هایجین مرغ غذاهای مکزیکی. دستور پخت مرغ مکزیکی

یک غذای بسیار خوشمزه و فوق العاده آسان برای تهیه - مرغ مکزیکی با سبزیجات. عادت خوبی داشته باشید که چندین بسته از مخلوط سبزیجات منجمد مختلف را در فریزر نگه دارید، زیرا انتخاب های زیادی وجود دارد. اگرچه، می توانید آنها را خودتان در تابستان آماده کنید. سپس این مخلوط برای افزودن به سوپ، غذاهای جانبی یا گوشت بسیار راحت است. به نظر می رسد خوشمزه و سالم است و سریع آماده می شود. در میان فراوانی مخلوط در این دستور غذابیایید به سبزیجات به سبک مکزیکی توجه کنیم: کدو سبز، لوبیا سبز, نخود سبز، ذرت ، هویج.

عناصر

• 200 گرم سبزیجات مخلوط منجمد
• تره فرنگی 50 گرم
• سینه مرغ 300 گرم
• 3 قاشق غذاخوری ل روغن سبزیجات
• 1 قاشق چایخوری. نمک
• ادویه جات ترشی جات به مزه
• 50 میلی لیتر آب
• 1 قاشق غذاخوری. ل رب گوجه فرنگی (50 میلی لیتر آب گوجهیا پوره)

آماده سازی

1. ابتدا تره فرنگی، قسمت های سبز یا سفید را شسته و نازک برش دهید. سبزیجات را از فریزر خارج کنید - نیازی به یخ زدایی آنها نیست، زیرا قبلاً تحت یک عملیات حرارتی طولانی قرار می گیرند.

2. فیله مرغ راحت ترین استفاده است. آن را بشویید و تمام گوشت را به قطعات متوسط ​​برش دهید. می توانید از هر قسمت دیگری از مرغ استفاده کنید، فقط باید کمی بیشتر وقت بگذارید تا گوشت را از استخوان جدا کنید.

3. در ماهیتابه داغ کنید روغن سبزیجاتو سبزیجات یخ زده را با تره فرنگی به مدت ۲ تا ۳ دقیقه تفت دهید.

4. مرغ را به ماهیتابه منتقل کنید، هم بزنید و می توانید بلافاصله نمک اضافه کنید.

5. همچنین اضافه کردن کمی ادویه ضرری ندارد. در این دستور العمل از ادجیکای خشک استفاده شده است، اما می توانید به سادگی آن را تهیه کنید فلفل آسیاب شده. 5 دقیقه دیگر هم بزنید و سرخ کنید.

مرغ مکزیکی یک غذای محبوب در سراسر جهان است. می توانید آن را در رستوران های آمریکای لاتین میل کنید یا خودتان آن را بپزید. فکر نکنید که یک غذای لذیذ در خارج از کشور به مواد کمیاب نیاز دارد یا این روند بسیار پیچیده خواهد بود. در واقع، تمام محصولات را می توان به راحتی در هر سوپرمارکتی پیدا کرد و حتی یک خانم خانه دار بسیار جوان می تواند از عهده تهیه آن برآید. بیایید سعی کنیم این غذای روشن و خوشمزه را بپزیم؟

اصول دستور غذا

این غذا از مکزیک آفتابی به ما آمد، جایی که آنها این ترکیب را بسیار دوست دارند سلیقه های مختلف، بافت ها، سایه ها. در میان تنوع بسیار زیاد گزینه های غذا، همه می توانند آنچه را که دوست دارند انتخاب کنند. این دستور العمل ها یک چیز مشترک دارند - مجموعه ای از مواد اولیه. مرغ مکزیکی غذایی است که ترکیبی از طعم های تند، شور و شیرین است که با رایحه چاشنی ها ترکیب می شود. علاوه بر خود گوشت، معمولاً شامل پیاز، ذرت، فلفل دلمه ای و سیر می شود. گاهی حبوبات، سبزیجات و غلات دیگر به آن اضافه می شود. شما می توانید نسبت محصولات را به صلاحدید خود انتخاب کنید. برای تهیه این ظروف مناسب خواهند بودکاملاً هر قسمت از مرغ

آماده سازی

کسانی که تصمیم دارند طرز پخت مرغ مکزیکی را بیاموزند به احتمال زیاد می خواهند روی نسبت های تقریبی محصولات تمرکز کنند. و بعداً آنها می توانند مجموعه مواد و مقدار آنها را تغییر دهند.

• پس بیایید بزرگ را در نظر بگیریم سینه مرغو آن را به اندازه یک قوطی کبریت تکه تکه کنید.
• روغن را در ماهیتابه داغ کنید و گوشت را اضافه کنید و بگذارید سرخ شود.
• در این زمان چند فلفل دلمه ای را مکعبی خرد کنید. اگر رنگ های متفاوتی داشته باشند، عالی است! مرغ مکزیکی یک غذای بسیار خوش رنگ و شیک است، هر چه سایه های آن بیشتر باشد بهتر است. به محض اینکه همه فلفل ها خرد شد، آنها را در ماهیتابه بریزید و فراموش نکنید که تکه های گوشت را برگردانید.
• حالا کمان. در صورت تمایل می توانید آنها را به قطعات بزرگتر خرد کنید. اما بیشتر اوقات پیاز به شکل مکعب های ریز خرد شده در این غذا قرار می گیرد. خرد کرده و در ماهیتابه قرار دهید.
• مرحله بعدی بسیار ساده است - یک قوطی کنسرو ذرت را باز کرده و به بقیه مواد اضافه کنید.
• و در نهایت نوبت به گوجه فرنگی می رسد. آنها را می توان به صورت خمیر خرد کرد، به حلقه های نیمه یا مکعب های کوچک برش داد - همانطور که دوست دارید.
• سیر را می توان به نصف تقسیم کرد. برای چنین مقدار غذا به 4-5 میخک نیاز دارید - غذا مانند همه غذاهای آمریکای لاتین تند است! همچنین می توانید فلفل چیلی را حداقل چند دایره اضافه کنید. حداقل این کاری است که مکزیکی ها انجام می دهند.
• همه مواد را با هم بجوشانید. اگر آب به دست آمده کافی نیست، می توانید کمی آبگوشت یا آب جوش اضافه کنید. چاشنی های معطر را فراموش نکنید. برای این غذا مناسب است سبزیجات خشک، زیره، گشنیز، کاری، آسافوتیدا، زرشک. پس از پخت کامل، درب آن را بپوشانید و بگذارید کمی بخار شود. این همه - معلوم شد که یک مرغ مکزیکی فوق العاده است. دستور غذا بسیار ساده است، اینطور نیست؟

پخت مرغ مکزیکی با برنج و سبزیجات

چرا بلافاصله این غذا را همراه با یک مخمل آماده نمی کنید؟ بیایید بگوییم با دانه های برنج. سنت های غذاهای ملی مکزیکی به طور کامل این اجازه را می دهد. به علاوه وقتی اغلب به این فکر می کنیم که با مرغ چه بپزیم، به پلو فکر می کنیم. پس از همه، این هم یک غذای جانبی و هم گوشت در یک ظرف است. اما پلو سنتی در سراسر جهان "بستگان" زیادی دارد! و آنها نیز مستحق توجه هستند.

پس اول از همه لیوان برنج را کاملا بشویید. بلند، گرد و حتی خرد شده مفید خواهد بود. همچنین می توانید قبل از افزودن به قابلمه آن را کمی در چربی سرخ کنید. سپس دانه ها شکل خود را حفظ می کنند و به یکدیگر نمی چسبند.

علاوه بر برنج می توانید هویج رنده شده، بادمجان، کدو سبز یا کدو حلوایی نصف شده را به این غذا اضافه کنید.

از آنجایی که زمان پخت مواد بسیار متفاوت است، بهترین گزینه برای پخت این است که آنها را جداگانه سرخ کنید، در یک قابلمه قرار دهید و سپس همه آنها را با هم بجوشانید تا پخته شوند.

قبل از سرو غذا، می توانید آن را سخاوتمندانه با سبزیجات خرد شده بپاشید. مکزیکی ها آن را دوست خواهند داشت!

مرغ مکزیکی با لوبیا

این دستور العمل شباهت هایی با غلات دارد، اما هنوز مهم است که یک تفاوت ظریف را که مشخصه همه حبوبات است، در نظر بگیرید. حتما ابتدا لوبیاها را خیس کنید. برای شب بهتره سپس خیلی سریع پخته می شود.

ترکیب چندین نوع لوبیا در این غذا بسیار زیبا به نظر می رسد: قرمز، سفید، سیاه، خالدار.

علاوه بر لوبیا، حبوبات دیگری نیز برای تهیه این غذا مناسب هستند: نخود، نخود، عدس.

در فر بپزید

کسانی که در تعجب هستند که برای تعطیلات از مرغ چه بپزند، چنین ظرف فوق العاده ای را نادیده نخواهند گرفت. کاملا شایسته است میز جشنبه لطف طعم فوق العاده و ظاهر رسا آن. مرغ مکزیکی را می توان در فر پخت.

برای این کار گوشت را روی دکو چرب شده قرار دهید و روی آن بریزید. مخلوط سبزیجات. برای تهیه مخلوط، ذرت، پیاز خرد شده را به نسبت مساوی مخلوط کنید. فلفل دلمه ای، گوجه فرنگیها. می توانید زیتون یا زیتون سیاه اضافه کنید. قارچ نیز اضافی نخواهد بود. برای آبدارتر شدن ظرف، سس را آماده کنید: سس مایونز را با آب گوشت رقیق کنید، خردل و خامه ترش را اضافه کنید. سس را روی گوشت و سبزیجات بریزید. و اکنون نکته اصلی این است که سخاوتمندانه پنیر رنده شده را روی آن بپاشید. و آن را برای پخت بفرستید.

این غذای لذیذ در عرض 30-40 دقیقه کاملا پخته می شود. اگر قبل از سرو ظرف را با گیاهان بپاشید، مطمئناً همه مهمانان از آن قدردانی خواهند کرد.

بوریتو

غیرممکن است که به یک مورد قابل توجه بیشتر اشاره نکنیم غذای مورد علاقه. از این گذشته، مرغ مکزیکی می تواند یک سیر کننده برای یک بوریتو باشد!

فقط گوشت و سبزیجات پخته شده را در نان پیتا بپیچید، آن را در توستر یا روی گریل سرخ کنید و بوریتوهای معطر فوق العاده آماده هستند! تنها تفاوت این است که هنگام تهیه فیلینگ، نباید گوشت را بیش از حد پر کنید. مقدار زیادمایع، در غیر این صورت نان پیتا به سرعت مرطوب و پاره می شود.

برای بوریتو، و برای هر غذای دیگری که ذکر شده است، می توانید آب سبزیجات خنک، کفیر کم چرب را سرو کنید. آب معدنی. و کسانی که می خواهند از روح ملی این غذا حمایت کنند، مطمئناً بدون یک لیوان کایپرینیا یا یک لیوان تکیلا کار نمی کنند.

اصالتا اهل آمریکای لاتین است. مکزیک کشور نسبتاً گرمی است، به همین دلیل است که غذاهای آنها به ویژه تند و تند است. شما می توانید با تعداد زیادی از دوستداران غذاهای عجیب و غریب مکزیکی ملاقات کنید، اما در کشور ما یافتن رستورانی که غذاهای لذیذ مکزیکی را سرو می کند دشوار است. بنابراین باید به دنبال راه دیگری برای برون رفت از این وضعیت باشیم و غذاهای مکزیکی را به تنهایی تهیه کنیم. ما در این مورد به شما کمک خواهیم کرد! امروز دستور پخت مرغ مکزیکی را بررسی خواهیم کرد.

ارسال شده توسط دستور پخت مرغ مکزیکیبسیار خوشمزه است و مواد اولیه برای غذاهای ما استاندارد است:
700 گرم فیله مرغ
دو عدد پیاز متوسط
دو عدد فلفل دلمه متوسط
پنج گوجه فرنگی تازهسایز متوسط
400 گرم ذرت کنسرو شده
چهار حبه سیر
300 گرم پنیر سفت
سس مایونز به طعم (محتوای چربی - 67٪)
نمک و فلفل برای چشیدن
روغن سبزیجات

طرز پخت مرغ مکزیکی

مرحله 1. آماده سازی فیله مرغ.

ابتدا باید فیله مرغ را زیر آن بشویید آب گرمخشک کنید و روی آن قرار دهید تخته برش. برای خشک کردن گوشت می توانید از دستمال کاغذی آشپزخانه استفاده کنید. حالا یک چاقوی تیز بردارید و گوشت را تکه تکه کنید. آنها نباید خیلی بزرگ باشند. هر تکه را به صورت جداگانه باید از هر طرف با نمک و فلفل مالیده و پس از آن تمام گوشت را در ظرفی جداگانه ریخته و کنار می گذاریم.

مرحله 2. آماده سازی فلفل دلمه ای.

فلفل را باید زیر آب جاری بشویید، پس از آن دانه ها و دم آن را جدا می کنیم. پس از این کار، فلفل را دوباره زیر آب جاری بشویید تا دانه های باقی مانده از آن خارج شود و آن را روی تخته برش قرار دهید. فلفل را باید به صورت نوارهای نازک برش دهید و در یک کاسه جداگانه قرار دهید.

لطفاً توجه داشته باشید که می توانید فلفل از هر رنگی را به ظرف اضافه کنید، زیرا این کار بر طعم غذای نهایی تأثیر نمی گذارد، بلکه فقط روی ظاهر آن تأثیر می گذارد.

مرحله 3. آماده کردن پیاز.

با استفاده از چاقو، پیاز را پوست بگیرید و سپس آن را زیر آب جاری بشویید. پیاز پوست کنده را روی تخته برش دهید و آن را به صورت مربع های کوچک برش دهید. پیازهای آماده شده را باید در یک کاسه جداگانه قرار دهید.

مرحله 4. آماده سازی سیر.

بیایید یک چاقو برداریم و از آن برای پوست کندن حبه های سیر استفاده کنیم. سیر پوست کنده را باید کاملاً زیر آب جاری بشویید. با استفاده از دستگاه مخصوص باید سبزی را خرد کرده و در ظرفی جداگانه قرار دهید.

اگر وسایل خاصی برای فشردن سیر ندارید، می توانید از یک چاقوی معمولی استفاده کنید و سیر را روی تخته خرد کنید.

مرحله 5. آماده سازی گوجه فرنگی.

گوجه فرنگی ها ابتدا باید زیر آب جاری شسته شوند و سپس روی تخته برش قرار گیرند. با استفاده از یک چاقوی آشپزخانه، گوجه فرنگی ها را به قطعات کوچک خرد کنید. در صورت تمایل می توان گوجه فرنگی ها را به صورت ورقه ای برش داد. این به هیچ وجه طعم غذا را تغییر نمی دهد. سبزیجات خرد شده را باید به یک بشقاب جداگانه منتقل کنید و کنار بگذارید.

مرحله 6. آماده سازی ذرت.

با استفاده از درب بازکن مخصوص، باید یک قوطی ذرت را باز کنید. توصیه نمی شود بلافاصله درب آن را پاره کنید. هنگام استفاده از آن، می توانید دانه های ذرت را در حالی که مایع را از شیشه صاف می کنید، نگه دارید.

مرحله 7. آماده سازی پنیر.

پنیر را باید روی یک رنده درشت رنده کنید، پس از آن باید بلافاصله آن را به یک کاسه جداگانه منتقل کنید و کنار بگذارید. شایان ذکر است که می توانید مرغ مکزیکی را با استفاده از هر نوع پنیر سفت دلخواه خود بپزید. این باعث نمی شود که ظرف طعم خود را از دست بدهد.

مرحله 8. پخت مرغ مکزیکی.

ما به یک ظرف پخت نیاز خواهیم داشت. ما آن را سخاوتمندانه با روغن نباتی روغن کاری می کنیم. پس از این، شما باید سبزیجات از قبل آماده شده را در لایه ها در آنجا بچینید. ابتدا پیاز خرد شده را اضافه کنید سپس فلفل دلمه ای، روی آن باید گوجه فرنگی بگذارید. به طور یکنواخت و با احتیاط روی گوجه فرنگی ها قرار دهید. ذرت کنسرو شده، که در بالای آن سیر توزیع می شود. لایه آخر مرغ است. قطعات باید در فاصله کوتاهی از یکدیگر قرار گیرند، در حالی که مقدار کمی سس مایونز را روی آن بپاشید. سس مایونز را می توان با توری زد و یا با قاشق روی هر یک از تکه ها به دقت پخش کرد.

غذا را باید در فری که از قبل با دمای 200 درجه گرم کرده اید آماده کنید. ظرف ما را در فر از قبل گرم شده قرار داده و به مدت 40 دقیقه در آنجا بپزید. در تمام مدت پخت، لازم است ورقه پخت را حداقل سه بار از فر خارج کرده و گوشت را برگردانید تا به طور یکنواخت پخته شود. پنیر را باید ده دقیقه قبل از پایان پخت اضافه کنید. پس از اتمام پخت و پز، اجازه داده می شود ظرف را با گیاهان بپاشید.

مرحله 9. سرو ظرف.

بعد از پخت مرغ می توان آن را به ظرف مخصوص سرو منتقل کرد و سرو کرد. ظرف باید بسیار معطر باشد و کمتر از آن خوش طعم نباشد. مرغ مکزیکی باید به عنوان غذای اصلی همراه با سیب زمینی، نان و سبزیجات سرو شود.

چند توصیه:
لازم نیست این غذا منحصراً از فیله مرغ تهیه شود. مجاز به استفاده طبل مرغیا یک مرغ کامل تکه تکه شده. نکته اصلی این است که گوشت بر این اساس آماده می شود.
اگر آماتور نیستید غذاهای تند، پس لازم نیست مرغ را با فلفل بمالید، بلکه فقط آن را کمی بپاشید ظرف آماده.
شما مجاز به استفاده از هر نوع چاشنی گوشت در هنگام تهیه غذا هستید.
اگر گوجه فرنگی تازه ندارید می توانید استفاده کنید کنسرو گوجه فرنگی.

دستور تهیه مرغ مکزیکی با عکس

• 1 کیلوگرم. لاشه مرغ یا گوشت مرغ(سینه، چوب طبل، ران یا بال)
• 500 گرم ذرت کنسرو شده
• 3 عدد هویج کوچک
• 1 سر بزرگپیازها
• 3-4 حبه سیر
• 3 قاشق غذاخوری ل رب گوجه فرنگی یا 4 عدد گوجه فرنگی
• 4 قاشق غذاخوری ل روغن زیتون
• فلفل قرمز و سیاه آسیاب شده
• یک دسته کوچک شوید
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

دستور گام به گام مرغ مکزیکی

• مرغ را خوب بشویید، پرهای باقیمانده (در صورت وجود) را بردارید و به قطعات برش دهید.
• پیاز و هویج را مکعبی خرد کنید (در صورت تمایل می توانید پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید).
• در ماهیتابه ای که از قبل گرم شده است، سبزیجات را به مدت 4 تا 5 دقیقه در مقدار کمی روغن سرخ کنید. مرغ را اضافه کنید و از همه طرف تفت دهید تا خوب قهوه ای شود. اگر ماهیتابه کوچک است و همه تکه‌های مرغ در آن جا نمی‌شوند، یکی دیگر را بردارید و آن‌هایی را که جا نمی‌شوند در آن سرخ کنید.
• در یک کاسه عمیق حل کنید رب گوجه فرنگی 1 لیوان آب گرم.
• قوطی ذرت را باز کرده و آبکش کنید و داخل تابه بریزید. فلفلش کن
• رب گوجه فرنگی رقیق شده را بریزید و هم بزنید. درب تابه را بپوشانید و حرارت را کم کنید و اجازه دهید مرغ به مدت 35-40 دقیقه بجوشد.
• 5 دقیقه قبل از پایان پخت، سبزی ها و سیر را ریز خرد کرده و به تابه اضافه کنید.
• ظرف را گرم سرو کنید. ایده آل به عنوان یک ظرف جانبی پاستایا سیب زمینی
• نوش جان!
• اگر نمی‌خواهید صبح‌ها غذا را برای محل کار آماده کنید، تحویل ناهار به شما کمک می‌کند بدون فست فود این کار را انجام دهید. مسکو شهری است که در آن می‌توانید خود را از هر زحمتی نجات دهید، از جمله ایستادن طولانی پشت اجاق گاز صبحانه

• کل زمان پخت: 1 ساعت و 0 دقیقه.
• دسته بندی:

غذاهای مکزیکی یکی از محبوب ترین غذاهای جهان است. اما در کشور ما کمتر جایی وجود دارد که رستورانی با چنین غذاهای شگفت انگیزی پیدا کنید. پس بیایید نگاهی به آن بیندازیم دستور العمل های جالبآماده سازی غذاهای مکزیکیمرغ و حداقل برای لحظه ای تصور کنید که از یکی از معروف ترین رستوران های مکزیک دیدن کردیم - Grand Velas Riviera Maya!

مرغ مکزیکی

عناصر:

• پاهای مرغ - 10 عدد؛
• پیاز- 1 کامپیوتر.؛
• روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• گوجه فرنگی کنسرو شده - 400 گرم؛
• ذرت منجمد - 120 گرم؛
• فلفل چیلی - 1 قاشق چایخوری؛
• رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• گشنیز آسیاب شده- 1 قاشق چایخوری؛
• نمک، فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه.

آماده سازی

دستور تهیه مرغ مکزیکی بسیار ساده است. در ماهیتابه کمی روغن زیتون بریزید و روی حرارت قرار دهید و با احتیاط در ظرف را بگذارید پای مرغ. آنها را از هر دو طرف کاملاً سرخ کنید تا پوسته طلایی و اشتها آور تشکیل شود، نمک به مزه. گوشت را در بشقاب بریزید و پیاز حلقه حلقه شده را در ماهیتابه تفت دهید.

با گشنیز و فلفل چیلی مزه دار کنید و 3 دقیقه تفت دهید حالا کنسرو گوجه فرنگی را تکه تکه کنید و به همراه آب قوطی به پیاز اضافه کنید. همه چیز را کمی بجوشانید و سپس رب گوجه فرنگی را اضافه کنید. به محض اینکه مخلوط ما شروع به غر زدن کرد، پاهای مرغ را داخل آن کم کنید و با درب بسته روی حرارت ملایم به مدت 20 دقیقه بپزید. سپس ذرت را اضافه کرده و مخلوط کنید. با نمک و فلفل مزه دار کنید. غذای آماده را با آن سرو کنید برنج آب پز، پاستا یا پوره سیب زمینی.

مرغ مکزیکی در فر

عناصر:

• برنج - 200 گرم؛
• لوبیا قرمز - 300 گرم؛
• گشنیز تازه - 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• فیله مرغ- 500 گرم؛
• روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• خامه ترش - 130 میلی لیتر؛
• پنیر چدار - 200 گرم.

آماده سازی

بنابراین، برای پختن مرغ مکزیکی پخته شده، فر را از قبل روشن کرده و با دمای 180 درجه گرم می کنیم. سپس یک ظرف فر گرد را با روغن چرب کنید و کنار بگذارید. آب را در قابلمه ای بریزید و روی آتش بگذارید و بگذارید بجوشد. سپس برنج را اضافه کرده و به مدت 10 دقیقه هر چند وقت یکبار هم بزنید تا بپزد. سپس آب آن را با احتیاط خالی کرده و برنج را آبکشی کرده و در آبکش بریزید. در فرم آماده شده، قرمز را مخلوط کنید کنسرو لوبیاو مقداری گشنیز تازه و خرد شده. سپس برنج را اضافه کنید و کاملاً مخلوط کنید، جرم را کمی فشار دهید تا همه لوبیاها نرم شوند. نیمی از همه چیز را روی آن بپاشید پنیر رنده شده. داخل ماهیتابه کمی روغن بریزید و فیله مرغ کامل را اضافه کنید و هر طرف را به مدت 3 دقیقه روی حرارت ملایم تفت دهید. سپس گوشت را داخل قالب بریزید و گشنیز را اضافه کنید و دوباره با پنیر بپاشید. روی ظرف را با فویل بپوشانید و به مدت 30 دقیقه در فر بپزید. مرغ تمام شده را به 4 قسمت برش دهید و سرو کنید و روی آن خامه ترش بریزید.

مرغ مکزیکی با لوبیا

عناصر:

• روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• فلفل چیلی - 0.5 قاشق چایخوری؛
• زیره آسیاب شده - 0.5 قاشق چایخوری؛
• پیاز - 1 عدد؛
• گوجه فرنگی - 4 عدد؛
• سوسیس دودی- 200 گرم؛
• جوجه مکعب بویلون- 1 کامپیوتر.؛
• لوبیا کنسرو شده - 200 گرم؛
• فلفل دلمه ای - 2 عدد؛
• ران مرغ - 8 عدد؛
• نمک، فلفل قرمز - به مزه؛
• شوید و جعفری - اختیاری.

آماده سازی

پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید و در ماهیتابه سرخ کنید تا نرم شود. پودر چیلی، زیره آسیاب شده را اضافه کنید و چند دقیقه تفت دهید. گوجه فرنگی خرد شده را اضافه کنید و کمی آب اضافه کنید. سپس شکسته را اضافه کنید مکعب مرغو کل جرم را به جوش بیاورید. به محض اینکه شروع به غر زدن کرد، با احتیاط آن را در آن پایین بیاورید. ران مرغ. ظرف را با درب بپوشانید و به مدت 25 دقیقه روی حرارت متوسط ​​بجوشانید.

سپس فلفل های نواری را اضافه کرده و کنسرو لوبیا (بدون ماریناد) را داخل آن بریزید. مرغ را هم بزنید، نمک را به مزه اضافه کنید و با فلفل قرمز مزه دار کنید. با سیب زمینی آب پز، با جعفری پاشیده شده است.