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Pfannkuchenkuchen wie Palychs Rezeptrezensionen. Rezept für Pfannkuchenkuchen mit Sauerrahm und Pilzen

Meine Familie quälte mich mit der Bitte, einen Crepeville-Kuchen zu backen.

Ich habe Rezepte für Pfannkuchenkuchen gefunden, darunter auch Crepeville). Wer es braucht, versucht es zu kochen.

Drei Rezepte für Pfannkuchenkuchen von Palych

Pfannkuchenkuchen mit Erdbeeren

Pfannkuchenkuchen aus Palych ist sehr lecker und zart. Es kann mit verschiedenen Füllungen zubereitet werden – Erdbeeren, Sauerrahm und Bananen, Mascarpone-Käse. Die Garzeit beträgt nicht mehr als eine Stunde.

Pfannkuchenkuchen mit Erdbeeren
Zutaten:
Für den Test nehmen Sie:
1. 150 Milliliter Wasser und Milch;
2. 250 Gramm Mehl;
3. Drei Eier;
4. Mit Zitrone oder Essig gelöschtes Soda;
5. Zucker und Salz nach Geschmack.

Für die Creme benötigen Sie:

Natürlicher Hüttenkäse – 500 Gramm;
Frische Erdbeeren – 250 Gramm;
Puderzucker – 100 Gramm.
Kochvorgang:
Eier mit Zucker verquirlen;
Erhitztes Wasser und Milch hinzufügen. Das Backpulver unterdrücken und in die Mischung einrühren;
Salz hinzufügen und Mehl portionsweise hinzufügen. Zu einem homogenen Teig kneten;
Die Pfannkuchen in einer gefetteten Bratpfanne braten und auf einen Haufen legen;
Den Hüttenkäse glatt mahlen. Erdbeeren hinzufügen und Puderzucker. Mahlen Sie die resultierende Masse, bis sie glatt ist.
Wenn die Sahne sehr dick ist, verdünnen Sie sie mit Sirup oder Milch.
Legen Sie die Creme für eine Stunde in den Gefrierschrank.
Nach einer Weile alle Pfannkuchen mit der vorbereiteten Füllung bestreichen;
Die Oberseite des Desserts mit ganzen Erdbeeren dekorieren und mit gehackter Schokolade bestreuen.
Lassen Sie den Kuchen eine Weile quellen und schneiden Sie ihn dann in Portionen.

Pfannkuchenkuchen von Palych mit Bananen und Sauerrahm

Zutaten:
Für den Test nehmen Sie:

Milch – 300 Gramm;
Ein Ei;
Zucker nach Belieben;
Mehl – ein Drittel eines Glases;
15 Gramm Öl.
Für die Creme benötigen Sie:

Sauerrahm - ein halber Liter;
Zucker nach Belieben;
Vanillin auf einer Messerspitze;
Ein paar Bananen;
100 Gramm Mandeln.
Kochvorgang:
Den Teig auf die gleiche Weise wie im ersten Rezept kneten und die Pfannkuchen braten;
Saure Sahne mit aufschlagen Kristallzucker und Vanille. Kühlen Sie die resultierende Creme leicht ab;
Gießen Sie saure Sahne über jeden Pfannkuchen, fügen Sie geschnittene Bananen hinzu und bestreuen Sie ihn mit gehackten Nüssen.
Die Oberseite der Torte mit Sahne und frischen Beeren verzieren.
Das fertige Dessert von Palych sollte etwas einweichen.

Dessert aus Palych mit Mascarpone-Käse
Zutaten:
Für den Test benötigen Sie:

Drei Eier;
350 Milliliter Milch;
Etwa ein Glas Mehl;
Zucker nach Belieben;
Etwas Pflanzenöl.
Für die Creme nehmen Sie:

Käse – 800 Gramm;
Eigelb - vier Stück;
Zucker – einhundert Gramm;
Rahmbutter – 50 Gramm.
Kochvorgang:
Den Teig kneten und die Pfannkuchen braten. Kühlen Sie sie ab;
Den Käse mit Zucker und Eigelb schlagen;
Fetten Sie jeden Pfannkuchen mit der resultierenden Mischung ein;
Legen Sie die Pfannkuchen in die Pfanne und legen Sie ein Stück Butter darauf.
Im Ofen etwa fünfzehn Minuten backen.
Auf Wunsch kann das Dessert mit geschmolzener Schokolade garniert werden.
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Crepeville-Pfannkuchenkuchen

Der Crepeville-Kuchen wurde in Frankreich erfunden. Wie alle Gerichte hierzulande gibt es auch den Nachtisch raffinierter Geschmack und Aroma. Kochzeit: 40 Minuten zum Backen von Pfannkuchen, eine halbe Stunde zum Zusammenbauen, 2 Stunden zum Einweichen. Gehört zum Pfannkuchentyp.

Zutaten:
Um Pfannkuchen zuzubereiten, benötigen Sie:
1. Mehl – 200 Gramm;
2. Sahne – 2 Gläser;
3. Zucker – 3 Teelöffel;
4. Salz – 1 Prise;
5. Hühnereier – 2 Stück;
6. Pflanzenöl – 40 ml.

Für die Creme vorbereiten:

Schokolade – 150 Gramm;
Creme – 100 ml;
Sauerrahm – 1 Glas;
Pfirsiche in Dosen – 1 Glas;
Zucker – 60 Gramm;
Cremeverdickungsmittel – 1 Beutel.
Zur Dekoration benötigen Sie:

Geschälte Walnüsse – 100 Gramm.
Kochvorgang:
Zuerst backen wir die Kuchen:

Die Eier in einen Behälter schlagen, Mehl, Zucker, Sahne und hinzufügen Pflanzenfett. Das Öl muss raffiniert sein, da sonst der Geruch von unraffiniertem Öl den Geschmack und das Aroma des Kuchens beeinträchtigen kann. Sie können auch geschmolzenes Pflanzenöl verwenden;
Den Pfannkuchenteig im Mixer, mit einem Handmixer oder mit der Hand aufschlagen. Der fertige Teig sollte eine gleichmäßige Konsistenz und keine Klumpen haben;
Fetten Sie die Pfanne mit Öl ein. Dies sollte nur vor dem Backen des ersten Pfannkuchens erfolgen;
Pfannkuchen goldbraun backen. Hierfür ist es besser, eine spezielle Pfannkuchenpfanne zu verwenden, da diese dünner und leichter als eine normale Pfanne ist und die Pfannkuchen dadurch schneller backen;
Dann bereiten Sie die Creme und Füllung für Crepeville vor:

Sauerrahm mit einem Fettgehalt von mindestens 35 % mit einem Mixer mit Zucker verrühren, bis eine Masse entsteht Dicke Creme. Den Sahneverdicker zur Sahne hinzufügen und nochmals verrühren;
Die Sahne auf dem Herd erhitzen und fein gehackte Schokolade dazugeben;
Wenn die Schokolade vollständig in der Sahne geschmolzen ist, gut vermischen;
Entkernte Pfirsiche in einem Mixer zu einem dicken Püree pürieren.
Zusammenbau der Torte:

Die Form mit Sauerrahm einfetten und den ersten Pfannkuchen hinzufügen;
Dann den Kuchen abwechselnd mit allen drei Füllungsarten – Sauerrahm, Schokolade und Pfirsich – einfetten;
Sie können es entweder nach jeweils 2-3 Pfannkuchen einfetten oder nach einem, jedoch weniger dick;
Fertiger Kuchen müssen von allen Seiten geschmiert werden Schokoladenglasur;
Nüsse schälen, anbraten und fein hacken;
Den fertigen Kuchen mit Nüssen dekorieren.
Niemand kennt das wahre Rezept für Crepeville-Kuchen. Deshalb bereitet es jeder anders zu und fügt dem Rezept neue Zutaten hinzu. Es kann zubereitet werden, indem man Pfirsiche durch Ananas und Walnüsse durch Mandeln ersetzt. Eines bleibt unverändert – sanft Sauerrahm, dünne Pfannkuchen und Schokolade. Der fertige Kuchen muss mehrere Stunden quellen.

Guten Appetit!

Fast jeder Mensch verbindet mit Kuchen ein Fest, ein festliches Ereignis. Süßigkeiten können jede geometrische Form und verschiedene Füllungen haben. Mit ein wenig Kreativität können Sie ein exklusives Dessert backen und interessante Zutaten (Nüsse, Früchte, Schokolade usw.) hinzufügen. Es ist nicht notwendig, professionelle Konditoreien aufzusuchen; es ist besser, ein Produkt beliebiger Komplexität selbst zuzubereiten.

Wir empfehlen Ihnen, unverzüglich den hausgemachten Pfannkuchenkuchen „From Palycha“ zu backen. Das Rezept wird sich schnell in Ihrem Kochbuch festsetzen und das danach zubereitete Dessert wird einen Ehrenplatz auf dem Tisch einnehmen. Sicherlich haben viele Markenprodukte dieses Herstellers ausprobiert und waren rundum zufrieden. Geben Sie sich alle Mühe und Ihr Kuchen wird noch besser und gesünder.

Dessert „From Palycha“ mit Erdbeeren

Wird diejenigen ansprechen, die keinen Biskuitteig mögen und dünne, gut durchnässte Kuchen bevorzugen cremige Masse. Diese Backvariante eignet sich auch für Hausfrauen, die nicht gerne lange mit klebrigem Teig herumhantieren. Wenn gewünscht, stattdessen süße Füllung Sie können dem Pfannkuchenkuchen „From Palycha“, dessen Rezept Ihnen angeboten wird, eine Fisch-, Pilz-, Gemüse- oder Fleischmischung hinzufügen. Sie benötigen also:

Für den Teig: gleiche Anteile Wasser und Milch (je 150 ml), ein Glas Mehl, drei Eier, die Hälfte Backpulver(mit Zitronensaft oder einem Bissen abschrecken), Zucker (nach Geschmack), etwas Salz.
Für die Sahneschicht: ein halbes Kilogramm natürlicher Hüttenkäse, ein Glas frische Erdbeeren (Sie können gefrorene oder aus der Dose verwenden), Puderzucker (1/2 Tasse).

Den Teig kneten

Die Herstellung von Pfannkuchenteig ist nichts Ungewöhnliches. Die Eier mit Kristallzucker verquirlen und hineingießen warmes Wasser Mit Milch vermischen, eine Prise Salz dazugeben und nach und nach Mehl hinzufügen. Überwachen Sie sorgfältig die Konsistenz und Gleichmäßigkeit der Masse. Fetten Sie die Pfanne ein und braten Sie die Pfannkuchen – zukünftige Kuchen. Wir verteilen es in einer Folie.

Cremige Basis

Den Hüttenkäse mit einer Gabel zerdrücken, Erdbeeren und Puderzucker zum fermentierten Milchprodukt geben und gründlich verreiben. Wenn die Mischung zu dick ist, etwas Sirup oder Milch hinzufügen. Lassen Sie die Füllung etwa eine Stunde im Kühlschrank abkühlen. Wir bereiten den Pfannkuchenkuchen „From Palych“, dessen Rezept Sie gerade lesen, wie folgt zu: Bedecken Sie jeden Pfannkuchen großzügig mit einer gefrorenen Quark-Erdbeer-Schicht. Die Oberseite mit ganzen Beeren dekorieren und mit geriebener Schokolade bestreuen. Alles ist einfach und geschmackvoll!

Pfannkuchenkuchen „From Palycha“: Rezept mit Sauerrahm und Bananen

Die Zusammensetzung des festlichen Desserts ist nicht neu. Um den Teig zuzubereiten, benötigen Sie: dreihundert Gramm Milch, ein Ei, Kristallzucker, Mehl (1/3 Tasse), Sonnenblumenöl (ein Esslöffel).

Sahne: fünfhundert Gramm Sauerrahm, Zucker (Menge nach Ihrem Ermessen), Vanillin. Sie benötigen zwei Bananen und Mandeln (einhundert Gramm).

Anweisungen

Für den Teig alle Zutaten analog zum vorherigen Rezept vermischen. Wir braten Pfannkuchen. Die Zubereitung der Sahne ist einfach: Sauerrahm mit Vanille und Zucker aufschlagen, abkühlen lassen. Über jeden Pfannkuchen Sauerrahmsauce gießen, Bananenscheiben darauf legen und mit gehackten Mandeln bestreuen. Den Pfannkuchen mit Schlagsahne und Blaubeeren dekorieren. Lassen Sie das Produkt vor dem Servieren einweichen.

Rezept mit italienischem Mascarpone-Käse

Eine exklusive Variante einer süßen Köstlichkeit mit feinstem Käse. Der Teig besteht aus drei Eiern, eineinhalb Gläsern Milch (kann mit Wasser und Gas verdünnt werden), Mehl (150 g), Pflanzenöl und Zucker.

Sahneschicht: 800 g Mascarpone, vier Eigelb, Kristallzucker (100 g), 50 g Butter.

Zuerst backen wir wie gewohnt Pfannkuchen. Wir warten, bis sie vollständig abgekühlt sind, fetten jeden, außer dem letzten, mit mit Eigelb und Zucker geschlagenem Käse ein. Legen wir es oben drauf Butter. Den geformten Pfannkuchen in eine Auflaufform geben und für 10–15 Minuten in den Ofen stellen. Auf Wunsch kann das fertige Produkt mit Schokoladenglasur gefüllt oder mit Schlagsahne überzogen werden.

Dieses Gericht ist ursprünglich russisch und sehr einfach zuzubereiten, was für unser Volk als einer der entscheidenden Faktoren gilt. Ein einfacher Pfannkuchenkuchen aus Palych, dessen Basis ungesäuert ist und Hefe-Pfannkuchen, kann zum Mittag- und Abendessen oder auf einem gedeckten Feiertagstisch platziert werden.

Es gibt ein bekanntes Rezept für die Zubereitung eines süßen und herzhaften Kuchens; je nach Füllung wird er mit Kondensmilch oder scharfen Gewürzen gewürzt. Besonders beliebt ist das Dessert in der warmen Jahreszeit, wenn das Gericht mit reichlich Obst dekoriert und mit frisch gepresstem Saft heruntergespült werden kann.

Rezept für Pfannkuchenkuchen mit Sauerrahm und Pilzen

Dieser einfach zuzubereitende Pfannkuchenkuchen wird eine wunderbare Dekoration auf jedem Tisch sein. Das Gericht ist sehr nahrhaft und gesund; Sie können der Füllung nach Geschmack Früchte und Kräuter hinzufügen. Schritt-für-Schritt-Kochrezept herzhaftes Gericht zu Hause mit einem Foto ist unten dargestellt.

Zutaten:

400 Gramm Pilze;
250 Gramm Mehl;
200 Gramm Hartkäse;
500 ml Milch;
1 Esslöffel Zucker;
6 Esslöffel Sauerrahm;
ein Drittel eines Glases Pflanzenöl;
zwei Eier;
Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Kochmethode:

Sie müssen die Eier schlagen und Milch, Zucker und Salz hinzufügen;
Rühren Sie die Mischung ständig um und fügen Sie nach und nach Mehl hinzu.
Gießen Sie eine Kelle Mehl in eine heiße Pfanne und gießen Sie Pflanzenöl auf den Boden.
Die Pfannkuchen werden goldbraun gebraten, danach werden die Pilze und Zwiebeln geschnitten und gebraten;
Die Füllung wird mit Zucker und Salz bestreut (direkt in der Pfanne) und saure Sahne hineingegossen. Die resultierende Mischung wird gemischt;
die vorgesehene Füllung wird zum Kochen gebracht, anschließend wird Hartkäse gerieben;
Pfannkuchen werden Schicht für Schicht auf einem Teller ausgelegt, zwischen den die Füllung mit Käse gegossen wird. Die oberste Schicht wird ebenfalls mit Füllung und geriebenem Käse bestreut.

Der Pfannkuchen-Snack-Kuchen ist fertig und kann serviert werden.

Pfannkuchen-Pudding-Kuchen-Rezept

Im Gegensatz zur vorherigen Option ist der süße Pfannkuchenkuchen ideal Dessertteller, gleichermaßen zum Tee- und Kaffeetrinken geeignet. Rezept:

50 Gramm Normal- und Vanillezucker mit 500 ml Milch in einen Topf geben.
Bringen Sie die zukünftige Sahne zum Kochen und gießen Sie sie in zwei gleiche Teile. Als nächstes gießen Sie fünf Eigelb in eine separate Schüssel und fügen 50 Gramm Zucker hinzu. Schneebesen.
Eine Hälfte der Sahne mit dem Eigelb in die Schüssel geben und verrühren.
Kochen Sie die zweite Hälfte der Sahne erneut auf und geben Sie sie dann mit der Milch in die Pfanne.
Erhitzen Sie die Mischung, fügen Sie drei Eier und Salz hinzu.
Fügen Sie nach und nach etwa 170–200 Gramm Mehl und zwei Esslöffel Pflanzenöl hinzu.
Dünne Pfannkuchen braten, mit Butter einfetten.
Den fast fertigen Pfannkuchenkuchen Schicht für Schicht auf einen Teller legen und großzügig mit Sahne bestreichen. Die Oberseite und die Seiten der Schale sind mit Früchten und Beeren dekoriert.

Was wir aber noch nicht gekocht haben, ist Pfannkuchenkuchen. Was wäre ein Urlaub ohne Kuchen? Ein solcher Leckerbissen sollte auf dem Feiertagstisch unbedingt zur Geltung kommen. Darüber hinaus wird die Zubereitung nicht schwierig sein. Wenn Sie wissen, wie man Pfannkuchen backt, wird es nicht so schwierig sein, sich eine Füllung auszudenken, die Creme zuzubereiten und sie zu dekorieren.

Pfannkuchenkuchen können unterschiedlich sein, werden aber hauptsächlich in zwei Kategorien unterteilt – süß und herzhaft. Es ist klar, dass süße Gerichte mit Sahne oder Kondensmilch, Früchten und Beeren zubereitet werden und herzhafte Gerichte mit Fleisch, Hühnchen, Pilzen ... man kann nicht alles aufzählen.

Lass uns heute darüber nachdenken, welche Art von Kuchen wir für die Feiertagstafel backen möchten. Ich möchte Ihnen mehrere Rezepte zur Auswahl anbieten. Ich hoffe, dass sie Ihnen gefallen und Sie eine Option für sich selbst auswählen können.

Heute im Artikel:

Pfannkuchenkuchen – ein leckeres Rezept für zu Hause

Früher habe ich Pfannkuchenkuchen immer ganz einfach gemacht. Sie backen Pfannkuchen, bereiten eine süße oder herzhafte Füllung zu, bestreichen alle Pfannkuchen damit und fertig – köstlicher Leckerbissen bereit!

Aber als ich anfing, mich auf diesen Artikel vorzubereiten, fand ich ein interessantes Videorezept. Der Name „Lederpfannkuchen“ und das Foto haben mich angezogen schöne Delikatesse. Natürlich habe ich es mir angeschaut und war total begeistert. Kuchen aus den meisten reguläre Produkte Es stellte sich heraus, dass es ein echtes kulinarisches Wunder war!

Auch wenn das Anschauen ziemlich viel Zeit in Anspruch nahm, verging es für mich wie im Flug, der Prozess selbst fesselte und überraschte mich so sehr. Meiner Meinung nach ist dies der beste Pfannkuchenkuchen, den ich je gesehen habe. Es ist mir eine große Freude, das Rezept mit Ihnen, liebe Leserinnen und Leser, zu teilen.

Na, was sagst du? Erstaunlich, nicht wahr? Ich möchte sofort versuchen, es zu kochen. Aber trotz dieser Pracht ist die Zubereitung überhaupt nicht schwierig. Und die Zusammensetzung der Produkte ist so einfach und zugänglich, dass es für niemanden schwierig sein wird, sie zu kaufen.

Stellen Sie sich vor, Sie bereiten es für Maslenitsa vor. Dies wird ein Erfolg bei Ihren Gästen oder Ihrer Familie sein. Du wirst allen gefallen, du wirst ihnen gefallen und du wirst auch alle überraschen. Ich werde diesen Kuchen diese Feiertagswoche auf jeden Fall backen. Und Sie?

Anhand dieser Rezepte können Sie sehen, dass süße Pfannkuchen entweder nur mit Cremes oder mit einer süßen Füllung zubereitet werden können. Es kann Obst, Beeren, Quark sein. Die Sahne kann wie wir aus gekochter Kondensmilch, Schlagsahne, Vanillepudding und Sauerrahm hergestellt werden.

Das heißt, es kann absolut das gesamte Arsenal verwendet werden, das wir für die Zubereitung gewöhnlicher Kuchen verwenden. Und wie wir im Video gesehen haben, können aus all dieser Vielfalt großartige kulinarische Meisterwerke entstehen.

Ich denke, dass es absolut keinen Sinn macht, weitere Rezepte zu geben, die die bereits vorgestellten wiederholen. Denn wenn Sie Ihrer Fantasie freien Lauf lassen und Ihr vorhandenes Wissen anwenden, können Sie nicht weniger vorbereiten interessante Kuchen, und es ist nicht weniger interessant, sie zu dekorieren.

Hier sind nur einige Designideen, die in Fotos dargestellt sind.

Dieser Kuchen besteht aus dicken Schokoladenpfannkuchen große Größe. Als Sahne wird Sauerrahm oder Schlagsahne verwendet. Mit Schokoladenglasur und Erdbeeren dekoriert.

Auch dieser Kuchen besteht aus Schlagsahne und Beeren.

Die nächste Variante wird nach dem gleichen Prinzip hergestellt und verwendet Kirschen als Füllung. Die Oberseite der Torte kann mit jeder beliebigen Creme bedeckt und mit Schokoladenglasur verziert werden.

Dies ist nur ein kleiner Teil dessen, was man mit Pfannkuchen als Kruste machen kann. Da wir nun so viele Ideen haben, können wir jeden Kuchen ganz einfach zubereiten.

Daher schlage ich jetzt vor, auf ungesüßte Kuchen umzusteigen. Sie können auch Kuchen genannt werden, was ebenfalls nicht im Widerspruch zum Wesen steht dieses Gerichts. Der Unterschied besteht darin, dass der Kuchen so gegessen werden kann kalter Snack, daher der Name „Snack-Kuchen“, und der Kuchen wird im Ofen gebacken und schmeckt besser, wenn er heiß gegessen wird.

Und das ist es, was ich zuerst vorbereiten möchte. Es stellt sich als sehr lecker heraus.

Pfannkuchenkuchen mit Pilzen und Fisch

Dies ist ein unglaublich leckerer herzhafter Kuchen. Es vereint zwei völlig unterschiedliche, auf den ersten Blick völlig unverträgliche Füllungen. Und es erinnert mich an unseres, das ebenfalls aus Pfannkuchen und drei verschiedenen Füllungen besteht.

Obwohl diese Ausführung eher wie eine echte Torte aussieht.

Wir brauchen:

Pfannkuchen - 12 Stück
Fischfilet - 500 gr
frische Pilze - 300 gr
Reis 100 -150 gr
Käse 150 - 200 gr
Zwiebel - 1 Stk.
Sauerrahm - 200 gr
Butter - 20 -30 g
Pflanzenöl - 1 - 2 EL. Löffel
Salz, Pfeffer - nach Geschmack
Gewürze - Kurkuma, Oregano, Koriander, Sesam

Wir benötigen außerdem eine Springform, in der wir den Kuchen zusammenstellen und backen.

Vorbereitung:

1. Backen Sie Pfannkuchen im Voraus nach einem der Rezepte, die Ihnen in früheren Artikeln gefallen haben. Links dazu finden Sie ganz am Anfang des heutigen Artikels. Für den Kuchen benötigen wir 12-13 Stück.

2. Dann bereiten wir die beiden Füllungen vor. Für einen davon benötigen wir gekochten Reis. Lassen Sie es daher in leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen.

Am besten verwenden Sie gedämpften Langkornreis. Es kocht nicht über und wird nicht zu Brei.

3. Während der Reis kocht, bereiten Sie die Pilzfüllung vor. Dazu müssen Sie die Zwiebel in kleine Würfel und die Pilze in große Scheiben schneiden. Heute verwenden wir Champignons. Aber im Allgemeinen reichen alle Pilze aus, die Sie haben.

4. Die Zwiebel in einer kleinen Menge Pflanzenöl goldbraun braten.

5. Pilze dazugeben, mit Salz abschmecken und mit einem Deckel abdecken. Die Pilze geben ihren Saft ab und köcheln zusammen mit den Zwiebeln 10-15 Minuten lang, bis die Pilze fast vollständig gar sind.

Wenn die Füllung fertig ist, lassen Sie den Pilzsaft abtropfen; wir werden ihn später brauchen. Den Saft und die Füllung abkühlen lassen.

6. Nun fangen wir an Fischfilet. Jedes Filet ohne Knochen reicht aus, Sie können aber auch Fisch ohne Knochen verwenden. Große anzahl Knochen.

Salz, Pfeffer, Filet oder Fischstücke, mit einer Gewürzmischung bestreuen, nicht nur Kurkuma verwenden, wir brauchen es für Reis.

7. Den Fisch in die Mikrowelle stellen und darin 5 – 6 Minuten garen. Sie können auch gekochten oder gedünsteten Fisch verwenden. Beim Backen in der Mikrowelle „blühen“ alle Gewürze und ergeben einen einfach großartigen Geschmack. Der Fisch schafft es, sich damit zu sättigen und überträgt es anschließend auf den gesamten Kuchen.

8. Wenn die Fischstücke fertig sind, schälen Sie sie von Gräten und Haut. Wenn sie aus Filets gegart wurden, müssen Sie nichts schälen. Zerlegen Sie den Fisch in beiden Fällen in kleine Stücke.

9. Wenn der Reis gar ist, etwas abkühlen lassen, Fischstücke, beiseite gestellte Pilzsauce und Kurkuma hinzufügen. Geben Sie so viel davon hinzu, dass der Reis eine schöne orange Farbe erhält. Kurkuma selbst hat keinen Geschmack, es gibt nur Farbe, also haben Sie keine Angst, es zu verändern. Die Füllung vermischen.

10. Reiben Sie den Käse auf einer mittleren oder groben Reibe. Nachdem nun alles fertig ist, lasst uns den Kuchen zusammenstellen.

11. Dafür benötigen wir eine geteilte Form. Achten Sie beim Backen von Pfannkuchen auf deren Größe. Sie müssen der Größe des Formulars entsprechen. Wenn die Pfanne antihaftbeschichtet ist, müssen Sie sie nicht mit Öl einfetten. Wenn nicht, sollte es großzügig mit Butter oder Pflanzenöl eingefettet werden.

Wenn Sie keine solche Form haben, können Sie in der Form backen, die Sie haben. Dadurch lässt sich der Kuchen einfacher aus der Springform lösen.

12. Damit ist die Form fertig und Sie müssen die Pfannkuchen hineinlegen, aber auf eine besondere Art und Weise, sodass der Teil unten liegt, die Mitte an den Wänden und der obere Rand groß genug bleibt . Das heißt, wir formen aus Pfannkuchen so eigenartige Wände.

Dazu benötigen wir 5 Pfannkuchen, die wir überlappend auslegen.

In der Mitte des Bodens gibt es einen Platz frei von Pfannkuchen und deshalb bedecken wir ihn mit einem separaten Pfannkuchen. Er ist unser sechster in Folge. Dies ist das Formular, das wir erhalten haben.

13. Nun die Füllung hinzufügen. Legen Sie zuerst die Reis-Nachika darauf und verteilen Sie sie in einer gleichmäßigen Schicht von etwa einem bis anderthalb Zentimetern Dicke. Mit Sauerrahm einfetten. Für jede Schicht werden etwa zwei Esslöffel Sauerrahm verwendet, die wiederum durch Mayonnaise ersetzt werden kann. Es wird sehr lecker sein, aber auch sehr kalorienreich. Wählen Sie daher die Option selbst aus.

14. Käse über die saure Sahne streuen. Dann den nächsten Pfannkuchen hinzufügen. Darauf eine Pilzschicht legen, dann wieder Sauerrahm und Käse. Dann einen neuen Pfannkuchen und wiederholen Sie die Schichten in der gleichen Reihenfolge, in der Sie begonnen haben. Bis wir den oberen Rand des Formulars erreichen.

Die oberste Schicht mit Sauerrahm einfetten und mit Käse bestreuen.

15. Decken Sie dann die Ränder der Pfannkuchen ab, heben Sie sie an und legen Sie sie auf die Füllung. Da sie jedoch nicht alles vollständig bedecken, bedecken Sie es mit dem letzten Pfannkuchen obenauf.

16. Die gekühlte Butter reiben und über den Pfannkuchen streuen. Dann den Sauerrahm auslegen und die gesamte Oberfläche damit und Butter einfetten.

17. Stellen Sie die Pfanne in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen und backen Sie sie 20 Minuten lang. Bis der Kuchen gebräunt ist.

18. Lassen Sie die fertige Leckerei etwas abkühlen, entfernen Sie dann die Seitenwände der Form und geben Sie den Kuchen selbst vorsichtig in eine Form.

Wenn Sie in einer gewöhnlichen einteiligen Form gekocht haben, decken Sie diese mit einem großen Teller ab und drehen Sie die Form um.

19. Heiß servieren und essen. Das ist in jeder Hinsicht ein heißer Kuchen!

Es lässt sich gut mit einem scharfen Messer schneiden, alle Schichten behalten ihre Struktur perfekt. Sieht wunderschön aus und sehr lecker! Außerdem ist es recht sättigend.

Anstelle von Fisch können Sie auch Hähnchenfilet verwenden. Das wird eine ganz andere, nicht weniger köstliche Geschichte!

Rezept für Pfannkuchen-Snack-Kuchen

Das ist echt Urlaubsrezept, sowohl inhaltlich als auch Aussehen, und nach Geschmack.

Wir brauchen:

Pfannkuchen - 10 - 12 Stück
leicht gesalzener Lachs - 300 gr
Kaviar - kleines Glas
Schmelzkäse - 400 gr
Hartkäse - 100 gr
frische Kräuter – ein Bund
Sahne - 0,5 Tassen

Vorbereitung:

1. Backen Sie Pfannkuchen im Voraus nach einem der Rezepte, die sowohl in der heutigen Auswahl als auch in der Auswahl früherer Ausgaben enthalten sind. Brauchen ziemlich dicht, nicht sehr dünne Pfannkuchen. Machen Sie daher in Rezepten, die Rezepte für dünne Pfannkuchen enthalten, einfach keinen sehr dünnen Teig.

In diesem Fall werden die Pfannkuchen dichter und dicker. Ich wiederhole, absolut jedes Rezept funktioniert!

2. Für die Füllung den roten Fisch in Stücke schneiden. Wie im Rezept angegeben, verwenden wir leicht gesalzener Lachs. Das Grün hacken. Sie können Petersilie und Dill nehmen, es wird aromatischer, schöner und schmackhafter.

3. Geben Sie den geschmolzenen Käse in eine Schüssel und fügen Sie nach und nach etwas Sahne hinzu. Rühren Sie um, damit die Schichten bequem mit dieser Masse geschmiert werden können.

4. Legen Sie den Pfannkuchen in eine große flache Schüssel. Mit Käse bestreichen. Legen Sie etwas roten Fisch darauf.

5. Anschließend etwas Kaviar auslegen und mit Kräutern bestreuen.

6. Einen weiteren Pfannkuchen darauf legen. Und wiederholen Sie den gesamten Füllvorgang noch einmal. Wiederholen, bis alle Pfannkuchen aufgebraucht sind. In diesem Fall sollte ein Teil der Füllung übrig bleiben, um die oberste Schicht zu dekorieren.

7. Die oberste Schicht fetten wir ebenfalls mit Schmelzkäse ein, dekorieren mit Kaviar, roten Fischstücken, Kräutern und streuen geriebenen Hartkäse darüber.

8. Stellen Sie den Kuchen für eine Stunde in den Kühlschrank, damit alle Schichten in dieser Zeit Zeit zum Einweichen haben.

9. An den Tisch servieren. Und wir essen gerne!

Stimmen Sie zu, dass ein solcher Snackkuchen jeden Tisch für jeden Feiertag schmücken wird. Und vor allem wird es niemanden gleichgültig lassen.

Pfannkuchenkuchen mit Lachsmousse

Hier ist ein weiteres tolles Videorezept. Es verdient Ihre Aufmerksamkeit, da es etwas anders zubereitet wird als die beiden vorherigen Optionen. Die Füllung wird nicht im Ganzen ausgelegt große Stücke, und wird in Form einer Creme-Mousse zubereitet.

Die Idee ist großartig, denn so kann man aus allem Mousse machen. Und für jeden Feiertag können Sie verschiedene leckere Snackkuchen zubereiten.

Außerdem sieht dieser Kuchen genauso aus wie das Original. Nun, um nicht lange zu schmachten, sehen Sie sich alles selbst an.

Na, was haltet Ihr von der Idee? Echt super! Ich bin einfach begeistert von dieser Torte. Ich denke, dass es dir auch gefallen hat.

Tatsächlich gibt es viele Ideen für solche Snack-Kuchen. Und jetzt werde ich einige Ideen für Füllungen mit Ihnen teilen. Es ist klar, dass Pfannkuchen in allen Fällen die Basis sein werden.

Füllmöglichkeiten für Pfannkuchenkuchen

0,5 kg gebratenes Hackfleisch, 2 Karotten gerieben und mit Zwiebeln gedünstet, 3 gekochte Kartoffeln, 100 Gramm Mayonnaise. Auf den ersten Pfannkuchen die Hälfte des Hackfleischs legen, auf den zweiten mit Mayonnaise gefettete Karotten und Zwiebeln, auf den dritten mit Mayonnaise gefettete geriebene Kartoffeln. Wiederholen Sie die Schichten. Dekorieren Sie nach Ihren Wünschen.
Im Ofen gebackene Kürbisstücke (400 g) mit Sauerrahm mit Knoblauch und Kräutern
mit Hähnchen und Pilzen
Tomaten mit Knoblauch
Pilze in verschiedenen Kombinationen – mit Hühnchen, Fisch, Käse, Reis, Kräutern usw.
Garnelen, Tintenfisch mit Reis und Ei
Schinken, Speck, Wurst, Würstchen und andere Fleischwaren kombiniert mit verschiedenen Gemüsesorten, Käse und Pilzen
Innereien - Leber, Herzen, auch in verschiedenen Kombinationen.

Beschichten Sie die Schichten mit den Saucen, die zu der einen oder anderen Füllung passen. Oder verwenden Sie einfach Sauerrahm, Mayonnaise, Ketchup.

Diese Kuchen eignen sich hervorragend als Snack auf einem Feiertagstisch. Wenn Sie es schön dekorieren, sieht es immer gediegen und vorzeigbar aus!

Wie wir heute festgestellt haben, kann man aus Pfannkuchen hervorragende süße und herzhafte Kuchen backen. Sie sehen immer schön aus, auch wenn das Design sehr schlicht ist, und das Wichtigste ist, dass sie geliebt und immer mit großer Freude gegessen werden. Daher möchte ich, dass Sie heute ein Rezept nach Ihrem Geschmack auswählen und einen köstlichen Leckerbissen zur Freude all Ihrer Lieben und Freunde zubereiten!

Frohe Maslenitsa, Freunde! Wohlstand und Wohlstand für Ihre Familien! Und an alle, die heute diesen Pfannkuchengenuss zubereitet haben: Guten Appetit!

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Ein appetitlicher Pfannkuchenkuchen kann sowohl für eine festliche Tafel als auch einfach zum Abendessen zubereitet werden. Die Basis dieses Kuchens sind dünne Hefe oder ungesäuerte Pfannkuchen.

Die Füllung für den Pfannkuchenkuchen kann süß oder herzhaft sein. Pfannkuchen für einen Kuchen mit süßer Füllung können unter Zugabe einer kleinen Menge Zucker zubereitet werden. Für Snack-Kuchen Mit ungesüßte Füllung Sie können dem Pfannkuchenteig einige Gewürze und Gewürze hinzufügen.

Dieses Gericht kann zu jeder Jahreszeit zubereitet werden. Im Frühling eignet es sich gut, frische Kräuter als Füllung zu verwenden, im Sommer - saftige Beeren, und im Herbst - eine Vielzahl von Gemüse und Pilzen. Es gibt viele Füllrezepte mit Zutaten das ganze Jahr. Machen Sie einen Pfannkuchenkuchen mit Heringspastete oder Hühnerfleisch, und Sie werden diesen Snack bestimmt lieben. Die Füllung für dieses Gericht sollte nicht zu flüssig sein, damit sie im fertigen Kuchen nicht ausläuft.

Einige Pfannkuchenkuchen müssen nach dem Aufschichten der Füllung einige Minuten in den Ofen gestellt werden, damit die Zutaten besser durchnässt werden und eine köstliche goldbraune Kruste entsteht.

Wenn ein solcher Kuchen Gelatine oder Hüttenkäse enthält, muss er mindestens eine halbe Stunde lang in den Kühlschrank gestellt werden.

Als Vorspeise eignet sich ein Pfannkuchenkuchen mit Fleisch und Pilzen, gedünstetem Gemüse, Leberpastete, Fisch und Meeresfrüchten.

Zum Nachtisch können Sie einen Pfannkuchenkuchen damit backen eingedickte, feste Marmelade, Quarkmasse mit Nüssen oder Trockenfrüchten, Schokocreme oder Beeren. An Feiertagen können Sie Ihre Gäste mit einem Pfannkuchen-Meisterwerk mit Kaviar, einem süßen Kuchen mit Orangen und Mascarpone oder einem Pfannkuchenkuchen mit aromatischer Pilzfüllung überraschen.

Dessert „From Palycha“ mit Erdbeeren

Es wird diejenigen ansprechen, die keinen Biskuitteig mögen und dünne Kuchen bevorzugen, die gut in einer cremigen Mischung eingeweicht sind. Diese Backvariante eignet sich auch für Hausfrauen, die nicht gerne lange mit klebrigem Teig herumhantieren. Falls gewünscht, können Sie dem Pfannkuchenkuchen „From Palycha“, dessen Rezept Ihnen angeboten wird, anstelle der süßen Füllung eine Fisch-, Pilz-, Gemüse- oder Fleischmischung hinzufügen. Sie benötigen also:

Für den Teig: gleiche Anteile Wasser und Milch (je 150 ml), ein Glas Mehl, drei Eier, die Hälfte Backpulver (mit Zitronensaft oder einem Bissen abschrecken), Zucker (nach Geschmack), etwas Salz.
Für die Sahneschicht: ein halbes Kilogramm natürlicher Hüttenkäse, ein Glas frische Erdbeeren (Sie können gefrorene oder aus der Dose verwenden), Puderzucker (1/2 Tasse).

Den Teig kneten

Die Herstellung von Pfannkuchenteig ist nichts Ungewöhnliches. Die Eier mit Kristallzucker verquirlen, dann warmes Wasser mit Milch aufgießen, eine Prise Salz dazugeben und nach und nach Mehl hinzufügen. Überwachen Sie sorgfältig die Konsistenz und Gleichmäßigkeit der Masse. Fetten Sie die Pfanne ein und braten Sie die Pfannkuchen – zukünftige Kuchen. Wir verteilen es in einer Folie.

Cremige Basis

Pfannkuchenkuchen „From Palycha“: Rezept mit Sauerrahm und Bananen

Sahne: fünfhundert Gramm Sauerrahm, Zucker (Menge nach Ihrem Ermessen), Vanillin. Sie benötigen zwei Bananen und Mandeln (einhundert Gramm).

Anweisungen

Rezept mit italienischem Mascarpone-Käse

Sahneschicht: 800 g Mascarpone, vier Eigelb, Kristallzucker (100 g), 50 g Butter.

Zuerst backen wir wie gewohnt Pfannkuchen. Wir warten, bis sie vollständig abgekühlt sind, fetten jeden, außer dem letzten, mit mit Eigelb und Zucker geschlagenem Käse ein. Butter darauf geben. Den geformten Pfannkuchen in eine Auflaufform geben und für 10–15 Minuten in den Ofen stellen. Auf Wunsch kann das fertige Produkt mit Schokoladenglasur gefüllt oder mit Schlagsahne überzogen werden.

Pfannkuchen, Schokolade, Sahne – viele Leckereien im Kuchen... Und kein Backen nötig!!!

Produkte für 12 Portionen

3 Stapel Pfannkuchenmehl
3 Stapel Milch
3 große Eier
Meersalz
Olivenöl

Für KUCHEN

150 g dunkle Schokolade (70 % Kakao) und etwas mehr
50 g Butter
180g Haselnüsse und Paranüsse
600 ml Sahne
1 EL. Vanilleextrakt
1,5 EL. Zucker

Himbeeren zum Servieren

Meisterkurs von Jamie Oliver Wie man Pfannkuchenkuchen macht

Hier ist alles gesammelt, was lecker ist!
Die Zubereitung ist nicht schwer – Sie können sogar Pfannkuchen verwenden, die Sie am Vortag noch nicht gegessen haben … wenn das überhaupt möglich ist …

1. Pfannkuchen

Mehl, Milch, Eier und eine Prise Salz glatt rühren.
Eine Bratpfanne mit einer kleinen Menge Oliven erhitzen. Öle
Mit einem Papiertuch abwischen.
Geben Sie den Teig portionsweise in eine heiße Bratpfanne und lassen Sie den Teig gleichmäßig in der Bratpfanne verteilen.
Auf einer Seite backen – umdrehen und fertig backen.
Einen Stapel zusammenfalten.

2. KUCHEN

3. Den Kuchen so dekorieren- Schokolade reiben und auf den Kuchen streuen.
Mit Nüssen bestreuen und mit frischen Himbeeren oder anderen Beeren servieren.

Du weisst, wie man Pfannkuchenkuchen macht, und dass es einfach zuzubereiten ist ...

Aber das wissen Sie wahrscheinlich nicht Pfannkuchenkuchen Sie können es sogar für eine Hochzeit vorbereiten – das hat beispielsweise Martha Stewart zubereitet!

Ein appetitlicher Pfannkuchenkuchen kann sowohl für eine festliche Tafel als auch einfach zum Abendessen zubereitet werden. Die Basis dieses Kuchens sind dünne Hefe oder ungesäuerte Pfannkuchen.

Die Füllung für den Pfannkuchenkuchen kann süß oder herzhaft sein. Pfannkuchen für einen Kuchen mit süßer Füllung können unter Zugabe einer kleinen Menge Zucker zubereitet werden. Für einen Snackkuchen mit herzhafter Füllung können Sie dem Pfannkuchenteig einige Gewürze und Gewürze hinzufügen.

Dieses Gericht kann zu jeder Jahreszeit zubereitet werden. Im Frühling empfiehlt es sich, frische Kräuter als Füllung zu verwenden, im Sommer saftige Beeren und im Herbst verschiedene Gemüsesorten und Pilze. Es gibt das ganze Jahr über viele sättigende Rezepte mit Zutaten. Machen Sie einen Pfannkuchenkuchen mit Heringspastete oder Hühnerfleisch, und Sie werden diesen Snack bestimmt lieben. Die Füllung für dieses Gericht sollte nicht zu flüssig sein, damit sie im fertigen Kuchen nicht ausläuft.

Wenn ein solcher Kuchen Gelatine oder Hüttenkäse enthält, muss er mindestens eine halbe Stunde lang in den Kühlschrank gestellt werden.

Als Vorspeise eignet sich ein Pfannkuchenkuchen mit Fleisch und Pilzen, gedünstetem Gemüse, Leberpastete, Fisch und Meeresfrüchten.

Zum Nachtisch können Sie einen Pfannkuchenkuchen mit dicker Marmelade, Quarkmasse mit Nüssen oder Trockenfrüchten, Schokoladencreme oder Beeren zubereiten. An Feiertagen können Sie Ihre Gäste mit einem Pfannkuchen-Meisterwerk mit Kaviar, einem süßen Kuchen mit Orangen und Mascarpone oder einem Pfannkuchenkuchen mit aromatischer Pilzfüllung überraschen.

Meine Familie liebt einfach dünne Pfannkuchen und kann sie zum Frühstück, Mittag- und Abendessen mit Honig oder Marmelade essen. Es überrascht nicht, dass ich sehr oft Pfannkuchen backe und viel mit Formen und Füllungen experimentiere. Ich habe kürzlich einen sehr gelungenen Pfannkuchenkuchen gebacken; es hat sich herausgestellt, dass es überhaupt nicht schwierig ist, einen Pfannkuchenkuchen zu Hause zu backen. Ich gebe das Rezept mit Fotos Schritt für Schritt, Sie werden selbst sehen, dass es einfacher zuzubereiten ist als gewöhnliche gefüllte Pfannkuchen. Gleichzeitig sieht es perfekt aus, mit einem solchen Kuchen kann man bedenkenlos zu Besuch gehen, er kann erfolgreich mit im Laden gekauften konkurrieren, da man dafür frische und hochwertige Produkte nimmt. Ein weiteres „Plus“ dieses Rezepts ist, dass der Kuchen recht locker ausfällt. In die Creme gelangt relativ wenig Öl; die Creme ist Vanillesoße und wird nach den besten Traditionen französischer Crêpevilles hergestellt. Es schmeckt viel besser als Sauerrahm und ist sehr einfach zuzubereiten. Ich hoffe, dass Ihnen dieser Pfannkuchenkuchen gefällt und er vielleicht zu Ihrem Lieblingsrezept für die Feiertage wird.

Zutaten:

für Pfannkuchenteig:

Ei – 1 Stk.
Zucker – 3 gestrichene Esslöffel
Mehl – 2 Tassen
Milch – 0,5-0,7 l
Salz - eine Prise
Sonnenblumenöl – 2 Esslöffel + zum Einfetten der Backform beim Backen

für Vanillepudding:

Zucker – 6 Esslöffel
Mehl – 3 Esslöffel
Milch – 350 g
Butter – 70 g
Vanillin (optional)

Wie man zu Hause Pfannkuchenkuchen macht

Pfannkuchen für den Kuchen vorbereiten

Wir beginnen mit der Zubereitung des Kuchens, indem wir den Teig zu dünnen Pfannkuchen kneten. Dazu ein Ei in eine Schüssel schlagen, Zucker und eine Prise Salz hinzufügen und verrühren.

Ich bin es gewohnt, die Produkte genau in dieser Reihenfolge anzuordnen; wenn man zuerst die Milch hinzufügt und dann erst das Mehl hinzufügt, macht man es so, wie es bequem ist. Die entstandenen Mehlkrümel mit Milch verdünnen und erneut schlagen, bis der Teig homogen und klumpenfrei ist.

Als nächstes Öl hinzufügen.

Damit Pfannkuchen gelingen, sollte der Teig weder zu flüssig noch zu dick sein. Die rechte Basis hat die Konsistenz von Gelee und widersetzt sich etwas beim Schöpfen.

Die Bratpfanne erhitzen, zum ersten Mal mit Öl oder Fett einfetten und Pfannkuchen backen (1 Kugel = 1 Pfannkuchen).

Der einfachste Vanillepudding für Pfannkuchenkuchen

Wenn sie schön gestapelt sind, bereiten Sie die Vanillesoße vor. Wenn Sie befürchten, dass es aus irgendeinem Grund nicht funktioniert, schlagen Sie die saure Sahne mit Zucker und bestreichen Sie die Pfannkuchen mit dieser süßen Masse. Aber ich versichere Ihnen, gemäß dem vorgeschlagenen Rezept Vanillesoße Sogar ein Kind oder ein Ehemann können es tun, obwohl ein Kind es schneller herausfindet.

Mischen Sie also Zucker und Mehl in einem trockenen Topf.

Erwärmen Sie die Milch leicht (Sie muss nicht zum Kochen gebracht werden) und gießen Sie sie in denselben Topf.

2 Minuten lang schlagen. Auch hier ist es wichtig, Klumpen zu entfernen. Stellen Sie den Behälter auf sehr niedrige Hitze und bringen Sie die Mischung unter ständigem Rühren zum Kochen. Wenn Sie den Herd längere Zeit stehen lassen, kann die Sahne anbrennen, oder besser gesagt, sie wird definitiv anbrennen. Nachdem der Inhalt der Pfanne zu „atmen“ beginnt, ist keine Blasenbildung mehr zu erkennen, da die Creme dicker wird. Lassen Sie sie weitere 30 Sekunden auf dem Feuer und nehmen Sie sie vom Herd. Geben Sie schnell geschmolzene Butter zur Sahne hinzu und starten Sie den Mixer erneut. Am Ende sollte ein weicher Vanillepudding entstehen.

Die Pfannkuchen sind fertig, die Sahne auch, lasst uns den Kuchen zusammenstellen. Legen Sie den Pfannkuchen auf einen flachen Teller und bestreichen Sie ihn mit der süßen Vanillepudding-Mischung.

Wir legen den nächsten darauf und machen dasselbe. Und so weiter, bis Sie einen kuppelförmigen Pfannkuchenkuchen auf Ihrem Teller haben.

Wir stellen den Kuchen für ein paar Stunden in den Kühlschrank, dekorieren ihn nach Belieben, man kann einfach ein paar gefrorene Kirschen darauf legen, wie ich es gemacht habe.

Guten Appetit!

Für diejenigen, die gerne Pfannkuchen backen und andere Rezepte ausprobieren möchten, biete ich zwei Videos an, die bei mir persönlich großes Interesse geweckt haben.

Das erste Rezept ist für Experimentierfreudige. Ein sehr unerwartetes Pfannkuchenrezept und eine nicht triviale Protein-Butter-Creme.

Dieses Rezept ist einfacher. Eine traditionelle Art, Pfannkuchen für einen Kuchen zuzubereiten und eine einfache, aber ungewöhnliche Creme aus Sahne und weißer Schokolade. Außerdem wird gezeigt, wie man einen Pfannkuchenkuchen in Form einer Halbkugel backt.

Meine Familie quälte mich mit der Bitte, einen Crepeville-Kuchen zu backen.

Ich habe Rezepte für Pfannkuchenkuchen gefunden, darunter auch Crepeville). Wer es braucht, versucht es zu kochen.

Drei Rezepte für Pfannkuchenkuchen von Palych

Pfannkuchenkuchen mit Erdbeeren

Pfannkuchenkuchen von Palych ist sehr lecker und zart. Es kann mit verschiedenen Füllungen zubereitet werden – Erdbeeren, Sauerrahm und Bananen, Mascarpone-Käse. Die Garzeit beträgt nicht mehr als eine Stunde.

Für die Creme benötigen Sie:

Natürlicher Hüttenkäse – 500 Gramm;
Frische Erdbeeren – 250 Gramm;
Puderzucker – 100 Gramm.
Kochvorgang:
Eier mit Zucker verquirlen;
Erhitztes Wasser und Milch hinzufügen. Das Backpulver unterdrücken und in die Mischung einrühren;
Salz hinzufügen und Mehl portionsweise hinzufügen. Zu einem homogenen Teig kneten;
Die Pfannkuchen in einer gefetteten Bratpfanne braten und auf einen Haufen legen;
Den Hüttenkäse glatt mahlen. Erdbeeren und Puderzucker hinzufügen. Mahlen Sie die resultierende Masse, bis sie glatt ist.
Wenn die Sahne sehr dick ist, verdünnen Sie sie mit Sirup oder Milch.
Legen Sie die Creme für eine Stunde in den Gefrierschrank.
Nach einer Weile alle Pfannkuchen mit der vorbereiteten Füllung bestreichen;
Die Oberseite des Desserts mit ganzen Erdbeeren dekorieren und mit gehackter Schokolade bestreuen.
Lassen Sie den Kuchen eine Weile quellen und schneiden Sie ihn dann in Portionen.

Pfannkuchenkuchen von Palych mit Bananen und Sauerrahm

Zutaten:
Für den Test nehmen Sie:

Milch – 300 Gramm;
Ein Ei;
Zucker nach Belieben;
Mehl – ein Drittel eines Glases;
15 Gramm Öl.
Für die Creme benötigen Sie:

Sauerrahm - ein halber Liter;
Zucker nach Belieben;
Vanillin auf einer Messerspitze;
Ein paar Bananen;
100 Gramm Mandeln.
Kochvorgang:
Den Teig auf die gleiche Weise wie im ersten Rezept kneten und die Pfannkuchen braten;
Sauerrahm mit Kristallzucker und Vanille verquirlen. Kühlen Sie die resultierende Creme leicht ab;
Gießen Sie saure Sahne über jeden Pfannkuchen, fügen Sie geschnittene Bananen hinzu und bestreuen Sie ihn mit gehackten Nüssen.
Die Oberseite der Torte mit Sahne und frischen Beeren verzieren.
Das fertige Dessert von Palych sollte etwas einweichen.

Dessert aus Palych mit Mascarpone-Käse
Zutaten:
Für den Test benötigen Sie:

Drei Eier;
350 Milliliter Milch;
Etwa ein Glas Mehl;
Zucker nach Belieben;
Etwas Pflanzenöl.
Für die Creme nehmen Sie:

Crepeville-Pfannkuchenkuchen

Der Crepeville-Kuchen wurde in Frankreich erfunden. Wie alle Gerichte hierzulande hat das Dessert einen exquisiten Geschmack und ein exquisites Aroma. Kochzeit: 40 Minuten zum Backen von Pfannkuchen, eine halbe Stunde zum Zusammenbauen, 2 Stunden zum Einweichen. Gehört zum Pfannkuchentyp.

Für die Creme vorbereiten:

Schokolade – 150 Gramm;
Creme – 100 ml;
Sauerrahm – 1 Glas;
Pfirsiche in Dosen – 1 Glas;
Zucker – 60 Gramm;
Cremeverdickungsmittel – 1 Beutel.
Zur Dekoration benötigen Sie:

Geschälte Walnüsse – 100 Gramm.
Kochvorgang:
Zuerst backen wir die Kuchen:

Die Eier in einen Behälter schlagen, Mehl, Zucker, Sahne und Pflanzenöl hinzufügen. Das Öl muss raffiniert sein, da sonst der Geruch von unraffiniertem Öl den Geschmack und das Aroma des Kuchens beeinträchtigen kann. Sie können auch geschmolzenes Pflanzenöl verwenden;
Den Pfannkuchenteig im Mixer, mit einem Handmixer oder mit der Hand aufschlagen. Der fertige Teig sollte eine gleichmäßige Konsistenz und keine Klumpen haben;
Fetten Sie die Pfanne mit Öl ein. Dies sollte nur vor dem Backen des ersten Pfannkuchens erfolgen;
Pfannkuchen goldbraun backen. Hierfür ist es besser, eine spezielle Pfannkuchenpfanne zu verwenden, da diese dünner und leichter als eine normale Pfanne ist und die Pfannkuchen dadurch schneller backen;
Dann bereiten Sie die Creme und Füllung für Crepeville vor:

Sauerrahm mit einem Fettgehalt von mindestens 35 % mit Zucker mit einem Mixer schlagen, bis eine dicke Creme entsteht. Den Sahneverdicker zur Sahne hinzufügen und nochmals verrühren;
Die Sahne auf dem Herd erhitzen und fein gehackte Schokolade dazugeben;
Wenn die Schokolade vollständig in der Sahne geschmolzen ist, gut vermischen;
Entkernte Pfirsiche in einem Mixer zu einem dicken Püree pürieren.
Zusammenbau der Torte:

Die Form mit Sauerrahm einfetten und den ersten Pfannkuchen hinzufügen;
Dann den Kuchen abwechselnd mit allen drei Füllungsarten – Sauerrahm, Schokolade und Pfirsich – einfetten;

Die genaueste und vollständigste Beschreibung: Pfannkuchenkuchen nach Palychs Rezept mit Fotos Schritt für Schritt - von die besten Köche in einem großen, aber informativen Artikel, gesammelt aus allen Ecken des Internets und aus Büchern.

Pfannkuchenkuchen von Palych ist sehr lecker und zart. Es kann mit verschiedenen Füllungen zubereitet werden – Erdbeeren, Sauerrahm und Bananen, Mascarpone-Käse. Die Garzeit beträgt nicht mehr als eine Stunde.

Pfannkuchenkuchen mit Erdbeeren

Zutaten:

Für den Test nehmen Sie:

Je 150 Milliliter Wasser und Milch;
250 Gramm Mehl;
Drei Eier;
Mit Zitrone oder Essig gelöschtes Soda;
Zucker und Salz nach Geschmack.

Für die Creme benötigen Sie:

Natürlicher Hüttenkäse – 500 Gramm;
Frische Erdbeeren – 250 Gramm;
Puderzucker – 100 Gramm.

Kochvorgang:

Eier mit Zucker verquirlen;
Erhitztes Wasser und Milch hinzufügen. Das Backpulver unterdrücken und in die Mischung einrühren;
Salz hinzufügen und Mehl portionsweise hinzufügen. Zu einem homogenen Teig kneten;
Die Pfannkuchen in einer gefetteten Bratpfanne braten und auf einen Haufen legen;
Den Hüttenkäse glatt mahlen. Erdbeeren und Puderzucker hinzufügen. Mahlen Sie die resultierende Masse, bis sie glatt ist.
Wenn die Sahne sehr dick ist, verdünnen Sie sie mit Sirup oder Milch.
Legen Sie die Creme für eine Stunde in den Gefrierschrank.
Nach einer Weile alle Pfannkuchen mit der vorbereiteten Füllung bestreichen;
Die Oberseite des Desserts mit ganzen Erdbeeren dekorieren und mit gehackter Schokolade bestreuen.

Lassen Sie den Kuchen eine Weile quellen und schneiden Sie ihn dann in Portionen.

Pfannkuchenkuchen von Palych mit Bananen und Sauerrahm

Zutaten:

Für den Test nehmen Sie:

Milch – 300 Gramm;
Ein Ei;
Zucker nach Belieben;
Mehl – ein Drittel eines Glases;
15 Gramm Öl.

Für die Creme benötigen Sie:

Sauerrahm - ein halber Liter;
Zucker nach Belieben;
Vanillin auf einer Messerspitze;
Ein paar Bananen;
100 Gramm Mandeln.

Kochvorgang:

Den Teig auf die gleiche Weise wie im ersten Rezept kneten und die Pfannkuchen braten;
Sauerrahm mit Kristallzucker und Vanille verquirlen. Kühlen Sie die resultierende Creme leicht ab;
Gießen Sie saure Sahne über jeden Pfannkuchen, fügen Sie geschnittene Bananen hinzu und bestreuen Sie ihn mit gehackten Nüssen.
Die Oberseite der Torte mit Sahne und frischen Beeren verzieren.
Das fertige Dessert von Palych sollte etwas einweichen.

Dessert aus Palych mit Mascarpone-Käse

Zutaten:

Für den Test benötigen Sie:

Drei Eier;
350 Milliliter Milch;
Etwa ein Glas Mehl;
Zucker nach Belieben;
Etwas Pflanzenöl.

Für die Creme nehmen Sie:

Käse – 800 Gramm;
Eigelb - vier Stück;
Zucker – einhundert Gramm;
Rahmbutter – 50 Gramm.

Kochvorgang:

Den Teig kneten und die Pfannkuchen braten. Kühlen Sie sie ab;
Den Käse mit Zucker und Eigelb schlagen;
Fetten Sie jeden Pfannkuchen mit der resultierenden Mischung ein;
Legen Sie die Pfannkuchen in die Pfanne und legen Sie ein Stück Butter darauf.
Im Ofen etwa fünfzehn Minuten backen.
Auf Wunsch kann das Dessert mit geschmolzener Schokolade garniert werden.

Zutaten:

Pflanzenöl

Kondensmilch

Walnüsse

Rezeptbeschreibung:

Pfannkuchenkuchen ist eine sehr einfach zuzubereitende und delikate Süßigkeit, die jeden Tisch schmückt und garantiert jedem Naschkatzen gefällt.

Kochschritte:

1) Wie bereitet man Palychs Pfannkuchenkuchen zu? Bereiten Sie zunächst den Pfannkuchenteig vor. In einer Schüssel Mehl mit Eiern vermischen, Salz und Zucker hinzufügen.

2) Nach und nach Wasser in einem dünnen Strahl zugießen und sofort umrühren, um Klumpenbildung zu vermeiden. Pflanzenöl hinzufügen und alles sehr gründlich vermischen.

3) Sahne herstellen. Den Hüttenkäse durch ein Sieb reiben, Sauerrahm und Kondensmilch hinzufügen.

4) Rühren Sie die Mischung, bis sie relativ homogen ist. Hüttenkäseklumpen lassen sich nicht entfernen; es reicht aus, dass die Creme eine gleichmäßige Konsistenz hat und nicht zu flüssig ist. Diese Creme ist sehr süß, aber der milde Geschmack der Pfannkuchen gleicht dies aus und am Ende ist der Kuchen nicht süßlich.

5) Die Pfannkuchen braten.

6) Als Ergebnis sollten Sie etwa 15-20 Pfannkuchen haben. Diese Menge ist optimal; der Pfannkuchenkuchen von Palych wird ziemlich groß.

7) Den Pfannkuchen auf einen großen Teller legen und mit Sahne bestreichen. Mit dem nächsten auffüllen.

8) Stellen Sie also abwechselnd Pfannkuchen, Quark und Sauerrahm zusammen und stellen Sie den Kuchen zusammen. Auf Wunsch können Sie mehrere zusätzliche Cremeschichten herstellen. Die Sahne mit den gehackten Nüssen vermischen und die Pfannkuchen bestreichen; zwischendurch kann man anstelle der Sahne auch Kirschpüree verwenden. Dazu entkernen Sie die Dosenkirschen und reiben sie gründlich ein, bis sie matschig werden. Sie sollten nicht viele solcher Schichten machen; zwei oder drei reichen aus. Gießen Sie eine große Menge Sahne über den oberen Pfannkuchen und bestreichen Sie die Seiten des Kuchens sorgfältig. In dieser Form ist der Pfannkuchenkuchen nicht sehr attraktiv und muss daher dekoriert werden.

9) Zur Dekoration zerkleinert verwenden Walnuss(am einfachsten zerdrückt man sie, indem man sie ein paar Mal mit einem Nudelholz rollt) und Kirschen. Pfannkuchenkuchen von Palych ist fertig!

Zutaten:

Für Pfannkuchen

Mehl 2 Tassen, Ei 2 Stk., Wasser 1-1,5 Tassen, Salz 1 Teelöffel, Zucker 1 EL. Löffel, Pflanzenöl 3 EL. Löffel (2 für Teig und 1 zum Braten).

Für Sahne

Hüttenkäse 150 g, Sauerrahm 100 Stk., Kondensmilch 4 EL. Löffel.

Zur Dekoration

Walnüsse 1 Handvoll, Kirschen (aus der Dose) 10-15 Stk.

02.03.2018 Geschrieben von:

Arzneimittel Kalorien:

Nicht angegeben Kochzeit:

Nicht angezeigt Pfannkuchenkuchen – echt hausgemachter Leckerbissen. Es ist nicht schwer, es zu Hause zuzubereiten, aber Fertiggericht wird jeden Naschkatzen begeistern. Wie man einen köstlichen Pfannkuchenkuchen wie den von Palych macht Quarkcreme, das gut einweicht und im Mund schmilzt, was nicht von im Laden gekauften Produkten zu unterscheiden ist, habe ich hier ausführlich beschrieben Schritt-für-Schritt-Rezept. Sehen Sie sich auch an, wie man kocht

Pfannkuchenkuchen mit Sauerrahm

Zutaten:- Kefir, Mehl - je 2 Tassen, - Wasser - 1 Glas, - Ei– 1 Stk., – Kondensmilch – 100 ml, – Hüttenkäse – 400 g, – Zucker 100 g.

1. Backen Sie dünne Pfannkuchen nach Ihrem Lieblingsrezept. Für den Teig vermische ich 1 Ei, 2 Tassen Mehl und Kefir und füge etwa 100 g Zucker und ein Glas warmes Wasser hinzu (nach Augenmaß konzentriere ich mich auf die Dicke des Teigs). Ich brate die Pfannkuchen von beiden Seiten mit etwas Öl an.

2. Für die Quarkcreme, mit der wir den Pfannkuchenkuchen einweichen, vermischen wir zwei Packungen Hüttenkäse (400 g) mit Kondensmilch. Mit einem Stabmixer zu einer homogenen Masse verrühren. Etwa 5–6 Minuten schlagen.

3. Für diesen Kuchen benötigen wir etwa 15-20 Pfannkuchen (diese Menge ergibt sich genau aus dem Teig, den wir zu Beginn zubereitet haben). Den Pfannkuchen auf einen Teller legen und mit Quarkcreme bestreichen. Diese Manipulation wiederholen wir mit allen Pfannkuchen.

Dessert „From Palycha“ mit Erdbeeren

Wem es nicht gefällt, dem wird es gefallen Keksteig, bevorzugt dünne Kuchen, die gut in der cremigen Mischung eingeweicht sind. Diese Backvariante eignet sich auch für Hausfrauen, die nicht gerne lange mit klebrigem Teig herumhantieren. Falls gewünscht, können Sie dem Pfannkuchenkuchen „From Palycha“, dessen Rezept Ihnen angeboten wird, anstelle der süßen Füllung eine Fisch-, Pilz-, Gemüse- oder Fleischmischung hinzufügen. Sie benötigen also:

Für den Teig: gleiche Anteile Wasser und Milch (je 150 ml), ein Glas Mehl, drei Eier, die Hälfte Backpulver (mit Zitronensaft oder einem Bissen abschrecken), Zucker (nach Geschmack), etwas Salz.
Für die Sahneschicht: ein halbes Kilogramm natürlicher Hüttenkäse, ein Glas frische Erdbeeren (Sie können gefrorene oder aus der Dose verwenden), Puderzucker (1/2 Tasse).

Den Teig kneten

Cremige Basis

Den Hüttenkäse mit einer Gabel zerdrücken und dazugeben fermentiertes Milchprodukt Erdbeeren mit Puderzucker gründlich einreiben. Wenn die Mischung zu dick ist, etwas Sirup oder Milch hinzufügen. Lassen Sie die Füllung etwa eine Stunde im Kühlschrank abkühlen. Wir bereiten den Pfannkuchenkuchen „From Palych“, dessen Rezept Sie gerade lesen, wie folgt zu: Bedecken Sie jeden Pfannkuchen großzügig mit einer gefrorenen Quark-Erdbeer-Schicht. Die Oberseite mit ganzen Beeren dekorieren und mit geriebener Schokolade bestreuen. Alles ist einfach und geschmackvoll!

Pfannkuchenkuchen „From Palycha“: Rezept mit Sauerrahm und Bananen

Sahne: fünfhundert Gramm Sauerrahm, Zucker (Menge nach Ihrem Ermessen), Vanillin. Sie benötigen zwei Bananen und Mandeln (einhundert Gramm).

Anweisungen

Für den Teig alle Zutaten analog zum vorherigen Rezept vermischen. Wir braten Pfannkuchen. Die Zubereitung der Sahne ist einfach: Sauerrahm mit Vanille und Zucker aufschlagen, abkühlen lassen. Jeden Pfannkuchen gießen Sauerrahmsoße, Bananenscheiben darauf legen und mit gehackten Mandeln bestreuen. Den Pfannkuchen mit Schlagsahne und Blaubeeren dekorieren. Lassen Sie das Produkt vor dem Servieren einweichen.

Rezept mit italienischem Mascarpone-Käse

Sahneschicht: 800 g Mascarpone, vier Eigelb, Kristallzucker (100 g), 50 g Butter.

Meine Familie quälte mich mit der Bitte, einen Crepeville-Kuchen zu backen.

Ich habe Rezepte für Pfannkuchenkuchen gefunden, darunter auch Crepeville). Wer es braucht, versucht es zu kochen.

Drei Rezepte für Pfannkuchenkuchen von Palych

Pfannkuchenkuchen mit Erdbeeren

Für die Creme benötigen Sie:

Natürlicher Hüttenkäse – 500 Gramm;
Frische Erdbeeren – 250 Gramm;
Puderzucker – 100 Gramm.
Kochvorgang:
Eier mit Zucker verquirlen;
Erhitztes Wasser und Milch hinzufügen. Das Backpulver unterdrücken und in die Mischung einrühren;
Salz hinzufügen und Mehl portionsweise hinzufügen. Zu einem homogenen Teig kneten;
Die Pfannkuchen in einer gefetteten Bratpfanne braten und auf einen Haufen legen;
Den Hüttenkäse glatt mahlen. Erdbeeren und Puderzucker hinzufügen. Mahlen Sie die resultierende Masse, bis sie glatt ist.
Wenn die Sahne sehr dick ist, verdünnen Sie sie mit Sirup oder Milch.
Legen Sie die Creme für eine Stunde in den Gefrierschrank.
Nach einer Weile alle Pfannkuchen mit der vorbereiteten Füllung bestreichen;
Die Oberseite des Desserts mit ganzen Erdbeeren dekorieren und mit gehackter Schokolade bestreuen.
Lassen Sie den Kuchen eine Weile quellen und schneiden Sie ihn dann in Portionen.

Pfannkuchenkuchen von Palych mit Bananen und Sauerrahm

Zutaten:
Für den Test nehmen Sie:

Milch – 300 Gramm;
Ein Ei;
Zucker nach Belieben;
Mehl – ein Drittel eines Glases;
15 Gramm Öl.
Für die Creme benötigen Sie:

Sauerrahm - ein halber Liter;
Zucker nach Belieben;
Vanillin auf einer Messerspitze;
Ein paar Bananen;
100 Gramm Mandeln.
Kochvorgang:
Den Teig auf die gleiche Weise wie im ersten Rezept kneten und die Pfannkuchen braten;
Sauerrahm mit Kristallzucker und Vanille verquirlen. Kühlen Sie die resultierende Creme leicht ab;
Gießen Sie saure Sahne über jeden Pfannkuchen, fügen Sie geschnittene Bananen hinzu und bestreuen Sie ihn mit gehackten Nüssen.
Die Oberseite der Torte mit Sahne und frischen Beeren verzieren.
Das fertige Dessert von Palych sollte etwas einweichen.

Dessert aus Palych mit Mascarpone-Käse
Zutaten:
Für den Test benötigen Sie:

Drei Eier;
350 Milliliter Milch;
Etwa ein Glas Mehl;
Zucker nach Belieben;
Etwas Pflanzenöl.
Für die Creme nehmen Sie:

Crepeville-Pfannkuchenkuchen

Für die Creme vorbereiten:

Schokolade – 150 Gramm;
Creme – 100 ml;
Sauerrahm – 1 Glas;
Pfirsiche in Dosen – 1 Glas;
Zucker – 60 Gramm;
Cremeverdickungsmittel – 1 Beutel.
Zur Dekoration benötigen Sie:

Geschälte Walnüsse – 100 Gramm.
Kochvorgang:
Zuerst backen wir die Kuchen:

Die Eier in einen Behälter schlagen, Mehl, Zucker, Sahne und Pflanzenöl hinzufügen. Das Öl muss raffiniert sein, da sonst der Geruch von unraffiniertem Öl den Geschmack und das Aroma des Kuchens beeinträchtigen kann. Sie können auch geschmolzenes Pflanzenöl verwenden;
Den Pfannkuchenteig im Mixer, mit einem Handmixer oder mit der Hand aufschlagen. Fertiger Teig sollte eine gleichmäßige Konsistenz und keine Klumpen haben;
Fetten Sie die Pfanne mit Öl ein. Dies sollte nur vor dem Backen des ersten Pfannkuchens erfolgen;
Pfannkuchen goldbraun backen. Hierfür ist es besser, eine spezielle Pfannkuchenpfanne zu verwenden, da diese dünner und leichter als eine normale Pfanne ist und die Pfannkuchen dadurch schneller backen;
Dann bereiten Sie die Creme und Füllung für Crepeville vor:

Die Form mit Sauerrahm einfetten und den ersten Pfannkuchen hinzufügen;
Dann den Kuchen abwechselnd mit allen drei Füllungsarten – Sauerrahm, Schokolade und Pfirsich – einfetten;
Sie können es entweder nach jeweils 2-3 Pfannkuchen einfetten oder nach einem, jedoch weniger dick;
Der fertige Kuchen muss von allen Seiten mit Schokoladenglasur überzogen sein;
Nüsse schälen, anbraten und fein hacken;
Den fertigen Kuchen mit Nüssen dekorieren.
Niemand kennt das wahre Rezept für Crepeville-Kuchen. Deshalb bereitet es jeder anders zu und fügt dem Rezept neue Zutaten hinzu. Es kann zubereitet werden, indem man Pfirsiche durch Ananas und Walnüsse durch Mandeln ersetzt. Eines bleibt unverändert – zarte Sauerrahm, dünne Pfannkuchen und Schokolade. Der fertige Kuchen muss mehrere Stunden quellen.

Guten Appetit!

Dessert „From Palycha“ mit Erdbeeren

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Pfannkuchenkuchen mit Erdbeeren

Zutaten:

Kochvorgang:

Pfannkuchenkuchen von Palych mit Bananen und Sauerrahm

Zutaten:

Kochvorgang:

Dessert aus Palych mit Mascarpone-Käse

Zutaten:

Kochvorgang:

Für Pfannkuchen

Für Sahne

Zur Dekoration

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Den Teig kneten

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