Der Geschmack einzigartiger hausgemachter Fleischbällchen ist vielen bekannt. Diese saftigen, einfachen Bällchen wurden von Müttern zubereitet und waren in wenigen Minuten verzehrt. Heute können Sie Ihre Kindheit ganz einfach noch einmal erleben, indem Sie Fleischbällchen im Polaris Multicooker zubereiten.

Dies ist das einfachste Fleischbällchen-Rezept. Sobald Sie es beherrschen, können Sie problemlos komplexere Gerichte zubereiten.

Zutaten:

• gehacktes Fleisch– 500 g;
• Reis – 0,5 Tassen;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Sauerrahm – 2 EL. l.;
• Eier – 1 Stk.;
• Wasser – 1 Glas;
• Salz - nach Geschmack;
• Gewürze - nach Geschmack.

Traditionelle Fleischbällchen im Polaris Multicooker zubereiten:

1. Spülen Sie den Reis gut mit kaltem Wasser ab und kochen Sie ihn in einem Slow Cooker mit dem Programm „Getreide“.
2. Während der gekochte Reis abkühlt, bereiten Sie das Hackfleisch vor. Fleisch und Zwiebeln durch einen Fleischwolf geben.
3. Ei, Salz und Gewürze zum gedrehten Fleisch geben. Das Hackfleisch gut vermischen, damit sich die Gewürze gleichmäßig darin verteilen.
4. Der Reis ist zu diesem Zeitpunkt bereits abgekühlt, zum Hackfleisch geben und alles noch einmal gründlich vermischen.
5. Kleine Kugeln formen und in die Multicooker-Schüssel geben. Das Fleisch kann an Ihren Händen kleben bleiben. Befeuchten Sie diese daher regelmäßig mit kaltem Wasser. Wenn Sie möchten, dass die Fleischbällchen die gleiche Größe haben, messen Sie das Hackfleisch mit einem Dessertlöffel ab.
6. Sauerrahm mit Wasser verrühren, salzen, die Soße mit Gewürzen abschmecken und über die Frikadellen gießen.
7. Stellen Sie das Programm „Eintopf“ auf 60 Minuten ein. Diese Zeit reicht aus, damit die Fleischbällchen im Polaris Multicooker garen können.
8. Servieren Sie die fertigen Fleischbällchen mit einer beliebigen Beilage oder einem Gemüsesalat.

Fleischbällchen mit Tomatensauce im Polaris Multicooker

Sie können mit Dressings so viel experimentieren, wie es Ihre Fantasie zulässt. Eine der klassischen Möglichkeiten zum Anrichten von Fleischbällchen ist Tomatensauce. Es verleiht dem Gericht einen pikanten und reichen Geschmack.

Zutaten:

• Fleisch – 500 g;
• Eier – 2 Stk.;
• Zwiebeln – 2 Stk.;
• Semmelbrösel - 4 EL. l.;
• Tomatenmark – 1 EL. l.;
• Wasser – 1 Glas;
• Sauerrahm – 1 EL. l.;
• Salz - nach Geschmack;
• Gewürze - nach Geschmack.

Fleischbällchen kochen mit Tomatensauce im Polaris Multikocher:

1. Das Fleisch und 1 Zwiebel durch einen Fleischwolf geben, Eier, Semmelbrösel, Salz, Gewürze hinzufügen und das Hackfleisch gründlich vermischen.
2. Formular aus fertiges Hackfleisch Fleischbällchen formen und auf ein Schneidebrett legen.
3. Die zweite Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
4. In die Schüssel gießen Sonnenblumenöl und installieren Sie das Programm „Frying“.
5. Wenn das Öl leicht heiß ist, geben Sie die Zwiebel in die Schüssel und braten Sie sie 5 Minuten lang an. Die Zwiebel sollte nicht zu stark gebraten werden.
6. In einem separaten Behälter mischen Tomatenmark, Wasser und Sauerrahm. Salzen, die Soße mit Gewürzen abschmecken und in die Schüssel geben.
7. Die Soße mit der Zwiebel vermischen und 2-3 Minuten anbraten.
8. Legen Sie die Fleischbällchen mit der Soße in eine Schüssel und stellen Sie das Programm „Eintopfen“ auf 60 Minuten ein.
9. Nach dem Signalton sind die Fleischbällchen im Polaris Multicooker fertig. Servieren Sie das Gericht mit einer Beilage und garnieren Sie es mit frischen Kräutern.

Hähnchenfleischbällchen im Polaris Multicooker

Hähnchenfleischbällchen mit Sauerrahmsauce sind sehr zart und verschwinden innerhalb weniger Minuten vom Teller. eine Sache von Minuten und einfach auf der Zunge zergehen.

Zutaten:

• Hühnerfleisch – 500 g;
• Mehl – ​​2 EL. l.;
• Eier – 1 Stk.;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Reis – 0,5 Tassen;
• Sauerrahm – 1 Glas;
• Salz - nach Geschmack;
• Gewürze - nach Geschmack.

Vorbereitung Hühnerfleischbällchen mit Sauerrahmsauce im Polaris Multicooker:

1. Spülen Sie den Reis mit kaltem Wasser ab, kochen Sie ihn in einem Slow Cooker und lassen Sie ihn abkühlen. Achten Sie darauf, das Wasser, in dem Sie den Reis kochen, zu salzen.
2. Das Hühnerfleisch zusammen mit der Zwiebel durch einen Fleischwolf geben.
3. Das Fleisch mit dem abgekühlten Reis vermischen, Ei, Salz und Gewürze hinzufügen. Das Hackfleisch gründlich vermischen.
4. Aus dem Hackfleisch Fleischbällchen formen und die Portionen mit einem Esslöffel abmessen. Dann haben die Fleischbällchen die gleiche Größe. Um zu verhindern, dass das Fleisch an Ihren Händen klebt, befeuchten Sie diese mit kaltem Wasser.
5. Soße zubereiten: Sauerrahm mit Mehl in einem separaten Behälter mischen, salzen. Gießen Sie vorsichtig Wasser in die saure Sahne und rühren Sie die Sauce gründlich um, damit sich keine Klumpen bilden.
6. Die Fleischbällchen in eine Schüssel geben und mit Sauerrahmsoße übergießen.
7. Stellen Sie die Funktion „Löschen“ auf 45 Minuten ein.
8. Saftig und würzige Fleischbällchen fertig im Polaris Multikocher. Servieren Sie sie mit Kartoffelpüree oder einer anderen Beilage.

Fleischbällchen mit Gemüse im Polaris Multicooker

Sie können Zeit sparen und 2 Gerichte auf einmal zubereiten. Das Ergebnis sind Kartoffeln und köstliche Fleischbällchen, getränkt in Gemüsesoße.

Zutaten:

• Fleisch – 600 g;
• Brötchen – 150 g;
• Karotten – 1 Stk.;
• Knoblauch – 2 Zehen;
• Tomatenmark – 1 EL. l.;
• Wasser – 0,5 Tassen;
• Tomaten – 1 Stk.;
• Mehl - 1 EL. l.;
• Zwiebeln – 2 Stk.;
• Kartoffeln – 3 Stk.;
• Paprika – 1 Stk.;
• Sonnenblumenöl – 2 EL. l.;
• Salz - nach Geschmack;
• Gewürze - nach Geschmack.

Fleischbällchen mit Gemüse im Polaris Multicooker kochen:

1. Bereiten Sie das Hackfleisch vor. Dazu das Fleisch und 1 Zwiebel durch einen Fleischwolf geben.
2. Eingeweicht hinzufügen kaltes Wasser Brot, zerdrückter Knoblauch und Ei. Das Hackfleisch salzen und mit Gewürzen würzen.
3. Das Hackfleisch gut vermischen und daraus kleine Kugeln formen.
4. Sonnenblumenöl in eine Schüssel geben und die Fleischbällchen hineinlegen.
5. Stellen Sie den Modus „Backen“ ein und stellen Sie den Timer auf 25 Minuten.
6. Während die Fleischbällchen kochen, arbeiten Sie am Gemüse.
7. Die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden.
8. Die geschälten Karotten auf einer groben Reibe reiben.
9. Den Kern der Paprika entfernen und in Streifen schneiden.
10. Die Tomate mit kochendem Wasser überbrühen, die Haut entfernen und in Würfel schneiden.
11. Öffnen Sie den Deckel des Multikochers und geben Sie das gehackte Gemüse in die Schüssel. Verlängern Sie den „Backen“-Modus um weitere 10 Minuten.
12. Bereiten Sie die Sauce vor: Mischen Sie Tomatenmark mit Wasser und geben Sie Mehl in die Flüssigkeit. Die Sauce salzen und mit Gewürzen abschmecken.
13. Schälen Sie die Kartoffeln, schneiden Sie sie in Würfel und geben Sie sie nach dem Signalton in den Slow Cooker.
14. Füllen Sie den Inhalt der Schüssel mit Tomatensauce.
15. Stellen Sie das Programm „Eintopf“ auf 60 Minuten ein.
16. Die Gemüsebeilage und die leckeren Fleischbällchen sind im Polaris Multicooker fertig.

Diätetische Fleischbällchen im Polaris Multicooker

Dieses Gericht wird denjenigen gefallen, die einen gesunden Lebensstil führen, aber gerne leckeres Essen essen. Die meisten für dieses Rezept Fleisch reicht aus Truthähne Es ist nicht fettend – genau das Richtige für Liebhaber schlanker Figuren.

Zutaten:

• Truthahn – 500 g;
• Sauerrahm – 2 EL. l.;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Reis – 0,5 Tassen;
• Salz - nach Geschmack;
• Gewürze - nach Geschmack.

Diät-Fleischbällchen im Polaris Multicooker zubereiten:

1. Spülen Sie den Reis in kaltem Wasser ab und kochen Sie ihn in Salzwasser, bis er halb gar ist.
2. Während der Reis abkühlt, bereiten Sie das Hackfleisch vor. Das Putenfleisch und die Zwiebeln durch einen Fleischwolf zerkleinern.
3. Abgekühlten Reis, Salz, Gewürze und Sauerrahm zum Hackfleisch geben.
4. Das Hackfleisch gut vermischen und daraus kleine Kugeln formen, dabei die Hände regelmäßig mit Wasser benetzen.
5. Gießen Sie Wasser in die Schüssel, stellen Sie den Dampfgarer ein und legen Sie die Fleischbällchen hinein.
6. Stellen Sie das Programm „Dampf“ ein. Kochzeit 50 Minuten.
7. Diät-Fleischbällchen im Polaris Multicooker sind fertig. Jetzt müssen Sie nur noch eine Diätbeilage für sie zubereiten und können es genießen.

Suppe mit Fleischbällchen im Polaris Multicooker

Zutaten:

• Fischfilet – 200 g;
• Zwiebeln – 2 Stk.;
• Eier – 1 Stk.;
• Grieß – 1 EL. l.;
• Kartoffeln – 3 Stk.;
• Karotten – 1 Stk.;
• Wasser – 2 l;
• Salz - nach Geschmack;
• Gewürze - nach Geschmack;
• Grüns - nach Geschmack.

Zubereitung von Fleischbällchensuppe in einem Polaris-Multikocher:

1. Das Fischfilet und 1 Zwiebel mit einem Mixer zerkleinern.
2. Ei, Grieß, Salz und Gewürze zum Hackfleisch geben. Das Hackfleisch gut vermischen und daraus kleine Kugeln formen Walnuss. Lege sie aus Schneidbrett und mit Folie abdecken, um sie vor Witterungseinflüssen zu schützen.
3. Gießen Sie Wasser in die Schüssel und stellen Sie das Programm „Dampf“ ein.
4. Warten Sie, bis das Wasser kocht, und bereiten Sie zu diesem Zeitpunkt das Gemüse vor. Sie müssen geschält und gehackt werden: Zwiebel – in kleine Würfel schneiden, Karotten – reiben.
5. Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden.
6. Geben Sie das Gemüse und zuletzt die Fleischbällchen in kochendes Wasser. Dies ist notwendig, damit die Frikadellen im Polaris Multicooker nicht auseinanderfallen.
7. Das Wasser salzen und mit Gewürzen würzen.
8. Stellen Sie den Multikocher für 30 Minuten auf den Modus „Suppe“.
9. Nach dem Signalton die Suppe in Portionsschalen füllen und mit Kräutern würzen. Guten Appetit!

Fleischbällchensuppe. Video

Das Wort „Fleischbällchen“ kommt vom italienischen Wort „frittatella“, was „frittiert“ bedeutet. Die Frikadellen selbst sind Hackfleisch- oder Fischbällchen in der Größe einer Walnuss. Sehr oft werden den Hackfleischbällchen Gewürze, Kräuter, Zwiebeln usw. zugesetzt. Sie können einfach gekocht, gebraten oder gedünstet werden. Um die Zubereitung von Fleischbällchen zu erleichtern, verwenden Sie einen Slow Cooker.

Fleischbällchen mit Soße im Slow Cooker: ein klassisches Rezept

Verbindung:

1. Schweinefleischbrei - 1 kg
2. Zwiebeln - 2 Stk.
3. Karotten - 1 Stk.
4. Laib - 4 Stk.
5. Eier - 2 Stk.
6. Milch - 100 ml
7. Tomatenmark - 7 EL.
8. Sauerrahm - 7 EL.
9. Zucker - 2 EL.
10. Wasser - 300 ml
11. Salz und Pfeffer – nach Geschmack
12. Pflanzenfett

Vorbereitung:

• Alles Gemüse schälen. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden, die Karotten auf einer mittleren Reibe reiben.
• In die Multicooker-Schüssel gießen Pflanzenfett, schalten Sie den „Backmodus“ ein, fügen Sie die Zwiebel hinzu und braten Sie sie goldbraun.
• Während die Zwiebel brät, den Laib in Milch einweichen. Das Fleisch zusammen mit dem eingeweichten Laib durch einen Fleischwolf geben.
• Die Röstzwiebeln in eine tiefe Schüssel geben, Hackfleisch, Eier, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles gründlich vermischen.
• Aus der vorbereiteten Mischung kleine Kugeln formen und in die Multicooker-Schüssel geben.
• In einer separaten Schüssel Tomatenmark, Sauerrahm, heißes Wasser, Salz, Pfeffer, Zucker und geriebene Karotten vermischen.
• Mischen Sie die Mischung gut und gießen Sie sie über die Fleischbällchen.
• Stellen Sie den Modus „Eintopf“ ein und garen Sie die Fleischbällchen mit Soße etwa eine Stunde lang.
• Servieren Sie die fertigen Fleischbällchen mit Kartoffelpüree, Nudeln oder Reis und garniert mit Soße.

Zarte Fleischbällchen in Sauerrahmsauce

Verbindung:

1. Schweinefleischbrei - 1 kg
2. Zwiebeln - 2 Stk.
3. Eier - 2 Stk.
4. Sauerrahm - 400 ml
5. Zucker - 2 TL.
6. Salz, Gewürze und Kräuter – nach Geschmack
7. Grüns - nach Geschmack
8. Pflanzenfett

Vorbereitung:

• Die Zwiebel schälen und zusammen mit dem Fleisch durch einen Fleischwolf geben. Das Ei unterrühren und verrühren. Nach Geschmack Kräuter, Gewürze und Salz hinzufügen. Das Hackfleisch gut vermischen und zu Frikadellen formen. Tauchen Sie jeden Fleischbällchen in Mehl.
• Gießen Sie etwas Pflanzenöl in die Multicooker-Schüssel, schalten Sie den Modus „Braten“ oder „Backen“ ein, erhitzen Sie das Öl und legen Sie die Fleischbällchen hinein. Frittieren Sie sie, bis sie goldbraun sind.
• Sauerrahm, etwas Wasser, Zucker und Salz nach Geschmack hinzufügen.
• Das Grün fein hacken und zu den Fleischbällchen geben.
• Schalten Sie den „Eintopf“-Modus ein, schließen Sie den Deckel und kochen Sie 30 - 40 Minuten lang.
• Diese Fleischbällchen passen ideal zu Nudeln oder Buchweizenbrei.

Verbindung:

1. Fleischbällchen - 10 Stk.
2. Zwiebeln - 1 Stk.
3. Karotten - 1 Stk.
4. Paprika - 1 Stk.
5. Tomaten - 1 Stk.
6. Reis – ½ EL.
7. Wasser - 1,5 l
8. Eigelb - 1 Stck.
9. Naturjoghurt - 50 g
10. Mehl - 1 EL.
11. Salz und Gewürze – nach Geschmack
12. Grüns - nach Geschmack
13. Pflanzenfett

Vorbereitung:

• Bereiten Sie zunächst das Suppendressing vor. Joghurt mit Eigelb und Mehl in einem Mixer verrühren. Die fertige Mischung in den Kühlschrank stellen.
• Alles Gemüse schälen. Bogen und bulgarische Paprika In Würfel oder Streifen schneiden, die Karotten auf einer mittleren Reibe reiben.
• Gießen Sie Pflanzenöl in die Multicooker-Schüssel, schalten Sie den „Backmodus“ ein, fügen Sie das Gemüse hinzu, rühren Sie um und braten Sie, bis die Zwiebeln goldbraun sind.
• Während das Gemüse röstet, die Tomate schälen und fein hacken.
• 10 Minuten nach Beginn des Gemüsebratens die Tomate hinzufügen und noch etwas anbraten.
• Dann Wasser aufgießen und Reis hinzufügen, den Modus „Eintopf“ oder „Suppe“ einstellen und 1 Stunde kochen lassen.
• 30 Minuten nach Beginn des Garvorgangs Fleischbällchen, Salz und Gewürze hinzufügen.
• 10 Minuten vor Ende des Garvorgangs Joghurt-Dressing in die Suppe geben.
• Die fertige Suppe in Schüsseln füllen und mit gehackten Kräutern garniert servieren.

Gedämpfte Fleischbällchen für eine diätetische Ernährung

Verbindung:

1. Gehacktes Schweine- oder Rindfleisch - 1 kg
2. Zwiebeln - 2 Stk.
3. Sauerrahm - 50 g
4. Wasser - 300 ml
5. Salz und Gewürze – nach Geschmack

Vorbereitung:

• Die Zwiebel schälen und durch einen Fleischwolf geben. Hackfleisch, Sauerrahm, Salz und Gewürze zur Zwiebel geben.
• Alles gut vermischen und Frikadellen formen.
• Legen Sie die Fleischbällchen zum Dämpfen auf einen speziellen Grill, gießen Sie Wasser in den Multicooker-Behälter und stellen Sie den Grill mit den Fleischbällchen auf.
• Stellen Sie den Multicooker-Modus auf „Dampf“ und kochen Sie 50 Minuten lang.
• Servieren Sie die fertigen gedämpften Fleischbällchen mit einer Beilage aus Nudeln, Reis oder Kartoffeln.

Saftige Fleischbällchen mit Kräutern

Verbindung:

1. Hackfleisch - 700 g
2. Zwiebeln - 1 Stk.
3. Eier - 2 Stk.
4. Semmelbrösel – 7 EL.
5. Ketchup - 2 EL.
6. Mayonnaise - 2 EL.
7. Mehl - 1 EL.
8. Wasser - 150 ml
9. Getrockneter Paprika - nach Geschmack
10. Grüns - nach Geschmack
11. Salz und Gewürze – nach Geschmack

Vorbereitung:

• Die Zwiebel schälen und in einem Mixer zerkleinern. Hackfleisch, Eier, 3 EL zur Zwiebel geben. Semmelbrösel, Salz und Pfeffer. Alles gut vermischen.
• In einem separaten Behälter das Mehl und die restlichen Semmelbrösel vermischen.
• Aus dem Hackfleisch Frikadellen formen, in Panade wälzen und in eine Multicooker-Schüssel geben.
• Mischen Sie in einer separaten Schüssel Wasser, Mayonnaise, Ketchup, Salz und Gewürze. Die vorbereitete Soße über die Fleischbällchen gießen.
• Stellen Sie den Multicooker-Modus auf „Eintopfen“ und kochen Sie 40 Minuten lang.
• Die fertigen Fleischbällchen mit einer beliebigen Beilage servieren und mit Soße bestreuen.

Der Geschichte nach gehören Fleischbällchen mit Soße dazu italienische Küche, aber ihre Sorten kommen auf der ganzen Welt vor. Das Fleischgericht Es handelt sich um Kugeln aus gehackten Rohstoffen, die mit Gemüse und Getreide ergänzt werden können. Am besten mit Tomaten- oder Sauerrahmsauce zubereiten, mit Käse überbacken und mit Spaghetti garnieren.

Wie man Fleischbällchen mit Soße kocht

Es gibt viele Besonderheiten beim Kochen von Fleischbällchen mit Soße. Sie müssen mit der Herstellung von Hackfleisch beginnen – Sie können das übrig gebliebene Fleisch in einem Fleischwolf oder in einem Mixer zerkleinern, fertige Rohstoffe kaufen und es nach Geschmack mit Reis, Zwiebeln oder Gewürzen ergänzen. Sie können dem Hackfleisch Gemüse, Brot und etwas Schmalz hinzufügen. Mit Hühner- oder Kalbfleisch zubereitete Fleischbällchen - diätetisches Produkt, mit weicher Konsistenz, geeignet für die Ernährung kleiner Kinder.

So bereiten Sie Fleischbällchen in Soße zu: Hacken Sie das Fleisch oder nehmen Sie fertige Fleischbällchen, füllen Sie sie mit Gewürzen und rollen Sie sie zu walnussgroßen Kugeln. Es bleibt nur noch die thermische Verarbeitung – in Suppe kochen, in einer duftenden Soße köcheln lassen und servieren. Die Soße für Fleischbällchen kann unterschiedlich sein – helle Tomate, Sauerrahm, Butter, Sahne oder Käse.

Manche nützliche Tipps für die Zubereitung köstlicher, saftiger Fleischbällchen, die zu jeder Mahlzeit passen:

• Es ist besser, eine Fleischmischung in Hackfleisch zu kombinieren - Schweinefleisch, Rind, Kalbfleisch, Huhn;
• nimm ein Stück Fleisch ohne Fett;
• ein kleines Stück rohes geräuchertes Fleisch, das dem Hackfleisch hinzugefügt wird, verleiht den Bällchen ein angenehmes Aroma;
• gehackte rohe Zwiebeln verleihen den Produkten Saftigkeit und Röstzwiebeln verleihen Geschmack;
• Sie können dem Hackfleisch ein Ei hinzufügen, um seine Form beim Kochen beizubehalten, aber das ist nicht notwendig – das behaupten einige Köche Eiweiß macht Fleischbällchen in Soße rau und zäh;
• Auf Eier können Sie verzichten, wenn Sie das Fleisch zweimal durch einen Fleischwolf mit feinem Gitter drehen;
• Salz, Schwarz verleihen dem Hackfleisch Geschmack gemahlener Pfeffer, Brot oder Grieß– pro Kilogramm Fleisch 20 g Getreide;
• Licht Käsekruste Das Auflegen auf gebackene Fleischbällchen verleiht ihnen mehr Attraktivität und sie werden zart, wenn sie unter Folie gegart werden.
• Zusatzmöglichkeiten: Kohl, geriebene Zucchini, Bohnen, gebratene Karotten und Zwiebeln, Graupen, Reis, Wurst, Käse;
• Vor dem Backen müssen die Kugeln leicht angebraten, mit Soße übergossen und gebacken werden;
• Die Dicke der Soße variiert je nach Mehl und Milch.
• Die fertigen Bällchen köstlich mit einer Sauce aus Preiselbeeren, Basilikum und Minze, Joghurt, Sesam und Kapern würzen.
• Diät-Fleischbällchen werden in einem Wasserbad, Slow Cooker oder Schnellkochtopf zubereitet.

Fleischbällchen mit Soße in einer Bratpfanne

Fleischbällchen mit Soße lassen sich am einfachsten in einer Bratpfanne zubereiten, da dieser Vorgang wenig Zeit in Anspruch nimmt. Zuerst müssen Sie Kugeln formen, diese panieren und in Öl auf jeder Seite fünf Minuten braten, dann die Soße hineingießen. Die Soße mit Fleischbällchen wird 20 Minuten lang bei schwacher Hitze gekocht, nach dem Rühren dauert es weitere 15 Minuten, bis sie gleichmäßig erhitzt ist.

Fleischbällchen im Ofen mit Soße

Fleischbällchen brauchen im Ofen mit Soße länger zum Garen als in einer Bratpfanne. Sie werden aus Hackfleisch geformt, mit Semmelbröseln oder Mehl paniert und leicht gebraten. Es bleibt nur noch die Soße für die Fleischbällchen zuzubereiten – Tomate oder Sauerrahm, die vorbereiteten Bällchen in eine Auflaufform zu legen und für 40 Minuten in den Ofen zu stellen. Die optimale Gartemperatur beträgt 180 Grad.

Fleischbällchen in einem Slow Cooker mit Soße

Um das Kochen zu erleichtern, hilft Ihnen ein Rezept dabei, Fleischbällchen in einem Slow Cooker mit Soße in weniger als einer Stunde zuzubereiten. Die vorbereiteten Koteletts werden in eine Multicooker-Schüssel gegeben, vorgeölt, mit Tomatenmark oder Sahne gefüllt und mit geriebenem Käse bestreut. Sie müssen lediglich den Modus „Eintopf“ oder „Dampf“ einstellen und 40 Minuten warten. Fertig sind die leckeren Bällchen.

Fleischbällchen mit Soße – Rezept mit Fotos Schritt für Schritt

Jeder Koch wird das Rezept für Fleischbällchen mit Soße lieben, das Ihnen Schritt für Schritt alle Schritte des Kochens erklärt. Es lohnt sich, damit anzufangen einfache Technologien, wonach Fleischbällchen in einer einfachen Füllung hergestellt werden, und Sie können sie mit Produkten komplizieren, denen Getreide zugesetzt wird. Die Soße für die Frikadellen können Sie nach eigenem Ermessen wählen, aber vernachlässigen Sie es nicht klassische Optionen– Tomate und Sauerrahm.

Fleischbällchen in Tomatensauce

• Kochzeit: eine halbe Stunde.
• Anzahl der Portionen: 2 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 178 kcal.
• Zweck: zum Mittagessen.
• Küche: Autorenküche.

Die üblichen Fleischbällchen in Tomatensoße lassen sich leicht abwechslungsreich gestalten, wenn man das Hackfleisch mit scharfem Curry-Gewürz und die Füllung selbst mit Orangensaft würzt. Zum Kochen ist es ideal, gemischtes Hackfleisch aus Schweine- und Rindfleisch zu verwenden. Es ist besser, Tomatensauce auf Basis von Tomatensaft zuzubereiten, als auf der üblichen Paste. Garnieren Sie die entstandenen Kugeln mit gut zerbröseltem Buchweizen oder Reis.

Zutaten:

• Hackfleisch – 300 g;
• Tomatensaft– 150 ml;
• Orangensaft – ein halbes Glas;
• Curry – 5 g;
• Mehl – ​​20 g;
• Salz – 2 g;
• Pflanzenöl – 20 ml.

Kochmethode:

1. Das Hackfleisch mit Curry und Salz würzen und verkneten. Nach Wunsch Piment, Paprika, Kreuzkümmel hinzufügen.
2. Kleine Kugeln formen, in Mehl wälzen und frittieren.
3. Säfte einfüllen, umrühren und kochen, bis die Flüssigkeit eingedickt ist.
4. Mit Kartoffelpüree garnieren.

Fleischbällchen in Sauerrahmsauce

• Kochzeit: 1 Stunde.
• Anzahl der Portionen: 6 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 198 kcal.
• Zweck: zum Abendessen.
• Küche: Autorenküche.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Fleischbällchen drin Sauerrahmsoße Sie erweisen sich als aromatisch und schmackhaft und werden aufgrund ihres Reichtums und Sättigungsgefühls bei Kindern beliebt. Dieses einfache Gericht ist in wenigen Minuten zubereitet und kann zur späteren Verwendung eingefroren werden, sodass Sie beim nächsten Kochen nur noch die Soße zubereiten müssen. Fleischbällchen mit Soße dienen als nahrhaftes Abendessen; die ganze Familie liebt es wegen seines angenehmen Geschmacks. raffinierter Geschmack und cremiges Aroma.

Zutaten:

• gehacktes Schweine- und Rindfleisch – 1 kg;
• Eier – 2 Stk.;
• Zwiebeln – 2 Stk.;
• Reis - ein halbes Glas;
• Pflanzenöl – 20 ml;
• Sauerrahm oder Mayonnaise - ein Glas;
• Wasser – 175 ml;
• Karotten – 2 Stk.

Kochmethode:

1. Reis waschen, bis er durchsichtig ist, in Salzwasser halbgar kochen, abspülen.
2. Eine Zwiebel in Würfel schneiden, glasig braten, mit Hackfleisch, Ei, Reis vermischen. Mit Gewürzen würzen, rühren, bis eine dicke Masse entsteht.
3. Mit den Händen Fleischbällchen formen und für ein paar Minuten in den Gefrierschrank stellen.
4. Die Karotten auf einer mittleren Reibe reiben, die Zwiebel in Würfel schneiden, Sauerrahm mit Wasser und Salz vermischen.
5. Die Kugeln in eine Bratpfanne geben, erhitzen, Gemüse hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen. Gießen Sie die Sauce hinein, kochen Sie sie 10 Minuten lang, schalten Sie dann den Herd aus und lassen Sie sie fünf Minuten lang stehen, bevor Sie sie servieren.

Rezept für Hackfleischbällchen mit Soße

• Kochzeit: 1 Stunde.
• Anzahl der Portionen: 4 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 174 kcal.
• Zweck: zum Mittagessen.
• Küche: Autorenküche.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Das Rezept für Hackfleischbällchen mit Soße sieht die Verwendung von gemischten Fleischbällchen vor hausgemachtes Hackfleisch aus Schweine- und Rindfleisch, so dass der Geschmack der fertigen Produkte reicher ist. Das Besondere an dem Gericht ist würzige Soße, das dem in vorbereiteten ähnelt Kindergarten. Fleischbällchen mit Soße werden zu einer echten Tischdekoration; Haushaltsmitglieder werden sie schnell wegfegen und mehr verlangen.

Zutaten:

• Hackfleisch - ein halbes Kilo;
• Reis – 80 g;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Sauerrahm – 20 ml;
• Mehl – ​​20 g;
• Tomatenmark – 10 ml;
• Lorbeerblätter- 1 Stk.;
• Wasser – 300 ml.

Kochmethode:

1. Den Reis halbgar kochen, mit Zwiebeln und Hackfleisch vermischen. Salz und Pfeffer hinzufügen, Fleischbällchen formen und in Mehl wälzen.
2. In einer Bratpfanne ohne Deckel braten.
3. Kochendes Wasser und Tomatenmark aufgießen, mit Lorbeerblatt würzen.
4. Zugedeckt 15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
5. Mehl mit Sauerrahm mischen, verrühren, damit keine Klumpen entstehen, in die Pfanne gießen.
6. Weitere 15 Minuten köcheln lassen. Mit Buchweizen oder Reis garnieren.

Gehackte Hähnchenfleischbällchen mit Soße

• Kochzeit: eine halbe Stunde.
• Anzahl der Portionen: 4 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 171 kcal.
• Zweck: zum Abendessen.
• Küche: Autorenküche.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Unterschiedlicher sind gehackte Hähnchenfleischbällchen mit Soße delikater Geschmack, weiche Konsistenz und diätetischer Charakter. Sie sind sowohl für Erwachsene als auch für Kinder angenehm zu essen und zu servieren Kartoffelpüree oder einfaches Gemüseschneiden. Die anstelle von Nudeln eingenommene Soße aus Käse, Olivenöl und Tomatenkonserven verleiht dem Gericht Pikantheit und Noten der italienischen Küche.

Zutaten:

• gehacktem Hühnerfleisch– 450 g;
• Weißbrot- Stück;
• Milch – 50 ml;
• Ei – 1 Stk.;
• Käse – 50 g;
• Oregano – 7 g;
• Knoblauchzehe;
• Olivenöl– 10 ml;
• Tomaten aus der Dose– 800 g.

Kochmethode:

1. Das Brot krümelig mahlen, den Käse reiben.
2. Die Hälfte der Semmelbrösel, Milch, Eiweiß (kein Eigelb erforderlich) und Gewürze zum Hackfleisch geben.
3. Mit nassen Händen Kugeln formen und in den restlichen Krümeln wälzen.
4. In eine Bratpfanne geben, fünf Minuten braten, Hitze reduzieren und zugedeckt 15 Minuten köcheln lassen.
5. Deckel öffnen, mit gehackten Tomaten würzen, 15 Minuten kochen lassen.
6. Als Beilage Spaghetti servieren, mit gehacktem Knoblauch bestreuen.

Spaghetti mit Fleischbällchen in Tomatensauce

• Kochzeit: 1 Stunde.
• Anzahl der Portionen: 2 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 160 kcal.
• Zweck: zum Mittagessen.
• Küche: Autorenküche.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Spaghetti mit Fleischbällchen in Tomatensauce gelten als fast schon Italienisches Gericht. Es ist herzhaft und gesundes Gericht Es kocht schnell und passt gut zu jungem Wein. Die Frikadellensauce, die aus natürlicher Tomatensauce, Olivenöl hergestellt und mit frischem Basilikum gewürzt wird, verleiht der Delikatesse einen besonderen Geschmack und ein gastronomisches Aroma.

Zutaten:

• Spaghetti – 200 g;
• Hackfleisch – 300 g;
• Tomatensauce – 300 ml;
• Zwiebel – 1 Stück;
• Olivenöl – 40 ml;
• frisches Basilikum – ein Bund;
• Piment – ​​2 Prisen.

Kochmethode:

1. Zwiebel hacken, zum Hackfleisch und gehacktem Basilikum geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und zu kleinen Kugeln formen.
2. Frittieren, bis sie anfangen, goldbraun zu werden. Die Soße dazugeben und 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
3. Die Spaghetti in Salzwasser kochen, mit Öl würzen und auf einen Teller legen.
4. Mit der Soße belegen und die Fleischbällchen darauflegen. Mit Adjika garnieren.

Fleischbällchen mit Reis in Tomatensauce

• Kochzeit: 1 Stunde.
• Anzahl der Portionen: 4 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 183 kcal.
• Zweck: zum Abendessen.
• Küche: Autorenküche.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Fleischbällchen mit Reis in Tomatensauce werden so aussehen, als wären sie in einer Schulkantine zubereitet worden. Eine duftende Soße aus Karotten, Tomatenmark und Mehlzusatz macht die Produkte hell und lecker. Es lohnt sich, in schöne Kindheitserinnerungen einzutauchen und köstliche Fleischbällchen für die ganze Familie zuzubereiten. Auch Kinder werden sie zu schätzen wissen, da sie leicht zu kauen sind und eine weiche Konsistenz haben.

Zutaten:

• Karotten – 1 Stk.;
• Pflanzenöl – 40 ml;
• Weizenmehl– 60 g;
• Hackfleisch – 800 g;
• Reis – 80 g;
• Eier – 1 Stk.;
• Brühe - Liter;
• Lorbeerblatt – 1 Stk.;
• Tomatenmark – 40 ml;
• Zwiebel- 2 Stk.

Kochmethode:

1. Das Mehl in einer trockenen Bratpfanne bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren mit einem Holzlöffel goldbraun braten.
2. Die Karotten grob reiben, die Zwiebel in Streifen schneiden und goldbraun braten.
3. Gemüse mit Mehl, Tomatenmark mischen, Brühe angießen. Zum Kochen bringen, ein paar Minuten kochen lassen.
4. Den Reis halb kochen, mit Hackfleisch und Ei vermischen. Salz, Pfeffer hinzufügen und schlagen.
5. Zu Kugeln formen, in ein Backblech legen und die Soße darübergießen.
6. 40 Minuten bei 200 Grad backen.

Video: leckere Fleischbällchen mit Soße

Zeit: 60 Min.

Portionen: 6-8

Schwierigkeit: 4 von 5

Rezept für köstliche Fleischbällchen mit Reis im Slow Cooker

Hackfleisch ist ein universelles Produkt. Fügen Sie etwas Ei und Mehl hinzu – und schon haben Sie ein Schnitzel. Fügen Sie etwas gekochten Reis hinzu und schon haben Sie... zarte Fleischbällchen. Und mit Hilfe eines Multikochers ist es auch für junge, unerfahrene Hausfrauen und Besitzer einfach und unkompliziert, sie zuzubereiten, und Fleischbällchen in einem Multikocher in Sauerrahmsauce lassen niemanden gleichgültig!

Und selbst wenn junge Kartoffeln als Beilage dienen...

Wenn du nicht liebst weiße Soße, dann können Fleischbällchen im Slow Cooker in Tomatensauce serviert werden – heute zeigen wir ein Rezept für beides.

Wenn Sie dieses Gericht dämpfen, ist es auch für kleine Kinder geeignet.
Sehen Sie sich unser Fotorezept an, wiederholen Sie es nach, und Ihre Familie wird Sie immer wieder bitten, dieses köstliche Gericht zu kochen.

Gehacktes Schweine- und Rindfleisch	- 500 gr.
Zwiebel	- 2 Stk.
Reis	- 100 gr.
Karotte	- 1 PC.
Weizenmehl	- 30 gr.
Weißbrot	- 50 gr.
Sauerrahm	- 300 gr.
Ei	- 1 PC.
Pflanzenfett	- zum Braten
Salz	- schmecken
Gewürze	- schmecken
Wasser	- 500 ml.

Lass uns anfangen zu kochen

Schritt 1

Zuerst müssen Sie den Reis kochen. Spülen Sie es mindestens sieben Mal gründlich unter kaltem Wasser ab, bis das Wasser klar wird. Geben Sie dann sauberes Wasser hinzu, mindestens einen halben Liter, damit beim Eintauchen Ihres Fingers ins Wasser das Wasser die Phalanx bedeckt.

Den Reis halb kochen, vom Herd nehmen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Während es abkühlt, kommen wir zu den anderen Zutaten für die Fleischbällchen.

Die Zwiebel auf einer feinen Reibe reiben und zum zuvor aufgetauten Hackfleisch geben.
Weißbrot (ohne Kruste!) einige Zeit in Wasser einweichen, bis eine Paste entsteht, und dann zum Hackfleisch geben.

Den abgekühlten Reis mit dem Hackfleisch vermischen, Ei, Salz und Gewürze nach Geschmack hinzufügen.

Aus der entstandenen Masse formen wir Kugeln und stellen diese vorübergehend in den Kühlschrank, damit das Fleisch etwas „fest“ wird.

In einer Anmerkung: Sie können das Rezept ein wenig ändern und fein gehackte frische Kräuter hinzufügen – dadurch verderben die Fleischbällchen im Slow Cooker nicht.

Schritt 2

Karotten und restliche Zwiebel waschen, Schale und Schale entfernen. Die Zwiebel in Würfel schneiden und die Karotten reiben, wie auf dem Foto.

Aktivieren Sie den Modus „Frittieren“ auf dem Display Küchengerät, Pflanzenöl einfüllen und zuerst die Zwiebel anbraten, und wenn sie etwas braun wird, geriebene Karotten dazugeben.

Schritt 3

Mischen Sie in einer separaten Schüssel Wasser, Sauerrahm, Salz nach Geschmack und Mehl. Für diese Zwecke ist es besser, einen Mixer zu verwenden, um unangenehme Mehlklumpen im Originalgericht zu vermeiden.

Fügen Sie der resultierenden Mischung Röstzwiebeln und Karotten hinzu.

Legen Sie die Fleischbällchen auf den Boden der Multicooker-Schüssel, gießen Sie die entstandene Soße hinein und aktivieren Sie den Modus „Eintopfen“.

Die Zeit, die ein Slow Cooker zum Garen von Fleischbällchen in Sauerrahmsauce benötigt, beträgt 40 Minuten.
Als Beilage eignen sich Salzkartoffeln hervorragend.

Energiewert pro 100 Gramm fertiges Produkt wird etwa 200 Kalorien haben, genauer gesagt ist es unmöglich, da alles vom Verhältnis von Schweinefleisch zu Rindfleisch im Hackfleisch und vom Fettgehalt der Sauerrahm abhängt. Eines ist klar: Das Gericht ist sehr sättigend und vor allem lecker. Allerdings ist es besser, sich solche Speisen zum Mittagessen zu gönnen.

Option für ein Paar

Haben Sie sich entschieden, ein Gericht für Kinder oder Menschen mit Magen-Darm-Erkrankungen zuzubereiten? Dabei hilft Ihnen die Dampffunktion. Mit einem speziellen Behälter bereiten wir im Slow Cooker nicht nur Fleischbällchen zu, sondern bereiten auch eine Beilage dafür zu.

• Basierend auf dem Rezept für Hackfleisch bereiten wir es auf die gleiche Weise zu.
• Gießen Sie 1 Tasse gewaschenen Reis oder Kartoffeln auf den Boden der Multi-Cooker-Schüssel und füllen Sie sie mit zwei Tassen Wasser auf, sodass sie den Behälter zum Dämpfen nicht berühren. Nach Belieben salzen.
• Legen Sie die Fleischbällchen in den Behälter, stellen Sie ihn auf den Multikocher und schalten Sie den „Dampfgarer“-Modus für 30-40 Minuten ein.

Bereit! Fleischbällchen mit gedämpftem Reis sind köstlich.

Auf Wunsch können Sie Tomatensauce auch in einer separaten Schüssel zubereiten – das Rezept ist denkbar einfach:

• fein gehackte Zwiebeln in einer Pfanne mit Pflanzenöl anbraten;
• Dann etwas Mehl hinzufügen, die Klumpen gründlich mit einem Holzspatel verreiben und 5 Minuten braten;
• Geben Sie 2 Esslöffel Tomatenmark zu der Mischung in eine Bratpfanne, gießen Sie 1 Glas heißes, abgekochtes Wasser hinein, lassen Sie die Soße kochen und lassen Sie sie einige Minuten stehen.

So kann jemand diätetische Fleischbällchen in einem gedämpften Slow Cooker essen, während andere saftige Fleischbällchen mit Reis in einem Slow Cooker in Tomaten- oder Sauerrahmsauce bekommen.

Sehen Sie sich im Video unten eine weitere Version dieses Gerichts an:

Fleischbällchen sind kleine Fleischbällchen, die beispielsweise aus Hackfleisch hergestellt werden. Sie können sie einfach kochen, in Pflanzenöl braten oder dämpfen. In diesem Artikel erklären wir Ihnen, wie Sie Fleischbällchen in einem Slow Cooker zubereiten. Schließlich werden sie in diesem Küchenhelfer besonders zart und saftig.

Fleischbällchen mit Soße in einem Slow Cooker

Zutaten:

• Schweinefleisch (Fruchtfleisch) – 0,5 kg;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Laib – 2 Stück;
• Eier – 1 Stk.;
• Pflanzenöl – 1 EL. Löffel;
• Wasser – 150 ml;
• Tomatenmark – 20 g;
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• Zucker – 10 g;
• Sauerrahm – 20 g;
• Karotten (mittel) – 1 Stk.

Vorbereitung

Schneiden Sie zunächst die Zwiebel in kleine Würfel. Gießen Sie Pflanzenöl in die Multicooker-Schüssel und braten Sie es im Modus „Backen“ 7 Minuten lang. In der Zwischenzeit geben wir das Fleisch durch einen Fleischwolf; das gleiche machen wir mit dem zuvor in Milch eingeweichten und ausgepressten Laib. Nun die Zwiebel in eine tiefe Schüssel geben, Hackfleisch, Ei, Salz, Pfeffer dazugeben und alles gut vermischen. Aus der entstandenen Masse formen wir kleine Kugeln und legen sie in einen Multicooker-Topf. In einem separaten Behälter Sauerrahm und Tomatenmark vermischen, heißes Wasser (Sie können auch kochendes Wasser verwenden), geriebene Karotten, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen. Gießen Sie die resultierende Mischung über die Fleischbällchen und kochen Sie sie 60 Minuten lang im „Eintopf“-Modus. Damit ist die Zubereitung von Fleischbällchen mit Soße in einem Slow Cooker abgeschlossen.

Tatsächlich können Sie gleichzeitig eine Beilage zubereiten. Sehr lecker sind Fleischbällchen mit Kartoffeln im Slow Cooker. Um ein so leckeres Gericht zuzubereiten, müssen Sie nur ein paar gehackte Kartoffeln (ca. 5-6 Stück) in eine Pfanne mit Fleischbällchen geben und die Soße hineingießen die Kartoffeln werden damit bedeckt.

Rezept für Fleischbällchen in einem Slow Cooker

Zutaten:

• Fleisch – 0,5 kg;
• Eier – 1 Stk.;
• Reis – 100 g;
• Zwiebel (klein) – 2 Stk.;
• Karotten – 1 Stk.;
• Tomatenmark – 30 g;
• Sauerrahm – 30 g;
• Mehl – ​​20 g;
• Salz, schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• Pflanzenöl – 30 ml.

Vorbereitung

Den Reis waschen und kochen, bis er halb gar ist. In der Zwischenzeit das Hackfleisch vorbereiten: Das gewaschene und getrocknete Fleisch mit Zwiebeln (1 Stk.) durch einen Fleischwolf geben. Den fertigen Reis zum Hackfleisch geben und 1 Ei unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, alles gut vermischen und Fleischbällchen formen. Die zweite Zwiebel fein hacken und die Karotten reiben. Gießen Sie Pflanzenöl in die Multicooker-Schüssel, fügen Sie Gemüse hinzu und kochen Sie es 10 Minuten lang im „Fry“-Modus. Fügen Sie dann Mehl hinzu, mischen Sie alles gut und braten Sie es goldbraun. Dann Sauerrahm und Tomatenmark dazugeben, alles noch einmal durchkneten. Nun geben wir das entstandene Bratgut auf einen Teller und legen die Fleischbällchen in den Slow Cooker. Decken Sie sie mit Bratfett ab und gießen Sie kochendes Wasser ein, sodass die Kugeln vollständig bedeckt sind. In einem Multikocher im Modus „Eintopf“ die Fleischbällchen mit Reis 45 Minuten garen.

Gedämpfte Fleischbällchen in einem Slow Cooker

Zutaten:

• Hackfleisch – 0,5 kg;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Sauerrahm – 20 g;
• Salz, Gewürze - nach Geschmack;
• Wasser – 4 Multigläser.

Vorbereitung

Wir geben die vorgeschälte Zwiebel durch einen Fleischwolf und geben sie zum Hackfleisch, fügen Sauerrahm, Salz, Pfeffer hinzu und Sie können auch Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen. Alles gut vermischen und mit den mit Wasser angefeuchteten Händen Fleischbällchen formen. Wir geben sie auf das Multicooker-Tablett, das zum Dämpfen gedacht ist. Gießen Sie heißes Wasser in die Multicooker-Pfanne, stellen Sie ein Tablett darauf, stellen Sie den Modus „Dampf“ und die Garzeit auf 50 Minuten ein. Dann können Sie Ihre Fleischbällchen anliefern und genießen. Wenn Sie ein anderes Rezept ausprobieren möchten, versuchen Sie es mit Kochen.