نحوه درست کردن شاه ماهی زیر کت خز در لایه ها. دستور العمل برای شاه ماهی زیر یک کت خز

سلام به همه، خوانندگان عزیز کتاب دوشیزگان.

به زودی سال نوو یکی از موضوعات فعلی نحوه پخت شاه ماهی زیر کت خز است. 100% باید در سفره سال نو باشد! درست مثل سایر میان وعده های سال نو!

درست مانند سالاد معروف اولیویه، این سالاد یکی از ویژگی های ضروری تعطیلات سال نو برای بسیاری است.

من دستور یک پالتو خز خوشمزه را که مادرم از کودکی برای ما تهیه کرده است را به شما می گویم. این ظرف است دستور پخت سنتیشاید خوشمزه ترین باشد و نیازی به دیوانه شدن با آن نباشد، مثل اینکه بعضی ها شاه ماهی را زیر کت خز با سیب یا پنیر درست می کنند، به نظر من این کاملا مزخرف است. بنابراین، بیایید شروع کنیم.

آنچه برای دستور کت خز نیاز داریم:

• شاه ماهی شور - 2 قطعه یا 500 گرم، اما همه اینها به حجم بستگی دارد. می توانید فیله یا شاه ماهی کامل را هر کدام که ترجیح می دهید مصرف کنید.
• سیب زمینی - 5 قطعه متوسط؛
• پیاز - 2 عدد؛
• هویج - 2 عدد بزرگ؛
• تخم مرغ - 4 عدد؛
• چغندر - 2 عدد بزرگ؛
• سس مایونز.

مقدار مواد تشکیل دهنده شاه ماهی در زیر کت خز بستگی به مقیاس تعطیلات و غذاهایی دارد که در آن می پزید. بهتر است یک کاسه سالاد نیم دایره ای بزرگ و عمیق بردارید. از آنجایی که بیشتر مواد را می جوشانیم، در این مورد جداگانه صحبت خواهیم کرد.

مدت زمان پخت سبزیجات برای سالاد

همه مواد به جز شاه ماهی و پیاز را می جوشانیم و روی رنده درشت رنده می کنیم.

1. پیاز را نگینی خرد کرده و 10 دقیقه در آب جوش بریزید تا نرمتر شود و بوی تند نگیرد.
2. پختن سیب زمینی ها حدود 30 دقیقه طول می کشد، اما برای برخی بزرگ و برای برخی دیگر کوچک است و زمان پخت به این بستگی دارد. در این فرآیند، با چنگال یا چاقو سوراخ کنید تا وضعیت آن مشخص شود.
3. هویج - همچنین 30-40 دقیقه.
4. چغندر - برای مدت طولانی، حدود 2 ساعت بپزید، اگر چغندرها بزرگ هستند، شاید بیشتر.

اگرچه تخم مرغ ها سبزی نیستند، اما ما آنها را نیز برای حدود 10 دقیقه، بسیار سفت می پزیم.

سیب زمینی و هویج را می توان با هم آب پز کرد، چغندر را جداگانه، تخم مرغ را نیز جداگانه.

وقتی همه چیز آماده شد، آب را خالی کرده و سبزیجات را خنک کنید.

برای اینکه پوست کنده شدن تخم‌مرغ‌ها آسان شود، بلافاصله پس از جوشاندن، آن‌ها را زیر آب سرد جاری نگه دارید و بگذارید 5 دقیقه بماند.

برای خنک شدن سریعتر سبزیجات، آنها را در بالکن یا ایوان قرار دهید.

آماده کردن همه مواد برای شاه ماهی زیر یک کت خز

قبل از شروع فرآیند تهیه کت خز، باید همه چیز را آماده کنید. بیایید دوباره نقطه به نقطه آن را تجزیه کنیم.

• شاه ماهی - فقط آن را به مکعب برش دهید، اگر یک ماهی کامل گرفتید، ابتدا آن را تمیز کنید.
• پیاز را نگینی خرد کرده و روی آن آب جوش بریزید و بعد از 10 دقیقه آب آن را خالی کنید.
• سیب زمینی، هویج، چغندر و تخم مرغ - سه عدد روی یک رنده درشت و همه چیز را در بشقاب های مختلف قرار دهید.
• سس مایونز - به عنوان اشباع بین لایه ها عمل می کند. برای اینکه به راحتی پخش شود، یک ترفند را به شما می گویم.

کمی شیر داغ آب پز شده بردارید و با سس مایونز مخلوط کنید تا قوام آن مانند خامه ترش شود و سپس سس مایونز راحت پخش شود و آغشته شدن پالتو لطیف تر شود!

روند تهیه شاه ماهی زیر یک کت خز - لایه ها

ما کت خز را در لایه ها قرار می دهیم. علاوه بر این، ما شاه ماهی را در زیر یک کت خز در 2 لایه خواهیم داشت.

مراحل تشکیل لایه های سالاد مرحله به مرحله

یک کاسه سالاد بزرگ و عمیق بردارید و کف آن را با مقدار کمی روغن نباتی چرب کنید.

1. سیب زمینی ها را به عنوان لایه اول بچینید، نیمی از کل آن را بردارید. به طور مساوی در تمام سطح پخش کنید.
2. با سس مایونز روغن کاری کنید، نه طوری که سبزیجات شناور شوند، بلکه کاملاً بپوشانند.
3. سپس شاه ماهی را پهن می کنیم - همچنین نصف و به همان روش توزیع می کنیم.
4. پیاز - نیمی از حجم را روی شاه ماهی پخش کنید.
5. با سس مایونز بپوشانید.
6. هویج - همچنین 1/2 قسمت.
7. سس مایونز.
8. تخم مرغ نیمی از همه چیز است.
9. سس مایونز.
10. چغندر - همچنین نصف.
11. روی آن را با سس مایونز نیز آغشته می کنیم.

سپس دوباره همه لایه ها را از ابتدا تکرار می کنیم. سیب زمینی، مایونز، شاه ماهی، پیاز، سس مایونز، هویج، سس مایونز، تخم مرغ، سس مایونز، چغندر و سس مایونز در بالا.

در این مرحله، فرآیند تهیه شاه ماهی دو لایه تقریباً به پایان رسیده است. حالا فقط میمونه 8 ساعت داخل یخچال بذاریم تا همه موادمون خیس بخوره. معلوم خواهد شد که فقط یک کت خز عالی است.

شاه ماهی زیر یک کت خز در یک لایه

گاهی اوقات شما نمی خواهید با تهیه دو لایه سالاد زحمت بکشید. و شما می توانید همه چیز را در یک واحد انجام دهید. ترتیب کارها یکسان است، فقط مواد را به دو قسمت تقسیم نکنید، بلکه آنها را به همان ترتیب در یک لایه بچینید. مطمئناً در طول فرآیند غذا خوردن تفاوت هایی در احساسات وجود دارد، اما وقتی وقت ندارید، لازم نیست نگران دو لایه کت خز باشید.

شکل سرو غذا روی میز می تواند متفاوت باشد و به علاقه آشپز بستگی دارد.

این خیلی عالیه دستور العمل کلاسیکشاه ماهی زیر یک کت خز. از آن استفاده کنید و مطمئنم که اصلا پشیمان نخواهید شد.

از توجه شما متشکرم و دوباره شما را می بینم!

شاه ماهی زیر یک کت خز، روال آشپزی شما را روشن می کند و در چشمان خانواده شما در انتظار یک غذای خوشمزه برق می اندازد. با پیروی از دستورالعمل ها و توصیه های ما، نه تنها می توانید شاه ماهی را زیر یک کت خز به طرز ماهرانه ای بپزید، بلکه یاد بگیرید که چگونه مواد مناسب غذا را انتخاب کنید و آن را به زیبایی سر میز سرو کنید. تنها کاری که باید انجام دهید این است که مقاله ما را بخوانید و همه چیز را دقیقا تکرار کنید!

دستور العمل کلاسیک شاه ماهی زیر یک کت خز

عناصر

• شاه ماهی - 2 عدد
• سیب زمینی - 3 عدد
• هویج - 3 عدد
• چغندر - 2 عدد
• پیاز - 1 عدد
• تخم مرغ - 4 عدد
• سس مایونز - 1 بسته

روش پخت

بشویید تا تمام شود. قابل استفاده انتقال به ظرف خشک و خنک.

هویج و سیب زمینی کاپشن را حدود نیم ساعت بجوشانید. روی بشقاب بگذارید و خنک کنید.

تخم مرغ ها را بیش از 10 دقیقه در آب جوش بجوشانید. آب داغ را خالی کرده و روی آنها آب سرد بریزید تا خنک شوند.

: سر را جدا کنید، داخل آن را تمیز کنید، آبکشی کنید. شاه ماهی را از پوست جدا کنید، دم و باله ها را جدا کنید.

شاه ماهی را به دو قسمت تقسیم کنید و پشت آن را برش دهید. برآمدگی و تمام استخوان ها را بردارید (برای راحتی می توانید از موچین استفاده کنید).

فیله شاه ماهی را به مکعب های کوچک برش دهید.

پاک کردن سیب زمینی آب پزپوست آن را بردارید و رنده کنید.

پوسته تخم مرغ ها را جدا کرده و با استفاده از رنده متوسط ​​رنده کنید.

هویج های پوست گرفته را روی یک رنده متوسط ​​رنده کنید.

چغندرهای سرد شده را پوست بگیرید و با رنده متوسط ​​خرد کنید.

پیاز را پوست گرفته و ریز خرد کنید. در یک کاسه عمیق قرار دهید و روی آن آب جوش بریزید تا بوی تند و تلخی آن از بین برود.

یک لایه سیب زمینی رنده شده را روی یک ظرف بزرگ قرار دهید و روی آن را با سس مایونز بپوشانید.

فیله های شاه ماهی خرد شده را روی سیب زمینی ها قرار دهید و روی آن را با سس مایونز بپوشانید.

آب کاسه را با پیازها خالی کنید، خشک کنید و روی شاه ماهی قرار دهید.

تخم مرغ های رنده شده را در یک لایه یکنواخت قرار دهید و روی آنها سس مایونز بریزید.

هویج رنده شده را بگذارید، روی آن سس مایونز بریزید و این لایه را بگذارید.

آخرین لایه سالاد چغندر را تشکیل دهید و با سس مایونز پخش کنید. آن را به مدت 3-6 ساعت در یخچال قرار دهید تا خوب خیس بخورد.

نوع شاه ماهی سالاد زیر کت خز هنگام سرو می تواند استاندارد یا اصلی باشد. پیشنهاد می کنیم شاه ماهی را زیر کت سبزیجات به شکل رول آزمایش و آماده کنید. مجموعه محصولات این ظرف یکسان است، فقط تکنیک تهیه آن تغییر می کند. برای دادن شکل دلخواه به سالاد، به فیلم چسبناک نیاز دارید - خیلی نازک نخرید تا در لحظه مهم پاره نشود!

آماده سازی

• سبزیجات و تخم مرغ را آب پز کنید و پوست آنها را جدا کنید و در کاسه های جداگانه روی رنده متوسط ​​رنده کنید.
• شاه ماهی را برش دهید، استخوان ها و احشاء را جدا کنید. فیله را ریز خرد کنید.
• به جای بشقاب، فیلم را روی میز پخش کنید. غذاهای آماده را روی آن قرار دهید، اما به ترتیب معکوس: چغندر، هویج، سیب زمینی، تخم مرغ، شاه ماهی و پیاز.
• هر لایه را به خوبی با سس مایونز بپوشانید. با استفاده از فیلم، ظرف را با دقت به شکل رول درآورید، لبه های آن را محکم کنید و تمام شب را در یخچال قرار دهید.

یک زن خانه دار واقعی باید تکنیک های زیادی برای تزئین یک ظرف داشته باشد، به خصوص اگر روی میز جشن نمایش داده شود. بنابراین، سالاد شاه ماهی با سبزیجات اغلب در کاسه های سالاد جداگانه سرو می شود و با یک تکه تزئین می شود. خیار تازهیا هویج آب پز. ظرفی که روی یک بشقاب بزرگ چیده شده با دانه های انار تزئین شده است. ذرت کنسرو شده، زیتون ، پنیر رنده شده.

معشوقه های واقعی حتی یاد گرفته اند که سالاد را به شکل شکل های مختلف - مار، ماهی، اسب و غیره بچینند. ظاهر!

نحوه انتخاب شاه ماهی

• آبشش ها را بررسی کنید. هنگام انتخاب شاه ماهی، به آبشش های آن نگاه کنید - رنگ قهوه ای مات و نه بوی خوبنشان می دهد که محصول مدت زیادی است که منقضی شده است. آبشش های قرمز تیره الاستیک نشان دهنده تازگی شاه ماهی است.
• به چشمان خود توجه کنید. شاه ماهی در درجات مختلف نمک زدایی وجود دارد: از سبک تا پر نمک. اگر کم نمک دوست دارید شاه ماهی چشم قرمز بخورید. این ماهی دارای چربی بالایی است. شاه ماهی خاویاری چشم های کدر دارد - چرب نیست زیرا در هنگام تخم ریزی زیاد حرکت می کرد. اگر شما می خواهید، شما می توانید.
• با لمس تعیین کنید. در صورت امکان، شاه ماهی را با انگشت خود لمس کنید و روی لاشه فشار دهید - باید الاستیک باشد و پس از فشار دادن به سرعت شکل اصلی خود را به خود بگیرد. همچنین به وضعیت پوست توجه کنید. لکه های زرد و قهوه ای، پلاک ها، ترک ها نشانه نقض شرایط نگهداری ماهی است.
• شکل دهان را ارزیابی کنید. برای تعیین جنسیت شاه ماهی، شکل دهان آن را ارزیابی کنید. یک دهان گرد کوچک در ماده ها و یک دهان باریک و کشیده فقط در نرها دیده می شود. دوستداران واقعی این ماهی ادعا می کنند که نرها بسیار خوشمزه تر از ماده ها هستند.

• مقداری به سالاد اضافه کنید پنیر رنده شدهیا کلم ترش- ظرف منحصر به فرد خواهد شد طعم تند.
• اگر می خواهید شاه ماهی زیر کت خز طعم تلخی نداشته باشد، پیاز خام را با پیاز سرخ شده جایگزین کنید.
• یک سیب را به سالاد اضافه کنید تا شیرین و آبدار شود.
• آیا می خواهید ظرف مطبوع باشد؟ سبزیجات را مستقیماً در سالاد رنده کنید نه در کاسه های جداگانه.
• ظرف را قبل از قرار دادن مواد روی آن با روغن آفتابگردان چرب کنید.

طرز تهیه سالاد شاه ماهی زیر کت خز را در این ویدیو مشاهده کنید:

شاه ماهی زیر یک کت خز جهانی و بسیار است غذای خوشمزه، مناسب برای میز جشن، و برای ساده شام خانوادگی. آن را تزئین کنید، مواد غیر معمول را اضافه کنید، شکل و ارائه را آزمایش کنید!

ما فقط به 2 دستور غذا برای تهیه غذا نگاه کردیم، اما شما از کدام دستور غذا برای پختن شاه ماهی زیر کت خز استفاده می کنید؟ آن را در نظرات بعد از مقاله به اشتراک بگذارید.

اگر از هر شخصی بپرسید که حتماً کدام سالاد باید روی او باشد سفره سال نو، سپس آنها جزو اولین کسانی خواهند بود که "شاه ماهی زیر کت خز" را صدا می کنند. و بگذارید سال به سال با او رفتار شود، حتی اگر کمی سیر شده باشد، حتی اگر توسط رقبا ازدحام شود - محصولات جدید جالب در حال ظهور، اما با این حال، اگر مردم ما عاشق چیزی شوند، پس اغلب می تواند عشق به زندگی باشد.

علاوه بر این، خود روش پخت، که طبق آن همیشه تهیه شده است، ثابت نمی ماند. هر خانم خانه دار سال به سال تلاش می کند تا غذای مورد علاقه خود را بهبود بخشد و آن را زیباتر و ماهرانه تر کند.

و اکنون منو شامل رول هایی به همین نام است، نمونه های زیبایی به شکل کیک های آغشته به ژلاتین، تصاویر موضوعی تنظیم شده و تصاویر اصلی بر اساس آنها ایجاد می شود. مواد تشکیل دهنده هم در کاسه های عمیق و هم در بشقاب های مسطح قرار می گیرند.

و علاوه بر چغندر، شاه ماهی قبلاً لباس جدیدی به شکل روباه و کت خز سبز به دست آورده است. و در برخی مکان ها او حتی توانست تصویر خود را کاملاً تغییر دهد و ترکیب اجزا را تغییر دهد.

آیا می توانید تصور کنید که عشق مردم به چه چیزی می تواند منجر شود؟! و همه این تغییرات فقط برای خوبی است. با هر دستور تازه اختراع شده، ما نه تنها یک طرح جدید، بلکه همان طعم را نیز دریافت می کنیم!

و وظیفه مقاله امروز این است که در مورد بسیاری از اشکال و تجسم های غذای مورد علاقه سال نو (و نه تنها) مورد علاقه ما به نام "شاه ماهی زیر یک کت خز" صحبت کنیم!

اول از همه، بیایید، البته، آماده سازی کلاسیک ظرف را در نظر بگیریم. این محبوب ترین است و میلیون ها نفر آن را در این نسخه برای تعطیلات آماده می کنند.

فقط توالی لایه ها می تواند متفاوت باشد. اگرچه ناگفته است که رنگ باید از روشن ترین به تیره ترین حرکت کند. اما اکنون انواعی درست می کنند که اولی با چغندر چیده می شود و روی آن با سنجاب یا هویج پوشانده می شود.

نکته اصلی این است که طعم آن را خراب نمی کند. و تمام تغییرات در دنباله فقط به دلیل عادات آشپزی و تمایل به تزئین شاهکار تمام شده زیباتر است!

امروز نیز به بررسی این گزینه ها خواهیم پرداخت. و من روش خود را به اشتراک خواهم گذاشت که چگونه آن را انجام می دهم. من یکی از پارامترهای اصلی را در نظر می گیرم سالاد خوشمزهاین خیلی به دنباله لایه ها نیست، بلکه نسبت دقیق همه مواد است.

ما نیاز خواهیم داشت:

• شاه ماهی - 2 فیله
• چغندر - 1 تا 2 عدد (حدود 300 گرم)
• هویج - 1 تا 2 عدد (همچنین تقریباً 300 گرم)
• سیب زمینی - 2 تا 3 عدد (300 گرم)
• تخم مرغ - 3-4 عدد.
• پیاز - 0.5 عدد.
• پیاز سبز برای تزئین - 2 - 3 ساقه
• گردو - 1 قاشق غذاخوری. قاشق برای تزئین
• سس مایونز - 300-350 گرم
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

من سالاد را در یک تابه فنری با قطر 19 سانتی متر جمع می کنم.

آماده سازی:

1. اول از همه، شما باید سبزیجات و تخم مرغ را بجوشانید. توصیه می شود سبزیجات را بیش از حد نپزید، در غیر این صورت آنها به همان اندازه که می توانند خوشمزه نخواهند بود. و هنگامی که آنها را مالش می دهید، آنها به سادگی در دستان شما خرد می شوند و نه به چیپس های کوچک و مرتب، بلکه به پوره تبدیل می شوند.

پوره در یک لایه شل در جای خود قرار نمی گیرد، بلکه به صورت توده ای سنگین در می آید و طعم دلخواه را نمی گیریم.

حتی نیازی نیست سبزیجات را در آب بجوشانید، بلکه آنها را در فر یا مایکروویو بپزید. بنابراین، برای مثال، من چغندر را در مایکروویو درست در کیسه پختم. سریعتر و قابل اعتمادتر به نظر می رسد و در این حالت چغندرها جوش نمی زنند و آب کمتری می دهند.

2. همچنین مهم است که آنها را کاملا خنک کنید. بنابراین، برای مثال، اگر مالش دهید سیب زمینی گرم، سپس مانند یک آشغال می شود و به هر چیزی که به آن دست می زند می چسبد - دست، قاشق.

حتی سیب زمینی های خنک شده رو یه مدت داخل یخچال گذاشتم و بعد کاملا مالش میدن. تمام قسمت های مالیده آن مانند کرک می شود.

ضمناً نکته مهم دیگر این است که سبزیجات باید خوش طعم، چغندر و هویج شیرین، آبدار و رنگی باشند!!! مهم است! مزه سالاد از کجا می آید اگر مواد آن کیفیت مناسبی نداشته باشد؟!

3. اگر در آشپزی از پیاز استفاده می کنید، بهتر است تلخی آن را بردارید تا طعم اصلی را قطع نکند. برای این کار، آن را به مکعب های کوچک برش دهید و به مدت 10-15 دقیقه روی آن آب جوش بریزید، سپس آب آن را خالی کنید و پیاز را بگیرید.

اگر بوی نه چندان مطبوع آن باقی بماند و سوراخ‌های بینی را تحریک کند، می‌توان برش‌های پیاز را در آب جوشیده سرد شده شسته و دوباره فشار داد.

فعلاً به فنجان جداگانه منتقل کنید.

4. شاه ماهی را تمیز کنید، داخل آن و تمام استخوان ها را جدا کنید. می توانید از نمک خانگی خود استفاده کنید یا می توانید آن را از فروشگاه خریداری کنید.

اخیراً می ترسم آزاد بخرم شاه ماهی شوردر فروشگاه ها، مقدار زیادی از آن شروع به فروش با کیفیت پایین کرد. بنابراین، من ترجیح می دهم ماهی بسته بندی شده با خلاء از تولید کنندگان قابل اعتماد. و اگر فیله شاه ماهی در فروشگاه وجود داشته باشد، من آن را می خرم.

ماهی نیز باید خوشمزه باشد. نباید ظاهر زرد قدیمی یا بوی "زنگ زده" داشته باشد. فوراً آن را دور بریزید، کل طعم غذا را از بین می برد.

5. فیله را به مکعب های کوچک برش دهید و در کاسه ای قرار دهید تا نوبت شما باشد.

می دانم خانم های خانه داری هستند که همراه با ماهی اینجا شیر می برند و خاویار می چینند. من انجام این کار را توصیه نمی کنم. به خصوص اگر برای مهمان آشپزی می کنید. همه این را نمی فهمند، من این را از افرادی می دانم که در مورد چنین حوادثی به من گفتند.

6. همچنین تمام مواد دیگر را در کاسه های جداگانه بمالید. بهتر است از سبک ترین ها شروع کنید، مثلاً با پروتئین.

بله، تخم مرغ ها را به سفیده و زرده تقسیم کردیم. ما به دومی برای تزئین نیاز خواهیم داشت.

بعد از تخم مرغ، سه عدد سیب زمینی و به دنبال آن هویج.

و در آخر چغندر را رنده کنید. حتی اگر ذرات هویج یا سیب زمینی وارد آن شوند، رنگ شرابی مورد نظر را به خود می گیرند و نامرئی می شوند.

7. حالا که همه چیز آماده است، شروع به مونتاژ سالاد خود به شکل می کنیم. برای این کار باید لبه های آن را با روغن چرب کنید تا بعدا بتوانید دیوارها را بدون آسیب رساندن به ظرف تمام شده جدا کنید.

در این مورد ما از پایین استفاده نمی کنیم. بنابراین، بلافاصله دیواره های گرد قالب را روی یک بشقاب قرار می دهیم، که بعداً ظرف را روی میز سرو می کنیم.

8. اولین جزء اضافه کردن شاه ماهی خرد شده با پیاز است.

آنها باید به گونه ای در پایین دراز بکشند که هیچ شکافی باقی نماند.

اگر قالب شما خیلی بزرگ است، ماهی باید کوتاه شود و دوباره پر شود. تمام سطح را به صورت یک لایه صاف کنید.

یک توری نازک از سس مایونز را روی آن قرار دهید و آن را کاملاً نازک روی تمام سطح پخش کنید.

اگر از قبل خود را آماده کرده باشید، این یک مزیت بزرگ خواهد بود.

اما مهم نیست از چه سسی استفاده می کنید، میانگین طلایی در اینجا مهم است. نمی توان آن را گزارش کرد و نمی توان آن را جابجا کرد. در مورد اول، سالاد خشک، در مورد دوم، چرب خواهد شد. علاوه بر این، طعم سس بر بقیه طعم غلبه خواهد کرد.

من همیشه با شهود و چشم هدایت می شوم. سس مایونز را با افزودنی نازک روی سطح آغشته کردم و دیگر اضافه نکردم و جزایر خشکی هم باقی نگذاشتم.

9. سیب زمینی ها را روی پیازها قرار دهید. سعی کنید آن را خرد نکنید، هرچه چیدمان با شکوه تر باشد، همه لایه ها بهتر از سس اشباع شده و خوشمزه تر می شود.

سیب زمینی ها باید نمک زده شوند و تنها پس از آن با سس مایونز چرب شوند. در اینجا می توانید کمی بیشتر به آن بدهید. این سبزی کمی خشک است، بنابراین چربی ها و چربی ها با آن تداخلی ندارند.

10. لایه بعدی از پروتئین تشکیل شده است. همچنین باید نمک زده و چرب شود.

ما هنوز از زرده ها استفاده نمی کنیم، آنها را برای تزئین می گذاریم. ما تعداد زیادی از آنها را نداریم، بنابراین یک لایه کامل دریافت نخواهیم کرد.

11. حالا هویج ها، اگر آب آن ها آزاد شده باشد، به طور کلی فوق العاده است. آب شیرین اجزای پایین تر را اشباع می کند و آنها را خوشمزه تر می کند.

هویج را هم کم کم اضافه می کنیم و سس می زنیم.

12. چغندر داریم.

این البته درخشان ترین چیزی است که ما داریم، بنابراین آن را برای تکمیل گذاشتیم. در ضمن من چغندرها رو روی رنده درشت رنده کردم تا آب بیشتری داخل خودش نگه داره.

چغندرها را با سس مایونز چرب کنید و بگذارید سالاد دم بکشد و در آب و سس خیس بخورد.

بهتر است دو ساعت در دمای اتاق بماند. قبل از سرو باید تزئین کنید. بنابراین، اگر پس از دو ساعت خیساندن، هنوز زمان قرار دادن آن روی میز نرسیده است، باید آن را در یخچال قرار دهید.

13. تزئین کنید ظرف آمادهبعد از اینکه حلقه را از تابه فنری خارج کردید امکان پذیر خواهد بود. این کار را با دقت انجام دهید و مطمئن شوید که کناره های سالاد را به جهات مختلف نمی کشد. اگر این مورد در جایی مشاهده شد، با چاقو کمک کنید.

می توانید از هر دکوراسیونی که می خواهید استفاده کنید.

من گزینه خود را انتخاب کردم، همانطور که معمولا برای میز تعطیلات انجام می دهم. بسیار ساده، سریع و موثر است. بدون سر و صدا، و 100٪ زیبایی و پیچیدگی تضمین شده است.

زرده های رزرو شده را در اطراف محیط دایره بپاشید. تعدادی از آنها را در امتداد لبه بشقاب پراکنده کنید. و برای اینکه انتقال از زرد به قرمز جذاب تر شود، پیاز سبز خرد شده را در کنار زرده ها قرار دهید. تمام ناهمواری ها را صاف می کند و همچنین یک نقطه روشن از نور را فراهم می کند که همیشه در رنگ سبز بسیار مثبت به نظر می رسد.

پیازهای باقی مانده را نیز در امتداد لبه بشقاب می ریزیم.

و مرکز قرمز را با آجیل خرد شده بپاشید. آنها تمام ناهمواری ها را صاف می کنند و طعم و ظرافت بیشتری به آن اضافه می کنند.

در این شکل می توان سالاد را سر میز سرو کرد و با طعم بی نظیرش مهمانان را به وجد آورد!

دستور العمل شاه ماهی زیر یک کت خز در ژلاتین با ترتیبی از لایه ها

چگونه غذای مورد علاقه، گزینه های پخت بیشتری برای آن اختراع می شود. و هر چه ارائه دقیق تر باشد.

وقتی برای اولین بار "شبا" آشنا را دیدم که در ژلاتین پخته شده بود، به سادگی لال شدم. این منظره بسیار باشکوهی بود که به سادگی غیرممکن بود که از آن چشم بردارم. و به نظرم رسید که تکرار چنین معجزه ای به سادگی غیرممکن است.

بعداً خودم پختن این غذا را یاد گرفتم. یک تزیین ساده و زیبا هم برای آن ابداع کردم. و از آن زمان تاکنون توانسته ام همه مهمانانی را که به من می آیند نه تنها با زیبایی، بلکه با طعم تازه شگفت زده کنم.

بله بله تعجب نکنید... طعمش هم با نسخه استانداردش فرق داره.

ما نیاز خواهیم داشت:

• شاه ماهی کم نمک - 200 گرم
• چغندر - 200 گرم
• هویج - 200 گرم
• سیب زمینی - 250 گرم
• پیاز - 0.5 عدد.
• سس مایونز - 230 - 250 گرم
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
• ژلاتین - 14-15 گرم
• آب برای خیساندن ژلاتین 75 میلی لیتر

برای تزئین:

• آب پز شده تخم مرغ- 1 کامپیوتر
• خاویار قرمز - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
• جعفری - 1 شاخه

به طور کلی، اگر مقدار کمی بیشتر یا کمتر از یک یا آن ماده وجود داشته باشد، هیچ اتفاق بدی نمی افتد. اصلاً لازم نیست همه چیز را تا گرم اندازه بگیرید.

آماده سازی:

1. همه اجزا را از قبل آماده کنید: سبزیجات را بجوشانید، اجازه دهید خنک شوند و کاملا خنک شوند. شاه ماهی را از پوست و استخوان جدا کنید و داخل آن را جدا کنید. اگه میتونی از فیله هم استفاده کنی خوبه

آن را به مکعب های متوسط ​​برش دهید.

2. هویج و سیب زمینی را روی رنده ریز رنده کنید. بهتر است چغندرها را روی توری بزرگ رنده کنید. به این ترتیب آب کمتری می دهد و داخل آن نگه می دارد و در نهایت چشمگیرتر به نظر می رسد.

پس از مدتی که چغندرها ماندند، در هر صورت باید آن را به آرامی فشار دهید.

همه اجزا را با هم ترکیب نمی کنیم بلکه هر کدام را در ظرفی جداگانه قرار می دهیم. در صورت لزوم آنها را هم نمک می زنیم.

3. پیاز را مکعبی خرد کنید و روی آن آب جوش بریزید تا تلخی آن گرفته شود. بعد از 10 تا 15 دقیقه، آب آن را خالی کرده و پیاز را در آب جوشیده خنک بشویید، سپس آن را فشار دهید.

آن را با مکعب های شاه ماهی در یک کاسه مخلوط کنید.

4. ژلاتین را خیس کنید. نحوه انجام این کار روی بسته بندی هر نوع نوشته شده است.

من ورقه ژلاتین دارم که خیلی راحت آماده میشه. به مدت 10 دقیقه در آب خنک خیس کردم. ژلاتین ساده باید کمی بیشتر خیس بخورد، بعضی جاها 30 و در بعضی جاها 40 دقیقه طول می کشد.

5. سس مایونز را در یک کاسه بریزید. اکنون تمام اجزایی که استفاده خواهیم کرد را در کاسه ها قرار داده ایم. در آینده باید سریع عمل کنیم، بنابراین زمانی برای اقدامات اضافی نخواهیم داشت.

6. باقی مانده است تا کاسه ای را که در آن همه اینها را جمع می کنیم آماده کنیم. در این نسخه، "وارونه" بسیار زیبا به نظر می رسد، یعنی اولین لایه ای که در کاسه درست می کنیم، اولین لایه پس از برگرداندن آن خواهد بود.

یک کاسه عمیق با اشکال زیبا. من از یک معمولی با لبه های اریب استفاده می کنم. باید با آب خنک شسته شود و به صورت ضربدری با فیلم چسبناک پوشانده شود و لبه های آویزان بلندی باقی بماند که بعداً بتوانیم محتویات آن را بپوشانیم.

با آب بشویید تا بعداً سالاد را از ظرف عمیق خارج کنید. شما همچنین می توانید از روغن برای اهداف مشابه استفاده کنید.

7. زمانی که همه چیز آماده است و ما در حال آماده شدن برای انجام همه کارها به سرعت و کارآمد هستیم. ابتدا ژلاتین متورم شده را در مایکروویو قرار دهید و بگذارید 10 ثانیه بماند. در طول این مدت، همه آن باید با آب مخلوط شود و به یک مخلوط شفاف بدون توده تبدیل شود. اگر زمان کافی برای این کار وجود ندارد، می توانید آن را برای 5 ثانیه دیگر نگه دارید.

نباید اجازه داد ژلاتین بجوشد، در غیر این صورت تمام خاصیت ژلاتینی خود را از دست می دهد.

8. بلافاصله در حالی که گرم است آن را با سس مایونز مخلوط کنید. شما باید یک مخلوط صاف، کمی مایع و همگن بدست آورید.

9. سپس آن را بین تمام کاسه ها به نسبت مساوی پخش کنید. ابتدا 4 قاشق غذاخوری در هر کاسه بریزید و اگر مقداری باقی ماند، آن را به آن تقسیم کنید.

سس مایونز با ژلاتین باید وارد ماهی، هویج، چغندر و سیب زمینی شود. ماده آخر کمی بیشتر است، زیرا ما بیشترین مقدار آن را داریم.

10. حالا لایه ها را بچینید و هر لایه را با قاشق صاف کنید. نحوه توزیع آنها را خواهم نوشت:

• 1 چغندر

• سیب زمینی نصف ۲ عدد

• شاه ماهی با پیاز 3 عدد

• 4 نیمه دوم سیب زمینی
• 5 عدد هویج

اگر همه چیز را به سرعت انجام دهید، هیچ چیز از قبل سخت نمی شود. اما اگر به طور ناگهانی این اتفاق بیفتد، می توان کاسه را با محتویات آن در آب داغ قرار داد، مانند داخل حمام آبو سریع مخلوط را هم بزنید.

11. مواد جمع آوری شده را با لبه های آزاد آویزان فیلم غذا بپوشانید و کاسه را حداقل 4 تا 5 ساعت در یخچال قرار دهید. و از همه بهتر، یک شبه، در این مدت دقیقاً همانطور که باید ژل می شود.

12. قبل از سرو، زیبایی ما را حذف کرده و به سلیقه خود تزئین کنید. برای جلوگیری از رنگ آمیزی چغندر به مواد، زود تزئین نکنید.

یک صفحه مسطح بزرگ آماده کنید که تپه به دست آمده را روی آن قرار دهیم. لبه های فیلم چسبناک را از کاسه جدا کنید و روی آن را با یک بشقاب بپوشانید. سپس فقط آن را برگردانید. لبه های فیلم را بکشید و سالاد روی بشقاب قرار می گیرد.

فیلم را بردارید و جالب ترین کار را انجام دهید - دکوراسیون.

این روش من برای تزئین است. تخم مرغ ها را روی رنده ریز رنده می کنم و سفیده ها و زرده ها را جدا می کنم. و سفیده ها را در امتداد محیط لبه بالایی می پاشم و آنها را کمی پایین تر از دیوارها پایین می کشم.

خاویار قرمز را در مرکز به دست آمده قرار می دهم که با برگ های کوچک جعفری تزئین می کنم.

و در امتداد لبه بشقاب یک لهجه زرد به شکل زرده پراکنده روی آن می دهم. رنگ ها متنوع و در عین حال زیبا هستند.

کار ما به خودی خود عالی به نظر می رسد: لایه ها به وضوح در آن قابل مشاهده هستند، در حالی که چغندر دارای اجزاء روشن و تیره است. این به این دلیل است که ما آن را درشت رنده کردیم و سس مایونز زمان رنگ کردن همه ذرات را نداشت.

این سالاد را برای ورود مهمانان آماده کردم. و وقتی آن را روی میز آوردم، مهمانان از زیبایی نفس نفس زدند. و وقتی آن را برش دادم و روی بشقاب گذاشتم، همه برای مدت طولانی به محتویات آن نگاه کردند و سعی کردند حدس بزنند داخل آن چیست. وقتی فهمیدند این شاه ماهی مورد علاقه آنها در زیر کت خز است، هیچ محدودیتی برای تعجب وجود نداشت.

همچنین طعم عالی، تازه، غنی است و هیچ شباهتی با معمول ندارد.

دوستان، توصیف آن غیرممکن است، بهتر است سعی کنید چنین معجزه ای بپزید.

ویدیو طرز تهیه ژله کت شاهی

دوستان، دستور قبلیبا توجه به توضیحات معلوم شد که بسیار حجیم است. اما میدونم که بعضیا از این توضیحات طولانی اذیت میشن، هر چند ما چطور بدون اون وقتی اینهمه ظرافت وجود داره!!!

به هر حال، ما در حال حاضر تعداد زیادی از چنین ویدیوهایی را در کانال YouTube خود داریم. بنابراین، اگر هنوز با ما نیستید، مشترک شوید!!! دعوتت می کنم!!!

همانطور که می بینید، هیچ مشکل خاصی در آماده سازی وجود ندارد. و من سعی کردم همه چیز را تا حد امکان واضح و در دسترس توضیح دهم. بنابراین، با خیال راحت شروع به آشپزی کنید، و من مطمئن هستم که همه چیز برای شما درست خواهد شد.

شاه ماهی با سبزیجات و چوب خرچنگ در کت لواش

این دستور غذا برای من نسبتا جدید است و من مدتی قبل شروع به تهیه آن کردم. من اغلب آشپزی نمی کنم، عمدتاً زمانی که می خواهم برای پذیرایی از مهمانان تنوع داشته باشم یا فقط خانواده ام را با یک غذای خوشمزه خوشحال کنم.

باید بگویم که این ظرف شایسته توجه است. معلوم می شود آنقدر رول چند رنگ است که می توانید بدون نان بخورید. از این گذشته، همه سبزیجات و خود شاه ماهی در یک کت لواش هستند. محتویات به یکدیگر متصل نیستند و این باعث می شود همه چیز با هم به نظر برسد، هرچند جدا.

رول را می توان برای مدتی (به طور دقیق یک روز) در یخچال نگهداری کرد، لک نمی شود و پخش نمی شود.

ما نیاز داریم (برای حدود 10 وعده):

• لواش - 2 عدد
• شاه ماهی - 1 تا 2 فیله
• چغندر - 1 قطعه
• هویج - 1 عدد.
• سیب زمینی - 2 عدد.
• تخم مرغ - 1 عدد.
• سس مایونز به مزه (حدود 200 - 250 گرم)
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

من دو چوب خرچنگ بدون مراقبت از سالادهای قبلی باقی مانده بود و تصمیم گرفتم آنها را به ترکیب خود اضافه کنم. در عین حال، طعم آن را امتحان کنید. اما این یک آزمایش است، بنابراین اضافه کردن آنها ضروری نیست.

آماده سازی:

1. همه سبزیجات و تخم مرغ ها را از قبل بجوشانید. سپس آنها را خنک کنید. شاه ماهی را از استخوان، پوست و احشاء پاک کنید. می توانید بلافاصله آن را به قطعات عرضی برش دهید، همانطور که ما معمولاً برش هایی را برای میز برش می دهیم.

من فقط یک فیله ماهی داشتم، بنابراین به این فکر افتادم که چوب خرچنگ را به آن اضافه کنم.

2. نان پیتا را آماده کنید. من از دو لایه استفاده می کنم، اگرچه به 4 لایه نیاز دارم، اما اگر از 4 تکه بپزید، خیلی بزرگ می شود. ما نمی توانیم این یکی را بخوریم. بنابراین من فقط هر نیمه را به دو قسمت تقسیم کردم. حتی اگر کاملاً یکنواخت نباشند، بعداً آنها را کوتاه می کنیم.

لواش نرمی را انتخاب کنید که به راحتی بدون پارگی غلت بخورد. در حال حاضر برخی از آنها وجود دارد که چرخاندن آنها بدون شکستن غیرممکن است. اما صفحات خوب، نرم و ترد هستند که به خوبی بسته می شوند.

دقیقاً اینها را انتخاب کنید، در غیر این صورت هیچ چیز درست نمی شود!

3. ربع اول بشقاب را بدون آسیب و شکستگی انتخاب کنید. مبنای ما خواهد بود و معلوم است که اگر نقصی داشته باشد، کل رول یکسان می شود. به خصوص یکپارچگی را در مرکز بررسی کنید. تصور کنید که سوراخی در آنجا وجود داشته باشد. و وقتی رول را بپیچید، احتمالاً بیشتر پخش می شود.

4. لایه را روی میز قرار دهید و سیب زمینی ها را مستقیماً روی آن رنده کنید. اگر این کار راحت نیست، ابتدا می توانید آن را روی یک بشقاب مالیده و سپس آن را انتقال دهید. همه اجزا را روی یک رنده درشت رنده کنید.

لایه شل خواهد بود و متراکم نیست، اما اینطوری باید باشد. در این صورت نیازی به رول خیلی ضخیم نداریم وگرنه به دلیل چگالی پاره می شود. بنابراین، ما فقط هر یک از آنها را مشخص می کنیم. به عکس نگاه کنید تا ببینید چگونه باید قرار گیرد.

سیب زمینی ها را نمک بزنید و روی توری سس مایونز قرار دهید. نیازی به هم زدن آن نیست تا دوباره به لایه های ظریف نان برخورد نکند.

اگر نوک نازک بسته سس مایونز را جدا کنید یا محصول را در یک کیسه پلاستیکی قرار دهید و نوک کوچک را در آنجا ببرید، ایجاد مش راحت است.

5. صفحه دوم را می زنیم، اما نه به صورت متقارن، بلکه با انتهای گرد برعکس، آن را به سمت راست می چرخانیم. چغندرها را روی آن رنده کنید، همچنین در حین وزن کردن، تا آب زیادی نریزد. فراموش نکنید که همه چیز را روی یک رنده درشت خرد می کنیم.

چغندر را هم کمی نمک می زنیم و همان توری مایونز سبک را روی آن می زنیم.

6. بعد ما تخم مرغ خواهیم داشت. در اینجا همه چیز یکسان است، یک لایه نان پیتا را به طور نامتقارن قرار دهید، ابتدا سه تا از آنها را روی یک رنده درشت قرار دهید و سپس سس مایونز را بمالید. بله، و فراموش نکنید که کمی نمک اضافه کنید.

7. و در نهایت، آخرین عنصر طراحی ما - از چندین افزودنی تشکیل شده است. ابتدا هویج ها می روند.

کمی نمک اضافه کنید و سس مایونز بزنید.

سپس در فواصل برش های ماهی و در آخر خرد شده را اضافه کنید چوب خرچنگ. اگر آنها آنجا نیستند، فقط ماهی، اما پس از آن توصیه می شود که دو فیله داشته باشید.

8. با شروع از یکی از انتهای تیز، نان پیتا را با فیل به صورت مورب به شکل رول درآورید. سعی کنید این کار را محکم تر انجام دهید، با این حال، در اینجا به دقت نیز نیاز است تا پایه ما پاره نشود.

با این حال، رول کاملاً بسته می شود، بدون هیچ مشکل خاصی. پس از به دست آوردن شکل دلخواه، انتهای خالی را برش دهید و رول را به دو قسمت مساوی برش دهید. قبلاً خیلی زیبا شده بود.

هر نیمه را در کیسه ای بریزید یا آن را در فیلم بپیچید و مدتی در یخچال بگذارید تا نان پیتا کمی سفت شود. اما به طور کلی، این یک روش اجباری نیست.

اما باز هم به او فرصت می دهم که حداقل نیم ساعت دراز بکشد.

9. برای سرو، رول را به ضخامت تقریبی 1.5 سانتی متر برش دهید و در بشقاب بگذارید. به سلیقه خود تزیین کنید. برای تزیین از پیاز سبز خرد شده، کنجد سیاه و پاپریکا استفاده کردم.

برای اطمینان از اینکه هیچ علامت قرمزی در بالای قطعات باقی نمانده است، هر قطعه باید با یک چاقوی تمیز بریده شود. در این صورت، خوراک مرتب خواهد بود.

بسیاری از مردم می گویند که این نسخه از شاه ماهی زیر کت خز بسیار خوشمزه تر از شاه ماهی معمولی است. بحث کردن با آنها سخت است، درست مثل آماتورها گزینه های کلاسیک. اما یک چیز مسلم است، این میان وعده بسیار خوشمزه است. و درست است! سعی کنید آن را بپزید و خودتان خواهید دید.

به همین ترتیب می توانید با ماهی قرمز پیش غذا درست کنید. در این صورت، به جای شاه ماهی، به سادگی ماهی مورد علاقه خود را اضافه می کنیم، بقیه چیزها بدون تغییر باقی می مانند.

ضمناً من در مورد چوب خرچنگ چیزی نگفتم. آزمایش موفقیت آمیز بود. اگرچه به سختی قابل توجه بود، آنها طعم های مختلفی را به ارمغان آوردند. و خیلی ها متوجه این موضوع شدند و پرسیدند چه چیزی در آنجا اضافه شده است؟!

سالاد پیش غذا شاه ماهی به شکل رول

این روش اخیراً به سادگی بسیار محبوب شده است. این را می توان در همه مجلات محبوب آشپزی یافت، به خصوص اگر آنها به طور خاص برای تعطیلاتی مانند سال نو منتشر شوند.

و این تصادفی نیست؛ یک سالاد به شکل رول روی میز بسیار چشمگیر به نظر می رسد. سرو قسمتش هم عالیه و البته بسیار خوشمزه است.

با این حال، می دانم که همه موفق نمی شوند. و حتی می توانم دلیل آن را حدس بزنم. چندین راز کوچک در آشپزی وجود دارد، بدون اینکه بدانیم کدام، به سادگی شکل خود را حفظ نمی کند و از هم می پاشد.

و امروز سالاد مورد علاقه خود را به شکل رول آماده می کنیم و تمام رازها را یاد می گیریم.

ما نیاز خواهیم داشت:

• فیله شاه ماهی - 4 عدد
• چغندر - 3 عدد.
• هویج - 4 تا 5 عدد (کوچک)
• سیب زمینی - 3-4 عدد.
• پیاز - 1 عدد (سر کوچک)
• سس مایونز - 150 گرم (یا به مزه)
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
• برگ جعفری برای تزیین

آماده سازی:

1. همه سبزیجات را از قبل بجوشانید و اجازه دهید به طور طبیعی خنک شوند. بدون نگه داشتن آنها آب سرد. سپس هر کدام از آنها را پوست گرفته و از طریق رنده ریز در ظرفی جداگانه رنده کنید.

2. اگر هویج ها خیلی آبدار هستند، آن ها را از پارچه پنیر فشار دهید.

3. حتماً چغندرها را فشار دهید، آنها همیشه حاوی مقدار زیادی آب میوه هستند. و اگر آن را رها کنیم، رول ما شکل خود را حفظ نمی کند و به سادگی از هم می پاشد.

این اولین و اصلی ترین راز است.

4. فیله شاه ماهی را به مکعب های کوچک برش دهید.

5. پیاز را به مکعب های کوچکتر خرد کنید. در اینجا دو گزینه وجود دارد: پیاز را صاف بگذارید یا به مدت 10 دقیقه روی آن آب جوش بریزید تا تلخی و بوی اضافی آن از بین برود.

بنابراین، خود گزینه را انتخاب کنید. در حالت دوم، پس از قرار گرفتن در آب جوش، پیاز را در آب خنک آبکشی کرده و فشار دهید.

6. فیلم چسبناک را آماده کرده و در چندین نوبت روی میز قرار دهید. اگر یک دستمال مستطیلی برای بشقاب دارید که از بامبو یا مواد دیگر ساخته شده است، می توانید آن را در پایین قرار دهید. حتی اگر برای اولین بار چنین میان وعده ای تهیه می کنید بهتر خواهد بود. با کمک آن، شکل دادن به خود رول آسان تر و ساده تر خواهد بود.

7. ابتدا چغندرهای فشرده را روی فیلم قرار دهید. به آن شکل مستطیل بدهید. لایه کمی نازک به نظر می رسد، اما باید سعی کنید آن را به طور مساوی در یک مکان مشخص توزیع کنید.

به آرامی آن را با نمک بپاشید و با سس مایونز چرب کنید.

همه سالادهایی با محتوای چربی متفاوت را دوست دارند، بنابراین محل قرارگیری آن را خودتان تنظیم کنید، شاید کمی بیشتر، یا حتی آن را تا حد ممکن نازک پخش کنید.

8. لایه بعدی ما هویج خواهد بود. همچنین نازک خواهد بود و همچنین باید کوچکتر از قبلی ساخته شود.

از هر لبه حدود دو سانتی متر اضافه می کنیم.

هویج نیز باید کمی نمک زده شود. در صورت تمایل، می توانید یک توری نازک از سس مایونز روی آن بمالید، اما من این کار را نمی کنم. برای ما، این چربی برای یک ظرف بسیار زیاد است، بنابراین لایه های سس مایونز را به طور متناوب تغییر می دهیم.

اما برای اینکه همه آنها خوب نگه داشته شوند، می توان آنها را کمی فشرده کرد. برای این کار، کیسه ای را روی هویج قرار دهید و با کف دست کمی روی آن فشار دهید.

این راز دوم است.

9. سیب زمینی ها را قرار دهید. این لایه باید حتی کوچکتر از لایه هویج باشد. از هر طرف چند سانتی متر دیگر بگذارید.

همچنین آن را با یک کیسه کمکی فشار دهید. ما دوباره سس مایونز را کنار می گذاریم (البته در صورت تمایل می توانید یک توری ریز اینجا هم اضافه کنید).

10. حالا نوبت پیاز ماست. این مستطیل حتی کوچکتر از مستطیل قبلی خواهد بود. اما ما از هیچ سس مایونز برای آن دریغ نمی کنیم و آن را خیلی غلیظ نمی کنیم.

11. و ما هنوز شاه ماهی باقی مانده است. اما شما نباید کم بیاورید، باید چشمگیر باشد.

12. و اکنون ما با سخت ترین و مسئولانه ترین کار روبرو هستیم. باید یک رول درست کنیم. برای انجام این کار، فیلم را از یکی از لبه ها بردارید و کمی آن را بالا بیاورید.

اینجاست که یک دستمال بامبو می تواند کمک کند و به عنوان یک تشک برای تهیه رول ها عمل کند.

در این بین، لبه مخالف را نیز برمی داریم و هر دو انتهای قطعه کار خود را در مرکز به هم وصل می کنیم. در عین حال، انتهای مخالف فیلم را تا حد امکان محکم می کنیم و از این طریق لبه چغندر را به یکدیگر محکم می کنیم.

در آنجا ما لبه های آزاد را ترک کردیم، بنابراین آنها باید روی هم قرار گیرند. در همان زمان با فشار دادن از هر دو لبه در طرفین رول از طریق فیلم، شکل مورد نظر را تشکیل می دهیم.

13. هنگامی که یک رول یکنواخت و متراکم به دست آوردید، به آرامی لبه ها را فشار دهید، انگار که آنها را به سمت یکدیگر فشار دهید و سوسیس را نه چندان بلند کنید.

حالا می توانید آن را روی یک ظرف قرار دهید، فیلم را با دقت بردارید و شکل را با دستان خود صاف کنید. به عنوان یک قاعده، نکات همیشه کاملاً یکنواخت نیستند، و از آنجایی که هنوز مواد را آنجا اضافه نکرده ایم، وقتی اندازه لایه های بعدی را کاهش دادیم، نیمه خالی می شوند.

اینها کسانی هستند که باید آنها را قطع کنیم.

14. رول را می توان با کیسه ای پوشانده و به مدت 3 - 4 ساعت در یخچال قرار داد.

سپس آن را بیرون آورده و به دلخواه تزئین کنید. معمولا دکوراسیون بسیار ساده است. مش نازکی از سس مایونز به سطح بالایی اعمال می شود و علاوه بر این با برگ های جعفری تزئین می شود.

اما به طور کلی، این البته به سلیقه همه است. می توانید آن را هر طور که می خواهید تزئین کنید.

اگر ما خیلی مشتاق نبودیم که همه اجزا را در سس خیس کنیم، در اینجا نیز از آن خودداری می کنیم. و ما آن را بسیار متواضعانه تزئین خواهیم کرد، اگرچه کمتر چشمگیر نیست.

و لبه های برش را می توان با خرد شده پاشید پیاز سبزبه طوری که بلافاصله تمام زیبایی را نشان ندهید!

"کت خز" فوق العاده لطیف با سیب برای شاه ماهی خوشمزه

اگر می خواهید نت جدیدی به طعم آشنا و آشنا اضافه کنید، یک سیب را به ترکیب سنتی مواد اضافه کنید. فقط یک جزء باعث تازه شدن درک شما می شود و به سالاد مورد علاقه شما لطافت و پیچیدگی بیشتری می بخشد.

این دستور پخت بسیار کوتاه خواهد بود، زیرا کل فرآیند پخت و پز به پایان می رسد روش کلاسیک. تنها تفاوت این است که یک لایه اضافی دیگر اضافه می شود.

ما نیاز خواهیم داشت:

• فیله شاه ماهی - 1-2 عدد
• چغندر - 2 عدد.
• سیب - 1 عدد.
• سیب زمینی - 1 عدد.
• هویج - 1 عدد.
• تخم مرغ - 2 عدد
• سس مایونز به مزه
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
• آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری. قاشق

آماده سازی:

1. همه سبزیجات و تخم مرغ ها را از قبل بجوشانید و خنک کنید. هر چیزی را که نیاز دارید آماده کنید تا در دسترس باشد و چیزی را فراموش نکنید. و همچنین ظرفی آماده کنید که تمام اجزا را روی آن جمع آوری کنیم.

می توانید از قبل در مورد فرم تصمیم بگیرید. این می تواند یک کاسه عمیق شفاف یا فقط یک صفحه صاف باشد. می توانید محتویات را در یک حلقه پخت یا یک تابه فنری بزرگتر جمع آوری کنید.

2. شاه ماهی را پوست بگیرید یا از فیله های آماده استفاده کنید. آن را به مکعب های کوچک برش دهید.

3. سبزیجات، تخم مرغ ها را رنده کنید یا به مکعب های کوچک برش دهید. سیب را پوست گرفته و رنده یا برش دهید. و همچنین آن را با آب لیمو بپاشید. تا تیره نشود

بهتر است انواع ترش و شیرین را انتخاب کنید.

4. مواد آماده شده را به ترتیب زیر قرار دهید:

• سیب زمینی
• شاه ماهی
• سیب (کمی آب میوه بگیرید)
• هویج
• چغندر

به هر لایه به جز لایه های شاه ماهی و سیب کمی نمک اضافه کنید. می توانید هر یک از آنها را با سس مایونز یا یکی پس از دیگری بپوشانید. این بستگی به سلیقه و علاقه شما به این محصول دارد. اما مهم است که آن را جابه جا نکنید، در غیر این صورت سالاد درست روی بشقاب پخش می شود.

و البته اگر مقدار کمی از آن اضافه کنید، طعم آن کمی خشک می شود که این نیز توصیه نمی شود.

5. می توانید آن را به دلخواه تزیین کنید. برخی از افراد اصلاً آن را با هیچ چیز تزئین نمی کنند، بلکه فقط پیاز سبز را روی آن می پاشند. یا می توانید تخم مرغ را برای آخر بگذارید و سپس طرح بالایی مانند نسخه کلاسیک قرمز نخواهد بود، بلکه زیباتر و جذاب تر خواهد بود.

اگر تا به حال این غذا را با سیب درست نکرده اید، حتما آن را امتحان کنید. پس از امتحان حتما آن را در دسته افراد همیشگی و مورد علاقه خود قرار دهید!!!

اسنک بار اصلی توت فرنگی شاهی در کت چغندر

این یکی از گزینه های مورد علاقه من است. من یک بار به عنوان آزمایش آماده کردم و این دستور در دفترم ثبت شد. اکنون اغلب با استفاده از آن در روزهای هفته و تعطیلات آشپزی می کنم. و این دستور قبلاً در انتخاب وبلاگ ظاهر شده است

راحتی اصلی این ظرف، البته، در ارائه نهفته است. یک "توت فرنگی" کوچک در دو لقمه خورده می شود. این امر به ویژه زمانی که میز به سادگی از غذای فراوان پر می شود، قابل تقدیر است. و من می خواهم همه چیز را امتحان کنم، اما دیگر قدرت ندارم. و در اینجا چنین درمان راحت است! اگر دقیقاً با توجه به تعداد مهمانان آن را درست کنید، پیش غذا هرگز روی میز باقی نمی ماند.

اما با این حال، فراموش نکنید که چند چیز را به عنوان یدکی بسازید. ناگهان یک نفر بیشتر می خواهد.

ما نیاز خواهیم داشت:

• فیله شاه ماهی - 2 عدد
• چغندر - 1 بزرگ یا 2 کوچک
• سیب زمینی - 3-4 عدد.
• پیاز - 1 عدد (ترجیحا کریمه، قرمز)
• سس مایونز به مزه
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
• چند شاخه جعفری
• دانه های کنجد سفید - 1 قاشق چایخوری
• روغن برای روانکاری

آماده سازی:

از آنجایی که پیش غذای ما بسیار کم است، تعداد محصولات و لایه های آن بسیار محدود است. در غیر این صورت، شما با انواع توت‌های جهش یافته مواجه می‌شوید که شباهت نسبتاً مشکوکی به توت اصلی دارند.

1. چغندر و سیب زمینی را بجوشانید یا در فر (مایکروویو) بپزید تا پخته شود. بگذارید خنک شود و روی رنده ریز رنده کنید. آب چغندرها باید کمی گرفته شود تا بعداً به شکل دلخواه در بیایید.

2. هر دو جزء را در یک کاسه مخلوط کنید تا یک توده همگن، صاف و پلاستیکی به دست آید.

3. فیله شاه ماهی را به مکعب های کوچک برش دهید و آنها را با حبه های پیاز خرد شده مخلوط کنید. برای این کار بهتر است از نوع کریمه قرمز استفاده کنید، طعم شیرینی دارد و به اندازه سفید نیست.

برای از بین بردن قوت و تلخی، می توان مکعب های پیاز سفید را با آب جوش ریخت و سپس شست. همانطور که قبلاً در دستور العمل های قبلی انجام داده ایم.

4. برش ها را با مقدار کمی سس مایونز مزه دار کنید.

من نمی دانم چند تا خالی ایجاد خواهید کرد. من 10 - 11 قطعه گرفتم و مقداری شاه ماهی باقی مانده بود. البته، او فورا خورده شد، اما باید در مورد آن بگویم.

5. دستان خود را با روغن ترجیحا روغن زیتون چرب کنید. این نه تنها شکل دادن به شکل مورد نظر را آسان تر می کند، بلکه طعم بیشتری نیز به آن اضافه می کند. یک قاشق از مخلوط پوره چغندر و سیب زمینی را روی کف دست خود قرار دهید و به شکل کیک صاف در آورید.

یک قاشق چای خوری از فیلینگ شاه ماهی را در وسط قرار دهید. و یک جای خالی شبیه توت فرنگی درست کنید. آن را روی بشقاب آماده شده قرار دهید.

6. همه جاهای خالی را به همین ترتیب فرم دهید. چند شاخه جعفری را از لبه ضخیم فرو کنید و "توت ها" را با دانه های کنجد سفید بپاشید.

7. حدود یک ساعت در یخچال قرار دهید و پس از آن می توانید غذای مثبت ما را روی میز سرو کنید.

هر کسی که برای اولین بار چنین ارائه ای را می بیند به سادگی خوشحال می شود! بسیار چشمگیر و روشن به نظر می رسد. و نیازی به گفتن نیست که پیش غذا بسیار خوشمزه است. حتماً طبخ آن را امتحان کنید. بالاخره سال نو به زودی فرا می رسد!!!

به هر حال، احتمالاً متوجه شده اید که تهیه آن بسیار آسان و ساده است!

شاه ماهی مورد علاقه و خوشمزه زیر کت پوست روباه

و اکنون من توجه شما را بسیار جلب می کنم دستور غیر معمول. در اینجا یکی از اجزای اصلی حاوی قارچ است. علاوه بر این، با همه اینها، کت شاه ماهی قرمز نیست، بلکه نارنجی است.

و ما در اینجا اصلا از چغندر استفاده نمی کنیم. چرا همه شاه ماهی ها در یک کت خز خودنمایی می کنند؟! او همچنین در این یکی فوق العاده خوب است!

ما نیاز خواهیم داشت:

• فیله شاه ماهی - 200 گرم
• قارچ - 300 گرم
• پیاز - 1 عدد (سر متوسط)
• هویج - 250 گرم
• سیب زمینی - 250 گرم
• خامه ترش یا سس مایونز به مزه - 150-200 گرم
• نمک، فلفل سیاه آسیاب شده به مزه
• سبزی برای تزئین
• روغن نباتی برای سرخ کردن

آماده سازی:

1. سیب زمینی و چغندر را از قبل بجوشانید. سپس آنها را خنک کرده و روی رنده متوسط ​​رنده کنید.

2. قارچ ها را به ورقه های کوچک برش دهید و سرخ کنید روغن سبزیجاتبا پیاز خرد شده قبل از اتمام سرخ کردن، حدود 5 دقیقه، نمک را به مزه اضافه کنید.

قارچ ها باید تیره تر و پیازها شل شوند. بعد از چشیدن غذای آماده، متوجه می شوید که سرخ کردن قارچ کافی است. و این عمل ممکن است حدود 10-12 دقیقه طول بکشد.

3. سالاد را به شکل بهاره درست می کنیم. نمک و فلفل هر لایه را به مزه کنید و همچنین با سس مایونز یا خامه ترش چرب کنید. مقدار سس اضافه شده را با توجه به ذائقه و ترجیحات خود تنظیم کنید. حتی لازم نیست تمام اجزا را با آن بپوشانید.

و بنابراین دنباله لایه های زیر را دریافت می کنیم:

• سیب زمینی

• شاه ماهی

• قارچ با پیاز

• هویج

اگرچه اجزای زیادی وجود ندارد، اما همه چیز در اینجا ترکیب شده است و همه چیز خوشمزه است!

4. پس از تکمیل شکل گیری آنها، فرم را با محتویات می توان به مدت یک ساعت در یخچال قرار داد. سپس آن را بیرون بیاورید و سالاد را به دلخواه تزیین کنید.

سپس قالب را با دقت برداشته و سرو کنید زیباترین ظرفروی میز. همانطور که می بینید بسیار زیبا شد. و حتما سعی کنید آن را بپزید. این تنها راه برای فهمیدن اینکه چقدر خوشمزه است.

ویدئویی در مورد نحوه پخت شاه ماهی زیر یک کت سبز

در مقدمه نوشتم شاه ماهی ما می تواند کتش را عوض کند. و در این بخش است که در مورد آن صحبت خواهیم کرد. و اینجا فقط مربوط به کت خز نیست، حتی تصویر هم تغییر کرده است.

به جای مواد معمولی، از مواد کاملاً متفاوت استفاده می شود - مانند خیار، پنیر و گیاهان تازه! و باید بگم که این گزینه خیلی خوبه! اول از همه، فوق العاده تازه و خوشمزه است. ثانیا سبک و راحت تهیه می شود.

یک خانم خانه دار مدرن و میهمانانی که در انواع لذیذها ماهر هستند چه چیز دیگری نیاز دارد؟!

دوستان پیشنهاد میکنم این غذای خوشمزه رو درست کنید. تصویر جدید و لباس های جدید قهرمان ما شما را بی تفاوت نخواهد گذاشت. و حتما می خواهید یک تیک پررنگ در کنار این دستور قرار دهید و طبق آن به سرعت شروع به پخت و پز کنید.

شاه ماهی تنبل در یک کت چغندر - دستور العمل با شرح مرحله به مرحله

اگر واقعاً وقت پختن ندارید، اما می خواهید چیزی خوشمزه بخورید، این روش آشپزی "تنبل" به کمک شما می آید.

اما اگر نبوغ خود را نشان دهید و از تخیل خود استفاده کنید، چنین خلاقیتی را می توان حتی برای میز تعطیلات نیز سرو کرد. بیایید ببینیم چگونه می توان این کار را انجام داد.

ما نیاز خواهیم داشت:

• فیله شاه ماهی - 250 گرم
• چغندر آب پز - 250 گرم
• پیاز - 100 گرم
• خامه ترش یا سس مایونز - 80 گرم
• نمک به طعم و میل

برای پخت و پز گزینه رژیمیمی توانید به جای خامه ترش و سس مایونز از ماست طبیعی استفاده کنید.

آماده سازی:

1. فیله شاه ماهی را به مکعب های کوچک برش دهید. برش ها را در یک کاسه عمیق قرار دهید.

2. پیاز را نیز مکعبی کنید. اگر خیلی تلخ بود می توانید ابتدا روی مکعب های خرد شده آب جوش بریزید. به مدت 5 تا 10 دقیقه در آب جوش نگه دارید، سپس آب داغ را تخلیه کرده و در آب جوشیده خنک بشویید.

برش ها را با ماهی در یک کاسه قرار دهید. مخلوط کردن.

3. چغندرها را روی رنده درشت رنده کنید. یا می توان آن را به مکعب های کوچک نیز برش داد. شما می توانید روشی را که بیشتر دوست دارید انتخاب کنید. چغندرها را به مخلوط اضافه کنید و مخلوط کنید.

4. مخلوط را بچشید. اگر می خواهید طعم شور تری داشته باشید، مخلوط را کمی نمک بزنید و پس از هم زدن، با سس مایونز، خامه ترش یا ماست مزه دار کنید.

دو قاشق غذاخوری سس برای جذابتر و خوش طعم شدن محتویات کافی است.

5. به یک کاسه تمیز منتقل کنید. می توانید طبق سلیقه خود تزئین کنید: یا با پیاز سبز تازه یا تخم مرغ رنده شده بپاشید یا فقط از زرده استفاده کنید. اگر روی آن را با خرده های آجیل بپاشید، زیبا و خوشمزه می شود.

هر چیزی که بیشتر دوست دارید، یا چیزی که در دست دارید، از آن استفاده کنید!

و برای سفره تعطیلات، می توانید محتویات را در نصف تخم مرغ بدون تخم مرغ قرار دهید. اگر یک تکه ماهی دیگر را روی آن قرار دهید، چشمگیرتر به نظر می رسد.

همچنین می توانید تارتلت ها را با این مخلوط پر کنید. یا لایه ها را در آنها به ترتیب کلاسیک قرار دهید. سپس چنین کتهای خز مینی دلپذیری خواهید داشت.

به طور کلی، فانتزی های زیادی در مورد این موضوع وجود دارد و البته همه آنها می توانند در دستان سخت کوش و حساس تجسم پیدا کنند.

به عنوان مثال، ویدیوی زیر نیز جای تفکر دارد.

ماهی قرمز روی یک کت سبزیجات و تخم مرغ

به جای شاه ماهی، می توانید از هر نوع ماهی قرمز در دستور غذای مورد علاقه خود استفاده کنید. علاوه بر این، می توان آن را در یکی از لایه ها قرار داد و به مکعب برش داد. یا می توانید این گل رزهای زیبا را درست کنید و آنها را نه زیر کت پوست، بلکه روی کت خز قرار دهید.

و واقعاً چرا چنین زیبایی را زیر لباس پنهان می کنیم.

این گزینه واقعاً جشن است. علاوه بر این، با طراحی، طعم و ترکیب مواد در مورد آن "فریاد می زند". ماهی قرمز گرانتر از شاه ماهی است و بنابراین، به عنوان یک قاعده، ما آن را فقط برای تعطیلات می خریم.

همچنین گزینه هایی وجود دارد که خاویار قرمز به این خوراکی اضافه می شود. در عین حال فقط از یک قاشق می توان در دکوراسیون استفاده کرد. اما این افزودن مطمئناً مانع از این می شود که هر کسی بگوید این سالاد معمولی است. برعکس، نام هایی مانند "شاهی"، "شاهی"، "امپراتوری" دریافت می کند.

خوب، به طور کلی، اگر در مورد انتخاب امروز صحبت کنیم، همه گزینه های آن به سادگی باشکوه هستند. نمی توان از کل لیست مشخص کرد که کدام خوشمزه تر و کدام کمتر است.

هر دستور غذا منحصر به فرد و اصلی است. و شگفت انگیز است که چنین تنوعی وجود دارد. اگر عاشق سالاد هستید، می توانید هر بار آن را بپزید تغییرات مختلف. و شما می توانید 100٪ مطمئن باشید که خسته کننده یا خسته کننده نخواهد شد.

در حالی که مقاله را آماده می کردم، نسخه های زیادی از "شاه ماهی زیر یک کت خز" را تهیه کردم و از دستور العمل ها عکس و فیلم گرفتم. و البته این همه زیبایی را عزیزانم چشیدند و خوردند. و آنچه که خوشحال کننده بود این بود که هیچ کس نگفت که خسته شده اند، بس است... برعکس، همه می خوردند و هر بار کاری نمی کردند جز اینکه با لذت لب هایشان را می زدند.

بنابراین، دوستان، به شما توصیه می کنم غذاهای مورد علاقه خود را بیشتر بپزید، هر بار آنها را تزئین کنید و آنها را با مطالب جدید پر کنید!

بگذارید سالادهای شما همیشه متعادل و خوشمزه باشند.

نوش جان!

شاه ماهی زیر کت خز در روسیه به اندازه سالاد اولیویه غذای جالب و سنتی است. این غذاها در هر خانواده ای از مواد یکسان تهیه می شوند، اما طعم آن برای همه متفاوت است. این قابل درک است زیرا هرکسی ترفندهای خاص خود را در تهیه این غذاها دارد.

چه باید باشد؟ شاه ماهی سمت راست زیر یک کت خز? به احتمال زیاد افرادی را نخواهید یافت که نظر روشنی در مورد این موضوع داشته باشند.

بنابراین توصیه من: آن را امتحان کنید انواع مختلفو قطعاً آن دستور العمل این سالاد خوشمزه را پیدا خواهید کرد که در مورد آن شروع به گفتن خواهید کرد که شاه ماهی مناسب زیر یک کت خز اینگونه تهیه می شود.

خوب، در همین حین، من دستور پخت سالاد مورد علاقه ام را به اشتراک می گذارم.

دستور العمل من برای شاه ماهی زیر کت خز.

مواد لازم: شاه ماهی - 2 عدد، سیب زمینی - 5 عدد. اندازه متوسط، تخم مرغ - 4 عدد، چغندر - 2 عدد. سایز متوسط، پیاز– 1 سر، سس مایونز.

1. تخم مرغ و سبزیجات را بجوشانید. این کار را می توان حتی یک روز قبل از روزی که قصد تهیه سالاد را دارید انجام داد.
2. سخت ترین کار در تهیه این غذا، پوست کندن شاه ماهی است. اما اگر می دانید که چگونه این کار را به درستی انجام دهید، 5 دقیقه برای گرفتن یک فیله تمیز کافی است.

اگر به دلایلی اصلاً نمی خواهید ماهی را اذیت کنید، می توانید از کنسروها استفاده کنید. فیله یا کنسرو شاه ماهی را به مکعب‌های کوچک برش می‌دهیم، اگرچه اگر واقعا تنبل هستید، مجبور نیستید آن را برش دهید.

1. سالاد را برای چند ساعت در یخچال قرار دهید و در حالت ایده آل بهتر است اجازه دهید 12 ساعت بماند سپس حتما شاه ماهی مناسب را در زیر کت خز خواهید گرفت.

P.S. و برای کسانی که مثل من این سالاد را خیلی دوست دارند، یک هدیه کوچک دارم - گزینه هایی برای دکوراسیون جشن آن. به هر حال، دوستان، سال نو در راه است! بنابراین هنگام ایجاد منوی خود، شاه ماهی زیر کت خز خود را فراموش نکنید!

تصور یک میز جشن بدون شاه ماهی زیر یک کت خز دشوار است. این سالاد 50 سال پیش ظاهر شد ... و ما هنوز آن را دوست داریم تا به امروز!

در یک کمبود کامل، زمانی که دریافت نه تنها مایحتاج اولیه، بلکه غذا نیز غیرممکن بود. حتی در چنین روزهای سختی، خانم های خانه دار ما با داشتن سیب زمینی، هویج، چغندر و شاه ماهی در دستشان، میزهای مجلل می چیدند. حدس بزنید چه غذایی درست کردند؟ بله، بله، این یک شاه ماهی زیر یک کت خز است!

روش های مختلفی برای تهیه غذا وجود دارد: مواد را خرد کنید، روی رنده درشت یا ریز رنده کنید، می توانید هر جزء را اضافه یا حذف کنید. بسته به این، کیفیت های طعم. برخی از افراد ترکیب سیب و پیاز را دوست ندارند، برخی هویج را دوست ندارند، و برخی دیگر فکر می کنند که پیاز طعم شاه ماهی کم نمک را مختل می کند. ما یک دستور کلاسیک برای تهیه سالاد به شما می دهیم و خودتان تصمیم بگیرید که کدام یک به شما نزدیک تر است!

برخی از ظرافت ها

این سالاد به صورت لایه لایه تهیه می شود. ظروف با کف صاف انتخاب می شوند، قبلا از کاسه های شاه ماهی بلند استفاده می کردند، اکنون انتخاب ظروف بزرگ است، بنابراین شکل و اندازه آنها محدود نیست. ترتیب لایه ها مهم نیست، نکته اصلی این است که شاه ماهی را در پایین قرار دهید و سپس آن را در یک "کت خز" در بالا قرار دهید. هر لایه با سس مایونز آغشته شده است.

مواد لازم برای شاه ماهی کلاسیک زیر کت خز

شما نیاز خواهید داشت:

• فیله شاه ماهی شور یا ماهی کامل - 2 عدد.
• سیب زمینی متوسط ​​- 3 عدد
• تخم مرغ - 3 عدد
• چغندر کوچک - 2 عدد.
• هویج - 1 عدد.
• سیب - 1 عدد.
• پیاز - 1 عدد.
• سس مایونز

پختن شاه ماهی کلاسیک زیر یک کت خز

• سیب زمینی ها را کف ظرف رنده کنید. شاه ماهی را در بالا قرار دهید. سپس یک لایه پیاز می آید هویج رنده شده. لایه بعدی سیب، روی یک رنده درشت رنده شده است. بعد تخم مرغ ها می آیند. چغندر شاهکار را کامل می کند.
• فراموش نکنید که هر لایه را با سس مایونز بپوشانید.
• بیشترین آماده سازی سادهدر نظر گرفته می شود که شاه ماهی در زیر کت خز فقط از سیب زمینی، هویج، چغندر و تخم مرغ در مواد تشکیل دهنده استفاده می کند. ترتیب لایه ها نیز تغییر می کند. تعداد مواد مانند در است آماده سازی کلاسیکظرف ها.
• چغندرها را روی رنده درشت رنده کنید، سپس هویج و سیب زمینی را رنده کنید. شاه ماهی ریز خرد شده را بگذارید. سپس، به ترتیب معکوس، سیب زمینی، هویج و چغندر. لایه رویی را با تخم مرغ های ریز رنده شده تزئین کنید. دیگر نیازی به چرب کردن آنها با سس مایونز نیست.

سالاد شاه ماهی زیر یک کت خز به روشی جدید

نیز وجود دارد دستور العمل های اصلیتهیه سالاد "شاه ماهی زیر کت خز".

برای افزودن ادویه به سالاد، به جای سیب، یک لایه خیار شور به دستور کلاسیک اضافه می شود، این لایه بین هویج و تخم مرغ قرار می گیرد. خیارها باید ریز خرد شوند.

اگر می خواهید سالاد را دلچسب کنید، از گوشت آب پز استفاده کنید. می توان آن را در مخلوط کن خرد کرد یا ریز خرد کرد.

تزئین شاه ماهی زیر یک کت خز

توصیه می کنیم تمام مواد غیر معمول و عجیب و غریب را به آن اضافه کنید سالاد کلاسیک. نکته اصلی این است که سالاد را به زیبایی تزئین کنید. می توانید از چغندر و هویج آب پز شده گل های زیبایی را با کاشت آنها روی توری سس مایونز درست کنید. برگ های جعفری به عنوان برگ برای گل ها عمل می کنند. خوش بگذره!

شاه ماهی زیر کت خز. دستور العمل های اصلی

دستور غذا در نان پیتا

یک دستور غذای اصلی که یادآور ساختن رول است. برای پخت و پز استفاده می شود مواد کلاسیک. هر ورقه نان پیتا را به نصف تقسیم کرده و روی نیمه اول آن فویل بگذارید و کمی با سس مایونز چرب کنید. سپس لایه ها به این صورت انجام می شود (هر یک با یک ورقه نان پیتا پوشانده شده و با سس مایونز چرب می شود):

• چغندر گذاشته می شود؛
• سپس هویج؛
• تخم مرغ رنده شده؛
• سبزیجات مخلوط با پیاز و ماهی.

با اتصال لبه ها رول زیبایی به دست می آوریم. فویل شکل خود را محکم نگه می دارد. رول را در یخچال بگذارید تا خیس بخورد.

شاه ماهی در یک نان

نان نقش کت پوست معروف را بازی خواهد کرد. این سالاد پیش غذا هر سفره رسمی را تزئین می کند!

برای تهیه آن شما نیاز دارید:

• شاه ماهی،
• نان (باگت)
• 2 عدد تخم مرغ،
• 1 چغندر بزرگ،
• شوید،
• سس مایونز،
• 2 خیار کم نمک,
• پنیر سفت

آماده سازی

ماهی با خیار به نوارهای بلند بریده می شود، تخم مرغ با پنیر و چغندر رنده می شود. پنیر به نصف تقسیم می شود (یک قسمت با تخم مرغ مخلوط می شود و قسمت دیگر با چغندر). به هر وعده سس مایونز اضافه کنید. نان را از طول به دو نیم تقسیم می کنند تا خرده نان از بین برود. ابتدا لایه چغندر و سپس تخم مرغ و در آخر خیار و شاه ماهی را بچینید. لبه‌های نان به هم می‌آیند، در فیلم پیچیده می‌شوند و برای چند ساعت در یخچال قرار می‌گیرند.

چگونه شاه ماهی را زیر کت خز بپزید؟ برای ما بنویسید!