Kürbissalat ist schnell und lecker. Frischer Kürbissalat

Drei Salate mit der Königin des Herbstes – dem Kürbis! Rohkostsalat ist frisch und leicht, ein Vorrat an Vitaminen. Salate mit Kürbis und gebratenem Adyghe-Käse sind ein dichterer und sättigenderer Snack, der lecker ist und die Figur schlank hält. Kochen und essen Sie mit Freude!

Salat mit Kürbis und Apfel

* Salat mit Kürbis und Äpfeln, wie alle frische Salate Aus rohem Gemüse wird es „ein-zwei-dreimal“ zubereitet: einmal – schälen, zwei – schneiden, dreimal – würzen.

* Wählen Sie für diesen Salat saftig-süße Äpfel und süße Kürbissorten. Schneiden Sie die Äpfel in Streifen, reiben Sie den Kürbis und die Karotten auf einer groben Reibe mit langen Hobeln.

* Für das Dressing Öl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren, mit Honig abschmecken und gut umrühren – die Marinade wird dicker. Wenn Kürbis und Äpfel nicht sehr süß sind, können Sie die Honigmenge erhöhen.

* Den Salat anrichten und mit Kürbiskernen oder Nüssen bestreuen. Sofort servieren, solange das Gemüse knackig ist.

Salate mit Kürbis und gebratenem Käse

* Für Salate mit Adyghe-Käse Kürbis und Käse in etwa gleich große Würfel schneiden, ca. 1,5 cm. 2–3 EL in einer Bratpfanne mit dickem Boden erhitzen. l. Pflanzenöl, Kürbis hinzufügen und weich braten. Legen Sie den fertigen Kürbis auf Papiertücher, um überschüssiges Öl aufzusaugen.

* Den Käse in die Pfanne geben und unter Wenden braten, bis er fertig ist goldbraune Kruste. Der Käse frittiert schnell, behalten Sie ihn im Auge. Auch auf Papiertücher geben und das Öl einziehen lassen.

* Für herzhafte Option dieser Salat - mit Bohnen gehackten Käse und Kürbis hinzufügen Schnittlauch, eine Mischung aus Salatblättern und Weiß Dosenbohnen(Die Flüssigkeit abgießen. Den Salat mit Öl würzen, mit Salz abschmecken.

Durch die Zugabe von Knoblauch und Kräutern können Sie dem Salat Pikantheit und Schärfe verleihen.

*Für eine leichtere Version dieses Salats – mit Tomaten - Einen Bund Rucola und Tomaten grob hacken, mit Käse und Kürbis vermischen und würzen Olivenöl. Nach Geschmack Salz hinzufügen.

* Wählen Sie Salate nach Lust und Laune, werden Sie kreativ, stellen Sie Ihre eigenen Rezepte zusammen!

Guten Appetit!

Kürbissalat mit Apfel und Karotten hebt die Stimmung und versorgt Sie mit Vitaminen für den ganzen Tag. Um dieses Gericht zuzubereiten, müssen Sie keine besonderen Zutaten kaufen, da der Salat aus gewöhnlichen Zutaten zubereitet wird.

Kürbis-, Apfel- und Karottensalat kann mehr als nur einfach sein kalter Snack, aber auch ein komplettes Abendessen für diejenigen, die leichte Abendessen mögen.

Kürbis ist inhaltlich einzigartig nützliche Mikroelemente Produkt. Dieses Wurzelgemüse enthält Ballaststoffe, Kalium und Kalzium. Dank der großen Menge an Ballaststoffen wird der Magen-Darm-Trakt gereinigt und Schlacken und Giftstoffe aus dem Körper entfernt.

Die meisten Variationen dieses Gerichts werden keiner Wärmebehandlung unterzogen, sodass alle nützlichen Substanzen so weit wie möglich erhalten bleiben. Diese Optionen eignen sich für Anhänger einer veganen und Rohkost-Ernährung.

Dieser Salat sollte auch in die Ernährung von Menschen mit Übergewicht und Menschen mit Herz-Kreislauf-Problemen aufgenommen werden.

So bereiten Sie Kürbissalat mit Äpfeln und Karotten zu – 15 Sorten

Es gibt viele Variationen dieses Gerichts. Jedoch klassische Version Salat ist eine ideale Beilage zu Fleisch, Fisch oder Hülsenfrüchten.

Zutaten:

• Kürbisse - 250 g.,
• Karotten - 200 g.,
• Äpfel - 150 g.,
• Salz und Gewürze – nach Geschmack.

Vorbereitung:

Es ist notwendig, die gesamte Schale vom Kürbis abzuschneiden und die Kerne zu entfernen. Anschließend unter fließendem kaltem Wasser abspülen.

Auch die Karotten sollten geschält und unter Wasser abgespült werden.

Das Wurzelgemüse reiben. Es empfiehlt sich, dünne Reiben zu wählen, damit die Fasern nicht so hart werden.

Spülen Sie die Äpfel gut unter Wasser ab. Anschließend die Äpfel reiben und zum restlichen Gemüse geben.

Es ist besser, kaltgepresstes Olivenöl zu wählen, da es haltbar macht große Menge nützliche Substanzen. Bei der Wärmebehandlung verlieren einige Vitamine und Mineralstoffe ihre wohltuenden Eigenschaften.

Vor dem Servieren mit Olivenöl würzen. Gewürze und Salz nach Geschmack.

Zitrone enthält viele nützliche Säuren, die für das normale Funktionieren des menschlichen Körpers notwendig sind.

Zutaten:

• Kürbisse - 400 g.,
• Karotten - 250 g.,
• Äpfel - 200 g.,
• Zitrone – 1/2 Frucht.,
• Kaltgepresstes Olivenöl - 30 ml.,
• Salz und Gewürze – nach Geschmack.

Vorbereitung:

Spülen Sie den geschälten Kürbis und die Karotten unter fließendem Wasser ab. Kerne vom Kürbis entfernen. Dann reiben und in eine Schüssel geben.

Waschen Sie die Äpfel unter Wasser. Die Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden. Dann zum Kürbis und den Karotten geben.

Die Zutaten mit Olivenöl würzen. Nach Geschmack Salz hinzufügen. Den Saft der Zitrone auspressen.

Junges Grün enthält eine große Menge nützlicher Mikroelemente, die für das Funktionieren des Körpers notwendig sind. Besonders Kinder brauchen Grünpflanzen für ein normales Wachstum und eine normale Entwicklung.

Zutaten:

• Kürbisse - 400 g.,
• Karotten - 250 g.,
• Äpfel - 200 g.,
• Frischer Dill- 50,
• Junge Zwiebel - 50 g.,
• Kaltgepresstes Olivenöl - 30 ml.,
• Salz und Gewürze – nach Geschmack.

Vorbereitung:

Gemüse unter fließendem Wasser waschen. Schälen und reiben. Kerne vom Kürbis entfernen.

Äpfel waschen. Schälen und in kleine Scheiben schneiden. Zum Wurzelgemüse hinzufügen.

Mit Olivenöl würzen und umrühren. Nach Wunsch Salz hinzufügen.

Dieses Gericht ist ideal für Menschen, die auf ihre Ernährung und Figur achten.

Zutaten:

• Kürbis - 500 g.,
• Karotten - 200 g.,
• Äpfel - 200 g.,
• Salz und Gewürze – nach Geschmack

Vorbereitung:

Den Kürbis schälen und die Kerne entfernen. Die vorgewaschenen Karotten schälen. Anschließend das gesamte Wurzelgemüse reiben.

Äpfel waschen und in große Würfel schneiden. Zum Salat hinzufügen.

Nach Geschmack Salz hinzufügen.

Jedes Jahr gibt es immer mehr Vegetarier und Veganer. Veganismus ist einer der angesagtesten Trends.

Zutaten:

• Kürbisse - 400 g.,
• Karotten - 250 g.,
• Äpfel - 200 g.,
• Sojasauce - 20 ml.,
• Salz und Gewürze – nach Geschmack.

Vorbereitung:

Den vorgeschälten Kürbis und die Karotten reiben. In eine separate Schüssel geben.

Die Äpfel schälen und ebenfalls reiben. Anschließend zu den restlichen Zutaten hinzufügen.

Den Salat anrichten Sojasauce. Mit Salz und Gewürzen abschmecken.

Kürbis ist einzigartig in seiner Zusammensetzung und Geschmacksqualitäten Produkt. Dieses Wurzelgemüse kann nicht nur roh, sondern auch gebacken verzehrt werden.

Zutaten:

• Kürbisse - 500 g.,
• Karotten - 250 g.,
• Äpfel - 200 g.,
• Pflanzenöl - 35 ml.,
• Salz und Gewürze – nach Geschmack.

Vorbereitung:

Den Kürbis waschen und entkernen, die Schale muss nicht entfernt werden. In große Würfel schneiden und für 15-20 Minuten bei 180 Grad in den Ofen geben. Dann aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und in ziemlich große Würfel schneiden.

Die Karotten waschen, schälen und fein reiben. Zum Kürbis hinzufügen.

Äpfel waschen und reiben. Zu anderen Produkten hinzufügen.

Tanken Pflanzenöl. Nach Belieben Salz und Gewürze hinzufügen.

Diese Salatoption lässt niemanden gleichgültig. Selbst Feinschmecker mit dem raffiniertesten und raffiniertesten Geschmack werden es mögen.

Zutaten:

• Kürbis - 400 gr.,
• Äpfel - 200 gr.,
• Karotten - 200 gr.,
• Selleriewurzel - 1 Stck. mittlere Größe,
• Kerne Walnüsse und Cashewnüsse - 150 gr.,
• Saft von 1/2 Zitrone,
• Zimt – 1/4 TL,
• Kardamom – 1/4 TL,
• Rosinen, optional
• Nach Belieben salzen.

Vorbereitung:

Der Kürbis muss gewaschen und von Schale und Kernen befreit werden. Anschließend auf einer feinen Reibe reiben. In eine Schüssel geben.

Die Karotten sollten geschält, gewaschen und fein gerieben werden. In die Schüssel geben.

Sie müssen die Äpfel schälen. Anschließend ebenfalls reiben. In Wurzelgemüse legen.

Harte Adern von Walnüssen entfernen. Mahlen und zum Gericht hinzufügen.

Die Selleriewurzel gut waschen und in kleine Stücke schneiden. In eine Tasse umfüllen.

Das gesamte Gericht mit Zitronensaft würzen. Nach Geschmack Zimt und Kardamom hinzufügen. Alles gut vermischen.

Gewürze erfreuen sich in der modernen Welt großer Beliebtheit. Sie ergänzen das Gericht nicht nur, sondern verleihen ihm auch einen besonderen Geschmack. Gewürze passen besonders gut zu Kürbis.

Zutaten:

• Kürbis - 300g.,
• Äpfel - 200 gr.,
• Karotten - 200 gr.,
• Pflanzenöl - 30 ml.,
• Koriander - 1/4 TL,
• Gemahlener Pfeffer - 1/4 TL,
• Getrocknetes Basilikum – 1/4 TL,
• Salz – 1 Flüstern.

Vorbereitung:

Den Kürbis schälen und die Kerne entfernen. Das Wurzelgemüse mit Pflanzenöl einfetten und mit Gewürzen bestreuen. Anschließend für 15-20 Minuten bei 180 Grad in den Ofen geben. Wenn der Kürbis abgekühlt ist, hacken Sie ihn fein. In eine Schüssel geben.

Geschälte und entkernte Äpfel reiben. Zum Gemüse hinzufügen.

Diese Variation des Gerichts besticht durch ungewöhnliche Geschmackskombinationen aus frischem Wurzelgemüse und gesalzenem Gemüse. Dieser Salat ist perfekt für ein hausgemachtes Festmahl.

Zutaten:

• Kürbis - 350 gr. ,
• Äpfel - 200 gr.,
• Karotten - 200 gr.,
• Dosen Gemüse- 200 gr.,
• Pflanzenöl - 30 ml.,
• Salz nach Geschmack.

Vorbereitung:

Der Kürbis muss in relativ große Stücke geschnitten werden. In eine Schüssel geben.

Die eingelegten Gurken in quadratische Würfel schneiden und zum Salat geben. Die eingelegte Zwiebel muss in halbe Ringe geschnitten werden.

Den Salat mit Pflanzenöl würzen. Mit Salz und Gewürzen abschmecken.

Käse ist die perfekte Ergänzung zu fast jedem Gericht. Diese Salatvariante wird vor allem Liebhaber zu schätzen wissen ungewöhnliche Kombinationen und Liebhaber kulinarischer Experimente.

Zutaten:

• Kürbis - 150 gr. ,
• Äpfel - 150 gr.,
• Karotten - 150 gr.,
• Pflanzenöl - 30 ml.,
• Hart- oder Halbhartkäse - 100-150 gr.,
• Gewürze nach Wunsch
• Salz nach Geschmack.

Vorbereitung:

Den Kürbis abspülen und die Schale entfernen. Die Kerne aus dem Inneren entfernen und reiben.

Die Karotten waschen, schälen und fein reiben. Zum Kürbis hinzufügen.

Die Äpfel schälen und auf einer Reibe hacken. Zum Gemüse hinzufügen. Alles vermischen.

Den Käse reiben oder fein hacken. Den Salat darüber streuen und das Gericht 3-5 Minuten lang in der Mikrowelle erhitzen oder einfach umrühren.

Weiße Bohnen enthalten eine große Menge an pflanzlichem Eiweiß, das für den Menschen so wichtig ist. Besonders für Menschen, die sich pflanzlich ernähren.

Zutaten:

• Kürbis - 350 gr. ,
• Äpfel - 200 gr.,
• Karotten - 200 gr.,
• Dosen weiße Bohnen- 150-200 gr.,
• Pflanzenöl - 30 ml.,
• Kirschtomaten - 100-150 gr.,
• Salz nach Geschmack.

Vorbereitung:

Den geschälten Kürbis und die Karotten fein reiben.

Äpfel müssen auch gehackt werden.

Die Kirschtomaten waschen und halbieren. Zum Rest des Gerichts hinzufügen.

Bohnen hinzufügen und mit Öl würzen. Alles vermischen und salzen.

Hüttenkäse enthält viel Kalzium und andere nützliche Substanzen. Dies jedoch Milchprodukt hat einzigartige Geschmacksqualitäten.

Zutaten:

• Kürbis - 300-400 gr. ,
• Äpfel - 200 gr.,
• Karotten - 200 gr.,
• Ungesüßte Quarkmasse oder Hüttenkäse 5-9% - 150-200 g.,
• Sauerrahm 20 % - 50 gr.,
• Salz und Gewürze – nach Geschmack.

Vorbereitung:

Den Kürbis waschen und reiben. Befreien Sie sich von den Samen.

Die Kombination von tierischem Eiweiß mit Ballaststoffen ist das, was Sie für eine ausgewogene Ernährung benötigen. Diese Option ist genau das Richtige für diejenigen, die auf ihre Ernährung achten.

Zutaten:

• Kürbis - 300-400 gr. ,
• Äpfel - 200 gr.,
• Karotten - 200 gr.,
• Sauerrahm 20 % - 50 gr.,
• Hähnchenbrust -200 gr.,
• Salz und Gewürze – nach Geschmack.

Vorbereitung:

Den Kürbis waschen und reiben. Entfernen Sie das Innere der Samen. In eine Tasse umfüllen.

Die Karotten unter Wasser abspülen und hacken. Zum Kürbis hinzufügen.

Die Äpfel schälen und reiben.

Mischen Quarkmasse Mit Sauerrahm und allem, den Hüttenkäse gut verkneten. Als nächstes den Salat würzen und gut vermischen.

Die Hähnchenbrust 15–20 Minuten garen. Dann in Quadrate schneiden und in die Schüssel geben.

Den Salat mit Sauerrahm würzen und gut vermischen.

Diese Variante ist ideal für alle, die viel Zeit im Fitnessstudio verbringen. Der Salat hilft Ihren Muskeln perfekt, sich nach einem intensiven Training zu erholen.

Zutaten:

• Kürbis - 150 gr.,
• Karotten - 150 gr.,
• Äpfel - 150 gr.,
• Käse - 100 gr.,
• Sesam - 2 TL,
• Leinsamen - 1 TL.

Vorbereitung:

Die geschälten Karotten und den Kürbis reiben.

Äpfel ohne Schale hacken. Dann mit Gemüse vermischen.

Anschließend den Käse reiben. Und zu den restlichen Zutaten hinzufügen.

Kohl enthält eine große Menge an Ballaststoffen, die dabei helfen, Abfallstoffe und Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen.

Zutaten:

• Kürbis - 300-400 gr. ,
• Äpfel - 200 gr.,
• Karotten - 200 gr.,
• Weißkohl- 250 gr.,
• Saft von 1/2 Zitrone.

Vorbereitung:

Um einen Kürbissalat schnell und lecker zuzubereiten, helfen Ihnen Rezepte für eine originelle Vorspeise und allerlei praxiserprobte Ideen bei der Zubereitung von seiner besten Seite. Solche kulinarischen Kompositionen sind nicht nur schmackhaft und appetitlich, sondern zeichnen sich auch durch eine beeindruckende Liste wohltuender Eigenschaften aus.

Wie macht man Kürbissalat?

Wenn Sie Ihren eigenen Kürbissalat zubereiten möchten, helfen Ihnen Rezepte für ein solches Gericht und Tipps zur Umsetzung der Technik dabei, die Aufgabe effizient und lecker zu meistern.

1. Der Kürbis wird geschält, entkernt und das dazugehörige Fruchtfleisch entfernt und entsprechend den Anforderungen des gewählten Rezepts in Scheiben geschnitten.
2. Gemüse für den Salat wird roh oder gebacken verwendet.
3. Kürbismark harmoniert hervorragend mit frisches Gemüse, Kräuter, Käse und sogar Fleisch.
4. Der Geschmack wird noch ausgeprägter, wenn Sie dem Gericht aromatische getrocknete Kräuter oder frische Kräuter hinzufügen.

Roher Kürbissalat

Einfach umzusetzen Gemüsesalat mit Kürbis ist die perfekte Ergänzung zu Ihrer täglichen Mahlzeit und versorgt sie mit wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen. Sie können saure Sahne als Dressing verwenden oder das Produkt durch kalorienärmeren Naturjoghurt ersetzen. Das Kürbismark wird gerieben oder mit einem Gemüseschäler in dünne Scheiben geschnitten.

Zutaten:

• frischer Kürbis – 200 g;
• Gurken – 2 Stk.;
• Karotten – 80 g;
• Grüns – 0,5 Bund;
• Salz, Zucker, Pfeffer – eine Prise;
• Sauerrahm – 100 g.

Vorbereitung

1. Kürbis, Karotten und Gurken werden gerieben oder in dünne Scheiben und Streifen geschnitten.
2. Gehackte Kräuter, Salz hinzufügen, gemahlener Pfeffer, Zucker.
3. Den frischen Kürbissalat mit Sauerrahm würzen, vermischen und sofort servieren.

Salat mit gebackenem Kürbis

Wenn Ihnen der Geschmack nicht gefällt rohes Gemüse, können Sie einen einfachen Salat aus im Ofen gebackenem Kürbis zubereiten. Ergänzt wird die Zusammensetzung des Gerichts in diesem Fall durch Zucchini, Rüben und Zwiebeln, die zusammen mit dem Grundprodukt auf ein Backblech gelegt werden. Leicht frittiert Pinienkerne und frische Kräuter.

Zutaten:

• Kürbis, Rüben und Zucchini – jeweils 250 g;
• rote Salatzwiebel – 2 Stk.;
• Pinienkerne – 1 Handvoll;
• Grüns – 0,5 Bund;
• Salz, Pfeffer, Olivenöl - nach Geschmack.

Vorbereitung

1. Kürbismark, geschälte Rüben und Zucchini werden in große Scheiben geschnitten und auf ein Backblech gelegt.
2. Geschält und in Stücke geschnitten an den Seiten anrichten. große Scheiben Glühbirnen.
3. Die Gemüsescheiben mit Öl beträufeln und 40 Minuten bei 180 Grad backen.
4. Das gebackene Gemüse auf einen Teller legen, mit Kräutern und Nüssen bestreuen.
5. Den Salat mit gebackenem Kürbis mit Öl, Salz und Pfeffer würzen.

Kürbissalat mit Apfel und Karotten

Um Kürbissalat schnell und lecker zuzubereiten, Rezepte ohne Wärmebehandlung eignen sich hervorragend für diesen Zweck. Am gesündesten ist die Variante des Gerichts mit Äpfeln und geriebenen Karotten. Fruchtscheiben wird nicht dunkler und verliert seinen appetitlichen Geschmack nicht Aussehen, wenn man es mit etwas Zitronensaft beträufelt.

Zutaten:

• Kürbis, Äpfel und Karotten – je 150 g;
• Hartkäse – 50 g;
• Zitronensaft und Olivenöl – je 40 ml;
• Senf – 1 EL. Löffel;
• Salz - nach Geschmack.

Vorbereitung

1. Geschälter Kürbis, Äpfel und Karotten werden in dünne Streifen geschnitten.
2. Apfelscheiben werden sofort mit Zitronensaft beträufelt.
3. Kombinieren Sie die Komponenten in einem gemeinsamen Behälter.
4. Senf mit Öl und Salz verrühren, den Kürbis-Apfel-Salat damit würzen und sofort servieren.

Kürbissalat mit Käse

Exquisit leckerer Salat Sie können es aus Kürbis zubereiten, indem Sie den Empfehlungen des folgenden Rezepts folgen. Dabei wird das Gemüsemark mit würzigen Gewürzen ergänzt, in einer Pfanne angebraten und anschließend zusätzlich im Ofen gebacken. Eine gute Beilage zum Grundprodukt wären Weichkäse und Salat.

Zutaten:

• Kürbis – 0,5 kg;
• Feta-Käse – 100 g;
• gemahlener Koriander und Kreuzkümmel – jeweils eine Prise;
• Zitronensaft – 1 EL. Löffel;
• Honig – 1 Teelöffel;
• Butter – 50 g;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung

1. Das Kürbismark in große Würfel schneiden, mit Koriander, Kreuzkümmel, Pfeffer und Salz würzen und anschließend von allen Seiten anbraten Butter Bei starker Hitze einige Minuten in einer Bratpfanne erhitzen.
2. Die Scheiben in eine Form geben und bei 180 Grad 10 Minuten backen.
3. Gesendet gebackenes Gemüse auf einer Platte mit Salatblätter, ergänzt mit Käsewürfeln.
4. Honig mit Olivenöl und Zitronensaft vermischen.
5. Gießen Sie das resultierende Dressing über den Salat mit Kürbis und Feta-Käse.

Kürbis-Rüben-Salat

Eine tolle Ergänzung für jeden Tisch wären roher Kürbis und gekochte Rüben. Die pflanzlichen Komponenten werden durch gehackte, vorgedämpfte Trockenfrüchte ergänzt, die dem Gericht einen neuen, reichen Geschmack verleihen und einen beeindruckenden Anteil an nützlichen und ernährungsphysiologischen Eigenschaften verleihen.

Zutaten:

• Kürbis – 200 g;
• gekochte Rüben – 100 g;
• getrocknete Aprikosen und Pflaumen – je 60 g;
• Sauerrahm, Naturjoghurt oder Pflanzenöl – 60 g;
• Salz, Pfeffer, Kürbiskerne – nach Geschmack.

Vorbereitung

1. Kürbismark wird in dünne Streifen geschnitten oder zusammen mit gekochten Rüben durch eine koreanische Reibe gegeben.
2. Vorbereitete Trockenfrüchte dazugeben, den Salat salzen, pfeffern, mit Sauerrahm würzen, mit Kürbiskernen bestreuen.

Salat mit Kürbis und Hühnchen

Es kann ein köstlicher und nahrhafter Kürbis-Hähnchenbrust-Salat zubereitet werden festliches Fest oder überraschen Sie mit exquisiten und originelles Gericht Haushalte an Wochentagen. Hühnchen kann in Öl gekocht oder gebraten werden, nachdem es mit Ihren Lieblingsgewürzen mariniert wurde. Die Schärfe des Snacks wird durch Veränderung der Menge an Peperoni angepasst.

Zutaten:

• Kürbis – 400 g;
• Hähnchenbrust – 300 g;
• Koriander und Chili - nach Geschmack;
• Oliven- und Sesamöl – jeweils 40 ml;
• Sojasauce – 30 ml;
• Knoblauch – 2 Zehen;
• Limettensaft – 2 EL. Löffel;
• Grüns – 1 Bund;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung

1. Das Kürbismark mit Salz, gemahlenem schwarzem Pfeffer, Koriander und Chili würzen, mit Pflanzenöl bestreuen und für 20 Minuten in den Ofen stellen.
2. Hühnchen wird mit Gewürzen gekocht oder gebraten und in Scheiben geschnitten.
3. Mischen Sie zwei Sorten Öl, Sojasauce, Kräuter, Knoblauch, Limettensaft und Chili.
4. Kürbis und Geflügel vermischen, mit dem entstandenen Dressing würzen und servieren.

Kürbis-Rucola-Salat

Noch gesünder wird ein Salat mit Kürbis und Gemüse, wenn Sie Rucola und getrocknete Preiselbeeren hinzufügen. Als Gemüsemischung Sie können Paprika, Lauch, Kirschtomaten oder andere Zutaten Ihrer Wahl verwenden und die Komposition auf Wunsch mit zerbröckeltem Feta ergänzen. Anstatt Balsamico Essig Sie können Wein oder Apfelsaft verwenden und dem Salat eine Prise getrocknete Kräuter hinzufügen.

Zutaten:

• Kürbis – 400 g;
• Rucola – 1 Bund;
• Paprika und Lauch – jeweils 0,5 Stück;
• Kirsche – 3-5 Stk.;
• getrocknete Preiselbeeren und Kürbiskerne – 2 EL. Löffel;
• Olivenöl – 3 EL. Löffel;
• Balsamico-Essig - 1 EL. Löffel;
• Honig – 0,5 EL. Löffel;
• Salz Pfeffer.

Vorbereitung

1. Der gehackte Kürbis wird mit Öl beträufelt, mit Salz und Pfeffer gewürzt und 30-35 Minuten bei 220 Grad gebacken.
2. In einer Salatschüssel Rucola mit gehackten Paprika, Lauch, Preiselbeeren und Samen vermischen.
3. Kürbis- und Kirschhälften darauflegen und alles mit einem Dressing aus Honig, Öl und Essig übergießen.

Warmer Kürbissalat

Wenn Sie mit Kürbis kochen möchten, werden Ihnen Rezepte mit Weichkäse mehr als sonst gefallen. Trotz der lakonischen Zusammensetzung des Gerichts wird Sie sein Geschmack mit seiner reichen Palette und Fülle überraschen. Klassischer Feta kann mit Blauschimmelkäsescheiben ergänzt und zusammen mit den anderen Zutaten auf eine Schüssel gelegt werden.

Zutaten:

• Kürbis – 400 g;
• Feta-Käse – 200 g;
• Radicchio-Mais-Salat – 200 g;
• Olivenöl – 6 EL. Löffel;
• Weinessig - 1-2 EL. Löffel;
• Dijon-Senf – 0,5 EL. Löffel;
• Salz Pfeffer.

Vorbereitung

1. Der Kürbis wird geschnitten, mit Salz, Pfeffer, Pflanzenöl gewürzt und 15 Minuten bei 200 Grad gebacken.
2. Salatblätter werden auf eine Schüssel gelegt, Fetastücke und Kürbisscheiben darauf verteilt.
3. Senf mit Öl und Essig verrühren und das würzige Dressing über den Salat gießen.

Kürbissalat mit Ei und Knoblauch

Ein erschwinglicher und einfacher Kürbissalat mit Ei kann als Beilage zu jedem Festessen zubereitet oder sogar als Beilage zu Fleisch serviert werden. Der Geschmack des Snacks hängt nicht nur von den Anteilen der verwendeten Zutaten ab, sondern auch von der Schnittart des Gemüses: Idealerweise sollte der Kürbis mit möglichst dünnen Streifen gerieben werden Koreanische Reibe oder Gemüseschäler.

Zutaten:

• Kürbis – 300 g;
• Eier – 2 Stk.;
• Knoblauch – 1 Zehe;
• Sauerrahm – 90 g;
• Salz, Pfeffer, Kräuter.

Vorbereitung

1. Den zuvor gereinigten Kürbis schälen und mahlen.
2. Die Eier kochen, schälen, in kleine Stücke schneiden und zur Gemüsemischung geben.
3. Sauerrahm mit Knoblauch, Salz, Kräutern und Pfeffer vermischen und den Salat mit der resultierenden Mischung würzen.

Koreanischer Kürbissalat – Rezept

Um schnell und lecker einen Kürbissalat zuzubereiten, ist dies die beste Wahl. Es ist nicht nötig, das Gemüse vorzubacken oder mit einer ganzen Reihe von Beilagen zu ergänzen. Alles, was Sie brauchen, ist eine Reibe Koreanische Karotten und eine Reihe charakteristischer herzhafter Gewürze und Gewürze.

Zutaten:

• Kürbis – 400 g;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Knoblauch – 2 Zehen;
• Chili – 1 Stk.;
• Öl - ¼ Tasse;
• Essig 6% - 2 EL. Löffel;
• Koreanisches Gewürz – 2,5 Teelöffel;
• Salz – 0,5 Teelöffel.

Vorbereitung

1. Den geschälten und entkernten Kürbis mahlen, fein gehackten Knoblauch und Chili ohne Kerne dazugeben.
2. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebel darin anbraten und zum Kürbis geben.
3. Das Gericht mit Essig würzen Koreanische Gewürze, mischen.
4. Nach ein paar Stunden zieht der koreanische Kürbissalat durch und wird noch schmackhafter.

Salat mit Kürbis und Garnelen

Liebhaber von Meeresfrüchten werden dies mit Kürbis zweifellos genießen. Die Bestandteile des Gerichts ergänzen sich perfekt und ergeben eine exquisite und unglaublich appetitliche kulinarische Komposition. Nach dem Frittieren legt man die Gemüsescheiben am besten auf eine Serviette, damit das Öl absorbiert wird.

Zutaten:

• Kürbis – 400 g;
• geschälte Garnelen – 200 g;
• Knoblauch – 4 Zehen;
• Salatblätter – 150 g;
• Parmesan – 50 g;
• hausgemachte Mayonnaise – 2 EL. Löffel;
• Dijon-Senf – 1 Teelöffel;
• Honig – 2 Teelöffel;
• Salz, Öl.

Vorbereitung

1. Den in dünne Scheiben geschnittenen Kürbis anbraten und am Ende des Bratens Knoblauch hinzufügen.
2. Im gleichen Knoblauchöl gebratene Garnelen.
3. Kürbis und Garnelen auf einem Teller mit Salatblättern anrichten, alles mit einem Dressing aus Mayonnaise, Senf und Honig übergießen, mit Parmesankäse bestreuen.

Kürbissalat für den Winter – Du wirst Dir die Finger lecken!

Mit dem folgenden Rezept können Sie einen leckeren Salat zubereiten. In diesem Fall passen Kürbisscheiben hervorragend dazu Paprika, Karotten und Zwiebeln. Durch das Einlegen in Tomatensäfte und den Geschmacksaustausch untereinander erhält das Gemüse eine besondere Fülle und angenehme Schärfe.

Gemüsesalate sind ein alltäglicher Bestandteil unserer Ernährung und ergänzen oft viele Mittag- und Abendessen. Für die Zubereitung werden in der Regel Tomaten, Gurken und Kohl verwendet, Sie können jedoch die Menge der Zutaten variieren und aus den meisten Zutaten kochen verschiedene Gemüsesorten. Kürbissalate zum Beispiel sind sehr gut, sie haben ein sehr angenehmes und origineller Geschmack. Dieses Gemüse kann sowohl gebacken als auch roh verwendet werden. Unten sind die meisten interessante Rezepte.

Gerösteter Kürbissalat mit Preiselbeeren und Pistazien

Das ist interessant Feiertagsgericht Kürbis mit süßen und knackigen Pistazien. Für dieses Kürbissalat-Rezept benötigen Sie:

• 1 kleiner (ca. 1,5 kg) Kürbis, in 8 Spalten geschnitten;
• 80 ml (1/3 Tasse) Wasser;
• 2 Esslöffel Ahornsirup;
• 1 Teelöffel geräucherte Paprika;
• 80 ml (1/3 Tasse) natives Olivenöl extra;
• 75 Gramm getrocknete Preiselbeeren;
• 50 Gramm Pistazien, leicht gehackt;
• 50 Gramm Salat;
• frische Blätter Koriander zum Servieren;
• 1 Esslöffel Zitronensaft.

Wie kann man das machen?

Den Backofen auf 220 Grad vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Kürbis in einer einzigen Schicht verteilen und leicht mit Salz würzen. Wasser, Ahornsirup, Paprika und Knoblauch in einer Schüssel vermischen. Gießen Sie diese Mischung über den Kürbis. 30-35 Minuten backen.

Preiselbeeren und Pistazien hinzufügen und weitere 5 Minuten backen. Alle Zutaten auf einer Servierplatte auf die Salat- und Korianderblätter legen. Restliches Öl und Zitronensaft in einer Schüssel vermischen und über die Mischung gießen Fertiggericht. Wenn Sie möchten, können Sie diesen Salat mit Kürbis und zubereiten Pinienkerne wenn Sie keine Pistazien verwenden möchten. Ihre Menge sollte laut Rezept ungefähr gleich sein. Der einzige Unterschied besteht darin, dass sie nicht gemahlen werden müssen.

Kürbissalat mit Kräutern

Es ist vegetarisch Diätsalat aus Kürbis und Kichererbsen. Zur Zubereitung benötigen Sie Folgendes:

• 1,2 kg reifer Kürbis, geschält, in 2 cm große Stücke geschnitten;
• 1/3 Tasse Olivenöl;
• 1 Teelöffel gemahlener Koriander;
• 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel;
• 400 Gramm gekochte Kichererbsen, abgetropft;
• 6 große Feigen, fein gehackt;
• 1 kleine rote Zwiebel, gehackt;
• 1/2 Tasse Korianderblätter, grob gehackt;
• 1 große Zitrone, Saft und abgeriebene Schale;
• Salz und Gewürze.

Wie bereitet man einen grünen Salat zu?

Das Rezept für Kürbis-Kichererbsen-Salat lautet wie folgt. Backofen auf 200°C vorheizen. Ein großes Backblech leicht einölen. Kürbis, 2 EL Öl, gemahlener Koriander und Kreuzkümmel in einer großen Schüssel. Mit Salz und Pfeffer würzen. Auf das vorbereitete Backblech legen. 20 Minuten backen oder bis der Kürbis weich ist. Abkühlen lassen.

Abgekühlten Kürbis, Kichererbsen, Feigen, Zwiebeln und gehackten Koriander in einer großen Schüssel vermengen.

Die restlichen 2 Esslöffel Öl einrühren Zitronenschale, 2 Esslöffel Zitronensaft, Pfeffer und Salz in einem separaten Behälter. Diese Mischung über den Kürbis gießen und vermischen.

Feta-, Spinat- und Kürbissalat

Kombination gerösteter Kürbis Salziger Feta-Käse, weiche Avocado und geröstete Pinienkerne in einem Salat sehen sehr ungewöhnlich aus. Sie benötigen Folgendes:

• ½ Fruchtfleisch eines mittelgroßen Kürbisses, in 2 cm große Stücke geschnitten;
• 1 rot Süße Paprika, in kleine Würfel schneiden;
• 150 Gramm Spinatblätter;
• 1 Avocado, geschält und gehackt;
• 1/4 Tasse Pinienkerne;
• 100 Gramm Feta-Käse, zerbröckelt.

Zum Auftanken:

• 1/4 Tasse Olivenöl;
• ¼ Tasse Weinessig;
• 2 Teelöffel Körnersenf.

Wie macht man Kürbissalat mit Käse?

Backofen auf 200°C vorheizen. Den Kürbis mit der Butter vermengen und in eine große Auflaufform geben. 15–20 Minuten backen, bis das Fruchtfleisch sehr zart ist. Vorsichtig auf einen Teller geben und abkühlen lassen.

Für das Dressing Olivenöl, Essig, Ahornsirup und Senf vermischen. Als nächstes wird der gebackene Kürbissalat so zubereitet.

In einer großen Schüssel Spinat, Avocado, Kürbismischung und Pinienkerne vermischen. Nach Geschmack würzen. Das Dressing darübergießen und gründlich umrühren. Mit zerbröseltem Feta-Käse darüber servieren.

Hühnersalat mit süßem Kürbis

Das einfaches Rezept Hühnchen-Kürbis-Salat, der sich leicht zum Abendessen zubereiten lässt. Dafür benötigen Sie:

• 800 Gramm Kürbis in Form von gewürfeltem Fruchtfleisch;
• 2 Esslöffel Ahornsirup;
• Esslöffel Olivenöl;
• ein halbes Glas Walnüsse;
• Hähnchenbrust - 600 Gramm;
• 100 Gramm Spinat-Rucola-Mischung;
• 1 rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten.

Zum Auftanken:

• je 2 Esslöffel Apfelessig und Olivenöl;
• 2 Teelöffel Ahornsirup;
• 1 Teelöffel süßer Senf.

Wie macht man Hühnchen-Kürbis-Salat?

Das warmer Salat mit Kürbis und Huhn. Backofen auf 220°C vorheizen. Schicht nach unten Pergamentpapier auf einem Backblech. Kürbis mit Butter und Ahornsirup in einer tiefen Schüssel vermischen. Anschließend in genau einer Schicht auf ein Backblech legen. Pfeffer und Salz nach Geschmack.

20-30 Minuten backen. Etwa 8 Minuten vor Ende des Backvorgangs die Walnüsse auf den Kürbis legen. Während diese Zutaten kochen, braten Sie das Huhn.

Erhitzen Sie dazu eine gefettete Bratpfanne bei mittlerer Hitze. Braten Hühnerbrust ca. 7 Minuten auf jeder Seite. Auf einen Teller geben und einige Minuten abdecken, dann in kleine Streifen schneiden.

Bereiten Sie ein Salatdressing zu, indem Sie Essig, Öl, Ahornsirup usw. vermischen süßer Senf. Sehr gut vermischen, dazu können Sie einen Mixer verwenden. Die Rucola-Spinat-Mischung auf einer Servierplatte anrichten und mit Hähnchen, Butternusskürbis und Zwiebeln belegen. Das Dressing über den Kürbis-Rucola-Salat gießen und vermengen. Sofort servieren.

Kichererbsensalat mit Kürbis

Dieses Rezept zeigt, dass gesunde Ernährung einfach sein kann und nicht viel Zeit in Anspruch nimmt. Dies ist besonders während der Kürbisreifezeit relevant. Dieses Herbstgericht können Sie ganz einfach zum Abendessen zubereiten. Für diesen Kürbis-Kichererbsen-Salat benötigen Sie:

• 250 Gramm gekochte Kichererbsen;
• ein paar Esslöffel Granatapfelkerne;
• 4-5 Esslöffel Petersilie, fein gehackt;
• ein kleiner Kürbis;
• ein Esslöffel Hanfsamen;
• eine Knoblauchzehe, gehackt;
• Pfeffer und Salz nach Geschmack;
• ein Esslöffel Apfelessig oder Zitronensaft;
• ein Teelöffel getrocknetes Basilikum.

Wie macht man Kürbissalat?

Den kleinen Kürbis waschen und halbieren. Entfernen Sie alle Kerne und legen Sie es in den vorgeheizten Ofen. Den Kürbis 20 Minuten bei 180 °C backen. Wenn die Außenseite dunkelorange wird, sollte das Gemüse fertig sein. In der Zwischenzeit die Kichererbsen kochen, abspülen und mit den anderen Zutaten in einer Schüssel vermischen. Wenn Sie möchten, können Sie diesen Kürbis-Apfel-Salat zubereiten. Einfach in kleine Stücke schneiden und mit den restlichen Zutaten vermischen.

Wenn der Kürbis fertig ist, lassen Sie ihn etwas abkühlen und entfernen Sie vorsichtig das Fruchtfleisch mit einem Löffel. Wenn Sie zu viel abkratzen, können Sie den Salat nicht in der Schale servieren, da die Schale dann zu dünn und reißbar ist. und Fruchtfleischstückchen bestreuen und im Kürbis servieren.

Salat mit Reis und Kürbis

Wenn Sie etwas mit braunem Reis als Basis zubereiten, ist es eine gute Idee, reichlich Samen und Nüsse hinzuzufügen, um den nussigen Geschmack des Reises zu ergänzen, und dieser Kürbissalat bildet da keine Ausnahme. Origineller Snack, mit Walnüssen und Sonnenblumenkernen, ist lecker und knusprig. Sie benötigen also:

• mittlerer Kürbis;
• 2 Tassen brauner Reis;
• 1/2 Tasse Walnüsse;
• 1/2 Tasse Sonnenblumenkerne;
• Limettensaft;
• 1 Teelöffel Sojasauce;
• Sesamöl;
• 2 Knoblauchzehen;
• 1 Teelöffel Honig;
• 2 Tassen Spinat;
• 125 Gramm Feta-Käse.

Wie man Reis- und Kürbissalat macht

Den Backofen auf 200°C vorheizen. Den Kürbis in kleine Stücke schneiden und auf ein Backblech legen. Mit Öl beträufeln und mit Salz bestreuen, dann 30 Minuten rösten, dabei einmal wenden. Das fertige Gemüse zur Seite stellen und etwas abkühlen lassen.

Kochen Sie in der Zwischenzeit Ihren braunen Reis und stellen Sie ihn dann kurz beiseite, damit er abkühlen kann.

Die Walnüsse grob hacken, dann zusammen auf ein Backblech legen und 5 Minuten im Ofen rösten, dabei einmal wenden, bis sie leicht goldbraun sind.

Für das Dressing den Limettensaft vermischen, Sojaöl, gehackten Knoblauch und Honig in eine kleine Schüssel geben und verquirlen, um alle Zutaten gründlich zu vermischen.

Kürbis, braunen Reis, Nüsse und Samen mit Spinat vermischen und dann mit dem Dressing vermischen. Mit zerbröseltem Fetakäse bestreuen und servieren. Genießen!

Roher Kürbissalat

Eines der Lieblingsrezepte vieler ist Salat aus rohe Karotten und Kohl. Allerdings weiß nicht jeder, dass Kürbis auch roh verzehrt werden kann. Das Rezept unten enthält in der Zutatenliste frische Äpfel, süße Zitrusfrüchte, kandierte Kürbiskerne und natürlich Kürbismark. Diese Vorspeise passt hervorragend dazu gebackenen Kartoffeln und knuspriger Toast. Alles was Sie brauchen ist:

• 1 große Gabel Chinakohl;
• 1 kleiner Apfel, gewürfelt;
• 1/2 Tasse rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten;
• 1 Orange, geschält und gewürfelt;
• 3/4 Tasse junges Kürbismark;
• 1 Knoblauchzehe, gehackt;
• 1 1/2 Tassen Kichererbsen;
• 2 Teelöffel Ahornsirup;
• ½ Teelöffel geräuchertes Paprikapulver;
• 3/4 Tasse roh Kürbiskerne;
• 1/4 Teelöffel grobes Meersalz;
• 1/2 Tasse Erdnussbutter;
• 1 Teelöffel Apfelessig;
• 1/3 Tasse warmes Wasser;
• 1/2 – 1 Teelöffel roher Ingwer, geschält.

Wie macht man einen köstlichen rohen Kürbissalat?

Bereiten Sie zunächst das Dressing zu, indem Sie Erdnussbutter, gehackten Ingwer, Apfelessig und Wasser glatt rühren. Beiseite legen.

Bereiten Sie den Kohl vor. Entfernen Sie alle dicken Stiele und geben Sie alle Blätter in eine große Schüssel. Gut ausspülen und abtropfen lassen. Tupfen Sie den Kohl unbedingt mit ein paar Papiertüchern trocken und schütten Sie das Wasser aus, das unter die Blätter gelangt ist. Den Kohl in kleine Stücke reißen oder schneiden. Zu diesem Zweck eignet sich eine Küchenschere gut. Etwa 1/4 Tasse Dressing zu den gehackten Blättern geben und gründlich umrühren. Sie müssen den Kohl sehr gut marinieren.

Zweitens verarbeiten Sie die Samen. Die Pfanne auf hohe Temperatur erhitzen und die rohen Kürbiskerne hinzufügen. 1-2 Minuten kochen lassen, dann Paprika und Ahornsirup hinzufügen. Schalten Sie den Herd aus und lassen Sie die Samen in der heißen Pfanne, damit sie im Sirup karamellisieren. Brechen Sie alle großen Klumpen auf. Salz darüber streuen und aus der Pfanne nehmen. Beiseite legen.

In derselben Pfanne, in der Sie die Kürbiskerne geröstet haben, die gekochten und abgespülten Kichererbsen hinzufügen. Streuen Sie Paprika darüber und fügen Sie Ahornsirup hinzu. Falls gewünscht, können Sie 1 Teelöffel natives Olivenöl extra hinzufügen, wenn Sie möchten, dass die Kichererbsen mehr Geschmack haben. reichhaltiger Geschmack. 2-3 Minuten rösten, bis die Bohnen warm und leicht geröstet sind.

Alle Zutaten zum Kohl hinzufügen: Zwiebel, Orange, Kürbis, Apfel, gehackter Knoblauch, Kichererbsen und Kürbiskerne. Gut umrühren und in großen Servierschüsseln servieren. Wenn Sie möchten, können Sie etwas gehacktes hinzufügen Orangenschale direkt über den restlichen Zutaten verteilen. Den Salat mit Ofenkartoffeln servieren.

Eine weitere Option für rohen Salat

Das ist noch einer Vitaminsalat aus rohem Kürbis, was anders ist interessanter Geschmack. Dafür benötigen Sie:

• 2 Tassen junges Kürbismark, in kleine Würfel geschnitten;
• 1 Tasse gehackte geschälte Mango;
• 1 mittelgroße Karotte, gerieben;
• 1/2 Tasse rohe Kürbiskerne;
• 2 Esslöffel frisch gepresster Limettensaft;
• 2 Esslöffel Olivenöl;
• 1/4 Tasse gehackte Petersilienblätter;
• 1/4 Tasse gehackte Korianderblätter;
• 1/4 Tasse gehackte Basilikumblätter;
• Meersalz.

Rohen grünen Salat zubereiten

In einer Servierschüssel Kürbismark, Mango, Karotten, Kerne, Limettensaft und Olivenöl verrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. 15 Minuten ruhen lassen. Petersilie, Koriander, Basilikum und Salz hinzufügen und vorsichtig vermischen. Sofort servieren oder abgedeckt bis zu 3 Tage im Kühlschrank lagern. Wie Sie sehen, ist dies ein sehr einfacher Kürbis-Karotten-Salat mit Kräutern. Sie können es nach Ihrem Ermessen mit beliebigen Komponenten ergänzen. Geben Sie zum Beispiel einen Apfel, eine Birne oder eine Quitte dazu oder bestreuen Sie es mit Nüssen und Samen. Sie können es auch mit Feta-Käse oder Tofu belegen. Am besten wird es mit Reis oder einem heißen Gemüsegericht serviert.

Der sonnige, leuchtende und farbenfrohe Kürbis ist die Königin eines jeden Dorfgartens. Ein echter Bauernhof weiß, dass diese Pflanze in jeder Hinsicht nützlich ist und kann damit viele Speisen zubereiten. köstliche Gerichte. Aber in der Stadt ist Kürbis leider nicht sehr beliebt. Natürlich wissen wir alle Bescheid Kürbisbrei, mit dem uns unsere Mütter und Großmütter verwöhnt haben, und ein paar andere einfache Gerichte, bei denen die orange Schönheit präsent ist. Daher kochen nur wenige Frauen Kürbis; sie haben keine Ahnung, dass ein so einfaches Gericht wie Kürbissalat so viele Variationen hat, dass jedes Familienmitglied mit dem auf den Tisch servierten Essen zufrieden sein wird.

Wenn Sie denken, dass Kürbissalatrezepte eintönig und banal sind, irren Sie sich zutiefst. Heute zerstreuen wir Ihre Zweifel und stellen Ihnen Rezepte für zehn ausgezeichnete Gerichte vor, die zweifellos ihren Platz auf Ihrem Esstisch einnehmen werden. Aber lassen Sie uns zunächst etwas vom Thema weggehen und uns den Prozess der Kürbiszubereitung für die Salatzubereitung ansehen.

Kürbis vor der Verwendung verarbeiten

Der Salat kann aus rohem, gebackenem oder gekochtem Kürbis zubereitet werden. Rezepte mit gebackenem Kürbis sind gut für Frauen, die abnehmen, sie helfen Ihnen, die Diät bequem zu „überstehen“. Backen Sie es im Ofen, nachdem Sie es in kleine Scheiben geschnitten haben. Sie müssen den Kürbis 10-15 Minuten lang kochen, nicht länger, da das Fruchtfleisch ziemlich dicht bleiben sollte. Vor dem Garen wird das Produkt in Würfel geschnitten.

Vor jeder Kochmethode muss der Kürbis verarbeitet werden. Samen und Fasern entfernen. Wenn Sie den Kürbis backen möchten, lassen Sie die Schale besser stehen, Sie können sie direkt vor der Zubereitung des Salats schälen. Die Kerne lassen sich am besten mit einem normalen Löffel entfernen. Übrigens können Kürbiskerne auch zum Kochen verwendet werden Walnüsse und Sonnenblumenkerne.

Rezepte mit rohem Kürbis

Kürbissalat mit Äpfeln und Honig

Du wirst brauchen:

• 300 Gramm roher Kürbis,
• 200 Gramm Äpfel,
• 100 Gramm Maihonig.

Der geschälte Kürbis wird fein gehackt, mit Honig übergossen und eine halbe Stunde ziehen gelassen. Äpfel werden zuletzt hinzugefügt. Sie werden in Würfel geschnitten und alle Zutaten werden vermischt. Das ist alles, magerer Salat Kürbis ist fertig.

Salat mit Nüssen und Äpfeln

Du wirst brauchen:

• 300 Gramm roher Kürbis,
• 200 Gramm Äpfel,
• Saft und Schale von 1 Zitrone,
• 1 Esslöffel Honig, wenn Sie keinen haben, können Sie ihn verwenden Kristallzucker,
• 50 Gramm geschälte Walnüsse.

Äpfel und Kürbis mit einer groben Reibe reiben. Mit der Hälfte des Zitronensafts und der Zitronenschale würzen, mit Honig oder Zucker süßen, Nüsse, ebenfalls gerieben, hinzufügen. Alles gut vermischen und servieren! Solche Rezepte für Salate mit Kürbis zeichnen sich durch ihre Einfachheit und Billigkeit aus. Sie stehen absolut jedem zur Verfügung.

Salat mit Kürbis und Tomaten

Du wirst brauchen:

• 300 Gramm roher Kürbis,
• 300 Gramm reife, feste Tomaten,
• kleine Zwiebel,
• ein Bund grüner Salat,
• Salz und Piment nach Geschmack,
• Löffel Senf,
• 50 Gramm Pflanzenöl.

Drei Kürbisse auf einer Reibe, am besten grob. Wir schneiden die Tomaten in kleine, dünne Scheiben und die Zwiebeln in Ringe. Alles vermischen, Salz und Pfeffer hinzufügen. Sie können den Salat einfach mit den Händen in kleine Stücke reißen und zu den restlichen Zutaten geben. ZU fertiger Salat Fügen Sie Kürbis-Tomaten-Sauce aus Pflanzenöl und Senf hinzu.

Rezepte mit gekochtem Kürbis

Gekochter Kürbis- und eingelegter Gurkensalat

Du wirst brauchen:

• 200 Gramm leicht gesalzene Gurken,
• 300 Gramm gekochter Kürbis,
• 1 Kopf Zwiebeln,
• 50 Gramm Pflanzenöl,
• 30 Gramm 9-prozentiger Essig,
• Salz und Pfeffer,
• ein Bund Petersilie.

Den gewürfelten Kürbis zehn Minuten kochen. Wir schneiden auch die Gurken in Würfel und mischen sie mit gekochtem Kürbis. Die Zwiebel fein hacken, zum Salat geben, pfeffern, salzen und mit Pflanzenöl würzen. Petersilie darüber streuen. Kürbis-Gurken-Salat ist eine tolle Ergänzung zu jedem Gericht!

Knoblauch- und Kürbissalat

Du wirst brauchen:

• Ein halbes Kilo gekochter Kürbis,
• 6 Knoblauchzehen,
• 30 Gramm Essig,
• 30 Gramm Sojasauce,
• 50 Gramm Pflanzenöl,
• Pfeffer, optional.

Den Kürbis schälen, in Scheiben schneiden und in einen Topf mit kochendem Wasser geben. Bei schwacher Hitze etwa sieben Minuten kochen lassen. Den abgekühlten Kürbis abkühlen lassen, in Würfel schneiden und mit dem zuvor fein gehackten Knoblauch vermischen. Mit Sojasauce und Essig würzen und nach Belieben pfeffern. Pflanzenöl erhitzen, über den Salat gießen und servieren.

Salatrezepte mit gebackenem Kürbis

Gebackener Kürbis mit Gemüse

Du wirst brauchen:

• 100 Gramm Weißkohl,
• 300 Gramm gebackener Kürbis,
• 100 Gramm Kartoffeln,
• 200 Gramm Tomaten,
• eine Zwiebel,
• Bund Petersilie,
• Pflanzenöl, Salz, Kreuzkümmel.

Salat von gebackener Kürbis Es ist, wie andere Rezepte auch, ganz einfach mit Gemüse zuzubereiten. Backen Sie den Kürbis zunächst etwa fünfzehn Minuten lang im Ofen, nicht länger. Die Kartoffeln in der Schale kochen, abkühlen lassen, schälen und in Scheiben schneiden. Den Kohl fein hacken, etwas salzen und etwa fünf Minuten bei schwacher Hitze erhitzen, damit er dampft. eigener Saft, Kreuzkümmel nach Geschmack hinzufügen. Hacken Sie die Tomaten und Zwiebeln nach Belieben.

Bei solchen Rezepten werden sie schichtweise auf einem Teller ausgelegt. Zuerst die Hälfte des Kürbisses, dann Kohl, Kartoffeln, Zwiebeln, Tomaten. Den restlichen Kürbis darauflegen. Zu jeder Schicht etwas Salz hinzufügen und mit Pflanzenöl bestreuen. Den Salat mit Gemüse und Kürbis mit Petersilie dekorieren.

Kürbis-Tofu-Salat

Du wirst brauchen:

• 400 Gramm Kürbis,
• 200 Gramm Bohnengallerte,
• ein halber Löffel gemahlener schwarzer Pfeffer,
• 2 Teelöffel Kreuzkümmelsamen, vorgeröstet
• ein Löffel Essig und Koriander.

Wir backen den Kürbis und machen daraus Püree. Den Hüttenkäse mit Gewürzen und Essig gründlich mahlen, die Zutaten vermischen und mit Kräutern dekorieren.

Gebackener Kürbis mit Oliven

Du wirst brauchen:

• 50 Gramm entkernte Oliven,
• 300 Gramm Kürbis,
• 3 Esslöffel Oreganoblätter, fein gehackt
• Olivenmarinade,
• Olivenöl,
• schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Den gehackten Kürbis mit Olivenöl beträufeln, mit Pfeffer bestreuen und etwa eine halbe Stunde im Ofen backen. Nachdem der Kürbis abgekühlt ist, legen Sie ihn auf eine Schüssel, fügen Sie in Scheiben geschnittene Oliven und Oregano hinzu. Alles leicht vermischen und mit der Marinade übergießen.

Wie Sie sehen, sind die Rezepte für Kürbissalate sehr vielfältig, für jeden Geschmack und jede Farbe. Und sie sind ganz einfach zuzubereiten, sodass Sie Ihre Familie jeden Tag mit einem neuen Gericht verwöhnen können. Kürbissalat ist nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund, insbesondere als Beilage zu Fleischgerichten.

Ernährungswissenschaftler empfehlen Kürbis und Rezepte damit für diejenigen, die abnehmen möchten. Übergewicht. Daher können Sie Ihre üblichen Nudeln und Kartoffeln getrost durch Kürbissalat mit beliebigen Zutaten ersetzen. Und Sie werden nicht zunehmen und das Hungergefühl tritt in den Hintergrund, aber genau das ist für diejenigen, die abnehmen wollen, so wichtig.