دستور پخت پنکیک با سیب. دستور العمل های آشپزی و دستور العمل های عکس

پنکیک با سیب - بهترین دستور العمل هاآماده سازی

دستور غذا شماره 1. پنکیک ناشتا با سیب

یک دستور العمل عالی برای تهیه پنکیک با سیب بدون تخم مرغ و شیر مطمئناً در طول روزه ارتدکس مفید خواهد بود و همچنین برای کسانی که از رژیم گیاهخواری پیروی می کنند جذاب خواهد بود. پنکیک ها بسیار خوشمزه و معطر می شوند.
برای تهیه پنکیک بدون چربی با سیب به مواد زیر نیاز دارید:
1. آرد گندم - 1 فنجان.
2. آب - 500 میلی لیتر.
3. روغن نباتی - 40 میلی لیتر.
5. عسل – 100 گرم.
6. سیب - 3 قطعه متوسط.
7. نمک - یک خرج کردن.
8. بیکینگ پودر برای خمیر – 1 قاشق چایخوری.
9. شکر وانیلی - به مزه.
نحوه پختن پنکیک بدون چربیبا سیب:
1. آرد را همراه با بکینگ پودر در یک کاسه عمیق الک کرده، کمی نمک و شکر وانیل اضافه کنید، مخلوط کنید. در یک کاسه جداگانه، آب گرم را با روغن نباتی مخلوط کنید. حالا مواد خشک را به مواد مایع اضافه کنید و خمیر را با لیسک مخلوط کنید. مطمئن شوید که هیچ توده ای وجود ندارد.
2. ماهیتابه را با روغن نباتی چرب کنید و کاملا حرارت دهید. خمیر را به صورت یک لایه نازک روی ماهیتابه داغ بریزید. پنکیک را از دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. بقیه پنکیک ها را هم به همین ترتیب سرخ می کنیم. ما بلافاصله هر پنکیک تمام شده را با عسل می پوشانیم.
3. سیب ها را زیر آب جاری بشویید، هسته آن را با دانه ها جدا کنید و روی یک رنده درشت رنده کنید. در یک قابلمه ذوب کنید شکر دانه ریز، سیب رنده شده و کمی آب اضافه کنید. هم بزنید و به مدت پنج دقیقه بجوشانید. روی لبه هر پنکیک کمی فیل سیب قرار دهید، آن را گرد کنید و در یک ظرف پخت قرار دهید. عسل باقی مانده را روی پنکیک ها بریزید و به مدت بیست دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای صد و هشتاد درجه قرار دهید. سپس آن را بیرون می آوریم و می گذاریم پنکیک ها کمی خنک شوند و گرم سرو می کنیم.
پنکیک ناشتا با سیب آماده است! نوش جان!

دستور شماره 2. پنکیک با سیب روی کفیر

پنکیک های تهیه شده با کفیر همیشه به خصوص لطیف و خوش طعم می شوند. سعی کنید پنکیک کفیر را با سیب درست کنید! آنها بسیار ساده و سریع آماده می شوند، زیرا سیب ها مستقیماً به خمیر اضافه می شوند.
برای تهیه پنکیک با سیب روی کفیر به مواد زیر نیاز دارید:
1. آرد گندم - 1 فنجان.
2. کفیر - 1 لیوان.
3. تخم مرغ - 2 عدد.
4. کره - 3 قاشق غذاخوری.
5. شکر دانه ریز - 3 قاشق غذاخوری.
6. بیکینگ پودر برای خمیر - 1 قاشق چایخوری.
7. نمک - یک خرج کردن.
8. سیب - 2 قطعه.
9. روغن نباتی برای سرخ کردن.
10. شکر وانیل، دارچین آسیاب شده به مزه.
طرز تهیه پنکیک با کفیر و سیب:
1. آرد را به همراه بکینگ پودر در ظرفی الک کرده، کمی نمک، شکر گرانول، شکر وانیل و دارچین آسیاب شده. مواد خشک را مخلوط کنید. کره را ذوب کنید اجاق مایکروویویا در حمام آب، کمی خنک کنید. تخم مرغ را با کره آب شده در ظرفی بشکنید و در کفیر بریزید. همه چیز را با همزن یا همزن بزنید. حالا مخلوط مایع به دست آمده را در ظرفی با مواد خشک بریزید و در خمیری یکدست و بدون گلوله ورز دهید.
2. سیب ها را زیر آب جاری بشویید، هسته و دانه ها را جدا کرده و به قطعات کوچک برش دهید. سیب های خرد شده را با خمیر در ظرفی بریزید و مخلوط کنید و ده دقیقه بگذارید. در این زمان یک ماهیتابه را با روغن نباتی گرم کنید.
3. با یک ملاقه کوچک مقدار کمی از خمیر را بردارید و آن را به صورت یک لایه نازک در ماهیتابه داغ بریزید. پنکیک را تا قهوه ای طلایی سرخ کنید. سپس با کاردک آن را به طرف دیگر برگردانید و سرخ کنید تا پخته شود. همه پنکیک ها را به همین ترتیب سرخ می کنیم.
پنکیک های آماده را با عسل یا خامه ترش سرو کنید.
پنکیک با سیب روی کفیر آماده است! نوش جان!

دستور شماره 3. پای پنکیک با فیل سیب

مطمئناً بیش از یک بار با دستور العمل های کیک و پای پنکیک برخورد کرده اید. سعی کنید یک پای فوق العاده خوشمزه با فیلینگ سیب و خامه ترش درست کنید تا برای همیشه دل شما را به دست بیاورد. این پای خوشمزهایده آل برای سرو حتی در یک میز تعطیلات.
برای تهیه پای پنکیک با پر کردن سیبشما به مواد زیر نیاز خواهید داشت:
1. شیر - 2 لیوان.
2. تخم مرغ - 3 عدد.
3. آرد گندم – 250 گرم.
4. شکر دانه ریز - 50 گرم.
5. کره - 30 گرم.
6. خامه ترش - 50 گرم.
7. ودکا - 3 قاشق غذاخوری.
8. نمک - یک خرج کردن.
9. سیب – 6 قطعه متوسط.
11. شکر وانیلی به مزه.
طرز تهیه پای پنکیک با سیب:
1. در یک کاسه الک کنید آرد گندم، کمی نمک و شکر وانیل را اضافه کنید، مخلوط کنید. تخم مرغ ها را در ظرف دیگری بشکنید و شیر را اضافه کنید و با همزن بزنید. کره را در مایکروویو ذوب کنید، کمی خنک کنید و داخل آن بریزید مخلوط شیر و تخم مرغ، ودکا را اضافه کنید، مخلوط کنید. حالا شروع به اضافه کردن مخلوط خشک می کنیم، خمیر را بدون گلوله ورز می دهیم. کمی روغن نباتی را در ماهیتابه گرم کنید، کمی خمیر را با ملاقه بردارید، آن را در یک لایه نازک در ماهیتابه بریزید. پنکیک ها را از دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند.
2. وقتی پنکیک پای آماده شد، می توانید فیل سیب را درست کنید. برای انجام این کار، سیب ها را کاملا زیر آب جاری بشویید، هسته آن را با دانه ها جدا کنید و به قطعات برش دهید. سیب های خرد شده را در قابلمه ای بریزید و شکر گرانول را اضافه کنید و روی آتش بگذارید. حالا کمی آب بریزید، درب آن را ببندید و سیب ها را روی حرارت ملایم ده دقیقه بجوشانید. پس از این، خامه ترش را اضافه کنید، مخلوط کنید و چند دقیقه دیگر بجوشانید. اجازه دهید فیلینگ کمی خنک شود.
3. حالا یک ظرف پخت بردارید، روی آن را با فیلم بپوشانید، چند عدد پنکیک را کف آن قرار دهید تا کمی از دو طرف قالب آویزان شوند. حالا مقداری پرکننده پخش کنید. بنابراین لایه های متناوب را ادامه می دهیم تا همه مواد تمام شوند. به سادگی پنکیک ها را روی فیلینگ قرار می دهیم. لایه آخر فیلینگ را با اولین پنکیک های آویزان می پوشانیم، فیلم را روی قالب کشیده و وزنه می گذاریم. پای را یک شب در یخچال قرار دهید. صبح، فیلم را بردارید، پای را با احتیاط از قالب خارج کرده، برش دهید و سرو کنید.
پای پنکیکبا پر کردن سیب آماده است! نوش جان!

دستور شماره 4. پنکیک فرانسوی با سیب

فرانسوی ها همیشه به دلیل پیچیدگی صبحانه هایشان متمایز بوده اند. علاوه بر کروسانت که در فرانسه رایج است، آنها به سادگی عاشق پنکیک هستند. طبق دستور آشپزهای فرانسوی، پنکیک با سیب درست کنید! باور کنید هیچکس بی تفاوت نخواهد ماند.
برای تهیه پنکیک سیب فرانسوی به مواد زیر نیاز دارید:
1. آرد گندم - 80 گرم.
2. تخم مرغ - 3 عدد.
3. شیر - 350 میلی لیتر.
4. شکر دانه ریز - 100 گرم.
5. شکر وانیلی - 10 گرم.
6. کره - 100 گرم.
7. کنیاک - 50 میلی لیتر.
8. سیب - 6 قطعه متوسط.
9. نمک - یک خرج کردن.
10. روغن نباتی برای سرخ کردن.
طرز تهیه پنکیک با سیب به زبان فرانسوی:
1. آرد را در یک کاسه عمیق الک کنید شکر وانیلیو کمی نمک به تدریج شروع به ریختن شیر کنید و خمیر را با لیسک ورز دهید. سپس تخم مرغ ها را در ظرفی بشکنید. نیم کرهدر یک حمام آب ذوب شده، خنک شود، در یک کاسه بریزید. همگن را مخلوط کنید خمیربدون توده ماهیتابه را با روغن نباتی چرب کنید و کاملا حرارت دهید. پنکیک های نازک را سرخ کنید.
2. سیب ها را زیر آب جاری بشویید، پوست آنها را بگیرید، هسته آن را با دانه ها جدا کنید. سیب ها را به قطعات کوچک برش دهید. نیمی از کره را در قابلمه ای آب کنید، سیب های خرد شده را اضافه کنید، شکر دانه ریز شده را اضافه کنید، مخلوط کنید و روی حرارت ملایم ده دقیقه بجوشانید. سپس کنیاک را داخل آن بریزید و چند دقیقه دیگر بجوشانید و از روی حرارت بردارید. به جای کنیاک می توانید از رم یا براندی استفاده کنید.
3. حالا پنکیک را بردارید، فیل را روی یک لبه قرار دهید و آن را به شکل لوله درآورید. همه پنکیک ها را به همین ترتیب پر می کنیم. پنکیک های آماده را با یک فنجان چای تازه دم کرده سرو کنید.
پنکیک فرانسوی با سیب آماده است! نوش جان!

دستور شماره 5. پنکیک به سبک آمریکایی با سیب

عناصر:

• آرد گندم- 120 گرم
• شیر گاو- 250 میلی لیتر
• اب- 100 میلی لیتر
• قند- 120 گرم
• تخم مرغ- 2 عدد
• روغن سبزیجات- 1 قاشق غذاخوری. قاشق
• نمک- 1 خرج کردن

• سیب- 6 عدد (سایز متوسط)
• کره- 2 قاشق غذاخوری قاشق ها
• شوق و شور- 1 قاشق غذاخوری. قاشق (لیمو)
• دارچین- 1/2 قاشق غذاخوری قاشق (ساییده شده)
• خامه ترش- 1 لیوان
• شکر پودر شده- 3 قاشق غذاخوری قاشق ها
• آب لیمو- 1 1/2 قاشق غذاخوری قاشق

طرز تهیه پنکیک با سیب:

1. برای آزمون:آرد از قبل الک شده، 50 گرم شکر، یک پیمانه نمک، روغن سبزیجاتشیر و آب را در ظرفی عمیق مخلوط کنید.

   تسکو Realfood

2. برای یکدست شدن خمیر، آن را با همزن یا همزن مخلوط کنید.

   
   تسکو Realfood

3. تابه را روی حرارت متوسط ​​قرار دهید. وقتی تابه به اندازه کافی داغ شد، کف آن را با روغن نباتی چرب کنید. خمیر را با ملاقه مخلوط کنید. آن را به مقدار لازم برای به دست آوردن یک پنکیک نازک اسکوپ کنید. پس از ریختن خمیر در ماهیتابه گرم شده، آن را به آرامی در همه جهات کج کنید تا خمیر به طور یکنواخت در تمام سطح پخش شود.

   
   فر 350 درجه

   سپس ماهیتابه را دوباره روی اجاق بگذارید. پنکیک ها را از دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند.

4. بهتر است آن را با یک کاردک چوبی یا سیلیکونی برگردانید. اگر در خمیر پنکیککمی روغن نباتی اضافه کنید، لازم نیست تابه را قبل از پختن هر پنکیک چرب کنید. اما لازم است خمیر را قبل از تهیه پنکیک بعدی هم بزنید، زیرا آرد به سرعت به ته نشسته و خمیر ناهموار می شود.

   
   مارتا استوارت

5. برای پر کردن:سیب ها را بشویید و پوست بگیرید. هر میوه را از وسط نصف کنید و هسته و دانه ها را جدا کنید. سیب ها را به ورقه های نازک برش دهید. تکه های سیب را در ظرفی بریزید و دارچین بپاشید. مواد را با هم مخلوط کنید و سیب ها را به عطر چاشنی خیس کنید.
6. کره را در ماهیتابه ای روی حرارت ملایم ذوب کنید. وقتی کره مایع شد 70 گرم شکر گرانول داخل آن بریزید و آب لیمو و پوست آن را اضافه کنید. حرارت دادن مخلوط را ادامه دهید و مدام هم بزنید تا کاراملی نرم با رنگ کهربایی به دست آید. سیب های خرد شده را داخل کارامل آماده شده بریزید و تفت دهید تا تکه های آن نرم شود و از همه طرف با کارامل پوشانده شود. پس از این، ظرف را از روی حرارت بردارید.

   
   شاتر استاک

7. خامه ترش را با همزن بزنید شکر پودر شدهتا زمانی که یک توده همگن به دست آید.

   
   Gimmesomeoven

8. هر پنکیک را روی آن قرار دهید تخته برشو وسط آن کمی فیلینگ سیب و 1 قاشق چایخوری خامه ترش قرار دهید. دسر در قالب حلقه شده است

طرز تهیه پنکیک با سیب - شرح کاملی از آماده سازی به طوری که ظرف بسیار خوشمزه و اصلی شود.

پنکیک های نازک بدون نوشابه و شیر برای بسته بندی در آنها عالی هستند پر کردن های مختلف، هم شیرین و هم شور - به عنوان مثال، گوشت یا ماهی. آنها به راحتی در هر شکل مناسب پیچیده می شوند، به عنوان مثال، یک لوله، رول، پاکت یا مربع.

این دستور غذا برای صبحانه شنبه ایده آل است - می توان آن را به سرعت تهیه کرد، به خصوص اگر پنکیک ها را از قبل پخته باشید و مواد اولیه آن بسیار ارزان است. طعم شیرینو رایحه دارچین-میوه فیلینگ، و همچنین شکل راحت پنکیک با سیب، این غذا را به رهبر دسرهای خانواده ما تبدیل کرده است.

• سیب - 4 عدد (500 گرم)؛
• شکر - 100 گرم؛
• آرد - 1 فنجان (حدود 150 گرم)؛
• نمک - ¼ قاشق چایخوری؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• شیر - 2 فنجان (500 میلی لیتر)؛
• دارچین - ½ قاشق چایخوری؛
• کشمش - 2 قاشق غذاخوری؛
• کره - 1 قاشق غذاخوری. (40 گرم)؛
• روغن آفتابگردان تصفیه شده - 3 قاشق غذاخوری. ل

زمان آماده سازی: 15 دقیقه + 30 دقیقه برای سرخ کردن عملکرد: 3-5 وعده.

طرز تهیه پنکیک پر شده با سیب

از آنجایی که داخل آن را می‌پیچیم، پنکیک‌ها نازک می‌پزند، بنابراین این دستور غذاپنکیک سیب از نوشابه یا مخمر استفاده نمی کند. ما پنکیک را با شیر می پزیم، می توانید پر کردن سیب را در هر پنکیک بپیچید، نکته اصلی این است که پنکیک ها نازک هستند.

شیر را در کاسه ای بریزید، تخم مرغ ها، 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی تصفیه شده را اضافه کنید (به طوری که در هنگام پخت تابه چرب نشود)، 3 قاشق غذاخوری شکر، نمک، همه مواد را کاملا با همزن مخلوط کنید تا شکر حل شود. یا غذاساز

آرد الک شده را کم کم به خمیر اضافه کنید. اگر در مصرف آرد زیاده روی کردید، می توانید خمیر را با آب جوشیده سرد رقیق کنید. قوام خمیر باید شبیه به پنکیک معمولی باشد.

پنکیک ها را بدون نوشابه در شیر در یک ماهیتابه پنکیک از قبل گرم شده سرخ کنید (من روی آن را با یک لایه تفلون پوشانده ام)، یا یک ماهیتابه با کف ضخیم بردارید. پنکیک ها را طبق معمول از دو طرف سرخ کنید و با چرخاندن تابه خمیر را روی آن بمالید. برای اولین بار، بهتر است تابه را با روغن نباتی باقی مانده چرب کنید.

بعد از اینکه پنکیک از یک طرف سرخ شد، با احتیاط آن را با چنگال بردارید و به طرف دیگر برگردانید.

در حالی که پنکیک ها در حال سرخ شدن هستند، فیل سیب را در تابه دیگری آماده کنید. سیب ها را بشویید، دانه ها و ساقه ها را بردارید و به مکعب های کوچک برش دهید. برخی افراد سیب را پوست می‌گیرند، اما از آنجایی که بیشتر ویتامین‌ها و فیبرها در اینجا قرار دارند، پس از پختن در ماهیتابه، پوست آن را جدا نمی‌کنم.

سیب ها را در کره ذوب شده تفت دهید تا نرم شوند، باقیمانده شکر، کشمش و دارچین را به آن اضافه کنید و 5 تا 7 دقیقه دیگر بپزید.

فیلینگ سیب برای پنکیک به این شکل خواهد بود.

پنکیک ها آماده هستند، فیلینگ خنک شده است، می توانید شروع به پیچیدن آنها کنید.

پنکیک را روی میز بگذارید و یک قاشق از فیلینگ را زیر یک طرف قرار دهید.

پنکیک را در یک پاکت بپیچید. این کار را با هر پنکیک انجام دهید تا به اندازه کافی پر شود. همانطور که از عکس می بینید من 14-15 قطعه گرفتم.

دسر آماده است. پنکیک را با سیب با خامه ترش، هر مربا، عسل یا شیر تغلیظ شده سرو کنید.

پنکیک نازکتقریباً در همه خانواده ها، از جمله خانواده ما، محبوب است. آنها به تنهایی و با پر کردن های مختلف بسیار خوشمزه هستند. همه این پنکیک های سیب و دارچین را دوست خواهند داشت.

چگونه خوشمزه بپزیم پنکیک نازک، در این دستور به طور کامل توضیح دادم. با این حال، برای دستور پخت امروز نصف تعداد پنکیک پختم، در زیر به تعداد موادی که استفاده کردم اشاره کردم. ماهیتابه من کوچک است به قطر 16 سانتی متر، 17 عدد پنکیک گرفتم. من برای 2 نفر پختم، اما اگر برای 3-4 نفر پخت می کنید، یک دسته بزرگتر پنکیک درست کنید، همانطور که در دستور اصلی که در بالا لینک شده است. بر این اساس، پر کردن بیشتر مورد نیاز خواهد بود. این اسپرینگ رول های سیب و دارچین به قدری خوشمزه هستند که احتمالا پشیمان خواهید شد که بیشتر نسازید :)

• 1 لیوان شیر
• 1 لیوان آب گرم
• 2 عدد تخم مرغ بزرگ یا 3 عدد کوچک
• 0.5 قاشق چایخوری نمک
• 0.5 قاشق چایخوری صحرا
• 1/3 قاشق چایخوری جوش شیرین
• 6 قاشق غذاخوری ل با یک کپه آرد
• 2 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات

• 650-700 گرم سیب شیرین و ترش
• کره 30 گرم
• 3 قاشق غذاخوری ل شکر + 10 گرم شکر وانیلی
• 1/3-1/2 قاشق چایخوری دارچین
• آب نصف لیموی کوچک

در صورت تمایل، می توانید یک مشت کشمش بخارپز شده را به مواد اضافه کنید.

بنابراین، ما پنکیک را با جزئیات می پزیم دستور گام به گامبا دنبال کردن لینک بالا

حالا بیایید فیلینگ سیب را آماده کنیم. من تقریباً به همان روشی آماده می کنم پای سیببا خامه ترشاز جانب شیرینی شور.
سیب ها را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید. آبیاری آب لیموو مخلوط کنید.

کره را در ماهیتابه ذوب کنید، سیب های خرد شده را روی آن بچینید، روی آن ها شکر ساده و وانیلی بپاشید. اگر شکر وانیلی وجود نداشت، وانیلین را در نوک قاشق چایخوری اضافه کنید.

هم بزنید و روی حرارت بالا نگه دارید. ابتدا شکر آب می شود و سیب ها آب می گیرند. مرتب هم بزنید تا سیب ها به طور یکنواخت خیس بخورند شربت لیموو نسوخت

وقتی تمام مایع تبخیر شد، دارچین را اضافه کنید، هم بزنید، اجاق گاز را خاموش کنید و ماهیتابه را کنار بگذارید.

یک قاشق غذاخوری فیلینگ سیب را روی پنکیک قرار دهید.

پنکیک را به شکل لوله درآورید.

با بقیه پنکیک ها هم همین کار را می کنیم.

پنکیک سیب و دارچین هم گرم و هم سرد خوشمزه است. قبل از سرو می توانید آنها را کمی در مایکروویو گرم کنید. می توانید روی آن پودر قند بپاشید یا شکلات آب شده، عسل و ... را کمی بریزید. و به تنهایی، بدون هیچ گونه افزودنی، پنکیک فوق العاده خوشمزه است!
پنکیک های نازک را نیز می توان با گوشت و برنج تهیه کرد یا با آن پر کرد کلم سرخ شدهبا تخم مرغ و شوید، همانطور که در دستور العمل برای کلم پای. کسانی که دندان شیرین دارند مطمئناً آن را دوست خواهند داشت پنکیک شکلاتیروی شیر

همین. موفق باشید و روز خوبی داشته باشید!

همیشه از آشپزی لذت ببرید!

این صفحات "خوشمزه" را بررسی کنید:

توصیف جادویی! با تشکر از شما! روغن شاه ماهی خانگی. یا با ماهی قزل آلا و پیاز سبزیا با پنیر ماهی قزل آلا و سیب های تازه از طریق مخلوط کن و حالا، همچنین در مورد چیزی دلپذیر، می دانید، مدت هاست که احساس می کنم کارهای چخوف برای خودم بسیار خوراکی است! خواندن چیزی در درونمان اشباع شده است. من عاشق داستان فرانسوی احمق A.P. چخوف را توصیه می کنم همه چخوف را در بازار دانلود کردم و اکنون در حال پر کردن مجدد هستم.

من 11 سالمه و این غذا رو درست کردم و همه خوششون اومد و فوق العاده بودم

*می توانید نظر خود را در نسخه کاملسایت

کلیه حقوق مطالب موجود در وب سایت www.RussianFood.com. مطابق با قوانین فعلی محافظت می شوند. برای هر گونه استفاده از مطالب سایت، یک لینک به www.RussianFood.com مورد نیاز است.

مدیریت سایت در قبال نتایج استفاده از دستور العمل های آشپزی داده شده، روش های تهیه آنها، توصیه های آشپزی و سایر موارد، عملکرد منابعی که لینک ها به آنها ارسال می شود و محتوای تبلیغات مسئولیتی ندارد. مدیریت سایت ممکن است نظرات نویسندگان مقالات ارسال شده در سایت www.RussianFood.com را به اشتراک نگذارد.

پنکیک سیب دارچینی یک گزینه عالی برای صبحانه است. سبک و دسر خوشمزهکه کاملا مکمل یک فنجان چای پررنگ، قهوه داغ یا حتی یک لیوان شیر خواهد بود.

سیب های معطر کاراملی شده با عسل، تکمیل شده با نت های ملایم دارچین، در یک پنکیک شیرین نازک ظریف - فوق العاده خوشمزه! این پنکیک ها آسان و سریع آماده می شوند، بنابراین می توانید آنها را حتی برای صبحانه درست کنید.

اگر واقعا شیرینی دارید، می توانید با شربت یا شیر تغلیظ شده سرو کنید ماست طبیعی(خامه ترش کم چرب). پنکیک ها آبدار، لطیف و بسیار خوش طعم می شوند. یک خوراکی خوشمزه!

بچه ها این دسر را با یک قاشق بستنی وانیلی یا خامه فرم گرفته دوست دارند.

مواد لازم برای پنکیک با سیب

ببین چیه امتیازآنها منتظر شما هستند! و بلافاصله پس از ثبت نام در دسترس شما قرار خواهند گرفت.

• یک وبلاگ شخصی داشته باشید و احساسات خود را به اشتراک بگذارید
• ارتباط، مشاوره و دریافت مشاوره در انجمن
• در مسابقات فوق العاده شرکت کنید و جوایز ببرید
• مشاوره و توصیه های کارشناسان و حتی ستاره ها را دریافت کنید!
• اولین کسی باشید که در مورد شاداب ترین مقالات و روندهای جدید با خبر می شوید

سپس فقط فیلدهای سمت راست را پر کنید و روی این دکمه کلیک کنید

پنکیک با فیل سیب

دستور پخت پنکیک خیلی خیلی خیلی طولانی پیش ظاهر شد، خیلی وقت پیش که مورخان نمی توانند به یک نظر برسند. اما همه قبول دارند که این اتفاق در اوایل قرن یازدهم رخ داده است. در آن زمان هر خانواده ای خاص خود را داشت دستورالعمل تهیه پنکیک، که مخفی نگه داشته شد و فقط نسل به نسل منتقل شد. در حال حاضر پنکیک درمان اصلی در طول است هفته ماسلنیتسا. پنکیک نشان دهنده خورشید گرد است. و طبق سنت، شما باید پنکیک را فقط با دستان خود بخورید.
بازگشت به محتوا

احتمالاً یک نفر نیست که پنکیک دوست نداشته باشد. به خصوص اگر اینها اسپرینگ رول باشند. پر کردن سیب مقرون به صرفه ترین است. از این گذشته، سیب را می توان در هر زمانی از سال در فروشگاه خریداری کرد، اما، به طور طبیعی، بیشترین پنکیک خوشمزهبه دست آمده از سیب های کشور

برای تهیه پنکیک با سیب طبق دستور غذا به مواد زیر نیاز دارید:

• آرد 100 گرم؛
• شکر 1.5 قاشق غذاخوری؛
• تخم مرغ 1 عدد؛
• شیر 300 میلی لیتر؛
• نمک؛
• روغن نباتی یا یک تکه گوشت خوک برای چرب کردن.

برای تهیه فیلینگ به مواد زیر نیاز دارید:

• شکر 15-20 قاشق چایخوری؛
• سیب 1 کیلوگرم؛
• روغن نباتی 2 قاشق غذاخوری؛
• کره 2 قاشق غذاخوری

مراحل تهیه: آرد باید الک شود، با شکر و نمک مخلوط شود. در مرکز مخلوط حاصل، یک فرورفتگی ایجاد کنید که باید 1/3 شیر را در آن بریزید. خمیر را کاملا ورز دهید تا گلوله ای باقی نماند. بقیه شیر و تخم مرغ را داخل خمیر به دست آمده بریزید. دوباره کاملا مخلوط کنید و خمیر را به مدت 15 دقیقه در جای گرم بگذارید. در حالی که خمیر در حال دم کردن است، باید یک ماهیتابه آماده کنید: باید خوب گرم شود و با روغن یا بیکن چرب شود. هنگام ریختن خمیر در ماهیتابه بهتر است آن را کمی تکان دهید تا خمیر به طور یکنواخت کف آن پخش شود. پنکیک ها را از دو طرف سرخ کنید.

سیب ها را باید پوست گرفته و روی یک رنده درشت رنده کنید. اگر مایع زیادی از سیب ها وجود داشت، می توانید آنها را کمی فشار دهید. سیب های رنده شده را با شکر مخلوط کنید، 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. وسط پنکیک را پر کنید و آن را در یک پاکت تا کنید. پنکیک با فیل سیب آماده است، اما می توانید علاوه بر این، هر پنکیک را در کره از دو طرف سرخ کنید.

این ساده ترین سیب و پر کردن سریعبرای پنکیک، می توان آن را با دستور العمل های دیگر استفاده کرد خمیر پنکیک.

بازگشت به محتوا

گزینه های آماده سازی خمیر

گزینه های زیادی برای تهیه پنکیک با آب، کفیر، شیر، شیر ترشو حتی آبجو می توانید به جای پنکیک گندم، پنکیک برنجی یا گندم سیاه درست کنید. در نظر بگیریم دستور العمل های سنتیپختن پنکیک

طرز تهیه پنکیک اسفنجی

• 2 قاشق غذاخوری ل شکر دانه ریز؛
• 1 کیلوگرم آرد گندم؛
• 3 قاشق غذاخوری ل کره؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 40 گرم مخمر؛
• 1/2 قاشق چایخوری نمک؛
• 5-6 لیوان شیر گرم یا آب.

مراحل آماده سازی: برای تهیه خمیر باید آب یا شیر را گرم کنید. باید گرم باشد اما گرم نباشد. مخمر را از قبل در مقدار کمی آب رقیق کرده و در قسمت عمده مایع بریزید. 1/3 آرد را به مقدار لازم اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. برای اینکه تخمیر خوب پیش برود، باید خمیر را در جای گرم قرار دهید.

بسته به دمای اتاق، کمیت و کیفیت مایه، زمان آماده سازی خمیر از 2 تا 3 ساعت متغیر است.

وقتی خمیر آماده شد (بعد از حدود 1 ساعت شروع به حباب زدن می کند و بعد بلند می شود) باید داخل آن آب یا شیر گرم بریزید. کره ذوب شده را هم بزنید و داخل آن بریزید، تخم مرغ ها، نمک، شکر گرانول را بشکنید و همه چیز را کاملا مخلوط کنید. سعی کنید خمیر را فقط در یک جهت ورز دهید (در جهت عقربه های ساعت یا خلاف جهت عقربه های ساعت). سپس آرد باقی مانده را اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید تا یک توده همگن به دست آید. اجازه دهید خمیر دوباره ور بیاید و دوباره مخلوط کنید. بعد از اینکه خمیر برای بار دوم ور آمد، می توانید شروع به پخت پنکیک کنید.

روشی مطمئن برای تهیه پنکیک

برای تهیه پنکیک به مواد زیر نیاز دارید:

• 1 کیلوگرم آرد گندم؛
• 2 قاشق غذاخوری قاشق شکر گرانول؛
• 3 قاشق غذاخوری قاشق کره؛
• 6 لیوان شیر یا آب گرم.
• 2 عدد تخم مرغ؛
• نصف قاشق چایخوری نمک؛
• مخمر 40 گرم.

مراحل آماده سازی: مخمر را در آن رقیق کنید آب گرمیا شیر، نمک، شکر گرانول حل کنید. 2 تخم مرغ را در مخلوط به دست آمده بشکنید، همه چیز را مخلوط کنید و به آرامی، مدام هم بزنید، آرد را اضافه کنید. کاملاً مخلوط کنید تا یک توده همگن و بدون توده تشکیل شود. سپس کره ذوب شده را اضافه کرده، دوباره هم بزنید و خمیر را در جای گرمی قرار دهید. بعد از بالا آمدن دوباره آن را هم بزنید و بگذارید دوباره ور بیاید و شروع به پخت کنید.

دستور تهیه پنکیک از آرد گندم سیاه

برای تهیه پنکیک از آرد گندم سیاه به مواد زیر نیاز دارید:

• 1 قاشق غذاخوری. آرد گندم سیاه؛
• 15-20 گرم مخمر؛
• 3 قاشق غذاخوری دانه ها؛
• نمک و شکر به مزه

مراحل آماده سازی: 4-6 ساعت قبل از پخت، آرد گندم سیاه را باید در 1 لیوان حل کنید. آب سرد، همه چیز را مخلوط کنید تا یک توده همگن بدون توده به دست آید. 3 قاشق غذاخوری به توده آماده شده اضافه کنید. آب جوش را خوب هم بزنید و خنک کنید. مایه خمیر را اضافه کرده و در جای گرمی قرار دهید و بگذارید ور بیاید. سپس خمیر را با کفگیر یا قاشق چوبی خوب بزنید و نمک و شکر دانه ریز و آرد بلغور را اضافه کنید و کاملا هم بزنید. صبر کنید تا خمیر دوباره بلند شود و بدون مزاحمت، شروع به پخت پنکیک کنید.

دستور تهیه پنکیک از آرد گندم

برای تهیه پنکیک از آرد گندم به مواد زیر نیاز دارید:

• 2 قاشق غذاخوری آرد گندم؛
• 3 قاشق غذاخوری آب یا شیر؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• ½ قاشق چایخوری کره؛
• هر کدام ½ قاشق چایخوری شکر گرانول و نمک؛
• 100 گرم بیکن یا 2 قاشق غذاخوری. ل کره یا روغن (برای سرخ کردن).

مراحل آماده سازی: تخم مرغ، نمک، شکر دانه ریز، کره نرم را با قاشق چرخ کرده و با مایع رقیق کنید. بدون توقف هم زدن، آرد را اضافه کنید. با دقت تماشا کنید تا مطمئن شوید که توده ای وجود ندارد. خمیر باید مایع باشد. اما بهتر است با بیکن که قبلاً از نمک پاک شده است روغن کاری کنید. هنگام ریختن خمیر، تابه را تکان دهید تا خمیر به صورت یک لایه نازک پخش شود. پنکیک ها باید از هر دو طرف سرخ شوند تا فقط قهوه ای شوند. اگر اسپرینگ رول درست می کنید، می توانید آن ها را یک طرف سرخ کنید.

این پنکیک ها نازک نیستند، نمی توانید فیلینگ را داخل آن بپیچید و نیازی به این کار نیست، زیرا حاوی یک سیب معطر و آبدار هستند! با بافت لطیف و طعم دلپذیرشان، اینها را دوست خواهید داشت پنکیک سیباز دقیقه اول علاوه بر این، دستور غذا بسیار ساده و سریع است. سنگ زنی سیب تازهبا اضافه کردن مواد دیگر و آماده کردن ماهیتابه، تنها در عرض 22-25 دقیقه می توانید یک مهمانی چای با پنکیک های معطر در آشپزخانه خود داشته باشید.

علاوه بر این، می توانید منوی خود را با تهیه پنکیک با استفاده از همان دستور غذا با سایر مواد پرکننده (موز، کدو تنبل، نارگیل) متنوع کنید.

می توانید از هر روغن گیاهی برای خمیر پنکیک (زیتون، ذرت، آفتابگردان) استفاده کنید. نکته اصلی این است که یک محصول تصفیه شده است، زیرا بوی قوی می تواند طعم پنکیک را از بین ببرد.

پنکیک سیب را می توان به عنوان یک غذای مستقل سرو کرد، با یک فنجان زنجبیل معطر یا نوشیدنی نعناعبنابراین به آنها ترکیب معطر، شربت افرا یا چند قاشق خامه غلیظ یا خامه ترش بدهید.

عناصربرای تهیه پنکیک سیب:

• آرد گندم - 4 قاشق غذاخوری.
• شیر - 1 لیوان
• تخم مرغ - 1 عدد.
• سیب - 1 عدد.
• شکر - 2 قاشق غذاخوری.
• بکینگ پودر - 0.5 قاشق چایخوری.
• روغن نباتی - 2-3 قاشق غذاخوری.

دستور آشپزیپنکیک سیب:

تخم مرغ را در یک کاسه عمیق بشکنید، شکر را اضافه کنید، مواد را مخلوط کنید.

پوست نازک سیب را با چاقوی صاف کنید و روی رنده خرد کنید و به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید.

آرد گندم و بکینگ پودر را به مخلوط اضافه کنید و مواد را خوب مخلوط کنید.

در مرحله بعد شیر را به خمیر پنکیک سیب اضافه کنید.

در یک جریان نازک در روغن نباتی بریزید.

مخلوط آرد سیب و آرد را بیاورید تا یکدست شود.

مقدار کمی بریزید خمیر سیبدر ماهیتابه داغ و چرب شده به مدت 2 تا 3 دقیقه بپزید. سپس با احتیاط پنکیک را با کفگیر برگردانید و 2 دقیقه دیگر سرخ کنید. می توانید پنکیک سیب معطر را با قهوه قوی، نوشیدنی گیاهی معطر یا کاکائو سرو کنید.

نوش جان!

هیچ چیز با قهوه یا چای بهتر از پنکیک خانگی، تازه و خوشمزه با سیب نیست. این یک دستور العمل فوق العاده خوشمزه است: پر کردن این پنکیک ها به سادگی دیوانه کننده است و طعم این لذیذ شما را ناامید می کند. هیچ کس نمی تواند در برابر عطر پنکیک تازه با سیب مقاومت کند: شخصاً آزمایش شده!

عناصر:

• شیر - 1 لیوان؛
• تخم مرغ - چیز؛
• نمک - 0.5 قاشق چایخوری؛
• شکر - 1 قاشق غذاخوری؛
• آرد - 3 قاشق غذاخوری؛
• روغن نباتی - 0.5 قاشق غذاخوری.

برای پر کردن:

• سیب - 0.5 کیلوگرم؛
• کره - 50 گرم.
• شکر به مزه

پنکیک بسیار خوشمزه با سیب. دستور گام به گام

1. یک کاسه عمیق بردارید، شیر را داخل آن بریزید، یک لیوان 200 گرمی.
2. به شیر اضافه کنید تخم مرغو با همزن بزنید تا یکدست شود.
3. مشاوره. بسیار مهم است که تخم مرغ ها را با شیر کاملا هم بزنید تا زرده ها حل شود، زیرا در غیر این صورت هنگام پخت لکه های زرد یا سفیدی روی پنکیک ها ایجاد می شود.
4. سپس شکر (یک قاشق غذاخوری)، نصف قاشق چایخوری نمک، آرد را اضافه کنید و همه چیز را با لیسک کاملاً مخلوط کنید تا گلوله نباشد.
5. بعد از ورز دادن خمیر، نصف قاشق غذاخوری اضافه کنید
6. روغن سبزیجات.
7. مشاوره. حتما روغن نباتی اضافه کنید تا پنکیک ها به تابه نچسبند.
8. اجاق را روشن کنید، ماهیتابه را روی آن بگذارید و صبر کنید تا گرم شود.
9. مشاوره. می توانید ماهیتابه را با یک تکه چربی چرب کنید یا یک پیاز را بردارید و در روغن نباتی فرو کنید و به این ترتیب کف ماهیتابه را چرب کنید.
10. خمیر را در ماهیتابه گرم شده بریزید.
11. مشاوره. مقدار زیادی از خمیر را در قاشق نریزید.
12. پنکیک های ما را از دو طرف سرخ می کنیم تا پخته شوند، روی حرارت متوسط.
13. مشاوره. برای اینکه متوجه شوید که آیا پنکیک آماده است، فقط باید پنکیک را با یک کاردک بلند کنید: اگر پاره نشد و جدا نشد، به این معنی است که آماده است - می توانید آن را به طرف دیگر برگردانید.
14. وقتی پنکیک ها پخته شدند آن ها را کنار بگذارید و بگذارید خنک شوند.
15. بیایید آماده سازی فیلینگ را شروع کنیم. ابتدا سیب ها را بشویید، پاک کنید، پوست آن را جدا کنید. سپس سه عدد سیب پوست گرفته روی یک رنده متوسط.
16. یک قابلمه بردارید: سیب ها را در آن بجوشانیم. یک قابلمه را روی اجاق قرار می دهیم و 50 گرم کره را داخل آن می ریزیم و سیب ها را همانجا می گذاریم. روی حرارت ملایم بجوشانید. یک قاشق چایخوری شکر اضافه کنید و مخلوط کنید.
17. مشاوره. برای طعم دادن می توانید کمی دارچین اضافه کنید.
18. هنگامی که مایع سیب ها تبخیر شد، آنها آماده در نظر گرفته می شوند. از روی حرارت بردارید.
19. حالا یک پنکیک می گیریم: آن را پر می کنیم. آن را روی تخته می گذاریم، آن را تراز می کنیم و فیل را پهن می کنیم. حدود یک قاشق غذاخوری از فیلینگ را داخل پنکیک بریزید. آن را در یک پاکت بپیچید.
20. مشاوره. وقتی فیلینگ را اضافه کردید، آن را روی قسمت تردتر قرار دهید.
21. بعد از اینکه همه پنکیک ها را پیچیدیم در کره سرخ می کنیم.
22. ماهیتابه را روی اجاق بگذارید و 30 گرم کره در آن بریزید. و صبر کنید تا کره آب شود.
23. پاکت ها را برمی داریم و در ماهیتابه سرخ می کنیم تا قهوه ای طلایی شوند. از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود تا آماده سرو شود.

بنابراین ما چند پنکیک بسیار سیر کننده و خوشمزه آماده کردیم. پنکیک ها درست مانند یک افسانه ظاهر شدند: این طعم لطیف شیری را برای مدت طولانی به یاد خواهید آورد. این پنکیک ها عالی به نظر می رسند میز جشن. پنکیک خیلی سریع و راحت آماده می شود. پختن چنین غذای فوق العاده ای فقط احساسات دلپذیری را به جا می گذارد، زیرا می گویند: "با چه خلق و خوی آشپزی می کنید، ظرف هم همینطور." در وب سایت ما "من عاشق آشپزی هستم" بسیاری موارد دیگر را خواهید یافت انواع دستور العمل هاپنکیک و پنکیک. نوش جان!