طرز سرو پنکیک با خاویار روی میز. طرز تزیین پنکیک با خاویار
نازک پنکیک روبازپر شده با خاویار قرمز هر کدام را تزئین می کند میز جشن، و جایگزینی عالی برای ساندویچ هایی خواهد بود که خسته کننده شده اند. به خصوص اگر آنها به زیبایی ارائه شوند، به طرز ماهرانه ای به شکل های نورد شده و به طرز ماهرانه ای با سبزی تزئین شوند.
پنکیک های روسی واقعی با هر پر کردنی خوب هستند، خواه خاویار ماهی قزل آلا صورتی، خاویار سیاه، کاپلین یا خاویار ماهی کاد. این غذا اغلب با ماهی قرمز، پنیر سفت رنده شده، تخم مرغ، خامه ترش یا کره تکمیل می شود.
ما از آن برای پنکیک استفاده می کنیم شیرینی چوکس. به لطف این روش پخت است که پنکیک ها خوشمزه، نازک و لطیف می شوند. اما در عین حال کاملاً محکم و انعطاف پذیر هستند و هنگام پر شدن پاره نمی شوند.
اما پخت پنکیک خوب- این فقط نیمی از نبرد است. یک ظرف زیبا، ماهرانه و با روحیه ارائه شده، تمام مهارت ها و توانایی های شما را نشان می دهد. در زیر در دستور العمل ما به شما خواهیم گفت که چگونه خوشمزه بپزید و همچنین به طرز ماهرانه ای پنکیک ها را با خاویار قرمز تزئین کنید و چگونه آنها را جشن و زیبایی بپیچید. از مقدار مشخص شده مواد 20 - 25 پنکیک دریافت می کنید.
زمان: 45 دقیقه
آسان
مواد تشکیل دهنده
- برای آزمون:
- شیر - 2 قاشق غذاخوری؛
- تخم مرغ - 2 عدد؛
- شکر - 1 قاشق غذاخوری؛
- نمک - 1 قاشق چایخوری؛
- سودا - 0.5 قاشق چایخوری؛
- آب (آب جوش) - 1 قاشق غذاخوری؛
- روغن نباتی - 6 قاشق غذاخوری؛
- آرد - 1.5 قاشق غذاخوری؛
- برای پر کردن:
- خاویار قرمز - 100 گرم.
آماده سازی
برای تهیه خمیر، ظرف مناسبی با ظرفیت حداقل 1.5 لیتر بردارید تا مواد راحت تر و راحت تر مخلوط شوند. تخم مرغ ها را در آنجا بشکنید، شکر و نمک را اضافه کنید. 
برای اینکه پنکیک ها متخلخل و لطیف شوند، نصف قاشق چای خوری جوش شیرین اضافه کنید (می توان آن را با 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر جایگزین کرد). 
شیر را از قبل در دمای اتاق گرم کنید، آن را با تخم مرغ ترکیب کنید و کاملا مخلوط کنید. 
آرد را در قسمت های کوچک اضافه کنید و خمیر را خوب ورز دهید. اطمینان حاصل کنید که هیچ توده ای تشکیل نمی شود. اگر خمیر به اندازه کافی یکدست و یکدست نبود، یک دقیقه آن را با همزن بزنید. 
سپس اضافه کنید روغن نباتیبه همین دلیل پنکیک ها به تابه نمی چسبند، حتی اگر آن را چرب نکنید. در آخر یک لیوان آب جوش داخل خمیر بریزید و سریع هم بزنید. آب گرم در اینجا دو عملکرد را انجام می دهد. ابتدا سودای خمیر را خاموش می کند. و دوم اینکه پنکیک ها فوق العاده نرم می شوند. 
اجازه دهید خمیر به مدت 10 دقیقه بماند و سپس پنکیک ها را در ماهیتابه ای روی حرارت زیاد به مدت یک تا دو دقیقه از هر طرف سرخ کنید. 
چگونه پنکیک را با خاویار به زیبایی بپیچیم؟
ساده ترین و پرکاربردترین روش این است که پنکیک ها را به شکل رول یا لوله درآورید. 
سپس پنکیک را به شکل رول در می آوریم و به صورت مورب به سه قسمت برش می دهیم. پنکیک با خاویار قرمز با دقت روی یک بشقاب گذاشته می شود.
برای ارائه زیبا روی میز تعطیلات، سعی کنید خاویار قرمز را در کیسه های پنکیک نازک سرو کنید. و ساخت آنها کاملاً آسان است.
برای این کار پنکیک را از وسط تا کنید.
سپس لبه سمت راست را به طور متناوب به سمت مرکز و سپس سمت چپ خم کنید.
لبه بالایی کیسه را به سمت بیرون بچرخانید.
پنکیک ها را با خاویار پر کنید، با گیاهان تزئین کنید و سرو کنید، به نظر می رسد اصلی و زیبا است. 
یک نمایش ساده، اما بسیار زیبا و شیک از ظرف: سطح پنکیک را با یک لایه نازک از ذوب شده بمالید. کره(می توانید از خامه ترش یا سس مایونز استفاده کنید)، لبه های مخالف پنکیک را به سمت مرکز تا کنید.
سپس آن را از وسط تا کنید.
سپس پنکیک را گرد کنید و با خلال دندان محکم کنید تا از هم نپاشد.
روی هر رول تهیه شده به این ترتیب یک قاشق خاویار قرار دهید. پنیر سختو گیاهان تازهافزودنی خوبی برای ظرف خواهد بود. به نظر می رسد یک پیش غذای خوب به شکل کاناپه است.
روش های زیادی برای بسته بندی پنکیک وجود دارد و فقط شما می توانید تصمیم بگیرید که کدام یک را انتخاب کنید.
طرز تهیه پنکیک با خاویار قرمز، دستور پخت با عکس - شرح کاملی از آماده سازی به طوری که ظرف بسیار خوشمزه و اصلی شود.
پنکیک های روباز نازک پر شده با خاویار قرمز هر میز تعطیلات را تزئین می کند و جایگزینی عالی برای ساندویچ های خسته خواهد بود. به خصوص اگر آنها به زیبایی ارائه شوند، به طرز ماهرانه ای به شکل های نورد شده و به طرز ماهرانه ای با سبزی تزئین شوند.
پنکیک های روسی واقعی با هر پر کردنی خوب هستند، خواه خاویار ماهی قزل آلا صورتی، خاویار سیاه، کاپلین یا خاویار ماهی کاد. این غذا اغلب با ماهی قرمز، پنیر سفت رنده شده، تخم مرغ، خامه ترش یا کره تکمیل می شود.
برای پنکیک، در دستور غذا از شیرینی چوکس استفاده می شود. به لطف این روش پخت است که پنکیک ها خوشمزه، نازک و لطیف می شوند. اما در عین حال کاملاً محکم و انعطاف پذیر هستند و هنگام پر شدن پاره نمی شوند.
با این حال، پختن پنکیک خوب تنها نیمی از کار است. اما یک نمایش زیبا از یک ظرف، که با مهارت و روح اجرا شده است، تمام مهارت ها و توانایی های شما را نشان می دهد. ما در زیر در دستور العمل خود با عکس های گام به گام به شما خواهیم گفت که چگونه خوشمزه بپزید و همچنین به طرز ماهرانه ای پنکیک ها را با خاویار قرمز تزئین کنید و چگونه آنها را جشن و زیبایی بپیچید.
از مقدار مشخص شده مواد، 20 تا 25 پنکیک دریافت می کنید. زمان پخت - 45 دقیقه.
طرز پخت پنکیک با خاویار قرمز و بسته بندی زیبا
برای تهیه خمیر، ظرف مناسبی با ظرفیت حداقل 1.5 لیتر بردارید تا مواد راحت تر و راحت تر مخلوط شوند. تخم مرغ ها را در آنجا بشکنید، شکر و نمک را اضافه کنید.
برای اینکه پنکیک ها متخلخل و لطیف شوند، نصف قاشق چای خوری جوش شیرین اضافه کنید (می توان آن را با 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر جایگزین کرد).
شیر را از قبل در دمای اتاق گرم کنید، آن را با تخم مرغ ترکیب کنید و کاملا مخلوط کنید.
آرد را در قسمت های کوچک اضافه کنید و خمیر را خوب ورز دهید. اطمینان حاصل کنید که هیچ توده ای تشکیل نمی شود. اگر خمیر به اندازه کافی یکدست و یکدست نبود، یک دقیقه آن را با همزن بزنید.
سپس روغن نباتی را اضافه کنید که به لطف آن پنکیک ها به تابه نمی چسبند، حتی اگر آن را چرب نکنید. در آخر یک لیوان آب جوش داخل خمیر بریزید و سریع هم بزنید. آب گرم در اینجا دو عملکرد را انجام می دهد. ابتدا سودای خمیر را خاموش می کند. و دوم اینکه پنکیک ها فوق العاده نرم می شوند.
اجازه دهید خمیر به مدت 10 دقیقه بماند و سپس پنکیک ها را در ماهیتابه ای روی حرارت زیاد به مدت یک تا دو دقیقه از هر طرف سرخ کنید.
چگونه پنکیک را با خاویار به زیبایی بپیچیم؟
ساده ترین و پرکاربردترین روش این است که پنکیک ها را به شکل رول یا لوله درآورید.
در این مورد، پر کردن به شکل خاویار قرمز در یک لایه یکنواخت روی سطح پنکیک قرار می گیرد.
سپس پنکیک را به شکل رول در می آوریم و به صورت مورب به سه قسمت برش می دهیم (عکس). پنکیک با خاویار قرمز با دقت روی یک بشقاب گذاشته می شود.
برای ارائه زیبا روی میز تعطیلات، سعی کنید خاویار قرمز را در کیسه های پنکیک نازک سرو کنید. و ساخت آنها کاملاً آسان است.
برای این کار پنکیک را از وسط تا کنید.
سپس لبه سمت راست را به طور متناوب به سمت مرکز و سپس سمت چپ خم کنید.
لبه بالایی کیسه را به سمت بیرون بچرخانید.
پنکیک ها را با خاویار پر کنید، با گیاهان تزئین کنید و سرو کنید، به نظر می رسد اصلی و زیبا است.
یک ارائه ساده، اما بسیار زیبا و شیک از ظرف: سطح پنکیک را با یک لایه نازک کره ذوب شده چرب کنید (می توانید از خامه ترش یا سس مایونز استفاده کنید)، لبه های مخالف پنکیک را به سمت مرکز تا کنید.
سپس آن را از وسط تا کنید.
سپس پنکیک را گرد کنید و با خلال دندان محکم کنید تا از هم نپاشد.
روی هر رول تهیه شده به این ترتیب یک قاشق خاویار قرار دهید. پنیر سخت و سبزیجات تازه افزودنی خوبی برای غذا خواهند بود. به نظر می رسد یک پیش غذای خوب به شکل کاناپه است.
روش های زیادی برای بسته بندی پنکیک وجود دارد و فقط شما می توانید تصمیم بگیرید که کدام یک را انتخاب کنید.
پنکیک های زیبا با پنیر نرم و خاویار قرمز تزئین واقعی میز جشن خواهند بود. این پیش غذای ساده با وجود سهولت تهیه، بسیار نجیب به نظر می رسد! پنکیک با خاویار - گزینه ایده آلو برای مهمانی بوفه برای این غذا، می توانید از هر دستور پنکیک دیگری استفاده کنید، نکته اصلی این است که آنها نازک شوند. پنیر کشک را می توان با خامه نرم یا پنیر فرآوری شده جایگزین کرد.
مواد تشکیل دهندهبرای تهیه پنکیک با خاویار:
- شیر - 2.5 فنجان
- آرد گندم - 1.5 فنجان
- روغن نباتی (زیتون تصفیه شده) - 3 قاشق غذاخوری.
- تخم مرغ - 2 عدد.
- شکر - 1 قاشق چایخوری.
- نمک خوب - ½ قاشق چایخوری.
- خاویار قرمز - به مزه
- پنیر خامه ای نرم (کشک) - به مزه
- روغن نباتی - برای چرب کردن ماهیتابه
دستور پختپنکیک با خاویار:
در یک ظرف عمیق، شیر، تخم مرغ، شکر گرانول و نمک را با هم مخلوط کنید.
مخلوط شیر را کاملا با همزن بزنید.
اضافه کنید روغن زیتونبدون توقف هم زدن مخلوط شیر.
آرد گندم الک شده را به شیر اضافه کنید. با همزن هم بزنید تا گلوله آرد باقی نماند. خمیر پنکیک کاملاً روان خواهد بود.
ماهیتابه ای با کف ضخیم را با روغن چرب کنید و کاملا حرارت دهید.
کمی خمیر را روی یک ماهیتابه داغ بریزید، وقتی پنکیک قهوه ای شد، آن را برگردانید.
پنکیک خیلی سریع سرخ می شود. تابه را باید هر 1-2 پنکیک چرب کرد.
پنکیک های تمام شده را خنک کنید.
هر پنکیک (در سمت عقب) را با پنیر نرم چرب کنید.
2 طرف مقابل پنکیک را به سمت مرکز تا کنید.
پنکیک را با پنیر رول کنید.
برای راحتی، رول پنکیک را به 2 قسمت مساوی برش دهید.
پنکیک ها را در بشقاب سرو قرار دهید، طرف آن را به سمت پایین ببرید و روی هر پنکیک یک تپه خاویار قرمز قرار دهید. ظرف را با گیاهان تازه تزئین کنید. پنکیک با خاویار آماده است!
پنکیک با خاویار قرمز
طرز تهیه عکس گام به گام پنکیک خوشمزه با خاویار قرمز از مجله "f-Journal.Ru"
خاویار قرمز بسیار خوشمزه است و محصول مفید. این غذای لذیذ معمولاً به عنوان بخشی از ساندویچ های مینیاتوری (کاناپه) سرو می شود. سالادهای لذیذیا به عنوان پر کردن پنکیک. اینها را آماده کنیم پنکیک تعطیلاتبا خاویار قرمز
برای تهیه پنکیک پر شده با خاویار قرمز به مواد زیر نیاز داریم:
- آرد حق بیمه- شیشه ناقص؛
- تخم مرغ - 2 عدد؛
- آب - 100 میلی لیتر؛
- شیر - 300 میلی لیتر؛
- شکر - 2 قاشق غذاخوری؛
- نمک - یک خرج کردن؛
- روغن آفتابگردان - 2 قاشق غذاخوری در خمیر و کمی بیشتر برای سرخ کردن.
- خاویار قرمز - 130 گرم.
دستور گام به گام با عکس
1. آشپزی خمیر سریعبرای پنکیک دو عدد تخم مرغ را در یک کاسه بزنید و بیشتر از دو قاشق غذاخوری شکر اضافه نکنید. مخلوط را کمی هم بزنید و سپس کمی نمک اضافه کنید.
2. شیر و آب را به تخم مرغ ها اضافه کنید. در صورت تمایل، می توانید آب را حذف کنید، اما باید مقدار شیر را در خمیر افزایش دهید.
3. مرحله بعدی این است که دو قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان را به خمیر اضافه کنید تا پنکیک ها کشدارتر شوند. آرد را به خمیر اضافه کنید و با استفاده از همزن یا همزن مخلوط را کاملاً مخلوط کنید. دقت کنید که هیچ گلوله آردی در خمیر باقی نماند.
4. ماهیتابه را آماده کنید. باید کاملاً شسته شود (ترجیحاً با نوشابه)، با دستمال خشک شود و سپس روی آتش کاملاً کلسینه شود. یک قاشق چای خوری روغن آفتابگردان را به تابه اضافه کنید و با استفاده از قلم مو یا نصف پیاز آن را در تمام سطح پخش کنید. سپس 50 میلی لیتر از خمیر را در وسط ماهیتابه بریزید و سریع تابه را حرکت دهید و اجازه دهید خمیر روی تمام کف آن پخش شود. بعد از 40 تا 60 ثانیه، پنکیک را به طرف دیگر برگردانید و با یک چاقو یا کاردک نازک آن را بچرخانید. سرخ کردن پنکیک را به پایان برسانید و آن را به یک بشقاب منتقل کنید. پنکیک ها را به این ترتیب بپزید تا تمام خمیر استفاده شود.
5. پنکیک های کمی خنک شده را با یک لایه نازک خاویار قرمز چرب کنید و به شکل لوله درآورید. هر لوله را به چهار قسمت برش دهید.
6. پنکیک را با خاویار قرمز گرم یا سرد سرو کنید و با برگ های کاهو تزئین کنید. اشتهای مبارک!
پنکیک با زغال اخته کیک لایه ایبا سیب و توت قرمز دستور العمل برای ساندویچ با خاویار شور کوکی های پنیریبا زیره سبز شیرینی شنیبا مربای به پای بستهبا کلم
پنکیک با خاویار قرمز – دستور گام به گام با عکس
پنکیک با خاویاردر سراسر جهان یک غذای سنتی روسی و خود خاویار در نظر گرفته می شود. قرمز یا سیاه - یک غذای سنتی روسی. این پنکیک در منوی هر رستوران روسی ضروری است. و ما به شما پیشنهاد می کنیم مطابق با ما آنها را در خانه تهیه کنید دستور گام به گامبا عکس
به طور کلی، پنکیک های پر شده با خاویار قرمز را می توان طبق هر دستوری تهیه کرد. اگر ترکیب خاص و مورد علاقه خود را دارید خمیر پنکیک، ممکن است به خوبی از آن استفاده کنید. با این حال، طبق دستور ما، پنکیک ها به قدری نازک و لطیف هستند که به شما اجازه می دهند هر نوع پر کردنی را بچشید، و این به ویژه برای خاویار مهم است، زیرا به دلایل واضح، هرگز مقدار زیادی از آن را نمی گذارید.
طعم پنکیک ما با خاویار قرمز به طرز شگفت انگیزی متعادل و هماهنگ است و ظاهر آن اشتها آور است که در عکس به وضوح مشخص است. با تهیه آنها مطابق دستور العمل ما، مطمئناً از محصولات صرف شده، پول یا زمان پشیمان نخواهید شد.
آرد گندم
(250 گرم)
خاویار قرمز
(200 گرم)
شیر
(400 میلی لیتر)
تخم مرغ
(3 عدد)
شکر
(50 گرم)
کره
(60 گرم)
روغن نباتی
(60 میلی لیتر)
نمک سفره
(1/2 قاشق چایخوری)
در یک کاسه، سه تخم مرغ را با 50 گرم مخلوط کنید شکر دانه ریز، ½ قاشق چایخوری نمک و یک لیوان شیر در دمای اتاق. 250 گرم شیر الک شده را به تدریج به مخلوط حاصل اضافه کنید. آرد گندم. همه چیز را کاملاً هم بزنید تا توده ای نباشد و سپس لیوان شیر باقی مانده (شاید کمی بیشتر) و 60 میلی لیتر روغن نباتی را اضافه کنید. نتیجه خمیر پنکیکباید قوام خامه ترش مایع داشته باشد.
در ماهیتابه خشک داغ بپزید پنکیک نازکاز هر دو طرف تا طلایی شود.
پنکیک های تمام شده را روی یک بشقاب قرار دهید، به آرامی با کره بپوشانید و خنک کنید.
حالا خاویار قرمز را آزادانه در پنکیک بپیچید. برای یک پنکیک به حدود یک قاشق غذاخوری محصول نیاز دارید. باید به طور مساوی روی سطح پنکیک پخش شود و سپس پنکیک را به شکل رول بغلتانید.
پنکیک های تمام شده را با خاویار روی بشقاب های تقسیم شده قرار دهید و سرو کنید.
کلیه حقوق مطالب موجود در وب سایت www.RussianFood.com. مطابق با قوانین فعلی محافظت می شوند. برای هر گونه استفاده از مطالب سایت، یک لینک به www.RussianFood.com مورد نیاز است.
مدیریت سایت مسئولیتی در قبال نتیجه اعمال موارد فوق ندارد دستور العمل های آشپزی، روش های تهیه آنها، توصیه های آشپزی و سایر موارد، عملکرد منابعی که لینک ها به آنها قرار می گیرد و محتوای تبلیغات. مدیریت سایت ممکن است نظرات نویسندگان مقالات ارسال شده در سایت www.RussianFood.com را به اشتراک نگذارد.
پنکیک نازک با خاویار قرمز
در اصل خاویار قرمز را می توان با هر پنکیک سرو کرد. اما من پنکیک هایی را آماده خواهم کرد که کاملاً با غذاهای دریایی لذیذ مطابقت دارد.
پنکیک با خاویار قرمز یک پیش غذای خوشمزه برای پادشاهان است. با طعم و ظاهر غنی خود شگفت زده می شود. خاویار به خوبی با خامه ترکیب می شود، بنابراین برای تهیه پنکیک طلایی، پیشنهاد می کنم از آن به عنوان پایه استفاده کنید. محصول لبنی. بستر پر معطر برای غذاهای دریایی نارنجی لذیذ و خوش طعم خواهد شد. ضمناً در صورت خرید ماهی با خاویار، می توانید خودتان خاویار قرمز را نمک بزنید (دستور تهیه نمک خاویار قرمز).
اطلاعات دستور غذا
روش تهیه. سرخ کردن
کل زمان پخت 1 ساعت
تعداد وعده ها 15 عدد پنکیک.
- خاویار قرمز - 15 قاشق غذاخوری. قاشق ها
- تخم مرغ - 3 عدد
- شکر - 1 قاشق غذاخوری
- نمک - 1/2 قاشق چایخوری
- آرد - 1.5 فنجان
- روغن نباتی - 1.5 قاشق غذاخوری
- خامه 10٪ - 100 میلی لیتر
- آب - 350 میلی لیتر
- روغن نباتی - 5 قاشق غذاخوری.
- بهتر است خامه 18٪ مصرف کنید، سپس پنکیک ها غنی تر می شوند. به اندازه ای آب در دستور وجود دارد که خمیر چرب نشود. تخم مرغ ها را کاملاً زیر آب جاری بشویید و در ظرفی جداگانه بشکنید. حتما محتویات را چک کنید، تکه های ریز پوسته را بردارید و سپس با خامه به کاسه اضافه کنید.
- شکر را با مواد داخل ظرف بریزید. پنکیک ها باید کمی شیرین شوند تا عطر و طعم خاویار شور را بهتر نمایان کنند.
- آرد را اضافه کنید، ترجیحا آن را الک کنید تا با اکسیژن اشباع شود. پنکیک سلطنتیباید کرکی و نرم شود. نمک را فراموش نکنید.
- مقداری آب و روغن نباتی اضافه کنید. کاملا مخلوط کنید، کمی هم بزنید. می توانید از همزن استفاده کنید اما مراقب باشید قسمت مایع خمیر پاشیده نشود. وقتی جرم به حالت ارتجاعی در آمد و توده ها از بین رفت، بقیه آب را در آن ریخته و با ملاقه به آرامی هم بزنید. خمیر را به مدت 10 دقیقه در جای گرمی قرار دهید تا به بلوغ برسد.
- تابه پنکیک را گرم کنید. یک برس سیلیکونی بردارید، آن را در روغن نباتی آغشته کنید و سطح ظرف را با برس بکشید. مقداری از خمیر را بریزید و به مدت 1 تا 2 دقیقه روی حرارت ملایم تفت دهید.
- برای اینکه هنگام برگرداندن پنکیک به آن آسیبی نرسد، لبه آن را با خلال دندان بچرخانید و کمی آن را بالا بیاورید، سپس به راحتی می توانید کاردک را زیر دایره طلایی قرار دهید. وقتی پنکیک سرخ شد، آن را در بشقاب قرار دهید. نیازی به چرب کردن مجدد ماهیتابه نیست. اگر سطح آن خشک و بدون چربی است، می توانید کمی روغن نباتی به خمیر اضافه کنید.
- پنکیک های آماده را با دقت در یک پشته قرار دهید، با گاز یا حوله وافل بپوشانید تا بخار نشوند و خشک نشوند. برای اینکه میان وعده سلطنتی مغذی تر و خوشمزه تر شود، یک تکه کره را آب کنید و هر پنکیک را برس بزنید.
- یک قاشق غذاخوری خاویار را روی پنکیک قرار دهید، آن را روی تمام سطح طلایی پخش کنید و یک سانتی متر از لبه ها عقب بروید. محصول معطر را به شکل لوله درآورده و در بشقاب قرار دهید. برای اینکه میان وعده قابل ارائه به نظر برسد، انتهای آن را کوتاه کنید. خاویار قرمز را می توان با قرار دادن آن در یک ظرف شفاف زیبا با یخ به صورت جداگانه سرو کرد.
- اگر پنکیک ها را مثلثی بغلتانید و روی آن یک مشت خاویار قرمز بگذارید، پیش غذا غنی تر و زیباتر به نظر می رسد. در اینجا مقاله ای در مورد روش های دیگر برای تا کردن پنکیک وجود دارد. ملایم طعم خامه ایپنکیک و ظرافت ماهی کاملاً مکمل یکدیگر هستند. در صورت تمایل می توانید بپاشید آب لیموفقط زیاده روی نکنید تا طعم لطیف میان وعده را مختل نکنید.
- برای لذیذتر شدن و خوش طعم شدن پنکیک ها، دو قاشق غذاخوری کره ذوب شده به خمیر اضافه کنید.
- می توانید خمیر را با شیر ورز دهید، اما نباید از آب یا مایعات دیگر به عنوان پایه استفاده کنید. این محصول رنگ مایل به خاکستری پیدا می کند و لاستیکی می شود.
- پنکیک ها نباید خیلی نازک باشند، زیرا چنین میان وعده ای به محصول کرکی بیشتری نیاز دارد. اگر خمیر را بیش از حد داخل تابه بریزید، زمان پخت ندارد.
- خاویار قرمز را با دقت انتخاب کنید. حداکثر تا ژانویه به صورت عمده خرید کنید. ظرافت باید به آرامی از دیواره های شیشه جدا شود و هر تخم مرغ هنگام فشار دادن باید در دهان بترکد. اگر محصول جویده شود و به کام و دندان بچسبد به این معنی است که از ژلاتین و مواد افزودنی مختلف تهیه شده است. اگر خاویار تیره و متراکم باشد به این معنی است که از ماهی غیر زنده گرفته شده است.
- هنگام انتخاب خاویار در قوطی های فلزی، به ماه تولید توجه کنید: ظرافت منحصراً در سپتامبر یا اکتبر بسته می شود. اعداد روی درب فقط از بیرون محدب هستند. خاویار را از تولید کنندگان کامچاتکا و ساخالین انتخاب کنید.
پنکیک با خاویار قرمز: دستور العمل با عکس
بسیار زیبا، بسیار غیر معمول و بسیار میان وعده خوشمزه- این چیزی است که می توانم در مورد دستور پخت امروز بگویم. بعید است که من شما را با پنکیک های پر شده غافلگیر کنم، اما به طور خاص با این پنکیک های پر شده با خاویار - مطمئنا. مهمترین چیز در اینجا حتی پر کردن نیست، بلکه طراحی پنکیک با خاویار است: آنها بسیار کوچک، شسته و رفته و بسیار چشمگیر هستند. اگرچه نباید از فواید پر کردن التماس کنید - توده کشک ظریف با خاویار قرمز به خوبی هماهنگ می شود، اشتها آور به نظر می رسد و قطعاً شما را با طعم آن ناامید نخواهد کرد.
به طور کلی، همه چیز مهم است: ترکیب، فرآیند پخت و پز و سرو پنکیک با خاویار. اما اجازه ندهید همه اینها شما را بترساند: خوشحال خواهم شد که به شما بگویم و به شما نشان دهم که چگونه این کار را انجام دهید پر کردن خوشمزهو چگونه پنکیک ها را با خاویار بپیچیم تا بسیار زیبا و خوشمزه شوند. همه چیز در واقع آنقدرها که در نگاه اول به نظر می رسد پیچیده نیست.
طرز تهیه پنکیک با خاویار:
پنکیک های نازک (معمولی، اما نه شیرین) را سرخ کنید. باحال
شوید را کاملا بشویید و خشک کنید و ریز خرد کنید. پنیر دلمه را با استفاده از مخلوط کن به صورت خمیر درآورید یا از صافی بمالید. خامه ترش و شوید را اضافه کنید، مخلوط کنید. توده نباید خیلی مایع باشد، شکل خود را به خوبی نگه داشته و شبیه به نظر برسد خامه غلیظ. ما کمی نمک اضافه می کنیم ، اما گم نشوید - به یاد داشته باشید که این بخشی از پر کردن است که شامل خاویار نیز می شود ، که کاملاً شور است.
هر پنکیک را به صورت ضربدری به 4 قسمت مساوی برش می دهیم.
روی هر تکه پنکیک (نزدیک به قسمت پهن آن)، پنیر دلمه را به صورت نواری بمالید و 1.5 - 2 سانتی متر از لبه های تیز فاصله بگیرید.
و اکنون به نکته اصلی می رسیم: چگونه پنکیک را با خاویار بپیچیم. ما باید یک پاکت بگیریم: ابتدا طرفین را خم می کنیم و سپس آن را از سمت پهن به انتهای تیز می بندیم. لبه پاکت تا شده را پایین قرار دهید. اما در این شکل، پنکیک پر شده است توده کشکو خاویار، خیلی چشمگیر نیستند.
بنابراین باید تصمیم بگیریم که چگونه پنکیک را با خاویار سرو کنیم تا جشن به نظر برسند. پاسخ بسیار ساده است: روی پاکت پنکیک کمی خاویار بگذارید و با یک شاخه کوچک شوید تزئین کنید.
ببینید، پیش غذا بلافاصله تغییر کرد، روشن تر و اشتها آورتر شد.
اکنون می دانید که چگونه پنکیک را با خاویار بپزید تا معلوم شود ظرف زیباشایسته هر، مهم ترین جشن
آیا بعداً در نظرات به من بگویید که این پیش غذا چه تأثیری روی مهمانان شما گذاشته است؟
پنیر کوتیج باید تازه باشد تا طعم میان وعده را خراب نکند. مقدار پر کردن پنکیک با خاویار کاملاً تقریبی است - به ترجیحات طعم و مزه شما بستگی دارد. اما خاویار نباید خیلی کم باشد - باید به وضوح قابل مشاهده باشد.
استفاده از پنکیک های پخته شده در ماهیتابه با قطر کمتر برای چنین پاکت هایی بسیار دشوار است - پیچیده کردن آنها با دقت در یک پاکت غیرممکن خواهد بود.
پنکیک با خاویار یک لذیذ واقعی است که شایسته بهترین میز است. یک غذای خوشمزه برای این کار آماده کنید دستور العمل سادهبرای Maslenitsa یا فقط برای خوشحال کردن عزیزانتان.
پنکیک با خاویار همیشه به عنوان یک غذا، شاید بتوان گفت، سلطنتی درک می شود و امروزه نیز از آنها استفاده می شود. خاویار محصول ارزان قیمتی نیست و علاوه بر این، هنگامی که با پنکیک های روغنی خوب ترکیب می شود، طعمی کاملا منحصر به فرد، درخشان و بسیار دلپذیر ایجاد می شود. به همین دلیل است که این غذا بیشترین احساسات مثبت را در همه کسانی که عاشق خوردن غذاهای خوشمزه هستند، برمی انگیزد.
پس بیایید ببینیم چگونه آشپزی کنیم پنکیک خوشمزهبا خاویار برای تعطیلات یا همینطور.
دستور تهیه ویدیویی پنکیک با خاویار
250 گرم آرد گندم
هر کدام 60 گرم کره و روغن نباتی
طرز تهیه پنکیک با خاویار:
تخم مرغ ها را در یک کاسه عمیق بشکنید، شکر و نمک را اضافه کنید، نصف شیر را در آن بریزید، با لیسک یا چنگال خوب مخلوط کنید، آرد الک شده را اضافه کنید، مخلوط کنید تا یکدست شود، سعی کنید گلوله ایجاد نشود.
شیر باقی مانده را داخل خمیر بریزید، خمیر را مخلوط کنید، در روغن نباتی بریزید، بگذارید خمیر آمادهبه مدت 10-15 دقیقه، سپس بپزید به روش معمولپنکیک ها را از دو طرف در ماهیتابه روی حرارت متوسط سرخ کنید.
پنکیک های آماده شده را در یک پشته روی یک بشقاب صاف قرار دهید و هر کدام را با برس کره ذوب شده بمالید.
یک قاشق غذاخوری خاویار را روی هر پنکیک قرار دهید و به شکل لوله درآورید.
پنکیک را با خاویار قرمز گرم سرو کنید.
همچنین می توانید بسته به سلیقه خود پنکیک را با خاویار قرمز در پاکت یا مثلث بغلتانید.
دوستان گاهی اوقات پنکیک با خاویار قرمز میپزید؟ معمولاً در چه مواقعی آنها را انجام می دهید؟ در نظرات مربوط به این دستور غذا در مورد آن به ما بگویید.
دستور تهیه ویدیویی پنکیک با خاویار قرمز
پنکیک پر شده با خاویار قرمز
عکس ظرف آماده
- نحوه انتخاب خاویار قرمز
- مواد تشکیل دهنده
- آماده سازی مرحله به مرحله
- دستور تهیه ویدیویی
پنکیک خوشمزه است محصول آشپزیکه در بسیاری از کشورها محبوب و شناخته شده است. آنها را در ماهیتابه سرخ می کنند و در فر می پزند و نازک و حجیم می کنند و با مواد پر نمک و شیرین می پیچند. قابل ذکر است که فرانسوی ها پنکیک سنتیمربع شکل و فقط یک طرف پخته شده است و آمریکایی ها کوچک را ترجیح می دهند پنکیک های کرکی، پنکیک نامیده می شود.
در مقاله امروز می خواهم یک دستور العمل شگفت انگیز روسی برای پنکیک بوفه با خاویار قرمز ارائه دهم. آنها روی میز جشن اشتها آور و ظریف به نظر می رسند، آنها فوق العاده خوشمزه و زیبا می شوند. برای تهیه خمیر خود پنکیک، می توانید کاملاً از هر دستور العمل دلخواه خود استفاده کنید. یکی را که بیشتر دوست دارید و به آشپزی عادت دارید.
با این حال، قوانین خاصی برای تهیه چنین پنکیک هایی وجود دارد. آرد باید با کیفیت ترین باشد، شیر باید گرم و غنی باشد و تخم مرغ تازه باشد. در مورد خاویار قرمز به نکات زیر توجه خواهم کرد. این غذای دریایی لذیذ در قفسه‌های سوپرمارکت‌ها در طیف وسیعی از تولیدکنندگان مختلف و در محدوده‌های قیمتی مختلف موجود است. طعم ظرف تمام شده به کیفیت خاویار انتخاب شده بستگی دارد. برای اینکه پنکیک واقعا خوشمزه و لذیذ باشد، انتخاب خاویار قرمز را جدی بگیرید.
چگونه خاویار قرمز را انتخاب کنیم؟
اگر خاویار قرمز در قوطی فروخته شود، نباید متورم شود. محصول را می توان در چنین بسته بندی هایی حداکثر تا یک سال در دمای -4 تا -6 درجه سانتیگراد نگهداری کرد. انتخاب خاویار در بسته بندی شیشه ای ساده تر است، جایی که می توانید آن را با دقت بررسی کنید. به یاد داشته باشید، خاویار با کیفیت بالا انتخاب شده است، یکنواخت، براق، هم اندازه و هم رنگ.
- محتوای کالری در هر 100 گرم - 324 کیلو کالری.
- تعداد وعده ها - 10
- زمان پخت و پز - 30 دقیقه
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 1 فنجان
- شیر - 2 فنجان
- تخم مرغ - 1 عدد.
- روغن نباتی تصفیه شده - 2 قاشق غذاخوری.
- نمک - یک خرج کردن
- شکر - 1 قاشق غذاخوری. یا به سلیقه
- خاویار قرمز - 250 گرم
پختن پنکیک پر شده با خاویار قرمز
1. آرد را در ظرفی برای ورز دادن خمیر بریزید. در صورت تمایل، می توانید آن را الک کنید تا با اکسیژن غنی شود، سپس پنکیک ها نرم تر می شوند.
2. یک تخم مرغ را بزنید، در شیر و روغن نباتی بریزید، کمی نمک و شکر اضافه کنید تا مزه دار شود. با استفاده از همزن، همزن یا همزن، خمیر را خوب هم بزنید تا یکدست شود، به طوری که یک گلوله باقی نماند.
3. ماهیتابه را روی اجاق قرار دهید و آن را خوب گرم کنید. با ملاقه مقداری از خمیر را بردارید و در وسط قالب بریزید که آن را در جهات مختلف می چرخانید تا خمیر به صورت دایره ای یکنواخت پخش شود. دما را روی متوسط قرار دهید و پنکیک را حدود 2 تا 3 دقیقه سرخ کنید. وقتی لبه های قهوه ای دور دایره اش ظاهر شد، با احتیاط آن را با کفگیر برگردانید تا پاره نشود و به همان مدت سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
4. پنکیک های تمام شده را روی هم بچینید. در صورت تمایل می توانید برای طعم دادن آنها را با کره چرب کنید. درست قبل از سرو پنکیک، فیلینگ را در آن بپیچید. برای انجام این کار، پشته را برگردانید و یک قاشق غذاخوری خاویار را وسط آن قرار دهید.
5. پنکیک را در یک پاکت بپیچید.
6. همین روش را با تمام پنکیک ها انجام دهید، ظرف خوشمزه را در یک بشقاب سرو قرار دهید و ظرف مقدس را در میز جشن سرو کنید.
همچنین دستورالعمل ویدیویی نحوه پخت پنکیک با خاویار قرمز را تماشا کنید:
پنکیک آبجو با رویه توت فرنگی
پنکیک شیر
پنکیک پنیری
پنکیک روباز
پنکیک آبجو
پنکیک با فیلینگ گوشت
اگر هر روز صبح ون توسلیم بنوشید، چربی شکم و ران‌ها طی 3 تا 5 روز از بین می‌رود.
اگر 2 بار در روز شربت ترنجبین بنوشید، تمام چربی ها از بدن خارج می شوند.
منهای 21 کیلوگرم در ماه! دستور غذا را یادداشت کنید: 1 قرص برای 1/2 قاشق نوشابه مصرف کنید. Eco Slim
اگر پاپیلوکس را به آب اضافه کنید پاپیلوم ها و زگیل ها می ریزند
تایتان ژل 5 سانتی متر افزایش می یابد، تا یک ساعت دوام می آورد و 100% راضی می کند.
پروستاتیت را می توان در 1 دوره درمان کرد! مجموعه گیاهی Prostafor شماره 1 در CIS
دستور العمل مادربزرگ برای اعتیاد به الکل. بیزاری از الکل بعد از 2 روز.
دستور تهیه پنکیک شیر کرکی بدون مخمر
کالری: مشخص نشده است
زمان پخت: مشخص نشده است
مطمئناً هر خانم خانه‌داری طرز پخت پنکیک را می‌داند. دستور العمل های بی شماری در اینترنت گشت و گذار می کنند. از روباز تا پر شده، از ضخیم تا رژیمی. اما چند نفر می دانند که چگونه این غذای محلی را به روشی غیر معمول و زیبا سرو کنند؟ امروز نحوه پیچیدن پنکیک با خاویار را به روشی زیبا و بدیع به شما آموزش می دهیم.
می توانید از دستور العمل اثبات شده خود برای پنکیک استفاده کنید. یا می توانید از ما استفاده کنید.
- خاویار قرمز،
- پنکیک،
- پنیر قیطانی،
- پنیر خامه ای
دستور تهیه با عکس مرحله به مرحله:
قیطان پنیر را به رشته ها جدا می کنیم.
روش شماره 1
پوسته 
ما به هر نوع پر کردن پنیر، پنیر بافته سولوگونی، خاویار قرمز نیاز داریم.
پنکیک تمام شده را بردارید، آن را روی سطح کار قرار دهید، آن را چرب کنید پر کردن پنیر.
حالا باید پنکیک را به شکل لوله در بیاوریم. لوله باید محکم باشد.
بعد، لوله خود را در یک پوسته می پیچیم. برای اینکه پوسته از هم نپاشد آن را با نخ پنیر سولوگونی ببندید.
حالا پوسته ما باید با یک قاشق چایخوری خاویار قرمز تزئین شود. فقط آن را در بالای پوسته قرار دهید.
غیر معمول، اصلی، خوشمزه.
روش شماره 2
کیف سورپرایز 
در این نسخه داخل پنکیک خاویار خواهیم داشت.
مواد مانند روش اول است.
پنکیک را بچینید و آن را با پر کردن پنیر چرب کنید. یک قاشق چایخوری خاویار را روی فیلینگ قرار دهید و کمی آن را روی پنکیک بمالید.
حالا باید لبه های پنکیک را تا کنیم تا به شکل کیسه در بیایم.
بیایید آن را با یک طناب از Syrah Suluguni ببندیم.
کیف سورپرایز آماده است.
روش اول و دوم را می توان با هم ترکیب کرد. نتیجه یک ترکیب عالی خواهد بود.
روش شماره 3
رول خاویار 
در این روش از پنکیک، خاویار و پنیر کشک.
پنکیک تمام شده را با پر کردن پنیر چرب کنید. 
ما آن را در یک لوله می پیچیم. 
ما از این لوله رول ها را برش می دهیم. رول های تمام شده را با خاویار قرمز و گیاهان تزئین کنید.
سرو دیگری آماده است. 
اصیل باشید، خانواده و دوستان خود را با خلاقیت خود شگفت زده کنید.
اشتهای مبارک
یک پیش غذای عالی دیگر با خاویار -
پنکیک های روباز نازک پر شده با خاویار قرمز هر میز تعطیلات را تزئین می کند و جایگزینی عالی برای ساندویچ های خسته خواهد بود. به خصوص اگر آنها به زیبایی ارائه شوند، به طرز ماهرانه ای به شکل های نورد شده و به طرز ماهرانه ای با سبزی تزئین شوند.
پنکیک های روسی واقعی با هر پر کردنی خوب هستند، خواه خاویار ماهی قزل آلا صورتی، خاویار سیاه، کاپلین یا خاویار ماهی کاد. این غذا اغلب با ماهی قرمز، پنیر سفت رنده شده، تخم مرغ، خامه ترش یا کره تکمیل می شود.
برای پنکیک، در دستور غذا از شیرینی چوکس استفاده می شود. به لطف این روش پخت است که پنکیک ها خوشمزه، نازک و لطیف می شوند. اما در عین حال کاملاً محکم و انعطاف پذیر هستند و هنگام پر شدن پاره نمی شوند.
با این حال، پختن پنکیک خوب تنها نیمی از کار است. اما یک نمایش زیبا از یک ظرف، که با مهارت و روح اجرا شده است، تمام مهارت ها و توانایی های شما را نشان می دهد. ما در زیر در دستور العمل خود با عکس های گام به گام به شما خواهیم گفت که چگونه خوشمزه بپزید و همچنین به طرز ماهرانه ای پنکیک ها را با خاویار قرمز تزئین کنید و چگونه آنها را جشن و زیبایی بپیچید.
از مقدار مشخص شده مواد، 20 تا 25 پنکیک دریافت می کنید. زمان پخت: 45 دقیقه.
مواد تشکیل دهنده
- برای آزمون:
- شیر - 2 قاشق غذاخوری؛
- تخم مرغ - 2 عدد؛
- شکر - 1 قاشق غذاخوری؛
- نمک - 1 قاشق چایخوری؛
- سودا - 0.5 قاشق چایخوری؛
- آب (آب جوش) - 1 قاشق غذاخوری؛
- روغن نباتی - 6 قاشق غذاخوری؛
- آرد - 1.5 قاشق غذاخوری؛
- برای پر کردن:
- خاویار قرمز - 100 گرم.
طرز پخت پنکیک با خاویار قرمز و بسته بندی زیبا
برای تهیه خمیر، ظرف مناسبی با ظرفیت حداقل 1.5 لیتر بردارید تا مواد راحت تر و راحت تر مخلوط شوند. تخم مرغ ها را در آنجا بشکنید، شکر و نمک را اضافه کنید.
برای اینکه پنکیک ها متخلخل و لطیف شوند، نصف قاشق چای خوری جوش شیرین اضافه کنید (می توان آن را با 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر جایگزین کرد).
شیر را از قبل در دمای اتاق گرم کنید، آن را با تخم مرغ ترکیب کنید و کاملا مخلوط کنید.
آرد را در قسمت های کوچک اضافه کنید و خمیر را خوب ورز دهید. اطمینان حاصل کنید که هیچ توده ای تشکیل نمی شود. اگر خمیر به اندازه کافی یکدست و یکدست نبود، یک دقیقه آن را با همزن بزنید.
سپس روغن نباتی را اضافه کنید که به لطف آن پنکیک ها به تابه نمی چسبند، حتی اگر آن را چرب نکنید. در آخر یک لیوان آب جوش داخل خمیر بریزید و سریع هم بزنید. آب گرم در اینجا دو عملکرد را انجام می دهد. ابتدا سودای خمیر را خاموش می کند. و دوم اینکه پنکیک ها فوق العاده نرم می شوند.
اجازه دهید خمیر به مدت 10 دقیقه بماند و سپس پنکیک ها را در ماهیتابه ای روی حرارت زیاد به مدت یک تا دو دقیقه از هر طرف سرخ کنید.
چگونه پنکیک را با خاویار به زیبایی بپیچیم؟
ساده ترین و پرکاربردترین روش این است که پنکیک ها را به شکل رول یا لوله درآورید.
در این مورد، پر کردن به شکل خاویار قرمز در یک لایه یکنواخت روی سطح پنکیک قرار می گیرد.
سپس پنکیک را به شکل رول در می آوریم و به صورت مورب به سه قسمت برش می دهیم (عکس). پنکیک با خاویار قرمز با دقت روی یک بشقاب گذاشته می شود.
برای ارائه زیبا روی میز تعطیلات، سعی کنید خاویار قرمز را در کیسه های پنکیک نازک سرو کنید. و ساخت آنها کاملاً آسان است.
برای این کار پنکیک را از وسط تا کنید.
سپس لبه سمت راست را به طور متناوب به سمت مرکز و سپس سمت چپ خم کنید.
لبه بالایی کیسه را به سمت بیرون بچرخانید.
پنکیک ها را با خاویار پر کنید، با گیاهان تزئین کنید و سرو کنید، به نظر می رسد اصلی و زیبا است.
یک ارائه ساده، اما بسیار زیبا و شیک از ظرف: سطح پنکیک را با یک لایه نازک کره ذوب شده چرب کنید (می توانید از خامه ترش یا سس مایونز استفاده کنید)، لبه های مخالف پنکیک را به سمت مرکز تا کنید.
سپس آن را از وسط تا کنید.
سپس پنکیک را گرد کنید و با خلال دندان محکم کنید تا از هم نپاشد.
روی هر رول تهیه شده به این ترتیب یک قاشق خاویار قرار دهید. پنیر سخت و سبزیجات تازه افزودنی خوبی برای غذا خواهند بود. به نظر می رسد یک پیش غذای خوب به شکل کاناپه است.
روش های زیادی برای بسته بندی پنکیک وجود دارد و فقط شما می توانید تصمیم بگیرید که کدام یک را انتخاب کنید.
هر بار که امتحان کردم، چند بار پنکیک سرخ کردم راه های مختلفطرز پیچیدن پنکیک با خاویار من دوست دارم آنها آبدار باقی بمانند و خشک نشوند، نازک باشند، لبه های روباز داشته باشند و به اندازه کافی خاویار روی آنها وجود داشته باشد تا ارائه از نظر زیبایی ظاهری دلپذیر به نظر برسد. پس از امتحان کردن بسیاری از دستور العمل های پنکیک و گزینه های بسته بندی پنکیک با خاویار، روی دو گزینه تصمیم گرفتم که در زیر به آنها خواهم پرداخت.
اول از همه، در مورد چگونگی انجام آن به ساده ترین راه. همانطور که می گویند، همه چیز مبتکرانه ساده است. در قدیم پنکیک را به این شکل سرو می کردند. پنکیک ها را به خوبی با کره بپوشانید و آنها را در یک پشته در یک بشقاب قرار دهید. یک قاشق غذاخوری خاویار را در مرکز بالایی قرار دهید و بقیه خاویار را در قابلمه خاویار کنار آن قرار دهید. مهمانان تماس میزبان را برای لذت بردن از پنکیک با خاویار درک می کنند. اگر پشته مناسبی از پنکیک را سرخ کرده اید و وجود دارد کوزه لیتریخاویار یک گزینه عالی است.
متواضع تر خواهیم بود. من مهمان زیادی ندارم، و تنقلات بسیار متنوعی وجود دارد. بیایید یک قسمت کوچکتر درست کنیم. یک دسته کوچک پنکیک و 200 گرم خاویار در یک کاسه خاویار مسخره به نظر می رسد. بنابراین، من دو گزینه برای تزئین پنکیک با خاویار به شما پیشنهاد می کنم. دستور العمل کاملبرای پنکیک با خاویار قرمز، زیر را بخوانید. کمی غذای بیشتری مانند آب گازدار نیاز دارد. اما اگر از قبل آماده نکرده اید، مطمئناً من دستور العملی دارم که بدتر نیست، اما از محصولاتی که تقریباً در هر آشپزخانه ای وجود دارد.
خمیر پنکیک
- 1-1.5 لیوان شیر در دمای اتاق
- 3 عدد تخم مرغ
- یک پیمانه شکر
- 0.5 قاشق چایخوری نمک
- 1 لیوان آرد
- 4 قاشق غذاخوری روغن نباتی
پنکیک را طبق معمول آماده می کنیم. تخم مرغ و شیر را مخلوط کرده شکر و نمک را اضافه کنید. آرد الک شده را کم کم اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. برای جلوگیری از گلوله، خوب است از همزن استفاده کنید و اجازه دهید خمیر به مدت 15 دقیقه بماند. روغن را اضافه کرده، مخلوط کرده و تفت دهید.
گزینه یک، مورد علاقه من است
گزینه دو، بوفه
مناسب به عنوان پیش غذا برای میز بوفه. لازم نیست تعداد زیادی پنکیک بپزید، دستور پخت پنکیک های متراکم تری که پختن آنها آسان تر است، کارساز خواهد بود. پنکیک ممکن است «تنها داغ» نباشد، زیرا... خاویار در اینجا نقش اصلی را بازی می کند. من از این گزینه برای تنوع در بین انواع کاناپه و تارتلت استفاده می کنم. عکس مال من نیست قول میدم زود بگیرم همه چیز در اینجا ساده است - پنکیک ها را سرخ کنید، هر کدام به جز کره را به خوبی با پنیر خامه ای بپوشانید تا رول ها شکل خود را حفظ کنند. آن را در یک لوله بغلتانید و رول را به "بشکه" 3-4 سانتی متری برش دهید. همچنین می توانید هر کدام را با یک پر پیاز سبز ببندید. یک قاشق خاویار را روی آن قرار دهید. یک میان وعده زیبا و خوشمزه آماده است! شما می توانید رول پنکیک را نه تنها با خاویار قرمز، بلکه با جگر، تخم مرغ و غیره تهیه کنید.
حالا بیایید به دستور پخت پنکیک ایده آل پر شده با خاویار برویم.
گزینه های دستور غذا را می توان در دسته دستور العمل "پنکیک و پنکیک" یافت. من اغلب یک دستور ساده برای پنکیک نازک آماده می کنم. آنها حاوی نشاسته هستند که پنکیک ها را بسیار نازک و لطیف می کند. گزینه دوم طرز تهیه پنکیک با خاویار است، دستور پخت با عکس - بهتر است از آن برای رول با خاویار استفاده کنید - دستور پخت با شیر. برای رول ها، خمیر را غلیظ تر کنید، حدود 1 لیتر شیر بگیرید.
و فراموش نکنید که پنکیک ها را سخاوتمندانه با کره چرب کنید. این به ویژه در مورد خاویار صادق است.
اشتهای مبارک!
