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Diätrezept Charlotte mit Äpfeln im Ofen. Vier leichte Apfel-Charlotte-Rezepte

Nach traditionellen Vorstellungen kam das Rezept für die klassische Apfel-Charlotte aus dem fernen Foggy Albion in unsere Kultur. Zwar wurde es mehrmals modifiziert und wird nur noch aus typischen Gründen Charlotte genannt.

Sowohl lecker als auch gesund!

Niemand kann behaupten, dass dieser Kuchen einer der köstlichsten der Welt ist. süßes Gebäck. Ein Problem dabei ist sein hoher Kaloriengehalt. Und viele Frauen, die eine Diät zum Abnehmen machen, können sich solche Exzesse einfach nicht leisten. Sie kamen jedoch durch die Entwicklung geschickt aus der Situation heraus eigene Rezepte Diätkuchen, das zu einer hervorragenden Alternative zum traditionellen geworden ist.

Diät-Charlotte mit Äpfeln ist unglaublich lecker, zart und Luftschüssel, was Ihrer Figur definitiv nicht schadet und Ihre Taille nicht um zusätzliche Zentimeter vergrößert.

Trotz der Leichtigkeit des Kuchens sollte man ihn jedoch nicht überbeanspruchen – alles Gute sollte in Maßen sein.

Sie können das Dessert entweder im Ofen oder im Slow Cooker zubereiten – letztere Variante ist schneller, praktischer und vielseitiger.

Na und gute Rezepte Gibt es Diät-Charlottes mit Äpfeln?

„Charlotte auf Diät“ oder wie man beim Abnehmen einen traditionellen Kuchen kocht

Der Kaloriengehalt der traditionellen Charlotte beträgt 208 kcal pro 100 Gramm fertiges Produkt. Das ist nicht so viel wie beispielsweise bei Brownies oder anderen Desserts dieser Art. Aber wenn man bedenkt, dass eine Portion 150-200 Gramm hat, nimmt man auf einmal 400 kcal zu sich, und dabei sind die Gerichte und Produkte, die dem Dessert vorausgehen, noch nicht berücksichtigt! Das heißt, ein Stück leckerer Kuchen mit einem dezenten Zimtduft dauert etwa ¼ Ihres tägliche Norm Callorage, was, wie Sie sehen, nicht sehr gut ist.

Es lohnt sich zu verstehen, dass Sie solche Gerichte hauptsächlich in der ersten Tageshälfte zu sich nehmen müssen, wenn Sie abnehmen oder ein paar lästige Zentimeter an Taille oder Hüfte loswerden möchten.

Es sollte auch beachtet werden, dass die Portionen angemessen sein sollten. Gönnen Sie sich einfach seinen raffinierten Geschmack und genießen Sie den Tee mit einem kleinen Stück davon.

„Light“ Charlotte schließt aus der Liste seiner Inhaltsstoffe alle Produkte aus, die sich als am gefährlichsten erweisen schlanke Figur– Butter, viel weißer raffinierter Zucker, Sahne.

Das Hauptgeheimnis der Süße von Backwaren ist die Zugabe süßer Apfelsorten – sie geben Fertiggericht angenehmer Geschmack. Falls gewünscht, können Sie dem Teig Süßstoff oder Fruktose hinzufügen, dies wird jedoch nicht empfohlen. Es ist viel besser, sich auf Honig zu beschränken.

Charlotte-Rezept für diejenigen, die eine Diät machen

Dabei geht es oft darum, Teig mit Kefir zuzubereiten. Schauen wir uns nun das Rezept für die Zubereitung von Diät-Charlotte mit Äpfeln auf Kefir genauer an.

Du wirst brauchen:

Ein Glas Weizenmehl (wenn Sie möchten, können Sie es durch Mandel-, Kokos- oder Maismehl ersetzen, insbesondere wenn Sie Gluten in Ihrer Ernährung einschränken);
Haferflocken (Haferflocken) – 4 Esslöffel des in einem Mixer gemahlenen Produkts (Sie sollten es zu Mehl mahlen);
Ganzes Hühnerei – 1 Stück;
Hühnereiweiß – 2 Stück;
Rohrzucker – Esslöffel;
Fettarmer Kefir (vorzugsweise ein Prozent) – ein Glas;
Soda - Teelöffel;
Frisch gepresster Saft einer halben Zitrone;
Süße Äpfel;
Zimt.

Koch Anleitung:

Den Zucker zum Eigelb mahlen Hühnerei. Schlagen Sie das zuvor getrennte Eiweiß zu einem dichten Schaum von beeindruckender Dicke. Kombinieren Sie die resultierenden Mischungen sorgfältig miteinander;
Mehl und Backpulver mit den kombinierten Zutaten in die Schüssel geben;
Den Teig mit vorsichtigen, gleichmäßigen Bewegungen von unten nach oben kneten. Fügen Sie Haferflocken portionsweise hinzu (es empfiehlt sich, sie „sandig“ zu mahlen), um den Teig dicker zu machen;
Gießen Sie es hier hinein fermentiertes Milchprodukt und die resultierende Masse gründlich mischen;
Jetzt geht es an die Äpfel. Es ist besser, sie zu schälen, damit keine unnötige Säure oder Bitterkeit entsteht. Schneiden Sie die vorbereiteten Früchte je nach Geschmack in Scheiben oder Scheiben und beträufeln Sie sie anschließend mit frisch gepresstem Zitronensaft;
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und mit der geschmolzenen Masse bestreichen Butter(optional, um eine goldene, knusprige Kruste zu erhalten);
Legen Sie die vorbereiteten Äpfel auf die Oberfläche des Behälters und gießen Sie den gemischten Teig hinein.
Den Backofen auf ca. 180 Grad vorheizen. Legen Sie dort ein Backblech und backen Sie den Kuchen bei der gleichen Temperatur etwa eine halbe Stunde lang (vielleicht mehr oder weniger, je nach anfänglicher Leistung des Geräts);
Das resultierende Dessert abkühlen lassen, schneiden und servieren.

Diese diätetische Charlotte mit Haferflocken kann zum Frühstück verzehrt werden, ohne befürchten zu müssen, dass Ihre schlanke Figur beschädigt wird. Bemerkenswert ist jedoch, dass der Kuchen sowohl von Ihrem Haushalt als auch von Gästen, die keine Diät einhalten, geschätzt wird – sein Geschmack ist so gut. Haferflockenkuchen ist eine ausgezeichnete Lösung für das Frühstück eines Kindes zum Mitnehmen. Das Vorhandensein von Müsli ist für Kinder sehr nützlich. Geben Sie Ihrem Kind also gerne ein Stück Charlotte in der Schule.

Charlotte mit Bananen

Eine weitere Variante des Standard-Diätrezepts sind Bananen. Diese Version des Kuchens ist sättigender und kann daher problemlos eine oder mehrere Mahlzeiten ersetzen kompletter Snack. Die Zubereitung einer Diät-Charlotte aus Bananen und Müsli ist sehr einfach.

Du wirst brauchen:

Bananen (mäßig reif) – zwei große Früchte;
Hühnereier – 4-5 Stück, je nach Größe;
Ein Glas zu Mehl gemahlenes Mehl Haferflocken;
Etwas Grieß zum Bestreuen der Form;
Ein Glas Rohrzucker (vorzugsweise unraffiniert, Sie können ihn durch Fruktose oder einen Süßstoff ersetzen, aber in diesem Fall nehmen Sie die Hälfte; das gleiche gilt für Honig);
Geschmolzene Butter – ein kleines Stäbchen.

Koch Anleitung:

Mahlen Sie die Eier mit Zucker in einem praktischen Behälter, sodass eine ziemlich schaumige, homogene Masse entsteht.
Fügen Sie nach und nach Haferflocken hinzu und rühren Sie die Mischung ständig um, damit sie homogen und mäßig dicht ist.
Die Bananen schälen und in normale Kreise schneiden;
Fetten Sie die Form mit Butter ein und bestreuen Sie sie leicht mit Grieß. Achten Sie darauf, ihn gleichmäßig zu verteilen.
Legen Sie Früchte darauf (da es sich übrigens um Exoten handelt, können Sie neben Bananen auch Kiwi und andere Produkte dieser Art verwenden);
Anschließend den Teig vorsichtig einfüllen und die Form leicht schütteln, damit er sich möglichst gleichmäßig verteilt;
Heizen Sie den Ofen auf 170 Grad Celsius vor und stellen Sie dann Ihre Charlotte hinein;
Eine halbe Stunde backen (den Kuchen ständig beobachten).

Diese Kochoption hilft Ihnen, Ihre Ernährung zu abwechslungsreich zu gestalten und ihr neue interessante Noten hinzuzufügen.

Diät-Charlotte in einem Slow Cooker

Natürlich ist das Backen und Kochen im Allgemeinen in einem Slow Cooker am bequemsten. Und Charlotte, insbesondere Diät-Charlotte, ist keine Ausnahme. So etwas Großartiges vorzubereiten und Leckeres Dessert Es wird Sie nur sehr wenig Zeit in Anspruch nehmen und Ihre Bemühungen werden sich garantiert mit hervorragenden Ergebnissen auszahlen. Schließlich läuft der gesamte Prozess tatsächlich automatisiert ab und Sie riskieren nicht, das Gericht zu lange oder zu wenig zu backen.

Es ist nicht schwer, eine Diät-Charlotte in einem Slow Cooker zu backen, und dafür gibt es ein Rezept. ausführliches Rezept. Vielleicht ist es das kalorienärmste und gesündeste aller oben aufgeführten.

Du wirst brauchen:

Zucker (oder Ersatz) – 100 oder 50 Gramm;
Eiweiß – 4 Stück;
Haferflocken oder Haferflocken – 13 Esslöffel;
Weizenmehl Prämie– 80 Gramm;
Butter zum Einfetten der Form;
Weizen-, Roggen- und Haferkleie – ein Esslöffel;
Zitronensaft – Teelöffel;
Äpfel – 2-3 Stück;
Puderzucker zur Dekoration (optional).

Diät-Charlotte mit Äpfeln, Rezept © Shutterstock

Charlotte– ein Kuchen, ohne den man im September einfach nicht leben kann. Charlotte mit Äpfeln, Charlotte mit Birnen, Charlotte mit Rhabarber – es gibt viele Variationen, und Sie möchten sie alle probieren. Aber der Kaloriengehalt einer traditionellen Charlotte erreicht 200 Kalorien pro 100 g, das heißt, der durchschnittliche Diätetiker kann sich nur eine leisten ein kleines Stück. Wie können Sie sicherstellen, dass Sie nach Herzenslust Charlotte essen können, ohne Ihre Taille zu opfern?

Diät Charlotte: Teig

Der Hauptkaloriengehalt von Charlotte stammt aus Eigelb- Sie enthalten viel Fett (und nicht das gesündeste). Glücklicherweise geht Charlotte-Biskuitkuchen auch ohne oder fast ohne perfekt auf. Daher können Sie von 3 Eiern für Charlotte sicher zwei durch nur Eiweiße ersetzen.

Eine weitere Möglichkeit, den Kaloriengehalt von Charlotte zu reduzieren, ist die Wahl von Mehl Hartweizensorten. Es steckt noch mehr dahinter komplexe Kohlenhydrate, was länger dauert, bis der Körper abgebaut wird. Deshalb möchten Sie, nachdem Sie ein Stück dieser Charlotte gegessen haben, nicht mehr in die Küche gehen, um sich das nächste Stück zu holen.

Diät-Charlotte mit Äpfeln, Rezept © Shutterstock

Charlottenmehl lässt sich übrigens teilweise durch Haferflocken ersetzen – sie enthalten noch komplexere Kohlenhydrate, der Sättigungseffekt hält länger an. Über den Kaloriengehalt sollte man sich aber keine Illusionen machen – Müsli ist in dieser Hinsicht genauso gefährlich wie Mehl.

Diät Charlotte: Zucker

Der zweite wichtige Bestandteil des Kaloriengehalts in Charlotte ist Zucker. Da gibt es kein Entrinnen: Eier schlagen ohne sie nicht. Aber es gibt noch einen Ausweg: Verwenden Sie statt 1/3 Zucker einen Ersatzstoff (z. B. Stevia). Sie können auch Fruktose verwenden, aber denken Sie daran: Dies ist kein Ersatz, es hat Kalorien – genau wie Zucker. Es erhöht einfach nicht den Blutzuckerspiegel (wichtig für Diabetiker).

Diät Charlotte: Äpfel

Die Äpfel, mit denen die Charlotte gefüllt wird, sind selbst kalorienfrei. Aber in verschiedene Rezepte Oft wird empfohlen, sie mit Zucker zu bestreuen. Geben Sie diese Idee einfach auf – ohne sie wird alles gut gehen.

Diät-Charlotte: So fetten Sie die Form ein

Nachdem man eine vollständig diätetische Charlotte-Basis zubereitet hat, ist es irgendwie schade, sie in eine großzügig mit Fett gefettete Form zu schicken. Hier ist ein Trick für Sie tochka.net: Fetten Sie die Form mit Gemüse oder Butter ein und bestreuen Sie sie dann dick mit Grieß – so dass keine Stellen frei bleiben, die von den Körnern bedeckt sind. Während des Kochens „nimmt“ der Grieß einen Teil des Öls auf und wenn die Charlotte fertig ist, müssen Sie nur noch das Korn von der Oberfläche des Kuchens abschütteln oder es vorsichtig mit einem Messer abkratzen.

Gesamt Das Rezept für Diät-Charlotte mit Äpfeln sieht so aus:

1 Tasse Mehl oder eine halbe Tasse Mehl und eine halbe Tasse Haferflocken;
1 Ei, 2 Eiweiße;
2 Esslöffel Zucker, Messlöffelersatz;
Äpfel;
Vanille für den Teig und Zimt zum Bestreuen der fertigen Torte

Kochmethode:

Eier mit Zucker vermischen und mit einem Mixer schaumig schlagen. Dann nach und nach Mehl und/oder Haferflocken unter ständigem Rühren hinzufügen. Alles gründlich vermischen und den Teig 5-10 Minuten ruhen lassen.
Äpfel waschen, Kerne entfernen. Bei Bedarf können Sie es auch schälen.
Bereiten Sie eine Auflaufform vor.
Äpfel in die Form legen. Den Teig noch einmal mit dem Mixer schlagen.
Den Teig über die Äpfel gießen, vorsichtig glatt streichen und die Charlotte in den Ofen schieben. Auf Wunsch kann die Charlotte oben mit Apfelstücken dekoriert und fächerförmig ausgelegt werden. Beim Backen wird es sehr schön.
Backen Sie die Charlotte mit Äpfeln 40 Minuten lang bei einer Temperatur von 190–200 Grad und prüfen Sie die Bereitschaft.
Die fertige Charlotte mit Äpfeln mit Zimt oder Vanille bestreuen.

Guten Appetit!

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Aromatischer Kräutertee und lecker heißer Kuchen. Doch was tun, wenn die Ernährung den Genuss von Backwaren nicht zulässt? In einem solchen Fall hat jede Hausfrau raffinierte Rezepte für eine Diät-Charlotte mit Äpfeln in ihrem Vorrat.

Charlotte – einfach und lecker Früchtekuchen, ursprünglich aus dem mittelalterlichen Europa. Der Legende nach wurde dieses Dessert von einem Koch erfunden, der in eine Französin namens Charlotte verliebt war. Der Keks ähnelt tatsächlich dem Gesicht einer jungen Frau, und das rote Fass mit Äpfeln darauf scheint auf die Röte in ihrem Gesicht hinzuweisen.

Diät-Charlotte mit Äpfeln ist beliebt, weil das Rezept recht einfach ist und die Füllung für jeden zugänglich ist, der diese Delikatesse probieren möchte. Den Teig zuzubereiten ist nicht so schwierig, wichtig ist nur, die einzige Bedingung zu erfüllen – ihn gründlich zu schlagen.

Charlotte wird aus Kefir oder fettarmer Sauerrahm zubereitet und im Ofen oder in einem Slow Cooker gegart.

Hinzufügen klassische Füllung von Äpfeln mit Zimt oder ersetzen Sie es durch andere Früchte – Pflaumen, Birnen und Beeren. Mit Charlotte kann man interessanterweise experimentieren. Machen Sie den Teig zum Beispiel mit Hüttenkäse oder ohne Mehl. Es gibt eine Reihe von Rezepten für die Zubereitung eines kalorienarmen Desserts.

Rezept 1. Diät-Charlotte mit Kefir

Nehmen wir die notwendigen Produkte:

Ein paar reife Äpfel;
Ein Glas Mehl;
Kefir, fettarm;
Ein Glas Zucker;
Butter;
Eier, zwei Stück;
Limonade.

Kochvorgang: Nehmen Sie die Butter 20 Minuten vor dem Kochen heraus, damit sie schmilzt und weich wird. Mit Zucker vermischen und mit einem Löffel oder einer Gabel gut verreiben. Eier zur Mischung hinzufügen und mit einem Mixer oder Mixer gut verrühren. Gießen Sie warmen Kefir in die Schüssel und rühren Sie um. Der Fettgehalt sollte nicht höher als 1 % sein. Auf dem Boden fertiger Teig Mehl und Soda hinzufügen. Schlagen Sie den Teig erneut mit einem Mixer. Es sollte dick wie Sauerrahm sein.

Kommen wir als nächstes zur Hauptfüllung. Die Früchte waschen, schälen, nach Belieben in Ringe oder Scheiben schneiden. Zimt dazugeben und umrühren, damit er gleichmäßig über die Füllung verteilt wird. Geben Sie die Äpfel in den Teig und vermischen Sie ihn. Alternativ können Sie den Teig auch in eine Form geben und die Oberseite sorgfältig mit Apfelhälften und Zimt dekorieren.

Backblech bzw Metallform Zum Backen mit Öl einfetten und unseren vorbereiteten Teig hineingießen, die Masse nivellieren und für 40 Minuten in den Ofen stellen.

Die Bereitschaft ermitteln wir mit einem Holzstab oder Messer: Durchstechen Sie das Backwerk, wenn sich kein Messer an der Klinge oder am Stab befindet. roher Teig, dann können Sie Diät-Charlotte mit Äpfeln auf Kefir auf den Tisch servieren.

Rezept 2. Charlotte mit Hüttenkäse

Eine ausgezeichnete Option für Damen auf Diät und ihre Kinder wäre die Idee, Diät-Charlotte mit Äpfeln und Hüttenkäse zuzubereiten. Der Kuchen wird zart und aromatisch.

Wir erstellen eine Produktliste:

Mehl zwei Gläser;
Zwei Eier;
Fettarmer Hüttenkäse;
Backpulver;
Ein Glas Zucker;
Äpfel;
Zweige Minze;
Rosine.

Befolgen Sie die Kochsequenz:

Wir reiben den Hüttenkäse durch ein normales Sieb, damit er homogen und ohne große Klumpen ist.
Bereiten Sie in einer anderen Schüssel die Eiermischung vor: Schlagen Sie sie mit einem Mixer mit Zucker schaumig;
Eier mit geriebenem Hüttenkäse vermischen;
In den erhaltenen Behälter gießen Quarkmasse Mehl mit etwas Backpulver zu einem weichen Teig kneten;
Rosinen waschen und mit kochendem Wasser übergießen. Auf eine Untertasse stellen und abkühlen lassen;
Die Früchte schälen und in kleine Scheiben schneiden;
Aufsehen Fruchtfüllung, Rosinen und Teig;
Den Boden der Form mit Butter einfetten und den Teig auslegen;
Legen Sie den Kuchen in die Form und stellen Sie ihn für 25 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen.

Das fertige Dessert darüberstreuen Puderzucker, garniert mit Minzblättern.

Rezept 3. Charlotte in einem Slow Cooker

Wenn Sie mehrere Gerichte gleichzeitig zubereiten müssen, hilft ein Multikocher sehr. Mit seiner Hilfe können Sie ohne großen Aufwand einen wunderbaren Kuchen backen. Die Hauptsache ist, sich strikt an das Rezept in der Anleitung zu halten und in einer halben Stunde können Sie Ihre Gäste mit einer wunderbaren Diät-Charlotte mit Äpfeln verwöhnen, die in einem Slow Cooker zubereitet wird.

Erinnern wir uns an die Produktpalette:

Ein Glas Mehl;
Drei Eier;
Äpfel 500 Gramm;
Zucker – nicht mehr als ein Glas.

Beginnen wir mit dem Kochen: Bereiten Sie zuerst die Füllung vor. Die Früchte schälen und in Würfel schneiden. Eier und Zucker schaumig schlagen, wie beim Baiser. Mit der Zeit werden es ungefähr 10 Minuten sein. Mehl zu den Eiern geben und alles gut vermischen.

Wir holen den Teig. Anschließend die Fruchtfüllung auf den vorgefetteten Boden des Multicooker-Behälters geben und den Teig darüber gießen.

Wählen Sie den Backmodus. Schließen Sie den Deckel und warten Sie auf das Timersignal. Sobald der Kuchen fertig ist, nehmen Sie die Schüssel aus dem Multikocher, lassen Sie sie etwas abkühlen, drehen Sie sie dann vorsichtig um und legen Sie den Kuchen auf einen Teller, sodass die in den Boden geschnittenen Fruchtscheiben oben liegen. Der Kuchen passt perfekt zu Kräutertee oder ungesüßtem Trockenfrüchtekompott mit Säure.

Rezept 4. Charlotte ohne Mehl

Anstelle des üblichen Mehls oder Grießes wird dieses zubereitet Diätbacken Wir verwenden leichte Weizenkleie. Als Teigbasis bevorzugen wir Kefir. Für die Pikantheit Zimt und Vanillezucker hinzufügen.

Um eine diätetische Charlotte mit Äpfeln ohne Mehl zuzubereiten, bereiten wir folgende Produkte zu:

4 süße und saftige Äpfel;
Ein Glas Kefir;
3 Eier;
Normaler Zucker 40 Gramm;
Backpulver;
Weizenkleie zwei Gläser;
Zimt und Vanille.

Um das Backen zu erleichtern, ist es besser, eine Keramik- oder Glaspfanne zu verwenden.

Wo soll ich anfangen: Lösen Sie das Backpulver in einem Glas Kefir auf und warten Sie 10 Minuten. Wie erwartet Eier und Zucker verquirlen und dann mit Kefir vermischen. Kleie in den Behälter mit der Mischung geben, Vanillezucker Zimt. Alles vermischen. Wir schälen die Äpfel und schneiden sie dann in dünne Stücke, man kann sie auf einer speziellen Reibe reiben.

Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Form und legen Sie eine Schicht gehacktes Obst darauf. Stellen Sie den Ofen auf 180 Grad ein.

Lasst uns unseren Kuchen anrichten. Nach etwa einer Stunde nehmen wir es zurück und prüfen mit einem spitzen Holzstab die Bereitschaft. In Portionen schneiden. Fertig ist der Diätgenuss!

Diät bedeutet nicht, dass man verhungern muss. Aus dem Lateinischen übersetzt bedeutet dieses Wort „Lebensweise“. Aber wie es sein wird – langweilig und geschmacklos oder süß und angenehm – hängt nur von Ihrem Wunsch ab, Diätpasteten zuzubereiten.

Guten Tag, liebe Leser. Im letzten Sommermonat muss man Zeit zum Genießen haben frisches Gemüse, Beeren, Früchte. Deshalb erzähle ich Ihnen heute, wie ich Diät-Charlotte mit Äpfeln zubereite.

Um sich selbst zu gefallen leckeres Gebäck Um Ihrer Figur nicht zu schaden, empfiehlt es sich, folgende Zutaten im Voraus zu kaufen:

2 Hühnerproteine;
2 EL. l. Kristallzucker oder Süßstoff;
1 Ei;
ein halbes Glas Haferflocken;
Äpfel (ihre Menge wird individuell ausgewählt);
Zimt zur Dekoration.

Hauptschritte der Vorbereitung:

Das Eiweiß mit dem Zucker vermischen und mit einer Gabel verrühren. Dann ein ganzes Ei unterschlagen und mit einem Mixer verrühren, bis luftiger Schaum entsteht.
Fügen Sie nach und nach Haferflocken hinzu und schlagen Sie die Luftmasse weiter. Wir bringen alles auf maximale Homogenität und lassen den Teig eine Viertelstunde ruhen.
Während dieser Zeit wasche ich die Äpfel unter kaltes Wasser, alle Kerne herausschneiden. Wenn die Früchte leicht gequetscht sind, ist es auch möglich, die gesamte Schale abzuschneiden.
Nehmen Sie eine runde Form und legen Sie gehackte Äpfel auf den Boden.
Den Teig noch einmal mit einem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen. Anschließend in die Form gießen und die Oberseite vorsichtig mit einem Spatel glätten.
Für die Schönheit kann der Haferflockenkuchen mit Apfelscheiben dekoriert werden, indem man sie in Form eines Fächers oder eines schönen Halbkreises anordnet. Jeder tut dies nach eigenem Ermessen.
Die Charlotte im Ofen (200 Grad) etwa 40 Minuten backen. Vergessen Sie nicht, den Gargrad mit einem Holzstäbchen oder Zahnstocher zu überprüfen.
Den Kuchen aus der Form nehmen und mit Zimt oder Vanille bestreuen.

Dieses Rezept zu Hause zuzubereiten ist ganz einfach, wenn Sie die folgenden Zutaten zur Hand haben:

150 g gesiebtes Mehl;
150 g Haferflocken (Herkules);
4 saure Äpfel;
2 Eichhörnchen;
2 EL. l. weißer Zucker;
1 Ei;
1 Glas fettarmer Kefir;
eine Packung Vanillin;
Backpulver.

Hauptschritte der Vorbereitung:

Gießen Sie den Herkules in eine tiefe Schüssel (Topf) und füllen Sie diese mit Kefir. Mit einem Handtuch (Deckel) abdecken und 10 Minuten ruhen lassen. Während dieser Zeit sollten die Flocken ausreichend quellen.
Kombinieren Sie in einem separaten Behälter das ganze Ei mit Kristallzucker und schlagen Sie sie, bis sie schaumig sind. Dann das Eiweiß dazugeben und weitere 3-5 Minuten mit einem Besen bearbeiten.
Mehl mit Backpulver vermischen und nach und nach dazugeben Eimischung. Vergessen Sie nicht, umzurühren, damit sich keine Klumpen bilden.
Zum Schluss den in Kefir getränkten Hercules dazugeben und alles nochmals glatt rühren.
Äpfel waschen und schälen. Den Kern entfernen und in kleine Scheiben schneiden. Für einen helleren Geschmack können sie mit gemahlenem Zimt bestreut werden.
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Den Boden der Form mit Butter bestreichen. Wir haben es hineingelegt Apfelstücke und alles mit Teig füllen.
Überprüfen Sie nach 40 Minuten mit einem Holzstäbchen oder Zahnstocher, ob der Kuchen fertig ist.

Um Ihre eigenen Backwaren mit Hüttenkäse herzustellen, benötigen Sie folgende Zutaten:

200 g Kürbis;
200 g fettarm;
130 g Buchweizenmehl;
130 g Weizenmehl;
100 g Bienenhonig;
2 große Äpfel;
0,5 TL. Limonade;
Vanille wird nach Wunsch hinzugefügt.

Hauptschritte der Vorbereitung:

Das Eiweiß mit einer Gabel oder einem Schneebesen schlagen. Für einen helleren Geschmack nach und nach gesiebtes Mehl (beide Sorten), Hüttenkäse, flüssigen Honig und Vanille hinzufügen.
Die Äpfel unter kaltem Wasser waschen und die Schale abschneiden. Schneiden Sie sie in kleine Scheiben. Dasselbe machen wir auch mit geschältem Kürbis.
Eine runde (optionale) Auflaufform auslegen Backpapier. Geben Sie mit Kürbis vermischte Äpfel hinein und füllen Sie alles mit einer gleichmäßigen Teigschicht.
Im vorgeheizten Ofen 35–45 Minuten backen. Servieren Sie die fertige Charlotte ohne Zucker warm auf dem Tisch.

Um Aroma zuzubereiten, benötigen Sie einen Standardsatz an Produkten.

Wir brauchen:

4 Hühnereier;
3 reife Äpfel;
1,5 Tassen gesiebtes Mehl;
1 Tasse Kristallzucker;
1 Glas Sauerrahm (am besten selbstgemacht);
1 EL. l. Zimt;
1 Teelöffel. Backpulver;
0,5 Tassen gehackte Walnüsse;
Vanille wird nach Geschmack hinzugefügt.

Hauptschritte der Vorbereitung:

Trennen Sie das Eigelb vorsichtig vom Eiweiß und verrühren Sie es mit Kristallzucker. Am besten verwenden Sie einen Mixer.
Zu der entstandenen Masse gemahlene Nüsse, Sauerrahm, Backpulver und etwas Zimt hinzufügen. Alles mit einem Löffel oder Schneebesen verrühren, bis der Teig homogen ist.
Separat das Eiweiß schlagen, bis leichter Schaum entsteht, und nach und nach zu den restlichen Zutaten geben. Den Teig noch einmal gründlich durchkneten und 5-7 Minuten ruhen lassen.
In dieser Zeit die Äpfel waschen und in kleine Würfel oder dünne Scheiben schneiden. Zuvor können der harte Kern und die Kerne entfernt werden.
Obst mit Teig vermischen.
Bestreichen Sie die Multicooker-Schüssel mit einer dünnen Schicht Pflanzenöl, und den Boden mit etwas Grieß bestreuen.
Gießen Sie die vorbereitete Mischung hinein und backen Sie den Kuchen eine Stunde lang, indem Sie den Modus „Backen“ einstellen.

Diät-Charlotte mit Äpfeln nach diesem Rezept wird sehr zart, luftig und aromatisch. Und vor allem kann es auch eine unerfahrene Hausfrau zubereiten.

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Auch während einer Diät können Sie sich mit Backwaren verwöhnen.

Diät-Charlotte ist ein wunderbares Gericht, das Ihnen dabei hilft, köstlich und ohne Beschwerden abzunehmen.

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Diät-Charlotte mit Äpfeln – allgemeine Zubereitungsgrundsätze

Die Grundlage der diätetischen Charlottes sind Eier. Oft wird nur Eiweiß verwendet, da das Eigelb viel Fett enthält. Um den Kuchen fluffig zu machen, schlagen Sie die Eier gut auf, Sie können zusätzlich Backtriebmittel verwenden.

So reduzieren Sie den Kaloriengehalt von Backwaren:

1. Zuckerersatzstoffe. Es gibt viele Arten. Am häufigsten wird Stevia verwendet, da es ein natürlicher Ersatz ist. Sie können kleine Mengen Fruktose, Honig und braunen Zucker hinzufügen. Sie sind recht kalorienreich, aber gesund.

2. Das richtige Mehl. In Diätpasteten wird das Weizenprodukt durch Haferflocken, Reis, Mais, Buchweizen, Roggenmehl.

3. Gute Form. Der Kaloriengehalt von Ölen und Fetten ist enorm. Energiewert In einem Löffel steckt mehr als in einer ganzen Portion Kuchen. Zum Backen empfiehlt sich die Verwendung Silikonformen oder solche, die eine Antihaftbeschichtung haben.

4. Fettarme Lebensmittel. Die Rede ist von Hüttenkäse, Kefir, Sauerrahm und anderen Zutaten, die in Backwaren enthalten sind.

Äpfel werden streng nach Rezept zum Kuchen gegeben. Wenn die Früchte sehr saftig sind, können Sie weniger als die angegebene Menge hinzufügen. Sie können Diät-Charlottes im Ofen oder in einem Slow Cooker backen.

Diät-Charlotte mit Äpfeln, Haferflocken und Stevia

Um Diät-Charlotte mit Äpfeln zuzubereiten, benötigen Sie Haferflocken und eine Kaffeemühle. Oder verwenden Sie fertiges Hafermehl. Für die Süße wird dem Kuchen trockenes Stevia zugesetzt, Sie können einen anderen Zuckerersatz verwenden.

Zutaten

100 g Haferflocken;

4 Eiweiß;

1 Teelöffel. Stevia;

1 Teelöffel. Aufreißer;

4 Äpfel;

Öl gegen Schimmel.

Vorbereitung

1. Haferflocken müssen gemahlen werden. Wenn Sie Mehl verwenden, mischen Sie es einfach mit Backpulver.

2. Das Eiweiß trennen, in eine saubere Schüssel geben und mit Stevia schaumig schlagen. Oder fügen Sie etwas Zucker hinzu, einen verfügbaren Ersatz, ganz nach Ihrem Geschmack.

3. Mehl und Backpulver zum Eiweiß geben und umrühren.

4. Fetten Sie die Pfanne mit Öl ein. Wenn der Behälter aus Silikon besteht, ist dies nicht erforderlich.

5. Den Teig umfüllen.

6. Die Äpfel in Stücke schneiden und auf den Haferflockenteig legen.

7. Kalorienarme Charlotte bei 180 Grad backen, bis sie fertig ist. Wenn die Form einen Durchmesser von bis zu 20 cm hat, dauert die Zubereitung etwa eine halbe Stunde.

Diät-Charlotte mit Äpfeln auf Kefir

Eine andere Version der Diät-Charlotte mit Äpfeln und Haferflocken. Dieses Rezept enthält aber auch Vollkornmehl. Als Süßungsmittel wird natürlicher Honig verwendet.

Zutaten

200 ml Kefir;

Das Ei ist ganz;

2 Eiweiß;

3 TL. Honig;

1 Teelöffel. Backpulver;

0,5 Tassen Haferflocken;

0,5 Tassen Vollkornmehl.

Vorbereitung

1. Die Flocken mit vermischen warmer Kefir, eine halbe Stunde ruhen lassen, Haferflocken gut quellen lassen.

2. Das Eiweiß mit einem ganzen Ei vermischen, gut schaumig schlagen und nach und nach flüssigen Honig hinzufügen. Wenn das Produkt kandiert ist, können Sie es schmelzen.

3. Mehl mit Backpulver mischen, mit Vanille würzen.

4. Äpfel waschen, in beliebig große Stücke schneiden und schichtweise auf den Boden einer gefetteten Form legen.

5. Das Mehl mit dem Eiweiß vermischen, die gequollenen Flocken dazugeben und den Teig vorsichtig verrühren.

6. Übertragen Sie die Luftmasse mit Äpfeln in die Form und versuchen Sie, eine Schicht gleicher Dicke zu bilden.

7. Der Backofen sollte bereits auf 200 Grad vorgeheizt sein, legen Sie den Kuchen sofort hinein, bevor sich der Schaum setzt.

8. Backen Sie die Diät-Charlotte etwa eine halbe Stunde lang und prüfen Sie die Bereitschaft des Teigs mit einem trockenen Stäbchen.

9. Die Charlotte aus dem Ofen nehmen, gut abkühlen lassen und aus der Form auf einen flachen Teller geben. Mit Zimt bestreuen.

Diät-Charlotte mit Äpfeln und Hüttenkäse

Eine Variante der Quark-Charlotte, die ebenfalls mit Haferflocken zubereitet wird. Wenn Sie kein Stevia haben, können Sie einen anderen Zuckerersatz verwenden oder etwas mehr Honig hinzufügen.

Zutaten

Tasse Haferflocken;

1 Löffel Olivenöl;

150 ml Kefir;

1 Teelöffel. Aufreißer;

100 g Hüttenkäse;

2 Esslöffel Stärke;

3 Äpfel;

1 Löffel Honig;

0,5 TL. Stevia.

Vorbereitung

1. Das Ei mit Hüttenkäse, Honig und Stevia glatt rühren. Sie können einen Mixer verwenden. Wenn Sie eine süßere Charlotte wünschen, fügen Sie einen vollen Teelöffel Stevia hinzu.

2. Kefir und einen Löffel Öl hinzufügen und umrühren. Wenn Sie keine Oliven haben, können Sie Sonnenblumen- oder Leinöl verwenden.

3. Mehl und Backpulver mischen, Stärke hinzufügen.

4. Mischen Mehlmischung mit Hüttenkäse, glatt rühren, in eine gefettete Form geben.

5. Die Äpfel in längliche Scheiben schneiden und schichtweise auf den Teig legen.

6. Die Quark-Charlotte zum Backen geben. Temperatur 180, Zeit hängt von der Schichtdicke ab, Bereitschaft mit einem Zahnstocher prüfen.

Diät-Charlotte mit Äpfeln und Hüttenkäse „Nezhenka“

Ein weiteres Rezept für einen Diätkuchen mit Hüttenkäse. Es empfiehlt sich, ein fettarmes Produkt bis zu 2 %, jedoch nicht flüssig, zu verwenden. Wenn der Hüttenkäse trocken ist, können Sie mehr Kefir hinzufügen, als im Rezept angegeben ist.

Zutaten

2 Äpfel;

3 Löffel Kefir;

250 Gramm Hüttenkäse;

Zuckerersatz;

Vorbereitung

1. Mahlen Sie den Hüttenkäse zusammen mit einem Zuckerersatz und drei Esslöffeln Kefir. Es kann alles sein, der Kuchen kann mit Stevia oder Honig zubereitet werden, Sie können einfach einen Löffel hinzufügen brauner Zucker.

2. Ei schaumig schlagen, zum Hüttenkäse geben, verrühren.

3. Jetzt Äpfel. Waschen, in große Würfel schneiden, vermischen Quarkteig.

4. Fügen Sie nach Geschmack Vanille und Zimt hinzu, Sie können etwas abgeriebene Schale hinzufügen.

5. B Silikonform Die Quarkmischung verteilen. Der Behälter sollte nicht groß sein, da nicht viel Teig vorhanden ist.

6. Die Charlotte zum Backen geben und den Ofen auf 180 vorheizen.

Diät-Charlotte mit Äpfeln, Kürbis und Hüttenkäse

Für eine solche Charlotte benötigen Sie frischer Kürbis. Sie können auch gefrorenes Gemüse verwenden, allerdings erst nach dem Auftauen. In diesem Fall muss überschüssige Flüssigkeit abgelassen werden, Sie können die Stücke mit den Händen herausdrücken. Für den Kuchen können Sie Haferflocken oder Maismehl verwenden.

Zutaten

150 g Kürbis;

150 g Äpfel;

1 Teelöffel. Backpulver;

Ein Glas Haferflocken oder Maismehl;

300 g Hüttenkäse.

Vorbereitung

1. Schlagen Sie das Eiweiß schaumig, Sie können einen Zuckerersatz hinzufügen.

2. Den Hüttenkäse durch ein Sieb reiben und mit dem geschlagenen Eiweiß vermischen.

3. Ein halbes Glas Mehl und Backpulver hinzufügen und umrühren. Wenn der Hüttenkäse nicht flüssig war, kann dies ausreichen. Wenn die Masse flüssig ist, fügen Sie das gesamte Mehl hinzu.

4. Den Apfel schälen und in saubere Scheiben schneiden. Den Kürbis in Stücke schneiden und zusammen mit den Äpfeln in die Form geben. Sie können mit Zimt bestreuen.

5. Die Füllung mit Teig bedecken und die Schicht glatt streichen.

6. Schicken Sie die Charlotte zum Backen. Die Zubereitung des Kuchens dauert etwa eine halbe Stunde; ihn in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen geben.

Diät-Charlotte mit Äpfeln und Birnen mit Fruktose

Fruktose hat zwar recht viele Kalorien, ist aber ein natürlicher Zuckerersatz und kann auch beim Backen verwendet werden. Durch die Zugabe von Birnen wird der Geschmack dieser Charlotte abwechslungsreicher; wählen Sie dichte Früchte.

Zutaten

2 Esslöffel Fruktose;

0,5 Tassen Haferflocken;

0,5 Tassen Maismehl;

4 Eiweiß;

2 Äpfel;

Eine Prise Zimt;

1 Löffel Grieß;

Ein paar Tropfen Öl.

Vorbereitung

1. Eiweiß mit Fruktose schaumig schlagen.

2. Haferflocken zu Pulver mahlen und vermischen Mahlzeit mit Getreide. Wenn Sie ein sehr leckeres Ergebnis wünschen, können Sie etwas Backpulver hinzufügen üppiger Kuchen.

3. Den Eischnee unter die Mehlmischung heben.

4. Die Form mit ein paar Tropfen Öl einfetten und mit einem Löffel Grieß bestreuen. Dadurch erhält der Kuchen eine schöne Kruste.

5. Birnen und Äpfel in Scheiben schneiden, in den Teig legen und vorsichtig verrühren.

6. Gießen Sie die zukünftige Charlotte in die vorbereitete Form und backen Sie sie bei 180 °C, bis sie fertig ist.

Diät-Charlotte mit Äpfeln und Kleie (im Slow Cooker)

Charlotte-Rezept in einem Slow Cooker. Sie können jede beliebige Kleie verwenden, besser ist es jedoch, eine Mischung zu nehmen. Sie können jeden beliebigen Zuckerersatz verwenden und je nach Geschmack hinzufügen. Weizenmehl kann durch Mais, Reis oder jede andere Sorte ersetzt werden.

Zutaten

5 Löffel Haferflocken;

80 g Weizenmehl;

2 Löffel Haferkleie;

2 Esslöffel Weizenkleie;

3 Äpfel;

40 ml Kefir;

Zuckerersatz;

Etwas Öl zum Einfetten der Pfanne.

Vorbereitung

1. Kefir über die Kleie gießen und beiseite stellen.

2. Eier mit Eiweiß und Zuckerersatz schaumig schlagen.

3. Weizenmehl (Mais, Reis, Buchweizen) mit Haferflocken mischen.

4. Zuerst Kleie mit Kefir zum Eiweiß geben, dann die Mehlmischung.

5. Fetten Sie den Multicooker-Becher ein.

6. Die Äpfel in Stücke schneiden und mit dem Teig vermischen.

7. Gießen Sie die Mischung in den Multikocher, stellen Sie den Backmodus ein und bereiten Sie es vor Diät-Charlotte es werden 50 Minuten sein.

Um den Kuchen noch gesünder zu machen, können Sie einen Teil des Mehls durch Kleie ersetzen: Weizen, Roggen, Haferflocken. Das ballaststoffreiche Produkt hilft beim Abnehmen, hilft bei der Darmreinigung und wirkt sich positiv auf den Hautzustand aus.

Ist der Charlotte-Teig flüssig geworden? Sie können mehr Mehl hinzufügen, aber ein Löffel Proteinisolat ist besser. Es nimmt Wasser perfekt auf und hat praktisch keinen Einfluss auf den Geschmack. fertige Backwaren.

Diät-Charlotte kann umgewandelt werden Geburtstagskuchen. Zum Dekorieren verwenden Sie kalorienarme Sahne von fettarmer Hüttenkäse mit Zuckerersatz und Kefir. Schlagen Sie die Mischung, bis sie homogen ist, und fügen Sie nach Wunsch Vanille, Farbstoffe und Beeren hinzu.