Rezept für Käsesuppe mit geschmolzenem Käse. Käsesuppe mit geschmolzenem Käse

Es gibt oft Fälle, in denen Sie Ihr gewohntes Hühnchen wirklich abwechslungsreich gestalten möchten Fleischsuppen etwas Neues. Deshalb bieten wir an Käsesuppe- ein Rezept mit Schmelzkäse, das sowohl im klassischen Stil als auch danach zubereitet werden kann Hühnerfleisch, Meeresfrüchte und sogar einfache geräucherte Wurst.

Die einfachste Käsesuppe besteht aus mindestens hinzufügen Produkte.

Bezogen auf 2,5 Liter Wasser benötigen Sie folgende Menge an Produkten:

• geschmolzen Käse mit Zwiebel-/Pilz-/Speckgeschmack (je nach Wunsch) – 200 g;
• Kartoffeln - 4-5 Einheiten;
• ein kleiner Beitrag. Öle;
• Salz - 1-2 TL;
• Kurkuma – eine Prise;
• Schwarz gemahlener Pfeffer - ein paar Prisen;
• Zwiebel - 1 klein;
• Karotten - 1 klein;
• Mischung aus Dill und Petersilie - 50-70 gr.

Wir putzen das Gemüse, schneiden die Kartoffeln in Würfel und bringen sie sofort zum Kochen. Sobald der Schaum nicht mehr aufsteigt, Salz und Pfeffer hinzufügen. Der Schaum muss entfernt werden.

Während die Kartoffeln kochen, die Zwiebel und drei Karotten fein hacken. In Öl anbraten und Kurkuma zum Gemüse geben. Es dauert 5-7 Minuten, bis das Sauté fertig ist, nicht mehr.

Nachdem das Wasser kocht, kochen Sie die Kartoffeln eine Drittelstunde lang. Danach das Sauté dazugeben und vermischen. Drei Schmelzkäsesorten hinzufügen und unter Rühren einige Minuten kochen lassen.

Das Grün abspülen, schneiden, in die Suppe geben und umrühren. Weitere 2-3 Minuten kochen lassen, dann den Herd ausschalten und eine Viertelstunde ziehen lassen.

Beachten Sie! Wenn es Käsekuchen gibt Schlechte Qualität, können sie sich in der Brühe nicht vollständig auflösen und schwimmen in Form von Käsespänen.

Hühnchenrezept

Schmelzkäsesuppe mit Hühnchen unterscheidet sich von der klassischen Suppe nur durch das Vorhandensein von Hühnerfleisch. Wir empfehlen auch, etwas hinzuzufügen Reisflocken– dadurch wird die Suppe noch sättigender.

Für eine 1-Liter-Pfanne benötigen Sie:

• Hähnchenfilet/Hähnchenschenkel – 400–550 g;
• Kartoffeln - 3-5 Einheiten;
• runder Reis - ½ Tasse;
• Karotten und Zwiebeln – je 1 Einheit;
• Dillgrün - 50 g;
• Schmelzkäse - 160-200 g;
• Salz und Pfeffer – nach Geschmack;
• getrockneter Knoblauch - 1 Teelöffel. l.

Das Fleisch gründlich waschen, bei Bedarf eventuelle Flusen von der Haut entfernen oder einfach die Haut abziehen. Füllen Sie einen Topf mit Wasser, geben Sie das Fleisch hinein und legen Sie es auf das Feuer. Während des Kochvorgangs den Schaum abschöpfen. Sobald die Schaumbildung aufhört, Salz hinzufügen und, falls gewünscht, Lorbeerblätter hinzufügen, um den Geschmack zu verbessern. 30-35 Minuten kochen lassen.

Das Gemüse waschen und schälen. Schneiden Sie die Kartoffeln in Würfel, die Zwiebeln in kleine Würfel und die Karotten in dünne Streifen. Zwiebeln und Karotten in Öl goldbraun braten.

Wenn das Fleisch fertig ist, nehmen Sie es heraus und lassen Sie es abkühlen. In der Zwischenzeit Kartoffeln in die Brühe geben. Den Reis mehrmals abspülen und zu den Kartoffeln geben. Wenn das Fleisch etwas abgekühlt ist, zerlegen Sie es in Stücke/Fasern und geben Sie es wieder in die Brühe. Kochen Sie die Kartoffeln und den Reis nach dem Kochen 15 Minuten lang und fügen Sie dann das Braten, die Gewürze und das Fleisch hinzu. Umrühren und noch ein paar Minuten kochen lassen. Den Käse in die Suppe reiben, gehackte Petersilie hinzufügen und weitere 5-7 Minuten kochen lassen.

In einer Anmerkung. Damit sich der Käse gut reiben lässt, können Sie ihn einfrieren Gefrierschrank vor Gebrauch 5–10 Minuten einwirken lassen.

Cremige Käsesuppe Schritt für Schritt

Es ist sofort zu beachten, dass diese Suppe nicht für den nächsten Tag übrig bleiben sollte; es ist besser, sie sofort zu essen. Passen Sie daher die Menge der zuzubereitenden Speisen an die Anzahl der Personen an, für die sie zubereitet werden sollen.

Die Anzahl der Komponenten ist für 2 Portionen ausgelegt:

• geschmolzen Käse - 70-100 g;
• Hartkäse - 50 g;
• Kartoffeln - 2-3 Einheiten;
• Mittlere Karotte;
• Salz - ein paar Prisen;
• Gemüse-/Hühnerbrühe – 0,5–1 l;
• Zwiebel - 1.
• Grünzeug zur Dekoration.

Wir putzen das Gemüse. Wir schneiden die Kartoffeln in kleine Stücke, drei Karotten in eine große Düse und hacken die Zwiebel fein.

Zuerst die Zwiebel anbraten, nach ein paar Minuten die Karotten dazugeben. Nach 2-3 Minuten die Kartoffeln hinzufügen, einige Minuten köcheln lassen und Brühe hinzufügen. Salz – etwas, da Käse auch Salz enthält. Lassen wir es, um uns fertig zu machen.

Inzwischen drei Käsesorten.

Wenn die Kartoffeln fertig sind, müssen Sie die Masse mit einem Mixer glatt mahlen und bei Bedarf Brühe hinzufügen. Wenn die Masse homogen ist, geriebenen Käse dazugeben und noch etwas mit einem Mixer verarbeiten.

Die fertige Suppe in Schüsseln füllen und mit gehackten Kräutern bestreuen.

In einer Anmerkung. Passen Sie die Menge der Brühe nach Ihren Wünschen an – wenn Sie eine dünnere Suppe wünschen, fügen Sie mehr hinzu; wenn sie dicker ist, fügen Sie weniger hinzu.

Mit zusätzlichen Pilzen

Suppe mit Pilzen und Schmelzkäse ist vielleicht eine der beliebtesten Käsesuppen.

Das Rezept für das Gericht lautet wie folgt:

• 4 Kartoffeln;
• 1 Zwiebel;
• 450 g Hähnchenfilet;
• 50 Gramm roher Rundreis;
• 200 g geschmolzen Käse mit Pilzgeschmack;
• 1 Teelöffel. Salz;
• 1 Teelöffel. schwarzer Pfeffer;
• 300-400 Gramm Champignons;
• 50 Gramm Zwiebelfedern.

Die Suppe wird wie eine Käsesuppe mit Hühnchen zubereitet. Der einzige Unterschied besteht darin, dass die Pilze und Zwiebeln in Öl angebraten werden, bis die Flüssigkeit vollständig verdampft ist. 10 Minuten vor Ende des Garvorgangs werden gehackte Pilze hinzugefügt Schnittlauch- in 5 Minuten.

Mit Zucchini und Hühnchen

Käsecremesuppe erstrahlt in neuen Geschmacksnoten, wenn Sie etwas Zucchini hinzufügen:

• Wasser - 1 l;
• Sahne - 200 ml;
• Hähnchenfilet- 300 g;
• Kartoffeln - 200 gr;
• Schmelzkäse— 75 g;
• Knoblauch - 2 Zehen;
• Zwiebeln und Karotten – jeweils 1 mittelgroß;
• Zucchini - 2 mittelgroß;
• schnell. Butter - 1 Tisch. l.;
• Salz, Pfeffer, Muskatnuss;
• Weizencracker und frische Kräuter zum Servieren von Suppe.

Bereiten Sie zunächst die sautierten Zwiebeln und Karotten vor und fügen Sie den Knoblauch hinzu.

In der Zwischenzeit die Zucchini waschen und in Würfel schneiden. Zum Gemüse geben und zehn Minuten köcheln lassen.

Während die Zucchini kocht, schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in Würfel. Das Fleisch abspülen, in Stücke schneiden und garen. Sobald der Schaum verschwunden ist, 15 Minuten ruhen lassen und dann die Kartoffeln hinzufügen. Nach fünf Minuten die Brühe hinzufügen, umrühren und weitere 10–12 Minuten kochen lassen.

In der Zwischenzeit den Käse reiben und mit der erhitzten Sahne verrühren. Die Suppe mit einem Mixer zu einem Püree verarbeiten. Die cremige Käsemischung dazugeben und eine weitere Minute mit einem Mixer verrühren. Weitere fünf Minuten auf dem Herd kochen. Anschließend können Sie servieren und einen Teil der Suppe mit Croutons und frischen Kräutern bestreuen.

Mit Garnelen

Sie können eine originelle, unglaublich leckere und zarte Käsesuppe mit Garnelen zubereiten Familienmittagessen an einem freien Tag.

Um diese ungewöhnliche Suppe zuzubereiten, benötigen Sie:

• geschmolzen Käse - 200 gr;
• Kartoffeln - 3-4;
• Karotten - 1 klein;
• Salz - 1 TL;
• geschälte Garnelen - 200 g;
• Sahne - 100 ml;
• Grüns - mehrere Zweige;
• Wasser - 1,5 l.

Lassen Sie das Wasser kochen. Während das Wasser für die Suppe erhitzt wird, putzen und hacken wir das Gemüse: Kartoffeln würfeln, Karotten raspeln.

Sobald das Wasser zu kochen beginnt, Käse und Sahne hinzufügen. Aufsehen. Das Gemüse hinzufügen und erneut umrühren. Etwa zehn Minuten würzen, dann die Garnelen dazugeben und etwas Salz hinzufügen. Das gewaschene Grün hacken und zur Suppe hinzufügen. Wir warten ein paar Minuten, schalten dann den Herd aus und lassen es 15-30 Minuten ziehen.

Es dauert nur wenige Minuten, bis die Garnelen fertig sind, sodass die Suppe sehr schnell gart, was auch für die Zubereitung eines leckeren und schnellen Mittagessens sehr wichtig ist.

Mit Wurst und Nudeln

Man erhält damit eine reichhaltige und aromatische Suppe geräucherte Wurst. Die Zubereitung von Käsesuppe mit Schmelzkäse auf Wurstbasis ist sehr einfach, da die Garzeit deutlich kürzer ist als bei jeder Fleischsorte.

Sie können diese Suppe aus folgenden Produkten zubereiten:

• 2-3 mittelgroße Kartoffeln;
• 1 Karotte und 1 mittelgroße Zwiebel;
• 100 Gramm kleine Nudeln;
• 200 Gramm fette geräucherte Wurst;
• Wasser - 2,5 l;
• Salz;
• schnell. Öl.

Wir putzen und spülen das Gemüse, schneiden es in Würfel – größere Kartoffeln, kleinere Karotten und Zwiebeln. Wir schneiden die Wurst auch in etwas größere Würfel Kartoffelstücke. Wir schneiden den Käse in Scheiben.

Lassen Sie das Wasser aufwärmen. Die Kartoffeln hineingeben und garen, dabei den Schaum abschöpfen. 10 Minuten nach dem Kochen die Nudeln hinzufügen und mehrmals umrühren, damit die Nudeln nicht zusammenkleben.

Karotten und Zwiebeln einige Minuten in Öl anbraten, Wurst dazugeben. Zehn Minuten braten.

Den fertigen Braten zusammen mit den Käsesorten in die Suppe geben. Unter Rühren einige Minuten kochen lassen. Dies dauert etwa 5 Minuten. Die gehackten Kräuter hinzufügen und 20 Minuten unter dem Deckel ziehen lassen, dann kann serviert werden.

Käsesuppe mit Croutons

• 2,5 Liter Wasser;
• 2 Hähnchenschenkel;
• 2 Schmelzkäse"Freundschaft";
• 4 Kartoffeln;
• 1 Karotte;
• 1 Zwiebel;
• ein kleiner Beitrag. Raffinerie Öle;
• Salz und Pfeffer;
• kleines Weizenbaguette;
• Tee l. Lieblingskräuter.

Lassen Sie die Hähnchenschenkel kochen. Nach dem Kochen 20–25 Minuten kochen lassen.

In der Zwischenzeit das Gemüse vorbereiten: schälen, waschen, schneiden, drei Karotten. Drei Käsesorten auf einer groben Reibe. Wir bereiten auch Croutons zu – in Würfel schneiden, auf ein Backblech legen, mit Öl bestreuen, bestreuen Kräuter und im Ofen bei 180-190 Grad ca. 20-30 Minuten trocknen.

Zu diesem Zeitpunkt sind die Keulen fertig, sie können herausgenommen, etwas abgekühlt und in Stücke zerlegt werden. Die Kartoffeln in die Brühe geben und 15 Minuten kochen lassen.

Während die Kartoffeln kochen, bereiten Sie die Karotten und Zwiebeln vor. Zu den Kartoffeln geben, das Hühnerfleisch wieder in die Suppe geben. Den Käse hinzufügen und rühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat.

Mit geräuchertem Hähnchen

• Wasser - 2 l;
• Kartoffeln - 200 gr;
• geräuchertes Hähnchen – 280 g;
• Zwiebel - 50 g;
• Karotten - 50 g;
• Dill - 2 Zweige;
• geschmolzener Käse - 150 g;
• Öl posten - 2 Tische. l.;
• Salz - ½ Tisch. l.

Stellen Sie zunächst das Wasser zum Kochen. Gehackte Kartoffeln und in 3-4 Teile geteilte geräucherte Dillzweige hinzufügen (für den Geschmack). Etwa 20 Minuten kochen lassen, dabei den Schaum abschöpfen.

In der Zwischenzeit drei Karotten hacken und die Zwiebel hacken. In Öl anbraten.

Zweige und Fleisch aus der Brühe nehmen, sautiertes Fleisch und Käse hinzufügen, Salz und Gewürze hinzufügen.

Lassen Sie das Fleisch etwas abkühlen und schneiden Sie es dann in kleine Stücke. In die Brühe geben, den Knoblauch hineinpressen und weitere fünf Minuten kochen lassen.

Köstliche Suppe mit Lachs und Spinat

• Lachsfilet - 300 g;
• Kartoffeln - 4 Einheiten;
• Zwiebeln und Karotten - je 1;
• Tomaten - 2-3 klein;
• geschmolzen Käse - 200 gr;
• gelbe Paprika - 1;
• Salz, gemahlener Pfeffer;
• Dill und Petersilie – je 2-3 Zweige;
• Öl posten

Gemüse vorbereiten. Lassen Sie die Kartoffeln kochen und bereiten Sie in der Zwischenzeit das Braten vor: Braten Sie die Paprika an, fügen Sie dann Zwiebeln und Karotten hinzu und braten Sie sie einige Minuten lang. Dann die gewürfelten Tomaten dazugeben. Den Fisch in kleine Quadrate schneiden und in die Pfanne geben, salzen und pfeffern. Noch ein paar Minuten braten, dann zur Suppe hinzufügen. Käse in einen Topf geben und einige Minuten rühren. Zum Schluss die gehackten Kräuter dazugeben, weitere 2-3 Minuten kochen lassen, 10 Minuten ziehen lassen und servieren.

Kochen in der Mikrowelle

• Fleischbrühe- 100 g;
• Kartoffeln - 1-2 kleine Knollen;
• Croutons - 20 g;
• Hartkäse - 60 g;
• Schmelzkäse - 1 Einheit;
• süßer Paprika und Salz – je ½ TL.

In den Garbehälter Mikrowelle Die Kartoffelwürfel auslegen, würzen und salzen, mit der Brühe aufgießen und in die Mikrowelle stellen. Bei maximaler Leistung ca. 10 Minuten erhitzen. Den Käse dazugeben, vermischen und weitere 10–15 Minuten bei gleicher Temperatur in die Mikrowelle stellen. Umrühren und zugedeckt eine Viertelstunde ruhen lassen.

Käsesuppe mit Fleischbällchen

• Wasser - 3 l;
• schweben Käse - 200 gr;
• gemischtes Hackfleisch (Huhn und Schweinefleisch) – 450 g;
• Champignons - 250 gr;
• Karotten und Zwiebeln - je 1;
• Kartoffeln - 4 mittelgroß;
• Knoblauch - 2 Zehen;
• Lorbeer;
• Piment — 4;
• Salz nach Geschmack.

Das fertige Hackfleisch beispielsweise mit einem Teelöffel in kleine Kugeln teilen. Damit sich die Frikadellen bequemer mit den Händen rollen lassen, sollten die Handflächen feucht sein – dann klebt das Hackfleisch nicht an der Haut.

Während wir die Fleischbällchen rollen, sollte das Wasser mit Salz und Lorbeerblättern kochen. Alle Kugeln gleichzeitig in kochendes Wasser legen und zehn Minuten kochen lassen. Wenn Schaum entsteht, entfernen Sie ihn.

In der Zwischenzeit die Kartoffeln in Würfel schneiden, Zwiebeln und Karotten fein hacken. Nach zehn Minuten in die Brühe geben. Lassen wir es, um uns fertig zu machen.

Champignons waschen, würfeln und in die Brühe geben. Sofort Gewürze hinzufügen und den Knoblauch fein hacken. Drei Käsesorten unter Rühren noch einige Minuten kochen lassen, bis der Käse vollständig geschmolzen ist. Lassen Sie es eine Drittelstunde ruhen.

Manchmal von den meisten reguläre Produkte Sie können etwas sehr Interessantes schaffen. Zum Beispiel Käsesuppe. Die Zubereitung ist einfach und schnell und das Gericht hat einen reichhaltigen, cremigen Geschmack.

Französische Käsesuppe mit Knoblauchcroutons

Du wirst brauchen:
Hähnchenfilet - 400 g
weicher Schmelzkäse - 200 g
Kartoffeln - 3 Stk.
Karotten - 1 Stk.
Salz, gemahlener Pfeffer, Piment - nach Geschmack
Pflanzenfett- 2 EL. l.
Lorbeerblätter- 3 Stk.
frische Kräuter nach Geschmack
für Croutons - Baguette (oder jedes andere Brot), Knoblauch, Olivenöl

Wie man kocht:
Kochen Sie 1,5 Liter Wasser in einem Topf, schneiden Sie das Hähnchen in kleine Stücke und legen Sie es in kochendes Wasser.
Sobald die Brühe zu kochen beginnt, Salz, ein paar Piment- und schwarze Pfefferkörner sowie Lorbeerblätter hinzufügen. Ab dem Moment des Kochens 20 Minuten kochen lassen.
Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Das Fleisch herausnehmen, die Kartoffeln hinzufügen und 5-7 Minuten kochen lassen.
Karotten putzen und raspeln. Wir braten leicht in Sonnenblumenöl. Leicht salzen und pfeffern. Den fertigen Braten zur Suppe geben und weitere 5–7 Minuten kochen lassen.
Den geschmolzenen Käse dazugeben, gut vermischen und die Hitze ausschalten.
Das Baguette in lange Scheiben schneiden. Eine Knoblauchzehe schälen. Das Brot auf beiden Seiten in Olivenöl eintauchen. Den Knoblauch auf beiden Seiten einreiben (der Länge nach halbieren) und für einige Minuten bei einer Temperatur von 190–200 Grad in den Ofen geben. Brot mit Suppe servieren.

Käsesuppe mit Brokkoli und Champignons

Du wirst brauchen:
Champignons - 5–7 Stk.
Schmelzkäse - 2 Stk.
Brokkoli - 200 g
Kartoffeln - 1–2 Stk.
Karotten - 1 Stk.
Salz, Pflanzenöl zum Braten

Wie man kocht:
Wir schneiden die Champignons. 5-10 Minuten braten. Drei Karotten reiben und ebenfalls anbraten.
Teilen Sie den Brokkoli in Röschen und in kleinere Stücke. Sie können frischen Brokkoli (je nach Saison) oder gefrorenen verwenden. Tauen Sie in diesem Fall den Brokkoli vor der Zubereitung der Käsesuppe leicht auf, da er sich sonst nur schwer schneiden lässt.
Wir schneiden Kartoffeln.
Alle Zutaten in kochendes Wasser geben, salzen und 10 Minuten kochen lassen.
In der Zwischenzeit den Käse auf einer groben Reibe reiben. Und zur Suppe hinzufügen.
Weitere 5 Minuten kochen, bis der Käse verschwunden ist. Nach Belieben mit getrocknetem Dill bestreuen und die Suppe noch ein paar Minuten köcheln lassen. Käsesuppe mit Crackern oder Croutons servieren.

Käsesuppe mit Garnelen

Du wirst brauchen:
Butter- 2 EL. l.
Hartkäse - 150 g
Knoblauch - 2 Zehen
Zwiebel- 1 PC.
Garnelen - 400 g
Reis - 2 EL. l.
Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt
1 Tomate oder 1/2 TL. Tomatenmark

Wie man kocht:
Reis sollte vorher eingeweicht werden. Wenn Sie mit dem Kochen beginnen, füllen Sie es mit einem Liter kaltem Wasser und bringen Sie es zum Kochen.
Separat fein gehackte Zwiebeln in einer Pfanne anbraten. Wenn die Zwiebel bereits goldbraun ist, müssen Sie hier die Tomate köcheln lassen oder leicht anbraten Tomatenmark.
Während der Reis kocht, schälen Sie die Garnelen und legen Sie sie in einen Topf mit kochendem Reis. Denken Sie daran, dass Garnelen schnell garen und fünf Minuten bevor die Grütze fertig sind, ins Wasser gegeben werden sollten.
Unmittelbar danach Salz und Pfeffer hinzufügen. Dann - gebratene Zwiebeln mit Tomaten, fein gehacktem Knoblauch und ein paar Lorbeerblättern.
Geriebener Käse sollte der Suppe erst hinzugefügt werden, nachdem die Hitze ausgeschaltet wurde. Wenn der Käse vollständig geschmolzen ist, zarte Suppe serviert werden kann.

Käsesuppe mit Lachs und Pinienkernen

Du wirst brauchen:
Fischfilet (Lachs, Lachs) – 200–300 g
Zwiebeln - 1 Stk.
Karotten - 1 Stk.
Dill - 1 Bund
Kartoffeln - 3 Stk.
Pinienkerne - 3 EL. l.
Schmelzkäse - 4 Stk.
schwarzer Pfeffer, Salz
Wasser - 1 l
Olivenöl - 2 EL. l.

Wie man kocht:
In einem Topf für Olivenöl Gehackte Zwiebeln und geriebene Karotten auf einer groben Reibe anbraten. Gebratenes Gemüse hinzufügen Pinienkerne, alles vermischen.
Lassen Sie das Wasser in einem Topf kochen. Den zerbröckelten Schmelzkäse dort hinlegen und mit einem Holzspatel gut umrühren.
Gewürfelte Kartoffeln in die Pfanne geben und halb gar kochen.
Anschließend das sautierte Gemüse in einen Topf geben, gewürfelte Fischfilets, Salz und Pfeffer hinzufügen und die Suppe aufkochen lassen. 5 Minuten kochen, bis der Fisch fertig ist, fein gehackten Dill hinzufügen und sofort den Herd ausschalten.
Die Suppe sollte ca. 5 Minuten ziehen gelassen werden, dann kann man sie auf Teller verteilen

Käsesuppe mit geräuchertem Fleisch

Du wirst brauchen:
Schweinefleisch geräucherte Rippchen- 500 g
weicher Schmelzkäse - 160 g
Sahne 33 % Fett - 200 g
Zwiebel - 1 Stk.
Selleriestangen - 150 g
Kartoffeln - 1–2 Stk.
Tomatenmark - 2 EL. l.
Wasser - 800 ml
Speckscheiben (optional)

Wie man kocht:
Wir schneiden das Schweinefleisch in einzelne Rippen, fügen Wasser hinzu und kochen es nach dem Kochen 40-45 Minuten lang bei schwacher Hitze. Sie sollten eine starke Brühe bekommen. Dann müssen Sie die Rippen herausnehmen und das Fleisch davon abschneiden.
Zwiebel fein hacken, Sellerie hacken, Kartoffeln in Würfel schneiden. In einem Topf die Zwiebel und den Sellerie in Olivenöl anbraten, bis sie fast gar sind, dann die Kartoffeln dazugeben und ebenfalls leicht anbraten. Tomatenmark zum Gemüse geben und weitere 2 Minuten brennen lassen.
Mit der Brühe aufgießen und die Suppe bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. Am Ende des Garvorgangs Käse, Petersilie oder Dill hinzufügen.
Dünne Speckscheiben in einer Bratpfanne ohne Öl anbraten, bis sie knusprig sind. Sehr appetitlich wird die Suppe, wenn Sie sie mit Speckchips garnieren und mit geriebenem Käse bestreuen.

Käsesuppe mit Weißwein und Muskatnuss

Diese Suppe ist sehr schnell zubereitet und anders exquisiter Geschmack. Es ist übrigens kein Alkohol mehr darin, er verdunstet beim Kochen, aber der Wein verleiht der Suppe ihr dezentes Aroma.
Du wirst brauchen:
Hühnerbrühe- 500 ml
Käse - 75 g
Weiß der trockene Wein- 75 ml
Eigelb - 2 Stk.
Weizenmehl - 1 EL. l.
Butter - 30 g
Sauerrahm - 2 EL. l.
Knoblauchöl - 1 EL. l. (oder Knoblauch – 2 Zehen)
Muskatnuss (Pulver) - auf einer Messerspitze
Petersilie, Salz, Pfeffer
Brot für Croutons
Olivenöl

Wie man kocht:
Schneiden Sie ein Baguette oder ein anderes Brot (es ist wunderbar, wenn es wie auf dem Foto lockig wird), tauchen Sie es in Olivenöl, reiben Sie es mit Knoblauch ein (oder verteilen Sie es einfach Knoblauchöl auf beiden Seiten) und hineinlegen heisser Ofen für 5–10 Minuten.
Die Butter in einem Topf schmelzen. Mehl hinzufügen und leicht anbraten.
Mehl und Butter mit heißer Hühnerbrühe verdünnen und mit einem Schneebesen umrühren, damit keine Klumpen zurückbleiben.
Wein hinzufügen, die Suppe zum Kochen bringen, 5 Minuten kochen lassen und vom Herd nehmen.
Geriebenen Käse in die Suppe geben und alles gut verrühren, bis er sich aufgelöst hat.
Das Eigelb vorher mit Sauerrahm vermischen und direkt nach dem Käse die Mischung unter kräftigem Rühren mit einem Schneebesen in die Suppe geben, damit keine Klumpen entstehen. Muskatnuss, Salz und Pfeffer nach Geschmack runden die Komposition ab.
Beim Servieren können Croutons zur Suppe hinzugefügt oder als Snack gegessen werden.

Eines Tages, irgendwo zu Beginn des 20. Jahrhunderts in Frankreich oder vielleicht in der Schweiz, ließ jemand, der gerade eine Suppe kochte, versehentlich ein Stück Käse hineinfallen. Zuerst hat dieser kleine Fehler den Koch wirklich verärgert, aber nachdem er es versucht hat Fertiggericht Er war erstaunt über den ungewöhnlichen Geschmack der Suppe, den der Käse ihr verlieh. Dann fügte der Koch mehr als einmal Käse zu verschiedenen Suppen hinzu, um wieder den Geschmack zu genießen, den er mochte. Zahlreiche Experimente führten dazu, dass der Koch außerordentlich berühmt wurde und die Zahl derer, die seine Suppen mit Käse probieren wollten, einfach zahllos war. Glaubst du, das ist ein Märchen? Gar nicht. Dies ist nur eine von vielen Versionen der Geburtsstunde der Käsesuppe, so zart, aromatisch und so verlockend, dass man ihr einfach nicht widerstehen kann. Für Käseliebhaber war diese Entdeckung eine echte Entdeckung, denn Käse passt zu vielen Produkten, so werden für die Zubereitung von Käsesuppen und Suppen mit Käse nicht nur Gemüse, sondern auch Pilze, Fleisch, Fisch und geräuchertes Fleisch verwendet.

Es gibt jedoch ein kleines Aber: Wenn Sie gewöhnlichen Hartkäse in kochendes Wasser werfen, löst er sich und rollt sich zusammen. Deshalb unterscheiden sie zwischen Suppen mit Käse, die von einem unbekannten Koch kreiert wurden, und Käsesuppen, die dank der Erfindung entstanden sind Schmelzkäse. Im ersten Fall wird der Käse am Ende des Garvorgangs in die fast fertige Suppe gegeben, im zweiten Fall zu Beginn der Zubereitung (der Käse löst sich vollständig in Wasser auf, bis eine homogene, dicke Konsistenz entsteht). IN Mediterrane Küche Beide Suppenarten sind sehr verbreitet. So legten die Franzosen beispielsweise Teller auf den Boden kleine Scheiben Käse, und gießen Sie sie dann mit Suppe oder einfach nur heißer Gemüse- oder Fleischbrühe auf, und die Italiener bestreuen die fertige Suppe einfach mit geriebenem Käse. Gerne geben beide Croutons in die Suppe, mit Käse bedeckt und gebacken. Hier sind einige Beispiele klassische Suppen mit Käse. Auch hier werden im selben Frankreich köstliche Cremesuppen und Püreesuppen zubereitet, die bereits zur Kategorie der Käsesuppen gehören. Für die Zubereitung beider Suppen können Sie jeden Käse verwenden – Hartkäse, Halbweichkäse, Schmelzkäse und sogar Blauschimmelkäse. Eine Besonderheit der Käsesuppe ist im Gegensatz zur Suppe mit Käse das Überwiegen des Käsegeschmacks, für den man mindestens 100 Gramm Schmelzkäse pro Liter Wasser und die restlichen Zutaten fast gebrauchsfertig zu sich nehmen muss , als Zugabe fungieren und den Geschmack nur leicht abschwächen. Und außerdem, was wichtig ist, ist Käsesuppe ungeeignet lange Lagerung und es ist ratsam, es sofort zu essen, während Suppen mit Käse im Kühlschrank aufbewahrt werden können, jedoch nur, wenn ihnen erst vor dem Servieren Käse hinzugefügt wird.

Was Sie kochen – Käsesuppe oder Suppe mit Käse – bleibt natürlich Ihnen überlassen, aber eines ist klar: Mit dem Ergebnis werden Sie bestimmt zufrieden sein. Wenn Sie also Ihr Familienmenü abwechslungsreicher gestalten und Ihre Lieben überraschen möchten, bereiten Sie diese zu leckere Suppen mit Käse.

Zutaten:
3 Stapel Wasser,
2 Kartoffeln,
2 Zwiebeln,
1 EL. Graupen,
1 Schmelzkäse,
1 EL. Butter,
Dill und Petersilie und Salz - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Sortiere es aus Perlgerste, abspülen und 3-4 Stunden lang mit kaltem Wasser auffüllen, dann dieses Wasser abgießen und mit neuem Wasser auffüllen, zum Kochen bringen und 15-20 Minuten kochen lassen. Gehackte Kartoffeln hinzufügen, salzen und weitere 10 Minuten kochen lassen. Als nächstes fügen Sie gehackte Zwiebeln und leicht in Butter angebratene, geschmolzene Käse zur Suppe hinzu, schneiden sie in kleine Stücke und kochen Sie die Suppe weitere 7-8 Minuten lang, bis sie weich ist. Vor dem Servieren gehackte Kräuter auf die Teller geben.

Zutaten:
100 g Nudeln,
1 gekochte Karotte,
200 g Schmelzkäse,
2 EL. gehackter Dill,
Salz - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Die Nudeln in 2 Liter Salzwasser kochen und in einem Sieb abtropfen lassen. In kleine Stücke geschnittenen Schmelzkäse in die Brühe geben und 2-3 Minuten kochen lassen. Die Karotten auf einer groben Reibe reiben, den Dill hacken und heiße Brühe mit Käse und gekochten Nudeln hinzufügen.

Zutaten:
1 Stapel Hühner- oder Fleischbrühe,
2 Eier,
½ EL. Zitronensaft,
200 g Reis,
50 g Hartkäse,
ein paar Zweige Petersilie,
Salz - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß. Das Eiweiß mit einem Schneebesen schlagen, bis sich Schaum bildet. Spülen Sie den Reis mehrmals unter fließendem Wasser ab und kochen Sie den Reis in kochendem Salzwasser, bis er weich ist. Den Reis in einem Sieb abtropfen lassen, 30 Minuten stehen lassen und dazugeben Eigelb, Aufsehen. Kombinieren Sie das geschlagene Eiweiß mit Zitronensaft, Brühe hinzufügen und nochmals gründlich durchrühren. Zur resultierenden Mischung hinzufügen gekochter Reis und geriebenen Käse, alles vermischen. Garnieren Sie Ihre Suppe beim Servieren mit Petersilienzweigen.

Zutaten:
2 Liter Fleischbrühe,
200 g Weizenbrot,
40 g Butter,
80 g geriebener Käse,
2 Tassen Milch-Sahne-Mischung,
20 g fein gehackte Petersilie,
Salz und Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Scheibe Weizenbrot In kleine Würfel schneiden, in Butter anbraten und in die Fleischbrühe geben. Suppe auflegen langsames Feuer und 10 Minuten auf niedriger Stufe köcheln lassen, dann Milch und Sahne hinzufügen und erneut aufkochen. Vom Herd nehmen und unter leichtem Rühren Käse, Salz und Pfeffer in die Suppe geben. Mit fein gehackten Kräutern bestreuen und heiß servieren.

Zutaten:
2 Stapel Hühnersuppe,
3 Stapel Milch,
½ Tasse Schmelzkäse,
500 g Kabeljaufilet,
500 g Garnelen,
1 Zwiebel,
1 Karotte,
1 Selleriewurzel,
2 EL. Butter,
60 g Mehl,
Salz - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Das Fischfilet in Würfel schneiden und mit den Garnelen vermischen. Die Butter in einem Topf schmelzen und gehacktes Gemüse (Karotten, Zwiebeln, Sellerie) darin köcheln lassen. Mehl, Salz, Paprika hinzufügen. Hühnerbrühe mit gedünstetem Gemüse in die Pfanne gießen, nach und nach Milch hinzufügen und rühren, bis die Mischung eindickt. Den Fisch und die Garnelen dazugeben und 5 Minuten kochen lassen, bis der Fisch gar ist. Dann den Käse hinzufügen und rühren, bis er schmilzt.

Zutaten:
1 Liter Brühe,
500 ml Milch,
1 gekochte Zunge,
1 Zwiebel,
3 EL. Butter,
2 EL. Mehl,
1 EL. Tomatenmark,
1 EL. Senf,
100 g geriebener Käse,
Muskatnuss und Salz - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Die Zwiebel fein hacken, in einem Topf mit kochender Butter anbraten, Mehl hinzufügen und unter Rühren erhitzen. Die Mischung mit Brühe und Milch verdünnen, etwas aufkochen, dann Tomatenmark, Senf und Käse hinzufügen und noch einmal etwas aufkochen. Salz, Muskatnuss und aufgeschnittene Zunge hinzufügen. Aufkochen lassen und vom Herd nehmen.

Zutaten:
4,5 Liter Pilzbrühe (Würfel),
900 g Kartoffeln,
600 g Karotten,
150 g Bohnen,
300 g Tomaten,
120 g Mehl,
150 g Pflanzenöl,
200 g Käse.

Vorbereitung:
Aus Würfeln zubereiten Pilzbrühe Befolgen Sie dabei die Anweisungen auf der Verpackung. Die Bohnen einweichen und vorher kochen, bis sie halb gar sind. Kartoffeln, Karotten und Tomaten in Würfel schneiden, Käse reiben. Gehacktes Gemüse und Bohnen in die kochende Brühe geben und garen. In einer trockenen Bratpfanne das Mehl braten, bis es eine hellcremefarbene Farbe hat, dann unter Rühren Pflanzenöl hinzufügen. Dann zur Suppe geben und 5 Minuten kochen lassen. Vor dem Servieren die Suppe mit geriebenem Käse bestreuen.

Zutaten:
2,5 Liter Fleischbrühe,
½ Tasse Bohnen,
½ Tasse kurze Nudeln,
1 Zwiebel,
1 Lauchstange,
2 Karotten,
1 Kartoffel,
1 Rübe,
150 g frische grüne Erbsen,
250 g gehackter Spinat,
3 EL. l. Oliven- oder Pflanzenöl,
geriebener Hartkäse - nach Geschmack,
Salz, Pfeffer, Zucker - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Lassen Sie die Bohnen über Nacht einweichen und kochen Sie sie dann, nachdem Sie das Wasser abgelassen haben, 1 Stunde lang in 2,5 Tassen Brühe. In einer anderen Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebeln, den Lauch sowie die gewürfelten Karotten, Kartoffeln und Rüben 10 Minuten köcheln lassen. Die restliche Brühe und das gedünstete Gemüse separat zu den Bohnen geben. Alles zum Kochen bringen, abdecken und eine Stunde kochen lassen. Dann Erbsen, gehackten Spinat, Nudeln, Salz, Pfeffer, Zucker nach Geschmack in die Suppe geben und weitere 20 Minuten kochen lassen. Den Käse separat servieren.

Vorbereitung:
1,5 Liter Fleischbrühe,
1 EL. Reis,
1 kleiner Kohlkopf,
1 Zwiebel,
100 g Hartkäse,
3-4 EL. Butter,
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Den Reis abspülen und zusammen mit dem zerkleinerten Kohl in Salzwasser kochen. Wenn sie fertig sind, das Wasser abgießen, Reis und Kohl in einen Topf geben, Butter, fein gehackte Zwiebeln, Salz, gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen, Brühe hinzufügen und kochen. Vor dem Servieren die Suppe mit geriebenem Käse bestreuen.

Zutaten:
5 Stapel Fleisch- oder Hühnerbrühe,
2 Eier,
1 EL. Mehl,
4 EL. Milch,
1-2 EL. Pflanzenöl,
2-3 EL. geriebener Hartkäse,
Salz - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Eier mit Mehl, Milch und Salz verquirlen. Fetten Sie den Boden der Pfanne mit Öl ein und geben Sie den entstandenen Teig hinein. 1 Minute braten, dann auf ein Brett oder Papier legen, aufrollen und in dünne Streifen schneiden. Geben Sie sie in die kochende Brühe und fügen Sie dann den Käse hinzu.

Zutaten:
500 g Pfifferlinge,
2 Kartoffeln,
1 Karotte,
1 Zwiebel,
2 Schmelzkäse,
Pflanzenfett,
Salz, Gewürze - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Gut gewaschene, gehackte Pfifferlinge in einen Topf geben, Wasser hinzufügen und 15–20 Minuten kochen lassen. Die in Streifen geschnittenen Kartoffeln dazugeben und bei schwacher Hitze etwa 15 Minuten garen. Dann fein gehackte Zwiebeln und Karotten anbraten. Kombinieren Sie es mit Suppe. In kleine Stücke geschnittenen Schmelzkäse zur Suppe geben und vorsichtig umrühren, bis der Käse schmilzt. Die fertige Suppe mit Salz und Gewürzen abschmecken und mit Kräutern bestreut servieren.

Und nun sozusagen als Beispiel ein paar Rezepte für überraschend leckere Käsesuppen.

Zutaten:
1 Kopf Blumenkohl,
300 g Hähnchen- oder Putenfilet,
1 Zwiebel,
1 Karotte,
50-100 g Schmelzkäse,
Salz - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Hähnchenfilet, Zwiebeln und Karotten in 2-3 Liter Salzwasser kochen. Den Kohlkopf in Röschen teilen. Die Blütenstände 5 Minuten nach Kochbeginn in die Brühe geben. Die Suppe mit einem Mixer pürieren. Das fertige Filet in kleine Stücke teilen. Käse hinzufügen und unter Rühren 5 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen. Den Herd ausschalten, den Deckel schließen und 10–15 Minuten ruhen lassen. Mit frischen Kräutern und Croutons servieren.

Zutaten:
800 ml Hühner- oder Fleischbrühe,
400 g Garnelen,
500 ml Milch,
200 ml 33 % Sahne,
1 EL. l. Mehl,
50 g Butter,
100 g Weichkäse (Schmelzkäse oder Gouda),
50 g Croutons,
80 ml Cognac,
je 1 Prise Kurkuma, Pariki und gemahlener weißer Pfeffer,
1 EL. l. gehackter Dill,
Salz - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Garnelen in kochendem Wasser kochen und schälen. Butter in einem heißen Topf schmelzen und Mehl hinzufügen. Unter Rühren 2 Minuten braten. Vom Herd nehmen, nach und nach Milch hinzufügen und gründlich verrühren. Dann abseihen und Brühe hinzufügen. Zum Kochen bringen und Hitze reduzieren. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben und unter Rühren in die Suppe geben. Sahne, Salz, Pfeffer, Kurkuma und Garnelen hinzufügen und bei schwacher Hitze 3-4 Minuten kochen lassen. Kurz vor Ende des Garvorgangs Cognac in die Suppe geben. Sie können die fertige Suppe mit gehackten Kräutern und mit Paprika gewürzten Croutons dekorieren.

Zutaten:
400 g Schmelzkäse,
3-4 Kartoffeln,
1 Zwiebel,
1 Karotte,
5-6 Jagdwürste,
1 EL. Pflanzenöl,
Salz, Gewürze - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Den Käse in 200 ml kochendem Wasser auflösen. Fügen Sie dünn geschnittene Kartoffeln hinzu. Fügen Sie heißes Wasser bis zur erforderlichen Menge hinzu, vergessen Sie jedoch nicht, dass die Suppe dick sein sollte. Zwiebeln und Karotten in Pflanzen- oder Olivenöl anbraten und zur Suppe geben. Die Jagdwürste in Scheiben schneiden und ebenfalls zur Suppe geben. Die Suppe salzen und mit Gewürzen abschmecken. Die Bereitschaft des Gerichts wird durch die Bereitschaft der Kartoffeln bestimmt.

Käsesuppe mit Hühnchen und Tomaten

Zutaten:
1 Hähnchenbrust,
200 g Schmelzkäse,
7 Kartoffeln,
2 große Tomaten,
1 Zwiebel,
1 Karotte (groß),
1 Knoblauchzehe,
Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Das Hähnchenfilet kochen und fein hacken. Dann in einen Topf geben, Wasser und fein gehackte Kartoffeln hinzufügen und kochen, bis die Kartoffeln weich sind. Die Zwiebel fein hacken und die Karotten auf einer feinen Reibe reiben. Das Gemüse in etwas Öl anbraten, bis es halb gar ist. Fügen Sie sehr fein gehackte Tomaten und Knoblauch hinzu. Unter dem Deckel köcheln lassen, bis es gar ist. Dann zur Suppe hinzufügen Gemüseeintopf und Käse, in kleine Stücke schneiden. Alles gründlich vermischen. Lassen Sie es kochen, schalten Sie es aus und lassen Sie es stehen.

Fantasien bei der Zubereitung dieser wunderbare Rezepte Du kannst so viel manifestieren, wie du möchtest. Was wäre, wenn es Ihnen gelingt, eine neue Zutat hinzuzufügen und etwas Einzigartiges zu schaffen? Kochmeisterwerk? Probieren Sie es aus, experimentieren Sie und bereiten Sie Ihre eigenen Käsesuppen zu. Wir haben keinen Zweifel daran, dass sie unglaublich lecker und originell sein werden!

Guten Appetit und neue kulinarische Entdeckungen!

Larisa Shuftaykina

Haben Sie schon einmal Käsesuppen probiert? Ich habe neulich beschlossen, zu kochen, und es stellte sich heraus, dass es unglaublich einfach und unkompliziert war schnelles Gericht. Es wird auf jeden Fall Kinder und Erwachsene ansprechen.

Ein weiterer Pluspunkt ist, dass es kostengünstig ist, da dieses erste Gericht aus nur wenigen Zutaten zubereitet werden kann, die man zu Hause hat. Sie können selbst entscheiden, was Sie zu seiner Zusammensetzung hinzufügen möchten. Hauptsache es gibt Käse. Und alles andere ist nur eine Ergänzung, die auf ihre Weise offenbart, macht einzigartiger Geschmack dieses Gericht.

Entscheiden Sie selbst, ob Sie Gewürze hinzufügen möchten oder nicht – diese Suppe ist gut für ihren zart-cremigen Geschmack; übermäßige oder starke Gewürze überdecken diesen Geschmack.

Das Kochen dauert durchschnittlich 20 Minuten, was meiner Meinung nach für jede Hausfrau oder jeden Kochanfänger einfach hervorragend ist. Fangen wir an und Sie werden verstehen, wie einfach es ist!

Suppen nehmen einen besonderen Platz ein kulinarische Welt. Daher sind sie seit langem für ihre ernährungsphysiologischen und medizinischen Eigenschaften bekannt. Dieses Gericht kann nicht nur den Hunger stillen, sondern auch verschiedene Krankheiten lindern. Die meisten ersten Gänge sind wirklich sehr wohltuend für unseren Körper: Sie verbessern die Verdauung, stellen den Flüssigkeitshaushalt wieder her und wirken sich positiv auf die Blutgefäße aus. Gleichzeitig können Sie durch das Kochen von Speisen in Suppe viel mehr sparen nützliche Substanzen und Vitamine als beim Braten oder Schmoren. Wichtig ist auch, dass Suppen kalorienärmer sind als vollwertige Hauptgerichte, diesen aber in der Menge an Nährstoffen nicht nachstehen.

• Damit die Suppe eine cremige Konsistenz und einen ausgeprägten Käsegeschmack hat, fügen Sie pro Liter Brühe 100–120 g Schmelzkäse hinzu.
• Damit sich der Käse schnell und vollständig in der Suppe auflöst, schneiden Sie ihn in kleine Würfel oder zerdrücken Sie ihn mit einer Gabel, bevor Sie ihn in die Brühe geben. Von der Verwendung einer Reibe ist abzuraten, da der recht zähflüssige Käse ziemlich viel an der Oberfläche kleben bleibt und nicht in die Pfanne gelangt.
• Die Suppe wird viel schmackhafter, wenn Sie für die Zubereitung 2-3 Käsesorten verwenden.
• Achten Sie bei der Auswahl von Käsequark für Suppen im Laden auf deren Verpackung. Es muss unbedingt GOST 31690–2013 tragen, was bedeutet, dass dieses Produkt nur enthält Milchfett, ohne hinzuzufügen Palmöl und andere Leihmütter.
• Wenn im Rezept Käsesuppe Kartoffeln sind enthalten, dann sollte Käsebruch hinzugefügt werden, nachdem sie vollständig fertig sind. Andernfalls können die Kartoffeln hart bleiben, da die im Käse enthaltene Milchsäure das Kochen des Gemüses verhindert.
• Wenn der Schmelzkäse in die Brühe gegeben wird, muss das weitere Kochen der Suppe bei minimaler Hitze auf dem Brenner erfolgen, denn bei zu starkem Kochen schmilzt der Käse nicht zu einer homogenen Masse, sondern bildet harte Klumpen.
• Die beste Ergänzung zu dicker Käsesuppe sind Croutons aus Weißbrot oder Roggencracker.

Wie man Käsesuppe macht – 15 Sorten

„Student“ mit Schmelzkäse und Fadennudeln

Zutaten:

• Karotten – 100 g;
• Zwiebeln – 100 g;
• Schmelzkäse – 150 g;
• Kartoffeln – 0,3 kg;
• Knoblauch – 1 Zehe;
• Pflanzenöl – 20 ml;
• Fadennudeln – 100 g;
• Wasser – 1,5 l;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden. Schaben Sie die Karotten ab. Grob waschen und reiben. Von der Zwiebel die Schale entfernen und das Gemüse in dünne Halbringe schneiden. Die Knoblauchzehe mit einem Messer hacken. Den Käse in kleine Stücke beliebiger Form schneiden. Zwiebeln, Karotten und Knoblauch in eine gefettete Bratpfanne geben. Frittieren Sie sie, bis sie goldbraun sind. Wasser aufkochen, Kartoffeln hineingeben. Nach 10 Minuten das gebratene Gemüse hinzufügen, nach weiteren 5 Minuten die Fadennudeln hinzufügen. 2-3 Minuten kochen lassen, die Käsestücke in die Pfanne werfen. Salz hinzufügen und abschmecken. Unter Rühren kochen, bis sich der Käse aufgelöst hat.

Lassen Sie das erste Gericht etwas unter dem Deckel ziehen und gießen Sie es in Teller. Dies ist das wirtschaftlichste und einfachste Rezept für einen ersten Gang Schmelzkäse. Käse verleiht einer gewöhnlichen Fadennudelsuppe einen einzigartigen Geschmack und verfeinert sie.

Käsesuppe mit Würstchen und Grieß

Kann für Käsesuppen verwendet werden verschiedene Sorten Käse Häufiger werden jedoch harte oder halbharte (Cheddar, Swiss, Parmesan) verwendet, die auf einer Reibe oder mit einem Messer vorgemahlen und ganz am Ende des Suppenkochens hinzugefügt werden. Verschmolzen und Frischkäse oft in die Brühe geben, bevor die restlichen Zutaten hinzugefügt werden. In einigen Käsesuppenrezepten wird geschmolzener Käse ganz zum Schluss hinzugefügt, wenn die Suppe fast fertig ist. Brie- und Roquefort-Käse werden normalerweise zu fast fertigen Suppen hinzugefügt, manchmal mit Milch und Sahne vermischt.

Zutaten:

• 6 Würstchen
• 1 Zwiebel
• 1 Karotte
• 2 Schmelzkäse
• 2 EL. Löffel Grieß
• 1 EL. Löffel Butter
• Dillgrün

Die geschnittenen Würste mit kochendem Wasser übergießen und 5 Minuten kochen lassen. Geschälte und gehackte Zwiebeln sowie geschälte und grob geriebene Karotten in Butter 5 Minuten anbraten. Zu den Würstchen hinzufügen. 2 Minuten kochen lassen. Etwas Salz hinzufügen. Fügen Sie den auf einer groben Reibe geriebenen Schmelzkäse hinzu und Grieß. Unter Rühren 2 Minuten kochen, bis sich der Käse vollständig aufgelöst hat. Den fertigen ersten Gang in Tellern dick mit gehacktem Dill bestreuen.

Cremige Käsesuppe mit Speck

Wenn Sie der Käsesuppe Speck hinzufügen, verleiht dies dem Gericht Würze und macht es ungewöhnlich, mit hellem Geschmack und Geruch.

Zutaten:

• 120 Gramm Butter;
• 0,5 kg Kartoffeln;
• 250 Gramm Karotten;
• 350 Gramm Zwiebel;
• 400–500 g Käse;
• 1 Liter Hühnerbrühe;
• 0,5 Liter fettarme Sahne;
• 250 ml trockener Weißwein;
• Speck nach Geschmack.

Vorbereitung:

• Butter in einem Topf bei schwacher Hitze schmelzen;
• Gehackte Zwiebeln hinzufügen;
• Wir schicken geriebene Karotten dorthin;
• Gemüse 5 Minuten braten;
• Kartoffeln hinzufügen und alles gründlich vermischen;
• Nach Belieben Salz und Gewürze hinzufügen, Hühnerbrühe hinzufügen und 15–20 Minuten kochen lassen;
• Den Speck schneiden und anbraten, die Pfanne vom Herd nehmen und die Suppe mit einem Mixer pürieren;
• Stellen Sie die Suppe wieder auf den Herd, fügen Sie Wein und Sahne hinzu, fügen Sie Käse zur Suppe hinzu, rühren Sie um und garnieren Sie sie beim Servieren mit Speck.
• Sahne sollte mit einem geringen Fettanteil, nicht mehr als 10 %, verwendet werden, damit die Suppe nicht zu fettig wird.

Käsesuppe mit Schinken und Croutons

Zutaten:

• 400 g Schinken
• 1 Karotte
• 2 Schmelzkäse
• 100 g Weizencracker
• 1 EL. Löffel Butter
• Dillgrün
• gemahlener schwarzer Pfeffer
• eine Prise gemahlene Muskatnuss
• Pimenterbsen

Die Karotten schälen, auf einer feinen Reibe reiben, salzen und dann 5–7 Minuten in Butter kochen. Den Schinken in Scheiben schneiden dünne Streifen, mit Wasser bedecken, 5–7 Minuten mit Pfefferkörnern kochen. Die vorbereiteten Karotten zum Speck geben und salzen. Den Schmelzkäse auf einer groben Reibe reiben und 1 Minute nach den Karotten zusammen mit dem gehackten Dill zur Suppe geben. Unter Rühren bei mäßiger Hitze kochen, bis der Käse vollständig geschmolzen ist. Nach Geschmack würzen Muskatnuss und gemahlener schwarzer Pfeffer. Cracker auf Teller legen.

Suppe mit geschmolzenem Käse und Gemüse

Einfach zuzubereiten, sehr nahrhaft, diese Suppe wird jedem schmecken, denn die Geschmackskombination von Gemüse und Käse ist sehr harmonisch.

Rezeptzutaten

• Schmelzkäse - 2 Stück (oder 180 Gramm)
• Zucchini - 1 große Frucht
• Kartoffeln - 2–3 mittelgroß
• Zwiebel - 1
• Karotten - 1 mittelgroß
• Brühe - 1,5 Liter
• Pflanzenöl zum Braten von Gemüse
• Salz, Kräuter, Pfeffer – ganz nach Ihrem Geschmack

So bereiten Sie eine Suppe mit Frischkäse und Gemüse zu

Bereiten Sie das Gemüse vor und geben Sie es dann in einen Topf, in dem die Frischkäsesuppe gekocht wird. Kartoffeln und Zucchini in kleine Würfel schneiden. Wenn die Zucchini jung ist und eine schöne Schale hat, muss sie nicht geschält werden, sondern nur gut gewaschen werden. Am besten die Zwiebel fein hacken. Und die Karotten grob reiben. Etwas Pflanzenöl einfüllen und das Gemüse 5–10 Minuten braten. bei mittlerer Hitze. Vergessen Sie nicht, umzurühren.

Brühe hinzufügen (je nach gewünschter Dicke). Kochen Sie das Gemüse, bis die Kartoffeln fertig sind, und fügen Sie dann fein gehackten Käse hinzu. Unter Rühren zunächst erhitzen, bis der gesamte Käse geschmolzen ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und fein gehackte Kräuter hinzufügen. Für die Suppe eignet sich Schmelzkäse jeder Geschmacksrichtung. Genau wie jedes Gemüse. Sie können es hinzufügen und Süße Paprika, und Mais, und grüne Erbse, und Blumenkohl – im Allgemeinen tun Sie es Gemüsemischung aus Deinem Lieblingsgemüse.

Entscheiden Sie selbst, ob Sie Gewürze hinzufügen möchten oder nicht – diese Suppe ist wegen ihres zart-cremigen Geschmacks gut und die reichhaltigen Gewürze überdecken diesen Geschmack.

„Bayerische Käsesuppe“

Um eine bayerische Käsesuppe zuzubereiten, benötigen Sie

• 4 EL. l. Butter
• 1,5 Liter Brühe aus Gemüse oder Fleisch
• 100 g Weizenmehl
• 200 g Weichkäse
• 100 g Weißbrot ohne Kruste
• 100 g Petersilie
• Muskatnuss und Salz nach Geschmack

Rezept

2 EL in einen Topf geben. l. Butter, schmelzen. Das Mehl darauf etwas anrösten. Nach und nach die Brühe angießen, umrühren und 5 Minuten kochen lassen.

Nach Ablauf der Zeit gehackten Käse und Gewürze hinzufügen. Die Brotstücke separat in Öl anbraten. Fügen Sie es und das Gemüse beim Servieren hinzu.

Flunderkäsesuppe

Zutaten

• 1 Liter Hühnerbrühe,
• 400 g gekochtes Flunderfilet,
• 400 g geschälte Garnelen,
• 100 g Zwiebel,
• 50 g Karotten,
• 250 g Käse,
• 20 g Mehl,
• 40 g Butter,
• grüner Koriander,
• Pfeffer,
• Salz.

Kochmethode

Die Brühe zum Kochen bringen, Salz und Pfeffer hinzufügen. Zwiebeln und Karotten schälen, waschen, auf einer groben Reibe reiben und in die Brühe geben. 5 Minuten kochen lassen.

Den Käse auf einer groben Reibe reiben. Fischfilet in kleine Stücke schneiden. Garnelen waschen, in Salzwasser kochen und hacken. Fisch und Garnelen in die kochende Suppe geben, in Butter gebratenes Mehl hinzufügen und weitere 3-4 Minuten kochen lassen.

Den Koriander waschen, trocknen, fein hacken und über die fertige Suppe streuen.

Käsesuppe mit Champignons

Zutaten:

• 300 g Champignons
• 1 Glas Milch
• 4 Kartoffeln
• 1 Schmelzkäse
• gemahlene Muskatnuss

Gehackte Kartoffeln und Pilze mit 3 Tassen heißem Wasser übergießen und 15 Minuten kochen lassen. Heiße Milch einfüllen, salzen und zum Kochen bringen. Geriebenen Käse hinzufügen und umrühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat. Mit Muskatnuss würzen.

Suppe mit Schmelzkäse und Fleischbällchen

Nährend, gut und sehr leckeres Gericht– Suppe mit geschmolzenem Käse und Fleischbällchen. Das ist eine tolle Idee zum Mittagessen, die Suppe ist gut für Kinder, sie ist sehr lecker, sodass sie sie auf beiden Wangen verschlingen. Bereiten wir uns vor gute Zutaten, Schmelzkäse braucht weiche Käse, es ist besser, „Yantar“ oder ähnliches zu nehmen. Und es ist besser, Fleischbällchen aus Truthahn zu machen oder gehacktem Hühnerfleisch.

Zutaten:

• Schmelzkäse, weich – 350 Gramm.
• Kartoffeln – 2 Stück.
• Rote, Paprika, süße und saftige Paprika – 1 Stück, nehmen Sie eine große.
• Weiße Zwiebel, süß – 1 Stück, groß – für Suppe, 1 Stück (Sie können Zwiebeln verwenden) 0 für Fleischbällchen.
• Dillgrün – ein halber Bund.
• Butter – 4 Esslöffel.
• Hähnchenfilet – 500 Gramm.
• Schwarzer Pfeffer, Salz, Oregano, getrocknete Kräuter Dill, getrockneter Knoblauch, Koriander.

Zuerst machen wir die Fleischbällchen. Sie müssen das Fleisch durch einen Fleischwolf oder Mixer geben und dasselbe mit Zwiebeln (1 Zwiebel) tun. Gemahlene Zwiebeln, schwarzen Pfeffer, getrockneten Knoblauch, Oregano und Dill zum Hackfleisch geben – fein hacken. Alles vermischen und dann kleine runde Kugeln formen. Mit solchen Fleischbällchen wird unsere Suppe mit geschmolzenem Käse sowohl für Kinder als auch für einen erwachsenen, hungrigen Mann, der zum Mittagessen für eine halbe Stunde in sein gemütliches Zuhause kommt, sehr sättigend sein.

Und so schneiden wir nun die Kartoffeln in kleine Streifen und bulgarische Paprika. Die weiße, süße Zwiebel in kleine Würfel schneiden. In einem Topf die Zwiebel und die Butter bei schwacher Hitze anbraten und alle Gewürze und Gewürze hinzufügen. Gießen Sie Wasser in die Zwiebel, fügen Sie Kartoffeln hinzu, salzen Sie, mischen Sie und kochen Sie es 15 Minuten lang, fügen Sie Fleischbällchen hinzu und kochen Sie es weitere 20 Minuten lang.

Als nächstes die Paprika dazugeben, mischen und geschmolzen dazugeben Weichkäse, empfiehlt es sich, es zuerst zu erhitzen oder ein bis zwei Stunden auf dem Tisch stehen zu lassen, damit es Zimmertemperatur hat. Umrühren und warten, bis sich der Käse aufgelöst hat. Die Suppe muss etwa eine Stunde lang ziehen, aber nicht zu stark kochen lassen, damit sie beim Abkühlen nicht mit einer Haut bedeckt wird, wie bei gekochter Milch.

Beim Servieren können Sie mit Parmesan und Kräutern bestreuen, weiße Croutons zubereiten und in die Suppe werfen.

Käsesuppe mit Hühnchen

Zutaten:

• Wasser – 3,5 l
• Hähnchenfilet – 500 g
• Lorbeerblatt – 5 g
• Knoblauch – 4 Zehen
• Piment – ​​5 g
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Karotten – 200 g
• Kartoffeln – 400 g
• Olivenöl – 50 ml
• Reis – 500 g
• Schmelzkäse – 500 g
• Dill – 10 g
• Salz Pfeffer

Hähnchenfilet, Lorbeerblatt, zerdrückten Knoblauch und Piment in einen Topf mit Wasser geben. Das Filet zur Hälfte garen lassen und darauflegen Schneidbrett, dann in kleine Würfel schneiden.

Zwiebeln, Karotten, Kartoffeln schälen und dann in Stücke schneiden. Zwiebeln und Karotten in Olivenöl weich anschwitzen, in die Brühe geben. Anschließend den Knoblauch aus der Brühe nehmen.

Den Reis abspülen und zusammen mit den Kartoffeln und dem geschmolzenen Käse in die Brühe geben. Dann gehacktes Hähnchenfilet dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen. Kochen, bis es fertig ist.

Zum Servieren mit gehacktem Dill bestreuen und mit Olivenöl beträufeln.

Käsesuppe in einem Slow Cooker kochen

Käsesuppe mit Grieß

Zutaten:

• 200 g Gemüse (Sellerie, Karotten, grüne Erbsen, Blumenkohl usw.),
• 2 EL. l. Lockvögel,
• 1 Liter beliebige Brühe,
• 50 g Butter,
• 100 g Hartkäse,
• 4 Eigelb,

Das Gemüse waschen, schälen und fein hacken. Die Blumenkohlköpfe können in zwei Teile geschnitten werden. Geben Sie die Hälfte des Öls in den Multikocher, geben Sie das gesamte Gemüse hinein und braten Sie es im Modus „Backen“ 10–15 Minuten lang unter mehrmaligem Rühren. Grieß dazugeben und 5 Minuten braten, dabei gut umrühren, damit keine Kruste auf dem Boden entsteht. Anschließend die Brühe angießen, salzen und unter dem Deckel im Modus „Suppe“ oder „Eintopf“ 30 Minuten garen. Den Käse auf einer groben Reibe reiben. Mit Butter und rohem Eigelb verrühren, diese Mischung zur fertigen Suppe geben und dabei gründlich umrühren, damit sie sich verteilt. Stellen Sie den ersten 10 Minuten lang auf „Aufwärmen“ oder lassen Sie ihn heiß und mit geschlossenem Deckel eine halbe Stunde lang im Multikocher ziehen.

Käsesuppe mit Graupen

Zutaten:

• 100 g Graupen,
• 2 Schmelzkäse,
• 2–3 Kartoffeln,
• 1 Karotte,
• 1 Zwiebel,
• 2 Esslöffel Pflanzenöl,
• 2 Liter Wasser,
• Suppengewürz,
• Salz.

Einspülen kaltes Wasser Graupen, Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und zusammen mit dem Müsli in einen Multicooker-Topf geben, mit kaltem Wasser bedecken. Salz hinzufügen, den „Eintopf“-Modus für 2 Stunden einschalten, die Zwiebel fein hacken und in Pflanzenöl anbraten, geriebene Karotten dazugeben und weitere 5 Minuten braten. Öffnen Sie nach einer Stunde den Slow Cooker und geben Sie die gekühlte Mischung zur Suppe und dann die Suppengewürze. Aufsehen. Den Käse auf einer groben Reibe reiben und 15 Minuten vorher zum ersten Gericht geben. bis es fertig ist.

Käsesuppe mit Kartoffeln

• 4 Schmelzkäse,
• 3 Kartoffeln,
• 1,8 Liter Wasser oder Hühnerbrühe,
• Pfeffer,
• Salz.

Den Käse auf einer groben Reibe reiben. Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden. Gießen Sie Wasser oder Brühe in die Schüssel, fügen Sie Kartoffeln, geriebenen Käse, Salz und Pfeffer hinzu. Schließen Sie den Deckel des Multikochers und stellen Sie den Modus „Suppe“ ein. Wenn der Modus beendet ist, öffnen Sie den Deckel. Wenn nicht der gesamte Käse geschmolzen ist, stellen Sie ihn auf den Modus „Aufwärmen“.

Käsesuppe mit geräucherten Rippchen

Zutaten:

• 300 g Rippchen (geräuchert),
• 50 g Schmelzkäse,
• 2 Kartoffeln,
• 1 Karotte,
• 1 Zwiebel,
• Pflanzenfett,
• Gewürze (beliebig),
• Wasser,
• Salz.

Legen Sie die Rippchen in die Multicooker-Schüssel, gießen Sie Wasser hinein und schalten Sie den Modus „Buchweizen“ ein. Das Gemüse schälen. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, die Karotten reiben und alles in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten. Die Kartoffeln in Würfel schneiden. Schalten Sie den „Buchweizen“-Modus aus und entfernen Sie die Rippen. Kartoffeln, Röstzwiebeln und Karotten in die Brühe geben.

Im Modus „Schmoren“ 1 Stunde lang kochen. Das Fleisch von den Rippen nehmen, fein hacken und dann wieder in die erste Garstufe geben. In 30 Min. Bis zum Ende der Garzeit geriebenen Käse hinzufügen.

Käsesuppe mit Brokkoli

Zutaten (3-4 Portionen):

• 500 g Brokkoliröschen
• 500 ml Hühnerbrühe
• 75 g Butter
• 1 Zwiebel
• 4 EL. l. Mehl
• 200 ml Milch
• 50 ml Sahne
• 200 g geriebener Käse Cheddar
• 2 EL. l. geriebener Parmesankäse
• 1 Knoblauchzehe
• getrockneter Thymian
• gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz nach Geschmack

Vorbereitung:

1. Geben Sie Butter in eine Schüssel und schalten Sie das Multicook-Programm ein, stellen Sie die Temperatur auf 100 °C und die Zeit auf 30 Minuten ein.
2. Fein gehackte Zwiebeln anbraten, bis sie weich sind, dann gehackten Knoblauch, Thymian und Mehl dazugeben und alles zusammen anbraten, bis das Mehl goldbraun wird.
3. Nacheinander warme Hühnerbrühe, Milch und Sahne hinzufügen und dabei gründlich umrühren. Wenn die Flüssigkeit kocht, 5 Minuten köcheln lassen, dann den Brokkoli hinzufügen, den Deckel schließen und 7–8 Minuten köcheln lassen.
4. Mit Salz, Pfeffer und geriebenem Käse würzen und servieren.

Guten Appetit allerseits! Schicken Sie uns in den Kommentaren eine Version Ihres Lieblings-Erstgerichts.

Vorbereitung:

1. Geschälte und fein gehackte Zwiebeln in einer Pfanne in Butter anbraten.
2. Wasser aufkochen und das Huhn garen lassen geräucherte Brust, in mittelgroße Stücke schneiden, Röstzwiebeln und geschmolzenen Käse.
3. Kochen Sie die Produkte etwa 10 Minuten lang und schlagen Sie alles mit einem Mixer glatt und zart. Anschließend noch einmal aufkochen, gehackten Dill dazugeben, die Suppe mit Pfeffer und Salz abschmecken.
4. Wenn Sie die Suppe servieren, drücken Sie nach Belieben ein wenig Knoblauch auf den Teller jedes Essers und geben Sie ein paar Croutons hinein.

Käsesuppe mit geschmolzenem Käse kochen

Unter den vielen Rezepten für Käsesuppen gibt es klare Spitzenreiter. Und die besten davon sind Frischkäsesuppe und Suppen in Püree-Konsistenz mit Zusatz von Schmelzkäse, der die Brühe immer schmückt und ihr einen reichhaltigen Geschmack verleiht cremiger Geschmack. Mal sehen, wie man es kocht.

Zutaten:

• Schmelzkäse - 250 g
• Kartoffeln - 4 Stk.
• Zwiebeln - 1 Stck.
• Dillgrün – ein Haufen
• Karotten - 1 Stk.
• Olivenöl - 3 EL.
• Salz - nach Geschmack

Vorbereitung:

1. Stellen Sie 1 Liter Trinkwasser zum Kochen auf den Herd.
2. Gewürfelte Karotten und Zwiebeln in Olivenöl anbraten. Das Gemüse anbraten, bis es glasig ist.
3. Braten, Kartoffelwürfel und Gewürze in kochendes Wasser geben.
4. Den Schmelzkäse reiben oder fein hacken und in die Pfanne geben, wenn die Kartoffeln fast fertig sind.
5. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe und rühren Sie die Suppe ständig um, bis sich der gesamte Käse aufgelöst hat.
6. Gehackten Dill hinzufügen, 1 Minute kochen lassen und den Herd ausschalten. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie die Suppe 10 Minuten lang stehen.
7. Servieren Sie die Suppe zum Mittagessen und gießen Sie sie in Schüsseln. Dazu passt Weißbrottoast, das separat serviert wird.

Suppe mit Käse und Hühnchen ist ein sehr sättigendes, aromatisches und einfaches Gericht, das unseren Körper schnell und lange sättigt. Diese Suppe kann mit allen Arten von Gemüse (Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln), Getreide (Gerste, Buchweizen, Reis), Hülsenfrüchten (Bohnen, Linsen), Pasta usw.

Zutaten:

• Schmelzkäse - 250 g
• Hähnchenfilet - 500 g
• Karotten - 1 Stk.
• Kartoffeln - 4 Stk.
• Zwiebeln - 1 Stck.
• Butter - 25 g
• Grüns (nach Geschmack) – ein kleiner Bund
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – eine Prise
• Salz - nach Geschmack
• Lorbeerblatt - 2 Stk.
• Pfefferkörner - 3 Stk.
• Croutons – zum Servieren

Zubereitung Käsesuppe mit Hühnchen:

1. Das gewaschene und in mittelgroße Stücke geschnittene Hähnchenfilet in einen 2-Liter-Topf geben. Nach dem Kochen Lorbeerblatt, gemahlenen Pfeffer und Erbsen sowie Salz hinzufügen. Die Brühe 20 Minuten kochen lassen.
2. 10 Minuten nachdem die Brühe kocht, die Kartoffelwürfel in die Pfanne geben.
3. Zwiebeln und Karotten in einer Pfanne in Butter anbraten und zur Suppe geben.
4. Reiben Sie den geschmolzenen Käse und geben Sie ihn in die Pfanne, wenn die Suppe fast fertig ist. Rühren Sie es gut um, bis es sich vollständig aufgelöst hat, und schalten Sie die Hitze aus.
5. Vor dem Servieren die Suppe mit Kräutern bestreuen und nach Belieben mit Croutons servieren.

Käsesuppe mit Pilzen

Käsesuppe mit Pilzen ist gesund und herzhaftes Gericht, die jeden Esstisch schmücken kann, sowohl im Alltag als auch formell. Dieses Gericht Instant-Kochen Es ist jedoch sehr sättigend und lecker. Kann verwendet werden als frische Pilze, und getrocknet. Geeignet sind Champignons, Austernpilze, Steinpilze und alle anderen Pilze nach Geschmack.

Diese Suppe kann mit beliebigen Produkten ergänzt werden, zum Beispiel Kartoffeln, Karotten, Blumenkohl, Perlgerste oder Reis. Und wenn Sie alle vorbereiteten Suppenzutaten in einem Mixer mahlen und Sauerrahm, Sahne oder Milch hinzufügen, erhalten Sie eine zarte cremige Suppe.

Zutaten:

• Frische Champignons - 500 g
• Schmelzkäse - 250 g
• Butter - 30 g
• Zwiebeln - 1 Stck.
• Raffiniertes Pflanzenöl - 60 g
• Trinkwasser - 1,5 l
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – eine Prise
• Salz - nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

1. Pflanzenöl in eine erhitzte Pfanne geben und die gehackten Zwiebeln anbraten.
2. Die Champignons in 2-4 Stücke schneiden und mit den Zwiebeln in die Pfanne geben. Die Pilze und Zwiebeln etwa 15 Minuten anbraten und mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
3. Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen, die Temperatur auf mittlere Stufe reduzieren und unter ständigem Rühren den geschmolzenen Käse darin auflösen. Lassen Sie das Wasser kochen und kochen Sie es 2 Minuten lang.
4. Die gebratenen Champignons und Zwiebeln in einen Topf geben und bei schwacher Hitze 2-3 Minuten köcheln lassen. Butter in die Suppe geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Gießen Sie die Suppe in Schüsseln und geben Sie in jede Schüssel gehackte Petersilie. Zu der Suppe passen auch Crauts aus frischem Weißbrot.
6. Für die Croutons den Laib in Würfel schneiden und auf ein gefettetes Backblech legen. Legen Sie sie für 5–7 Minuten bei 200 Grad in den Ofen. Die vorbereiteten Cracker einzeln auf die Teller geben.

Nur eine leichte und unglaublich zarte Käsesuppe mit Fleischbällchen kann reichhaltigen Borschtsch ersetzen. Im Gericht selbst scheint auf den ersten Blick nichts Besonderes zu sein – Fleischbrühe, ergänzt durch runde Produkte aus Hackfleisch. Allerdings erweist sich dieses erste Gericht als recht sättigend und sehr nahrhaft. Mit nur zwei Zutaten verwandeln Sie Ihr Essen in ein wahres kulinarisches Meisterwerk.

Zutaten:

• Hackfleisch - 300 g
• Hartkäse - 50 g
• Kartoffeln - 3 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Butter - 25 g
• Zwiebeln - 1 Stck.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – eine Prise
• Salz - nach Geschmack

Zubereitung Käsesuppe mit Fleischbällchen:

1. Die Kartoffeln in Würfel schneiden und in kochendes Wasser geben.
2. Die Butter in einer Bratpfanne erhitzen und die gewürfelten Karotten und Zwiebelhalbringe darin anbraten, bis sie hell sind. Anschließend das Bratgut mit den Kartoffeln in die Pfanne geben.
3. Aus dem Hackfleisch Fleischbällchen zubereiten und zur Suppe geben. Fleischbällchen werden wie folgt zubereitet. Das Hackfleisch wird mit Salz und schwarzem Pfeffer gewürzt, gut geknetet und geschlagen, damit die Produkte in der Suppe nicht auseinanderfallen. Das Hackfleisch wird wie folgt geschlagen. Er hebt es auf und wirft es kraftvoll zurück in den Teller oder auf eine ebene Fläche. Dieser Vorgang wird 3–5 Mal durchgeführt. Natürlich können Sie Hackfleisch hinzufügen, um es zusammenzuhalten Ei, aber dann wird die Brühe zu trüb.
4. Nach dem Hinzufügen der Fleischbällchen die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und kochen, bis sie gar sind, dabei den Schaum ständig abschöpfen.
5. Den Hartkäse auf einer mittleren Reibe reiben und zur fertigen Suppe geben. Rühren, bis es vollständig aufgelöst ist, und die Pfanne vom Herd nehmen.
6. Lassen Sie das erste Gericht etwa 10 Minuten ziehen und gießen Sie es in Servierschüsseln. Servieren Sie die Suppe mit frischen Weißbrotcroutons.

Es ist ganz einfach, eine einfache und würzige Suppe mit Käse und Garnelen zuzubereiten. Die Kombination aus Käse und Meeresfrüchten verleiht dem Gericht den letzten Schliff delikater Geschmack Und würziges Aroma. Dieses herzhafte, gesunde und schmackhafte Gericht wird Ihre Figur nicht verderben, sondern Ihren Körper den halben Tag lang sättigen. Gönnen Sie sich und Ihren Lieben den delikaten Geschmack.

Diese Suppe kann mit jedem Gemüse wie Kartoffeln, Karotten, Blumenkohl ergänzt werden. Auch Reis, Linsen und kleine Nudeln passen gut zu Garnelen.

Zutaten:

• Geschälte Garnelen - 250 g
• Schmelzkäse - 350 g
• Kartoffeln - 3 Stk.
• Zwiebeln - 1 Stck.
• Karotten - 1 Stk.
• Raffiniertes Pflanzenöl – zum Braten
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – eine Prise
• Petersilie – ein kleiner Bund
• Salz - nach Geschmack

Vorbereitung:

1. 2 Liter Wasser aufkochen und geriebenen Schmelzkäse bei mittlerer Hitze darin auflösen.
2. Gewürfelte Kartoffeln mit Käse in die Pfanne geben, salzen und kochen, bis sie weich sind.
3. In der Zwischenzeit anbraten. Raffiniertes Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und fein gehackte Karotten und Zwiebeln goldbraun braten.
4. Wenn die Kartoffeln fertig sind, fügen Sie das gebratene Gemüse und die Garnelen hinzu. Die Suppe aufkochen und gehackte Petersilie hinzufügen. Passen Sie den Geschmack des Gerichts mit Salz und schwarzem Pfeffer an. Alles gut vermischen und die Hitze ausschalten.
5. Den Topf mit einem Deckel abdecken und die Suppe 10 Minuten ziehen lassen. Dann servieren Sie es auf den Tisch.

Ein Teller mit den oben genannten köstlichen und aromatischen Käsesuppenbeispielen kann Ihren Hunger lange stillen und Ihren Körper mit Kraft und Energie füllen. Bereiten Sie mit Freude erste Gänge zu, erfreuen und überraschen Sie Ihre Familie mit köstlichen und neuen Abendessen.

Videorezept mit Tipps von Chefkoch Lazerson zur richtigen Zubereitung von Käsesuppe: