Gemüsesuppe aus frischem Kohl. Gemüsesuppe mit Kohl: Rezepte
Erstens Gemüsesuppe mit Kohl nützlich für diejenigen, die auf ihr Gewicht achten – einerseits hat Kohl einen geringen Kaloriengehalt, andererseits enthält er Tartronsäure, die wiederum die Fettablagerung hemmt. Darüber hinaus hat Kohl einen geringen Saccharosegehalt und nahezu keine Stärke.
Es gibt viele Kohlsorten, aber fast alle enthalten die Vitamine A, B1, B2, K, PP sowie Nikotinsäure und sind reich an Ballaststoffen und verschiedenen Mikroelementen. Viel Vitamin C und Carotin enthalten Rotkohl, zeichnet sich aber durch grobe Ballaststoffe aus und ist schwer verdaulich. Ein zarteres Gemüse ist Wirsing, das ebenfalls reich an Mikroelementen und Ascorbinsäure ist. Blumenkohl und grüner oder violetter Brokkoli gelten als diätetische, leicht verdauliche Lebensmittel. Kohlrabi enthält viel Glukose und Kalzium, und Chinakohl ist besonders saftig und wird am häufigsten in Salaten verwendet, kann aber auch für die Zubereitung einer delikaten und nahrhaften Gemüsekohlsuppe verwendet werden.
Um Gemüsesuppe mit Kohl zuzubereiten, können Sie auch verschiedene Gemüsesorten verwenden – Karotten, Kartoffeln, Rüben, Rüben, bulgarische Paprika, Zwiebeln, Knoblauch, Basilikum, Dill, Petersilie, Sellerie usw. Aus Kohlsorten wie Blumenkohl oder Brokkoli können Sie Püreesuppe oder Cremesuppe zubereiten.
Gemüsesuppe mit Kohl - Rezepte
Gemüsesuppe mit Blumenkohl und Dosenerbsen.
Zutaten: 500 g Blumenkohl, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 1 Bund Frühlingszwiebeln, 2 Kartoffeln, 1 Dose grüne Erbsen aus der Dose, 3-4 Zweige Petersilie, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Kartoffelwürfel, fein gehackte Zwiebeln und Karotten in kochendes Wasser geben, 15 Minuten kochen lassen, Erbsen dazugeben und in Blütenstände zerlegen Blumenkohl, Salz, Pfeffer, Gewürze hinzufügen. Garen, bis es gar ist, beim Servieren mit Kräutern bestreuen.
Gemüsesuppe mit Brokkoli.
Zutaten: 400 g Brokkoli, 1 Karotte, 2-3 Tomaten, 2-3 Kartoffeln, 2 Zwiebeln. 1 EL. Butter, Petersilie, Brühe.
Zubereitung: Zwiebel in Ringe schneiden und in Butter glasig braten, Brokkoli, Zwiebeln, Karotten und in Röschen zerlegte Kartoffelwürfel in die kochende Brühe geben, gehackte Tomaten kurz vor der Zubereitung hinzufügen. Zum Servieren mit Kräutern bestreuen.
Gemüsesuppe mit Kohlrabikohl und Berberitze.
Zutaten: ein halber Kohlrabikopf, 2 Liter Hühnerbrühe, 1 Zwiebel, 3 EL. Sahne, 2 EL. Berberitze, ein halbes Glas Reis, 2 EL. Petersilie, ¼ TL. roter Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Gewaschenen Reis in kochende Brühe geben, halb kochen lassen, Salz, Kohlrabistiele, Zwiebeln hinzufügen, in dünne Halbringe schneiden und Berberitzen hinzufügen. Nachdem der Reis fertig ist, Sahne in die Suppe geben, gemahlenen roten Pfeffer, Suneli-Hopfen und Petersilie hinzufügen, vom Herd nehmen und 5 Minuten unter dem Deckel stehen lassen.
Zu Gemüsesuppe mit Kohl können Sie Sauerrahm, Croutons und Croutons servieren – das macht sie sättigender und nahrhafter. Sie können auch auf jeden Teller ein halbes hartgekochtes Ei legen.
Hausfrauen bereiten seit langem Kohlsuppe zu, da sie ursprünglich russisch sind und Ukrainische Gerichte. Unser Körper verdaut Kohl bemerkenswert gut und entzieht ihm die wertvollsten Mikroelemente. Jeder weiß, dass Kohl reich an Kalium, Vitamin C, Phosphor, Eisen, Fluor und anderen Elementen ist. Es ist so wohltuend für Magen und Darm, dass es die Verdauung reguliert. Kohlsuppe reinigt den Körper perfekt von Fäulnisprodukten, Giftstoffen und Abfallstoffen.
In letzter Zeit erfreuen sich cremige Suppen mit Blumenkohl und Brokkoli großer Beliebtheit. Die Schwestern unseres weißen Landsmanns, echte Eingeborene des Mittelmeerraums, wurden bei der Zubereitung von Gerichten aus den Küchen der nördlichen Länder verwendet, wo es sehr kalt ist. Bei schlechtem Wetter wärmte und nährte die Cremesuppe den Körper. Im 18. Jahrhundert war dies der ursprüngliche Zweck von Kohl, einem pürierten Gericht.
Kochtipp: Kohlsuppen sind gut für Kinder, aber nicht alle wählerischen Kleinen mögen sie. Für Mütter wäre es eine ausgezeichnete Lösung, für ihre Babys eine Püreesuppe mit Sahne oder Milch zuzubereiten.
Wie man Kohlsuppe kocht – 15 Sorten
Dieses unglaublich reichhaltige Gericht ist sättigend und appetitlich. Danke an die Reichen pflanzliche Zusammensetzung, die Suppe ist auch sehr gesund.
Zutaten:
- Vier Liter Fleischbrühe.
- 100 g Speck.
- 480 g Kartoffeln.
- 190 g Kohl.
- 380 g Zucchini.
- 250 g Paprika.
- Sellerie.
- 300 g Karotten.
- 5 Stangen Sellerie.
- Zwei Zwiebeln.
- Zwei Knoblauchzehen.
- Petersilie, Pflanzenöl, Salz.
Vorbereitung:
Kohl, Zucchini, Paprika, Karotten, Stiele, Selleriewurzel, Zwiebeln und Lauch fein hacken. Wir braten die Produkte in magerem Fett an. Die Brühe zum Kochen bringen und das Braten dazugeben. Als nächstes fügen Sie die gewürfelten Kartoffeln hinzu. Die Suppe mit Salz und Pfeffer würzen und bei schwacher Hitze eine halbe Stunde kochen lassen. Am Ende der Garzeit Speckstreifen und gehackte Petersilie dazugeben und den Knoblauch auspressen. Weitere fünf Minuten bereit stellen.
Leichte, leicht angebratene Suppe, kalorienarm. Dieses Gericht eignet sich gut zum Fasten oder für eine Diät.
Zutaten:
- 350 g Kartoffeln.
- 100 g Karotten.
- 100 g Zwiebel.
- 350 g Kohl.
- Olivenöl zum Braten.
- 80 g Hirse.
- Salz, Pfefferkörner.
- Getrocknete Kräuter Petersilie
- Lorbeerblätter.
Vorbereitung:
Die Kartoffeln in Würfel schneiden und in die kochende Brühe geben. Als nächstes fügen Sie die gewaschene Hirse hinzu. Die Brühe salzen und hinzufügen Lorbeerblätter. Den Kohl hacken und zu sechs Monate alten Kartoffeln und Müsli geben. Karotten und Zwiebeln hacken und anbraten Olivenöl. Den fertigen Braten in einen Topf geben. Kochen Sie die Suppe, bis sie vollständig gekocht ist.
Brokkoli ist als eine der Kohlsorten ein Lagerhaus nützliche Mikroelemente. Hausfrauen lieben es, mit ihrer Hilfe Suppen zuzubereiten, da die Gerichte immer lecker und leicht sind.
Zutaten:
- 3 Liter Wasser.
- 0,5 kg Huhn.
- 0,5 kg Brokkoli.
- 150 g Reis.
- 90 g Karotten.
- Lauch.
- Lorbeerblatt, Kräuter, Salz.
Vorbereitung:
Das Hähnchen in Stücke schneiden und in einen Topf mit Wasser geben. Zum Kochen bringen und mit Lorbeerblatt eine Stunde kochen lassen. Nach einer Weile die Karotten hacken und zum Fleisch geben. Wir fügen hier auch eine Stange Lauch hinzu. Weitere 15 Minuten kochen lassen.
Zwiebel und Lorbeerblätter aus der Pfanne nehmen, Reis und Brokkoli hinzufügen. Kochen, bis der Reis fertig ist. Fertiggericht Mit Kräutern und Gewürzen würzen.
Dieses Gericht sollte nicht mit Fischsuppe verwechselt werden, da es aus vielen Zutaten zubereitet wird. Die Suppe kann Fischsuppe genannt werden. Es erweist sich als nützlich und hell.
Zutaten:
- 300 ml Wasser.
- 500 g Lachsfilet.
- 300 g Kartoffeln.
- 300 g Blumenkohl.
- 80 g Zwiebeln.
- 100 g Spinat.
- 250 ml Milch.
- 100 ml Sahne.
- 40 g Butter.
- 40 g Mehl.
- 10 g Tabasco-Sauce.
- 10 g Paprika, Salz, Pfeffer.
Vorbereitung:
Die Zwiebel hacken und in Butter goldbraun anbraten. Dann das Mehl hinzufügen, vermischen und noch ein paar Minuten braten. Geben Sie das Gemüse in einen Topf, gießen Sie kochendes Wasser hinein und fügen Sie gehackte Kartoffeln und Kohlschirme hinzu. Die Suppe mit Salz und Pfeffer würzen und kochen, bis die Kartoffeln weich sind.
Am Ende des Garvorgangs 2 Teelöffel Paprika, Tabasco, Milch und Sahne hinzufügen. Das Gericht zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und den in Stücke geschnittenen Fisch hinzufügen. Kochen Sie die Suppe weitere 10 Minuten und fügen Sie gehackten Spinat hinzu. Rühren Sie die Schüssel um und nehmen Sie sie vom Herd.
Aufgrund der charakteristischen Säure des Kohls kochen nicht viele Menschen gerne Suppe mit Sauerkraut. Wenn das Gericht richtig zubereitet wird, wird es wirklich lecker und aromatisch.
Zutaten:
- Schweinerippen.
- 300 g Kartoffeln.
- 20 ml Pflanzenöl.
- 60 g Zwiebeln.
- 40 g Karotten.
- 50 g Butter.
- 20 g Tomatenmark.
- 250 g Sauerkraut.
- 60 g Hirse.
- Salz, Lorbeerblatt.
Vorbereitung:
Bevor Sie die Suppe zubereiten, müssen Sie die Rippchen oder das Fleisch in drei Litern Wasser kochen. Zwiebel und Karotten hacken und in Butter mit Tomatenmark anbraten. Gehackte Kartoffeln in die Brühe geben und nach 10 Minuten garen Sauerkraut und Braten. Nach 5 Minuten Hirse hinzufügen. Die Suppe mit Salz und Lorbeerblatt würzen und auf dem Herd köcheln lassen, bis sie gar ist.
Aromatische Kohlsuppe bringt alle Familienmitglieder zum Abendessen zusammen. Auch die Kleinsten werden das Gericht zu schätzen wissen.
Zutaten:
- 500 g frische Champignons.
- 1 kg Kohl.
- 150 g Zwiebeln.
- 6 Zweige Petersilie.
- 100 ml Pflanzenöl.
- 40 g Mehl.
- Lorbeerblatt, Salz, Pfeffer.
Vorbereitung:
Die Pilze kochen, herausnehmen, hacken und in einer Pfanne in Pflanzenöl anbraten. Den Kohl zerkleinern, in einen Topf geben, etwas Flüssigkeit dazugeben und gar köcheln lassen. Zusammen mit dem Kohl Lorbeerblatt und Salz hinzufügen. Am Ende der Garzeit den Kohl mit Mehl „bestäuben“, vermischen und weitere 3 Minuten köcheln lassen.
Die Brühe, in der die Pilze gekocht wurden, abseihen und aufkochen. Wir geben Pilze, Kohl, gehackte Kräuter, Gewürze und Salz hinein. Die Suppe zum Kochen bringen und vom Herd nehmen.
Wer würde einen Teller aromatischen Borschtsch ablehnen? Vielleicht lieben die meisten Bürger unseres Landes dieses Gericht wegen seines Sättigungsgefühls, seiner unglaublichen Köstlichkeit und Gesundheit.
Zutaten:
- Drei Liter Fleischbrühe.
- 50 g getrocknete Pilze.
- 500 g Kartoffeln.
- 180 g Kohl.
- 180 g Rüben.
- 120 g Karotten.
- Petersilienwurzel.
- 100 g Bohnen.
- 120 g Zwiebeln.
- Zwei Laibe rundes Brot.
- Sauerrahm, Kräuter, Butter.
- 60 ml Pflanzenöl.
- 80 g Tomatenmark.
- 10 ml Essig.
- 10 g Zucker.
- Salz Pfeffer.
Vorbereitung:
Pilze waschen, kochen, in dünne Scheiben schneiden. Kochen Sie die Bohnen. Die Rüben hacken, in Öl anbraten, Zucker, Essig und Tomate hinzufügen. Etwas Wasser hinzufügen und köcheln lassen, bis es weich ist.
Karotten, Petersilienwurzel und Zwiebel in Streifen schneiden und in Öl anbraten. Die Brühe aufkochen, Kohl und Kartoffelwürfel hinzufügen. 15 Minuten kochen lassen. Dann fügen wir Hülsenfrüchte, Pilze, gedünstete Rüben und sautierte Karotten hinzu. Den Borschtsch mit Salz und Pfeffer würzen und etwa 10 Minuten kochen lassen.
Entfernen Sie die Oberseite jedes Brotlaibs mit einem Messer und löffeln Sie das Fruchtfleisch heraus. Auf diese Weise erhalten Sie zwei Töpfe. Das Brot mit Butter einfetten und im Ofen etwa fünf Minuten bräunen. Das fertige Gericht in Töpfe füllen, mit Sauerrahm und Kräutern würzen und sofort servieren.
Geräuchertes Fleisch verleiht dem Gericht eine besondere Köstlichkeit. Die Suppe ist köstlich und aromatisch.
Zutaten:
- Kohlkopf.
- Zwei Karotten.
- Eine Zwiebel.
- Drei Kartoffeln.
- Geräuchertes Bruststück.
- Butter.
- Lauch.
Vorbereitung:
Nehmen Sie 400 g Bruststück und schneiden Sie es in Stücke. In einem dickwandigen Topf ein Stück Butter schmelzen und das Fleisch umfüllen. Etwa 10 Minuten köcheln lassen. Zwiebel, Lauch und Karotte in halbe Ringe schneiden und zum Bruststück geben. Weitere 10 Minuten kochen lassen. Die Kartoffeln in Würfel schneiden und den Kohl nach dem Zufallsprinzip zerkleinern.
Geben Sie das Gemüse in den Topf und geben Sie so viel kochendes Wasser hinzu, dass der flüssige Teil den Inhalt des Topfes mit einer Toleranz von 5-7 cm bedeckt. Die Suppe sollte dick sein. Das Gericht kochen, bis es gar ist, mit Salz würzen, vom Herd nehmen und ruhen lassen.
Das Gericht kann bedenkenlos in Ihre Ernährung aufgenommen werden. Sie können es jeden Tag kochen. Suppe reinigt den Körper und sättigt ihn mit gesunden Vitaminen.
Zutaten:
- Ein halber Kohlkopf.
- 100 g Karotten.
- 100 g Zwiebel.
- 150 g Kartoffeln.
- 200 g Truthahn.
- Sonnenblumenöl.
- Salz Pfeffer.
Vorbereitung:
Den Truthahn in Scheiben schneiden. Zwiebeln und Karotten hacken. Fleisch und Gemüse in Pflanzenöl köcheln lassen, bis die Zwiebeln goldbraun und das Fleisch knusprig sind. Zwei Liter Wasser aufkochen, Salz und Lorbeerblatt hinzufügen. Den gebratenen Truthahn in die Brühe geben. Die Kartoffeln in Würfel schneiden und zusammen mit den restlichen Zutaten zur Suppe geben. Das Gericht eine halbe Stunde köcheln lassen und vom Herd nehmen.
Gesättigt, nahrhafte Suppe Geeignet für den Einsatz auf dem täglichen Speiseplan. Passt gut zu Sauerrahm oder Mayonnaise.
Zutaten:
- 0,5 Kohlköpfe.
- 500 g Rindfleisch.
- 120 g Zwiebeln.
- 120 g Karotten.
- 100 g Paprika.
- 150 g Tomate.
- 150 g Kartoffeln.
- 100 ml Pflanzenöl.
- Salz, Pfeffer, Kräuter.
Vorbereitung:
Das Rindfleisch von den Adern schälen, in 22 cm große Würfel schneiden und in eine dickwandige Pfanne mit erhitztem Pflanzenöl geben. Das Fleisch gründlich anbraten, gehackte Zwiebeln und Karotten hinzufügen. Die Produkte unter Rühren 15 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss gehackte Paprika und Tomate hinzufügen. Alles vermischen und weitere 7 Minuten braten.
Gießen Sie 2,5 Liter kochendes Wasser in einen Topf mit Fleisch und Gemüse, fügen Sie Salz hinzu und legen Sie ein Lorbeerblatt hinein. Lassen Sie die Zutaten 15 Minuten kochen und fügen Sie die Kartoffelwürfel hinzu. Lassen Sie die Kohlsuppe auf dem Herd, bis die Kartoffeln weich sind.
Den Kohl fein hacken und in die Pfanne geben. Die Garzeit für Gemüse beträgt je nach Dicke der Scheiben 5-10 Minuten. Wenn alle Zutaten der Suppe gar sind, schalten Sie den Herd aus und lassen Sie das Gericht einige Stunden ziehen.
Die Suppe ist sehr einfach zuzubereiten. Die Zubereitung nimmt nicht viel Zeit in Anspruch und das Ergebnis in Form eines köstlichen Gerichts wird Sie auf jeden Fall überraschen!
Zutaten:
- 300 g Kohl.
- Eine Packung Milch.
- 200 g Karotten.
- 200 g Zucchini.
- 20 g Butter.
- Salz Pfeffer.
Vorbereitung:
Kochen Sie zwei Liter Wasser in einem Topf und geben Sie den in Streifen geschnittenen Kohl hinein. Kochen, bis es halb gar ist. Die Karotten fein hacken und die Zucchini in Würfel schneiden. Gemüse zum Kohl hinzufügen. Wenn alle Produkte gekocht sind, gießen Sie Milch in die Pfanne und fügen Sie Salz hinzu.
Kochtipp: Nach der Milch Butter in die Suppe geben. Es ist wichtig, nicht auf das Erscheinen des Milchschaums zu warten. Dieser Ansatz verhindert, dass die Milch gerinnt.
Sicherlich denken viele Leute, dass Fleischbällchensuppe nur mit Nudeln oder Kartoffeln zubereitet wird. Tatsächlich ist dies nicht der Fall, denn Kohl ist ein universelles Produkt und ermöglicht die Kombination verschiedenster Zutaten.
Zutaten:
- 400 g Kohl.
- 80 g Zwiebeln.
- 80 g Karotten.
- 300 g Hackfleisch.
- Salz Pfeffer.
Vorbereitung:
In einer erhitzten Pfanne fein gehackte Zwiebeln und Karotten anbraten. Wenn das Gemüse weich ist, geriebenen Kohl dazugeben. Speisen 7-10 Minuten köcheln lassen.
Zwei Liter Wasser in einem Topf aufkochen, salzen, ein Lorbeerblatt dazugeben und den Braten dazugeben.
Aus dem Hackfleisch Frikadellen formen und in die Suppe geben. Kochen Sie das Gericht, bis alle Zutaten gar sind.
Zutaten:
- 500 g Fisch.
- 300 g Algen.
- 300 g Kartoffeln.
- 100 g Karotten.
- 70 g Zwiebeln.
- 150 g eingelegte Gurken.
- 60 g Butter.
- Kräuter, Salz, Gewürze.
Vorbereitung:
Den Fisch von den Gräten lösen, in einen Topf geben und zwei Liter Wasser hinzufügen. Kochen, bis es fertig ist. Den gekochten Fisch in Stücke schneiden. Die Kartoffeln in Würfel schneiden, zur Brühe geben und kochen, bis sie weich sind. Karotten und Zwiebeln hacken und in Öl anbraten. Die geriebenen und gehackten Gurken dazugeben Seetang. Nicht länger als 10 Minuten kochen lassen. Den fertigen Braten in einen Topf geben und 15 Minuten köcheln lassen. Die Suppe mit Salz und Pfeffer würzen. Die Gurke sollte in Stücken serviert werden Gekochter Fisch und Grüns.
Zutaten:
- 600 g Tomaten.
- 100 g Zwiebel.
- 300 g Brokkoli.
- Selleriegrün.
- Ein halbes Glas Milch.
- 40 g Mehl.
- 80 ml Pflanzenöl.
Vorbereitung:
Brokkolischirme in 1,5 Liter Wasser kochen, bis sie weich sind. Den fertigen Kohl herausnehmen und die Brühe stehen lassen.
Die Tomaten hacken und in eine Bratpfanne geben. Gehackte Zwiebeln und Selleriegrün hinzufügen. Die Produkte 15 Minuten dünsten. Den fertigen Braten zusammen mit Brokkoli im Mixer pürieren. Die pürierte Masse in die Brühe geben. Salz hinzufügen und fünf Minuten köcheln lassen. Dann heiße Milch dazugießen, Kräuter dazugeben und die Suppe zum Kochen bringen.
Diese Suppe ist die perfekte Balance zwischen Einfachheit und Köstlichkeit. Das Rezept beweist: eine Delikatesse zubereiten, gesundes Gericht Sie müssen kein Geld für teure Produkte ausgeben. Es reicht aus, den Inhalt des Kühlschranks und der Küchenabfallbehälter mitzunehmen. Machen wir uns mit einem weiteren preisgünstigen Rezept für Kohlsuppe mit Müsli vertraut.
Zutaten:
- 400 g Kohl.
- Zwiebelkopf.
- Ein halbes Glas Reis.
- Getrocknete Kirschpflaume.
- Ein Drittel Teelöffel Kurkuma.
- Salz, Pfeffer, Safran.
- Löffel Butter.
Vorbereitung:
Wir reißen den Kohl mit den Händen in Stücke und geben ihn in einen Topf mit einem Liter kochendem Wasser. Sofort gewaschenen Reis und Salz hinzufügen. Kochen, bis es weich ist.
Butter in einer Pfanne schmelzen und dünn geschnittene Zwiebeln anbraten. Nach zwei Minuten Salz hinzufügen und mit Safran und Kurkuma würzen. Noch ein paar Minuten kochen lassen.
Die Kirschpflaume in Wasser einweichen, in Stücke schneiden und in die vorbereiteten Kartoffeln und den Kohl tauchen. Als nächstes fügen wir die Braten hinzu. Die Suppe mit Pfeffer würzen und fünf Minuten kochen lassen.
Heim Krautsuppe- eine Art Gemüsesuppe aus bekannten Gemüsesorten, die in jedem Kühlschrank zu finden sind. Die Einzigartigkeit solcher Suppen besteht darin, dass sie zu Hunderten zubereitet werden können verschiedene Wege, je nach Wunsch oder Verfügbarkeit bestimmter Gemüsesorten. Die Suppe ist wie jede andere sehr gesund Gemüsegerichte, enthält Ballaststoffe, viele Vitamine und Mikroelemente.
Es gibt viele verschiedene Arten und Sorten von Kohl, die zum Kochen verwendet werden. Am häufigsten kommt Weißkohl vor das ganze Jahr. Wir haben keine Zeit, den gesamten Kohl des letzten Jahres aufzuessen, bevor neuer Kohl auftaucht – und so weiter von Jahr zu Jahr. Wir stellen hervorragenden Kohl aus jungem Weißkohl und aus dem Kohl des letzten Jahres für den Winter usw. her.
Wurzeln, Zwiebeln und Paprika schälen und in Streifen schneiden
Gemüse in einer kleinen Menge Pflanzenöl anbraten
Gehackten Knoblauch und Gewürze hinzufügen
Fügen Sie mit Wasser verdünnte Tomaten hinzu oder Tomatensaft
Kohl und grüne Erbsen kochen
Schritt 1: Bereiten Sie die Zutaten vor.
Gießen Sie zunächst gereinigtes Wasser oder Fleisch- oder Gemüsebrühe in einen tiefen Topf; die Menge kann je nach Menge angepasst werden dicke Suppe du willst kochen. Wir stellen die Flüssigkeit auf mittlere Hitze, lassen sie kochen und arbeiten in der Zwischenzeit an den restlichen Zutaten. Schälen Sie Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten mit einem scharfen Küchenmesser und entfernen Sie die oberen, fast immer beschädigten Blätter vom Kohl. Dann spülen wir sie zusammen mit den Tomaten und Kräutern unter fließendem kaltem Wasser ab. Trocknen Sie alles mit Küchenpapier ab und legen Sie es einzeln darauf Schneidbrett und weiter mit den Vorbereitungen. Schneiden Sie die Kartoffeln sofort in 1,5–2 Zentimeter große Würfel.
Schneiden Sie den Kohl in Streifen beliebiger Länge und Breite von 5–6 Millimetern.
Mahlen Sie die Karotten auf einer mittleren oder groben Reibe.
Schneiden Sie die Tomate und die Zwiebel in Würfel, der erste 1 Zentimeter groß und der zweite bis zu 6-7 Millimeter groß. Das Gemüse fein hacken, alles in separate Schüsseln verteilen und die restlichen Produkte, die für die Zubereitung des Gerichts benötigt werden, auf den Küchentisch stellen.
Schritt 2: Kohlsuppe kochen – Stufe eins.
Sobald die Flüssigkeit in der Pfanne kocht, geben Sie die gehackten Kartoffeln hinein und kochen Sie sie 5 Minuten, dabei den hellweißen Schaum regelmäßig mit einem Schaumlöffel abschöpfen.
Geben Sie dann den geriebenen Kohl und das Lorbeerblatt hinzu und kochen Sie alles noch einmal zusammen. 10 Minuten.
Schritt 3: Bereiten Sie das Dressing vor.
Schalten Sie in der Zwischenzeit den angrenzenden Brenner auf mittlere Hitze ein und stellen Sie eine Bratpfanne mit einem Stück Butter darauf. Nach ein paar Minuten, wenn das Fett geschmolzen und erwärmt ist, die gehackte Zwiebel hinzufügen und köcheln lassen, bis sie durchsichtig und leicht goldbraun ist 2–3 Minuten.
Nachdem es gebräunt ist, geben Sie die Karotten in die Pfanne und braten Sie sie zusammen an, bis sie weich sind. Dies dauert eine Weile 4–5 Minuten. Anschließend das Suppendressing beiseite stellen.
Schritt 4: Kohlsuppe kochen – Stufe zwei.
Wenn das Gemüse in der Pfanne fast fertig ist, fügen Sie ein Dressing aus Karotten, Zwiebeln und Butter hinzu.
Dann Tomaten und gehackter Dill. Alles nach Geschmack schwarz würzen gemahlener Pfeffer und Salz. Wir bereiten immer noch das erste warme Gericht vor 5–6 Minuten, dann den Herd ausschalten und die Suppe unter dem Deckel ziehen lassen 7–10 Minuten. Anschließend mit einer Schöpfkelle portionsweise auf Teller gießen und auf dem Esstisch servieren.
Schritt 5: Die Kohlsuppe servieren.
Als erster Hauptgang zum Mittagessen wird die Kohlsuppe heiß serviert. Servieren Sie es portionsweise in tiefen Tellern und würzen Sie es wahlweise mit Sauerrahm, Sahne oder frisch gehacktem Dill, Petersilie, Koriander oder Frühlingszwiebeln. Eine wunderbare Ergänzung zu diesem Gericht wäre frisch, eingelegt oder eingelegtes Gemüse, Salate und auch Brote. Genießen leckeres Essen schnell kochen!
Guten Appetit!
Nicht schlecht, aber keine ideale Alternative Butter– Gemüse, aber in diesem Fall ist der Geschmack der Suppe nicht so delikat und Petersilie reicht anstelle von Dill;
Falls gewünscht, können Sie 5–6 Minuten bevor das Gericht vollständig fertig ist, vorgekochtes und in Portionen geschnittenes Fleisch in die Pfanne geben, zum Beispiel Huhn, Ente, Kaninchen, Rind, Schwein oder Ente;
Sehr oft wird das Gewürzset durch getrockneten Fenchel, Kreuzkümmel, Estragon, Rosmarin und Basilikum ergänzt;
Zusammen mit Zwiebeln und Karotten können Sie in kleine Würfel oder dünne Streifen geschnittene Salatpaprika schmoren.
Frische Kohlsuppe gibt es das ganze Jahr über. Schließlich sind die Zutaten, die für eine solche Suppe verwendet werden, im nächstgelegenen Geschäft leicht zu finden, und das vor allem zu erschwinglichen Preisen. Daher ist die Suppe nicht nur sehr sättigend und appetitlich, sondern auch wirtschaftlich. Obwohl es für dieses erste Gericht viele Rezepte gibt, ist es trotz allem eine kostengünstige Option, Sie werden es selbst sehen.
Wir haben die meisten ausgewählt interessante Rezepte frische Kohlsuppen. Ihr erstaunlicher Geschmack und die einfache Zubereitung machen die Suppe selbst unvergesslich; jedes Rezept ist auf seine Weise einzigartig. Sogar magere Suppen in unserer Auswahl sind unglaublich lecker und schön.
Ein wesentlicher Bestandteil unseres Sortiments ist Kohl, der für unseren Körper sehr wohltuend ist. Man kann viel daraus machen beste Gerichte, und es ist das ganze Jahr über zum nahezu gleichen, günstigen Preis erhältlich.
Für die Brühe können Sie sowohl Fleisch mit Knochen als auch Fleischstücke verwenden.
So bereiten Sie frische Kohlsuppe zu – 15 Sorten
Diese Suppe ist eine der beliebtesten Suppen in der Tschechischen Republik. Es ist wirklich lecker und sättigend. Die Zubereitung wird nicht viel Zeit in Anspruch nehmen. Befolgen Sie die Kochanweisungen und Sie werden vom unglaublichen Geschmack dieses ersten warmen Gerichts überrascht sein.
Zutaten:
- Kohl (frisch) - 400 gr.;
- Kartoffeln - 4 Stk.;
- Zwiebel - 1 Stk.;
- Karotten - 1 Stk.;
- Würstchen - 2 Stk.;
- Paprika (gemahlen) - 1 EL. l.;
- Schmalz - 2 EL. l.;
- Lorbeerblatt - 2 Stk.;
- Kreuzkümmel (gemahlen) - 0,5 TL;
- Pfeffer (Piment) -5 Stk.;
- Pfeffer (Erbsen, schwarz) - 5 Stk.;
- Öl (pflanzlich) - 1-2 TL;
- Mehl (Weizen) - 2 EL. l.;
- Essig (Tisch) - 2 EL;
- Salz - nach Geschmack.
Vorbereitung:
Die Brühe zum Kochen bringen und die Zutaten vorbereiten.
Karotten und Zwiebeln fein hacken und in einem Topf in Fett anbraten. Paprika und Kreuzkümmel hinzufügen. Umrühren und noch ein paar Minuten braten.
Den Kohl hacken und die Kartoffeln in mittelgroße Stücke schneiden.
Kohl, kochende Brühe, Kartoffeln, Gewürze mit gebratenem Gemüse in die Pfanne geben, salzen und etwa 25-30 Minuten kochen lassen.
Die Würste in Ringe schneiden und in einer Pfanne unter Zugabe von Pflanzenöl anbraten.
Das Mehl im Schmalz anbraten, bis es cremig wird.
Fügen Sie der Suppe mit Würstchen Mehldressing hinzu. Etwa 5 Minuten weiterkochen.
Nach Geschmack salzen, zwei Esslöffel Essig hinzufügen und dann vom Herd nehmen.
Guten Appetit!
Perfekt für Fastende und Vegetarier. Nehmen Sie es unbedingt in Ihren Speiseplan auf. Die Suppe ist sehr aromatisch und sehr lecker und zudem recht schnell zubereitet.
Zutaten:
- Kohl (frisch) - 500 gr.;
- Zwiebeln (Zwiebel) - 10 Stk.;
- Karotten - 1 Stk.;
- Öl (pflanzlich) - 6 EL. l.;
- Lorbeerblatt - 2 Stk.;
- Pfeffer (Erbsen) - 5 Stk.;
- Mehl - 3 EL. l.;
- Zitrone - nach Geschmack;
- Salz - nach Geschmack.
Vorbereitung:
Zuerst den Kohl hacken, auf einer mittelgroßen Reibe reiben und die Zwiebel in mittelgroße Würfel schneiden.
Die Zwiebel in einer Pfanne anbraten, Pflanzenöl hinzufügen und braten, bis die Zwiebel durchsichtig ist. Dann mit Wasser auffüllen und Kohl hinzufügen. Zum Kochen bringen.
Karotten, Lorbeerblatt, Salz und Pfefferkörner hinzufügen. Etwa 15 Minuten weiterkochen.
Das Mehl im gleichen Pflanzenöl anbraten und zur Suppe geben. Zum Kochen bringen.
Vom Herd nehmen und die Suppe etwa 15 Minuten ziehen lassen.
Vor dem Servieren eine Zitronenscheibe und Kräuter in die Suppe geben.
Guten Appetit!
Diese Suppe wird Ihnen bestimmt schmecken. Es ist unbeschreiblich lecker und sättigend, wirklich hausgemacht. Die Kosten für die Zutaten sind sehr gering und die Suppe ist lange haltbar, sodass sie sehr lecker ist wirtschaftliche Option erstes warmes Gericht.
Zutaten:
- Kartoffeln - 5 Stk.;
- Keulen (Huhn) - 400 gr.;
- Karotten - 1 Stk.;
- Zwiebeln - 2 Stk.;
- Mehl - 1 EL. l.;
- Paste (Tomate) - 2 EL;
- Hirse - 200 gr.;
- Gewürze - nach Geschmack.
Vorbereitung:
Wir stellen Wasser mit Fleisch und einer geschälten Zwiebel auf das Feuer. Vergessen Sie nicht, den Schaum zu entfernen; fügen Sie nach dem Entfernen Gewürze hinzu. Bei schwacher Hitze kochen, bis die Brühe fertig ist.
Zwiebeln und Karotten hacken, in einer Pfanne anbraten Pflanzenöl. Tomatenmark und Mehl hinzufügen und braten, bis die Paste eine dunkle Farbe annimmt.
Nachdem Sie die Brühe zubereitet haben, nehmen Sie das Fleisch heraus und legen Sie es separat zum Abkühlen beiseite. Das Müsli in die Brühe geben und etwa 15 Minuten weiterkochen.
Den Inhalt der Bratpfanne mit Müsli in die Brühe geben, Kohl dazugeben. Bei schwacher Hitze weitergaren.
Das Fleisch ist abgekühlt, nun kann es in Stücke geschnitten und in die Suppe gegeben werden. Die Suppe nach Belieben mit Kräutern und Gewürzen bestreuen. Etwa 20 Minuten weiterkochen.
Vom Herd nehmen und unsere Suppe 15 Minuten ziehen lassen.
Guten Appetit!
Diese Suppe ist unbeschreiblich aromatisch, leicht und hat einen sehr guten Geschmack reichhaltiger Geschmack. Wir empfehlen Ihnen, es in naher Zukunft zuzubereiten. Ihre Lieben werden Ihnen für einen so köstlichen ersten Gang dankbar sein.
Zutaten:
- Kartoffeln - 3 Stk.;
- Kohl (frisch) - 150 gr.;
- Kohl (Rosenkohl) - 150 gr.;
- Brokkoli - 150 gr.;
- Pastinaken - 1 Stk.;
- Zwiebel (Zwiebel) -1 Stk.;
- Karotten - 1 Stk.;
- Öl (Oliven) - 2 EL. l.;
- Erbsen (grün) -80 gr.;
- Bohnen (grün) - 80 gr.;
- Grüns - nach Geschmack.
Vorbereitung:
Karotten, Pastinaken und Zwiebeln sollten in kleine Würfel geschnitten werden.
Öl in einem Topf erhitzen, Karotten, Pastinaken und Zwiebeln dazugeben und ca. 3 Minuten anbraten.
Die Kartoffeln in kleine Würfel schneiden, in die Pfanne geben und umrühren, etwa 2 Liter Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Kochen, bis die Kartoffeln weich werden. Dann Pfeffer und Salz hinzufügen.
Den Brokkoli in kleine lange Scheiben schneiden, zusammen mit den Erbsen in die Suppe geben, Rosenkohl und Bohnen. Etwa 7 Minuten weiterkochen.
Frische Kräuter fein hacken und in die Suppe geben. Vom Herd nehmen und die Suppe 15 Minuten ziehen lassen.
Guten Appetit!
Unglaublich leckere Suppe Probieren Sie es unbedingt aus, es ist weder Fleisch noch Brühe drin und der Geschmack ist einfach köstlich. Die Zubereitung dieser Suppe geht sehr schnell und die Zutaten sind in jedem Geschäft zu günstigen Preisen erhältlich.
Zutaten:
- Kohl (frisch) - 1,4 kg;
- Kartoffeln - 5 Stk.;
- Zwiebeln (Zwiebel) - 2 Stk.;
- Karotten -2 Stk.;
- Tomaten - 4 Stk.;
- Sauerrahm -100 gr.;
- Öl (pflanzlich) - 4 EL. l.;
- Lorbeerblatt - nach Geschmack;
- Salz - nach Geschmack.
Vorbereitung:
Wir geben Wasser in einen Topf, stellen es auf das Feuer, bringen es zum Kochen, fügen Salz hinzu und reduzieren die Hitze.
Der Kohl sollte fein gehackt und die Kartoffeln in dünne Streifen geschnitten werden. Kartoffeln und Kohl ins Wasser geben.
Die Zwiebel hacken und in Pflanzenöl goldbraun braten. Karotten und gehackte Tomaten hinzufügen. Mit Wasser köcheln lassen.
Den Inhalt der Pfanne in die Brühe gießen. Salzen, pfeffern und Lorbeerblatt hinzufügen.
Vor dem Servieren die Suppe mit Sauerrahm würzen.
Guten Appetit!
Wenn Sie keine Tomaten zur Hand haben, wäre dies ein ausgezeichneter Ersatz. Tomatenmark. Anstelle von Tomaten 3-4 EL hinzufügen. l. Tomatenmark.
Nachdem Sie diese Suppe probiert haben, werden Sie sich an Ihre Kindheit erinnern, sehr leicht und reich an Aroma. Diese Suppe ist sehr einfach und die Zubereitung nimmt sehr wenig Zeit in Anspruch. Vielleicht ist dieses Rezept das erfolgreichste und leckerste aller Rezeptvarianten für diese Suppen.
Zutaten:
- Rindfleisch - 600 gr.;
- Kohl - 300 gr.;
- Zwiebel -2 Stk.;
- Karotten - 2 Stk.;
- Tomate - 1 Stk.;
- Öl (pflanzlich) - 3 EL. l.;
- Knoblauch - 3 Zehen;
- Sellerie (Wurzel) - 50 gr.;
- Petersilie - 1 Bund;
- Lorbeerblatt - 1 Stk.;
- Pfeffer - nach Geschmack;
- Salz - nach Geschmack.
Vorbereitung:
Um die Brühe zuzubereiten, legen Sie das Fleisch in einen Topf, fügen Sie Wasser hinzu, bringen Sie es zum Kochen und vergessen Sie nicht, den Schaum abzuschöpfen. 1 Karotte, 1 Zwiebel, Sellerie, gehackte Petersilie und 3 Knoblauchzehen in die Brühe geben. Die Brühe 1 Stunde kochen lassen. Pfeffer und Salz hinzufügen und etwa 45 Minuten weitergaren. Die Brühe ist fertig.
Die Zwiebel fein hacken und die Karotten reiben.
Karotten und Zwiebeln in Pflanzenöl anbraten. Nachdem Sie die Tomaten geschält haben, schneiden Sie sie in Würfel. Zu Karotten und Zwiebeln hinzufügen. Etwa 5 Minuten braten.
Den Kohl zerkleinern, mit den Händen zerdrücken und salzen. Die Kartoffeln in mittelgroße Würfel schneiden.
Den Inhalt der Bratpfanne, Kohl und Kartoffeln in die Brühe geben. Kochen, bis das Gemüse vollständig gar ist.
Lassen Sie die Suppe etwa 2 Stunden ziehen.
Guten Appetit!
Erstaunliche Kombination aus Käse und Hühnerfleischbällchen. Die Suppe hat einen ungewöhnlichen und vor allem sehr hellen Geschmack. Es ist sehr aromatisch und sättigend. Wir empfehlen, es in naher Zukunft vorzubereiten. Erfreuen Sie Ihre Lieben und sich selbst mit einem neuen. zuerst lecker Gericht.
Zutaten:
- Kohl (Blumenkohl) - 200 gr.;
- Hackfleisch (Huhn) - 400 gr.;
- Käse (verarbeitet) -200 gr.;
- Öl (pflanzlich) - 1 EL. l.;
- Eier (Huhn) -2 Stk.;
- Fadennudeln - 100 gr.;
- Kartoffeln - 300 gr.;
- Lauch - 150 gr.;
- Karotten - 100 gr.;
- Sellerie - 150 gr.;
- Brot - 100 gr.;
- Petersilie - 1 Bund;
- Dill - 1 Bund;
- Pfeffer (schwarz, gemahlen) - nach Geschmack;
- Salz - nach Geschmack.
Vorbereitung:
Dill und Petersilie hacken.
Eier in einer Schüssel vermischen, gehacktem Hühnerfleisch, Gemüse und Brot. Pfeffer und Salz hinzufügen. Gründlich mischen, bis eine glatte Masse entsteht. Stellen Sie die Schüssel in den Kühlschrank.
Karotten und Sellerie in dünne Streifen schneiden.
Kartoffeln schälen und in mittelgroße Würfel schneiden.
Den Käse in kleine Würfel schneiden.
Aus dem Hackfleisch formen wir mittelgroße Kugeln und machen Fleischbällchen.
Sellerie und Karotten in Pflanzenöl anbraten, bis das Gemüse weich wird. Lauch dazugeben und ca. 3 Minuten braten.
Bringen Sie das Wasser zum Kochen und werfen Sie es hinein Schmelzkäse. Rühren, bis sich der Käse vollständig aufgelöst hat, und zum Kochen bringen. Die Käsebrühe ist fertig.
Kohl und Kartoffeln dazugeben Käsebrühe. Zum Kochen bringen. Dann das gebratene Gemüse dazugeben und unter Zugabe von Salz etwa 7 Minuten lang weitergaren.
Fadennudeln und Fleischbällchen hinzufügen. Alles gut vermischen und ca. 11-15 Minuten kochen lassen. Pfeffer und Salz nach Geschmack.
Guten Appetit!
Eine unglaubliche Suppe, mit deren Hilfe Sie zusätzliche Pfunde verlieren und auch Ihren Hunger stillen können. Sehr lecker und ungewöhnliche Suppe das ein reiches Aroma hat. Sehr schnelles Kochen es sollte dir gefallen. Schließlich rettet Sie eine solche Suppe in schwierigen Situationen, wenn Sie schnell etwas kochen müssen und nicht viel Zeit damit verbringen müssen.
Zutaten:
- Kohl - 500 gr.;
- Zwiebeln - 5 Stk.;
- Sellerie - 3 Stk.;
- Dill - 1 Bund;
- Karotten - 1 Stk.;
- Tomaten - 5 Stk.;
- Pfeffer (bulgarisch) - 2 Stk.;
- Petersilie - 1 Bund;
- Salz - nach Geschmack.
Vorbereitung:
Alle Gemüse waschen, schälen und in Stücke schneiden. Füllen Sie die Pfanne damit und fügen Sie Wasser hinzu. Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu, Gewürze nach Geschmack.
Die Zwiebel in Ringe schneiden und in Öl anbraten. Zur Suppe hinzufügen.
Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer. Bei starker Hitze etwa 12–15 Minuten kochen lassen, dann die Hitze reduzieren und kochen, bis das gesamte Gemüse fertig ist.
Guten Appetit!
Die Suppe ist wirklich einfach zuzubereiten, außerdem lecker und sättigend. Die Zutaten sind im Laden leicht zu finden, und was es im Laden gibt, lässt sich leicht im Garten anbauen. Und erfreuen Sie sich an einer so echten Suppe.
Zutaten:
- Kohl (frisch) - 300 gr.;
- Kartoffeln - 5 Stk.;
- Lauch - 100 gr.;
- Karotten - 1 Stk.;
- Dill - 1 Bund;
- Pfeffer (schwarz, gemahlen) - nach Geschmack
- Lorbeerblatt - nach Geschmack;
- Salz - nach Geschmack.
Vorbereitung:
2 Liter Wasser zum Kochen bringen.
Die Kartoffeln schälen und in mittelgroße Würfel schneiden. In die Pfanne geben und etwa 5 Minuten kochen lassen.
Den Lauch fein hacken.
Die Karotten schälen und in Scheiben schneiden.
Den Kohl in dünne Streifen schneiden.
Das gesamte Gemüse in kochendes Wasser geben und bei schwacher Hitze etwa 15 Minuten kochen lassen.
Gehackten Dill, schwarze Pfefferkörner und Lorbeerblatt hinzufügen. Etwa 3–5 Minuten weiterkochen.
Vor dem Servieren die Suppe mit Sauerrahm oder Sauerrahm würzen.
Guten Appetit!
Diätetische, leichte, schmackhafte Gemüsesuppe für Ihre Figur. Diese Suppe kann gegessen werden, wenn Sie eine Diät machen; sie hat eine geringe Menge an Kalorien und ist daher perfekt für Menschen, die eine Diät machen.
Zutaten:
- Kohl - 600 gr.;
- Erbsen (grün) - 800 gr.;
- Pfeffer (bulgarisch) - 2 Stk.;
- Karotten - 6 Stk.;
- Tomaten -5 Stk.;
- Zwiebeln (Zwiebeln) -2 Stk.;
- Brühwürfel - 2 Stk.;
- Salz - nach Geschmack.
Vorbereitung:
3-4 Liter Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
Die Karotten auf einer groben Reibe reiben. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Bulgarische Pfefferstreifen. Den Kohl zerkleinern.
Geben Sie das gesamte Gemüse in kochendes Wasser und kochen Sie es, bis es weich ist.
Mit Gewürzen abschmecken und salzen.
Guten Appetit!
Herzhaft, nahrhaft und wahrhaftig hausgemachte Suppe ohne Fleisch. Es lässt sich ganz einfach in einem Slow Cooker zubereiten und spart so Zeit. Eine sehr interessante Suppe, kochen Sie sie bald und Sie werden uns für so ein wunderbares Rezept dankbar sein.
Zutaten:
- Linsen - 100 gr.;
- Zwiebel - 1 Stk.;
- Sellerie - 1 Stiel;
- Kohl - 200 gr.;
- Brühe (Huhn) - 400 ml;
- Knoblauch - 1 Zehe;
- trockenes Basilikum - 0,5 TL;
- Zucker - 0,5 TL;
- Thymian (trocken) - 0,5 TL;
- Curry - 0,25 TL;
- Pfeffer (schwarz, gemahlen) - nach Geschmack;
- Salz - nach Geschmack.
Vorbereitung:
Linsen in die Pfanne geben und 200 ml Wasser hinzufügen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und etwa 12–15 Minuten kochen lassen. Spülen Sie die Linsen ab, spülen Sie sie ab und geben Sie sie zurück in die Pfanne.
Gehackte Zwiebeln und Sellerie, geriebenen Kohl, gewürfelte Tomaten, Karottenwürfel hinzufügen, Hühnerbrühe, fein gehackter Knoblauch.
Mit Gewürzen, Zucker, Pfeffer, Thymian, Basilikum, Curry und Salz würzen. Bei schwacher Hitze etwa anderthalb Stunden kochen lassen. Wenn die Suppe zu dick ist, können Sie etwas Wasser hinzufügen.
Kohl ist nicht nur in der Ukraine sehr beliebt. Es wird normalerweise in fettiger Brühe gekocht. Es ist sehr aromatisch und lecker. Kochen Sie es unbedingt, es ist ein wirklich gutes erstes warmes Gericht.
Zutaten:
- Schweinefleisch - 500 gr.;
- Kohl (frisch) - 500 gr.;
- Schmalz (Schweinefleisch) - 150 gr.;
- Kartoffeln -3 Stk.;
- Karotten - 1 Stk.;
- Zwiebel (Zwiebel) - 1 Stk.;
- Hirse - 3 EL. l.;
- Soße (Tomate) - 3 EL. l.;
- Gewürze - nach Geschmack;
- Pfeffer (schwarz, gemahlen) - nach Geschmack;
- Salz - nach Geschmack.
Vorbereitung:
Waschen Sie das Schweinefleisch gründlich unter fließendem Wasser. In einen Topf mit 3 Liter Wasser geben. Zum Kochen bringen, dabei Schaum sammeln. Den zerkleinerten Kohl dazugeben und etwa eine Stunde kochen lassen.
Wir waschen die Hirse und geben sie in die Suppe.
Den Speck in Würfel schneiden und in einer Pfanne anbraten, bis die Grieben gar sind, mit Salz abschmecken.
Aus der Suppe das Schweinefleisch herausnehmen und Grieben hinzufügen.
Karotten und Zwiebeln ca. 2 Minuten anbraten. Soße, Gewürze und Pfeffer hinzufügen und köcheln lassen, bis es weich ist.
Kochen Sie die Kartoffeln in einem separaten Topf, bis sie vollständig gar sind, und geben Sie Salz in das Wasser. Anschließend müssen Sie die Kartoffeln schälen und zerstampfen.
Die Kartoffeln und die gebratene Suppe hinzufügen und bei schwacher Hitze etwa 12–15 Minuten weiterkochen.
Lassen Sie die Suppe etwa 30 Minuten ziehen.
Guten Appetit!
Eine sehr schmackhafte und leichte Suppe, die auch kalt gut kocht. Auch zum Mittagessen am Arbeitsplatz geeignet. Bereiten Sie es bald vor und Ihre Lieben werden von solch einem Meisterwerk begeistert sein.
Zutaten:
- Tintenfisch - 150 gr.;
- Kohl - 400 gr.;
- Reis - 80 gr.;
- Brühe (Huhn) - 200 ml;
- Knoblauch - 1 Zehe;
- Tomaten - 200 gr.;
- Brokkoli - 150 gr.;
- Basilikum - 10 gr.;
- Salz - nach Geschmack.
Vorbereitung:
Den Tintenfisch in kleine Stücke schneiden.
Den Brokkoli in Stücke teilen.
Brühe mit Tintenfisch zum Kochen bringen, Brokkoli hinzufügen und erneut aufkochen.
Tomaten und Reis zur Suppe hinzufügen und kochen, bis der Reis vollständig gekocht ist.
Salzen und frische Kräuter sowie Knoblauch hinzufügen. Vom Herd nehmen und die Suppe etwa 10 Minuten ziehen lassen.
Kurz vor dem Servieren Sauerrahm oder Joghurt in die Suppe geben.
Guten Appetit!
Eine sehr kalorienarme, aber gleichzeitig sehr leckere und durchaus sättigende Suppe. Die Suppe enthält viel gesundes Gemüse für unseren Körper. Erfreuen Sie Ihre Lieben und Freunde mit dieser Suppe.
Zutaten:
- Kohl (frisch) - 300 gr.;
- Kohl (weiß) - 300 gr.;
- Karotten - 2 Stk.;
- Tomaten - 3 Stk.;
- Pfeffer (bulgarisch) - 1 Stk.;
- Sellerie - 150 gr.;
- Zwiebeln - 2 Stk.;
- Zitrone - 1 Stk.;
- Knoblauch - 3 Zehen;
- Grüns - 1 Bund;
- Basilikum - nach Geschmack;
- Kurkuma - nach Geschmack;
- Pfeffer - nach Geschmack;
- Salz - nach Geschmack.
Vorbereitung:
Wir waschen und putzen das gesamte Gemüse.
Zerkleinern Weißkohl. Wir teilen den Blumenkohl in Blütenstände auf.
Die Karotten in dünne Streifen schneiden. Die Paprika in Würfel schneiden.
Das Wasser zum Kochen bringen und Blumenkohl, dann Weißkohl, Paprika und Karotten hinzufügen. Bei schwacher Hitze 10 Minuten weitergaren.
Selleriewurzel sollte in Stücke geschnitten werden. Die Zwiebel hacken und die Tomaten in Würfel schneiden. Den Knoblauch fein hacken.
Die gehackten Zutaten zur Suppe geben und etwa 5 Minuten weiterkochen.
Mit Gewürzen, gepresstem Zitronensaft und Salz abschmecken. Nach 5 Minuten vom Herd nehmen.
Lassen Sie die Suppe etwa 15 Minuten ziehen. Die Suppe mit Kräutern bestreuen.
Guten Appetit!
Eine ziemlich ungewöhnliche und vor allem sehr leckere Suppe. Die Zubereitung nimmt wenig Zeit in Anspruch, es ist so duftend und schön, dass alle Ihre Freunde und Bekannten Sie nach dem Rezept fragen werden.
Zutaten:
- Kohl (frisch) -200 gr.;
- Rindfleisch - 300 gr.;
- Radieschen - 100 gr.;
- Ei (Huhn) - 2 Stk.;
- Gurken - 300 gr.;
- Nudeln -300 gr.;
- Knoblauch - 2 Zehen;
- Koriander - 50 gr.;
- Soße (Soja) - nach Geschmack;
- Pfeffer (Cayennepfeffer) - nach Geschmack;
- Zucker nach Belieben;
- Pfeffer (schwarz, gemahlen) - nach Geschmack;
- Essig - nach Geschmack;
- Salz - nach Geschmack.
Vorbereitung:
Schneiden Sie das Fleisch in dünne Streifen und braten Sie es unter Zugabe einer kleinen Menge Pflanzenöl in einer heißen Pfanne etwa 5 Minuten lang an.
Fein geraspelten Kohl zum Fleisch geben. Cayennepfeffer hinzufügen, salzen und umrühren, Hitze reduzieren und etwa 10 Minuten köcheln lassen. Geben Sie den Inhalt der Pfanne in eine Schüssel und lassen Sie ihn abkühlen.
Kochen Sie die Nudeln und spülen Sie sie dann unter fließendem kaltem Wasser ab. In eine Schüssel geben und Öl hinzufügen, damit unsere Nudeln nicht zu einem Klumpen zusammenkleben.
Gurken und Radieschen reiben.
Koriander und Knoblauch fein hacken. Mischen Sie sie mit Salz, Essig, Sojasauce, Pflanzenöl und Pfeffer.
Zwei Eier verquirlen, Salz und ein paar Esslöffel Wasser hinzufügen. Wir braten mehrere Omeletts. Lassen Sie das Omelett abkühlen. Die Omeletts in Röhrchen rollen und in dünne Scheiben schneiden.
Sojasauce hinzufügen kaltes Wasser zusammen mit einem Löffel Zucker, 2 EL. l. Essig, 1 EL. l. salzen und die Mischung gründlich vermischen, bis eine homogene Flüssigkeit entsteht.
Legen Sie das mit Kohl gedünstete Rindfleisch, gehacktes Omelett, Gemüsesalat und Nudeln in tiefe Schüsseln füllen. Füllen Sie sie mit Wasser, Essig und Sojasauce. An den Tisch servieren.
Guten Appetit!
