شارلوت سرسبز با خربزه در فر. شارلوت خوشمزه با خربزه

به نظر می رسد که خربزه یک غذای کاملاً مستقل است. حتی می گویند محصولات کمی با این خوراکی تابستانی همراه می شود. اما معلوم می شود که خربزه، که شما قدرت خوردن آن را نداشتید، برای یک پای بسیار خوب است. به نظر می رسد که شارلوت نه تنها با سیب می آید. معلوم می شود خمیر را می توان ساده تر تهیه کرد... بیایید امتحان کنیم!

برخلاف تمام قوانین، من تخم مرغ زیادی به شارلوت اضافه نمی کنم. سفیده ها رو جدا نمیزنم تا زمانی که قله سفت بشه. بنابراین، آماده سازی خمیر برای چنین پای واقعاً 5 دقیقه طول می کشد و کمی بیشتر برای تهیه فیلینگ صرف می شود.

من هرگز از خمیر شکایتی ندارم: خوب بلند می شود، هوا و سبک می شود. و نسبت به شارلوت معمولی کالری کمتری دارد که برای من مهم است.

عناصر:

• 1 عدد تخم مرغ بزرگ یا 2 عدد
• 1 فنجان آرد - 140 گرم
• شکر 150 گرم
• 1 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه
• 150 گرم خربزه
• 250 گرم آلو
• 1 قاشق چایخوری دارچین

1. تخم مرغ ها را با شکر با همزن بزنید - نه تا سفت شود، بلکه تا زمانی که شکر حل شود. در ادامه هم زدن، آرد مخلوط شده با بکینگ پودر را کم کم اضافه کنید.
2. قالب را با کره چرب کرده و کمی آرد بپاشید. نصف های آلو بدون هسته را بچینید، سمت برش را به سمت پایین بریزید و دارچین بپاشید. روی آن را با مکعب های خربزه ورقه شده بریزید. خمیر را بریزید و به طور مساوی روی میوه ها پخش کنید.
3. به مدت 35 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد قرار دهید. پای وارونه تمام شده را روی یک توری سیمی خنک کنید و روی یک بشقاب برگردانید.

بحث

من فقط با آلو ترش بدون خربزه درست کردم. عالی شد خمیر خوب بلند شد از بالا ریخته شد سس وانیلدر حال حاضر در بشقاب های بخش. سریع خوردند. متشکرم!

دیروز پختم من نفهمیدم چه اشتباهی کردم خمیر کمی بود و خیلی غلیظ شد. میوه را با یک لایه ضخیم پوشانید. من خربزه را خیلی دوست نداشتم. اما آلو غیر قابل مقایسه است.
البته یک ساعت دیگه خوردیم :) ممنون!

2013/08/16 15:20:14, LisaMK

08/13/2013 00:14:08, qwrfdsf

یک دستور العمل خوب - باید آن را امتحان کنید، به خصوص با خربزه - یک افزودنی غیر معمول. و آلو ترکیب خوبسلیقه به نظر من

نظر در مورد مقاله "شارلوت با آلو و خربزه - دستور پای در 5 دقیقه"

مشاهده سایر بحث ها: شارلوت با آلو و خربزه - دستور پای در 5 دقیقه. دستور پای - شارلوت بدون سیب. خمیر شارلوت، فیلینگ خربزه و آلو. معلوم می شود که شارلوت نه تنها با سیب می آید.

شارلوت با آلو و خربزه - دستور پای در 5 دقیقه. پای سیب نورمن - دستور پخت خمیر پنکیکو پای سیب نرماندی - دستور العمل ساده صبحانه.

مشاهده سایر بحث ها: شارلوت با آلو و خربزه - دستور پای در 5 دقیقه. به نظر می رسد که شارلوت نه تنها از شارلوت با سیب می آید: دستور العملی از Chadeika. شارلوت سیببا کارامل 6-8 وعده. مادربزرگ های ما شارلوت را از کهنه درست می کردند...

پای آلوچه. نانوایی. آشپزی. دستور العمل های آشپزی، کمک و مشاوره در مورد آشپزی، منوی تعطیلاتو پذیرایی از مهمانان، انتخاب محصولات. شارلوت با آلو و خربزه - دستور پای در 5 دقیقه.

شارلوت با آلو و خربزه - دستور پای در 5 دقیقه. معلوم می شود خمیر را می توان ساده تر تهیه کرد... بیایید امتحان کنیم! من هرگز از خمیر شکایتی ندارم: خوب بلند می شود، هوا و سبک می شود. بله، و کالری کمتری نسبت به شارلوت معمولی، و این برای ...

شارلوت کمک. در مورد شما، در مورد دختر شما. بحث در مورد مسائل مربوط به زندگی یک زن در یک خانواده یک پای سیب نیست پای FASTبا سیب با خمیر مشابه ...

شارلوت با آلو و خربزه - دستور پای در 5 دقیقه. کیک سیب. دستور العمل های پای سیب دستچین شده من. شارلوت با سیب یک پای سیب بسیار خوشمزه و ساده. در ضمن من قالب های سیلیکونی رو روی گریل گذاشتم، همه چی کاملا پخته شد.

پای با سیب، نه شارلوت. نانوایی. آشپزی. دستور العمل های آشپزی، کمک و توصیه من می خواهم چیزی با سیب (و کرن بری) بپزم، اما نه شارلوت. چیزی غنی تر (با ...

شارلوت با آلو و خربزه - دستور پای در 5 دقیقه. به مدت 35 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه قرار دهید. دارم سعی میکنم مسلط بشم محصولات پخته شده با مخمر، به مشکلی برخوردم: اگر با نوعی کیک درست کنم پر کردن آبداریا ریختن، یا ته نمی پزد، یا...

شارلوت. این مردان خیانتکار در مورد شما، در مورد دختر شما. بحث در مورد مسائل مربوط به زندگی اتومبیل تعطیلات و هدایا ماریا متخصص است: سوزن دوزی حیوانات خانگی.

شارلوت؟؟؟. نانوایی. آشپزی. دستور العمل های آشپزی، کمک و مشاوره در مورد تهیه غذاها، منوهای تعطیلات و پذیرایی از مهمانان، انتخاب غذا.

پای آلوچه. ما مقدار زیادی آلو از ویلا آوردیم، خودمان خوردیم، مربا درست کردیم - و هنوز مقداری آلو وارونه باقی مانده بود (آیا دستور العمل را می دانید؟)، "شارلوت" آلو (فقط برای کیک اسفنجی شارلوت). شارلوت را با آلو و خربزه جفت کنید - دستور پای در 5 دقیقه.

شارلوت - اجتماعات در مورد شما، در مورد دختر شما. بحث در مورد مسائل زندگی زن در خانواده، محل کار، روابط با مردان.

پای آلوچه. نانوایی. آشپزی. دستور العمل های آشپزی، کمک و مشاوره در مورد تهیه غذاها، منوهای تعطیلات و پذیرایی از مهمانان، انتخاب غذا. شارلوت با آلو و خربزه - دستور پای در 5 دقیقه.

پای نانوایی. آشپزی. دستور العمل های آشپزی، کمک و مشاوره در مورد تهیه غذاها، منوهای تعطیلات و پذیرایی از مهمانان، انتخاب غذا. شارلوت با آلو و خربزه - دستور پای در 5 دقیقه. به مدت 35 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه قرار دهید.

شارلوت - چگونه آن را جالب تر کنیم؟ ایده ها، توصیه ها آشپزی. دستور العمل های آشپزی، کمک و مشاوره در مورد تهیه غذاها، منوهای تعطیلات و پذیرایی از مهمانان، انتخاب غذا.

دستور العمل های پخت و پز مرحله به مرحله بالونبا خربزه تهیه شده از کلوچه، نان و معمولی خمیر بیسکویت

2017-11-17 ریدا خاسانوا

مقطع تحصیلی
دستور آشپزی

1354

زمان
(دقیقه)

بخش ها
(افراد)

در 100 گرم ظرف آماده

6 گرم

5 گرم

کربوهیدرات ها

38 گرم

219 کیلو کالری

گزینه 1: دستور العمل کلاسیک شارلوت با خربزه

ما عادت داریم شارلوت را از سیب ترش درست کنند. اگر میوه را با خربزه جایگزین کنید چه اتفاقی می افتد؟ لطیف و خوشبو پای خانگی. در زیر دستور العمل هایی برای شارلوت با خربزه ساخته شده از خمیر بیسکویت، کوکی های شیرینی کوتاه با افزودن پنیر دلمه، خامه ترش، کشمش، میوه ها و ادویه جات به پر کردن آورده شده است.

عناصر:

• یک لیوان آرد گندم (بالاترین درجه)؛
• چهار تخم مرغ؛
• نصف لیوان شکر گرانول؛
• یکی دو قاشق غذاخوری ل شکر پودر شده;
• نمک؛
• 200 گرم خربزه؛
• 1-2 قاشق چایخوری کره یا مارگارین.

دستور گام به گام شارلوت با خربزه

ابتدا فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید و خمیر را آماده کنید. برای این کار، زرده تخم مرغ را از سفیده جدا می کنیم. زرده ها را با شکر خرد کنید. آرد را اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط به صورت خمیر درآید. اگر تخم مرغ ها خانگی هستند، زرده های نارنجی روشن خمیر را رنگ می کنند.

سفیده ها را به طور جداگانه با نمک به یک کف غلیظ بزنید - حدود 10 دقیقه طول می کشد. سفیده ها را داخل خمیر بریزید و با قاشق یا کاردک با حرکات رو به بالا مخلوط کنید.

خربزه را از پوست و دانه ها پاک می کنیم. به قطعات بسیار کوچک یا برش های نازک برش دهید. حتی می توانیم از رنده مخصوص میوه استفاده کنیم.

قالب شارلوت را با کره نرم چرب کنید و نیمی از خمیر را بریزید. تکه های خربزه را روی خمیر پخش کنید. مابقی خمیر را روی آن بریزید و با کفگیر پهن کنید تا یک لایه یکدست شود.

قالب آماده شده را به مدت نیم ساعت یا کمی بیشتر در فر گرم شده قرار دهید. زمان پخت بستگی به قطر قالب شما دارد. یک پای در یک قالب با قطر 20 سانتی متر به مدت 45-50 دقیقه پخته می شود، اگر قطر آن گسترده تر باشد، لایه خمیر کوچکتر می شود. زمان قابل توجهی کمتر خواهد بود.

وقتی کیک کمی خنک شد آن را از قالب خارج کرده و در ظرفی با پودر قند بپاشید.

می‌توانیم فیلینگ خربزه را یا در وسط پای (مطابق دستور) قرار دهیم، یا در ته یا روی سطح آن قرار دهیم.

گزینه 2: دستور العمل سریع شارلوت با خربزه

نعناع به طرز مطلوبی بر پر شدن خربزه پای تأکید می کند، اما می توانیم آن را با بادرنجبویه یا پونه کوهی نیز جایگزین کنیم. مصرف نه تنها گیاهان تازه، بلکه خرد شده نیز مجاز است.

عناصر:

• نیم کیلو کوکی نان کوتاه ("طولانی" یا "Yubileinoe")؛
• 3-4 قاشق غذاخوری ل صحرا;
• نصف بسته از هر کره;
• یک قاشق غذاخوری ل آرد گندم (بالاترین درجه)؛
• 250 گرم خربزه؛
• چند برگ نعنا یا بادرنجبویه.

طرز تهیه سریع شارلوت با خربزه

کوکی ها را تکه تکه کنید و در مخلوط کن بریزید. خرده های ریز خرد کنید. همین اتفاق می افتد اگر کلوچه ها را از چاقوهای چرخ گوشت رد کنید.

خربزه را بشویید و تمیز کنید. پوست و دانه در دستور غذا لازم نیست. و تفاله را با چاقو ورقه ای برش دهید. قطعات را به یک کاسه منتقل کنید و برگ های نعناع را که قبلاً با چاقو خرد شده بود اضافه کنید. آرد بپاشید. فیلینگ را مخلوط کنید.

روی یک تابه کوچک کاغذ پخت نازک بپوشانید و نیمی از شیرینی های کره ای را روی آن قرار دهید. کمی آن را فشرده می کنیم. فیلینگ را پهن کرده و شکر بپاشید. لایه بعدی کوکی ها را پخش کنید.

کوکی های خریداری شده در فروشگاه برای این دستور غذا عالی هستند. با این حال، اگر مقداری پخته شده در خانه دارید، به راحتی آن ها را نیز اضافه کنید.

گزینه 3: شارلوت با خربزه و نارنگی

پر شدن شارلوت با خربزه و نارنگی بسیار آبدار است، پس مقدار آرد گندم را کمی افزایش دهید یا کمی نشاسته ذرت اضافه کنید. در صورت تمایل، نارنگی را می توان با هر مرکباتی - لیمو، پرتقال یا لیمو ترش جایگزین کرد. اما طعم پای به طرز محسوسی تغییر خواهد کرد.

عناصر:

• 300 گرم آرد گندم (بالاترین درجه)؛
• یک قاشق نشاسته ذرت؛
• دو نارنگی؛
• سه عدد تخم مرغ؛
• نمک؛
• 150 گرم شکر گرانول؛
• یک بسته وانیلین؛
• ½ قاشق چایخوری جوش شیرین معمولی؛
• 1 قاشق چایخوری. آرد سمولینا؛
• 2-3 قاشق غذاخوری ل روغن سبزیجات.

نحوه پختن

آرد را با نشاسته و نوشابه از طریق الک ریز در یک کاسه الک کنید.

تخم مرغ ها را در ظرف دیگری بشکنید. نمک، وانیلین و شکر را اضافه کنید. مخلوط کردن. مواد حجیم را اینجا اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.

نارنگی را در یک بشقاب عمیق بریزید و روی آن آب جوش بریزید. انجام این کار با قرار دادن صفحه به طور مستقیم در سینک راحت است. بعد از چند ثانیه یک جریان آب یخ از شیر آب باز کنید و مرکبات را خنک کنید. سپس پوست آن را جدا کرده و خرد کنید. به طور جداگانه آب را فشار دهید - به حدود 100 میلی لیتر نیاز دارید.

حالا پوست و آب آن را با خمیر مخلوط کنید. در محیط اسیدی جوش شیرینبه سرعت فعال می شود و خمیر به آرامی شروع به حباب زدن می کند - این خوب است.

روی قالب پای یا سینی فر را با دو لایه فویل غذا بپوشانید. ما آن را محکم به دیوارها اعمال می کنیم. با روغن نباتی چرب کنید و با یک لایه سمولینا خشک بپاشید.

پس از تمیز کردن، خربزه را تکه تکه کنید و به صورت تصادفی در قالب قرار دهید. با خمیر پر کنید.

در فر از قبل گرم شده با دمای 180-200 درجه سانتیگراد به مدت کمی بیشتر از نیم ساعت قرار دهید.

ما از وانیلین برای دستور العمل ها نه تنها در پودر استفاده می کنیم. اگر دانه های طبیعی را از یک غلاف وانیل تازه بگیرید، عطر شگفت انگیز کیک تمام شده در کل خانه پخش می شود.

گزینه 4: شارلوت با خربزه تهیه شده از نان خشک

اگر یک نان کهنه در اطراف دارید نان گندم، ناراحت نباش که از بین می رود! آن را به شکل پای بپزید! این شارلوت نمونه ای درخشان از غذاهای کلاسیک انگلیسی خواهد بود که در آن حتی یک خرده خرده هم هدر نمی رود.

عناصر:

• یک قرص نان گندم خشک؛
• دو زرده تخم مرغ؛
• 200 گرم خربزه؛
• یک مشت کشمش؛
• یک پیمانه پودر دارچین؛
• 80 گرم شکر یا پودر شیرین؛
• کره 160 گرم.

دستور گام به گام

ابتدا بیایید شروع به ساخت یک حمام آب برای روغن کنیم. آن را ذوب کنید تا مایع شود.

شکلی را برای شارلوت خود با خربزه انتخاب می کنیم و با استفاده از یک سواب گازی یا فقط با انگشتان خود آن را با مقدار کمی روغن چرب می کنیم.

ما نان را تکه تکه می کنیم - ایده آل است که از یک نان از قبل خرد شده با برش های خشک شده برای دستور استفاده کنید. سعی می کنیم پوسته را جدا کنیم. تکه ها را در قالب قرار دهید و نوعی لیوان برای پر کردن خربزه تشکیل دهید.

برای خود پر کردن، خربزه را به قطعات یا مکعب برش دهید. با کشمش از قبل شسته شده در آب گرم مخلوط کنید.

زرده تخم مرغ را با شکر چرخ کرده و داخل خربزه بریزید. مواد را مخلوط کرده و داخل یک فنجان نان بریزید.

با یک "درب" نان که از تکه های نان درست شده است بپوشانید. روی آن را با یک قاشق غذاخوری کره باقی مانده بپاشید.

روی تابه را با دو لایه فویل غذا مانند درب بپوشانید. در فر داغ قرار دهید تا نیم ساعت بپزد. دمای توصیه شده 180-190 درجه سانتیگراد است.

ما می توانیم نان گندم را در دستور غذا با هر نان کهنه ای - چاودار، با غلات کامل یا سبوس جایگزین کنیم.

گزینه 5: شارلوت با خربزه و پنیر دلمه

کشک شارلوت پر شده با خربزه شیرین - غیر معمول و بسیار خوشمزه! این دستور را حتما امتحان کنید، نتیجه شما را شگفت زده خواهد کرد.

عناصر:

• یک سیب؛
• 100 گرم خربزه؛
• شش تخم مرغ؛
• 100 گرم پنیر دلمه؛
• 3-4 قاشق غذاخوری ل هر مقدار چربی خامه ترش؛
• 150 گرم شکر گرانول؛
• مقدار اندکی نمک؛
• بسته خمیر چاک دهنده;
• 200-230 گرم آرد ( حق بیمه);
• مارگارین 10-15 گرم.

نحوه پختن

چهار عدد تخم مرغ را در ظرفی بشکنید و با شکر هم بزنید تا یکدست و کف کند. چاک دهنده، نمک و تمام آرد را در چند اضافه اضافه کنید. با سرعت کم هم بزنید تا خمیر نرمی به دست آید.

پنیر دلمه را با یک چنگال با خامه ترش و دو تخم مرغ باقی مانده را خرد کنید.

سیب و خربزه را بشویید و تمیز کنید. پر کردن فقط به پالپ میوه نیاز دارد. آن را به قطعات نازک برش می دهیم.

برای شارلوت با خربزه (قابل جدا شدن) قالب انتخاب می کنیم و روی آن را با کاغذ نازک مخصوص می پوشانیم. با یک لایه مارگارین بپوشانید. دو قاشق غذاخوری خمیر را بریزید و در ته آن پخش کنید. تکه های میوه را بچینید. بعد کمی خمیر بیشتر و یک لایه است پر کردن کشک. بقیه خمیر را روی آن پخش کنید.

در فر روشن شده با دمای 180 درجه سانتیگراد (نه بیشتر)، کیک را به مدت 45-50 دقیقه قرار دهید تا بپزد.

اگر می خواهید این دستور غذا را آزمایش کنید، هر دو پرکننده - کشک و میوه را با هم ترکیب کنید. آن را یک لایه وسط خمیر قرار دهید. نوش جان.

همه خانم های خانه دار مدت هاست به این واقعیت عادت کرده اند که شارلوت معمولاً با سیب یا حداقل با گلابی تهیه می شود. اگر همه چیز را متفاوت انجام دهید، سعی کنید از دستور العمل اصلی مانند شارلوت با خربزه استفاده کنید، چه؟ بسیاری می گویند که این نوع دسر خاص ترین و جالب ترین است. در هر صورت، در تابستان که در هر نوبت خربزه فروخته می شود، چرا فرصت نکنید و یکی از این دست ها را تهیه نکنید؟ گزینه غیر معمولغذای مورد علاقه همه؟

شارلوت خربزه غیر معمول

زمان: 25-30 دقیقه

خدمات: 8

به طور قطع مشخص نیست که چه کسی اولین کسی بود که این کار را انجام داد دستور غیر معمولو اولین پای را پخته است، حتی معلوم نیست که چگونه یک نفر به فکر درست کردن پای از خربزه افتاده است، زیرا در اصل یک عنصر نادر در پخت است. با این حال، شخصی که جرأت ایجاد این دستور غذا را داشت، یک پیشرفت واقعی در آشپزی ایجاد کرد.

این شارلوت طبق کلاسیک تهیه نخواهد شد دستور پخت نانو در نسخه معروفتر آن - استفاده از خمیر بیسکویت.

مجموعه ای از محصولات برای پخت و پز

• 1.25 فنجان آرد؛
• 1 لیوان کفیر؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 4 برش خربزه؛
• ½ فنجان شکر؛
• 2 قاشق غذاخوری شکر قهوه ای؛
• 1 قاشق چایخوری دارچین؛
• 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر؛
• وانیلین (به طعم).

روش پخت

1. ابتدا باید یک کاسه عمیق بردارید که تمام اقدامات بعدی در آن انجام می شود. شکر را در این کاسه بریزید و 2 عدد تخم مرغ را یکی یکی بشکنید. با استفاده از همزن یا همزن، باید به آرامی شروع به هم زدن این دو ماده با هم کنید.
2. پس از تشکیل مقدار زیادی کف تخم مرغ سفید، می توانید کفیر و وانیلین را اضافه کنید و چند دقیقه دیگر به هم زدن ادامه دهید تا یکدست شود.
3. اکنون در ظرف حاوی مخلوط تخم مرغ و کفیر باید کل حجم آرد گندم ممتاز الک شده و همچنین بیکینگ پودر را اضافه کنید (می توان آن را با نوشابه، آب لیمو ترش یا سرکه جایگزین کرد). پس از آن باید خمیر را دوباره با همزن یا میکسر بزنید تا بیسکویت تمام شده پف دار و هوا شود، همانطور که در دستور غذا لازم است.
4. وقتی تمام دستکاری ها با همزن یا همزن به پایان رسید، خمیر را باید در قالب عمیقی برای تهیه کاپ کیک های حجیم بریزید (در طول زمان پخت، حجم کیک تقریبا دو برابر می شود، به همین دلیل به طرف های بلند قالب نیاز است). اگر برای پخت استفاده شود قالب های سیلیکونی، پس نیازی به چرب شدن با روغن نیست، اگر از قالب آهنی یا فلزی استفاده کنید، کیک به خوبی از کناره ها جدا می شود، به ترتیب باید کف آن را بپوشانید. کاغذ پخت، یا خوب با روغن چرب کنید.
   
5. وقتی خمیر از قبل در قالب مافین است، زمان کار روی خربزه است. باید آن را با دقت به صورت ورقه ای برش دهید، پوست آن را جدا کنید، تمام دانه ها را جدا کنید و برش ها را به قطعات کوچک یا مربع برش دهید.
   
6. اکنون این قطعات باید به صورت تصادفی در بالای خمیر قرار گیرند. از این گذشته ، این تضمینی مطلق است که دسر واقعاً خوشمزه و همچنین فوق العاده زیبا خواهد بود.
7. تهیه شیرینی خربزه با پای آینده که به سادگی روی آن پاشیده می شود به پایان می رسد دارچین آسیاب شدهو شکر قهوهای. نسبت این دو ماده را می توان بسته به ترجیحات، به دلخواه تنظیم کرد.
   
8. پس از استفاده از همه مواد و تشکیل شارلوت، تنها یک چیز باقی می ماند - پخت. پای خربزه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت حدود یک ربع (25 تا 30 دقیقه) پخته می شود. آمادگی را می توان با استفاده از چوب چوبی یا خلال دندان تعیین کرد: اگر هنگام چسباندن آن ذرات روی آن باقی مانده باشد. خمیریعنی باید دسر را کمی بیشتر در فر نگه دارید وگرنه ممکن است خام شود.
   

نکته: اگر شارلوت روی آن کمی شروع به سوختن کرد، اما در عین حال کاملاً پخته نشد، باید آن را با یک ورق فویل بپوشانید. با کمک آن، شارلوت نمی سوزد و بسیار سریعتر پخته می شود.

در پایان تنها چیزی که باقی می ماند این است که شارلوت را از فر خارج کرده و چند تکه کرده و سرو کنید. به هر حال، این پای خربزه خوشمزه چه سرد و چه گرم به یک اندازه خوب به نظر می رسد و جایگزین عالی برای دستور العمل سیب خواهد بود.

خوشمزه بپزید و از غذای خود لذت ببرید!

آیا تا به حال پخته اید شارلوت با خربزه? اگر نه، پس حتما آن را امتحان کنید! پخت با خربزه عالی به نظر می رسد، شبیه هیچ چیز دیگری نیست! شما حتی نمی توانید فوراً خربزه را در پای تشخیص دهید. و چه عطر شگفت انگیزی در آشپزخانه در حین پخت شناور است. حتما شارلوت با خربزه را برای خانواده خود تهیه کنید و خانواده و دوستان خود را خوشحال کنید!

عناصر

برای تهیه شارلوت با خربزه به موارد زیر نیاز دارید:
تخم مرغ - 5 عدد؛
شکر - 1 لیوان؛
وانیل - یک خرج کردن؛
خربزه - 350 گرم؛
آرد - 1 لیوان؛
بکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری؛
پودر قند - 1 قاشق غذاخوری. ل (برای سرو).
لیوان با حجم 200 میلی لیتر.

مراحل پخت و پز

غذای خود را آماده کنید.

خربزه را بشویید، دانه ها و پوست آن را جدا کنید. خربزه را به قطعات کوچک برش دهید.

تخم مرغ ها را با شکر با همزن بزنید (حدود ۴ تا ۵ دقیقه هم بزنید).

در این مدت توده شکر-تخم مرغ باید دو برابر شود و شکر کاملا حل شود.

سپس آرد الک شده را به همراه بیکینگ پودر و کمی وانیل به مخلوط شکر و تخم مرغ اضافه کنید.

توده به دست آمده را با قاشق کاملاً هم بزنید (یا با سرعت کم با همزن بزنید) تا یکدست شود.

خمیر به دست آمده باید قوام مشابهی داشته باشد خامه ترش خانگی، به آرامی از قاشق جاری می شود.

خمیر پای را در قالبی که از قبل چرب کرده اید قرار دهید (قطر قالب پای من 26 سانتی متر است).

شارلوت را با خربزه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 40 دقیقه با استفاده از یک سیخ چوبی بررسی کنید - وقتی شارلوت تمام شده سوراخ شد، سیخ باید خشک بماند، بدون اثر خمیر.

اجازه دهید کیک در قالب کمی خنک شود، سپس با یک چاقو دور لبه قالب بکشید و کیک را روی سینی یا بشقاب برگردانید. پس از خنک شدن کامل، شارلوت را با خربزه با پودر قند بپاشید. یک پای سبک و معطر بسیار ساده و از مواد آماده تهیه می شود. این شارلوت را با قهوه یا چای معطر سرو کنید، مطمئناً عزیزان از کار شما قدردانی خواهند کرد.

و البته عکس مقطعی شارلوت با خربزه.

شارلوت با خربزه

خربزه - 400 گرم، تخم مرغ - 4 عدد، شکر - 2 پیمانه از مولتی پز، آرد - 2 پیمانه از مولتی پز، بیکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری، نمک - 1/2 قاشق چایخوری، شکر وانیل - 1/2 قاشق چایخوری، کره

تخم مرغ ها را با شکر بزنید تا کف کند، آرد الک شده را با بکینگ پودر اضافه کنید. شکر وانیلی، کمی نمک اضافه کنید.

خمیر نباید خیلی مایع یا خیلی غلیظ باشد.

تقریباً باید مانند خامه ترش غلیظ شود.

خربزه را به ورقه های کوچک برش دهید.

تایمر پخت را روی 55 دقیقه تنظیم کنید.

کاسه را با کره چرب کنید.

نیمی از خمیر آماده شده را داخل کاسه بریزید.

خربزه ورقه شده را روی آن قرار دهید.

خربزه را با باقیمانده خمیر پر کنید.

پس از سیگنال، درب را کمی باز کنید و به مدت 10 دقیقه در حالت "گرم" بگذارید.

از کتاب غذاهای تهیه شده از شیر و لبنیات. منوهای متنوعبرای زندگی روزمره و تعطیلات نویسنده الکایف ادوارد نیکولاویچ

سوپ شیر با خربزه خربزه پوست کنده را خرد کرده، در قابلمه بریزید، شکر را اضافه کنید و با درب بسته بجوشانید تا نرم شود. سپس شیر را با زرده تخم مرغبدون اینکه اجازه دهید بجوشد حرارت دهید، از روی حرارت بردارید و خنک کنید و به خربزه اضافه کنید. مواد لازم: سرد سرو کنید.

از کتاب 500 طرز تهیه مهمانی نویسنده فیرسوا النا

ساندویچ با خربزه مواد نان – 4 برش، خربزه – 100 گرم، خامه – 50 گرم، گردو پوست گرفته – 10 گرم. تفاله خربزه را با چنگال له کنید. محصولات با خامه فرم گرفته مخلوط می شوند.

از کتاب همه چیز درباره نان خانگی. بهترین دستور العمل ها محصولات پخته خانگی نویسنده بابکوا اولگا ویکتورونا

مواد لازم نان مسطح خربزه آرد گندم- 1 کیلوگرم، آرد ذرت - 3 قاشق غذاخوری. l.، پالپ خربزه - 200 گرم، کره - 200 گرم، مخمر - 1 قاشق غذاخوری. l.، شکر، نمک - 0.5 قاشق چایخوری روش تهیه 1. آرد گندم را با نمک و شکر مخلوط کرده، حل شده در 0.5 فنجان بریزید آب گرم

از کتاب دستور العمل های اصلیمربا از پیاز، کدو سبز، هندوانه و گلبرگ گل نویسنده

مربای توت روآن با خربزه مواد لازم توت روون – 1 کیلوگرم تفاله خربزه – 0.5 کیلوگرم شکر – 1 کیلوگرم آب – 1 لیتر طرز تهیه توت روون بریز آب سردو یک شبه ترک کنید. روز بعد در آبکش ریخته و در شربت در حال جوشی که از شکر و آب درست شده است بریزید و نگه دارید.

از کتاب سالاد. سنت و مد نویسنده نویسنده ناشناس

سالاد توت فرنگی با خربزه 10 دقیقه 4 وعده 200 گرم توت فرنگی، 400 گرم خربزه، 150 میلی لیتر خامه، شکر به مزه.1. خربزه را به برش های نازک برش دهید، توت فرنگی ها را بپوشانید، روی یک ظرف قرار دهید. خامه فرم گرفته.2. همه چیز را با شکر بپاشید و توت فرنگی های زده شده را روی آن بریزید

از کتاب 1000 بهترین دستور غذا برای غذاهای مسلمانان نویسنده لاگوتینا تاتیانا ولادیمیرونا

اسکون خربزه؟ آرد گندم - 1 کیلوگرم؟ آرد ذرت– 3 قاشق غذاخوری l.؟ پالپ خربزه - 200 گرم؟ کره - 200 گرم؟ مخمر - 1 قاشق غذاخوری. l.؟ شکر، نمک - هر کدام 0.5 قاشق غذاخوری آرد گندم را با نمک و شکر مخلوط کنید، مایه را در 0.5 فنجان آب گرم بریزید، خمیر را ورز دهید و باز کنید.

برگرفته از کتاب مولتی پز همه توانا. 100 بهترین دستور غذا برای خانواده شما نویسنده لواشوا ای.

MELONE PIE 300 گرم خربزه، 2 تخم مرغ، 1 فنجان آرد، 100 میلی لیتر شیر، 3 قاشق غذاخوری. قاشق شکر، 1 قاشق چایخوری نوشابه، 1 قاشق غذاخوری. قاشق کره تخم مرغ ها را با شکر بزنید، کره، شیر، آرد و نوشابه را اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید و در آرام پز قرار دهید. برش های خربزه را روی آن قرار دهید.

از کتاب ظروف لواش و خمیر آماده نویسنده گاگارینا آرینا

پای با خربزه آنچه شما نیاز دارید: 800 گرم کره آماده خمیر مخمر 600-700 گرم خربزه 2 قاشق چایخوری. پوست پرتقال، 2 قاشق غذاخوری ل آب لیمو، 4 قاشق غذاخوری ل پودر قند، 1 عدد تخم مرغ خیلی ساده است از خمیر تمام شده گلوله های کوچکی به قطر حدود 5 سانتی متر درست کنید و بگذارید ور بیاید.

از کتاب بخور تا زندگی کنی! تغذیه "زنده" - مسیری برای تجدید توسط لارسن لیندا

از کتاب سوپ های تابستانی، بامیه، سوپ چغندر و غیره. مانند حرفه ای ها آشپزی کنید! نویسنده اسلادکووا اولگا ولادیمیروا

سوپ سرد با خربزه آب پرتقال – 500 میلی لیتر آبلیمو – 20 میلی لیتر نان گندم – 100 گرم خربزه – 1.2 تا 1.3 کیلوگرم دارچین – 2 گرم برگ نعنا برای تزیین خربزه را پوست کنده و دانه کنید، تفاله آن را به مکعب برش دهید و در مخلوط کن بریزید. کاسه را با آب نصف پرتقال پر کنید و

از کتاب بهترین دستور پخت. پیتزای شیرین نویسنده کاشین سرگئی پاولوویچ

پیتزا با خربزه برای خمیر: 240 گرم آرد، 120 گرم شکر، 10 گرم کره، 3 تخم مرغ، 220 میلی لیتر شیر. برای فیلینگ: 1 عدد خربزه، 1 عدد موز، 1 عدد پرتقال، 1 عدد کیوی، 10 عدد توت فرنگی، 200 میلی لیتر ماست. طرز تهیه: آرد، شکر، کره، تخم مرغ، مایه خمیر و شیر را با هم مخلوط کنید. خمیر نرم را ورز دهید.

از کتاب ساده و دستور العمل های خوشمزهدر 5 دقیقه [قطعه] نویسنده سرگیوا کسنیا

کاناپه با انگور و خربزه مواد لازم: 8 ورقه نان گندم، 50 گرم کره، 50 گرم پنیر، 50 گرم انگور بدون هسته، 50 گرم خربزه خشک طرز تهیه: پنیر و خربزه را ورقه ای برش دهید. نان را با کره چرب کنید، پنیر و خربزه را روی آن قرار دهید. کاناپه

برگرفته از کتاب آشپزی برای سلامتی. ما بدون چربی های مضر غذا می خوریم نویسنده مجموعه ای از دستور العمل ها

سالاد توت فرنگی و خربزه؟ مواد تشکیل دهنده 200 گرم توت فرنگی، 400 گرم خربزه، 150 میلی لیتر خامه، شکر خرما. روش پخت 1. خربزه را به برش های نازک برش دهید، توت فرنگی ها را بپوشانید، روی یک ظرف قرار دهید. خامه فرم گرفته.2. همه چیز را با شکر بپاشید و توت فرنگی های زده شده را روی آن بریزید

از کتاب غذاهای یونانی نویسنده ایولف کنستانتین

سالاد میگو با خربزه انگور – 300 گرم خربزه – 150 گرم میگو پوست کنده (آب پز) – 500 گرم کاهو – 80 گرم برای سس توت انگور – 10 عدد روغن زیتون – 120 میلی لیتر آب لیمو – 30 میلی لیتر خردل دیژون – 20 گرم نعنا – 20 عدد گرم 18 دقیقه + ترشی کردن 66 کیلوکالری انگورها را خرد کنید

برگرفته از کتاب کباب اشتها آور، گولش، کولش، سولیانکا، پلو، خورش و سایر غذاهای قابلمه نویسنده گاگارینا آرینا

کباب با خربزه مواد لازم: تفاله گوشت گاو 500 گرم، خربزه 200 گرم، 2 عدد سیب زمینی، 1 پیاز، 150 میلی لیتر خامه ترش، 70 میلی لیتر شراب سفید خشک، 60 گرم کره، 3 قاشق غذاخوری. ل آرد، 10 گرم جعفری و شوید، برگ بو، فلفل سیاه آسیاب شده، نمک به میزان دلخواه سیب زمینی ها را پوست گرفته و خرد کنید

از کتاب سفره جشن نویسنده ایولوا تاتیانا واسیلیونا

شاه ماهی با خربزه 200 گرم شاه ماهی شور، 120 گرم خربزه تازه، 80 گرم قارچ تازه 80 گرم فلفل تازه، 40 گرم کاهوزیتون 40 گرم 40 میلی لیتر روغن آفتابگردان 1 لیمو، شکر 12 گرم، سبزی 8 گرم، نمک 8 گرم، سیاه فلفل آسیاب شدهشاه ماهی متوسط ​​را به قطعات تمیز برش دهید