طرز تهیه کوکتل غذاهای دریایی منجمد. طرز تهیه کوکتل غذاهای دریایی
آشپزی با کوکتل غذاهای دریایی منجمد.
مهمانان غیر منتظره ظاهر می شوند، اما چیزی در یخچال نیست؟ در این مورد، به راحتی کمک خواهد کرد کوکتل غذاهای دریایی- به سرعت پخته می شود، هر غذا را نه تنها فوق العاده خوشمزه، بلکه فوق العاده سالم نیز می کند. خانم‌های خانه‌دار امروزی اغلب مجبورند برای شام شام بپزند یک راه حل سریع، زیرا ریتم مدرن زندگی آن را ایجاب می کند. و این کوکتل دریایی است که مانند قایق نجات می شود.
پخت یک کوکتل غذاهای دریایی منجمد چقدر طول می کشد؟
اگر در مورد ترکیب صحبت کنیم، ممکن است کمی با تولید کنندگان مختلف متفاوت باشد. اما به طور کلی اجزایی مانند میگو، شاخک های هشت پا و حلقه های ماهی مرکب و همچنین صدف ها اساسی محسوب می شوند. شما همچنین می توانید گوش ماهی یا ده ماهی را پیدا کنید، اما به ندرت.
همانطور که از ترکیب پیداست، این ترکیب حاوی حداکثر محتوای مختلف است عناصر مفیدو مواد معدنی اما فرآورده های غذاهای دریایی برای تهیه بسیار سخت است. به طور دقیق تر، با زمان.
- شما باید یک کوکتل یخ زده را به مدت 3-5 دقیقه بپزید، نه بیشتر.
- قبل از پخت نیازی به یخ زدایی نیست
- باید آن را در آب جوش و نمک بریزید
چرا این مدت کوتاه؟
- اگر یک کوکتل غذاهای دریایی را برای مدت طولانی بجوشانید، برای مثال، ماهی مرکب می تواند لاستیکی شود. بله، جویدن آن واقعاً سخت خواهد بود و طعم مطلقی نخواهد داشت.
- در یک یادداشت! اگر ماهی مرکب را بیش از زمان تعیین شده بیش از حد بپزید، باید آن را به مدت 15-20 دقیقه بپزید تا دوباره نرم شود.
- همچنین باید توجه داشت که مفید بودن محصولات تحت تأثیر عملیات حرارتی طولانی مدت از بین می رود.
- دلیل دوم این است پردازش اولیهمحصولات قبل از انجماد، آنها را نه تنها برش داده و پوست می کنند (میگو و صدف)، بلکه آب پز می شوند.
مهم: دو نوع کوکتل وجود دارد: خام- منجمد و آب پز- منجمد. در حالت اول پخت غذا لازم است اما در گزینه دوم یخ زدایی و گرم کردن مجدد کافی است. اما در اینجا نیز مشکلاتی وجود دارد.
- واقعیت این است که هنگام یخ زدایی، یک مخلوط زیبا می تواند به فرنی تبدیل شود. بنابراین، حتی با محصولات آب پز ارزش انجام آن را دارد حرارت درمانی. ما زمان را در بالا نشان دادیم، اما برای غذاهای آب پز، فقط جوشاندن دوباره کافی است.
- بسیاری از مردم با این واقعیت که محصولات متفاوت هستند، گیج می شوند، به این معنی که آنها باید پخته شوند زمان متفاوت. اکنون آشکار خواهد شد راز اصلی– محصولات به گونه ای انتخاب می شوند که زمان پخت آنها تقریباً یکسان باشد. مثلا:
- ماهی مرکب به مدت 2-3 دقیقه پخته می شود.
- صدف - 3-5 دقیقه.
- اختاپوس نیز 3-4 دقیقه دیگر آماده می شود.
- و حتی میگو بیشتر از 5 دقیقه طول نمی کشد تا پخته شود.
نحوه ترشی کردن کوکتل غذاهای دریایی منجمد: دستور پخت ماریناد
این ظرف به شما این امکان را می دهد که منابع دریایی خود را داشته باشید که همیشه در دسترس خواهد بود. و در صورت لزوم به شما کمک می کند تا به سرعت سالاد یا هر غذای دیگری تهیه کنید. یکی دیگر از مزایای کوکتل دریایی ترشی این است که می توانید از کیفیت آن مطمئن باشید. از این گذشته، تولید کنندگان فروشگاهی اغلب به استفاده از تقویت کننده های مضر طعم و بوی متوسل می شوند که بهترین تأثیر را بر سلامت ما ندارند. علاوه بر این، آنها سه برابر بیشتر از نمونه های خانگی قیمت دارند.
جزء اصلی بسته بندی کوکتل دریای یخ زده است. ابتدا باید 3 دقیقه بجوشد. در آب شور
روش اول:
- نمک - 1 قاشق غذاخوری.
- شکر - 2 قاشق غذاخوری.
- روغن سبزیجات- 1 قاشق غذاخوری.
- سرکه - 1 قاشق چایخوری.
- فلفل سیاه - به مزه
- همه مواد را با هم ترکیب کرده و داخل کوکتل دم کرده بریزید.
- به مدت 12 ساعت در یخچال قرار دهید (درب ببندید تا بوی اضافی از یخچال گرفته نشود)
- داخل شیشه ها بریزید و ببندید
گزینه دوم:
- سس سویا - بسته به تعداد شیشه ها، 1-2 قاشق چایخوری در هر شیشه بریزید.
- لیمو
- جعفری - به صلاحدید شما
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری.
- نمک - 1 قاشق غذاخوری.
- شکر - نصف قاشق
- سرکه - 2 قاشق غذاخوری.
- فلفل سیاه یا مخلوط - به مزه
- کوکتل آب پز را با جعفری خرد شده و لیموی خرد شده ترکیب کنید
- به هر حال، ابتدا باید لیمو را با آب جوش بریزید تا تلخی آن از روی پوست پاک شود.
- داخل شیشه ها تقسیم کنید و سس سویا را داخل هر کدام بریزید
- بعد ماریناد را درست می کنیم. تمام اجزا را در 1.5 لیتر آب رقیق کرده و بجوشانید. در پایان سرکه اضافه می شود
- داخل شیشه ها بریزید و رول کنید
- نباید بیش از 3 ماه در یخچال نگهداری شود
طرز تهیه کوکتل غذاهای دریایی منجمد در سس خامه ای: دستور العمل
هر خانم خانه‌داری باید این دستور غذا را در دفترچه‌اش داشته باشد. یا بهتر است در ذهن شما. و به خاطر سپردن آن سخت نخواهد بود، درست مانند تهیه آن.
نیاز داریم:
- کوکتل دریایی - نیم کیلو
- خامه - 100 میلی لیتر
- خامه ترش - 3 قاشق غذاخوری.
- لامپ
- سیر - چند حبه
- سس سویا - 2 قاشق غذاخوری.
- نمک و فلفل برای چشیدن
- همچنین می توانید کمی آب لیمو و گیاهان مورد علاقه خود (مثلا جعفری) اضافه کنید.
- ابتدا باید پیاز را تفت دهید تا شفاف شود و سیر خرد شده را به آن اضافه کنید.
- سپس خامه ترش و خامه را اضافه کرده و 5 دقیقه بجوشانید.
- کوکتل خود را داخل سس در حال جوش بریزید، 2 دقیقه دیگر بجوشانید.
- سپس ادویه جات، گیاهان، سس سویا و آب لیمو(اختیاری)
- 2-3 دقیقه دیگر بدون درب بجوشانید. و ظرف فوق العادهآماده به خدمت
طرز تهیه پلو با برنج از کوکتل دریایی یخ زده: دستور تهیه
اصولا این دستور با پلویی که ما به آن عادت کرده ایم تفاوت چندانی ندارد. به جز زمان پخت که حدود 15 دقیقه طول می کشد (گوشت همیشه در این مدت زمان پخت ندارد) و محتوای کالری. این غذا رژیمی در نظر گرفته می شود، بنابراین حتی کسانی که به چهره خود نگاه می کنند می توانند با خیال راحت آن را بخورند.
لازم:
- کوکتل دریایی - 450-500 گرم
- لامپ
- هویج
- فلفل دلمه ای
- سیر - چند حبه
- زردچوبه - 0.5 قاشق چایخوری.
- نمک، فلفل و پاپریکا - به مزه
- جوز هندی - روی نوک چاقو
- پیاز سرخ شده با هویج و فلفل. در آخر سیر خرد شده را اضافه کنید
- سپس کوکتل دریایی یخ زده را اضافه کنید و برای دقیقه بجوشانید. 2-3
- سپس برنج را که خوب شسته شده (تا زمانی که آب تمیز شود) اضافه کنید و کل مخلوط را 2 تا 3 دقیقه دیگر تفت دهید. با آب پر کنید تا دو برابر برنج با غذاهای دریایی افزایش یابد
- ادویه های بالا را اضافه کنید و برای دقیقه تفت دهید. 15. خاموش کنید، در یک پتوی گرم بپیچید و یک دقیقه دیگر بگذارید. 20-30
- می توانید با گیاهان و یک تکه لیمو تزئین کنید
طرز تهیه پاستا یا اسپاگتی از کوکتل دریایی یخ زده: دستور العمل
می توانید با این دستور غذا آزمایش کنید و مواد را اضافه یا حذف کنید. بنابراین، این ظرف روش های زیادی برای پخت و پز دارد - با خامه ترش، با خامه، با رب گوجه فرنگییا گوجه فرنگی تازه اصول پخت و پز هر دستور غذا با غذاهای دریایی و ماکارونی (اسپاگتی) مشابه است، بنابراین از مشارکت خود نترسید.
لازم:
- کوکتل دریایی - 500 گرم
- اسپاگتی (یا هر پاستا) – 400 گرم
- خامه ترش (یا خامه) - 1 فنجان
- پنیر - 100-150 گرم
- سیر - چند حبه
- لامپ
- نمک، فلفل و سبزی - به مزه
- با جوشاندن ماکارونی یا اسپاگتی شروع کنید.
- سپس پیاز را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود، سیر و سپس کوکتل دریایی را اضافه کنید
- 2-3 دقیقه سرخ کنید. خامه ترش را اضافه کنید و به مدت یکسان بجوشانید.
- سپس پنیر رنده شده و ادویه ها را اضافه کنید. صبر کنید تا آب شود و بدون برداشتن از روی حرارت، اسپاگتی آماده شده را اضافه کنید (آب آن را فراموش نکنید)
- همه چیز را با دقت مخلوط کنید و 1-2 دقیقه دیگر بجوشانید. و می توانید شروع به خوردن کنید
طرز تهیه کوکتل غذاهای دریایی منجمد با سبزیجات: دستور العمل
رژیمی و خیلی ظرف سریع، که هم می تواند یک غذای مستقل باشد و هم به عنوان یک غذای جانبی. شایان ذکر است که شما می توانید کاملاً هر سبزی را ، همانطور که می گویند ، به صلاحدید خود مصرف کنید. ممکن است تازه باشند. یا می توانید از مخلوط آماده منجمد سبزیجات، به عنوان مثال، ایتالیایی یا مکزیکی استفاده کنید.
ضروری:
- کوکتل دریایی - 500 گرم
- سبزیجات مخلوط - 450 گرم
- سیر - چند حبه
- سس سویا - 2 قاشق غذاخوری.
- نمک، فلفل و سبزی - به مزه
- این غذا خیلی سریع آماده می شود - حداکثر 15 دقیقه طول می کشد.
- ابتدا باید سیر خرد شده را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود و سپس بیرون بیاورید
- کوکتل غذاهای دریایی را در همان روغن سرخ کنید و بعد از 2-3 دقیقه. سبزیجات را اضافه کنید
- برای دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید. 10 (تا زمانی که تمام مایع تبخیر شود)
- در پایان چاشنی ها را اضافه کنید و قبل از سرو با گیاهان بپاشید
نحوه سرخ کردن خوشمزه یک کوکتل غذاهای دریایی منجمد در ماهیتابه: دستور العمل
تهیه یک کوکتل دریایی، به عنوان مثال، به صورت خامه ای یا بسیار خوشمزه خواهد بود سس پنیر. شما همچنین می توانید آشپزی کنید سس گوجه فرنگی. اما کوکتل دریا نیز در آن متفاوت است حداقل تعداد مواد اضافی، می توانید یک غذای فوق العاده خوشمزه تهیه کنید.
- کوکتل دریایی - 500 گرم
- سیر - چند حبه
- ریحان - یک شاخه یا یک قاشق خشک شده
- نمک و سایر ادویه جات ترشی جات - به صلاحدید شما
- پنیر سخت - 50-100 گرم
درست کردن کوکتل در ماهیتابه - سیر خرد شده را در کره یا روغن زیتون سرخ کنید، سپس کوکتل یخ زده را اضافه کنید
- نمک، فلفل و 3-5 دقیقه روی حرارت متوسط بجوشانید
- از روی حرارت بردارید و با پنیر رنده شده بپاشید. اجازه دهید چند دقیقه در بسته بماند تا پنیر آب شود.
طرز تهیه سوپ از کوکتل دریای یخ زده: دستور العمل
بله، با چنین محصولی می توانید نه تنها یک دوره دوم تهیه کنید، بلکه مثلاً سوپ نیز درست کنید. به هر حال، چنین ظرفی یک ناهار معمولی هفته را به یک وعده غذایی خاص و فراموش نشدنی تبدیل می کند.
لازم:
- کوکتل دریایی - 500 گرم
- سیب زمینی - 3-4 غده
- لامپ
- هویج
- فلفل دلمه ای
- ادویه ها و گیاهان - به مزه
- البته اولین کاری که باید انجام دهید این است که سیب زمینی ها را آب پز کنید
- و در این زمان باید با پیاز و هویج مقابله کنید. پیاز را طبق معمول به صورت ریز و یکدست خرد کنید. یا می توانید برجسته شوید و آن را نیمه حلقه کنید
- با هویج نیز - می توانید آنها را به روش معمول خود رنده کنید یا می توانید آنها را به صورت نوارهای نازک برش دهید. در حالت دوم ظرف ظاهر جذاب تری خواهد داشت
- در روغن نباتی تا قهوه ای طلایی سرخ کنید
- به هر حال، مصرف روغن زیتون توصیه می شود، اما روغن آفتابگردان نیز می تواند جایگزین آن شود
- سپس فلفل را به صورت نواری برش داده و کوکتل دریایی را اضافه کنید. برای دقیقه بجوشانید. 2-3 عدد و با سیب زمینی ها تفت دهید
- صبر کنید تا دوباره بجوشد و آن را خاموش کنید. با سبزی خرد شده بپاشید و سرو کنید
- سرخ کردن را می توان با رب گوجه فرنگی انجام داد.
- اگر فصل اجازه می دهد، می توانید با خیال راحت چند گوجه فرنگی تازه اضافه کنید. البته باید پوست آنها را گرفته و روی رنده ریز رنده کنید. یعنی رب گوجه فرنگی تازه دربیاید
- اگر طرفدار نت های گوجه فرنگی نیستید، می توانید چند قاشق خامه ترش یا خامه به آن اضافه کنید. طعم بسیار لطیفی خواهید داشت
طرز تهیه پیتزا از کوکتل دریایی منجمد: دستور العمل
معمولا همه به دیدن پیتزا با سالامی یا مرغ عادت دارند، اما دستور العمل ها هر روز در حال بهبود هستند. و پیتزا با غذاهای دریایی به تعجب خانواده شما کمک می کند و شام خانوادگی شما را متنوع می کند.
سخت ترین و زمان برترین بخش این فرآیند، آماده کردن خمیر خواهد بود. می توانید کراست های منجمد خریداری شده در فروشگاه را انتخاب کنید، اما درست کردن پایه پیتزای خود نه تنها ارزان تر، بلکه بسیار خوشمزه تر نیز خواهد بود.
برای تست شما نیاز دارید:
- آرد - 2 فنجان
- روغن زیتون - 4 قاشق غذاخوری.
- آب جوش گرم - 0.5 فنجان
- نمک - 1 قاشق چایخوری.
- سودا - یک خرج کردن
- آرد را در ظرفی بریزید، نمک و نوشابه را اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید
- سپس یک سوراخ ایجاد کنید و داخل آن بریزید آب گرم. سپس روغن را اضافه کنید
- خمیر را ورز دهید. اگر آرد کافی نبود اضافه کنید. اما دقت کنید که خمیر خیلی سفت نباشد. در غیر این صورت، پیتزا آمادهکمی خشک شود
بیایید با پر کردن شروع کنیم:
- کوکتل دریایی - 500 گرم
- پنیر (هر پنیر سفت، چندین نوع ممکن است) - 70-150 گرم (هرچه بیشتر پنیر، خوشمزه تر)
- سس مایونز یا سس کچاپ (می توانید آنها را به طور کامل ترکیب کنید) - 2-3 قاشق غذاخوری.
- سیر - اختیاری
- زیتون یا زیتون سیاه - همچنین به صلاحدید شما
- کوکتل را به مدت 2 دقیقه بجوشانید. در آب کمی نمک آبکش را در آبکش بریزید تا آب کاملا تخلیه شود.
- شیرینی کوتاه درست کنید. البته بسته به شکلش ولی حدودا 2 تا پیتزای متوسط درست میکنه
- راستی! این دستور نیازی به چرب کردن اضافی قالب ندارد. خمیر به تنهایی چربی لازم را تامین می کند.
- کیک ها را با سس مایونز، سس گوجه فرنگی یا مخلوطی از هر دو چرب کنید. می توانید از هر سس دلخواه استفاده کنید. فراموش نکنید که ابتدا سیر خرد شده را اضافه کنید، اما می توانید بدون آن سیر کنید
- کوکتل دریایی خود را پخش می کنیم و بین آن مقداری زیتون (از طول برش داده شده) قرار می دهیم.
- روی آن را با پنیر فراوان بپاشید. 15-20 دقیقه بپزید. در 175 درجه سانتیگراد
طرز تهیه ریزوتو از کوکتل دریایی منجمد: دستور العمل
در سراسر جهان مشهور است غذای ایتالیایی– ریزوتو به مهارت های خاص و محصولات خاص نیاز دارد. این غذا به حق متعلق به بالاترین آشپزی است، بنابراین بهتر است مهارت های آشپزی خود را با چنین دستور العملی تمرین نکنید. به هر حال، ریزوتو معمولاً در بیشتر موارد حاوی پارمزان است. این جزء با غذاهای دریایی استفاده نمی شود که این غذا را آسان می کند.
چه چیزی نیاز دارید:
- کوکتل دریایی - 500 گرم
- برنج (ترجیحاً آربوریو) - 300 گرم
- سفید شراب خشک- فنجان
- روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری.
- پیاز و چند حبه سیر
- ریحان یا جعفری
- زعفران
- نمک و فلفل برای چشیدن
- آبگوشت ماهی (ترجیحا) یا سوپ سبزیجات - 1 لیتر
- پیاز را نگینی خرد کرده و با سیر خرد شده در روغن زیتون تفت دهید
- نیازی به صبر برای رنگ طلایی نیست، 2-3 دقیقه کافی است
- برنج را اضافه کرده و به همراه پیاز به مدت ۲ تا ۳ دقیقه تفت دهید
مهم: برای ریزوتو، برنج شسته نمی شود! و علاوه بر این، خیس نمی شود.
- همچنین اگر برنج خاصی ندارید می توانید از گرد استفاده کنید برنج معمولیاما در این صورت امکان انتقال طعم واقعی غذا وجود نخواهد داشت
- شراب را در آن بریزید و بجوشانید تا تبخیر شود. سپس کمی زعفران اضافه کنید و خوب مخلوط کنید
- بعد آبگوشت است. اما در اینجا باید صبور باشید، زیرا باید آن را در یک ملاقه بریزید. و قسمت بعدی را فقط زمانی اضافه کنید که مایع قبلی تبخیر شد
مهم: این دقیقاً راز اصلی است - مایع به تدریج و در بخش های کوچک اضافه می شود.
- برای بررسی آمادگی یک ظرف، باید به قوام آن توجه کنید. نباید خیلی نازک (فرنی نیست) یا غلیظ (و نه پلو) باشد. در حالت ایده آل، باید خامه ای مانند خامه ترش غلیظ باشد.
- در پایان، نمک و فلفل را اضافه کنید، مخلوط کنید و کوکتل یخ زدایی شده را داخل آن بریزید. 2-3 دقیقه دیگر بپزید و می توانید از اجاق گاز بردارید.
- قبل از سرو با ریحان یا جعفری خرد شده بپاشید
مهم: کوکتل را در دمای اتاق یخ نزنید، زیرا ممکن است به ماس تبدیل شود. بهتر است آن را چند دقیقه در آب جوش بریزید.
طرز تهیه سالاد با سس مایونز از کوکتل دریایی یخ زده: دستور العمل
واقعیت این است که کوکتل دریایی خود بسیار خوشمزه است و نیازی به تقویت کننده اضافی ندارد. بنابراین، تهیه سالاد با چنین جزء دشوار نیست - می تواند هر دستور العملی باشد. و می توانید از مواد کاملاً متفاوت استفاده کنید - می تواند خیار، گوجه فرنگی یا آووکادو باشد. بهتر است با روغن زیتون و آب لیمو مزه دار شود.
اما ما می خواهیم به سرعت، آسان و دستور پخت خوشمزهبا استفاده از سس مایونز و مهمتر از همه، به اجزای زیادی نیاز ندارد، فقط به دو مورد نیاز دارید:
- کوکتل دریایی - 500 گرم
- تخم مرغ - 4-5 عدد.
همچنین، به صلاحدید خود، می توانید اضافه کنید:
- خیار تازه - 2 واحد
- کنسرو ذرت - 1 قوطی
- فلفل دلمه ای - 1 عدد.
- کوکتل دریایی را حدود 4-5 دقیقه در آب نمک بجوشانید. آبکش کنید و خنک کنید
- تخم مرغ ها را سفت بجوشانید و به مکعب برش دهید
- خیار (در صورت لزوم پوست آن) را می توان به قطعات کوچک برش داد
- فلفل را به صورت نواری خرد کنید
- همه مواد را ترکیب کرده و با سس مایونز مزه دار کنید. در صورت لزوم می توانید نمک و فلفل اضافه کنید
طرز تهیه سالاد کوکتل دریایی منجمد با آووکادو: دستور العمل
این غذا کاملاً مکمل هر شام تعطیلات است و با هر غذای جانبی همخوانی دارد. می توان آن را هم در تابستان و هم در شب های زمستان تهیه کرد. آووکادو حساب می شود میوه عجیب و غریبو ممکن است برخی شک داشته باشند، اما طعم ملایمی دارد. به هر حال، ما پیشنهاد می کنیم اضافه کنیم سالاد سبکترشی سیب و در صورت تمایل می توانید مقدار بیشتری مثلا خیار اضافه کنید.
مواد لازم:
- کوکتل دریایی - 200-250 گرم
- سیب
- آووکادو
- برگ کاهو
- سبزی (هر) - به مزه
- پیاز - اختیاری
- پیاز سبز - ضروری است
همچنین باید پانسمان را آماده کنید:
- روغن زیتون یا نباتی - 2 قاشق غذاخوری.
- سرکه (ترجیحا سیب یا شراب) - 1 قاشق غذاخوری.
- نمک و فلفل برای چشیدن
- کوکتل غذاهای دریایی را همانطور که انتظار می رود در آب کمی نمک بجوشانید (بیش از 5 دقیقه)
- سیب را به قطعات کوچک برش دهید، ابتدا پوست آن را جدا کنید
- آووکادو را نیز باید پوست کنده و به مربع های کوچک برش دهید.
- پیاز، سبزی و کاهو را خرد کرده یا خرد کنید (به دلخواه)
- در صورت استفاده، پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید و روی آب جوش بریزید. این برای از بین بردن تلخی لازم است
- تمام مواد را در ظرف آماده شده ترکیب کرده و با ماریناد آماده شده مزه دار کنید
- اگر کسی در مورد طرز تهیه سس سوالی دارد، فقط باید همه مواد را مخلوط کنید
طرز تهیه سالاد کوکتل دریایی با میگو و ماهی مرکب، چوب خرچنگ: دستور العمل
سالاد دیگری که به سادگی تبدیل به یک غذای مورد علاقه در خانواده خواهد شد. به هر حال، بسیار خوشمزه تر از سالاد خسته کننده است چوب خرچنگ. و شایان ذکر است که هر خانم خانه دار می تواند خود اجزا را کنترل کند. به عنوان مثال، یک سیب کوچک به چنین سالادی مزه می دهد و اگر ذرت را اضافه کنید، سیری اضافی و طعم فوق العاده ای خواهید داشت.
ضروری:
- کوکتل دریایی - 500 گرم
- خیار
- تخم مرغ - 3 عدد.
- چوب خرچنگ - 200-240 گرم
- پیاز - 1 سر کوچک
- سس مایونز - به صلاحدید شما
- بلافاصله شایان ذکر است که می توانید لاشه میگو و ماهی مرکب را نیز اضافه کنید. اما، به عنوان یک قاعده، یک کوکتل یخ زده به اندازه کافی همه چیز را دارد.
- خود کوکتل را بجوشانید تا آماده شود.
- چوب های خرچنگ را به مکعب های نه چندان کوچک برش دهید.
- تخم مرغ ها را نیز به قطعات کوچک خرد کنید. خیار را می توان قاچ کرد یا می توانید آن را به هر شکلی که برایتان آشناست برش دهید.
- پیاز را به صورت حلقه ای خرد کرده و در صورت تمایل روی آن آب جوش بریزید. یا از پیاز کاهو استفاده کنید.
- همه مواد را مخلوط کرده و با سس مایونز مزه دار کنید. در صورت لزوم نمک و فلفل را اضافه کنید.
نحوه تزئین ظروف کوکتل غذاهای دریایی برای یک میز جشن: ایده ها، عکس ها
اگر در مورد دکوراسیون صحبت کنیم، تخیل شما در اینجا مفید خواهد بود. به نظر می رسد که سالاد به خودی خود بسیار زیبا است ، زیرا مثلاً حاوی مواد مناسبی است. بنابراین، ارسال آن به سادگی کافی است شکل زیبا. البته در قسمت هایی. اگر در مورد تزئینات اضافی صحبت می کنیم، می توانید به کمک متوسل شوید:
- گل پیاز یا هویج
- شما می توانید، برای مثال، از تربچه، کلم بنفشو هویج برای درست کردن پنسی
- از قارچ سرخ شده یا ترشی برای تزئین استفاده کنید. آنها کاملاً یک کوکتل غذاهای دریایی را تکمیل می کنند و به شما امکان می دهند طعم شگفت انگیزی بدست آورید.
- بر سال نومی توانید سالاد را به شکل آدم برفی قرار دهید. با استفاده از پروتئین رنده شده پس زمینه سفید ایجاد کنید و برای تزیینات دیگر از زیتون و هویج استفاده کنید
- این سالاد در سبدهای گوجه فرنگی بسیار اصلی به نظر می رسد
- می توانید آن را به شکل خرچنگ دراز کنید و از میگو به عنوان پا استفاده کنید
- یا ماهی درست کن فلس را می توان از حلقه های هویج و چشم را می توان از تخم مرغ و زیتون درست کرد. دم و باله ها را می توان به عنوان مثال با پیاز سبز جایگزین کرد
- اگر تربچه در دست داشته باشید، بنفشه های زیبا و خوراکی تولید می کنند
به طور کلی، از تخیل خود استفاده کنید و خواسته های خانواده و مهمانان خود را در نظر بگیرید. از این گذشته، کودکان سالادهایی را به شکل حیوانات یا شخصیت های کارتونی ترجیح می دهند، زنان از علفزار گل خوششان می آید و مردان می توانند سالادی را به شکل ماشین یا تانک درست کنند. به هر حال، می توانید از زیتون سیاه به عنوان عناصر اضافی استفاده کنید.
ویدئو: کوکتل دریایی. غذاهای دریایی
کوکتل دریایی منجمد شامل لاشه اختاپوس، ماهی مرکب، صدف و میگو است. غذاهای دریایی برای سلامتی مفید هستند، به اندام شما آسیب نمی رسانند و حاوی موادی هستند که فشار خون، عملکرد غدد درون ریز و سطح قند خون را تنظیم می کنند.
با اسفناج
کوکتل دریایی منجمد - 700 گرم؛
اسفناج؛
آرد - 50 گرم؛
کره - 50 گرم؛
شیر - 500 میلی لیتر.
کوکتل غذاهای دریایی را آب کنید. مایع اضافی را تخلیه کنید. به طور معمول، یک کوکتل غذاهای دریایی از قبل آماده شده است و نیازی به عملیات حرارتی ندارد. اگر تازه است، ابتدا باید آن را در آب نمک بجوشانید. غذاهای دریایی آماده را با اسفناج خرد شده مخلوط کنید.
سس را آماده کنید. در یک قابلمه کوچک، کره را آب کرده و آرد را اضافه کنید. کاملا مخلوط کنید تا گلوله ایجاد نشود. مخلوط و جوش بیار. به تدریج در شیر سرد بریزید. در عین حال فراموش نکنید که با لیسک هم بزنید. نمک و ادویه را به سس آماده اضافه کنید. چند دقیقه دیگر بجوشانید و از روی حرارت بردارید.
کوکتل غذاهای دریایی را با سس مخلوط کنید. مخلوط را در قالب های تکه تکه شده قرار دهید، با پنیر رنده شده بپاشید و در فر از قبل گرم شده به مدت 15-20 دقیقه بپزید.
سالاد کوبایی:
- کوکتل دریایی - 1 کیلوگرم؛
آووکادو - 1 قطعه؛
گوجه فرنگی - 2 عدد؛
آنچوی - 4 عدد؛
کیپر - 1 قاشق غذاخوری؛
سیر - 1 حبه.
کوکتل غذاهای دریایی را آب کنید و چند دقیقه در آب نمک بجوشانید. در آبکش آبکش کنید. آووکادو را مکعبی خرد کنید. یک برش ضربدری در پایه گوجه فرنگی ایجاد کنید. آب جوش را روی آن بریزید و پوست را جدا کنید. به تکه های کوچک برش بزن.
سس را آماده کنید. آنچوی، سیر، سس مایونز را در مخلوط کن خرد کنید.
مواد سالاد را مخلوط کرده و با سس مزه دار کنید. با سبزیجات تازه خرد شده و یک تکه لیمو تزئین کنید.
اسپاگتی با کوکتل دریایی:
- کوکتل دریایی - 500 گرم؛
خامه ترش - 200 گرم؛
اسپاگتی - 100 گرم.
یک ماهیتابه را با روغن نباتی گرم کنید. کوکتل غذاهای دریایی یخ زدایی شده را سرخ کنید تا پخته شود و ادویه ماهی را اضافه کنید. خامه ترش، نمک و فلفل را به مزه اضافه کنید.
یک قابلمه آب را روی آتش بگذارید و بگذارید بجوشد. نمک و اسپاگتی را اضافه کنید. هر از گاهی هم بزنید، بپزید تا پخته شود. آبکش را در آبکش بریزید و دوباره در تابه قرار دهید.
اسپاگتی را در بشقاب بریزید و روی آن سس بریزید.
در ماریناد گوجه فرنگی:
کوکتل دریایی - 500 گرم؛
پیاز - 2 عدد؛
رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری؛
سبزی تازه.
پاک کردن پیازو ریز خرد کنید. در یک ماهیتابه گرم شده با روغن نباتی قرار دهید. روی حرارت ملایم بجوشانید. رب گوجه فرنگی را اضافه کنید. در یک لیوان آب، نمک و فلفل بریزید تا مزه دار شود. سیر خرد شده را اضافه کنید. سس را در ظرفی بریزید.
در همان ماهیتابه، کوکتل غذاهای دریایی را سرخ کنید تا پخته شود. غذاهای دریایی را به سس اضافه کنید و هم بزنید.
خنک کنید و یک شب در یخچال بگذارید.
سالاد "Rizhik"
کوکتل دریایی جوشانده - 400 گرم (حدود 3 دقیقه)،
پیاز سرخ شده - 3 عدد،
هویج سرخ شده - 2 عدد،
ترشی -- 2 عدد
در لایه ها قرار دهید: غذاهای دریایی، پیاز، خیار، هویج. هر لایه را با سس مایونز چرب کنید.
گزینه دوم:
پیاز، هویج، فلفل شیرین (ترجیحا قرمز)، گوجه فرنگی، سیر و سبزی را سرخ کنید. غذای دریایی آماده شده را با ماریناد به دست آمده بریزید و بگذارید دم بکشد
و بیشتر:
0.5 کیلوگرم غذاهای دریایی متنوع یا ماهی دریایی,
2 عدد هویج،
2 عدد پیاز،
2 قاشق غذاخوری سس مایونز،
0.5 لیتر شیر،
50 گرم کره,
آب 1 پرتقال،
نمک،
فلفل سیاه زمینی.
دستور آشپزی:
هویج را رنده کنید، پیاز را نگینی خرد کنید، سبزیجات را با غذاهای دریایی مخلوط کنید و در ماهیتابه ای عمیق قرار دهید. شیر را بریزید، سس مایونز و آب پرتقال، یک تکه کره را اضافه کنید. همه چیز را زیر درب به مدت یک ساعت بجوشانید (بپزید). تقریباً تمام مایع باید بجوشد. در آخر نمک و فلفل. خدمت 4. زمان پخت 60 دقیقه
عناصر:
کوکتل دریایی - 400 گرم؛
مخلوط سبزیجات (فلفل شیرین، لوبیا سبز، گوجه فرنگی، کرفس غده ای، کدو سبز، هویج) - 350 گرم؛
روغن سبزیجات،
سس سویا،
سبزی تازه - به مزه؛
سیر - 1-2 حبه
دستور آشپزی:
دو قاشق غذاخوری روغن نباتی را در یک ماهیتابه ته ضخیم گرم کنید. سیر خرد شده را تفت دهید تا نرم شود، سپس آن را با قاشق سوراخ کرده و دور بریزید. کوکتل دریایی را اضافه کنید، هم بزنید و بیش از یک دقیقه روی حرارت قرار دهید. تمام سبزیجات را اضافه کنید و تفت دهید تا لوبیاها آماده شوند. این تقریباً 7-10 دقیقه طول خواهد کشید. اگر مایع کافی نیست، کمی آب اضافه کنید. سس سویا را به میزان مزه در مخلوط آماده شده از سبزیجات و غذاهای دریایی بریزید. هم بزنید و در بشقاب ها سرو کنید.
عناصر
500 گرم کوکتل دریایی (آب پز و منجمد)
100 گرم مخلوط آروگولا و چارد قرمز (Tango Mix Belaya Dacha)
2 قاشق غذاخوری سس سویا
2 حبه سیر
1 قاشق غذاخوری. روغن ها
برای سس:
2 قاشق غذاخوری خامه ترش چرب (حداقل 25 درصد یا کرم فریچ)
2 قاشق غذاخوری آب لیمو
2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
1 قاشق چایخوری گوجه فرنگی خشک
1 قاشق چایخوری شکر قهوهای
فلفل به مزه
روش پخت و پز:
کوکتل غذاهای دریایی را ذوب کنید، در یک آبکش بریزید و بگذارید مایع آن خارج شود. سیر را خرد کنید، ماهیتابه را گرم کنید، سیر را در 1 قاشق غذاخوری کمی تفت دهید. روغن، کوکتل دریایی را به سیر اضافه کنید، روی آن را بپوشانید و 3-4 دقیقه بپزید، سپس مزه دار کنید سس سویادر حین تهیه سس، همه مواد را به جز خامه هم بزنید و سپس خامه ترش را در بشقاب ها بچینید ماهیتابه را در یک کاسه قرار دهید و آن را روی برگ های کاهو بریزید (هر بشقاب 2 قاشق غذاخوری - 3 قاشق غذاخوری). یک کوکتل غذاهای دریایی را روی آن قرار دهید، روی سس بریزید یا سس را در قایق‌های آب‌گیری جداگانه سرو کنید. در صورت تمایل با کنجد بپاشید.
عناصر:
0.5 کیلوگرم انواع غذاهای دریایی (صدف، میگو و غیره) یا ماهی دریایی،
2 عدد هویج،
2 عدد پیاز،
2 قاشق غذاخوری سس مایونز،
0.5 لیتر شیر،
50 گرم کره،
آب 1 پرتقال،
فلفل سیاه زمینی.
آماده سازی:
هویج را رنده کنید، پیاز را ریز خرد کنید، سبزیجات را با غذاهای دریایی مخلوط کنید و در ماهیتابه عمیقی بریزید، در شیر بریزید، سس مایونز و آب پرتقال، یک تکه کره را به مدت یک ساعت بجوشانید. تقریباً تمام مایع باید بجوشد. در آخر نمک و فلفل.
عناصر
کوکتل دریایی منجمد: 400 گرم.
زیتون سبز، درشت: 250 گرم.
تخم مرغ: 2 عدد
سیر: 2-3 حبه.
جعفری: چند شاخه.
روغن زیتون: 30 گرم.
سس مایونز زیتون: 30 گرم.
نمک، فلفل سفید: به مزه.
تارتلت ها
کوکتل غذاهای دریایی را ذوب کرده، با آب جاری خوب بشویید و در آبکش بریزید.
تخم مرغ ها را سفت بجوشانید و زیر آن بگذارید آب سردتا به خوبی تمیز شوند.
سیر را به مکعب های کوچک خرد کنید.
زیتون ها را ریز خرد کنید.
جعفری را خرد کنید.
سپس وقتی همه مواد آماده شد، ماهیتابه ای بردارید و داخل روغن بریزید.
سیر را تا قهوه ای طلایی سرخ کنید.
سپس جعفری را اضافه کرده و با سیر فقط یک دقیقه تفت دهید.
و بلافاصله غذاهای دریایی را اضافه کنید.
همه چیز را با هم به مدت حداکثر 5 دقیقه بجوشانید.
نمک و فلفل به مقدار لازم و از روی حرارت بردارید.
کوکتل را به یک کاسه منتقل کنید.
تخم مرغ خرد شده و زیتون را اضافه کنید.
با سس مایونز مزه دار کنید، همه چیز را کاملا مخلوط کنید، بگذارید 15 دقیقه دم بکشد.
سپس تارتلت های خود را با مخلوط به دست آمده پر می کنیم. بر اساس ذائقه خود در ظرفی که با سبزی و سبزی تزئین شده است سرو کنید.
عناصر
کوکتل غذاهای دریایی"
فیله ماهی قزل آلا - 300 گرم
کوکتل دریایی همان 300 گرم
نیم لیتر شیر
شیشه خامه (150 گرم)
خامه ترش - 200 گرم،
یک مشت آرد
پیاز - 2 عدد.
روش پخت و پز:
بجوشانید
آب برای سوپ نیم لیتر شیر به آن اضافه کنید. دو عدد پیاز ریز
خرد کرده و در یک ماهیتابه جداگانه سرخ کنید. در اینجا نیز کمی اضافه کنید
آرد، خامه ترش و خامه. پیاز را در این مخلوط حدود پنج دقیقه بجوشانید، سپس
همه چیز را در یک قابلمه بریزید فیله ماهی قزل آلا و جلبک دریایی را به سوپ اضافه کنید
کوکتل بعد از پنج دقیقه سوپ آماده است. سالاد با کوکتل دریایی
500 گرم کوکتل دریایی (مخلوط غذاهای دریایی منجمد)، 3-4
گوجه فرنگی تازه، 12-15 زیتون بدون هسته، 5-6 برگ کاهو،
سس مایونز، سس سویا، 1 حبه سیر، 150 گرم پنیر.
کوکتل غذاهای دریایی را با اضافه کردن روغن نباتی در ماهیتابه سرخ کنید (مایع اضافی را تخلیه کنید).
پنیر را روی رنده ریز رنده کنید.
زیتون ها را به صورت حلقه ای برش دهید
گوجه فرنگی ها را به ورقه های نازک برش دهید.
سس مایونز و کمی سس سویا اضافه کنید. مخلوط کردن.
2-3 برگ کاهو را در یک بشقاب صاف قرار دهید. یک برگ را ریز پاره کنید.
برش های گوجه فرنگی را روی برگ های کاهو قرار دهید. با سس مایونز چرب کنید.
با پنیر رنده شده بپاشید.
کوکتل غذاهای دریایی سرخ شده را روی آن قرار دهید. با سس مایونز چرب کنید.
غذاهای دریایی که زمانی برای مردم عادی دست نیافتنی بود و زمانی فقط افراد خودکفا را حفظ می کردند، اکنون مهمان مکرر سفره ما هستند. کوکتل های غذاهای دریایی منجمد را می توان در هر فروشگاهی و نه لزوماً فقط در سوپرمارکت مشاهده کرد.
اما خرید کافی نیست. آیا همه می دانند چگونه این زیبایی سالم و خوشمزه را درست و خوشمزه بپزند؟ از این گذشته ، این باید طبق همه قوانین انجام شود و نه به اندازه لازم. تنها در این صورت است که از غذای آماده شده هم سود و هم لذت خواهید برد. بیایید به چند دستور غذا نگاه کنیم و در مورد غذاهای دریایی مختلف بیشتر بیاموزیم.
آنچه باید در مورد کوکتل های دریایی (یخ زده) بدانید
- ترکیب محصول نیمه تمام: شروع با سخت پوستان (میگو)، دوکفه ای (صدف) و پایان دادن به سرپایان (ماهی مرکب، اختاپوس)، خارپوستان.
- سود: حاوی ید و چربی ها، اسیدهای آمینه، ریز عناصر، ویتامین های محلول در چربی است که تنوع بسیار زیادی دارد، سازگار با محیط زیست، کم کالری (بسته به آنچه که با آن سرو می شود - مخلوط با صدف و سخت پوستان، تهیه شده با سبزیجات و پاستا، کالری کمتری دارند).
- منهای: کوکتل غذاهای دریایی یک محصول فاسد شدنی است که اگر به طور نادرست ذخیره شود، ممکن است برای غذا ناامن شود (مسمومیت). شما نمی توانید اغلب آشپزی کنید، زیرا ... جیوه ناامن و غیره می توانند در محصولات تازه جمع شوند (بنابراین بهتر است آنها را منجمد مصرف کنید). برای برخی، غذاهای دریایی به طور کلی به دلیل عدم تحمل یا حساسیت به برخی از اجزاء منع مصرف دارد.
- از کجا بخریم و چگونه انتخاب کنیم: فقط در فروشگاه های تخصصی؛ مجموعه تازه بوی طبیعی دارد، نه مانند آمونیاک. کل بسته بندی اصلی باید با علامت سازنده، تامین کننده، ترکیب و تاریخ انقضا مشخص شود.
- بهترین روش برای آشپزی چیست: تهیه یک کوکتل بدون یخ زدایی ترجیح داده می شود. اما غذاهای دریایی سرخ شده زیر درب بسیار خوشمزه و سالم خواهند بود.
بهترین روش برای تهیه کوکتل غذاهای دریایی چیست؟ روی چه چیزی؟ این می تواند یک قابلمه، یک ماهیتابه، یک اجاق گاز آهسته یا مایکروویو باشد. اما، هر چیزی که این برای آن آماده می شود ظرف سالم، شما باید تعدادی از قوانین را دنبال کنید (در زیر در مورد آنها بیشتر توضیح دهید). بنابراین، دستور العمل های خوشمزه.
کوکتل دریایی با میگو و سبزیجات ببر
ترکیب به سادگی افسانه است! لذیذها حتی نیازی به معرفی این غذا ندارند. غذاهای دریایی به آرامی سرخ شده با نوعی سس در کنار سبزیجاتی که از همه نظر روشن هستند - به سختی می توان چیزی دلپذیرتر به دست آورد. بیا آشپزی کنیم!
عناصر:
- کوکتل دریایی (یخ زده) - 200 گرم
- میگو ببر - 3-4 عدد.
- هویج - 100 گرم
- فلفل دلمه ای - 100 گرم
- تره فرنگی - 100 گرم
- کرفس - 70 گرم
- سیر - 4-5 حبه
- ادویه ها
- روغن نباتی برای سرخ کردن
دستور العمل مرحله به مرحله برای تهیه کوکتل غذاهای دریایی با میگوی ببر و سبزیجات
کوکتل غذاهای دریایی نیازی به یخ زدایی ندارد. اولا امکان پذیر است، ثانیاً مفید است و ثالثاً باعث صرفه جویی در وقت می شود. اما اگر آنها قبلاً یخ زدایی شده اند، باید آنها را با روغن گیاهی (ترجیحا زیتون) بپاشید.
مرحله 1. کوکتل دریایی یکی دیگر از شخصیت های کلیدی میگوی ببری است. آنها باید با دقت زیادی از پوسته خود پاک شوند. سپس نمک را به آرامی اضافه کنید و در ادویه جات ترشی جات بپاشید و کمی با روغن نباتی بپاشید.
مرحله 2. میگوهای ببر در ماریناد
در حالی که غذاهای دریایی نیاز به مرینیت شدن دارند، اجازه دهید با سبزیجات شروع کنیم. از آنجایی که اولین فرآیند شامل سیر است، بیایید آن را ریز خرد کنیم، اما نه به شکل خمیر.
مرحله 3. سیر را خرد کنید هویج و غذاهای دریایی؟ مزخرف؟ خیر خوشمزه، سالم و بسیار زیبا اگر به روش خاصی برش داده شود محصولات معمولی. بیایید بگوییم هویج. مثلاً به شکل برش های نازک که به صورت نوار بریده شده اند عالی به نظر می رسد.
مرحله 4. هویج را به نوار برش دهید ما همین کار را با فلفل دلمه ای انجام می دهیم. اگر به نمونه هایی با رنگ های مختلف برخورد کنید خوب است. در این بشقاب خوشمزه بسیار مثبت است! فرمت هم همینه
مرحله 5. نوار فلفل بلغاری تره فرنگی در اینجا مناسب تر است. بالاخره او نرم و لطیف است. بیایید آن را به صورت دایره برش دهیم. بله، و چشمگیر به نظر می رسد.
مرحله 6. تره فرنگی را برش بزنید بیایید اینجا توقف کنیم. وقت آن است که مولتی پز را روشن کنید (یا ماهیتابه را روی آتش بگذارید) به حالت سرخ کردنی. داخل کاسه مقداری روغن بریزید و سیر را یکی دو دقیقه تفت دهید. به آرامی اجازه دهید میگو را به اینجا بفرستیم تا سرخ شود.
مرحله 7. میگو را سرخ کنید قبل از این، توصیه می شود میگو را نان دهید، اما نه به صورت معمولی. همه اینها اگر در کنجد یا سایر آجیل های خرد شده آغشته شوند، خوب به نظر می رسند. اما در این مورد لازم است سرخ کردن در مقدار زیادی روغن تمام شود. و به معنای واقعی کلمه پس از چند دقیقه می توان آنها را حذف کرد.
مرحله 8. میگوی کنجدی در همان کره، برش کرفس ساقه ایضخیم نیست، آن را و بقیه سبزیجات را در کاسه قرار دهید. آن ها به روغنی که بعد از میگو باقی می ماند. بگذارید چند دقیقه بجوشد و بیرون بیاورید و روی دستمال بگذارید (اجازه دهید روغن اضافی آن خارج شود). پس از شستن کاسه، به معنای واقعی کلمه چند قطره روغن در آن بریزید (یا می توانید بدون آن انجام دهید) و سبزیجات را در اینجا اضافه کنید.
مرحله 9. سبزیجات در یک اجاق گاز آهسته نیازی به سرخ کردن طولانی مدت سبزیجات نیست. فقط توصیه می شود آنها را کمی بجوشانید - آنها بسیار دلپذیر ترد می کنند و از طعم خود لذت می برند و غذاهای دریایی را با عطر پر می کنند. بله، و فراموش نکنید که سبزی ها را خرد کنید. آن را روی ظرف تمام شده بپاشید.
مرحله 10. سبزی خرد شده اگر غذای دریایی کمی خنک شده است، می توانید آن را روی بخار آب یا در مایکروویو نگه دارید. فقط گرم سرو کنید. چگونه؟ می توانید آن را به صورت جداگانه یا همه در یک بشقاب انجام دهید.
مرحله 11. غذای آماده طرز تهیه پلو خوشمزه دریایی بدون هویج
عناصر:
- 1 بسته کوکتل
- برنج 150 گرم
- روغن آفتابگردان 50 گرم
- 1 عدد پیاز
- فلفل دلمه ای 100 گرم
پلو فوق العاده خوشمزه با کوکتل دریایی آماده می کنیم
برنج را در آب نمک بجوشانید؛ پیاز ریز خرد شده را در روغن سرخ کنید ، تقریباً بلافاصله نوارهای فلفل دلمه ای را با سیر ریز خرد شده اضافه کنید. سبزیجات را بجوشانید تا نیم پز شوند و غذاهای دریایی را به آنها اضافه کنید، دوباره حدود سه دقیقه بجوشانید. برنج را اینجا بگذارید، همه چیز را مخلوط کنید، نمک اضافه کنید و بجوشانید تا پخته شود.
پیتزای خوشمزه پر از غذاهای دریایی
عناصر:
- پایه پیتزا
- 1 بسته کوکتل دریایی
- رب گوجه فرنگی
- سس مایونز
- چند عدد زیتون
- گوجه فرنگی
پیتزا با غذاهای دریایی - دستور گام به گام با عکس
پس از چرب کردن پایه با رب گوجه فرنگی و سس مایونز (نازک!)، غذاهای دریایی با گوجه فرنگی و زیتون را در اینجا قرار دهید (از قبل بریده شده). حدود بیست دقیقه در فر بگذارید. و همه چیز آماده است!
سالاد با غذاهای دریایی و تخم مرغ - دستور العملی برای تغذیه سالم
عناصر:
- 1 بسته کوکتل دریایی
- 50 گرم روغن نباتی
- برنج 200 گرم
- 2 عدد تخم مرغ
تهیه سالاد با کوکتل دریایی و تخم مرغ - دستور العمل برای کاهش وزن
بیایید تخم مرغ و برنج را جداگانه بپزیم. برنج و تخم مرغ تمام شده را خنک کنید. پس از 5 دقیقه جوشاندن مخلوط دریا، آن را و تخم مرغ های ریز خرد شده را در روغن سرخ کنید. سالاد را ترکیب کرده و سرو کنید!
سالاد خوشمزه با کوکتل دریایی و سبزیجات
عناصر:
- 1 بسته کوکتل دریایی
- برگ کاهو
- 3 حبه سیر
- فلفل دلمه ای 100 گرم
- روغن زیتون
- سس مایونز به مزه
به سرعت یک سالاد سبزیجات خوشمزه با غذاهای دریایی تهیه کنید
مخلوط دریا را به آرامی بجوشانید (حدود پنج دقیقه) و خشک کنید و آب را تخلیه کنید. غذاهای دریایی را با فلفل خرد شده مخلوط کنید؛ سس مایونز مخلوط شده با روغن (قسمت مساوی) را اضافه کنید و سیر ریز خرد شده را به مخلوط اضافه کنید. فلفل و غذاهای دریایی را روی برگ های کاهو قرار دهید و روی ظرف قرار دهید و سس به دست آمده را روی آن بریزید.
ساده ترین سالاد غذاهای دریایی - غذای رژیمی
عناصر:
- 1 بسته کوکتل دریایی
- برگ کاهو
- آب لیمو
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- ادویه جات ترشی جات
- روغن زیتون برای سرخ کردن
درست کردن خوشمزه ترین سالاد غذاهای دریایی برای کسانی که وزن کم می کنند
مخلوط غذاهای دریایی آب پز شده را با برگ های پاره شده کاهو ترکیب کنید. در روغن زیتون مخلوط شده با چند قطره آب لیمو بریزید.
چند نکته مفید در مورد نحوه انتخاب کوکتل غذاهای دریایی منجمد
- کوکتلی را انتخاب کنید که داخل آن یخ یا یخ زیادی نباشد.
- با دقت به محتویات بسته نگاه کنید. مثلاً روی پوست صدف ها نباید سیاهی ایجاد شود. رنگ اختاپوس باید کمی تیره و قوام ماهی مرکب سفت باشد.
- در آب نمک بپزید، اما حداکثر 5 دقیقه.
- هنگام سرخ کردن، غذاهای دریایی بیش از 2-3 دقیقه پخته نمی شوند.
- می توانید قبل از پختن محصول را فریز کنید.
- غذاهای دریایی نیازی به تمیز کردن ندارند و حتی می توانید بدون عملیات حرارتی این کار را انجام دهید.
کوکتل دریایی مجموعه ای از غذاهای دریایی منجمد است که منبع بسیاری از ویتامین ها و عناصر ضروری است. با موفقیت برای تهیه انواع پیش غذا، سالاد، دوره اول و دوم استفاده می شود.
برای جوشاندن یک کوکتل دریایی، به سادگی آن را بدون یخ زدایی، در آب جوش، نمک به مزه قرار دهید، صبر کنید تا بجوشد و سه تا پنج دقیقه بماند. سرخ کردن غذاهای دریایی در روغن در ماهیتابه به همان میزان زمان می برد. برای دادن طعم های مختلف به غذاهای دریایی، می توانید ادویه ها و ادویه ها را هنگام پخت به ذائقه خود اضافه کنید و بهتر است آنها را با یک حبه سیر سرخ کنید، چنین تند بودن بسیار مفید خواهد بود.
چگونه غذاهای دریایی منجمد - کوکتل غذاهای دریایی را در ماهیتابه در روغن با سس سویا بپزیم؟
عناصر:
- کوکتل دریایی - 490 گرم؛
- - 75 میلی لیتر؛
- سیر - 3 حبه؛
- سس سویا - 120 گرم؛
- رشته فرنگی برنج - به مزه؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
آماده سازی
کوکتل غذاهای دریایی را در ظرفی با آب نمک در حال جوش بریزید، بگذارید دوباره بجوشد، درب آن را ببندید، اجاق گاز را خاموش کنید و بگذارید چند دقیقه بماند. حالا غذای دریایی را در آبکش می گذاریم و می گذاریم آبکش شود.
یک ماهیتابه را با روغن زیتون گرم کنید، سیر از قبل پوست کنده را که به صورت خلال شده اضافه کنید، دو دقیقه تفت دهید و یک کوکتل دریایی به آن اضافه کنید. محتویات ماهیتابه را با سس سویا بریزید و به مدت پنج دقیقه تفت دهید و هم بزنید. در این مدت پر می کنیم نودل های برنجآب جوش و پنج دقیقه بگذارید. پس از اتمام، آبکش را در آبکش بریزید، اجازه دهید آب آن کشیده شود، به تابه با غذاهای دریایی اضافه کنید و هم بزنید.
چگونه یک سالاد کوکتل دریایی خوشمزه درست کنیم؟
عناصر:
- کوکتل دریایی - 490 گرم؛
- روغن زیتون - 60 میلی لیتر؛
- سیر - 3 حبه؛
- - 60 گرم؛
- فلفل دلمه ای از رنگ های مختلف - 200 گرم؛
- فلفل سیاه خرد شده - به مزه؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- برگ کاهو - 200 گرم.
آماده سازی
برای تهیه سالاد با غذاهای دریایی، کوکتل غذاهای دریایی را در آب نمک قرار دهید تا مزه دار شود و به مدت سه تا پنج دقیقه بجوشد، سپس در آبکش بریزید و اجازه دهید آبکش شود. فلفل دلمه ای را می شوییم، خشک می کنیم، ساقه ها و جعبه های دانه را جدا می کنیم، آنها را مکعب یا نوار می کنیم و با غذاهای دریایی مخلوط می کنیم.
در ته ظرف سالاد قرار می دهیم برگ کاهویک کوکتل غذاهای دریایی با فلفل روی آن قرار دهید و آن را با سس پر کنید. برای تهیه آن سس مایونز را با روغن زیتون زده و با نمک و فلفل سیاه آسیاب شده مزه دار کنید. در صورت تمایل می توانید کمی آبلیمو نیز اضافه کنید.
چگونه سوپ کوکتل دریایی را در خانه درست کنیم؟
عناصر:
- کوکتل دریایی - 490 گرم؛
- سیب زمینی - 400 گرم؛
- هویج - 75 گرم؛
- پیاز - 75 گرم؛
- ریشه کرفس - 50 گرم؛
- گوجه فرنگی تازه- 150 گرم؛
- فلفل سیاه خرد شده - به مزه؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- آب تصفیه شده - 2 لیتر؛
- سبزی تازه
آماده سازی
غده های سیب زمینی را پوست بگیرید و به مکعب ها یا نوارهای کوچک برش دهید. هویج و ریشه کرفس را تمیز کرده و به صورت ورقه های مشابه خرد می کنیم. پیاز را پوست بگیرید و بگذارید کامل بماند. پیاز، کرفس و هویج را در قابلمه ای با آب بریزید و بعد از جوش آمدن ده دقیقه بجوشانید. سپس سیب زمینی ها را اضافه کنید، محتویات تابه را با نمک و فلفل سیاه آسیاب شده مزه دار کنید و تا زمانی که سبزیجات آماده شوند تفت دهید.
حالا پیاز را بردارید و دور بریزید، کوکتل غذاهای دریایی منجمد و گوجه فرنگی خرد شده را به سوپ اضافه کنید، بگذارید بجوشد، سه دقیقه بپزد، سبزیجات تازه و ریز خرد شده را داخل آن بریزید و اجاق گاز را خاموش کنید. بعد از پنج دقیقه سوپ دم می‌کند و می‌توانید آن را سرو کنید.
غذاهای دریایی دیگر عجیب و غریب در نظر گرفته نمی شوند، اما برای پخت و پز از آن ظرف خوشمزهلازم نیست که باشد آشپز حرفه ای. کوکتل های منجمد از کم کالری و محصولات سالمبنابراین مصرف آنها هم به افراد لاغرکننده و هم افراد مبتلا به بیماری های مزمن توصیه می شود.
روش های ساده پخت
چندین روش ساده برای کسانی که نمی دانند چگونه یک کوکتل دریایی یخ زده درست کنند وجود دارد. اولین آنها آشپزی است. راحتی در این واقعیت نهفته است که هیچ چیزی نیاز به یخ زدایی ندارد. در آب جوش قرار دهید آب نمکغذای دریایی. یک سوال بسیار مهم این است که چه مدت باید یک کوکتل غذاهای دریایی منجمد بپزید. پنج دقیقه کافی است. اگر بیشتر بپزید، گوشت بی مزه و سفت می شود. اما بعد از خاموش کردن حرارت باید یک دقیقه صبر کنید و اجازه دهید آبگوشت دم بکشد.
گزینه دیگر سرخ کردن است. برای کسانی که نمی دانند چگونه یک کوکتل غذاهای دریایی منجمد را در ماهیتابه تهیه کنند، کل فرآیند را با جزئیات شرح خواهیم داد. روغن نباتی را در ماهیتابه بریزید و آن را گرم کنید. غذاهای دریایی را هم در آنجا بریزید. سه دقیقه سرخ کنید و هم بزنید، آمادگی را بررسی کنید - باید به اندازه کافی نرم باشند. حالا بیایید در مورد پخت غذاهای خوشمزه بحث کنیم.
چگونه یک کوکتل غذاهای دریایی منجمد با برنج تهیه کنیم؟
این یک نوع پلو جالب و خوش طعم است. برای آن، علاوه بر مخلوط، به دو قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی، یک لیوان برنج، یک پیاز، دو عدد فلفل دلمه ای، 3 حبه سیر و روغن نباتی نیاز دارید. برای کسانی که طرز تهیه کوکتل غذاهای دریایی منجمد را نمی دانند، توصیه می کنیم ابتدا آن را یخ زدایی کنند. آن را به مدت سه ساعت از یخچال خارج کنید. پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید، سه حبه سیر را خرد کنید، فلفل را خرد کنید.
مخلوط را روی یک ماهیتابه گرم شده قرار دهید. می توانید یک عدد هویج هم به سرخ کردن اضافه کنید تا طعم پلو به نوع کلاسیک نزدیک شود. غذاهای دریایی را در آنجا اضافه کنید و همه را شصت ثانیه سرخ کنید. رب گوجه فرنگی را در یک لیوان بریزید و نصف لیوان آب به آن اضافه کنید. همه را در ماهیتابه بریزید و بجوشانید تا بجوشد. سپس از روی حرارت بردارید. برنج را یک ربع بپزید سپس با بقیه مواد مخلوط کنید و سرو کنید.
سوپ با سبزیجات و صدف
اگر می‌خواهید چگونه یک کوکتل غذاهای دریایی منجمد و مغذی درست کنید، نصف لیوان شراب سفید، هویج، کرفس و یک پیاز را مصرف کنید. فراموش نکنید که روغن زیتون، فلفل سیاه و سبزیجات را ذخیره کنید. ریشه کرفس را پوست گرفته و خرد کنید، همین کار را با پیاز و هویج انجام دهید. یک قابلمه را روی آتش بگذارید، آن را بجوشانید، سبزیجات را داخل آن بریزید. بیست دقیقه صبر می کنیم، صاف می کنیم، شراب را اضافه می کنیم و صبر می کنیم تا بجوشد. غذاهای دریایی یخ زدایی شده را با آب جوش بشویید و در آب سبزیجات قرار دهید، 15 دقیقه صبر کنید، گیاهان را اضافه کنید.
پیتزا با غذاهای دریایی
طرز تهیه کوکتل غذاهای دریایی منجمد، متشکل از غذاهای دریایی مغذی، به طوری که نتیجه نهایی خوشمزه و خوش طعم باشد. غذای دلچسب? شما می توانید پیتزا درست کنید - و فقط در 20 دقیقه. شما به زیتون، گوجه فرنگی، خمیر، رب گوجه فرنگی، سس مایونز و مخلوط نیاز دارید. این غذا مانند پیتزاهای دیگر درست می شود. خمیر را به صورت یک لایه نازک باز کنید، آن را با سس مایونز و رب گوجه فرنگی چرب کنید. مخلوط، زیتون و گوجه فرنگی را روی آن پخش کنید. پیتزای به دست آمده را به مدت 20 دقیقه در فر قرار دهید و بعد از آن آماده می شود.
سالاد تخم مرغ
از یک کوکتل دریایی یخ زده چه چیزی می توانید درست کنید؟ انجام دادن سالاد خوشمزه، که نیاز به حداقل مواد تشکیل دهنده دارد. شما به 7 نیاز خواهید داشت تخم مرغ آب پز، یک عدد پیاز، هویج و کمی سس مایونز. مخلوط را طبق دستور بالا در قابلمه بپزید، نمونه های بزرگ را خرد کنید. پیاز را نگینی خرد کرده و هویج را رنده کنید. یک ماهیتابه را گرم کنید و کمی کره آب کنید. پیاز را سرخ کنید، هویج را به آن اضافه کنید. وقتی سرخ کردن آماده شد، تخم مرغ ها را برش داده و همه مواد را با هم مخلوط کنید. با سس مایونز مزه دار کنید و سرو کنید.
ژولین قارچ و غذاهای دریایی
شما می توانید با افزودن قارچ یک جولین عالی از یک کوکتل دریایی یخ زده درست کنید. ابتدا مخلوط را یخ زدایی کنید و سپس به مدت پنج دقیقه بپزید و اضافه کنید برگ بوو نمک حالا پیاز و قارچ ها را به مدت پنج دقیقه جداگانه تفت دهید. یک قاشق آرد و 100 میلی لیتر خامه را در ماهیتابه بریزید و نمک و فلفل را اضافه کنید. وقتی قوام خامه ترش شد به قالب منتقل کنید و پنیر را اضافه کنید. حالا نوبت پخت است. به مدت 10 دقیقه در فر با دمای 180 درجه قرار دهید. ظرف آماده است.
سالاد سبزیجات با غذاهای دریایی
چگونه از غذاهای دریایی منجمد یک کوکتل دریایی تهیه کنیم تا یک غذای ساده بدون گوشت درست کنیم؟ پاسخ ساده است - مخلوط را به مدت پنج دقیقه بپزید، آب را خالی کرده و خشک کنید. یک فلفل دلمه ای بردارید، آن را به مکعب برش دهید، با غذاهای دریایی مخلوط کنید. حالا سه قاشق غذاخوری سس مایونز و روغن زیتون را در ظرفی بریزید و به یک توده همگن برسانید، سه حبه سیر خرد شده را اضافه کنید. همه را مخلوط کرده و سرو کنید. برگ های کاهو را در کف بشقاب ها قرار دهید.
