Wie man Pilaw mit Hühnchen Schritt für Schritt kocht. Hausgemachter Hühnerpilaf

Heute kochen wir Pilaw mit Hühnchen - Schritt-für-Schritt-Rezept Mit einem Foto erhalten Sie genau das Ergebnis, das ich für Sie geplant habe. Ich empfehle dringend, keinen Broiler, sondern ein Haushuhn (Bauernhofhuhn) zu verwenden. Wenn Sie keinen finden können, reicht natürlich auch ein gekaufter Pilaw, aber es lohnt sich, einen Versuch zu machen, Pilaw aus Geflügel aus „Freilandhaltung“ zuzubereiten.

Über die Zutaten von Hühnerpilaw

Wofür wird es geschätzt? Haushuhn? Das ist richtig, z reichhaltige Brühe. Es wird eine ausgezeichnete Grundlage für Pilaw sein. Landhuhn ist fetter und viel schmackhafter als im Laden gekauftes Huhn; es ergibt einen ausgezeichneten Zirvak, reichhaltig und reichhaltig. Der Pilaw wird unglaublich lecker, saftig und aromatisch. Jedes Reiskorn wird mit Fleischsäften und Gewürzaromen gesättigt.

Fleisch, Reis, Gewürze, Berberitzenkörner und das Wissen um die Nuancen des Pilaw-Rezepts – die Kombination all dieser Zutaten macht aus gewöhnlichem Reisbrei mit Hühnchen Pilaw, krümelig und aromatisch. Am besten nehmen Sie gedämpften Reis, er behält seine Form und wird krümelig. Und achten Sie darauf, das „richtige“ Gewürzset auszuwählen. Pilaw ohne Kreuzkümmel, Safran, Pfeffer und Berberitze ist dasselbe wie Borschtsch ohne Kohl. Jedes dieser Gewürze verleiht dem Gericht einen erkennbaren Geschmack, eine erkennbare Farbe und ein erkennbares Aroma. Sie können es bereits kaufen fertig eingestellt Gewürze, aber wählen Sie hochwertige, am besten grob gemahlene, ohne Farbstoffe oder Geschmacksverstärker.

Was wirst du brauchen

• Bauernhofhuhn (Broiler) 1 kg
• Reis 1 Tasse
• Zwiebeln 2 Stk.
• Knoblauch 1 Kopf
• große Karotten 1 Stk.
• Gewürze für Pilaw 1 EL. l.
• getrocknete Berberitze 1 TL.
• Wasser ca. 700 ml
• Salz nach Geschmack

Wie man Hühnchen-Pilaw kocht – Rezept Schritt für Schritt

1. 
   Haushühner müssen zunächst ausgenommen, über das Feuer gehalten, alle Federreste entfernt und innen und außen gründlich gewaschen werden. Ich habe den Kadaver entlang der Sehnen in Stücke geschnitten - das Gesamtgewicht des Fleisches betrug 1 kg, man kann jeden Teil des Huhns nehmen. Dann erhitzte er eine gusseiserne Bratpfanne und briet das Fleisch darin an goldbraune Kruste. Wenn die Bratpfanne klein ist, ist es bequemer, das Fleisch portionsweise zu braten. Es muss kein Öl hinzugefügt werden.
2. 
   Geben Sie das gebratene Hähnchen in eine Pfanne, in der der Pilaw gekocht wird. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden, die Karotten in Würfel schneiden. Ich habe das Gemüse in ausgeschmolzenem Hühnerfett goldbraun gebraten. Bei Bedarf können Sie etwas Öl hinzufügen, aber Geflügel ist in der Regel fettig und dies ist nicht notwendig.
3. 
   Ich habe die Zwiebeln und Karotten zum Fleisch in die Pfanne gegeben. Ich habe kochendes Wasser darüber gegossen – es sollte so viel Flüssigkeit vorhanden sein, dass das Hähnchen 2-3 Zentimeter vollständig bedeckt ist. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und stellen Sie sie auf mittlere Hitze.
4. 
   Sobald es kocht, Salz und Gewürze hinzufügen: Kreuzkümmel, getrockneter süßer Paprika, rot scharfe Pepperoni, Safran oder Kurkuma, getrocknete Tomaten, Koriander, Schwarz- und Piment, getrockneter Dill. Die Proportionen können Sie nach Ihrem Ermessen wählen. Wenn Sie ein fertiges, im Laden gekauftes Gewürz für Pilaw verwenden, achten Sie darauf, dass es Kreuzkümmel enthält (andere Namen sind römischer Kreuzkümmel, Kreuzkümmel, Azhgon). Ohne Kreuzkümmel ist der Pilaw nur Reisbrei. Safran verleiht Pilaw eine schöne Farbe, aber da das Gewürz recht teuer ist, wird es fast immer durch Kurkuma ersetzt. Und achten Sie auch auf Salz – wenn es in der Zusammensetzung aufgeführt ist, salzen Sie die Brühe nicht zu stark.
5. 
   Das Hähnchen wurde etwa eine Stunde lang geköchelt, bis es vollständig gegart war. Hausvogel Die Zubereitung dauert lange, aber es lohnt sich, die Brühe ist sehr reichhaltig und das Fleisch ist nicht mit Brathähnchen zu vergleichen! Wenn Sie Zeit und Lust haben, können Sie zu diesem Zeitpunkt die Knochen trennen und nur das Fleisch in die Pfanne zurückgeben. Dann erhalten Sie Pilaw mit Hühnchen ohne Knochen. In einer vereinfachten Variante können Sie diesen Schritt überspringen, dann aber einen großen Topf nehmen, damit der Reis hineinpasst.
6. 
   Wenn das Fleisch vollständig gegart ist, können Sie Reis hinzufügen. Das Müsli muss unter fließendem Wasser abgespült werden, bis es durchsichtig wird, sonst sieht der Pilaw mit Hühnchen wie Brei aus! Es sollte doppelt so viel Wasser wie bei Reis vorhanden sein, also für 1 Glas Müsli - 2 Gläser Wasser. Die Flüssigkeit sollte das Müsli etwa 1 Zentimeter bedecken. Wenn die Brühe zu stark gekocht ist, können Sie kochendes Wasser hinzufügen. Ich habe den gewaschenen Reis in einer gleichmäßigen Schicht in die Pfanne gegossen, getrocknete Berberitzen hinzugefügt und eine von der oberen Schale geschälte Knoblauchzehe in die Mitte gesteckt. Kein Umrühren nötig.
7. 
   Ich wartete, bis es kochte, reduzierte die Hitze auf eine niedrige Stufe, deckte die Pfanne mit einem Deckel ab und ließ sie 20 Minuten lang stehen. Während dieser Zeit nimmt der Reis die gesamte Feuchtigkeit auf und ist vollständig gar. Der Deckel muss nicht geöffnet werden, da sonst Dampf austritt (wenn Sie sehr neugierig sind, verwenden Sie einen transparenten Deckel). Lassen Sie den Pilaw alleine kochen. Nach 20 Minuten sollte der Reis vollständig gekocht sein und die gesamte Flüssigkeit aufgesogen haben. Wenn es etwas zu wenig gekocht ist, decken Sie es erneut ab und lassen Sie es 5-6 Minuten lang ohne Rühren stehen. Ist noch überschüssige Feuchtigkeit vorhanden? Halten Sie dann das Fleisch und den Reis einige Minuten lang bei geöffnetem Deckel, bis kein Dampf mehr aus der Pfanne aufsteigt.
8. Als nächstes müssen Sie den Pilaw sorgfältig mit dem Hühnchen mischen, damit alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind. Heiß servieren, auf einer großen Platte oder portionsweise. Sie können das Gericht mit frischen Kräutern ergänzen. Guten Appetit!

Duftend, herzhaftes Gericht für die ganze Familie – leckerer Hähnchenpilaw. Richtig gekocht Fluffy Reis mit frischen Stücken und saftiges Huhn- wird Ihnen viel Freude bereiten. In den letzten Jahren tauchen immer häufiger Gerichte aus Zentralasien auf unseren Tischen auf. Viele von ihnen sind gar nicht so schwer zuzubereiten und finden daher bei uns zu Hause immer mehr einen Ehrenplatz. Verschiedene Kräuter und Gewürze verleihen ihnen einen aromatischen und würzigen Geschmack. Hühnchen-Pilaw kann ohne großen Zeitaufwand zu Hause zubereitet werden und wird daher viel Bewunderung und Lob von Ihren Lieben erhalten. Kochen Rezepte Hühnerpilaw die mir in verschiedenen Kochbüchern begegnet sind, waren sich in vielerlei Hinsicht ähnlich, aber ich möchte euch, Freunde, ein Rezept anbieten, das ich mehr als einmal getestet habe. Kochen Sie mit mir – es wird Ihnen gelingen.

Zutaten:

Huhn – mittlerer Schlachtkörper;
Reis - 1 Kilogramm;
Zwiebeln - 2 große Stücke;
Karotten - 5 große Stücke;
Knoblauch - 3 Köpfe;
Gewürze für Pilaw - 1 Esslöffel;
Lorbeerblätter- 4 Blätter;
Pfefferkörner - 10 Erbsen;
süßer roter Pfeffer - 1 Teelöffel;
Raffiniertes Sonnenblumenöl – 100 Milliliter.
Sehr leckerer Hühnchen-Pilaw. Schritt-für-Schritt-Rezept

Beginnen wir mit dem Huhn. Spülen und trocknen Sie es mit einem Papiertuch oder Servietten. Wenn Sie einen ganzen Kadaver mehr als einmal zerteilt haben, schneiden Sie ihn in mittelgroße Stücke von 3 x 4 Zentimetern. Wenn Sie Anfänger sind, müssen Sie zuerst die Flügel und dann den Oberschenkel abschneiden und anschließend die Brust vom Rücken trennen. Da wir den Buchrücken nicht verwenden, schneiden wir ihn aus und legen ihn beiseite. Orte mit Große anzahl Auch subkutanes Fett legen wir beiseite. Alle gehackten Stücke in eine Schüssel geben.
Hähnchenfleisch ist im Gegensatz zu Schweinefleisch und Lammfleisch meiner Meinung nach saftiger und milder im Geschmack – wenn man es richtig zubereitet.
Geschälte Karotten müssen in mittelgroße Würfel geschnitten werden. Die Zwiebel schälen und ebenfalls in mittelgroße Würfel schneiden. Von den drei Knoblauchzehen muss lediglich die Oberseite abgeschnitten werden.
Reis muss unter fließendem Wasser abgespült werden, bis das Wasser klar wird. Je besser Sie es waschen, desto wahrscheinlicher ist es, dass Sie das Ergebnis erhalten. krümeliger Pilaw mit Hühnchen, kein Reisbrei.
Für unseren Pilaw müssen Sie einen Topf oder Kessel wählen. Das Volumen muss mindestens 6 Liter betragen.
Stellen Sie den Kessel auf den Herd, gießen Sie Pflanzenöl hinein und legen Sie eine Knoblauchzehe mit der Schnittseite nach unten auf den Boden. Schalten Sie die Heizung ein und beginnen Sie mit dem Erhitzen. Wenn unser Knoblauch gebraten ist, entfernen wir ihn und legen das in Stücke geschnittene Hähnchen aus. Jetzt können Sie Salz hinzufügen und mit einem Spatel vermischen. Das Hähnchen muss ohne Deckel bis zur Hälfte gebraten werden, dabei von Zeit zu Zeit umrühren.
Wenn die Hühnerbrühe verdampft ist, müssen Sie unsere zuvor gehackten Karotten hinzufügen. Wir reduzieren die Hitze nicht, rühren um und lassen die Karotten etwa 5 Minuten braten. Dann die vorbereitete Zwiebel dazugeben und ebenfalls vermischen. Braten, bis die Zwiebel durchscheinend wird und die Karotten das Öl vollständig orange färben.
Jetzt ist es an der Zeit, alle notwendigen Gewürze hinzuzufügen, damit wir aromatischen und saftigen Hähnchenpilaw erhalten. Legen Sie ein Lorbeerblatt auf das Fleisch, einen Esslöffel Gewürze für Pilaw, Pfefferkörner, rot Süße Paprika. Alles gründlich vermischen.
Fügen Sie ein Kilogramm gewaschenen Reis hinzu, fügen Sie zwei Knoblauchzehen hinzu und übergießen Sie alles mit kochendem Wasser. Die Höhe des Wassers sollte zwei Finger über dem Reis liegen. Salz nach Geschmack. Warten Sie, ohne die Hitze zu reduzieren, bis der Reis durch das Wasser erscheint. Wenn der Reis erschienen ist, decken Sie den Kessel oder die Pfanne mit einem Deckel ab, stellen Sie die Hitze auf eine sehr niedrige Stufe und lassen Sie ihn nicht länger als 15–20 Minuten köcheln. Nach Ablauf dieser Zeit, ohne den Deckel anzuheben, weitere 10 Minuten unter dem geschlossenen Deckel stehen lassen.
Aufgegossener, schmackhafter und aromatischer hausgemachter Pilaw sollte gerührt und serviert werden.
Servieren Sie das Gericht nur heiß: Spüren Sie, wie sich der Duft von Kräutern und Gewürzen entfaltet. Es reicht aus, es einmal zu kochen – und der Geschmack wird einfach nicht zu vergessen sein. Genießen Sie köstlichen und sättigenden Hühnchen-Pilaw. Webseite „Superkoch“ wünscht guten Appetit!

Guten Tag! Wenn wir über Lieblingsrezepte sprechen, ist Hühnchen-Pilaw eines davon. Ich koche Pilaw ziemlich oft, ich mag die schnelle und einfache Zubereitung, es gelingt fast immer und jeder mag es. Pilaw mit Hühnchen lässt sich nicht schlechter zubereiten als mit Lamm oder anderen Fleischsorten und wird auch aromatisch und reichhaltig reichhaltiger Geschmack, sehr appetitlich und schön!

Pilaw ist seit der Antike eines der Hauptgerichte Usbekische Küche, und dies ist nicht das erste Jahr, in dem wir es als heimisch wahrnehmen. Es hat seinen Ehrenplatz in der russischen Küche eingenommen und erscheint mit beneidenswerter Regelmäßigkeit auf unseren Tischen. Heutzutage weiß jede erfahrene Hausfrau, wie man Pilaw auf dem Herd, im Kessel und sogar im Ofen kocht.

Übrigens war das Gericht zunächst kein Alltagsgericht, sondern ein Festtagsgericht! Seit der Antike wurde es zu wichtigen Feiertagen zubereitet und nur Männer durften das Gericht zubereiten. Jeder Vertreter des stärkeren Geschlechts betrachtete die Fähigkeit, gut kochen zu können, als großen Stolz. Kommen wir zu den Rezepten für die Zubereitung von Pilaw, wo ich Ihnen alles im Detail erzähle.

Gut ausgewählter Reis kann nicht nur die richtige Textur des Gerichts und den perfekten Geschmack verleihen Aussehen, sondern auch den Geschmack komplett verändern.

Die gebräuchlichsten Reissorten für die Zubereitung von Pilaw sind Hartweizensorten mit länglichen Körnern Weiß.

• Nur krümeliger Reis mit der richtigen Form, der beim Kochen nicht zusammenklebt oder anbrennt, hat das Recht, Zutat in einem Gericht wie Pilaw zu werden;
• zur Zeit kulinarische Verarbeitung die Körner sollten an Volumen zunehmen;
• Ideal sind mittel- und langkörnige Sorten mit länglicher oder länglicher Form;
• idealer Reis sollte eher eine leicht gerippte als eine glatte Oberfläche haben;
• während ich dies vorbereitete leckeres Gericht Wasser, Fett und Gewürze sollen in die Getreidekörner aufgenommen werden und dem Gericht so ein einzigartiges Aroma verleihen.

Gewürze für Pilaw

Derzeit ist die Auswahl an Gewürzen für Pilaw sehr groß. Sowohl auf den Märkten als auch in den Supermärkten gibt es eine große Auswahl an Kräutern und Gewürzen. Sie können eine fertige Gewürzmischung für Pilaw im Laden kaufen oder einen Verkäufer auf dem Markt fragen, er stellt Ihnen ein wunderbares Geschmacksset zusammen. Wir gehen vom Minimum aus, damit unser Gericht immer noch Pilaw ähnelt und nicht Brei mit Fleisch. Und das Minimum ist dieses: Lorbeerblatt, Pimenterbsen, gemahlener schwarzer Pfeffer und Kreuzkümmel oder mit anderen Worten Kreuzkümmel. Es ist einfach herrlich, wenn Sie hochwertige trockene Berberitze, Salbei, Paprika oder Safran haben. Die letzten beiden Gewürze verleihen dem Pilaw eine leuchtende Farbe. Provenzalische oder italienische Kräuter verleihen Ihrem Pilaw eine europäische Note, sodass Sie sie bedenkenlos verwenden können. Aber ich verrate Ihnen ein Geheimnis: Wenn Sie Salz und Pfeffer in Ihrer Küche haben, ist das schon gut, Sie müssen irgendwo anfangen! Die Hauptsache ist, mit Liebe zu kochen und nicht an Ihrem Erfolg zu zweifeln!

Wie man Hühnchen-Pilaw in einem Kessel kocht

Rezept 1

Zutaten:

• 2,5 Tassen Reis
• 800 g Hühnerfleisch (von den Schenkeln)
• 2 Karotten
• 3 Zwiebeln
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Bund Grünzeug
• 1 EL. Löffel gemahlener roter Pfeffer
• Salz nach Geschmack

Kochmethode

Gehackte Zwiebeln in Öl anbraten. Gehackt hinzufügen in großen Stücken Fleisch, 10 Minuten kochen lassen. In Stücke geschnittene Karotten, Salz und Pfeffer hinzufügen. 1 Glas heißes Wasser angießen, zugedeckt 15 Minuten garen. Gießen Sie den gewaschenen Reis hinein, fügen Sie ganze geschälte Knoblauchzehen hinzu, fügen Sie 2 Finger Wasser hinzu und lassen Sie es bei mäßiger Hitze zugedeckt kochen. Den fertigen Pilaw mit fein gehackten Kräutern bestreuen.

Rezept 2

Zutaten:

• 400 g Hähnchenfilet
• 2 Karotten
• 1 Zwiebel
• 1,5 Tassen Reis
• 2 EL. Löffel Granatapfelsaft
• 1 Teelöffel gemahlene Berberitze
• 2 EL. Löffel Pflanzenöl
• 1 scharfer Pfeffer
• Prise Safran
• Grün
• Zucker
• gemahlener Pfeffer

Kochmethode

Den Reis einige Stunden einweichen kaltes Wasser. Die geschälten Karotten reiben, das Fleisch in Stücke schneiden, die Zwiebel hacken. Karotten und Zwiebeln in Öl leicht anbraten, Hähnchen dazugeben und weitere 10 Minuten kochen lassen. Geben Sie den Reis darauf und gießen Sie 3 Tassen Wasser hinein. Salzen, mit Zucker, Safran, Berberitze und Pfeffer würzen. Den Saft einfüllen. Zugedeckt 30 Minuten garen. Gehackte Paprika zum fertigen Gericht hinzufügen.

Rezept 3

Zutaten:

• Huhn 700 g
• Langkornreis 150 g
• Tomaten 200 g
• rote und grüne Paprika
• Jeweils 1 Stück
• Selleriewurzel 200 g
• Zwiebel 1 Kopf
• Knoblauch 1 Zehe
• Wasser 750 ml
• Pflanzenöl 2 EL. Löffel
• Thymian 2 Zweige
• gemahlener schwarzer Pfeffer

Kochmethode

1. Das Hähnchen in kleine Stücke schneiden.
2. Die Zwiebel in halbe Ringe, den Sellerie in Würfel und die Paprika in Streifen schneiden.
3. Die Tomaten mit kochendem Wasser übergießen, schälen, halbieren und die Kerne entfernen. Das Fruchtfleisch in Stücke schneiden.
4. Die Hähnchenteile in heißem Öl goldbraun braten. Salz und Pfeffer.
5. Zwiebeln, Sellerie und Paprika zum Hähnchen geben, alles zusammen unter Rühren anbraten. Tomaten und gehackten Knoblauch hinzufügen und weitere 5-7 Minuten braten. Mit heißem Wasser aufgießen und zum Kochen bringen.
6. Den Reis dazugeben, glatt streichen und mit Thymianblättchen bestreuen. Den Pilaw köcheln lassen, bis der Reis fertig ist. Umrühren und auf einen Teller legen.

Rezept 4

Zutaten:

• Huhn - 500 g,
• gekochter Reis - 3 Tassen,
• Zwiebel - 1 Kopf,
• Öl - 2 EL. Löffel,
• getrocknete Kirschpflaume ohne Kerne - 5–6 Früchte,
• Salz - 1 Teelöffel.

Kochmethode

Die Hälfte des fetten Hähnchens in eine Schüssel geben, Salzwasser hinzufügen, bis das Hähnchen bedeckt ist, und bei voller Leistung 8–10 Minuten garen. Die Brühe abseihen und Zwiebeln hinzufügen, die in Öl (in einer separaten Schüssel) bei voller Leistung 1,5 bis 2 Minuten lang angebraten wurden, sowie einige getrocknete Kirschpflaumenfrüchte, von denen die Kerne entfernt wurden. Das Hähnchen in Portionen schneiden, mit gekochtem Flap-Reis vermischen, Brühe mit Gemüse aufgießen, abdecken und bei 50 % Leistung 6-8 Minuten garen.

Pilaw in Töpfen kochen

In Töpfen zubereitete Gerichte sind immer sehr lecker. Der gesamte Saft und das Aroma bleiben im Inneren und dringen in die Zutaten ein. Noch etwas Geduld beim Warten auf den Garvorgang und schon steht ein duftender heißer Topf auf Ihrem Tisch.

Hühnerpilaw mit Berberitze

Zutaten:

• 500 g Hähnchen,
• 1 Liter Wasser,
• 400 g Reis,
• 3 Zwiebeln,
• 100 g Ghee,
• 2 Karotten,
• 0,5 Tassen Berberitze,
• 0,5 Bund Petersilie,
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Kochmethode

Das Hähnchen waschen, in kleine Stücke schneiden und in zerlassener Butter anbraten. Danach geschälte, in Ringe geschnittene Zwiebeln und geriebene Karotten dazugeben und 15 Minuten braten. Dann Wasser hinzufügen und weitere 10 Minuten köcheln lassen.

Legen Sie das Hähnchen in Töpfe, fügen Sie sortierten, gewaschenen Reis, Berberitzen, gehackte Petersilie, Salz und Pfeffer hinzu, gießen Sie so viel Wasser hinzu, dass es zwei Finger über dem Reisniveau steht, und lassen Sie es im vorgeheizten Ofen köcheln, bis es gar ist.

Klassisches Pilaw-Rezept

Zutaten:

• Hühnerbeine 1 Stück
• Karotte 1 Stück
• Zwiebel 1 Stück
• Reis 6 Esslöffel
• Pflanzenöl 5 ml
• Salz nach Geschmack
• Gewürz für Hühnchen 7 g

Kochmethode

1. Die Keule waschen, in Stücke schneiden und mit Hühnergewürzen einreiben. Pflanzenöl in eine Bratpfanne gießen, die Hähnchenschenkel dazugeben und auf dem Feuer köcheln lassen.
2. Die Karotten auf einer groben Reibe reiben und zu den Hähnchenschenkeln geben. Zwiebel fein hacken, dann in die Pfanne gießen. Köcheln lassen, bis es fertig ist.
3. Nehmen Sie 3 Töpfe und legen Sie die geschmorten Hähnchenschenkel hinein. In jeden Topf 2 Esslöffel Reis geben.
4. Fügen Sie so viel Wasser hinzu, dass der Wasserstand 1,5–2 cm über dem Reis liegt. Fügen Sie Salz hinzu, decken Sie die Töpfe mit Deckeln ab und stellen Sie sie für 30 Minuten in den vorgeheizten Ofen.

Wie man Hühnchen-Pilaw in einer Pfanne zubereitet

Wenn Ihre Familie Pilaw liebt, aber keine Zeit hat, seine klassische Version zuzubereiten, ist das Rezept mit Hühnchen genau das Richtige eine tolle Alternative So sparen Sie Zeit beim Kochen. Reis sollte im Voraus zubereitet werden, indem man ihn mindestens 2–3 Stunden, besser noch über Nacht, in Wasser einweicht. Morgens wird das Müsli mehrmals gewaschen – so wird verhindert, dass die Körner beim Garvorgang zusammenkleben. Nachfolgend finden Sie ein Schritt-für-Schritt-Rezept für Hühnchen-Pilaw in einer Bratpfanne.

Zutaten:

• Gewürze (nach Ihrem Geschmack: Kurkuma, Kreuzkümmel, Knoblauch, Berberitze, im Set enthalten);
• große junge Karotte;
• Filet oder andere Geflügelteile – 0,5 kg;
• Reis (vorzugsweise gedämpft) – 0,2 kg;
• Frittieröl;
• Birne.

Kochmethode:

Hähnchen sollte in einer Pfanne bei starker Hitze gebraten werden (5 Minuten auf jeder Seite). Während das Fleisch bräunt, bereiten Sie die Karotten und Zwiebeln vor, indem Sie sie schälen und hacken. Hitze reduzieren, Gemüse und Gewürze zum Filet geben. Nach 10 Minuten die Reiskörner in eine Schüssel geben und 2 Tassen Wasser hinzufügen. Schließen Sie den Deckel fest und lassen Sie das Gericht bei schwacher Hitze mindestens eine halbe Stunde köcheln (die Flüssigkeit sollte verdampfen), ohne den Deckel zu öffnen.

Duftender Pilaw in einem Slow Cooker

Wenn Sie glücklicher Besitzer eines Multikochers sind, können Sie Pilaw jetzt problemlos zubereiten. Wie man dem Rezept entnehmen kann, brate ich das Hähnchen und das Gemüse vor, aber das ist nicht nötig. Man kann einfach alles einfüllen notwendigen Zutaten und schalten Sie den Multikocher in den gewünschten Modus ein. Diese Option wird nicht weniger lecker sein.

Ein einfaches Pilaw-Rezept

Zutaten:

• 5 Hähnchenschenkel,
• 2 mehrere Tassen Reis,
• 2 Zwiebeln (klein),
• 1 Karotte,
• 30 ml Pflanzenöl,
• 5 Gläser kochendes Wasser,
• Hühnergewürz,
• Salz.

Kochmethode

Nehmen Sie die gewaschenen Schenkel und entfernen Sie die Haut von ihnen. Fügen Sie Salz und Gewürze hinzu und legen Sie es in eine Multicooker-Schüssel auf eine Schicht aus in Pflanzenöl gebratenen Zwiebeln und Karotten. Gewaschenen Reis und kochendes Wasser hinzufügen. Schalten Sie den „Pilaf“-Modus ein und kochen Sie ihn 1 Stunde lang. Wenn dies nicht ausreicht, kochen Sie ihn weitere 30 Minuten lang.

Pilaw mit Hähnchenbrust

Zutaten:

• 1 große Hähnchenbrust (mit oder ohne Haut, je nach Geschmack)
• 2–3 Zwiebeln,
• 3–4 Karotten,
• 500 g Reis,
• 3–5 EL. Pflanzenöl,
• 3–5 Knoblauchzehen,
• Salz, Pfeffer, Gewürze - nach Geschmack.

Vorbereitung:

Braten Sie im Modus „Backen“ oder „Braten“ die Zwiebeln und Karotten in Pflanzenöl an, ohne den Deckel des Multikochers zu schließen. Gemüse 10-15 Minuten goldbraun braten. Die Hähnchenbrust in Würfel schneiden und in die Multicooker-Schüssel geben. Umrühren und weitere 15 Minuten weiterbraten. Gewürze und geschälte Knoblauchzehen hinzufügen, ohne sie zu schneiden. 1-2 Minuten braten. Fügen Sie den zuvor gewaschenen und eingeweichten Reis hinzu, nivellieren Sie ihn und geben Sie Wasser hinzu, sodass der Reis etwa 1,5 cm bedeckt ist. Schließen Sie den Deckel und stellen Sie den Modus „Pilaf“ ein. Nachdem der Modus beendet ist, rühren Sie den Pilaw um und lassen Sie ihn 10–15 Minuten im Modus „Aufwärmen“ unter dem Deckel stehen.

Pilaw mit Hühnchen und Knoblauch

Zutaten:

• Hähnchenfilet – 500 g;
• Reis - 2 EL;
• Zwiebeln – 2 Stk.;
• Knoblauch – 3 Zehen;
• Karotten – 2 Stk.;
• Pflanzenöl – 3 EL. l.;
• Salz - nach Geschmack;
• Wasser – 4 EL;
• Pfeffer - nach Geschmack.

Kochmethode

Den Reis gründlich abspülen und eine Stunde in kaltem Wasser einweichen. Hähnchenfilet in Würfel schneiden. Die Zwiebel fein hacken und die Karotten in Streifen schneiden. Gießen Sie Öl in die Multicooker-Pfanne und erhitzen Sie es, indem Sie das Programm „Backen“ am Gerät einschalten. Das Fleisch hinzufügen, umrühren und bei geöffnetem Deckel 15 Minuten braten. Zwiebeln und Karotten hinzufügen. Bei geschlossenem Deckel weitere 15 Minuten garen. Schalten Sie den Multikocher aus. Geben Sie den Reis in ein Sieb, um das Wasser abtropfen zu lassen. Übertragen Sie es in die Multicooker-Schüssel.

Gewürze und Knoblauch hinzufügen. Es kann in ganzen Scheiben in den Reis gesteckt oder in Stücke geschnitten werden. Heißes Wasser aufgießen und alles vermischen. Probieren Sie die Brühe. Wenn nicht genügend Salz vorhanden ist, ist es jetzt an der Zeit, es hinzuzufügen.

Schalten Sie im Multicooker den „Pilaf“-Modus ein. Schließen Sie den Deckel und kochen Sie, bis der Piepton ertönt. Dies geschieht in der Regel nach 35-60 Minuten, je nach Multicooker-Modell. Lassen Sie den Pilaw 15 Minuten lang stehen und schalten Sie den Multikocher in den Modus „Aufwärmen“.

Legen Sie den fertigen Pilaw auf eine große Schüssel oder legen Sie ihn auf Portionsplatten. Mit Kräutern bestreuen.

Rezept für leckeren Pilaw mit Hühnchen im Ofen

Man kann sagen, dass diese Methoden recht ungewöhnlich sind. Traditionell wird Pilaw in einem Kessel gekocht; in der alltäglichen russischen Küche ist es üblich, ihn in einer gewöhnlichen Pfanne auf dem Herd zu kochen. Und der Ofen ist etwas Neues! Und es ist zu beachten, dass dies eine hervorragende Alternative zum Kochen auf dem Herd ist, da im Ofen alles einen besonderen Geschmack und ein besonderes Aroma erhält. Lass es uns versuchen!

Geflügelpilaw

Pilaw wird fast überall dort zubereitet, wo es Reis gibt. Die Geschmäcker und Aromen der Komponenten werden im Pilaw vermischt. Und das Hauptgeheimnis Gerichte. Das Müsli muss in Fett frittiert werden, sonst wird der Reis krümelig.

Zutaten:

• 500-1000 g Hähnchen mit Knochen
• 200–400 g Reis
• 1–2 große Tomaten
• 60–80 ml Tomatenmark
• 1 große Zwiebel
• 1 große Karotte
• 2–5 Knoblauchzehen
• 20–50 g Rosinen
• 1/2 TL. khmeli-suneli
• 1/2 TL. getrocknete Beeren Berberitze
• 1/2 TL. Kreuzkümmel (Kreuzkümmel)
• 1–2 Lorbeerblätter
• Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
• Pflanzenöl zum Braten

Kochmethode

Das Hähnchen mit den Knochen in kleine Stücke von 30–50 g schneiden, Salz, etwas Suneli-Hopfen und zerdrückten Knoblauch hinzufügen. Rosinen in kaltem Wasser einweichen. Das Hähnchen 5-6 Minuten in Pflanzenöl braten. Geschälte und zufällig gehackte Zwiebeln und Karotten hinzufügen. Weitere 2-3 Minuten kochen lassen. Reis hinzufügen und weitere 2 Minuten braten. Eingeben Tomatenmark und weitere 2-3 Minuten braten. Rosinen hinzufügen. Gewürze und Lorbeerblatt hinzufügen und den Pilaw 2-3 Minuten erhitzen. Gießen Sie Wasser in einer Menge, die doppelt so groß ist wie die Reismenge. Tomatenscheiben darauflegen. Salz und Pfeffer. Mit einem Deckel abdecken. Für 20–30 Minuten in den auf 200 °C vorgeheizten Backofen geben.

Usbekischer Pilaw mit Hühnchen

• Reis - 500 g
• Hähnchenschenkel - 3 Stk.
• Zwiebel - 3 Stk.
• Karotten - 3 Stk.
• Knoblauch - 2 Köpfe
• Wasser - 4 Gläser
• Pflanzenöl - ein halbes Glas
• Paprika
• Gemahlener schwarzer Pfeffer
• Getrockneter Hartriegel
• Safran
• Kurkuma
• Koriander

Kochmethode

1. Hähnchenschenkel mit Wasser waschen, trocknen und schneiden.
2. Die geschälten Zwiebeln, den Knoblauch und die Karotten hacken. Zwiebeln in halben Ringen oder Würfeln, Knoblauch in Scheiben, Karotten in Streifen oder Würfeln. Die Zwiebeln und Karotten müssen nicht sehr fein gehackt werden, sie sollten gefühlt werden Fertiggericht.
3. Wir bereiten Zirvak zu – die Geschmacksbasis von Pilaw. Das Öl darin erhitzen Bratpfanne aus Gusseisen, beginnen Sie, das Hähnchen in Öl goldbraun zu braten. Dann die Karotten dazugeben und ca. 7 Minuten braten. Danach die Zwiebeln und den Knoblauch goldbraun braten.
4. Wir waschen den Reis mit einem Sieb oder einem Sieb, damit überschüssiges Gluten aus dem Korn entfernt wird. Lass es uns trocknen. Um einen noch besseren und aromatischeren Pilaw zu erhalten, kann Reis schnell in einer trockenen Pfanne gebraten werden.
5. Übertragen Sie den Zivrak in eine feuerfeste, ofenfeste Form oder auf ein Backblech. Reis darüber gießen und die Reisschicht glatt streichen. Wasser einfüllen, am besten vorsichtig durch die Löcher im Schaumlöffel, damit die Karotten nicht an die Oberfläche schwimmen. Es ist uns wichtig, die Schichttechnologie der Pilaw-Zubereitung beizubehalten, damit Fleisch und Gemüse unten bleiben. Wasser sollte etwa 2 cm über dem Reisniveau gegossen werden. Salz. Gewürze hinzufügen. Schließen Sie den Deckel des feuerfesten Behälters. Wenn Sie ein Backblech verwenden, dann ohne Deckel.
6. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Stellen Sie die Form für 45 Minuten in den Ofen.

Köstlicher Pilaw mit Hühnchen

Dieses Gericht ist unprätentiös, preisgünstig, sättigend und sehr lecker. Pilaw mit Hühnchen zuzubereiten ist sehr einfach, jeder kann mit dem Rezept umgehen.

Zutaten:

• 0,5 Hähnchenbrust
• 1 Tasse Reis (Tasse = 250 ml)
• 2,5 Gläser Wasser
• 2 große Karotten
• 30 ml Sonnenblumenöl
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Zwiebel
• 0,5 TL. Kurkuma
• 0,5 EL. l. Salz
• 0,5 TL. Schwarz gemahlener Pfeffer
• Lorbeerblätter

Wie man Pilaw im Ofen kocht

1. Um bei der Zubereitung von Pilaw mit Hühnchen im Ofen keine Zeit zu verschwenden, schalten wir zunächst den Ofen ein und heizen ihn auf 200 Grad vor.
2. Die Hälfte der Hähnchenbrust waschen und in große Würfel schneiden. Schneiden Sie zwei Karotten (mittelgroß oder groß, wir sparen keine Karotten für Pilaw) in Streifen. Wir werden auch die Zwiebel schälen. Ich habe meine Zwiebel auf einer feinen Reibe gerieben, man kann sie aber auch fein hacken.
3. Wir entscheiden über die Gerichte, in denen der Pilaw zubereitet wird. Idealerweise sollte dies ein dickwandiger Bräter sein.
4. In einer kleinen Menge Sonnenblumenöl das Fleisch sowie die Karotten und Zwiebeln in einem Schmortopf bei mittlerer Hitze anbraten. Die Bratzeit beträgt etwa 10 Minuten. Vergessen Sie nicht, die Zutaten oft umzurühren, sonst verbrennen sie.
5. Sobald die Karotten gebraten sind und das Hähnchen zu bräunen beginnt, nehmen Sie den Bräter vom Herd und geben Sie eine Tasse Reis hinein. Reis sollte zuerst gewaschen werden.
6. Füllen Sie dann den Inhalt der Bratpfanne mit zweieinhalb Gläsern Wasser und fügen Sie einen halben Esslöffel Salz, einen halben Teelöffel gemahlenen schwarzen Pfeffer, einen halben Teelöffel Kurkuma und ein Lorbeerblatt hinzu. Kurkuma wird hauptsächlich zur Zubereitung von Pilaw verwendet; es verleiht dem Pilaw eine appetitliche Farbe und ein dezentes orientalisches Aroma. Sie können dem Pilaw nach Belieben auch weitere Gewürze hinzufügen. Zum Beispiel Berberitze, Kreuzkümmel, getrocknete Kräuter und so weiter.
7. Geben Sie eine ganze, ungeschälte (aber gründlich gewaschene) Knoblauchzehe mit den Zutaten in den Bräter. Den Bräter mit einem Deckel abdecken und für 45 Minuten in den Ofen stellen. Wie wir uns erinnern, wurde der Ofen zum Aufwärmen im Voraus eingeschaltet und die Temperatur auf 200 Grad eingestellt.
8. Nach ca. 45 Minuten den Bräter aus dem Ofen nehmen. Fleisch und Karotten landeten auf der Oberfläche des Pilaws. Mischen Sie den Pilaw vorsichtig.
9. Hähnchenpilaw im Ofen ist fertig.

So servieren Sie Hühnchen-Pilaw

Wenn den Gästen Pilaw auf einer großen Platte serviert wird, nehmen Sie alle Fleischstücke aus der Pfanne, geben Sie den Reis auf die Platte und legen Sie das Hähnchen darauf. Wenn Sie portionsweise servieren, legen Sie auf jeden Teller Reis und ein Stück Hähnchen.

Sie können Hühnerpilaw mit Granatapfelkernen, frischem Gemüse und daraus zubereiteten Salaten servieren.

Sie müssen Pilaw mit Hühnchen in einem Kessel oder einem anderen tiefen Behälter mit dicken Wänden und Boden kochen. Nur in diesem Fall garen die Zutaten langsam, nicht sehr schnell und brennen nicht an.

Mit diesen Tipps bereiten Sie immer den perfekten Pilaw aus Hühnchen oder anderem Fleisch zu:

Merkmale der Zubereitung von Pilaw-Komponenten:

• Fleisch und Gemüse (Zwiebeln und Karotten) werden in einer separaten Schüssel gebraten;
• Karotten sollten Sie mit einem Messer zerkleinern, nicht mit einer Reibe. Sie müssen ihm die Form eines Strohhalms geben;
• Wenn Sie Hühnerfleisch verwenden, können Sie einen beliebigen Teil des Schlachtkörpers auswählen.
• Es wird empfohlen, das Fleisch in große Stücke zu schneiden, damit es beim Garen nicht in Fasern zerfällt;
• Damit der Reis nicht zusammenklebt, wird er zunächst mehrmals unter fließendem kaltem Wasser gewaschen;
• Bevor Müsli zum Braten hinzugefügt wird, muss es gründlich getrocknet werden (in einem Sieb oder auf ein sauberes Handtuch gelegt);
• Nachdem der Reis getrocknet ist, müssen Sie ihn in einer trockenen Pfanne braten. Dies verleiht dem Gericht einen ungewöhnlichen Geschmack und macht es noch origineller.

Guten Appetit und bis bald!

Hausgemachter Pilaw Huhn

So wird in Taschkent Pilaw hergestellt. Klassisch Usbekisches Rezept- eine der vielen Pilaw-Varianten und sehr gelungen! Die Hauptsache ist das Kochprinzip selbst. Sobald Sie es beherrschen, können Sie endlos mit dem Pilaw-Rezept experimentieren.

Auf dem Markt kaufte ich ein gelbes Maishuhn mit einem Gewicht von 1,5 kg. Ich habe 1 kg für Pilaw übrig gelassen.

REZEPT FÜR HAUSGEMACHTES HÜHNERPILOW

NOTWENDIG:

350 g Langkornreis
Huhn mit einem Gewicht von 1 kg
Hühnerfett oder geruchloses Pflanzenöl
400 g Karotten
200 g Zwiebel
Salziges Wasser
3 Köpfe junger Knoblauch
½ TL. Kreuzkümmel
1 Teelöffel. Berberitze
Eine Prise gemahlener roter Pfeffer
Salz

Zutaten für Pilaw

WIE MAN KOCHT:

1. Bereiten Sie alle Zutaten für Pilaw im Voraus vor. Das Hähnchen waschen und in etwa 3 x 3 cm große Stücke schneiden. Die Zwiebel in mittelgroße Würfel schneiden, die Karotten in Streifen schneiden. Spülen Sie den Reis bei Bedarf ab. Entfernen Sie vom jungen Knoblauch nur die äußere Schale und lassen Sie die Köpfe ganz.

Junger Knoblauch

2. Vorbereiten Salzwasser, salziger als gewöhnlich.

3. Hühnerfett schmelzen.

4. Die Hähnchenteile bei starker Hitze goldbraun braten. Kreuzkümmel hinzufügen. Mischen. Dann die Zwiebel hinzufügen und 3 – 4 Minuten braten. Dann die Karotten dazugeben und weitere drei Minuten unter Rühren braten.

5. Alles mit einem Spatel fest andrücken, die Oberfläche glätten, Berberitzen, Knoblauch und Reis hinzufügen. Alles noch einmal nivellieren.

6. Gießen Sie Salzwasser so weit ein, dass das Wasser 1-1,5 Finger über dem Reis steht (mit normaler Reis für 2 Finger, und hier ist der Reis sehr dünn). Beim Wasser gibt es eine gewisse Feinheit: Die Menge hängt von der Reissorte ab. Wenn man es übertreibt, wird es funktionieren Reisbrei, kein Pilaw.

ÜBRIGENS: Vergessen Sie nicht eine Prise scharfe Paprika.

Scharfer roter Pfeffer

7. Bei schwacher Hitze und leicht geöffnetem Deckel 10 Minuten lang stehen lassen.

8. Dann mit einem Spatel den Pilaw an mehreren Stellen bis zum Boden einstechen, vom Rand bis zur Mitte etwas Reis auffangen und mit einem Deckel fest verschließen. 15–20 Minuten stehen lassen. 3a Dies ist die Zeit, zu der der Reis ankommt.

9. Nehmen Sie den Deckel ab, vermischen Sie alles, legen Sie den Pilaw auf eine große Schüssel und servieren Sie ihn.

ÜBRIGENS: Zu Pilaw passt sehr gut ein Salat aus Tomaten, Zwiebeln und Koriander. Tomaten und Zwiebeln werden in dünne Scheiben geschnitten, gesalzener, gehackter Koriander hinzugefügt – und fertig. Keine Tankstellen mehr. Taschkent-Tomaten sind sehr süß und saftig. Dieser Salat kann in der Schüssel gegessen werden!

Hausgemachter Hühnerpilaf

Schritt 1: Bereiten Sie die Zutaten vor.

Bereiten Sie zunächst alle Zutaten vor; es wird nicht viel Zeit in Anspruch nehmen. Zwiebeln und Karotten mit einem Messer schälen. Spülen Sie das Gemüse unter fließendem Wasser ab und legen Sie es einzeln darauf Schneidbrett und die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, die dann halbiert werden, die Karotten in Streifen von ungefährer Länge schneiden bis zu 4 Zentimeter und Durchmesser bis zu 1 Zentimeter. Gemüse auf separate Teller legen. Hühnerschenkel Unter fließendem Wasser abspülen, die Haut entfernen, mit Küchenpapier trocknen, auf ein Schneidebrett legen, in Portionen mit einem Durchmesser von ca. bis zu 5 Zentimetern schneiden und in eine tiefe Schüssel geben.
Alle oben genannten Gewürze mit einem Teelöffel in einer Schüssel vermischen. Den Knoblauch in Zehen zerlegen und in eine separate Schüssel geben. Entfernen Sie nicht die Haut vom Knoblauch!
Langes Korn weißer Reis In ein Sieb mit feinem Sieb geben und unter fließendem Wasser abspülen. Anschließend den Reis in eine tiefe Schüssel umfüllen und mit kaltem Wasser auffüllen, sodass es über dem Niveau der Reiskörner steht um 2 Zentimeter. Lassen Sie den Reis ruhen, weich werden und Flüssigkeit aufnehmen 10 – 15 Minuten.

Schritt 2: Schritt: 2 Die Zwiebel anbraten.

Schalten Sie den Herd auf mittlere Stufe ein und stellen Sie einen normalen Kessel oder einen Kessel mit Emailleboden darauf. Geben Sie die erforderliche Menge Pflanzenöl in den Behälter und erhitzen Sie ihn. Geben Sie die gehackte Zwiebel in das erhitzte Fett und braten Sie sie unter ständigem Rühren mit einem Küchenspatel goldbraun und durchsichtig an. Dieser Vorgang dauert nicht länger als 8 – 12 Minuten abhängig von der Temperatur des erhitzten Öls.

Schritt 3: Fleisch hinzufügen.

Anschließend Hähnchenfleischstücke zur fast fertigen Zwiebel geben und die Zutaten mit einem Küchenspatel vermischen. Braten und köcheln Sie sie zusammen 5 – 7 Minuten.

Schritt 4: Gewürze hinzufügen.

Geben Sie dann alle Gewürze, die Sie in der Schüssel gemischt haben, in den Kessel und vermischen Sie die Zutaten mit einem Küchenspatel. Das Fleisch mit Gewürzen köcheln lassen 2 – 3 Minuten damit sie ihren Duft verströmen.

Schritt 5: Wasser, Karotten und Salz hinzufügen.

Geben Sie nach 2 - 3 Minuten 100 Milliliter reines destilliertes Wasser in den Kessel.
Karotten in einen Kessel geben.
Und nach Geschmack Salz hinzufügen. Die gesamte Masse köcheln lassen, bis die Feuchtigkeit fast vollständig verdampft ist und die Karotten halb gar sind. Dieser Vorgang dauert ca 10 Minuten.

Schritt 6: Reis hinzufügen.

Nachdem eine kleine Feuchtigkeitsschicht im Kessel verblieben ist, lassen Sie das Wasser aus der Schüssel, in der der Reis eingeweicht wurde, abgießen und geben Sie die Reiskörner zu den restlichen Zutaten.
Rühren Sie die gesamte Masse mit einem Küchenspatel um und lassen Sie den Reis in heißem Öl und Fleischsaft köcheln 2 – 3 Minuten.
Gießen Sie dann vorsichtig die restliche Menge reines destilliertes Wasser hinzu, es sollte alle Zutaten vollständig bedecken und höher als diese sein 12 – 15 Zentimeter. Jeder lockere Reis wird immer 1:1 gekocht, in unserem Fall ist das der Fall 700 Gramm Reis pro 700 Gramm Wasser.

Schritt 7: Schritt: 7 Hähnchen-Pilaw kochen.

Decken Sie den Kessel mit einem Deckel ab und reduzieren Sie die Herdtemperatur auf die niedrigste Stufe. Den Pilaw bei geschlossenem Deckel garen 20 Minuten.Öffnen Sie dann den Deckel und legen Sie ungeschälte Knoblauchzehen in den Pilaw. Drehen Sie den Esslöffelstiel nach unten und drücken Sie damit den Knoblauch tief in den Pilaw, sodass der Reis ihn vollständig bedeckt. Decken Sie den Kessel mit einem Deckel ab und kochen Sie den Pilaw, bis er vollständig gekocht ist. 15 – 20 Minuten, abhängig vom Reis und dem Behälter, in dem Sie das Gericht zubereiten. Dann den Herd ausschalten, den Kessel mit einem Küchentuch abdecken und den Pilaw ziehen lassen 10 – 15 Protokoll. Geben Sie dann mit einem Esslöffel eine Portion Pilaw auf einen Teller und probieren Sie es!

Schritt 8: Hähnchen-Pilaw servieren.

Hühnerpilaw wird heiß serviert und portionsweise auf einen Teller gelegt. Dieses Gericht kann mit einem Salat ergänzt werden frisches Gemüse, gehacktes frisches Gemüse, Chilisauce oder hausgemachte Mayonnaise. Sie können diesen Pilaw mit Fladenbrot oder mit Knoblauch eingeriebenen Maistortillas servieren. Am besten genießt man diese Köstlichkeit mit süßem Rotwein oder leichtem halbsüßem hausgemachtem Traubenwein. Und Anhänger eines nüchternen Lebensstils können es mit Pilaw hinunterspülen Traubensaft oder frischer Tee. Genießen! Guten Appetit!

- – Um dieses Gericht zuzubereiten, können Sie jedes beliebige Hühnerfleisch verwenden Hühnerbeine, Oberschenkel, Unterschenkel. Sie können auch verschiedene Hühnchensorten zubereiten, zum Beispiel Hühnchen damit mischen Hühnermägen und Herzen. Hähnchenfilet-Pilaw erweist sich als zu trocken, daher empfiehlt es sich, ihn mit etwas anderem zu verdünnen Hühnerfleisch, fettiger.

- – Der in diesem Rezept angegebene Gewürzsatz ist nicht wichtig, Sie können beliebige Gewürze hinzufügen, die zu Ihnen passen Fleischgerichte oder Reisgerichte.

- – Reis wird krümelig, wenn Sie Pilaw in einer Paella-Pfanne oder in einer Bratpfanne mit hohem Rand kochen, aber wenn diese Behälter nicht vorhanden sind, können Sie einen normalen Kessel oder Ententopf verwenden.

- – Um dem Pilaw eine saurere und würzigere Note zu verleihen, werden manchmal Tomaten, Knoblauch und scharfe Chilischoten in einem Mixer zerkleinert und dann wird die resultierende Masse zusammen mit dem gebratenen Fleisch und Reis in den Kessel gegeben.

- – Denken Sie beim Schneiden daran Rohes Gemüse Und rohes Fleisch Es sollten separate Schneidebretter vorhanden sein.