktur des menschlichen Körpers aktiv eingesetzt.

Das sollten Sie nicht vergessen, denn die Zugabe einer Zutat wie Kürbis ermöglicht Ihnen nicht nur eine sättigende und schmackhafte Mahlzeit, sondern reinigt auch Ihren Körper.

Kürbis mit Fleisch – eine edle Kombination nützliche Komponenten, was eine große Auswahl an Kochmöglichkeiten bietet ungewöhnliche Gerichte mit einer süßen Note. Kürbis verleiht dem Fleisch Zartheit und interessante Geschmacksnoten. Dieses Gericht wird für jeden nützlich sein, auch für kleine Feinschmecker, die sicherlich kein alltägliches Essen mögen, aber immer auf der Suche nach etwas Leckerem, Neuem und Ungewöhnlichem sind.

Kürbis mit Fleisch - Essenszubereitung

Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie keine übernatürlichen Kochkünste. Alles ist einfach und klar. Sie können es zum Gericht hinzufügen zusätzliche Zutaten, wie Kartoffeln, Käse, Zucchini. Für maximale Konservierung nützliche Substanzen Es ist besser, das Gericht im Ofen, zum Beispiel in einem Topf, zuzubereiten, aber wer einen Multikocher besitzt, kann wunderbar erfolgreich kochen zarter Kürbis mit Fleisch.

Rezept 1: Kürbis mit Fleisch und Kartoffeln

Dieses Gericht ist für diejenigen gedacht, die ihre gastronomischen Vorlieben erweitern möchten und auf der Suche nach neuen unvergesslichen Geschmacksrichtungen sind.

Benötigte Zutaten:

500 g – Fleisch;

400 g – Kürbis;

500 g – Kartoffeln;

100 ml – Sauerrahm.

Kochmethode:

Schauen wir uns das Fleisch an. Für dieses Rezept eignet sich jedes Fleisch, solange es zart und saftig ist und nach dem Garen auf der Zunge zergeht. Fleisch mit groben Fasern und trockenem Geschmack verschlechtert nur den Geschmack des gesamten Gerichts, das heißt, es ist besser, Hähnchenfilet für die Zubereitung eines anderen Gerichts zu verwenden.

Bereiten Sie das Gemüse vor: Kürbis und Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Die Zutaten in einer Pfanne kurz anbraten. Zuerst die Fleischstücke leicht anbraten – vorher in Portionen schneiden, in eine Schüssel geben, in der das Gericht im Ofen weiter gegart wird. Kartoffeln und Kürbis werden in einer separaten Pfanne gebraten. Alle diese frittierten Zutaten werden in einer Schüssel ausgelegt und mit Sauerrahm und Gewürzen gewürzt. Decken Sie die Form fest mit einem Deckel ab und lassen Sie sie etwa 40 Minuten im Ofen köcheln.

Rezept 2: Kürbis mit Fleisch in einem Slow Cooker

Mit diesem Rezept überzeugt ein Multikocher jede Hausfrau noch einmal davon, dass alles Geniale einfach ist! Es dauert nur wenige Minuten, das Essen zuzubereiten, es an den Multikocher zu senden und fertig – Sie müssen nur noch auf den Signalton warten und es dann mit der ganzen Familie genießen. das zarteste Fleisch mit Kürbis.

Benötigte Zutaten:

500 g – Kürbis;

500 g – Fleisch;

3 EL. l. - Pflanzenfett;

300 g – Kartoffeln.

Kochmethode:

Wie gesagt, das Rezept ist äußerst einfach. Schweinefilet in kleine Stücke schneiden, Kartoffeln in Würfel schneiden und Kürbis in größere Stücke schneiden. Die gehackten Produkte in die Multicooker-Schüssel geben und würzen Pflanzenöl, Sie können Gewürze hinzufügen. Stellen Sie den „Normal“-Modus ein, nach 1,5 Stunden erfüllt der gedünstete Kürbis mit Fleisch die Küche mit einem erstaunlichen Aroma!

Rezept 3: Mit Fleisch gefüllter Kürbis

Oft in Kochshows Zu sehen ist der Prozess der Zubereitung eines ganzen Kürbisses, der zunächst mit Getreide und Fleisch gefüllt wird. Es ist Zeit für uns, die Genialität dieses Gerichts zu entdecken!

Benötigte Zutaten:

1 PC. – kleiner Kürbis;

300 g – Kartoffeln;

400 g – Schweinefleisch;

3 EL. l. - Sauerrahm;

2 Stk. - Zwiebel;

Salz und etwas Pflanzenöl.

Kochmethode:

Beginnen wir mit dem interessanten und unterhaltsamen Prozess der Zubereitung eines ganzen Kürbisses mit Fleisch. Schneiden Sie die Oberseite des Kürbises vorsichtig ab; sie dient künftig als Deckel der entstandenen „Pfanne“. Wir reinigen den Kürbis von Kernen und dicken Fasern. Das Fruchtfleisch leicht herauslöffeln und fein hacken. In diesem Fall sollten die Kürbisränder dicht sein und etwas Fruchtfleisch enthalten.

Kommen wir zu anderen Produkten. Das Fleisch wird in mittlere Stücke geschnitten. Die geschälte Zwiebel wird in einer Pfanne etwas angebraten. Als nächstes den zuvor gehackten Kürbis und das Schweinefleisch in die Pfanne geben. Die Kartoffeln werden ebenfalls in Würfel geschnitten und nach 5 Minuten geht es zum Fleisch mit Kürbis.

Nach ein paar Minuten köcheln lassen, saure Sahne in die Pfanne geben. Salzen und mit Gewürzen dekorieren. Die Zutaten sind fertig und Sie können den Kürbis füllen. Geben Sie die Zutaten aus der Bratpfanne vorsichtig in den Kürbis, schließen Sie den Deckel und backen Sie den gefüllten Kürbis 50 Minuten lang im Ofen.

Rezept 4: Kürbis mit Fleisch in Töpfen

Bitte beachten Sie: Auch wenn im Rezept eines Gerichts keine Gewürze angegeben sind, die mit den Speisen gewürzt werden können, bedeutet dies nicht, dass dieser Schritt weggelassen werden kann. Gewürze, Kräuter und Gewürze spielen beim Kochen eine große Rolle; durch sie erhält ein Gericht ein einzigartiges Aroma. Der beschriebene Eintopf benötigt auch Gewürze, von gemahlenem schwarzem Pfeffer bis hin zu getrocknetem Basilikum. Experimentieren Sie und füllen Sie Ihre Küche mit fantastischen Aromen.

Benötigte Zutaten:

800 g – Rindfleisch;

500 g – Kartoffeln;

2 Stk. - Zwiebel;

400 g – Kürbis;

3 Stk. - Tomaten;

4 Zähne - Knoblauch.

Kochmethode:

Bereiten wir die Töpfe vor, die wir dann in den Ofen stellen. Die Zutaten werden in der folgenden Reihenfolge schichtweise gestapelt:

1. Für das Gericht können Sie entweder Schweine- oder Rindfleisch verwenden. Das Filet in kleine Stücke schneiden und als erste Schicht in die Töpfe legen.

2. Knoblauch und Zwiebeln schälen. Es ist besser, den Knoblauch in kleine Scheiben und die Zwiebel in die üblichen halben Ringe zu schneiden. Als zweite Schicht werden gehackte Zwiebeln und Knoblauch in Töpfe gegeben.

3. Es ist Zeit für Gewürze. Man kann es übrigens trocken streuen Brühwürfel, was eine sehr interessante Kombination ergeben wird.

5. Der Kürbis wird ebenfalls geschält, geschnitten und auf die Kartoffeln gelegt.

6. Die letzte Schicht sind Tomaten. Das Gemüse wird in dicke Ringe geschnitten und mit einer dicken Schicht der restlichen Zutaten bedeckt.

Jeden Topf salzen und etwas Wasser hinzufügen. Stellen Sie die Töpfe etwa 1,5 Stunden lang in den vorgeheizten Ofen.

Kürbis ist nicht nur ein Attribut von Halloween, sondern auch einzigartig lecker und gesunde Zutat So können Sie Ihrem Alltag unvergessliche und einzigartige Geschmacksnoten hinzufügen Feiertage. Gefüllten Kürbis backen, in Töpfen kochen – all diese Methoden werden von Ihren Lieben und Gästen geschätzt.

Dieses Gemüse eignet sich für die Zubereitung verschiedenster Gerichte. Dennoch ist der im Ofen gebackene gefüllte Kürbis eine echte Königin: lecker, gesund, schön.

Kürbis hat einen erstaunliches Anwesen, das Köche voll ausnutzen, harmoniert perfekt mit verschiedenen Produkten. Und auch mit Fleisch.

Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

• Kürbis;
• Schweinefleisch - nehmen Sie ½ kg;
• Kartoffeln - das gleiche Volumen;
• Auberginen – 2 Stück;
• Zwiebeln – 2 Köpfe;
• Knoblauch – nicht mehr als 3 Zehen;
• Basilikum, Petersilie, Dill ( frische Kräuter) – so viel, wie Sie für notwendig halten;
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer – verwenden Sie Ihren eigenen Geschmack;
• Pflanzenöl zum Braten des Fleisches.

Zuerst machen wir einen essbaren Topf aus einem Kürbis – schneiden den oberen Deckel ab, nehmen die Kerne heraus und lassen das Fruchtfleisch an den Wänden.

Jetzt beginnen wir mit dem Füllen. Kleine Fleischstücke in eine Pfanne mit heißem Öl geben und anbraten. Dann Salz und alle Gewürze hinzufügen und vermischen. Lassen Sie die Pfanne mit dem Fleisch 10 Minuten lang auf dem heißen Herd stehen.

Dann das Schweinefleisch herausnehmen und in eine Schüssel geben. Und im restlichen Saft schmoren wir die zuvor fein gehackte Zwiebel.

Aus den Auberginen und Kartoffeln formen wir identische, gleichmäßige Würfel oder Stifte. Mischen Sie sie mit Fleisch, Zwiebeln, Kräutern und Knoblauch. Geben Sie die duftende Masse aus Gemüse und Schweinefleisch in einen Kürbistopf. Und in den bereits auf 200°C vorgeheizten Backofen schieben.

In etwa einer Stunde ist der mit Fleisch gefüllte Kürbis fertig.

Bei allen Möglichkeiten, Kürbis im Ofen zu garen, ist es wichtig, die richtigen Früchte auszuwählen. Sie brauchen etwas, das nicht zu groß ist (diese haben mehr Saft und Geschmack), rund, elastisch, am besten eine Sommersorte.

Mit Buchweizenbrei

Füllung für Kürbis so: Buchweizen ist ein traditioneller Bestandteil der russischen Küche. Unsere Vorfahren haben dieses Gericht in einem russischen Ofen zubereitet. Und für moderne Hausfrauen ist er perfekt durch einen Ofen ersetzt worden.

Also, die Produkte, die Sie brauchen:

• Kürbis – nehmen Sie ein Gewicht von 1,5 kg;
• Buchweizen - ein Glas;
• Zwiebel - 1 Stück;
• Sauerrahm – ½ Tasse;
• Eier (müssen hartgekocht sein) – mindestens 4;
• Kräuter, Gewürze, Salz;
• Butter – 30 g.

Wir verarbeiten den Kürbis auf die gleiche Weise wie im vorherigen Rezept beschrieben zu Gerichten. Nur dieses Mal schneiden wir das Fruchtfleisch von den Fruchtwänden ab und schneiden es mit einem Messer in Würfel.

Buchweizen wie gewohnt kochen.

Das Fleisch und die Zwiebeln in einer Bratpfanne anbraten – dafür haben wir Butter. Gewürze zur Zwiebel-Fleisch-Mischung geben, mit Salz und Pfeffer würzen. Es bleibt nur noch zu köcheln, bis die Zusammensetzung den gewünschten Zustand erreicht hat.

Das alles mit Buchweizenbrei vermischen, Kürbiswürfel, gehackte Eier (die Größe der Bruchstücke ist nicht so wichtig), Sauerrahm und Kräuter dazugeben.

Füllen Sie den Kürbistopf mit der resultierenden Füllung und stellen Sie ihn in einen heißen Ofen. Nach ca. 60 Minuten prüfen wir die Bereitschaft – versuchen Sie, den Lauf mit einem Streichholz zu durchstechen. Wenn es funktioniert, können Sie es extrahieren.

Mit Hackfleisch und Kartoffeln

Sehr eine gute Option— Füllen Sie den Kürbis mit Fleisch und Kartoffeln, die durch einen Fleischwolf gehackt wurden. Darüber hinaus gibt es zwei Möglichkeiten, dieses Gericht zu servieren: als Auflauf oder im Kürbistopf. Heute meistern wir die zweite Option.

Was werden Sie brauchen?

• Kürbis – 1 bis 1,5 kg schwer;
• Zwiebel - nimm 1 Stück;
• Hackfleisch Rindfleisch– 200 g reichen aus;
• Knoblauch – 2 Zehen;
• Tomatenmark – 1-1,5 Esslöffel;
• Käse (hart, zum Beispiel „russisch“) – 100 g reichen aus;
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.

Wir wissen bereits, wie man aus einem Kürbis einen Topf macht.

Dann machen wir Hackfleisch.

1. Die Zwiebel so fein wie möglich hacken und anbraten.
2. In die Pfanne geben Hackfleisch und warte, bis es heller wird.
3. Hinzufügen Tomatenmark, Pfeffer und Salz.
4. Wir fügen dem Hackfleisch Knoblauch hinzu, der durch eine Knoblauchpresse gepresst wird.

Füllen Sie den Kürbis mit der resultierenden Fleischmischung. Wir stellen es in einen heißen Ofen.

Zum Schluss die Oberseite mit Käse füllen (auf einer groben Reibe verarbeitet). Lassen Sie das Essen kochen, bis es fertig ist.

Kochen mit Fleisch und Pilzen

Pilze und Fleisch passen zu vielen Gerichten. Und im Ofen gebackener Kürbis ist da keine Ausnahme.

Hergestellt aus:

• ganze Kürbisfrucht;
• Hühnerfleisch – 400 g;
• Zwiebelköpfe;
• Karotten - 1 Wurzelgemüse;
• Champignons – 250 g;
• Kartoffeln – 350 g;
• Petersilie - nicht weniger als ein Esslöffel.

Beginnen wir mit Gemüse. Mit einem Messer zerlegen wir alles in in Form und Größe vergleichbare Fragmente.

Wir machen dünne lange Hähnchenstreifen (dazu schneiden wir entlang der Faser).

Die Pilze in Scheiben schneiden.

Den Kürbis füllen. Würzen Sie die Komposition mit Salz und Ihren Lieblingsgewürzen und verdünnen Sie sie mit einem Glas kochendem Wasser.

Sie können es mit einem „Deckel“ abdecken und für 40-45 Minuten in den Ofen stellen.

Gefüllter Kürbis mit Hühnchen

Wenn Sie ein wenig Fantasie zeigen, kann selbst ein so scheinbar einfaches Gericht für einen magischen Geschmack sorgen.

Verbindung:

• kleiner Kürbis - von 800 g bis 1 kg Gewicht;
• Knoblauch – 2 Zehen;
• gemahlener schwarzer Pfeffer – ¼ Teelöffel;
• Provenzalische Kräuter – ½ Teelöffel;
• Thymian – ½ Teelöffel;
• Zwiebel – 1-2 kleine Köpfe reichen aus;
• Hühnerfleisch – ½ kg;
• Hirse-Müsli – ½ Tasse;
• Pflanzenöl (vorzugsweise geruchlos) – mindestens 5 Esslöffel;
• Salz;
• grüne Petersilie und Dill – jeweils 5-6 Zweige;
• Hartkäse (jede Sorte) – 50 g.

Einen Kürbistopf herstellen. Von innen reiben wir seine Wände mit einer aromatischen Mischung aus einem Esslöffel Öl, gemahlenem Pfeffer, Salz, provenzalische Kräuter. Das Werkstück muss eine halbe Stunde in einem auf 180 °C beheizten Ofen verbringen.

In dieser Zeit die Hirse kochen und das Hähnchen mit einem Fleischwolf zu Hackfleisch verarbeiten. Während der Brei abkühlt, das Hackfleisch und die gehackten Zwiebeln mit dem restlichen Öl anbraten.

Es ist gerade an der Zeit, den Kürbis herauszuholen. Wenn es abgekühlt ist und nicht mehr an den Händen brennt, entfernen Sie vorsichtig das Fruchtfleisch von den Wänden, nehmen Sie es heraus und hacken Sie es fein. Jetzt können Sie das Kürbismark, den Brei und die Zwiebel-Hähnchen-Mischung miteinander vermischen. Alles vermischen und in den Kürbis geben.

Etwa 10 Minuten vor Ablauf der Zeit den Deckel abnehmen und den geriebenen Käse darüber gießen. Lassen Sie den Kürbis ankommen, aber bereits geöffnet.

Gemüseeintopf mit Kürbis

Wenn Sie etwas Leichtes kochen möchten Fastengericht, wähle ein Rezept Gemüseeintopf. Sie können einen Kürbis nur mit Gemüse füllen, ohne Getreide oder Fleisch.

Hierfür benötigen Sie folgende Zusammensetzung:

• Kürbis;
• Karotten – 2 Wurzelgemüse;
• Sellerie – 2 Stangen;
• Blumenkohl - ein halber Kopf;
• grüne Erbsen (frisch, gefroren oder aus der Dose) – 100 g;
• Knoblauch – 2 Zehen;
• Gewürze;
• frische Kräuter;
• Salz - nach Geschmack;
• Pflanzenöl (sollte geruchlos sein).

Für dieses Gericht das Kürbismark abschneiden und mit einem Messer in Würfel schneiden.

Wir schneiden die Karotten in dünne Kreise oder Hälften. Sellerie – in dünnen Kreisen. Knoblauch – in fast transparenten Tellern. Den Kohl so fein wie möglich zerkleinern.

Erhitzen Sie das Öl in einer Bratpfanne oder einem Topf und braten Sie das „Duett“ aus Sellerie und Karotten an.

Dann sind Kürbismark und Blumenkohl an der Reihe. Lass uns schmoren.

Erbsen zum Eintopf hinzufügen. Mit Salz und Gewürzen würzen. Wir geben das Gemüse in den Kürbis und verschließen ihn mit einem „Deckel“.

Nach etwa einer halben Stunde im auf 200 °C vorgeheizten Backofen können Sie prüfen, ob das Gericht fertig ist, indem Sie mit einem Streichholz die Wand durchstechen.

Ganzer Kürbis im Ofen, gefüllt mit Reis

Gebackener Kürbis wird oft mit Reis gefüllt. Süße Option Besonders Kinder lieben es mit Milch.

Du wirst brauchen:

• Kürbisfrüchte – nicht schwerer als 1,5 kg;
• Reis – 2 Tassen;
• Milch - ½ Liter nehmen;
• Kuhbutter – 30 g reichen aus;
• Kristallzucker - optional.

Geben Sie Öl auf den Boden eines Kürbistopfs.

Wir waschen den Reis viele Male und am Ende geben wir dem Müsli ein 5-minütiges „Bad“ in kochendem Wasser, um Gluten aus den Körnern zu entfernen und den Brei krümelig zu machen. In die Butter gießen (den Kürbis zu 2/3 füllen). Lass es uns versüßen.

Füllen Sie den essbaren Behälter mit Milch. Etwa 40 Minuten im auf 220 °C vorgeheizten Backofen, dann ist alles fertig.

Süßes Rezept

Ganzer gebackener Kürbis kann nicht nur als Frühstück oder Teil eines herzhaften Mittagessens, sondern auch als köstliches Dessert dienen.

Wir bieten das Rezept an:

• mittelgroßer Kürbis;
• getrocknete Aprikosen, Rosinen, Pflaumen (können durch getrocknete Pflaumen ersetzt werden) – 200 g jeder Komponente;
• Reis – 300 g;
• Kristallzucker – 200 g;
• Vanille – so viel Sie wollen;
• Zimt oder Nelken.

Was mit Kürbis zu tun ist, ist oben beschrieben.

Kochen Sie den Reis, ohne ihn fertig zu machen. Es muss sorgfältig mit allen Trockenfrüchten, Zucker und ausgewählten Gewürzen vermischt werden.

Wir „laden“ die süß-duftende Füllung in den Kürbis und verschließen ihn mit einem Deckel (vom gleichen).

In eine geräumige, tiefe Schüssel geben, damit der „Topf“ nicht auf die Seite fällt, und in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen stellen.

Nach anderthalb Stunden können Sie das leckere Essen bekommen. Der Duft und die glänzende, spiegelnde Oberfläche der Königin der Felder signalisieren die Bereitschaft.

Der Herbst ist die beste Zeit, um verschiedene leckere und leckere Gerichte zuzubereiten gesunde Gerichte aus Kürbis. So sonnig Herbstbeere immer willkommen auf jedem Tisch. Ja, ja, wundern Sie sich nicht, es ist eine Beere und die größte der Welt. So klassifizieren Wissenschaftler es.

Und was wird aus dieser wunderbaren roten Schönheit nicht zubereitet – Suppen und zum Beispiel sogar süße Kuchen, wie die berühmte. Es wird gekocht, gedünstet und gebacken. Und egal wie man es zubereitet, es ist immer sehr zart, aromatisch und unglaublich lecker!

Und sie lieben Gerichte daraus, nicht nur, weil es sehr lecker und gesund ist, sondern auch, weil alles, was aus diesem Gemüse zubereitet wird, überhaupt nicht schwer zuzubereiten ist. Und sogar freudig! Sie mit ihrem roten Sunny Aussehen regt uns immer wieder an, daraus nur köstliche Gerichte zuzubereiten.

Heute werden wir solche Gerichte zubereiten, nämlich die rothaarige Schönheit im Ofen backen. Und wir werden dies auf verschiedene Arten tun. Denn es gibt nichts Leckereres als diese gefüllte und im Ofen gebackene Schönheit!

Mit Fleisch und Kartoffeln gefüllter Kürbis, im Ofen gebacken

Wir benötigen (für 2 Portionen):

• Kürbis – 2 Stück à 800 g
• Fleisch - 400 gr
• Zwiebel - 2 Stück -120 gr
• Kartoffeln - 2-3 Stk
• Paprika - 1 Stück
• Karotten - 2-3 Stück (mittel)
• Tomaten - 2-3 Stück (mittel)
• Gewürze – eine Mischung aus provenzalischen Kräutern, Thymian, Koriander – 1 unvollständiger Teelöffel
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack
• Pflanzenöl - 4 EL. Löffel

Vorbereitung:

1. Schneiden Sie das Fleisch in kleine, gleich große Stücke.

2. Die Zwiebel in dünnere Halbringe schneiden.

3. Bereiten Sie einen Kessel oder eine Schmorpfanne vor, in der wir kochen. Das Öl erhitzen, bis ein bläulicher Schleier entsteht. Das Fleisch dazugeben und unter Rühren anbraten, bis es bedeckt ist. goldbraune Kruste. Sobald es braun ist, die Zwiebel hinzufügen.

4. Das Fleisch mit Zwiebeln anbraten. Auch die Zwiebel sollte leicht gebräunt sein.

5. Während das Fleisch und die Zwiebeln gebraten werden, schälen und schneiden Sie die Karotten in Scheiben (wenn sie nicht groß sind), oder wenn sie groß sind, schneiden Sie sie in Würfel.

6. Kartoffeln und Paprika schälen und in Würfel schneiden.

7. Schneiden Sie die Tomaten kreuzförmig ein, übergießen Sie sie mit kochendem Wasser und schneiden Sie sie in gleich große Würfel wie anderes Gemüse.

8. Wenn das Fleisch und die Zwiebeln gebraten sind, gießen Sie heißes kochendes Wasser darüber. Sie müssen nicht viel hinzufügen, einfach die Zutaten abdecken. Aufkochen lassen und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis das Fleisch gar ist.

9. Sobald das Fleisch fertig ist, was etwa 30–40 Minuten dauern wird, fügen Sie die Tomaten hinzu. 2-3 Minuten braten. Die Tomaten sollten etwas weicher werden und pürieren.

10. Karotten dazugeben und ebenfalls 2-3 Minuten anbraten.

11. Als nächstes ist die Reihe dran Paprika, das ebenfalls 2-3 Minuten gebraten werden muss.

12. Nun, und schließlich – Kartoffeln, sie müssen auch hinzugefügt und gemischt werden. Es muss kein Wasser hinzugefügt werden. Es entsteht Saft aus dem Gemüse und es ist genug davon vorhanden, damit die Kartoffeln beim Braten nicht anbrennen.

Sollte jedoch aus irgendeinem Grund nicht genügend Flüssigkeit vorhanden sein, können Sie etwas Wasser hinzufügen.

13. Wenn die Kartoffeln etwas weicher sind, salzen und pfeffern Sie das zubereitete Gericht. Sie müssen auch Gewürze hinzufügen. Sie können beliebige Gewürze hinzufügen. Heute füge ich eine Mischung aus provenzalischen Kräutern, gemahlenem Koriander und Thymian hinzu, insgesamt etwas mehr als einen halben Teelöffel.

Kartoffeln müssen zusammen mit Gemüse und Fleisch halbgar gedünstet werden. Es sollte nicht auseinanderfallen, aber auch nicht durchnässt sein.

14. In der Zwischenzeit machen wir den Kürbis. Es muss gründlich gewaschen werden. Wenn sie in einem Geschäft oder auf einem Markt gekauft werden, waschen Sie sie am besten mit Seife und einer Bürste. Anschließend gründlich ausspülen Große anzahl kaltes Wasser.

15. Schneiden Sie den Hut ab und wählen Sie die lose Mitte mit den Samen aus. Sie können hierfür einen normalen Esslöffel verwenden.

Bei großen Früchten wird auch ein Teil des Fruchtfleisches ausgewählt und der Füllung hinzugefügt. Aber heute haben wir klein portionierte Exemplare, daher ist ohnehin nicht sehr viel Fruchtfleisch drin. Daher besteht keine Notwendigkeit, etwas anderes auszuwählen.

Aus dem Gemüse haben wir Töpfe gemacht, in denen unser Gericht zubereitet wird.

16. Wenn die Kartoffeln den gewünschten Zustand erreicht haben, füllen Sie die improvisierten Töpfe bis zum Rand mit Füllung. Decken Sie die Oberseite mit einem Deckel ab.

17. Schneiden Sie jeweils zwei Stücke Folie ab. Über Kreuz falten und mit Öl bestreichen. Legen Sie das Gemüse in die Mitte und wickeln Sie die Folie darum, so dass alle Ritzen dicht abgedeckt sind.

18. Wiederholen Sie dasselbe mit der zweiten Schönheit.

19. Fetten Sie ein Backblech mit Pflanzenöl ein und legen Sie die vorbereiteten Produkte darauf.

20. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und ein Backblech hineinlegen. Eineinhalb Stunden lang backen, manchmal dauert es länger, wenn der Kürbis größer ist – eine Stunde, vierzig oder zwei Stunden.

21. Die Bereitschaft des Gerichts wird mit einem Zahnstocher festgestellt. Wenn Sie die Haut durchstechen, sollte sie weich sein.

22. Wenn das Produkt fertig ist, entfernen Sie die Folie und servieren Sie es auf einem Teller, garniert mit einem Thymianzweig.

Wie Sie sehen, ist das Gericht sehr schön und elegant geworden, genau wie der Herbst selbst! Und glauben Sie mir – sehr lecker! Es stimmt, dass ich es persönlich nicht geschafft habe, die ganze Portion aufzuessen! Es war zu sättigend! Aber mein Mann hat alles mit Freude gegessen, bis zum Schluss.

Es sollte gesagt werden, dass Sie beim Essen darauf achten sollten, das gebackene Gemüse von den Rändern zu nehmen und es zusammen mit der Füllung zu essen. Der Geschmack ist einfach göttlich. Sie erfüllte alle anderen Zutaten mit ihrem Geschmack und Aroma, und diese wiederum tauschten Säfte mit ihr aus, und es stellte sich heraus, dass alles das war, was man „weder subtrahieren noch addieren“ nennt.

Was ich sonst noch anmerken möchte, ist tatsächlich Folgendes gefülltes Gericht bereitet sich sehr schnell vor. Vorläufige Vorbereitung und Braten ist ein Standardverfahren bei der Zubereitung vieler Gerichte. Es dauert nicht lange und ist einfach durchzuführen.

Und dann beginnt direkt der Backvorgang. Und obwohl es ziemlich lang ist, ist es überhaupt nicht störend.

Auch das nächste Rezept ist gut und eine Überlegung wert.

Brei in Kürbis, im Ofen gebacken

Dies ist ein ziemlich beliebtes und beliebtes Gericht unter den Menschen. Es ist sehr lecker und günstig in der Zubereitung. Sowohl Erwachsene als auch Kinder lieben ihn.

Die Füllung besteht hauptsächlich aus Hirse und Reis. Aber es kommt vor, dass sie mit Buchweizen gebacken werden. Früher wurde Brei mit Hirse und Honig in einem russischen Ofen gebacken und war die beliebteste Delikatesse der Kinder. Jetzt kochen wir diesen Brei im Ofen und die Kinder essen ihn mit nicht weniger Freude! Dieser Brei eignet sich sowohl zum Frühstück als auch zum Mittagessen. Es ist duftend und sehr zart.

Die Zubereitung ist so einfach, dass es jeder kann!

Hirsebrei

Wir brauchen:

• Kürbis - 1 Stk.
• Hirse - 1 Tasse
• Milch - 3 Tassen
• Butter - 50 g
• Salz - eine Prise
• Zucker oder Honig – optional

Bevor mit der Beschreibung des Rezepts begonnen wird, sollte beachtet werden, dass Müsli und Milch im Verhältnis 1 zu 3 eingenommen werden sollten. „Tasse“ ist ein relativer Begriff und hängt von der Größe des Gemüses ab. Konzentrieren Sie sich auf die Größe und die Milchmenge, die hineinpasst.

Bedenken Sie auch, dass das Volumen der Hirse beim Kochen um das 2- bis 2,5-fache zunimmt.

Porridge kann in einem großen Kürbis für alle gleichzeitig gekocht werden. Oder Sie können kleine Portionen verwenden – jeweils eine Portion.

Wenn Sie möchten, dass der Brei süß ist, fügen Sie nach Geschmack Zucker oder Honig hinzu, wenn nicht, fügen Sie nur Salz hinzu.

Vorbereitung:

1. Spülen Sie das Gemüse gründlich ab und wischen Sie es ab. Schneiden Sie den „Deckel“ – die Oberseite – ab.

2. Entfernen Sie mit einem Esslöffel vorsichtig den weichen, losen Teil zusammen mit den Kernen.

3. Spülen Sie die Hirse in mehreren Wassern ab und lassen Sie das Wasser abtropfen. Und gießen Sie das Müsli in unseren provisorischen Topf.

4. Salzen oder Zucker oder Honig hinzufügen und Milch über die Hirse gießen. Vergessen Sie nicht, genügend Platz im Gemüse zu lassen!

5. Legen Sie das vorbereitete Gericht auf ein Backblech oder in eine Form. Vergessen Sie nicht, sie vorher mit Öl einzufetten. Mit einem Deckel abdecken“

6. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Legen Sie ein Backblech mit dem Produkt hinein. 30 Minuten backen.

7. Damit es nicht zu stark brät. und bleibt schön rosig, nach 30 Minuten die Temperatur auf 150 Grad reduzieren. Noch 1 Stunde backen.

Während dieser Zeit sollte der Brei vollständig fertig sein und die Kruste des Gemüses sollte sich leicht mit einem Zahnstocher durchstechen lassen.

Bei zu großen Proben kann sich die Gesamtgarzeit auf zwei Stunden verlängern!

8. Öffnen Sie am Ende des Garvorgangs den „Deckel“ und geben Sie Butter darauf. Decken Sie den Deckel ab und lassen Sie die Butter schmelzen. Lassen Sie den Brei etwas ziehen und ruhen. Während dieser Zeit sättigt das Öl die Hirse und unser Brei wird krümelig und lecker.

9. Wenn Sie kleines Gemüse genommen haben, servieren Sie es direkt.

Wenn Sie in einem großen Topf gekocht haben, löffeln Sie für jeden die benötigte Portion aus. Vergessen Sie nicht, das Leckerste hinzuzufügen – süße Gemüsestücke!

Oder Sie fügen dem Brei Rosinen hinzu, dann wird er noch schmackhafter.

Essen Sie für Ihre Gesundheit!

Reisbrei mit Trockenfrüchten und Honig

Fast alle Kinder essen diesen Brei gerne. Wenn Sie die gebackene rote Schönheit auf den Tisch stellen und den Deckel öffnen, schnappen die Kinder vor Freude nach Luft. Und dann hört man nur noch das Geräusch von Löffeln, die auf Tassen schlagen.

Wir brauchen:

• Kürbis - 1,5-2 kg
• Reis - 1,5 - 2 Tassen
• Milch - 400-500 ml (Sahne kann verwendet werden)
• Butter - 50 - 60 g
• Trockenfrüchte - Rosinen, getrocknete Aprikosen. Pflaumen
• irgendwelche Nüsse – eine Handvoll
• Honig - nach Geschmack
• Salz - eine Prise

Vorbereitung:

1. Spülen Sie den Reis unter fließendem Wasser ab, bis das Wasser klar wird. Um ein Ankleben des Reis zu verhindern, können Sie gedämpften Reis verwenden. Und wenn Sie runden Reis verwenden, können Sie ihn 5 Minuten lang mit kochendem Wasser übergießen und dann das Wasser abgießen. Dadurch wird der Brei krümelig und nicht klebrig.

2. Spülen Sie auch die Trockenfrüchte ab. Ich gieße auch 3-4 Minuten lang kochendes Wasser darüber.

Sie können auch jedes Obst der Saison hinzufügen. Dies können Äpfel, Pfirsiche, Aprikosen sein. Im Herbst können Sie Quitten hinzufügen.

3. Sortieren und hacken Sie die Nüsse, bis sie „fühlbare“, aber nicht sehr große Stücke bilden.

4. Spülen Sie das Gemüse mit einer Bürste ab, trocknen Sie es anschließend ab und schneiden Sie den oberen Teil – den „Deckel“ – ab.

5. In einer separaten Schüssel Reis, Salz, Honig, Trockenfrüchte und Nüsse vermischen.

6. Geben Sie die Hälfte der Butter auf den Boden.

7. 3/4 mit Füllung füllen. Der Reis nimmt beim Kochen an Volumen zu und wenn Sie ihn bis zum Rand mit der Füllung füllen, kann der Brei austreten!

8. Die restliche Butter hinzufügen und Milch einfüllen. Mit einem Deckel abdecken“.

9. Folie vorbereiten. Schneiden Sie dazu zwei lange Streifen ab, legen Sie diese quer und fetten Sie sie mit Öl ein. Legen Sie das ausgefüllte Formular in die Mitte und wickeln Sie es lückenlos ein.

10. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Fetten Sie ein Backblech mit Öl ein und legen Sie das Produkt darauf. 1–1,5 Stunden backen. Wenn es groß ist oder eine sehr harte Kruste hat, kann es zwei Stunden dauern.

11. Wenn Sie fertig sind, sollte sich die Kruste leicht mit einem Zahnstocher durchstechen lassen und der Reis sollte vollständig gekocht sein.

12. Nehmen Sie das Backblech heraus und lassen Sie die Form 15–20 Minuten stehen. Dann entfernen Sie die Folie und legen unsere Schönheit auf einen Teller.

13. In Stücke schneiden und den Brei zusammen mit dem gebackenen Kürbis servieren. Oder den Brei auf einen Teller geben, das Fruchtfleisch separat entfernen und in Würfel schneiden.

Das Gericht schmeckt einfach „Finger lecken gut“! Seien Sie nicht überrascht, wenn von Ihnen nach dem Verzehr einer Portion mehr verlangt wird!

Rezept für Hühnchen und Linsen

Für Linsenliebhaber können Sie Folgendes kochen: leckeres Gericht. Aber auch wenn Sie kein besonderer Fan von Linsen sind, werden Sie nach dem Probieren dieses Gerichts möglicherweise zum Fan davon!

Wir brauchen:

• Kürbis – 1 Stück – 2 kg
• Hähnchenfilet – 500 gr
• grüne Linsen - 1 Tasse
• Zwiebel - 1 Stück
• Tomaten - 200 gr
• Paprika - 1 Stück
• Pflanzenöl - 3-4 EL. Löffel
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack
• Gewürze – Paprika, Thymian, Koriander, Kreuzkümmel, Hopfen – Suneli – Mischung 1 Teelöffel
• Adjika - 1 EL. Löffel

Vorbereitung:

1. Das Hähnchen in Würfel schneiden. Zwiebeln – in kleinere Würfel.

2. Erhitzen Sie das Öl in einem Topf oder Kessel. Die Zwiebel dazugeben und anbraten, bis sie leicht goldbraun ist. Dann Hühnerfleisch hinzufügen und 5-6 Minuten braten.

3. Die Tomaten mit kochendem Wasser übergießen, die Haut entfernen und in Würfel schneiden. Zum Hähnchen geben und 2-3 Minuten braten.

4. Die Paprika in Würfel schneiden und zum Gericht geben. Weitere 2-3 Minuten köcheln lassen.

5. Adjika, Gewürze und Salz hinzufügen.

6. Spülen Sie die Linsen in einem Sieb ab und geben Sie sie in einen Topf oder Kessel, je nachdem, was Sie kochen.

7. Fügen Sie kochendes Wasser hinzu, lassen Sie es kochen und prüfen Sie, ob genügend Salz vorhanden ist. Sollte es zu wenig sein, fügen Sie nach Belieben Salz hinzu.

8. Kochen Sie die Linsen, bis sie vollständig gegart sind. Während dieser Zeit sollte fast das gesamte Wasser verdampfen.

9. Während die Linsen kochen, bereiten wir den Kürbis vor. Waschen Sie es gründlich und trocknen Sie es mit einem Handtuch ab. Dann, wie in den vorherigen Rezepten, den Deckel abschneiden. Entfernen Sie vorsichtig den losen Kern mit den Samen. Um dies zu vereinfachen, verwenden wir einen Esslöffel.

Wir entfernen auch einen Teil des Fruchtfleisches. Unseres ist groß und daher sind die Wände dick. Um sicherzustellen, dass das Gericht besser gebacken wird, reicht es aus, die Wände 1,5 bis 2 cm dick zu lassen.

10. Schneiden Sie das Herausgenommene in Würfel und geben Sie es 5 Minuten vor der Zubereitung zu den Linsen.

11. Bereiten Sie die Folie vor. Wir schneiden zwei lange identische Streifen, legen sie quer und fetten sie mit Öl ein. Wir platzieren eine improvisierte Form in der Mitte und füllen sie mit Linsen- und Hühnerfüllung.

12. Mit Folie fest abdecken und darauf achten, dass keine Lücken entstehen.

13. Ein Backblech mit Öl einfetten und das in Folie eingewickelte Gemüse darauf legen.

14. In den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben und 1,5 – 2 Stunden backen. Abhängig von der Größe des Werkstücks und den Eigenschaften der Sorte. Die Kruste des fertigen Gerichts sollte sich leicht mit einem Zahnstocher durchstechen lassen.

15. Fertiggericht herausnehmen und 10 Minuten stehen lassen.

16. Anschließend die Folie entfernen und das Gemüse auf eine große Schüssel legen. Mit Grünzeug dekorieren.

17. In Stücke schneiden und zusammen mit einem Stück Fruchtfleisch servieren.

Der Duft durchdringt das ganze Haus. Jetzt liegt bereits der erste Schneeball im Garten und alle Bienen überwintern irgendwo an einem warmen Ort. Andernfalls würden sie sicherlich zu einem solchen Geruch strömen.

Dieses Gericht wird nicht so oft zubereitet wie die ersten drei. Und das alles, weil Linsen im Allgemeinen weniger gekocht werden. Aber es handelt sich um eine sehr schmackhafte und gesunde Ernte, deren Gerichte auch ohne Fleisch lecker sind. Deshalb, wenn Sie oft Kürbisgerichte zubereiten und auf der Suche nach welche sind neues Rezept, dann beachten Sie dieses Rezept. Ich denke, dass er Sie nicht gleichgültig lassen wird.

Und zum Schluss möchte ich noch ein paar Worte über die rothaarige Schönheit selbst sagen! Es wirkt sich sehr positiv auf Ihre Stimmung aus! Wenn Sie also in einem regnerischen Herbst oder stürmischen Winter plötzlich traurig sind, nehmen Sie einfach einen Kürbis aus der Speisekammer oder kaufen Sie ihn im Laden und bereiten Sie daraus ein beliebiges Gericht zu. Die Stimmung wird sofort ihre Polarität ändern.

Schließlich ist es mit seiner positiven Farbe, seinem erstaunlichen Aroma und seiner unvergleichlichen Schönheit genau das, worum es geht!

Guten Appetit!

Um Kürbisfleisch im Ofen zu garen, nehmen Sie Kürbis, Schweinefleisch, Paprika, Sonnenblumenöl, Salz, gemahlenen Pfeffer und getrockneten Rosmarin.

Paprika abspülen und in zwei Hälften schneiden. Samen entfernen. Nicht in dünne Streifen schneiden.

Etwas Öl in eine Bratpfanne geben und leicht erhitzen. Lassen Sie die Fleischstücke fallen. Bei starker Hitze braten, bis es leicht gebräunt ist. Wenn beim Braten von Fleisch viel Flüssigkeit vorhanden ist, kochen Sie es, bis es verdunstet ist.

ZU gebratenes Fleisch Paprikastreifen hinzufügen. Umrühren und im gleichen Modus 3-5 Minuten braten. Fügen Sie nach Ihrem Geschmack Salz und Pfeffer hinzu.

Den Kürbis abspülen und trocknen. Schneiden Sie die Oberseite oder eine beliebige Seite ab. Kerne mit einem Löffel entfernen. Nochmals abspülen und trocknen.

Den Kürbis innen salzen, pfeffern und mit getrocknetem Rosmarin bestreuen. Sie können einen frischen Zweig auf den Boden legen.

Legen Sie Fleischstücke mit Paprika fest in die Mulde.

Decken Sie den mit Fleisch gefüllten Kürbis mit dem „Hut“ ab, den wir zuvor abgeschnitten haben. Den Backofen auf 180-190 Grad vorheizen. Legen Sie den Kürbis in den Ofen und backen Sie ihn etwa eine Stunde lang.

Woher wissen Sie, ob der Kürbis fertig ist? Nehmen Sie einen Bambusstab, ein Streichholz oder einen Zahnstocher und stechen Sie hinein. Der fertige Kürbis lässt sich leicht durchstechen.